Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olan lahana çeşididir. Beyaz lahanaya göre 2 kat daha fazla C, B1, B2, B6, PP vitaminleri içerir. İz elementlerden demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum içerir.
Karnabahar nasıl kızartılır?
Zengin vitamin bileşimi ve mükemmel tat nitelikleri karnabaharı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir sebze yapın. Lahana kızartılır, haşlanır, salamura yapılır. Karmaşık garnitürlerin bir parçası olarak ve bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Karnabahar pişirmek için bazı tarifleri düşünün.
Yumurta ile kızarmış karnabahar için malzemeler:
- lahana - 400 gr.,
- yumurta - 2 adet.,
- tereyağı - 40 gr.,
- tuz.
Yumurta ile kızarmış lahana pişirme.
- Çatalları örtü yapraklarından soyun, lahanayı küçük salkımlara ayırın, suyla durulayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin. Sonra suyu boşaltın ve lahanayı biraz kurutun. Sebze neredeyse yemeye hazır.
- Yumurtaları çırpın.
- Isıtılmış tavaya koyun Tereyağı. Lahana kızartmak için kullanılan bu yağdır. Tereyağı eriyince lahanayı tavaya koyun, karıştırın, biraz kızartın ve çırpılmış yumurtaları, tuzu dökün ve birkaç dakika kızartın.
Hamurda kızartılmış karnabahar için malzemeler:
- lahana - 1 kg.,
- ekşi krema - 150 gr.,
- un - 200 gr.,
- yumurta -4 adet.,
- yağ - 120 gr.,
- tuz.
Hamurda kızartılmış karnabahar yemek.
- Lahanayı çiçek salkımına bölün, kaynar suda kaynatın ve bir kevgir içinde süzün.
- Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları ekşi krema ile çırpın, un, tuz ekleyin ve topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.
- Her çiçeklenme haşlanmış lahana bir çatalın üzerine dizip hamura batırın. Daha sonra erimiş tereyağında lahanayı altın sarısı olana kadar kızartın.
Ekmekli Karnabahar için Malzemeler:
- lahana - 500 gr.,
- kraker - 2 yemek kaşığı,
- yağ - 89 gr.,
- tuz.
Ekmek kırıntılarında kızartılmış karnabahar pişirme.
- Lahana çiçeği yumuşayana kadar kaynatın. Lahanayı bir kevgir içine atın ve suyun boşalmasına izin verin.
- Lahanayı ekmek kırıntıları ile bir kevgir içine serpin, kevgir biraz sallayın. ve fazla krakerlerin çıkarılmasına izin verin.
- Lahanayı galeta ununa koyun, yağ ve tuzla birlikte tavada altın sarısı olana kadar kızartın.
Süt Soslu Peynirli Güveç İçin Malzemeler:
- lahana - 700 gr.,
- süt -200 ml,
- un - 25 gr.,
- yağ - 60 gr.,
- rendelenmiş peynir - 90 gr., tuz.
Peynirli süt soslu güveç pişirme.
- Haşlanmış lahanayı topaklar aşağı gelecek şekilde tencereye koyun.
- hadi pişirelim süt sosu. Bunu yapmak için, unu küçük bir tencerede tereyağında kızartın ve yavaş yavaş sütü dökün. Kalın bir kütle oluşana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra sosu süzgeçten geçirip lahanaların üzerine dökün.
- İş parçasını rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Peynir eriyene kadar lahana pişirin. gibi servis yapın bağımsız yemek akşam yemeği için.
Karnabahar yemeklerini tarif ederken, herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek harika salatalara dokunmamak garip olurdu.
Karidesli Karnabahar Salatası Malzemeler:
- haşlanmış karnabahar - 300 gr.,
- soyulmuş karides - 180 gr.,
- domates -120 gr.,
- zeytin - 80 gr.,
- konserve mısır - 10 0 gr.,
- mayonez - 200 gr.,
- maydanoz - 1 demet,
- baharat.
Karnabahar ve karides salatası hazırlanması.
- Haşlanmış lahanayı haşlanmış karidesle birleştirin. Salatada bütün olmaları için küçük karidesleri almak daha iyidir.
- Domatesleri yıkayın, sapı çıkarın, ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı ince yarım halkalar halinde kesin.
- Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ortadan ikiye kesin.
- Lahana, karides, domates, zeytin ve mısırı, tuzu, karabiberi birleştirin, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
- Bir salata kasesini yeşil marul yapraklarıyla hizalayın ve içine marulu koyun, düzleştirin ve herhangi bir yeşillik dalıyla süsleyin.
Bir tavada karnabahar pişirmek ne kadar lezzetli? Bu ürün neden yararlıdır? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Karnabahar sadece hassas tat ama aynı zamanda mükemmel için diyet özellikleri. Hassas salkımları yemek pişirmek için kullanılır. yemek çeşitleri(salatalar, yahniler, çorbalar, mezeler, köfteler). Ayrıca, sadece çiğ veya haşlanmış olarak değil, aynı zamanda sebze gevrek, baharatlı bir kabuk aldığında kızartılarak da kullanılabilirler.
Karnabahar
Pek çok ev hanımı bir tavada lezzetli karnabahar pişirmeyi bilmiyor. Bu harika sebzenin birçok çeşidi vardır. Ancak en faydalı olduğu düşünülen karnabahardır. Birçok diyette kullanılır. Kalorisi az olan bu sebzenin vücut için muazzam faydaları vardır. Kızartırken bile tüm vitamin ve mineral kompleksini korur.
Magnezyum, potasyum, ayrıca kalsiyum ve demir içerir. Manganez ve flor içerir. Vücudumuz bu maddeleri askorbik asidi asimile etmek için kullanır. Ayrıca B2, B6 ve B1 vitaminleri burada bulunur. büyük sayı. Haşlanmış sebzeyi herkes sevmez ama özellikle doğru pişirirseniz kızarmış sebzeyi herkes sever.
Nereden başlamalı?
Birçok insan karnabaharı tavada pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu soruyor. İlk önce sebzeyi kızartma için hazırlamanız gerekir: soyun ve yıkayın, ardından çiçek salkımına bölün. Parçaların boyutu, kızartıp sonra yemeye uygun olacak şekilde seçilmelidir. Karnabaharı hamurda kızartmak istiyorsanız sapını kesmenize gerek yok. Elinize alıp hamura batırmanız sizin için uygun olacaktır.
Herkes bir tavada karnabahar pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyor. Bu konuyu açıklığa kavuşturmaya çalışalım. Kızartmadan önce kültür kaynatılmalıdır. Büyük çiçekli bir sebze aldıysanız, ikiye bölün. Suyu kaynatın ve tadına göre tuzlayın. Lahana dilimlerini kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin. Bu, ürünü yumuşak hale getirmek için yapılır. Lahanayı fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde tavada dağılır. Pişirdikten sonra sebzeyi bir kevgir içine aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
kızartma işlemi
Bir tavada karnabahar lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Açık bir kapta orta ateşte yaklaşık dörtte bir saat kızartın. Ateş en aza indirildiğinde tava bir kapakla kapatılır ve ürün 10 dakika daha pişirilir. Kızartma sırasında üzerinde bir kabuk oluşur. Sebzeyi kayıplardan korur. faydalı nitelikler. Dondurulmuş lahananın çözülmesine gerek yoktur (aşağıdaki tarif aksini söylese de). Taze gibi, kızartmadan önce tuzlu suda kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için sebzeyi birkaç dakika (bu yeterlidir) kaynar suda tutun.
Otlar ve sarımsak ile pişirme
Bu yüzden, bir tavada karnabaharın lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmeye devam ediyoruz. Bu sebzeyi hazırlamanın en iddiasız yöntemi, sarımsak ve taze otlar ile kızartmaktır. Bunun için salkımların bölünmesi ve ardından kaynatılması gerekir. Karnabahar pişirirken belirli bir koku ortaya çıkar, pek çok insan çok nadiren pişirir. Bu kokudan kurtulmak için suya kuru biberiye (birkaç tutam) veya 1/4 limon ekleyebilirsiniz. Hoş olmayan kokular ortadan kalkacak ve lahana lezzetli ve yumuşak olacak.
Daha da devam ediyoruz. Haşlanmış parçaları ayçiçek yağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları un içinde yuvarlayabilirsiniz. Kullanmadan önce unu tuzlayın, karabiber ve diğer baharatlarla baharatlayın. Karnabahar hazır olduğunda üzerine sosu dökün. Bunun için 1 yemek kaşığı gerekir. ben. zeytinyağı, iki diş kıyılmış sarımsak, dereotu ve maydanozla karıştırılır. Çanak hazır olduğunda sosu içine dökün, karıştırın ve birkaç dakika daha bekletin.
yumurtalı lahana
Ve yumurtalı bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir? Bu yemeğin oluşturulması hızlıdır. Bu her gün için lezzetli bir yemek. Ekşi krema sosu ile servis edilebilir. Yemek pişirmek için 500 gr karnabahar, dört tavuk yumurtaları, 50 gr tereyağı, 100 gr peynir, baharatlar ve tuz. Böylece, yumurtalı bir tavada karnabahar pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu öğreniyoruz. İlk önce lahana çatallarını bölmeniz ve kaynatmanız gerekir. Sebze hazır olduğunda, sıvıyı oluklu bir kaşıkla süzün. Ardından, haşlanmış ürünü kurutmanız gerekir.
Sonra tavayı ısıtın, yağı eritin. Ayçiçek yağı ile tereyağını karıştırabilirsiniz. Bundan sonra, lahana parçalarını bir tavaya koyun ve her taraftan hafifçe kızartın. Karakteristik bir altın rengi elde etmelidirler. Ürün kızardığında yumurtaları çırpın. Sonra onları tavaya dökün ve lahana ile karıştırın. Karışım orta ateşte kızartılmalıdır. Kızartma rengi açık kahverengi olmalıdır. Sonra üstüne rendelenmiş peynir dökmeniz gerekir. Tencerenin içeriğini bir kapakla örtün ve birkaç dakika daha bekletin. Bundan sonra, yumurtalı ve peynirli lahanayı bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin. Patates püresi şeklinde haşlanmış yeni patateslerle daha iyi servis yapın. Çok lezzetli çıkıyor.
meyilli lahana
Ve meyilli bir tavada karnabahar nasıl pişirilir? Altın kabuklu bir hamurdaki sulu küçük parçalar mükemmel bir tada sahiptir ve çok güzel görünürler. Konukları bu yemekle güvenle tedavi edebilirsiniz. Hala sıcaksa, kabuk hoş bir gevrektir. Çanak zaten soğuksa, hamur yumuşak olur. Bu sebzeyi meyilli olarak hazırlamak için bir çatal lahana, tuz, dört yumurta, karabiber, birkaç yemek kaşığı un, 100-150 gr tereyağı ve ayçiçek yağı. Sadece bitkisel yağ kullanılabilir.
O halde meyilli tavada karnabahar nasıl pişirilir sorusuna cevap vermiş oluyoruz. İlk önce yukarıda anlatıldığı gibi kaynatmanız gerekir. Daha sonra meyilli için birkaç yumurtayı çırpın, üzerlerine tuz ekleyin. Sonra yavaş yavaş unu burada çırpın. Hamurun kalınlığı, ürünün gevrek olup olmayacağını belirler. Biraz sıvı ise, kabuk gevrek olacaktır. Ev hanımlarına tavsiye: yemek verilebilir baharatlı tat kimyonlu bir hamur yaparsanız. Fındık notaları içeren bu baharatın biraz acı bir tadı vardır, bu nedenle yemek daha da iştah açıcı olacaktır.
İlk önce tereyağını bir tavada eritin, haşlanmış salkımları kesin. Beğendiğiniz boyutu seçin. Çiçek salkımını meyilli batırın ve bir tavaya tek tek koyun. Her iki tarafta 3-5 dakika kızartılmalıdır. Daha önce dereotu veya maydanoz dallarıyla süslenmiş yemeğe servis yapmak gerekir.
soslar
Demek karnabaharı bir tavada nasıl pişireceğinizi zaten biliyorsunuz. Bazı tarifleri inceledik. Şimdi soslardan bahsedelim. Yemeği daha kokulu ve lezzetli hale getirecekler. Soslar genellikle soğutulmuş olarak servis edilir.
Ayrı ayrı servis etmek daha iyidir. En lezzetli ve ünlü aşağıdaki soslardır:
- Ekşi krema. Elinizde iki diş sarımsak, 120 ml ekşi krema, dereotu ve maydanoz, tuz ve karabiber olmalıdır. Yeşiller ve sarımsak doğranmış ve ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Soğuyan sosu servis edin.
- Peynir sosu. Burada bir karıştırıcıda 100 g öğütmeniz gerekiyor yumuşak peynir ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. elma sirkesi, mayonez (3 yemek kaşığı), ekşi krema (5 yemek kaşığı). Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Pansumanı iyice karıştırın ve 30 dakika soğutun. Bu sos kızarmış lahanaların üzerine dökülebilir veya ayrı olarak servis edebilirsiniz.
Kavrulmuş dondurulmuş karnabahar
Ve bir tavada donmuş karnabahar nasıl pişirilir? Böyle bir sebzeyi lezzetli yapmak için önce buzunu çözmeniz ve ancak daha sonra kızartmanız gerekir. Kızartmadan önce, salkımları meyilli daldırdığınızdan emin olun. Bu yemek, balık, et, kümes hayvanları için meze veya garnitür için mükemmel bir seçenektir. Hazırlamak için 300 gr donmuş karnabahar, 3 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. un, birkaç yumurta, tuz. 2-5 porsiyon alacaksınız.
Öyleyse, bir tavada donmuş karnabaharın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenelim. İlk önce buzunu çözmeniz gerekir. Bunu yapmak için, doğrudan paketin içinde bırakın. ılık su yarım saat için. Bundan sonra, salkımları dikkatlice ayırın, yıkayın ve tuzlu kaynar suya gönderin. Çiçek salkımını iki dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içinde yatırın. Yukarıdaki yöntemi kullanarak aynı anda meyilli hazırlayın. Sonra tüm salkımları meyilli batırın ve tavaya gönderin. Kısık ateşte her tarafını kızartın. Bu yemeği sıcak veya soğuk olarak servis edin. İstenirse, hamura biraz mayonez ekleyebilirsiniz.
Sebzeli güveç
Bir tavada sebze güveci şeklinde taze karnabahar pişirmeyi biliyor musunuz? Bu konuyu inceleyelim. Temel bileşenler klasik güveç soğan, domates, dolmalık biber, havuç. Ancak, baharatlamak isterseniz, yemeğe av sosisleri ekleyebilirsiniz. Yani 400 gr karnabahar, soğan, bir patlıcan, 200-300 gr av sosisi, iki domates, bir havuç, ayçiçek yağı, biber, tuz, bir demet dereotu almanız gerekiyor.
İlk olarak, lahana salkımını yarı pişene kadar kaynatın. Patlıcanları küp küp doğrayın, tuzlayın ve acı suyunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin. Havuç, otlar, soğan, domatesleri ince doğrayın. Sosisleri dilimler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve üzerine havuç ve soğandan başlayarak sebzeleri koyun. Üç dakika sonra domatesleri ve patlıcanı kabın içine dökün. Sebzeleri beş dakika kızartın, ardından onlara sosis ekleyin. Lahana çiçekleri en son tavaya gönderilir. Şimdi yemeği baharatlamanız, ısıyı en aza indirmeniz, tavaya 100 g su dökmeniz ve mümkün olduğunca sık karıştırarak güveci kapağın altında kızartmanız gerekiyor. Su tamamen buharlaştığında yemek hazır olacaktır. İster soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz.
Bir tavada tavuk ve patates ile kızarmış karnabahar
Bir tavada taze karnabaharın nasıl pişirileceğini zaten hatırladınız mı? Başka bir yemeğin tarifi aşağıda sunulmuştur. taze lahana tavada kızarmış patates ve tavuk ile renk harika bir yemektir. Bize Hindistan'dan geldi. Baharatlı baharatlar sayesinde sebzeli ve patatesli kızarmış kümes hayvanları eşsiz bir aroma ve tada sahiptir. Bu yemeği bir buçuk saat pişirmeniz gerekecek.
Hazırlamak için olgun büyük bir domates, birkaç orta boy patates, 1,5 kg tavuk, Panch foran baharat karışımı (1-2 çay kaşığı), iki baş karnabahar, ayçiçek yağı, iki karanfil almalısınız. sarımsak, 2 bkz. zencefil kökü, 2 çay kaşığı. öğütülmüş zira, 1 yemek kaşığı. ben. Zerdeçal, Defne yaprağı, 1 çay kaşığı Kişniş.
İlk önce tavuğu 6-8 parçaya bölün. Sarımsak ve zencefili rendeleyin. Domatesleri dilimler halinde, patatesleri büyük küpler halinde kesin. Ardından, lahanayı çiçek salkımına bölün. Daha sonra yağı derin bir tavada kızdırın, üzerine tavuk parçalarını aktarın ve yüksek ateşte hafifçe kızartın. Kızartırken eti birkaç dakikada bir çevirin. Bitmiş parçaları bir tabağa koyun.
Ardından tavayı ocaktan alın, içine Punch Foran baharatını ve defne yaprağını koyun, yarım dakika bekletin. Ardından domates, sarımsak, zencefil ve tüm baharatları ekleyin. Tavayı 30 saniye kısık ateşte koyun ve yemeği sürekli karıştırın. Şimdi tavaya patatesleri, tavuk parçalarını, karnabaharı koyun. Yiyeceklerin üzerine iki bardak su dökün. Sıvı kaynadığında, ısıyı azaltın ve kapağı kapatın. Yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Karnabahar yemek pişirmede çok popülerdir. Fırında pişirilen, kızartılan, salamura edilen ve buğulanan yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Karnabaharı bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağınızı yazımızda anlatacağız. Not defteri olan bir kalem alıp kendinize tarifler yazabilirsiniz.
Karnabahar düşük kalorili ve beslenme ürünü. Bu nedenle genellikle çeşitli diyetler için önerilir. Vücut için gerekli vitamin ve mineralleri içerir. farklı Beyaz lahana kompozisyonu çok daha zengindir. saat uygun işleme tüm faydalı özellikleri korur. Bu sebzeden en iyi şekilde yararlanmak için hazırlanmasının bazı sırlarını bilmeniz gerekir. Örneğin, haşlanmış halde kesinlikle tatsızdır. Ama başka biriyle ısı tedavisi ve çeşitli malzemelerle birlikte tadı dönüştürülür. Bir tavada karnabaharın nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağına dair tariflerle tanışmadan önce, hazırlanması için bazı temel kuralları öğrenmelisiniz.
Adım adım videolu tarif
Genel kurallar
Kızartma için hem taze hem de dondurulmuş kullanılır. Karnıbahar. Pişirmeden önce çözülmez, hemen kaynar suya batırılır ve iki dakika kaynatılır ve taze- 5 dakika.
Bir sebzenin sağlıklı olması için kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Piyasada satılan lahananın her zaman yan yaprakları vardır. Yeşil ve taze olmalılar. Kafadaki koyu lekeler, lahanayı hızla kullanılamaz hale getiren çürümenin ilk aşamasıdır.
Birçok tarif için karnabahar haşlanır. kızartmadan da yapabilirsiniz ön pişirme ama daha fazla zaman alacak.
Meyilli kullanılması gerekiyorsa, salkımdaki bacaklar kesilmez. Bu formda, onları pişirmek ve yemek daha uygundur ve bu çiçeklenme şekli estetik olarak daha hoş görünür.
Kızartma işlemi sırasında sıcaklığı ayarlamanız gerekir. İlk birkaç dakika içinde, parçaların güzel bir görünüm kazanması için ateşin güçlü olması gerekir. altın kahve, sonra azaltılır ve yemek hazır hale getirilir. Bu hazırlık 15 dakika sürer.
Ürünün dış özellikleri
Yemek pişirirken karnabahar sadece tadı ve tadı nedeniyle sevilmez. faydalı özellikler. Ondan yemekler güzel ve orijinal ve bu da masanın dekorasyonunda çok yardımcı oluyor.
Bitkinin yemek için kullanılan kısmı bir çiçek sapıdır ve bir kafada toplanan birkaç çiçek salkımından oluşur. Her biri, bir bacağa dönüşen birkaç kalın gövdeye sahip dalgalı bir başlıktır. İle görünüm bireysel çiçek salkımları dalga mantarlarına benzer.
Bununla birlikte, bitkinin böyle eşsiz bir yapısı, çeşitli böceklerin çiçek salkımları arasında tenha yerlerde yatmasına izin verir. Bu nedenle pişirmeden önce lezzetli yemekler lahana başı tabi tutulur ön işlem. Aşağıda, bir meyilli kullanarak bu tür eylemlerin ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.
Pişirmenin kolay yolu
Bir tavada karnabahar kızartmak ne kadar lezzetli? Adım adım tarif aşağıda sunulmuştur:
- Sebzeleri akan su altında iyice durulayın.
- Lahana başını bir kase tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Su, lahananın bahçede kaldığı süre boyunca emebileceği birikmiş nitratları emer. Ayrıca içeride sıkışan böceklerin kaçmasına izin verecektir.
- Çiçek salkımına ayrılmış lahanayı tuzlu kaynar suya batırın ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Sindirilen ürün özelliğini kaybeder. mutfak özellikleri ve yumuşak ve tatsız hale gelir. Sebzenin kavrulması gerektiğinden, çok büyük salkımları yarıya indirmek daha iyidir.
- Haşlanmış lahana parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın ve yumuşamasına izin vermeden hemen tencereye indirin. soğuk su bir dakikalığına. Sonra bir elek üzerine yayın ve kuruyana kadar bekleyin.
- Unu eleyin ve kalan kuru malzemelerle karıştırın. İsteğinize göre başka baharatlar da eklenebilir.
- Yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Aynı zamanda, topaklanmaları önlemek için karışımı çırpmaya devam edin.
- Sütü iyi karıştırılmış bir kütleye dökün, böylece kıvamı ekşi kremaya benzer hale gelir.
- Bir tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırın.
- Her parçayı her taraftan hamura batırın. Lahana, krep veya pirzola ile aynı şekilde kızartılır. Bir slayta dökerseniz, artık doğru sonuç olmayacak ve düzgün şekilde kızarmayacaktır. Bazen parçaları üç taraftan kızartmak gerekir, hepsi şekillerine bağlıdır.
Bir tavada karnabahar kızartmanın ne kadar lezzetli olduğunu düşünmeden önce, pişirmelisiniz. aşağıdaki ürünler: 1 kg lahana, 4 yumurta, 200 ml süt, 200 gr un, ayçiçek yağı ve gerekli baharatlar. Ancak süt yerine ekşi krema eklerseniz, hamur biraz keskinlik kazanacak ve daha havadar ve yumuşak hale gelecektir.
yumurtalı lahana
Bir tavada yumurtalı karnabahar kızartmak ne kadar lezzetli? Kahvaltı hazırlamanın fazla zaman almaması için salkımları yarı pişene kadar önceden kaynatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
- yumurtalar - 2 adet;
- margarin - 25 gr;
- lahana - 200 gr;
- otlar, tuz, otlar ve karabiber - tatmak.
- Her bir çiçeklenme 4 parçaya kesilir. Tereyağı eriyince tavaya dizilir.
- Çırpılmış yumurtalar diğer malzemelerle karıştırılır ve eşit miktarda lahana parçalarının üzerine dökülür.
- Tava hemen bir kapakla kapatılır ve yumuşayana kadar orta sıcaklıkta kızartılır.
- Omlet en iyi sıcak servis edilir. terbiyeli olabilir ekşi krema sosu. Domates ve maydanoz dilimleri ile güzelce süslenirse yemek daha iştah açıcı görünecektir.
En İyi Tarifler
Sebze ve et kombinasyonundan daha iyi ne olabilir?! Ve bununla karnabahar pişirmek doyurucu ürün Istisna değil. Üstelik kanatlı eti bile çıkabiliyor. Bu tür yemekler ana yemek görevi görür ve çok besleyicidir. Bu tür iki tarif aşağıda açıklanmıştır.
Bir tavada karnabahar kızartmak ne kadar lezzetli? En İyi Tarifler:
- Tavuklu lahana. haşlanmış tavuk göğsü ve hazırlanan lahana salkımları alınır eşit oranlar ve küpler halinde kesin. Böyle bir yemeği derin bir tavada pişirmek iyidir. Malzemeler kızgın yağda serilir ve yüksek ateşte kızartılır, sonunda peynir serpilir. Hazır yemekçeşitli soslarla karıştırılarak veya köri, kırmızı biber ve öğütülmüş biber gibi baharatlarla desteklenir.
- Kıyılmış lahana. Lahana parçaları biraz kavrulur, içine kıyma konur ve yemek orta ateşte pişirilir. Ocaktan almadan 3 dakika önce ketçapı dökün. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
mantarlı varyant
Evde mantar varsa, bir tavada karnabahar kızartmanın ne kadar lezzetli olduğunu düşünebilirsiniz. Bu yemeğin tarifi oldukça basittir, ancak tadı mükemmeldir. Et durumunda olduğu gibi, mantarlı lahana ek yemekler olmadan servis edilebilir.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir: bitkisel yağ, 400 gr mantar, 800 gr lahana salkımına, 2 küçük soğan, 1 büyük havuç, 50 ml mayonez (ekşi krema) ve öğütülmüş karabiber.
- Mantarlar bir tencereye konur ve içindeki tüm sıvı çıkana kadar yüksek ateşte tutulur.
- Yağ ekleyin ve hemen soğan ve haşlanmış lahana ile havuç ekleyin.
- Çanak hazır olduğunda, ekşi kremayı dökün ve 3 dakika daha buğulayın, ardından tuzlayın ve baharat serpin.
Ekşi krema sosunda
Ekşi krema ile birlikte bir yemek hazırlamak için lahana kaynatılamaz, sadece kaynar su ile dökülür. Hızla hazırlanıyor. Doğranmış lahana parçaları kızartılır çok sayıda yüksek sıcaklıklarda yağlar. Tadı ve derin yağda kızartılmış patates gibi görünmelidirler.
Bitmiş yemek, aşağıda açıklanan ekşi krema sosuyla tatlandırılır.
Diğer tarifler
Elinizde hangi ürünler olduğuna bağlı olarak, bir tavada karnabahar kızartmanın ne kadar lezzetli olduğunu düşünebilirsiniz. Tarif aşağıdaki gibi olabilir:
- 0,5 kg lahana salkımına, 1 orta boy havuç ve 1 soğan kıyma makinesinde çevirin.
- Bir blender veya mutfak robotu kullanarak biraz peynir öğütün ve bitmiş kütleye dökün.
- 2 yumurtayı çırpın ve 60 gr unu karıştırın, baharatları ekleyin.
- Elde edilen karışımı iyice karıştırın, ondan krep yapın ve bitkisel yağda kızartın.
Bir tavada karnabahar kızartmanın ne kadar lezzetli olduğu hakkında konuşmaya devam edersek, patates ilaveli tarif klasik ve kullanışlı bir seçenektir. Bu durumda, kök bitkileri yarı pişene kadar kızartılmalı ve ardından sebzeler eklenmelidir.
Dondurulmuş bir ürün çok yardımcı olabilir. kış zamanı. Bir tavada karnabahar kızartmak ne kadar lezzetli? Ekmek kırıntıları ile kaplanır ve kızartılırsa, çıtır bir kabuk ile harika bir yemek olacaktır. Bazı ev kadınları yemek yaparken kıyma donmuş salkımları ekleyin ve pirzola kızartın. Başka donmuş sebzeler varsa, onları birlikte kızartıp ek bir yemek olarak servis edebilirsiniz. Her türlü sos ve ketçap onlara tuhaf bir tat verecektir.
Karnabaharı bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağımızı bulduk. Şimdi hakkında konuşalım uygun pişirme Bu yemek için soslar. Bu tür mutfak kreasyonlarının keskin ve özel tadı, genellikle kızarmış lahanayı tamamlayabilir.
Ekşi krema sosu. 200 ml ekşi krema için 2 diş sarımsak, doğranmış otlar, biber ve tuz karışımı alın. Her şey iyice karıştırılır ve hazır yemekleri baharatlamak için kullanılır.
Peynir sosu. 100 ml ekşi krema, 60 ml mayonez ve 20 ml karıştırın elma sirkesi. Karışım çırpılır ve 200 gr ezilmiş işlenmiş peynir eklenir.
Hardallı sos. 200 ml için zeytin yağı 100 ml hardal ve 50 ml alın şarap sirkesi. Biraz tuz, karabiber ve sos hazır. Ek bir seçenek olarak masada servis yapın.
Nihayet
Gördüğünüz gibi, çok çeşitli kanıtlanmış ve sıra dışı tarifler var. Birçok mutfak kaynağı boldur. Ayrıca, her ev hanımı hayal gücünü birleştirebilir ve karnabaharı bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağını bulabilir. Makalede sunulan fotoğraflar, bu tür besleyici ve lezzetli yemeklerin güzelce dekore edilmesine yardımcı olacaktır.
Mümkün olduğu kadar yenmelidir. Bir sebze tüm aile için faydalıdır, ancak onu lezzetli bir şekilde pişirmek her zaman mümkün değildir. Ancak bir tavada ve doğru baharatlarla kokulu karnabahar iyi sonuçlanacaktır.
Bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir? Aynen böyle kızartılabilir - yağda, un veya peynir hamuruna batırılmış, diğer sebzeler, sosisler veya mantarlarla kızartılmış. Çanak yasalara tam olarak uymasa bile diyet yemeği, ama harika bir tat ile sizi memnun edecek ve her durumda büyük faydalar sağlayacaktır.
Bir tavada karnabahar - genel pişirme prensipleri
Pişirmeden önce karnabahar çiçek salkımına bölünmelidir - tomurcuklar. Duruladığınızdan emin olun soğuk su, varsa tırtılları çıkarın. Hemen pişirebilir veya önceden kaynatabilirsiniz.
Bu, ele alınması gereken ana sorunlardan biridir. Karnabahar bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir: çiğ mi yoksa ilk pişmiş mi? Her şey, elde etmek istediğiniz sonuca bağlıdır. Haşlanmış lahana yumuşak ve sulu olacak, fazla yağ çekmeyecek ve birkaç dakika içinde pişirilmesi mümkün olacaktır. Çiğ karnabahar gevrek kalacak, ancak kızartması uzun zaman alacağı için daha besleyici olacaktır.
Yani lahana tomurcuklarını tavaya atmadan önce tam anlamıyla beş dakika pişirebilirsiniz. Yemek pişirirken suya biraz biberiye atabilirsiniz. Bu baharat keskin lahana lezzetini yenecek.
Bir tavada karnabahar
Bir tavada kızarmış karnabahar için en kolay tarif, minimum miktarda malzeme gerektirir. Ayrıca tek ihtiyacınız olan tereyağı, un ve biraz tuz.
İçindekiler:
Bir kilogram karnabahar;
Üç yemek kaşığı beyaz un;
Beş yemek kaşığı bitkisel yağ;
En sevdiğiniz baharatlardan üç tutam (isteğe bağlı)
Pişirme metodu:
Lahanayı çiçek salkımına ayırarak, yıkayarak ve kurutarak hazırlayın ve beş dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
Suyu boşaltın, lahanayı bir kevgir içinde soğumaya ve kurumaya bırakın.
Unu tuz ve baharatlarla karıştırın.
Bir tavaya sıvı yağı dökün ve çok kızdırın.
Lahanayı una batırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her taraftan bir tavada kızartın.
Ekmek kırıntıları içinde bir tavada karnabahar
Bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir? Tabii ki, yumurta ve ekmek kırıntılarından bir meyilli hazırlayın. Yeşillikler ile lahananın bu versiyonu hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından coşkuyla kabul edilecektir.
İçindekiler:
Altı yüz gram lahana;
İki yumurta;
Yüz gram ekmek kırıntısı;
Sebze yağı;
Yeşiller (isteğe bağlı).
Pişirme metodu:
Lahana çatallarını çiçek salkımına ayırın.
Bir buçuk litre suyu kaynatın, tuzlayın.
Lahana toplarını kaynar suya atın ve beş dakika kaynatın. Bir kevgir içine boşaltın ve bir kenara koyun.
Yeşillikleri dikkatlice ve çok ince doğrayın. Eğer Dereotu, maydanoz, fesleğensiz, kuru otlar veya kişniş gibi baharatlar alabilirsiniz.
Bir kaseye dökün galeta unu, yeşillik ve karıştırın.
Yumurtaları dikkatlice bir kaseye dökün, tuz ve karabiberle karıştırın, çırpın.
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Miktarı, lahana diliminin en az üçte bir oranında yağa batmasını sağlayacak kadar olmalıdır.
Kocheski'yi önce yumurtaya sonra kırıntılara bulayıp kızgın yağda kızartın.
Koshki'yi ters çevirin, altın kabuk her taraftan ortaya çıktı.
Ekşi krema ve sarımsak veya başka bir sos ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Meyilli bir tavada karnabahar
Hala bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir diye merak ediyorsanız işte size harika bir tarif daha. Sebze parçalarını gerçek meyilli sütte kızartmak gerekli olacaktır.
İçindekiler:
Bir kilogram ağırlığa kadar küçük bir lahana çatalı;
İki yumurta;
Yüz gram beyaz un;
Yarım bardak süt;
Biber, zevkinize göre tuz;
Kızartmak için ayçiçek yağı - gerektiği gibi
Pişirme metodu:
Lahana çiçeklerini yaklaşık aynı boyda olacak şekilde hazırlayın.
Lahanayı tam anlamıyla iki dakika kaynar suda haşlayın veya taze bırakın.
Hamuru hazırlayın. Önce yumurtaları tuzla çırpın, ardından biberi ekleyin ve unu porsiyonlar halinde ekleyerek tüm topakları kırmaya çalışın.
Hamuru sütle seyreltin. Tutarlılık sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın.
Lahanayı hamura batırın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Peynir gibi bir sos ile servis yapın.
Peynir hamuru içinde bir tavada karnabahar
Peynir sevenler için üretildi orijinal yol karnabahar kızartma. Tatmin edici bir şekilde sadece olağanüstü çıkıyor peynir hamuru. Bu tarife göre bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir?
İçindekiler:
Bir kilogram lahana tomurcuğu;
İki yumurta;
Yüz gram un;
Yarım bardak bira;
Yüz gram yarı sert peynir;
Ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
Lahanayı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
Peynir parçasını ince ince rendeleyin.
Yumurtaları tuz ve unla çırpın.
Kalın hamuru bira ile seyreltin (topak olmamalıdır).
Yumurta-un karışımına peynir kırıntıları ekleyin, karıştırın.
Çok miktarda yağda önceki tariflerde olduğu gibi kızartın.
Bira ile meze olarak servis yapın veya aynen öyle yiyin.
irmik ile bir tavada karnabahar
sytnoe sıradışı yemek irmikli karnabahardan kumbaraya eklenebilir orijinal tarifler. Bir tavada lezzetli karnabaharın nasıl pişirileceğini okuyun ve tarifi tekrarlamayı veya iyileştirmeyi denediğinizden emin olun.
İçindekiler:
Yedi yüz gram lahana;
Elli gram saf irmik;
Bir bardak sütün üçte biri;
İki yumurta;
Tuz biber;
Yarım bardak su;
Tava için yağ.
Pişirme metodu:
Lahanayı küçük parçalara ayırın, çok büyük parçaları birkaç parçaya kesin.
Lahanayı derin bir kızartma tavasının dibine koyun, yağ dökmeyin.
Tuz, su dökün ve kapağı kapatın.
Tüm suyu bitene kadar orta ateşte kaynatın.
Yağı dökün, ısıyı ekleyin ve lahanayı kızartın.
Yumurtaları irmik ve süt, tuz ile birleştirin ve bir çatalla iyice çırpın.
Karışımı tavaya dökün, hemen karıştırın ve on dakika kızartın. Ara sıra karıştırarak lahananın her tarafını kahverengileştirmeye çalışın.
Böyle bir mucizeyi peynirle veya Sarımsaklı sos.
Sosis ve sebze ile bir tavada karnabahar
Baharatlı sevenler için et yemekleri harika seçenek kızarmış lahana- füme baharatlı sosisli sebze kızartması. Sosis yoksa, füme et veya haşlanmış et kullanabilirsiniz. Buna göre bir tavada lezzetli karnabahar nasıl pişirilir harika tarif? Çok basit ve hızlı.
İçindekiler:
Altı yüz ila yedi yüz gram lahana;
Bir küçük patlıcan;
Üç yüz gram tütsülenmiş sosis;
Bir küçük havuç;
Büyük soğan;
taze yeşillikler(dereotu, fesleğen, maydanoz);
Karabiber veya biber karışımı;
Tuz ince veya orta öğütme;
Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
Lahanayı önceki tariflerde anlatıldığı gibi hazırlayın. Çiçek salkımlarının yaklaşık olarak aynı boyutta olması önemlidir - bu nedenle aynı anda pişeceklerdir.
Patlıcanı küçük küpler halinde kesin, tuz serpin, suyla kaplayın ve 15 dakika bekletin.
Havuçları soyun, rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
Dereotu ve maydanozu çok ince kıyın.
tütsülenmiş sosisler ince halkalar halinde kesin.
Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
Kızgın yağa soğan ve havuçları atın, birlikte kızartın.
Patlıcanları yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun.
Beş dakika sonra patlıcan küplerini kızartmaya dökün, karıştırın, beş dakika daha kızartın.
Sosisleri ekleyin, üç dakika ısıtın.
Lahana rulolarını koyun, karıştırın.
Tencerenin içeriğini tuzlayın, biber ve otlar serpin.
Yarım bardak su dökün, örtün ve su buharlaşana kadar pişirin.
Bir tavada karnabahar - püf noktaları ve püf noktaları
- Sadece taze karnabaharda değil, hamurda veya ekmekte kızartabilirsiniz. Dondurursanız, o da işe yarayacaktır. Koshki'yi önceden çözmeye gerek yoktur: kaynar suya atılır ve beş dakika ısıtılır. Sadece onları oluklu bir kaşıkla çıkarmak, kurutmak ve ana tarife göre taze lahana ile aynı şekilde kullanmak kalır.
- Özellikle piyasadan satın alınan veya üzerinde yetiştirilen lahananın yaprak ve çiçek salkımlarında kendi sitesi, tırtıllar var. Onlardan kurtulmak için lahana başını tuzlu suya indirmeniz gerekir. Bir litre suya bir çorba kaşığı oranında bir çözelti hazırlayın. Böcekler sadece bir ila iki dakika içinde ortaya çıkacaktır. Lahana akan su ile yıkanabilir ve tarife göre kullanılabilir.
- Bir tavada lezzetli karnabahar pişirmeyi bilmek yetmez, doğru yapabilmeniz gerekir. Panelenmiş veya hırpalanmış tarifi kullanmak istiyorsanız, kopsların bacaklarını kesmenize gerek yok. Onlar için, salkımına un veya hamur daldırarak tutabilirsiniz. Bacak kesilirse, önemli değil. Kesiği bir çatalla delin ve hamur haline gelmesine izin verin.
- Meyilli lahana, yağı iyice ısıtarak orta ateşte kızartılmalıdır. Lezzetli hale getirmek için yağdan tasarruf edemezsiniz. Lahana her zamanki gibi ekmeksiz kızartılırsa, işlem farklı olmalıdır. İlk olarak, ateş güçlüdür (böylece lahana üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşur), daha sonra minimum düzeydedir, böylece lahana yumuşar.
Modern ev kadınları övünemez büyük miktar yiyecek yaratma sürecinde düşünülmesi gereken boş zaman. Size zamandan ve paradan tasarruf etmek için nasıl lezzetli karnabahar pişireceğinizi göstereceğiz. Bir tavada çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle kızartılabilir ve pişirilebilir.En sevdiğiniz çeşidi seçin ve harekete geçin!
1. Bir tavada kızartılmış karnabahar: "klasik"
- lahana - 600 gr.
- sarımsak dilimleri - 5 adet.
1. Bir tencereye su dökün ve tuz ekleyin, kaynatın, lahana salkımını 4 dakika pişirin.
2. Sarımsakları dilimler halinde doğrayın. Sıcak yağda gönderin, koyulaşana kadar kızartın. Yakala ve at.
3. İçinde kokulu yağ haşlanmış çiçek salkımına dökün. Bulaşıkları kapatmadan kızarana kadar kızartın. Mayonezli sarımsak sosuyla deneyin!
2. yumurtalı karnabahar
- lahana - 650 gr.
- yumurta - 2-3 adet.
- baharatlar
1. Kendinizi bir bıçakla silahlandırın, çiçek salkımlarını çataldan dikkatlice kesin ve birkaç dakika kaynar suya atın. Pişirdikten sonra bir kevgir içinde saklayın.
2. Şimdi ayrı bir kapta yumurtaları bir çırpma teli ile karıştırın, baharatlarla baharatlayın ve tekrar iyice çırpın.
3. Kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Çiçek salkımını yumurta kütlesine batırın, kızartmaya yayın. Altın kahverengi olana kadar, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 3 dakika pişirin.
Numara 3. Bir tavada ekşi krema ile karnabahar
- soğan - 0,5 adet.
- su - 0,2 l.
- tereyağı - 40 gr.
- bitkisel yağ - 20 ml.
- dereotu - 30 gr.
- lahana - 750-800 gr.
- yüksek yağlı ekşi krema - 120 gr.
- baharatlar - zevkinize göre
Size lezzetli karnabaharı nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz. Ekşi krema ile bir tavada güveç yapacağız.
1. Çiçek salkımını bir bıçakla kesin, daha büyük örnekleri 2 bölüme ayırın. Tavaya 2 çeşit sıvı yağı kızdırmak için gönderin, soğan küplerini kızartın.
2. Çiğ salkımları ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve tuzlamayı unutmayın. Tarife göre miktarda su dökün ve ekşi krema ile karıştırın.
3. Bulaşıkları kapatın, orta veya düşük ısıda yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonunda yeşil finch ekleyin, örtmeyin, sıvının buharlaşmasını bekleyin.
4 numara. Av sosisli karnabahar
- soğan - 3 adet.
- sosis - 300 gr.
- lahana - 500-600 gr.
- büyük havuç - 1 adet.
- dereotu - 20 gr.
1. Çatalı yıkayıp ayrıştırdıktan sonra, salkımları 3 dakika kaynar acı suya atın. Çıkarın ve soğutun.
2. Havuçları silin, soğanları rastgele doğrayın. Sebzeleri kızgın yağa atıp kızartın.
3. 2 dakika sonra üzerlerine daire şeklinde kesilmiş sosisleri ekleyin. 3 dakika daha tespit edin, haşlanmış lahanayı girin.
4. İçeriği tuzla tatlandırın, beğeninize karabiber serpebilirsiniz. Dereotu tavaya ufalayın, 5 dakika sonra kapatın.
Her şey! Artık bir tavada sosisli karnabaharın ne kadar lezzetli ve en önemlisi hızlı bir şekilde pişirildiğini biliyorsunuz.
Numara 5. meyilli karnabahar
- süt - 125 ml.
- lahana - 600 gr.
- öğütülmüş karabiber - 3 tutam
- un - 90 gr.
- yumurtalar - 2 adet.
1. Çatalları durulayın, bir bıçak alın ve salkımları kesin. Aynı boyutta olmaları gerekir. 3 dakika kaynatın (suyu tuzlayın). Çıkarın, kurumaya bırakın.
2. Başka bir kapta soğuk yumurtaları çırpın, karabiber ve tuzu ekleyin. Unu tanıtmaya başlayın, küçük parçalar halinde bir elek ile atlayın ve yoğurun. Orta kalınlıkta bir hamur elde etmek için sütü ince bir akışta dökün.
3. Karnabaharı pişirmeden önce, her çiçeklenmeyi bir hamur içinde tutun. Daha sonra kabarcıklar halinde ısıtılmış yağa yayın ve güzel bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartın.
6. Peynir hamurunda karnabahar
- bira - 120 ml.
- lahana - 650 gr.
- un (elemek) - 90 gr.
- peynir - 0.1 kg.
- yumurta - 2 adet.
- baharat
Hala karnabahar pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyor musunuz? Bira üzerine peynirli hamur içinde bir tavada kızartın.
1. Demonte olan çatalları birkaç dakika kaynatın, suya tuz eklemeyi unutmayın. Peyniri iyice ovalayın.
2. Yumurtaları baharat ve tuzla sallayın. Dövün, kendinizi bir elekle silahlandırın ve onunla un dökün. Peynir ekleyin, bira dökün.
3. Lahana dilimlerini hamura bulayın, kızgın yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.
7 numara Çıtır ekmek kırıntılarında karnabahar
- yumurtalar - 2 adet.
- dereotu - 30 gr.
- ekmek kırıntıları - 90-100 gr.
- lahana - 600 gr.
1. Lahana salkımını kaynatın, oluklu bir kaşıkla yakalayın, süzülmesine izin verin. Çok ince kıyılmış greenfinch ile kraker kırıntılarını birleştirin. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ama köpürmeyin.
2. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamadan önce, salkımları önce yumurta kütlesine, sonra galeta ununa daldırın. Karnabaharı tavada kızdırılan yağa gönderin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
8. Soğan, havuç ve mantarlı karnabahar
- patates yumruları - 3 adet.
- baharat "4 biber" - 3 tutam
- havuç - 1 adet.
- soya sosu - 50-60 ml.
- lahana - 0.35 kg.
- petrol - 0,3 kg.
- soğan - 1 adet.
1. Durulamadan sonra, lahana salkımları 3 dakika demonte olarak kaynatılmalıdır. Suyu tuzlamayın. Sebze donmuşsa, pişirilmesine gerek yoktur.
2. Düzenli olarak soğan ve havuç kızartın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve orta güçte (yaklaşık 15 dakika) hazır hale getirin.
3. Baharat serpin, tuzlamayın. Tavaya lahana ekleyin, 3 dakika tespit edin. Kızaracak ve yumuşayacaktır. İçine dökmek soya sosu, 3 dakika daha kızartın. Ateşten alın, 10 dakika sonra deneyin.
9. Bir tavada kıyılmış etli karnabahar
- soğan - 1 adet.
- kıyılmış et (isteğe bağlı) - 0,3 kg.
- lahana - 0,6 kg.
- filtrelenmiş su - 125 ml.
- sarımsak dilimleri - 4 adet.
- domates salçası - 30 gr.
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber, kekik - her biri 0,5 çay kaşığı.
Kıyma ile karnabaharı lezzetli ve kısa sürede pişirebileceğiniz için, bu tavada kızartma seçeneğini düşünün.
1. Soğanı kıyma ile kavurun ve salça hazır olana kadar. Çiçek salkımına ezilmiş lahanayı girin ve baharat ekleyin.
2. Tavayı kapatın, brülör gücünü azaltın ve 5 dakika pişirin. Suya dökün, ezilmiş sarımsak ekleyin, 7 dakika kaynatmaya devam edin.
3. Bu süreden sonra tavayı açın, ısıyı maksimuma çıkarın, malzemeleri birkaç dakika kızartın. Otlar serpilmiş bir örnek alın.
10. Kremalı soslu sebzeli karnabahar
- soğan - 1 adet.
- dolmalık biber - 2 adet.
- dereotu - 20 gr.
- tereyağı - 25 gr.
- lahana - 0,3 kg.
- yüksek yağlı krema - 0,2 l.
- havuç - 1 adet.
- baharat
1. Soğanı yarım halkalarda, havuçları çubuklarda doğrayın. Kızgın yağa dökün, kızartın ve 3 dakika karıştırın.
2. Belirtilen süreden sonra şeritler halinde doğranmış biber ve tereyağını ekleyin, 3 dakika kızartın.
3. Temiz ve sıralanmış salkımları girin. Kremayı dökün, baharatlarla baharatlayın, dereotu ufalayın.
4. Bulaşıkları örtün, 10-15 dakika işaretleyin, içindekileri tembel ateşte pişirin. Tatmadan önce yemeğin beklemesine izin verin.
Karnabahar pişirmenin ne kadar lezzetli ve hızlı olduğunu detaylı olarak inceledik. Tüm tarifler bir tavada kızartma veya haşlama için tasarlanmıştır, bu nedenle herhangi bir zorluk olmamalıdır. Tüm varyasyonları denemeye çalışın ve kendiniz için en iyisini seçin!
