Şimdi var: doyurucu çorbalar, yer mantarlı yemekler, Noel pizzaları, Sovyet klasikleri ve kış setleri. Soğuk bir kış gününde tam da ihtiyacınız olan şey.
Konservatuarda Avusturya mutfağı
İki Michelin yıldızına sahip ünlü şef Silvio Nicola, Moskova'ya geliyor. Ziyaret, Ararat Park Hyatt Moscow otelinde gerçekleşen Masters of Food & Wine gastronomi festivalinin kış seansına denk gelecek şekilde zamanlandı. 11 Aralık'ta konuklar set menüyü deneyebilecek ve festivalin geri kalan günlerinde konuklar Silvio Nicol'ün yazarının yemeklerini otelin şefi Sebastian Kellerhoff'un icra ettiği yemeklerden sipariş edebilecekler. Set menü şu yemekleri içerir: ördek ciğeri "les" (mantar/ladin/çikolata), St. Pierre (deniz yosunu/fasulye/maydanoz), kerevit (allabaş lahana/kişniş/Japon suyu), domuz göbeği (havuç/arpa gevrekleri) /patates), erik (fıstık/maya/malt).
Maliyet: 6 200 ruble. ayar menüsü için
nerede: st. Neglinnaya, 4, Ararat Park Hyatt Moskova, Konservatuar barı, 10. kat.
Carne/Vino'da et yemekleri
Çok uzun zaman önce, Yulia Vysotskaya Сarne/Vino'dan şarap ve et hakkında yeni bir restoran açıldı. Burada yemek pişirmek dana kaburga(ve pide ile servis edilirler. fırında patlıcan), biftek ve domuz göbeği bir kızılağaç üzerinde füme edilir. Menüde ne aranmalı? Tahılla beslenmiş dana eti tartarını (420 ruble) öneriyoruz, sığır karaciğeri porto şarabı jölesi (310 ruble) ve ev yapımı tatlı çörek üzerinde bir sandviç ile portakal kabuğu, mozerella, salsa ve rozbif (490 ruble) ile.
Ekmek kendi kendine pişirilir, ancak ezme ilginç sunum. İlk yemek olarak, füme domuz göbeği (380 ruble) veya etli et suyu ile fasulye çorbası sipariş edebilirsiniz. füme patates ve tatlı biber (380 ruble).
Daha da doyurucu yemekler: haşlanmış arpa lapası(420 ruble) sarımsaklı ve dana güveçli ve et sosu porto şarabı, haşlanmış dana yanağı (520 ruble), füme patates, kalın et sosu ve sarımsak yağı ile, domuz kaburga Barbekü soslu (870 ruble), dana kaburga (980 ruble). Ve Ötesi. Porsiyonların büyük olduğunu unutmayın.
nerede: st. Kuznetsky en çok, 21/5.
AVIATOR'da Noel seti
Şef Anton Magdyuk, menüye her yemeğin kendi rolünün olduğu bir kış seti tanıttı. Öncelikle misafirlere ladin dalları, kozalaklar, fındık, ağaç kabuğu ve mandalina içeren mis kokulu bir sepet getirilir. Noel çelengi, tüm eylem boyunca bir dekorasyon görevi görür ve şef, herbaryumda yenilebilir bir şey gizlemiştir. Set aşağıdaki yemekleri içerir: elk eti ezme, karaca, fındıklı yaban domuzu şekerlenmiş mandalina bir çöküşte zencefilli çörek; kestane ve fındıklı saman füme pastırma, ayva nefis ve füme kırmızı biber; bir buket ot ile pişmiş tavuk; Aperol şerbeti ve çilekli çikolatadan yapılmış, şefin tanınmaz bir şekilde yaptığı yılbaşı tatlısı.
Maliyet: 1 900 ruble.
Ne zaman: Ocak ayının sonuna kadar.
Nerede: Presnenskaya set, 12.
Nuh'un Gemisi'nde kış menüsü
Kışın başlangıcında, Nuh'un Gemisi restoranının şefi bir düzine yeni pozisyon hazırladı. Restoran büyüdü balık yemekleri: Sevan Gölü'nde yakalanan beyaz balık, çıtır lavaşta (1.200 ruble), bal-limon soslu bir çiftlik fidanlığından yayın balığı ve roka, elma ve salatalık salatası (650 ruble). ilk için kış menüsü- Ermeni mutfağı, aveluk ve mercimek çorbasından oluşan bir kartvizit ceviz(520 ruble). Şimdi porcini mantarı ve tavuk (520 ruble) ile julienne ve kuzu veya dana eti (680 ruble) ile mini mantı deneyebilirsiniz.
Nerede: Maly Ivanovsky şeridi, 9.
BUONO'da trüf menüsü
AT İtalyan restoranı Buono, Şef Christian Lorenzini'den mevsimlik bir enogastronomik teklif başlattı. Menüye yer mantarlı yeni ürünler eklendi: yer mantarı soslu dana carpaccio (1.850 ruble), Parmesanlı risotto, Fontina peyniri ve yer mantarı (1.420 ruble), yer mantarlı tagliolini "alla Remo" (520 ruble), kremalı parmesanlı tagliatelle sos, kalkanlı mantı ve patates muslu trüf soslu tarak (2.200 ruble), patates ve yer mantarlı Şili levrek "Mantecato" (1.150 ruble), çikolatalı trüf (990 ruble), Dai parfe -Dai (220 ruble).
Ne zaman: Menü Aralık ayı sonuna kadar geçerlidir.
Nerede: Kutuzovsky pr-t, 2/1, bina 1 (Radisson Royal Hotel'in 29. katı, Ukrayna).
Ördek ve balkabağı ile ScrocchiarellaPizza'da Noel pizzası
Moskova kafesi Scrocchiarella'nın marka şefi Pizzaiolo Tiziano Casilo, Moskovalılar için mevsimlik Roma pizzalarından oluşan bir menü geliştirdi. Roma pizzasının özelliği, bunun için hamurun, 100 yıllık gizli bir tarife göre, kesinlikle seçilmiş buğday çeşitlerinin unu üzerinde ekşi maya üzerinde hazırlanmasıdır. Hamur dört gün olgunlaşır.
Pişen pizza önce üzeri malzeme olmadan yarı pişene kadar pişirilir, ardından sos, peynir ve diğer malzemeler ilave edilerek yüksek ısıda pişene kadar pişirilir.
Yeni: Noel pizzası (780 ruble). karamelize elma ve erik, cevizli krem peynir, yaban mersini ile likörde alevli armut, taze çilek, çam fıstığı ve nane ile. Ayrıca füme ördek pizzası (780 ruble), hamsili TerraeMare pizzası (650 ruble), ızgara ananas ve tavuklu (650 ruble), ton balıklı hindi (650 ruble), balkabaklı pizza, ıspanaklı, keçi peyniri ve kurusu var. dana carpaccio (780 ruble), dana carpaccio pizza (780 ruble).
nerede: st. Pokrovka, Ö. 1.
Taze domates soslu Burger&Pizzetta Sirtaki'de yeni menü
Mezeler bölümünde 3 yeni yemek ortaya çıktı: tzatziki soslu ve sebze salsalı baba ganoush (320 ruble), tzatziki ve badem yapraklı fırınlanmış dolmalık biber (370 ruble), etli Yunan sirtaki peyniri taze domates(290 ruble). Konuşan adı "Bolognese" olan yeni bir burgerde ekliyorlar acı biber jalapeno ve Meksika chipotle (420 ruble) ve başka orijinal dolgu markalı pizza için Bologna sosisi mortadella ve antep fıstığının (370 ruble) bir kombinasyonu vardı. Ayrıca kereviz ve nohut (320 ruble) ile zengin bir öküz kuyruğu çorbası var.
Sıcak yemeklerin bölümü, tempura ve tatlı ve ekşi soslu brokoli (420 ruble), porcini mantarlı ve trüf yağı (520 ruble) ile risotto ve mozzarella, parmesan karışımı ile makarna peyniri “5 peynir” ile doldurulmuş tavuk budu suvede ile dolduruldu. , fontina , emmental ve gorgonzola (500 ruble).
Nerede: SEC "Avrupa", 2. kat, atriyum "Berlin", pl. Kievski tren istasyonu, 2.
Pizzamento'da Napoliten pizza
denemek Napoliten pizza içinde mümkün yeni pizza ria Pizzamento. hamur hazırlanır klasik tarifİtalyan unundan elde edilen en yüksek öğütme oranına dayalı yumuşak çeşitler buğday, 16-18 saat içinde olgunlaşır ve elle açılır. Pizza, sadece 30-40 saniyede, 500 dereceden fazla bir sıcaklıkta odun ateşinde pişirilen bir fırında pişirilir.
Tavuk, domates ve biber sosu, kereviz ve stracciatella ve shawarma'nın orijinal versiyonu ile köfte yapmak için kullanılır; deniz tuzu, güneşte kurutulmuş domates, füme suluguni ve maydanoz ile tereyağlı Kiev pirzolası; tavuk kanatları kızılağaç talaşı üzerine tütsülenir ve baharatlı sos ile sırlanır; şeri, adaçayı, zencefil ve yeşil tatlı üzüm ile rustik ev yapımı poulard fırında pişirilir.
Chicken Run'ın yeni sezon menüsünde Moskova Bölgesi'nden bıldırcın, ördek, beç tavuğu ve devekuşu tavukla eşit şartlarda performans sergiliyor.
Porcini mantarlı mantı ve burgerler ördek ile hazırlanır. Haşlanmış beç tavuğu, çoban böreği için dolguya gönderilir. Bıldırcın makarna, parmesan ve trüf yağı ile servis edilirken, devekuşu fileto fırınlanmış patates ve sarımsak sos ile süslenir.
Tepelerde Hasat
Turp turşusu ve tavşan karaciğeri ezmesi ile dana yanak jölesi de dahil olmak üzere yeni mezeler ortaya çıktı. Şef pastırma etini kendisi hazırlar: sığır eti marine eder, tütsüler ve baharatlarla baharatlar.
Kuzu dilli lahana çorbası için şef Anton Kletarov bütün yaz ısırgan otu topluyor
Menü, balkabağı yemekleri (kızarmış deniz balığı aphia salatası, füme ördek, mantı ve pastrami ile kremalı çorba), et, balık, kümes hayvanları (feihua ile ördek, patates ve chorizo ile dana kaburga, kızılağaç kabuğu üzerinde pembe somon, kılıç balığı ile dolduruldu. rezene ve ıspanak kreması ile).
"Yaşamak kime iyi gelir" de Rus turşusu
Bir meze olarak şef, kavrulmuş soğan ve pancar ile ringa balığı kıymasını denemenizi önerir. geleneksel atıştırmalık ev ile füme domuz yağı, jöle domuz ayağı kornişonlu kış salatası tütsülenmiş tavuk, kanser boyunları ve turna havyarı.
Restoranın kış menüsü, son iki yüzyılda Rus soyluları ve entelijansiyası arasında popüler olan yemekleri içeriyor.
Sıcak yemek çeşitleri - Eski Rus tarifine göre mantarlı süt dana etinden "Sığır straganofu" ve mersin balığı ve kuşkonmaz ve parmesan ile sebze salpicon ile Sibirya köfte.
"Aragvi" de geleneklere bağlılık
Menüde Odessa jöleli dana eti ve tavuk, kuzulu fasulye çorbası, fırın patlıcan, Kiev pirzola, jonjoli, balık kekleri tarhun ve brokoli püresi ile.
Tatlı bölümünde iki yeni tatlı var: muhallebili profiterol ve vanilyalı dondurmalı fıstıklı fondan, yakın gelecekte önemli değişiklikler bekleniyor.
Coyote Ugly'de Burgerler
Ruslan Nazarov ve Elena Salenko, BDT'deki Coyote Ugly franchise'ının sahipleri, pirzola ve rulolara dayalı tam teşekküllü bir menünün oluşturulabileceğinden emin. Bar mutfağı, içinde tavşan olan hamburgerleri hazırlar. krema sosu petrol ile, gorgonzola ile sığır eti, armut ve yaban mersini reçeli, barbekü soslu haşlanmış dana eti.
Burgerlere dayalı yeni mevsimlik teklif, kış ve yüksek kalorili
Burger ile eşleştirilmiş sıcak alkollü kokteyller: baharatlı İngiliz Charlotte, kalın Kabak Grog ve klasik Egg Nog. Coyote Ugly'nin imzası olan tatlı, fındıklardan nugat ve çilek sırlı yapılır.
Max Brenner'daki Baharatlar
Bu kış çikolata barları kavrulmuş mısır, tatlı soğan ve limonlu avokado salatası sunuyor.
Mevsim menüsünün tatlılarında ev yapımı ön planda. elma reçeli. Yanında Belçika waffle'ları servis edilir - kraker, karamel, tarçın ve dondurma ile
İçecekler arasında - ısınma kokulu çaylar, kalın milkshake tadı olan Elmalı turta ve baharatlı balkabağı mocha.
Moskova Kuhmisterskaya'da geçmişin yankıları
Kış menüsünde "Shuvalov'un imparatorluk balık çorbası" (somon, levrek ve morina suyunda patates, soğan, havuç ve domates), dana eti ile ringa balığı kıyması, ringa balığı baharatlı tuzlama yeni patates ve soğan ile.
Yaz salataları, okroshka ve botvinya, eski Rus tariflerine göre yeniden yaratılan doyurucu yemeklere yol açtı.
Özel bir meze bölümü "Votka Teslimatı", marine edilmiş zander başları ve jöleli dana dilleri ile dolduruldu.
Limoncino'da Trabzon Hurması
Güncellemeler menünün tüm bölümlerini etkiledi. Trabzon hurması ile birkaç yemek ortaya çıktı - ördek göğsü ve peynirli karışık salatada sağlıklı bir meyve var ballı hardal sosu, ve bresaola ve roka ile yeni pizza ve ördek confit ile balkabağı risotto.
Şef Sergey Balashov, malzemelerin kombinasyonları üzerinde düşündü: panelenmiş mozzarella, domates sosu ve pesto ile derin yağda kızartılır, ördek bacağı konfit, yıldız anason ve tarçın ile demi-glace sos içinde haşlanmış armut ile servis edilir.
Yeni ürünler arasında burata ve ızgara kabaklı Kalamarata makarna, karides, kapari ve hamsi bisque sosunda kalamar ve ta-jar zeytinli Alpitine, lime-biber soslu avokadolu halibut ceviche, domates soslu balık tabağı ve sotelenmiş halibut yer alıyor. sebzeler ve istiridye mantarları.
"Et" restoranında Asya motifleri
Bu kış, Meat'in mutfağı yengeçli spagetti yapıyor; kızılağaç füme somon, ton balığı ve pisi balığı; sığır eti, karides ve sebzeli udon; mozzarellalı ve baharatlı kavrulmuş kuzu Tay çorbası piliç ile. Son akor, sıcak çikolata-glace.
Şef Alexander Byshik, menüye balık ve deniz ürünleri eklemeye karar verdi.
1 Aralık'tan peynir tabağı, jamon, Yeni Zelanda bifteği ve Uruguaylı kaburga bir kadeh kırmızı şarap ile servis edilir.
"Dürüst Mutfak"ta Alsace'den İlham
Menüde şarap aperatifleri belirdi: köpüğü genç peynir kuru kurutulmuş geyik eti ve nektarin, Madeira jöleli kaz ciğeri köpüğü, incirli çiğ füme ördek ve genç tuzlu peynir köpüğü ile.
Yeni sıcak mezeler, patates talaşında kızartılmış yumuşak genç peynir ve kokulu Provence otlarıyla pişirilmiş kemik iliğidir.
Şef ve restoran sahibi Sergei Eroshenko, Eylül ayında seyahat ettiği Fransa'da fikirlerini stokladı
Ana yemeklerin bölümü pişmiş kral yengeç falanksı, altında chinook filetosu ile dolduruldu. bal sır, porto şarabı soslu yabani sülün pirzola, domates ve kırmızı şarap soslu dana ossobuco. Tatlı için - yazarın "Uçuş" pastasının versiyonu.
Beslenme uzmanları uyarıyor: iklimimizde, acı donlarda, hiçbir durumda kalın ve sıcak çorbayı ihmal etmemelisiniz. Sadece iyi ısıtır ve doyurmaz, aynı zamanda soğuk havalarda çok önemli olan su dengesini de geri kazandırır. Çorba birçok hastalığı önleyecektir: gastrit, kolit, kolesistit, buna bağlı olarak ortaya çıkabilecek tüm bu hastalıklar. Fast food kuru rasyon.
Kışın özel çorbalar pişiririz - yağlı, et, tavuk veya balık suyunda. Böyle bir çorba, vücudu ısıtmak ve çalışma kapasitesini korumak için çok para harcandığında, kışın tam olarak gerekli olan çok yüksek kalorilidir. çok sayıda enerji. Ek olarak, çok fazla protein içerir ve çorbalara tam olarak çorbanın protein değerini artırmak için peynir, süt veya krema eklenir. Kışın proteinsiz yapamazsınız, ısı transferi, performans ve iyi bir ruh halinden sorumludur.
Ancak, gece değil, günün ortasında çorba yerseniz, o zaman şişmanlamaktan korkmazsınız, çünkü çorbalar çok sayıda mevsim sebzesi içerir: lahana, pancar, havuç, kereviz, pırasa. uzun süre sindirilir ve çoğu zaman sindirimleri için tüm ekstra kaloriler boşa harcanır. Çorbalarda bulunan sıvı metabolizmanın düzenlenmesine ve hatta kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
Çorbalar ve çörekler çok daha kolay ve daha iyi sindirilir. Diyetisyenler kilo vermek isteyenlerin bile her gün sadece sebze değil et ve balık suyu olmak üzere bir kase çorba yemesini tavsiye ediyor. Böyle bir çorba çok fazla güç, sıcaklık verecek ve tokluk hissi akşama kadar sürecek. özeli bile var çorba diyeti, kilo vermenin donmadığı ve zayıflık ve baş dönmesi hissetmediği, diğer "kuru" diyetlerde oturanları bekleyen tüm bu "takılar".
Çorbanın her gün yenmesi gerektiğinden, sizin için haftanın her günü için birkaç tarif seçtik. Hepsi farklı ama çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı.
Pazartesi
ekmek çorbası
Ekmek çorbası. Nika Belotserkovskaya kitabından "Gastronomik Tarifler" Fotoğraf: kitaptan illüstrasyon
Nika Belotserkovskaya "Gastronomik Tarifler" kitabından
Porsiyon: 10
- 500 gr füme brisket
- 2 baget
- 2 l et suyu
- 500 ml süt
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı. ben. hardal
- 2 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke
- Deniz tuzu
- Öğütülmüş karabiber
Yemek tarifi Aşama 1. Brisketi iyice karamelize edin (kızarana kadar kızartın) altın kahve) her tarafta bir tencerede, boşaltın aşırı yağ, sıcak et suyu veya su dökün. Önce yüksek ateşte 10 dakika kaynatın, ardından altını kapatın, ısıyı azaltın ve en az 30 dakika daha pişirin.
Adım 2 Bageti kesin ve dilimleri fırında kızartın.
Aşama 3 Tavayı ocaktan alın, filetoyu et suyundan çıkarın, krutonları oraya koyun.
4. Adım Kaynar sütü dökün, örtün, krutonların 10 dakika şişmesine izin verin. Çorbanın tamamen kremsi olmasını istiyorsanız, sıvının bir kısmını boşaltın.
Adım 5. Çorbaya hardal, yağ koyun, balzamik sirke(veya bunun yerine biraz limon suyu). Bir blender ile çırpın. Tuz ve biber.
6. Adım Krutonla servis yapın ve eti hardalla ayrı olarak servis edin.
Salı
Sebze ve pastırma ile kış çorbası
Sebze ve pastırma ile kış çorbası. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 200 gr domuz pastırması
- 500 gr dondurulmuş Brüksel lahanası
- 100 gr kereviz kökü
- 2 yaban havucu kökü
- 3 soğan
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 dal kekik
- 1 adet kuru acı biber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Yemek tarifi
Aşama 1. Havuç ve kereviz kökünü soyun ve kesin büyük parçalar. 1 soğan soyulmadan 4 parçaya bölünür. Bütün bunları kuru bir tavada biraz pişirin (10 dakika).
Adım 2 3 litre suyu bir tencerede kaynatın, sebzeleri koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Aşama 3 Yabani havuç kökü küpler halinde kesilir, 2 soğan soyulur ve küpler halinde kesilir, pastırma - dikdörtgen dilimler, sarımsakları ince doğrayın.
4. Adım Kızartma tavasında ısıtın zeytin yağı ve içinde soğan, sarımsak, yaban havucu ve pastırmayı kızartın. Ardından kekik ve pul biberi ekleyin (5 dakika sonra çıkarın).
Adım 5. gergin sebze suyu kızarmış sebzeleri pastırma ile değiştirin, kaynatın ve 15 dakika pişirin.
6. Adım. Brüksel lahanası çözülmeden çorbaya atılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tuz ve karabiber.
Çarşamba (boşaltma günü)
Çiğ yemekçiler için kış çorbası
Çiğ yemekçiler için kış çorbası. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 6 kereviz sapı
- 2 havuç
- 1 dolmalık biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı soyulmuş tohumlar
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı çiğ preslenmiş tereyağı
- 1 demet yeşillik
Aşama 1. Kereviz sapları ve biberlerin üzerine kaynar su dökün, havuçları soyun.
Adım 2. Her şeyi kabaca doğrayın ve bir karıştırıcıya koyun, sebzeleri örtmek için su dökün. Geçin.
Aşama 3. Tohumların üzerine kaynar su dökün, bir karıştırıcıya koyun, orada sıkın. limon suyu, sarımsağı sıkın, tuz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi yumruklayın.
4. Adım Yeşilliklerle servis yapın.
Perşembe
peynir çorbası
Peynir çorbası. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 2 tavuk budu
- 2 soğan
- 2 büyük pırasa sapı
- 0,5 kereviz kökü
- 1 havuç
- 3-4 taze petrol
- 200 gr işlenmiş peynir
- Tatmak için biber ve tuz
- Yeşillik
Yemek tarifi
Aşama 1. Tavuk kaynatın. Et suyuna 1 soğan, 1 soyulmuş havuç atın. Yaklaşık 1 saat kaynatın. Daha sonra suyu süzün, soğanı atın, havuçları halka halka doğrayın, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2 Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve kızartın. Mantarları, kerevizi, ardından pırasayı soğana kesin. Sebzeleri yaklaşık 15 dakika pişirin.
Aşama 3 Sıcak suyu sebzelerin üzerine dökün kaba rende peyniri rendeleyin (mümkünse) veya sadece tavaya koyun, çözünmesi için karıştırın.
4. Adım. Tuz, karabiber, 10 dakika daha kısık ateşte tutun. Kapatın, yeşilliklerle servis yapın.
Cuma
Mısır çorbası
Mısır çorbası. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 400 gr dondurulmuş mısır
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 4 tavuk kanadı
- 2 yumurta
- 100 gr peynir
- Tatmak için biber ve tuz
Aşama 1. Mısırın buzunu çözdürün, kızartın Tereyağı.
Adım 2 Su dökün, bir tencereye koyun Tavuk kanadı, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Aşama 3 Kanatları çıkarın ve çorbayı bir karıştırıcıda püre haline getirin.
4. Adım Kaynatın, çırpılmış yumurtaları çorbaya dökün, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber koyun.
Cumartesi
balık
Balık sosu. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 500 gr taze balık filetosu (herhangi bir nehir ve deniz balığını alabilirsiniz)
- 250 gr füme ve tuzlanmış balık filetosu (ringa balığı hariç)
- 2 soğan
- 3 sanat. ben. salça
- 150 gr turşu
- 50 gr bitkisel yağ
- 10 tane karabiber
- 2-3 defne yaprağı
- 6-12 zeytin
- 6 limon dilimi
- Yeşillik
Adım 2 Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kızartmak sebze yağı. Soğan altın rengini alınca salçayı ilave edin, 2 dakika daha ısıtın.
Aşama 3 salatalık kesmek küçük küpler. Tuzlu suyun boşalmasına izin verin. Soğanı ve makarnayı ekleyip hızlıca soteleyin.
4. Adım Taze balık 2 litre su veya balık suyu dökün, ekleyin Defne yaprağı ve karabiber, kaynatın, köpüğü çıkarın, beş dakika bekleyin ve füme balığı ekleyin. Kaynatın, köpüğü çıkarın, 2 dakika pişirin.
Adım 5Çorbaya soğan, domates ve salatalık ekleyin. 5-7 dakika pişirin. Bundan sonra gerekirse tuz ekleyin. Tekrar kaynatın. Ateşten uzaklaştırın. Otlar serpin. Örtün ve 15 dakika bekletin.
6. Adım Her tabağa bir dilim limon ve 1-2 zeytin atın. Hodgepodge'u dökün, servis yapın.
Pazar
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası. Fotoğraf: www.globallookpress.com
- 1 su bardağı bezelye
- 1 kilo sığır eti
- 300 gr sıcak füme domuz kaburga
- 4 litre soğuk su
- Karabiber
- 3 patates
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı salça veya 2 domates
- 2 havuç
Aşama 1. Nohutları bir gece önceden ıslatın.
Adım 2 Eti durulayın, büyük parçalar halinde kesin, dökün soğuk su ve güçlü bir ateş yak. Birkaç tane karabiber atın. Kaynatın, köpüğü çıkarın, en az bir saat kısık ateşte pişirin.
Aşama 3. Kaburga ekleyin. Ardından küp küp doğranmış patatesler. Çorba kaynayınca bezelyeleri koyun.
4. Adım. Soğanı tereyağında soteleyin. Ardından salçayı ekleyin veya domatesleri rendeleyin. 5 dakika kızartın.
Adım 5 Sebzelere rendelenmiş havuç ekleyin. Orta ateşte 10 dakika daha kızartın.
6. Adım. Bezelye ve patatesler pişince rostoyu çorbaya ekleyin. Kaynatın, ısıyı kapatın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika demlenmesine izin verin.
Haftada kaç ürüne ihtiyacımız olduğu ve hangi kategorilerde olduğu hakkında fikir vermesi için fotoğrafladım:
Sebzeler, meyveler, otlar, mantarlar, fındık
Et, kümes hayvanları, sakatat, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri
Bakkal ve diğer ürünler
| Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı |
| hardal - 1 çay kaşığı |
| Defne yaprağı - 2 adet. |
| susam - 1 yemek kaşığı |
| Kabak çekirdeği (isteğe bağlı) - 10g |
| Maya - 15 gr |
| Kakao tozu - 1.5 yemek kaşığı |
| Kabartma tozu - 3 çay kaşığı |
| pudra şekeri - 2 yemek kaşığı |
| soda - 1 çay kaşığı |
| Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kırmızı |
| irmik - 200 gr |
| Buğday kabuğu çıkarılmış tane - 120 g |
| mayonez - 1 yemek kaşığı. |
| Bitkisel yağ - 300 ml |
| Buğday unu - 1,3 kg |
| Baget - 2 adet |
| Pirinç - 340 gr |
| Şeker - 450 gr |
| Spagetti - 460 gr |
| ekmek kırıntıları - 12 gr |
| Domates salçası - 75 gr |
| Yulaf gevreği - 1,5 su bardağı |
| Mercimek - 400 gr |
Hepsi ne kadara mal oldu?
(Şubat 2019)
Çekin miktarı 3290 ruble. Ancak doğru sayarsanız, bu miktar daha azdır, çünkü yiyeceğin bir kısmı bu hafta yenmeyecek, ancak bir sonrakine saklanacaktır. Mesela menü için 50 gr irmiğe ihtiyacım var. Ve 900 gr (en küçük paket) almanız gerekiyor. Buna göre, yalnızca menüde ihtiyaç duyulan ürünlerin maliyetini düşünürsek, 2.745 ruble alıyoruz.
Evet, evet, ben bir hesaplama hayranıyım ve tüm bunları otomatik olarak hesaplayan makroları olan özel bir plakam var. Eğitime gel - paylaşacağım.
Haftada 5.000 rubleyi marketlere harcıyorum. Kalan 2600 ruble nereye gidiyor?
Bölüm 2. Pişirilmesi gerekmeyen ürünler - 2081 ruble
Tabii ki yediğimiz tek şey menümüzdeki yemekler değil. Bir diğer önemli kısım ise bitmiş ürünlerden (örneğin ekmek) oluşmaktadır. Veya pişirilmesi gerekmeyen yiyecekler: meyveler, süzme peynir, çay vb. 2081 ruble daha harcıyorlar.
Bölüm 3. Öngörülemeyen giderler - 174 ruble.
Hayatın gösterdiği gibi, nasıl planlarsanız yapın, kesinlikle gerçekleşecek olan öngörülemeyen harcamalar için her zaman bir rezerviniz olmalıdır. Haftalık bütçemde bu rezerv 174 ruble.
Tabii ki, şehrinizdeki fiyatlar benimki (St. Petersburg) fiyatlarından farklı olabilir. Ama benim menümü temel alırsanız, bir hafta için yaklaşık 2800 r miktarını da karşılayabilirsiniz (ne pişirmeniz gerekir). Ve gerisi - tatmak ve arzulamak.
Ve bir not daha. Benimkinden daha ekonomik bir menü yapabilirsiniz: sığır eti yerine domuz eti koyun, kışın pahalı meyveler almayın (menüde her gün var), süt ürünleri miktarını azaltın. Ama benim için zaten bittiği yerin ötesinde bir geçiş olacak doğru beslenme ve sağlıksız ekonomi başlar.
Bu nedenle, bir kez daha tekrar ediyorum. Menümün dünyanın en iyi ekonomik menüsü olduğu konusunda ısrar etmiyorum. Ve bunun en diyet ve dengeli menü olduğunu iddia etmiyorum.
Benim menüm “sağlıklı” ve “tutumlu” arasındaki dengeyle ilgili. Bu, dünya çapında milyonlarca kadının her gün yaptığı seçimle ilgili: ailelerini lezzetli, sağlıklı ve aynı zamanda pahalı olmayan nasıl besleyecekleri.
Yorumlar:
VKontakte (X )
Facebook (X)
Normal (41)
41 yorum »
Catherine: | 9 Mart 2018 | 9:35
Derya, iyi günler!
Çok faydalı bir buluş! Pişirme yöntemlerinin nerede olduğunu söyleyebilir misiniz? Salatalarda aynı turtalar mı yoksa haşlanmış pancarlar mı? nasıl eklenir salça basitçe? teşekkürler
Cevap: Ekaterina, tüm tarifler sitede. Arama yaparak kolayca bulunabilirler, hazırlığı ayrıntılı olarak görün.
Alia: | 16 Şubat 2018 | 16:21
Daria, en ilginç site için teşekkürler ve tüm annelere ve ev hanımlarına yardım edin!!! Çok bilgilendirici makale!!! Menünüz bugün nasıl değişti? okumayı çok isterim! Birkaç gün daha sitede, sadece bilmek için tamamen memnunum))
Cevap: Alia, harika inceleme için teşekkürler!
Elena: | 25 Haziran 2017 | 16:32
Söyle bana, kartta kaç porsiyon için hesaplama var?
Cevap: Elena, 4 porsiyon için.
Marina: | 10 Ağustos 2016 | 11:56
spasibo za horoshie tavsiyesi!
Cevap: Marina, yorumun için teşekkürler! Sağlık için kullanın! :)
Victoria: | 15 Mart 2016 | 7:20
Derya, soruma cevap verdiğin için çok teşekkür ederim.
Meyveler ve katkı maddeleri ile anları düzenleyeceğim. Şimdiye kadar sadece ikinci haftadır menüyü pişiriyorum (3 yıldır sitenizde otlatıyor olmama rağmen), pişirme hacmine henüz tam olarak alışamadım.
Tavsiyeleriniz ve fikirleriniz benim için çok değerli ve onları kullanmaya çalışıyorum ama kendim için düzeltiyorum.
Tarifleri beğendim ve şimdiye kadar tek bir tekleme olmadı :) Yapmaya çalıştığım her şey - HER ŞEY çıktı.
Teşekkürler!!!
Cevap: Victoria, menü sistemini beğenmene ve senin ve ailenle sitenin tariflerini beğenmene çok sevindim. Afiyet olsun!
Darinka: | 10 Mart 2016 | 8:46 dp
Derya, emeğin için teşekkürler. Yemek yapmayı bu yüzden sevmiyorum ve sitenize üye oldum. Ve şimdi çok mutluyum, sizden çok ilham alıyorum ve yemek yapmaktan zevk alıyorum.
Ailemiz tamamen karışık (süt ve balık yiyoruz) vejeteryan, iki yetişkin ve üç çocuk. Doğal olarak, bazı yemeklerde balıkla değiştirmeye adapte olmama rağmen, etsiz daha fazla yemek görmek isteriz.
Teşekkürler.
Cevap: Darina, teşekkürler! Sitede oldukça geniş bir bölümümüz var. etsiz yemekler, sebze ve garnitürlerin yanı sıra, umarım bu tarifler arasında ailenizin favorisi olacakları bulursunuz.
Victoria: | 10 Mart 2016 | 5:46 dp
Söyleyin bana, katkı maddeleri ile sorunu nasıl çözersiniz? Mesela ben 8 porsiyon (2 kez) pişirdim ve aileden biri katkı maddesi istedi ve ortaya çıktı ki 4 değil 3 porsiyon kalacak.
Ve meyveli bir soru olarak mesela perşembe mönüsüne elma girdim mesela turta için menüde hala elmalar var. Ama çocuk Pazartesi ve Perşembe günü elma istedi, sonuç olarak Cumartesi günü turta için yeterli elma yoktu.
Mevcut ürünlere bağlı olarak daha fazla satın alıyor musunuz veya Cumartesi için menüyü değiştiriyor musunuz?
Cevap: Victoria, burada her şey basit: Eğer bir katkı maddesi istiyorsanız, o zaman yeterince yemediniz. Daha sonra buzdolabından veya derin dondurucudan başka bir şey alabilir ve tokluk hissi olması için yemeyi teklif edebilirsiniz. Meyvelere gelince, seçim basit: ya çocuğa fazladan bir elma verin ve ya yemeği Cumartesi günü değiştirin ya da ek elma satın alın. Veya ailemizde adet olduğu gibi, diğer yemekleri pişirmek için elmanın gerekli olduğunu açıklayın. Ve eğer meyve istiyorsanız, elma değil, örneğin bir muz yiyebilirsiniz. Ailemizde, hem yetişkinler hem de çocuklar buna alışkın - buzdolabından bir şey almadan önce mümkün olup olmadığını soruyorlar. Çünkü mutfaktan ben sorumluyum ve hangi ürünleri hangi zaman diliminde kullanacağıma ben karar veririm.
Elena Kalinina: | 5 Mart 2016 | 8:29 gün
teşekkürler Dasha!!!
Daha da ekonomik olduk, bütün sebzelerimiz, bol don
Cevap: Elena, evet, onların boşlukları çok yardımcı oluyor.
Julia: | 6 Şubat 2016 | 11:53
Dashenka, bu buluş için çok teşekkür ederim. Bütün hafta menünüze göre yemek yiyoruz ve çok memnunuz. Ne pişireceğiniz konusunda endişelenmenize gerek yok. Ve yemek bütün hafta boyunca her zaman buzdolabında. Çok rahat. Ve gerekli ürünleri saymakla zaman kaybetmeye gerek yok, her şey bizim için yapılıyor. Çalışmanız için tekrar teşekkürler. Ve bir soru var - her hafta için böyle bir menü almak mümkün mü? Valla biz çok beğendik.
Cevap: Julia, artık 2 ekonomik menümüz var - ve
Alena: | 5 Şubat 2016 | 20:08
Tam bir saçmalık Bir aile. 3 yetişkinin olduğu yerde, fiziksel olarak çalışan adamlar, bunu besleyemezsiniz. Peki tasarruf nerede? Ayda 20.000 sadece yemek için çıkıyor. Beni çok daha az alıyor ve tayın ve daha büyük ve daha lezzetli daha tatmin edici.
Cevap: Alena, üç yetişkin erkekten oluşan bir aile - belki de. Bu benim aileme uygun menü.
Alina: | 5 Şubat 2016 | 5:29 dp
Dasha, ne zaman kahvaltı yaparsın, erken mi erken mi kalkarsın?Genel olarak, kocamın öğle yemeği için bir saniyesi yoktur, bu yüzden sanırım pişmiş saniyenin porsiyonunu öğle yemeğinde ona servis etmek için artırabilir, ancak sonra akşam yemeği için aynı yemek ((ya da bu kombine bir yemek değilse (pilav, spagetti) stokta iki garnitür var). Bizim için asıl sorun daha fazla çeşit olması tabii ki tasarruf etmeden). .Şimdiye kadar sorun şu ki, örneğin, bir tencere çorba pişiriyorum ve kaç porsiyon olduğunu bile bilmiyorum, sadece yaklaşık 2 gün boyunca ve üçüncü gün yiyoruz (
Cevap: Alina, kahvaltı - ne zaman. Örneğin bir güveç bir gün önce pişirilebilir, yulaf lapası yavaş bir tencereye emanet edilebilir veya sabahları çabucak pişirilebilir. Evet, farklı garnitürler ve biraz daha fazla pişirmek gerçekten bir çıkış yolu.
Julia: | 1 Şubat 2016 | 18:53
ben ve ailem için (koca, kedi, üç ve yedi yaşında iki çocuk) bu menü bir şekilde aç. buna karşı hiçbir şeyim yok sabah lapası, ama aynı zamanda peynirli ve tereyağlı bir sandviç de var - o zaman tamam. Akşam yemeği genellikle sıkıcıdır. Çorbadan sonra en küçük çocuk bile (kümes hayvanları veya köfte, balık veya ekşi kremalı sebze) ikinci bir şey ister. Köfte veya krep. Bir çorbadan oluşan öğle yemeği - biraz tam bir yemek gibi, ikincisi için bir şeye ihtiyacınız var. Tam bir öğünle birlikte öğleden sonra atıştırması bir elma, muz veya portakaldır. Akşam yemeği için şikayet yok
Cevap: Julia, öğle yemeği için - mevsime göre çorba ve sebze salatası. Her ailenin kendi yeme alışkanlıkları vardır. Bu menü kesinlikle ailem için uygundur.
Elena: | 1 Şubat 2016 | 08:00
Bu benim için alışılmadık bir diyet! Üzerinde üç gün yaşıyorum .... Bana eski dadımı hatırlatıyor. O bir Ermeni, harika bir hostes. Kocam ve ben bir daire almaya karar verdik, çok tasarruf ettik. İfadesi: “Ana şey et gibi kokuyor ve tamam!”. Şimdi ne demek istediğini anlıyorum. Ama hoşuma gitti! Ve sonra gerçekten çok fazla et yiyoruz.
Cevap: Elena, evet, bu para biriktirmenin yollarından biri.
Evgenia: | 31 Ocak 2016 | 20:53
İlginç! Sadece en küçük çocuk için tamamlayıcı gıdalar için ürünlerin nerede olduğunu anlamadım
Cevap: Evgenia, fotoğrafta bir karışım var ve ayrıca kendimiz ne yiyoruz, sadece dişlerde: muz, elma, süzme peynir, çorba, sebze püresi, köfte vb.
Olga: | 31 Ocak 2016 | 17:11
Dasha, lütfen bize en küçük çocuğunu nasıl beslediğini söyle? GW'nin zaten toplandığını anlıyorum ve karışımın yanı sıra - mağazadan püreler mi? Yoksa kendin mi yapıyorsun? Yoksa sadece sofradan mı besliyorsunuz?
Cevap: Olga, uyku ve gece karışımı ve gün boyunca kendimiz yediğimiz şey çok zor: muz, elma, süzme peynir, çorba, sebze püresi, köfte vb.
Catherine: | 31 Ocak 2016 | 16:20
İyi tavsiye için teşekkürler! Ev işlerini kolaylaştırıyorlar! Her şey yolundayken seviyorum.
Her ne kadar biraz farklı bir politikam olsa da. Peynirden, tereyağından, sosisten asla tasarruf etmem çünkü artık çok fazla sahte ürün var. Roskomnadzor ve diğer benzer kuruluşlar tarafından yapılan teftişlere odaklanıyorum. Soya ve kimyasalları yemektense fazla ödeme yapmak daha iyidir. Ayrıca diyete avokado ve diğerleri gibi şeyler ekliyorum. faydalı ürünler, fiyatlar bazen ısırır. Bir kez daha kötü yemekten başka bir tür bluz satın alamazsınız.
Uyuşturucuya gelince, bunda yanlış bir şey görmüyorum. Tüm tanıdık doktorlar ve eczacılar, ilaçların son kullanma tarihinin altı ay ile özellikle küçümsendiğini, böylece gerçekten takip etmeyen kişilerin zehirlenmediğini onaylarlar.
Cevap: Catherine, yorum için teşekkürler!
Elena: | 31 Ocak 2016 | 1:58 öğleden sonra
Çocuklarla alışveriş hakkında. Belki birileri onu faydalı bulacaktır. Bir öğretmen ve psikolog ailemiz var, bu nedenle, çocukların ruhuna halel getirmeksizin, aşağıdaki şema icat edildi - bir tehlike günü (bizim durumumuzda, bu Cuma). Bu gün, çocuklar kendileri için herhangi bir tatlı seçebilirler, ancak sadece bu gün ve sadece bir tane. Diğer günlerde çeşitler şekerleme anne yükler. Bununla birlikte, pedagojik veya ekonomik kaygılar nedeniyle değil, çocukların alerjileri nedeniyle başladı. Yani, şimdi çocuklar mutlu bir şekilde mağazadaki tatlılarla raflara koşuyorlar, onlara bakıyorlar ve sonunda “Seni Cuma günü alacağım”)))) Tabii ki, buna hemen katılmadılar, ama 3-4'te bir yerde bir ay boyunca sorun yok
Cevap: Elena, teşekkürler! Harika yol.
Natalya: | 30 Ocak 2016 | 7:07
Ve Moskova'nın güneyinde veya Moskova bölgesinde nerede toptan depolar var ??
Olga: | 29 Ocak 2016 | 22:41
Böyle harika bir iş için teşekkürler. Menü beni çok fazla hamur işiyle etkiliyor, benim için hiçbir şekilde çalışmıyor, ekmek makinesinde bile ekmek hiç çıkmadı. Kafaları karıştıran tek şey iki gün boyunca salata. bence sebze salatalarıİkinci gün hiç lezzetli değildiler.
Cevap: Olga, elbette, bu özellikle aileme uygun bir menü. İhtiyaçlarınıza göre özelleştirebilirsiniz. Ve salatalar her gün yapılabilir. Çok zaman almaz.
Marina: | 29 Ocak 2016 | 21:03
Teşekkürler! Her şey detaylı. Her ailenin kendi tercihleri vardır, sonuçta, kendiniz için bir şeyler okumak ve benimsemek ilginçtir) St. Petersburg'da ve diğer şehirlerde, muhtemelen toptan satış pazarları vardır - her şeyin dükkanlara ve mağazalara götürüldüğü yerden. Fiyatlar çok daha düşük, ürünler hala aynı, hatta taze, mağazalarda durmuyor. Biri Sofiyskaya'da, diğeri Piskarevka'da. Orada kutular ve kutular alıp ailemize, kardeşimin ailesine ve anneme bölüyoruz. Veya arkadaşlarınızla birlikte satın alın. Birkaç gün içinde sonbaharda kendileri bir kutu hurma yemelerine rağmen, bu konuda asistanlara ihtiyaç yoktur)
Cevap: Marina, deneyiminiz için teşekkür ederiz!
Anfisa: | 29 Ocak 2016 | 21:02
Bana gelince, en fazla 5 kişi ve ayda 20.000 kişi! Daria, bu bilgiyi paylaştığın için aferin. Biz de 5 kişiyiz. Ayda 16.000'de yemeye çalıştık, yetmediği ortaya çıktı. Haftada 1000 eklediler, o kadar. Biz et ve süt severiz))))) Bundan pek tasarruf edemezsiniz.
Cevap: Anfisa, teşekkür ederim! Benzer zevklere sahip biriyle tanışmak güzel :)
Natalya: | 29 Ocak 2016 | 20:42
Menü çok iyi, bize uymasa da, çünkü herkes çalışıyor, örneğin çorbalar sadece hafta sonları, hafta içi çocuk bahçede yer ve biz işte yeriz. Ama bir soru kaldı - menünüzde akşam yemeği nerede? Yoksa sadece bir yemek listesi mi ve gün boyunca farklı şekilde mi dağıtılıyor? Sadece aileme akşam salata ikram edersem akşam yemeği yerine beni yerler :)
Cevap: Natalia, öğle yemeği için çorba ve salata, ikindi çayı için tatlı ve akşam yemeği için garnitür ile ikinci bir yemeğimiz var. Yeterince var :)
Tatyana: | 29 Ocak 2016 | 18:07
Bütün bunlar ilginç, ancak haftada 1.500 ruble ile lezzetli bir şekilde nasıl yaşanır?
Cevap: Tatyana, hepsi ailenizde kaç kişi olduğuna, hazırlık olup olmadığına, yan arsa olup olmadığına, hangi şehirde yaşadığınıza bağlı ... Tabii ki, hepsi buluşmanız gereken miktara bağlı, ama her zaman gelebilirsiniz. seçeneklerle yukarı.
Irak: | 29 Ocak 2016 | 16:14
Daria, ilham için teşekkürler! Bir kez daha planın her şey olduğuna ikna oldum! Yine bir plan yapmadan ve bir sürü para israfı. Bir sorum var: Evde üç çocukla çalışmayı nasıl başarıyorsunuz? Ben sadece onlar uyurken yapabiliyorum ve bu günde en fazla üç saat.
Cevap: Irina, kocasıyla değişiyoruz :) Çocuklara bakıyor - ben çalışıyorum. O çalışıyorsa, çocuklara ben bakarım. Daha büyük çocuklar birbirleriyle çok oynar ve bu, küçük bir yaş farkının büyük bir avantajıdır.
Inna: | 29 Ocak 2016 | 2:24 pm
Anladığım kadarıyla, şu anda böyle bir menü hareket nedeniyle bir yerde, Daria'nın her zaman birçok farklı donları var. Sitedeki örneği izleyerek dondum, domates püresi itibaren taze domates, az önce lahana çorbası yaptım, yazdan beri donmuş kabaklar yalan söylüyor ve kullanılıyor), dolmalık biber Yılbaşı-haşloma bana hayret verici bir şekilde yazı hatırlattı, yeşillikler vardı ama donamadan ışık kapandı, bozuldu. Ve süt gelince, bu bireyseldir - ayrıca üç çocuğumuz var - bir inek durgun suyunuz olsa bile günde bir litreden üçe kadar sürer ... haftada bir kilogram süzme peynir ve ekşi krema .... Ve kesinlikle günde bir litre kefir, onsuz yapamam - bu akşam yemeği, şirket için aile. Ve tahmin edin, amcadan Yeni Yıl için hangi hediye bir sıçrama yaptı ve diğerlerini - büyük bir PEYNİR kafası - bir ay boyunca yedi ve övdü! Süt ürünleri tüketimini makul bir seviyeye getirmeye çalıştım - üzgün yüzler, buzdolabının kapısını çarparak, kileri kontrol ederek, yiyecek bir şey yok. Şimdi az yağlı süt, süzme peynir de almaya çalışıyoruz, ama ben peynirle kafa patlatacağım - çok fazla yiyorlar. Sütün zararını söylemeyeceğim, kocam sulandırılmış inek sütünde anne sütü olmadan büyüdü, her şeyi içebilir, ben de kefirle büyüdüm - içmezsem midem ağrıyor, ben İtalya turundaydım, üç gün sonra bir uyuşturucu bağımlısı gibi bakkalları taradım Roma en azından yoğurt konusunda sporcular yüklerle mi yaşar?
Cevap: Anna, yorumun için teşekkürler! Evet, elbette, her ailenin kendi beslenme alışkanlıkları vardır.
Nectunt: | 29 Ocak 2016 | 11:34
Dasha, hareket halinde!
Cevap: Teşekkürler! :)
Tatyana: | 29 Ocak 2016 | 11:32
Elena: | 29 Ocak 2016 | 11:16
İzleyin ve hayran kalın! Tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, gerçekten yardımcı oluyor. Ayrıca 3 çocuğumuz (8, 6 yaş ve 9 aylık) var ve kocam vejetaryenlik unsurları içeren bir çiğ gıda diyetine “bağlandı”, bu yüzden çok fazla masraf vardı ve en kötüsü “yetersiz beslenme”ydi ve süresi şımarıktı. Gıda. Ama şimdi her şey çok daha iyi!
Cevap: Elena, teşekkürler! Tavsiyemizin evinizi rasyonel bir şekilde yönetmenize yardımcı olmasına sevindim :)
Anna: | 29 Ocak 2016 | 10:31
Teşekkürler. süt hariç herşeyi severim plastik şişeler. Birisi düşünürse, genellikle daha pahalıdır ve çevre dostu değildir. Mayonez ben de geçtim
Cevap: Anna, yorum için teşekkürler!
Elena: | 29 Ocak 2016 | 10:15
Bu kadar ayrıntılı hesaplamalar için teşekkür ederiz! Neye ve ne kadar para harcandığını anında görebilir, maliyetleri ayarlayabilirsiniz. Tablodaki fiyatlar güncel mi? Primorsky Krai'de yaşıyorum ve fiyat etiketlerimizin çoğu 2 kat daha yüksek!
Cevap: Elena, teşekkürler! Fiyatlar Ocak 2016 için St. Petersburg'da geçerlidir.
Marusya: | 29 Ocak 2016 | 10:00
Süper! Benimkine benziyor. Sadece daha fazla unumuz var - kendimiz ekmek yapıyoruz ve süt - süzme peynir ve yoğurt da ev yapımı. Bir çocuğu okulda beslemek çok zaman alır - ayda yaklaşık 2500 (kahvaltı ve öğle yemeği), yanlarında taşımalarına izin verilmez.
Ve süresi dolmuş kullanımı hakkında ... TV kişiliklerimizin tamamen ilaç şirketlerine satıldığı bir şey - süresi dolmuş olanı bile satmak istiyorlar (((((((.
Cevap: Maria, yorum için teşekkürler!
Gülnara: | 29 Ocak 2016 | 9:28
Daria, sen sadece harikasın! Üç çocuklu bir annenin bu kadar büyük bir işi yapması akıl almaz.. Çok güzel fikirler veriyorsunuz, büyük motivasyon veriyorsunuz! Teşekkürler! Minnettar bir okuyucudan
Cevap: Gülnara, teşekkürler!
Natalya: | 29 Ocak 2016 | 9:23
Ve yalnız yaşıyorum. Yemek yapmayı severim ama kahvaltı yapmam. Pratik olarak peynir, süt ve meyve yemiyorum (nadiren) - sevmiyorum. Moskova'da yaşıyorum ve yemeklere ayda 7.000 ruble harcıyorum (çorbalar ve ana yemekler, hamur işleri). Ben muhasebeciyim ve evimin kasasını tutuyorum, nerede ve ne kadar harcadığımı tam olarak biliyorum. Lezzetli ve çeşitli yiyorum.
Cevap: Natalya, yorumun için teşekkürler!
Tatyana: | 29 Ocak 2016 | 9:18
Julia: | 29 Ocak 2016 | 9:17
Bu tasarrufa bir tane daha ekleyebilirsiniz. Moskova'da yaşıyorum, periyodik olarak ürünlerin “satışı” var. Onları genellikle yakındaki hipermarketlerin web sitelerinde izleriz ve ailemizde aktif olarak tüketilen (ve hatta uzun süre dondurucuda saklanan) bir şeyi “attıklarında”, bir marjla (mantık dahilinde, elbette). Ama kaliteyi (et ise) ve son kullanma tarihini (asla bilemezsiniz) kontrol etmek gerekir. Genelde sadece market alışverişi yapıyoruz. Sonuç, sağlığa zarar vermeden ve kendini ihlal etmeden somut tasarruflardır. Doğal olarak, menü kısmen ne almayı başardığımıza bağlıdır (süzme peynir ise, daha fazlasını ekleyin). süzme peynir yemekleri, süt süt ise, sebzeler sebze ise, et / balık / tavuk, ihtiyaç duyulana kadar dondurucuda mükemmel bir şekilde “kış”). Menü sürekli dönüyor çünkü. "satış" çeşitleri değişir, ancak elbette "indirimli" ürünlerle sınırlı değildir.
Cevap: Julia, deneyimin için teşekkürler!
Laura: | 29 Ocak 2016 | 8:45
Dasha, çok teşekkür ederim, deneyeceğim.
Cevap: Laura, beğenmene sevindim. Bize izlenimlerinizden bahseder misiniz?
Anna: | 29 Ocak 2016 | 8:42 dp
Teşekkür ederim Daria Ama yetişkin erkekleri bu tür yemeklerle besleyemezsin Bu menü daha çok çocuk masası için
Cevap: Anna, evet, bu menü ailem için uygun: ben, kocam ve üç kızım.
Marina: | 29 Ocak 2016 | 8:42 dp
Bu ay özellikle biriktirmeye ve saymaya başladım. Ailemizde 2 yetişkin, 2 çocuk ve 1 çocuk bulunmaktadır. 10 bin ruble aldı. (ay henüz bitmedi)
Şok olmuştum!!!
Makaledeki ipuçlarını kullandım: ayda bir kez listeden ürünler satın alın, mağazaya daha az gidin, mağazaya çocuklarla gitmeyin.
Sağlıklı beslenme için bir geçiş dönemindeyiz (çünkü ortalama bir insanın güçlü bir alerjisi vardır) Satın almayız: süt ürünleri, et (sadece köyden ev yapımı), beyaz ekmek, hamur işleri (sadece ev yapımı), tatlılar
Cevap: Marina, başlangıç olarak gayet iyi, doğru yoldasın. Herhangi bir sorunuz varsa, bana yazın, size yardımcı olmaktan ve nasıl ve ne yaptığım hakkında size daha fazla bilgi vermekten memnuniyet duyarım.
Tatyana: | 29 Ocak 2016 | 8:41 dp
ÇOK TEŞEKKÜRLER!!!
Marina: | 29 Ocak 2016 | 8:38 dp
Derya, teşekkürler! Çocuklar evde ne yapıyor? çalışmayı nasıl başarıyorsun?
Cevap: Marina, kocam ve ben değişiyoruz :) Evde de çalışıyor. Çocuklara o bakıyor, ben çalışıyorum. O çalışıyorsa, çocuklara ben bakarım. Daha büyük çocuklar zaten birbirleriyle çok oynuyorlar ve bu, küçük bir yaş farkının büyük bir avantajı.
Tatyana: | 29 Ocak 2016 | 8:27
Fena değil! Protein neredeyse tüm günlerde iyi dengelenir, çeşitlidir ve hacim olarak fazla değildir. Ailemizde iki yarışmacı sporcumuz var, üç kat daha fazla balık ve et, süt ve süzme peynir alıyor. Ama sıkıcı ve monoton çıkıyor. Menü rengini, dokusunu, şeklini gerçekten beğendim.
Cevap: Tatyana, teşekkürler! :)
