Soslu dana karaciğer krepleri. Sığır karaciğeri krepleri: hızlı bir tarif

Sığır karaciğeri basit ve uygun fiyatlı bir sakatattır, ancak herkes onu sevmez, çünkü çoğu zaman hazır yemek belirli bir tat ve aroma hissedilir.

Karaciğer börekleri sığır karaciğeri- lezzetli ve doyurucu yemek, bu sakatatın tüm sevenler tarafından takdir edilecektir. En uygun fiyatlı malzemelerden oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar.

Birkaç pişirme sırrı kullanarak gerçek bir yemek yapabilirsiniz. yemek pişirme şaheseri hangi herkesin seveceği. Sığır ciğerinden çeşitli varyasyonlarda, ağzınızda eriyecek ve hemen hemen her garnitür için mükemmel bir katkı olacak en narin ciğer kreplerini pişirmenizi öneririz.

Karaciğer börekleri için birkaç tarif olduğunu belirtmekte fayda var. Kıymaya havuç eklendiğinde ciğer otlarının tadı özel olacaktır. Çok sulu krepler irmik ve domuz yağı ile pişirilebilir. A en hassas yemek sakatattan, fırında pişmiş, gurmeler bile beğenecek. Dört deneyin harika tarifler sığır karaciğerinden inanılmaz lezzetli olacak.

Sığır karaciğeri krepleri için temel tarif

Ciğerli pankek yapmak için çok fazla tarif olduğu için, yakınlarınıza hızlı bir şekilde destek olmanız gerekiyorsa, istediğiniz zaman size yardımcı olacak kanıtlanmış bir tarif sunuyorum.

Genellikle telaşlı çocuklar veya gençler bu sağlıklı ürünü yemek istemezler. Bu durumda, istisnasız herkesin seveceği lezzetli karaciğer krepleri hazırlayın. Ezilmiş ciğer un ile birleştirilir, kokulu baharatlar, yumurta ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Sos, ekşi krema, garnitür ile servis yapın.

Lezzet Bilgisi İkincisi: Sakatat / Börek

İçindekiler

Sığır karaciğeri 400 gr;
Tavuk yumurtası 1 adet;
buğday unu 4 yemek kaşığı;
Ekşi krema 30 gr;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Öğütülmüş karabiber;
Kızartmak için bitkisel yağ.

Lezzetli dana karaciğeri krepleri nasıl pişirilir

İlk önce sığır karaciğerini hazırlayın. Sadece taze ve soğutulmuş ürün satın alın, donmuş değil. Durulayın, peçeteyle kurulayın. Filmi iki tarafından çıkarın, bunun için bir bıçağın ucuyla kaldırın ve elinizle çıkarın. Elleriniz kaymasın diye tuza batırın.

Bir kıyma makinesinde öğütülmesi uygun olacak şekilde küçük parçalar halinde kesin.

Öğütmek için bir blender, bir mutfak robotu veya bir kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Karaciğeri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün ve derin bir kaba koyun.

Yumurtayı bir bardağa kırın, çatalla sallayın ve doğranmış ciğerlere ekleyin. Karıştırmak.

Ekşi krema ekleyin. Ürünü herhangi bir yağ içeriği ile kullanabilirsiniz. Eşit dağılana kadar karıştırın.

Elenmiş buğday ununu serpin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. İsteğe göre kuru veya taze ekleyebilirsiniz. baharat. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Tavayı ateşe koyun. Yeterince bitkisel yağ dökün. İyice ısıtın. Kurabiye hamurunu kaşıkla yayın. Alt tarafı kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı kızarana kadar kızartmaya devam edin.

Önceden birkaç kat katlanmış bir kağıt havluyla düz bir tabak hazırlayın. Fazla yağı çıkarmak için dana karaciğer kreplerini bir kağıt havlu üzerine koyun. Temiz bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın.

Karaciğerlerinin krepleri sıcak yemek için lezzetlidir ve soğuk form. afiyet olsun!

teaser ağı

Havuçlu dana karaciğer krep

Ekşi krema eklenerek yemyeşil ve çok yumuşak krepler elde edilir ve havuç ve soğan, yemeği özel bir lezzetle zenginleştirecektir.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 450 gr;
ampul ampulü - 1 adet;
ekşi krema %20 yağ - 90 g;
havuç - 1 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
buğday unu - 160 gr;
rafine sebze yağı- kızartma için;
baharatlarla tuz - tatmak.

Havuç ve karaciğer ile krep nasıl pişirilir

İlk önce sakatatı durulamanız ve filmlerden temizlemeniz gerekir.

Bir notta: karaciğerin yumuşaması ve karakteristik acılığını kaybetmesi için önce süte batırın (bu yarım saatten fazla sürmez).

Karaciğeri bir kıyma makinesi ile öğütün, ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Her şeyi derin bir kaba aktarın.
Havuçların soyulması ve ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekecektir.
Soğanı havuçla aynı şekilde doğrayın.
Önceden hazırlanmış sebzeleri öğütülmüş ciğerlere ekleyin, yumurtayı ekleyin.
Kasenin içeriğini karıştırın, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Şimdi börek tabanına tuz ve baharatları (tercihen öğütülmüş biber) ekleyin.
Eklemek Gerekli miktar yağ ekşi krema, ardından buğday unu (bölümler halinde) ekleyin, iyice karıştırın.
Hamur oldukça kalın olmalıdır.
Tavayı ısıtın, rafine yağı dökün. Daha sonra bir yemek kaşığı yardımıyla hamuru tepsinin tabanına yayın.
Her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Dana ciğer kreplerini sıcak olarak servis edin. patates püresi veya makarna.

İrmik ve domuz yağı ile sığır karaciğer krep

İrmik varlığı sayesinde krepler şeklini koruyacak ve domuz yağı onları daha sulu ve lezzetli hale getirecek. Tarif inanılmaz derecede basit, yemek pişirmek için minimum zaman harcayacaksınız.

İçindekiler:

karaciğer - 300 gr;
irmik - 50 gr;
soğan - 1 adet;
taze yağ - 150 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
öğütülmüş karabiber ile tuz - tatmak;
yeşillikler - isteğe bağlı.

İrmik ve domuz yağı ile karaciğer krep nasıl pişirilir

Sakatatı akan su altında durulayın, ardından mevcut filmleri çıkarma işlemine devam edin.
Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, ardından karaciğerle birlikte doğrayın.
Sakatat ve soğanı bir kaseye alın, blender yardımı ile bu malzemeleri homojen kütle.
Gerekli yağ parçasını alın, küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, her şeyi karaciğere ekleyin, bir blender ile öldürün.
Karaciğer kütlesine tuz ve karabiber ile tavuk yumurtası ekleyin, bir tat dengesi elde edin.
Şimdi dökmek için kalır irmik bu da bir koyulaştırıcı görevi görecektir. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru hazırlamanın son aşamasında doğranmış yeşillikleri (soğan tüyü, maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz.

Bir notta: Elinizde taze yeşillikler yoksa, dondurulmuş olanlar mükemmeldir, bu böreklerin tadını etkilemez.

Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası önceden ısıtın. Daha sonra hamuru bir kaşıkla ısıtılmış bir yüzeye yayın.
Yoğun olana kadar kızartın altın kahve iki taraftan.
Baharatlı hassas krepler masaya servis edilebilir. ekşi krema sosu.

Fırında dana karaciğer krep

Alışılmadık doyurucu bir yemekle sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Daha sonra fırında pişirilen bu kadar basit ve alışılmadık derecede lezzetli krepler hazırlayın.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 500 gr;
yumurtalar - 1 adet;
süt - 100 ml;
soğan - 1 adet;
elenmiş un (buğday) - 75 gr;
haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - kendi zevkinize göre.

Fırında karaciğer krep nasıl pişirilir

Öncelikle karaciğeri hazırlıyoruz. Filmlerden ve büyük damarlardan iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Sakatatı bir kaseye aktarın, süt dökün.
Karaciğeri iki saat sütte bırakın. Uzun süreli ıslatma nedeniyle sakatatı yumuşatmak mümkün olacak, bu da hassas tat hazır börek.
Soyulmuş soğanı büyük bir küp halinde kesin, karaciğerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Pirinci önceden kaynatın, soğutun, kıymaya ekleyin ve karıştırın.
Proteinin sarısını proteinden ayırın, kıymaya sadece sarısını ekleyin.
Şimdi tuz eklemeniz ve her şeyi beğeninize göre baharatlamanız gerekiyor.
Sonunda un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
Ayrı olarak, yumurta aklarını çırpın, kasenin içindekileri hafifçe karıştırırken kıyılmış ete porsiyonlar halinde ekleyin.
Parşömen kağıdı veya silikon mat ile bir fırın tepsisini hizalayın. Pişmiş kıymayı bir kaşıkla krepler arasında küçük bir mesafe bırakarak dikkatlice kaşıklayın.
Fırın tepsisini önceden 250 C'ye ısıtılmış fırına koyun. 10 dakika sonra krep almak mümkün olacak. Biraz soğuduktan sonra bir tabağa aktarın.

Hamur koyulaştırıcı olarak sadece buğday unu ve irmik kullanamazsınız, harika seçenek mısır olacak yulaf unu veya kesin. Bu bileşenler sayesinde hem yemeği daha sağlıklı hale getirebilecek hem de lifle zenginleştirebileceksiniz. Dikkat edin - ekmek kırıntıları ile karaciğer krepleri çok lezzetlidir.
Sakatatı ıslatmak için sadece süt kullanamazsınız, ev yapımı da uygundur şekersiz yoğurt veya krem.
Karaciğere sadece taze sebzeleri eklemekle kalmaz, sote soğan ve havuçlu krepler çok lezzetlidir. İsteğe bağlı olarak lahana veya patates ekleyebilirsiniz, bu bileşenler sakatatın özel tadını vurgulayacaktır, denemekten korkmayın.
Kızartmaya başlamadan önce ciğer hamurunu buzdolabına gönderin. Demlenecek, çok daha kalın olacak, yani çok fazla un eklemenize gerek kalmayacak.
Kızartma sırasında krepler kırılır ve şeklini tutmazsa, karaciğer hamuruna bir tavuk yumurtası daha ekleyin, ekleyin. buğday unu.
Kreplerin ihtişamı için, hamura sirke ile söndürülmüş içme sodası ekleyebilirsiniz.
Lezzet zenginleştirmek istiyorsanız yemekler hafif baharatlı notalar, kıyılmış karaciğere 2-3 diş sarımsak (daha önce bir presten geçmişti) ekleyin.
Krepleri daha sulu yapmak için kremalı bir sosta 5 dakikadan fazla terletmeyin.

Kriz döneminde ekonomik hostesler ucuz ve lezzetli mutfak çözümleri arayışındadır. Bu nedenle, bugünün materyali onlara adanmıştır. Tüm aile üyelerinin onları sevmesi için lezzetli ciğer kreplerini nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz. Sığır karaciğerinden krep pişireceğiz, onunla daha az sorun var ve daha tatmin edici çıkıyor. Başlayalım!

Dana ciğer krepleri: "Türün bir klasiği"

karaciğer - 0.7 kg.
yumurta - 2 adet.
soğan beyaz çeşitlilik- 1 BİLGİSAYAR.
yüksek yağlı ekşi krema - 50 gr.
un (veya irmik) - 50 gr.
sarımsak karanfil - 2 adet.

1. Kreplerin nasıl pişirileceğine karar verirken, filmleri sığır karaciğerinden çıkarmak gerekir. Fark edilmeleri zordur. Sakatatı bir bıçakla kazımak, ardından musluğun altında birkaç kez durulamak yeterlidir. Karaciğeri bir saat suda bekletmek ve bir kase su içinde bırakmak tavsiye edilir.

3. Şimdi birkaç kez elenmiş unu (veya irmik), zevkinize göre baharatları, ekşi kremayı girin. Tekrar karıştırın, sonunda çiğ yumurta ekleyin. Karışımdan homojen bir yapı elde edin.

4. Pişirmek Demir Döküm tencere. İçindeki yağı ısıtın, şimdi hamuru bir çorba kaşığı ile toplayın ve kızartmak için birkaç krep koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

irmik ile karaciğer börek

sığır karaciğeri - 0,5-0,6 kg.
tavuk yumurtası - 1 adet.
irmik - 125 gr.
soğan - 1 adet.

Bu tarife göre irmikli karaciğer krepleri son derece hassastır, karaciğer hissedilmez bile.

1. Karaciğer kreplerini pişirmeden önce, önceki yönteme benzer şekilde, sığır karaciğerindeki tüm damarları ve filmleri çıkarın. Soğuk suda bir saat bekletin, sonra durulayın ve doğrayın.

2. Sakatatı kıyma makinesinin kasesine alın, soğanla birlikte birkaç kez kaydırın. Yumurtayı girin, karıştırın, zevkinize göre doğranmış biber ve tuz ile baharatlayın. Sonunda irmik ekleyin ve şişmesine izin verin (15 dakika).

3. Ortaya çıkan hamuru mini bir kepçe veya bir yemek kaşığı ile toplayın, kızgın yağa koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Altın bir ton göründüğünde, krepleri diğer tarafa çevirin.

4. Bitmiş atıştırmayı birkaç kağıt havlu üzerine yayın, böylece kreplerdeki tüm yağlar süzülür. Ekşi krema ve doğranmış dereotu ile tatmak daha iyidir.

Havuçlu dana karaciğeri börek

havuç - 2 adet.
yumurtalar - 2 adet.
soğan - 1 adet.
karaciğer - 0.4 kg.
tereyağı - 40 gr.
un (elemek) - 60 gr.
baharatlar - zevkinize göre

1. Daha sonraki işlemler için hazırlanan yıkanmış karaciğeri soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Havuçları durulayın, ince taneli bir rende üzerine rendeleyin, tereyağında kızartın.

2. Havuçlu rostoya kıymayı ilave edin, dilediğiniz baharatları, tuzu, yumurtaları, birkaç kez elenmiş unu ekleyin. Viskozite elde etmek için 10 dakika bekletin.

3. Bir tavada sadece dana ciğerinden yumuşak ciğer krepleri pişirebileceğiniz için yağı kızdırın. Hamuru kaşıkla alıp bir kaseye alıp iki tarafı kızarana kadar kızartıyoruz.

Yulaf ezmesi ile karaciğer börek

yumurta - 2 adet.
yulaf ezmesi (orta öğütme) - 60 gr.
ekşi krema - 170 gr.
soğan (küçük) - 1 adet.
un - 230 gr.
havuç - 2 adet.
sığır karaciğeri - 0.45-0.5 kg.

1. Yulaf ezmesini kaynar suyla karıştırın ve şişene kadar bir saatin üçte biri kadar bekletin. Bu süre zarfında karaciğeri filmlerden arındırın ve soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

2. Ekşi krema ile birleştirin çiğ yumurta, zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Yulaf ezmesini sudan sıkın, karaciğer ile yumurtaları karıştırın.

3. Şimdi kıymaya porsiyonlar halinde un ekleyin, kütlenin düzgün bir yapı kazanması için karıştırın.

4. Ardından kızartmaya başlayın. Hamuru kaşıkla alıp kızgın yağ ile tavaya alın. Bu krepler sarımsak-mayonez sos ile servis edilir.

Sığır karaciğeri ve patates börek

büyük patatesler - 1 adet.
sakatat - 360 gr.
sarımsak - 4 diş
yumurta - 1 adet.
soğan - 1 adet.

Nasıl doğru pişirileceğini biliyorsanız, mezenin ilginç lezzet notları vardır. karaciğer krepleri. Böyle bir sığır karaciğeri yemeğinin çeşitli baharatlarla desteklenmesi önerilir.

1. Sakatatı durulayın soğuk su, birkaç kez değiştirin. Gerekirse, tüm filmleri çıkarın. Karaciğerin acı tadı olmaması için önceden süte batırılabilir.

2. Sığır karaciğerinden elde edilen karaciğer krepleri, rendelenmesi gereken patatesleri mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Meze tarifi oldukça basittir. Yumurtayı ve karaciğeri blender kasesine gönderin.

3. Homojen bir kütleye dönüştürün. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymadaki patateslerle karıştırın. Sarımsakları kitleye sıkın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kör krep ve kızgın yağda bir tavada kızartmaya gönderin. Kekleri her iki tarafta kırmızı bir kabuğa getirin.

Kremalı bir sosta ihale karaciğer börek

karaciğer - 0.7 kg.
un - 230 gr.
yumurta - 2 adet.
hindistan cevizi - 1 gr.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
yağlı krema - 0,3 l.
su - 0,3 l.
tereyağı - 50 gr.

Ciğer pankeklerini pişirmeden önce sosla servis edileceğine dikkat edilmelidir. Sığır karaciğeri ürünleri satın aldı harika tat ve gerçekten yumuşaklar.

1. Sakatatı her zamanki gibi hazırlayın. Yumurta, baharat ve 150 gr karıştırın. un. Kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin ve börekleri kızartmaya başlayın. Ardından sosunu hazırlıyoruz.

2. Sarımsak ve soğanı ince doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın. Paralel olarak, suyu kalan unla karıştırın. Karışımı tavaya dökün. Malzemeleri yüksek ateşte kaynatın. Birkaç dakika sonra biraz tuz ekleyin.

3. Bundan sonra kremayı tavaya dökün. Bileşenlerin kaynamasını bekleyin. İlk baloncukların görünmesiyle birlikte krepleri sosun içine koyun. Ocağı kapatın ve tabağı bir kapakla kapatın. 10-12 dakika ısrar edin. Garnitür ile servis yapın.

Mantarlı karaciğer börek

soğan - 1 adet.
karaciğer - 0,5 kg.
petrol - 260 gr.
kefir - 250 ml.
soda - 1 gr.
un - 90 gr.
yumurta - 2 adet.

1. Yapması zor değil lezzetli atıştırmalık. Karaciğer krep yapmadan önce mantarları doğrayın ve yağda kızartın. Kıyılmış dana karaciğeri hazırlayın.

3. Yumurtaları karıştırın ve karaciğer kütlesine kızartın. En sevdiğiniz baharatları girin ve her şeyi iyice çırpın. 40 dakika demlendirin, ardından pişirmeye devam edin.

Karaciğer börekleri oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Tadı biraz yumuşatmak için en sevdiğiniz baharatları karıştırmanız önerilir. Karaciğeri süte batırmak acılıkla mücadelede yardımcı olacaktır. Alışılmadık atıştırmalıklarla sevdiklerinizi deneyin ve şaşırtın.

Lezzetli, kokulu ciğer kreplerini yapmak kolaydır: tavada kızartılabilir ve hatta fırında pişirilebilirler. Yemek pişirmek için sığır eti, tavuk, domuz karaciğeri kullanabilir, kıyılmış ete sebze, favori baharatlar ekleyebilirsiniz. Değerli bir yan ürünün tadını ve faydalarını koruyarak, lezzetli bir kabukla karaciğer kreplerinin nasıl pişirileceğini fotoğraflı tariflerden öğrenin. sırlara göz atın deneyimli şefler.

Karaciğerden krep nasıl pişirilir

Bazı ev kadınları, karaciğerden yemek pişirmekten kaçınırlar, çünkü çok fazla yemek yemezler. lezzetli ürünçalışmak zor. Tüm malzemeleri düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı bilirseniz ve işlem sırasını takip ederseniz, tüm aile için çok sağlıklı ve hoş kokulu bir muamele elde edersiniz. Çocuklar için yapılabilir diyet yemeği karaciğerden ve yetişkinler için - ile servis yapın ilginç sos ve bir patates garnitürü, taze otlar ekleyin. Temel kural aynı: önce pişirmelisin kıyılmış karaciğer fotoğraflı tarife göre ve ardından krepleri uygun şekilde kızartın.

Doğru karaciğer nasıl seçilir

Ana malzemenizi seçerek işleme başlayın. Arasında seçim yapmak domuz ciğeri ve sığır eti, sığır karaciğerini seçin - en çok kabul edilen faydalı sakatatçok miktarda B vitamini, A ve K, değerli eser elementler (magnezyum, demir) nedeniyle. Satın alırken parçanın rengine ve kıvamına dikkat edin: Parmağınızı yüzeye bastırdığınızda hızlı bir şekilde orijinal şeklini almalıdır. Kaliteli bir karaciğerin rengi koyu kırmızıdır, inklüzyonlar olmadan et olmamalıdır. kötü koku.

Gıda hazırlamak

Hamurun kıvamı da önemlidir. Krep için kıyılmış karaciğer oluşturmanın birkaç yolu vardır, aşağıdakiler kullanılarak hazırlanır:

et öğütücüler. Böyle bir kütle homojen, elastik olacaktır, ancak krepler için pirzola vb. kıyılmış etin viskozitesi nedeniyle;
bıçak. Bu yöntem, ana ürünün somut parçalarıyla krep pişirmenize izin verecektir. Karaciğeri pek sevmeyen çocuklar için uygun değildir;
karıştırıcı. harika yol krep için hamur yapın - böyle bir kütle homojen ve kalındır. Dezavantajı, bazen bu hamurun hala sulu olması ve viskozite için un veya nişasta eklemeniz gerekmesidir.

Karaciğer krep tarifi

Çok var yemek tarifleri Bu ürünü kullanarak. Karaciğer kreplerini lezzetli bir şekilde pişirmek için taze bir karaciğer alın, doğrayın, bir yumurta ekleyin, her şeyi homojen bir kütleye çırpın ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Hazır sulu, doyurucu muamele salatalara eklenebilir taze sebzeler veya herhangi bir favori garnitür. Gurmeler, dana karaciğeri kreplerinin hassas ekşi krema sosu, mayonez ile iyi gittiğini not eder.

sığır karaciğerinden

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 152/100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Sığır eti birçok içerir faydalı maddeler, ancak sığır karaciğeri özellikle değerlidir. Pişirmeden önce hazırlamanız gerekir - filmi çıkarın. İşlemi kolaylaştırmak için bir parça ürünü kaynar suyla haşlayın ve hemen altına daldırın. soğuk su- bir sıcaklık farkının etkisi altında kolayca ayrılacaktır. İçindekiler listesi un içerir, ancak irmik ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

karaciğer -700 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
süt - 120 ml;
un - 4 yemek kaşığı. l.;
baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Sakatatı işleyin, bir blender ile doğrayın veya sıradan bir kıyma makinesi kullanın.
Kalan ürünleri kıymaya koyun: süt, yumurta, un. Tuz, mevsim.
Kıymayı karıştırın.
Ardından, karaciğer kütlesini iyi ısıtılmış bir tavaya yayın. küçük bir miktar yağlar.
Pişene kadar her iki taraftaki krepleri kızartın.

Domuz karaciğer krep

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 169/100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Ciğer otları için klasik tarifler (bu yemek olarak adlandırılır) varlığına işaret eder. sığır sakatatı, ama elinizde değilse, daha az lezzetli yapamazsınız, hava çanağı domuz karaciğerinden. Öncelikle damarlardan arındırılmalı, film çıkarılmalı ve öğütülmelidir. Hazır doldurma karabiber, tuz ile tatlandırın ve ardından üzerine küçük porsiyonlar halinde yayın. sıcak tava.

İçindekiler:

domuz karaciğeri - 600 gr;
un - 50 gr;
yumurta - 1 adet;
soğan - 1 adet;
baharatlar, biber - tatmak.

Pişirme metodu:

Temizlenmiş sakatatı soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Baharatları, unu, yumurtayı ekleyin, iyice yoğurun.
Her krepi iyi ısıtılmış bir tavada 2-3 dakika kızartın. ile yemek servis edin sebze salataları.

Bir çocuk için tavuk karaciğerinden

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 124/100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Tavuk karaciğeri, diğer sakatat türlerinden daha az belirgin bir tada sahiptir, yumuşak ve diyetlidir. Seçici çocuklar bu ürünle yemek yemeye isteksizdir, ancak onlara patates püresi ile birlikte lezzetli, yumuşak krepler sunabilir ve yemeği bir hayvan veya komik bir figür şeklinde süsleyebilirsiniz. Bebeğin böyle harika bir muameleyi denemeyi reddetmesi pek olası değildir!

İçindekiler:

tavuk karaciğeri -700 gr;
bıldırcın yumurtası - 6 adet;
ampul -1 adet;
un -100 gr;
bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Ana ürünü durulayın, ampulü soyun.
Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin, kalan bileşenleri ekleyin.
İyice karıştırın. Karaciğer kreplerini orta ateşte her biri 3-4 dakika pişirin.

Havuç ve soğan ile karaciğer börek

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 116/100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Fotoğraflı bu tarif, yemek düşük kalorili ve son derece sağlıklı olduğu için hem yetişkinlerin hem de çocukların tedaviden zevk alabilmesi açısından dikkat çekicidir. Sebzeli karaciğer pirzolaları için herhangi bir sakatat alabilirsiniz, bu özellikle tadı etkilemez. Garnitür olarak her türlü tahıl, erişte veya haşlanmış patatesler, ve lezzetli olan her şeyi ekleyebilirsiniz, sıradışı sos sarımsak ilavesi ile.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
karaciğer - 700 gr;
yumurta - 2 adet;
un -100 gr;
otlar, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Ana malzemeyi iyice temizleyerek ve ön durulayarak hazırlayın.
Ardından soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, rendelenmiş havuçla karıştırın. Daha fazlası için keskin tat bazı ev hanımları bu sebzeleri kızartır, ancak bu takdire bağlıdır.
Sebzeleri ve karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin, doğranmış otları ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Un ve yumurtayı girin.
Ardından, kıyılmış eti bir kaşıkla sıcak bir tavaya koymanız ve pişene kadar her iki taraftan kızartmanız gerekir.

irmik ile

Süre: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 245 / 100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Her zamanki karaciğer kreplerini daha yumuşak yapmak için kıyma koyabilirsiniz. domuz yağı ve un yerine irmik ekleyin. Bu tür pirzolaların nispeten yüksek kalorili içeriği nedeniyle sağlıklı yemekler listesine dahil edilmesi zordur, ancak çok lezzetli ve besleyicidirler. Yemeğinizi en sevdiğiniz garnitürle tamamlayın veya sebze karışımı- müthiş, doyurucu akşam yemeğiüzerinde aceleyle hazır!

İçindekiler:

domuz karaciğeri - 700 gr;
irmik - 120 gr;
taze yağ - 40 gr;
ampuller - 2 adet;
yumurtalar - 2 adet;
tuz, karabiber - bir tutam;
tuzlama kızartmalık yağ.

Pişirme metodu:

Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin, domuz yağı ile aynı şeyi yapın.
Her şeyi bir mutfak robotu ile öğütün. Ardından irmik, doğranmış soğan, baharat ve tuzu ekleyin.
Yumurtaları girin, kütleyi dikkatlice yoğurun.
Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Kızartmaya başladıktan 1-2 dakika sonra her birini çevirin.

Pirinç ile karaciğer börek

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 157 / 100 g.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

hava, lezzetli köfte ek ile pirinç kabuğu çıkarılmış tane Minimum malzeme ile hazırlanması kolaydır. Sığır eti satın alın veya domuz ciğeri, çeşitliliği bu durum gerçekten önemli değil. Pirinç, ikrama özel bir ihtişam, hacim ve başarılı bir garnitür (örneğin, haşlanmış lahana veya diğer sebzeler) iştah açıcı, doyurucu bir yemeğe harika bir katkı olabilir.

İçindekiler:

un - 30 gr;
karaciğer - 1000 gr;
pirinç - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
soğan - 2 adet;
baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinci iyice durulayın ve tuzla kaynatın.
Malzemelerin geri kalanını hazırlayın: karaciğeri filmlerden ve kanallardan temizleyin, sebzeleri temizleyin.
Bir biçerdöver veya kıyma makinesi kullanarak sakatatları soğanla öğütün.
Pirinç, yumurta, un, baharatları ekleyin. Kıymayı tuzlamayı unutmayın. Kütleyi yoğurun.
Pirzola oluşturun, pişene kadar iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.

Fırında yemyeşil krep

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

iştah açıcı, kabarık krepler sadece tavada değil, fırında da pişirilebilir. Bu sadece size zaman kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda kullanmamanızı da sağlayacaktır. aşırı yağ yemek hazırlarken. Bu tarif için patatese ihtiyacınız olacak ve yulaf gevreğiürünlere ihtişam verecek ve işlenmiş peynir titizlik için. Pane olarak hem un hem de kullanabilirsiniz. galeta unu.

İçindekiler:

patates -2 adet;
karaciğer -800 gr;
soğan - 1 adet;
yulaf ezmesi - 200 gr;
işlenmiş peynir - 1 adet;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber, yağ - tatmak.

Pişirme metodu:

Karaciğeri, patatesleri ve soğanları soyun. Bu malzemeleri küpler halinde kesin.
Yulaf ezmesini bir elek ile eleyin.
Bu malzemeleri bir kıyma makinesi ile öğütün.
Rendelenmiş peynir, baharat, tuz girin. Kütleyi iyice yoğurun.
Ellerinizi soğuk suyla ıslatın. Köfteleri şekillendirin.
Bunları hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Fırına göndermek sıcak fırın 20 dakika boyunca. Kabin içindeki sıcaklık 200C civarında olmalıdır.

Yumurtasız diyet

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 186 / 100 g.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Çok lezzetli, sağlıklı ciğer pankeklerinin yumurta ilave edilmeden hazırlanabileceğini biliyor muydunuz? "Kabartma tozu" işlevi, içeren patatesler tarafından gerçekleştirilecektir. çok sayıda nişastanın yanı sıra küçük bir soda fısıltısı. Kıyma kalın ekşi kremaya benzemeli ve krepler az miktarda bitkisel yağda orta ateşte kızartılmalıdır.

İçindekiler:

karaciğer - 1 kg;
patates - 2 adet;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 2 adet;
soda - bir tutam;
tuz, karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme metodu:

Filmlerdeki sakatatları temizleyin, kanalları kesin.
Patatesleri, soğanları, sarımsakları soyun.
Tüm malzemeleri kombin kasesine koyun, iyice ezin.
Baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, soda ekleyin.
Kıymayı tavaya dökün, her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Karaciğer-kabak krep

Süre: 40 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 135 / 100 g.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Bu tarif lezzetli börek küçük gurmeler için mükemmel. Ürünler kırmızı, hafif ve inanılmaz derecede hassastır. Böyle lezzetli bir sıcak yemek, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde sevdiklerinizi memnun edebilir. Kabak bazen başarılı bir şekilde kabak ile değiştirilir, ancak sebzelerin olgunlaşmamış olması arzu edilir, kesinlikle soyulmaları gerekir.

İçindekiler:

karaciğer -600 gr;
soğan -1 adet;
kabak veya kabak - 1 adet;
buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
dereotu - 50 gr;
yeşillikler, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Sakatat hazırlayın. Sebzeleri soyun, ince doğrayın.
Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
Doğranmış dereotu, baharatları ekleyin, tuzlayın, un ekleyin.
İyice karıştırın.
Kızgın tavada her iki tarafı pişene kadar kızartın.

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 198 / 100 g.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Bu tedaviye diyet denemez, ancak tadı ve görünümü tüm "zararlılık" göstergelerini gölgede bırakır. Bu tür kreplerin inanılmaz derecede hassas olduğu ortaya çıkıyor ve bazı ev hanımları onlara “Kızlar” diyor. Kıymaya bazen süt eklenir, ürünlere yumuşaklık ve ihtişam verir, ancak bu sizin takdirinize bağlı olarak yapılabilir. Karaciğer kreplerini sebze salatalarıyla servis edin.

İçindekiler:

karaciğer - 600 gr;
soğan şalgam - 2 adet;
yumurtalar - 2 adet;
mayonez -50 gr;
un veya nişasta - 3 yemek kaşığı;
baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

Karaciğeri hazırlayın. Soğanı soyun.
Bu bileşenleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
Kıyılmış ete bir kaşık mayonez, un, baharat ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
Köfteleri bitene kadar her iki taraftan kızartın. Bu ürünler bir multicooker kullanılarak pişirilebilir.

Karaciğer krepleri ne kadar kızartılır

Karaciğer kreplerini lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirmek için bazı püf noktaları bilmeniz gerekir. sağlıklı yemek En seçici yiyicileri bile besleyebilirsiniz:

az miktarda yağ ile sıcak bir tavada kızartırsanız, yumuşak, havadar ürünler ortaya çıkar;
zamandan tasarruf etmeniz gerekiyorsa, kalın kıyma pişirin ve pirzolaları 15-20 dakika fırında pişirin;
Karaciğer kreplerini çok uzun süre pişirmemelisiniz, karaciğerin iyice kızartılması için 10-15 dakika yeterlidir ve tedavi faydalarını korur.

Video

Karaciğeri sevmeseniz ve nadiren pişirseniz bile, bu tüm aileyi yemekten mahrum etmek için bir neden değildir. kullanışlı ürün. Sonuçta, karaciğeri lezzetli olacak şekilde pişirebilirsiniz ve tüm haneler takviye isteyecektir. Bugün karaciğerden krep yapmayı öğreneceğiz.

Karaciğerden krep nasıl pişirilir

Krep hazırlamak kolaydır, acemi bir hostes bile görevle başa çıkacaktır. Başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanızı öneririz.

Ürün:% s:

sığır karaciğeri - 400 gr;
soğan - 1 adet;
taze yumurtalar - 2 ton;
birinci sınıf un - 3 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
kızartma için bitkisel yağ.

Hamurun hazırlanması ve kreplerin pişirilmesi:

Karaciğerin bir parçası yağ ve kanallardan arındırılmalı, bir karıştırıcıda doğramanın daha uygun olması için parçalara ayrılmalıdır. Veya işin bu kısmı standart bir kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.
Sonra soğanı temizliyoruz, ayrıca bir karıştırıcıda öğütüyoruz, sadece solo. Pişmiş karaciğeri bir kaseye aktarın.
Her iki ürünü de birleştiriyoruz, yumurta koyuyoruz, ayrıca tuz, bir tutam karabiber koyabilirsiniz.
Karıştırın, önce bir elekten elenmiş bir kaşık un ekleyin, hamuru yoğurun. Olması gerektiği gibi sıvı çıkacaktır. Ana şey, karaciğerin eşit şekilde bükülmesi ve büyük topakların ortaya çıkmamasıdır.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, orta ateşte açın. Yağın ısınmasını bekliyoruz.
Bir çorba kaşığı alırız, bir kaşık hamurla dolu bir kaşık alırız, tavaya dikkatlice dökeriz, hemen, çok geç olmadan, istenen şekli veririz.
Ayrıca hamuru toplayıp tekrar tavaya döküyoruz, pankeklerin düzgün pişmesi ve birbirine yapışmaması için arada bir mesafe olmasına dikkat ediyoruz.
Bir tarafta iyi pişmesi için 2 dakika ayırın zarar vermemek için dikkatlice çevirmeniz gerekir. Kızartırken biraz daha yağ eklemeniz gerekebilir.
Benzer şekilde, diğer tarafta kızartın ve bitmiş karaciğer kreplerini önceden birkaç kat kağıt havluyla kaplanmış düz bir tabağa koyun. Böylece fazla yağdan kurtulacağız ve krepler çok yağlı olmayacak.

Taze otlarla süslenmiş ekşi krema ile sıcakken hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Domuz karaciğeri krep nasıl pişirilir

ve bir tane daha harika tarif yemek pişirme basit bir yemek. Krepler çok çabuk hazırlanır, inanılmaz derecede hassas ve lezzetli olurlar.

Aşağıdakileri hazırlayın:

domuz karaciğeri - 0,5 kg;
taze havuç - 1 adet;
orta boy soğan - 1 adet;
yumurta - 1 adet;
somun - 1/3;
süt - 2 yemek kaşığı;
un - yarım bardak;
tuz, baharatlar - tatmak;
sarımsak - 2 diş;
kızartma için bitkisel yağ;
taze yeşillikler ve ekşi krema - bitmiş yemeğe servis yapmak için.

Pişirme sırası:

Sebzeleri temizliyoruz, soğanları ve havuçları rastgele doğrayıp tavayı ateşe veriyoruz, yağı döküyoruz. Isındıkça sebzeleri gönderin, kızartın.
Karaciğer - bir parça soğuk su akışı altında yıkanmalı, gereksiz tüm çıkarılmalı, öğütülmesi uygun olacak şekilde parçalar halinde kesilmelidir.
Karaciğer, soğutulmuş sebzelerle birlikte bir karıştırıcıya veya birleştirmeye gönderilir (veya bir kıyma makinesinde elle bükülür).
Somunu su ilavesiyle (gerekirse) süte batırın. Sadece ekmeğin biraz yumuşamasına izin vermelisin. Fazla sıvıyı sıkıyoruz, elimizde yoğuruyoruz, ekmek kırıntısını doğranmış ciğer ve sebzelere gönderiyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Kütleye bir yumurta koyduk, bir tutam siyah koymayı unutmayın öğütülmüş biber ve biraz tuz, tekrar karıştırın.
Sarımsakları kabuklarından ayırıyoruz, presten geçirip hamura ekliyoruz.
Unu eleyin, nadir bir hamur yoğurun.
Krepleri yağda kızartın, her iki tarafta iyice kızartın. Ekşi krema ve taze otlar ile sıcak servis yapın.

Hem sığır hem de tavuk olan karaciğer, birçok ülkede insanlar arasında en popüler et yan ürünlerinden biridir. Karaciğer yemek iyidir. Vücut için önemli olan temel maddelerin, proteinlerin ve amino asitlerin içeriği bu ürünün beslenme uzmanları tarafından saygı görmesine neden olur. Bu sakatattan bağların ve tendonların durumu iyileşir, kalsiyum daha iyi emilir, olumlu etki karaciğerde bulunan amino asitler cilt, dişler, azalır Zararlı etki radyasyon. Doktorların altı aydan itibaren bebeklere tavuk ciğeri vermesine izin verilir. İçinde bulunan B12 Vitamini, hoş olmayan bir hastalıktan kurtulmaya yardımcı olur - anemi, tiroid bezinin işleyişini iyileştirir.

Karaciğerden hazırlanan büyük miktar farklı yemekler hem aileler için hem de bayram şenlikleri. Kızartılır ve haşlanır, kaynatılır ve fırında pişirilir, buğulanır. Tatillerde tüm konuklar masada görmekten mutluluk duyar karaciğer keki. Ve karaciğer ile ne lezzetli kekler elde edilir.

Makale karaciğerden kreplerin hazırlanmasına odaklanacak. Bu yemek çabuk hazırlanır, ancak bundan daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Birkaç düşünün farklı tariflerözellikle deneyimli şefler arasında popülerdir. Okuyucuya ayrıca doğru karaciğeri seçmesini, onu nasıl işleyeceğini de öğreteceğiz. tat nitelikleri yemek zarar görmedi.

Karaciğerin tazeliği nasıl belirlenir

Karaciğer börekleri için bir sakatat seçerken, tazeliğini aşağıdakilere göre belirlemek en iyisidir. görünüm. Taze ve sağlıklı bir ineğin karaciğeri kestane rengi olmalıdır. Onu kaplayan film pürüzsüz ve yoğun olmalıdır. Mavi veya beyaz noktalar olmamalıdır. Seksiyonel Yapı et ürünü süngere benzer. Damar sayısı çok fazla olmamalıdır.

Satın almadan önce ürünü kokladığınızdan emin olun. Taze ciğer kokusu ekşi olmamalıdır. Ayrıca, çok ıslak olmadığından emin olun. Bazı açgözlü satıcılar, daha fazla ağırlık olması için bir çözeltiye batırır. Bu, karaciğer börekleri için uygun değildir, çünkü pişirme sırasında aşırı nem tavaya girecek ve tüm yemeği mahvedecektir. Ürün seçimine sorumlu davranın, ardından böreklerin tadı tüm aile üyelerini memnun edecektir.

Sığır karaciğeri hazırlanması

Karaciğeri satın aldıktan sonra durulamanız, bir kağıt havluya batırmanız ve hazırlamaya başlamanız gerekir. Sığır karaciğerinden börek hazırlamak için sakatat filmlerden ve büyük kaplardan temizlenmelidir.

Bunu yapmak için, filmin kenarı bir bıçakla nazikçe kaldırılır ve bir parmakla içeriye doğru zorlanarak süngerimsi kütleden koparılır. Ana film çıkarıldığında büyük damarlar kesilir. Daha sonra hazırlanan, fazlalıkları temizlenen ciğerler kesilir. büyük parçalar. Sakatatın bir kıyma makinesinde öğütülmesi gerekecektir. Sonrasında doğru işleme bıçak tıkanmaz ve sert parçalar krep için kütleye düşmez.

En kolay tarif

Sığır karaciğerinden ciğer krepleri hazırlamak için soğanı soymanız ve sakatatla birlikte bir kıyma makinesinde öğütmeniz gerekir. 500 gram et ürünü için 2 ekleyin. tavuk yumurtaları, 3 büyük kaşık buğday unu ekleyin. Kıymayı tatmak için tuzlamayı ve karabiberi unutmayın.

Daha sonra homojen bir karışım oluşana kadar her şey bir kaşıkla karıştırılır. Kıyma içinde un topakları olmamalıdır.

Karaciğerden krep nasıl pişirilir

Isıtılmış bir tavaya dibi kaplayacak şekilde bitkisel yağ dökülür ve aynı büyüklükteki krepler yağa batırılmış büyük bir kaşıkla dökülür. Güzel bir açık kahverengi gölgeye kadar her iki tarafta düşük ateşte kızartın.

Karaciğer acı bir tat almaya başlayacağından, hiçbir durumda aşırı pişirmemeniz gerektiğini lütfen unutmayın. Her iki tarafını pişirmek sadece 3 veya 4 dakika sürer, bu nedenle karaciğer krep tarifine göre pişirirken ocakta kalmanız gerekir. Büyük bir şirket için bir yemek hazırlıyorsanız, yağ eklemeniz gerekir ve tava yanmaya başlayan küçük parçalarla kaplıysa, bulaşıkları yıkamanız ve tamamen taze yağ dökmeniz gerekir.

Havuçlu domuz karaciğeri

Havuç yemeğe daha fazla yumuşaklık ve sululık verecektir. Karaciğer aynı prensibe göre hazırlanır, tekrarlamayacağız. Ek Malzemeler devamındaki:

bir orta boy havuç;
1 BİLGİSAYAR. soğan;
birkaç diş sarımsak;
yumurta - 1 adet;
4-5 yemek kaşığı un;
küçük bir tutam tuz (karaciğer fazla tuzu sevmez);
isteğe göre karabiber eklenir.

Kıyma hazırlamak için bir blender kullanmak en uygunudur, karaciğeri, soğanı ve havuçları sarımsakla mükemmel bir şekilde öğütür. Sonra kıymaya un ve bir yumurta ekleyin. Kütleyi homojen hale getirmek için her şeyi büyük bir kaşıkla karıştırın. Unu küçük porsiyonlarda eklemek en iyisidir. Kıyma, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Daha sonra krepler tavada kendiliğinden yayılacaktır. Yanlışlıkla daha fazla un attıysanız ve kıyma kalın çıktıysa, bir yumurta daha ekleyip tekrar yoğurun veya suya batırılmış bir kaşık kullanarak kıymayı bir tavada istediğiniz boyuta getirin. Börekler çok ince veya çok kalın olmamalıdır.

irmik ile tarifi

Bu sığır karaciğeri börek tarifi, bu yemek için normal un içermez. Bunun yerine irmik kullanılır. Önce hazırlanan dana ciğer ve bir soğan kıyma makinesinde öğütülür.

Ardından kıyılmış et kasesine 5 yemek kaşığı ekleyin. tahıl kaşıkları, 3 tavuk yumurtası, tüm tuz ve karabiber tadı. Tahılın yumuşaması için karışımın biraz demlenmesi için malzemeleri karıştırdıktan sonra gereklidir. Karaciğer hamurunun parçalarını büyük bir kaşıkla ısıtılmış bir tavaya dökün. Her iki tarafı da kızartıldıktan sonra, bitmiş kreplerin fazla yağın emilmesi için kağıt havlulara konulması tavsiye edilir.

Kefir üzerinde etli krep

Bir ineğin karaciğerinden karaciğer kreplerinin aşağıdaki versiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

küçük bir sakatat parçası - 150 gram;
bir yumurta;
150 gram az yağlı kefir;
bir çiğ patates;
bir soğan;
Ortaboy Havuç;
5 büyük kaşık un;
sirke içinde söndürülmüş yarım çay kaşığı soda.
tuz ve biber.

Patates ve ciğer blenderdan geçirilir. Kefir, bir yumurta ve sönmüş soda. Her şey karışık. Bir tavada doğranmış soğan ve doğranmış havuçları kızartın. Pasifleştirilmiş sebzeler altın rengini alınca ortak bir kaba gönderilir, un ve baharatlar eklenir. Her şey karıştırılır ve krep porsiyonları yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökülür. Sonuç olarak, çocuklar tarafından bile anında yenen alışılmadık derecede hassas krepler elde edilir.

Tavuk karaciğeri ile pişirme

Bu gözlemelerden tavuk ciğeri mantarla pişirilir. Taze ve uzun süredir kanıtlanmış mağazadan satın alınan petrollerin alınması tavsiye edilir. Bunların sağlık için en güvenli mantarlar olduğu zaten kanıtlanmıştır. Bir kilogram karaciğer için bir kilo mantar, 4 soğan, 2 yumurta, 3 büyük kaşık beyaz un ve tatmak için baharat almanız gerekir.

Önce mantarları ele alalım. Mantarlar pis su altında iyice yıkanır ve bacağın alt kenarından temizlenir. Dilimlenmiş mantarlar tavaya dökülür ve kap bir kapakla kapatılır. Yağsız yanacaklarından korkmayın. Mantarlar anında ısıdan büyük miktarda su salmaktadır. Tüm su çıkana kadar onları haşlayın. Daha sonra bitkisel yağ dökülür ve doğranmış küçük küpler soğan. Her şey hazır olmak için pişirilir.

Kalan soğan, tavuk karaciğeri ile aynı anda bir kıyma makinesi veya blender içinde öğütülür. Daha sonra malzemeler geniş bir kaba alınır ve yumurta, un, tuz ve baharatlar ilave edilir. oraya da giderler haşlanmış mantar soğan ile. Her şey iyice karıştırılır. Daha sonra, okuyucunun zaten bildiği yönteme göre, krepler bir tavada kızartılır.

Çocuklar için yemek pişirme daha iyi krep tavuk karaciğerinden. Sığır etinden daha yumuşak ve diyet oldukları ortaya çıktı.
Yemek pişirmek için çok vaktiniz varsa ve ciğerlerin hafif tadıyla sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, pişirmeden önce yarım saat sütte bekletin. Ardından mutlaka kağıt havlu ile kurulayın.
Kıyılmış karaciğere herhangi bir ek bileşen ekleyebilirsiniz - patates ve havuç, mantar ve lahana, kabak ve elma vb.
Ciğer pankekleri çok çabuk pişer, bu yüzden dikkatiniz süreçten uzaklaşmasın, gerisini sonraya bırakın. Her iki tarafta krepler 3-4 dakikadan fazla kızartılmaz. Sonra çevrilmesi gerekiyor.
Yanmış kreplerin tadı acı olacaktır, bu yüzden bunun olmasına izin vermeyin.
Yemek pişirmek için çoğunlukla bitkisel yağ kullanılır, ancak tereyağı da alınabilir. Hatta bazıları domuz yağı eritir.
Yumuşaklık ve lezzet hassasiyeti için kıyılmış ete bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Makale, sığır eti, domuz eti ve tavuktan karaciğer kreplerinin hazırlanmasındaki tüm ana noktaları açıklamaktadır. Onları herhangi bir garnitür, otlar ile masaya servis edebilirsiniz. haşlanmış soğan veya herhangi bir sos (mayonez, ketçap, adjika). Ailenizin neşesi için yemek yapın, onları yeni tariflerle şaşırtın!