Yumurta ve salatalık salataları gurmeler için en iyi seçeneklerdir. Salatalık ve yumurta salatası: tarifler ve pişirme özellikleri

İçindekiler:

yumurtalar (3 adet);
salatalık (5 küçük veya 2 uzun);
yeşil soğan;
maydanoz;
tuz;
ekşi krema veya mayonez (2 yemek kaşığı).

Bu salata var büyük miktar yorumlar: hostes için uygun görünen peynir, jambon ve diğer birçok malzemeyi ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, haşlanmış yumurta ve taze salatalık kombinasyonu zaten mutfak türünün bir klasiğidir. Çok orijinal görünecek ve yemeğin tadını bozmayacak taze turp ve domates ekleyerek salata tarifini çeşitlendirebilirsiniz.

Salatalık ve yumurta salatası, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Çanak vücut tarafından iyi emilir ve daha da önemlisi, şekle hiçbir şekilde zarar veremez. Salatalıkların kendileri diyet düşük kalorili ürün, ancak yumurtalar açlık hissini dağıtmayacak ve bu atıştırmayı besleyici ve doyurucu hale getirecek şekilde tasarlanmıştır. Oruç günlerinde yemek olarak kullanılabilir.

Malzemeler herhangi bir şekilde kesilebilir:

daireler;
küpler;
pipetler;
ince dilimler;
ızgara.

Salatalık-yumurta bazlı salata çeşitleri

Salatalık, yumurta, mayonez ile terbiyeli peynir gibi bir salata seçeneğini de kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve orijinal çıkıyor. Birçoğu, kalamar, salatalık ve yumurtalı salata tarifini duydu - normal menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak basit bir yemek.

Kalamar ve yumurtalı salatalık salatası hazırlamak klasik kadar kolay değildir, ancak tadı buna değer. Kalamar, birikimi teşvik eden çok faydalı bir protein bileşenidir. kas kütlesi Bununla birlikte, aşırı kilo sorunları ile ilgisi yoktur.

Görünüme gelince, hayal gücünüzün izin verdiği ölçüde yemeği süsleyebilirsiniz. Aşağıdaki fotoğraf seçeneklerden biridir.

Salatalık salatası, yengeç çubukları ve yumurtalar popülaritesini kaybetmiyor. Fiyat kategorisine göre, yemek bütçe olarak sınıflandırılabilir ve en az her gün pişirilebilir, ancak lezzetlilik herhangi bir konuda haklı yerini alabilir şenlikli masa.

Bu salataya sadece salatalık, yumurta değil soğan da ekleyebilirsiniz. Bu bileşen sadece daha sağlıklı hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda tadı tazeleyecek, ona belirli bir özgünlük kazandıracaktır. Bununla birlikte, tüm yemeğin belirli bir lezzet ve aroma kazanmaması için servis yapmadan hemen önce soğan eklemeniz gerekir.

salata taze salatalık ve yumurtalar sadece yaz sofralarında değil, kışın da geleneksel bir misafir olabilir. Sonuçta, hazırlanması için gerekli değildir büyük miktar bileşenler ve az miktarda, yılın herhangi bir zamanında mağazadan her zaman satın alınabilirler.

Ancak bahçe mevsiminde ülke masasında domates, salatalık ve yumurta salatası vazgeçilmez hale gelecek ve akşam yemeği hazırlarken hosteslere birden fazla yardımcı olacaktır.

AT kış dönemi salatanın bu varyasyonunu kullanın: ton balığı, yumurta, salatalık. Aynı zamanda ton balığı konserve olarak alınabilir. kendi suyu. Tüm aile için, özellikle balık yemeklerini sevenler için mükemmeldir.

Ancak salatalık, yumurta, bezelye salatası yaparsanız, şenlik masasındaki sıkılmış klasik salatalardan birini değiştirebilirsiniz. Konuklar hoş bir sürpriz olacak ve güçlük ve maliyetler minimum düzeyde.

Bu salatanın bu yorumunu da kullanabilirsiniz: salatalık, biber, yumurta. Biber çok faydalı sebze ve oldukça içerir çok sayıda vücut için gerekli vitaminler ve eser elementler.

ile salata yapabilirsiniz. konserve salatalık ve yumurtalar. Bu seçenek, özellikle hafif tuzlu salatalık alıp bu malzemelere birkaç tane daha eklerseniz de gerçekleşir.

salata hazırlığı

Temel pişirme teknolojisine gelince, ilk adım yumurtaları kaynatmaktır. Daha sonra salatalıkları yıkayın ve uçlarını kesin. Üzerlerindeki cilt çok pürüzlüyse, soyulabilir. Daha sonra yumurtaları soyun ve dilimler veya şeritler halinde kesin ve salatalıkları halkalar veya yarım halkalar halinde kesin (sebzenin boyutuna bağlı olarak).

Başka bir şey eklerseniz, aynı şekilde kesin (sarımsak hariç, çok ince kesilir veya sarımsak üzerine sıkılır). Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve sosun üzerine dökün (çoğu durumda mayonez veya ekşi krema kullanılır).

Bütün bunları tatmak ve iyice karıştırmak için tuzlayın. Servis ederken salatayı marul yapraklarının üzerine koyabilir veya dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bu sayede, özel malzeme maliyetlerine başvurmadan ve çok fazla çaba harcamadan yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilecek birkaç farklı salata elde edebilirsiniz. Konuklar her zaman dolu olacak ve ev sahipleri mutlu olacak.

Öncelikle yumurtaları haşlamamız gerekiyor. Yumurtaları bir kaseye koyun ve üzerini örtecek kadar suyla doldurun. Bir yemek kaşığı tuz ekleyin, deneyimlerime göre bunun yumurtaların piştiğinde patlamasını önleyeceğini biliyorum. Orta ateşte pişirmeye koyun. Kaynama anından itibaren yumurtaların katılaşması için 5-6 dakika pişirin. Haşlanmış yumurta ile kase dökün soğuk su, 10 dakika bekletin. Bu, onları kabuğundan kolayca soyabilmemiz için gereklidir. Soğuyan yumurtaları kabuklarından temizliyoruz ve bıçakla iri küpler halinde kesiyoruz. Yumurta kesici kullanabilirsiniz.

Şimdi salatalıkları hazırlayalım. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve bir kesme tahtası üzerinde yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin.

Doğranmış yumurtalarla bir kasede birleştirin. Yıkanmış soğanı ince ince doğrayın ve salata kasesine ekleyin.

Tuz ve mayonez ile baharatlayın. İyice karıştırın ve bir tabağa koyun.

İstenirse, doğranmış otlar ekleyebilirsiniz. Bizim yeşil salata soğanlı yumurta ve taze salatalıklardan hazır.

Adım 1: Yumurtaları hazırlayın.

Daha düşük tavuk yumurtaları küçük bir tencereye soğuk su koyun ve kaynatın. Kaynatın, daha fazla pişirin 13-15 dakika. Haşlanmış yumurtaları akan suyun altında soğutun soğuk su. Kabuğu çıkarın ve uygun bir düz tabağa koyarak yumurtaları yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir çatalla ezin.

Adım 2: Salatalıkları hazırlayın.

Salatalıkları deriden soyun ve uçlarını kesin - kalçalar. sebzeleri doğrayın küçük küpler. Bazı tarifler salatalık rendelemeyi önerir, ancak bu salata için değil, aksi takdirde çok sulu olabilir.

Adım 3: Yeşil soğanları hazırlayın.

Fazla sudan kurtulmak için yeşil soğanları durulayın ve sallayın. Kökü kesin ve soğanı halkalar halinde doğrayın.

Adım 4: Soğanları hazırlayın.

Soğanı soyup yıkayın buzlu su. Bu salatası hazırlamak için en iyisi, paranızın yettiği kadar küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 5: Dereotu hazırlayın.

Dereotu bir kevgir içine koyun ve durulayın. Fazla suyunun akmasını bekleyin ve bu salata için çok sert olduğu için yapraklarını saplarını kullanmadan ince ince doğrayın.

Adım 6: Salatayı karıştırın.

Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı mayonez ekleyin. Mayonez için kullanılan aynı kaşıkla iyice karıştırın. Hazır salata yumurtalı salatalık servis edilebilir.

Adım 7: Salatayı salatalık ve yumurta ile servis edin.

Salatalık ve yumurtalı en iyi salata, kruton, kızarmış ekmek veya sadece bir dilim üzerinde servis yapmak için uygundur. taze ekmek, ve hatta belki kokulu bir topuz üzerinde. Ama aynı zamanda salatalık veya dolmalık biber doldurmak için de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Mümkünse maydanoz yerine fesleğen koyun.

Siyah öğütülmüş biber tadına ekleyin.

Bu salataya biraz da ekleyebilirsiniz. rendelenmiş peynir Parmesan Peyniri.

Elbette, her ev hanımı yumurta ve salatalık salatası yapmayı bilir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bileşimindeki böyle bir yemek sadece en fazla sağlıklı malzemeler. Basit ama çok lezzetli ikram, için idealdir yaz masası. Bu, piknikte barbekü yapmak için harika bir eşliktir veya aile yemeği. Figürlerini izleyen insanlar, böyle bir hafifliği güvenle pişirebilirler, ancak aynı zamanda akşam yemeği için yemek yiyebilirler. çok şey içeriyor faydalı vitaminler, vücut onları çok çabuk emer, tokluk ve hafiflik hissi bırakır. Pişirme süresi 10 ila 15 dakikadır.

Salatalık, soğan ve yumurta ile en hafif salata

Salatalık, yumurta, soğan içeren salata, pişirirken fazla çaba gerektirmez. Tarif çok basit ve günlük salatalık, yumurta, soğan kullanırsanız, vücuda gerekli eser elementleri, vitaminleri ve amino asitleri sağlayabilirsiniz.

İçindekiler:

küçük bir taze salatalık;
3 yumurta (tavuk);
yeşil soğan (demet);
pansuman için ekşi krema - büyük bir kaşık;
bir tutam tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürecektir. Böyle bir yemek, mutfak işine girmeye başlayan herhangi bir acemi tarafından bağımsız olarak hazırlanabilir. Tüm pişirme şeması adım adım boyanmıştır ve çok basittir:

Tavuk testisleri yumuşayana ve soğumaya kadar kaynatılmalı, bir süre soğuk su dökülmelidir.
Salatalığı yıkayın ve küpler halinde kesin.
Soğanı yıkayıp doğrayın.
Soğuyan yumurtaların kabuklarını soyun ve doğrayın.
Tüm malzemeler hazırlandığında, büyük bir kapta karıştırılabilir.
Yumurta ve salatalık salatası ekşi krema ile iyice karıştırılır.
Sonra her şeyi tuzlayın, tadın ve tekrar karıştırın.
Dekorasyon olarak birkaç soğan tüyü veya maydanoz sapı alın.

Çanak yemeye hazır.

peynirli salata

Salatalık, yumurta, peynir - oldukça olağandışı kombinasyon. Peynir bu yemeğin ana malzemesidir.

Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

5 yumurta;
2 salatalık;
250 gr Hollanda peyniri(başka bir tane de yapabilirsiniz);
4 büyük kaşık ekşi krema ve aynı miktarda mayonez;
bir demet yeşillik;
tatmak için tuz.

Yumurta, salatalık ve peynir salatası tarifi, elbette her şey figürünüze uygun değilse, akşam yemeği olarak mükemmeldir. Peynir, belirli bir keskinlik dokunuşu katar ve çeşitlendirmenizi sağlar. alışılmış tat. peynir salatası yumurta ve salatalık ile çok çabuk hazırlanır:

Sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın.
Cildi salatalıktan çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya istenirse küpler halinde kesin.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve çok ince doğrayın.
Tüm ürünleri karıştırın, ekşi krema, mayonez ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
Servis yapmadan önce maydanoz ve peynirle süsleyin.

Hardallı yumurta-salatalık salatası

Yumurta ve salatalık salatası başkaları için hazırlanabilir, hatta daha fazlası basit bir şekilde. Bunun için ihtiyacınız olacak:

1 testis;
2 salatalık;
sebze yağı yakıt ikmali için;
yarım küçük kaşık sirke;
2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
yarım çay kaşığı hardal;
maydanoz ve dereotu.

Adım adım pişirme işlemi:

Tüm ürünleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Tuz ve sirke, ekşi krema, bitkisel yağ ve hardal ekleyin.
En sonunda dereotu serpin, karıştırın ve birkaç dakika soğutun, soğuk bir yemek çok daha lezzetlidir.
Servis yapmadan hemen önce, ekşi krema ile yumurta ve salatalık salatası üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.

Zeytinli salatalık ve yumurta salatası

Salatalık, yumurta, peynir, çıtır marul, yeşil soğan, dereotu, zeytin, maydanoz - bu malzemeler birlikte iyi gider. Ürünlerin diyet kalitesini arttırmak için, yiyeceklere mayonez yerine zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu sadece yemeğin tadını arttırmakla kalmayacak, aynı zamanda figürü de koruyacaktır.

İçindekiler:

bir demet marul yaprağı;
1 salatalık;
bir demet yeşil soğan;
150 gr zeytin (tercihen çekirdeksiz);
100 gram her çeşit peynir;
3 yumurta;
3 sanat. ben. mayonez veya zeytinyağı;
bir tutam tuz.

Adım adım yumurta, salatalık ve zeytin salatası tarifi:

Yumurtaları kaynatın ve dilimler halinde kesin.
Salatalıkları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Soğanı iyice yıkayın ve ince doğrayın.
Marul yaprakları elinizle yırtılabilir.
Peyniri rende üzerinde öğütün.
Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın, tuzlayın ve yağ veya mayonez ile baharatlayın.

Bu vitamin salataları, yemek yapmayı sevmeyen insanlara bile hitap edecek. Onları pişirdikten hemen sonra yemek daha iyidir, aksi takdirde malzemeler elastikiyetlerini ve parlaklıklarını kaybederler. Servis yapmadan hemen önce bu yemekleri doldurun. Bu çok önemli bir konu. Salatalık meyve suyu salgılamaya başladığından, bu dış görünüş bulaşıklar. Salatalık suyunda yüzen malzemeleri kimsenin beğenmesi pek olası değildir.

Yumurta-salatalık salatası iyidir çünkü nane, roka, fesleğen ekleyebilirsin. limon suyu ve dereotu. Böylece, sadece emmekle kalmaz ek tatlar, ve daha da fazla vitamin olacak.

Video: Salatalıklı yağ yakan yumurta salatası

Hepimiz salata temasının birçok farklı varyasyonunu biliyoruz: Olivier, Bayanlar, Sezar ve diğerleri. Aslında, herhangi bir şeyden bir salata yapılabilir - elde bir arzu ve uygun malzemeler olacaktır. Ancak, lezzetli, taze, hafif ve zamansız bir salata arıyorsanız, salatalıktan yapmanızı ve bir yumurta eklemenizi öneririz - bu iki ürün birlikte iyi gider ve onlara başka bir şey ekleyerek harika bir sonuç elde edersiniz. çok ilginç tarifler..

Salatalık ve yumurta ile basit salata

Bu en basit ve kolay seçenek(Buna bir tarif bile demeye cesaret edemiyorum!). Hafif için harika ama doyurucu atıştırmalık kulübede veya barbeküde. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan tek şey:

dört taze büyük salatalık;
iki yumurta;
yeşil marul yaprakları;
bir yemek kaşığı sebze yağı;
tuz, karabiber ve otlar - tatmak;

Yumurtaları sert kaynatın. Salatalığı uzun dikdörtgen dilimler halinde kesin ve ardından iki parçaya bölün. Marul yapraklarını elinizle yırtın - bu onların tatlarını ve vitaminlerini korumalarını sağlar. Yumurtaları dilimleyin veya bir yumurta kesici kullanın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin. Her şey, salata hazır!

Salatalık ve tohumlu yumurta salatası

Salatalık ve yumurta salatası temasında oldukça özgün bir varyasyon. Salataya, aynı zamanda mükemmel bir çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı olan ayçiçeği tohumları eklenerek ilginç bir tat tonu elde edilir.
Yani, 4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

bir kilogram salatalık;
dört yumurta;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz;
öğütülmüş biber;
bir demet dereotu;
iki yüz gram ekşi krema (yüzde on yağ);
iki yemek kaşığı ayçiçeği tohumu;

Salatalıkları yıkayıp temizleyin. Boyuna ikiye kesin ve bir kaşıkla posayı ve tohumları kazıyın. Bir elekte kurutun ve suyunu toplayın. Salatalık yarımlarını bir santimetre kalınlığında şeritler halinde uzunlamasına kesin.

Bitkisel yağı ısıtın ve içindeki salatalıkları orta ateşte beş dakika pişirin, ardından tuz ve karabiber. Salatalık suyunu ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık on beş dakika pişirin. Aynı zamanda, yumurtaları sert kaynatın. Salatalıkları tamamen kendi suyunda soğutun, ardından sıvıyı boşaltın. Her yumurtayı dörde bölün ve salatalıklara ekleyin.
Bu sırada dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaprakları saplarından ayırın. Sapların en güzel üst kısımlarından birkaçını dekorasyon için ayırın, kalanını doğrayın. Ekşi krema ve dereotu ile karıştırın, bolca tuz, karabiber ve küçük bir miktar salatalık suyu. Salatalık ve yumurta salatasını bu sosla dökün.
Ayçiçeği çekirdeklerini yağ ilave etmeden bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, sonra bir tabakta soğutun. Salatayı tohumlarla serpin, dereotu ile süsleyin.

Salatalık, yumurta, peynir ve sarımsaklı salata

Baharatlı ve doyurucu seçenek salatalık ve yumurta salatası. Sarımsak harika ve parlak bir lezzet verir. Peynir en iyi bu salataya eklenir. durum çeşitleri, örneğin Hollandaca, tarifte belirtildiği gibi. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

dört ila beş yumurta;
iki taze salatalık;
üç yüz gram Hollanda peyniri;
çeyrek bardak mayonez;
çeyrek bardak ekşi krema;
üç diş sarımsak;
birkaç dal maydanoz ve dereotu;
tatmak için biber ve tuz;

Salatalıkları kabuğundan soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve yarım daire şeklinde kesin. Yumurtaları haşlayın, soğutun, soyun ve bir yumurta kesici ile doğrayın (veya sadece ince doğrayın). Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presi kullanın. üzerine peynir rendeleyin kaba rende veya küçük küpler halinde kesin. Malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, mayonezle karıştırılmış ekşi kremayı sos olarak ekleyin. Tuz, karabiber, baharatlarla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Salata "Hassasiyet"

Et, salatalık ve yumurta kombinasyonu ile mükemmel uyum sağlar. Salataya tavuk eti eklemenizi öneririz ancak domuz eti, dana eti veya dana eti gibi herhangi bir eti kullanabilirsiniz. hassas tat, bu ürünlerin birleşiminden doğan ve salatanın adını belirler. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

dört yüz gram tavuk filetosu;
beş salatalık;
dört yumurta
yüz gram peynir;
iki yemek kaşığı mayonez veya bitkisel yağ - pansuman için;
tatmak için biber ve tuz;

Kaynama tavuk fileto ve yaklaşık iki ila üç santimetre uzunluğunda küçük dilimler halinde kesin. Salatalıkları uzunlamasına kesin ve yarım daire şeklinde kesin. Yumurtaları katı kaynatın, soğutun, soyun ve bir yumurta kesici kullanarak kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, sosu ekleyin. Tuz ve karabiber, peyniri üstüne sürün. Salata hazır, servis edebilirsiniz.

Salata "Güney"

Bu salata tarifi oldukça ilginç ve sıra dışı çünkü içinde çeşitli Lahana Yaprakları ve diğer birçok ürün. Peynir olarak sadece peyniri değil, mozzarella peynirini ve her çeşidini de kullanabilirsiniz. sert peynir. Bu lezzetli salatayı yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var?

üç salatalık;
üç yumurta;
yüz elli gram tuzlu peynir;
sekiz kiraz domates;
göbek salata";
marul "romano";
roka yaprakları;
iki yemek kaşığı zeytinyağı;
İtalyan otlar;
tuz;

Salatalıkları dilimleyin. Marul yapraklarını elinizle yırtın. Yumurtaları katı haşlayın ve yarım daire şeklinde kesin. Hepsini derin bir salata kasesine koyun. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesip salataya ekleyin. Peyniri küçük dikdörtgenler halinde kesin veya en büyük rende üzerine rendeleyin. karışım zeytin yağı otlar ile salata ile süsleyin, tuzlayın. Salata yemeye hazır.

Domates ve zeytinli salatalık ve yumurta salatası

Yapması kolay bu salata çok işinize yarayacak. hafif aperatif ya da gün boyunca bir atıştırmalık ve onun sıradışı tat sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yapımı için gerekli malzemeler:

dört taze salatalık;
üç haşlanmış yumurta;
yarım bardak domates suyu;
yarım kavanoz zeytin;
baharatlar ve tuz - tatmak;
birkaç dal kişniş;

sert haşlanmış yumurta ve taze salatalık küpler halinde kesin, üzerlerine zeytin ekleyin ve hepsini derin bir kaseye koyun. Salatayı dökün domates suyu, tuzlayın ve tadına baharat ekleyin. Salantro veya yumurta dilimleri kullanarak salatası süsleyebilir, ardından masaya servis yapabilirsiniz.

Salatalık ve yumurta salatası tariflerinin görünen sadeliği ve sadeliğine rağmen, hayal gücünüz işe yararsa, birçoğunu bulabilirsiniz. Salatalık ve yumurta yemenin faydaları göz ardı edilemez: ilki ödem için mükemmeldir (diyetteki tuz miktarını en aza indirirseniz), toksinleri giderir ve bir potasyum kaynağıdır. Yumurta da protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller deposudur. Ayrıca hafiftirler ve çabuk sindirilebilirler. Bu nedenle, her gün salatalık ve yumurta salatası yiyin ve sağlıklı olacaksınız!