hayal etmek çok zor kış masası kutulardan lezzetli salatalar olmadan. Kışın sebze salataları ile kendinizi şımartmak için, kış aylarında çok denemeniz gerekir. yaz saati.
Sebzelerden kış için salatalar- bu, kış için neredeyse en yaygın boşluk türüdür. Bu sayfada kışın en lezzetli salatalarını bulacaksınız. Bir tek en iyi tarifler. Tariften sonra detaylı video pişirme talimatları.
Herhangi bir sebzeyi koruyabilirsiniz, asıl şey onları doğru ve doğru oranlarda birleştirmektir. Aromatik baharatlar ve baharatlar, kavanozdaki sebzeleri tatlandırmaya ve olağandışı marine. Geleneksel lecho'ya ek olarak birçok salata tarifi var. farklı tür ve tutarlılık. Bunları hazırlamak oldukça basit ve ürünler yaz aylarında çok uygun.
Kendi suyunda sebzeli fasulye. Kış hazırlıkları.
Beslenme uzmanları, herhangi bir biçimde sürekli fasulye tüketiminin sağlığa ve hatta neşelenmeye katkıda bulunduğunu kanıtladılar. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü bu baklagil bitkisi vücudumuzun dengeli çalışması için önemli olan her şeyi içerir: sağlıklı karbonhidratlar, birçok vitamin, nişasta. Fasulye listede en çok yer alan 15 faydalı ürünler! Buna dayalı yemekleri daha sık pişirmeye çalışın ve daha da iyisi, kış için harika bir hazırlık hazırlayın - içinde sebzeli fasulye kendi suyu. tadını çıkarabileceksin en sağlıklı yemek tüm yıl boyunca!
Çok konserve fasulye Bu şekilde meze, garnitür olarak veya salatalara, çorbalara, yahnilere, sotelere vb. ilave edilerek servis edilebilir. Fasulyeleri kış için korumanın birçok yolu var, bu tarif basit, ayrıca her şey - harika bir tat.
İhtiyacın olacak:
- 5-6 masa. ben. - %9 sirke
- 1.2-1.3 kg - fasulye (beyaz veya kırmızı, karıştırılabilir)
- 300 ml - bitkisel yağ (rafine)
- 600-650 gr - soğan
- 850 gr - havuç
- tatmak - karabiber (yenibahar ve siyah)
- Defne yaprakları
- Kaya tuzu
- Karanfil
Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri dökün soğuk su, 10-12 saat bekletin, gece boyunca bırakabilirsiniz. Suyu boşaltın, fasulyeleri durulayın, tamamen pişene kadar kaynatın, ancak fazla pişirmemeye çalışın.
2. Havucu ince dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Yağı bir tencerede ısıtın, sebzeleri maksimum ısıda yumuşayana kadar kızartın - yaklaşık 20 dakika.
4. Fasulye ekleyin, karıştırın, kaynatın, ancak fazla pişirmeyin - 7 dakikadan fazla değil. Bundan sonra, tatmak için baharat, sirke, tuz ekleyin. Sebze karışımını ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın.
5. Fasulyeleri hemen hazırlanmış yarım litrelik kavanozlara koyun. 15 dakika sterilize etmeye bırakın. Kapakları yuvarlayın, kavanozları ters çevirin, soğumaya bırakın, bir beze sarın.
Kendi suyunda sebzeli fasulye o kadar lezzetli ki bayram sofralarında bile servis edilebilir. lezzetli hazırlayın faydalı boşluklar kış için, afiyet olsun!
Video: Kış için kendi suyunda sebzeli fasulye.
Fotoğraf: Kış için en lezzetli sebze salatası
Sebzeleri kış için muhafaza etmek, kışın gıdadan önemli ölçüde tasarruf etmenin en etkili yollarından biridir. Soğuk mevsimde tüketilmek üzere mevsim sebzelerini muhafaza etmenin birçok yolu vardır. Ben en çok birini kullanmanızı önermek istiyorum basit yollar hemen hemen aynı kondisyonda salatalık, domates, biber ve soğan salatasını kapatıyoruz soframızda.
Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- bir kilogram domates, tercihen etli bir çeşit;
- bir kilogram salatalık, hatta seralar;
- kilogram dolmalık biber;
- kilogram soğan;
- iki büyük havuç;
- bir demet dereotu ve maydanoz veya dilediğiniz bir demet.
Salata hazırlamak çok basit ve kesmeye benziyor normal salata bu nedenle havuç hariç tüm malzemeler istediğiniz gibi kesilmelidir. Küçük dilimler halinde domatesler, yarım halkalarda soğan, daire veya yarım salatalık. Biber boyunca veya çevrelerin üzerinden biber. Salatayı süslemek için sadece havuçlara özel dikkat gösterilmelidir. Uzun ve ince şeritler halinde kesilmelidir. Kore havuç"Herhangi bir mutfakta olduğunu varsaydığım bir sebze kesici kullanarak. V son dönüş dereotu ve maydanozu kesin.
Şimdi salatanın uygun şekilde baharatlanması gerekiyor. uzun depolama dolgu. Üzerinde yüz elli gram sirke% 9 ve bitkisel rafine yağa ihtiyacımız var. İki yüz elli gram ve iki yemek kaşığı tuzun yerleştirildiği bir bardak şeker. Bütün bunları dökün ve salatanın üzerine dökün ve sabaha kadar en az altı saat, en fazla bütün gece marine etmeye bırakın.
Bu tür salata oranları için, kural olarak, önceden hazırlanması gereken dokuz ve bazen on yarım litrelik kavanoz çıkıyor. İyice yıkanmalı ve buharda pişirilmelidirler. Bu salata için kapaklar plastik emiş alabilir ve bir daktilo ile sarılmış klasik demir yapabilirsiniz. Kapak çeşidinden salatanın tadı değişmiyor.
Salamura salata, orta ateşte koyun ve kaynatın. Tüm kütleyi hazırlanan kavanozlara ve kapaklı mantarlara dağıtıyoruz. Bankalar toparlanırsa demir kapaklar, sonra kavanozları ters çeviriyoruz ve eğer plastik iseler dikey olarak yerleştirip tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarıyoruz.
Böyle bir salata sadece mahzende değil, aynı zamanda dairedeki herhangi bir serin yerde de saklanır. Üstelik tüm depolama süresi boyunca tadı hiç değiştirmeden. Bu nedenle, böyle bir salatayı mümkün olduğunca çok kutuyu kapatmak çok önemlidir, her zaman işe yarayacaktır.
Video: Kış için konserve.
Kış için patlıcan ve biber salatası.
Bu yemeği hazırlamak için önce 1 kg patlıcan, dolmalık biber, kabak ve havucu yıkamanız gerekiyor. Bu sebzeleri birkaç saatliğine bırakmak en uygunudur. soğuk su tüm kirleri çıkarmayı kolaylaştırmak için. Sebzeler ince yarım halkalar halinde kesilmeli, önce biberlerin çekirdekleri çıkarılmalı ve havuçlar iri rendelenmelidir. Tüm sebzeler derin bir tencereye dizilir, üzerine serpilir. küçük bir miktar kıyılmış maydanoz ve dereotu.
Ayrı ayrı hazırlanır kalın sos bu yemek için. Bunun için 2 kg olgun kırmızı domatesi bir blender veya kıyma makinesi ile soyup doğramak gerekir. Elde edilen domates kütlesine 100 gram konsantre olmayan sofra sirkesi eklenir. Her şey karıştırılır ve tavada sebzelere eklenir.
Ayrı ayrı, 300 gram bitkisel yağ, 150 gram toz şeker ve 50 gram tuz ile karıştırılır. Tat vermek için oraya baharatlar eklenir, doğranmış sarımsak, yenibahar, kişniş, karabiber kullanabilirsiniz. Karışım malzemelerin geri kalanına gönderilir, her şey karıştırılır ve 50-60 dakika kaynatılır. Hazır salata Küçük kavanozlara yerleştirilir ve uzun süreli depolama için sarılır.
Video.
Kış için karnabahar salatası.
Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak kış hazırlığı olarak oldukça sıra dışıdır. Hazırlamak için önce 2 kg karnabaharı durulayıp soymanız gerekir, küçük düzgün parçalar halinde kesilir. 300 gram dolmalık biber de aynı şekilde doğranır. Yaklaşık 1 kg'lık domatesler bir blender ile ezilirken, kabukları onlardan çıkarılamaz, gerekirse 2-3 kez bir blenderden geçirilir.
Tüm sebzeler birleştirilir ve 15 dakika boyunca yavaş ateşe gönderilir. 200 gram bitkisel yağ, 100 gram şeker, tadı tuz, birkaç diş kıyılmış sarımsak, bir karıştırıcıdan geçirilen bir demet dereotu ile bir sos hazırlanır. Belirtilen süreden sonra, tüm bileşenler karıştırılır ve 15-20 dakika daha ateşe verilir. Bitmiş salata kavanozlara dağıtılır ve serin bir yere gönderilir.
Video.
Kış için lahana hasadı için birçok tarif var. Ama her zaman yeni, şimdiye kadar bilinmeyen bir lahana pişirme tarifi denemek istersiniz.
Aşağıdaki tarif sadece harika bir meze değil, aynı zamanda bir garnitür. haşlanmış sosis ve sosisler.
Şenlik masasında veya uzatılmış sırasında aile yemeği Bu tarife göre hazırlanan lahanalara toplananların hiçbiri kayıtsız kalmayacak.
böyle lezzetli garnitür sıcak haşlanmış patatesler dışında ek besin takviyesi gerekmez.
Havuç ve ekşi elma ile baharatlı lahana turşusu hazırlanması için gerekli ürünler:
1. Beyaz lahana - 3 kg
2. Taze havuç - 800 gr
3. ekşi elma- 1 kg
4. Sarımsak - 150 gr
5. Şeker-kum - 250 gr
6. Bitkisel veya zeytinyağı - 250 gr
7. Kırmızı profesyonel öğütülmüş biber- 10 gr
8. Yenibahar - 10 bezelye
9. Acı karabiber - 10 bezelye
10. Defne yaprağı - 6 adet
11. İnce iyotlu tuz - 100 gr
12. Elma sirkesi - 100 gr
13. Maden suyu, her zaman gazsız - 1 l
14. Emaye kase - 3 adet
Havuç ve ekşi elma ile baharatlı lahana turşusu pişirme adımları:
1. Lahanayı yıkayın, hasarlı ve hastalıklı yapraklardan temizleyin. Lahananın sapını kesin. Lahanayı ince doğrayın. Hazırlanmış emaye kaseye yerleştirin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Emaye bir kaseye yerleştirin.
3. Ekşi elmaları yıkayın. Kabuğu soyun, tohumları kesin ve kuyruğu kesin. Rendeleyin ve havuçla birlikte kaseye ekleyin.
4. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Bir bıçakla veya sarımsak presi ile öğütün ve emaye bir kaseye koyun.
5. Marine sosunu hazırlayın: bir tencerede su, toz şeker, tuz, karabiber ve defne yaprağını karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın ve sirke ve bitkisel veya zeytinyağı ekleyin.
6. Büyük emaye tava, beş litre kapasiteli, hasat için hazırlanan lahana, sarımsak, havuç ve elmaları kaydırın. Tüm ürünleri iyice karıştırın. Sıcak kaynar turşusu ile dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. İstenirse, bu tarife göre hazırlanan havuçlu baharatlı lahana turşusunu pişiren, sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarılabilir ve kapaklarla kapatılabilir veya bir tencereye bırakılarak buzdolabına konulabilir. Lahana buzdolabında bir gün soğutulduktan sonra ertesi gün yenebilir.
Video. Çok lezzetli bir tarif.
Tatlı biberden kış için salatalar.
Kışın sıradan ve kokulu bir lecho'dan daha lezzetli ne olabilir? Evet, pratikte hiçbir şey. Tatlı biber ilavesiyle kış için herhangi bir salata hazırlamak, hem ayrı hem de ana yemeklere garnitür olarak zaten şaşırtıcı ve lezzetli bir yemektir.
Kış için en hızlı ve en kolay lecho tarifi.
Hızlı ve lezzetli lecho aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
1) 3 kg tatlı etli biber (kare şeklinde biber alınması tercih edilir)
2) 3 kg olgun sulu domates
3) 2 kg soğan
7) Yenibahar ve karabiber
8) Defne yaprağı
9) Ayçiçek yağı
Salata hazırlamak oldukça hızlıdır, bu nedenle harika bir salatanın saklanacağı kavanozları önceden hazırlamak en iyisidir.
Biberleri ve domatesleri yıkayıp doğrayın. Genellikle domatesleri kesmek için çok fazla zaman harcamamak için bir kıyma makinesinden geçirilir. Ve biber, herkesin istediği büyüklükte şeritler halinde kesilir. Soğan sevenler varsa büyük halkalar halinde kesilebilir, ancak soğan sadece lezzet için gerekliyse yarım halkalar halinde kesmek gerekir.
Domatesleri bir tencereye koyun ve yavaş ateşe verin, ardından içine koyun. dolmalık biber ve yay. Her şeyi karıştırın ve en kısa sürede ateş ekleyin sebze karışımı kaynatın, ateşi azaltın ve tuz, şeker ekleyin, ayçiçek yağı. Salata 10 dakika kaynatılmalı, en sonunda biber yumuşayıp soğan şeffaflaştığında sirke ve baharatları ekleyin.
Lecho bankalara yayıldı ve yuvarlandı.
Bu salata özel olarak belirtilmemiştir. Gerekli miktarşeker, tuz, yağ ve sirke. Bunların hepsi kasıtlıdır, çünkü her insan belirli bir tadı sever, bazıları daha fazla şeker, bazıları daha az sirke veya yağ sever, bu nedenle bu malzemeler kişinin kendi zevkine göre eklenmelidir.
Genellikle bu salataya şeker yerine bal koyarlar, ihale olur ve kokulu salata dolmalık biber ile.
Video: Kış için lezzetli bir lecho tarifi.
Tarif: Acı biber fotoğrafından Acıka
Popüler olarak Acıka olarak adlandırılan inanılmaz bir tatlı biber hazırlığı hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak tek dezavantajı buzdolabında saklanması gerektiğidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
1) 3 kg tatlı kırmızı biber (sadece kırmızı biber)
2) 500 gr sarımsak
3) 250 gr acı kırmızı biber
4) 16 yemek kaşığı şeker
5) Bir bardak sirke
Tabii ki, malzemeler ilk bakışta oldukça sıra dışı, ancak olan şey tüm ailenin favori yemeği olacak. Evde küçük çocuklar varsa, bu sos en iyi acı biber olmadan hazırlanır.
Biberi durulayın, ardından tüm sapları ve tohumları çıkarın ve soyulmuş sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinde kaydırın. Kıyma makinesine acı biber eklemek istiyorsanız.
Karışım hazır olur olmaz muhteşem koyu ve doygun bir kırmızı renk oluyor, üzerine şeker ve sirkeyi ekleyip her şeyi güzelce karıştırıp kavanozlara koyup buzdolabına gönderin. Tabii bu tarif salataya pek benzemiyor ama kış zamanı sadece Acıka olarak değil, lahana gibi herhangi bir salata için sos olarak da kullanılabilir. Bazen böyle bir Acıka'nın bir çorba kaşığı harikadır. kokulu karışım pancar çorbası veya lahana çorbası için. Biber ve sarımsağın zengin aroması yazın harika bir anısı olacak.
Video.
Kış için Bulgar biber salatası "Trafik ışığı".
Kendinizi memnun etmek ve ev halkını şaşırtmak için Trafik Işığı salatası yapabilirsiniz ve hatta yapmanız gerekir. Hazırlanması kolay ve basittir.
Gerekli Malzemeler:
1) Tatlı kırmızı biber 2 kg
2) tatlı sarı biber 2 kg
3) tatlı Yeşil biber 2 kg
4) Domates 1 kg
5) Soğan 1 kg
9) Ayçiçek yağı 300-400 gram
Tüm biberleri durulayın ve soyun, tohumları çıkarın. Daha sonra halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, ancak gösteriş için büyük küpler halinde kesmek en iyisidir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin.
Domatesleri bir tencereye dökün, biber ve soğanı ekleyin, hepsini kaynatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Soğan yarı saydam olduğunda, yağ, şeker, sirke ve tuzu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.
Böyle bir salata ayrı bir yemek olarak yenebilir, çorbalara eklenebilir veya patates veya et için garnitür olarak kullanılabilir.
Bulgar biberi, pişirme sırasında bile mükemmel şekilde korunan bir vitamin deposudur, çünkü sirke ilavesi sebzenin içindeki vitaminleri korur ve tüm kış boyunca dayanmalarına yardımcı olur.
Biber salatası farklı olabilir ek bileşenlerörneğin lahana, o zaman kırmızı veya koyu yeşil biber koymak en iyisidir, daha sonra lahana doğal rengini kaybettiği için bitmiş salata daha etkileyici görünecektir.
Kış için kabak salatası.
Sonbahar hasat açısından zengindir. Bazen o kadar çok olur ki her şeyi aynı anda yiyemezsiniz, bu yüzden bir kısmını işleyip kışa hazırlamak en iyisidir.
Kabak herkes tarafından ya da hemen hemen herkes tarafından ekilir. Ancak herkes kabak boşluklarının nasıl yapıldığını bilmiyor.
Kabak nasıl kullanılabilir?
Birçok kabak çeşidi vardır, ancak hepsi aynı iş parçasına giremez. Örneğin, ihale kabak, kabak havyarı pişirirken çok su verir, bu nedenle yapmak daha iyidir. bebek püresi ve sarı kabak, turşuda güzel görünüyor ve içinde mükemmel bir şekilde korunuyor. Ayrıca domates ve salatalık turşusu işlemine eklenebilir. güzel çeşitli bankada.
İş parçası da gidebilir ve farklı çeşitler hardal veya yaban turpu kullanarak bir kavanozda kabak, domates suyu ve ayrıca kabaktan lezzetli salatalar yapabilirsiniz. Hayal gücü uygulamak gerekiyor, yapmak iyi marine- ve kışın masaya konan kabak yemeği, yazın bir hatırlatıcısı olacak.
Kış için lezzetli marine edilmiş kabak.
Bu en basit tarif: kabak yıkanır, istediğiniz gibi güzelce kesilir - küpler, daireler vb. Genç kabakları almak daha iyidir, o zaman soyulmaları gerekmez, ancak posayı tam ortasından çıkarmak daha iyidir. Havyar hazırlamak için kullanılabilir. Bankalar sterilize edilmelidir.
Hesaplama litre kavanoz başına yapılır. Böylece kabakları koyuyoruz, doğranmış sarımsak ve hardal tohumu serpiyoruz ve kaynar su döküyoruz, ardından bir kapakla örtüyoruz ve suyu soğumaya bırakıyoruz. Suyu boşaltın ve bir turşusu yapın: 1 yemek kaşığı tuz, şeker, sirke% 9; kim daha baharatlı sever - daha fazla sirke ekleyebilirsiniz. Kaynatıyoruz, bıçağın ucuna karabiber ekliyoruz ve salamura ile kabak hazırlığını döküyoruz, kapağı sıkıyoruz, ters çeviriyoruz ve sarıyoruz. Tamamen soğuyana kadar bırakın.
Video.
Şundan yapılabilir kızarmış sebzeler, ya da yapabilirsiniz - haşlanmış olanlardan istediğiniz gibi. Çocuklar için elbette sebzeleri kaynatmak daha iyidir.
her şeyi içeri alıyoruz eşit oranlar. Kabak eskiyse, kabuğunu soymak daha iyidir. Sebzeleri bir karıştırıcıdan geçiriyoruz, onları önceden kaydırarak kızartmak daha iyi, o zaman havyar biraz gevrek olacak. Önce soğanı kızartın, üzerine havuç ekleyin, ardından kereviz kökü ve Bulgar tatlı biberi ekleyin ve ancak o zaman - kabak, yumuşar ve çabucak kızartılır. Patates püresinde ezilen son domates havyarın içine yerleştirilir. Burada deney yapabilirsiniz: biri daha çok sever ve biri havyarda daha az domates sever. Kabak havyarı en iyi şekilde bir kazanda pişirilir, ancak mevcut değilse, bir kızartma tavası veya kalın duvarlı bir tencere yapacaktır.
Havyar hazır olduğunda, tatmak için tuz ve karabiber yapabilirsiniz. en en iyi oran için kabak kütük-havyar litre başına: bir yemek kaşığı tuz, şeker ve yarım yemek kaşığı sirke 9%.
Havyar sterilize edilmiş kavanozlara konur, kavanozlar daha fazla sterilizasyon için suyla bir tencereye yerleştirilir. Kabak havyarını kaynar suya başladıktan yarım saat sonra sterilize edin.
Bir sonraki adım: Son olarak kavanozları kapaklarla sıkın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
Kışın kabak köfteleri yemek masasında sizi memnun edecek.
Video. kabak havyarı kış için.
Kış mevsiminde lezzetli konserve salatalar olmadan bir aile menüsü hayal etmek zor. Birçoğunun kış salatalarını Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olarak görmesine rağmen, yaz sebzelerinden kış için konserve salatalar hala kışa hazırlanmanın en iyi, ucuz ve güvenilir yollarından biridir. Çeşitli modern tarifler kavanozlarda kış için salatalar, kış için hemen hemen her salatayı fazla uğraşmadan pişirmenizi sağlar. Konserve konusunda modern ev kadınları annelerimize ve anneannelerimize göre çok daha şanslı.
Sonuçta, elektrikli kıyma makinelerimiz, karıştırıcılarımız, multicookerlerimiz ve ... kış için salatalarımız var - en çok lezzetli yemek tarifleri Fotoğrafla. Detaylı tarifler sayesinde adım adım fotoğraflar, sebzelerden kış için salataların korunması, bilimi yalnızca seçkinler tarafından anlaşılması için verilen karmaşık bir konserve kutsallığı olmaktan çıkar. Kış için sebze salataları - hem acemi bir hostes hem de gelişmiş bir koruma gurusu için fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler mevcuttur.
Kış için salata sevgimi paylaşırsanız, kış için lezzetli salatalar için tarifleri dikkatinize getiriyorum ve lezzetli atıştırmalıklar sebzelerden kış için - bir yıldan fazla süredir kullandığım favori ve zamana göre test edilmiş boşluklar. Kış için lezzetli salatalara ihtiyacınız varsa - tariflerle parmaklarınızı yalayacaksınız, o zaman doğru sayfaya geldiniz. Aşağıda sunulan kış için hemen hemen tüm salata tarifleri, salataları bir bütün olarak koruma sürecini büyük ölçüde basitleştiren sterilizasyon içermez.
Peki kışa ne lezzetli salatalar hazırlıyorsunuz? Geleneksel olarak, kış salatası tariflerinizi yorumlarda paylaşmanızı rica ediyorum, çünkü konserve deneyiminiz diğer site ziyaretçileri için faydalı ve ilginç olabilir.
Pirinç ile kış için kabak salatası
Kış için pilavlı lezzetli bir kabak salatası yapmaya çalışmanızı öneririm. tatmin edici çıkıyor ve sulu atıştırmalık salata olarak soğuk servis edilebilen veya ısıtılabilen kabaktan tam teşekküllü bir yağsız güveçİle yaz sebzeleri. İleriye baktığımda, bu kış pilavlı kabak salatasının sterilizasyon olmadan, basit ve uygun fiyatlı malzemelerle hazırlandığını söyleyeceğim. Kış için pilavlı kabak salatasının nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.
Kış için salata "Avcı"
Bir arkadaşım “Avcı” salatasının tarifini çok uzun zaman önce benimle paylaştı. Bir keresinde onu ziyaret ederken bu korumayı denedim ve gerçekten beğendim. Yani bu boşluk bir yıl boyunca kilerimde görünüyor ve kış için stok yapma zamanı geldiğinde soğuk havaların başlamasıyla çok hızlı bir şekilde kayboluyor. Kış için lahana, domates, salatalık, soğan, havuç ve dolmalık biber ile "Avcı" salatası hazırlamak - gördüğünüz gibi, içerik listesi etkileyici. Ama görünüşe göre onu bu kadar lezzetli ve ilginç yapan da bu. Nasıl pişirileceğini görün.
Lahana, domates ve havuç ile kış için kabak salatası
Sterilizasyon olmadan lahana ile kış için kabak salatası pişirme. Bu sebzeli meze, ailemde uzun zamandır başarılı olmuştur ve geleneksel olarak sofradaki onurlu yerlerden birini alır. Pişirmek basit ve hızlıdır. Tüm sebzeleri doğramak, birlikte haşlamak, sterilize edilmiş kavanozlara koymak ve özel bir makinede sarmak yeterlidir. Nasıl pişirileceğini görün.
Sarımsak ve biber, bu salatalık salatasına kış için özel bir keskinlik katıyor, salatalıkları bu kadar lezzetli yapan bu baharatlar! Bu tarifte ayrıca, örneğin daireler halinde değil, dilimler halinde kış için bir salatalık salatası olmasını seviyorum. Böyle büyük bir kesimle salatalıklar daha parlak, daha zengin bir tada sahiptir ve çok iştah açıcı görünür. Kış "Piquant" için salatalık salatası nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Kış için lezzetli patlıcan sote
Kış için basit ve zahmetli olmayan patlıcan tariflerini seviyorsanız, bugünkü kış patlıcan sote tarifim ilginizi hak ediyor. Sotelenmiş mavileri kış için saklamak porsiyonu küçük olduğu için fazla zamanınızı almaz. Ve sonuç kesinlikle memnun edecek: kış için patlıcan sote çok lezzetli, sulu çıkıyor ve kesinlikle yemeklerinizi süsleyecek. ana menü kışın. Ayrıca kışın sotelenmiş patlıcanı sterilizasyon olmadan pişireceğiz, bu da kışın mavi sote tarifini daha da ilginç ve çekici kılıyor. Fotoğraflı tarif.
Kış için sebze salatası "Paramonikha"
Kış için arpa salatası
Kural olarak sebzeden hazırlık yapıyoruz ama bu sefer sizlere daha fazlasını sunmak istiyorum. doyurucu seçenek- kış için arpa salatası. ortaya çıkıyor evrensel çanak- burada yulaf lapası var, burada sebzeler var, kışın kavanoz açtılar - ve besleyici ve lezzetli yemek. Özellikle oruç tutanlar tarafından takdir edilecektir. Geri kalanı, eminim, garnitür olarak kullanılan bu salatayı bulmaktan mutlu olacaktır. et yemekleri. Fotoğraflı tarifi görün.
Havuç ve soğan ile kış için kabak salatası
yeni arıyorum kabak salatası kış için? Kış için havuç ve soğanlı kabak salatasına mutlaka göz atın.Oldukça basit bir tarifi, ucuz malzemeleri var, ancak mükemmel tadı ve çok prezentabl olması var. görünüm. Havuç ve soğan ile kış için kabak salatası nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Fasulye ile kış için dolmalık biber lecho
Kış için çeşitli biber boşlukları mutfak defterimde özel bir yer tutuyor. Ve bugün sizi en sevdiğim kışlık biber tariflerinden biriyle tanıştırmak istiyorum. Kış için biber lecho hayranlarının bu tarifi beğeneceğinden eminim. sadece yemek yapmayalım klasik lecho dolmalık biber ve lecho fasulye ile. Tüm sorumlulukla, kış için dolmalık biberden yapılan bu lecho tarifine söz veriyorum - parmaklarınızı yalayacaksınız! Fasulyeli dolmalık biberden lecho nasıl pişirilir, bakın.
Sebzelerin kış salatası "Sebze Caprice"
Kış için pirinçli Lecho
Kış için pirinçle lecho nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Gürcü salatalıkları: kış için lezzetli ve baharatlı salata
Kış için Gürcüce salatalık nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Kış için meşhur Ayak Bileği Bens kabak salatasının nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Sebzelerden kış salatası "Tazelik"
Bu ev yapımı bir çok avantaj. İlk olarak, bu salata çok güzel çıkıyor - parlak, iştah açıcı. İkincisi, gerçekten lezzetli - içindeki tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Üçüncüsü, kış için böyle bir sebze salatası tarifi oldukça kolaydır ve sıkıcı sterilizasyon gerektirmez. Sebzelerden kış için lezzetli bir salata nasıl pişirilir "Tazelik" yazdım.
Kış için salatalıklardan Lecho (sterilizasyon olmadan)
Kış için salatalık leço nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
"Eylül" kışı için patlıcan salatası
Bu salatanın bir çok adı var, kimisi sote, kimisi havyar diye adlandırıyor ama ben adını "Eylül" aldım. En tazesini alabileceğiniz Eylül ayıdır. lezzetli patlıcan, aromatik biber ve olgun ev domatesleri. …
Korece kış için kabak salatası
çok lezzetli ve baharatlı salata kış için kabaktan. Eğer yaparsan, pişman olmayacaksın! Adım adım fotoğraflarla tarif.
Kış için salatalık ve dolmalık biber salatası
Kışın en sevdiğim salatalarından biri salatalık ve dolmalık biberdir. O harika: parlak, güzel, çok zarif. Bu salata harika görünecek şenlikli masa ve hafta içi her zaman size yardımcı olacaktır. Ve pişirmek kolay ve basittir. …
Sebzelerden kış salatası "Yaz Mucizesi"
Size lahanalı sebzelerden kış için nasıl salata yapacağınızı anlatmak istiyorum. Bu çok lezzetli hazırlık, içerdiği için çok sayıda sebzeler. Burada da bulacaksınız sulu domates, ve dolmalık biber, ve soğan, lahana ve salatalık ... Onlardan salata taze biz genellikle yazın yemek yaparız ama kışın böyle bir muhafazayı açmak mümkün olacaktır. Fotoğraflı tarif bkz.
Kış için yeşil domates salatası "Vkusnota"
Web sitem ve kilerim kış için başka bir lezzetli salata ile doldurulduğu için çok mutluyum. İlk defa salata yaptığımda ertesi gün porsiyonun yarısını yedim ve acilen yeni bir salata partisi için yiyecek almam gerekti. Kış için yeşil domates salatası tarifi "Vkusnota", görebilirsiniz .
ju-jul.ruİçindekiler
- 2 kg salatalık;
- 250 gr havuç;
- 2 baş sarımsak;
- 125 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı kuru hardal;
- 2 yemek kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 125 ml bitkisel yağ;
- 125 ml sirke (%9).
Yemek pişirme
Salatalıkları daire veya dilimler halinde kesin ve içine koyun. büyük tencere. onlara gönder rendelenmiş havuç ezilmiş sarımsak ve iyice karıştırın. Diğer tüm malzemeleri ekleyin, tekrar karıştırın ve üç saat bekletin. Bu süre zarfında sebzeler meyve suyu verecektir.
Temiz kavanozlara aktarın, ayrılan suyu üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika sterilize edin. Bundan sonra, rulo yapın, kavanozları sarın, tamamen soğumasını bekleyin ve saklamak için bir yere koyun.
rufut.ru İçindekiler
- 1 ½ kg domates;
- 4-5 baş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 150 gr şeker;
- 80-100 ml sirke (%6);
- 500 ml bitkisel yağ;
- 2 kg havuç;
- 1 kg dolmalık biber.
Yemek pişirme
Domatesleri ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin ve bir tencereye aktarın. Onlara tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin ve ateşe verin. Karışım kaynayınca iri rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış biberleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak 50-60 dakika pişirin. Ardından karışımı temiz kavanozlara dağıtın ve rulo yapın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
pyszny-przepis.pl İçindekiler
- 4 kg kabak;
- 2 kg pancar;
- 2 kg soğan;
- 400 gr şeker;
- 200 ml bitkisel yağ;
- 85 gr tuz;
- 200 ml sirke (%9);
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
Yemek pişirme
Kabakları iyice yıkayın (olgunlaşmışsa kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın) ve rendeleyin. kaba rende. Aynı şeyi pancar ile yapın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Sebzeleri bir tencereye aktarın, şeker, tereyağı ve tuz ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 35 dakika pişirin. Sonra sirkeyi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
gastronomi.ru İçindekiler
- 600 gr kabak posası;
- 1 acı biber;
- bir demet maydanoz;
- 300 ml su;
- 1 yemek kaşığı sirke (%9);
- 5-10 bezelye yenibahar;
- 3 çay kaşığı tuz;
- 3 çay kaşığı şeker;
- 70-90 ml bitkisel yağ.
Yemek pişirme
Dilimler halinde kesin ve biber - orta büyüklükte parçalar halinde. Sebzeleri temiz kavanozlara yerleştirin ve maydanozu ekleyin.
Ardından marineyi hazırlayın. Bir tencereye su ve sirke dökün, yenibahar, tuz, şeker, bitkisel yağ ve biraz maydanoz ekleyin. Elde edilen tuzlu suyu 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın.
Dökün sıcak marine kabaklı kavanozlarda, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra rulo yapın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
inlosinopetrovsk.ru İçindekiler
- 3 kg;
- tuz - tatmak;
- 1 kg soğan;
- 500 ml bitkisel yağ;
- 1 kg havuç;
- 3 kg beyaz lahana;
- 180 gr şeker;
- 15 bezelye yenibahar;
- 10 defne yaprağı;
- 3 yemek kaşığı sirke özü.
Yemek pişirme
Mantarları yıkayın, kaba doğrayın ve tuzlu suda kaynatın (kaynattıktan yaklaşık 5-7 dakika sonra). Bir kevgir içinde süzün ve tüm suyu boşaltmak için bir süre bırakın.
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve yağda güveç. Havuçları rendeleyin ve ayrıca güveçte, ancak soğanlardan ayrı olarak. Lahanayı doğrayın, tuzlayın ve unutmayın.
Hazırlanan sebzeleri ve mantarları büyük bir tencerede veya kazanda birleştirin, şeker, haşlandıktan sonra kalan bitkisel yağ, yenibahar ve Defne yaprağı. Karışımı ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatın, ardından sirke özünü ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Hodgepodge'u sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, sarın, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
ev-restoran.ru İçindekiler
- 2 kg dolmalık biber;
- 1 kg ekşi elma;
- 1 kg soğan;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 80 gr bal;
- 3 çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme
Biberleri 1 ½ - 2 cm genişliğinde şeritler halinde, elmaları ince dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin. Sonra ateşe koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve karıştırarak 15 dakika pişirin. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve soğuyana kadar bekleyin.
ilfattoalimentare.it İçindekiler
- 1 kg genç kabak;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 150 ml bitkisel yağ;
- 1 büyük baş sarımsak;
- 10 dal maydanoz;
- 5 dal fesleğen ve dereotu;
- 2 yemek kaşığı sirke (%9).
Yemek pişirme
Kabakları iyice yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında ince halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 50 ml yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kalan yağı kaynatın ve bir buçuk litrelik iki kavanoza dağıtın. Kabakları oraya koyun, üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin ve her kavanoza bir çorba kaşığı sirke ekleyin. 30-35 dakika sterilize edin, rulo yapın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
e-times.info İçindekiler
- 2 ½ litre su;
- 100 gr tuz;
- 250 ml sirke (%6);
- 2 kg patlıcan;
- 100 gr yaban turpu;
- 3 baş sarımsak;
- 1 kg dolmalık biber;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- 250 ml bitkisel yağ.
Yemek pişirme
Suyu tuzla kaynatın, üzerine sirke ekleyin, iri doğranmış ve 15 dakika pişirin. Ardından sebzeleri bir kevgir içinde süzün. Yaban turpu, sarımsak ve dolmalık biberi kıyma makinesinde öğütün, patlıcan ve biberle karıştırın. Bitkisel yağı dökün, salatası iyice karıştırın, temiz kavanozlara koyun ve yaklaşık 10 dakika sterilize edin. Sonra rulo yapın ve tamamen soğumaya bırakın.
en iyi yemekler.com İçindekiler
- 1 kg beyaz fasulye;
- 3 kg domates;
- 20 gr tuz;
- 30 gr şeker;
- 1 çay kaşığı yenibahar ve öğütülmüş karabiber;
- 4 defne yaprağı.
Yemek pişirme
Domateslerin kabuklarını soyun ve kıyma makinesinden geçirin. Fasulye hariç tüm malzemeleri üzerlerine ekleyin ve karışımı 30 dakika pişirin. Ardından salatayı ekleyip 10 dakika daha pişirin. Temiz kavanozlara yerleştirin, yaklaşık 10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
raznosolki.ru İçindekiler
- 600 gr alabaşlar;
- 150 gr havuç;
- 1 küçük baş sarımsak;
- 4 dal kereviz;
- 6 bezelye yenibahar;
- 500 ml su;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 3 yemek kaşığı sirke (%9).
Yemek pişirme
Alabaşları ve havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kereviz dallarını, yenibaharı ve sarımsağı temiz kavanozlara koyun. Sebzeleri ekleyin ve biraz bastırın.
Suyu kaynatın, şeker, tuz ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından sirkeyi dökün, marineyi kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozları sıcak tuzlu suyla doldurun, kapaklarla kapatın ve 20-25 dakika sterilize edin. Kavanozları çevirin, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Hangi konserve salataları pişirirsiniz? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın.
Sıcak yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte pek çok ev hanımı, konservasyon sezonunu sabırsızlıkla bekleyerek ellerini ovuşturuyor. Kış için her türlü hazırlık: salatalar, kompostolar, reçeller, salamura veya salamura sebzeler, jöleler ve çeşitli yemekler, sonbaharın başlangıcında bodrum veya mahzenlerin raflarını gözbebeklerine kadar dolduracak. Web sitemizin bu bölümünde, kış için lezzetli salataların nasıl hazırlanacağı hakkında gerekli tüm bilgileri bulacaksınız, çünkü bunlar haklı olarak en popüler hazırlık türlerinden biri olarak kabul edilir.
Son zamanlarda, kış salataları sebze stokları yapmak için değil, akrabalarını şımartmak için çok fazla korunuyor. lezzetli meze salataları. Bu konuda deneyimli hostesler tarafından site için fotoğraflı tarifler verilen kış için eşsiz salatalar size getirecektir. parlak tat yaz ve neşelen. Bu kış salatası tariflerine dayanarak, tarifinizi kullanıcılarımızla paylaşırsanız ailenizi, misafirlerinizi ve milyonlarca insanı fethedebilecek kendi benzersiz gastronomik şaheserinizi kolayca oluşturabilirsiniz.
Aslında, kış için salataların korunması, güzelliğini bir kavanoz kokulu kavanozu açarak anlayacağınız oldukça heyecan verici bir aktivitedir. konserve sebzeler ve onların tadını çıkarın. Sitemizde kesinlikle kışa nasıl salata hazırlayacağınızı anlayacaksınız: fotoğraf tarifleri, faydalı ipuçları ve detaylı talimatlar bu konuda yardımcı olacaktır.
Tariflerini kaynağımızda bulacağınız kış için parlak, kokulu, sulu, gevrek salatalar, et, çorba dolgusu veya bağımsız bir atıştırmalık için harika bir garnitür olabilir. Daha sonra nasıl kullanırsan kullan konserve salata onunla hayal kırıklığına uğramayacaksın lezzetlilik, çünkü sizin için sadece yüzde yüz emin olduğumuz en iyi ve kanıtlanmış tarifleri seçtik!
Bizimle kış için her zevke uygun salatalık salatası hazırlayabilirsiniz: havuçlu, soğanlı, dolmalık biberli, domatesli, sirkeli veya sirkesiz. Ayrıca en çok bulacaksınız salata çeşitleri kış için domates, kabak ve lahanadan, tadı kesinlikle lezzetli yemek uzmanları tarafından takdir edilecektir. A Kore salataları kış için, oryantal baharatların keskinliği ve baştan çıkarıcı aroması ile kelimenin tam anlamıyla büyülerler.
Kendinizi gereksiz endişelerden kurtarmak için kışa sterilizasyon olmadan salata hazırlamayı anlatan tariflerimize mutlaka göz atın.
04.01.2019
Salata "Paramonika"
İçindekiler: soğan, havuç, domates, tuz, şeker, sirke, yağ, biberBiber, soğan, havuç ve domatesli "Paramonikha" salatası bunlardan biridir. başarılı boşluklar Hosteslerin bir kez denediği, yıldan yıla kapanıyor. Umarız bu tarifi de beğenirsiniz.
İçindekiler:
- 1,3 kg tatlı biber;
- 0,5 kg soğan;
- 1 kg havuç;
- 1,5 kg domates veya domates püresi;
- 40 gram tuz;
- 250 gram şeker;
- 100 ml sirke;
- 250 ml ayçiçek yağı;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.
16.09.2018
Kış için salata "Avcı"
İçindekiler: havuç, soğan, lahana, salatalık, havuç, domates, şeker, yağ, tuz, sirkeKış için sık sık bu lezzetli sebzeyi pişiririm. vitamin salatası"Avcılık". Bu yemeği hazırlamak çok kolay ve yeterince hızlı.
İçindekiler:
- 0,5 kg. havuçlar,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. lahana,
- 0,5 kg. salatalıklar,
- 0,5 kg. havuçlar,
- 1 kg. domates,
- yarım bardak şeker,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- bir buçuk yemek kaşığı tuz,
- 70 ml. sirke.
03.05.2018
Kış için "votka dikkat" salatası
İçindekiler: lahana, biber, domates, salatalık, havuç, soğan, yağ, sirke, tuz, şekerBugün kışın tadını çıkarabileceğiniz çok lezzetli bir salata hazırlayacağız. Adı "Votkadan Sakının", bu yüzden zaten anladığınız gibi, harika atıştırmalık votka altında.
İçindekiler:
- 200 gram lahana,
- 200 gram tatlı biber,
- 200 gram domates,
- 200 gram salatalık,
- 200 gram havuç,
- 200 gram soğan,
- 80 ml. sebze yağları,
- 40 ml. sirke,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 2.5 yemek kaşığı Sahra.
23.04.2018
Kış için havuçlu lahana turşusu
İçindekiler: lahana, havuç, tuzsık sık yemek yaparım lâhana turşusu 3'te litre kavanozları. Bugün senin için hazırladım harika tarif, çok basit ve lahana delicesine lezzetli çıkıyor.
İçindekiler:
- 2,5 kg. lahana;
- 2 havuç;
- 7 çay kaşığı tuz.
18.04.2018
Biber ve domates ile lahana kış salatası
İçindekiler: lahana, soğan, tatlı biber, domates, havuç, şeker, sirke, bitkisel yağ, tuz,Lahana, domates, dolmalık biber, malzemelerin harika bir kombinasyonudur. Size tanıtmak istediğimiz iş parçasının merkezinde bu var. İnanın bana, tüm aile üyeleriniz bu korumayı kesinlikle beğenecek!
İçindekiler:
- 1 kg beyaz lahana;
- 300 gr soğan;
- 3-4 adet tatlı biber;
- 300 gr domates;
- 2 büyük havuç;
- 1/3 su bardağı şeker;
- 70 ml sirke %9;
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ;
- 1.5 yemek kaşığı kaba tuz.
31.03.2018
Kış için kabak ve patlıcan salatası
İçindekiler: kabak, patlıcan, salça, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, yağ, sirke, sarımsakBu çok lezzetli kabak ve patlıcan salatasını kışa hazırlayın. Bu salata kesinlikle vitamin sayılabilir. Kışın, herhangi bir yemeğe açabilirsiniz.
İçindekiler:
- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı Sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 70 ml. sebze yağları,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 3 diş sarımsak.
03.02.2018
Kış için hardallı salatalık salatası
İçindekiler: salatalık, Fransız hardalı, sarımsak, sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker, karabiberBugün size hardal ve sarımsaklı salatalık kışı için nasıl lezzetli bir salata yapacağınızı anlatacağım. Tarif çok basit.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg.,
- hardal - 50 gram,
- sarımsak - 3-6 diş,
- sirke - 3 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
- tuz - 20 gram,
- şeker - 50 gram,
- karabiber veya öğütülmüş biber.
12.01.2018
Domates biberinden fasulyeli Lecho
İçindekiler: fasulye, soğan, havuç, biber, domates, tuz, şeker, sirke, yağHepsinden kış hazırlıkları Ben lecho'yu daha çok seviyorum. yemek pişirmek için biraz zaman ve para harcayacaksınız. Ve atıştırmalık çok lezzetli ve hatta sağlıklı çıkacak.
İçindekiler:
- 200 gram fasulye;
- 150 gram soğan;
- 210 gram havuç;
- 180 gram tatlı dolmalık biber;
- 550 gram domates;
- 15 gram tuz;
- 50 gram şeker;
- 5 ml. sirke özü;
- 160 ml. ayçiçek yağı.
08.12.2017
Pancar salatası "Alenka"
İçindekiler: pancar, soğan, havuç, domates, sarımsak, dolmalık biber, ayçiçek yağı, sofra sirkesi, şeker, tuz, karabiber, defne yaprağıkışın sebzeli atıştırmalık"eldeki" denilen şeydi, pancar ve diğerlerinden lezzetli bir "Alenka" salatası hazırlayın taze sebzeler. Boş, birinci ve ikinci yemeklerde ve salata ve mezelerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
İçindekiler:
- 1 kg pancar,
- 500 gr domates,
- 2 havuç,
- 2 tatlı biber,
- 3 diş sarımsak,
- 2 şalgam soğanı,
- 30 ml sofra sirkesi,
- 1 çay kaşığı şeker,
- tatmak için tuz,
- 0,5 su bardağı ayçiçek yağı,
- Defne yaprağı,
- Karabiber.
02.12.2017
Kış salatası "Portakal mucizesi"
İçindekiler: domates, havuç, şeker, tuz, biber, sarımsak, kırmızı biber, yağ, sirkeBu kış havuç salatası "Portakal Mucizesi" çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- 750 gram domates;
- 500 gram havuç;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- yarım st.l. tuz;
- üçüncü çay kaşığı biber;
- yarım çay kaşığı kuru granül sarımsak;
- yarım çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
- 70 ml. sebze yağları;
- 1 yemek kaşığı sirke.
22.11.2017
Kış için pirinç salatası
İçindekiler: pirinç, su, salça, havuç, soğan, biber, yağ, sirke, şeker, tuz, sarımsak, biberEv yapımı müstahzarların çeşitliliği arasında, pilavlı salataya ve salataya dikkat ettiğinizden emin olun. salça. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edicidir, bu nedenle bu muhafaza birçok durumda ve çok başarılı bir şekilde kullanılabilir.
İçindekiler:
- 1 bardak pirinç;
- 2 bardak su;
- 2 yemek kaşığı salça;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 tatlı biber;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı sirke %9;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 0,5 çay kaşığı kuru sarımsak;
- zevkinize biber.
22.11.2017
İçindekiler: lahana, soğan, havuç, şeker, biber, yağ, sirke, tuz
Bugün benim sayesinde basit tarif, kış için lezzetli bir vitaminli sebze salatası yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- 700 gram lahana;
- 1 soğan;
- 2 havuç;
- 2 yemek kaşığı Sahra;
- 1 dolmalık biber;
- 100 ml. sebze yağları;
- 30 ml. sirke;
- 20 gram tuz.
17.11.2017
Kış için vitaminli sebze salatası
İçindekiler: lahana, tatlı biber, havuç, soğan, tuz, sirke, şeker, bitkisel yağBu lezzetli sebze tarifi kış salatası uzun zamandır ailemizde. Çok lezzetli olduğu, birçok yemekle iyi gittiği ve çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığı için sık sık pişiriyoruz.
İçindekiler:
- lahana - 1,5 kg.,
- tatlı biber - 300 gram,
- havuç - 250 gram,
- soğan - 250 gram,
- tuz - 20 gram,
- sirke - 30 gram,
- şeker - 25 gram,
- bitkisel yağ - 300 gram.
01.11.2017
Kış için salata "Freebie"
İçindekiler: domates, tatlı biber, soğan, havuç, tuz, şeker, bitkisel yağ, sirkeDikkatinize lezzetli bir kış salatası "Haljavka" için mükemmel bir tarif getiriyorum. Bu salata çok kolay ve yeterince hızlı hazırlanır.
İçindekiler:
- domates - 1,5 kg.,
- tatlı biber - 500 gram,
- soğan - 600 gram,
- havuç - 500 gram,
- tuz - 50 gram,
- şeker - 150 gram,
- bitkisel yağ - 150 gram,
- sirke - 80 gram.
30.10.2017
Lavanta ile şeftali reçeli
İçindekiler:şeftali, şeker, limon suyu, lavanta çiçekleriReçel için ihtiyacınız olacak:
- 800 gr şeftali;
- yarım kilo şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- büyük bir tutam lavanta çiçeği.
27.10.2017
Kış için lahanalı pancar çorbası sosu
İçindekiler: domates, havuç, dolmalık biber, soğan, lahana, su, sirke, bitkisel yağ, şeker, tuzBiri popüler yemekler pancar çorbası. Ancak böyle bir yemek hazırlamak için her zaman belirli bir sebze setine ihtiyacınız vardır. Bu tam olarak kışa hazırlayacağımız şey, böylece pancar çorbası pişirirken gelecekte zaman kazandıracak.
Pancar çorbası sosu için ihtiyacınız olacak:
- olgun domates- 1 kg;
- havuç - 650 gr;
- tatlı biber - yarım kilo;
- soğan - 650 gr;
- beyaz lahana - 2.600;
- su - bir bardak;
- 1 çay kaşığı sirke;
- bitkisel yağ - 130 ml;
- bankalar;
- şeker - 60 gr;
- kutuları bükmek için bir anahtar;
- tuz - 60 gr;
- metal kapaklar.
İçindekiler: patlıcan, domates suyu, soğan, havuç, dolmalık biber, sarımsak, ayçiçek yağı, sirke, tuz, şeker
Kış için patlıcan havyarı, yapımı kolay ve neredeyse her zaman ortaya çıkan çok popüler ve lezzetli bir hazırlıktır. Bir çok tarifi var, bir tanesi çok başarılı, bugün denemenizi öneriyoruz.
İçindekiler:
- 1,1 kg patlıcan;
- 1,7 litre domates suyu;
- 250 gr soyulmuş soğan;
- 500 gr havuç;
- 600 gr tatlı biber;
- 100 gr doğranmış sarımsak;
- 100 gr ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı sirke %75;
- 45 gram tuz;
- 30 gram şeker.
15.10.2017
Elma, domates, havuç ve biber ile Acıka
İçindekiler: domates, dolmalık biber, havuç, elma, sarımsak, acı biber, tuz, şeker, ayçiçek yağı, sirke, öğütülmüş karabiber, karanfil tomurcuklarıtüm aşıklara acı soslar elmalı, domatesli, havuçlu ve biberli bu Acıka'yı çok seveceksiniz. Onun harika tat en sofistike gurmeleri tatmin edecek. Ve onu pişirmek zor değil, kendiniz göreceksiniz!
İçindekiler:
- yoğun hamurlu 400 gr domates;
- 1 büyük dolmalık biber;
- 80 gr ağırlığında 1 havuç;
- 140 gr ağırlığında 1 elma;
- 15 gram sarımsak;
- 1 acı biber;
- 1 yemek kaşığı (25 gr) tuz;
-1 yemek kaşığı (25 gr) şeker;
- 25 ml ayçiçek yağı;
- 25 ml sofra sirkesi %9;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 4 karanfil.
02.10.2017
Lecho domates, dolmalık biber ve havuç
İçindekiler: domates, dolmalık biber, soğan, havuç, acı biber, tuz, şeker, elma sirkesi, mısır yağı, sarımsak, kırmızı biber, biber karışımıHer yıl kış için domates lecho pişiririm. Bu meze olacak mükemmel giyinmeİlk kurslar için. Ailem yaz kış çorba ve borsch olmadan yaşayamayacağı için lecho sayesinde kışın yemek pişirmeyi kolaylaştırıyorum.
İçindekiler:
- 1,6 kg. domates,
- 80-90 gram tatlı biber,
- 130 gram soğan,
- 140 gram havuç,
- acı biberin tadına bakmak (acı biber, hafif),
- 10 gram deniz tuzu,
- 25 gram şeker,
- 20 ml. elma sirkesi,
- 40 ml. Mısır yağı,
- 35-45 gram sarımsak,
- 8-10 gram kırmızı biber,
- 10 gram biber karışımı.
Kış için sebze salataları- Bu, en yaygın boşluk türlerinden biridir. Onları salatalık, domates, patlıcan, tatlı biber, havuç vb. Çeşitli salatalar da çok lezzetli. Hadi düşünelim detaylı tarifler kış pişirme sebze salataları.
Sebze tariflerinden kış için salatalar
Yeşil domates salatası "Avcı".İçindekiler:
Salatalık, yeşil domates - her biri 200 gr
- Bulgar biberi - 200 gr
- soğan ampulü
- beyaz lahana - 320 gr
- havuç - 120 gr
- sarımsak dişi
- dereotu, maydanoz
- sirke özü - ½ yemek kaşığı
- tuz
- sebze yağı
Yemek pişirme:
1. Sebzeleri durulayın ve soyun.
2. Havucu şeritler halinde kesin, soğanı ince doğrayın.
3. Soyulmuş biberi küçük küpler halinde kesin.
4. Salatalıkları soyun, büyük şeritler halinde kesin.
5. Yeşil domatesleri küpler halinde kesin, lahanayı doğrayın, ezilmiş sarımsak, tuz ekleyin, bir saat bekletin, kaynatmadan ısıtın.
6. Salatayı bir çift için sterilize ederek steril bir kaba aktarın.
7. Salata "Avcı" yuvarlayın, sarın, baş aşağı çevirin, soğumaya bırakın.
Ayrıca hazırlanın.
Domates, tatlı biber ve patlıcan salatası.
İçindekiler:
Soğan, tatlı biber, patlıcan - 3'er adet
- domates - 3 adet
- bir yemek kaşığı sirke
- bir çay kaşığı tuz
- şeker kaşığı
- ayçiçek yağı (rafine) - 75 ml
Yemek pişirme:
1. Patlıcan meyvelerini iyice durulayın, sapı kesin, daireler halinde kesin.
2. Yıkanmış domatesleri 4 parçaya kesin.
3. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin.
4. Biberi iyice durulayın, tohumları çıkarın, çok ince olmayan şeritler halinde kesin.
5. Kasenin dibine 70 ml yağ, bir yemek kaşığı sirke dökün, şeker ekleyin, bir çay kaşığı tuz. Sebzeleri katmanlar halinde yayın.
6. Kabı kısık ateşte koyun, bir kapakla kapatın, 40 dakika pişirin, ara sıra sebze salatasını karıştırın.
7. Kavanozları soda ile durulayın, kapaklarla sterilize edin.
8. sıcak salata sebzeleri kavanozlara koyun, soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün.
Ve bunu nasıl beğendin?
Sebze salatası "Ukrayna".
İçindekiler:
tatlı biber - 1,5 kilogram
- şeker - 125 gr
- tuz - 65 gr
- havuç - 1 kilogram
- soğan - 820 gr
- domates - 2 kilogram
- sirke - 120 gr
- karanfil, defne yaprağı - her biri 10 adet
Yemek pişirme:
1. Domatesleri dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin, biberleri şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Hazırlanan sebzeleri karıştırın, sirke, yağ, şeker, tuz ekleyin.
3. Sebzeleri bir tencereye aktarın, kısık ateşte ısıtın, steril kavanozlara koyun.
4. Her kavanoza önceden baharat koyun: karanfil, biber, defne yaprağı.
5. Kavanozları kapaklarla kapatın, sterilize edin, yuvarlayın, baş aşağı soğutun.
Salatalık ve dereotu salatası
İçindekiler:
salatalık - 5 kilogram
- yeşil dereotu– 220 gr
- soğan - bir kilogram
- sirke, şeker - her biri 200 gr
- ayçiçek yağı - bir bardak
- tuz - dört yemek kaşığı
Yemek pişirme:
1. Çıtır salatalıkları durulayın, dilimler halinde kesin.
2. Soğan, doğranmış yeşil dereotu ekleyin.
3. Sirke, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
4. Suyu tuz ve şekerle ayrı ayrı kaynatın.
5. Salatalıklara tuzlu su ekleyin, karıştırın, yarım litrelik kavanozlara koyun, on dakika sterilize edin, sıkıca kapatın, baş aşağı soğutun.
Sen nasılsın.
Sebzelerden kış için lezzetli salatalar
Kış için yaz salatası.İçindekiler:
Tatlı biber
- salatalıklar
- domates
- öğütülmüş karabiber
- bir çay kaşığı tuz
- sirke - birkaç yemek kaşığı
- şeker - iki çay kaşığı
Yemek pişirme:
1. Sebzeleri bir litre kapasiteli temiz kavanozlara koyun, sirke, tuz, şeker ekleyin, sebzeleri kaplayacak kadar su dökün.
2. Salatayı kapaklarla kapatın, kaynattıktan sonra 15 dakika sterilize edin.
3. Kavanozları çıkarın, sıkıca kapatın, ters çevirin, ısınmaları için sarın.
Siz de beğeneceksiniz.
Kabak-elma salatası
İçindekiler:
Kabak - 4 kilogram
- kaynar su - 550 ml
- salça, bitkisel yağ - her biri 320 gr
- şeker - 200 gr
- tuz - 120 gr
- rendelenmiş sarımsak - yarım bardak
- karabiber, karanfil - her biri 5 adet
- defne yaprağı - 10 adet
Ekşi elma - 6 adet
Yemek pişirme:
1. Elmalı kabakları şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
2. Salçayı kaynar suyla seyreltin, tuz, defne, yağ, karanfil, şeker ekleyin, karıştırın, elmalı kabak koyun, yirmi dakika kaynatın, sarımsak koyun, 10 dakika pişirin.
3. Haşlanmış salatası steril bir kaba koyun, yuvarlayın.
Çok lezzetli çıkıyor ve
Soğanlı, havuçlu, patlıcanlı sirkesiz salata.
İçindekiler:
Patlıcan - 3 kilogram
- tatlı biberli havuç - her biri bir kilogram
- soğan - 755 gr
- domates - 1,5 kilogram
- bitkisel yağ - 420 ml
Yemek pişirme:
1. Patlıcan, havuç, soğan, orta boy parçalar halinde kesilmiş biber, bitkisel yağ ile bir kazanda kızartın.
2. Domates suyunu dökün, 40 dakika pişirin, steril kavanozlara hala sıcak olarak koyun.
Peki ya sen?
Kahverengi domatesli salata.
İçindekiler:
Domates suyu– 2,5 litre
- soğan - 2 kilogram
- rendelenmiş havuç - 1,5 kilogram
- Şeker, sebze yağı- her biri 200 gr
- tuz - 120 gr
Yemek pişirme:
1. Bir tencereye domates suyunu dökün, tuz, şeker, yağ ekleyin, kaynatın, rendelenmiş havuç koyun, 10 dakika kaynatın, doğranmış soğanı ekleyin, güveç, tatlı biber ekleyin, 10 dakika güveç yapın.
2. Son olarak domatesleri koyun, 10 dakika kaynatın, steril kavanozlara koyun, steril kapaklı mantar.
Kesinlikle beğeneceksin.
Pirinçli sebze salatası.
İçindekiler:
Tuz - bir yemek kaşığı
- ayçiçek yağı - 520 ml
- şeker - bir bardak
- domates - 3 kilogram
- tatlı biber, soğan, havuç - her biri 1 kilogram
- yuvarlak pirinç - 220 gr
Yemek pişirme:
1. Bir kıyma makinesinde domatesleri havuçla bükün.
2. Tatlı biberleri soğanla birlikte kesin.
3. Pirinci durulayın.
4. Emaye bir tavaya yağı dökün, tuz, şeker ekleyin, pirinci ve tüm sebzeleri koyun, kaynatın, kısık ateşte kaynatın, ara sıra karıştırarak.
5. Sıcak salatası kavanozlara koyun.
Peki ya sen?
Fasulyeli sebze salatası.
İçindekiler:
domates - bir kilogram
- bitkisel yağ - 520 gr
- tatlı biber, soğan, havuç
- beyaz fasulye - 3 su bardağı
- baharatlar
- tuz - bir yemek kaşığı
Yemek pişirme:
1. Fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın.
2. Sebzeleri hazırlayın, kesin.
3. Hazırlanan ürünleri birleştirin, tuz, yağ, baharat ekleyin, ocağa koyun, iki saat kısık ateşte pişirin, kavanozlara koyun, steril kapaklarla kapatın.
Fotoğraflı sebze tariflerinden kış için salatalar
İçindekiler:Patlıcan, yeşil domates - her biri 3 kilogram
- sarı tatlı biber
- domates - 2 adet
- bir baş sarımsak - 4 adet
- küçük acı biber
- sirke - bir bardak
- bir yemek kaşığı tuz
- şeker - iki yemek kaşığı
- bitkisel yağ - yarım litre
Yemek pişirme:
1. Sirkeyi bitkisel yağ, tuz, şekerle karıştırın, çırpın, bir tavaya dökün, patlıcan dilimlerini kızarana kadar kızartın, emaye tavaya aktarın.
2. Aynı tavada tatlı biber parçalarını kızartın.
3. Acı biberi ince ince doğrayın.
4. Sarımsakları doğrayın.
5. Katmanlar halinde steril kavanozlara koyun taze domates, tatlı biber, sarımsak, patlıcan, biraz acı biber.
6. Yağ karışımını tavadan dökün, kapaklarla kapatın, 100 derecede 30 dakika sterilize edin.
7. Salatayı toplayın, soğutun, kapaklarla örtün (ruloya gerek yok), 100 derecede yarım saat sterilize edin, yuvarlayın, soğutun.
Biber ve lahana salatası.
İçindekiler:
Beyaz lahana, tatlı biber - her biri 1 kilogram
- yeşil tatlı biber - 520 gr
- domates - 1,5 kilogram
- maydanoz, kereviz - her biri 50 gr
- bitkisel yağ - 220 gr
- diş sarımsak - 8 adet
- havuç - 820 gr
- tuz ve biber
Yemek pişirme:
1. Pancarları havuçla rendeleyin, soğanı ve biberi halkalar halinde kesin, sarımsakları otlar ile doğrayın, lahanayı doğrayın.
2. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, yağ ekleyin.
3. Salatayı kavanozlara yerleştirin, 80 derece sıcaklıkta bir saat sterilize edin, yuvarlayın, bir yıl saklayın.
Yeşil domates ve kırmızı biber salatası.
İçindekiler:
Yeşil domates, tatlı dolmalık biber - her biri 4 kilogram
- soğan - 2 kilogram
- öğütülmüş karabiber - bir çay kaşığı
- tuz - 0,5 su bardağı
- kereviz yeşillikleri - 420 gr
Yemek pişirme:
1. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, birkaç dakika haşlayın, soğuk suda soğutun, şeritler halinde kesin.
2. Domatesleri durulayın, ince dilimler halinde kesin.
3. Soğanı da dilimler halinde kesin.
4. Kerevizleri ince ince doğrayın.
5. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, sirke, biber, şeker ekleyin, steril kavanozlara koyun, sıkıştırın, 100 derecede sterilize edin.
Sebzelerden kış için salata nasıl pişirilir
Salata "Zimushka".
İçindekiler:
Havuç, soğan - her biri 700 gr
- domates - 1,5 kilogram
- taze salatalık– 720 gr
- taze lahana– 700 gr
- tatlı biber - 520 gr
- sirke özü- yemek kasigi
- bitkisel yağ - üç bardak
- şeker - yarım bardak
- tuz - 0.25 su bardağı
- biber
- defne yaprağı - 2 adet
Yemek pişirme:
1. Bitkisel yağı kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin, tereyağına ekleyin, beş dakika daha kaynatın.
3. Soğanı halkalar halinde kesin, tekrar kaynatın.
4. Şeker, salatalık dilimleri, toz biber, defne yaprağı ekleyin. Her şeyi karıştırın, 40 dakika pişirin.
5. Sıcak salatası steril kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin.
Sebzelerden hızla kış için salatalar
Doldurmada kabak.
İçindekiler:
Su - bir litre
- tuz, şeker - her biri 2 yemek kaşığı
- maydanoz, kereviz - her biri 30 gr
- frenk üzümü yaprağı - 10 adet
- küçük bölme acı biber
- diş sarımsak - 4 adet
Yemek pişirme:
1. Kabak meyvelerini durulayın, parçalara ayırın.
2. Sarımsak, biber, kuş üzümü yaprağı, yeşillikleri doğrayın. Yarısını ayırın, bir kavanoza koyun.
3. Dolguyu şeker, tuz, sirke ve sudan hazırlayın, kaynatın, kavanozlara dökün, 15 dakika sterilize edin.
Gördüğünüz gibi, kış sebze salataları hazırlamak için birçok tarif var. Kesinlikle seninkini bulacaksın!
