Tavuk ve sebze kombinasyonu, her seferinde farklı şekillerde yorumlanabilir. çeşitli yemekler. Sebzeleri ve kümes hayvanlarını pişirmenin bir yolu onları birlikte haşlamaktır. Bu formda tüm malzemeler mümkün olduğu kadar birbirinin tadını emer, eklenen baharatların aromasıyla yumuşar ve doyurur. Aşağıda tavukla nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Tavuk ve patates ile sebze güveç
İçindekiler:
- tavuk (kemikte kırmızı et) - 500 gr;
- patates - 340 gr;
- soğan- 340 gr;
- domates - 400 gr;
- defne yaprağı;
- kurutulmuş biber - 1 adet;
- karanfil - 3 tomurcuk;
- Tarçın çubuğu;
- öğütülmüş zerdeçal, zencefil, kurutulmuş sarımsak- 1/2 çay kaşığı;
- su - 360 ml.
Yemek pişirme
Büyük boy patatesleri az yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Yumruları bir tabağa alın ve yerine tarçın, defne ve karanfilleri bir tencereye koyun. Baharatlara doğranmış soğan, zerdeçal, zencefil ve sarımsağı ekleyin, her şeyi karıştırın ve püre haline gelen domateslerin üzerine dökün. Birkaç dakika sonra içeri kalın sos tavuk dilimleri, patatesler ve kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Zamanla dökün sıcak su ve hala yarım saat bırakın.
Pirinç ve tavuklu sebze güveç tarifi
İçindekiler:
- tavuk budu- 500 gr;
- dolmalık biber- 280 gr;
- soğan - 65 gr;
- sarımsak ezmesi - 5 gr;
- pirinç (uzun taneler) - 2/3 yemek kaşığı;
- - 820 gr;
- tavuk suyu - 750 ml;
- zeytin, kişniş, limon - servis için.
Yemek pişirme
Tavuk budu tencerenin dibine koyun ve yüksek ateşte kızartın. Kızarmış kuşu bir tabağa alın ve onun yerine tatlı biberleri soğan dilimleri ile soteleyin. Sebzeler yarı piştiğinde sarımsak ezmesiyle karıştırın ve ardından domateslerin kendilerini kendi suyu. Sosu püre haline getirmek ve tavuğu ona geri döndürmek için bir patates presi kullanın. Ardından pirinci ekleyin, suyu ekleyin ve yahniyi 20 dakika ocakta bırakın. Hazır yemek Cömert bir avuç kişniş, zeytin ve birkaç limon dilimi ile servis yapın.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Fırını 155 dereceye ısıtın. Unlanmış tavuk butlarını bir tavada kızartın ve ayrı bir tabağa alın. Tavuk yerine soğanları petrol ve önceden ıslatılmış porcini mantarları ile soteleyin. Defne, sarımsak, kekik, tavuk eti ekleyin ve her şeyi beyaz şarap, et suyu ve domatesle dökün. Güveci 45-50 dakika fırına koyun.
Günümüzde, giderek daha fazla insan taraftar oluyor doğru beslenme. Bu şaşırtıcı değil - koruyucuların sayısındaki artış ve zararlı katkı maddeleri Hem lezzetli hem de sağlıklı olacak bir yemek seçmek artık çok daha zor.
Bu nedenle, artık giderek daha fazla ev hanımı, akrabalarını maksimum fayda sağlayacak yemeklerle şımartmaya çalışıyor. Böyle bir tarif, tavuklu sebze güvecidir.
Bu, tadı çocukluktan beri herkese tanıdık gelen aynı yemek. Minimum içerikle bile parlak bir tada ve inanılmaz derecede aromatiktir.
Çanak çok hafif çıkıyor ve aynı zamanda şekle zarar vermeden dolmaya yardımcı oluyor.
Sebzeli güveç tavuklu - güzel popüler yemek, dünyanın birçok ülkesinde hazırlanır. Bu tariflerden biri Gürcü Chakhokhbili- geleneksel olarak sülünlerden hazırlanabilir, ancak şimdi hazırlanması için yerli tavuk filetoları aktif olarak kullanılmaktadır.
Yahudi tsimes, kurutulmuş meyveler içeren ve tatlı olabilen tavuk güvecinin bir başka ilginç çeşididir. En çok seçmek için uygun tarif, mevcut ürünler listesine odaklanmanız gerekir.
Kolay Fırında Tavuk Yahni
- Tavuk filetosu - 0,8 kg;
- Patates - 2-3 patates;
- patlıcan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Taze domates - 2-3 adet (bir orta boy domates başına 2,5 adet oranında kiraz domates ile değiştirilebilir);
- ampul soğan - 2-3 soğan;
- Sarımsak - 4-5 diş;
- Acıka - 2 yemek kaşığı. (ketçap ile değiştirilebilir);
- otlar karışımı - 5 gr;
- Tuz ve baharatlar.
Fırında pişirilmiş tavuklu sebzeler maksimum düzeyde korunur faydalı özellikler. Pişirme sırasında sebzelerin bileşimindeki vitamin ve mineraller yok olmaz.
Ve fırında pişirilen domatesler faydalı niteliklerini daha da artırıyor.
- Sebzeleri iyice yıkayın ve patatesleri soyun.
- Pişirme için amaçlanan formda, ilk katman serilir - doğranmış patlıcan.
- patlıcanın üstüne koyun dolmalık biber. Şeritler halinde kesilir.
- Bir sonraki katman doğranmış domates.
- Soğan halkaları domateslerin üzerine serilir.
- Üzerine küçük küçük doğradığınız patatesler ilave edilir. En az 0,5 cm kalınlığında, ancak 1,5 cm'den fazla olmayan dilimler yapmak önemlidir, ilk durumda patatesler kuruyabilir ve ikincisinde pişirilmeyebilir.
- Sebzeleri iyice tuzlayın.
- Tavuğu veya filetoyu parçalara ayırın ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Tavuğu doğranmış sarımsakla serpin, Acıka ile yağlayın, tuz.
- Tüm yahniyi doğranmış otlar ile serpin ve yağ ekleyin.
- Pişirme için fırın 180 0 C'ye kadar ısınır. Folyo olmadan pişirebilirsiniz, sonra bir kabuk alırsınız, ancak patatesler yanmaya başlayabilir. En iyi seçenek, başlangıçta 30 dakika folyo ile kaplamak ve son 10-15 dakika folyoyu çıkarmaktır. Böylece yemek pişecek ve kokulu bir kabuğun üstte oluşması için zamana sahip olacak.
- Fırındaki ateşi kapattıktan sonra, güveç bir süre daha durabilir - böylece kabuk biraz daha yoğun hale gelir ve et daha iyi pişer. İşte bu - lezzetli ve sağlıklı bir güveç hazır!
Tavuk ve kabak ile sebze güveç
- Tavuk budu - 3 adet (daha fazla diyet seçeneği 3 fileto yarısı ile değiştirilebilir);
- Patates - 5-6 patates;
- kabak - 1 adet;
- domates - 2-3 adet;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- Beyaz lahana - 0,5 çatal;
- Ekşi krema - 400 gr;
- Taze otlar, tuz, baharatlar.
Bu tavuk ve kabak güveci tarifi ocakta yapılabilir.
Ürünler sezon boyunca satın alınabilir ve bu nedenle kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ve mis kokulu bir yemekle şımartmanın zevkinden vazgeçmemelisiniz.
- Tavuk kesilir porsiyonlu parçalar. Tuz ve baharatlarla işlenir.
- Soğan halkalar halinde veya daha küçük (tadına göre) kesilir.
- Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur.
- Kabak, patates ve domates küpler halinde kesilir.
- Lahana doğranır.
- Yağlanmış bir kazanın dibine, malzemeler katmanlar halinde serilir: soğan - tavuk - havuç - domates - kabak - lahana - patates.
- Katmanlar arasında istenirse ince doğranmış yeşillikler doldurabilirsiniz.
- Güveç tuzlu su ile dökülür ve ateşe verilir. 30 dakika kaynatın.
- Yarım saatlik haşlamanın sonunda üzerine ekşi krema serilir. Üstte bir kabukla pişmemesi için, içinden akabileceği birkaç girinti yapmak için bir çatal kullanabilirsiniz. Bu formda, güveç tamamen pişene kadar pişirilir.
- Ateşi kapattıktan sonra, yahninin kapalı bir kapak altında 15-20 dakika "yürümesine" izin vermeniz gerekir. Böylece tadı daha zengin ve daha parlak hale gelecektir.
Yavaş bir tencerede tarif
- Tavuk filetosu - 0,6 kg;
- Patates - 3 patates;
- domates - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 3 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Bitkisel yağ, baharatlar, tuz, otlar.
Yavaş bir tencerede tavuklu sebze güveç harika tarif Beslenmesine dikkat edenler için.
Yavaş bir tencerede pişirilen yiyecekler, ocakta pişirilenlerden daha fazla faydalı özelliklerini korur.
Ayrıca, kendi suyunuzda pişirebileceğiniz için daha kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
- Et yıkanmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Bu bir fileto ise, daha yumuşak hale getirmek için önceden baharatlarla biraz marine edebilirsiniz.
- "Kızartma" veya "Pişirme" modunda, tavuk bir kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartılır. Genellikle kapak açıkken 10-15 dakikadır.
- Tavuk kızartılırken sebzeleri durulayıp doğramanız gerekir. Patates, domates - küp, havuç, tatlı biber - payet. Soğan halkalar halinde veya daha ince kesilir (tercihe göre).
- Tavuğa kızartma modunda havuç ve soğan eklenir. Her şeyi yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.
- Kızarttıktan sonra sebzelerin geri kalanı eklenir, her şey iyice karıştırılır ve tuzlu su ile dökülür. Su miktarı kıvamın isteklerine göre belirlenir: bazıları yahni sıvı olmasını sever, o zaman sebzeleri tamamen doldurmanız gerekir. Daha çok kızartmaya benzeyen bir güveç almanız gerekiyorsa sebzelerin 2/3'ünün üzerine su dökülür.
- Çok pişiriciyi bir kapakla kapatın, "Söndürme" modunu yarım saat ayarlayın.
- Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yahniyi otlar ve baharatlarla serpin.
- Multicooker kapatıldıktan sonra genellikle otomatik olarak sıcak tutma moduna geçer. Sebze güvecini 20-30 dakika ısıtmaya bırakmak tadını önemli ölçüde iyileştirebilir.
Bazı pişirme sırları
- Et önceden marine edilebilir. Bu özellikle fileto için geçerlidir, çünkü genellikle daha kuru olur. Harika bir marine yapar sade hardal- eti daha yumuşak ve yumuşak yapacaktır. Acılık konusunda endişelenmeyin, çanakta hissedilmez.
- Kapaklı veya kapaksız güveç pişirebilirsiniz. Kapaksız daha doygun olacak, daha az sıvı içerecek ve renk daha parlak olacaktır. Ancak kapağın altında pişirilen güveç, çok daha faydalı bileşenleri koruyacaktır.
- Yavaş pişiricide, herhangi bir malzemeyi eklemeyi deneyebilirsiniz. Çoğu zaman, ekşi krema hassasiyet için kullanılır. Ancak yavaş bir ocakta, valfleri tıkayan ve daha sonra çıkarılması çok zor olan köpük verebilir. Bu nedenle, yavaş bir tencerede ekşi krema ile güveç pişirmek için satın alınan az yağlı ekşi krema almak daha iyidir.
- Kekik, güveçte domatesin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
- Sebze güveç için sebze kızartırken saf olarak kullanılabilir ayçiçek yağı, ve zeytinyağı. Naturel Sızma yağı kullanmaktan kaçınmak gerekir - bu, karakteristik acı tadı ve aroması olan soğuk preslenmiş bir yağdır. Salatalar için uygundur ve güveçler için Pure çeşidini kullanmak daha iyidir.
- Domatesli bir güveç pişirmeden önce soyulmaları gerekir. Bu, yemeğin daha keyifli hale gelmesine yardımcı olacaktır. Bunları, domatesin 20-30 saniye düştüğü sıradan kaynar su ile temizleyebilirsiniz. Kabuk daha sonra çok kolay bir şekilde çıkarılır.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Basit, lezzetli, tatmin edici ve Fast food tavuktan. Ve çok iyi bir seçenek sebzeli tavuk güveçte pişirilecekse dondurulmuş sebzelerin kullanılması kış zamanı. Yaz aylarında, elbette, yahniler için taze sebzeler kullanılır. Yukarıdakilerden hiçbirini beğenmiyorsanız, diğer sebzelerle değiştirin - örneğin, yeşil fasulye yerine güveçte ekleyin. Karnıbahar veya kabak yerine. Sebzeli tavuk yahnisi için garnitür almanıza gerek yok, evrensel çanak, hem birinciyi hem de ikinciyi birleştirir.
Sebze güvecinde kesin oranlar ve kombinasyonlar yoktur, şu anda sahip olduğunuz sebzelerden hazırlanır. Üstelik bir tarifte hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz ve hatta konserve sebzeler. kışın ne zaman taze domates tatsız, güveçte dondurulmuş, dilimler halinde kesilmiş veya kendi suyunda konserve domates eklemek daha iyidir.
Tavuk ve Sebze Yahni Malzemeler:
- tavuk eti (uyluk, baget, kanat) - 350-400 gr;
- patates - 3 adet;
- kabak - 1 adet;
- tatlı dolmalık biber - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 büyük;
- dondurulmuş yeşil fasulye - 150-200 gr;
- domates - 2-3 adet (veya kendi suyunda 200 gr. Domates);
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
- su - 1 bardak (250 mi);
- tuz, karabiber, fesleğen, kekik - tatmak.
Yemek pişirme
Tavuk güveci yapmak için herhangi bir parça uygundur. tavuk leşi, ancak uyluk, kanat, baget veya bacak almak daha iyidir. Bu et daha yağlı, onunla güveç daha lezzetli ve daha doyurucu olacak. Göğsü (filetoyu) pirzola için bırakın veya otlar ile folyoda pişirin, çift kazanda pişirin. Tavuk karkasının seçilen kısımlarını küçük parçalar halinde kesin, iyi ısıtılmış yağa koyun ve her taraftan kızartın. altın kahve. Etin haşlanmaması, yani kızartılmaması için küçük porsiyonlarda kızartmak daha iyidir. 
Tavuk yeterince kavrulunca üzerine yarım halka doğranmış soğanı ve ince dilim havuçları ilave edin. Sebzeler yağı çekene kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin. 
Patatesleri önceden küçük küpler halinde kesin. Sebzeli tavuğa ekleyin ve 5-7 dakika yağda güveçte bırakın, patatesler biraz renk değiştirmeli, yağı ve etin suyunu çekmeli. Sonra bir bardak su dökün, tuz ekleyin, tüm baharatları (zevkinize göre seçebilirsiniz) kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve et ve patatesler pişene kadar her şeyi pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra tavuk yumuşayacak, patatesler de hazır olacak. 
Güveçte ekleyin yeşil fasulyeler ve kabak. Sebzeler donmuşsa, 1-2 dakika dökün. soğuk su, sonra suyu boşaltın, fasulyeleri ve kabakları güveçte gönderin. Tazeyse, kabakları soyun, küçük parçalar halinde kesin (salatadaki salatalık gibi), fasulyeleri 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin (muslukları ve kuyrukları çıkarın). Sebzeler pişene kadar 5-6 dakika pişirin. 
V son dönüş güveçte sulu ekleyin, ihale sebzeler- tatlı biber ve domates. Taze sebzeleri küçük parçalar halinde kesiyoruz, donmuş olanları çözdürmeden güveçte gönderiyoruz, konserve domatesçatalla ezin ve suyuyla birlikte güveye ekleyin. Güveci bir kapakla örtün, biber ve domates yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin. Ateşi kapatın, güveci kapağın altında bırakın ve aroma ve aromalara dalın. 
Hazırlanan sebzeli tavuk yahnisi 5 dakika demlenip tabaklara dizilerek servis edilir. İstenirse, güveye hazır olmadan bir dakika önce ekşi krema eklenebilir veya ince doğranmış otlar serpilir, ezilmiş sarımsakla baharatlanır. Belki birileri güveç yapmak için tarifle ilgilenecektir.
Metin: Sofya Morozova
Tavuklu sebze güveci - kolay, hızlı ve değişmez bir şekilde harika bir aroma ve hassas bir tada sahiptir.
Tavuklu sebze güveci pişirme
İçin tavuklu sebzeli güveççeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz - patates, havuç, soğan, kabak, patlıcan, domates, balkabağı, yeşillik vb. Güveçte temel ilke, sebze ve etleri meyve suyu vermeyecek ve yahni püreye dönüşmeyecek şekilde kızartmaktır. Böylece fileto parçalar halinde kesilir, hızlıca bir kabuğa kızartılır ve daha sonra haşlanır. küçük bir miktar su, et suyu veya şarap.
Tavuklu sebze güveci, bir tencerede veya yapışmaz tavada ocakta, fırında veya yavaş bir ocakta hazırlanır.
Tavuklu sebze güveç - yemek tarifleri
Tavuk ve patlıcanlı sebze güveç.
Malzemeler: 400g tavuk göğsü, 1 adet soğan, 2 adet patlıcan, 2 adet kabak, 3 adet dolmalık biber, 2 adet patates, yarım baş karnabahar.
Hazırlanışı: kızartma tavuk fileto, soğanı ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın, patates dilimlerini ekleyin, 5 dakika sonra doğranmış ve 10 dakika ıslatılmış halde ekleyin. soğuk su patlıcan. Küçük salkımlara ayrılmış doğranmış kabak, biber dilimleri, karnabahar ekleyin. Tuz, karabiber ve yumuşayana kadar pişirin.
Tavuklu sebze güveç (ventrikül).
Malzemeler: 500g tavuk mideleri, polkochana Beyaz lahana, 2 adet tatlı biber, 2 adet havuç, 1 adet soğan, sıvı yağ, kimyon, tatlı kuru kırmızı biber, tuz, 1 demet ot.
Hazırlanışı: Filmleri mideden çıkarın, durulayın, her bir ventrikülü 2-3 parçaya bölün, soğuk suyla kaplayın, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçları rendeleyin, soğanı ince halkalar halinde kesin, soğanı kızgın yağda kızartın, havuçları ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Yağı bir tencerede ısıtın, doğranmış lahanayı ekleyin, kızartın, biraz dökün tavuk suyu, dolmalık biber dilimleri ve kızarmış sebzeleri ekleyin, kırmızı biber ve kimyon serpin, 5 dakika pişirin, taşlıkları ekleyin, biraz et suyunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk ve pilav ile sebze güveç.
Malzemeler: 400 gr tavuk fileto, bir parça zencefil, 1 diş sarımsak, bitkisel yağ, 250 gr pirinç, 550 gr tavuk suyu, 1 dolmalık biber, 3 adet yeşil soğan tüyü, yarım kutu mısır konservesi, 150 gr konserve bezelye, 2 yemek kaşığı. soya sosu, ½ çay kaşığı adjika, tuz.
Hazırlanışı: suyu kaynatın, 50 ml dökün. Et suyuna pirinç ekleyin, pişirin. Filetoyu ince dilimler halinde kesin, doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırın. Tavuk filetoyu kızgın yağda kızartın, başka bir kaba aktarın. Bitmiş pirinci 3 yemek kaşığı kızartın. 5 dakika bitkisel yağ, doğranmış dolmalık biber ekleyin, doğranmış yeşil soğan, karıştırılmış 50 ml et suyuna dökün soya sosu ve Acıka. Mısır, bezelye, tavuk fileto ekleyin, örtün ve 10 dakika pişirin.
Sebze güvecini sıcak tavukla, otlar serperek, taze çekilmiş karabiberle ve üzerine ekşi krema serperek servis yapın.
Tavuk ve sebzeler harika bir güveç yapan harika bir topluluktur.
Bu yemek için birçok pişirme seçeneği var ve her biri dikkati hak ediyor.
Tavuklu sebzeli güveçte şımartalım mı?
Tavuk yahnisi - genel pişirme prensipleri
Kuş, yahni pişirilmeden önce yıkanır, ardından parçalara ayrılır. Kemikli tavuk kullanılıyorsa, onları doğramamalısınız, sadece eklemler halinde kesin. Filetolar herhangi bir şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilebilir. Genellikle kuş, yemeğe daha parlak bir tat ve aroma veren yağda kızartılır.
Sebzeler çiğ, salamura, önceden kızartılmış tabağa konur. Genellikle bunlar patates, lahana, havuçlu soğan, patlıcan, kabak ve biberdir. Ancak bazı tariflerde fasulye (yeşil fasulye dahil), mısır, bezelye var. Domatesler, domates sosları veya makarnalar neredeyse her zaman lezzet için eklenir. Ve herhangi bir kombinasyon ve miktarda baharat.
Tarif 1: Tavuk ve Patates Güveç
Yemek tarifi ev yapımı güveç mevsim ne olursa olsun sofralarda yerini alacak patatesli tavuktan. Tavuk fileto veya kemikli et kullanabilirsiniz.
İçindekiler
600 gram tavuk;
600 gram patates;
1 havuç;
2 soğan;
5 yemek kaşığı yağ;
2 kaşık makarna;
biraz yeşil;
1 defne yaprağı.
Yemek pişirme
1. Yağı puslu hale getirin ve yıkanması, kurutulması ve parçalara ayrılması gereken tavuğu indirin. Üç dakika kızartın.
2. Soğanı temizliyoruz, herhangi bir şekilde kesip kuşa gönderiyoruz.
3. Birkaç dakika sonra havuç ekleyin. Kök mahsulü ovalamak istenmez, şeritler veya daireler halinde kesmek daha iyidir, daha güzel olacaktır. Sebzeler altın sarısı olana kadar birlikte kızartın ve makarnayı ekleyin.
4. Yemek kızartılırken patatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp tabağa atmanız gerekir.
5. Kaynar su ekleyin. Miktar kişisel tercihe bağlıdır. Ancak sıvı bir güveç yapmak istenmez. Yiyecek parçaları et suyunda değil sosta olmalıdır.
6. Kapağını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ortalama 25 dakika.
7. Pişirmenin ortasında tuz ve karabiber. En sonunda yeşillikleri, defne yaprağını koyun, kapatın.
Tarif 2: Lahana ve Patatesli Sebzeli Tavuk Yahni
Hazırlanabilen tavuklu lahana yahnisi tarifi taze sebze, ve turşudan. Damak tadınıza göre yapıyoruz ürün miktarı her iki seçenekte de aynı.
İçindekiler
0,5 kg tavuk;
1 havuç;
0,5 kg patates;
0,5 kg lahana;
2 soğan;
4 domates;
100 ml ekşi krema;
Kızartma yağı (ne kadar gidecek);
Baharatlar, otlar.
Yemek pişirme
1. Bir tavayı ateşe koyuyoruz, içine biraz yağ döküp çok kuvvetli ısıtıyoruz. Doğranmış tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bir tencereye aktarın. Tavayı ateşten almıyoruz.
2. Soğanları ve havuçları bir tavaya koyun, iyi ateşte kızartın. Sonra kaputu ekleyin, 10 dakika bekletin, ara sıra karıştırın. Tavuklara geçiyoruz.
3. Patatesleri istediğiniz gibi kesin ve önceden kızartın. Genel kitleye gönderiyoruz.
4. Domatesleri ovuyoruz, cildi atıyoruz. Seyreltilmiş macun kullanabilirsiniz. Onlara ekşi krema ve baharat ekleyin, iyice karıştırın ve güveç içine dökün.
5. Yarım bardak su ekleyin (kaynar su kullanmak daha iyidir), örtün ve pişene kadar küçük bir ateşte pişirin.
6. Yeşilliklerle doldurun.
Tarif 3: Fasulyeli Tavuk Yahni "Restoranlar Dinlenme"
Tavuk yahnisi için ilginç, lezzetli ama hazırlaması çok kolay bir tarif. konserve fasulye ve lahana. Zaman sınırlıysa, tavuk fileto kullanmak daha iyidir. Ve sonra tüm süreç 40 dakikadan fazla sürmeyecek.
İçindekiler
1 kg lahana;
0,5 kg tavuk;
Bir havuç ve bir soğan;
2 yemek kaşığı domates;
1 kutu fasulye;
Baharatlar, yağ.
Yemek pişirme
1. Soğanı havuçla birlikte kesin, kızgın yağa atın ve iki dakika kızartın.
2. Tavuğu yıkar, kuruturuz, herhangi bir boyut ve şekilde parçalara ayırırız. Kemikli bir kuş kullanılıyorsa, eklemler boyunca. Sebzelere atın. İyi kızartın.
3. Lahanayı ekleyin. Sebzeyi şeritler halinde kesebilir veya özel bir rende kullanabilirsiniz.
4. Sebzeleri yarı pişene kadar lahana ile kızartın.
5. Fasulyeleri açın. Kendi suyundaysa, sıvıyı boşaltın. Domatesli fasulye kullanılıyorsa, hepsini birlikte atıyoruz.
6. Makarnayı ekleyin, tuzlayın, karıştırın, örtün ve on dakika pişirin.
7. Otlarla tatlandırın, biber ve diğer baharatları ekleyin.
Tarif 4: Sebzeli Tavuk Patlıcan Yahni
Sadece farklı olmayan bir yaz tavuk yahnisi çeşidi harika tat ama aynı zamanda düşük kalorili. Patlıcan yerine kabak da alabilir veya ikisini birden kullanabilirsiniz.
İçindekiler
0,5 kg tavuk;
0,5 kg patlıcan;
0,2 kg tatlı biber;
1 diş sarımsak;
0,3 kg domates;
Biraz yağ;
4 yemek kaşığı soya sosu;
1 soğan;
Yemek pişirme
1. Tavuğu parçalara ayırın, yıkayın, kurumaya bırakın ve yağlanmış bir tavada çok kızarana kadar kızartın. Çok fazla yağ eklemenize gerek yok. Tencerenin dibine aktarın.
2. Aynı tavada yarım halka şeklinde doğranmış soğanı hafifçe kızartın, tavuğun üzerine koyun.
3. Bir sonraki katman dolmalık biberdir. Çekirdekleri ile çekirdeklerini çıkardıktan sonra büyük şeritler halinde kesiyoruz.
4. Şimdi bir kat patlıcan, küpler halinde kesin, ancak ince değil. Mavi sebzeler acıysa, yahniye koymadan önce parçaları tuzlu suda bekletmeniz önerilir.
5. Dolguyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için domatesleri ovalayın, ezilmiş sarımsak ve soya sosu ekleyin. İstediğiniz baharatları damak tadınıza göre koyuyoruz ve su ile miktarını 0,5 litreye getiriyoruz. Güveç içine dökün.
6. İşte bu! Ocağa alıp yarım saat kadar kaynatıyoruz.
Tarif 5: Mantarlı ve Patatesli Tavuk Yahni
Harika bir kış tavuk yahnisi çeşidi. Ama neden kış? Sadece yaz aylarında yemeği seyreltebileceğiniz yeterli sebze var, ancak soğuk mevsimde daha zor.
İçindekiler
0,6 kg tavuk;
1 kg patates;
0,3 kg petrol;
2 soğan;
30 ml yağ;
baharatlar;
40 gram domates salçası.
Yemek pişirme
1. Kuşu yıkayıp parçalara ayırıyoruz ve yağın yarısı ile bir kazana atıyoruz, beş dakika kızartıyoruz. Doğranmış soğanı ekleyin.
2. Patatesleri temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve ayrıca kazana aktarıyoruz. Bir bardak kaynar su ekleyin, örtün ve on dakika pişirin.
3. Bu sırada mantarları yıkayın, parçalara ayırın ve kalan tarif yağıyla bir tavada kızartın. Mantarlar neredeyse hazır olduğunda ekleyin. salça, kızarana kadar kızartın.
4. Domatesli mantarları yarı bitmiş patateslere kaydırıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, tuzu koyuyoruz.
5. Örtün ve sonuna kadar pişirin. Baharatları, otları zevkinize ekleyin.
Tarif 6: Kabaklı Sebzeli Tavuk Yahni
Balkabağının eklendiği tavuklu çok parlak bir sebze güveci çeşidi. Taze sebze yoksa dondurulmuş parçalar da kullanılabilir.
İçindekiler
0,5 kg tavuk filetosu;
0,5 kg balkabağı;
0,5 kg patates;
500 ml et suyu;
1 kaşık domates;
1 havuç;
Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz);
1 kırmızı biber;
Yemek pişirme
1. Yağı ısıtın. 2 santimetrelik küpler halinde kesilmiş filetoyu ekleyin, parçalar her taraftan hafifleyene kadar kızartın.
2. Daireler halinde kesilmiş havuçları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kök mahsulü büyükse, daireleri dört parçaya bölebilirsiniz.
3. Soyulmuş patatesler dilimler halinde kesilir ve ayrıca tavuğa atılır.
4. Balkabağını temizliyoruz, küpler halinde kesip gönderiyoruz. İnce kıyılmış tatlı biber koyun.
5. Et suyuna tuz, makarna, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve güveç içine dökün.
6. Patatesleri yumuşayana kadar örtün ve pişirin. Yeşilliklerle dolduruyoruz.
Tarif 7: Meksika Mısırlı Tavuk Yahni
Ayrıca tavuklu sebze güveç için başka bir tarif taze lahana. Çanak hem görünüşte hem de tatta parlaktır. Mısırın konserveye ihtiyacı olacak.
İçindekiler
0,7 kg tavuk;
0,7 kg lahana;
0,2 kg soğan;
0.1 kg domates püresi;
1 kutu mısır;
3 yemek kaşığı soya sosu;
1 diş sarımsak;
Tavuk için farklı baharatların bir karışımını yapabilirsiniz;
40 ml yağ.
Yemek pişirme
1. Kuşu herhangi bir parçaya ayırdık, bir tencereye gönderiyoruz. sebze yağı ve iyice kızartın. Fileto kullanılıyorsa, parçaları beyaza bırakın, fazla kurumaması için uzun süre pişirmeyin.
2. Soğanı tavuğa ekleyin, birkaç dakika kızartın.
3. Rendelenmiş lahanayı atın. Hacmi azalana ve yarı pişene kadar kızartın.
4. Mısırı kavanozdaki marine ile birlikte yaydık.
5. Bir diş sarımsağı ezin, soya sosuyla karıştırın ve domates püresi. Tavuk veya başka herhangi bir baharat ekleyin. Çok kokulu bir güveç elde etmek istiyorsanız, Kore baharatları koyabilirsiniz.
6. Dökün domates sosu güveçte. Karıştırın ve lahana yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Tatmak için yeşillikleri atıyoruz.
Tarif 8: Tavuklu ve Yeşil Fasulyeli Sebzeli Güveç
Dondurulmuş yeşil fasulye kullanılıyorsa, önceden çözdürmek ve haşlama sırasında su eklemek gerekli değildir. Tarif taze fasulye içindir.
İçindekiler
0,4 kg tavuk fileto;
2 havuç;
4 yemek kaşığı domates;
2 diş sarımsak;
0,7 kg fasulye;
Yağ ve baharatlar.
Yemek pişirme
1. Havuç soğanlarını şeritler halinde kesin, geniş bir tavada tereyağı ile soteleyin.
2. Tavuğu küpler halinde kesin, sebzelere yayın.
3. Beş dakika sonra salçayı ekleyin, hafifçe kızartın.
4. Yeşil fasulye ve 150 ml su ekleyin. Örtün ve yarı pişene kadar pişirin.
5. Kapağı, tuzu, karabiberi çıkarın, karıştırın ve diş sarımsakları sıkın. Biraz kuru dökebilirsiniz.
6. Kapağın altına tam olarak hazır hale getirin.
Tüm malzemeleri keserseniz, güveç güzel olacak ve estetik olarak hoş görünecektir. eşit parçalarda. İstisnalar soğan, havuç, tatlı biberdir. Bu sebzeler genellikle daha küçük parçalar halinde kesilir.
Her malzeme kendi tavasında ayrı ayrı kızartılırsa yahninin daha lezzetli olduğuna inanılır. Sonra her şey ortak bir tavaya atılır, sosla dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır. Önceden kızartılmış malzemeleri tencerelere yerleştirip fırında pişirebilirsiniz.
Çok miktarda domates veya ekşi domates, sebzelerin pişmesini yavaşlatacaktır. Patatesler bu konuda özellikle kaprislidir ve haşlama süresi 20 dakikadan bir saate kadar uzayabilir. Bunun olmasını önlemek için, domates ayrı bir kapta kızartılabilir ve genel hazırlıktan yaklaşık on dakika önce güveçte eklenebilir.
Patlıcanlar tuzlu suya batırılmışsa, baharatlara dikkat etmeniz ve pişirme sonunda yemeği denediğinizden emin olmanız gerekir. Aniden tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, biraz dökebilirsiniz. domates suyu. Tuzu nötralize etmede iyi konserve mısır. Ürün güveçte eklenmeli ve birkaç dakika kaynatılmalıdır.
