kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Oruç sırasında sebze ve fasulyeden pek çok farklı lezzetli ve ilginç şey pişirebilir, ayrıca yiyeceklerden çok tasarruf edebilirsiniz. Mevsim sebzeleri her zaman ucuzdur ve fasulye çok daha ucuzdur et ürünleri ve kullanışlılık ve besin değeri açısından onlardan hiçbir şekilde aşağı değildir. En basit ve evrensel çanak – sebzeli güveç fasulyeli, size fotoğraflı bir tarif sunuyorum. Yahniler için çeşitli sebzeler kullanabilir, fasulyeye mercimek veya diğer baklagilleri ekleyebilir, farklı renk ve çeşitte fasulye alabilirsiniz. Ayrıca yemek de yapabilirsiniz. Her türlü baharatı deneyerek ve otlar, otlar, kuruyemişler ekleyerek, en azından her gün sebze yahnisi pişirebilir ve tüm oruç süresi boyunca tarifi asla tekrarlayamazsınız.
Fasulyeli tariflerde asıl olan önceden hazırlamaktır. Akşamları temiz fasulye dökün soğuk su, sabaha kadar bırakın. Veya en az bir saat bekletin ve ardından düdüklü tencerede pişirin - basınç altında çekirdekler daha hızlı pişer, bütün kalır ve yumuşak kaynamaz. Zaman önemli ölçüde kaydedilir. Fasulye hazır olduğunda yahniyi pişirmek yarım saatten fazla sürmez.
Peki, fasulyeli yağsız sebze yahnisi nasıl pişirilir
İçindekiler:
- kuru fasülye kuru - 1 su bardağı;
- sarımsak - 1-2 diş;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1-2 adet;
- etli domatesler - 1-2 adet;
- kabak - 0,5 küçük;
- farklı renklerde tatlı biber - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - tatmak;
- karabiber veya kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı (tatmak için);
- yeşil soğan veya herhangi bir yeşillik - bir demet;
- su veya fasulye kaynatma - 0,5-1 su bardağı (istenen güveç yoğunluğuna bağlı olarak).
Adım adım fotoğraflı tarif:
Fasulyeleri bir veya iki saat soğuk suyla dökün, ardından süzün ve temiz suyla değiştirin. Kapağı sıkıca kapatın, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Kapatın, soğumasını bekleyin ve kapağı dikkatlice açın. Eğer içinde yemek yaparsan normal tencere, akşamdan fasulyeleri doldurun ve tuzsuz suda yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin. 
Oluklu bir kaşıkla fasulyeleri çıkarın. Kaynatma hazırlamak için kullanılabilir Ev yapımı ekmek veya çörekler, su yerine güveç ekleyin. 
Havuçları çok ince olmayan dilimler veya küpler halinde kesin. Soğanı büyük yarım halkalar halinde doğrayın, bir veya iki diş sarımsağı ince ince doğrayın. 
Fasulye yahnisi için dilimlenmiş domates büyük parçalar. Küçük bir kabağın yarısını daireler halinde kesin, ardından küçük üçgenler veya küpler yapmak için her birini 4-8 parçaya bölün. 
Farklı renkteki tatlı biberlerin alınması tavsiye edilir, yarım büyük biber yeterli olacaktır (bir bütün ekleyebilirsiniz). Çekirdeklerinden soyulmuş biberleri çok büyük olmayan, yaklaşık havuç büyüklüğünde küpler halinde kesin. 
Tüm sebzeler doğrandıktan sonra kalın tabanlı bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın. Soğanı ve sarımsağı koyun, hemen ısıyı azaltın ve sarımsağın yanmasına izin vermeden karıştırın. Soğan hafif pembeleşince havuçları ekleyin. 
Şuraya paylaş: haşlanmış sebzeler biber ve domates parçaları. Domatesler suyunu bırakana kadar bekleyin, sebzelerin bütünlüğünü bozmamak için bir veya iki kez karıştırın, beş dakika pişirin. 
Hazır olmak için havuçları deneyin (bu en zor sebzedir, hazır olma durumu ona göre belirlenir), yumuşak veya neredeyse yumuşaksa, kabak parçaları ekleyin. Kabağı daha küçük kesebilirsin, daha hızlı hazır olur ve tüm sebzelerin parçaları aynı büyüklükte olur. 
Fasulye ekleyin, biraz et suyu veya su dökün, kaynatın. Sıvıyı ekledikten sonra, tamamen pişene kadar beş dakika daha pişirin. Ne kadar su ekleneceği, tercih ettiğiniz sebze güvecinin ne kadar kalın olduğuna bağlıdır. Kalın yapılabilir veya sos ile yapılabilir, ardından aynı anda ikisi bir arada olur - hem birinci hem de ikinci. Pişirmenin sonunda, tadına göre tuz ve karabiber. Baharatlardan kekik, kekik, tarhun, kekik ekleyebilirsiniz. 
Fasulyeli sıcak sebze güvecini tabaklara yerleştirin, üzerine taze otlar veya yeşil soğan halkaları serpin. masaya servis yapıyoruz. Ekmek isteğe bağlı, güveç zaten tatmin edici çıkıyor. 
Afiyet olsun!
Yazar Elena Litvinenko (Sangina)
Görün ve seçiminizi yapın
Öncelikle taze sebzeler Onlarca kez hızla fiyatı düşen kabaklardır. Bu hoş fiyat rallisi, kaçınılmaz olarak bende bol bol kabak ve diğer mevsim sebzeleri satın alma isteği uyandırıyor. Ve uygulandığında, onlardan ne pişireceğinizi bulmalısınız. Hariç kabak börek, geleneksel kızarmış halkalar ve peynirli sebzeler, son zamanlarda birkaç yenisini öğrendim, ilginç tarifler. Bunlardan biri de fasulyeli kabaklı sebze yahnisi.
Daha da önemlisi, bu tür yemekler düşük kalorilidir, yağlı değildir ve bu genellikle kabak için nadirdir. Örneğin:
- ve tohumlar
- Ve benim favorim: avokado ve domates soslu. Taze, vitaminli sebzeler, meyveler ve otlar yemenin zamanı geldiğinde, çiğ gıda mutfağı özellikle yaz aylarında dikkat etmeye değer.
Ne yazık ki, tüm sebzeler raflarda görünmüyor ve hemen daha ucuz hale gelmiyor, bu nedenle bol miktarda leço ve diğer çok bileşenli atıştırmalıklar için bir veya iki ay daha beklemeniz gerekiyor, ancak şimdilik her zaman mevcut olanlardan - soğan, havuç - yemek yapabilirsiniz. , Fasulyeler.
Bu malzemeler, domates suyu veya sosta haşlanmış fasulye ve kabak ile çok lezzetli bir vejetaryen sebze yahnisi yapar.
İçindekiler:
- 300 gram genç kabak(1 BİLGİSAYAR.)
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 1 su bardağı kuru kırmızı fasulye
- 1 su bardağı domates suyu veya 2-3 yemek kaşığı. l. domates sosu
- tuz, öğütülmüş biber
- sebze yağı
Lezzetli fasulye güveç nasıl pişirilir
Güveç pişirme süresinin ana kısmı fasulyenin pişmesidir. Bu süreyi azaltmak için, fasulyeleri pişirmeden en az 3-4 saat önce önceden ıslatmak daha iyidir.
Baklagilleri bol miktarda suya batırmanız gerekir ve yemek pişirmek için suyu taze olarak değiştirmek daha iyidir. Islatma süresine ve çekirdeklerin türüne bağlı olarak, kaynatma 30 dakika ila 2 saat arasında sürebilir - çekirdeklerin yeterince yumuşaması ancak çatlamaya başlamaması gerekir.
Kabak çok gençse kabuğunu soyamazsınız ama daha fazlası olgun sebzeler kabuk ve tohum kısmı olmadan sadece posayı almak daha iyidir.
Kabağı kabaca, soğanları ve havuçları daha küçük kesiyoruz.
Kızgın yağda sebzeleri güzelce kızartın, üzerine hazırladığınız fasulyeleri ekleyin ve üzerine dökün. domates suyu veya suyla seyreltilmiş sos. Sebzeler hazır olana ve kalan sıvı ve yağ kalın bir sos haline gelene kadar yahniyi kapağın altında pişirin.
Ilık veya soğuk olarak meze olarak veya sıcak yemeklerin yanında servis yapın. Afiyet olsun!
Zaman olmadığında, güveç pişirin konserve fasulye. Ve mevsimde yiyeceklerin çeşitlendirilebileceğini söylemeye değer mi? lezzetli sebzeler: Brokoli, kuşkonmaz fasulye, karnabahar, patlıcan, domates, mantar, patates vb.
Ne tür bir güveç pişiriyorsun?
Gerekli ürünleri hazırlayın.
Havuç ve soğanları soyun ve kesin küçük küpler, lahanaya gönderme.
Karıştırın, sebzeleri 5 dakika kızartın.
Tava büyükse içinde pişirmeye devam edebilirsiniz, değilse tava içeriğini bir kazana veya kalın duvarlı bir tavaya aktarmanız gerekir. Kabağı yıkayın (kabak gençse - soyulamaz ve çekirdekleri çıkarılamaz) ve küçük küpler halinde kesin. Doğranmış kabağı lahana, havuç ve soğanlı bir kazana koyun, üzerini kapatın, ateşi en aza indirin ve 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında kabak suyunu salacak ve sebzeleri haşlamak için yeterli sıvı olacaktır. Hala çok az sıvı varsa, biraz sıcak kaynamış su dökün.
Brokolileri sebzelerin üzerine dizin.
Biber yıkayın, tohumları ve sapları çıkarın. Biberleri küçük küpler halinde kesin ve kalan sebzelere ekleyin.
Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve diğer sebzelere koyun, karıştırın.
Sebze güvecini kapalı bir kapağın altında 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış fasulyeden suyu boşaltın.
Fasulyeleri sebzeli bir kazana koyun.
Sebze güvecini fasulyelerle birlikte kapağın altında 5 dakika kısık ateşte karıştırın ve pişirin. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Pişirmenin sonunda doğranmış otları ekleyin, karıştırın.
Lezzetli, hoş kokulu, yumuşak, doyurucu ve sağlıklı fasulyeli sebze yahnisi, tabaklara yerleştirin ve servis yapın.
Afiyet olsun! Aşkla pişirin!
Fasulye bir protein kaynağıdır ve tamamen etin yerini alabilir. lezzetli hazırlamak sağlıklı yemekçok paraya gerek yok Sebzeler, çeşitli ilginç ve lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Fasulye ile sebze güveç içten, yalın ve lezzetli yemek akşam yemeği veya öğle yemeği için servis edilebilir. Bugün kabak, patlıcan ve domates yahnisi pişireceğiz. Bütün bu sebzeler çok faydalıdır ve yemeğe özel bir tat verir. Fasulye güveci doyurucu yapar. Ketçap ve sarımsak yemeğe baharat ve zenginlik katar.
Hazırlaması çok kolay ve fazla zamanınızı almayacak. Bu yemekte hayal gücünüzü gösterebilir ve malzemelerinizi ekleyebilirsiniz: patates, dolmalık biber, fındık, baharatlı baharatlar, soya sosu, bal.
İçindekiler
- fasulye - 1 su bardağı,
- soğan - 1 adet,
- domates - 5 adet,
- kabak - 1 adet,
- patlıcan - 1 adet,
- ketçap - 2 yemek kaşığı,
- sarımsak - 4 diş,
- tuz - 0.3 çay kaşığı,
- öğütülmüş karabiber - 2 tutam,
- köri - 1 tutam,
- kızartma için bitkisel yağ.
Fasulyeli sebze güveç: yemek tarifi
Kırmızı fasulyeleri birkaç saat ve tercihen bir gece suda bekletin. Ardından fasulyelerin suyunu süzün. Suyu bir tencereye ateşe koyuyoruz, kaynadığı anda fasulyeleri koyuyoruz. Yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Fasulyelerin kaynamamasına özen gösteriyoruz. Taze fasulyeniz varsa 20 dakikada pişerler.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Domatesleri yıkayın ve dilimleyin küçük parçalar. Domateslerin daha hızlı pişmesi için onları bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
Kabak ve patlıcanı yıkayıp iri iri doğrayın. Kabak gençse soyulmasına gerek yoktur.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Soğan ve domates koydum. Soğanı kızarana kadar kızartın.
Şimdi kabak ve patlıcanı ekleyin. Baharatlarla tatlandırın: köri, tuz, karabiber ve karıştırın. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Sebzeleri orta ateşte yaklaşık üç dakika kızartın, ardından örtün ve sebzeler pişene kadar pişirin.
Fasulyeli sebze güveç - lezzetli doyurucu yemek, Lent'te veya başka bir zamanda hazırlanabilir. Fasulyelerin pişirilmesi genellikle sebzelerden daha uzun sürer, bu nedenle, işlem bir saat veya daha fazla sürebileceğinden, bunları ayrı ayrı ve tercihen önceden pişirmeniz gerekir. Güveçte bir garnitür yulaf lapası veya patates ile servis yapabilirsiniz, ancak bu yemeğin kendisi bir parça et veya balıkla birlikte garnitür görevi görebilir.
İçindekiler
- 70 gr fasulye
- 2 küçük kabak
- 1 domates
- 1 dolmalık biber
- 1 ampul
- 1 inci. l. salça
- 200 ml su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı baharat
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Yemek pişirme
1. Kabağı yıkayın, kuyruğunu ve "burnunu" çıkarın, sebzeyi küçük küpler halinde kesin. Deride hasarlar varsa kesilmelidir. Genç kabak kullanmak daha iyidir.
2. Yağı bir tavaya veya tencereye dökün, ısıtın ve kabağı kızartma tavasına aktarın. Kısık ateşte kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Şalgamı soyup ince ince doğrayın, domatesi ve tatlı biberi yıkayıp biraz daha iri doğrayın.
4. Fasulyeleri tuzlu suda haşlayın. Bu çeşit fasulye yumuşayana kadar bir saat pişirilir. Fasulyelerin daha çabuk pişmesi için soğuk suda bekletebilirsiniz.
5. Doğranmış domates, biber ve soğan, karıştırmak.
