Hızlı domuz yemekleri için tarifler. Domuz eti ihale et nasıl pişirilir

Çok fazla et diye bir şey yoktur! Domuz etinden ne pişireceğimizi düşündüğümüzde, lezzetli bir gevrek kabuklu, baharatların ve oryantal baharatların narin bir aromasını yayan sulu bir dilim hayal etmek yeterlidir. Ancak sunulan tariflere göz atın ve bu tür etlerden yapılan yemeklerin çeşitliliğine şaşıracaksınız!

Fırında domuz etinden ne pişirilir

Bu favori ürün uzun zamandır bolluk ve cömertlikle ilişkilendirilmiştir.

Fırında lezzetli, besleyici ve sağlıklı yiyecekler elde etmek için karkasın arkasını, boynu veya spatulayı kullanın.

Domuz eti ile uyumu göz önünde bulundurarak damak zevkimize göre en iyi baharatları seçiyoruz.

Fransız domuz eti - klasik bir tarif

İçindekiler:

taze petrol - 500 gr;
domuz filetosu - 500 gr;
mayonez - 100 gr;
ampul;
domates - 2 adet;
hardal - 20 gr;
yağ (zeytin, tereyağı) - her biri 30 gr;
favori peynir (sert) - 300 gr;
baharatlar (biber, tuz) - tercihlere göre.

Yemek pişirme:

Mantarları ayırır ve temizleriz, bir dakikalık “soğuk duş” sonrasında spor organizmalarını ince (1 cm'ye kadar) plakalar halinde kesilmiş peçetelerle ıslatırız. Mantarları asla suda uzun süre tutmayın! Şapkalar nemi hızla emer, elastikiyetini ve tadını kaybeder.
Eti yıkayın, dilimlere ayırın (2 mm'ye kadar), iyice çırpın, karabiber, tuz. Mutfağınızı ve kıyafetlerinizi kaçınılmaz kan sıçramalarından korumak için parçaları plastik bir torbaya koyun veya bir filmle örtün.
Bir kapta hardal ve mayonezi birleştirin, eti baharatlı sosla dikkatlice yağlayın, yarım saat (veya gece boyunca) bırakın.
Mantarları ve soğan halkalarını ayrı ayrı tereyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Fırın tepsisini yağla işliyoruz, domuz dilimlerini yerleştiriyoruz (birbirinden biraz daha uzakta). Her parçanın üzerine bir kat soğan, mantar, doğranmış domates dilimleri koyuyoruz ve yapılmış piramidi rendelenmiş peynirle serpiyoruz. Sıcak bir dolapta 15 dakika pişirin. 200°C'de ve aynı zamanda 250 derecede.

Ev yapımı patates ile domuz rostosu

İçindekiler:

havuç;
patatesler (orta boy yumrular) - 15 adet;
ampuller - 2 adet;
köri - 5 gr;
defne yaprağı - 3 adet;
tuz, karabiber - tercihlere göre;
sebze yağı.

Yemek pişirme:

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler iri dörde bölünür. Genç yumrular ince bir deride bütün kalır! Soğanlar ve havuçlar aynı işleme tabi tutulur, ancak küçük parçalara bölünür.
Eti porsiyonlara ayırın, orta ateşte yağda altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Sebzeleri ekleyin, 10 dakika domuz eti gönderin. Biber, tuz, favori baharatları unutmayın.
Kızarmış yiyecekleri patateslerle birleştiriyoruz, yağ ile işlenmiş bir fırın tepsisine koyuyoruz, folyo ile sıkıca kapatıyoruz.
Kızartmayı 60 dakika pişirin. 200°C'de. 5 dk. işlem bitmeden kağıdı çıkarın, ısıyı artırın, yiyeceği birkaç kez karıştırın. İstenirse, ince rendelenmiş peynir serpin. Yemeği servis edin, doğranmış dereotu ile süsleyin!

Domuz şnitzel - fırında pişmiş

Bu yemek, ekmeksiz pişirilmiş bir et parçasıdır. Boyun bu yemek için en iyi üründür. Hiçbir şeyle karıştırılmayacak harika bir lezzet elde ediyoruz!

İçindekiler:

domuz bonfile - ½ kg;
domates - 2 adet;
peynir - 100 gr;
ampul;
ev yapımı ekşi krema;
bitkisel yağ (1 yemek kaşığı), kuru otlar, biber, tuz.

Yemek pişirme:

Eti bir santimetre kalınlığa kadar katmanlara ayırıyoruz, fanatizm olmadan dövüyoruz, parçaları ikiye katlıyoruz. Ekşi krema (mayonez) ve ayrıca otlar, tuz ve karabiber karışımı ile hafifçe yağlayın.
Domuz eti yağ ile işlenmiş bir fırın tepsisine koyun. Her porsiyon için soğan halkaları, doğranmış domates dilimleri, ekşi krema sosuyla yağlıyoruz. 30 dakika boyunca şnitzel gönderiyoruz. fırına koyun (200°C). Pişirmenin bitiminden bir saat önce, iş parçalarını rendelenmiş peynirle serpin.

Şenlikli domuz bonfile pişirme

İçindekiler:

etin yağsız kısmı - 1 kg;
Dijon hardalı - 30 gr;
sarımsak - 5 diş;
karabiber, Provence otları, tuz;
taze yağ (zeytin veya ayçiçeği).

Yemek pişirme:

Baharatları, baharatları, yağı ve hardalı bir kapta birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Elde edilen sos ile ürünü iyice yıkayın ve peçetelerle kurulayın. Ette ince kesimler (cepler) yapıyoruz, içine havuç şeritleri (parçanın uzunluğu boyunca), sarımsak karanfilleri koyuyoruz. Ürünü folyoya sarıyoruz ve beş saat buzdolabına gönderiyoruz.
Domuz eti çıkarırız, birkaç kat metal kağıda koyarız, fırın tepsisine koyarız, dört saat (180 derece) fırına koyarız.
30 dk. ısıl işlemin bitiminden önce folyoyu açın, eti serbest bırakılan yağla dökün - üst kabuğu kızartın.

Bitmiş haşlanmış domuz eti temiz bir kağıda sıkıca sarıyoruz ve 10 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Folyoda pişmiş sebzeli domuz eti

İçindekiler:

porsiyon domuz eti - 500 gr;
ampul;
tatlı biber meyveleri - 3 adet;
genç patlıcan;
diş sarımsak - 4 adet;
kişniş, tuz, karabiber;
olgun domates - 4 adet;
yağ (ayçiçeği veya zeytin) - 40 gr;
limon suyu - yarım kaşık.

Yemek pişirme:

Közlenmiş patlıcanları kaba tuz serpin, bir kaseye koyun ve baskı altında bir saat bekletin. Kullanmadan önce koyu sıvıyı dökün (yıkamayın!).
Kalan sebzeleri, biberleri (çekirdeklerini ayıklayın) ve iri küpler halinde doğradığınız soğanları temizliyoruz, yağda kızartıyoruz. Patlıcan dilimlerini ekleyin, yumuşayana ve narin bir altın rengi görünene kadar pişirmeye devam edin. Mor meyvelerde zaten beyaz kristaller yeterli olduğu için ürünleri tuzlamıyoruz.
Et parçalarının kenarlarını kesiyoruz (kızartma sırasında deformasyonu hariç tutuyoruz), limon suyu serpin, istenen miktarda tuz ve karabiber ile ovalayın, marine etmek için çeyrek saat bekletin.
Domuz eti yağla ısıtılmış bir tavaya yaydık, her iki tarafta iki dakika yüksek ateşte kızarttık.
Altın katmanları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üstüne kızarmış sebzeleri yerleştiriyoruz. İkinci bir kağıt tabakasıyla örtün, kenarları sıkıca sıkıştırın, 15 dakika pişirin.

Domuz eti madalyonları (sote) - restoran düzeyinde bir yemek

Eti her zaman lifleri boyunca keseriz, parçaları kızartma (pişirme) sırasında bütün, yumuşak ve sulu tutarız. Bu kuralı biftek veya pirzola pişirmek için kullanırız.

İçindekiler:

bir parça jambon veya fileto - 700 g;
un - 30 gr;
yağ (ayçiçeği ve tereyağı) - 50 gr;
Tatmak için tuz ve baharat miktarını seçiyoruz.

Yemek pişirme:

Domuz eti 2 mm kalınlığa kadar porsiyonlu dilimler halinde kesin. Ete yuvarlak bir şekil vererek bir bıçak veya mutfak kıyıcı ile hafifçe dövün. Parçaları un, seçilen miktarda tuz ve karabiber ile karıştırın ve kızgın yağda kızgın tavada kızartın.
Altın et parçalarını bir tabağa koyun. Kızartma işlemi sırasında oluşan sosu üzerine bir kaşık su ekleyerek kaynatın. Madalyonları elde edilen kompozisyonla dökün, taze otlar ile servis yapın - şenlikli bir masaya layık gerçek bir mutfak dekorasyonu!

Fırında şiş üzerinde et şişleri

Sunulan tarif, yemeğin hazırlanma sürecini açıklar. Et dekapaj yöntemlerini yazının son bölümünden öğreniyoruz.

İçindekiler:

yağsız domuz eti - 500 gr;
ampuller - 3 adet;
yüksek kaliteli yağ - 200 g;
arpacık - 50 gr;
şarap ve sirke (% 9) - 1 yemek kaşığı. l.;
biber (kaba öğütme) ve tuz tercihlere göre seçilir.

Yemek pişirme:

Barbekü için baharatlı bir sosa ihtiyacımız var. Arpacıkları öğütün, tavaya şarap (tercihen beyaz), sirke dökün. Tat vermek için biber ekleyin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar bileşimi düşük ateşte pişirin.
Marul dilimlere ayrılır. Soğanı kalın halkalar halinde doğrayın. Şişleri şişelenmiş suda yarım saat bekletin.
Eti tendonlardan kurtarıyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz, biber ve tuz. Domuzu domuz yağı parçalarıyla değiştirerek tahta çubukların üzerine diziyoruz.
Kebapları yüksek kenarlı fırın tepsisine veya tahta ızgara üzerine etin kabın dibine temas etmesin ve sıcak buharda kızartılmasın diye yayıyoruz. 25 dakika yemek gönderiyoruz. fırına verin (250°C). Her beş dakikada bir boşlukları ters çevirin ve baharatlı sosu dökün.

mantarlı rulolar

İçindekiler:

domuz filetosu - 500 gr;
peynir - 200 gr;
ampuller - 2 adet;
krem (%30) - 200 ml;
taze petrol - 500 gr;
yumurtalar - 2 adet;
yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 30 gr;
tuz biber.

Yemek pişirme:

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, suda soğutun, soyun, kabaca ovalayın.
Soğanı doğrayıp yağda soteliyoruz, ince doğranmış mantarları ekliyoruz. Sıvı buharlaşana kadar ısıtmaya devam edin, ardından yiyecekleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kızartmayı bir kaseye yayıyoruz, yumurta, rendelenmiş peynir, tuz ve baharatları ekliyoruz, bileşimi karıştırıyoruz.
Hazırlanan domuz eti bifteklere böldük, dikkatlice dövdük. Her kata bir kaşık dolusu iç harcı koyuyoruz, ruloları sarıyoruz, kenarlarını kürdan ile sabitliyoruz. Yiyecekleri altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Ürünleri bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 250 ml şişelenmiş su ekleyin, krema, tuz ve karabiber dökün. 20 dk pişirin. 180°C'de.

Kivi ile alışılmadık bir tada sahip domuz eti

Çin'de - "kıllı" meyvelerin doğum yeri - bunlara "maymun şeftali" denir. En şaşırtıcı şey, inanılmaz derecede sağlıklı meyvelerin atasının en sevdiğimiz bektaşi üzümü olması!

İçindekiler:

domuz antrikot - 1 kg;
kivi - 3 adet;
karabiber ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Yemek pişirme:

Hazırlanan eti 3 mm kalınlığa kadar katmanlara ayırıyoruz. Yağ tabakasının bulunduğu taraftan derin kesiler yapıyoruz. Bir çeşit cep alıyoruz.
Kivinin derisini kesip, et parçalarının sayısına göre ince tabaklara bölüyoruz. Kalan meyveleri bir blender ile öğütün.
Meyve dilimi boyunca oluşan boşluklara yerleştiriyoruz ve domuz eti yeşil bir kompozisyonla her taraftan işliyoruz.
Her et parçasını folyoya sarıyoruz, 3 saat (bir gece) buzdolabına koyuyoruz ve sonra 40 dakika gönderiyoruz. fırına koyun (200°C).

Karbonat, parçalar halinde pişmiş

İçindekiler:

domuz filetosu - 1 kg;
Dijon hardalı - 40 gr;
soya sosu - 40 gr;
biberiye, tuz, kişniş, toz biber, kekik.

Yemek pişirme:

Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş etler geniş bir kaba konur. Bir kapta, malzemelerin geri kalanını karıştırın. İki saat sonra domuz eti hazırlanan bileşimle ovalayın ve ertesi güne kadar buzdolabına gönderin.
Salamura filetoyu folyoya sarıyoruz (üç kat), fırın tepsisine koyuyoruz ve bir saat fırına gönderiyoruz. 190 derecede pişiriyoruz.

Isıl işlem bitmeden 10 dakika önce kağıdı açmayı unutmayınız. Bu lüks yemek için iştah açıcı bir kabuk şart!

Bavyera köftesi

İçindekiler:

domuz eti (boyun veya omuz kısmı) - 500 gr;
et veya domuz yağı (tuzsuz) - 200 gr;
nitritli tuz - 20 g;
beyaz biber (2 gr), kırmızı (0,5 gr), kakule, zencefil - bir bıçağın ucunda (her biri 0,3 gr);
öğütülmüş buz küpleri - 200 gr;
kalıp işleme için yağ;
kabartma tozu veya kabartma tozu - ½ çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Eti ve domuz yağı sıfır dereceye kadar donduruyoruz, ardından bu malzemelerin bir mutfak robotu ile doğranabilmesi için bir odaya bırakıyoruz.
Elde edilen kıymayı bir kaseye koyun, kabartma tozu ve tuz da dahil olmak üzere hazırlanan tüm baharatları dökün ve bileşimi bir karıştırıcı ile karıştırın. Yavaş yavaş buz ekleyin, parlak homojen bir kütle elde edin.
Formu yağla yağlayın, kıymayı bir kaba koyun ve bileşimi ellerinizle iyice sıkıştırın (önceden buzlu suyla nemlendirin).
Leberkese'yi (Almanya'da etli ekmek denildiği gibi) bir saat fırında (190°C) gönderiyoruz.

Piştikten sonra ürünü fırından alıyoruz. 15 dakika bekleriz, kalıbın kenarlarına bir bıçak çizeriz ve bitmiş ürünü kaptan çıkarırız. Et dilimleri hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir. Muhteşem yemek!

Ballı soya sosunda et kavurma tarifi

İçindekiler:

domuz eti (jambon, boyun, bonfile) - 500 gr;
soya sosu - 150 gr;
İtalyan baharatları, tuz, karabiber;
hardal - 30g;
bal - 90 gr.

Yemek pişirme:

Hardal, bal ve soya sosunu bir kapta karıştırıyoruz. Tuz, bir tutam ot ve karabiber ekleyin. Karışımı karıştırın. Domuzu 2 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kestik, tamamen kokulu bir bileşime daldırdık ve birkaç saat bekletin. Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine yaydık, soya sosuyla cömertçe dökün ve 40 dakika pişirin. fırında (200°C). Harika bir kabuk ile inanılmaz lezzetli, yumuşak et pişirmenin inanılmaz hızlı bir yolu!

Multicooker'den seçilmiş yemekler

Süper kullanışlı bir ev aleti, normal sobayı tercih eden birçok ev hanımı tarafından hala hafife alınmaktadır. Büyükannelerimiz, belki de, Rus fırınında olmayan böyle bir "alay" üründen dehşete düşerdi. Belki biz de yakında yazıcıda “çizilmiş” bulaşıklardan dehşete düşeceğiz! Ancak bugün, multicooker, aşçıya şüphesiz faydalar ve avantajlar sağlıyor.

iştah açıcı domuz pilavı

İçindekiler:

pirinç ("Basmati", "Yasemin", "Sadri") - 200 gr;
yağlı domuz eti (kaburga) - 500 gr;
ampul;
pilav için baharat karışımı;
defne yaprağı - 2 adet;
ince pide ekmeği;
bir baş sarımsak;
tereyağı (tereyağı ve ayçiçeği) - 50 gr;
tatlı havuç - 100 gr;
tuz, karabiber - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

Domuz eti küpler halinde kesin (2 cm). Her iki çeşit yağı da cihazın haznesine koyuyoruz, cihazı kızartmak için açıyoruz. Yağı ısıtıyoruz, et parçalarını yerleştiriyoruz, kızartıyoruz, periyodik olarak ters çeviriyoruz.
Soğanları ve havuçları temizleriz, sebzeleri doğrarız, domuz eti ekleriz, çeyrek saat kaynatırız.
Pirinci iyice yıkayın, biraz kurutun, yavaş pişiriciye gönderin. Tahılların ortasına küçük bir çöküntü yapıyoruz, içine temiz bir sarımsak başı koyuyoruz. 600 ml şişe suyu dökün, “Hızlı Pişirme” modunda pişirmeye devam edin ve ardından 10 dakika “Isıt” ı açın.
Pilavı kaseden yayıyoruz (sarımsakları çıkarıyoruz), yağla yağlıyoruz, pidenin altını kapatıyoruz. Bunu, kek kabın dışına çıkacak şekilde yapıyoruz. Malzemeleri yerlerine geri koyuyoruz, pidenin serbest kenarlarını sıkıca kapatıyoruz, tereyağı ile işliyoruz.

"Pişirme" programını ayarlayarak pişirmeyi bitiriyoruz. Gerçek bir Azeri plovu alıyoruz!

sığır eti straganof eti

İçindekiler:

domuz eti (karbonat) - 500 gr;
ev yapımı ekşi krema - 70 gr;
ampul;
salça - 30 gr;
yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 50 gr;
şişelenmiş su - 200 gr;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, baharatlar ve baharatlar - tercihlere göre.

Yemek pişirme:

Tendonlardan soyulmuş eti uzun çubuklar halinde kesin (5 cm'ye kadar). Çok pişiricinin kasesine kokulu yağ dökün, ısıtın (“Kızartma” modu), domuz eti 7 dakika kızartın. Kızarmış eti karabiber, tuz, doğranmış soğan halkalarını ekleyin ve aynı modda iki dakika daha pişirmeye devam edin.
Akıllı cihaz bir sonraki aşamanın bittiğini haber verdiğinde, kaseye salça, ekşi krema koyun, su dökün, bileşimi karıştırın ve 25 dakika açın. "Söndürme" programı.

Bir ses sinyali, sığır straganofunun hazırlanmasının başarıyla tamamlandığını size bildirecektir. Bu bir teknoloji harikası değil mi?

Domuz eti kharço pilavlı

İçindekiler:

şişelenmiş su - 2 l;
domuz eti (kesinlikle kemikte) - 400 gr;
pirinç - ½ çok cam;
patates yumruları - 3 adet;
tatlı havuç;
suneli şerbetçiotu, yeşillik (fesleğen), defne yaprağı, karabiber, tuz - istediğimiz gibi seçiyoruz;
salça - 150 gr;
hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
sarımsak başı.

Yemek pişirme:

Domuz eti kemik üzerinde iki litre suda kaynatın ve “Güveç” modunu bir saat ayarlayın. İşlemin sonunda karabiber, tuz, defne yaprağı, baharat ve baharatları ekleyin.
Yavaş pişirici işiyle meşgulken sebzeleri hazırlıyoruz: havuçları küpler halinde kesiyoruz, soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Eti kaseden alıyoruz, suyu ayrı bir kaseye süzüyoruz ve temiz bir kapta yerine yağı koyuyoruz. Havuç ve soğan dilimlerini yayıyoruz, salça ile birlikte hafifçe kızartıyoruz.
Et suyuna dökün, küpler halinde kesilmiş patatesleri, iyi yıkanmış pirinci, eti ekleyin. Ekranda “Çorba” modunu ayarlayarak yarım saatte kharcho pişirmeyi bitiriyoruz.

Diyet buğulanmış et

İçindekiler:

domuz eti (servikal) - 1 kg;
hardal - 30 gr;
deniz tuzu, karabiber, köri miktarını zevkinize göre seçiyoruz.
Yemek pişirme:

Eti her zamanki gibi hazırlıyoruz - 3 mm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin, iyice çırpın. Domuzu köri tozu, tuz ve seçilmiş baharatlarla ovuyoruz, hardalla yağlıyoruz.

Parçaları buharda pişirmek için tasarlanmış bir sepete koyuyoruz, kabı ünitenin tavasına yerleştiriyoruz, alt işaret seviyesine kadar su döküyoruz. Kapağı kapatıyoruz, “Buharda pişirme” modunu seçiyoruz, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlıyoruz. Hepsi bilgelik!

Krema ile kızarmış domuz eti

İçindekiler:

yağlı domuz eti - 300 gr;
soğan - 200 gr;
krem (%35) - 100 gr;
taze petrol;
diş sarımsak - 3 adet;
tuz, baharatlar - zevkinize göre.

Yemek pişirme:

Eti 2 cm uzunluğunda şeritler halinde kesiyoruz, soyulmuş mantarları yaklaşık olarak aynı şekilde ayırıyoruz, sarımsakları ince dilimler halinde kesiyoruz.
Ürünleri multicooker kasesine yayıyoruz, tuz ve baharatları ekliyoruz, bol krema döküyoruz.
"Güveç" programını seçiyoruz, ürün tipini (et), pişirme süresini (saat) belirtiyoruz. Cihaz vicdani bir şekilde çalışırken biz işimize bakıyoruz!

Peynirli domuz eti akordeon

İçindekiler:

domuz bonfile - 1 kg;
favori peynir - 150 gr;
diş sarımsak - 3 adet;
kuru kırmızı biber, tuz, diğer seçilmiş baharatlar.

Yemek pişirme:

Eti tahtaya yayıyoruz, derin kesimler yapıyoruz, 1,5 cm geri çekiliyoruz ama dilimleri sonuna kadar ayırmıyoruz. Bir çeşit akordeon alıyoruz.
Sarımsakları öğütün, tuz, baharat ve baharatlarla karıştırın, parçayı her taraftan iyice ovalayın, etin ayrıldığı yerleri hafifçe işleyin.
Peyniri tabaklara böleriz, birer birer domuz eti kesim yerlerine koyarız. Tüm parçayı folyoya sarıyoruz, her katmanı ayrı ayrı kağıda paketliyoruz. Kaseye bir buçuk litre kadar su dökün, “Buharda pişirme” modunu bir saat ayarlayın.

Patatesli kaburga

İçindekiler:

patates yumruları - 7 adet;
yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 20 gr;
domuz kaburga - ½ kg;
havuç;
ampul;
defne yaprağı - 2 adet;
kişisel zevklere göre seçilmiş kuru otlar, baharatlar ve baharatların karışımı.

Yemek pişirme:

Kaseye taze yağ dökün, yıkanmış ve peçetelerle kurutulmuş eti koyun, “Pişirme” modunda 10 dakika kızartın. Zaten altın kaburgaları ters çeviriyoruz, ısıl işlem işlemini tekrarlıyoruz.
Doğranmış soğan halkaları, doğranmış havuç, tuz, defne yaprağı, baharat ve baharatları ekleyin.
Beş dakika sonra patates küplerini koyun, "Pişirme" programında çeyrek saat pişirin.

Patates, domuz eti ve peynirli güveç

İçindekiler:

patates - 500 gr;
taze domuz eti - 300 gr;
ampuller - 2 adet;
şişelenmiş su - 250 ml;
mayonez - 50 gr;
domates - 3 adet;
peynir - 150 gr;
yağ (ayçiçeği veya zeytin) - 20 gr;
tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

Soğan ve patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, istediğimiz şekilde kesiyoruz. Eti porsiyonlara ayırıyoruz, hafifçe dövüyoruz, yağlanmış bir kasenin dibine yerleştiriyoruz.
Ardından, üzerine sebzeleri yaydığımız bir mayonez tabakası oluşturuyoruz. Tuz, karabiber, beyaz sos ile işleyin. Domates dilimleri ve iri rendelenmiş peynir ile tabağın oluşumunu tamamlıyoruz.
Bir saat boyunca “Pişirme” modunu açın.

Provence otları ile domuz boynu

İçindekiler:

domuz boynu - 1 kg;
diş sarımsak - 5 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
Provence otları, tuz ve baharat karışımının miktarı tercihlere göre seçilir.

Yemek pişirme:

Eti yıkayın, iyice kurulayın, doğru miktarda tuzla birlikte doğranmış sarımsak, Provence otları ile iyice ovalayın.
Boynu mutfak sicimi ile çekerek 3 cm geri çekiliyoruz bu şekilde ürüne istenilen şekli veriyoruz ve bitmiş etin kesilmesini kolaylaştırıyoruz.
Domuzu kuru bir kaseye yaydık, defne yapraklarıyla kapladık, yavaş pişiriciyi “Pişirme” modunda açtık. Süreyi 1 saate ayarlayın. Yemek pişirmek daha kolay olamazdı!

Ocakta lezzetli domuz eti pişirmek

Klasik pişirme yöntemi, ürünlerin çok sayıda ısıl işlem olasılığı ile bizi uzun süre memnun edecek. Pişiriyoruz, kızartıyoruz, güveç yapıyoruz, kaynatıyoruz - her zevke uygun bir yemek seçiyoruz.

Soslu domuz gulaş

Yemekleri mutlaka kaşık yerine kullandığımız taze ekmek ile tamamlayın. Çıtır pembe somonu veya posayı kalın aromatik bir sos içine daldırıp, bir parça yumuşak etle birlikte ağza gönderiyoruz. Tarif edilemez zevk!

İçindekiler:

domuz boynu - 500 gr;
ampuller - 2 adet;
havuç;
un - 50 gr;
domates salçası - 100 gr;
defne yaprağı - 2 adet;
şişelenmiş su - 150 ml;
yağ (ayçiçeği veya zeytin);
yarım tatlı biber;
istenilen miktarda tuz ve baharat.

Yemek pişirme:

Tavayı ısıtıyoruz. Domuzu büyük porsiyonlara ayırıyoruz, hafifçe dövüyoruz ve sıcak bitkisel yağa koyuyoruz. Hemen defne yapraklarını (tadı için) yerleştirin ve et parçalarını yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri küçük küpler halinde kesiyoruz ve üzerinde altın bir kabuk göründüğünde ete ekliyoruz.

İçindekiler:

domuz eti - 700 gr;
taze yağ (zeytin, ayçiçeği);
tuz, baharatlar.

Yemek pişirme:

Domuz eti her zamanki gibi işliyoruz, lifler boyunca kesiyoruz (bu kuralı unutmayın) 3 cm kalınlığa kadar katmanlar halinde Parçaları yağla yağlayın, baharatları kalın serpin, salamura ürünü yarım saat bırakın.
Tavayı kuvvetlice ısıtın. Domuz eti tuzlayın, bir kaba koyun, parçaları birbirinden biraz ayırın. Yüksek ateşte kızartıyoruz, sadece bir kabuk ortaya çıktıktan sonra dönüyoruz. Bu teknikle eti “kapatıyor” gibi görünüyor, suyunun dışarı akmasını önlüyoruz. Hiçbir şeyi delmiyoruz veya delmiyoruz!
Pişirmeye devam ediyoruz. 3 dk sonra ısıyı kısın ve 5 dakika sonra. Domuz bifteğini kavurmayı bitiriyoruz.

İçindekiler:

taze soğutulmuş et - üç porsiyon için 600 g;
tuz, baharatlar ve baharatlar;
zeytinyağı - 500 gr;
yarım limondan meyve suyu.

Yemek pişirme:

Domuz eti yıkayın ve peçete ile kurulayın, parçalara bölün. Pirzolaların et suyunu içeride tutmaları için “koruyucu bir kabuk” oluştururlar, onları un veya başka bir bileşimde ekmek yapmayız. Diğer bir durum ise kızartma işlemi sırasında ürünleri sıkıştırabilen ve deforme edebilen tendonların (bağ dokusu) çıkarılmasıdır.
Baharatları, kuru otları (tadına göre seçiyoruz) ve limon suyunu karıştırın. Katmanları ovuyoruz, yarım saat bekletin.
yağ (ayçiçeği veya zeytin) - 100 gr;
salatalık (tuzlu, fıçı) - 3 adet;
salça - 50 gr;
karabiber - 6 adet.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 soğan;
400 gr domuz filetosu;
250 gr petrol veya diğer mantarlar;
1 ½ yemek kaşığı kırmızı biber;
1 yemek kaşığı domates salçası;
200 ml tavuk suyu;
100 ml ekşi krema;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Yağı bir tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Eti küpler, mantarları dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın, kırmızı biberle baharatlayın ve bir dakika daha pişirin.

Salçayı ve suyu ilave edin ve domuz eti yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinç veya makarna ile servis yapın.

delish.com

İçindekiler

6 dilim domuz pastırması;
2 soyulmuş elma;
1 küçük soğan;
3 diş sarımsak;
birkaç dal taze biberiye;
bir avuç ceviz;
tuz - tatmak;
yaklaşık 1 ¹⁄₂ kg domuz filetosu;
2 yemek kaşığı taneli hardal.

Yemek pişirme

Pastırmayı doğrayın ve kızartın. Bir tabağa alıp yağı süzün. Doğranmış elmaları ve soğanları tavaya ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Kıymayı koyun ve birkaç dakika daha kızartın. Ardından doğranmış biberiye, pastırma, yer fıstığı, tuz ve karabiberi ekleyin.

Domuz eti boyuna ikiye bölün ve açın. Eti tuzlayıp biberleyin. Tüm dolguyu üzerine koyun, bir rulo ile sıkıca sarın ve bir iplikle bağlayın. Domuz eti hardalla doldurun.

Fırın tepsisine dizip 160°C'de 1,5 saat pişirin. Eti çıkarın, 15 dakika bekletin ve dilimler halinde kesin.

delish.com

İçindekiler

2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 yeşil dolmalık biber;
1 soğan;
3 diş sarımsak;
tuz - tatmak;
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
2 çay kaşığı kuru kekik;
1 ¹⁄₂ kg kemiksiz domuz omzu;
500 ml et suyu;
170 gr domates salçası;
Biberle doldurulmuş 200 gr zeytin;
1 yemek kaşığı beyaz sirke;
birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Küçük şeritler halinde doğranmış biberleri ve soğanları, doğranmış sarımsakları ve ¼ çay kaşığı tuzu koyun. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Kimyon ve kekik ekleyin ve iyice karıştırın.

Domuz etinin fazla yağını alın, eti büyük parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. Domates salçası ile karıştırılmış suyu dökün. Tatmak için tuzla tatlandırın. Isıyı azaltın ve kaynatın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve etler çok yumuşak olana kadar 2,5-3 saat önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Daha sonra domuz eti ve sebzelerden yağları çıkarın. Eti çatalla parçalara ayırın, dilimlenmiş zeytinleri, sirkeyi ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Yemekle iyi gider.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

½ demet biberiye;
150 gr ekmek kırıntıları;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
2 yumurta;
8 adet domuz filetosu;
4 yemek kaşığı tereyağı.

Yemek pişirme

Biberiyeyi öğütün ve ekmek kırıntıları ve baharatlarla karıştırın. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Filetoyu biraz çırpın. Her parçayı önce yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın. Eritilmiş tereyağında her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.

delish.com

İçindekiler

50 gr esmer şeker;
2 yemek kaşığı soya sosu;
yaklaşık 7 cm uzunluğunda bir parça zencefil;
2 diş sarımsak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
yaklaşık 3 cm kalınlığında 4 domuz filetosu;
tuz - tatmak;
2 yemek kaşığı tereyağı;
400 gr Brüksel lahanası;
birkaç yeşil soğan.

Yemek pişirme

Şeker, soya sosu, rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak ve biberi karıştırın. Domuz eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti tuz ve karabiberle ovun.

Yüksek ateşte bir tencere veya tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı eritin. Domuz eti kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve hazırlanan sosu tencereye dökün. Eti orta ateşte, gerekirse çevirerek yaklaşık 5 dakika kızartın. Et tamamen sosla kaplanmalıdır.

Brüksel lahanalarını uzunlamasına dörde bölün. Başka bir tavada kalan tereyağını eritin ve lahanayı kızarana kadar 3-4 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz eti ve lahanayı bir tabağa koyun ve doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

1 büyük patates;
1 çay kaşığı bitkisel yağ;
500 gr kıyılmış domuz eti;
1 baş soğan;
1 diş sarımsak;
¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
¼ çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
100 ml et suyu;
400 gr;
1 yumurta.

Yemek pişirme

Sıvıyı boşaltın ve püre haline getirin. Yağı bir tavada kızdırın ve kıymayı ve doğranmış soğanı ekleyin. Malzemeler kızarana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsak, tarçın, karanfil, hindistan cevizi, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin. Ateşten alın, soğutulmuş püreyi ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru iki parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. İlk katı yuvarlak bir fırın tepsisine yayın. Pastayı dolgu ile doldurun ve başka bir hamur tabakasıyla örtün. Katmanların kenarlarını sıkıca bağlayın. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika hamurlar kızarana kadar pişirin.

yaşam tarzıfood.com.au

İçindekiler

2 kırmızı dolmalık biber;
1 kırmızı soğan;
birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
1 yemek kaşığı şeker;
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
½ demet fesleğen;
kemikte 2 domuz pirzolası;
2 diş sarımsak;
birkaç dal kekik;
2 yemek kaşığı tereyağı.

Yemek pişirme

Biberleri ve soğanları ince şeritler halinde kesin. Onları ısıtılmış zeytinyağı ile bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar 4-5 dakika pişirin. Sonra sirkeyi dökün, bir dakika pişirin, ısıyı azaltın ve birkaç dakika daha kızartın. Sebzelere doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.

Kızartırken etin kıvrılmaması için yağın üzerinde dikey kesimler yapın. Domuzu tuz ve karabiberle ovun. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp etleri, ezilmiş sarımsağı ve kekiği ekleyin.

Eti daha sulu yapmak için tavaya tereyağı ekleyin. Tavadan meyve sularını dökerek, domuz eti her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Bitmiş eti koyun ve 10 dakika bekletin. Sotelenmiş sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine domuz eti koyun.

delish.com

İçindekiler

70 ml beyaz sirke;
50 gr şeker;
4 yemek kaşığı ketçap;
5 yemek kaşığı mısır nişastası;
1 çay kaşığı su;
450 gr domuz filetosu;
tuz - tatmak;
4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1 kırmızı dolmalık biber;
1 soğan;
250 gr ananas;
200 gr pirinç.

Yemek pişirme

Küçük bir tencereye sirke dökün, şeker, ketçap ve zencefil ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve suyu karıştırıp bu karışımı tencereye ilave edin. Sosu iyice karıştırın.

Domuz eti küçük küpler halinde kesin ve kağıt havlularla kurulayın. Eti kalan nişasta ve tuz karışımında tarayın. Domuz eti birkaç dakika sıcak yağda kızartın, ardından kağıt havluların üzerine boşaltın.

Tavadan fazla yağı boşaltın ve küp küp doğranmış soğanı ve ananası kızartın. 5 dakika sonra üzerlerine et ve sos ekleyin. Pirinci kaynatın ve soslu domuz eti ile servis yapın.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
350 gr domuz filetosu;
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
220 ml;
100 gr dondurulmuş bezelye;
1 ½ yemek kaşığı Yunan yoğurdu;
tuz - tatmak;
birkaç dal kişniş.

Yemek pişirme

1 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve küçük şeritler halinde kestiğiniz filetoları 3-4 dakika kızartın. Eti koyun, kalan yağı tavaya dökün ve baharatları ekleyin. Baharatlı aromayı ortaya çıkarmak için bir dakika kızartın.

Et suyuna dökün ve 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin. Et suyu yarı kıvama gelince bezelyeleri tencereye alın. Ocaktan alıp yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonra pişmiş domuz eti ekleyin, karıştırın ve doğranmış otlar ile serpin.

delish.com

İçindekiler

4 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
4 domuz filetosu;
1 soğan;
4 yeşil elma;
120 ml elma sirkesi;
100 gr sarı kuru üzüm;
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
¼ çay kaşığı kuru hardal;
1 tutam acı biber.

Yemek pişirme

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve her iki tarafta 2 dakika kızartın. Et kızartılmalıdır. Tavayı 5 dakika boyunca 200°C'ye ısıtılmış bir fırına koyun, ardından domuz eti bir tabağa aktarın.

Kalan yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Isıyı azaltın ve doğranmış soğanı yaklaşık 6 dakika soteleyin. Elmaları soyun, küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. 4 dakika kızartın. Sirke, kuru üzüm ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve kapatın. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Elmalar yumuşamalı, ancak parçalara ayrılmamalıdır. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve chutney'i domuz etinin üzerine dökün.

Herhangi bir yemeğin kalitesi ve tadı doğrudan şef tarafından seçilen ürünlere bağlıdır.

Bu özellikle et, özel kısmı, görünümü ve kokusu için geçerlidir.

Domuz eti gibi et seçimine de tüm ciddiyet ve özenle yaklaşılmalıdır.

Her şeyden önce, domuz eti karakteristik bir koku ile pembemsi, hafif kırmızı olmalıdır.

Dilimleme sürecinde et, son derece berrak meyve suyu salmalıdır.

Domuz eti koyu bordo veya kırmızı bir renge sahipse, bunun eski bir hayvanın eti olduğunu kesin olarak söyleyebiliriz, bu da pişirdikten sonra lezzetli bir yemeğin sevenler yerine sert veya kauçuk bir "taban" alacağı anlamına gelir. sulu ve yumuşak bir et parçası.

Domuz eti, ekşi malzemeler (limon, kivi, misket limonu, ayva, sirke), aromatik baharatlar, baharatlar ve soslarla mükemmel bir şekilde birleşen tatlı ve hafif bir tada sahiptir.

İştah açıcı, lezzetli ve sulu lezzetli domuz eti yemekleri hazırlamak için, pişirme öncesinde ve sırasında domuz etini yumuşatma süreçlerini öğrenmek önemlidir.

Yumuşak, sulu ve baharatlı olmak için domuz eti nasıl pişirilir - evet, bu tür ürünlerden çeşitli yemeklerin lezzetli ve lezzetli olduğu çok basit bir şekilde birçok yöntem vardır.

Yumuşak ve sulu et (domuz eti) pişirme - bu işlemin genel prensipleri ve özellikleri

Pişirmeden önce:

Domuz etinin yumuşaması için özel bir et tokmağı kullanabilirsiniz. Bu tokmakla et parçalarının kas liflerini kıran aşçı asıl şeyi başaracak, pişirme sürecinde et sertleşmeyecek ve fazla yağı emmeyecektir.

Domuz etinin pişirme sırasında yumuşak ve yumuşak olması için hamur parçalarının marine edilmesi önerilir. Bu durumda, turşusu orta asit olmalıdır. Asit içeren bileşenlerle aşırıya kaçarsanız, et daha da sertleşecek ve yemek için uygun olmayacaktır.

Domuz eti, dolguda sirke, çeşitli şaraplar, narenciye ve ekşi süt ürünleri kullanılarak marine edilebilir.

Tuzlama da domuz eti yumuşatmaya yardımcı olabilir. Tuzlandığında, domuz eti eti kendi içinde nemi tutar, bu nedenle kızartma sırasında et parçaları sulu ve hassas hale gelir. Biberiye, kekik ve elma şarabı gibi ilave baharatlar ete özel bir keskinlik ve tat verecektir.

Pişirme sırasında:

Örneğin pirzolaların yumuşak ve sulu olması için yüksek ateşte altın sarısı renk alana kadar kızartılması ve ardından pişirme işleminin tamamlanması için fırına konulması gerekir.

Eti yüksek ateşte pişirmenin sadece birkaç dakika sürdüğünü de bilmelisiniz, aksi takdirde sadece dışı pişecek ve içi çiğ kalacaktır.

Güveç sürecinde, sıvı bir kıvama getirilmesi, aromatik bileşenlerle desteklenmesi ve birkaç saat kaynatılması nedeniyle domuz eti de ihale ve iştah açıcı hale gelir.

Domuz eti ayrıca tütsülenebilir, kısık ateşte kaynatılabilir - sonuç yumuşak, yumuşak ve ağız sulandıran bir et yemeğidir.

Önemli! Pişmiş etin "dinlenmesine" izin verilmelidir. Et pişirildikten hemen sonra kesilirse, tüm meyve suyu ondan dışarı akacak ve sert ve tatsız hale gelecektir.

Yumuşak ve sulu domuz eti pişirmek için en iyi tarifler

Tarif 1. Biftek - domuz etinin yumuşak olması için nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti - 1 kg.

Kefir - 0,5 l.

ampul.

Sarımsak - 5 diş.

Pişirme metodu:

Biftekün pişip yumuşak, iştah açıcı ve sulu olması için etin önceden marine edilmesi gerekir. Bunun için doğranmış et parçalarının doğranmış soğan, biber, baharat ve tuz ile kefir içine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Kefirin içine konulan domuz parçaları önce özel bir çekiçle dövülmelidir.

Et iyice marine edildikten sonra çok kızgın yağ ile tavaya konulması gerekecektir.

Daha sonra et, yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar (uzun süre değil) her iki taraftan kızartılmalıdır, ardından azaltın ve yemeği hazır hale getirin.

Kızarmış kabuk, suları etin içinde tutacak ve yumuşak ve sulu hale getirecektir.

Tarif 2. Tatlı ve ekşi sosta kızartma veya domuz etinin yumuşak olması için nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti posası 0,5 kg.

Konserve ananas - olabilir.

Biber (Bulgarca) - 2 adet.

Su - 40 ml.

Nişasta - 30 gr.

Soya sosu - 30 ml.

Sos Malzemeler:

şeker - 70 gr.

Ketçap 60 ml.

Sirke - sanat. Bir kaşık.

Pişirme metodu:

Et orta parçalara kesilmeli ve hazırlanmış bir marine kabına konmalıdır.

Daha sonra ete soya sosu, yumurta sarısı, nişasta, su ve tuzu ekleyin. Ardından, tüm bileşenleri birlikte karıştırmanız ve eti en az 3 saat buzdolabına göndermeniz gerekir.

Et hazır olduğunda (marine edildiğinde), her tarafına nişasta serpilmeli ve bir tavada ısıtılmış yağa konulmalıdır. Daha sonra, domuz eti bir kabuk oluşana kadar kızartılmalı ve tavadan temiz bir kaseye konulmalıdır.

Biberleri kızartmanız gerektiğinde, birkaç dakika zencefil ve ardından onlara ananas ekleyin. Tüm malzemeleri en fazla 5 dakika pişirin.

Ayrı olarak, sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir bardağa şeker dökün, sirke ve ketçap ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalı ve kavrulmuş biber, zencefil ve ananas eklenmelidir. Ayrıca, önceden suda seyreltilmiş nişastayı tüm bu bileşenlere eklemeniz gerekir.

Eti sosun içine koyun, tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.

Tatlı ve ekşi soslu en hassas ve sulu domuz eti yemeği hazır.

Tarif 3. Elmalı domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti - 650 gr.

Yağ - 60 gr.

ampul.

Elmalar - 2 adet.

Un - 40 gr.

kimyon - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Domuz eti iyice yıkanmalı, tuz, karabiber, un içinde yuvarlanmalı - bütün bir parça ve bir tavaya konulmalıdır.

Daha sonra domuz eti kızgın yağda her taraftan kızartılmalı ve daha sonra tavada piştikten sonra kalan yağ ile birlikte bir kavurma makinesine konulmalıdır.

Daha sonra eti kimyonla serpmeniz ve ¾ su ile dökmeniz gerekir. Ardından, domuz eti olan ördek ateşe verilmeli ve güveçte bırakılmalıdır. Bu işlem sırasında su buharlaşmaya başlarsa, eklenmesi gerekecektir.

Bundan sonra, elmaları soymanız, parçalara ayırmanız ve pişirmenin bitiminden önce onları ördeklerdeki ete eklemeniz gerekir.

Et pişirildiğinde, ördek yavrusundan çıkarılması gerekecek ve kalan elma sıvısına suyla seyreltilmiş un eklenmelidir. Daha sonra elma sosunun birkaç dakika kaynatılması gerekecektir.

Et biraz yumuşadığında, parçalara ayrılması, hazırlanan sosu üzerine dökmesi ve otlar ile süslemesi gerekecektir.

Tarif 4. Fırında pişmiş domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti hamuru.

ampul.

Hardal.

Tuz, karabiber, baharatlar.

Pişirme metodu:

Seçilen domuz eti parçasının üzerine bıçakla kesim yapmak gerekir, bu, pişirildiğinde etin yumuşak, sulu ve iştah açıcı olması için yapılır.

Daha sonra et tuzlanmalı, kesilen yerlere sarımsak konulmalı, domuz eti baharatlarla serpilmeli ve hardalla kaplanmalıdır. Hardala mayonez de ekleyebilirsiniz - bundan elde edilen et daha da lezzetli olacaktır. Hardalın üzerine doğranmış soğanı koymanız ve domuz eti 3-4 saat marine etmeye bırakmanız gerekir.

Tarif 5. Fransızca domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Et (domuz eti) 0,5 kg.

Peynir - 250 gr.

Mayonez - 250 gr.

ampul.

Pişirme metodu:

Domuz eti orta parçalar halinde kesilmelidir. Ardından, her iki taraftaki eti, biberi ve tuzu dövmeniz gerekir.

Sonra soğanı yarım halkada soyup doğramanız, peyniri rendelemeniz gerekir.

Yemeği zeytin, bir dal yeşillik ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Domuz bonfile nasıl pişirilir - mutfak püf noktaları ve püf noktaları

Domuzun en hassas kısmı bonfiledir. Bu parça lezzetli, tuzlu ve sulu bir yemek yapacak, domuz eti ağzınızda eriyecek.

Domuz etinin yumuşak pişmesi için hardalla kaplanması ve yarım saat bu şekilde bırakılması gerekir.

Domuz eti satın alınan maden suyunda marine edilebilir - şık ve lezzetli bir yemek çıkacaktır.

Domuz eti pişirme sırasında daha fazla yumuşaklık için şeker ekleyebilirsiniz, bir kaşık yeterli olacaktır.

2-3 saat nişasta ilavesiyle soğuk suya koyarsanız, sulu ve yumuşak domuz eti ortaya çıkacaktır.

Herhangi bir domuz eti yemeğinin hazırlanmasında en önemli şey etin genç ve taze olmasıdır.

Mutfak topluluğu Li.Ru -

Bugün güneşli İspanya'nın parlak aromalarına dalacağız! Ve bunun için İber Yarımadası'na uçmamıza gerek yok, ihtiyacımız olan tek şey bu mükemmel tarif.

Baharatlı aşk? O zaman acı biberli domuz eti tarifi dikkatinize. Aslında, bu tarife göre herhangi bir et pişirilebilir, ancak iyi domuz eti en iyi acı biberle birleştirilir.

Polonya mutfağında domuz eti her zaman gurur duymuştur, bu nedenle geleneksel Polonya yemekleri her zaman kalorilerde biraz yüksek olmuştur, ancak aynı zamanda o kadar lezzetli ve tatmin edicidir ki onları reddetmek zordur.

Böyle bir yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede parlak ve yanardöner çıkıyor, sıra dışı egzotik tadı ve güzel manzarasıyla sizi neşelendirecek ve memnun edecek.

Macar mutfağını hiç denemediyseniz, kaçırıyorsunuz, çünkü Macaristan'ın geleneksel mutfağı o kadar zengin ve çeşitlidir ki, herkes kendi zevkine göre bir şeyler bulacaktır.

Tavada kızartılmış domuz eti, modern bir insan için mükemmel bir sıcak yemektir. Mevcut malzemelerden çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak çıktı çok değerli, tam teşekküllü bir sıcak yemektir.

Lezzetli, sulu, parlak ve kokulu!!! Bu Çin usulü baharatlı domuz eti tarifi ile, hayatınıza biraz egzotik ve oryantal lezzet katacak, duygu patlaması ve inanılmaz tat duyumları garanti edilir.

Ananaslı domuz eti, hemen hazırlanan, ancak ilahi lezzetli, orijinal ve şenlikli olduğu ortaya çıkan eşsiz bir yemektir. Muhteşem bir tatil yemeği için basit bir tarif.

Gerçek İtalyan mizacına sahip, sulu, hoş kokulu ve inanılmaz derecede hassas domuz eti. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağız ve bu yemeğin hoş anıları sizi uzun süre rahatsız edecek.

Bir parça domuz göbeği ile ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Sarımsaklı pişmiş domuz eti için bu tarifi incelemenizi tavsiye ederim. Asgari güçlük, ancak et inanılmaz derecede kokulu ve lezzetli.

Hangi tatili planlıyor olursanız olun, çünkü bu harika yemek her durum için mükemmeldir, bu domuz eti inanılmaz lezzetli, sulu, gerçekten kraliyet tadı olan kokulu.

Domuz etinden gerçekten anlayan biri varsa, o da İrlandalılardır, çünkü eski zamanlardan beri domuz eti kullanarak her türlü yemeği yaparlar ve bugün size böyle harika bir tariften bahsetmek istiyorum.

Domuz eti sevenler için. Fırında domuz eti çok sulu ve lezzetlidir. Bir peynir kabuğu, domuz eti için güzel bir katkı olacaktır.

Asya usulü en sevdiğim yemeklerden biri Asya usulü domuz etidir. Tarifi okuyun - yarım saatten daha kısa bir sürede tam teşekküllü bir sıcak et yemeğinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Tabii ki, kesinlikle tüm konukları memnun etmek oldukça zordur, ancak eti seven herkes, boyar tarzı domuz etinin tadına bayılacaktır. Genel olarak, bu yemek her durum için mükemmel bir seçenektir.

Lezzetli ve sıradışı bir akşam yemeği için ihtiyacımız olan tek şey iyi bir ruh hali ve harika bir tarif. Bugün kimseyi kayıtsız bırakmayacak kokulu ve baharatlı oryantal domuz eti pişireceğiz.

Bazen alışılmadık ve egzotik bir şey denemek istersiniz. Peki ya alışılmadık bir şekilde pişirilmiş normal domuz eti?! Özellikle sizin için inanılmaz parlak, sulu ve baharatlı yemek.

Domuz eti "Akordeon"

Bu pişmiş domuz eti masanızı süsleyecek!

Doyurucu, lezzetli, şenlikli, istisnasız herkes hoşuna gidiyor, elbette, şu anda hangi yemekten bahsettiğimizi biliyoruz, çünkü onsuz hiçbir tatil tamamlanmadı - bu Fransız kokulu domuz eti.

Bu ilginç Alman tarifi, sıcak bir aile çevresinde lezzetli bir akşam yemeği veya etin elma, domates ve beyaz şarapla ideal bir şekilde birleştiği eski arkadaşlarla tanışmak için mükemmeldir.

Size herhangi bir tatil için veya normal bir aile yemeği için kullanabileceğiniz harika bir tariften bahsetmek istiyorum, çok basit ve etin sulu ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Tüm Yunan mutfağı gibi, bu yemek çok ekonomik, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetli ve parlak ve güneşli Yunanistan atmosferine dalmak için biraz zamana ve çabaya ihtiyacınız olacak.

İnanılmaz lezzetli et pişirmek için çok fazla malzeme kullanmanıza gerek yok, tek ihtiyacımız olan, doğal lezzetini ortaya çıkarmak için şifalı otlar ve baharatların iyi bir kombinasyonu.

Gerçekten egzotik bir şey denemek için bir restorana gitmenize gerek yok, çünkü bazıları, eski Çin domuz eti gibi, kendi başınıza kolayca halledebilirsiniz.

Kavrulmuş Domuz eti tarifi. Bu harika yemeğin temeli domuz boynudur.

Çin domuzu, birçok Çin yemeği gibi çabuk pişer. Bu yemek için 400 gram domuz eti, soya sosu, dolmalık biber, un ve soğan kullanacağız. Her şey basit ve dahice!

Şarapta pişireceğimiz çok lezzetli ve yumuşak et, Fransız mutfağına aittir, romantik bir akşam yemeğinin yanı sıra aile ile şenlikli bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Eski güzel günleri hatırlayalım ve Sovyetler Birliği'nden en popüler Yeni Yıl yemeklerinden birini pişirelim - en hassas peynir katlarının altında sulu bakanlık domuz eti.

Şenlikli bir domuz yemeği hazırlamak çok kolay ve hızlıdır ve şimdi size bayram masası ve her gün için eşit derecede iyi olan başka bir harika tariften bahsedeceğim.

Rozbif domuz eti harika bir soğan ve incir sosuyla pişirilebilir. İnanılmaz lezzetli olacak. Böyle bir yemek şenlikli masaya servis edilebilir. Harika görünüyor! Dene!

Şeftalili domuz eti, yani. Şeftali ile domuz roulade yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. Hazırlamak için yüksek kaliteli domuz bonfile, konserve biber ve baharatlara ihtiyacınız var.

Size köy domuzunun tarifini anlatacağım. Bu, mantar sosu ve sebze garnitürü ile servis edilmesi gereken tam teşekküllü bir sıcak yemektir. Tarif son derece basittir - adım adım fotoğraflar hata yapmanıza izin vermez;)

Domuz eti lezzetli ve sağlıklı bir et türüdür. Etin iyi emildiği için çok miktarda protein içerir. Domuz eti ve istiridye mantarının birleşimi çok doyurucu ve hatta sağlıklı bir öğle yemeğidir.

Sanırım herkes zaman zaman günlük menüsünü çeşitlendirmek ve ona biraz parlak renkler getirmek istiyor. Bu durumda, bu akşamki akşam yemeği için lezzetli İtalyan domuz eti pişireceğiz.

Porcini mantarlı domuz eti alışılmadık derecede lezzetli ve daha da önemlisi doyurucu bir yemektir. Şüphesiz lezzetli yemek severleri memnun edecek - yemek gerçekten lüks, efendim.

Sweet and Sour Pork, 20 dakikada hazırlayacağımız bir Çin yemeğidir. Yemek pişirmek için et, soya sosu, şeker, un ve pirinç sirkesine ihtiyacımız var. Her şey basit. Hazır? :)

Çok zorlanmadan pişirebileceğiniz çok basit ve inanılmaz lezzetli bir yemek. Doyurucu, İtalyan tarzı bir akşam yemeği için Milanese domuz eti en sevdiğiniz garnitür ile eşleştirin.

Hamurda domuz eti, muhtemelen denemediğiniz özel bir yemektir, çünkü Rusya'da popüler değildir. Bunlar çıtır bir kabukta dövülmüş sulu iştah açıcı domuz parçaları değildir. Hazır!

Bu mükemmel domuz eti tarifi her zaman inanılmaz derecede hassas ve yumuşak çıkıyor ve sadece 40 dakika harcayacaksınız - sadelik ve harika lezzetin harika bir kombinasyonu.

Domatesli domuz eti, bir gala yemeği için mükemmel bir sıcak yemektir. Bir bonfile alıp rengarenk bir yelpaze yapalım, hem sofrada hem şık görünecek hem de harika bir tada sahip olacak.

Normal tavada kızartılmış domuz eti biraz sıkıcı görünüyor mu? Sonra dikkatinize basit ama çok ilginç bir tarif getiriyorum.

Bugün günlük rutinimize biraz baharat ve lezzet katalım ve geleneksel Portekiz mutfağına ait gerçekten parlak ve güneşli bir yemek hazırlayalım.

Domuz eti julienne, elbette mantar ve hassas bir süt sosuyla hazırlanır. Mutlaka deneyin.

Güneşli Bulgaristan'da dinlenirken dolmalık biberli kızarmış domuz eti sevdim. Dolmalık biberli domuz eti tarifi çok basittir, ancak yemeğin asil olduğu ortaya çıkıyor. Önermek!

Mutfakta fazla vakit geçirmeyi sevmeyenler için inanılmaz basit ve aynı zamanda delicesine lezzetli bir tarif, hem misafirler için hem de akşam yemeği için kendiniz pişirebilirsiniz.

Ünlü ulusal Orta Asya yemeğinin Rus versiyonu. Lezzetli ve tatmin edici! Hazırlanması kolaydır ve acemi aşçılar için bile işe yarar.

Ateşte domuz eti shurpa pişirmek o kadar zor değil. Shurpa hazırlamak için bir kazan, yakacak odun ve sebzeli ete ihtiyacınız olacak. Shurpa, sebzeli zengin bir et çorbasıdır. Shurpa için sebzeler kesilmez.

Geleneksel olarak, lagman kuzudan yapılır. Ancak herkes bu etin kendine özgü tadını sevmez. Kendinizi zevkten mahrum etmemek için domuz lagmanını pişirmeyi öneriyorum.

Kapılarınızı daha geniş açın çünkü güneşli Küba kapınızı çalıyor!!! Bu parlak, sulu, gerçekten yaz yemeği, evinize bir tatil getirecek ve size harika bir Küba havası verecek.

Etrafta aç bir aile varsa ve çok az güç kaldıysa ne yapmalı? Yavaş bir tencerede pilavlı domuz eti günü kurtaracak. Herkes doyurucu ve lezzetli bir yemeği sevecek ve yavaş pişirici size zaman kazandıracak.

Mantarlı ve peynirli domuz eti tarifi, Yılbaşı masası için harika bir yemektir. Şenlikli servis, yumuşak ve sulu et, muhteşem baharatlı aroma - yemek tüm kalite kriterlerini karşılar.

Domuz eti pişirmek için birçok seçenek arasından en sevdiğimiz bir şeyi seçiyoruz ve işte şenlikli bir sofra için ama her gün için eşit derecede iyi olan başka bir harika tarif.

Alışılmadık bir Asya tarzı akşam yemeği için harika bir fikir! Bu yemek et ve taze sebzeleri mükemmel bir şekilde birleştirir, orta derecede baharatlı ve çok parlaktır, sadece ruh halinize uygun iyi müzik seçmek için kalır.

Bu yemek hem şenlikli masayı hem de normal aile yemeğini süsleyecek. Hazırlanması oldukça basittir, ancak biraz zaman alacaktır. Kayısılı domuz eti yumuşak ve sulu.

Domuz eti, lezzetli bir şekilde pişirebilmeniz için gereken oldukça kaba bir et. Size bu etin nasıl yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetli hale getirileceğini anlatan portakal soslu bir domuz eti tarifi sunuyorum.

Kuru erikli domuz eti - kulağa biraz garip geliyor, ama bu kesinlikle müshil değil, çok lezzetli ve orijinal bir et yemeği.

Domuz eti... yumuşak, sulu... iştah açıcı... Ama böyle bir et karşısında insan nasıl kayıtsız kalabilir? Tabii ki değil! İnsanların çok sevdiği domuz yemeklerinin olağanüstü tadı ve ayrıca hazırlanma hızı ve kolaylığı sayesinde. Sığır eti belirli bir bilgi ve deneyim gerektiriyorsa, domuz eti ile her şey çok daha basit ve en önemlisi - her zaman mükemmel bir sonuç! Domuz eti sık sık pişirin ve harika lezzetinin tadını çıkarın. Özellikle sizin için en sevdiğiniz domuz tariflerinden bir seçki.

Peynir ve biber ile doldurulmuş domuz eti

Hazırlanması için yaklaşık bir kilo kemiksiz filetoya, ayrıca peynir, dolmalık biber, istenirse birkaç dilim domuz pastırmasına ihtiyacınız olacak çok güzel ve sıradışı bir domuz eti yemeği ...

Lezzetli ve güzel haşlanmış domuz eti, herhangi bir tatil masasının incisidir. Bu arada, sadece bir tatil için pişirilemez, bu tür etler sosislere en iyi alternatiftir...

Domuz yağı için eski bir tarif. Domuz yağı beyaz, yumuşak ve çok lezzetlidir, uzun süre saklanabilir ve sararmaz. Kavanozlarda veya diğer uygun yemeklerde tuzlayabilirsiniz. Malzemeler: domuz yağı, tuz...

Et kızartmak aynı zamanda kolay ve zordur. Nasıl doğru yapılacağını biliyorsanız kolay, daha önce hiç domuz eti kızartmadıysanız zor ve elbette birçok soru ortaya çıkıyor...

Soğan kabuğunda pişirilen ev yapımı domuz yağı için basit, pratik ve çok lezzetli bir tarif. Yağ çok, çok hassas ve kokulu, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor ...

Mantar sosuyla servis edilirse, herhangi bir yemek hemen yeni renklerle ışıldayacaktır. Domuz şnitzel bir istisna değildir. Yemeğin malzemeleri: domuz bonfile veya sığır filetosu, petrol, domates...

Yeni ve sıra dışı bir şeyler pişirmek ister misiniz? Ve ucuz ve erişilebilir olmak? Ardından peynirli şnitzeli deneyin. Çok lezzetli ve pratik. İçindekiler: domuz eti, kıyma, peynir, maydanoz, şarap...

İlk bakışta, brizolü pişirmek zor gibi görünüyor, ama aslında değil, özellikle adım adım fotoğraflarla, her adımın ayrıntılı olarak açıklandığı bir tarif olduğunda. Her şeyin oldukça basit olduğunu kendiniz görün...

Fırında pişmiş ev yapımı domuz eti için çok basit ve lezzetli bir tarif. Yemek pişirmek için ihtiyacımız var: domuz eti, sarımsak, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ...

Domuz alt kesimi her zaman harika bir incelik olarak kabul edilmiştir, tuzlanır, tütsülenir, pişirilir ve hatta bir torbada kaynatılır. Alt kesimleri nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi tavsiye ederim ...

Gerçek bir mutfak uzmanı, her gün yemek hazırlayan değil, günlük diyete yeni bir şeyler getirmeye çalışan kişidir. Et için bu basit ve uygun fiyatlı turşuyu denemenizi tavsiye ederim...

Çok basit ve hızlı bir tarif, aç bir aileyi acilen beslemeniz gerektiğinde ideal. Kızartma yumuşak ve kokulu. İçindekiler: patates, domuz boynu, havuç, soğan, baharatlar...

Porsiyonlu tencerelerde hazırlanan rosto hem tatil hem de her gün için uygundur. Çok kokulu ve lezzetli bir yemek. İçindekiler: domuz eti, patates, soğan, havuç, kuru erik, baharatlar...

Günlük menüyü çeşitlendirmek için peynir dolgulu çok hassas ve lezzetli pirzola pişirmeyi öneriyorum. İçindekiler: domuz eti, peynir, yumurta, bir kaşık un, baharatlar...

Domuz eti, muz ve bezelye kremasının biraz beklenmedik bir kombinasyonu, ancak lezzet buketi tüm beklentileri haklı çıkarıyor. Ailenizi enfes bir incelikle şımartın. İçindekiler: domuz bonfile, kıyma, muz...

Bu rulolar, önceki tarifte olduğu gibi hazırlanır, ancak et rulolarının doldurulması daha tanıdıktır: domates ve sarımsaklı kıyılmış et. Deneyin çok lezzetli...

Barbekü sulu ve kokulu yapmak için eti günlerce marine etmek hiç gerekli değildir. Barbekü bilenler size soğan turşusundan daha iyi bir şey olmadığını söyleyecektir, etin yumuşak ve çok lezzetli olduğunu...

Et, kuru erik, kuru üzüm ve fındık kombinasyonu bu yemeği eşsiz kılıyor. Gerçek gurmeler için çok güzel bir yemek, romantik bir akşam ya da şenlikli bir şölen için ideal...

Ustaca yapılan her şey basittir ve bu yemek bunun kanıtıdır. Domuz eti ve tavuk filetoyu alır, marine edip fırında pişirirseniz, et parçalarını pastırma ile sardıktan sonra böyle bir lezzet elde edersiniz!

Domuz eti- Protein ve B vitamini yönünden zengin besinler. Uzun bir süre rakipleri tarafından ağır ve vücut için zararlı bir ürün olduğunu kanıtlamaya çalıştı. Bununla birlikte, bilim adamları, bir kişinin domuz etini diğer et türleriyle neredeyse aynı şekilde özümsediğini belirleyerek bu versiyonu reddetti. Ana şey, doğru şekilde pişirmek. Maksimum fayda, fırın kullanılarak oluşturulan yemekleri getirebilir. Ayrıca domuz eti kaynatılıp kızartılabilir. Zengin ilk yemekler (turşu, çorba, pancar çorbası) ve garnitürlere (pirzola, şiş kebap, şnitzel) sulu eklemeler yapar. Domuz eti yemeklerini özellikle hassas ve lezzetli hale getirmek için, bir et parçası seçerken, karkasın farklı bölümlerinin özelliklerini dikkate almak gerekir:
Kafa. Genellikle kasaplar bütün olarak veya ikiye bölerek satarlar. Beyin, dil, topuk vb. İçerir. Sakatat adı altında ayrı ayrı takas edilebilirler. Yanaklar da değerlidir. Sadece kar beyazı yağları değil, aynı zamanda en hassas etleri de var. Onlardan İspanyol bourguignon - sebzeli şarapta kızartılmış yanaklar yapabilirsiniz. Ayrıca kulaklar da vardır: uygun şekilde pişirilirler, enfes bir incelik haline gelirler.
Boyun kısmı. Yağ çizgileri olan gevşek et burada yoğunlaşır. Haşlama veya kızartma için idealdir. Kaburga etinden (boynun bir bileşeni) pirzola pişirebilirsiniz. Bu durumda, kemikten ayrılan et yuvarlanabilir ve haşlanabilir. Domuz pastırması da ya bütün olarak haşlanan ya da küçük parçalar halinde kızartılan boyun kemiksiz kısmından yapılır. Ayrıca boyundan mükemmel kebaplar, biftekler, şnitzel elde edilir.
bel- sırtın kemikli kısmı. Hem parça parça hem de bütün olarak hazırlanır. Birkaç santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilmiş bel, kemik üzerinde pirzola gibi bir yemeğin temeli olabilir.
pirzola. Onlardan güveç veya et suyu yapabilirsiniz. Kavurma veya sigara için idealdir. Hem bağımsız bir yemek hem de diğer malzemeleri içeren bir yemeğe ek olabilirler.
jambon. Bir bütün olarak pişirilebilir, ancak birkaç aile bile hacmi nedeniyle böyle bir yemekle baş edemez. Bu nedenle jambon genellikle ikiye kesilir. Üst bel kısmından bir biftek hazırlanır, bu arada, aynı kısım genellikle bir ateşte kızartmak için kullanılır, örneğin barbekü gibi favori bir yemekte. Etin çok daha az olduğu jambonun alt kısmı et suyu veya tuzlama için kullanılır.
bacaklar. Bunları pişirmek belirli bir zaman alır, çünkü uzun süre kaynatılmaları gerekir. Daha sonra deneyimli şefler onları ekmek kırıntılarında yuvarlar, kızartır ve ardından