lahana salatası nasıl yapılır. Turplu mercimek diyet salatası "Bahar": kilo kaybı için bir tarif

Ne tür taze lahana salatası hazırlanabilir? Öncelikle lahananın cinsine göre değişir çünkü beyaz lahana salatası, Pekin lahanası salatası, karnabahar salatası, lahana salatası hazırlanır. kırmızı lâhana, Çin lahanası salatası, Çin lahanası salatası Brüksel lahanası, mavi lahana salatası veya mavi lahana salatası Mor lahana, gelen salata kara lahana, brokoli lahana salatası, alabaş lahana salatası. Taze lahana salatası elbette daha sağlıklı ama haşlanmış lahana salatası da yapılıyor. Taze lahana salatası yapmak istiyorsanız, tarifler sadece lahanadan fazlasını içerebilir. Coleslaw genellikle diğer sebze ve meyveleri de içerir. Örnekler arasında lahana salatası ve havuç, salatalık ve lahana salatası, biberli lahana salatası, mısırlı lahana salatası, elmalı lahana salatası, domatesli lahana salatası, pancarlı lahana salatası sayılabilir. Diğer şeylerin yanı sıra kırmızı lahana salatası çok güzel görünüyor. Karnabahar salatalarını da tavsiye ederiz. Tarifler genellikle haşlanmış veya lahana turşusu kullanır, ancak taze karnabahar salatası da hazırlanır. Pekin lahanası salataları hassas bir dokuya sahiptir, Pekin lahanası ile vejeteryandan et ve balığa kadar farklı tarifler vardır. Brokoli, alabaşlar ve diğer lahana türleri bizim için daha sıra dışı ama onlarla çok orijinal bir tane yapabilirsiniz. lahana salatası. Lahana ve diğer taze sebze ve meyvelerle yapılan salata tarifine genellikle lahanalı vitamin salatası da denir. Lahana temeldir, dolgu maddeleri hemen hemen her şey olabilir. Bazen bir lahana salatası tarifi, lahana salatası ve pirinç gibi bir tahıl ve et, lahana salatası ve tavuk kullanır. Ve hatta sosis, çünkü sosisli lahana salatası için bir tarif var. Son olarak lahanalı yengeç salatası hazırlayarak deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bu salatayı yapmak için ihtiyacınız olan tek şey yengeç çubukları ve lahana. Şimdi lahana salatasının nasıl pişirileceği hakkında. Bildiğiniz gibi, herhangi bir kadın beş dakikada üç şey yapabilir: skandal, saç kesimi ve salata. Her şeyden önce, burada taze salataları kastediyoruz. Beyaz lahana, gerçekten çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Sirke ile lahana salatası istiyorsanız, mayonezli lahana salatası - dökülmüş mayonez ise sirke ekleyin. Sirkeli lahana salatası iştahı mükemmel şekilde ısıtır, tüm salatalar gibi ana yemeklerden önce yemek iyidir.

Lahana salatası hazırlanabilir bütün sene boyunca. İlkbaharda taze lahana salatası, yazın ise mevsim sebzeleri ile bahar lahana salatası yapabilirsiniz. Son olarak kışın lahana turşusu salatası ve konserve salata lahanadan. Bunu yapmak için kış için lahana salatası pişirmeyi öğrenmek güzel olurdu. Konserve lahana salataları, tüm kış boyunca kendinize vitamin sağlamanın iyi bir yoludur. Kışın çıtır çıtır ve ekşi bir şeyler yemek istediğinizde lahana muhafazası size yardımcı olacaktır, bu şekilde hazırlanan salatalar birkaç yıl saklanır. Kış için lahana salatası tuzlanarak veya marine edilerek hazırlanabilir. Baharatlı sevenler için - kore tarifleri, örneğin, Kore lahanası salatası. kış salatası lahanadan kavanozlara yuvarlanır ve serin bir yerde saklanır. Böyle bir salata için beyaz veya beyaz lahana uygundur. karnabahar. Kışlık salata da sarımsak, tatlı biber ile hazırlanır, pancar ve lahana salatası olabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş salataları masaya servis etmek için fotoğraflı lahanalı salata tariflerine bakmanızı öneririz.

Daha fazlasını hayal etmek zor bir bütçe seçeneği soğuk meze taze lahana salatası. Bu karmaşık olmayan sebzeden en fazlasını yaratabilirsiniz. yemek çeşitleri, gündelikten şenlikliye.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olacaklar. İşte en popüler seçeneklerden bazıları. Bunlara ek olarak - tarifin ayrıntılı bir fotoğraf açıklaması ve pişirme sürecinin videoları.

Taze lahana ve havuç salatası - çırpılmış krep ile lezzetli bir tarif

Sebze salatasında yumurta yerine omletli krep kullanmak çok ilginç bir çözüm, harika bir sonuç veriyor! Ayrıca burada mayonez kullanılmamaktadır. Bunun yerine, ekşi krema, hardal ve sarımsaktan oluşan taze ve güzel kokulu bir sos var. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor!

Deneyebilirsiniz: soğuk bir tabağa haşlanmış tavuk veya jambon şeklinde bir et bileşeni ekleyin.

İçindekiler:

genç lahana - 200 gr;
havuç - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
yumurta - 3 adet;
süt - 50 mi;
yeşillikler - tatmak;
ekşi krema - 100 gr;
hardal - ½ çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

Genç lahanayı ince ince doğrayın. Tuzlayın ve elinizle karıştırın. Liflerin yumuşamasına ve suyunun çıkmasına izin verin.

Büyük bir rende üzerine havuç rendeleyin. Lahanaya yapıştırın. Karabiber, tuz serpin. İyice karıştırın.

Sütü yumurta ile karıştırın, biraz tuzlayın ve bir çırpma teli ile çırpın. Omlet karışımını bitkisel yağ ile bir tavada krep şeklinde kızartın. Soğumalarına izin verin ve küçük şeritler halinde kesin. Sebzelere ekleyin.

Salatayı ince kıyılmış dereotu ile doldurun. Ekşi kremayı hardalla karıştırın. Sarımsakları bu karışıma sıkın.

Ekşi krema sosunu bir salata kasesine koyun, karıştırın.

Havuç ve sirke ile tarif (kantinde olduğu gibi)

Bu belki de sebze salatasının en kolay versiyonudur. Ancak düzenli tüketim için tam teşekküllü bir soğuk yemeğin tüm avantajlarına tam olarak sahiptir.

Bu yemeğin teknolojik haritası, B, PP ve C vitaminlerinin, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir şeklindeki minerallerin içeriğini gösterir. A Düşük kalorili 100 g'da 91 kcal'den az olması, bu salatası diyet beslenmesi için vazgeçilmez kılar.

Bu yaygın yemek tarifini evde de tekrarlamayı denediniz mi? işe yaramadı mı? Ya da belki işe yaradı, ama istediğin gibi olmadı mı? Tarifimizi deneyin. Sonuç sizi her bakımdan memnun edecek ve tatmin edecek.

lahana - 600 gr;
havuç - 100 gr;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
sofra sirkesi- 1,5 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

Lahanayı parçalayın. Tuzlayın ve elinizle karıştırın. 15 dakika buzdolabında bekletin.
Havuç rendeleyin. Lahana ile birleştirin.
Tuz ve şeker koyun, sofra sirkesi ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı ekleyin. İyice karıştırın. Bitmiş salatası yaklaşık yarım saat buzdolabına gönderin.

Ayçiçek yağında domates, salatalık ile

Çok hafif, taze bir bahar esintisi gibi, diyet salatası, sebepsiz yere pişirme hızında şampiyon olduğunu iddia ediyor. Ve ne bir tat!

İçindekiler:

Çin lahanası 1 adet;
kiraz domates - 10 adet;
salatalık - 1 adet;
tatmak için dereotu ve yeşil soğan;
zeytinyağı - 50 ml.

Yemek pişirmek:

Her lahana yaprağından sert beyaz bir çekirdek kesin. Kalan yeşil kısmı tüplere sarın ve ince ince doğrayın.
Taze bir salatalığı ince yarım halkalar halinde kesin. Lahanaya yapıştırın.
Çeri domatesleri dörde bölün, salataya da ekleyin.
Yeşil soğanı kesin, dereotu ince ince doğrayın. Sebzelerin geri kalanına yapıştırın.

Damak zevkinize göre tuz, zeytinyağı ile tatlandırın. İyice karıştırın.

Salatalıklı vitamin salatası (lezzetli sos)

Taze, sağlıklı, lezzetli, hafif, hoş kokulu... Ve hepsi bu kadar, salatalıklı taze lahana salatası. Baş döndürücü tadını, limon suyu ve bal ilavesiyle orijinal bitkisel yağ sosuna borçludur. Taze malzemeler bol miktarda vitamin ve mineral sağlar.

beyaz lahana - 300 gr;
salatalık - 2 adet;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
kereviz kesimleri - 1 adet;
tatmak için yeşil baharatlar, soğan, dereotu, kişniş, maydanoz, dereotu;
tuz;
limon suyu, misket limonu veya elma sirkesi;
bal - 1 çay kaşığı;
siyah yenibahar;
zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

Lahanayı ince ince doğrayın. Dolmalık biberin meyvesini şeritler halinde kesin. Kereviz sapını ve salatalığı doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Zevkinize göre herhangi bir taze baharat kullanın, yemek sadece daha aromatik olacaktır. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tuz.
Bitkisel yağ, misket limonu veya limon suyu, karabiber ve balla bir sos yapın. Yemeğin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Yeşillikli salata "Dakika" + giyinme - hızlı ve lezzetli

Bu yemeğin adını kronolojik bir önyargı ile almasına şaşmamalı. Belirli becerileriniz varsa, bu süre içinde hazırlamak oldukça mümkündür. Ne de olsa az malzeme var, işlemler zaman almıyor ve sonuç lezzetli tadı ve aromasıyla dikkat çekiyor.

Büyük ölçüde baharatlı pansuman nedeniyle elde edilir. Bileşiminde bulunan limon asidi bir turşunun rolünü oynar. Bu nedenle salata ikinci gün kalitesinden bir şey kaybetmez. Aksine hoş bir özel tat kazanır.

1 küçük kafa;
4-5 yeşil soğan tüyü;
30 gr dereotu;
0,5 çay kaşığı tuz;
4-5 sanat. l. sebze yağı;
1 inci. l. limon suyu;
1 çay kaşığı sahra;
¼ çay kaşığı biber.

Pişirme adımları:

Kafayı kesin. Erken çeşitteki genç lahana, salata hazırlamak için en uygunudur. Yaprakları daha yumuşak ve suludur. Sadece geç saatlerde raflarda kış çeşitleri? Umutsuzluğa kapılma. Ne olduğunu kullan. Sadece daha ince kesin, tuz serpin ve meyve suyu görünene kadar ellerinizle düzgün bir şekilde yoğurun. İÇİNDE son çare, lahana kırıntılarını havaneli ile doldurabilirsiniz.

Yeşil soğanı ince ince doğrayın, dereotu doğrayın.

Bitkisel yağa dökün limon suyu, tuz, toz şeker ekleyin ve öğütülmüş biber. İyice karıştırın. Yakıt ikmali hazır! Bir salata kasesine dökün ve karıştırın.

Benzin istasyonunu beğendin mi? Herhangi bir sebze salatası hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Acele dolmalık biber ve sirke ile lahana salatası

Hızlı, çıtır çıtır ve sulu atıştırmalık günlük diyet veya tatil menüsü? O zaman bu tarif tam size göre.

Çanağı herhangi bir bitkisel yağ, zeytin, ayçiçeği veya keten tohumu ile doldurabilirsiniz. Sağlık için kullanın! Ve masanızda her zaman neşeli bir ruh hali hüküm sürsün!

İçindekiler:

beyaz lahana - 0,5 kg;
havuç - 1-2 adet;
soğan - 1 adet;
tatlı biber - 0,5 adet;
sofra sirkesi %9 - 1 çay kaşığı;
tatmak için tuz;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Lahananın başını ince ince doğrayın. Sebzeleri bir kapta birleştirin. Tuzlayın ve elinizle karıştırın.
Kaba bir rende üzerine havuç rendeleyin, dolmalık biber dilimlere böl. Soğan ve lahana ekleyin.
Sirke ve bitkisel yağ ile tatlandırın, zevkinize göre tuz.
İyice karıştırın.

Tütsülenmiş sosis, mısır ve peynir ile basit bir tarif

Bir yemeğin şenlikli olanlar kategorisine girmesi için hangi kriterler belirleyicidir? Olağanüstü tat ve orijinal dış görünüş. Bu salata merkezde olmayı hak ediyor bayram ziyafeti. Sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda oldukça hafiftir.

Ve yemeğe dış özgünlük vermek, herhangi bir hostesin gücü dahilindedir. Güzel bir tabağa koyun, yeşilliklerle süsleyin ve tatil yemeği hazır!

lahana - 250 gr;
yarı tütsülenmiş sosis - 200 gr;
haşlanmış pirinç- 5 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 5 adet;
konserve mısır - 1 kutu;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

Lahanayı parçalayın.
Sosisleri küpler halinde kesin.
Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Onları küpler halinde doğrayın.
Sıvıyı konserve mısırdan boşaltın.
Tüm malzemeleri birleştirin.
Mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. yeşilliklerle süsleyin.

Lahana, yengeç çubukları, mısır, salatalıktan "Herkese lütfen" salatası

En basitinden ve faydalı ürünler sadece beş dakikada pişirin lezzetli salata aşağıdaki tarife göre. Bu, daha önce açıklanan atıştırmalık seçeneklerinden biridir. Sebze sevenler ve yengeç çubuklarının hayranları ve sadece lezzetli ve lezzetli taraftarlar tatmin olacak. sağlıklı beslenme.

250 gr genç lahana;
2 orta boy salatalık;
50 gr yeşil soğan;
240 gr yengeç çubukları;
280 gr mısır;
tatmak için tuz;
2-3 yemek kaşığı mayonez.

Başlarken:

Genç beyaz lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Genç genç olmaktan uzak mı? Pekin'i kullanın.
Taze salatalıkları ince ince doğrayın, yeşil soğan tüylerini doğrayın.
Yengeç çubukları küpler halinde kesilir.
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, mısır ekleyin. Tuz, baharat ve karıştırın. Bir pansuman olarak ev yapımı veya mağazadan satın alınan mayonez kullanabilirsiniz. Bitkisel yağ ile bu salata da iyi olacak.

Tavuk fileto ile lezzetli, yumuşak - fotoğraflı hızlı bir tarif

uyumlu kombinasyon tavuk eti, krem peynir, şeker mısır ve çıtır lahana çarpıcı bir tazelik ve yenilik etkisi yaratır. Ek olarak, bu yemek en uygun protein, yağ ve karbonhidrat oranına sahiptir. Dene!

beyaz lahana - 0,5 kg;
peynir sert çeşitler- 150 gr;
tavuk fileto- 1 BİLGİSAYAR.;
konserve mısır - 200 gr;
tatmak için salata mayonez;
tuz - 1/4 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Lahanayı ince ince doğrayın. Erken ve orta çeşitlerin gevşek ve sulu başlarını kullanın.
filetoyu kaynatın tavuk göğsü tuzlu suda 20 dakika. Etin tadını iyileştirmek için et suyuna soğan ve havuç ekleyin. Haşlanmış tavuk filetoyu şeritler halinde kesin veya elinizle lif haline getirin.
Lahana ve eti karıştırın, ekleyin konserve mısır.
İnce bir rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin. Salata kasesine ekleyin.
Tuz ve mayonezle tatlandırın.

Elmalı Salata "Hassasiyet"

Elmalı vejeteryan lahana salatası vitamin eksikliğini gidereceği gibi sizi fazla kaloriden de koruyacaktır. Ne de olsa içinde sadece sebze ve meyveler var! Ve kullan farklı çeşitler elmalar, bitmiş yemeğin tadını değiştirmeyi mümkün kılar.

İçindekiler:

taze genç lahana - 200 gr;
elma - 1 adet;
soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
havuç - 1 adet;
maydanoz;
Dereotu;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
tatmak için tuz;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Genç lahanayı ince şeritler halinde kesin.
Çekirdeği elmadan çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. Kabuğu çok kalın ve sert mi? Meyveyi kesmeden önce çıkarın.
soğanı kesin küçük küpler.
Havuçları büyük bir rende ile öğütün.
Lahana ve soğanı bir salata kasesine koyun. Tuz, limon suyu ekleyin. İyice karıştırın.
Katılmak rendelenmiş havuç ve elma dilimleri. Doğranmış yeşillikleri ekleyin: dereotu ve maydanoz.
Bitkisel yağ ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Bir seçenek olarak mayonezli alışılmadık bir tarif

Bu salatanın "lezzeti", beyazın beklenmedik bir kombinasyonunda ve Deniz yosunu. Bu kombinasyon hafif, sulu ama çok sıradışı tat. Deniz yosununun faydalarını unutmayınız. Ek bir iyot kısmı şeklindeki katkısı, vücudunuz üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

İçindekiler:

500 gr genç beyaz lahana;
200 gr deniz yosunu;
4 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. mayonez;
yarım soğan;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Lahanayı doğrayın. Tuz, ellerinle biraz hatırla, suyu çıksın.
Soğanı ve yumurtaları ince ince doğrayın.
Daha küçük bir kısım elde etmek için deniz yosunu şeritlerini doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın. Mayonez ile tatlandırın.

Taze lahana, yeşil bezelye ve yumurta salatası

Lahanadan yapılan soğuk mezelerin avantajı, çok yönlülüğü ve değişkenliğidir. Lezzetinden ödün vermeden hazır salata ana malzemeyi kırmızı lahana ile değiştirebilirsiniz ve mayonez sos- ekşi krema veya bitkisel yağ.

lahana -300 gr;
yumurta - 3 adet;
yeşil bezelye - 100 gr;
salatalık - 1 adet;
dereotu, soğan - 1 demet;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme adımları:

Lahanayı parçalayın.
Taze bir salatalığı ince ince doğrayın.
Dereotu ve soğan tüylerini doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, doğrayın.
Sıvıyı konserve yeşil bezelyeden boşaltın.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Tuz, mayonez, ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlayın, iyice karıştırın.

Yemeğe şenlikli bir görünüm vermek ister misiniz? Servis halkasının içine yerleştirin, hafifçe bastırın. Formu dikkatlice çıkarın. Oluşan salatası otlar ile süsleyin.

Beyaz lahana, fasulye ve kruton salatası nasıl pişirilir

Lahana salatalarının her zaman düşük kalorili bir yemek örneği ve doğru beslenme standardı olduğunu düşünüyor musunuz?

Aşıkları memnun etmek için acele ediyorum yüksek kalorili yiyecek ve yandaşları şok diyet menüsü Bu harika salatanın tarifi. Evet, oldukça yağlı ve besleyicidir. Ama kendinizi lezzetli yemeklerin zevkinden nasıl mahrum edebilirsiniz? Sadece dozu azalt.

kırmızı fasulye - 200 gr;
domuz eti - 350 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 2-3 adet;
taze beyaz lahana - 150 gr;
sarımsak - 5-6 diş;
Beyaz ekmek;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
kızartmak için ayçiçek yağı - 100 gr.

Adım adım tarif:

Yağsız domuz eti küpler halinde kesin, bir tavada kızartın sebze yağı.

Soğanı doğrayın, ete ekleyin. Ayrıca hafifçe kızartın. Kızarmış yiyecekleri bir salata kasesine koyun.

Havuçları büyük bir rende ile öğütün. Bitkisel yağda kızartın. Soğanlı ete ekleyin.

Taze beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Erken çeşitlerden sulu bir sebzeyi salatada kullanabilirsiniz. taze. Sadece tuzlayın ve ellerinizle hatırlayın. Daha geç ve daha sert çeşitler, diğer malzemeler gibi bitkisel yağda kızartılmalıdır. Salata kasesine ekleyin.

Dikkat! Kızartma malzemeleri için kullanmayı deneyin minimum miktar sebze yağı. Sonuçta, salata bileşenlerini hazırlamanın bu yöntemi, yüksek yağ içeriğini sağlar. Bu kalite de tüketicinin karaciğerine ek bir yük oluşturmaktadır.

Bir preste sarımsak dişlerini sıkın. Karıştırmak. Kırmızı fasulyeyi tuzlu suda haşlayın. Hazır hale getirmek yaklaşık iki saat sürecektir. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir salata kasesine koyun.

Salatayı mayonez ile süsleyin. Nazikçe karıştır. Beyaz ekmek küpler halinde kesin. kadar ayçiçek yağında kızartın. altın kahve. Salata karışımına ekleyin, karıştırın.

Bitmiş yemeği 3-5 saat buzdolabında saklayın. Demlenecek, krakerler aromatik sos ile doyurulacak. Masanın üzerine koyabilir ve hayranlık uyandıran iltifatlar alabilirsiniz.

Turplu mercimek diyet salatası "Bahar": kilo kaybı için bir tarif

Lezzetli düşük kalorili bahar sebze salatası. Bileşenlerini zevkinize göre birleştirin. Bir veya başka bir bileşenin miktarını artırın veya azaltın. Bu, yemeğin kalitesine zarar vermez. Sonuçta kullanılan tüm ürünler taze, lezzetli ve aynı derecede sağlıklı.

İçindekiler:

genç lahana - 300 gr;
turp - 150-200 gr;
taze salatalık - 150 gr;
çeri domates - 100 gr;
yeşil soğan - 40 gr;
dereotu - 1 demet;
limon veya limon suyu - 20 ml;
bal - 1-1.5 yemek kaşığı. l.;
zeytin yağı- 4 yemek kaşığı. l.;
tatlı hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
tatmak için tuz.

Adım adım hazırlık:

Salata sosu yapmak için limon suyuna tuz, hardal, bal ve zeytinyağı ekleyin. Katılar tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile çırpın.
Lahanayı doğrayın, turp, salatalık ve domatesleri kesin. Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince kıyın.

Pansumanı dökün. İyice karıştırın.

Turp ve sarımsaklı Kore lahanası - lezzetli, baharatlı bir kış yemeği

Asya mutfağının popülaritesinin ardından, oryantal versiyonu olmadan neredeyse hiçbir yemek tamamlanmış sayılmaz. Lahana salatası bir istisna değildir. Turp, sirke, biber, hatta daha fazla tuz ve baharat şeklinde baharat ekleyin.

Stilize bir yemek alın Kore salatası. Tarifimizde günlük dekapaj işlemine tabi tutulmaktadır. etnik olarak Kore Mutfağı sebzeler fermente edilir.

1/2 orta boy lahana;
2 büyük havuç;
1 büyük yeşil turp;
4-6 diş sarımsak;
3 çay kaşığı tuz;
1 inci. l. sahra;
4 yemek kaşığı l. sofra sirkesi;
100 ml bitkisel yağ;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş (şerbetçiotu-suneli veya baharatlar Kore havuçları);
0,5 çay kaşığı kırmızı acı biber- isteğe bağlı.

Adım adım tarif:

Lahanayı kesin büyük dilimler. Kaynar su ile doldurun. tamamen kaplamalıdır sebze kesme. Bir plaka ile örtün. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Havuç ve yeşil turpu şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
Lahanadan suyu boşaltın. Üzerine havuç, turp ve sarımsağı ekleyin. Tuz, şeker, kuru baharat serpin. Sofra sirkesine dökün.
Bitkisel yağı ısıtın. Bunun için bir mikrodalga fırın kullanın. gaz sobası. Salata üzerine sıcak yağ dökün. Nazikçe karıştır.

Oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Sonra bir gün buzdolabına koyun. Tüm malzemeler iyi marine edilmiş mi? Yiyebilirsin!

pancarlı salkım

Hafif bir sebze salatası için bu kadar özel bir adı ne açıklar? Fazla kilolardan kurtulmakla aktif olarak ilgilenen insanlar için bu bir entrika değil. İÇİNDE Çiğ sebzeler sert içerir sindirim lifi. Bu ev aletinin etkinliği ile bağırsakların iç yüzeyini temizleyen onlardır.

İle ilgili sorunlar kilolu bilmiyor musun Bu lezzetli ve çok reddetmek için bir sebep değil sağlıklı salata. Bir tabakta bir vitamin ve mineral deposu bulacaksınız!

İçindekiler:

0,5 baş lahana;
1 küçük pancar;
2 havuç;
1 diş sarımsak;
tuz biber;
ayçiçek yağı.

Adım adım tarif:

Lahanayı şeritler halinde kesin.
Çiğ pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya kullanın özel cihaz Kore havuçları için.
Sarımsağı bir presle öğütün veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin, ayçiçek yağı ile baharatlayın.
Salatayı yaklaşık 15 dakika bekletin.

Soğan, havuç ve sirke ile

2-3 malzemeden yararlılık ve besin değeri açısından tam teşekküllü bir yemek nasıl oluşturulur? Kaliteli taze ürünler, kişisel bağlılık ve birkaç basit işlem. Mutfak girişimi hoş geldiniz!

Kombine pansumanların kullanılması iyi bir etkidir. Mayonezi yoğurt veya ekşi krema ile seyreltin. Yemeğin tadı yumuşar ve tazelik kazanır.

Yukarıdaki tariflerden satın alınan geleneksel soslara ve çeşnilere ek olarak, birkaç tane daha sunuyoruz. ağız sulandıran seçenekler.

Ev yapımı mayonez - hızlı ve lezzetli

Mağazadan alınan mayoneze karşı önyargılı mısınız? Tarifte Ustalaşın ev yemeği Bu lezzetli baharat. Bu zahmetli bir iş değil, acemi ev hanımları bile bunu oldukça iyi beceriyor.

Malzemeleri alın:

limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
şeker - 0.5-1 çay kaşığı;
karabiber - 0,5 çay kaşığı;
hardal - 2 çay kaşığı;
2 yumurta;
rafine bitkisel yağ - 300-350 ml.

Yemek pişirmek:

Limonun suyunu sıkın. Tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
Hardal ekleyin, yumurtaları çırpın.
Bitkisel yağa dökün.

Karışımı bir daldırma karıştırıcı ile çırpın. Bunu yapmak için, bileşenlerin karışımı olan bir kaba koyun. Blender kapağının yumurta sarısını örtmesine izin verin. Kompozisyon yarıya düşene kadar kabın altından yırtmayın. Ardından ikinci yumurta sarısına geçin. Kalın homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırıcıyı kapatmayın.

Daha iyi çırpma için malzemelerin sıcaklığı oda sıcaklığından farklı olmamalıdır.
Ayçiçeği ve zeytinyağı karışımı kullanılması kabul edilebilir. Zeytinyağı oranını yüzde 20-25'ten fazla aşmayın. Mayoneze acı bir tat verir.

Daha ince bir mayonez mi tercih edersiniz? 1-2 yemek kaşığı ile seyreltin ılık su ve tekrar döv. Veya tarifteki bitkisel yağ miktarını azaltın.

fransız salata sosu

Böyle bir pansumanın kullanılması, olağan sebze yemeklerinde beklenmedik tat metamorfozları sağlar. Kendi takdirinize bağlı olarak kullanabilirsiniz Farklı türde hardal, bitkisel yağ ve sirke. Kalori baharatı - 478 kcal.

İçindekiler:

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
doğal sirke %6 - 1 yemek kaşığı. l.;
bal - 1 çay kaşığı;
tam tahıllı hardal - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
tuz - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

Sarımsakları ince ince rendeleyin. Bir kavanoza koyun.
Hardal, bal ve sirke ekleyin. Tuz. Zeytinyağını dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın. Malzemeler tamamen karışana kadar kuvvetlice çalkalayın.

Sayfamıza gelin, tarifleri aktif olarak kullanın. Onları arkadaşlarınıza ve takipçilerinize gönderin. sosyal ağlarda. Ve sağlıklı ol!

Lahanadan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Taze bir lahana kafasından vitaminli bir atıştırmalık veya tam teşekküllü bir garnitür yapmak lezzetlidir ve herhangi bir taze lahana salatası, meze olarak harikadır ve balık yemekleri ve ete. Lahana salatası pişirmenin ne kadar ilginç ve lezzetli olduğunu bilmiyorsanız, çok yönlü, doyurucu atıştırmalıklar için en popüler yöntemler aşağıdadır.

Taze lahana ve salatalıktan oluşan sade salata

Bu yemeğin yaz versiyonu lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı. Taze yemek en lezzetlisidir çünkü birkaç saat bekletildikten sonra meze harika çıtırlığını kaybedebilir.

300 gram beyaz lahana için malzemeler:

tuz;
soğan - 1 adet;
Dereotu;
salatalık - 2 adet;
Kişniş;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
maydanoz;
yağ - 2 yemek kaşığı. zeytin kaşığı.

Yemek pişirmek:

Lahananın başını doğrayın.
Tuzlayın ve elinizle yoğurun. Meyve suyu öne çıkmalıdır.
Yarım halkalarda soğan ve salatalıklara ihtiyaç vardır. Lahana ile birleştirin.
Limon suyuna dökün.
Yağ gezdirin.
Yeşillikleri doğrayın.
Salataya atın. Karıştırmak.

Tarif, yemek odasında olduğu gibi - havuç ve sirke ile

Başka bir varyasyon lezzetli atıştırmalık- sirke ile taze lahana salatası. Çok çabuk pişer, çıtır çıtır olur ve tüm sebzelerin taze kullanılması nedeniyle faydalı olduğu da ortaya çıkar.

İçindekiler:

sirke - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 1 adet;
biber;
pancar - 1 adet;
tuz;
kırmızı lahana çatalları - 1 adet;
Dereotu;
havuç - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri eşit kısa şeritler halinde kesin.
Karışım.
Biber serpin.
Sirke dökün.
Tuz.
Karışım.
Dereotu doğrayın.
Bitmiş yemeği serpin.

Sarımsaklı ve mayonezli baharatlı salata

Bu en çok hızlı seçenek lahana salatası pişirmek. Çok sulu, baharatlı ve baharatlı çıkıyor.

almak istiyorsanız diyet seçeneği, o zaman mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

sarımsak - 6 diş;
lahana - ortalama 700 gram baş;
tuz;
mayonez - 230 mi.

Yemek pişirmek:

Lahananın başını ince, düzgün payetler halinde doğrayın.
Tuz serpin.
Ovmak. Meyve suyu öne çıkmalı.
İnce bir rende veya sarımsak presi alın ve diş sarımsakları atlayın.
Samanla karıştırın.
Mayonezle doldurun.
Karıştırmak.

Yeşil elmalı vitamin varyantı

Kompozisyona dahil olan tüm ürünler ideal bir şekilde birleştirilir ve eşsiz bir tat paleti oluşturur. Yemeğin tatlı ve ekşi, ilginç ve "hilesiz" olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

lahana - yarım kiloya kadar küçük bir kırmızı lahana başı;
biber;
elma - 2 yeşil;
tuz;
meyve suyu - 30 ml portakal;
ceviz - 160 gr (herhangi birini karıştırabilirsiniz);
kereviz - 2 sap;
bal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık sıvı;
peynir - 120 gr;
yağ - 55 ml zeytin;
havuç - 230 gr.

Yemek pişirmek:

Çatalı doğrayın.
Tuz.
Ellerle yıkayın.
Büyük bir rende alın ve havucu rendeleyin.
İnce dilimler şeklinde bir elmaya ihtiyaç vardır.
Kerevizi doğrayın.
Karışım.
Tuz. Karışım.
Suyu yağa dökün.
Bal ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sebzeleri yağ ile dökün ve her zaman olduğu gibi karıştırın.
Yarım saat buzdolabında bekletin.
Bu sırada fındıkları doğrayın.
Peyniri küçük küpler halinde kesin.
Soğutulmuş kütle ile bağlayın.

Füme sosis ile

Sevdiklerinizi şaşırtmak ve neşelendirmek istiyorsanız, tütsülenmiş sosisli lahana salatası pişirmenin zamanı geldi. Yukarıda anlatılanlardan çok daha tatmin edici ve seçilen sosisin türüne göre her seferinde farklı ve önemsiz çıkıyor.

İçindekiler:

1 çatal Çin lahanası;
tuz;
yeşil bezelye - banka;
yumurta - 2 adet. (haşlanmış);
yeşillik;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sosis - 230 gr tütsülenmiş;
sarımsak - 2 diş.

Yemek pişirmek:

Lahananın başını düzgün şeritler halinde kesin.
Sosis ayrıca payet şeklinde gerekli olacaktır.
Yumurtaları doğrayın. Pipetler ve küpler olabilir.
Yeşillikleri doğrayın.
Karışım.
Bezelye atın.
Sarımsağı rende veya sarımsak presinde öğütün veya sadece bir bıçakla doğrayın.
Mayonezle doldurun.
Tuz. Karıştırmak.
Sebzelerin üzerine dökün.
Karıştırmak.

yeşil bezelye ile

Bu pişirme seçeneği sadece günlük beslenme ama aynı zamanda tatil için. Yeşil bezelye salatasının ayçiçek yağı ile değil zeytinyağı ile dökülmesi tavsiye edilir. Daha yüksek kalorili bir seçeneği seviyorsanız, mayonez kullanın.

İçindekiler:

lahana - küçük bir lahana başı;
zeytin yağı;
bezelye - 180 gr;
şeker;
limon - 1 adet;
tuz;
dereotu - 4 dal.

Yemek pişirmek:

Lahanayı parçalayın. Sebze çok fazla meyve suyu verirse salata daha lezzetli olur. Bunu yapmak için, çatalları öğütmek daha küçük olmalıdır. Talaşların büyük olduğu ortaya çıktıysa, ellerinizle iyice "masaj yapın".
Tuz.
Tadı gölgelemek için şeker ekleyin ve karıştırın.
Limondan sıkılmış suyu dökün.
Dereotu doğrayın.
Karışım.
Bezelyeyi dökün, yağı dökün ve son kez iyice karıştırın.

Taze lahana ve pancar ile sağlıklı salata

Özellikle ilkbaharda yemek için iyi olan vitaminli atıştırmalık.

İçindekiler:

lahana - lahana başı;
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
zeytinyağı - 145 mi;
pancar - 1 adet. (haşlanmış);
şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 4 diş;
sirke - 45 mi;
havuç - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Parçalanmış lahana ve pancar. Sonuncusu iyi ve eziyet kaba rende.
Sarımsak dişlerini doğrayın ve her şeyi karıştırın.
Sirkeyi yağ ile dökün, şeker ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Kaynamak.
Sosu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
Hemen kullanabilirsiniz.

Evde Korece yemek yapmak

Kore mutfağı birçok aile tarafından sevilmektedir. Ünlü havucun yanı sıra lahana kullanılarak yapılan salatalar da dahil olmak üzere birçok yemek Kore teknolojisi kullanılarak hazırlanmaktadır.

İçindekiler:

lahana - 0,5 beyaz kafa;
şeker;
sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
Kişniş;
havuç - 2 adet;
deniz tuzu;
Kişniş;
Kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

Lahana başının yarısını yaklaşık 2 cm kenarlı küpler halinde doğrayın.
Havuçlara payet şeklinde ihtiyaç duyulacaktır.
Sebzeleri karıştırın ve tuz serpin.
Yarım saat bekletin - sebze karışımı meyve sularını vurgulamalıdır.
Sıkmak.
Şekeri sirke ile birleştirin ve sosu sebzelerin üzerine dökün.
Sarımsağı baharatlarla birlikte doğrayın ve atıştırmalık olarak atın.
Karışım.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Salataya aktarın ve karıştırın.
Birkaç saatliğine bırakın.

konserve mısır ile

Yemek lezzetli ve çok sulu.

İçindekiler:

havuç - 1 adet;
yeşillik;
mısır - kutu;
biber;
beyaz lahana çatalları - 1 adet;
tuz;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirmek:

Bir rende kullanarak havuçları öğütün.
Çatalları doğrayın, tuzlayın ve elinizle bastırın.
Karışık sebze.
Turşuyu kavanozdan boşaltın ve mısırı ana ürüne dökün.
Suyu yağ ile birleştirin, kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin, karabiber serpin ve karıştırın.
Dökün hazır pansuman sebzeler.
Karıştırın ve doğranmış otlar serpin.

Biber ve fındık ile

eğer bir amatörsen Gürcü yemekleri o zaman bu varyasyon tam size göre. Gürcü sosunun eşsiz aroması ile ayırt edilir.

İçindekiler:

Bulgar biberi - 1 adet;
beyaz sebze - yaklaşık yarım kilo;
tuz;
ceviz - 0,5 su bardağı ceviz;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak - 3 diş;
limon - 0,5 adet;
soğan - 1 adet;
maydanoz - 4 dal;
kişniş - 25 gr;
kuru üzüm - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

Lahanayı doğrayın, tuzlayın ve karıştırın.
Folyo ile örtün ve yarım saat bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın ve tuzla tatlandırın. Ayrıca yarım saat bekletin.
Sebzeleri sıkın - fazla neme gerek yoktur.
Fındıkları kavurun ve doğrayın.
Kişnişi sarımsakla doğrayın, fındık ve tuzla birleştirin.
Baharatları havanda atın, yoğurun ve soğanla karıştırın.
Maydanozu doğrayın ve lahanaya gönderin.
Bulgar biberi küpler halinde gereklidir.
Limondan sıkılan suyu yağ ile birleştirin ve doğranmış kütleyi soğanla ekleyin.
Her şeyi karıştırın, lahanaya gönderin ve önceden hazırlanmış salatayı tekrar karıştırın.

Yengeç çubukları ile kırmızı lahana salatası

Hazırlaması kolay basit bir vitamin atıştırmalığı.

İçindekiler:

tuz;
lahana başı - 1 adet. kırmızı lâhana;
yumurta - 2 adet. haşlanmış;
yengeç çubukları - 260 gr;
mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 55 gr yeşil;
biber;
mısır - olabilir.

Yemek pişirmek:

Lahananın başı ezilmeli ama bu ince yapılmalı.
Çubukları kesin - lahana çubuklarıyla orantılı şeritlere ihtiyacınız var.
Soğanı doğrayın, her şeyi karıştırın, üzerine karabiber serpin ve üzerini mısırla örtün.

İçindekiler:

yağ - 3 yemek kaşığı. zeytin kaşığı;
yarım baş kırmızı lahana 400 gram;
havuç - 1 adet;
elma - 2 adet;
tuz;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

Lahananın başını ve tuzu doğrayın.
Sıvıyı sıkın - fazlalık atıştırmayı bozacaktır.
Lahana talaşını bal ve tuzla dökün.
Elmayı öğütün ve elde edilen dilimleri lahanaya gönderin.
Orta boy bir rende alın ve havucu hızlıca ovalayın.
Her şeyi karıştırmak ve yağ dökmek için kalır.

Atıştırmalığı daha lezzetli hale getirmek için genç ipuçlarını kullanmalısınız - bunlar sulu ve tatlıdır.
Uzun süre saklanmış bir lahana başı seçtiyseniz, tüm bozulmuş yaprakları dikkatlice çıkarın. Gerisini öğütün, tuz serpin ve ellerinizle iyice yoğurun. Bu prosedür, meyve suyunun daha hızlı öne çıkmasına yardımcı olacaktır. Cipsleri yaklaşık sekiz dakika bekletin ve ardından tarifte belirtilen ürünleri ekleyebilirsiniz. Bu hazırlık, yemeğin yumuşak ve sulu olmasına yardımcı olacaktır.
Gelişme için lezzetlilik, tarifte belirtilmemiş olsa bile doğranmış yeşillikler eklenmelidir.
Herhangi bir pişirme seçeneğinde mayonez, doğal sos ile değiştirilebilir ve bu da yemeği daha sağlıklı hale getirir. Yoğurt veya ekşi krema kullanabilirsiniz, tereyağı da iyidir.
Lahana tüm fındıklarla iyi gider. Bu nedenle, onları doğradıktan sonra herhangi bir tarife güvenle ekleyebilirsiniz.
Lahana ne kadar ince kıyılırsa, meze o kadar sulu ve hoş olur.
Limon suyu, bunun yerine sirke kullanabileceğiniz hoş bir ekşi tat verecektir. Biraz eklemek yeterlidir ve salatada yeni hoş notlar görünecektir.

Antik Dünyanın ünlü filozofu ve matematikçisi Pisagor, incelemelerinden birinde lahananın "vücudun dinçliğini ve ruhun neşeli, sakin bir ruh halini koruyan bir sebze olduğunu" yazmıştır. Ve eski doktorlar, annelerin güçlü ve sağlıklı büyümeleri için küçük çocuklara bu sebzeyi vermelerini şiddetle tavsiye etti.

O zamandan beri çok az şey değişti ve onu her haliyle sevmeye devam ediyoruz. "Bu türlerde" özel bir yer, şu anda çok çeşitli olan salatalar tarafından işgal edilmektedir.

Taze bir bahar sebzesi kendi başına ve hemen hemen tüm diğer sebze, meyve ve hatta kombinasyon halinde iyidir. et ürünleri. Onu ilkbahar ve yaz yemeklerini pişirmek için vazgeçilmez bir ürün yapan şey.

Mağaza raflarında ilk taze yeşil çatalları gördüğümüz anda, bahar fiyatı ne olursa olsun, ilk salata için kesmek üzere mutlaka satın alıyoruz. Bugün en sevdiğimiz yemekleri beyaz lahanadan pişireceğiz.

Ve onları ne ile pişireceğimiz önemli değil - taze salatalık veya havuç veya yeşil elma ile. Ya da onlara sosis, tavuk, et veya peynir eklemek istiyoruz. Ayrıca onları neyle doldurmaya karar verdiğimiz önemli değil - zeytinyağı, sirke veya limon, ekşi krema veya mayonez. Tek bir şey önemlidir - hepsinin bizi kesinlikle taze ve hassas tat; başka hiçbir kokuyla karıştırmayacağınız bir koku; ve Pisagor'un yıllar önce bahsettiği şey - iyi ruh hali ve neşeli ruh!

Ve bugünün yemek tarifleri seçimi de aynı şekilde hizmet edecek. Yemek pişireceğiz, tadını çıkaracağız ve amaçlanan hisleri alacağız.

Bu seçenek özellikle tazeden iyidir erken lahana. İçinde tüm tatlar mevcuttur - biraz acı, ekşi, tatlı ve tuzlu.

İhtiyacımız olacak:

lahana - 0,5 kg
taze salatalık - 2 adet
dereotu - 50 gr
yeşil soğan- 2 - 3 gövde
bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
sirke %9 - 0,5 - 1 çay kaşığı
şeker - 0,5 çay kaşığı
tuz - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Üstteki kaba yaprakları çataldan çıkarın ve ürünü ince ince doğrayın.

2. Yaklaşık yarım çay kaşığı tuzu dökün. Tuz miktarını kendiniz ayarlayın, herkesin kendi zevki vardır: biri tuzlamayı sever ve biri onu bulaşıklara hiç eklemez.

3. Tuzla öğütün. Bu aşamada şöyle bir kural vardır, sebze ne kadar eskiyse yapraklar o kadar serttir, bu da o kadar çok öğütülmesi gerektiği anlamına gelir.

Bugün genç ve hassas bir çatalımız olduğu için onu sadece hafifçe öğütüyoruz. Böylece biraz daha yumuşak olur ve suyunun akmasına izin verir. İkincisi her zaman gerekli olmasa da, yine genç lahana için. Ancak birçok sonbahar çeşidinin yaprakları çok serttir ve meyve suyu görünene kadar tuzla iyice ezilmeleri gerekir.

4. Salatalıkları ince kısa şeritler halinde kesin. Bazen rendelenirler ama bunu tavsiye etmem çünkü rendelenmiş salatalıklar yulaf lapası gibi görünecek, çok fazla meyve suyu olacak.

Ama onları daha ince keserseniz, yemek çok daha estetik görünecek ve içindeki salatalıklar somut ve lezzetli olacaktır.

5. Dereotunun kaba saplarını kesin, ardından kalan yumuşak kısmı doğrayın. yemeğe ekleyin. Aynı şeyi yeşil soğan ile yapın.

Bitmiş yemeği serpmek için biraz kıyılmış dereotu ve soğan bırakın.

6. Pansumanı hazırlayın. Bazen bunun için tüm malzemeler toplam kütleye eklenir, ardından her şey karıştırılır. Ancak bunları ayrı bir kapta önceden karıştırmak ve ancak o zaman her şeyi doğranmış sebzelerle bir kaseye dökmek daha iyidir.

Böylece, tüm bileşenler daha iyi ve pansuman ile daha eşit bir şekilde karıştırılır.

7. Pansuman için bitkisel yağı karıştırın, zeytinyağı daha iyidir. Ve zeytinyağını keten tohumu ile karıştırmayı seviyorum. Bunu sana hatırlatayım. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı da çıkıyor.

Doğrudan yağa tatmak için şeker ve sirke ekleyin. Şekerin daha iyi çözünmesi için kristaller halinde değil formda ekleyebilirsiniz. toz şeker. Bu durumda miktarı azaltılmalıdır.

Damak tadınıza göre sirke de eklenir. Bu arada, limon suyu ile değiştirilebilir. Bunu yapmak için sirke yerine limondan sıkılmış limon suyunu soslara ekleyin, tabii ki tadı da.

8. Tüm malzemeleri sosla karıştırın ve her şeyin ıslanması için bir süre bekletin.

9. Salata güzelce servis edilmelidir. Bunu yapmak için, pişirildiği kasede servis etmeyin. İçeriği düzgün bir slayt şeklinde derin veya düz bir tabağa koyun ve kalan dereotu ve soğanı üstüne serpin.

Her şey sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda güzel, düzgün ve zevkli bir şekilde servis edilmelidir!

Burada çok basit ama aynı zamanda en lezzetli seçeneğimiz var.

Sadece dereotu miktarının artırılabileceğini eklemek için kalır. Ve bu durumda yemeğin daha belirgin ve karakteristik bir dereotu kokusu vardır. Veya tarife sarımsak ekleyebilirsiniz. Ve bu durumda yeni bir şey olduğunu söylemek gerekli mi? inanılmaz tat ve aroma.

Havuç ve sirke ile matara benzeri lahana

İhtiyacımız olacak:

beyaz lahana - 500 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet (küçük)
sirke% 3 - 2 yemek kaşığı. kaşık
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
şeker - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Sebzenin üstündeki pürüzlü ve kirli yaprakları çıkarın. Gerekirse çatalları yıkayın soğuk su, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.

Lezzetli bir yemek elde etmenin sırlarından biri tam olarak ince bir parçalayıcıdır. Ne kadar ince keserseniz o kadar lezzetli olur.

2. Tatmak için tuz ve meyve suyu görünene kadar ellerinizle öğütün. Ancak lahananın şeklini kaybetmemesi için çok kıskanç olmanıza gerek yok.

Bu aşamada kısa bir süre uzanması ve tuzlanması için bırakılması gerekir.

3. Bu arada havuçları soyup rendeleyin. Ayrıca soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

4. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun.

5. Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için sirke, yağ ve şekeri karıştırın.

6. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Buzdolabına 15 - 30 dakika koyun.

Salatanın sırrı, yemek odasında olduğu gibi, bekletilmesi ve iyi marine edilmesidir.

7. Bitmiş yemeğe istenirse taze kıyılmış dereotu serpilebilir.

Yemek o kadar lezzetli çıkıyor ki, her şeyi yiyene kadar duramayacaksın.

Ve arkadaşlarımdan biri böyle bir salataya kesinlikle birkaç - üç diş kıyılmış sarımsak ekler. Ve bu versiyonda ne kadar lezzetli çıkıyor! En çok birini hayal et konvansiyonel ürünler sadece inanılmaz çıkıyor lezzetli yemek! Söylemeye gerek yok, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

Yemek odasındakiyle aynı lahana. Bir tarif daha

Ve işte aynı tarifin başka bir versiyonu, ancak malzemelerin farklı bir şekilde döşenmesi bakımından farklılık gösteriyor. Yani önce tüm malzemeler sirke ve yağ ile birleştirilir ve sonra hepsi öğütülür.

Ve tüm malzemelerin birbirinin suyuna doyması ve biraz marine etmek için zamanları olması için salatanın bir süre demlenmesi gerektiğini unutmayın.

Limon suyu ve soya sosu ile salata

Bu salatayı ilk olarak bir arkadaşımın doğum günü partisinde denedim. Mayıs başında, yani ilk lahananın piyasaya çıktığı tarihte kutlar. Ve beni aynı anda iki bileşenle vurduğunu söylemeliyim: Birincisi, yemeğin bileşimindeki domatesler (ondan önce onları hiç böyle bir kombinasyona eklememiştim) ve ikincisi, soya var. sos sosunda sos. Ve işte tarif.

İhtiyacımız olacak:

beyaz lahana - 300 gr
salatalık - 1 adet (küçük)
domates - 1 adet.
limon - 1/4 kısım
soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - tatmak
şeker - 1 çay kaşığı
maydanoz - dekorasyon için

Yemek pişirmek:

1. Lahananın üst kaba yapraklarını çıkarın, gerekirse durulayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde kesin. Burada ne kadar ince keserseniz o kadar lezzetli olacağı unutulmamalıdır.

2. Dilimlenmiş olanı derin bir kaseye aktarın, üzerine tuz serpin ve yumuşayana ve ilk meyve suyu görünene kadar öğütün.

Ancak aşırıya kaçmayın, lahana yulaf lapasına dönüşmemelidir.

3. Salatalık rendelenebilir veya küçük şeritler halinde kesilebilir. Salatayı daha sulu yapmak için bugün ilk seçeneği seçtim.

Rendelenmiş salatalığı bir kaseye aktarın.

4. Domatesi daha küçük küpler veya şeritler halinde kesin.

5. Tüm malzemeleri karıştırın ve yeterince tuz olup olmadığını kontrol edin. Değilse, tadına bakmak için tuz ekleyin.

6. Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için ayrı bir kaseye zeytinyağı dökün, limon suyu ekleyin. Doğrudan elinizle sıkabilir veya bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.

Sonra bir kaşık dökün soya sosu ve şeker ekleyin. Karışım eriyene kadar karıştırın.

7. İçeriği sosla dökün, karıştırın ve biraz marine etmesi için 10 dakika bekletin.

8. Bir kaseye veya slayt şeklinde geniş düz bir tabağa koyun. Ortaya çıkan meyve suyu ile doldurun. Kıvırcık maydanoz dallarıyla süsleyin.

Sarımsaklı ve mayonezli baharatlı salata

Ve salatayı mayonez veya ekşi krema ile süslemeyi sevenler için böyle bir tarif var.

lahana - 500 gr
sarımsak - 3 - 4 diş
mayonez veya ekşi krema - 200 gr
kızılcık - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, geniş ve derin bir kaba aktarın ve üzerine tuz serpin.

2. Suyu çıkana kadar tuzla öğütün.

3. Sarımsağı bir presle öğütün veya havanda basitçe öğütün. Kaseye ekleyin.

4. Her şeyi karıştırın ve mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın.

5. Karıştırın ve dikkatlice bir tabağa koyun. Kızılcıklarla süsleyin.

Hemen ye. Bu versiyonda, tek seferde pişirmek daha iyidir. Ertesi güne kadar buzdolabında bırakılması önerilmez. Ancak, bu kategorideki diğer tüm yemekler gibi.

Taze lahana acıdır ve ikinci gün bırakılırsa acılık yoğunlaşarak yemekte baskın hale gelebilir ve bu da tadını bozabilir.

Gelecek için mayonez veya karışık salataların pişirilmesi de tavsiye edilmez. Onları hemen yemek en iyisidir.

Havuç ve yeşil bezelye ile lahana salatası

İhtiyacın olacak:

lahana - 350 gr
havuç - 50 gr
bezelye— 100 gram
mayonez - 100 gr
haşlanmış yumurta - 1 adet.
yeşillik
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

Bu salata lezzetli olduğu kadar basit. Ve onu pişirmek oldukça kolaydır ve daha da önemlisi hızlıdır.

1. Üst pürüzlü yaprakları baştan çıkarın ve yapraklar üzerinde kalıntı varsa kirden temizleyin.

İsteğe bağlı olarak çatallar akan su altında durulanabilir soğuk su. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayın ve ince şeritler halinde kesin.

2. Havuçları soyun ve daha ince doğrayın. Veya ince bir ağızlık üzerinde Kore havuçlarını rendeleyin.

3. Lahanayı tuzla öğütün. Tatlandıracağımız mayonez kendi içinde oldukça tuzlu olduğu için çok fazla tuz eklemeyin.

4. Doğranmış havuçları ve soyulmuş ve küçük küpler veya şeritler halinde kesilmiş bir yumurta ekleyin. Yumurta bir yumurta kesici ile kesilebilir.

Ayrıca yeşil bezelye ekleyin. Taze hasattansa ve sert değilse ekleyin veya konserve konserve kullanabilirsiniz.

5. Yavaşça karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

6. Servis yapmadan önce otları, dereotunu veya maydanozu doğrayın ve üzerine bolca serpin.

Afiyetle yiyin ve servis edin.

Herkesin mayonezi değerli bir sos olarak görmediğini biliyorum. Bazı insanlar hiç kullanmıyor. Böylece mayonez, ekşi krema veya aynı zeytinyağı ile değiştirilebilir.

yeşil elma salatası

Salatayı sirke ile tatlandırmak istemiyorsanız ekşilik için kullanabilirsiniz. yeşil Elma. Semerenko çeşidi bunun için çok uygundur. Meyveleri tatlı ve ekşidir ve bu sayede şeker ekleyemezsiniz. Bir elma her ikisinin yerini alacak ve doğru tadı verecektir.

İhtiyacımız olacak:

lahana - 500 gr
elma - 1 - 2 adet
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet (küçük)
ekşi krema - 0,5 su bardağı
haşhaş yemeği - 1 çay kaşığı
şeker - tatmak ve arzulamak
tuz, karabiber - tatmak
yeşillikler - servis için

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri yukarıda anlattığım yollardan biriyle kolayca birleştirebilirsiniz. Ve çok sıra dışı bir yemek pişirebilirsin.

1. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Tatmak için tuz ekleyin.

Hafifçe sıkın ve çok koyun yavaş ateş. Isıtın ve kaynama noktasına getirmek için sürekli karıştırın.

2. Ortaya çıkan suyu boşaltın ve sebzeyi bir kaseye koyun.

3. Kore havuçları için havuçları rendeleyin. Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. İkisini de kaseye ekleyin.

4. Elmayı ince şeritler halinde kesin. Süsleme için bir çeyrek bırakın. Derisi pürüzlü ise, onu soymak daha iyidir. Elmaya haşhaş tohumu serpin ve haşhaş tohumlarının meyvenin etrafına yapışması için karıştırın. Ayrıca diğer malzemelere ekleyin.

Haşhaş tohumu kullanamazsınız, ancak yemeğin ne kadar olumlu göründüğüne bakın.

5. Karıştırın. Ekşi kremaya biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Elma çok ekşiyse, yarım çay kaşığı şeker ekleyin. Karıştırın ve ekşi krema ile doldurun.

6. Salatayı derin bir tabağa veya slayt şeklinde düz bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış otlar serpin ve elma dilimleri ile süsleyin.

Yemeğin daha güzel görünmesi için dekorasyon için daha parlak renkli bir meyve kullanabilirsiniz.

Lahanayı önceden ısıtmadan pişirilebilir.

Mayonezli tütsülenmiş sosisli tarif

Bu seçenek vitamin olanlardan daha az hazırlanır. Ama daha fazla kalorili bir yemek istiyorsanız, işte tarif.

İhtiyacımız olacak:

lahana - 500 gr
tütsülenmiş sosis— 200 gram
mayonez - 100 gr
tuz, karabiber - tatmak
yeşillik - dekorasyon için

Yemek pişirmek:

Tarif çok basit ve kolaydır. Pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez.

1. Lahananın başını üst yapraklardan ve kirden temizleyin. Küçük payetler halinde doğrayın. Ne kadar küçük olursa, nihai sonucun o kadar lezzetli olduğunu unutmayın.

2. Her şeyi bir kaseye aktarın ve ilk meyve suyu görünene kadar tuzla öğütün.

3. Birini diğeriyle karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

4. Biraz biber ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Tarif, tütsülenmiş sosisleri belirtir, ancak "Doktor" gibi haşlanmış çeşitleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca haşlanmış tavuk veya et ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Lahana ve pancar salkımına

Bu salata çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ve bağırsakları iyi temizlediği için çok ilginç bir isim aldı. Ayrıca bu kombinasyonla herhangi bir diyeti bırakmak iyidir.

Malzemelerin bileşimi en basit olanıdır, ürünler ne yazın ne de kışın mağaza raflarına aktarılmaz. Ve tabii ki basit olmasına rağmen çok lezzetli olduğunu söylemekte fayda var.

Bu versiyonda taze pancar kullanıyoruz ve salata haklı olarak "Vitamin" olarak adlandırılabilir. Lezzetli, sağlıklı ve her zaman büyük bir zevkle yenir.

Kışın ise haşlanmış pancarla pişiriyorum. Ve sonra taze lahanadan böyle bir salata sosu çıkıyor. ona ekleyebilirsin haşlanmış fasulye ve genellikle bir salata sosuna eklediğimiz diğer tüm malzemeler. Ve pişirmek için zaman yoksa, konserve yiyecekler her zaman kurtarmaya gelir.

Bu arada, son zamanlarda internette "Fry - uçmak" sitesine rastladım ve burada çok şey buldum lezzetli tarifler En sevdiğimiz yemek salata sosu. Okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Ondan önce hep tek bir tarife göre pişirirdim.

Turplu "Kış" sebze salatası

Kışın salatalık, domates ve dolmalık biber çok sulu ve lezzetli değildir. Ve bu nedenle, tamamen daha kullanışlı olanlarla değiştirilebilirler. kış dönemi zaman sebze - turp.

Daha iyi Özbek yeşil turp kullanın. Çok acı değil ve aynı zamanda daha sulu. Havuçla birlikte de çok lezzetlidir.

İhtiyacımız olacak:

lahana - 300 gr
turp - 1 adet (küçük)
havuç - 1 adet
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz ve şeker - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı üst yapraklardan soyun ve çok ince şeritler halinde doğrayın.

2. Tuz serpin ve meyve suyu oluşana ve hafifçe yumuşayana kadar öğütün.

3. Havuçları ve yeşil turpu kaba bir rende üzerine ve tercihen Kore havuçları için bir rende üzerine rendeleyin.

4. Sebzeleri birleştirin. Şeker serpin, yeterince tuz tadın, gerektiği kadar ekleyin.

5. Ekşi krema ve mayonezle tatlandırın. Giyinmek için birini veya diğerini kullanabilirsiniz, ancak bu özel salatanın her ikisiyle de giyinmesini seviyorum.

Ekşi krema hafif bir ekşilik verecek ve mayonez acı turpun tadını yumuşatacaktır. Ve kombinasyon halinde dengeli ve uyumlu bir tat elde edersiniz.

Sadece mayonezle doldurmaya karar verirseniz, biraz sirke veya bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.

Ayrıca dekorasyon için kraker kullanabilirsiniz. Servis yaparken çıtır çıtır kalmaları için onları önceden koymayın.

Şalgam ve kızılcık ile "Sonbahar" salatası

Turplu bir salata hazırlıyorsak neden şalgamla pişirmiyoruz?

İhtiyacımız olacak:

lahana - 200 gr
havuç - 1 adet.
şalgam - 1 adet.
kızılcık - 1 su bardağı
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve yumuşatmak için ellerinizle ovun.

2. Havuçları ve şalgamları orta rende üzerinde soyun ve rendeleyin.

3. Sebzeleri karıştırın, yaban mersini ve balı ekleyin. Yeterince tuz olup olmadığını görmeye çalışın. Gerektiği gibi ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Lahana yeterince sertse ve az meyve suyu veriyorsa salataya biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Macar taze lahana salatası

İhtiyacımız olacak:

lahana - 100 gr
haşlanmış patates - 2 - 3 adet
rendelenmiş yaban turpu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
domuz pastırması - 50 - 70 gr
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık (% 3 sirke yapabilirsiniz)
bitkisel yağ - tatmak (2-3 yemek kaşığı)
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Taze lahanayı orta boy çubuklar halinde doğrayın. Tuzla karıştırın ve daha yumuşak hale getirmek için biraz ezin.

2. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin, pastırmayı ince şeritler halinde kesin.

3. 2 yemek kaşığı yaban turpu unutmadan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Sıkılmış limon suyu veya sirke ekleyin. Zevkinize biber.

Afiyetle yiyin.

Yumurta ve dolmalık biber ile "Yaz" salatası

Ve bu seçenek, sebzelerin güneşten sululuk, renk ve tat kazandığı yaz aylarında çok lezzetlidir. Süper vitamin çıkıyor. Tabii ki lezzetli.

İhtiyacımız olacak:

taze lahana - 300 gr
domates - 2 adet
dolmalık biber - 2 adet
haşlanmış yumurta - 2 adet
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
sirke% 3 - 1 yemek kaşığı. kaşık
hardal - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak
yeşillik - dekorasyon için

Yemek pişirmek:

1. Çatalları soyun ve küçük şeritler halinde doğrayın. Ellerle hafifçe kırıştırın.

2. Domatesleri 2-3 dakika kaynar suda tutun, ardından üzerine soğuk su dökün ve kabuklarını soyun. Sonra daireler halinde kesin.

3. Biberi fırında pişirin, ardından soğutun ve kabuğunu çıkarın. Sonra küçük şeritler halinde kesin.

4. Yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün. Beyazları şeritler halinde kesin ve sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için bitkisel yağ, sirke, hardal, tuz ve şekeri karıştırın.

6. Sebzeleri ve yumurta aklarını birleştirin. Giyinme ile üst. Rendelenmiş yumurta sarısı ve otlar ile süsleyin.

Salatanız hazır, servis edip yiyebilirsiniz.

Et ve turp ile Özbek lahana salatası

Ve bu seçenek Özbekistan'da hazırlanıyor. Ve hatta bir adı var. Ne yazık ki adını hatırlamıyorum ama böyle bir yemeği bir kafe ve restoranda yiyebilirsiniz. Ve kendiniz ve evde hazırlamış olmak.

İhtiyacımız olacak:

haşlanmış et - 200 gr
lahana - 200 gr
turp - 2 adet
havuç - 1 adet.
salatalık - 1 - 2 adet (küçük)
yumurta - 3 adet
mayonez - 0,5 su bardağı
maydanoz - 1 demet
tuz - tatmak
sirke% 3 - 1 yemek kaşığı. kaşık

Yemek pişirmek:

1. Haşlanmış et ince şeritler halinde kesilir. Yağlı et, sığır eti veya kuzu eti almamak daha iyidir. Süslemek için biraz et bırakın.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın. Veya bir yumurta kesici kullanın. Yumurtanın yarısını süslemek için bırakın.

3. yeşil turp temizleyin ve küçük şeritler halinde kesin. Tuzlu soğuk su dökün ve acının çıkması için 10-15 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın ve turpun biraz kurumasını bekleyin.

4. Havuçları ince şeritler halinde kesin. Sirkeyi iki yemek kaşığı suyla seyreltin ve havuçları marine ile dökün. 15-20 dakika marine etmeye bırakın.

5. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve daha yumuşak olması için tuzla öğütün.

6. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Küçük boyutlu genç salatalık almak daha iyidir. Büyük bir kopya kullanırsanız, soyulması gerekecektir.

Maydanozun saplarını kesin ve doğrayın. Dekorasyon için birkaç dal bırakın.

7. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Sonra dikkatlice bir salata kasesine koyun. Taze maydanoz, yumurta dilimleri ve et parçalarıyla süsleyin.

Zevkle servis yapın ve yiyin!

Bu salata doyurucu ve besleyicidir. Güzelce dekore edilebilir ve üzerinde bile servis edilebilir. bayram masası. Konuklar memnun olacak.

Kiraz domates ve kereviz ile baharatlı lahana

Ve yemeğin bu versiyonu farklı orijinal pansuman, peki ve bir kereviz sapı içermesi. Katılıyorum, bu kombinasyon çok yaygın değil.

İhtiyacımız olacak:

lahana - 500 gr
1 kereviz sapı
çeri domates - 5 - 6 adet
dereotu - 0,5 demet
yeşil soğan -0,5 demet
kırmızı acı toz biber - bir tutam
tuz - tatmak

Yakıt ikmali için:

yaban turpu - 2 çay kaşığı
Tabasco acı sos -0,5 - 1 çay kaşığı
hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık
şarap sirkesi - 2 çay kaşığı
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar tuzla öğütün.

2. İnce şeritler halinde doğranmış kerevizi, doğranmış otları ve bir tutam kırmızı acı biberi ekleyin.

3. Çeri domatesleri ikiye veya dörde bölün. Ezilmiş kütleye dökün.

4. Sos için tüm malzemeleri karıştırın.

Çeri domates yerine normal domates de kesebilirsiniz.

Salatanın çok baharatlı olmasını istemiyorsanız Tabasco sosu yerine ekleyin. baharatlı ketçap. Ve iki kaşık yaban turpu yerine bir tane ekleyin.

Konserve mısırlı sebze salatası "Hassasiyet"

Bu seçenek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Çok iştah açıcı görünmesini sağlayan parlak renkli malzemeler kullanır!

İhtiyacımız olacak:

lahana - 300 gr
salatalık - 1 - 2 adet
Bulgar kırmızı biberi - 1 adet.
konserve mısır - 0,5 kutu
dereotu - 0,5 demet
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı şeritler halinde kesin, tuzla karıştırın ve yumuşatmak için hafifçe sıkın.

2. Salatalıkları ve tatlı biberleri düzgün şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın.

3. Tüm malzemeleri birleştirin, bunlara önce tüm sıvının boşaltılması gereken konserve mısır ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

4. Salatayı bitkisel yağ ile doldurun, zeytinyağı olması iyidir. Bir kaseye koyun ve servis yapın.

"Çifte Lahana"

İhtiyacımız olacak:

beyaz lahana - 150 gr
kırmızı lahana - 150 gr
yeşil soğan - 2 sap
şarap sirkesi (beyaz) - 2 çay kaşığı
zeytinyağı - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
hardal - 0,5 çay kaşığı
kimyon tohumları - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Bütün lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın, bir kaseye aktarın ve tuzla hafifçe sıkın.

2. Yeşil soğanı kesin ve kesime ekleyin.

3. Sirke, yağ, hardal ve kimyon tohumlarını vidalı kapaklı bir kavanoza dökün. İyice çalkalayın ve sebzelerin üzerine dökün.

4. 20 dakika bekletin, sonra tekrar karıştırın ve bir kaseye koyun. Masaya servis yapın.

İşte bazı ilginç ve lezzetli seçenekler başardık.

Tabii ki, bunların hepsi tarifler değil. Hayal gücümüzün ne kadar gelişmiş olduğuna göre icat edilebilirler. Örneğin Kore usulü havuç ile, kabak ile, avokado ile, turp ile veya armut, erik, kayısı, kiraz ile yemek yapabilirsiniz. Tavuk, hindi, karides ile pişirilebilir, yengeç çubukları, İle haşlanmış balık ve hamsi ile bile. Herhangi bir peynir, bugünkü ana malzememizle de harika gider.

Bugün sadece beyaz lahanadan yapılan tariflere baktık. Ancak diğer çeşitlerle, örneğin alabaşlardan, Savoy'dan ve tabii ki herhangi bir malzemeyle birleştirilen Pekin'den birçok tarif var.

Ancak bugün kendimizi bununla sınırlayacağız ve bu çeşitlerle başka bir makale olacak.

Ve burada bitiriyorum. Kendiniz için ilginç tarifler bulursanız ve makaleyi beğendiyseniz, sosyal ağlarda paylaşın. Ayrıca herkesin beğenisine göre bir tarif seçmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Merhaba.

Bugün lahana salataları pişireceğiz. Unutmadıysanız, blog doğru beslenme ve kilo kontrolüne adanmıştır. Ve lahanayı bu açıdan ele alırsak, o zaman bu en sağlıklı sebzeler. Lahanada vücut için önemli olan her şeyin ne kadar olduğunu listelemeyeceğim çünkü ne içermediğini söylemek daha kolay. Örneğin, çok miktarda U vitamini içerdiğini biliyor muydunuz? Bu vitaminin ne olduğunu biliyor musun?

U vitamini (metilmetiyonin) oynar önemli rolülserleri iyileştirme sürecinde (histamini nötralize eder), midenin asitliğini normalleştirir ve vücutta kolin (B4 vitamini) sentezine katılır

Aynı zamanda diğer vitaminler gibi U vitamini de ısıl işlem sırasında yok olur. Bu nedenle, çiğ lahana yemek, gastrointestinal sistem sorunları için her derde deva olmasa da, en azından tedavi ve korunmada büyük bir yardımcıdır.

Bu nedenle, kişisel olarak fikrimi ifade edeceğim - menüde lahana sürekli bulunmalıdır. Ve ana unsur olarak kullanılabileceği göz önüne alındığında çok sayıda salatalar, sadece kolay değil, aynı zamanda keyifli hale getirir.

Yani, lahana salataları.

Kantinde olduğu gibi havuç, sirke ve şekerli lahana salatası

İle başlayalım klasik tarif hala çok sık "vitamin" olarak adlandırılan marul. Her ne kadar benim için herhangi bir salata taze sebzeler Veya meyveler diyebilirsiniz.

İçindekiler:

Herkesin kendi porsiyon ölçüsü vardır, bu yüzden belirli bir ürün sayısı vermeyeceğim, sadece oranlarını not edeceğim.

Her 0,5 kg lahana için bir orta boy havuç eklemeniz gerekir.

Ayrıca bu miktarda ürünün hazırlanması için 2 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı %9 sirke alıyoruz. Pansuman için bitkisel yağ kullanılır.

Yemek pişirmek:

Lahanayı doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine sürüp emaye kapta tuz ve şekerle karıştırıyoruz.

Bundan sonra salatanın üzerine tamamen su altında kalacak şekilde kaynar su dökülmesi gerekir. Evet, bu salatadaki vitamin içeriğini azaltacaktır, ancak yalnızca bu işlem vitamin salatasının tadını yemek odasındakiyle aynı kılar. Bu ana sırdır.

Bundan sonra sirkeyi dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Sadece bir dakika bekleyin ve suyu boşaltın. Bu süre tuz, şeker ve sirkenin emilmesi ve lahananın yumuşaması için yeterli olacaktır.

Genelde yemek pişirmenin bittiği yer burasıdır, artık salatayı buzdolabına koymanız gerekir çünkü. soğuk servis edilir.

Bitkisel yağ ile yakıt doldurun vitamin salatası kullanımdan hemen önce gereklidir.

Kelimenin tam anlamıyla yakıt ikmali için bir çorba kaşığı yağ yeterli olacaktır.

Taze salatalık, lahana ve domates salatası

Bu lahana salatası, görünüşe göre salatalık ve domateslerin ilkbaharda olgunlaşan ilk sebzelerden biri olması nedeniyle "bahar" salatası olarak adlandırılıyor. Ayrıca çok hızlı, sadece birkaç dakika içinde hazır.

İçindekiler:

Lahana 300-500 gr
3 salatalık
1 domates
Ayçiçek yağı
tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Lahanayı şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve suyunu salması ve yumuşaması için 1-2 dakika yoğurun.

Salatalık ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

Salataya tuz ve ayçiçek yağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Biber, havuç ve hazır soğan ile lahana salatası

Sadece taze sebzelerin kullanıldığı başka bir salata tarifi. Ve ayrıca çok hızlı.

İçindekiler:

Bu tarife göre salatanın bir süre demlenmesi gerekiyor. Bunu bir kavanozda yapmak en iyisidir, bu nedenle bileşenlerin miktarı 3 litrelik bir kavanoza konulabilecek miktarda belirtilir.

lahana - 2 kg
havuç - 2 adet
soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 2 adet
Tuz - 1 yemek kaşığı
şeker - 5 yemek kaşığı
Sirke - 4 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Lahanayı doğrayın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biberi tohumlardan ve bölmelerden soyup ince şeritler halinde kesin.

Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.

Çok fazla sebze var, bu yüzden her şeyi masanın üzerinde karıştırmaktan çekinmeyin.

Tuz ve şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Karıştırırken lahananın üzerine baskı uygulamayın, henüz suyunun girmesine gerek yok. Salata havadar olmalı, buruşuk olmamalıdır.

Bitkisel yağ ve sirkeyi ekleyip üçüncü kez karıştırın.

Salata hazır ve bir tokmak kullanarak hafifçe ezip kurcalayarak bir kavanoza koymanız gerekiyor.

Sebzelerin sirke ile doyurulması için yarım saat buzdolabına koyun ve biraz soğur. Artık hepsi kesin. Afiyet olsun!

Elmalı taze lahana salatası tarifi

Bu salatada elmanın verdiği ekşiliği seviyorum. Ve Batı Sibirya'yı iş için ziyaret ettiğimde, çoğu zaman kafelerde ve restoranlarda bu salataya birkaç kızılcık eklenmiş bir varyantla karşılaşıyorum. Bu sadece harika. Orta Rusya'da gerçek sulu kızılcık bulmanın oldukça sorunlu olması üzücü. Ve mağazada donmuş halde satılanlar ne yazık ki hiç de aynı değil.

İçindekiler:

Lahana - 300-500 gr
havuç - 1 adet.
Semerenko elması (veya herhangi bir ekşi) - 1 adet.

Yakıt ikmali için:

Su - 100 gr
Tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1/2 çay kaşığı
Sirke %9 - 2-3 çay kaşığı
Ayçiçek yağı

Yemek pişirmek:

Lahanayı doğrayın, havuçları ve elmayı (kabuklu) kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.

Küçük bir kaseye oda sıcaklığındaki suyu dökün, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip karıştırın ve salataya dökün.

Sadece bitkisel yağ eklemek, karıştırmak ve salata hazır olmak için kalır. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için Korece lahana salatası - parmaklarınızı yalayacaksınız

Pekala, bu tamamen sebze seçiminde sonuncusu, ancak bugünün sonuncusu değil, şu anda yemek için ve istenirse kış için küçük bir tedarik hazırlamak için bir Kore salatası.

İçindekiler:

lahana - 1 kg
Sarımsak - 3-5 diş
Bulgar tatlı biberi - 2-3 adet
havuç - 2 adet
soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
şeker - 5 yemek kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı
Asetik asit (%70) - 1,5 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 0.5-1 çay kaşığı (tatmak için)

Adından da anlaşılacağı gibi salata baharatlı olacak.

Yemek pişirmek:

Havuçlar bir mutfak robotundan geçirilir veya Korece havuç pişirmek için özel bir rende ile ovulur. Havuçlar uzun ince bir saman şeklinde çıkmalıdır.

Lahananın içine döküyoruz. Ayrıca iri kıyılmış dolmalık biberleri de oraya gönderiyoruz.

Üzerine biber, tuz, şeker karışımı dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Geç lahananız varsa, yumuşatmak için sıkın ve buruşturun. Lahana erken çeşitlerden ise, bu gerekli değildir.

Sonra Ekle asetik asit ve sebzeleri tekrar karıştırın.

Şimdi soğanı hazırlayalım. Yeterince kesilmesi gerekiyor büyük parçalar(ve Bulgar biberi) ve bitkisel yağda bir tavada şeffaf olana kadar yüksek ateşte pişirin. 6 yemek kaşığı kızartma yağının hepsini tavaya dökün.

Soğan şeffaflaşınca sarımsak presinden geçirilen sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

Elde edilen karışımı yağ ile lahananın içine dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra demlenmesi için bir saat bekletiyoruz ve ardından Kore lahanası salatası yemeye hazır.

Eğer onu hazırlamadıysan büyük şirket, ama kendim için onu uzun süreli depolama için bankalara ayırmayı öneriyorum.

Belirtilen miktarda malzemeden 2 adet üç litrelik kavanoz için bir salata alacaksınız.

Önümüzdeki birkaç ay salata yemeyi planlıyorsanız, sterilize etmeden sadece temiz kavanozlara koyabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Ve kilerde depolamanın altı aya kadar veya daha fazla olması gerekiyorsa, önce bankaların sterilize edilmesi gerekir.

Tavuklu lahana salatası

Ve bu salata tarifleri, onları atıştırmalık olarak değil, tam bir öğün olarak yemenizi önerir. Bu yüzden etleri var. Seçeneklerden bahsettiğimiz için hızlı salatalar, o zaman en hızlı piştiği için tavuğu kullanacağız.

İzninizle, benim ve sizin zamanınızı aynı türden açıklamalarla harcamayacağım. Ön eğitim sebzeler ve hemen malzemelerin özü ve miktarı hakkında konuşacağım.

Tavuk, kruton ve peynirli lahana salatası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış tavuk fileto - 300 gr
taze lahana - 400 gr
Peynir 50-100 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı
Kraker
tatmak için tuz

Krakerleri kendin yapmak daha iyidir ama ben her zaman mağazadan alırım ve pastırma aromalı alırım. Sebebini bilmiyorum. en çok bunu beğendim

1. Lahanayı şeritler halinde kesin ve tuzlayın.

2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve lahanaya ekleyin.

3. Aynı tabakta kaba bir rende üzerinde üç peynir.

3. Üzerine mayonez koyun ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Salatayı kraker serpin.

Güzel ve çok lezzetli lahana, tavuk ve yumurta salatası

Çok havalı, ancak haksız yere nadiren hazırlanan salata.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 300 gr
Haşlanmış tavuk fileto - 1 adet.
Mayonez - 2 yemek kaşığı
Yumurta - 2 adet
Süt - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1/3 çay kaşığı
Dereotu - 3 dal

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye ayırın, tuz, süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

2. Yumurtaları bir tavada kızartın. küçük bir miktar her iki tarafta yağ.

3. Ardından gözlemeyi akordeon ile katlayıp uzun şeritler halinde kesiyoruz. Salatayı süslemek için 3-4 şerit bırakın.

4. Doğranmış omleti bir kapta doğranmış lahana, haşlanmış haşlanmış tavuk, doğranmış dereotu ve mayonez ile birleştiriyoruz.

5. Her şeyi iyice karıştırın ve bir salata tabağına koyun. Önceden ayrılmış omlet şeritleri ile doldurun.

6. Bitti. Afiyet olsun!

tavuk ve salatalık ile lahana salatası

Sonuç olarak, oldukça basit, ama daha az değil lezzetli salata.

Tum ihtiyacin olan sey:

Haşlanmış tavuk fileto - 100 gr
Beyaz lahana - 150 gr
salatalık - 1 adet.
Giyinmek için ekşi krema

Küçük şeritler halinde kesilmiş lahana, salatalık ve haşlanmış tavuk küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırıp ekşi krema ile baharatlıyoruz. Gerekirse tuz.

Hazır. Afiyet olsun!