Herkes değilse, o zaman pek çok insan tavuğu sever, çünkü pişirmek için tavuk filetodan daha basit ve daha uygun ne olabilir. Bu makaleyi buharda pişirmeye ayırmaya karar verdik. Tavuk fileto buharda pişirilmiş, sadece düşük kalorili içeriği ile değil, aynı zamanda hassas tadı ile de ayırt edilir.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk filetosu nasıl pişirilir?
Yavaş pişirici o kadar çok işlevli bir cihazdır ki, örneğin bir çift kazan gibi ayrı olarak seçilen mutfak cihazlarının yerini kolayca alabilir.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 1 adet;
- taze Biberiye- 1 şube;
- tuz, karabiber - tatmak;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
Yemek pişirme
Tavuk fileto varsa yağ kalıntılarından kesip yıkayıp kurutuyoruz. Biberiyeyi bir harca koyup tuzla doldurduk, ikincisi aşındırıcı görevi görecektir. Biberiyeyi tuzla ezin ve her şeyi dökün zeytin yağı. Kurutulmuş tavuk filetoyu bir folyo tabakasına koyun ve dökün. kokulu yağ. Tavuğu folyo ile sarıyoruz, gözyaşı oluşumunu önlüyoruz, aksi takdirde etin suyu pişirme sırasında akacaktır.
Riski azaltacak şekilde multicooker'a su dökün, üstüne bir buhar sepeti koyun ve içine tavuğumuzu koyun. Yemeği “Buharlama” modunda yarım saat pişiriyoruz.
Tavuğa paralel olarak sebzeleri de benzer bir teknikle buharda pişirebilirsiniz. sebzelerle eşleştirilmiş en kullanışlı, hızlı ve lezzetli yemek gün.
Buharda Doldurulmuş Tavuk Tarifi
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 2 adet;
- mantarlar - 50 gr;
- arpacık - 2 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- acı biber - 1 adet;
- maydanoz - 1 çay kaşığı;
- domuz pastırması - 3-4 şerit;
- sebze yağı- 4 çay kaşığı;
- su teresi - bir avuç;
- balzamik şurup.
Yemek pişirme
Mantarları temizliyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz, aynısını soğan ve biberle yapıyoruz. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Maydanozu da yıkayın ve ince ince kıyın. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve yaklaşık 1 dakika kızartın, ardından soğan, mantar, biber ve sarımsağı gönderin, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin, her şeyi maydanozla serpin, 
tatmak için tuz ve karabiber serpin, soğumaya bırakın.
Tavuk filetoyu ikiye böldük, ama tamamen değil, bir kitap olsun diye. Dolguyu etin üzerine yaydık ve bir filmle sıkıca sardık. Sonunda bir sosis elde etmek için tavuğu yavaşça filme sarmaya başlıyoruz.
Bir tencerede suyu ısıtıyoruz, üstüne buharlı bir sepet koyuyoruz ve yemeği birkaç 30 dakika pişiriyoruz. Ortadan ikiye kesip balzamik sos ve salata ile servis yapın.
Son zamanlarda, giderek daha fazla insan ilkelere bağlı sağlıklı beslenme.
Bu nedenle, çoğu, bu tür etin her zaman sağlıklı olmadığını ve hatta bazen sağlığa zararlı olduğunu fark ederek bir tavada et pişirmeyi reddediyor.
Tavuk filetoyu buharda pişirerek, ailenizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle besleyeceğinizden emin olacaksınız.
Buğulanmış tavuk filetosu - pişirmenin temel prensipleri
Birçok insan buğulanmış etin tatsız ve ilgisiz olduğunu düşünüyor. Ancak bu, tavuk fileto için geçerli değildir. Eti baharatlı, lezzetli ve kokulu yapmak için en çok marine edilir. farklı soslar.
Tavuk filetodaki tüm mineralleri ve besinleri korumanıza izin veren bu pişirme yöntemidir. faydalı malzeme. Ayrıca buğulanmış tavuk fileto minimum kalori içerir.
Buğulanmış tavuk fileto, yavaş bir ocakta, çift kazanda veya normal tavada pişirilir. özel cihaz.
Et, garnitür ile aynı anda pişirilebilir. Sebzeler ve tahıllar garnitür olarak servis edilebilir.
Buğulanmış tavuk göğsü bütün veya parçalar halinde pişirilir. Et baharat ve tuzla ovulur veya sosla marine edilir. Tavuk filetoyu en az yarım saat marine edin. Daha sonra çift kazanlı bir kaba koyun ve yarım saat pişirin.
Sebzeleri veya tahılları yere koyabilirsiniz. Bir öğünde iki öğün yersiniz.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
tavuk fileto;
bir tutam deniz tuzu;
üç çok bardak içme suyu;
bir tutam baharat.
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu çözdürün ve yıkayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Bütün filetoyu pişirebilirsiniz, ancak bu durumda buharda pişirme süresini iki katına çıkarıyoruz.
2. Et parçalarını her taraftan tuzla ovalayın. Baharatlarla eziyoruz. Tavuk baharatlarının bir karışımını veya bireysel aromatik otları kullanabilirsiniz.
3. Multicooker kabına içme suyu dökün. Buharda pişirmek için üstüne bir kase yerleştirin. İçine tavuğu koyun. Cihazı “Buharda pişirme” moduna alıp eti 15 dakika pişiriyoruz.
4. Buğulanmış tavuk filetoyu dilediğiniz garnitürle servis edin.
Tarif 2. Soya sosunda buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
iki büyük tavuk göğsü;
taze veya kuru otlar;
80 ml soya sosu;
kırmızı acı biber;
75 ml bitkisel yağ;
karabiber;
iki diş sarımsak;
25 ml limon suyu.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğüslerini iyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Onları uzunlamasına ikiye kesin.
2. Derin bir kapta bitkisel yağı soya sosuyla karıştırın. Bu karışıma limon suyunu sıkın ve sarımsakları sıkın. Her şeyi otlar ve baharatlarla baharatlayın. İyice karıştırın.
3. Tavuk filetoyu bu karışıma koyun ve karıştırın. Eti yaklaşık bir saat marine edin.
4. Tavuğu vapur ızgarasına koyun ve yarım saat pişirin. bitmiş fileto uzun dilimler halinde kesin ve bir garnitür sebze ile servis yapın.
Tarif 3. Limonlu buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
iki tavuk göğsü;
Mısır nişastası- 25 ml;
pirinç sirkesi - 50 ml;
bir tutam beyaz biber;
soya sosu - 25 ml;
bitkisel yağ - 75 ml;
soya sosu - 25 ml;
susam yağı - 25 ml;
istiridye sosu - 50 ml;
şeker - 30 gr;
iki tutam deniz tuzu.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğüslerini musluğun altında yıkayın. Onları kağıt havlulara batırın ve parçalara ayırın.
2. Limonu durulayın ve silin. Kes şunu Keskin bıçak lezzet.
3. Soya ve istiridye sosunu karıştırın. Karışıma sirke, sebze ve susam yağı, şeker, beyaz biber, tuz ve nişasta ekleyin. İyice karıştırın ve lezzet ekleyin. Ayrıca limonun suyunu sıkın. Tekrar karıştırın.
4. Tavuk filetoyu elde edilen turşuyla dökün ve eti yarım saat bekletin. Folyodan bir çeşit "kase" yapın. İçine marine edilmiş tavuk fileto koyun ve çeyrek saat boyunca bir çift kazana koyun. Yavaşça karıştırın ve çıkarın limon kabuğu.
5. Pirinçle servis yapın veya sebze garnitür.
Tarif 4. Patates ve adaçayı yağı ile buğulanmış tavuk fileto
İçindekiler
bir tavuk göğsü;
adaçayı dalları;
patates - yarım kilogram;
tereyağı - 60 gr;
tavuk için baharatlar.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğsünü yıkayın, derisi varsa kesin. Eti katmanlar halinde kesin ve hafifçe dövün. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tavuğu baharat aromalarına doyurmak için yarım saat bekletin.
2. Eti çift kazana koyun ve yarım saat pişirin. Tavuk filetoyu bir tabağa aktarın.
3. Yağı kısık ateşte eritin. Adaçayı dallarından yaprakları çıkarın ve yağın içine koyun. Adaçayı yaprakları çıtır çıtır olana kadar kaynatın. Ardından yağı süzün.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve bütün olarak buharda pişirin.
5. Her bir tabağa biraz patates koyun, bir çatalla hafifçe ezin ve kokulu adaçayı yağı ve tuzu dökün. Yanına tavuk fileto koyun ve servis yapın.
Tarif 5. Yavaş bir tencerede sebzeli ve peynirli buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
yarım kilo tavuk göğsü;
bir demet taze ot;
iki domates;
ampul;
50 gr sert peynir;
50 ml soya sosu;
taze öğütülmüş biber siyah.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğsünü yıkar, kağıt havluyla hafifçe kuruturuz ve lifleri küçük parçalar halinde keseriz.
2. Soya sosu kullandığımız için tavuğu tuzlamıyoruz. Eti biberliyoruz, derin bir kaba koyuyoruz ve soya sosu döküyoruz. Tavukları yarım saat marine edin
3. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve daireler halinde kesiyoruz. Soğanı bir buharlı pişiriciye yerleştirin. Üzerine doğranmış otlar serpin. Bir sonraki katmanla, marine edilmiş tavuk filetosunu tek sıra halinde eşit şekilde yerleştirin.
4. Domatesleri dilimler halinde kesin ve her tavuk parçası için bir tane koyun. Her şeyi peynir dilimleri ile doldurun.
5. Multicooker kasesine dökün kaynamış su. Kaseye etli bir kap koyduk. Cihazın kapağını kapatın. Yavaş pişiriciyi “Buharda pişirme” modunda açıp eti kırk dakika pişiriyoruz. Bir garnitür veya sebze salatası ile buğulanmış tavuk fileto servis yapın.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede patatesli buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
sekiz patates yumruları;
iki tutam taze çekilmiş biber;
yarım kilo tavuk filetosu;
5 gr zerdeçal.
Pişirme metodu
1. Patates yumrularını iyice yıkayın. Kabuklarından temizleyip tekrar yıkayıp multicooker kasesine alıyoruz. Patatesleri sebzeyi tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun.
2. Kasenin üzerine buharda pişirmek için bir kap yerleştiriyoruz. Baharatları bir kaseye dökün ve karıştırın.
3. Tavuk göğüslerimi peçete ile kurulayın. Eti bir buçuk santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Her parçayı baharatlarla yuvarlayın ve elinizle ezin. Tavuk etini bir kaba koyun. Multicooker kapağını sıkıca kapatın. "Buharda pişirme" modunda açıyoruz. Yarım saat et pişirmek.
4. Bir bip sesinden sonra kapağı açın, hafifçe soğutun ve etli kabı çıkarın. Haşlanmış patatesleri çıkarıyoruz. yemeği ile servis yapın sebze salatası.
Tarif 7. Brokoli ile buğulanmış tavuk fileto
İçindekiler
iki tavuk göğsü;
sofra tuzu;
250 gr ekşi krema;
taze kara biber;
dört diş sarımsak;
150 gr Mozzarella peyniri;
brokoli salkımları;
kürdan.
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu yıkayın, filmleri kesin ve aşırı yağ. Eti kağıt havluya batırın. Bir cep görünümü elde etmek için göğsü sonuna kadar kesmeden uzunlamasına kesin.
2. Mozzarellayı ince rendeleyin. Brokoliyi durulayın, kurulayın ve ince doğrayın, kaba kısımlarını kesin.
3. Göğüsleri hafifçe çırpın. Brokoli ve rendelenmiş peyniri cebe koyun. Deliği kürdan ile sabitleyin. Biber ve etin üstünü tuzlayın. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi kullanarak doğrudan tavuğun üzerine bastırın. Tavuk filetoyu buharda pişirme kabına koyun.
4. Multicooker'ın kasesine su dökün, üzerine tavuklu bir kap yerleştirin ve ünitenin kapağını sıkıca kapatın. "Buhar" veya "Güveç" modunu açın. Tavuk filetoyu bir buçuk saat pişirin. Pişmiş eti çıkarın, dilimler halinde kesin ve garnitür veya sebze salatası ile servis yapın.
Tarif 8. Sebzeli buğulanmış tavuk filetosu
İçindekiler
iki büyük tavuk göğsü;
iki tavuk budu;
Dereotu;
karabiber;
yarım kilo petrol;
75 ml kuru beyaz şarap;
altı patates yumruları;
ampul;
yarım paket tereyağı;
50 gr yeşil soğan.
Pişirme metodu
1. tavuk budu kaynamış su ile doldurun ve orta ateşte koyun. Et suyu kaynamaya başladığında köpüğü çıkarın. Et pişene kadar pişirin.
2. Mantarları temizleyin. Yarısını büyük parçalar halinde kesin. Soyulmuş patates yumrularını katmanlar halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın ve irice doğrayın. Dereotu bir kısmını elinizle yırtın.
3. Soğanı ve mantarların ikinci yarısını ince doğrayın. Onları eritilmiş bir tavaya koyun Tereyağı ve kızartın, biber ve tuz.
4. Eti butların kemiklerinden ayırın, ince ince doğrayın ve mantarlı tavaya koyun. Mayonez ekleyin ve karıştırın.
5. Tavuk filetoyu tuzlayın, bir kesi yapın ve göğüsleri doldurun kıyılmış mantar. Deliğin uçlarını sabitleyin Çöp şiş veya kürdan.
6. Bir buçuk yemek kaşığı tereyağını eritin. Buharlı pişiricinin alt tabakasını folyo ile hizalayın. Üzerine kat kat patates, dereotu, iri kıyılmış mantar koyun, yeşil soğan. Her katmanı hafifçe tuzlayın. Her şeyi eritilmiş tereyağı ile doldurun.
7. Doldurulmuş tavuk filetoyu çift kazanın ikinci katına koyun, baharat serpin ve serpin Ghee. Buharlı pişiriciyi 35 dakika çalıştırın.
8. Kalan tereyağını eritin ve unu altın kahverengi olana kadar geçirin, ardından sürekli karıştırarak et suyunu dikkatlice dökün, biber. Şarabı dökün ve her şeyi beş dakika kısık ateşte pişirin. Sonunda doğranmış dereotu ekleyin.
9. Bitmiş filetoyu dilimler halinde kesin. Garnitürü bir tabağa koyun, üstüne birkaç parça fileto koyun ve her şeyin üzerine sosu dökün.
Buğulanmış tavuk filetosunun kokulu çıkması için marine sosuna ekleyin. limon suyu veya lezzet, soya sosu, çeşitli baharatlar ve aromatik otlar.
Tavuk filetosu salatalar, mezeler veya sandviçler için kullanılabilir.
Kenarları sabitlemek için şiş veya kürdanınız yoksa doldurulmuş fileto Eti folyoya sarabilirsiniz.
Sarımsak, buğulanmış tavuk filetosuna keskinlik katacaktır. Pişirmeden önce doğrudan etin üzerine sıkın.
Diyet yemeklerinden yeterince almanın imkansız olduğuna dair bir görüş var. Şüphesiz hatalıdır. Çift kazanda tavuk göğsü - şaşırtıcı derecede sağlıklı ve besleyici yemek bu da açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin eder. Bu yemeğin tarifi çeşitliliğinde dikkat çekicidir. Basit ve lezzetli.
Ürünün faydalı özellikleri ve zararı
Tavuk göğsü, sağlıklı yaşam tarzı taraftarları için gerçek bir "hediye" dir. Bu ürün diyet arasında lider bir konuma sahiptir ve bileşiminde hayati önem taşır. insan vücudu maddeler. enerji değeri Beyaz et tavuk (100 gramda) yaklaşık 114 kaloridir.
Tavuk filetosu A, C, H ve PP vitaminleri ile mineraller (demir, fosfor, bakır ve potasyum) bakımından zengindir. Düzenli kullanım Kuşun belindeki yiyeceklerde yararlı bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistem, vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır ve enfeksiyondan sonra gücün geri kazanılmasına yardımcı olur. Tavuk filetosu, yıldan itibaren çocukların diyetine dahil edilir.
Beyaz etten yapılan bulyon kümes hayvanları, sahip olmak Tıbbi özellikler. Gastrointestinal sistem patolojilerinden muzdarip insanlar için kullanılması tavsiye edilir.
en çok sağlıklı yemek onlar için haşlanmış meme sebzeli, buğulanmış.
Bu ürünün eksiklikleri hakkında konuşursak, şunu belirtmekte fayda var. tavuk derisi – yüksek içerik yağ. Ayrıca beyaz tavuk eti ciddi şekilde maruz kalanlar için uygun değildir. fiziksel aktivite. Üretim tesislerinde çalışanlar, enerji kaybını çabucak telafi edecek daha yağlı yiyeceklere ihtiyaç duyarlar. Yine de kötüye kullanma tavuk eti Tavsiye edilmez. Haftada 2-3 kez diyete dahil etmek yeterlidir.
Bir kuşun göğsünden sağlıklı bir yemek hazırlamak zor değildir. Ana şey, ürün seçiminde hata yapmamaktır.
Nasıl seçilir?
Bu ürünü satın alırken, üreticilere dikkat edin. Bazen vicdansız tedarikçiler, tavuğun göğüs kısmının boyutunu artırmak için karkasları zararlı maddelerle pompalar ve canlı kuşların yemine antibiyotik ekler. Bu tür deneyler insan vücudu üzerinde en iyi etkiye sahip değildir (çoğu durumda alerjik reaksiyonlar ortaya çıkar). Güvenilir tedarikçilerden veya özel mağazalardan tavuk eti satın almak gerekir. Ayrıca ürünü uzun süre pişirerek zararlı kimyasallardan kurtulabilirsiniz. Zamanla yaklaşık bir saat sürecek. Göğsü kapağı kapalı olarak orta ateşte kaynatın.
Tavuk göğsü alırken aşağıdaki önerilere dikkat edin:
- et soluk pembe renkte olmalıdır;
- ciltte lekeler, hasar ve morarma olmamalıdır;
- ambalajın bütünlüğüne dikkat edin;
- ürün belirgin bir kokuya sahip olmamalıdır;
- doğal olmayan büyüklükte bir meme elde etmek istenmez.
Kanatlı eti buzdolabında saklanabilir ve dondurulabilir. Ürün buzdolabında (+2 ile +6 derece arasında) beş gün bozulmaz. Tavuk göğsünü 2 aya kadar dondurucuda saklayın. Çoğu durumda bel keskin bir bıçakla kemiklerden ayrılır ve deri, zarlar ve yağ tabakaları çıkarılır.
Pişirme tarifleri
Tavuk göğüslü tarifler çeşitleriyle şaşırtıyor. Çift kazanda sağlıklı diyet yemekleri pişirmek kolaydır. Tek yapmanız gereken verilen tarifleri takip etmek.
sebzeli tavuk fileto
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:
- fileto (3-4 adet);
- dondurulmuş sebze karışımı (450 gram);
- tavuk için tuz, karabiber ve baharatlar;
- 3 diş sarımsak;
- az yağlı mayonez (2 yemek kaşığı);
- yeşillik.
Eti iyice yıkayın, filmleri çıkarın, yağ. Kalan nemi giderin mutfak havlusu. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Eti bir kaba koyun ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber, baharat serpin ve mayonezle dökün. Bir kapakla örtün ve marine edin oda sıcaklığı 40 dakika içinde. Mutfak ünitesinin tankına arıtılmış su dökün ve özel bir tepsi koyun. altını serpin küçük bir miktar kokulu otlar.
Marine edilmiş et parçalarını buhar sepetine yayıyoruz. Üzerine başka bir çalılık koyduk ve içine donmuş sebzeleri döktük. Pişirme süresi - 25-30 dakika. Pişirme sürecinde eti sertlik açısından kontrol edin. Fileto yumuşayınca ayrı bir tabağa koyun, üstüne sebzeler. Otlarla süsleyin ve sosu dökün. Çok lezzetli ve kokulu çıkıyor.
mantarlı rulolar
Tavuk fileto, doldurma için mükemmeldir. Akrabalarınız ve arkadaşlarınız mantarlı ihale et rulolarından memnun kalacaklar. Yani, alıyoruz:
- fileto (3-4 adet);
- sert peynir (150 -200 gram);
- tereyağı ve bitkisel yağ;
- 1 soğan;
- Champignon mantarları);
Soğanı temizliyoruz ve mantarları kesiyoruz. Sebzeleri sıcak bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Tuz, karabiber ve baharat serpin. Orta rende üzerine üç peynir ve soğan ve mantar ekleyin. İyice karıştırın. Göğsü alıp yıkıyoruz ve bıçak yardımıyla yandan (cep gibi) kesikler yapıyoruz. Onları mantar ve peynir karışımıyla doldurun. Her göğsü folyoya sarın, eritilmiş tereyağı ile önceden sulayın.
Ruloları vapur sepetine koyup 25-30 dakika buharda pişiriyoruz. Daha sonra onları çift kazandan alıp folyoyu çıkarıyoruz. Hadi serinleyelim. Küçük daireler halinde kesin (sosis gibi) ve ayrı bir tabağa yayın. Şenlikli bir masa için mükemmel bir yemek.
hardal sosunda
Bir diğer baharatlı yemek en titiz gurmeleri bile memnun edecek olan tavuk göğsü Hardal sosu bir çift için. Bu yemeğin kendine özgü baharatlı bir tadı ve harika bir aroması var. Gerekli Malzemeler:
- tavuk filetosu (700-800 gram);
- 3 diş sarımsak;
- sıvı bal (2 yemek kaşığı);
- tuz, tatmak için baharatlar;
- hardal;
- sebze yağı.
Eti akan su altında yıkar ve filetoda küçük kesimler yaparız. Kıyılmış sarımsakları içlerine yaydık ve turşunun hazırlanmasına devam ediyoruz. Büyük bir kase alın ve bal, hardal ve yağı ekleyin. Eti marine edip serin bir yerde yarım saat bekletiyoruz. Ardından eti çift kazanlı bir kaba koyun ve bir saat pişirin. ile sıcak servis yapın haşlanmış pirinç veya makarna.
Patates ve havuç ile
Ayrı bir garnitür hazırlamamak için, bir çift kazanda tavuk göğsü olan bir yemek, sebzelerle desteklenebilir: örneğin, patates ve havuç. Sebzeler tavuk suyuna batırılacak ve şaşırtıcı derecede sulu ve kokulu hale gelecektir. İhtiyacımız var:
- tavuk filetosu (600-700 gram);
- soğan ve havuç;
- patates (5-6 adet);
- Arıtılmış su;
- tatmak için tuz, karabiber ve baharatlar.
Et ve sebzeleri iyice yıkayın. Küçük parçalar halinde kestik. Buhar tepsisini belirtilen işarete kadar suyla doldurun. Et ve sebzeleri buhar sepetine koyun. Tuz, karabiber ve baharat serpin. Kapağı kapatın ve 20 dakika buharlayın.
Ne zaman yararlı ve lezzetli yemek Hazır olduğunda, sıcak servis yapın.
Tavuk göğsünü buğulamak için donmuş bir ürün almamanız gerektiğine dikkat edilmelidir. Ancak böyle bir durumun kaçınılmaz olması durumunda etin oda sıcaklığında (3-4 saat) çözülmesine izin verin. Buz çözme için mikrodalga fırın tavsiye edilmez.
Ayrıca, bir blender veya kıyma makinesi ile önceden doğranmış tavuğun buharlı filetosu daha da hassas hale gelecektir. Kıymak için parçalar ekleyin Beyaz ekmek, baharatlar ve otlar. Sonra - küçük pirzola yapın, bir yumurtayı kırın ve yarım saat boyunca çift kazana gönderin.
Aşağıdaki çift kazanda sebzeli tavuk göğsü pişirmek için video tarifine bakın.
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Hızlı, lezzetli ve diyetli bir şey arıyorsanız, bu buharda pişmiş tavuk göğsünü yavaş bir tencerede kesinlikle seveceksiniz. Ekşi krema ve soya sosunda marine edilmiş ve sebzelerle pişirilmiş tavuk fileto - bu kadar basit ve Fast food. Eti önceden marine ederseniz, tüm pişirme işlemi sizi yarım saatten fazla sürmez.
Sonunda çok şey olacağını kendin göreceksin lezzetli kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği. Ama en önemlisi, yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk göğsü de faydalıdır. Bu arada, yavaş bir tencerede pişirilen diğer yemekleri de görebilirsiniz.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 300 gram;
- patates - 2-3 adet;
- sebze karışımı Karnıbahar bezelye yeşil fasulyeler, havuç) - 150-200 gram;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz - 3 dal.
Tavuk filetosu için turşusu:
- ekşi krema% 21 - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- kekik - 1 çay kaşığı;
- tarhun - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı;
- limon -1 daire;
- soya sosu - 6-7 yemek kaşığı. kaşıklar.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Önce tavuk marinesini hazırlayın. Ekşi kremayı bir kaseye koyun. 
Tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. 
Kekik, tarhun ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. 
İyice karıştırın ve soya sosu ekleyin. 
Tavuk filetoyu yıkayın ve katmanlar halinde kesin. Filetoları marine edilmiş kaseye koyun. Ve karıştırın. 
Üzerine limon dilimleri koyun. 
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın, kaseyi bir kapakla kapatın ve soğuk bir yere koyun. Filetoyu akşamları marine etmek ve sabahları pişirmek daha iyidir. Örneğin, kahvaltı için. 
Fileto marine edildiğinde, yavaş pişiriciyi "Buhar" programında 35 dakika boyunca açın. Ana kap yaklaşık 1,5 litre su içermeli ve sebze karışımını delikli ek bir kaba koymalıdır. 
Soya sosu ve soğanlı ekşi krema ile üstüne tavuk fileto koyun. 
Patatesleri soyun, yıkayın ve katmanlar halinde kesin. Etin her yerine yayın. 
Patatesleri üstüne tuzlayın ve bezelyeleri doğranmış otlar ile serpin. Kapağı kapatın ve tavuk filetoyu yavaş bir ocakta 30-35 dakika buharda pişirin. 
Buğulanmış sebzeli fileto hazır!
Afiyet olsun!
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Adım adım lezzetli tarifler diyet tavuk multicooker'de bir çift için
2017-10-02 Mila KochetkovaSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram hazır yemek
22 gr.
2 gr.
karbonhidratlar
1 gr.114 kalori.
Seçenek 1: Klasik Yavaş Tencerede Buğulanmış Tavuk Tarifi
Tavuk eti, özellikle göğüs filetosu olmak üzere bir diyet ürünüdür. Ve bu eti buharda pişirmek ürünü daha da sağlıklı hale getirir, bu nedenle diyet ve diyet için idealdir. bebek maması. Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk pişirmek hiç de zor değil.
- Tavuk göğsü filetosu - 950 gr;
- Biber karışımı - tatmak;
- Bir tutam kaba tuz;
- Defne yaprağı ve taze otlar - aroma ve tat için;
- Buharlı pişirici tavayı yağlamak için yağ.
Tavuk filetoyu akan suda durulayın, kurutun ve ette ve damarlarda varsa fazla yağı kesin. Tuz ve biber karışımı ile tatlandırın.
Kelimenin tam anlamıyla bir damla ile yağlayın, buğulayabileceğiniz bir multicooker için özel bir form.
Terbiyeli filetoyu bir kaba koyun, defne yapraklarını ve yeşillikleri yayın.
Multicookerin kasesine su dökün, kalıbı üstüne yerleştirin, kapağı kapatın ve mutfak cihazının buharlı pişirme modunu açın.
Cihazın kapağını açmadan tüm döngüyü pişirin, yaklaşık 40 dakika sürer. Çok pişiricideki tüm su kaynar ve buharlaşırsa, cihaz sizi bu konuda sesli bir sinyalle bilgilendirecektir. Aynı zamanda su ekleyerek Defne yaprağı ve yeşillik dalları kaptan çıkarılabilir, böylece tavuktaki aroma zar zor algılanabilir.
Böyle bir diyet yemeğini sebze salatası ile servis edin, tuz eklemeden, sosa bitkisel yağ ekleyin, tahıl hardalı ve limon suyu.
Seçenek 2: Yavaş bir tencerede hızlı buharda tavuk
Tavuğu hızlı bir şekilde buharda pişirin - belki sadece takip ederseniz pratik tavsiye ve mutfakta yiyecek hazırlama ve ev aletlerinin kullanımı hakkında tavsiyeler.
İhtiyacınız olacak ürünler:
- Tavuk fileto ambalajı - 1 adet.
- soya sosu için hızlı marine(ve tuz yerine) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar:
- Bir tutam biber karışımı (taze çekilmiş)
- Pişirme kabını yağlamak için 0,5 çay kaşığı sıvı yağ.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk nasıl pişirilir
Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin, biber ve soya sosu dökün. Tatmak için en sevdiğiniz baharatları ve baharatları, örneğin rendelenmiş sarımsak, zencefil, acı biber ekleyebilirsiniz.
Multicooker kasesine önceden su dökün ve “Buharda pişirme” modunu ayarlayın. Cihazdaki sıcaklığın yükselmesine izin verin, fileto daha hızlı pişecektir.
Kalıbı yağ ile yağlayın, fileto parçalarını dizin, isterseniz karnabahar parçalarını yan yana dizip cihazın kapağını hızlıca açıp, kabı takıp, içindeki sıcaklık düşmesin diye kapatabilirsiniz. .
Et parçalarının kalınlığına bağlı olarak 10-15 dakika pişirin. Filetoyu fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kuru olur.
Karnabahar yerine brokoli kullanabilirsiniz, yeşil fasulyeler veya kuşkonmaz, yarım domates veya kabak halkaları. Hızlı ve basit, doyurucu ve düşük kalorili bir yemek, diyetlerini takip edenlere hitap edecek. Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk sulu ve yumuşak olacaktır.
Seçenek 3: Yavaş bir tencerede mantarlı buğulanmış tavuk
Sulu buğulanmış tavukları sadece formda değil, yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. diyet yemeği, ama aynı zamanda oldukça şenlikli, örneğin romantik akşam yemeği. eklemek için yeterli ilginç malzemeler, baharatlar ve şarap.
İhtiyacınız olacak ürünler:
- 4 tavuk göğsü;
- 225 gr. herhangi bir mantar;
- bir demet ıspanak;
- 125 gr. sert peynir(iyi erir);
- 1 soğan;
- Yarım bardak beyaz şarap;
- Bir parça tereyağı;
- Favori baharatlar ve tuz.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk nasıl pişirilir
kesmek soğançok küçük küpler ve mantarları doğrayın.
Ispanağı doğrayın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanları ve mantarları yağda soteleyin, ıspanakları ekleyin. Biraz ısıtın ve şaraba dökün, beğeninize tuz ve baharat ekleyin.
Dolguyu rendelenmiş peynirle karıştırın, karıştırırken mantar ve ıspanak soğutulmalıdır.
Tavuk göğüslerini dilimleyin ve eti doldurun. Pişirme sırasında dolgunun düşmesini önlemek için kesiklere kürdan saplanabilir.
Şimdi geriye tavuk göğsünü bir buharlı pişirme kabına yavaş bir ocakta koymak ve cihazın döngüyü tamamlamasını beklemek kalıyor.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavukta tüm tat ve vitaminler korunacaktır. Sebze salatası veya herhangi bir tahıl veya sebze garnitürü ile sulu tavuk göğsü servis edin. Mantarları baharatlarken çok fazla tuz kullanmayın, özellikle peynir çok tuzluysa.
Seçenek 4: Sebzeli ve kekikli buğulanmış tavuk baget
Buhar fonksiyonlu yavaş pişirici, sebze garnitürüyle ekstra kalori olmadan kokulu bagetleri pişirmenize yardımcı olacaktır.
İhtiyacınız olacak ürünler:
- 10 tavuk budu;
- 2 tutam kekik;
- Bir tutam tuz ve karabiber;
- 6 diş sarımsak;
- Bir tutam zerdeçal ve tatlı kırmızı biber;
- Garnitür için herhangi bir sebze;
- Kabı yağlamak için biraz yağ.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk nasıl pişirilir
Uylukları suda durulayın, kağıt havlularla kurulayın.
Baharatları bir kapta karıştırın, biraz yağ ekleyin ve elde edilen karışımla bagetleri ovalayın. Bir buharlı pişirme kabına dökün. Sebzeleri tuzlayıp yan yana koyun.
Multicooker kasesine su dökün, üstüne tavuk ve sebzeli bir kap yerleştirin, kapağı kapatın ve “Buharlama” modunu açın. Çalışma döngüsü çok yüksek olana kadar pişirin ve hemen servis yapın.
Patates veya havuç, koçanında mısır, karnabahar ve brokoli, kabak ve domates sebze olarak çok iyidir.
Seçenek 5: Yavaş Tencerede Pilavlı Buğulanmış Tavuk
her zaman yemek yapamam ufalanan pirinç bir tencerede veya tavada, teknoloji oldukça basit gibi görünse de. Ancak yavaş pişiriciyi ve buhar işlevini kullanarak mükemmel ufalanan pirinç ve sulu tavuğu elde edebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak ürünler:
- buğulanmış pirinç - 2 su bardağı;
- Tavuk kanatları - 900 gr;
- Bitkisel yağ - 5 ml;
- Kaba sofra tuzu - tatmak;
- Tatlı biber - 2 adet;
- Biraz taze çekilmiş karabiber ve taze otlar.
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk eti pişirmek için durulamanız gerekir. Tavuk kanadı, kurutun, bolca tuz ve baharatlarla baharatlayın ve baharatların eti ıslatması için bir süre bırakın.
Haşlanmış pirinci durulayın, üzerine kaynar su dökün ve pirinci yarım saat demlenmeye bırakın.
Buharlama kabını ayçiçek yağı ile yağlayın, içine yıkanmış pirinci koyun, tuzlayın ve et parçalarını ekleyin.
Yavaş bir tencerede "Buhar" modunda bir döngü pişirin, pirinç hazır değilse pişirme süresi uzatılabilir.
Tavuklu pilavı tek seferde pilav şeklinde servis edin büyük tabak, otlar serptiğinizden ve kenarlara ince dilimler yaydığınızdan emin olun. taze biber. Ek olarak, pirinç, kurutulmuş kızamıkçıktan yapılan Sumak ekşi baharatı ile serpilebilir.
