Lahana ve havuç en ucuz ve sağlıklı sebzelerden biridir. Çorba, ana yemek, garnitür, soğuk meze yapımında kullanılırlar. Lahana ve havuç salataları, yılın herhangi bir zamanında faydalı olan bir vitamin karışımıdır. Lahanada çok fazla C vitamini, havuçta keratin vardır, birlikte bağışıklık sistemini güçlendirir, gençliği uzatır ve genel olarak vücudun durumunu ve hatta bir kişinin görünümünü olumlu yönde etkiler. hafif ama doyurucu salata acemi bir ev hanımı bile bu ürünlerden toplayabilir. Bu tür yemeklerin günlük menüye dahil edilmesi aile bütçesine zarar vermez.
Pişirme özellikleri
Atıştırmalık hazırlarken, her ev hanımı onu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli hale getirmeye çalışır. Lahana ve havuç salatalarının sulu ve yumuşak olması için birkaç incelik bilmelisiniz.
- Salata için lahana ince doğranmış, havuç - rendelenmiş Kore salataları veya büyük delikli normal bir tane üzerinde. Salata sebzelerini kaba keserseniz sert olurlar, çok lif içerdiklerinden az meyve suyu verirler. Böyle bir meze yemek çok hoş olmayacak, ancak engelli insanlar için sindirim sistemi hatta zararlı bile olabilir.
- Salata için lahana uygun veya erken, ihale yaprakları veya sulu çeşitleri. Daha fazla vitamin içerdiğinden sarı değil kırmızı havuç almak daha iyidir.
- Diğer malzemelerle birleştirmeden önce lahanayı tuzlayıp elinizle püre haline getirmeniz ve suyunu vermesi için tavsiye edilir.
- Yağ, ekşi krema veya diğer bileşenlerin eklenmesi önerilir. yüksek içerik yağlar. Gerçek şu ki, havuç açısından zengin olan A vitamini yağda çözünür, yani yağsız emilmez.
- Salata için rafine edilmemiş yağ almak daha iyidir: daha fazla vitamin ve diğer faydalı elementler içerir, salataya eşsiz bir lezzet verir.
Lahana ve havuç salatası, soğan, tatlı bir tat - balkabağı ve pancar, sulu - salatalık ve elma, aroma - taze otlar verecektir. Gastronomi damak zevkiniz ne olursa olsun, damak zevkinize uygun bir havuç ve lahana salatası seçeneği bulacaksınız. Tek başına yiyebilir veya et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Kolay lahana ve havuç salatası tarifi
- havuç - 150 gr;
- taze lahana - 0,4 kg;
- şeker - 20 gr;
- tuz - tatmak;
- sofra sirkesi(yüzde 9) - 50 ml;
- bitkisel yağ - 100 ml.
Pişirme metodu:
- Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın. Lahana başını ince ince doğrayın, ondan uygun büyüklükte parçalar kesin.
- Havuçları kazıyın, yıkayın, doğrayın kaba rende.
- Lahanayı tuzlayın, suyu başlatması için ellerinizle hatırlayın, havuçla karıştırın.
- Ayrı bir kapta yağ, sirke, şeker ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu sebzeli kaseye dökün, iyice karıştırın.
Salatayı tabaklara yerleştirmek veya bir salata kasesine yerleştirmek için kalır, servis yapın. aynen böyle lahana ve havuç salatasıçoğu demokratik kantinlerde ve lokantalarda sunulur. Lezzetli, sağlıklı ve ucuzdur.
Lahana, havuç ve taze salatalık salatası
- havuç - 0,2 kg;
- taze salatalık - 0,2 kg;
- taze maydanoz - 50 gr;
- yeşil soğan- 50 gram;
- taze dereotu - 50 gr;
- tuz, bitkisel yağ - tatmak.
Pişirme metodu:
- Lahanayı yıkayıp üst yapraklarını sallayarak, ince ince doğrayın, tuzlayın ve elinizle hatırlayın.
- Havuçları soyun, kaba bir rende doğrayın veya küçük şeritler halinde kesin, lahanaya gönderin.
- Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin. Meyveyi ikiye bölün, küçük kalınlıkta yarım daireler halinde kesin, sebzelerin geri kalanıyla birleştirin.
- Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı yıkayın, kurutun. Bir bıçakla ince doğrayın, diğer malzemelerle birlikte bir kaba dökün.
- Salatayı tuzlayın, bitkisel yağ ile baharatlayın ve porsiyonlar halinde veya büyük bir salata kasesinde servis yapın.
Bu tarife göre yapılan meze, yaz mevsimini anımsatan taze bir tada sahiptir.
Elma ile taze lahana ve havuç salatası
- beyaz lahana - 0,3 kg;
- elma - 0,2 kg;
- havuç - 150 gr;
- limon - 0,5 adet;
- zeytinyağı - 80 ml.
Pişirme metodu:
- Elmayı soyun, çekirdeği kesin. Hamuru kaba rendeleyin, bir kaseye koyun.
- Elmanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın, karıştırın.
- Lahanayı ince doğrayın, elmalı bir kaseye koyun.
- Havuçları soyun, rendeleyin, malzemelerin geri kalanına gönderin.
- Yağ ile doldurun. Ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak iki kat daha fazla alacaktır.
Bu tarife göre yapılan salata, salataya göre daha fazla vitamin içerir. klasik versiyon atıştırmalıklar. Yemeğin tadı sıra dışı, tatlı ve ekşi notaların hakimiyetinde. Bu tarifteki elma yerine çiğ pancar konulursa, yeni atıştırmalık ama daha az lezzetli ve sağlıklı değil. Taze lahanayı lahana turşusu ile değiştirerek başka bir atıştırmalık seçeneği elde edeceksiniz. Bu durumda tarifte belirtilenin yarısı kadar almanız gerekir, pansuman miktarının da aşağı doğru ayarlanması gerekecektir.
Havuç ve tatlı biber ile lahana salatası
- beyaz lahana - 0,3 kg;
- brokoli - 0,2 kg;
- havuç - 0,2 kg;
- dolmalık biber- 0,2 kg;
- yeşil soğan - 100 gr;
- limon - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- tuz, sarımsak tozu, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Suyu kaynatın, brokoliyi içine daldırın, salkımlara ayırın, 10 dakika kaynatın. Brokoliyi oluklu bir kaşıkla soğuk su dolu bir kaba aktarın. Soğutulmuş salkımları kuruması için bir kevgir içine koyun.
- Beyaz lahanayı üst yapraklardan temizleyip ince ince doğrayın.
- Biber yıkayın, sapı çıkarın, tohumları çıkarın. Biberleri şeritler halinde kesin.
- Havuç, soyulmuş, Kore salataları için rendelenmiş veya ince şeritler halinde kesilmiş.
- Hazırlanan sebzeleri derin bir kaba koyun.
- Yeşil soğan da dahil olmak üzere ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Limonun suyunu sıkın, bitkisel yağla karıştırın, salatayı elde edilen karışımla baharatlayın.
Bu tarife göre yapılan salata mayonez ile tatlandırılabilir. Daha sonra meze tamamen farklı bir tat kazanacak, ancak daha az hoş olmayacak.
Havuçlu Baharatlı Lahana Salatası (Korece)
- beyaz lahana - 0,5 kg;
- havuç - 100 gr;
- soğan - 50 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- acı biber - 1/4 adet;
- kırmızı öğütülmüş biber- büyük bir tutam;
- öğütülmüş karabiber - büyük bir tutam;
- öğütülmüş kişniş - büyük bir tutam;
- şeker - 10 gr;
- sofra sirkesi (yüzde 9) - 20 ml;
- soya sosu - 10 ml;
- tuz - tatmak;
- su - 30 ml;
- rafine bitkisel yağ - 20 ml.
Pişirme metodu:
- Lahanayı ince doğrayın, hafifçe tuzlayın, ellerinizle hatırlayın ve bir kaseye koyun.
- Kore salatalarını pişirmek için tasarlanmış bir rende üzerinde havuçları ezin, lahanaya koyun.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sebzelerin geri kalanına gönderin.
- Biberleri tohumlardan ve bölmelerden temizledikten sonra ince doğrayın. Bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun.
- Sarımsakları presten geçirin, bibere koyun.
- Sarımsak ve bibere şeker, kuru baharat dökün, içlerine yağ, su ve soya sosu dökün. İyice karıştırın.
- Sosu kaynayana kadar ısıtın. Sebzelerin üzerine dökün.
- Sebzeleri karıştırın, bir tabakla örtün, üstüne bir kavanoz su koyun. Marine etmek için iki saat bekletin. Belirtilen süreden sonra yükü kaldırın, salatası buzdolabına kaldırın veya servis yapın.
Bu tarife göre hazırlanan meze buzdolabında bir hafta saklanabilir. Eğer seversen baharatlı yemekler, tarifte belirtilenden 2-3 kat daha fazla pişirebilirsiniz. Salata, Kore mutfağının hayranlarına hitap edecek.
Lahana ve havuç salatası nasıl süslenir
Lahana ve havuç salatası her gün atıştırmalıktır. Çoğu zaman, ev hanımları tasarımını düşünmezler, ancak herhangi bir dekor olmadan büyük bir salata kasesinde veya küçük vazolarda servis ederler. Ancak bir lahana ve havuç salatası süslemek istiyorsanız, bu meze için uygun bir tasarım seçeneği bulabilirsiniz.
- Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun, üzerlerine hazır bir atıştırmalık koyun, üstüne bir tutam taze maydanoz ile süsleyin. Böyle basit bir dekor, atıştırmalıkların iddiasız doğasını ve taze tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
- Salatalar genellikle şunları içerir: dolmalık biber, salatalık ve diğer ürünler. Şeritler halinde kesilebilir ve bir daire içinde salataya yerleştirilebilirler. Salatalık, turp, elma veya daire şeklinde kesilmiş diğer malzemeler, yarım halkalar ve dilimler tabağın kenarına yerleştirilebilir. Atıştırmalıkların bir parçası olmayan ürünleri dekorasyon için kullanmamak önemlidir. Yeşiller, limon için bir istisna yapılabilir.
- Haşlanmış havuç çiçekleri veya taze salatalık lahana ve havuç salatası şenlikli bir görünüm verin. Sebzeler ince dilimler halinde kesilir, biri tüp şeklinde katlanır, diğerleri yaprakları gibi etrafına serilir. Sonuç, salataya veya yanına konabilecek bir rozet. Maydanoz yeşillikleri yaprak yerine kullanılır.
Salatayı bu yollardan herhangi biriyle süslemek çok zaman almaz veya büyük mutfak becerileri gerektirmez. Normal bir aile yemeğine ek olarak hafta içi bir gün pişirmiş olsanız bile bir mezeyi bu şekilde dekore edebilirsiniz.
Lahana ve havuç salatası mevcut ürünlerden kolayca yapılır. pişirilebilir tüm yıl boyuncaçeşitlilik için farklı tarifler seçmek. Meze faydalıdır, ayrı bir yemek olarak kullanılabilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Etle iyi gider ve balık yemekleri, kanatlı eti.
Havucun görme için iyi olduğunu herkes bilir! Evet bu doğru. Ek olarak, kök mahsul genellikle şekerleme tatlılık ve genel olarak yemek pişirme nedeniyle hemen hemen her yemeğe katılır. basit ve çok hızlı bir şekilde, bugün size yemek tariflerimizde anlatacağız.
Hayatınıza yeni tatlar getirecekler. Bunları ve diğerlerini eklerseniz sağlıklı sebzeler, o zaman favoriniz olacak.
Lahana ve havuç salatası için ihtiyacınız olan:
- 50 gram yeşil soğan;
- 50 gram taze dereotu;
- 2-3 gram kekik;
- 100 ml kırmızı şarap sirkesi;
- 45 ml hardal;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 2 diş sarımsak;
- 300 gram beyaz lahana;
- 2 havuç;
- 1 tatlı biber.
Lahana ve havuç salatası tarifi:
- Havuçları yıkayıp soyun, Kore sebzeleri için rendeleyin.
- Dolmalık biberi yıkayın ve tohumları, sapı olan kutuyu çıkarın. Hamuru şeritler halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve presin içine koyun.
- Lahanayı yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın.
- Soğan tüylerini ve dereotu yeşilliklerini durulayın, çok ince doğrayın.
- Ayrı bir kapta yağ, şarap sirkesi, sarımsak ve hardalı birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, sosu dökün, baharat ekleyin, karıştırın. Salata yemeye hazır!
İpucu: Taze otları (soyulmuş soğan, dereotu, nane, maydanoz vb.) alırken eve geldiğinizde bir bardak soğuk suya koyun. Çiçek almış gibi davran. Yeşillikler parlak ve taze olmaya devam etsin ve solmasın.
Lahana ve havuç salatası
İnsanlarımız nadiren ördek göğsü ile yemek pişirir. Ve eğer bu görülebilirse, o zaman zaten kabul edilir. yüksek mutfak. Ama göründüğü kadar zor değil. Ördek pişirmek tavuktan daha zor değildir. Bizimle gel!
Havuçlu lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 200 gram derili ördek göğsü;
- 150 gram salamura petrol;
- 150 gram havuç;
- 100 gram beyaz lahana;
- 80 gram peynir;
- 1 demet taze ot;
- 300 ml. mayonez.
Lahana ve havuç salatası:
- Ördek göğsünü yıkayıp kurulayın, tuz ve biber karışımıyla ovalayın.
- Tavayı ısıtın. Ördek göğsünde eti kesin. Ördek derisi aşağı gelecek şekilde yatırın. Kabuğu altın kahverengi olana kadar kızartın (beş dakikaya kadar).
- Ardından göğsü çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Soğuyan ördeği kesin.
- Kore sebzeleri için havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
- Mantarlardan fazla tuzlu suyu boşaltın, parçalar halinde kesin.
- Lahanayı yıkayıp doğrayın.
- Peyniri rendeleyin.
- Yeşilleri akan su altında durulayın, kesin.
- Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, otlar ile süsleyin.
Lahana ve havuç salatası
Mısır, lahana ve havuç kombinasyonuna klasik denilebilir, birçok hostes tarafından bilinir. Ama daha fazla tavuk eti eklerseniz ve yemeği alışılmadık bir sosla doldurursanız ne olur? Denemek istemek? O zaman ders çalış ve yemek yap!
Havuçlu lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 250 gram tavuk filetosu;
- 300 gram lahana;
- 300 gram havuç;
- 1 büyük baş soğan;
- 250 gram mısır;
- 5 gram kırmızı toz biber;
- Tatmak için yeşillikler;
- 3 diş sarımsak;
- 300 ml. az yağlı yoğurt.
Lahana ve havuç salatası:
- Tavuk filetoyu yıkayın ve yağ ve filmlerden temizleyin. Deri varsa, çıkarılması da gerekir.
- Eti tekrar yıkayın.
- AT büyük tencere suyu dökün ve içine koyun tavuk fileto. Kaynama.
- Isıyı azaltın ve kapalı yarım saat pişirin.
- Tavuğu doğrudan et suyunda soğutun ve ardından küpler halinde kesin.
- Lahanayı yıkayıp doğrayın.
- Havuçları yıkayıp soyun, rendeleyin.
- Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Mısırdan sıvıyı boşaltın.
- Yeşilleri durulayın, doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
- Bir kapta toz biber, yoğurt, sarımsak ve tuzu toplayın. Karışım.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, elde edilen sos ile baharatlayın ve otlar ile süsleyin.
lahana salatası, havuç
Yılın herhangi bir zamanında geçerlidir. Sadece taze sebzeler ve sağlıklı süzme peynir sizi neşelendirebilir ve tonunuzu iyileştirebilir.
Havuç ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 2 taze salatalık;
- 200 gram beyaz lahana;
- 200 gram kereviz sapı;
- 1500 gram havuç;
- 30 ml zeytinyağı.
Lahana ve Havuç Salatası:
- Salatalık, lahana, havuç ve kerevizi yıkayın.
- Salatalığı istediğiniz gibi soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
- Lahanayı parçalayın.
- Kereviz şeritler halinde kesin.
- Havuçları soyun ve rende üzerine sürün.
- Lahana, havuç, salatalık ve kerevizi birleştirin. Tuz, elbise salatası zeytin yağı ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Yiyebilirsin!
Havuçlu lahana salatası
Havuç ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 200 gram lahana;
- 150 gram havuç;
- 200 gram hake;
- En sevdiğiniz baharatların karışımından 10-20 gram;
- 1 soğan;
- 100 gram konserve bezelye;
- 60 ml zeytinyağı.
Havuçlu Lahana Salatası:
- İlk önce balık parçalarını yıkayın ve derilerini onlardan çıkarın.
- En sevdiğiniz baharatların bir karışımında hake yuvarlayın.
- Yağın yarısını ısıtın ve balıkları pişene kadar kızartın.
- Bitmiş balığı soğutun ve ardından lifleri küçük küpler halinde ayırın.
- Lahanayı parçalayın.
- Havuçları yıkayıp temizleyin. Bir rende ile öğütün.
- Soğanı kabuğundan soyun, halkaların yarısını doğrayın.
- Bir kavanoz bezelye açın ve turşuyu boşaltın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, zeytinyağı ile tatlandırın. Yemekten önce yemeğin soğutulması tavsiye edilir.
İpucu: Balık olarak dilediğinizi alıp kendi yönteminizle kızartabilir, hatta haşlayıp/pişirebilirsiniz. Bu yemekte bir zevk meselesi.
Taze havuçlu ve beyaz lahanalı beş yemeğin de sizi şaşırttığından eminiz ve şimdiden tüm tarifleri sadece kendinizi değil, arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı da şaşırtmak için yapmak istiyorsunuz. Bu arzuyu mutlaka gerçekleştirin ve bu salataların lezzetinden ve faydalarından yararlanın!
Havuçlu lahana salatası, hem öğle hem de akşam yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayan bir yemektir. İçin tatil masası o, elbette, sade. Ama sessiz bir aile ziyafeti için - bu kadar! Sirke veya zararlı mayonez veya test edilmemiş başka bir şey yok alışveriş ürünleri. Sadece taze ve kendi ellerimle seçilmiş sebzeler.
Bu yemek, doğru beslenme kurallarına uyanların menüsüne çok yakışacaktır.
Sirkesiz havuçlu lahana salatası - fotoğraflı tarif
İçindekiler:
- lahana - 0,5 adet;
- havuç - 1 adet;
- limon - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. L.;
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak için;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
1. Lahana çok ince doğranmış olmalıdır. Bunu keskin bir mutfak bıçağıyla yapabilir veya çeşitli özel cihazlar. Lahana tüyleri elinizle yoğurulmalıdır. Bu salata için bir lahana başı elastik seçilmelidir, yapraklarında daha fazla meyve suyu vardır.
2. Havuçları büyük delikli bir rende ile soyun ve rendeleyin. Ayrıca ince bir şekilde rendeleyebilirsiniz, ancak sebzenin portakal payetleri yabani lahanalarda kaybolacaktır.
3. Yarım limonun tüm suyunu sıkın. Aniden limon tohumları salataya düşerse, çıkarılmalıdır. Aniden bir salata kasesinden tabağa göç eden birini memnun etmeleri pek olası değildir. Kek ile kalan lezzet gerekli değildir. Onları bir çeşit pişirmeye uyarlamak daha iyidir.
4. Sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. Burada oranlar zevkinize göre ayarlanabilir. Biraz tuzlamak ve biberlemek daha iyidir. Örneklemeden sonra, hiç kimse daha fazlasını eklemeyi yasaklamayacak.
5. Lahana ve havuç salatasını bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Enlemlerimizde aşina olduğumuz ayçiçek yağı kullanabilir veya biraz yabancı zeytinyağı serpebilirsiniz.
Böyle bir salata, diyetini ve şeklini takip edenler için en iyi arkadaştır. içinde birçok vitamin taze sebzeler ve bitkisel yağ vücudun saat gibi çalışmasına yardımcı olacaktır.
Ayrıca yemek yapmayı dene
Bu salatanın tadı birçoğumuza çocukluğumuzdan beri aşinadır. hatırlamayı öneriyorum zamansız klasikler ve bunun için pişirin basit tarif yemek odasında olduğu gibi lahana salatası.
Şaşırtıcı bir tesadüf eseri böyle bir salatayı hiç denememiş olanlarımız soracak: Bu ne tür bir salata, nasıl - yemek odasındaki gibi mi? Tabii ki, yemek yapmak daha iyidir - o zaman her şey netleşir. Özetle, bu, ince şeritler halinde doğranmış, şeker, tuz ve sofra sirkesi ile tatlandırılmış, elle yoğrulmuş beyaz lahana salatası - bu sayede yumuşak ve çok lezzetli hale geliyor ve ayrıca “seyreltilmiş”. farklı sebzeler- genellikle havuç, soğan, dolmalık biber, salatalık, bazı ev hanımları bu salataya elma eklemeyi sever.
Yemek odasındaki gibi lahana salatası
Bu salatası genç beyaz lahanadan hazırlamanızı tavsiye ederim - sonra meze yumuşak ve çok lezzetli. Özellikle akşam yemeklerinde figüre fazladan “makarna, patates, pirinç veya karabuğday kalorisi” yüklemek istemediğimde garnitür yerine sık sık kullanırım.
İçindekiler
- beyaz lahana, 500 gr
- havuç, 1 adet.
- sirke, 4 yemek kaşığı. (%3)
- bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı.
- şeker, 1 yemek kaşığı.
- tuz, 1/2 - 1 çay kaşığı
Yemek odasındaki gibi lahana salatası nasıl pişirilir:
- Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın, kafadan bir parça kesin, ince doğrayın - lahanayı ince kesmek çok önemlidir.
- Lahanayı bir tencereye koyun, elinizle biraz ezin, tuz ekleyin ve sirkeyi dökün, karıştırın, sıcak ocağa koyun ve 2-3 dakika karıştırarak ısıtın, sonra hemen ocaktan alın.
- Havuçları durulayın ve soyun, bir Kore veya kaba rende üzerine rendeleyin, ince bir tane de mümkündür.
- Havuçları soğutulmuş lahanaya dökün, her şeyi karıştırın, şeker ekleyin ve kokusuz bitkisel yağa dökün.
- Lahana salatası buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra masaya servis edilebilir.
- Çoğu insan, lahana salatasının yemek odasındakiyle tam olarak aynı tada nasıl sahip olduğunu tartışır. Bakış açılarından biri - lahananın hafifçe haşlanması gerektiği, tarife yansır. Başka bir bakış açısına göre lahana sadece ellerle iyice yıkanmalıdır. Nasıl yapılır - herkes kendisi karar verir, lahana haşlamanızı öneririm, bu sayede aynı tadı alırsınız!
- Arkadaşlar, yemek odasındaki gibi lâhana salatası yapmak için kendi kanıtlanmış tarifleriniz var mı? Onları yorumlarda paylaşın!
Onu hazırladılar. bak ne oldu
Okul kantininde olduğu gibi lahana ve havuç salatası, çok lezzetli ve sağlıklı, her türlü garnitür için uygundur.
Taze lahana salatası. oldukça popüler. Ve bu tesadüf değil - çoğunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor et yemekleri. Ayrıca bu salata sevenler için olmazsa olmazlardandır. hızlı atıştırmalıklar. Ve hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yok.
Ek olarak, içerdiği büyük miktar vitaminler ve havuçlu lahana tüm yıl boyunca mağazalarda mevcuttur. Bu yüzden yemek odasında havuçlu lahana salatası çok popüler. Ancak herkes böyle bir salatayı nasıl pişireceğini bilmiyor.
Hemen hemen aynı malzemelerle birçok benzer tarif var, ancak bazı detaylar farklı. Her birinin kendine özgü bir tadı vardır. Her birini deneyin ve favorinizi seçin.
Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası
Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:
- beyaz lahana (doğranmış) - 450 gr;
- havuç - 1 adet;
- tuz - 6 gr (yaklaşık bir çay kaşığı);
- sirke %3 - 4 yemek kaşığı (uygun, örneğin pirinç sirkesi);
- şeker - 1 yemek kaşığı (slaytsız);
- bitkisel yağ (zeytin olabilir) - 2 yemek kaşığı.
Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası için adım adım talimatlar:
İçine doğranmış lahanayı koyun emaye tava. Tuz ve sirke ekledikten sonra kuvvetli ateşe verin. 2-3 dakika içinde sürekli karıştırarak ısınması gerekir. Sonuç olarak, lahana yerleşmelidir.
Lahana soğurken havuçları rendelemeniz gerekir. Bu, normal bir kaba rende üzerinde yapılabilir veya bunun için özel bir rende kullanılabilir. Kore havuç. Zaten soğutulmuş lahanaya rendelenmiş havuç eklenmelidir.
Şimdi geriye şeker ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırmak kalıyor. Fazla sıvıyı boşaltın ve salatası birkaç saat buzdolabına koyun.
Beyaz lahana salatası
Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:
- beyaz lahana - 300 gram;
- soğan veya salata - 1 soğan;
- havuç - 1 adet;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ (ayçiçeği) - 3-4 yemek kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.
Lahana salatası için adım adım talimatlar:
Yıkanmış lahanayı doğrayalım. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın veya çok ince doğrayın. Soyulmuş soğanın küpler halinde kesilmesi arzu edilir.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye veya tencereye koyun.
Hazırlanan salata sosu ayçiçek yağı, sirke, şeker ve tuz. İyice karıştırın.
Havuç ve sirke ile taze lahana Vitamin salatası
Ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, taze lahana ve havuç salatasına dikkat edin. Kantinlerde en popüler olarak kabul edilir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Hazırlanması çok az zaman alacaktır. Böyle bir salata, sadece tadıyla değil, faydalarıyla da kesinlikle memnun edecektir. Bunun temeli lahana (daha genç ve taze tercih edilir) ve parlak havuç olacaktır. Baharat için bir elma ekleyebilirsiniz. Birçoğu bunun yerine soğan kullanır. Bunun yerine salatalık ekleyebilirsiniz. O çok daha yumuşak ve lezzetlilik Bu salata bunun için idealdir.
Vitamin salatası yapmak için bir dizi ürün:
lahana - 500 gr;
havuç - 1 adet;
elma (tercihen yeşil) - 1 adet;
tuz ve şeker - tatmak;
sirke veya limon suyu - tatmak.
Havuç ve sirke ile vitaminli taze lahana salatası için adım adım talimatlar:
Onu pişirmek çok kolaydır. Lahana ince çubuklar halinde doğranmalı ve bir kaseye konulmalıdır. Sonra hafifçe ezin (lahana suyunun gitmesi için bu gereklidir).
Havuçlar soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Lahana ile kaseye ekleyin.
Elmayı soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve havuç ve lahanaya ekleyin.
Şimdi sadece karıştırmak, tuzlamak ve tatlandırmak için kalır. Bundan sonra salata sirke veya limon suyu serpilmeli ve 20 dakika demlenmesine izin verilmelidir.
Lahana, biber, havuç ve soğan salatası
İyi bir sebze salatası hazırlamak için özel soslar almanıza gerek yoktur. Her zamanki ürün setinden, mağazadan satın alınan bir ürünün tadını on kat aşacak olan kendinizinkini yaratabilirsiniz.
Lahana ve biber salatası yapmak için bir dizi ürün:
- lahana - yarım baş lahana;
- dolmalık biber - 1 adet;
- yeşil soğan - bir demet;
- brokoli - 1 adet.
Sos Malzemeler:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- 1 limon suyu;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- kuru sarımsak - yarım çay kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- yeşillikler (soğan, maydanoz);
- tuz - yarım çay kaşığı.
Lahana, biber, havuç ve soğan salatası için adım adım talimatlar:
İlk önce pansuman yapmalısınız - salata sosu. Bunu yapmak için karıştırın limon suyu, tereyağı, ekşi krema, mayonez, sarımsak, tuz. Tatmak için biraz doğranmış yeşillik eklemek gereksiz olmayacaktır. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve buzdolabına konur.
Beyaz lahana ince kıyılır, biber ince halkalar halinde kesilir. Yeşil soğanı ince ince doğradığınızdan emin olun. Brokoliyi çiçeklere ayırın.
İşlenmiş sebzeler karıştırılır ve sos ile terbiyelenir. Bu salata bir hamburger için temel olarak kullanılabilir.
havuçlu lahana salatası tarifi
Lahana salatası pişirmek için bir dizi ürün:
- lahana - yarım baş lahana;
- havuç - 4 adet;
- salata soğanı - 1 adet;
- kişniş (yaprakları) - bir avuç;
- nane yaprakları - bir avuç;
- kavrulmuş fıstık - bir avuç;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- kireç - 2 adet;
- esmer şeker - 1 çay kaşığı;
- acı biber - tatmak.
"Havuçlu lahana salatası tarifi" yemeği için adım adım talimatlar
Lahana, soğan ve havuç ince doğranmış olmalıdır.
Onları bir salata kasesinde karıştırın.
Ayrı bir kapta salata sosu hazırlıyoruz: limon suyu sıkılıyor; şeker, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırılır (tatmak için). Salatayı sosla süsleyin.
Otlar ve kavrulmuş fındık ile süslüyoruz.
çok orijinal yaz salatası kesinlikle olacak harika ekleme herhangi bir yemeğe.
Sirkeli lahana ve havuç salatası - vitamin!
- Lahana ve havuç, Slav halkları arasında en yaygın sebzelerdir.
- Birinci ve ikinci kursların yanı sıra atıştırmalıklar da hazırlarlar.
- Sayısız havuç ve lahana salatası var ve bunların çoğu sirke içeriyor.
- Bu sadece harika bir koruyucu değil, aynı zamanda taze sebzelere keskin bir ekşilik veren hoş bir katkı maddesidir.
- Salatalarda şımartalım havuçlu lahanadan ?
Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Çoğu durumda atıştırmalıklar ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu nedenle, salatalar için sadece sulu ve bozulmamış sebzeleri kullanmanız gerekir. Lahana veya havuç halsiz ise, bu ürünleri diğer yemekler için bir kenara bırakmak daha iyidir. Örneğin, lahana çorbasını söndürün veya pişirin. Ayrıca, eski lahana başlarının özelliği olan acılı lahana da işe yaramaz.
Salata sebzeleri kıyılır veya ovulur. Sonra baharatlarla karıştırılır, soslar. Sirke sıradan, masa kullanılabilir. Veya meyve çeşitleri ekleyin. Ancak tüm atıştırmalıklar ikame edilemez. Tarifi takip ediyoruz.
Ana malzemelere ek olarak, salatalara genellikle pancar, biber, soğan ve sarımsak eklenir. Benzer bir kural burada da geçerlidir: ürün ne kadar taze, sulu ve aromatikse sonuç o kadar iyi olur.
Tarif 1: Vitamin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
Biri en popüler tarifler Lâhana salatası. Birçok insan benzer bir atıştırmalık bilir ve yapar. Sirke %3 sofralık veya elma alınabilir.
- 400 gram lahana;
- 1 kaşık şeker;
- 1-2 havuç;
- 1 kaşık sirke;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.
İstenirse maydanoz, dereotu, soğan tüyü ekleyin.
1. Lahanayı parçalayın. Özel bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz.
2. Üç havuç, tercihen payet veya büyük cips.
3. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. Ellerinizle iyice ovun.
4. Salatayı yağla süsleyin ve işiniz bitti! Yeşilliklerle süsleyin veya kesin ve salataya ekleyin. Bununla birlikte, meze onsuz lezzetlidir.
Tarif 2: Sirke ve Mayonezli Lahana ve Havuç Salatası
Lahana ve sirke ile hazırlanan bu havuç salatasının bir özelliği de mayonez ve karabiberle hazırlanan kokulu bir sos. Soya sosu da eklenir, yoksa tuzunu koyun.
300 gram lahana;
1 kaşık elma sirkesi;
1-2 havuç;
50 gram mayonez;
Karabiber;
Bir tutam şeker;
diş sarımsak;
1 kaşık soya sosu.
1. Sosu hemen hazırlayın, böylece demlenmesi için zamanı olur. Kıyılmış sarımsak ile karıştırın soya sosu, karabiber ve mayonez. Tuz gerekli değildir.
2. Lahana ve havuçları rendeleyin, birleştirin.
3. Sebzelere şeker ekleyin ve meyve suyu görünene kadar ezin.
4. Mayonez sosunu yayın, karıştırın ve işiniz bitti! Tuz gerekli değildir.
Tarif 3: Sirkeli Baharatlı Lahana ve Havuç Salatası
Bunu hazırlamak için baharatlı atıştırmalık bir bibere ihtiyacınız olacak, kırmızı biber kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, yeşil bir bakladan daha keskin ve daha güzel çıkıyor.
500 gram lahana;
300 gram havuç;
30 gram yağ;
1 diş sarımsak;
Baharatlar, sirke;
1 dal fesleğen;
1 Bulgar biberi.
1. Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
2. Havuç ve lahanayı birleştiriyoruz, tuz, biraz sirke ve şeker ekliyoruz. Sebzelerin hacmini azaltmak için ellerimizle buruşturuyoruz. kenara koyduk.
3. Yağı tavaya dökün, ısıtın.
4. Biber kabuğunun kuyruğunu çıkarın ve biberi birkaç parçaya bölün. Sarımsakları da doğrayalım.
5. Biberleri sarımsaklı yağın içine koyun, bir dakika kızartın. Karışımı soğutuyoruz.
6. Fesleğen ekleyin ve sosu blender ile püre haline getirin.
Tarif 4: Kış İçin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
Havuç ve sirke ile harika bir lahana hazırlığı, kışın masaya hızlı bir şekilde bir şeyler koymanız veya sadece akşam yemeğini tamamlamanız gerektiğinde yardımcı olacaktır. Böyle bir salatası buzdolabında saklamak daha iyidir, ancak iyi bir mahzende de saklayabilirsiniz.
1,2 kg havuç;
0,8 kg biber;
1 kg soğan;
5 kilo lahana.
500 gram yağ;
300 gram şeker;
4 yemek kaşığı tuz;
0,5 l sirke %9.
1. Sebzeleri temizliyoruz. Üç havuç, soğan ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı doğradık. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye veya tencereye koyun.
2. Tuz ekleyin ve her şeyi elinizle karıştırın, kütlenin hacimce azalması ve meyve suyunun başlaması için yoğurun.
3. Sirke ekleyin, karıştırın.
4. Şeker ve tereyağı koyun. Her şeyi elle öğütüyoruz.
5. Hazırlanan salatası steril kavanozlara yerleştiriyoruz. Lavabonun dibinden kalan meyve suyu kaplara dökülmelidir. Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatıp soğukta saklamaya bırakıyoruz.
6. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak sebzelerin iyice marine olması için kışı beklemek daha iyidir.
Tarif 5: Salamura Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
Hasat için başka bir seçenek, ancak dekapaj hızında farklılık gösterir. Böyle bir lahana salatası ve sirkeli havuç örneği 4 saat sonra yapılabilir. Ancak atıştırmanın en az bir gün beklemesine izin vermek daha iyidir. Ve böyle bir boşluk buzdolabında 2 haftadan fazla saklanmaz.
3 havuç;
2,5 kg lahana;
150 gram şeker;
200 gram yağ;
1 litre su;
3 yemek kaşığı tuz;
150 gram %6 sirke;
5 diş sarımsak.
Herhangi bir sirke alıyoruz: elma veya masa.
1. Diğer tariflerde olduğu gibi tüm sebzeleri kesin ve doğrayın. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız, iş parçası o kadar güzel olur.
2. Sebzeleri, kütlenin daha az gevşek ve hacimli olması için öğütüyoruz.
3. Sarımsakları temizliyoruz, her bir karanfil 4 parçaya ayırıyoruz ve önceden rendelenmiş sebzelere atıyoruz. Onunla hiçbir şeyle uğraşmanıza gerek yok.
4. Suyu şeker ve tuzla kaynatın. Bir dakika kaynatın ve soğutun.
5. Ekle soğuk tuzlu su sirke, yağ.
6. Sebzeleri boy olarak bir tencereye alıp salamura döküp pres yapıyoruz. Aniden sıvı örtmezse, sorun değil. Birkaç saat sonra sebzeler hala yerleşecek ve kendilerini tamamen marine etine kaptıracaklar.
7. Birkaç saat sonra deneyebilirsiniz. Bir gün sonra yükü kaldırıyoruz ve atıştırmayı ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Bunca zaman soğuk bir yerde saklıyoruz.
Tarif 6: Sirkeli Kore Lahanası ve Havuç Salatası
Başka seçenek baharatlı salata lahana ve havuç ile. Birkaç gün boyunca oldukça iyi tutar, ancak sadece buzdolabında. İkinci gün meze özellikle lezzetli olur.
300 gram lahana;
300 gram havuç;
4 diş sarımsak;
her biri 0.3 çay kaşığı karabiber ve kişniş;
1 çay kaşığı tuz;
1 kaşık sirke;
50 gram yağ;
3 soğan;
Acı için kırmızı biber.
1. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın ve lahanayı 3 × 3 cm kareler halinde kesin.
2. Havuçları, üç uzun pipeti temizliyoruz.
3. Bu sebzeleri birleştiriyoruz, tuz koyuyoruz, kişniş ve karabiberi döküyoruz. Baharat için kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sirkeyi dökün ve marine etmeye bırakın.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın küçük küpler. Parçaların iyi kızartılması gerekir. Sakin ol.
5. Şimdi bir elek veya bir parça gazlı bez alıp soğan yağını süzüyoruz. Tüm meyve sularının parçalardan çıkması için kalın iyice sıkılmalıdır.
6. Ekleme kokulu yağ bir salataya doğranmış sarımsak karanfil koyun, karıştırın ve demlenmeye gönderin.
Tarif 7: Sirkeli Lahana, Pancar ve Havuç Salatası
Tarif çok parlak ve sulu atıştırmalık itibaren Çiğ sebzeler, bu özellikle rakamı takip eden insanlara hitap edecek.
300 gram lahana;
150 gram havuç;
150 gram pancar;
1 çay kaşığı sirke;
20 gram yağ;
Tuz, şeker, karabiber.
1. Kök bitkileri, üç uzun pipeti temizliyoruz.
2. Rendelenmiş lahanayı ekleyin.
3. Tuz, şeker dökün, bir kaşık sirke dökün ve bir tutam karabiber ekleyin (onsuz mümkündür).
4. Her şeyi kulplarla öğütüyoruz, yağı döküyoruz ve kendinize yardım edebilirsiniz!
Havuçlu salatalar, saman ekli bir rende kullanıyorsanız özellikle güzeldir. Pancar, turp ve diğer sebzeler için de uygundur. Bu nedenle, mutfakta gereksiz olmayacaktır.
Sirkeli atıştırmalıklar için birçok tarif, bu bileşenin yüzdesine göre değişir. Kafa karıştırmamak için, istenen konsantrasyona seyreltilmesi çok kolay olan% 70 özünü kullanmak daha iyidir. Genellikle tüm bilgiler şişenin arkasındadır.
Salataya eklenen bir dilim pancar, salataya güzel ve canlı bir pembe renk verecektir. Boşluk ne kadar uzun süre durursa, gölge o kadar parlak olur. Pancarları kendiniz eklemek istemiyorsanız, bu kök mahsulün suyunu turşuya ekleyebilirsiniz.
Öğrencilik geçmişinizi hatırlamak, Sovyet yemeklerinin nostaljisine dalmak veya her kantinde her zaman bulunan bir yemeği denemek istiyorsanız, bu lahana salatası tarifi tam size göre!
Şaşırtıcı derecede lezzetli ve sulu salata taze lahana ve sirkeli havuçtan, asit ve şekerle dengelenmiş, markalı ince şeritlerle doğranmış, sizi işletmelerin diğer tüm hoş olmayan yönlerini düşünmekten kesinlikle uzaklaştıracaktır. yemek servisi. Bu lahana salatasından sadece en hoş izlenimlere sahip olacağınızı garanti ediyoruz!
İçindekiler:
- taze beyaz lahana - 0,5 kg;
- havuç - 1-2 adet;
- sirke% 6 - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4-5
1. Taze ve sulu Beyaz lahana marul çeşitlerini ince şeritler halinde doğrayın. "Stolovsky" lahana salatası ve diğerlerinin başarısının tüm sırrı mümkündür. lezzetli anılar onun hakkında ve özel bir lahana kesiminden oluşuyor - tam olarak ince kesilmesi gerekiyor! Yine de, doğru oranlarşeker, tuz ve sirke de tüm süreçte önemli bir rol oynar, bu yüzden salatayı pişirmeye devam edelim.
Çok vitaminli ve iştah açıcı görünüyor, lahana sevenler kesinlikle beğenecek. sebze salataları"Fırçalar" türüne göre veya.
