Kızılcık uzun süredir ekili ve kullanılmaktadır. Birçok faydalı özelliği vardır, çok faydalıdır, ancak kontrendikasyonları da vardır.
Kızılcık bileşimi ve kalori içeriği
Kızılcık, çalıya benzeyen bir ağaçtır. 5 metre yüksekliğe ulaşabilir, ancak daha fazla değil. Meyveleri kırmızı renkli olup, kendine has ekşi ekşi bir tada sahiptir.
Kalori içeriği çok büyük değil, 100 g 44 kcal içeriyor. Özellikle birçok çilek askorbik asit, karoten, pektin içerir.
Kızılcık şunları içerir:
- C vitamini;
- karaatin;
- Pektin;
- Vitamin PP, E, C;
- Sitrik, malik, süksinik asitler;
- Sabit yağlar;
- glikoz;
- Fruktoz.
Meyvelerde birçok makro ve mikro element vardır, şunları içerir:
- Magnezyum;
- Ütü;
- Fosfor;
- Kükürt;
- Potasyum.
Sadece meyveler fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çok değerli olduğu ortaya çıkar. kızılcık yaprağı, dallar da kullanım bulur. Yapraklardan çeşitli infüzyonlar, şifa uygulamaları, kompresler yapabilirsiniz. Bu ilaçlar, hemoroid için çok değerli olan cilt patolojilerinin tedavisi için çok faydalıdır.
Vücut için faydalı özellikler
Kızılcık kapsamı çok geniştir. Birçok rahatsızlığı tedavi eder. Bitki aşağıdaki etkilere sahip olabilir:
- Tonlar;
- Zehirlerin, toksinlerin uzaklaştırılmasını teşvik eder;
- Yaraları iyileştirmeye yardımcı olur, kanamayı durdurur;
- Metabolik süreçleri iyileştirir;
- Safra değişimi üzerinde kontrol sağlar;
- Belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahiptir;
- Ateş düşürücü görevi görür.
Videoyu izle! Kızılcık yarar ve zarar
kurutulmuş meyveler
Kurutulmuş meyveler, taze toplanmış olanlardan daha az faydalı değildir. Kızılcık, soğuk algınlığını mükemmel şekilde tedavi eder, tedavi amaçlı kullanılır. Kuru kızılcık kan şekerini düşürür, kan basıncını normalleştirir.
Kurutulmuş meyvelerin kaynatılması birçok değerli niteliğe sahiptir:
- Mide yolunun iltihabını tedavi eder;
- İştahı iyileştirmeye yardımcı olur;
- bağışıklığı güçlendirir;
- Tonik etkisi vardır.
kurutulmuş kızılcık
kurutulmuş kızılcık içerir çok sayıda pektin. Bu sayede toksinleri vücuttan etkili bir şekilde atmanızı sağlar. Metabolik süreçleri optimize eder. Bu durum özellikle kaybetmek isteyenler tarafından takdir edilmektedir. fazla ağırlık. Düzenli çilek tüketimi hemoglobin seviyesini arttırır, kan hastalıklarının tedavisi için kullanılması önerilir.
Kemikler
Kızılcık kemikleri çok değerlidir, onları atmamalısınız. Çok sayıda içerirler sebze yağları, etkisi deniz topalak benzer.
Bu tür yararlı nitelikleri adlandırabilirsiniz:
- Antibakteriyel;
- Antienflamatuvar;
- İyileştirme;
- büzücü.
kızılcık çukurları kan damarlarını daraltmaya yardımcı olur. Bu özellik, kan restorasyon süreçlerinin aktivasyonuna katkıda bulunur.
Tonik etkisi çok değerlidir. Meyveler bağışıklığı artıracak, dayanıklılığı artıracaktır. Kızılcık, özellikle sık soğuk algınlığı çeken, kronik yorgunluk yaşayanlar için faydalıdır.
Kızılcık d'nin tıbbi özellikleri Kadınlar için
Kırılgan kadın vücudu kızılcık kullanımı ile çiçek açacak. Kaynatmalar, beyazların miktarını (spesifik salgıları), donuk adet ağrısını azaltır. Meyveler kadın libidosunu önemli ölçüde artırır.
Vitamin miktarı, eser elementler açısından kızılcık, narenciye meyvelerinden çok daha üstündür.
Gebelik
Demir emilimine yardımcı olmak, fetal anemi riskini azalttığı için hamilelik sırasında demir alımını çok değerli kılar. Sağlık gelecekteki anne da büyük ölçüde güçlendirilmiştir.
Önemli! Ama dozaj önemli. Kontrolsüz tüketim biraz zarar verebilir, ne zaman duracağınızı bilmeniz gerekir.
erkekler için kızılcık
Pek çok erkeğin işi zor fiziksel emektir. Yoruyor, yoruyor, vücudun direncini kötüleştiriyor. Ama bir erkeğe güç, enerji verecek kızılcık var. Kullanım cinsel isteği artıracak, cinsel işlevin aktivasyonuna yol açacaktır. Erkekler için o paha biçilemez.
Hemoroid tedavisi
Hemoroid tedavisi için çilek tohumlarının başarılı kullanımı, geleneksel şifacılar tarafından kanıtlanmıştır. Kemikler ezilir, kaynar su ile dökülür. Bu amaçlar için bir termos kullanmak daha iyidir. İnfüzyon 12 saat sonra kullanılır. Harici olarak kullanılır.
Uyku sırasında anüse infüzyonlu bir tampon yerleştirilir. Aynı zamanda günde üç defa çekirdekli 5 meyve yemekte fayda var. Bu yöntem kanamaya yardımcı olur.
Kızılcık reçeli hemoroid tedavisi için mükemmel bir çare olarak ortaya çıktı. Reçel tohumlarla pişirilirse, çiğnenmeden ayrı olarak tüketilmelidir.
Kemikler obezite, diyabet ile yardımcı olur. Tohum infüzyonu seboreyi başarıyla tedavi eder.
Yaşlılar için yararları ve zararları
Yaşlılar için kızılcık çok faydalıdır. Berry kan akışını iyileştirecek, senil vasküler değişikliklerin iyi bir şekilde önlenmesidir. Düzenli tüketim felç riskini azaltır.
Ayrıca kızılcık iyi bir romatizmal ilaç olarak kabul edilir. İnfüzyonların hipotansif bir etkisi vardır.
Önemli! Yaşla birlikte, uykusuzluk meydana gelebileceğinden kızılcık sınırlı miktarlarda yenmelidir.
çocuk gıda
Bir çocuk için kızılcık değerli ürün. Kemik büyümesini teşvik eder. Ayrıca midenin salgılama fonksiyonu üzerinde de etkisi vardır. İştahsız çocuklar için kızılcıktan daha iyi bir şey yoktur. Pektinler, çocuğun bağırsak florasını normalleştirdikleri için de çok faydalıdır.
İshal
Üzgün bir dışkı, taze veya kuru meyvelerin kaynatılmasını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. 1 litre su için 1 masaya ihtiyacınız var. bir kaşık çilek
Sadece her şeyi kaynatmanız ve ardından yarım saat beklemeniz gerekir. Bütün gün yavaş yavaş bir kaynatma yapın. Meyveler yapraklarla değiştirilebilir.
kızılcık kontrendikasyonları
- Aşırı askorbik asit, böbrek hastalıklarına olumsuz olarak yansır;
- Aşırı sekresyonlu mide hastalıkları;
- Kabızlık eğilimi, uykusuzluk.
Tarifler
infüzyon
1 litre kaynar su için 2 masa almanız gerekir. yemek kaşığı taze çilek veya 1 yemek kaşığı kuru. Bütün bu ısı örtülür, 6 saat boyunca bir kenara bırakılır. Bir yetişkin infüzyonu bütün gün içebilir.
Kaynatma
Oranlar aynı kalır. Meyveler birkaç dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, et suyu yarım saat beklemelidir.
Kızılcık çalı, değerli maddelerin bir deposudur, çünkü sadece meyveleri değil, aynı zamanda yaprakları, kabuğu ve kökleri de faydalıdır. Aynı zamanda kızılcık meyveleri hem taze hem de kurutulmuş veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kurutulmuş kızılcık korur faydalı özellikler, meyve mevsimi bittiğinde bile kullanmanıza izin verir. Maksimum faydayı elde etmek için, kızılcıkları nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi ve kullanacağınızı, kalori içeriğini bilmeniz ve ayrıca dikkate almanız gerekir. olası kontrendikasyonlar ve kullanımdan kaynaklanan zarar.
Kızılcık faydalı özellikleri
Kızılcık ağacının faydaları, benzersiz kompozisyon, birçok vitamin ve mineral içerir. Berry genellikle komposto veya reçel yapmak için kullanılır, ancak kurutulmuş halde ısıl işlem görmeden çok daha faydalıdır.
Çok sayıda çalışma, bir kişinin bağışıklığı güçlendirmesi için çok gerekli olan, içindeki C vitamini içeriğinde lider olan kızılcık olduğunu kanıtlamıştır. Ayrıca meyveler pektin, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, lif, fosfor, protein ve diğer eser elementleri içerir.
V taze kızılcık meyvesi ekşi bir tada sahiptir ve kurutulur ve dinlenmeye bırakılırsa daha yumuşak ve daha hoş hale gelir. Bu, komposto pişirmek değil, kurutulmuş halde kullanmak için başka bir nedendir. Ayrıca, içinde kış dönemi Vücut, sağlığı ve enerjiyi korumak için en çok vitaminlere ve eser elementlere ihtiyaç duyar.
Kuru kızılcık, insan vücudunu olumlu yönde etkileyen tonik ve antiviral özelliklere sahiptir:
- iştahı ve sindirimi iyileştirir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- mide ekşimesi kurtulmak için yardımcı olur;
- ağır toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
- düzenli çilek tüketimi, vücut yağına karşı mücadelede yardımcı olur ve kilolu.
kalori
Kızılcık kalori içeriği, 100 gram ürün başına 44 kcal'dir.
Bu nedenle, meyveler, özellikle şeker tüketimini sınırlamaya ve kilo vermeye çalışanlar için, çay için tatlı bir atıştırmalık olarak kısıtlama olmaksızın kullanılabilir. Bu kısmı birkaç doza bölerek kalori içeriğini daha da azaltabilir ve böyle bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz.
Kızılcık besin değeri:
- proteinler - 1 gr
- yağlar - 0 gr
- karbonhidratlar -9 gr
Kızılcık kullanımına kontrendikasyonlar
Kızılcık, kurutulmuş halde bile çok fazla asit içerir, bu nedenle bazı hastalıkların varlığında vücuda yarardan çok zarar verebilir.
Ana kontrendikasyonlar arasında:
- midenin artan asitliği;
- kabızlığa yatkınlık;
- mide veya bağırsak duvarlarında ülseratif oluşumlar;
- yüksek kan basıncı;
- uyku bozuklukları, uykusuzluk.
Ayrıca, bir mağazadan satın alınan ve paketler halinde paketlenmiş kızılcıkların uzun bir raf ömrüne sahip olduğu, yani özel müstahzarlarla işlendiği unutulmamalıdır. "Kimyasal" kızılcık, doğal kadar yararlı değildir - evde toplanır ve kurutulur.
kızılcık nasıl kurutulur
Olgun kızılcık meyveleri toplamak için, Eylül ayının sonundan veya Ekim ayının başından daha erken gitmemelisiniz - sonbahar ortası olgunlaşma zamanı olarak kabul edilir.
Meyveleri seçmek özellikle gerekli değildir, hepsi tüketime uygundur. Tek önemli kriteri, hasar ve çürümenin olmamasıdır, sadece yüksek kaliteli ve güzel meyveler kurutmaya uygundur.
Kızılcık ağacının parlak kırmızı rengi olgun olduğunu gösterir. Olgunlaşmış meyveler bordo renklidir.
Toplamadan sonra kızılcıkları akan su altında durulamak ve kurumaya bırakmak önemlidir. Mağazalar genellikle çekirdeksiz çilek satsa da, tohumları çıkarmanıza gerek yoktur. Kurutma için özel bir kurutucu kullanmak en iyisidir, ancak yoksa bu normal koşullarda yapılabilir.
Kağıtla kaplı birkaç büyük fırın tepsisi veya karton levha almak önemlidir. Kızılcık ağacının kurutulacağı oda kuru ve karanlık olmalıdır, özellikle dikkatlice güneş ışığından saklamanız gerekir.
Zaman zaman yapraklardaki meyvelerin ters çevrilmesi gerekir ve toplam kuruma süresi yaklaşık 2-3 hafta olacaktır. Daha sonra bez torbalarda veya kağıt torbalarda toplanarak serin bir yerde bırakılması gerekir. Gelecekte çilek nasıl kullanılır, her kişi ayrı ayrı seçebilir.
Onları bu şekilde yiyebilir, komposto yapabilir veya hamur işlerine ekleyebilirsiniz. Kızılcık tentürü de lezzetli ve sağlıklı olacaktır, kalori içeriği meyvelerin demlendiği tabana bağlı olarak artar. Maksimum faydalı özellikler, ısıl işlem görmeden meyveler tarafından korunmasına rağmen.
Kuru kızılcık kullanmanın yolları
Kurutulmuş meyveleri yemeye ek olarak, günlük diyetinize kızılcık eklemenin başka birçok yolu vardır.
- Kurutulmuş kızılcık, çekirdeksiz meyvelerin sıcak şeker şurubu ile tekrar tekrar işlenmesi ve düşük sıcaklıkta fırında yaşlanması ile elde edilir. Bu yöntem yabani meyvenin yararlı özelliklerini ve niteliklerini azaltır, ancak sonuç olarak lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkar.
- Dondurulmuş kızılcık ayrıca vitamin ve mineral bileşenlerini kaybetmeden birçok faydalı özelliğe sahiptir. Çilekleri dondurmak için durulayın, poşetlere koyun ve içine koyun. dondurucu. Gelecekte, onları aynı şekilde yiyebilir, komposto veya jöle yapabilir, hafif ekşi bir tadın tadını çıkarabilir ve vücuda fayda sağlayabilirsiniz. Bu depolama yöntemiyle meyvelerin kalori içeriği artmaz.
- Kızılcık tentürü hazırlamak kolaydır. Sadece 10 gram kuru meyveler bir bardak kaynar su ile dökülmeli, kabı bir kapakla kapatmalı ve tamamen soğuyana kadar demlenmesine izin verilmelidir. Günde birkaç kez çay yerine bu tentürü içebilirsiniz, kalori içeriği sıradan kuru meyvelere kıyasla sadece biraz daha yüksektir. Ancak şeker eklerseniz, kalori içeriği artacaktır.
- Çilek ve kızılcık yapraklarının tentürü iş üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. sindirim sistemi hazımsızlığı ortadan kaldırır. Tentür tarifleri oldukça çeşitlidir, ancak fazla çaba gerektirmez. Hazırlamak için yaprakları öğütmeniz, meyvelerle karıştırmanız, elde edilen karışımdan 2 yemek kaşığı 250 ml'lik bir hacimde suyla dökmeniz ve 20 dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra tentür kapağın altında soğumalı, en az birkaç saat bekletilmelidir. Süzdükten sonra içebilirsiniz.
Kuru kızılcık, vücudun durumu ve insan refahı üzerinde olumlu etkisi olan sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Belirli önerileri izleyerek herkes uygun şekilde kurutabilir ve pişirebilir. Ve daha sonra uzun süre doğal ve sağlıklı bir “ilaç”ın tadına varacak.
Ve meyveler, daha sağlıklı ne olabilir? Birçok vitamin ve diğerlerini içerirler. faydalı maddeler vücudun durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan. Birçok insan böyle düşünür ve bol miktarda kuru meyve ve kuru meyve yer. Ancak bazen ciddi sonuçlara yol açabilir. Tüm ürünler tüketilemez. Büyük miktarlar, özellikle insanlar kronik hastalıklar. Bu makalede ele alacağımız faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları olan kurutulmuş kızılcık da ölçülü olarak yararlıdır.
Bu bitki nedir
Kızılcık, yaklaşık 50 türü olan aynı adı taşıyan aileye aittir. Doğada, birkaç gövdeli bir çalı şeklinde bulunur. Esas olarak Kırım, Transcarpathia, Kafkasya ve Moldova'da yabani olarak yetişir. Kişisel arazilerde yetiştirilen ekili bitkiler, kendi takdirine bağlı olarak bir çalı veya ağaç şeklinde oluşturulur.
Çiçekli kızılcık Mart ayı sonlarında başlar - Nisan ayı başlarında. Bu, hava sıcaklığının 5-11 dereceye kadar ısındığı dönemde olur. Kızılcık, çiçeklenme döneminde toplanan küçük sarı çiçeklere sahiptir. Daha sonra, çalılar üzerinde dikdörtgen şekilli ve küçük boyutlu meyveler oluşur. Açık kırmızıdan neredeyse siyaha kadar tonları vardır. Sulu tatlı ve ekşi küspe uzamış kapsar yenmeyen kemik. Meyveler reçel, konserve, komposto, jöle, meyve içeceği, şurup yapmak için kullanılır. Çiğ olarak tüketilir, işlenir ve kurutulur.
kurutulmuş kızılcık
Bilim adamları, 100 gram kızılcık ağacının yaklaşık 85 gram su, çok sayıda monosakkaritler ve disakkaritler (yaklaşık 9 gram), 0.9 gram protein, 1.6 gram lif içerdiğini kanıtladılar. Ayrıca meyveler sitrik, süksinik, tartarik, gallik asit, C vitamini, mikro ve makro elementler açısından zengindir. Herkesin bilmesi gereken faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları olan kurutulmuş kızılcık, tüm olumlu nitelikleri maksimum miktarda korur.
Bunun nedeni, meyvelerin ısıl işlem görmemesidir. Ekşi tadı daha tatlı ve daha yumuşak hale gelir. Bu nedenle kızılcık hasadı yapılması tavsiye edilir. Kurutulmuş ve taze meyvelerin faydalı özellikleri hemen hemen aynıdır. Bu yüzden gelecek için vitamin stoklayın. Lolipop ve tatlılara alternatif olarak kuru kızılcık çocuklara bile önerilebilir. Bundan çok daha fazla fayda olacaktır.
Kurutulmuş kızılcık faydaları
Çok miktarda vitaminin varlığı, bu meyveyi, vücudun besin maddelerinden yoksun olduğu ve soğuk mevsimin başladığı soğuk havalarda vazgeçilmez kılar. Bu makalede analiz edeceğimiz faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları olan kurutulmuş kızılcık, immün sistemi uyarıcı, tonik ve tonik bir etkiye sahiptir. Özellikle soğuk mevsimde geçerli olan çok miktarda C vitamini içerir. Bu özelliklerine göre üvez ve limonu bile geride bırakmıştır. Kızılcık meyvelerinin kullanımı, sindirimi iyileştirmeye, iştahı iyileştirmeye, metabolik bozuklukları ve mide ekşimesini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Meyvelerde bulunan fitokitler, anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahiptir.
Bu nedenle, herhangi bir biçimde kızılcık yemek, gelişen enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Pektinler, toksinlerin ve ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Antioksidanların rolünü oynarlar. Meyveler yağ metabolizmasını düzenler ve fazla kilolarla mücadelede etkilidir. Yararlı özellikleri ve endikasyonları çok çeşitli olan kurutulmuş kızılcık, anemi ve kardiyovasküler sistemin bazı hastalıklarında kullanılır.
Diyabet için kurutulmuş kızılcık
Özellikle kızılcık kullanımının beraberinde getirdiği faydalara dikkat edilmelidir. şeker hastalığı. Kan şekerini normalleştirme yeteneğine sahiptir. Meyveler, şeker hastalarının kendilerini sınırlamak zorunda kaldıkları tatlı eksikliğini iyi bir şekilde telafi edebilir. Ayrıca vücut için her zaman faydalı olmayan yapay tatlandırıcıların yerini alacaklar.
Birçok doktor, kızılcık ile şeker eksikliğini kısmen telafi etmeyi ve tamamen yapay katkı maddelerine geçmemeyi önerir. Herhangi bir kızılcık ağacının bu hastalıktan muzdarip insanlar için faydalı olduğuna dikkat edilmelidir. Taze ve kuru meyvelerin faydalı özellikleri çok benzerdir. Fruktoz, glikoz, asitler, tanen ve renklendiriciler, flavonoidler ve uçucu yağlar Kandaki glikoz miktarını azaltan ve pankreasın işlevini artıran. Bu yüzden bu dut listeye dahil edilmiştir. ilaçlarşeker hastaları için.
Kontrendikasyonlar
Kızılcık kullanarak vücuda zarar vermek mümkün mü? Doğal kaynaklı ürünler kullanılarak faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar bilinmelidir. Ne yazık ki kızılcık, bazı insan kategorilerinin onu kullanmasını imkansız kılan çeşitli özelliklere de sahiptir. Bu nedenle, örneğin, çok sayıda çilek mide ülserlerinin alevlenmesine neden olabilir. çünkü yüksek içerik asitler mide suyunun asitliği yüksek olan kişiler için önerilmez. Kızılcık'ın sahip olduğu sabitleme etkisi Olumsuz sonuçlar kabızlıktan muzdarip insanlar üzerinde.
Meyvelerin tonik etkisi vardır. Bu nedenle, uyarılabilirliği artanlar, bunları büyük miktarlarda kullanmamalıdır. Aksi takdirde, duygusal aşırı uyarılma ve uykusuzluk ortaya çıkma riski vardır. Bunlar meyvenin tek olumsuz yanlarıdır. Kuru kızılcık (şifalı meyvenin faydalı özellikleri çok uzun zamandır bilinmektedir) kontrendikasyonların yokluğunda çok faydalıdır.
Kızılcık dozaj formları
Bitkinin meyveleri, yaprakları, kabuğu ve kökleri ilacın hazırlanmasında hammadde olarak kullanılır. İlkbahardan sonbahara kadar hammaddeleri hasat edin. Kökler en iyi ilkbahar veya sonbaharda, kabukları ilkbaharda ve yapraklar yaz aylarında hasat edilir. Meyveler olgunlaştıkça hasat edilir. Ağustos ya da Eylül. Meyvelerin dallarda tamamen olgunlaşması daha iyidir, o zaman maksimum faydalı madde biriktirirler.
Meyveleri hasat etmek için özel bir kurutucu gereklidir. Hammadde iyice kurutulmalıdır. Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları kullanımdan önce dikkatlice incelenmesi gereken kurutulmuş kızılcıkları üç yıl boyunca saklamak mümkündür. Ancak bu ürünün özellikleri göz önüne alındığında, uzun süre yalan söylemez. Bunlar lezzetli meyvelerçocuklar ve yetişkinler arasında çok popüler.
kızılcık nasıl kurutulur
Soğuk mevsimde tentür ve kaynatma hazırlamak için gereklidir. kurutulmuş kızılcık. Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları kullanımdan önce incelenmelidir. Sadece kurutma kullanımı için en iyi meyveler, hasarsız. Özel bir kurutucu yoksa, kızılcıkları başka bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsilerini kağıtla kaplıyoruz ve meyveleri üzerlerine yayıyoruz. Kızılcıkları iyi hava sirkülasyonu olan bir rafa yerleştiriyoruz. Eşit kuruma sağlamak için altı saatte bir döndürülmelidir. Tam hazır olduktan sonra (iki hafta içinde) kurutulmuş meyveler kağıt torbalara ve keten torbalara aktarılır. Bir kurutucu kullanılıyorsa, mod elmalarla aynı şekilde seçilir.
kalori kızılcık
Kilosunu takip eden ve buna bağlı kalanlar sıkı diyetler, elbette, bu ürünün kalori içeriği sorusu endişe vericidir. Kızılcık için bu göstergelerin olumludan daha fazla olduğuna dikkat edilmelidir. Fazla kilolu insanlar fazla kilo alma korkusu olmadan meyve yiyebilirler. Bu üründeki kalori asgari miktar. 100 gram taze çilek için sadece 44 kcal, 1 gram protein, 10.5 gram karbonhidrat ve tamamen yağ yokluğu vardır.
Kuru kızılcık ağacında bu rakamlar biraz daha yüksektir. Yani bu ürünün 100 gramı 209 kcal, 46.26 gram karbonhidrat ve 4.6 gram protein içermektedir. Kuru kızılcık yağ içermez. Bu verilere bakılırsa, kilonuzdan korkmadan çok sayıda meyve yiyebilirsiniz. Ancak vücuda zarar vermemek için kontrendikasyonları her zaman hatırlamaya değer.
Çoklu Tarifler
Kızılcık nasıl kullanılır? Bu makalede tartışılan bu ürünün faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, yararları ve zararları, bu incelik seçilirken dikkate alınmalıdır. Ancak meyveler iyileştiği için onları yemek pişirmek için kullanın. çeşitli yemekler. Bu, her şeyden önce, faydalı infüzyon. Hazırlamak için 10 gram kuru meyve almanız ve bir bardak kaynar su ile dökmeniz gerekir. Daha sonra 30 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra suyu süzgeçten geçirip gerektiği kadar kullanıyoruz. Bu içecek özellikle şeker hastaları için yararlıdır, çünkü bu hazırlama yöntemi maksimum besin miktarını korur. Çay yerine, öğün aralarında 250 mililitre alın. Bir kaynatma hazırlamak için 200 mililitre su ile bir çorba kaşığı çilek dökün ve kaynatın. Bundan sonra, et suyunun 2 saat demlenmesine izin verin ve yemeklerden önce günde üç kez 50-100 mililitre kullanın. Unutulmamalıdır ki, daha uzun ısı tedavisi, hazırlanan içeceğin daha az kullanışlı özellikleri korur. Kızılcık meyveleri ve yapraklarından oluşan bir tentür hazımsızlığa iyi gelir. Bunu yapmak için, bitkinin iki yemek kaşığı çilek ve yapraklarını alın ve 250 mililitre suda 10 dakika kaynatın. Sonra 9 saat ve günde 3 defa 100 mililitre alın. Kuru kızılcık meyvelerinin kontrendikasyonları çok küçüktür. Bu ürünün tüm özelliklerini dikkate alırsanız, vücudunuzu güvenle doyurabilirsiniz. faydalı vitaminler tüm yıl boyunca.
– bize Kafkasya'dan göç eden ve Ukrayna, Moldova ve Rusya topraklarında ciddi şekilde kök salmış bir çalı veya alçak bir ağaçtır. Kızıl, Türkçe'de "kırmızı" anlamına gelir. Kırmızı meyveleri şunları içerir: büyük miktar antosiyaninler, C vitamini ve pektinler.
Kurutulmuş kızılcık faydaları
Kızılcık, besin ve vitamin deposudur. Yaklaşık %10 fruktoz ve glikoz, A, C, R vitaminleri içerir. Kızılcık askorbik asit açısından zengindir. Frenk üzümünden bile daha zengin. Soğuk mevsimde vücudumuzun vitaminlere ihtiyacı olduğunda kızılcık gerçek bir yardımcıdır.
Önemli! Kurutulmuş kızılcık, tazeden daha konsantre besinler içerir.
Kurutulmuş kızılcıkların ateş düşürücü ateş düşürücü etkisi, vücudun zayıflama döneminde tasarruf sağlayabilir. Baş dönmesi, gut, kızamık, boğaz ağrısı, romatizma ve ayrıca sindirim sorunları için kullanılması tavsiye edilir - vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. iyileştirici özellikler kızılcık da multipl skleroz önlemek için kabul edilir. Bu nedenle, günde birkaç kızılcık meyvesi - ve sağlıklı, korunmuş ve güç dolusunuz. Sonuçta, kızılcık - bir tonik her zaman formda olmanıza yardımcı olacaktır.
Biliyor musun?Bu kırmızı meyveler, grip salgınları sırasında iyi bir profilaksidir.
Evde kızılcık nasıl kurutulur
Kızılcık kurutmak, tüm tıbbi özelliklerini korumanın en kolay yoludur. Ayrıca prosedür zahmetli değildir ve fazla zaman almaz. Sadece bütün, bozulmamış meyveleri seçmeniz, akan su altında iyice durulamanız gerekir.
Önemli!Dezenfeksiyon için meyveleri sirke ile seyreltilmiş suyla ıslatmak gerekir.
Yani, meyveleri kurutmanın en kolay yolu üzerinde kurutmaktır. temiz hava ama doğrudan güneş ışığı dışında. Kuru bir yer bulun ve çekirdekleri çıkarılmış meyveleri kalın kağıt üzerine yerleştirin. Kızılcık ağacını 3-5 gün bırakın, ardından daha fazla depolama için toplayın. Daha hızlı yol Bu fırında kurutma. Meyveleri bir fırın tepsisine koymak, 50-60 derecelik bir sıcaklıkta tutmak, ardından 75 dereceye çıkarmak gerekir. Tüm iyi şeylerin sadece ölçülü olarak iyi olduğunu unutmayın. Aşırı çilek tüketimi istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
Yararlı kurutulmuş kızılcık nedir
Kuru kızılcık da vardır Tıbbi özellikler. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan çok fazla pektin içerir. Kızılcık ağacının terletici özelliği ayrıca vücuttaki fazla suyu temizlemeye yardımcı olur.
Kuru kızılcık nasıl pişirilir
Tarif oldukça basit, ancak uzun vadeli. İlk önce bütün meyveleri seçmeniz, durulamanız ve tohumlardan ayırmanız gerekir. Sonra şekerle kaplayın ve bir gün bekletin. Elde edilen şeker şurubunu boşaltın ve kızılcıkları bir fırın tepsisine koyun. 80-90 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun. Çilekleri çıkarın ve soğutun. Prosedürü iki kez tekrarlayın.
Kızılcık dondurmanın en kolay yoluna bakacağız. Dondurulduktan sonra kızılcık tadı ve tıbbi özelliklerini kaybetmez. Bazıları bunun kendi performanslarını bile geliştirdiğini söylüyor. Dondurmak için olgun meyveleri seçiyoruz, yıkayıp kurumaya bırakıyoruz ve bir dondurucu tepsisine yerleştiriyoruz. Daha sonra poşetlere koyup tekrar dondurucuya gönderiyoruz. Oldukça basit bir prosedür bize yıl boyunca vitamin kaynağı sağlar.
Kurutulmuş kızılcık, sahip olduğu tüm faydalı özellikleri korur. taze orman meyveleri daha konsantre bir dozda. Ve bu, yeterli vitaminin olmadığı bir dönemde çok önemlidir. Kızılcık meyveleri çok değerli kabul edilir. %10'dan fazla fruktoz ve glikoz, tanenler, pektin, flavonoidler, süksinik, malik, sitrik organik asitler, azotlu maddeler, fitokitler, birçok azotlu maddeler, provitamin A, C ve P vitaminleri, magnezyum, potasyum, demir, kükürt tuzları içerirler. Ve askorbik asit içeriği açısından, kızılcık, frenk üzümünü bile geride bırakır (yüz gram 50 mg askorbik asit içerir).
Kızılcık, toksinlerin yok edilmesini teşvik eder, ürik asit ve vücuttan oksalatlar, hemoglobini artırır. Kulak çınlaması, baş dönmesi, idrar kaçırma, böbrek yetmezliği, sindirim sorunlarına yardımcı olur. Kızılcık meyveleri ateş düşürücü ve ateş düşürücü etkiye sahiptir, bu nedenle onları grip ve soğuk algınlığı salgınları sırasında yemek tavsiye edilir. Kızılcık vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, bu nedenle gut, romatizma, beriberi için kullanılır.
Kızılcık başka ne işe yarar? Boğaz ağrısı, kızamık, kızıl için vazgeçilmezdir. Kızılcık meyveleri, kalp kasının çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur, beyne kan akışını iyileştirir. Bu nedenle, günde birkaç tane çilek, sklerozu önlemeye ve hatta erken evrelerinde onu iyileştirmeye yardımcı olur.
Hemoroid ile kızılcık, hem dahili hem de harici olarak, kaynatma, mikrokristaller (bir kaynatma hazırlamış) şeklinde kullanılır. Çileklerde demir varlığı, kan damarlarının duvarlarını tonlamaya yardımcı olur. Pektin sadece toksinlerin atılmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kurşun zehirlenmesinde de kullanılır.
Hamilelik sırasında, kızılcık da kullanılabilir, ancak anneye ve fetüse zarar vermemek için sadece doktorla önceden anlaştıktan sonra. Meyveler vücuda potasyum sağlamaya, mide ekşimesini hafifletmeye, iyileştirmeye yardımcı olacaktır. sindirim süreci, hemoglobini artırın, kan damarlarının duvarlarını güçlendirin, kan basıncını normalleştirin. Ve bir kadının vücudundaki bu tür ihlaller en yaygın olanıdır.
Kuru kızılcık da şeker hastaları için faydalı özelliklere sahiptir. 10 gram çileği bir bardak kaynar suya batırmanız gerekir, 30 dakika bekletin. Ve ortaya çıkan infüzyonu öğün aralarında çay olarak için. Böyle bir içecek, en faydalı maddeleri koruduğu için kompostodan daha faydalıdır.
Listelenen tüm faydalı özellikler, şu soruyu düşünmek için zaten oldukça ciddi bir nedendir: nasıl kurtarılır? Bu, tüm aşıkların lezzetli stoklamaları için kesinlikle satın almaya değer olan Izidri elektrikli kurutucuya yardımcı olacaktır. vitamin boşlukları kış için.
Kızılcık kemikleri, antibakteriyel, iltihap önleyici, yara iyileştirici özelliklere sahip %34 oranında bitkisel yağ içerdiğinden de faydalıdır.
Kızılcık kemikleri hemoroid tedavisinde kendilerini kanıtlamıştır. Her gün kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden önce 5 adet kurutulmuş kızılcık meyvesini tohumlarla birlikte kullanırsanız, bu rahatsızlığı önemli ölçüde hafifletebilirsiniz. Ayrıca kahve yerine önceden kavrulmuş ve toz haline getirilmiş tohumlar kullanırlar.
Kurutulmuş kızılcık meyvelerini çukurlarla birlikte yemek sivilce ve diğer cilt problemlerine yardımcı olur.
Kızılcık tohumlarının kaynatılması, restore edilmesine yardımcı olur gergin sistem, onu kaygı ve zihinsel bozukluklarla yatıştırır.
Kontrendikasyonlar
Ama her şey ölçülü olarak iyidir. Kızılcıktaki yüksek C vitamini içeriği, onu dismetabolik nefropatisi olan insanlar için tehlikeli hale getirir. Bu hastalığa böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunan artan oksalat salınımı eşlik eder.
Meyveler asidik olduğundan, kullanımları önerilmez. aşırı asitlilik mide suyu, gastrit ve ülserler. Kızılcık güçlü bir tonik ve uyarıcı özelliğe sahip olduğundan, aşırı sinirsel uyarılabilirlik için de kullanılmazlar.
Kurutma için çilek nasıl seçilir?
Kurutma, kızılcıkları kış için korumak için en iyi seçenektir. Böylece maksimum faydalı maddeyi korur. meyveleri kurutabilirsin eski moda yol, açık havada. Ancak Isidri meyveleri için bir kurutucu varsa daha iyidir. Süreci büyük ölçüde hızlandıracak, daha rahat hale getirecek. Hem ekili hem de yabani kızılcık meyveleri kurutma için uygundur. Parlak kırmızı renkli sağlıklı, olgun meyveler almak en iyisidir. Ancak, aşırı olgun ve yumuşak olmamalıdırlar. Meyveler zarar görmeden bütün olmalıdır. Meyveler özenle tasnif edilir, şımarık örnekler ayrılır. Daha sonra kızılcık akan su ile iyice yıkanır, dezenfeksiyon için sirke ekleyebilirsiniz. Sapları çıkarın. Kızılcık genellikle kemikle birlikte kurutulur.Kullanılırsa, meyveleri kurutmak sıkıcı bir işe değil, heyecan verici bir sürece dönüşecektir. Herhangi bir miktarda kızılcık, niteliksel olarak kurutulacak ve bu da kış için büyük miktarda vitamin tasarrufu yapmayı mümkün kılacaktır.
mağaza tamamlanmış ürünörneğin keten torbalarda, bunları keten, pamuktan kendiniz dikebilirsiniz. Kuru ve karanlık bir yerde temizlenir. İstenirse kuru meyveleri karton veya tahta bir kapta saklayabilirsiniz. Kuru kızılcık ağacının içinde saklanmasını öneririz. cam kavanozlar altında . Böylece kullanışlı özelliklerini daha uzun süre koruyacak ve küflenmeyecektir.
Kızılcık meyvelerinden ne hazırlanabilir?
Kompostolar, jöleler kurutulmuş kızılcıktan pişirilir, jöle hazırlanır, sadece tatlılar gibi yenirler. Tadı çok ekşi ise, kurutulmuş meyveleri bal veya serpin ile karıştırabilirsiniz. toz şeker. Diyet sevenler için kızılcık en uygun tatlıdır. Kullanımı metabolik süreçleri uyarır, toksinleri giderir ve bunların hepsi kilo vermek için çok faydalıdır.Çekirdekleri çıkarılmış kurutulmuş kızılcık meyveleri, milkshake, dondurma, lor, kefir ve yoğurda eklenebilir. olarak mükemmel ek bileşen için meyve salataları, özellikle böyle bir salatayı krema ile doldurursanız.
Ve elbette, kurutulmuş meyveleri birkaç saat bekletirseniz ve ardından bir karıştırıcıda öğütürseniz, çok sayıda tarif elde edebilirsiniz. tatlı hamur işleri, bu meyvelerin diğer ürünlerin aşırı tatlılığını vurgulayarak mükemmel bir tabaka veya dolgu maddesi olarak hizmet edeceği.
Elinizin altında Ezidri kurutucu gibi bir cihazın olması harika. mutfak başyapıtları yılın herhangi bir zamanında yapılabilir.
Kuru kızılcık ağacının ekşi tadı, et için kullanımını denemeyi mümkün kılar ve balık yemekleri. Ezilmiş kızılcık meyveleri varsa, balığa ekleyin veya et suyu, baharatlarla karıştırın (limon, kara biber, kırmızı biber, mercanköşk veya Provence otlar, et için - biber, şerbetçiotu-suneli, ucho-suneli karışımı) ve ardından yarım saat ateşte pişirin, mükemmel bir sos elde edersiniz. İstenirse, yapabilirsiniz et yemeği sosa kırmızı ekle sek şarap, ve balık için - ekşi krema veya mayonez. Böyle bir mutfak yeniliğinden, iyiyi sevenler ve lezzetli yemek kesinlikle reddetmeyecektir.
Ek olarak, kendinizinkini oluşturabilirsiniz kendi tarifleri sadece balık ve et için değil, aynı zamanda çeşitli kümes hayvanları için de uygun soslar ve soslar. Ekşi kızılcık meyveleri ile sos, etin tadını mükemmel bir şekilde çıkaracak, sulu ve baharatlı hale getirecektir.
Küçük tatlı dişler ve yetişkinler için yemek pişirebilirsiniz. Bu durumda, kurutulmuş meyveler kaynatılabilir. şeker şurubu ve bir gün demlenmesine izin verin, böylece şurup zengin bir kızılcık tadı alır. Herhangi bir çocuğun böyle bir soslu manna, puding, güveçleri reddetmesi pek olası değildir. Ve kızılcık şurubu, daha önce kategorik olarak yemeyi reddetmiş olsa bile, püresi biraz tatlı dişin favori yemeği yapacak.
Kızılcık meyveleri sadece bir vitamin deposudur. Ve kızılcıktan kışa hazırlık yapma imkanı varsa, kesinlikle kullanmalısınız! Çoğu insanın ilaçlarla kurtulduğu beriberi döneminde, sakince "kızılcık şekerlerini" çiğnemek ve vücudunuzu saf sağlık ve uzun ömür enerjisiyle doldurmak mümkün olacaktır. Ve sebze ve meyve kurutma makinesi Ezidri bu konuda size yardımcı olacaktır.
Kuru, tadını çıkarın!
