Lezzetli çiğ sebze salatası. Pişirme tarifleri

Çiğ sebze salatası (Sakhalin) 3 kg kırmızı domates, 1 kg soğan, 1 kg dolmalık biber, 1 kg havuç, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. sofra sirkesi(%6 ise ve %9 ise 0,5 yemek kaşığı ise), 3 yemek kaşığı. tuz. 1. Soğanı halka halka doğrayın.2. halkalar halinde kesmek

Çiğ sebze salatası (Sakhalin) 3 kg kırmızı domates, 1 kg soğan, 1 kg dolmalık biber, 1 kg havuç, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. sofra sirkesi (% 6 ise ve% 9 ise, 0,5 yemek kaşığı.), 3 yemek kaşığı. tuz.1. Soğan halkalar halinde kesin.2. halkalar halinde kesin

Taze mevsim sebzeleri inkar edilemez derecede sağlıklıdır. Bileşimlerinde bir kişi için gerekli olan birçok değerli vitamin ve eser element içerirler. Ayrıca, kullanımlarının gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu taze yiyecekleri tüketmenin en popüler yolu çiğ sebze salatasıdır. Bu tür yemekler için tarifler oldukça çeşitli olabilir. Her şey zevkinize ve arzunuza bağlıdır. Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın birkaç popüler yolunu düşünün.

Pansuman seçimi ve hazırlanması

Çiğ sebzelerden kullanımı içerir uygun sos. Zevkinize göre hazır bir sos seçebilirsiniz: ekşi krema, mayonez, zeytinyağı veya soya sosu.

Ayrıca birkaç çeşit sos kullanarak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyerek özel bir sos hazırlayabilirsiniz. Hardal, Acıka ve yaban turpu gibi malzemeler pişmiş yemeğe baharat ve baharat katacaktır.

çiğ sebzelerden

Bu yemek için tarifler, ürünler için pansuman seçimine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• iki küçük domates;
• yarım baş soğan;
• bir küçük dolmalık biber;
• üç salatalık;
• Sos;
• tuz.

Salatanın yerleştirileceği derin bir kaseyi önceden hazırlayın. Domatesleri büyük küpler halinde kesin Keskin bıçak. İstenirse, kabuğu onlardan çıkarabilirsiniz, ancak elde etmek için daha fazla vitamin ve lif tavsiye edilmez.

İstenirse salatalıkların kabukları da önceden soyulabilir. Kabuklu sebzeleri tercih ediyorsanız, yemeden önce iyice yıkayın. büyük sebzeler ikiye bölün ve yarım halkalar halinde doğrayın. küçük salatalıklar sadece halkalar halinde kesebilirsiniz.

Biber tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmeli ve elle bölünmelidir. Sebzeleri zevkinize göre tuzlayın ve sosu ekleyin.

Peynirli sebze salatası

Bu salata türü için idealdir. tatil masası. Sayesinde ek bileşenler daha doyurucu ve lezzetli olur. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• birkaç domates;
• birkaç yaprak yeşil marul;
• 150 gram jambon;
• 50 gram sert peynir;
• zevkinize göre giyinme (bu tarifte kullanmak daha iyidir

Jambonu küpler halinde kesin ve kasenin dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Domatesleri de aynı şekilde kesin ve ikinci katı döşeyin. Marul yapraklarını iyice yıkayın ve elinizle yırtın. Üçüncü yeşil katmanı yerleştirin.

Bundan sonra, cömert bir pansuman tabakası koymanız ve rendelenmiş serpin peynir ürünü. Servis yapmadan önce salatası karıştırın.

vitamin tabağı

Havuç, sarımsak, otlar ve lahana kullanımını içeren bu tariflerden oluşan salata, figürünü takip eden insanlar için mükemmeldir.

Bunu oluşturmak için lahanayı küçük şeritler halinde kesmeniz gerekir. Havuçlar iyice yıkanmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Bir mutfak robotunuz varsa, her şeyi birkaç saniye içinde eşit dilimler halinde kesebilirsiniz. Ardından, sebzeleri bir kapta karıştırmanız ve birkaç diş sarımsağın suyunu sıkmanız gerekir. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Elde edilen kütleyi elinizle karıştırın ve uygun bir sos ile baharatlayın.

kırmızı marul

Bu tür salata ayırt edici özellik. Tüm bileşenlerinin kırmızı eti vardır. Bunun için hangi sosu seçerseniz seçin, tabakta pancar bulunması nedeniyle de parlak bir şekilde renklenecektir. Bu yüzden aşağıdaki malzemeleri alın:

• bir küçük pancar;
• kırmızı dolmalık biber;
• iki orta boy domates;
• bir küçük havuç;
• kırmızı soğan çeşidi.

Çiğ sebze salatası hazırlanıyor. doğranmış jülyen malzemeleri karıştırmayı içerir.

Soyulmuş pancarı rendeleyin. Havuçları da aynı şekilde işleyin ve bu sebzeleri bir kapta karıştırın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sebze karışımına ekleyin.

Biberler iç tohumlardan temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Sebzeyi ince şeritler halinde kesin ve ayrıca bir kaseye koyun. Domatesler iç tohumlardan ve jöle benzeri içeriklerden temizlenmelidir. Soyulmuş domatesleri küçük dilimler halinde kesin.

Tüm malzemeleri ve tuzu karıştırın. Seçtiğiniz sosla süsleyip servis yapın.

Çözüm

Her salatayı çiğ sebzelerle hazırlayın. Bir fotoğraf hazır yiyecekler bu yazıda görebilirsiniz. Mevsim sebzeleri istenirse dondurulup pişirilebilir. soğuk kış Vitaminlere ihtiyacın olduğunda.

Favori yemek tarifinizi hafızanıza kaydedin veya kendi mutfak defterinize yazın. Arkadaşlarınızla ve tanıdıklarınızla yemek sırlarını paylaşın. Zevkle pişirin.

Mutfak sanatlarında iyi şanslar!

Havuçlu hindiba salatası

400 gr hindiba, 400 gr havuç, 30 gr ceviz, tatlı kaşığı limon suyu veya kuru üzüm şarabı, bir çay kaşığı bal.

Soyulmuş hindiba şeritler halinde kesin, yemeğin kime hazırlandığına bağlı olarak havuçları kaba veya ince bir rende üzerine doğrayın. Ballı meyve suyundan sos hazırlayın. Bitkisel yağ kullananlar için bir çay kaşığından fazla alınmamalıdır. Bir emülsiyon hazırlayın, salatası serpin. Her şeyi karıştırın, tabaklara koyun ve otlar ile güzelce süsleyin.

Karışık taze sebze salatası

500ghavuç, 200 gr çiğ kereviz, 2-3 Kudüs enginar yumruları, 50 gr elma suyu, 30 gr bitkisel yağ.

Havuç, kereviz ve Kudüs enginarını ince bir rende üzerine rendeleyin. Elma suyunu bitkisel yağla çırpın, salata serpin, ince bir dilim Kudüs enginarıyla süsleyin.

İspanyol çiğ sebze salatası

200tatlı dolmalık biber, 200 gr domates, baş soğan, 2 yemek kaşığı kuru yosun, bir çay kaşığı ayçiçek yağı, 200 gr taze salatalık.

Biber tohumları çıkarın ve küçük kareler halinde kesin. Salatalıkları uzunlamasına 4 parçaya kesin. Domatesleri ikiye bölün ve önceden pişirilmiş deniz yosunu serpin. Bunu yapmak için, bir gün önce iki yemek kaşığı kuru yosunu bir bardak kaynar su ile buharlayın ve 2-3 saat peçeteyle örtün, ardından soğanı çok ince doğrayın, deniz yosunu ile karıştırın ve bitkisel yağ ile dökün. Ertesi gün, her türlü baharat eklenerek çeşitlendirilebilen sos hazır olacaktır. Bazı insanlar bu sosa biraz bitkisel yağ eklemek isteyebilir, ancak fazla yağın böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkilediğini unutmayın.

Würzburg usulü çiğ sebze salatası

200G baş marul, 200 gr turp, 200 gr domates, 150 gr taze salatalık, bir çay kaşığı hazır hardal, bir çay kaşığı ayçiçek yağı, 100 gr taze erik suyu veya ekşi elma.

Erik karıştırın veya elma suyu, hazır hardal ve ayçiçek yağı ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Bu arada marulu kare kare kesin. Geyik kuyruklarından turpları soyun ve ikiye bölün, taze salatalık ve domatesleri dilimler halinde kesin. Her şeyi pansumanla karıştırın.

Endülüs salatası

400 gr baş marul (yaprak marul kullanabilirsiniz), 100 gr ezilmiş fındık, 100 gr tatlı meyve suyu (kayısı, beyaz erik vb.), bir tatlı kaşığı ayçiçek yağı.

Marulu kesin veya elinizle büyük kareler halinde yırtın. Bitkisel yağ ile karıştırılmış meyve suyundan sosu dökün ve fındık serpin. Meyve suyu yeterince tatlı değilse, balla tatlandırabilirsiniz.Tadını iyileştirmek için fındıkları kuru bir tavada hafifçe ısıtın.

yeşil soğan salatası

500g kuru soğan, 1 su bardağı soğutulmuş beşamel sos. Beşamel sosu hafifçe soğutulmalı, baharatlarla tatlandırılmalı ve doğranmış yeşil soğanların üzerine dökülmelidir. Bu yemek erkekler arasında çok popüler.

piknik salatası

500beyaz lahana, 400 gr havuç, 30 gr soyulmuş ayçiçeği çekirdeği, 450 gr limon suyu (veya diğer ekşi meyvelerin suyu), bir tatlı kaşığı bitkisel yağ, bir çay kaşığı hazır hardal, 300 gr soya ezmesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı bal .

İTİBAREN yanınıza hazır soya ezmesi alın. Bu, her gün işe götürebileceğiniz şaşırtıcı derecede uygun bir yemektir. soya fasulyesi. Kapaklı bir kavanozda buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Baklagillerde zararlı kimyasallara ve düşük doz radyasyona karşı koruma sağlayan yeni iyileştirici özellikler keşfedilmiştir. Günlük en az bir yemek kaşığı bakliyat tüketilmesi önerilir. Fasulyelerin sindirim sürecini bozan engelleyici özelliklerini kaybetmeleri için çok uzun süre kaynatılması gerekir.

Soya fasulyesi geceden ıslatılır. 500 gr fasulye için 2 litre su alın. Gün içinde birkaç kez değiştirmeniz önerilir. Fasulyeleri iki veya üç gün suda bekletebilirsiniz, bu da pişirme süresini kısaltır, ancak su değişimi gereklidir. Fasulyeler 2-3 litre suda 1,5 saat kaynatıldıktan sonra kaynayan suyu değiştirip fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi en az 3-4 saattir.Fasulyeleri pişirmezseniz "soya peyniri" denilen bir yemek pişirin, yumuşayana kadar pişirip püre haline getirirseniz soya ezmesi elde edersiniz. Fasulyeleri kıyma makinesinden geçirerek öğütmek uygundur. Pash, tet hostesin hayal gücünü gerektirir. Haşlanmış aromalı olabilir soğanlar. Bunu yapmak için 3-4 soğanı doğrayın ve kalın duvarlı bir tavada bir kapak altında kaynatın. asgari miktar su. Soğanı ezin ve soya ezmesi ile karıştırın. Birkaç diş sarımsak alıp doğrayabilir, ardından soya ezmesine ekleyebilirsiniz. Sarımsakların kaynatılmaması gerektiğini asla unutmayın.

Bu, iyi diş sağlığı sağlayan, kan basıncını düşüren, tromboflebitte kan pıhtılarının emilimini destekleyen, düşük doz radyasyonu nötralize eden, bakterisit özelliklere sahip, sağlığımızı güçlendirmeye yardımcı olan inanılmaz faydalı bir bitkisel üründür. bağışıklık sistemi. Ete soya yağı ve soya sosu eklemek de iyidir. Ayrıca genellikle çok baharat ekliyorum, soya yıldız anason, tatlı bezelye, kırmızı toz biber ve karanfil ile iyi gider. Tüm baharatlar kullanılmadan önce öğütülmelidir. Sosu ince öğütülmüş kişniş ve kimyon tohumu ile tatlandırabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan soya pateleri piknik salatanızı süsleyecek.

Artan sayıda piknik misafiriniz varsa, lahana kütlesini ikiye, hatta üçe katlayabilirsiniz. Doğranmış lahanayı elinizle yıkayın. Evde de pişirilebilen ince rendelenmiş havuçları ekleyin. Soyulmuş ayçiçeği tohumlarını salataya dökün. Hazır hardal, bitkisel yağ ve bal ile çırpılmış limon suyu ekleyin. Piknik yaptığınız çayırda yenilebilir yabani otlar bulursanız salatanıza ekleyin. Yılın zamanına bağlı olarak, bu olabilir çuha çiçeği yaprağı, ciğerotu, kuzukulağı, ısırgan otu çiçekleri ve yaprakları, genç karahindiba yaprakları, ıhlamur, yaban çileği, yabani sarımsak, henüz yaprağını açmamış genç bir ayçiçeği, genç bir huş ağacının yumuşak yaprakları ve çok daha fazlası orta bant zengindir. Yeşillikler iyice yıkanmalı, çok ince kıyılmış ve salata ile dikkatlice karıştırılmalıdır. Salatayı yeterince sulu hale getirmek için yeterli sosunuz yoksa 2 ekleyebilirsiniz. 3 yemek kaşığı su.

Herkesin sebzeli favori salatası, herhangi bir ailenin masasında düzenli bir yemektir. O farklı basit kompozisyon, hafif tat, düşük kalorili içerik. Her gün atıştırmalık yemek orijinal pansuman garnitür yerine, etkileyici bir kilo verme etkisi elde edebilirsiniz. Böyle hafif sebze yemekleri hazırlamak son derece kolaydır.

sebze salatası nasıl yapılır

Herhangi bir yemek gibi, sebze salatalarının hazırlanması da yemek tarifleri ve malzemelerin seçimi ile başlar. Çiğ, haşlanmış bir atıştırmalık pişirebilirsiniz, konserve sebzeler. Bunları birbirleriyle karıştırmak, orijinal soslar veya normal mayonez (veya kolay bir seçenek - zeytinyağı) ile baharatlamak iyidir. pişirmeyi dene basit salatalar enfes katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilen sebzelerden - füme et, Çam fıstığı, egzotik meyveler.

Taze sebzelerden

popüler yemekçiğ sebze salatasıdır. Herhangi bir masada harika görünüyor (fotoğrafta olduğu gibi), zengin faydalı lif hangi kilo kaybını ve vücudun hızlı doygunluğunu teşvik eder. Taze malzemelerle yapılan bir sebze yemeği için en popüler tarifler:

• Lahana Yaprakları, salatalık, domates, dolmalık biber - ekşi krema, zeytinyağı, baharatlarla baharatlayabilirsiniz;
• haşlanmış tavuk, Çeri domatesler, Çin lâhanası- beyaz krakerlerle tatlandırılması gereken orijinal Sezar bu şekilde ortaya çıkacak ve orijinal sos;
• taze domates, mozzarella peyniri ve fesleğen yaprakları - zarif İtalyan Caprese;
• dolmalık biber, salatalık, domates, kırmızı soğan, beyaz peynir ve zeytin - parlak bir Yunan versiyonu.

Haşlanmış sebzelerden

Daha yüksek kalorili, ancak yine de lezzetli, haşlanmış sebzelerden elde edilen salatalardır. Burada zaten fantaziyi açabilir ve konserve baklagiller, mantarlar, haşlanmış veya kızarmış et. Mayonezli normal pansumanı orijinal zeytinyağı, limon suyu ve hardal sosuyla değiştirmek daha iyidir. İşte fotoğrafta ve hayatta sebze salatalarında iştah açıcı görünen birkaç örnek. haşlanmış malzemeler:

• Olivier - onsuz tek bir tatil yapamaz, patatesleri, havuçları birleştirir, bezelye, et;
• Bir kürk manto altında ringa balığı, haşlanmış patates, havuç, soğan, pancar, yumurta ve yumurtaları birleştiren doyurucu bir Yeni Yıl inceliktir. tuzlanmış balık;
• Mimoza, varlığı ile karakterize edilen lezzetli bir yemektir. haşlanmış patatesler, havuç, soğan, yumurta, peynir ve konserve balık;
• kış salatası- hepsi aynı Olivier, sadece içindeki et ile değiştirilir füme jambon, haşlanmış sosis veya yengeç çubukları.

Diyet salatalar

Kullanışlı bilgi hafif sebze salatalarının nasıl pişirileceğine dair tarifler olacak. Kilo vermede vazgeçilmez yardımcılar olacaklar, karmaşık et veya balık yemekleri için garnitür yapacaklar. İşte düşük kalorili bazı örnekler sebze yemekleri:

• Çin lahanası, sarımsak, soğan;
• domates, sarımsak, zeytinyağı sosu;
• turp, maydanoz, dereotu;
• yeşil fasulyeler, sarımsak, baharatlar;
• kışın - lâhana turşusu, havuç, kızılcık.

sebze salatası tarifleri

Bugün bul uygun tarifler sebzelerden salata yapmak zor değil, çünkü İnternet kurtarmaya geliyor. O kadar çok yemek seçeneği var ki. adım adım talimatlar ve gözlerinizi dolduran fotoğraf dersleri. almak lezzetli atıştırmalık, ana bileşenlerden, ara bağlantı ilkelerinden başlamalı, orijinal malzemelerle sebze salataları için banal olmayan tarifler seçmeli ve gurme soslar. O zaman tüm misafirler ve ev halkı tatmin olacak ve daha fazlasını isteyecektir.

Taze salatalık salatası

Taze salatalık, turp ve yeşil soğan. Zayıflamış vücudu canlandırır, vitamin ruh hali ile şarj eder, neşelendirir. Atıştırmalıkların ferahlatıcı tadı birçok kişiye hitap edecek, çünkü üretimi kolay, çekici bir dış görünüş ve sulu aroma. Bitkisel yağ ile baharatlamak ve sirke ile baharat eklemek en iyisidir.

İçindekiler:

• turp - 200 gr;
• taze salatalık - 200 gr;
• yeşil soğan - 100 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• % 9 sirke - 5 ml.

Pişirme metodu:

1. Turpları halkalar halinde doğrayın, salatalığı doğrayın, soğanı doğrayın.
2. Tüm malzemeleri karıştırın, sirke serpin, yağ, tuz ve karabiber serpin.
3. İstenirse taze otlar ile süsleme yapılabilir.

Domates ve salatalıktan

en çok ünlü yemek, her aileyi memnun eden domates ve salatalıklı hafif bir salata olarak kabul edilir. Bu inanılmaz derecede kolay pişirilebilen yemek, yemek için hızlı bir lokmaya ihtiyacınız olduğunda, açlığınızı giderdiğinizde veya misafirlerinizi şaşırttığınızda işe yarar. Biraz daha zamanınız varsa, yapabilirsiniz - karmaşık bir seçenek geleneksel yemek Akdeniz lezzetiyle herkesi mest ediyor.

İçindekiler:

• salatalık - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• marul yaprakları - bir demet;
• tatlı kırmızı biber - 2 adet;
• avokado - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 100 gr;
• beyaz peynir veya peynir - 100 gr;
• zeytinyağı - 40 ml;
• limon suyu - 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları küpler halinde kesin, domatesleri dilimleyin, soğanı halkalar halinde doğrayın.
2. Marul yapraklarını yırtın, kırmızı biberi şeritler halinde kesin ve avokadoyu küpler halinde kesin.
3. Beyaz peyniri parçalayın, zeytinleri ikiye bölün.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, tuz, karabiber ile yağ sosuyla baharatlayın.

Sonbahar salatası - yemek tarifi

Sadece kış için değil, hasat edebilirsiniz taze meyveler- Baharatlı tadıyla tüm aileyi memnun edecek hafif bir sonbahar sebze salatası yapmak için bir tarif var. Farkı kış hazırlıkları- sterilizasyon eksikliği. Sebze bileşenleri ince kıyılır, marine ile dökülür ve bir gün demlenir. Bundan sonra et, balık, kümes hayvanları ile servis edilerek hemen tüketilebilirler.

İçindekiler:

• havuç - 2 adet;
• dolmalık biber- 2 adet;
• Beyaz lahana- çatallar;
• Karnıbahar- lahana başı;
• salatalık - 1 adet;
• acı biber - bir bakla;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• sirke - ¼ bardak;
• su - litre;
• şeker - 50 gr;
• tuz - 50 gr;
• dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Beyaz lahanayı doğrayın, karnabaharı çiçek salkımına ayırın, tuzlu suda kaynatın.
2. Havuçları kaba rendeleyin, kırmızı biberi şeritler halinde kesin, salatalıkları yarım halkalar halinde kesin, dereotu doğrayın.
3. Turşu yapın: yağı su, şeker, tuz, ezilmiş acı biberle karıştırın. Kaynatın, sirke dökün.
4. Marine dökün sebze karışımı, bir kapakla örtün, bir gün marine edin.
5. Sıcak haşlanmış patates, pirinç, karabuğday ile sonbahar atıştırmalıkları servis edin.

Taze domateslerden

hafif tatlılık ve taze domates salatası hoş bir ferahlatıcı tada sahiptir. Tereyağı ilave ederek pişirebilirsiniz. yumuşak peynir mozarella ve taze yapraklar bazilika. Balzamik sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılan yemek, İtalya'da çok sevilen harika bir Caprese meze olacak. hoş tat ve bayrağın renklerini anımsatan renkler.

İçindekiler:

• domates - 2 adet;
• mozzarella - 60 gr;
• fesleğen - 4 yaprak;
• zeytinyağı - 30 ml;
• balzamik sirke- 25 ml.

Pişirme metodu:

1. Peynirli domatesleri daireler halinde kesin, fesleğeni elinizle küçük parçalara ayırın.
2. Bir tabağa koyun, peynirli domatesleri değiştirin, üstüne fesleğen serpin.
3. Zeytinyağı ve sirke karışımını sebzelerin üzerinde ve tabağın kenarlarında gezdirin.

Diyet lahana salatası

Pekin lahanalı sebze salatası, azaltılmış kalori içeriği ile ayırt edilir. Bu faydalı madde 100 gramı sadece 35 kaloriye sahiptir, bu da onu diğer tüm sebze örneklerinden ayırır. Lahanayı çeşitlendirmek ve servis etmeyi ve tatmayı daha keyifli hale getirmek için mısır, tatlı portakal ve yeşil soğan eklenir. Pansuman, bitkisel yağ ve soya sosu karışımıdır, bu nedenle atıştırmalıklara tuz eklemeye gerek yoktur.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - yarım kilo;
• konserve mısır- 100 gram;
• yeşil soğan - 50 gr;
• portakal - 2 adet;
• soya sosu - 15 ml;
• bitkisel yağ - 45 ml.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı doğrayın, portakalı dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın.
2. Malzemeleri karıştırın, yağ ve soya sosu karışımıyla baharatlayın.

domatesli lahana

lezzetli yemek vitamin bakımından zengindir lahana salatası haşlanmış et için mükemmel bir garnitür görevi gören domatesli, kızarmış balık silt tütsülenmiş tavuk. Hassasiyet ve incelik vardır. Lahana Yaprakları domateslerin sululuğu ve elma sirkesinin baharatlı keskinliği ile yola koyulur. Bu yemek tüm aile üyelerine hitap edecek.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 0,3 kg;
• soğan - 1 adet;
• domates - 5 adet;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• elma sirkesi- 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı doğrayın, sirke, tuz ile karıştırın, elinizle ezin, suyunu salması için 10 dakika bekletin.
2. Soğanı yarım halkada doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, yağ ile baharatlayın.

ton balığı ile

Sağlıklı bir vitamin yemeği, Nicoise adı verilen konserve ton balığı ile sebze salatası olacaktır. Taze malzemeleri lezzetli tereyağlı balıklarla birleştiren bu, öğle veya akşam yemeği için mükemmel, hafif ama doyurucu bir yemektir. Atıştırmanın tadını çeşitlendirmek için fesleğen yeşillikleri, sarımsak ve çam fıstığı ile tatlandırılır. Kapari, zeytin veya pesto sos ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• konserve ton balığı- 90 gr;
• domates - 3 adet;
• salatalık - 1 adet;
• dolmalık biber - 100 gr;
• sarımsak - bir dilim;
• fesleğen - bir demet;
• marul yaprakları - 3 adet;
• çam fıstığı - 20 gr;
• limon suyu - 50 ml;
• zeytinyağı - 75 ml;
• şeker - 3 gr;
• biber karışımı - 3 gr.

Pişirme metodu:

1. Balıkları bir kavanozda çatalla ezin, yağ ile karıştırın.
2. Salatalığı küpler halinde kesin, domatesleri dilimleyin, biberi dilimleyin, yeşillikleri doğrayın, sarımsakları ezin.
3. Bitkisel malzemeleri balık, tuz, karabiber ile karıştırın, tatlandırın.
4. Marul yapraklarını elinizle yırtın, bir tabağa koyun, sebze karışımını bir slaytın üzerine koyun, limon suyu serpin, yağ ile baharatlayın.
5. Çam fıstığı ile süsleyin, otlar serpin.

Karidesli

Muhteşem şenlikli yemek deniz ürünlerinin enfes lezzetini serinletici sebzelerle birleştirecek olan karides ve sebze salatası olacak. Pişirmenin sırrı, birkaç çeşit marul yaprağı kullanmaktır - marul, buzdağı ve kuzukulağı. İştah açıcı görünen, inanılmaz bir aroması olan ve denemek istemenizi sağlayan zengin bir yemek çıkıyor.

İçindekiler:

• salatalık - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• marul - 2 adet;
• buzdağı - bir demet;
• kuzukulağı - bir demet;
• kırmızı soğan - ½ adet;
• karides - 200 gr;
• yeşil soğan - 2 sap;
• dereotu, maydanoz - bir demet;
• zeytinyağı - 40 ml;
• hardal tohumu - 10 gr;
• beyaz şarap sirkesi- 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Marul yapraklarını elinizle yırtın, domatesi dilimleyin, salatalığı dilimleyin, biberi dilimleyin, soğanı yarım halka şeklinde doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
2. Karidesleri kaynatın, kabuğu çıkarın, soğutun.
3. Yağ, hardal, sirke, tuz ve karabiberden bir sos yapın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, sosla baharatlayın, karidesleri üstüne koyun.

Piliç ile

güzel doyurucu yemek Hazırlanması için fileto veya çok yağlı uyluk kullanmanın daha iyi olduğu tavuk ve sebzeli bir salata olacak. Tavuk haşlanabilir, yağda kızartılabilir veya fırınlanabilir. Aşağıdaki tarif, mezeye daha zengin bir tat veren beyaz peynir ve kızarmış ekmek kullanır.

İçindekiler:

• tavuk göğsü- 250 gr;
• taze salatalık - 200 gr;
• peynir - 100 gr;
• domates - 2 adet;
• somun - 2 adet;
• mayonez - 50 ml;
• marul yaprakları - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri dilimler, salatalıkları yarım halkalar, beyaz peynirleri küpler halinde kesin, yaprakları yırtın.
2. Göğsü kaynatın, liflere ayırın, hafifçe kızartın.
3. Somunu küpler halinde kesin, kuru bir tavada 3 dakika kızartın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez, tuz ile baharatlayın.
5. Somunun ıslanmaması için hemen servis yapın. Tavuk yerine haşlanmış dil, dana eti, domuz eti veya hindi eti kullanabilirsiniz.

Peynirli

çok hoş kremsi tat peynirli taze sebze salatası var. Hazırlanması için her türlü peynir ve yeşillikleri alabilirsiniz, ancak özellikle lezzetli seçenek yumuşak keçi pecorino ile yeşil fasulye kombinasyonu olacak. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan meze, yeni bir yumuşak tat, zengin aroma ve iştah açıcı bir görünüm kazanır.

İçindekiler:

• yeşil fasulye- 0,3 kg;
• Keçi peyniri- 100 gram;
• kuşkonmaz - 2 demet;
• zeytinyağı - 50 ml;
• limon suyu - 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Limon suyu, yağ, tuz ve karabiber ile sos yapın.
2. Kuşkonmazı 2 dakika kaynatın, soğuk suyla durulayın, sosta marine edin.
3. Fasulyeleri 5 dakika kaynatın, soğutun.
4. Malzemeleri ufalanmış peynirle karıştırın, sosu üzerine dökün.

Kilo kaybı için sebze salataları - pişirme sırları

Mükemmel yemekler Diyet yapanlar ve kilo vermeye çalışanlar için sebze salatası seçenekleri olacak. İşte bazı pişirme sırları düşük kalorili atıştırmalıklar:

1. Her sebze bileşeni uygun değildir. kolay pişirme zayıflama atıştırmalıkları haşlanmış patatesler, pancar, havuç yüksek Glisemik İndeks bu yüzden kullanılamazlar. Ancak, hafif bir müshil etkisine ihtiyacınız varsa pancarın yardımcı olabileceğini unutmayın.
2. Kilo kaybı yemeklerine tuzlu, salamura sebzeler eklemek de istenmez - vücutta sıvı tutar, iştahı açar.
3. Fasulye, domates, kabak, kabak, kışın turşu veya taze lahana yaz. İçinde kaç kalori olduğunu saymaya yardımcı olurlar. sebze salatası, çünkü kalori içeriği 100 gramda sadece 35-50 kcal'dir.
4. Kilo vermeye yardımcı olanlar salatalık, turp, turp, kereviz ve dolmalık biber olabilir. Herhangi bir yeşillik ile mükemmel uyum sağlarlar.
5. En iyi benzin istasyonları sebze salataları için yarım çay kaşığı bitkisel yağ, elma sirkesi, limon veya nar suyu, hardal olacaktır. Salataları mayonezle kilo vermek için dolduramazsınız, ekşi kremayı fermente pişmiş süt veya kefir ile karıştırmasına izin verilir.
6. Kilo vermek için günlük bir porsiyon çiğ sebze yemeği yemelisiniz. Böylece vücut, uzun süre sindirilecek olan lifi alacak, beyne doygunluk hakkında bir sinyal verecek ve bu da açlığı uzun süre boğacaktır.

Video

Puf salatası "Zafer"

Olağanüstü sağlıklı bir salata. Orijinal görünümü de iyi bir ruh hali için yararlıdır. Her durumda, herkes bu salatayı denemek istiyor.

İçindekiler:

1 büyük taze pancar;
1 çiğ havuç (büyük);
200 gr kokulu sert peynir;
Bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm;
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz;
3 diş sarımsak;
1 paket mayonez.

Yemek pişirme:

Salata her şeyden önce faydalıdır, çünkü içine çiğ sebzeler konur. Ve bizim için bu gerçek de uygundur: hiçbir şeyin önceden hazırlanmasına gerek yoktur. Doğru, bir şeyler yapılması gerekiyor. İlk önce kök bitkileri yıkayıp soyun ve kaba bir rende ile (ayrı olarak) doğrayın. Sonra rendelenmiş pancarların fazla suyunu tuzlarız, aksi takdirde salata akacak ve şeklini koruyamayacaktır. Peyniri de talaş haline getiriyoruz ve sarımsağı ince ince kıyıyoruz.

Şimdi pancarlara ekleyin ceviz, kuru üzümleri havuçlara koyun ve peyniri sarımsakla karıştırın. Malzemeler hazır, katmanları döşemeye devam ediyor. Bunu yapmak için düzenli bir derin salata kasesine ve streç filme ihtiyacımız var. Salata kasesini suyla hafifçe nemlendirin ve bir filmle örtün (alttan kenarlara). Bundan sonra, katmanları aşağıdaki sırayla döşemeye başlarız:

Fındıklı pancar;
kuru üzümlü havuç;
sarımsaklı peynir.

Her katmanı iyice sıkıştırıyoruz ve mayonezle hafifçe kaplıyoruz. Katmanları çok kalın değil (her biri yaklaşık iki veya üç santimetre) yapıyoruz ve hazırlanan ürünler bitene veya salata kasesi dolana kadar koyuyoruz. Son katmanı bir bıçak veya spatula ile düzleştiriyoruz ve sonra ...

Şimdi hokus pokus. Salata kasesini düz geniş bir tabakla (aşağıdan yukarıya) örtüyoruz ve elimizle tutarak tüm yapıyı hızla ters çeviriyoruz. Ardından salata kasesini dikkatlice çıkarın ve sarılmak film- işte! Harika salatamız hazır! Kendi takdirimize bağlı olarak dekore ediyoruz: rendelenmiş ürünlerin kalıntılarını kullanabilirsiniz, yeşillikleri kullanabilirsiniz, mayonez ağı kullanabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz. Ek süslemeler olmadan salata çok iştah açıcı görünüyor.

Pancar ve havuç salatası
Salata "Bakanlık"

Ayrıca umut verici bir isimle çok ilginç bir salata. Bununla birlikte, yüksek sesle isim, içinde bazı özel ürünlerin varlığını göstermez. Bir salata için tamamen sıradan ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacımız var:

1 orta boy pancar;
1 küçük havuç;
1 taze elma;
Ekşi krema;
Hardal.

Yemek pişirme:

Pancarlar önce kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır. Havuçları çiğ halde salataya koyacağız. Bu nedenle, sadece güzelce yıkayıp temizliyoruz. Elmayı, çekirdeklerini ve çekirdeklerini de soyuyoruz. Bundan sonra elmayı ve kök bitkileri bir karıştırıcıda veya rende ile doğrayın ve karıştırın. Pansuman için ekşi kremayı hardalla karıştırın (üçe bir oranında), tadına tuz ekleyin ve salatası baharatlayın. Bu kadar. "Bakanlık" salatası masaya servis edilebilir.
Salata "Metelka"

Aynı zamanda "Fırça" olarak da adlandırılır. Ve hepsi bu salata vücuttan gereksiz her şeyi süpürdüğü için, bağırsak duvarlarını bir fırçadan daha kötü temizlemez. Akşam yemeğinde böyle bir havuç ve pancar salatası ile kendinizi şımartabilirsiniz (şekle zarar vermeden), üzerinde harcayabilirsiniz. oruç günleri ya da sağlık amacıyla yiyin.

İçindekiler:

1 çiğ pancar;
1 çiğ havuç;
Yeşillik;
Zeytin yağı;
Keten tohumu yağı.

Yemek pişirme:

Sebzeleri iyice yıkayın (sonuçta bunlar kök bitkileridir ve yerde büyürler) ve ardından kabuğu onlardan çıkarın. Bundan sonra, havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine sürün veya bir karıştırıcıda doğrayın, karıştırın ve bir zeytin karışımı ile baharatlayın. Keten tohumu yağı. Tat vermek için otlar ve tuz ekleyin.

Not:

Bu salata hemen hemen her ince rendelenmiş taze (çiğ) sebze ve meyve ile çeşitlendirilebilir. İçine koyabilirsiniz: bir elma, lahana (beyaz veya kırmızı, Savoy veya Pekin), armut ve üzüm, soğan, deniz lahanası, yeşil turp. Mayonezli salataları sevenler için de böyle bir salatayı süslemek için ekşi krema ve hardal kullanmayı önerebiliriz. Bu arada, bu salatayı salata sosu ile baharatlayabilirsiniz.
Salata "Kremlin"

Tamamen vejetaryen kompozisyon, hoş tat ve bazı gizemli ifadeler: ya yeni bir salata sosu ya da ringasız bir “kürk manto”. Ancak salata aslında lezzetli ve hafiftir ve aşağıdaki malzemeleri içerir:

Pancar;
Havuç;
Patates;
Yumurtalar;
Soğan.

Mevsim için:

Sarımsak;
Tuz;
Biber;
Mayonez.

Yemek pişirme:

Bu salata için tüm malzemelere ihtiyacımız olacak. eşit oranlar. Sebzelerim ve onları kaynatın. Bu arada pancar diğer sebzelerden daha uzun süre pişirilir, bu nedenle ayrı bir kapta pişirilmeleri gerekir, ancak havuç ve patates birlikte kaynatılabilir. Ayrıca yumurtaları katı kaynatmalı, soğutmalı ve soymalıyız. Ayrıca kabuğunu haşlanmış ve soğutulmuş sebzelerden çıkarır ve her şeyi kaba bir rende üzerine doğrarız. Sadece soğanın ince doğranmış olması gerekecek. Salatanın sulu olmaması için rendelenmiş pancarların fazla suyunu sıkmak da güzel olurdu. Şimdi salatayı toplamaya başlayabilirsiniz. Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırılmış mayonezle bulaşarak katmanlar halinde yerleştireceğiz:

Patates,
soğan,
havuç,
pancar,
yumurtalar.

Salatayı birkaç saat buzdolabına koyup masaya servis ediyoruz.

Havuç ve pancardan salatalar
Salata "Cengiz Han"

Pancar ve havuç salatası temasının bir başka çeşidi. Bu salatanın oldukça “ciddi” bir bileşimi, onu şenlikli masa için mükemmel bir muamele haline getirecektir.

İçindekiler:

4 pancar;
2 havuç;
Bir avuç kuru erik;
150 gr peynir;
400 gr tavuk eti;
3 diş sarımsak;
Eksik bir bardak ceviz;
Dereotu yeşillikleri.

Yemek pişirme:

Pancar ve havuçları haşlayıp soğutun, soyulmuş ceviz ve sarımsakları doğrayın. Kuru erik ıslatın ve dilimler halinde kesin, peyniri rendeden geçirin. Şimdi parçalara ayrılmış tavuk etini kızartmamız gerekiyor. sebze yağı ve yağı boşaltmak için bir kevgir veya elek üzerinde soğutun. Daha sonra tavuk fileto kaba bir rende üzerine ceviz, rendelenmiş havuç ekleyin, peynir cipsleri ile birleştirin ve pancarları sarımsak ve mayonez ile karıştırın. Marul katmanlı:

Yarım hazırlanmış pancar
fındıklı tavuk eti,
mayonez,
peynirli havuç
mayonez,
kuru erik,
mayonez,
sarımsaklı pancar.

Daha sonra salatayı yarım saat buzdolabında çıkarmanız gerekir. Bundan sonra üstüne dereotu serpin ve masaya orijinal ve çok lezzetli bir salata servis edin.