Hangi pişmiş yiyecekler dondurulabilir? Hazır yemeklerin dondurulması: akşam yemeğini hızlı ve kolay bir şekilde pişirmek

Bu, hiçbir şekilde fabrika yapımı donmuş yarı mamul ürünlerin reklamı değildir. Hazırlıklarımızı boş bir günde kendimiz ve aile üyelerinin zevkine göre yaptık, böylece iş günlerinde sadece yemeği yenilebilir bir duruma getirmek, bir garnitür ve salata ile tamamlamak kaldı.

Ekonomik ev hanımlarının iki kuralı

1. Yiyecek satın alma kuralı- bize satmak istediklerini değil, ihtiyacımız olanı alıyoruz:

a) Ürünlerin bir listesini yapar ve kesinlikle listeye göre satın alırız.

b) İlgimizi çeken ürünlerle ilgili devam eden promosyonlar için İnternet'teki yakındaki süpermarketleri izliyoruz.

c) “Üç fiyatına iki tane al, üçüncüsünü bedava al” gibi her türlü “cazibe” almıyoruz.

d) Evde kendimizi iyice tazelemiş olarak markete gideriz.

e) Yavaş seçim yapar, fiyatları karşılaştırır ve son kullanma tarihini kontrol ederiz.

f) Menüye göre haftada bir temel alımlar yapıyoruz ve hafta ortasında sadece ekmek ve süt ürünleri alıyoruz.

g) Yarı mamul satın almayız.

2. Az yemek için, menüyü hazırlayarak kendi başınıza pişirmeniz gerekir.

Gıdaya para harcamak, süpermarket ve market ziyaretlerinin sayısı ile doğru orantılı olduğu için bunu minimuma indirebiliriz.

Bunu yapmak için zamanı seçeceğiz (tercihen maaştan hemen sonra), hafta (ay) için bir menü hazırlayacağız ve bir kez tüm ana ürünleri satın alacağız.

Tavsiye:Ürünleri önceden satın alırsak, bazılarının hızlı bir şekilde yarı mamul ürünlere dönüştürülmesi gerekir. Bunu Cumartesi günü yapmak daha iyidir (ve tüm günü Pazar günü aileye adamak).

Hafta içi yemek için harcanan zamanı azaltacak, yemek için para harcamanıza gerek kalmayacak pişmiş ve dondurulmuş yarı mamül ürünlerdir.

Et yemekleri

Tasarruf etmek ve et yemek istiyorsanız, dikkatli kullanmanız gerekir. Aynı et parçasından pirzolaları kızartıp bir seferde yiyebilir veya önerdiğimiz gibi kıyma haline getirebilirsiniz.

Çok karlı ev karaciğeri. Hazırlanması kolaydır, ucuzdur ve gerektiğinde turta, krep, köfte veya deniz makarnası için kullanabilirsiniz.

Tavsiyemiz: Normal kilo kıyma yerine iki, iki buçuk kilo alın. Köfte için kıyma hazırlamakla aynı zamanı harcayacak, ancak kendinize ve ailenize bir ay boyunca hazırlık yapacaksınız. Ve kıymadan sadece köfte pişirmek hiç gerekli değil. Köfte ve köfte yapabilirsiniz, gulaş, köfte,sığır straganofu (ince şeritler) vb...

Özellikle köfte, khinkali ve mantı hakkında bir şey söylemeyeceğim - bu zaten herkes için açık.

Boşlukları kesme tahtalarına yığıyorum. Özellikle yarı mamul ürünleri dondurmak için birçoğum var. Boşlukların donduktan sonra kolayca çıkarılması için tahtaya her zaman plastik bir torba koyarım.Bütün bunlar ayrı ayrı buzdolabında veya dondurucuda katlanmalıdır. Çıkarın ve gerektiği gibi pişirin.

Gulaş

Eti 3x3 cm'lik parçalar halinde kesin ve bolca biberleyin. Bir kapta kızartın ve soğutun. Tuz zaten doğrudan akşam yemeğinin imalatında olacak.

Birkaç gün için hazırlanan pirzola

Bu yarı mamul ürünü yapmak oldukça kolaydır: bir parça bonfile veya boyun (domuz eti, dana eti, kuzu eti) alın, porsiyonlar halinde kesin, çırpın ve turşuya koyun. Turşu da hızlı bir şekilde yapılır: 1 çay kaşığı kaynar suya (1 l.) atarız. tuz, 0,5 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı. kuru beyaz şarap veya zayıf bir sirke çözeltisi, 2-3 karanfil, 3 bezelye yenibahar. Soğuyan marine sosuna dövülmüş et parçalarını yerleştiriyoruz.

balonlar hava

Kıymayı hazırlayın: et, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, mikserle çırpılmış yumurta. İyice yıkıyoruz ki plastik olsun. Islak ellerle yuvarlak yassı köfteler oluşturuyoruz ve onları bir sehpaya koyuyoruz. O zaman iki seçenek var: Ya buzdolabında beklet ve en fazla 2 gün kullan (kızartma, haşlama) ya da dondurucuya koy.

Ayrıca çorba için köfte yapabilirsiniz - ileride kullanmak üzere.

Eh, pirzola ile işler daha da basit:
Donmuş köfteleri buzluktan çıkarıyoruz.
Önceden ısıtılmış sıvı yağ ile tavaya alıp her zamanki gibi iki tarafını da kızartıyoruz.

Tavaya bir çay kaşığı su ekleyin ve kapağı kapatarak pirzolaların bir dakikadan fazla buharlaşmasını sağlayın ve gazı kapatın. Her şey. Köftelerimiz hazır. Harcanan zaman 10 - 15 dakikadan fazla değildir. Bir garnitür hazırlıyoruz ve akşam yemeği için ikinci yemek hazır.

Bu nedenle, benim ipuçlarımı ve kendi “mantık sesinizi” dinleyerek tasarruf etmek istiyorsanız, menüye kıyma veya ciğer kullanan yemekleri ekleyin.

Ayrıca bununla birlikte Et suyunda haşlanmış etleri salatalar, güveçler veya karaciğer gibi köfte, turta, krepleri doldurmak için kullanın.

Sizin tarafınızdan hazırlanan yarı mamul ürünler de iyidir çünkü kullanılmazlarsa, bir sonraki büyük ürün alımına kadar mükemmel bir şekilde korunurlar.

İlk yemek

Et suyu, elbette, önceden büyük bir tencerede hazırlanır.İlk kurslar için et suyu hazırlıkları yapabilirsiniz. Tavuk veya eti kaynatın (etleri et suyu için kaynatıyoruz ve ayrıca taze donduruyoruz). Zengin et suyunu 5-6 litrelik büyük bir tencerede pişirin ve hazır - 5 porsiyona bölün ve dondurun. Gerekirse, bir porsiyon alın, buzunu çözün ve gerekli miktarda su ekleyin. İlk kurslar için boşlukların bir sonraki kısmı için de aynısını yapın, bunlar bittiğinde.

İlk kurslar için "Zharka": Ben de genellikle 2-3 adet havuç, soğanı soyup poşetler içinde buzdolabına koyuyorum. Daha sonra akşamları çorba için "kızartma" hazırlamak en fazla 10 dakika sürer, aslında sebzelerin kendisinin kızartılması.

Ayrıca mantarları kaynatıp özellikle çorbalar için donduruyorum. Bu aynı zamanda yarı mamul bir üründür. Ne yazık ki, bu numara patateslerle çalışmıyor.

İkinci yemek için garnitürler

Garnitürler için önceden bir seçenek pirinçtir. Kabarık pirinç hazırlayın, soğutun, kapaklı bir kaba aktarın. Pirinç yerine başka bir yulaf lapası da yapabilirsiniz - karabuğday, arpa.

Biraz daha pişirdim ve üstüne gulaş veya doğrayın. Ancak bunu yapmıyorum - mısır hariç herhangi bir tahıl uzun süre pişmez, pratik olarak hostesin maliyetini gerektirmez ve lezzetli tazedir.

Ancak öte yandan, böyle bir menü ile karşılaşabilirsiniz: Pazartesi günü garnitür olarak karabuğday yersiniz, ancak Salı günü lahana ile pirzola yemek güzel olurdu. Ve lütfen! Cumartesi günü lahanayı ince doğradıysanız, rendelenmiş havuç, karabiberle kaydırdıysanız, tuz ve şekerle ovuşturdu (biraz) ve bir kavanoza koyduysanız, Salı akşamı buzdolabından bir kavanoz lahanayı çabucak çıkarırsınız. , bitkisel yağda kızartın , tatmak için baharat ekleyin - 7 dakika sonra garnitür pirzola için hazır.

Garnitürler ve haşlanmış için mükemmel"donmuş sebzeler. Eh, sonbahar hazırlıklarını da unutmayın: menünüzü çeşitlendirecekler.Ayrıca haşlanmış pancar, havuç ve şalgam da stoklayabilirsiniz. Ardından Çarşamba akşamı köfteler için harika bir haşlanmış sebze salatası alabilirsiniz.

dolgulu rulolar

Etleri pirzola gibi pişirin. Sadece daha sert vurman gerekiyor. Parçaları tuzlayın ve biberleyin. Dolguyu hazırlayın: soğanlı mantarlar, peynir, haşlanmış yumurta ve otlar, cevizli ve sarımsaklı ince kızarmış domuz pastırması şeritleri. Doldurmayı etin üzerine koyun ve bir rulo haline getirin. Daha sonra ruloları kızartıp haşlayabilir veya dondurucuya gönderebilirsiniz.

Krep

Krep pişirin. Haşlanmış et veya süzme peynir veya başka bir şeyden aynı kıyılmış etle onlardan krep yapabilir veya onları bir yığın halinde dondurabilir ve ardından mikrodalgada eritebilir, ekşi krema veya reçel ile servis yapabilirsiniz.

Pankek dolması yaptığımda krepleri bir tarafta kızartıyorum (zamandan tasarruf sağlıyorsunuz) üzerine iç harcı koyuyorum, krepleri bir zarfa sarıp donması için kaldırıyorum. Krep dolgusu herhangi biri olabilir:

Et suyundan haşlanmış et, bir kıyma makinesinde bükülmüş, fazla pişmiş soğan ile;

Kuru üzümlü veya kuru üzümsüz süzme peynir;

Haşlanmış yumurtalı haşlanmış pirinç;

Mantar doldurma vb.

Bir balık

Büyük balık alıyorum - saithe, somon, pembe somon, pisi balığı, morina. Temizlerim, temizlerim, porsiyonlar halinde keserim. Ve bu parçaları ayrı ayrı donduruyorum. Sonra gerektiğinde çıkarırım. Kızartma yapıyorsanız - sabahları dondurucudan buzdolabına aktardım, akşama kadar bir tavada 10 dakika eritildi ve işiniz bitti. Ve fırında pişirirseniz veya pişirirseniz - Dondurulmuş parçaları çıkardım, onları folyo veya kazanlarda ve 30-40 dakika baharatladım.

Ve işte birkaç seçenek daha: kızartma için doğranmış parçalar, lezzetli pirzolalar için kıyılmış et veya tamamen donmuş, soyulmuş küçük balık.

Ürün izin veriyorsa ve balık çorbası planları varsa, her zaman ayrı bir torbaya bir takım balık suyu koyarım. Çabuk hazırlanır ve çorbalar için birçok seçenek sunabilir.

tatlılar

Tatlılar o kadar kolay değil. İzin gününüzde vaktiniz varsa (ve aile bunu seviyorsa), daha fazla kurabiye, kek veya zencefilli kurabiye pişirin. Turtalarla stoklar çalışmaz: Nadir bir turta 2-3 günlük yaşam için gerçekten lezzetlidir. Ancak bizim tarafımızdan hazırlanan reçeller, donmuş meyveler ve meyveler süzme peynir, yulaf lapası ve sıcak tostu süsleyecek.

Depolama için genellikle plastik kaplar kullanırım. Buzdolabında (dondurucuda) uygundurlar ve sıkı kapakları vardır. Arkadaşım plastik poşetleri ve minimum turşuyu tercih ediyor. Deneyin, seçin!!!

Cumartesi günü biraz çalıştık, ancak bir hafta içinde böyle bir dizi yarı mamul ürünle aileniz için hızlı bir şekilde yiyecek hazırlayacaksınız. Ve ocakta çok fazla zaman harcamazken.

birkaç örnek verdim ev yapımı yarı mamul ürünler. Size zaman kazandıran kendi seçenekleriniz olabilir, bunları yorumlara yazın. Genç ve acemi hostesler için bu ipuçlarının çok faydalı olması muhtemeldir.

Arkadaşlar siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğim için İlham ve tüyler ürpertici için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Bir araştırmaya göre, kadınlar ortalama olarak haftada 8 saatten fazla yemek pişiriyor. Ve kadınların yaşamları boyunca ocakta geçirdikleri süreyi toplarsanız, 3 yıllık kesintisiz pişirme elde edersiniz! Neyse ki, bu süreyi azaltmanın bir yolu var ve geleneksel bir dondurucu bu konuda yardımcı olacaktır. Şimdi size her şeyi anlatacağız.

Pişirme süresinden tasarruf etmeye başlamanın 2 yolu vardır:

Bir seferde 5-6 tabak pişirin (porsiyonlar küçük olmalıdır), bulaşıkların çoğunu dondurun ve ardından gerekirse buzunu çözün ve yiyin.
Ve her seferinde 1 yemek pişirebilir, ancak normalden daha büyük bir hacimde pişirebilir ve bir kısmını dondurabilirsiniz. Bir veya iki hafta içinde, dondurucunuzda o kadar çok hazır yiyecek birikecek ki, periyodik olarak yemek pişirmeyi düşünmemenize, sadece stokları eritip yeniden ısıtmanıza izin verebilirsiniz.

alan size hangi hazır yemeklerin dondurulabileceğini söyleyin ve aynı zamanda çözüldükten sonra iştah açıcı olmayan bir maddeye dönüşeceklerinden korkmayın.

1. Pilav

donuyoruz. Pilav sadece taze pişirilmiş olarak dondurulmalı ve oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Torbalarda (önceden tüm havayı bırakmış) veya kaplarda paketlenebilir. Ayrıca, donma tarihini içeren bir çıkartma yapıştırmayı unutmayın. Kale dondurulmuş pilav 3 ay-18 °C'de.

Defrost. Buz çözmenin birkaç yolu vardır:

Bir tavada (bir torbada donmuşsa). Pilavı ısıtılmamış kuru bir tavaya aktarın ve bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Bir iki yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Mikrodalgada. Sadece buz çözme modunu kullanın.
Buzdolabında. Dondurulmuş pilavı yaklaşık 8-10 saat (hacime bağlı olarak) koyun, ardından tabağı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ısıtın.

2. Cheesecake'ler

donuyoruz. Cheesecake'leri pişirdikten sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Önce onları oda sıcaklığına soğutun ve ardından bir saat buzdolabına koyun. Daha sonra 5-6 parçalık bir tarete katlayın, streç film ile sarın veya bir torbaya aktarın. Kale dondurucuda hazır cheesecake 4 ay.

Defrost. Cheesecake'lerin buzdolabına aktarılması ve ardından tamamen çözüldükten sonra mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtılması gerekir. Akşamları buzlarını çözmek daha iyidir ve sabah kahvaltınız hazır olacaktır.

3. Biber Dolması

donuyoruz.İlk olarak, bitmiş yemek soğuması için buzdolabına konulmalıdır. Yaklaşık 2 saat sonra, biber torbalara ayrıştırılabilir, bundan sonra havayı boşaltmayı unutmadan. Dondurucuda yeterli yer varsa, biberleri kaplara yerleştirin. Kale hazır biber dolması 3 ay.

Biberleri sosla pişirdiyseniz, sosu küçük kaplar kullanarak ayrı ayrı dondurabilirsiniz.

buz çözme:

Buzdolabında. Onları oraya önceden koyun, örneğin geceleri. Ve bu yemeği soslu bir tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.

4. Pizza

donuyoruz. Bitmiş pizzayı oda sıcaklığına soğutun, sarılmak film ile sarın. Kale dondurucuda pizza artık olmamalı yarı yıl. Bu arada, parçalara ayırabilir, her birini bir filmle sarabilir ve bu formda dondurabilirsiniz.

Defrost.İlk önce pizzanın biraz çözülmesine izin verin, tamamen çözemeyebilirsiniz. Ardından filmi çıkarın ve pizzayı mikrodalgada 3-4 dakika veya önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletin.

5. Pirinç

donuyoruz. Düzgün pişirirseniz, pişmiş pirinç dondurulabilir. İştah açıcı olmayan, yapışkan bir pirinç kütlesi elde ederseniz, dondurmak ve çözmek onu daha az lezzetli hale getirecektir. Bu nedenle, önce bitmiş pirincin soğutulması gerekir. Bunu yapmak için düz bir tepsiye yayın ve ara sıra çatalla karıştırın. Pirinç soğuduktan sonra, sıkıştırmadan kaplara dökün. Biraz boş alan bırakın. Kapları dondurucuya koyun ve pirincin büyük bir tuğlaya yapışmasını önlemek için sonraki 2 saat boyunca birkaç kez sallayın. Her şey doğru yapılırsa, buz çözüldükten sonra pirinç ufalanır. Kale yapabilir 3–6 aylar.

buz çözme:

Pirinci tamamen çözülene kadar buzdolabındaki bir rafa aktarın.
Pirinci mikrodalgada da çözebilirsiniz: bir tabağa aktarın, biraz soğuk kaynamış su ekleyin ve buz çözme modunu açın.
Pirinci bir tavada tekrar ısıtabilirsiniz: ısıyı en aza indirin, pirince biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırın.

6. Patates

donuyoruz. Patatesler dondurulmak için özel bir üründür, çünkü çözdürdükten sonra tatlarını ve dokularını değiştirebilirler. Bu nedenle patatesleri patates püresi şeklinde dondurmak en uygunudur. Taze olarak dondurulmalıdır. Püreyi oda sıcaklığına soğutun, ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kaplara veya poşetlere koyup dondurucuya gönderin. Kale püre konservesi altı aya kadar.

buz çözme:

Buz çözme ayarını kullanarak mikrodalgada.
Buzdolabının rafında birkaç saat.
Bir tavada - sadece biraz su ekleyin.

7. Kaşi

En az yarım saat boyunca hazırlanan yemekleri dondurmanın bir anlamı yok gibi görünebilir. Yine de, zor bir günün ardından bazen yarım saat büyük bir rol oynar.

donuyoruz. Tüm tahıllar dondurulabilir, tek fark zamandır depolamak: su ile pişirilmiş tahıllar en fazla 6 ay, ve sütteki tahıllar - 4'ten fazla değil.

Bu nedenle, hazır tahılların 4-6 ° C'ye soğutulması gerekir (bir saat buzdolabına koyun) ve daha sonra kaplara veya torbalara dökün (örneğin, bunu yulaf ezmesi veya karabuğday ile yapabilirsiniz) ve içine yerleştirin. dondurucu.

Küçük bir numara: kabın içine bir torba koyun ve ardından yulaf lapasını içine dökün. Donduğunda, poşeti kaptan çıkarın ve dondurucuda az yer kaplayan donmuş bir yulaf lapasına sahip olursunuz.

Sıvı tahıllar en iyi şekilde bir kavanoz veya kapta saklanır. Ürün donduğunda genişleyeceğini unutmayın, bu nedenle biraz boşluk bırakın.

Defrost. Yulaf lapası sadece buzdolabının rafında çözülmelidir. Kuru olanlar birkaç saat içinde çözülür, ancak sıvı olanlar en iyi akşamları çözülür. Sabah, mikrodalgada ısıtılmış olarak kalacak hazır bir kahvaltınız olacak.

8. Püre çorbalar, et suları

donuyoruz. Dondurucuya yalnızca taze demlenmiş kremalı çorba veya et suyu gönderilmelidir, bir veya iki gün bekletilmiş olanı değil. Çorbanın buzunu çözdükten sonra, içerdiği makarnanın kararacağını (sıcaklık değişikliklerine tepki veren nişasta nedeniyle) dikkate almaya değer. Ayrıca, patates içeren çorbayı dondurmayın, çünkü çözüldükten sonra çorbanın yulaf lapasına dönüşme olasılığı vardır.

Bu yüzden çorba soğuduktan sonra kuru kaplara dökün ve dondurucuya koyun. Kaplarda biraz boş alan bıraktığınızdan emin olun. Kale bu tür çorbalar daha uzun olmamalı 3 ay.

Bu arada, çorbalarda yeşillikleri dondurmamak daha iyidir. Ayrı ayrı doğranmış taze dondurun.

Defrost.Çorba mikrodalgada (defrost modu) veya buzdolabında çözülebilir: bu durumda çorba 4-5 saat çözülür ve daha sonra minimum ısıda bir tencerede ısıtılmalıdır. Çorbayı kaynatmak gerekli değildir.

9. Pişirme

donuyoruz. Ekmek, çörekler, turtalar, kekler, turtalar, kurabiyeler ve zencefilli kurabiyeler dondurulabilir. Ekmek veya turta gibi büyük hamur işleri dondurulmadan önce kesilmelidir. Kale Dondurucudaki hamur işleri torbalarda veya kaplarda olabilir ve artık 2 ay.

buz çözme:

Mikrodalgada.
Oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

10. Et ürünleri

donuyoruz.Öncelikle hazır olan herhangi bir et yemeğini (pirzola, tavuk, köfte vb.) oda sıcaklığına soğutup streç film ile sarın ve ardından briketleri dondurucuya gönderin. Kale et ürünleri daha uzun olmamalıdır 3 ay.

buz çözme:

Oda sıcaklığında.
Mikrodalgada. Yemeğin tadı özellikle etkilenmemek için, tadına biraz ot, yağ veya bir çeşit sos ekleyebilirsiniz.

Birkaç önemli nokta

Bulaşıkları poşetlere koyduktan sonra içindeki havadan tamamen kurtulmayı unutmayın (burada bir kokteyl pipeti kullanın) talimat).
Sıvı bir şeyi (soslar, çorbalar) dondurursanız, kapta biraz boşluk bırakmayı unutmayın, çünkü sıvı donduğunda hacmi genişler ve kap çatlayabilir.
Torbaları ve kapları dondurma tarihiyle etiketlemeyi unutmayın.
Yiyecekleri yavaş bir şekilde çözmek daha iyidir (buzdolabının rafında). Mikrodalgayı yalnızca zamanınız kısıtlıysa kullanın.
Buzu çözüldükten sonra pişmiş gıdalar tekrar dondurulamaz.

Bulaşıkların bileşenlerini, tek tek malzemeleri veya bir araya getirilen bütün tabakları dondurabilirsiniz.

Yemek malzemeleri, önceden hazırlayabileceğiniz ve/veya pişirmeyi hızlandırmak için karıştırabileceğiniz her şeydir. Örneğin, fasulyeli pancar çorbası pişirmek için et suyu, ayrı fasulye, ayrı ayrı pancar çorbası, domates hazırlama ve et pişirip dondurabilirsiniz. Sonra hepsini bir tencerede karıştırın, patatesleri ve taze lahanayı ekleyin. Ve hiç kimse pancar çorbası taze hazırlanmış pancar çorbasından ayırt edemez. Ve 30 dakika sürecek.

Ayrı malzemeler - daha sonra herhangi bir yemeği pişirebileceğiniz mantar, domates, et gibi her türlü mono bileşen.

Toplanan yemekler - çiğ veya pişmiş yemekler olabilir. Hazır öğle yemekleri (kahvaltı, akşam yemekleri) veya şimdi dedikleri gibi “atıştırmalıklar” hazırlayabilirsiniz.

Dondurulmuş:

Köfte, (çiğ ve pişmiş), köfte. Onları en sevdiğiniz tariflere dönüştürdükten sonra, kaplarda veya dondurucu poşetlerde gruplar halinde istifleyin. Çiğ yiyecekler pişirmeden önce çözülmeli ve daha sonra her zamanki gibi pişirilmelidir.
Marine edilmiş et ve kümes hayvanları. Çiğ eti porsiyonlar halinde kesin, porsiyon poşetlerine veya kaplarına aktarın, üzerlerine marine sosu dökün ve dondurun. Son olarak et buzdolabında çözülürken marine edilecektir. Buzu çözdükten sonra eti her zamanki gibi pişirin.
Güveç, lazanya, enchiladas. Ham toplayın ve dondurun. Kullanmadan önce, bu bulaşıkların tamamen çözülmesi gerekir.
Çeşitli gözlemeler: burrito veya taco, pide vb. yapmak için mısır veya buğday. Dondurularak kızartılırlar. Kullanmadan önce çözülmezler, ancak bir tavada veya fırında çabucak ısıtılırlar.
Burrito, taco, shawarma, pide ruloları için dolgular dilimlenmiş, karıştırılmış ve dondurulmuş çiğ ve tüketimden hemen önce pişirilir.
Doldurma ile krep. Hazır doldurma donmuş. Kullanmadan önce çözülmezler, ancak bir tavada çabucak ısıtılırlar.
turtalar. Turtalar dondurulur veya yarı mamul ve fırında pişirilir. Veya çiğ olarak dondurulmuş, bir fırın tepsisinde toplanmış ve fırınlanmadan önce çözülmemiş.
Dolgulu turtalar. Turtalar yarı pişmiş olarak dondurulur.
Güveçler, çorbalar ve et suları, biber. Bu yemek kategorisi tamamen hazır olarak dondurulur ve çözülmeden ısıtılır.
Daha sonra pişirmek için dolgulu hamur ürünleri: köfte, köfte, khinkali, mantı, mantı. Çiğ olarak dondurulur ve pişirilmeden önce çözülmez.
Marine edilmiş soslar ve hazırlanan soslarolumsuzluk emülsiyonlara dayalıdır ve makarna gibi ısıtma veya sıcak yemekler için tasarlanmıştır. Turşuları, sosları ve diğer sosları hazırlamak için genellikle yeterli zaman yoktur. Ancak birçok sosun pişirilip dondurulabileceği ortaya çıktı. Dahası, birçoğunu büyük partiler halinde pişirmek veya mevsiminde pişirmek daha kolaydır ve hem zamandan hem de paradan tasarruf sağlar.
Ekmek, çörekler,. Pişirme yapıyorsanız, zamandan ve enerjiden tasarruf etmenin en iyi yolu, yemeği yarıya kadar pişirmek ve buzunu çözmeden yemeden önce hazır duruma getirmektir.
Peynir. Rendelenmiş peyniri dondurucuda saklamak, rendeleme süresinden tasarruf etmenin harika bir yoludur. Ek olarak, bazen buzdolabında saklanması zor olan bir fazlalık vardır (peynir depolama için oldukça yüksek nem gerektirir). Brie veya Camembert gibi küflü yumuşak peynirler hariç, çoğu peynir türü dondurmak için uygundur. Ancak aynı zamanda mozzarella, gorgonzola picante, beyaz peynir de uygundur.
Marinatlar ve soslar.
Çiğ et, balık ve tavuk. Tasarruf etmenin en iyi yolu, büyük miktarlarda satın almak ve eti kendiniz kesmektir. Örneğin, bir kerede birkaç tavuk satın alıyor ve istediğiniz kullanıma göre parçalarına ayırıyorsunuz: göğüs filetosunu kesin, kanatları ayırın, bagetler, tavuk domuz yağı pişirmek için yağ toplayın, et suyu için kemikleri bırakın, pirzola için kıyın. Bütün bunlar ayrı ayrı konumsal olarak dondurulabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
Jambon, haşlanmış domuz eti gibi hazır etler. Hazır etin kesilmesi ve porsiyonlara bölünmesi daha uygundur. Bu tür et, salatalarda ve çorbalarda sandviçler, tacos, burritolar için dolgu olarak kullanılır.
Kızartma ve pişirme için sosisler, sosisler. Sosisler donmayı iyi tolere eder. Pişirmeden önce çözülmeleri gerekir.
Pizza. Pizza, bir fırın tepsisinde çiğ olarak (soslar ve soslarla birlikte) dondurulur. Bu pizza çözülmeden pişirilir. Veya pizza kabukları yarı pişene kadar ayrı ayrı pişirilir ve soslar ve soslar ayrı ayrı dondurulur. Kullanmadan önce sosun çözülmesi gerekecek, ancak kabuk ve soslar donmuş kalabilir.
Her çeşit hamur. Hemen hemen her hamur dondurulur - maya, kurabiye, puf vb. Pişirmeden önce hamur çözülür ve kullanıma hazırdır.

Ankete göre, kadınlar ortalama olarak haftada 8 saatten fazla yemek pişiriyor. Ve kadınların yaşamları boyunca ocakta geçirdikleri süreyi toplarsanız, 3 yıllık kesintisiz pişirme elde edersiniz! Neyse ki, bu süreyi azaltmanın bir yolu var ve geleneksel bir dondurucu bu konuda yardımcı olacaktır. Şimdi size her şeyi anlatacağız.

Pişirme süresinden tasarruf etmeye başlamanın 2 yolu vardır:

Bir seferde 5-6 tabak pişirin (porsiyonlar küçük olmalıdır), bulaşıkların çoğunu dondurun ve ardından gerekirse buzunu çözün ve yiyin.
Ve her seferinde 1 yemek pişirebilir, ancak normalden daha büyük bir hacimde pişirebilir ve bir kısmını dondurabilirsiniz. Bir veya iki hafta içinde, dondurucunuzda o kadar çok hazır yiyecek birikecek ki, periyodik olarak yemek pişirmeyi düşünmemenize, sadece stokları eritip yeniden ısıtmanıza izin verebilirsiniz.

Size hangi hazır yemekleri dondurabileceğinizi ve aynı zamanda çözüldükten sonra iştah açıcı olmayan bir maddeye dönüşeceklerinden korkmayacağınızı söyleyeceğiz.

1. Pilav

Defrost. Buz çözmenin birkaç yolu vardır:

Bir tavada (bir torbada donmuşsa). Pilavı ısıtılmamış kuru bir tavaya aktarın ve bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Bir iki yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Mikrodalgada. Sadece buz çözme modunu kullanın.
Buzdolabında. Dondurulmuş pilavı yaklaşık 8-10 saat (hacime bağlı olarak) koyun, ardından tabağı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ısıtın.

2. Cheesecake'ler

3. Biber Dolması

Biberleri sosla pişirdiyseniz, sosu küçük kaplar kullanarak ayrı ayrı dondurabilirsiniz.

buz çözme:

Buzdolabında. Onları oraya önceden koyun, örneğin geceleri. Ve bu yemeği soslu bir tavada veya fırında ısıtabilirsiniz.

4. Pizza

5. Pirinç

buz çözme:

Pirinci tamamen çözülene kadar buzdolabındaki bir rafa aktarın.
Pirinci mikrodalgada da çözebilirsiniz: bir tabağa aktarın, biraz soğuk kaynamış su ekleyin ve buz çözme modunu açın.
Pirinci bir tavada tekrar ısıtabilirsiniz: ısıyı en aza indirin, pirince biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırın.

6. Patates

buz çözme:

Buz çözme ayarını kullanarak mikrodalgada.
Buzdolabının rafında birkaç saat.
Bir tavada - sadece biraz su ekleyin.

7. Kaşi

En az yarım saat boyunca hazırlanan yemekleri dondurmanın bir anlamı yok gibi görünebilir. Yine de, zor bir günün ardından bazen yarım saat büyük bir rol oynar.

donuyoruz. Tüm tahıllar dondurulabilir, tek fark zamandır depolamak: su ile pişirilmiş tahıllar en fazla 6 ay, ve sütteki tahıllar - 4'ten fazla değil.

Sıvı tahıllar en iyi şekilde bir kavanoz veya kapta saklanır. Ürün donduğunda genişleyeceğini unutmayın, bu nedenle biraz boşluk bırakın.

8. Püre çorbalar, et suları

Bu yüzden çorba soğuduktan sonra kuru kaplara dökün ve dondurucuya koyun. Kaplarda biraz boş alan bıraktığınızdan emin olun. Kale bu tür çorbalar daha uzun olmamalı 3 ay.

Bu arada, çorbalarda yeşillikleri dondurmamak daha iyidir. Ayrı ayrı doğranmış taze dondurun.

9. Pişirme

buz çözme:

Mikrodalgada.
Oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

10. Et ürünleri

buz çözme:

Oda sıcaklığında.
Mikrodalgada. Yemeğin tadı özellikle etkilenmemek için, tadına biraz ot, yağ veya bir çeşit sos ekleyebilirsiniz.

Birkaç önemli nokta

Yiyecekleri poşetlere koyduktan sonra içindeki havadan tamamen kurtulmayı unutmayın.
Sıvı bir şeyi (soslar, çorbalar) dondurursanız, kapta biraz boşluk bırakmayı unutmayın, çünkü sıvı donduğunda hacmi genişler ve kap çatlayabilir.
Torbaları ve kapları dondurma tarihiyle etiketlemeyi unutmayın.
Yiyecekleri yavaş bir şekilde çözmek daha iyidir (buzdolabının rafında). Mikrodalgayı yalnızca zamanınız kısıtlıysa kullanın.
Buzu çözüldükten sonra pişmiş gıdalar tekrar dondurulamaz.

Her zaman bir arzu vardır! Ancak bazen yemek pişirmek için zaman ve arzu yoktur. Sonra dondurucudan köfte kurtarmaya gelir. Ancak ev yapımı yarı mamul ürün çeşitleri çok daha çeşitli olabilir. Bu makale size hızlı bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için taquito, köfte ve diğer lezzetli yemeklerin nasıl yapıldığını ve dondurulacağını gösterecektir.

Sadece köfteleri ve pirzolaları değil, aynı zamanda turtaları, krepleri ve hatta çorbalar için et sularını da dondurabilirsiniz. Aşağıda dondurmaya uygun 10 orijinal yemek bulacaksınız. Ancak tariflere geçmeden önce biraz teori.

Dondurucuda -18 ºС. Bu sıcaklıkta, mikroorganizmaların etkisi durur - tadı kaybetmeden uzun süre donmuş yiyecekler. Tam olarak ne kadar? Sürekli olarak dondurucuya baktığımız, yani sıcaklık düşüşlerinin meydana geldiği düşünüldüğünde, ürünler biraz eriyor ve tekrar donuyor, iki aydan fazla değil.

Bazı gıdalar dondurulmaya uygun değildir. Örneğin kabak, salatalık ve diğer sulu sebzeler. Çözüldükten sonra, neredeyse tüm tat onları nemle birlikte bırakır. Marul yaprakları dokusunu kaybeder ve çiğ patatesler hoş olmayan bir tat alır.

Yiyeceklerin nasıl dondurulacağını ve çözüleceğini bilmeniz gerekir. Dondurucuya göndermeden önce yemek ne kadar soğuk olursa o kadar iyidir. Ürünler ısıl işlem görmüşse, önce oda sıcaklığında soğutulması, ardından buzdolabında saklanması ve ancak daha sonra dondurulması önerilir.

Defrost ters sırada yapılmalıdır: yemeği dondurucudan çıkarın, bir tepsiye koyun ve 10-12 saat buzdolabına gönderin. Yavaş çözülme, yiyeceklerin donma sırasında kaybolan nemi emmesini sağlar. Bu şekilde lezzet korunur. Ancak, zaman yoksa, mikrodalgada buz çözme işlevini kullanabilirsiniz.

Yiyecekleri dondurucuda saklamak için vakum poşetleri, plastik ve cam tepsiler kullanılır. Fermuarlı poşetler, yemeğin şeklini korumanız gerekmediğinde kullanışlıdır: dondurucuda çok fazla yer tasarrufu sağlarlar. Çalışmak için yanınıza plastik kaplar alınabilir, mikrodalgada öğle yemeğini ısıtmak için uygundurlar ve cam tepsiler, yemeği tabaktan tabağa kaydırmanıza gerek olmadığı için fırında yemek pişirmek için idealdir.

DebbieR/Flickr.com

Muffinler tatlı hamur işleridir, ancak dolgu olarak çikolata ve meyve yerine jambon ve peynir kullanırsanız, kahvaltıda doyurucu mini çörekler alabilirsiniz. Hazırlanması çok az zaman alırlar ve dondurulup tekrar ısıtıldıktan sonra, sıcacık oldukları zamanki kadar lezzetlidirler.

İçindekiler:

3-4 dilim ekmek;
3-4 dilim jambon;
100 gr kaşar peyniri veya diğer sert peynir;
8 yumurta;
1 bardak süt;
2 çay kaşığı hardal tozu;
1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
kuru maydanoz ve tatmak için diğer baharatlar.

Yemek pişirme

Ekmeği ve jambonu ince şeritler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Cupcake kalıplarının üçte ikisini bu dolguyla doldurun.

Ayrı bir kapta yumurta, süt, hardal tozu ve karabiberi çırpın. Karışımı kalıba dökün. Ama ağzına kadar değil, aksi takdirde kekler pişirme sırasında kaçacaktır. Formun her bir hücresinin üzerine zevkinize göre kuru maydanoz ve diğer baharatları serpin.

Fırını 200 ºС'ye önceden ısıtın. Muffinleri 15-20 dakika pişirin. Soğumalarına izin verin ve ardından plastik bir kaba koyun ve dondurucuya gönderin.

Julia Frost/Flickr.com

Sabahları doğru miktarda çörek alabilir, mikrodalgada ısıtabilir ve hızlı, doyurucu ve en önemlisi lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz.

cupcakesandkalechips.com

Kahvaltı için ideal, besleyici ve sağlıklı. Günlük lif ve protein değerinin yaklaşık %20'sini sağlar, gerekli birçok maddeyi içerir ve iştah kontrolüne yardımcı olur. Sabahları yulaf lapası pişirmekle uğraşamayacak kadar tembelseniz, bir çözüm var - çeşitli dolgular (meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler vb.)

İçindekiler:

2 su bardağı yulaf ezmesi;
3 su bardağı süt veya su (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı bal;
30 gr tereyağı;
bir tutam tuz;
meyveler, çilek, çikolata, fındık, kuru meyveler ve diğer dolgu maddeleri.

Yemek pişirme

Sütü küçük bir tencerede kaynatın. Yulaf ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin ve püresi koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Sürekli karıştırın. Yulaf ezmesini ocaktan alın, bir parça tereyağı ve bir kaşık bal ekleyin, iyice karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.

Kek kalıbını bitkisel yağla yağlayın ve yulaf lapasını hücrelere yayın. Her porsiyonun üzerine biraz tepesi serpin. Doğranmış muz, ahududu, kuru üzüm, rendelenmiş hindistancevizi - ne isterseniz yulaf ezmesi yiyebilirsiniz.

Formu streç filme sarıp dondurun. Fincanlar iyice yerleştirildiğinde, kalıptan çıkarın ve streç filme ayrı ayrı sarın. Bu, dondurucuda çok yer kazandıracak.

Sabahları sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı için doğru miktarda bardağı bir gece önceden dondurucudan çıkarın. Sadece yulaf lapasını mikrodalgada ısıtın. Gerekirse süt ekleyin.

Barbara Krawcowicz/Flickr.com

Dondurulmuş biber dolması, neredeyse köfte veya köfte ile aynı şekilde yardımcı olur. Yoğun bir gün olacağını ve yemek pişirmek için zamanın olmayacağını biliyorsanız, bir gün önce biberleri dondurucudan çıkarın. Buzdolabında bir gecede çözülecekler, sadece fırına koymanız gerekiyor.

İçindekiler:

8 dolmalık biber;
700 gr kıyma;
250 gr pirinç;
250 gr domates sosu;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
sert çedar peyniri;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme

Biberleri yıkayın, tohumlardan iç boşluk olan "bardak" yapmak için üstleri kesin. Kesilen "şapkalar" ufalanabilir ve dolguda kullanılabilir.

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Kıymayı (dana eti yerine hindi kıyması kullanılabilir), pirinç, biber, soğan, sarımsak ve domates sosunu birleştirin. Tatmak için biber ve tuz. Biberleri bununla doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Bu formda biberler zaten dondurulabilir. Bunları pişirmeniz gerektiğinde, buzunu çözdürün ve 180 ºС fırında 30-40 dakika pişirin.

budgetbytes.com

Öğle yemeğine ne alınmalı veya? Birçokları için bu günlük bir baş ağrısıdır. Bu tarif, beslenme çantanızın içeriğini çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Malzemeler basit ve hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

1,5 kg patates;
500 gr salsa sosu;
500 gr sert peynir (çedar gibi)
50 gr tereyağı;
9 yumurta;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 çay kaşığı kırmızı biber;
½ çay kaşığı sarımsak tozu;
½ çay kaşığı tuz;
tatmak için öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme

Patatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin. Eğer gençse, soyamazsın bile. Patates küplerinin olduğu bir kaseye kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber dökün, zeytinyağını dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 ºС fırında 45-60 dakika pişirin. Aynı zamanda, patatesleri pişirmenin yaklaşık yarısında karıştırın.

Pişirirken, bir omlet yapın. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Tereyağını bir tavada eritin ve yumurtaları yavaşça dökün. Hazır olmasından birkaç dakika önce omleti ocaktan alın, yumurtalar biraz cıvık kalmalıdır.

Patatesleri kaplara paylaştırın. Her birine 2-3 yemek kaşığı salsa sosu veya istediğiniz herhangi bir sos ekleyin. Omleti porsiyonlara ayırın ve rendelenmiş peynir serpin.

budgetbytes.com

Bu miktardaki malzemeden altı ofis yemeği alacaksınız. Bunları dondurucuda saklayın ve ihtiyacınız olduğunda yanınıza bir kap alın, mikrodalgada ısıtın ve mükemmel rustik patateslerin tadını çıkarın.

Scott/Flickr.com

Kenarları çapraz olarak kesilmiş oluklu boru şeklindeki kısa makarnaya penne denir. Onlardan lezzetli bir güveç ve akşam yemeğine vaktiniz yoksa yardımcı olacak kıyma yapabilirsiniz. Öğle yemeği için işe götürebilirsin.

İçindekiler:

1 kg kıyma;
800 gr domates kendi suyunda;
500 gr penne makarna;
400 gr marinara sosu;
400 gr ricotta;
400 gr mozarella;
1 büyük soğan;
1 yumurta;
3 diş sarımsak;
2 çay kaşığı İtalyan bitki karışımı
½ çay kaşığı iri öğütülmüş kırmızı biber (pul);
tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek pişirme

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Onları zeytinyağında kızartın. Sonra onlara kıyma ekleyin. Fazla nem buharlaşana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Kıyma rengi dönünce domatesleri kendi suyuna ve marinara sosuna dökün (eğer elinizde yoksa başka bir domates sosu da kullanabilirsiniz). Baharatları ekleyin: İtalyan karışımı, kırmızı ve karabiber, tuz. Yarım saat kaynatın. 30 dakika sonra sosun üçte birini tavadan ayrı bir kaba aktarın. Sakin ol.

Ayrıca ayrı bir kapta ricotta, rendelenmiş mozzarella peyniri (üzerine biraz peynir bırakın) ve yumurtaları karıştırın. Tuz, karabiber, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Makarna kaynatın. Soğuk akan su altında durulayın. Kıyılmış et ve peynir ile karıştırın. Her şeyi bir cam kaba koyun. Kalan domates-et sosunu dökün, rendelenmiş peynir serpin.

gelişenhomeblog.com

Kap mutlaka cam kullanılmalıdır, böylece güveç dondurucudan çıkarıldıktan sonra hemen fırına gönderilebilir. Fırında 190 ºС sıcaklıkta olmalıdır. Ayrıca, güveci doğrudan dondurucudan fırına gönderirseniz, pişirme süresi 2-2,5 saat olacaktır. Bu nedenle, yemeği mikrodalgada veya doğal bir şekilde buzdolabının alt rafında önceden çözmek daha iyidir.

Nikki G/Flickr.com

Taquitos, doldurulmuş mısır ekmeği olan bir Meksika yemeğidir. Bu tarif, herkesin aç olması durumunda bir kurtuluş, ancak yemek pişirmek için zaman ve hiçbir şey yok. Sadece 15 dakika içinde masada bir restorandan daha kötü olmayan bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

İçindekiler:

15 mısır ekmeği;
500 gr tavuk göğsü;
250 gr krem peynir;
170 gr salsa verde sosu;
4 yemek kaşığı doğranmış kişniş;
2 yemek kaşığı limon suyu;
1 çay kaşığı soğan tozu;
¼ çay kaşığı sarımsak tozu;
1 ½ çay kaşığı pul biber;
¾ çay kaşığı kimyon;
kızartma ve yağlama için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Krem peyniri kişniş, limon suyu ve baharatlarla (kimyon, soğan, sarımsak tozu ve biber tozu) karıştırın. Yemek Meksikalı olduğundan, Pepper Jack peyniri taquitos için iyi çalışır. Hafif ekşi notalarla kremsi bir tada sahiptir. Ancak diğer yarı yumuşak çeşitleri kullanabilirsiniz.

Kendi ekmeğinizi yapabilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz. İkinci durumda, önce tortillaları yumuşak olmaları ve sarıldığında kırılmamaları için mikrodalgada 1-2 dakika gönderin.

Tavuk ve peynir karışımını tortillaların üzerine yayın. Biraz salsa verde ekleyin. Evde nasıl pişirileceğini okuyun. Tortillaları rulo şeklinde yuvarlayın.

Fırını 220 ºС'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve bitkisel yağ ile çiseleyin. Üzerine ruloları kenarları altta kalacak ve birbirine değmeyecek şekilde dizin. 15-20 dakika pişirin.

mutlumoneysaver.com

Taquitolar pişip soğuyunca kilitli bir dondurucu poşetine koyun ve dondurucuya koyun. “Herkes aç, ancak yemek pişirmek için zaman ve hiçbir şey yok” durumunda, ruloları tekrar fırın tepsisine koyun, hafifçe bitkisel yağ serpin ve fırında 10-15 dakika ısıtın.

Arnaud Dessein/Flickr.com

Nuggets genellikle fast food ile ilişkilendirilir, ancak ikinci bir öğle veya akşam yemeğinin temeli olabilirler. Köfteleri kızartmak için zaman kalmadığında, dondurucudan çıkarın ve külçeleri tekrar ısıtın. Garnitür olarak makarna haşlayabilir veya patates püresi yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1 ½ kg tavuk fileto;
200 gr un;
200 gr mısır gevreği;
5 yumurta;
1 yemek kaşığı pul biber.

Yemek pişirme

Eti durulayın, kurutun ve yaklaşık 3-5 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin, mısır gevreğini bir karıştırıcıda öğütün. Ayrı bir kapta un ve pul biberi karıştırın. Yumurtaları da ayrı ayrı çırpın.

Her bir tavuk parçasını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da mısır gevreğine batırın. Külçelerin gerçekten gevrek olmasını istiyorsanız bunu dikkatlice yapın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve üzerine panelenmiş tavuk parçalarını yerleştirin. Köfteleri 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Külçeler soğuyunca hava almayan plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Dondurulmuş gıda paketlerinin etiketlenmesi yararlıdır. Yemeğin adını ve hazırlanma tarihini belirtin.

Julia Frost/Flickr.com

Köfte, kıyılmış köftelerden yapılan bir İtalyan yemeğidir. Köfte ve köfte gibi görünüyorlar, ama ikisi de değil. Köftelerin haşlanması, et suyunda kaynatılması ve köftelerin fırında (İtalyan versiyonu) veya derin yağda kızartılması (Amerikan versiyonu) gelenekseldir. Köfte, sobanın başında durmaya zamanı olmayan veya istemeyenler için harika bir çözüm. Lezzetli ve tatmin edici. Köfteler tek başına yenebilir veya garnitür ile servis edilebilir.

İçindekiler:

1 kg kıyma;
200 gr ekmek kırıntıları;
200 gr ricotta;
2 yumurta;
5 yemek kaşığı zeytinyağı;
maydanoz, tuz, karabiber ve diğer baharatları tatmak.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Ricotta kalın ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak kıyılmış sığır eti daha iyidir: domuz eti bu yemek için çok yağlıdır.

Julie Magro/Flickr.com

Elde edilen kıymadan yaklaşık 5 cm çapında toplar oluşturun, bir kaba koyun, folyoya sarın ve dondurun. Köfteler 180 ºС sıcaklıkta 20-30 dakika pişirilmelidir.

Tavuk ve sebzeli yahni - multicooker için hazırlık

Thehumbledhomemaker.com

Hayatı önemli ölçüde basitleştirir: ürünleri koyun, düğmeye basın ve işinize devam edin. Ek olarak, tüm bileşenlerin önceden yıkandığı ve kesildiği boşlukları dondurursanız, zaman tasarrufu daha da somut hale gelir.

İçindekiler:

1 kg tavuk fileto;
2 dolmalık biber;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı bal;
1 yemek kaşığı elma sirkesi;
1 yemek kaşığı biber tozu;
2 çay kaşığı kimyon;
1 çay kaşığı kırmızı biber.

Yemek pişirme

Tavukları yıkayıp şeritler halinde kesin. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın.

Kilitli bir poşet alın ve bal ve elma sirkesi dahil tüm malzemeleri içine koyun. Torbadaki havayı mümkün olduğunca boşaltın. Donmak. Gerektiğinde poşetin buzunu çözün, içindekileri yavaş bir tencereye dökün ve yahniyi 3-6 saat pişirin. Sabahları tüm manipülasyonları yapabilirsiniz, böylece akşam işten eve geldikten sonra lezzetli bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.

N i c o l a/Flickr.com

Kapının önünde misafirler ve buzdolabında yuvarlanan bir top? Böyle bir durumda pizzanın boş olması iyidir. Folyoyu ve streç filmi çıkardık ve 15 dakika sonra sofranızda nefis bir ikram var. Pizza hamuru elbette mağazadan satın alınabilir. Ama ev yapımı daha lezzetli.

İçindekiler

Test için:

200 ml sıcak su;
2-3 su bardağı un;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı bal;
1 ½ çay kaşığı kuru maya;
½ çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı İtalyan otları ve sarımsak tozu karışımı (isteğe bağlı).

Doldurma seçeneği:

tavuk fileto;
salam;
zeytin.

Yemek pişirme

Bir kaşık balı sıcak suda eritin, ardından mayayı ekleyin ve 5-7 dakika bekletin. Zeytinyağını dökün, kullanmaya karar verirseniz tuz ve baharat ekleyin. İyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve yarım saat bekletin. Hamur kabarmalı ve iki katına çıkmalıdır.

Hamuru açın. Küçük porsiyonlu pizzalar yapabilirsiniz (bu şekilde saklaması daha kolaydır) veya büyük bir daire yapabilirsiniz. Hamuru (!) doldurmadan 220 ºС sıcaklıkta 7–8 dakika pişirin.

Gelecekteki pizzayı fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve sosla yağlayın. Alfredo, barbekü veya sadece mayonezli ketçap gibi herhangi bir şey olabilir. Doldurmayı üstüne koyun. Aynı zamanda hayal gücünüze ve eldeki ürünlere de bağlıdır. Rendelenmiş peynir serpmeyi unutmayın!

Yarı bitmiş pizzayı önce streç filme ardından folyoya sarıp dondurun. Misafirler geldiğinde pizzayı 15 dakika fırına koyun. Sadece dolgunun pişirilmesi ve peynirin erimesi gerekir.

Afiyet olsun!

Hangi yiyecekleri ve yemekleri dondurduğunuzu yorumlara yazın.