Haşlanmış hindi yemekleri. "Akordeon": peynir, domates ve soya sosuyla pişirilmiş hindi göğsü

Hindi eti, önemli miktarda vitamin ve mineral içeriği ile ayırt edilir, oldukça lezzetli ve sağlıklıdır.

Hindi filetosu vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve sağlığını korumak ve figürünü geliştirmek isteyenler için idealdir. Bu nedenle, her hostes yemek kitabı hindi fileto yemekleri için tarifler olmalı.

Siz değerli okurlarımız için bu ürünle en iyi tarifleri seçtik ama önce size bu etin özelliklerini ve onu seçme kurallarını anlatacağız.

türkiyenin yararları ve zararları

En önemlilerinden biri olan hindinin faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. kullanışlı özellikler Bu ürünün çok yüksek kalori içeriğine sahip olmaması ve doğru beslenmede önemli bir yer tutmasıdır.

Hindi yetiştiriciliği, dünyanın birçok ülkesinden uzmanlar ve çiftçiler tarafından gerçekleştirilmektedir, çünkü bilim adamları etlerinin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını incelemiş ve kanıtlamıştır.

Hindi eti, A ve E vitaminlerini ve iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri gibi eser elementleri içerir.

Hindi filetosu bir protein kaynağıdır, içinde bu ürünün vücut tarafından emilmesi için uygun olan neredeyse hiç kolesterol yoktur.

hindi içerir yüksek içerik sodyum, dana eti veya domuz etinden daha yüksektir. Sodyum metabolizmayı hızlandırır ve kan kalitesini artırır. Bu sodyum içeriği sayesinde et pişirme sırasında tuzlanamaz ki bu da artısıdır.

Bu etin yağ içeriği, kalsiyumun tam olarak emilmesine yardımcı olur. Ve kemikler için çok önemlidir.

Hindinin kullanımı birçok hastalığın önlenmesine katkıda bulunur.

Hindi etinin zararı minimumdur ama böbrek hastası ve gut hastalığı olan kişiler ete yaslanmamalıdır. yüzünden yüksek içerik yüksek tansiyonu olan kişiler için sodyum hindi önerilmez.

Et seçimi: ana kurallar

Akşam yemeği için hindi almaya karar verdikten sonra, hangi eti seçeceğinize karar vermelisiniz - soğutulmuş veya dondurulmuş.

Hemen hemen her mağazanın geniş bir ürün yelpazesi vardır, bütün bir hindi veya tek tek parçalar satın alabilirsiniz: baget, but, göğüs, kanat ve ayrıca kıyma şeklinde.

Satın alırken, değerlendirmeye değer dış görünüş hindi karkasları ideal olarak dolgun ve etli, göğüs ve bacaklar kalın olmalıdır. Ten rengi - açık, sarımsı bir belirti ile, yabancı noktalar olmadan.

Serbest gezinen kuşlar özellikle lezzetli kabul edilir. Satın almadan önce filetoyu tazelik açısından kontrol etmeye değer. Etin tazelik derecesini belirlemek için karkasın üzerine bastırmalısınız ve izlenim çabuk geçerse hindi gerçekten tazedir ama değilse böyle bir kuş almamalısınız.

Nasıl ve ne pişirilir?

Hindi filetosundan yemek hazırlamak için inanılmaz sayıda yöntem var. Fırında pişirilebilir, kaynatılabilir, kızartılabilir, ayrıca et tütsülenebilir veya haşlanabilir, buharda pişirilebilir, ızgara yapılabilir veya çok pişiricide pişirilebilir.

Ayrıca hindiden birçok farklı reçel, köfte, sucuk ve ezme yapılır. Diyet özellikleri nedeniyle hindi eti genellikle bebek mamalarında kullanılır.

Birçok milletten şefin kendi şefleri vardır. bireysel yol hindi pişirme: İngilizler onunla mantar veya meyvelerden, Fransızlar - yer mantarı, porçini mantarlarından dolgu yaparlar. ile masaya servis krema sosu beyaz şarap üzerine. Ve İtalya'da hindi portakalla doldurulur.

Hindi filetosu birçok sebze, ciğer ve mantarla harika bir düet yapar. Ancak bu eti lahana veya balkabağı ile pişirirseniz, bu mutfak ürününü yememek daha iyidir çünkü bu ürünler bir araya gelmez!

Taze et satın alınırsa, buzdolabında 72 saatten fazla olmamak üzere plastik bir torba içinde saklanmalıdır.

Fotoğraflarla adım adım tarifler

Türkiye bir tavada pirzola

Hindi etini bıçakla 10 mm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin ve mutfak çekici ile dövün. Baharatlarla ovun veya normal tuz biber ile

Pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Hamuru hazırlayın - derin bir kapta çırpılmış tavuk yumurtaları ve Parmesan.

Kızgın tavada kızartmadan önce yemeklik yağ, her pirzola hamura batırılmalıdır. Sonra bir tavada bir tarafta diğer tarafta 4-6 dakika kızartın. ile servis edilmesi tavsiye edilir. taze sebzeler.

Aşağıdaki videoda size fırında hindi filetosu - peynirli biftek pişirmek için başka bir seçenek sunuyoruz:

sürpriz domates

bu biri en başarılı tarifler fırında pişmiş hindi fileto yemekleri.

İçindekiler:

Kıyılmış hindi filetosu - 200-300 gr;
6 büyük domates;
Pirinç - 20-50 gr;
Yemeklik yağ - 20 gr;
Beyaz peynir - 100-150 gr;
Yarım çay kaşığı kimyon ve biberiye;
Yeşiller - 50 gr;
Bir bardak seyreltilmiş bulyon küpü veya et suyu;
Baharatlar ve baharatlar.

Yıkanmış domateslerin üst kısımlarını kesin ve çekirdeklerini dikkatlice soyun. Pirinçten pişirin ufalanan yulaf lapası. Eti ısıya dayanıklı bir tabakta yüksek ateşte sıcak yağda bir kabuk haline getirin.

190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Ayrı bir kapta pirinç ile karıştırın kıyma, domates posası, ufalanmış peynir, doğranmış otlar, kimyon, biberiye, diğer baharatlar ve baharatlar (isteğe bağlı).

Dolguyu domateslere koyun, kesilmiş bir kapakla kapatın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve et suyunu üzerine dökün. 20 dakika fırında pişirin.

Fırında patatesli hindi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

hindi filetosu veya but - 2 adet;
patates - 4 adet;
Yemeklik yağ - 50 gr;
Yarım kırmızı soğan;
Sarımsak - 15 gr;
Baharatlar ve çeşniler - isteğe bağlı;
Kuru erik - 8 adet.

Hindi etini tuz, karabiber, biberiye, fesleğen ve yemeklik yağ ile rendeleyin, ince kıyılmış soğan ve sarımsakla birleştirin. Eti folyoya aktarın, üzerine kuru erik koyun.

Soyulmuş patatesleri hindinin etrafına dizin. Ayrıca baharat, baharat ve biberiye ile tatlandırılmış bitkisel yağ ile doldurulması gerekir.

Hindi ve patatesleri folyo ile kapatın, kenarlarını sıkıştırın. 195 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Dan almak fırın, folyo üzerinde bir kesi yapın ve 230 derecede 7-9 dakika kızarana kadar tekrar fırına dönün.

Kalıplarla ve fırınla uğraşmak istemiyorsanız, işte tavada yemek pişirmek için harika bir video tarifi - “Krema Soslu Biberli Hindi Fileto”. Lezzetli!

Kabak ile yavaş bir tencerede et

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

hindi filetosu - 450-500 gr;
kabak - 2 adet;
Mantarlar - 170-200 gr;
Soğan - 120 gr;
Yemeklik yağ - 20 gr;
Baharatlar ve baharatlar.

Kabaktan cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın.

"Pişirme" modunda soğanları ve mantarları yemeklik yağda 16 dakika kızartın, ardından kabağı oraya gönderin, baharatlarla baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın ve 7 dakika pişirin.

Filetoyu kesin ve sebzelere gönderin. "Söndürme" modunda yarım saat pişirin.

hindi ile peynir topları

Bu yapmak için hızlı ve kolay bir atıştırmalıktır. Bunun yanında çok da lezzetlidir.

Toplar Malzemeler:

Haşlanmış hindi filetosu - 250 gr;
Parmesan - 250 gr;
Sarımsak - 15 gr;
Mayonez sosu - 100 gr;
Tuz;
Biber.

Haşlanmış et ve sarımsak kıyma makinesinden geçirilir. Parmesanı ince rendeleyin. Ardından mayonez sosu ve tuzu ekleyin.

Top haline getirin ve rendelenmiş peynir serpin. Çanak servise hazır!

büfe sepetleri

sepetlere ek olarak kısa hamur işi aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

hindi filetosu - 350 gr;
havuç - 200 gr;
ekşi şarap - 25 gr;
Acıka - 25 gr;
Mayonez sosu, baharatlar ve çeşniler - tatmak için.

Havuçların kabuklarını soyun ve hafif tuzlu suda haşlayın. Sebze yumuşadığında, soğutun ve ezin.

Hindi filetosunu kaynatın, soğutun ve küçük dilimler halinde kesin. Havuç ve tuzla birleştirin.

Acıka seyreltin ekşi şarap, kimyon ve karabiber ekleyin. Bu karışımı hindi ve havuç ile karıştırın. Ortaya çıkan atıştırmayı koyun kum sepetleri, yağlayın mayonez sosu ve yeşilliklerle süsleyin.

Hindi filetosundan mantarlı ve çeri domatesli atıştırmalık kekler yapmayı öğrenmek ister misiniz? Cevabınız evet ise, bir sonraki video tarifimizi izleyin:

Ev yapımı hindi ezmesi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

hindi filetosu - 600 gr;
havuç - 150 gr;
1 büyük soğan;
Yumuşatılmış margarin - 100 gr.

Hindi filetosunu akan su altında durulayın. Temiz sebzeler. 190 dereceye ısıtmak için fırını açın.

Fileto, havuç ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Doğranmış sebze ve ete tuz ve karabiber ekleyin. Biraz sebze dökebilir veya zeytin yağı.

Her şeyi karıştırın ve bir fırın poşetine koyun. Sıkıca kapatın ve içine bir delik açın. Bir fırın tepsisine koyun ve 35-50 dakika fırına koyun.

Fırından çıkarın, soğutun. Sebzeli etleri blenderdan geçirdikten sonra oda sıcaklığındaki margarini oraya ekleyin ve suyunu çekene kadar doğrayın. homojen kütle. Bitmiş pate'yi birkaç saat buzdolabına koyarak soğutun.

Çorba "Tam aile"

İçindekiler:

hindi filetosu veya kanadı - 600 gr;
Mor soğan ve soğan - her biri 1;
Havuç - 150 gr veya 1 adet;
Yarım acı biber;
domates - 3 adet;
Yemeklik yağ - 50 gr;
karabiber - 6 adet;
Yarım demet taze maydanoz;
kereviz - 3 sap;
Sarımsak - 10 gr;
Baharatlar ve baharatlar.

Hindi etini su ile durulayın, fileto kesilirse ve kanatları seçerseniz eklemlere bölün. Soyulmuş havuç ve soğanları kabaca doğrayın. Kereviz saplarını güzelce yıkayın.

Isıya dayanıklı derin bir tabağa koyun ve oda sıcaklığında su dökün, ocağa, önceden tuz ve karabiber gönderin. Kaynatın ve köpüğü çıkararak düşük güçte 60 dakika pişirin.

Mor soğan, sarımsak ve acı biber ince doğrayın. Yıkanmış domatesleri rende ile doğrayın.

Kızgın yağda önceden ısıtılmış bir tavada soğan, biber ve sarımsağı 4-8 dakika soteleyin. Sonra domatesleri oraya koyun ve düşük güçte 12-14 dakika pişirin.

Bitmiş et suyundan sebzeleri ve hindiyi oluklu bir kaşıkla çıkarın, filetoyu kemiklerden çıkarın ve kesin. Süzülmüş et suyuna sotelenmiş sebzeleri ve doğranmış eti ekleyin.

Çorbayı kaynatın, ardından üzerine maydanoz serpin ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Hindili etli börek

İçindekiler:

800 gr. haşlanmış fileto hindiler;
500 gr. puf böreği;
Bulgar biberi - 50 gr (1 adet);
1 soğan;
50 gram çekirdeksiz zeytin;
4 yemek kaşığı l. yağlı ekşi krema veya ağır krema;
Yemeklik yağ - 30 gr;
Yumurta - 150 gr (3 adet);
bir avuç kıyılmış yeşillik;
Tatmak için baharatlar ve çeşniler.

Eti kıyma. Soğanı soyun, çekirdeği biberden çıkarın. Sebzeleri doğrayın ve tavayı önceden ısıttığınız yemeklik yağda 5 dakika soteleyin.

Ekşi krema ve yumurtaları karıştırın, sebzeleri, eti, otları, doğranmış zeytinleri ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru açın, şekilden biraz daha geniş olan 2 daireyi kesin. Bir kat hamuru yağlanmış bir forma koyun, et ve sebzelerle doldurun ve kalan kat ile örtün. Pastanın kenarlarını sıkıştırın, yumurta sarısı ile yağlayın ve 190 derece fırında pişirin.

tatil rulosu

Bu ikram bir büfe masası için idealdir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

hindi göğsü - 1 adet;
tereyağı (içinde son çare margarin) - 50 gr;
Sarımsak - 5 gr;
5 gram Kekik;
10 gram adaçayı;
10 gram doğranmış yeşillikler;
Beyaz şarap - 200 gr;
Bir limon kabuğu rendesi ve suyu;
Yemeklik yağ - 20 gr;
İsteğe göre baharatlar.

Öncelikle 190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açmanız ve ısıya dayanıklı bir levha hazırlamanız gerekir.

Filetoyu tek olacak şekilde kesin bütün parça, yani memeyi boyuna ikiye kesmeye başlıyoruz ama sonuna kadar kesmiyoruz.

Sonra düzeltin ve bir et tabakası elde edin.

Ayrı bir kapta tereyağı, kekik, ıhlamur kabuğu rendesi ve sarımsağı karıştırın, ardından bu karışımı et tabakasının bir tarafına uygulayın, adaçayı ve otlar serpin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Bir rulo oluşturun ve dikiş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, istenirse bir iplikle sabitleyebilirsiniz.

Şarap ve limon suyu ile gezdirin. Biber ve tuz.

Fırında 90-120 dakika pişirin. Sonra soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün ve servis edilebilir.

Bir sonraki videoda, bir tane daha öğreneceksiniz harika tarif pişmiş hindi filetosu pişirme ve kategoriden sağlıklı beslenme ve kilo veren herkes için uygundur.

Bu yemeğin adı büyülüyor ve büyülüyor - "Eldivenler". Bakıyoruz:

gurme pirzola

İçindekiler:

Kıyılmış hindi filetosu - 500 gr;
Ampul - 1 adet;
Sarımsak - 15 gr;
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz;
½ fincan kraker;
Sofra hardalı - 2 yemek kaşığı. ben;
soya sosu - 10 mi;
Tavuk yumurtası - 75 gr (1 büyük, 2 orta veya 3 küçük);
Baharatlı otlar - 1 çay kaşığı;
Karabiber;
Pişirme yağı.

Doğranmış soğan, sarımsak ve maydanozu kıyma ile birleştirin. Hardal, soya sosu, yumurta, biber ekleyin, baharat ve krakerler. Pirzolaları dizin ve kızgın yağda her iki yüzünü 7-9 dakika kızartın.

Peynirli yumuşak pirzola

Yemek tarifi yumuşak köfte aşağıdaki bileşenleri içerir:

Kıyılmış hindi filetosu - 500 gr;
Parmesan - 200 gr;
soğan - 1 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
Yemeklik yağ - 4 yemek kaşığı. ben;
Baharatlar, arzuya göre çeşniler.

Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar yemeklik yağda soteleyin. Kıyma ile birleştirin, tuz ve karabiber dökün, karıştırın.

Parmesan'ı rende ile öğütün ve kıyma ve yumurta ile karıştırın. Pirzolaları kör edin ve orta güçte her iki tarafta 7 dakika kaynar yağda kızartın.

Yeni atıştırmalık fikirlerine mi ihtiyacınız var? Herkes bu sepetlere bayılıyor!

Ve doğum günü atıştırmalıkları için tarifler Basit ama hayal gücü ile!

Uğraştığınız şey sağlıklı beslenmek mi? Eğer öyleyse, tarifler nelerdir? mayasız ekmek bir ekmek makinesinde pişirmek için kullanışlı olacaktır. Gel ve oku!

diyet köfte

Bu tür köfte açlığı giderecek, sofrayı çeşitlendirecek ve kilosuna dikkat edenler için mükemmeldir.

Test için ihtiyacınız olacak:

Buğday unu - 450 gr;
tavuk yumurtası - 1 adet;
Su;
Tuz.

Doldurmak için ihtiyacınız olan:

hindi filetosu - 500 gr;
Sarımsak - 5 gr;
Baharatlar ve baharatlar.

Pişen unun içine yumurta, su ve baharatları dökün. Yoğurmak hamur tatlısı, örtün ve yarım saat buzdolabında saklayın.

Hindi etini bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Sarımsağı bir preste kıyma haline getirin. Hindi kıymasını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Hamuru olabildiğince ince açın ve daireleri kesin. Her daireye kıyma koyun ve kenarlarını sabitleyin. Köfteleri suda haşlayın. Servis yaparken üzerine soğan ve maydanoz serpin.

Ispanaklı diyet et salatası

Bunun için malzemeler diyet yemeği hindi filetosundan:

hindi filetosu - 300 gr;
taze ıspanak - 200 gr;
kiraz domates - 10-12 adet;
taze salatalık - 1 adet;
elma - 1 adet;
limon suyu - 10 gr;
susam - 10 gr;
Ayçiçek yağı - 20 gr;
Tatmak için baharatlar ve baharatlar.

Hindi filetosunu kısık ateşte kaynatın, soğutun, doğrayın.

Yağda ısıya dayanıklı sıcak bir tabakta filetoyu 3-4 dakika kızartın.

Yıkanmış salatalığı yarım halkalar halinde kesin.

Ispanağı akan su altında durulayın, kurumaya bırakın ve ince doğrayın.

Soyulmuş bir elmayı çekirdeksiz olarak öğütün ve üzerine limon suyu dökün.

Domatesleri dilimler halinde kesin (ikiye bölün).

Susam tohumlarını yağsız bir tavada bir dakika ısıtın.

Tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun, bitkisel yağ, baharatlar ve tuz ekleyin.

Her şeyi karıştırın ve salata hazır.

Hindi filetosunun diyet ürünü olarak kullanımına ilişkin bir uzmanın görüşüne aşina olmanızı öneririz:

Özetliyor

Hindi eti birçok farklı özelliği bir araya getiren bir ettir: lezzetli, sağlıklı, hazırlaması kolay ve ilk et takviyesi olarak küçük çocuklardan atletlere kadar formda kalmak için kesinlikle herkes için uygundur.

Ayrıca uzmanlar yatmadan önce yemeyi tavsiye ediyor, ardından uyku güçlü olacak ve uyanma keyifli olacak. Ancak diğer tüm ürünler gibi hindi eti de kötüye kullanılmamalıdır, aksi takdirde fayda ve sağlık yerine iyi bir şey elde edemezsiniz.

Hindi filetolarını ölçülü bir şekilde pişirin. Bu yazıda önerdiğimiz tariflerin sizin için birden fazla kez faydalı olacağını umuyoruz.

Türkiye, mevcudiyeti nedeniyle sofralarımızda giderek daha sık görünmeye başladı - bugün hemen hemen her süpermarkette veya pazarda hindi satın alabilirsiniz. Bu yazımızda hindi fileto yemeklerinin nasıl pişirileceğine bakacağız.

hindi eti - lezzetli diyet ürünü. aşıklar Amerikan sineması kızarmış hindinin ne olduğunu bilmek geleneksel yemekŞükran Günü için, ancak bugün hindi, giderek daha fazla Rus insanına mutfak maceraları için ilham veriyor. hindi eti meşhurdur diyet özellikleri. Protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve kolesterol içeriği minimumdur. Hindi eti uzun süre tokluk hissi verir, kolay sindirilir ve vücuda kalsiyum, potasyum ve demir sağlar, bu nedenle eklem hastalıkları ve kansızlık için önerilebilir. Hindi için ideal olan hipoalerjenik bir üründür. bebek maması. türkiye de var daha fazla miktar sodyum, böylece hazırlarken daha az tuz kullanabilirsiniz, bu özellikle diyet yapanlar veya tansiyon sorunu olanlar için önemlidir.

Birçok tarif ve pişirme yöntemi var yumuşak et hindi - kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, salata ve sandviç haline getirilebilir. İçin diyet yemeği Filetoları fırında pişirmek en iyisidir. Hindi için garnitür olarak pirinç, patates ve sebze kullanmak en iyisidir. Hindi sek şarap ve otlarla iyi gider. İhale beyaz hindi eti, hemen hemen her baharat karışımı için mükemmel bir temeldir. Hindi fileto kekik, kekik, adaçayı veya fesleğen ile iyi gider. Taze otlar kullanıyorsanız, en iyisi onları kabaca doğrayın ve hindi derisinin altına yerleştirin. Pişmiş hindi buzdolabında iyi saklanır ve artıklar salata veya hamburger yapmak için kullanılabilir.

Hindi filetosu denilince aklımıza öncelikle göğüs eti gelir. Hindi göğüsleri önemli ölçüde daha ağır olma eğilimindedir. tavuk göğsü- 1 kg'dan 4,5 kg'a kadar - ne kadar et almanız gerektiğine karar verirken bunu dikkate alın. Bir hindi göğsü iki ila dört kişiyi doyururken, iki göğüs altı veya sekiz kişiyi beslemek için yeterli olacaktır. Ortalama hindi göğsü porsiyon miktarı kişi başı 150-200 gramdır. Taze bir hindi alıyorsanız, yumuşak, pembe, lekesiz göğüsler arayın. Dondurucu yanığı belirtisi olmayan donmuş hindi filetolarını seçin. Hindi filetoları saklanabilir dondurucu 9 aya kadar.

Dondurulmuş hindi filetosu kullanırken, pişirmeden önce bunların tamamen çözüldüğünden emin olun. Dondurulmuş bir hindi pişirmeye çalışırsanız, inanılmaz derecede uzun sürecektir. Buzdolabında yavaş çözülme en iyi yöntem içinde bu durum. Tipik olarak, tamamen donmuş bir hindi filetosu buzdolabında yaklaşık 24 saat çözülür. Hindi çözüldükten sonra, pişirmeden önce birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Vaktiniz yoksa hindiyi mikrodalgada veya büyük bir kasede çözün. soğuk su her yarım saatte bir su değiştirerek. Yüksek sıcaklıkta çözdürme (soğuk su banyosu ve mikrodalga fırın) bakteri gelişimini teşvik edebileceğinden, bu koşullarda çözülmüş etin hemen pişirilmesi önerilir.

Fırında hindi filetosu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Bu seçenek, figürlerini izleyen veya kilo vermeye çalışanlar için mükemmeldir. Fırında hindi pişirmenin kendine has özellikleri vardır, hangisini lezzetli pişirmenin zor olduğunu bilmeden etli yemekler. Fırında hindi pişirirken ev hanımlarının en sık karşılaştığı sorun kuru et. Ancak, bu tür etleri pişirmenin bazı basit nüanslarını takip etmek, kurumasını önlemenizi sağlayacaktır. Unutmayın, bir kapta, folyoda veya meyve ve sebzelerle pişirirseniz et daha sulu olur. Fırının pişirme süresini aşırıya kaçmamak da önemlidir - filetoların boyutuna bağlı olarak genellikle 20 dakika ile 1 saat arası yeterlidir. Hindi düzgün bir şekilde pişirildiğinde eti yumuşak ve sulu olur. Hindi filetoyu fırında kızartıyorsanız, fazladan zaman gerektirmeyen harika bir garnitür için üzerine kalın dilimlenmiş soğan ve patates ekleyin.

Turşunun kullanılması, eti yumuşak ve hoş kokulu hale getirmenizi sağlar. Hindi pişirilmeden en az bir saat önce turşusu yapılmalıdır. Her 500 gr hindi eti için yaklaşık 60 ml marine kullanın. Eti pişirmeden 1 ila 3 saat önce marine edin. Pişirdikten sonra hindiyi bekletin. oda sıcaklığı 20 dakika üzeri folyo ile kapatılır. Bu süre zarfında hindinin suyu etin içine sızacaktır. Bu önemli adımı atlarsanız, kuru et elde edebilirsiniz.

Lezzetli hindi fileto yemekleri diyeti çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır, bu nedenle tereddüt etmemenizi ve eti aromatik baharatlarla bir tavada pişirmenizi tavsiye ederiz.

İçindekiler:
500 gr hindi göğüs filetosu,
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
2 yemek kaşığı beyaz sirke
1/2 çay kaşığı kahverengi şeker

tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:
Hindi göğsü çok kalınsa, bir et tokmağı ile dövün ve filetoyu yerleştirin. naylon poşet. Her biftek 1,5 cm'den daha kalın olmamalıdır.
Doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, baharatlar, sirke, şeker ve bitkisel yağı bir kapta karıştırın. Hindiyi ekleyin ve 30 dakika marine edin. Kızartmadan önce fazla sarımsak ve soğanı çıkarın. hindi kızartma sıcak tava her iki tarafta 4-5 dakika.

Yavaş pişirici, yemek pişirirken yalnızca zamandan ve emekten tasarruf etmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemekleri daha sağlıklı hale getirir. Yavaş bir ocak kullanarak, tüm besin özelliklerini koruyacak yumuşak sulu et elde edeceksiniz.

İçindekiler:
300 gr hindi filetosu,
130 gr havuç
120 gr mantar
80 gr soğan
40 ml bitkisel yağ,
tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:
Et, havuç ve soğan küp şeklinde kesilir. Mantarları 4 parçaya kesin. Her şeyi yavaş bir tencereye koyun, yağ, tuz, baharat ekleyin ve kapağı kapatın. "Kızartma" programını seçin, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın ve programı başlatın.

Hindi filetosu ve sebzelerden yılın herhangi bir zamanında alakalı olacak harika bir güveç yapabilirsiniz.

İçindekiler:
2 hindi göğsü, derisiz
2 ampul
1 kereviz sapı
2 havuç
2 patates
1 dolmalık biber,
3 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Tereyağı.

Yemek pişirme:
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika kavurun. Doğranmış havuç, kereviz ve dolmalık biberleri ilave edin ve yumuşayana kadar kızartın. Doğranmış patates ve un ile karıştırın. İçine dökmek Tavuk bulyonu ve mercanköşk ile tatlandırın. Doğranmış hindi filetosunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan hindinin kalorisi çok yüksektir, bu nedenle yanında servis yapın. diyet garnitür haşlanmış sebze veya pirinç gibi.

hindi filetosu ile mantar sosu

İçindekiler:
4 adet hindi bonfile,
270 gr petrol,
250 ml yoğun krema
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı sarımsak tozu
20 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
maydanoz,
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:
Un, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Karışımı düz bir tabağa dökün ve filetoyu içine yuvarlayın.
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Filetoları her iki tarafta yaklaşık 10 dakika kızartın.
Bırakmak bitmiş fileto, bitkisel yağ ve doğranmış mantarları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kızartın. Krema, kıyılmış maydanoz ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Hindi filetoyu mantar sos ile gezdirin ve sıcak servis yapın.

Hindi fileto yemekleri her gün için harika aile yemeği, ve için tatil masası. Kuru erik ve mantarla pişirilen hindi filetosunun çok lezzetli olacağından eminiz. layık dekorasyon hem hafta içi hem de önemli olaylarda tablolar.

Kuru erik ve mantarla pişmiş hindi filetosu

İçindekiler:
500 gr hindi filetosu,
1 soğan
150 gr mantar
100 gr çekirdeksiz kuru erik,
2 diş sarımsak
kurutulmuş kekik,
limon kabuğu,
sebze yağı,
baharatlar, tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:
Dilimlenmiş mantarları birkaç dakika soteleyin. sebze yağı. Kıyılmış sarımsak, kekik, yarım halkalı soğan ekleyin ve yaklaşık 8 dakika kızartın. Kıyılmış kuru erik ile karıştırın.
Hindi filetoyu tuz ve karabiberle ovun ve ete cep yapmak için bir yarık açın. bir deliğe koymak mantar dolması, kürdan ile tutturun, eti folyoya sarın ve önceden 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme sürecinde folyoyu birkaç kez açın ve salgılanan suları etin üzerine dökün. Son 20 dakikada, filetoların kızarması için folyoyu tamamen açın.

İçindekiler:
1 adet derili hindi göğsü (yaklaşık 3 kg)
1 su bardağı sek beyaz şarap veya et suyu
3 diş sarımsak,
2 çay kaşığı kuru hardal
1 yemek kaşığı kuru biberiye
1 yemek kaşığı kuru adaçayı
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı toz karabiber,
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu.

Yemek pişirme:
Fırını 160 dereceye ısıtın. Hindi göğsünü bir fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta ezilmiş sarımsak, hardal, baharatlar, tuz, bitkisel yağ ve limon suyunu macun haline getirin. Cildi dikkatlice etten ayırın ve hamurun yarısını doğrudan ete uygulayın. Kalan macunu cilde eşit şekilde yayın. Bir kalıba şarap veya et suyu dökün.
Hindiyi 1 saat 40 dakika ila 2 saat arası, derisi altın rengi olana kadar kavurun. Pişirme sırasında derisi aşırı derecede kızarırsa, hindiyi alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kapatın.
Hindi bittiğinde folyo ile örtün ve 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dilimler halinde kesin ve servis yapın.

hindi filetosu domates sosu- tüm aile için hızlı, lezzetli ve ekonomik bir akşam yemeği. ile yemeği servis edin haşlanmış pirinç, patates püresi, patates kızartması veya sebzeler.

Domates soslu hindi filetosu

İçindekiler:
4 hindi fileto biftek (her biri yaklaşık 170 gr)
1 soğan
1 diş sarımsak
5 domates,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
1/2 çay kaşığı şeker
tuz ve karabiber,
yeşillik.

Yemek pişirme:
Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Biftekleri her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın. Sıcak tutun.
Aynı tavada ince kıyılmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Doğranmış otlar, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve hindiyi sosun içine koyun. Isıyı azaltın ve yaklaşık 12 dakika pişirin.

Folyoda hindi filetosu - harika yemek kilosunu ve sağlığını izleyenler için. Bu tarife göre hazırlanan hindi çok sulu ve minimum kalori içeriyor.

İçindekiler:
600 gr hindi göğüs filetosu,
1 limon
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı kurutulmuş Provence otu
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tuz,
15 gr tereyağı

Yemek pişirme:
Filetoyu porsiyonlu biftekler halinde kesin. Marinatı hazırlamak için limon suyu, baharatlar ve tuzu bir kapta karıştırın. Hindiyi turşunun içine koyun ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Ters çevirin ve 10 dakika daha bırakın.
Her parçayı folyoya koyun ve etin sulu olması için üstüne küçük bir parça tereyağı koyun. Folyonun kenarlarını sarın ve bir zarf yapın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Folyoyu açın ve kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.

eğer ayrıldıysan az miktarda hindi, ondan yemek yapmayı dene sıradışı salata içinde Tay tarzı. Ananas ve köri bu salataya egzotik bir dokunuş katıyor.

İçindekiler:
250 gr hindi filetosu,
50 gr pirinç
150 ml su veya stok
1 küçük ananas (800 gr),
1 portakal
yeşil soğan,
50 gr mayonez,
150 gr doğal yoğurt,
1 yemek kaşığı toz köri
1-2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:
Pirinci tuzlu suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Hindi filetosunu bitkisel yağda kızartın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Su veya et suyu dökün, örtün ve 15-20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Ananası soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Portakalı soyun, filmi dilimlerden çıkarın ve parçalara ayırın. Hindi etini önce dilimleyin, sonra ince şeritler halinde kesin.
Mayonezi yoğurt, köri ile karıştırın, limon suyu, tuz ve biber. Et, ananas, portakal, pirinç ve doğranmış soğanı bir salata kasesine koyun. Sosla karıştırıp servis yapın.

Hindi fileto yemeklerini pişirmeyi deneyin ve kesinlikle menünüzün favorisi olacaklar. Önerilen tarifleri temel alın ve beğeninize göre değiştirin. Hindi filetoyu parça halinde pişirirseniz, ince kıyılmış diş sarımsakla doldurabilir veya biftekle birlikte sebzeleri koyup folyoya sarabilirsiniz - aslında birçok seçenek var. Deneyin ve lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarın!

Fırında patatesli 1 hindi filetosu
2 Domates-peynir sosunda
3 Salatalıklı hindi fileto salatası
4 Mantarlı tarif
başına 5 hindi göğsü soya bal sosu
6 Sulu ve yumuşak fileto yavaş bir tencerede
7 Fırında pişirmek baharatlı göğüs folyoda
8 sebzeli hindi fileto yahnisi
9 Pirzola nasıl pişirilir?
10 Sarımsaklı hindi döş sarması
11 Yemek pişirmek peynir kabuğu
12 Tavada pişmiş biftek

Birçok büyük mağazada bu kuşu kolayca satın alabileceğiniz için ev hanımları giderek daha fazla hindi hazırlıyor. Diyet etinin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kalması için hindi filetosunu nasıl pişireceğinizi düşünüyorsanız, fırında pişirin.

Fırında patatesli Türkiye filetosu

Fırında hindi filetosu lezzetli ve kuru değil. Tabii ki, içinde klasik versiyon Kullanılmış bütün karkas ama hazırlanması çok zaman alıyor. Filetolar idealdir. Çabuk hazırlanır ve lezzetlilik Bütün bir pişmiş hindi kadar iyi.

İçindekiler:

mayonez - 230 mi;
tuz;
patates - 1200 gr;
sebze yağı;
hindi filetosu - 1200 gr;
baharat;
sarımsak - 7 diş.

Yemek pişirme:

Filetoyu durulayın.
Kesmek. Porsiyon büyüklüğünde parçalar gereklidir.
Patates yumrularının derisini kesin. Dilim. Çeyrek ihtiyacınız olacak.
Sarımsağı soyun, ardından bir presten geçirin.
Tüm yiyecekleri bir kaseye koyun.
Baharat serpin.
Tuz. Karışım.
Mayonez dökün. Karıştırmak.
Yiyeceği manşona yerleştirin. Bağlamak.
Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırından çıkarın.
Fırın ayarı 185 derece.
Zaman saat.

Domates-peynir sosunda

Göğüsten ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, eti sosta pişirmeyi deneyin. Peynir yemeğe lezzetli bir dokunuş katmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

hindi - 270 gr göğüs filetosu;
krema - 35 mi;
biber;
yağ - 1 çay kaşığı zeytin;
işlenmiş peynir - 120 gr;
Acıka - 2 çay kaşığı;
su - 100 mi;
domates - 2 adet.

Yemek pişirme:

Göğsü doğrayın.
Tavaya yerleştirin.
Yağ dökün.
Fırında kızartmak.
Isıya dayanıklı bir kaba aktarın.
Domatesleri ince ince doğrayın.
Etin üzerine yerleştirin.
Acıka ekleyin.
Biber serpin.
Suya dökün.
krema ekleyin.
Peynir rendeleyin. Yiyecek serpin.
Tuz. Karışım.
Fırına gönderin.
Yarım saat pişirin.

Salatalıklı hindi fileto salatası

lezzetli ve doyurucu atıştırmalık kolayca akşam yemeğinin yerini alabilir veya bir tatilde sofra süsleyebilir.

İçindekiler:

taze maydanoz;
yoğurt - 300 gr doğal;
tatlı biber - 120 gr;
karabiber;
tuz;
hindi filetosu - 220 gr;
salatalık - 1 adet;
zeytinyağı - 50 mi;
nane;
sirke %3 - 30 ml;
pirinç - 300 gr haşlanmış;
kereviz - 1 kök.

Yemek pişirme:

Tatlı biber şeritler halinde kesilir.
Kereviz kökünü temizleyin. kesmek küçük küpler.
Hindiyi ince ince doğrayın. Parçaları kızartın.
Salatalığın doğranması gerekiyor.
Hazırlanan ürünleri kaba koyun.
Yoğurtla sirkeyi karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Yağ ile doldurun. Tuz. Biber serpin.
Karıştırmak.
Salatayı doldurun.
Karıştırmak.

mantarlı tarif

Hindi yemekleri her zaman doyurucu ve besleyicidir. Etin tadını çeşitlendirmek için mantar ve kuru erik ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Kekik;
sarımsak - 3 diş;
hindi - 700 gr göğüs filetosu;
kuru erik - 120 gr;
ayçiçek yağı;
tuz;
mantarlar - 170 gr;
biber;
baharat;
soğan - 1 soğan.

Yemek pişirme:

Mantarları kesin.
Bir tavaya koyun. Yağda kızartmak.
Sarımsakları ince ince doğrayın. Bal mantarlarına gönder. Üç dakika karartın.
Kekik serpin.
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin.
Dört dakika kızartın.
Kuru erik doğrayın. Saman gibi görünmelidir.
Tavaya gönder.
Eti durulayın. Kağıt havluyla kurulayın.
Kesin. Tamamen kesmenize gerek yok. Fileto bir cep gibi görünmelidir.
Kızaran harcı cebinize koyun.
Bir kürdan ile sabitleyin.
Folyoyu yırtın.
Eti sarın.
190 derecede fırına gönderin.
Çeyrek saat sonra folyoyu çıkarın.
Yarım saat pişirin.

Soya bal soslu hindi göğsü

Hoş olan yemek oryantal notalar tat zevki. Et sulu ve hazırlaması kolaydır.

İçindekiler:

yağ - 5 yemek kaşığı. ayçiçeği kaşığı;
hindi - 570 gr;
tuz;
biber - 2 Bulgar;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 soğan.

Sos:

kırmızı biber - 1 çay kaşığı tatlı;
soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 1 çay kaşığı toz;
karabiber;
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
zencefil - 1,5 çay kaşığı;
Beyaz biber.

Yemek pişirme:

Filetoyu durulayın. Kuru. Kağıt havlularla kurulayabilirsiniz.
Kesmek. Çok gerekli değil büyük parçalar.
Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
Hindinin üzerine dökün.
Birkaç saat dayanın.
Soğanı doğra. Yarım halkaya ihtiyacın var.
Biberin payetlere ihtiyacı olacak.
Havuç - daireler.
Bir kızartma tavasını ısıtın.
Eti sostan çıkarın.
Tavaya yerleştirin. Yağda kızartmak. Beş dakika sürecek.
Bir tabağa aktarın.
Sebzeleri tavaya gönderin. Beş dakika kızartın.
Marine ettikten sonra kalan sosu üzerine dökün.
Karışım.
Et koyun.
Bir kapakla örtün. Sekiz dakika karartın.

Yavaş bir tencerede sulu ve yumuşak fileto

Yavaş bir tencerede hindi filetosu yumuşak ve sulu.

İçindekiler:

tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
defne - 2 yaprak;
hindi - 1200 gr fileto;
su - 50 mi;
soya sosu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
kızartmalık yağ;
sarımsak - 5 diş;
karabiber.

Yemek pişirme:

Sarımsak dişlerini doğrayın.
Dökün soya sosu.
Lavrushka'yı elde edilen karışıma ufalayın.
Tuz. Biber serpin. Karışım.
Hindiyi durulayın.
Ortaya çıkan turşuyu rendeleyin.
Buzdolabında üç saat bekletin. Daha fazla olabilir. Et turşuda ne kadar uzun süre kalırsa, yemek o kadar lezzetli ve sulu olur.
Çok pişirici kaseye yağ dökün.
Eti yerleştirin.
Modu ayarlayın. Pişirmenin bu aşamasında "kızartma" işlemine ihtiyacınız olacak. Her iki tarafı da beşer dakika tutun.Suya dökün.
"Söndür" e geçin.
Bir zamanlayıcı ayarlayın. Bir saat sürecek.

Baharatlı göğsü folyoda pişirin

Göğüs orta derecede baharatlıdır. Bitmiş yemek, sadece sıcak değil, aynı zamanda soğutulmuş olarak da lezzetlidir.

İçindekiler:

karabiber;
sarımsak - 4 diş;
su - marine için 3 litre;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
tuz;
köri - 1 çay kaşığı;
tohumlarda kişniş;
tuz - 2 yemek kaşığı. marine için kaşık;
hindi - 750 gr göğüs;
kurutulmuş fesleğen;
biberiye - bir dal.

Yemek pişirme:

Suyu tuzla karıştırın.
Elde edilen turşunun içine filetoyu yerleştirin.
Birkaç saat sonra turşuyu boşaltın.
Bir kağıt havlu alın. Eti kurutun.
Her bir diş sarımsağı 4 dişe ayırın.
Baharatları havana koyun. Öğütmek.
Zeytinyağı ile karıştırın.
Eti farklı yerlerden bıçakla kesin.
Sarımsak al. Kesiklere yerleştirin.
Eti baharatlarla kaplayın.
Tuz.
Fırını 250 dereceye ayarlayın.
Eti folyoya sarın.
Karşısına yerleştirin.
Pişirmeye gönder.
Yarım saat sonra ısıyı kapatın.
Kapıyı açma.
İki saat içinde al.

Hindi fileto sebzeli yahni

almak istiyorsanız lezzetli güveç daha sonra sadece taze sebze ve et kullanın.

İçindekiler:

patates - 350 gr;
tuz;
hindi filetosu - 350 gr;
çeşniler;
su - 50 mi;
kabak - 350 gr;
ayçiçek yağı - 35 mi;
soğan - 120 gr;
petrol - 120 gr;
havuç - 120 gr.

Yemek pişirme:

Kabak gençse soymaya değmez. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Patatesleri soy. Parçalara ayırın.
Mantarlar dilimler halinde kesilir.
Havucu daireler çıkacak şekilde doğrayın.
Soğanı küpler halinde kesin.
Filetoyu parçalara ayırın.
Eti tavaya koyun. Yağ dökün. Tuz. Üç dakika kızartın.
Patatesleri, mantarları ve kabakları atın.
Sekiz dakika kaynatın. Sürekli karıştırmanız gerekiyor.
İçine havuç ve soğan atın. Sekiz dakika kaynatın.
Su ile doldurun.
Tuz. Baharat serpin.
Bir fırın tepsisine aktarın.
Yarım saat pişirin.
180 derece modu.

Pirzola nasıl pişirilir?

Alışılmadık derecede hassas besleyici pirzola, diyet hindi etinden elde edilir. Memeden pişirmek en iyisidir. Sonuçta, bu kısım en hassas kısımdır ve ondan mükemmel pirzola yapmanın en kolay yolu budur.

İçindekiler:

baharat;
hindi - 750 gr fileto;
peynir - 75 gr;
tuz;
ayçiçek yağı;
galeta unu.

Yemek pişirme:

Filetoyu uzun şeritler halinde kesin. Kalınlık 1 cm'yi geçmemelidir.
Bir mutfak tokmağı alın. Bununla birlikte, her iki taraftaki şeritleri dövün.
Rendelenmiş peyniri galeta unu ile karıştırın. Tuz. Baharat ekleyin. Karışım.
Tavaya yağ dökün.
parla.
Eti her iki taraftan peynir karışımına yerleştirin.
Tavaya gönder.
Yağda kızartmak.
kurtulmak için aşırı yağ, bir kağıt havlu üzerine koyun.

Sarımsaklı hindi göğsü rulo

lezzetli hindi eti orijinal sunum. Çanak bir masa dekorasyonu olacak ve muhteşem tadıyla hatırlanacak.

İçindekiler:

süzme peynir - 170 gr;
hindi göğsü - 1200 gr;
zeytinyağı - 10 mi;
biber;
dolmalık biber - 1 adet;
kabak - 350 gr;
tuz;
kaynar su - 200 mi;
hardal taneleri - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 7 diş;
ekmek kırıntıları - 2 çay kaşığı;
soğan - 1 soğan.

Yemek pişirme:

Biber doğrayın.
Kabak doğrayın. Küçük parçalar gerekli.
Hindi hariç kalan ürünleri sebzelerin yanına yerleştirin.
Tuz. Yağ dökün. Biber serpin. Karışım.
Eti çırpın, bunun için mutfak çekici kullanın.
Biber serpin. Tuz ekle. Ovmak.
Dolguyu kenarına yerleştirin.
Eti sıkıca sarın.
Ortaya çıkan ruloyu bir iplikle bağlayın.
Tavaya yerleştirin. Yağda kızartmak.
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Bir fırın tepsisi alın.
Kaynar suya dökün.
Eti yerleştirin.
Bir kapakla örtün.
Bir saat pişirin.

peynir ile yemek

Kabuk sayesinde etin suyu buharlaşmaz ve yemek sulu kalır.

İçindekiler:

tuz;
maydanoz - 2 yemek kaşığı. kurutulmuş kaşıklar;
hindi - 430 gr fileto;
öğütülmüş beyaz biber;
yarım limon;
ayçiçek yağı;
yumurta - 2 adet;
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
ekmek kırıntıları - 4 çay kaşığı;
peynir - 270 gr.

Yemek pişirme:

Hindiyi geniş olacak şekilde şeritler halinde kesin.
Tuz. Biber ekleyin.
Yarım limonun suyunu dökün. Karışım.
Bir saat ayarlayın.
Yumurtaları kabın içine dökün. Karışım.
Krakerleri kaseye dökün.
Peynir rendeleyin. İnce bir rende kullanın.
Krakerlere gönder. maydanoz ekleyin. Karıştırmak.
Unu bir tabağa dökün.
Hindiyi una batırın.
Yumurta karışımına yerleştirin.
Peynir karışımına batırın.
Tavayı ısıtın.
Yağ ile doldurun.
Hindiyi yerleştirin.
Fırında kızartmak.

Bir tavada pişmiş biftek

Etin sululuğunu kaybetmemesi için pişirmeyi takip edin. Hindiyi tavada aşırıya kaçamazsınız.

İçindekiler:

sarımsak - 3 diş;
hindi - 870 gr fileto;
karabiber;
yağ - 2 yemek kaşığı. ayçiçeği kaşığı;
tuz;
yağ - 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı;
kekik - 4 dal.

Yemek pişirme:

Yıkanan fileto kurutulmalıdır. Bir kağıt havlu kurtarmaya gelecek.
Kalınlığı en az 2 cm olması gereken biftekleri kesin.
Biber serpin. Tuz. Izgara.
Bir kızartma tavasını ısıtın.
Yağ dökün.
Biftekleri yerleştirin.
İki dakika kızartın. Maksimum ateş. Altın bir kabuk oluşmalıdır.
Minimuma geçin. Her iki tarafı da beşer dakika kızartın.
Sarımsağı bıçakla ezin. Bir tavaya atın.
Tereyağı koyun.
Kekiği yerleştirin.
Beş dakika pişirin.
Bir tabağa çıkarın.
Folyo ile kaplayın. Sekiz dakika karartın.

Değerli diyet eti hindi sayılır. Ürün, çeşitli mutfak deneyleri için kullanılabilir. Lezzet açısından önemli ölçüde üstündür. sade tavuk, çünkü daha sulu ve yumuşak çıkıyor - bunun için biraz marine edilmesi gerekiyor.

Fırında hindi nasıl pişirilir

Fırında hindi pişirmeyi planlarken bazı incelikleri bilmeniz gerekir. bu süreç. Bu, katı kilo verme yöntemleri izlenirken bile hazırlanabilen lezzetli bir diyet ürünüdür. Kompozisyon pratik olarak zararlı kolesterol içermez, ancak birçokları vardır. yararlı maddeler ve kolayca sindirilebilir protein. Ürün çok fazla sodyum içerdiğinden ürün pratik olarak tuzlanamaz.

Bir fileto ne kadar pişirilir

Hindi pişirmek uzun sürmez. İlk önce onu marine etmeniz gerekir, böylece yemek hassas tat ve eşsiz aroma. Kullanılan tarife göre hindi filetosunun fırında ne kadar pişirileceği belirlenir. Pişirme yaklaşık 30-40 dakika sürer. Yemeğin kurumaması için fırını çok fazla ısıtmayın.

Fırında hindi filetosu tarifi

Doktorlar şartlar altında söylüyor düzenli kullanım Bu ürün vücudunuzu tehlikeli kanserlerden koruyabilir. Aynı zamanda kandaki demir seviyesinde önemli bir azalma olur, tüm metabolik süreçler ve sindirim normale döner. Fırında hindi filetosu pişirme tarifini her anne bilmeli çünkü alerjiye neden olmaz, bu nedenle çocuk diyeti için idealdir.

İçindekiler:

et - 1 kg;
limon suyu - 50 mi;
biber, tuz - 1 tutam;
sarımsak - 2-3 diş;
soya sosu - 50 gr.

Pişirme metodu:

Et iyice yıkanır ve kurutulur.
Turşunun hazırlanması - soya sosu baharatlar, limon suyu, doğranmış sarımsak ile karıştırılır.
Ana ürün derin bir kaba aktarılır, turşusu dökülür, birkaç saat bekletilir. Periyodik olarak, ürün her taraftan iyice doygun hale gelecek şekilde ters çevrilir.
Bir kola sığar.
Fırın 200˚С'ye ısıtılır, yemek 30-40 dakika pişirilir.

Fırında hindi bifteği

Bu yemek, Yeni Yılı, büfe masasını veya herhangi bir tatil masasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak. lezzetli biftek fırında hindiler her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokulu olacaktır. kızarmış ürün doldurulabilen ilginç bir sepet şeklini alır çeşitli dolgular– örneğin, garnitür koyun veya kızarmış mantar soğan ile Ancak bir koşul var - sıcak servis edilmelidir.

İçindekiler:

biftek - 2-3 adet;
peynir - 140 gr;
petrol - 280 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 kafa;
safran, tuz, mayonez, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Biftek mayonezle ovulur, önceden biber ve tuzla karıştırılır, biraz safran ekleyebilirsiniz. 1.5-2 saat marine edin.
Doldurmak için soğan yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar rendelenir.
Dilimlenmiş mantarlar bir tavada kızartılır, soğan ve havuç eklenir.
Bifteği iyice marine etmek ve ancak o zaman yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarmak önemlidir.
Kavurma 180˚C'de 30 dakika sürer. Kavrulmuş sebzeler ortaya çıkan sepete konur, rende üzerine doğranmış peynir üstüne konur. Güzel kokulu bir kabuk görünene kadar tekrar pişirilir, aşırıya kaçamazsınız çünkü fazladan bir dakika daha döner ihale yemeği gerçek ekmek kırıntılarına.

folyoda

Fırında hindi filetosu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve şenlik masasına harika bir katkı olacaktır. Folyoda fırında pişmiş hindi filetosu eklerseniz daha yumuşak ve lezzetli olur. Hardal sosu. Eti yumuşak tutmak için folyo kullanılır. mükemmel ek garnitür haşlanmış patates veya diyet pirinç olacaktır.

İçindekiler:

fileto - 600 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
hardal - 12-16 gr;
İtalyan otları - 0,5 çay kaşığı;
soya sosu - 50 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
zeytin ve bitkisel yağ - her biri 50 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
patates - 600 gr.

Pişirme metodu:

Fileto yıkanır, kurutulur, küçük dilimler halinde kesilir (her parça kibrit kutusundan küçük olmamalıdır).
Zeytinyağı hardalla karıştırılır, soya sosu, doğranmış sarımsak eklenir.
Hindi karışımla dökülür, 2 saat bekletilir (en iyisi ürünleri bir torbaya koymaktır).
Patatesler soyulur, her sebze dörde bölünür.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir, preste bir diş sarımsak geçirilir, havuçlar halkalar halinde kesilir.
Her şey iyice karıştırılır, baharatlar, yağ, tuz, salamura et eklenir.
Kabak, domates veya elma ekleyebilirsiniz.
Folyo alınır (bir mutfak kılıfı kullanabilirsiniz), bir fırın tepsisine konur, tüm ürünler üstüne yerleştirilir.
Pişirme 190˚C'de 40 dakika sürer.
Belirtilen süreden sonra güveç çıkarılır, folyo açılır ve bitmiş yemek, mutfak dergilerinin fotoğrafındakinden daha kötü olmaz.

pirzola

Hindi gibi bir kuş, figürüne dikkat eden kızların bile kullanabileceği değerlidir. Bileşim pratik olarak zararlı yağlar ve kolesterol içermez, kolayca sindirilir insan vücudu. Fırında hindi pirzola yapmak çok basit, asıl önemli olan aşağıdaki tarife sıkı sıkıya uymak. adım adım açıklama.

İçindekiler:

et - 800 gr;
bitkisel yağ, karabiber, tuz - tatmak;
havuç - 380 gr;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.;
sert peynir - 150 gr;
sarımsak - 2-3 diş.

Pişirme metodu:

Havuç orta rende üzerine doğranır, sarımsak presten geçirilir ve bileşenler karıştırılır.
Tuzlu biber, mayonez eklenir.
Et küçük dilimler halinde kesilir, her parça 2 cm'den kalın olmamalı, dövülmeli, biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.
Her bir pirzola, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir, üstüne bir havuç-sarımsak karışımı konur, üzerine peynir serpilir.
Böyle bir pirzola 180 ° C'de 40 dakika hazırlanıyor.

sebzeli

Fırında sebzeli hindi yapmayı biliyorsanız, lezzetli, doyurucu ve lezzetli bir hindiyi hızlıca pişirebilirsiniz. sağlıklı akşam yemeği bütün aile için. Ekşi krema veya kefir, yemeği daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir. Garnitür yapmak gerekli değildir çünkü bağımsız, eksiksiz ve çok lezzetli yemek. Pişmiş hindi, adım adım ayrıntılı bir açıklama ile aşağıdaki tarife göre hazırlanır.

İçindekiler:

et - 600 gr;
kabak - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
havuç - 2 adet;
Bulgar biberi - 2 adet;
soğan - 2 kafa;
zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber - tatmak;
sarımsak - 2 diş;
domates suyu - 400 gr.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeler yıkanır (herhangi birini ekleyebilirsiniz), soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
Ana ürün porsiyonlu dilimler halinde kesilir.
Domates suyu yerine rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
Tüm ürünler, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirilir.
Dökülmüş domates suyu, biber ve tuz eklenir, rendelenmiş peynir dökülür (bu gerekli bir malzeme değildir).
180˚C'de pişirmek 50 dakika sürüyor ve yemek dergilerinin fotoğrafındakinden daha kötü değil.

kolunu yukarı kaldır

Hostesler, lezzetli, hoş kokulu ve inanılmaz derecede lezzetli pişirmenin rahatlığını, basitliğini ve rahatlığını takdir ettiler. sulu etözel bir mutfak kılıfı kullanarak. Fransız eskalopunu sevenler için aşağıdaki yemek harika bir alternatif. Ete narin ve yumuşak bir tat vermek için istenirse portakal veya ananas eklenebilir.

İçindekiler:

fileto - 500 gr;
baharatlar - tatmak;
sarımsak -2-3 diş;
acıka (isteğe bağlı bileşen) - 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Bir fırın kovanında hindi filetosu şu şekilde yapılır: önce yıkanır, et kurutulur, içine sarımsak dişlerinin yerleştirildiği kesikler yapılır.
Acıka ile ovuşturulmuş, siyah öğütülmüş biber, tuz.
Manşete, ardından fırın tepsisine yerleştirilir, ancak soğuk olması gerekir.
Hindi 180˚C'de 1 saat pişirilir.
Fırında pişen hindinin filetosu servis edilmeden önce kesilir ve fotoğraftaki gibi çıkar.

patatesli

Pişirmesi çok kolay lezzetli fileto patates ile fırında pişmiş hindi. Bunu yapmak için, bu sürecin bazı inceliklerini ve özelliklerini bilmeniz gerekir. Ürün aşırı maruz kalırsa, sululuğunu kaybeder ve kurur. Kanıtlanmış tariflerin kullanılması tavsiye edilir. Örneğin şu şekilde hazırlanan bir kuş çok lezzetli, yumuşak, hoş kokulu ve yumuşaktır.

İçindekiler:

et - 1 kg;
patates - 800 gr;
bitkisel yağ - 20 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Fileto yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir.
Patatesler soyulur, sarımsaklar presten geçirilir.
Ürünler birleştirilir, tuzlanır, karabiber eklenir, bitkisel yağ eklenir - tüm bileşenler karıştırılır.
Ürünler bir folyo veya manşon içinde düz bir tabaka halinde yerleştirilir.
Fırında pişmiş hindi fileto 180˚C'de 50 dakika pişirilir.

Peynirli

Bu kuş sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda insan vücudu için çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Örneğin demir içeriği açısından hem tavuğun hem de sığır etinin önemli ölçüde önündedir. Bu tür etin bileşimi minimum düzeyde zararlı kolesterol içerir, protein vücut tarafından kolayca emilir ve çeşitli ürünlerle iyi gider. ihale türkiye fırında peynir ile lezzetiyle fethedecek.

İçindekiler:

et - 500 gr;
tuz, bitkisel yağ - tatmak;
adaçayı - 4 dal;
sert peynir ve "Feta" - her biri 150 gr.

Pişirme metodu:

Et uzunlamasına ikiye bölünür, her biri dövülür.
İki çeşit peynir rendelenir, karıştırılır.
İnce kıyılmış adaçayı yaprakları peynir kütlesine eklenir.
Her bir pirzola parçası için 1 çay kaşığı serilir. dolgular, bir rulo oluşturulur, tuzlanır.
Ürün dağılmaması için bir ip ile bağlanmalı veya kürdan ile delinmelidir.
Et bir tavada kızarana kadar kızartılır. altın kabuk.
Daha sonra 180°C'de 20 dakika pişirilir.

elmalı

Pastırma çok popüler yemek, ancak bu kuş pişirilebilir Farklı yollar ve yöntemler. Tadına yumuşaklık ve hassasiyet vermek için içindekiler listesine meyveler eklenebilir. Fırında pişmiş elmalı hindi filetosu yapmayı planlarken kullanmalısınız. basit tarifİle birlikte Detaylı Açıklama görevi kolaylaştıracak her süreç.

İçindekiler:

fileto - 300 gr;
öğütülmüş tarçın - 0.25 çay kaşığı;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz - tatmak;
limon tuzu - 0,5 çay kaşığı;
elmalar - 200 gr;
adaçayı - 4-5 dal;
kızılcık - 200 gr;
zemin Ceviz- 2 çay kaşığı;
soğan - 0,5 kafa;
bal - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Fileto biber ve tuzla tatlandırılır, bir tavada birkaç dakika kızartılır, soğutulur ve sonra kesilir.
Dilimlenmiş soğan kızartılır, kızılcık ve elma dilimleri eklenir. Biraz bal, tarçın, şeker eklenir - 1 dakika bekletilir. Limon suyu, adaçayı, fındık eklenir.
Dolgu pirzola üzerine serilir.
180˚C'de 12 dakika pişirilir.

mantarlı

Genellikle ev hanımları, ailelerini yeni, sıra dışı ve çok lezzetli bir şeyle şaşırtmak için ne pişireceklerini bilemezler. mükemmel seçim Fırında mantarlı bir hindi olacak ve pişmesi uzun sürecek - sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 60-70 dakika. Mantar, yemeğin tadını daha ilginç hale getirmeye yardımcı olacaktır, hem taze hem de salamura ürünleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

fileto - 900 gr;
baharatlı ketçap- 1 çay kaşığı;
patates - 9 adet;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.;
et suyu - 240 gr;
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak;
peynir - 15 gr;
sarımsak - 20 gr;
mantarlar - 260 gr.

Pişirme metodu:

Et yıkanır, kurutulur, porsiyonlar halinde kesilir, yağ ve baharatlarla bir tavada kızartılır.
Mantarlar haşlanır, tabaklarla doğranır, bitkisel yağda kızartılır.
Mantarlara sarımsak, mayonez, ekşi krema, ketçap, rendelenmiş peynir eklenir - tüm bileşenler karıştırılır.
Patatesler dörde bölünür.
Tüm ürünler, sos, et suyu şeklinde dizilir.
200˚C'de yaklaşık 70-80 dakika pişirin.

Fırında hindi için marine

Video

Folyoda hindi göğsünü çeşitli sebzeler, peynir ve baharatlarla fırında pişirmek için adım adım tarifler

2018-02-06 Ekaterina Lyfar

Seviye
reçete

37585

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

18 gram

1 gram

karbonhidratlar

2 gr.

87 kalori

Seçenek 1: Klasik Kavrulmuş Hindi Göğsü Tarifi

Türkiye en sağlıklı ve diyet eti olarak kabul edilir. A, B ve E vitaminleri, triptofan ve amino asitler içerir. Kuş, vücut tarafından kolayca emilir, doğru yol yemek pişirirken lezzetli ve sulu çıkıyor. Kızartmaya başvurmamalısınız, hindi göğsünü folyo içinde fırında pişirmek daha iyidir. Tadı iyileştirmek için eti baharat ve soya sosuyla marine edin.

İçindekiler:

hindi göğsü - 1 kg;
soya sosu - 50 mi;
Tuz - 10 gr;
Biber, baharat karışımı.

Fırında folyoda hindi göğsü için adım adım tarif

İlk önce filetoyu deriden ve kemiklerden ayırmanız gerekir. Daha sonra aromatik ve benzeri diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilirler. sağlıklı et suyu. Eti iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın.

Keskin bir bıçakla filetoda birkaç delik açın. Hindinin baharatların tadını ve aromasını emmesi için bu gereklidir.

Eti biber ve baharat karışımıyla cömertçe fırçalayın. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Hindi en çok kişnişle gider, küçük hindistan cevizi ve kırmızı biber Zerdeçal yemeğe orijinal bir renk verecek ve fesleğen ve kekik yardımıyla tada İtalyan notaları ekleyebilirsiniz.

Etli bir kaseye soya sosu dökün. İyice ıslanması için hindiye sürmeye çalışın. Göğsü folyoya sarın, buzdolabında birkaç saat bekletin.

Fırını önceden 220°'ye ısıtın. Eti bir fırın tepsisine folyoya koyun, 40-60 dakika pişirin. Tam zamanı Pişirme, parçanın kalınlığına bağlıdır.

Hindiyi fırında çok uzun süre bırakmayın yoksa kurur ve sertleşir. Özel bir termometreniz varsa, kuşun sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Yaklaşık 58 derece olmalı, bu memenin hazır olduğunun bir göstergesi olacaktır.

Seçenek 2: Hızlı Fırında Kavrulmuş Hindi Göğsü Tarifi

Kefirde limon suyuyla marine edilmiş hindi çok yumuşak ve sulu. Hızlı hazırlanır, içerir minimum miktar kalori. Bu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek, tahıl gevrekleri ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

hindi filetosu - 600 gr;
Kefir - 100 mi;
Yarım limon suyu;
Tuz, biber ve otlar karışımı.

Fırında folyoda hindi göğsü nasıl hızlı pişirilir

Suyu yarım limondan sıkın, kefir ile karıştırın. Onun yerine fermente süt ürünü Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Bu durumda tadı daha hassas olacak, çok zengin olmayacak.

Eti yıkayın, havluyla silin. Kullanarak Keskin bıçak filetoda birkaç kesim yapın. İstenirse içlerine sarımsak veya küçük tereyağı parçaları konulabilir ancak çocuklar için yemeği bu katkı maddeleri olmadan pişirmek daha iyidir.

Tuz ve biber kefir turşusu En sevdiğiniz kurutulmuş otları ekleyin. Bu tarif için en iyisi hazır karışım Provence, İtalyan veya Akdeniz otları gibi baharatlar.

Eti marine ete koyun. Buzdolabında bir saat bekletin.

Fırını 200 dereceye getirin. Hindiyi folyoya iyice sarın ve yarım saat pişirin. Bundan sonra ateşi kapatmanız, eti 40 dakika daha çürümeye bırakmanız gerekecek. Bunun için zaman yoksa, fileto kalınlığına bağlı olarak pişirme süresini 10-15 dakika artırın.

AT ideal hindi pişirmeden önce 5-6 saat marine edilmelidir, ancak zaman yoksa en az bir saat soğuğa koyun. Yemeğe sululuk katmak için, pişirmeden önce fileto üzerine birkaç küçük parça tereyağı koyun.

3. Seçenek: Hardallı fırında kavrulmuş hindi göğsü

Bu yemeğin güzelliği, etin garnitürle aynı anda pişirilmesidir. Buna domates, kabak ve hatta elma gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Bazen hindi haşlanmış pirinçle servis edilir.

İçindekiler:

Hindi - 600 gr;
Hardal - 20 gr;
soya sosu - 40 mi;
2 diş sarımsak;
zeytinyağı - 70 gr;
büyük havuç;
ampul;
patates - 600 gr;
İtalyan otları, tuz ve karabiber.

adım adım tarif

Hindi filetosunu ayırın, yıkayın ve kurutun. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Zeytinyağının bir kısmını soya sosu ve hardalla karıştırın. Ortaya çıkan karışıma bir diş sarımsak sıkın, eti marine edin. sarın onu plastik ambalaj, birkaç saat soğukta bırakın.

Tüm sebzeleri temizleyip doğrayın. Patateslerin küpler halinde, havuçların - daireler halinde kesilmesi gerekir. Soğan yarım halkalar halinde kesildi.

Doğranmış tüm sebzeleri karıştırın, başka bir diş sarımsak ekleyin, rendeleyin veya bir presle sıkın. Tuz ve karabiber serpin İtalyan otlar. Zeytinyağının geri kalanıyla fırçalayın.

Folyoyu bir fırın tepsisine yayın. Üzerine güzel kokulu sebzeleri dizin, üzerine etleri dağıtın. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Hardal, ete eşsiz bir tat ve aroma verir. Hindiyi bozmamak için doğru ürünü seçmek çok önemlidir. Öncelik vermek daha iyidir tahıl hardalı, Fransız veya Amerikan. Rus tadı çok keskin ve herkesin hoşuna gitmeyecek.

Seçenek 4: Fırında folyo içinde domatesli hindi göğsü

AT yaz saati taze sebzelerle hindi kızartmayı deneyin. Domates ve peynir sayesinde yemek daha da doyurucu ve lezzetli hale geliyor. Parmesan bu tarif için en uygunudur, ancak kendinizi bütçe çeşitleriyle sınırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

hindi göğsü - 1 kg;
kefir veya doğal yoğurt katkısız - 0,5 l;
Limon - 0,5 adet;
sert peynir - 200 gr;
Domates - 3 adet;
Provence otları, karabiber.

Nasıl pişirilir

Eti durulayın ve kurutun, birkaç parçaya bölün. Parçalar çok kalınsa, çekicin düz tarafıyla hafifçe dövebilirsiniz. Yüzeyde birkaç kesim yapın.

Limonun suyunu sıkın, otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. Kefir ekleyin, tuz eriyene kadar iyice karıştırın. Hindiyi elde edilen turşuyla dökün, soğukta bir buçuk saat bekletin.

Birkaç parça folyo alın. Her birinin üzerine marine edilmiş eti yayın, 1-2 yemek kaşığı turşusu dökün. Folyoyu sıkıca kapatın, filetoyu 200 ° C'de pişirmek için 40 dakika fırına gönderin.

Domatesleri yıkayın, ince halkalar halinde kesin. Peyniri rendeleyin.

Hindiyi fırından çıkarın, folyoyu açın. Her et parçasının üzerine birkaç daire domates koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.

Folyoda pişmiş hindi kendi suyu. Bu sayede çok hoş kokulu ve düşük kalorili çıkıyor. Servis yapmadan önce eti ikiye bölün. porsiyonlu parçalar, ayrılan suyu üzerine dökün.

Seçenek 5: Fırında kavrulmuş baharatlı hindi göğsü

Bu et mükemmel bir şekilde yerini alabilir Sosisler. Sıcak ve soğuk olarak tüketilir, garnitür ile servis edilir veya sandviçlerin üzerine sürülür. Hindi pişirmek çok zamanınızı alacak ama özel bir çaba harcamanıza gerek kalmayacak.

İçindekiler:

hindi göğsü - 700 gr;
Zeytinyağı - 10 mi;
Kişniş tohumu;
Tuz - 20 gr;
Birkaç dal biberiye;
Sarımsak - 5 diş.
Fesleğen, köri, toz biber.

adım adım tarif

Eti durulayın ve kurutun. Tuzu suyla karıştırın, hindiyi elde edilen sıvıyla doldurun. Fileto tamamen örtülmelidir. İki saat bekletin, ardından suyu boşaltın.

Sarımsakları soyun, dörde bölün. Baharatları havanda öğütün, ardından zeytinyağı ile karıştırın.

Filetoda birkaç kesim yapın. Her birine bir parça sarımsak koymanız gerekir.

Hindiyi baharat ve zeytinyağı karışımı ile fırçalayın. Etin iyice marine olması için masaj yapın. Bir fırın tepsisine aktarın, folyoya sarın.

Fırını 250 ° 'ye ısıtın, kuşu 20 dakika içine gönderin. Bundan sonra fırındaki ateşi kapatmanız gerekiyor ama fırın tepsisini oradan çıkarmanız gerekmiyor. Eti yavaş yavaş iki saatten fazla soğumaya bırakın. Ancak bundan sonra bir tabağa koyabilir, kesebilir ve servis edebilirsiniz.

Servis yapmadan önce her porsiyonu bir dal biberiye ile süsleyin. Bazen bu yemek masanın üzerine konur. kokulu soslar ve patates. Hemen hemen her garnitür ile birleştirilebilir.