Tavuk fileto sadece ana olamaz et yemeği her gün, hatta şenlikli masa, aynı zamanda bira için harika bir atıştırmalık veya alkolsüz içecekler. Bu yazıda, ekmek kırıntılarında tavuk fileto nasıl pişirileceğini anlayacağız.
Ekmek kırıntılarında tavuk fileto tarifi
İçindekiler:
- un - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber - 3/4 çay kaşığı;
- kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak ve kabartma tozu - her biri 1/8 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ.
Yemek pişirme
Bir kapta yumurtayı bir bardak sütle çırpın. Ayrı olarak elenmiş un, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru sarımsak ve kabartma tozunu karıştırın. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün.
Bitkisel yağı bir tavada veya fritözde ısıtıyoruz, önceden fazla panelenmiş tavuk parçalarını yağa batırıyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz. Bitmiş eti bir kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağın boşalmasına izin verin.
Peynirli ekmek kırıntılarında tavuk fileto
İçindekiler:
- tavuk filetosu (yarım) - 4 adet;
- bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- tuzlu kraker - 1 paket;
- biber - 1 çay kaşığı;
- karışım İtalyan otlar- 1 çay kaşığı;
- rendelenmiş "Parmesan" - 1/3 st.;
- kaşar - 1/3 su bardağı;
- biberiye - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
Sarımsak karanfilini bir presten geçirin ve zeytinyağı ile karıştırın. Bir kahve değirmeni veya havan ve havan tokmağı kullanarak, krakerlerle birlikte baharatları ve bitkileri öğütün. AT kokulu karışımİnce rendelenmiş peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavuk fileto, filmlerden temizleyin ve porsiyonlar halinde kesin. Parçaları sarımsak yağına batırın, ardından kraker ve ot kırıntılarında yuvarlayın. Tavuğu 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırında ekmek kırıntılarında tavuk fileto
İçindekiler:
- tavuk filetosu (yarım) - 4 adet;
- rendelenmiş "Parmesan" - 3/4 st.;
- kapari - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- taze kekik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon - 1 adet;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- karabiber - 1/2 çay kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 3 ½ yemek kaşığı.
Yemek pişirme
Tavuk filetom, filmlerden ve olası yağ kalıntılarından temizleyin. Filetoyu, etin tüm yüzeyde aynı kalınlıkta olması için bir mutfak çekici ile çırpın.
Büyük bir kapta rendelenmiş peynir (toplamın yarısı) ve doğranmış kapari (toplamın yarısı) karıştırın, bir yemek kaşığı taze kekik, yağ, hardal ekleyin, limon kabuğu. Orada yarım limonun suyundan kurtulup 2 yemek kaşığı su ekliyoruz. Tavuk parçalarını karışıma batırın. Mümkünse et buzdolabında bir güne kadar marine edilmeye bırakılabilir.
Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün ve kalan peynir ve kapari ile karıştırın, kekik ekleyin. Tavuk filetoyu elde edilen ekmek karışımında yuvarlayın ve fazlalığı sallayın. Eti bir fırın tepsisine aktarın. Tavuğu fazla kırıntılarla kaplıyoruz, böylece filetoların her birinde tek tip yoğun bir tabaka elde ediliyor. Eti 200 derecede 20-25 dakika veya kabuk sertleşip altın rengi olana ve et tamamen pişene kadar pişirin.
Tavuğun yemeden önce meyve suyuyla tatlandırılması için eti limon dilimleri ile servis edin. En sevdiğiniz sos da işinize yarayacaktır.
Breading harika bir fileto kaplamadır.
Sululuğu, hassasiyeti korur, güzel kabuklar verir ve olağanüstü tat.
Breading için birçok seçenek ve fileto pişirmenin yolları vardır.
Onları tanıyalım mı?
Panelenmiş Tavuk Fileto - Genel Pişirme İlkeleri
Fileto önceden dondurulmuşsa asla sulu ve yumuşak olmaz. Sadece soğutulmuş ürün kullanıyoruz. Parçaları yıkar, kurutur ve keseriz. Nasıl? Her şey tarife bağlı. Bazen bütün fileto pişirilir, ikiye bölünür veya küçük madalyonlar ve hatta payetler yapılır. Tarif, kesme yöntemini belirtmiyorsa, bunu kendi takdirimize bağlı olarak yaparız.
Hazırlanan tavuk marine edilir, baharat serpilir, içi doldurulur ve hatta bazen içi cep kesilir. Daha sonra yumurtaya veya hamura batırın ve galeta unu serpin. Çoğu zaman, bunlar sıradan beyaz ekmek krakerleridir. Ancak daha birçok lezzetli ve ilginç alternatif var. Ama daha fazlası aşağıda.
Tarif 1: Panelenmiş tavuk filetosu "Nazik"
Bu tür ekmekli tavuk filetosunun hazırlanmasının bir özelliği ekşi krema sosunda dekapaj yapmaktır. Ve çok ihale tavuk gevrek bir kabukla kaplı.
İçindekiler
0,4 kg fileto;
0.1 kg ekşi krema;
1 diş sarımsak;
tavuk için baharatlar;
70 gram ekmek kırıntısı;
Kızartmalık yağ.
Yemek pişirme
1. Yıkanmış filetoyu yarım santimetrelik enine dilimler halinde kesin. Bir kaseye atıyoruz.
2. Tavuk için baharat koyun, ekşi kremaya tuz koyun, bir diş sarımsak sıkın ve iyice karıştırın.
3. Filetoyu elde edilen marine ile doldurun, her parçayı sosla kaplamak için ellerinizle iyice karıştırın. Sonra kurcalıyoruz, örtüyoruz ve birkaç saatliğine unutuyoruz.
4. Yumurtaları bir kaseye kırın, pürüzsüz olana kadar bir süpürge veya çatalla çırpın.
5. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye dökün ve yanına koyun.
6. Ekşi kremadaki filetoyu çıkarırız, bir parça çıkarırız ve yumurtaya batırırız. Daha sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağ ile tavaya alın. Benzer şekilde, diğer parçaları ekmek ve tüm tavayı doldurun, bunu hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyor.
7. Tavuğu bir tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra ters çevirin ve bir kapakla örtün. Hazır hale getiriyoruz, ateş ortamını yapıyoruz.
Tarif 2: Fırında ekmek kırıntılarında fileto
Görünüşe göre fileto pişirmek için galeta unu Bir tavadan daha fazlasını kullanabilirsiniz. Fırında çok lezzetli ve az yağlı bir yemek çıkıyor. Ancak tavuğun kurumaması için her şeyi doğru yapmak önemlidir. Bu fileto ile servis edilir. sıradışı sos.
İçindekiler
1 bardak kraker;
2 kaşık mayonez;
1 çay kaşığı tavuk için baharatlar;
Sos için:
150 ml ekşi krema;
1 taze salatalık;
1 çay kaşığı hardal;
1 diş sarımsak;
Kırmızı biber.
Yemek pişirme
1. Filetoyu yıkarız ve parçalar yaklaşık olarak aynı olacak şekilde üst kısmın kalınlaşmasını keseriz. sonuç 5 olacak büyük parçalar ve 5 küçük fileto. İstenirse, tavuğu biraz dövebilirsiniz, ancak biraz.
2. Mayonezi tuz ve baharatlarla birleştirin, filetoyu ovalayın.
3. Yumurtayı sallayın, tavuğu daldırın ve galeta ununa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine aktarın ve 200 derecede tam 20 dakika pişirin. Aşırıya kaçmıyoruz.
4. Fileto pişirilirken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soyulmuş sarımsak karanfilini salatalık ile ovalayın. Ekşi kremayı baharat ve hardalla karıştırın. Sebzelerle birleştirin, tadı tuz, biraz atabilirsiniz Dereotu.
5. Pişmiş filetoyu sıcakken hemen sosla servis edin.
Tarif 3: Peynirli Ekmekli Tavuk
Bu tarife göre delicesine lezzetli panelenmiş tavuk filetosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak sert peynir. Parmesan idealdir. Ancak bu ürünün yokluğunda başka bir peynir alabilirsin, ama her zaman sert.
İçindekiler
0,5 su bardağı rendelenmiş parmesan;
0,5 su bardağı ekmek kırıntısı;
baharatlar;
Yemek pişirme
1. Filetoları yıkayıp her birini uzunlamasına keserek tabak yapıyoruz. Hafifçe reddet.
2. Her tarafını baharatlarla ovun. Tuz ve karabiberin yanı sıra ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz, hazır karışımlar, tatlı kırmızı biber.
3. Bir kapta galeta unu ile parmesanı birleştirin, karıştırın.
4. Yumurtayı çırpın. Küçükse, iki parça almak daha iyidir.
5. Terbiyeli filetoyu önce yumurtaya, sonra da hazırlanan ekmeklere batırın. Kabuğun yoğun olması için kraker ve peynir kırıntılarını bastırıyoruz.
6. Yağı ısıtın ve filetoları her iki taraftan kızartın. Kızartma konusunda şüpheniz varsa, tavayı birkaç dakika bir kapakla kapatabilirsiniz.
Tarif 4: Fındıklı Ekmek Kırıntılarında Fileto
Ekmek kırıntılarında fındık filetosu hazırlamak için birçok seçenek vardır. Genellikle kullanın ceviz veya fıstık. Ancak önceden kızartılmamış olmaları çok önemlidir. Aksi takdirde, kabuk çok çabuk yanacaktır. Fırında böyle bir fileto hazırlanıyor. Ama istenirse tavada da kızartılabilir.
İçindekiler
1 bardak kraker;
0,5 su bardağı fındık;
Yemek pişirme
1. Yıkanmış filetodan 5 milimetrelik küçük parçalar kesin.
2. Her dilimi baharat ve tuzla yağlayın. Ekmeği hazırlarken bekleyelim.
3. Fındıkları doğrayın küçük parçalar. Ama un yapmıyoruz. Tahıllar hissedilmelidir.
4. Fındık ve krakerleri birleştiriyoruz. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Onlara bazı otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. Filetoyu yumurtalara batırın, ıslanmasına izin verin, sonra galeta unu ile fındık karışımına daldırın ve kırıntıları elinizle bastırarak daha yoğun durmalarını sağlayın.
6. Panelenmiş filetoyu iyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
7. Pişirmeye ayarlayın. 200 derecede pişirme. Ortalama olarak, yaklaşık 16-18 dakika.
Tarif 5: Mısır Gevreği Ekmekli Tavuk
Bu panelenmiş tavuk filetosu için sırsız mısır gevreğine ihtiyacınız olacak. Çok tatlı olmamalılar.
İçindekiler
150 gram tahıl;
3 dal maydanoz;
Yemek pişirme
1. Tavuk filetoyu uzun ve ince şeritler halinde kesin, hafifçe dövün ve zevkinize göre baharatlarla ovalayın. Biraz tuz eklemeyi unutmayın.
2. Mısır gevreğini bir karıştırıcıya yüklüyoruz ve kurtulmak için hafifçe ara veriyoruz. büyük parçalar.
3. Yumurtaları çırpın, onlara kıyılmış maydanoz ekleyin.
4. Fırın tepsisini pişirme kağıdı veya silikon mat ile kaplıyoruz. Bir parça tereyağı ile yağlayın.
5. Fileto parçalarını yerleştirin ve hemen fırına gönderin. Bu zamana kadar zaten 200'e ısıtılmış olmalı.
6. Bu fileto yaklaşık 20 dakika pişirilir, taze sebzeler ve farklı soslar.
Tarif 6: Ekmek Kırıntılarında Sarımsaklı Fileto
Alışılmadık derecede hoş kokulu, sarımsaklı tavuk fileto tarifi, aklınızı başınızdan alıyor. Ve yemeğin de sulu olması için uygun şekilde hazırlanması gerekir.
İçindekiler
4 diş sarımsak;
20 gram tereyağı;
2-3 dal dereotu;
Yemek pişirme
1. Tereyağı donmuş olmalıdır. Büyük talaşlarla ovuyoruz, doğranmış sarımsak ve dereotu ile karıştırıyoruz, bir süre buzdolabına koyuyoruz.
2. Fileto parçalarını yıkayıp, kalınlaştırmanın kenarından büyük cepler yapıyoruz ama sonuna kadar kesmiyoruz.
3. Baharatları hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tuzu karabiberle karıştırın, zerdeçal ekleyin, kırmızı biber ekleyin, biraz kişniş dökebilirsiniz.
4. Filetoyu baharatlarla ovuyoruz, cebi dikkatlice çalışıyoruz.
5. Tereyağlı sarımsaklı iç harcı buzdolabından çıkarıp iç harcı dolduruyoruz.
6. Yumurtaları çırpın, tavuğu ve ekmeği galeta ununa batırın.
7. 25 dakika fırına gönderin, 190 derecede pişirin. Aniden ekmek yanmaya başlarsa, bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz.
Tarif 7: Peynirli Krakerli Tavuk Fileto
Bu yemek için herhangi bir şekersiz krakere ihtiyacınız olacak. Soğan, peynir veya diğer katkı maddelerinin aromasıyla kurabiye alabilirsiniz. Çok lezzetli olacak.
İçindekiler
0.1 kg kraker;
3 kaşık rendelenmiş peynir;
Baharatlar, yağ.
Yemek pişirme
1. Krakeri kırıntılara öğütün. Sadece bir kesme tahtasına koyabilir ve bir oklava ile biraz yuvarlayabilirsiniz. Bir birleştirme kullanmak daha da kolaydır, ancak aşırıya kaçmayın. Un yapmanıza gerek yok.
2. Karaciğere peynir ekleyin ve karıştırın. Bir süreliğine kenara koyalım.
3. Fileto yapalım. 4 büyük parça pişirebilir veya tavuğu küçük madalyonlar halinde kesebilirsiniz. İkinci durumda, yemek daha fazla ortaya çıkacak, ancak aynı zamanda ekmek miktarını en az iki katına çıkarmanız gerekecek. Seçeneğinizi seçiyoruz.
4. Filetoyu baharatlarla ovalayın, yumurtaya daldırın ve pişmiş kraker ekmeği.
5. Kızgın yağda kızartın her zamanki gibi. Veya fırında 200 derecede pişirin.
Tarif 8: Ekmek kırıntılarında fileto a la nuggets
Herkes külçeleri sever mi? Ama herkes onları nasıl pişireceğini bilmiyor. Ama aslında, her şey çok kolay yapılır ve sadece yarım saat içinde koca bir külçe dağını pişirebilir ve hane halkını memnun edebilirsiniz.
İçindekiler
100 ml süt;
0,5 su bardağı un;
1 bardak kraker;
Baharatlar, yağ.
Yemek pişirme
1. Fileto parçalarına kesin. İstediğiniz gibi küp veya çubuk yapabilirsiniz. Baharat serpin ve marine etmeye bırakın.
2. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, sütü dökün, tarif edilen un ekleyin ve hamuru hazırlayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın. Parçaların yüzmesi ve iyice kızartılması için yeterli miktarda olmalıdır.
4. Tavuk parçalarını hamura batırın, ardından bir kase galeta unu içine atın ve üzerine serpin.
5. Kızgın yağı koyup alt tarafını kızartın.
6. Zarar vermemek için iki çatalla yavaşça ters çevirin çiğ ekmek. Bir kapakla örtüyoruz. Karşı tarafı kızartın.
7. Ketçap veya başka bir sos ile servis yapın.
Kızarmış fileto kağıt havlu üzerinde çıkarılırsa yağlı olmayacaktır. Her katmanın kağıt peçetelerle kaydırılması da istenir. Ancak servis yaparken bunları çıkardığınızdan emin olun.
Ekmekli fileto ile pişirilebilir farklı dolgular: peynir, domates dilimi, jambon, domuz pastırması, haşlanmış yumurta. Bunu yapmak için filetoda bir cep yapın ve hazırlanan doldurma ile doldurun. Daha sonra iş parçası yumurtaya batırılır ve panelenir.
Kraker yok mu? Filetoyu un, yulaf ezmesi, tahıl veya kurabiye ile ekmek yapabilirsiniz. lezzetli ekmek mısır unundan elde edilir. Ağır ve yemyeşil bir kaplama elde etmek için bayat kullanabilirsiniz. Beyaz ekmek. Ovalanır ve kraker olarak kullanılır.
Kokulu kabuk lezzetlidir. Ancak doldurmayı unutmayın. Filetoyu yumuşatmak için marine edilmesi gerekir. Zengin bir tat için her türlü baharat ve sos kullanılır.
Ekmek lezzetli ve hatta baharatlı yapılabilir. Bunu yapmak için üzerine kırmızı biber ekleyin, farklı şekiller biber, fındık, kurutulmuş domates dilimleri ve daha fazlası. Belki de baharat rafına bakmanın zamanı gelmiştir?
Hızlı ve lezzetli bir hayranı iseniz kızarmış atıştırmalıklar, sizi bir yemekle daha tanışmaya davet ediyoruz. Bu bir tavada pişirilmiş ekmekli tavuk filetosu. Tarifler çeşitlidir ve yemekler son derece lezzetlidir. Genellikle beyaz tavuk eti kızartıldıktan sonra biraz kurur. Ama burada öyle değil. Tüm meyve suları kalır yumuşak et ekmekler çıtır çıtır ve iştah açıcı derecede kırmızı olurken.
Panelemeden önce et istenirse marine edilir. Örneğin, bunun için narenciye suyu, soya sosu, çok hassas değil. ekşi kefir veya kuru sofra beyaz şarabı. Bu bileşenlerin her biri kendi yollarıyla tavuk etini tat ve aroma buketi ile zenginleştirir. Bundan, yemekler çeşitli ve orijinaldir.
İçin klasik yemek pişirme ekmek kırıntıları ezilmiş kraker alınır ve biraz buğday unu. İlk tarifin öne çıkan özelliği, tavuğun marine edilmiş olmasıdır. Portakal suyu. Ve bir dal biberiye ilavesiyle kızartılır. Bu tat ve aroma kombinasyonu, bu harika mezeyi tekrar tekrar pişirmenizi sağlayacaktır. Parçalar sadece plakadan uçacak.
Diğer tavuk ekmek seçenekleri:
- baharatlı patates cipsi;
- tatlı olmayan mısır gevreği;
- buğday ile birleştirilmiş mısır unu;
- ezilmiş fındık.
Ekmek yapmak için ana ürünler her zaman neredeyse kırıntılara ezilir. Bu yüzden etin üzerine yatmaları ve kızartırken uçmamaları daha iyi.
Bir tavada yemek pişirmek için geleneksel ayçiçek yağı alınır. Kremsi, cevizli veya cevizli ile desteklenebilse de Keten tohumu yağı. Bitmiş atıştırmalığın tadı sadece bu kombinasyondan faydalanacaktır.
Bir parçası olarak servis edilen ekmekli kızarmış fileto aile yemeği ya da akşam yemeği. Yada ... için atıştırma masası eski arkadaşlarla tanışırken Durum ne olursa olsun, zaten tarifiniz var! Mutlaka yazın!
Lezzet Bilgisi İkinci kümes hayvanları kursları
İçindekiler
- Tavuk filetosu - 0.8-1 kg;
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı. ben. (slaytsız);
- Kraker (ekmek kırıntıları) - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 2 diş;
- Turuncu - 0,5 adet;
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - tatmak;
- öğütülmüş biber - tatmak;
- taze Biberiye- 1 şube;
- Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. ben.
Bir tavada ekmek kırıntılarında tavuk fileto nasıl pişirilir
Yarım portakalın suyunu sıkın. Fazla acı beyaz eti ve çukurları çıkarmak için süzdüğünüzden emin olun. Soya sosu ekleyin. Sarımsakları burada öğütün - karanfilleri sarımsak presinden geçirmek daha iyidir. Böylece aroması tüm tavuk fileto parçalarına eşit olarak dağılacaktır.
Etin kendisini yıkayın soğuk su. Daha sonra peçete ile silin. Parçalara ayırın - kalın olmamalıdır. Toz biber ekleyin. Biraz tuz - kelimenin tam anlamıyla bir tutam. Sonuçta, dekapaj için soya sosu zaten belirgin bir tuzlu tada sahiptir.
Dökün tavuk parçaları sarımsaklı meyve suyu ve sos karışımı. Yaklaşık yarım saat bekletin. Sadece plakayı bir kapak veya torba ile örtün. Tavuk mükemmel bir şekilde marine edilecek ve kızartıldıktan sonra süper yumuşak olacaktır.
sıkı tutun naylon poşet. İçine buğday unu ve galeta ununu karıştırın.
Marine edilmiş et parçalarını torbaya koyun. Aynı zamanda, fazla sıvı dökmenize gerek yoktur - sadece müdahale eder. Marine sosu boşaltmak için tavuğu tekrar elek içine koyabilirsiniz.
Torbayı bağlayın ve iyice sallayın. Tüm parçalar breading ile kaplanmalıdır. Bu yöntem çok uygundur ve ekmekten tasarruf sağlar. Sonuçta, her parçayı yuvarlarsanız, un ve kraker çok daha fazlasını alacaktır. Bu, kızartırken yağ eklemeniz gerekeceği anlamına gelir, çünkü ekmekler onu iyi emer.
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Üzerine bir dal biberiye atın. Yeşilin kendisi gerekli değil, sadece uçucu yağlar o biberiye şimdi yağa verecek. Kızarmış tavuk parçalarını bu karışıma koyun. Alt tarafta kahverengi bir kabuk görünene kadar filetoya dokunmayın. Sonra ters çevirin. Altın kahverengi olana kadar tekrar kızartın. Bitmiş parçaları bir tabağa koyun. Sonra istersen sil aşırı yağ- Tavuğu bir kağıt havlu veya kağıt havluyla kurulayın. Yağı emecek. Tavada panelenmiş tavuk çabuk pişer ve meze olarak servis edilebilir. Domates hazırlayın veya ekşi krema sosu, yanı sıra mutlaka ev yapımı turşu.
Cips ile panelenmiş tavuk fileto
Tavuk filetoyu ekmek kırıntılarında denediyseniz, bu yemeği çeşitlendirmenizi öneririz. Kızarmış tavuk ekmekli patates cipsi, çıtır bir atıştırmalık için harika bir seçenektir. Kendi cipslerinizi yapmak için bir tarifin bir anlamı yok, ancak bunu siz de yapabilirsiniz. Ancak satın alınan cipsler oldukça uygun fiyatlı ve ayrıca atıştırmalıkları daha lezzetli hale getiren baharatlar içeriyor. Ek olarak, peynir, krema veya soğan gibi herhangi bir lezzetle cips satın alabilirsiniz.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 0,7 kg;
- Sofra hardalı - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş biber - tatmak;
- Tuz - tatmak;
- Patates cipsi - 150 gr;
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tavuk yumurtası (küçük) - 1 adet;
- Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- Ekşi krema - sos için;
- Tatlı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
Yemek pişirme:
- Tavuk filetoyu soğuk suda yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Sofra hardalı ile karıştırın öğütülmüş biber, tuz ve bir damla ayçiçek yağı. Bu karışımı etin içine dökün ve iyice karıştırın. Her parça baharatlı bir karışımla kaplanmalıdır. Eti 20-30 dakika marine edin.
- Etin tüm sıvısını boşaltın - meyve suyu ve yağ. Parçaları un içinde yuvarlayın. Onları eşit şekilde örtmelidir.
- Yumurtayı başka bir kapta çırpın.
- Patates cipsi doğrayın. Bunun için iki seçenek var. Cipsleri torbaya dökün ve bir oklava ile yuvarlayın. Veya bir blender kasesine koyun ve küçük kırıntılar halinde öğütün.
- Yağı orta ateşte tavada ısıtın.
- Şimdi undan bir parça et alın, bir yumurtaya daldırın ve ardından bir parça cips içine ekmek koyun. Hemen bir kızartma tavasına koyun.
- Parçaların üzerini kaplayana kadar pişirin. altın kahve. Ve sonra bir tabağa koyun.
- Sos için dolmalık biber alın. Çok renkli olanın daha iyi yarısı - sarı ve yeşil. Kırmızı - tatlı veya yanan ekleyebilirsiniz. Meyveleri durulayın. Tohumları ve sapı çıkarın.
- Biberleri daha küçük parçalar halinde kesin ve ekşi krema ile karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Kızarmış tavuk parçaları için sos hazır. Bir meze ile birlikte servis yapın.
teaser ağı
Mısır gevreği içinde kızartılmış tavuk göğsü
Mısır gevreği içindeki tavuk fileto parçaları yumuşaktır. Ve ekmeğin kendisi biraz gevrek. Mükemmel tamamlayıcı ile kızarmış tavuk dır-dir krema sosu sarımsak ile. Tarifte, bir ekşi krema bazında hazırlanır. Ancak tadı mayonez ile seyreltilebilir.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 2-3 adet;
- Yumurta sarısı - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- hafif bira - 1 çay kaşığı;
- Mısır gevreği (tatlı değil) - 150 gr;
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - tatmak;
- Baharatlar - tatmak;
- Ayçiçek yağı - kızartma için;
- Ekşi krema - sos için;
- Sarımsak - 2-3 diş.
Yemek pişirme:
- Yıkadıktan sonra filetoları kurutun. Parçalara ayırın.
- Bir kapta yumurta sarısı, mayonez, bira, tuz ve baharatları birleştirin. Biranın herhangi bir alkolle değiştirilmesine izin verilir - votka, şekersiz likör, viski veya şarap. Bu gizli içerik sağlar bitmiş fileto olağanüstü gevreklik.
- Yumurta sarısı karışımına tavuk parçaları ekleyin. Karıştırmak.
- Başka bir kapta şekersiz mısır gevreği ekleyin. Onları öğütün - bir itici veya blender ile. Daha küçük daha iyidir - neredeyse toza. Buğday ununu ekleyip karıştırın.
- Kızartma tavasını iyice ısıtın. İçine dökün sıvı yağ. Elinizle veya mutfak maşasıyla bir parça et alın, pane içine daldırın ve tavanın sıcak yüzeyine koyun.
- Parçaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Tavuk için sosu hazırlayın. Sarımsakları özel bir preste ezin. Ekşi krema ve tuzla karıştırın ve tadına bakın. Karışımı, kızarmış tavuk fileto ile bir sos teknesinde servis edin.
Mısır ekmeğinde tavuk filetosu
Tarif, beyaz tavuk etini marine etmek için kefir kullanır. Hiçbir katkı maddesi olmadan çok asidik kefir almayın (biyo-kefir veya hatta şekersiz sıvı yoğurt kullanabilirsiniz). Parçaları nazikçe yumuşatır ve bitmiş atıştırmalıkların hafif tadını bozmaz.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 0,7 kg;
- Kefir - 100 gr;
- Limon - 0,5 adet;
- Tuz - tatmak;
- mısır unu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
- Ayçiçek yağı - kızartma için.
Yemek pişirme:
- Tavuk etini yıkayıp doğrayın. Parçalar çok kalın olmamalıdır - yaklaşık 2 cm kalınlığında.
- Küçük bir kaba sıkın limon suyu. Hamurdan ve tahıllardan süzün.
- Limona kefir ekleyin. Doğranmış filetoyu bu karışımın içine koyun. Karıştırmak. Bir torba ile örtün ve yarım saat bekletin.
- Ayrı ayrı karıştırın mısır unu buğday ile.
- Tavuk filetoyu bir elek üzerine atın, böylece fazla meyve suyu ve kefir istiflenir. Bu gereklidir, aksi takdirde ekmek düz durmaz.
- Eti un karışımına batırın ve karıştırın.
- Yağı hemen bir tavada ısıtın. Tavuğu orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Tava bir kapakla kapatılmamalıdır. Parçalar yanmaya başlarsa, yangını azaltmak daha iyidir. Evde fritözünüz varsa, atıştırmalıklarınızı hazırlamak için kullanın. Sadece ızgara tavası kullanmayın. Üzerinde ekmek düzensiz şekilde kızartılır ve et hafif nemli kalabilir.
- Tavuk filetoyu mısır ekmeğinde ana yemek olarak sebze garnitürleri ile servis edebilirsiniz. Veya atıştırmalık olarak.
tavuk fileto fındık ezmesi
Fıstık ezmesindeki et parçaları orijinal ve tadı ilginç. Bazı fındıklar özel bir lezzet katar. Cevizden - hafif bir acılık, yer fıstığından - hafif yağlılık. Ve ekmek için kaju fıstığı alırsanız, biraz tatlı bir not görünecektir.
İçindekiler:
- Tavuk beyaz eti - 0,7 kg;
- Beyaz sek şarap- 2-3 yemek kaşığı. l.;
- Hardal tozu - bir bıçağın ucunda;
- Tuz - tatmak;
- fındık - 80 gr;
- Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. ben. (slaytsız);
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tereyağı - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
- Beyaz eti durulayın. Servis parçalarına kesin. Bir havlu üzerine yayın ve kurulayın.
- Bir kapta kuru beyaz şarabı kuru hardalla karıştırın. Bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin.
- Marinayı tavuk parçalarıyla birleştirin. 20-30 dakika masada bekletin.
- Bu arada, fındıklara dikkat edin. Onları zevkinize göre seçin - fıstık, ceviz veya başka. Bir kap su içinde durulayın ve bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Fındıkları kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın ve kızartın. Şimdi koyu ten çıkmaya başlayacak. Sonra fındıkları bir tabağa bırakın ve kabuğun kalıntılarını soyun.
- Temiz beyaz kızarmış fındıkları ince kırıntılar halinde öğütün.
- Fındıkları unla karıştırın - bu ekmek olacak.
- Marine ettiğiniz tavuk parçalarını galeta ununa batırın. Karıştırmak.
- Ayçiçeği ve Tereyağı. Isın. Tavuk parçalarını yerleştirin. Önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın. Filetonun kırmızı bir renkle kaplanması gerekir.
- Bitmiş parçaları taze otlar ile servis edin. Örneğin, kullanın Lahana Yaprakları veya baharatlı otlar. Afiyet olsun!
Bütün aileyi beslemen gerekiyor, ama sadece bir tane kaldı tavuk göğsü? Ekmekli yap! Kırmızı ve çıtır bir paltoda iştah açıcı bir fileto yığını elde edersiniz. Ekmekli tavuk çabuk hazırlanıyor, fotoğraflı bir tarif ve adım adım açıklama ekli. Göğüs ne kadar ince kesilirse, yemeğin verimi o kadar yüksek olur, en azından payet pişirebilirsiniz, ancak kraker ve yumurta tüketimi artacaktır. Burada tavuk 4-5 mm kalınlığında sıradan plakalar halinde kesilir.
İçindekiler:
- 1 tavuk göğsü (2 fileto);
- 3 yumurta;
- ekmek kırıntıları (ne kadar alacak, yaklaşık 1 su bardağı);
- baharat;
- kızartma yağı.
Kızarmış tavuk pişirme
meme sırları
- Ekmek kırıntılarına susam veya rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz. Kabuk ve tavuk harika olacak!
- Normal ekmek kırıntıları yoksa kırılmış krakerler kullanılabilir. Ama tatlı olmak zorunda değil. Peynirli krakerdeki göğüs özellikle lezzetlidir.
- Tavuğu kızartırken, istenen sıcaklığı "yakalamak" önemlidir. Yağ iyice ısınmadıysa, ürün onu aktif olarak emmeye başlayacak, yağlı ve tatsız hale gelecektir. Tava içeriği aşırı ısınırsa, kabuk çabucak kızarır, ancak iç kısmı pişirmek için zaman olmaz.
- Kabuğun rengi doğrudan krakerlere bağlıdır. Ancak biraz kuru kırmızı biber veya zerdeçal ekleyerek değiştirilebilir.
- Soya sosu, Acıka veya mayonez ile önceden marine edilmişse fileto daha yumuşak olacaktır, ancak yumurtaya daldırmadan önce fazlalığın fırçalanması veya tavuğun un içinde yuvarlanması gerekir.
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Ekmek kırıntılarında tavuk filetosu çok ilginç bir şekilde servis edilebilir - olacak çubuklar şeklinde harika atıştırmalık bira için. Çocuklar da bu yemeği çok sevecek. Yemesi kolay, sulu ve gevrektir. Böyle bir yemek hazırlamak için tavuk filetosu ve ekmek kırıntıları almanız gerekir.
Çocuklarım büyük et sevenler olmadığı için tavuk parmaklarını oldukça sık pişiririm. Etleri yalnızca pirzola veya bu tür çubuklar şeklinde yerler. Ailede biz onlara " kurbağa bacakları". Bu yemeği çocuklar için hazırlarken isim aklıma geldi. Tavuk olduğu söylense yemeyi reddedeceklerini anladım ve hareket halindeyken akla “kurbağa bacağı” ifadesi geldi. Ben de bu yemeği çocuklara tanıttım. Ekmek kırıntılarında böyle bir tavuk filetosunun adı onları o kadar ilgilendirdi ki, "pençelerinden" paylarını alana kadar yanımdan ayrılmadılar. Onları büyük bir zevkle yiyip bitirdikten sonra bir ilave istediler.
Bu yemeği böyle elde ettik. Siz de bebeğinizi sağlıklı beslemekte zorlanıyorsanız tavuk eti, bu tarifi deneyin, sadece bebeğinizin ilgisini çekecek bir isim bulduğunuzdan emin olun.
Yetişkinler de bu mezenin tadını çıkaracaklar. Sonuçta, böyle bir tavuk filetosunu ekmek kırıntılarında kızartıp servis edebilirsiniz. farklı soslar ve arkadaşlarla bir bardak bira içerken oturun. Ayrıca yemek yapabilirsin
Böylece tavuk filetoyu ekmek kırıntılarında pişiriyoruz.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 600 gram,
- ekmek kırıntıları - 100 gram,
- yumurta - 1 adet,
- kızartma için bitkisel yağ
- tatmak için baharatlar.
Adım adım fotoğraflı tarif:
İçin tavuk çubukları filetoyu parçalara ayırın. Genelde her bir yarıyı uzunlamasına ikiye keserim ve sonra her parçayı çubuklar halinde keserim. Filetoyu yenmiyorum, zaten çok sulu ve yumuşak çıkıyor. Filetoları tuzlayıp biberleyin. 
Ayrı olarak, bir yumurtayı ilave ederek çırpın. küçük bir miktar su. Filetoyu yumurtaya batırdım. 
Sonra her iki tarafta bir parça tavuk ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Basit ekmek kırıntılarını değil, baharatları alabilirsiniz. Ya da onları kendin yap. Krakerlerin bir kısmı için bir tutam tuz, köri, karabiber ve kırmızı biber alın. Ne kadar çok kırmızı biber koyarsanız, bitmiş yemeğin rengi o kadar güzel olur. 
Tavaya bitkisel yağ döküp ısınmasını sağladım ve ardından tavuk filetoyu galeta ununa bulaştırdım. 
Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartırım. Çok yağlı olmamaları için bitmiş çubukları bir kağıt havluya koyun. Fazla yağları emecektir. Ayrıca, bu tür çubuklar yavaş bir tencerede kızartılabilir. daha az kullanabilirsiniz sebze yağı ama pişmesi biraz daha uzun sürecektir. 
Tavuk parmakları herhangi bir garnitür ile servis edilebilir veya garnitür olarak servis edilebilir. bağımsız yemek meze olarak. Ketçap, mayonez, tartar sosu - tüm bu ilaveler kabul edilir.
Afiyet olsun.
hazırlamanızı tavsiye ederiz.
