Evde konserve domatesler için birçok seçeneği zaten kapattınız ve mahsulün geri kalanını başka nereye koyacağınızı düşünüyorsunuz? hakkında hatırla" domates kendi suyu kış için "tarifler Isıl işlemden sonra bile gastronomik nitelikler açısından oldukça faydalı olan, doğal lezzetlerini koruyan ve domates ilaveli diğer yemekler için oldukça uygun olan .
Bu tür deneylerin sonucunu hiç denememiş biri "tereyağı yağı" diyecektir. Bu hatalı bir görüş! Sulu domatesler ve hatta kendi suyunda bile harika tadı ile şaşırtacak. Ayrıca, bir sebze yedikten sonra, meyve suyunun dökülmesinin tadını çıkarabilirsiniz, yani böyle bir "ikisi bir arada" çıkıyor.
Kış için kendi suyunda domates: Basit bir tarif
İlk bakışta basit olan yöntemin pratikte çok pratik olduğu kanıtlandı. Bir domatesin üzerine konan standart altı sebzeler (olgunlaşmış, buruşuk, çok büyük, düzensiz şekilli, ezilmiş, yerleri bozuk), ve tarifin temeli olan kaliteli meyveler, kullanımlarını onda bulacaktır.
Kavanozlara koymak için küçük, güçlü domatesler ve dökmek için olgun, büyük olanlar,
Tuz, kum-şeker,
Lavrushka, tane karabiber, amatör için - tarçın ve karanfil yıldızları.
hazır varsa domates suyu evde üretim, sonra kullanın. Ortalama olarak bir üç litrelik kavanoz bir litre meyve suyuna ve yaklaşık 2 kilo meyveye çıkacak.
Solanaceae sıralanır: bazıları domatese “dönüştürülür”, diğerleri hazırlanmış kavanozlara yerleştirilir. Dökmek için, meyveler bir kıyma makinesinde patates püresi veya bir meyve sıkacağı ile kaydırılır ve kabuktan ve tohumlardan süzülmüş meyve suyu düşük ateşte ısıtılır. İçine 5 yemek kaşığı dökülür. sofra tuzu, 6-7 yemek kaşığı. toz şeker, 6 defne yaprağı ve 5 yenibahar bezelye.
Su başka bir kapta kaynar. Küçük domatesler kavanozlara dağıtılır ve kapaklarla kapatılmış varil ile dökülür. Ek olarak, eşit ısıtma için kap bir havluya sarılır ve kısa bir süre bekletilir. Daha sonra suyu boşaltılır ve kaynayan domates içine dökülür.
hepsi gibi" Kış için kendi suyunda lezzetli domatesler. Tarifler”, iş parçası korunur ve soğuyana kadar sıcak tutulur.
Tarif 2
Aşağıdaki tarif tembeller için tasarlanmıştır, ancak herhangi bir ev konservesi hazırlığı tembel veya tam tersine meşgul ev kadınları için bir meslek olarak adlandırılamaz. Hızlı olanlar aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:
1 kilo kırmızı itüzümü,
bir avuç sarımsak,
1 küçük pancar
1 daikon kökü
Domatesler yıkanır, birkaç yerinden kürdan ile delinir ve cam kavanozlara doldurulur. Doldurma-marine bu şekilde hazırlanır: Bordo ve daikon kökleri ile birlikte 2-3 domates, bir kıyma makinesinden öğütülür, tadı ezilmiş sarımsak ile tatlandırılır ve şeker, tuz (her baharattan 2 yemek kaşığı).
Orada 2 çay kaşığı da eklenir. masa üstü ve istenirse küçük bir parça kırmızı acı biber. Karışım kaynama noktasına getirilir ve 10 dakika kaynatıldıktan sonra kavanozlara domateslere dökülür.
konteyner kapanır naylon kapaklar ve soğuğa çıkarıldı. Atıştırmalıklar için olgunlaşma süresi 3-4 gündür; saklama koşulları - soğuk bir odada.
Tarif 3
Bunu engellemenin başka bir yolu olağandışı iş parçası(otta yok) varlığını gösteriyor aşağıdaki bileşenler bir litre hacimli üç kavanoz için:
5 kilo domates (3 kg küçük, güçlü ve 2 kg yumuşak, iri, etli),
60 gr kaba tuz ve şeker kumu,
Karabiber, lezzet için siyah ve yenibahardır.
Küçük solanözler yıkanır, meyvenin patlamaması için bir kürdan ile birkaç kez delinir ve herhangi bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirilir. büyük sebzeler dilimler halinde kesilir, üzeri kapalı bir emaye kap içine katlanır ve içindekiler kaynatılmadan ısıtılır. Sıcak kütle, meyve suyu elde etmek için bir elek üzerine sürülür.
Her bir buçuk litre için bir çorba kaşığı şeker ve tuz, bir tutam tarçın (isteğe bağlı) ve karabiber suyuna dökülür. Bu arada, domates kütlesini silemezsiniz, ancak haşlayın, cildi çıkarın ve homojenliği aşçı için çok önemli değilse, bir blender ile püre haline getirin. Mükemmel bir katkı, bir preste ezilmiş veya bir bıçakla doğranmış sarımsak olacaktır.
Domates dolgusu ayrı bir tavaya dökülür, kaynatılır, gelen köpüğü yüzeyden uzaklaştırır. Köpüren meyve suyu küçük solanlı kavanozlara dökülür ve kap 8-10 dakika sterilizasyon için yerleştirilir.
Her şey biter" Kış için kendi suyunda domatesler "kış için tarifler hermetik mühür. Sıcak muhafaza da bir battaniyeye sarılmalı ve soğumasını beklemeli ve ancak bundan sonra kilere çıkarılmalıdır.
Kış için kendi suyunda domatesler: Tarif 4
Bir sonraki bükülme, hassas bir tuzlu tat ve meyvenin doğal sululığının korunması ile karakterize edilir. Bu sayede harika soslar yapmak için kullanılabilir. Aşağıdaki bileşenlerden harika bir boşluk kapatılabilir:
2,5 kilo olgun itüzümü,
Yarım soğan,
Bir parça kırmızı biber,
2-3 büyük diş sarımsak,
Yaban turpu kökü 5-7 cm,
2 adet dereotu şemsiyesi,
1 yemek kaşığı hardal tozu,
Bir çift frenk üzümü yaprağı
1,5 litre filtrelenmiş su,
2 yemek kaşığı kaba tuz.
Daha önceki teknolojilere benzetilerek orta boy etli domatesler yıkanır ve çatal veya kürdan ile delinir. Taze yeşil yapraklar ve dereotu şemsiyeleri durulanır; kökler soyulur, yıkanır ve 2-3 cm'lik parçalar halinde doğranır, sarımsak soyulur ve karanfiller plakalar halinde veya sadece enine dilimler halinde kesilir. Acı biber tohumları temizlenir ve küspesi parçalanır. sevmeyenler sıcak atıştırmalıklar, eklenen sarımsak ve biber miktarını azaltabilir. Soğanın yarısı yarım halkalar halinde kesilir.
Bankalar" Kış için kendi suyunda domates nasıl pişirilir "tariflerönceden hazırlanmış: yıkanmış, sterilize edilmiş, kurutulmuş. Kapaklar da işlenir ve tavlanır. AT cam kap yapraklar, baharatlı ve kokulu kökler, sarımsak, kıyılmış biber dizilir. Daha sonra, kaplar yaklaşık 2/3 oranında domatesle doldurulur ve şekillendirmeyi sıkıştırmak için bulaşıkları periyodik olarak sallar.
Gecelik dökülecek tuzlu su çözeltisi. Onun için, içinde tuz tanelerinin çözüldüğü su alınır ve elde edilen tuzlu su, gazlı bez veya pamuklu (keten) kumaştan taşarak süzülür. Kavanozlardaki domateslere temiz bir çözelti (çökelti dokuda kalır) boşaltılır.
Soğan yarım halkaları üstüne serilir ve dökülür hardal tozu. Gerekirse, biraz daha tuzlu su ekleyin. Naylon kapaklarla kapatılır ve 3 güne kadar tuzlama için bir odada tutulur. Çözelti bulutlu hale gelir gelmez, atıştırmalık serin bir yere aktarılır, burada bir ay içinde uygun şekilde tuzlanır.
Tarif 5
Herhangi bir fırfır olmadan, yalnızca doğal tada odaklanan “çıplak” domatesler - kabuksuz - kendi suyunda kapatılır. Tarif, sınırlı sayıda bileşen içerir: iş parçasının tadı tam olarak kesintiye uğramayan domates olduğu için sadece domates, tuz ve şeker baharat ve baharatlar. Geceliği aşağıdakilerden benzer şekilde koruyabilirsiniz:
Domates başına 2 kilo yoğun sebze ve yaklaşık 3 kg meyve,
50 gr toz şeker,
80 gr kaba tuz.
İstisnasız tüm domatesler yıkanır. Çoğu çeşitte küçük ve güçlü, yoğun bir kabuğa sahiptir, bu nedenle ısıl işlemden önce bir kürdan ile birkaç kez delinmeleri gerekir. Ve ancak o zaman 1.5-2 dakika kaynar suya batırılır, soğuk suyla ıslatılır ve soyulduktan sonra kolayca çıkacak olan soyulur. Dikiş kutuları soda ile temizlenir, suyla iyice durulanır ve buharla sterilize edilir; Sebzeleri döşemeden önce kap kurutulmalıdır.
Böylece “çıplak” domatesler temiz ve kuru kavanozlara düzgün ve sıkıca istiflenir. Büyük olanlar dilimler halinde kesilir, bir tencereye konur ve kısık ateşte kaynatılır ve daha sonra bir elek üzerine sürülür veya başka bir şekilde püre haline getirilir (esas olan patates püresinin homojen çıkmasıdır).
Tarifin sonucu, domates dolgusunun kalitesine bağlıdır. Kış için kendi suyunda domatesler - hızlı tarifler". Bu nedenle homojenlik, tat ve yoğunluk derecesi önemli kriterlerdir. Pişmiş domatesin içine dökün tuz, şeker kumu ve iyice karıştırılır.
Domates kavanozlarına meyve suyu dökülür, kapaklarla kapatılır ve büyük bir tencerede kaynar suda 10-13 dakika sterilize edilir. Kaplar haşlanmış kapaklarla sarılır, baş aşağı yerleştirilir ve soğutulur. Depolama için serin bir yerin saklanması gerekir, ancak aynı zamanda bir oda veya mutfakta boşta duracaktır.
Tarif 6
Onun yerine domates sosu domatesleri korumak için biraz sıra dışı ama çok ilginç bir ikame kullanabilirsiniz - Tabasco sosu. Mezeye eşsiz bir lezzet ve orta derecede müstehcenlik verecektir. Tarifte ana şey baharatlılık olmasa da, diğer noktalar daha önemlidir - çok yönlü tonlar lezzetlilik ve çeşitli tatlar. Gerekli ürünler blokaj için:
sarımsaklı domates.
Homojen kütleyi ve keki ayırmak için domates karışımı ince bir elekten geçirilir. Üniforma domates tekrar ocağa alınır ve tekrar kaynatılır. Domates posalı kavanozlar sıcak dolgu ile dökülür, kaynar suda 10-12 dakika sterilize edilir ve hızla sarılır.
« Kış için domatesleri kendi suyunda hasat etmek. Tarifler» Kavanozları orta derecede baharatlı veya tersine doğal olarak lezzetli bir atıştırmalıkla kapatma fırsatı sunar. Genellikle ilk yemekleri (shchi, pancar çorbası ve çorbalar) pişirmek, salata güveçlerine koymak ve hatta canlandırıcı içecekler hazırlamak için kullanılırlar.
Yardımcı ipuçları
Gelecekte, domates soslarının ve soslarının hazırlanmasında rulo domateslerin kullanılması gerekiyorsa, kapatmadan önce beyazlatılmalı ve soyulmalıdır.
Bankalarda yer imi için " Kış için kendi suyunda domates. Fotoğraflı tarifler» Aynı olgunluk derecesine sahip (hepsi biraz olgunlaşmamış veya aynı şekilde kırmızı) ve aynı çeşitteki sebzelerin seçilmesi arzu edilir. Ama çok yumuşak değil!
Yiyecekleri korumak, her ev hanımı için günlük yemek pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Bu kimse için bir sır değil. Gelecek için hazırlanan sebze ve meyveler, şu ya da bu yemeği yapmak için her zaman doğru bileşene sahip olmanızı sağlar. Mağazalarda dolaşmaya ve orijinal ürünleri işlemek ve hazırlamak için zaman harcamanıza gerek yok. Raftan doğru kavanozu almak ve sorunu ekstra çaba harcamadan çözmek çok daha kolay.
Domatesleri bir biçimde kullanmayan birinci veya ikinci kursları hayal etmek zor. Bu eşsiz sebze sadece ekleme ve dekorasyon için kullanılmaz. Çeşitli sosların ve kızartmaların bir parçasıdır, onsuz birçok yemek sadece kaybetmekle kalmaz dış görünüş, aynı zamanda sadece onlara özgü eşsiz tat ve aroma. ideal seçenek domates müstahzarları, kuşkusuz, doğal dolgulu konserve olarak kabul edilir. Bunu yapmak için nasıl yapılacağını bilmeniz gerekir, karmaşık bir şey yoktur. Adımları adım adım takip etmeniz yeterli. Ve sonuç garanti edilecektir.
Bildiğiniz gibi, kaç kişi - pek çok görüş. Bu nedenle, her ev hanımının kendi suyunda domates yapmak için kendi tarifi vardır. Ancak hepsi, pişirme sürecinde gözlemlenmesi gereken net bir sıra ile birleştirilir. Sürecin kendisi çok az zaman alır. Kokulu dolguda yüzen ağız sulandıran domatesli kavanozların masaya gelmesi iki saatten fazla sürmez.
Peki, nasıl yapılır Öncelikle gerekli kaynak ürünleri hazırlamanız gerekir. Konserve için küçük sebzeler almak daha iyidir. Bankalarda istiflenmesi daha kolaydır. Sıvı bir ortam hazırlamak için birkaç büyük domates kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olabilecek ürünlerden: 2 kilogram küçük 3 kilogram için büyük domatesler, 2 normal yemek kaşığı şeker ve tuz.
Sürecin kendisi birkaç ana aşamadan oluşur:
- Sebzeleri iyice yıkayın.
- Küçük domatesleri dikkatlice kavanozlara üste gelecek şekilde yerleştirin. Önceden, içlerindeki kabuğun birkaç yerde bir iğne ile delinmesi gerekiyordu.
- Büyük domatesleri rastgele doğrayın, bir tencereye koyun ve kapağın altında yavaş yavaş kaynatın.
- Daha sonra karışımı bir elekten geçirin. Sonuç, doğal
- Ekle Gerekli miktar Her 1,5 litre sıcak kütle için tuz ve şeker, dikkatlice hareket ettirin.
- Karışımı kavanozlara dökün, bir kapakla kapatın ve 8-10 dakika kaynar su ile geniş bir kapta pastörize edin.
- Kavanozları kapatın ve ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın. Bunları her yerde saklayabilirsiniz.
Bu, evde en kolay, ancak tek yol değil. Başkaları var.
Pişirmede genellikle iki şekilde yapılır. Her şey türüne bağlı Orjinal Ürün. Muhafaza için soyulmamış veya soyulmuş domatesler kullanılabilir. Burada pişirme teknolojisi biraz farklıdır. İşlem şöyle görünecek:
- Küçük domatesleri yıkayın.
- Her domatesin derisini birkaç yerinden kesin.
- Sebzeleri kaynar suyla bir tencereye koyun, bir kapakla sıkıca kapatın ve bu durumda 15-20 dakika bekletin.
- Süre geçtikten sonra domatesleri sudan çıkarın, soyun ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice yerleştirin.
- Domateslerin geri kalanını bir kıyma makinesinde öğütün, elde edilen karışımı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ardından şeker ve tuzu ilave edin.
- Kavanozların içeriğini ortaya çıkan sıcak karışımla dökün ve metal kapaklarla sıkıca kapatın. sterilize edin bu durum gerek yok.
Bu tür domatesler sadece yenemez bağımsız yemek. Çeşitli aromatik soslar hazırlamak için mükemmeldirler.
Büyük ölçüde lezzetli domatesler Kendi suyunda hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanabilir. Bunu yapmak son derece kolaydır:
- İyi yıkanmış sebzelerin saplarını çıkarın.
- Domatesleri rastgele doğrayın. Parçalar yeterince büyük olmalıdır.
- Ürünleri bir tencereye koyun ve küçük bir ateşe koyun. Kaynattıktan sonra kütleyi 20 dakika pişirin.
- Bitmiş karışımı hazırlanmış kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Kışın domates gerektiren yemekleri sık sık pişirirseniz, muhtemelen düşündünüz kendi suyunda domates konservesi. Bir kavanoz domates suyu içinde saklanacak iştah açıcı domatesler sadece lezzetli atıştırmalık herhangi bir garnitür için, ama aynı zamanda lezzetli sağlıklı içecek koruyucular ve diğer kimyasallar olmadan yapılmıştır. Ve bu domatesler yemek pişirmek için kullanılabilir domates sosu, çorbalara ekleyin.
Kendi suyunda domates konservesi
yapmak hiç de zor değil domatesleri kendi suyunda konserve, yemek tarifleri bir takım özelliklere sahiptir, ancak acemi bir hostes bile süreçle başa çıkacaktır. Üç litre bitmiş iş parçası için üç kilo küçük domates (krema), iki kilo büyük meyve, sulu ve etli, 50 gr şeker ve 60 gr tuz almanız gerekir. Ayrıca her kavanoza birkaç bezelye yenibahar, bir parça tarçın veya acı biber ekleyebilirsiniz.
Küçük meyveler iyice yıkanmalı, daha sonra birkaç yerde bir kürdan ile delinmeli, temiz üç litrelik (iki litrelik de kullanabilirsiniz) kavanozlara konulmalıdır. Meyveler omuzlara ulaşmalıdır. Bu arada, aynı tarife göre, daha sonra Bolonez gibi soslar veya diğer yemekler yapmak için kullanılan domatesleri pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda, cildi meyveden çıkarmak gerekir, bunun için kolayca soyulabilmesi için birkaç saniye kaynar suya batırılması gerekir.
Şimdi büyük domateslere dönüyoruz, birkaç parçaya kesilmeleri, kapağın altındaki tavaya gönderilmeleri, böylece ısınmaları, ancak kaynamamaları gerekiyor. Sıcak kütle daha sonra domates suyunu elde etmek için bir elekten geçirilmelidir. Şekeri ve tuzu meyve suyunda eritin, bir buçuk litre meyve suyu için bir çorba kaşığı veya her yarım litre için iki çay kaşığı. Her yarım litre için bir tutam tarçın da ekleyebilirsiniz. Birisi sadece cildi çıkarır ve bir elekle ovmaz, ancak çekirdeksiz meyve suyu içmek çok daha keyifli. Birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz, sonra kolayca çıkarılabilirler.
Domates kütlesini emaye bir tencereye ateşe koyun, kaynatın, köpüğü çıkarın ve kavanozlara dökün. Daha sonra pastörizasyon için gönderilmeleri gerekir: kaynar suda yaklaşık yarım saat ve sıcakta (85 derece) yaklaşık bir saat sterilize edilmesi gerekir.
Demir kapakların üzerine kaynar su dökün veya birkaç dakika kaynatın, ardından kapağı kapatın ve yuvarlayın. Daha sonra kavanozlar ters çevrilmeli ve ılık bir battaniyeye sarılmalıdır. Bu durumda, tamamen soğuyana kadar bırakın ve ardından bir mahzende veya balkonda bir saklama yerine aktarın.
Nitekim icra ederken herhangi bir zorluk yaşamazsınız. domatesleri kendi suyunda konserve, fotoğraflı tarif gerekli olmayabilir, çünkü tüm ana hazırlık noktaları ve daha fazla hazırlık basit ve anlaşılırdır.
Domatesleri kendi suyunda konserve etmek: tarif
başka bir varyantta kendi suyunda fotoğraf konserve domates tarifi sirke ilavesini içerir. Üç kilogram kiraz veya diğer küçük meyvelere ihtiyacımız olacak, örneğin çeşitli " Bayan parmak", ayrıca bir litre doğal domates, bir kaşık tuz ve üç yemek kaşığı toz şeker, dört yemek kaşığı sofra sirkesi.
Öncelikle turşuyu hazırlamanız gerekir, bunun için suyu tuz, şeker ve sirke ile karıştırın. Koy emaye tava ateşe ve kaynamaya.
Tüm meyveler akan su altında iyice yıkanmalıdır. Sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kiraz domatesleri korumaya karar verirseniz, küçük kaplar uygundur - 0,5-1 litre, ancak krema ve sıradan orta boy domatesler için 2 veya 3 litre kavanoz almak daha iyidir.
gerçekleştirmeyi planlıyorsanız evde koruma, o zaman kendi başınıza domates yetiştirmeniz tavsiye edilir, örneğin, 20-80 gramlık küçük bir boyut sizin için uygundur ve pencere kenarında kiraz domatesleri yetiştirilebilir.
Su ısıtıcısını kaynatın ve kavanozlara kaynar su dökün, beş dakika bekletin ve ardından suyu boşaltın. Hazırlanan kaynar turşuyu kavanozlara dökün. Sterilizasyon (15-20 dakika) koyun ve demir kapaklarla sarılabilir.
Bu tarif için gerekli olan kendi meyve suyunuzu nasıl yaparsınız sorusuna da yakından bir bakış sunuyoruz. Öncelikle yarım litre bitmiş domates için yaklaşık 600-700 gram etli domates almanız gerekir. Yani, tüm meyveler önünüzde, şimdi onlarla böyle bir manipülasyon yapmanız gerekiyor. Geniş ve derin bir kap alın, içinde su kaynatın ve meyveleri porsiyonlar halinde indirin, bunu bir kevgir ile yapabilirsiniz. Sadece birkaç dakika kaynar suda kalmaları ve ardından soğuk suya indirilmeleri gerekir.
Böyle bir alımdan sonra, meyvenin derisi ekstra çaba sarf etmeden soyulacak ve meyve suyu sıkmaya hazır olacaktır. Tekrar bir kevgir içine katlanmalı ve hafifçe ezilerek silinmeli ve kütle emaye bir kaseye düşecektir. Daha sonra kütle, elde etmek için ince bir elek veya gazlı bezden ayrıca süzülmelidir. homojen kütleçekirdeksiz.
Şimdi bu ürün daha fazla hazırlık için kullanılabilir, ancak birileri hala ek filtrasyon yapmaz, çünkü tohumlu içeceğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.
Birçok insan domatesleri kendi suyunda sever, ancak tüm ev hanımları çok zor olduğuna inanarak bu tür domatesleri evde pişirmez. Aslında bu tarifte zor bir şey yok. konserve domates kendi suyu hayır, asıl mesele, domates kütlesinin daha yumuşak olması için cildi ve tohumları domateslerden ayırmak için çok tembel olmamaktır. Ancak özellikle tembel olanlar hiçbir şeyi ayıramazlar, ancak kabukları ve tohumları ile bir dolgu yapın, aynı zamanda lezzetli olacaktır. Bu domatesler iyi tutar. oda sıcaklığı.
İçindekiler
Domatesleri kendi suyunuzda muhafaza etmek için ihtiyacınız olacak:
kavanozlarda domates - 4 kg;
meyve suyu için domates - 3 kg;
tuz - 1 yemek kaşığı. ben. 1 litre meyve suyu başına;
şeker - 1 çay kaşığı 1 litre meyve suyu başına (şeker isteğe bağlıdır).
*** Tuz ve şeker miktarını kendiniz ayarlamanız tavsiye edilir, çünkü. miktarları domates çeşidine, içlerindeki şeker içeriğine bağlıdır. Domatesler tatlıysa şekere hiç ihtiyacınız olmayabilir, ekşiyse şekere ihtiyacınız olabilir. daha fazla tarifinden daha.
Pişirme adımları
Domatesli tencereyi ateşe koyun, içindekileri tahta bir kaşıkla periyodik olarak karıştırın. Domates kütlesi, domatesler yumuşayana ve daha sonraki işlemler için hazır olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişecektir.
Kullanarak özel cihaz veya normal bir elek, tüm haşlanmış domatesleri küçük partiler halinde atlayın, cildi tohumlarla domates küspesinden ayırın.
Tüm domates kütlesi işlendiğinde, bir tencereye dökün ve kaynatın. Tuz ve şeker ekleyin (kim eklemeye karar verir). Bir kavanoz alın, içinden su dökün, içine sıcak domates suyu dökün, metal bir konserve kapağı ile kapatın ve özel bir makine ile yuvarlayın.
bankaları bırak konserve domates bir günlüğüne kendi suyunda baş aşağı. Daha sonra depolamak için uzaklaştırın.
Afiyet olsun ve lezzetli kış sana!
