Sarımsak özel bir bitkidir, ancak çok faydalıdır.
Güç verir ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
Sarımsak çok fazla C vitamini, karbonhidrat ve organik asit içerir, diyet lifi.
Sarımsak, soğuk algınlığı, enfeksiyon ve mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip kişiler için önerilir.
Birçok gurme sarımsağın yeşil oklarını takdir eder. Harika bir aromaya sahiptirler, ana bileşen veya katkı maddesi olarak kullanılabilirler.
Ne yazık ki, bu incelik geç ilkbaharda sadece 2-3 hafta mevcuttur.
Bu nedenle, orijinalin tadını çıkarmak için bu dönemde acele etmeniz gerekiyor ve basit yemekler sarımsak oklarından.
Sarımsak oklarından ne pişirilebileceğine karar verirken hayal gücünüzü kullanmayı unutmayın.
Sarımsak oklarını pişirmenin temel prensipleri
Sarımsak sürgünleri herhangi bir pişirme işleminde kullanılabilir: kızartma, kaynatma, turşu, buhar, kuru ve daha fazlası.
Sert tadı olan ve hiç yenilebilir olmayan tohumlar içerdiğinden, sarımsak saplarının üst kısımlarını her zaman kesmeyi unutmayın.
Şu anda sarımsak atıcılardan hiçbir şey pişirmeyecekseniz ve mevsimleri sona eriyorsa, onları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları düşük ateşte kaynatın ve içine koyun. plastik poşetler dondurucuya. Böylece sarımsak okları neredeyse altı ay saklanabilir.
Sarımsak sürgünleri, sebze ve etlerin pişirilmesinde, çeşitli soslarda ve soslarda kullanılabilir.
Pişirmeden önce sarımsak okları yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır.
Sarımsak oklarından ne pişirilir: amatör için az pişmiş sarımsak
Bu tarif, herkes tarafından tanınmadığı için "amatör" olarak sınıflandırılabilir. kızarmış sarımsak. Başlıca özelliği, sarımsak oklarını fazla pişirmektense fazla pişirmemenin daha iyi olmasıdır. Sonra hepsi faydalı özellikler korunacak ve lezzet bundan faydalanacaktır.
İçindekiler
tuz biber, soya sosu
baharatlar ve baharatlar, susam tohumları
Yemek pişirme
Taze sarımsak karanfillerini yıkayıp kurulayın.
Beş - altı cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı sığ bir kızartma tavasına dökün.
Doğranmış sarımsak oklarını bir tavaya koyun, tuzlayın, karabiber ekleyin.
Beş dakika kısık ateşte kızartın.
Soya sosu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Kızarmış sarımsak karanfillerinin hazır olup olmadığını biraz az pişmiş olarak tanımlayın.
AT hazır yemek kızartma ekleyebilirsiniz: önceden kızartılmış soğan ve havuç.
serpmek için kızarmış oklar sarımsak susam tohumları.
Domates ve sarımsak: sarımsak atıcılardan ne pişirilir
Bu yemeğin tarifi şuna benzer: Kızarmış mantarlar. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek başına kullanılabilir. Domates salçası biraz alışılmadık bir tat ve baharatlı baharatlar ekler.
İçindekiler
4 kaşık domates salçası
yarım kilo taze sarımsak karanfil
yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
tuz biber
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın, testisleri çıkarın.
Küçük parçalar halinde kestik. Onlara tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
Sarımsak oklarını tavaya koyuyoruz, biraz kızartıyoruz, sarımsak suyunun oklardan ayrıldığından emin olun.
Sarımsakları hafif şeffaflaşana kadar pişirin.
Ekleme salça ve on dakika daha kaynatın.
Havuç ve soğan ile sarımsak okları
Sebzeli sarımsak filizi, sarımsak filizi ile yapılması en kolay şeydir. Minimum ürün seti, bu yemeği en bütçeye bağlamanıza izin verir. Atıştırmalık olarak uygundur Çavdar ekmeği veya garnitür ile bütün bir yemek olarak.
İçindekiler
yarım kilo taze sarımsak karanfil
3 orta boy havuç
bir çift ampul
yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
tuz biber
baharatlar ve otlar
Yemek pişirme
Durulayın ve kurutun sarımsak okları.
Onları beş santimetrelik parçalara ayırdık.
Soğanı orta boy bir rende üzerinde üç havuç, yarım halka halinde kestik. Her şeyi bir tavada bitkisel yağda 15 dakika kızartın.
Bu "kızartma" ya sarımsak, tuz, karabiber okları ekleyin ve baharat serpin. Kısık ateşte 25 dakika kaynatın.
Sarımsak okları hazır olduktan sonra üzerlerine otlar serpebilirsiniz.
Sarımsak oklarından ne pişirilir: gelecekle ilgili düşüncelerle
Sarımsak okları için bu tarif geleceğe yöneliktir. Baharat olarak kullanılır, garnitür, ekmekle bulaşabilir, ilk kurslara eklenebilir. Tarifin en büyük artısı sarımsak oklarının uzun süre sonra dondurularak kullanılabilmesidir.
İçindekiler
yarım kilo taze sarımsak karanfil
tuz biber
soya sosu ve kuru hardal
Yemek pişirme
Taze sarımsak oklarını durulayın ve kurulayın, ince bir kıyma makinesinde bükün.
Tuz ve biber.
Soya sosu ve hardalı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Kaplara koyun ve dondurun.
Sarımsak atıcılardan ne pişirilir: balkabağı püresi çorbası
Bu tarifte, ikincil bir bileşen olarak sarımsak okları kullanılır, ancak çorbanın ne kadar lezzetli olacağı onlara bağlıdır. Püre çorbası, lezzet ve faydalarından ödün vermeden buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
İçindekiler
yarım su bardağı taze sarımsak karanfil
7 bardak sebze suyu
1 pırasa
yarım orta boy kabak
bir kaşık zeytinyağı
2 diş normal sarımsak
baharatlar, tuz, karabiber, baharatlar
2 kaşık soya sosu
Yemek pişirme
Pırasayı ince ince doğrayın, zeytinyağı ile bir tencereye koyun. Yumuşak olana kadar kaynatın.
Sarımsakları doğrayalım, baharatları ve baharatları soğana ilave edelim.
Kabağı küp şeklinde doğrayıp sebze suyuyla birlikte sarımsak ve soğanları ilave ediyoruz. Kaynayana kadar bekleyelim. Yarım saat kısık ateşte pişirin.
Soya sosu ekleyin.
Çorbayı soğutun ve bir blender ile püre haline getirin.
Bitmiş püre çorbasını ince doğranmış sarımsak oklarıyla süsleyin.
Turşu sarımsak karanfil
Marine edilmiş sarımsak okları - basit ve lezzetli tarif, herhangi bir hostes için yararlıdır. Başlıca avantajı, böyle bir ürünün yılın herhangi bir zamanında kullanılabilmesidir.
İçindekiler
çeyrek kg taze sarımsak karanfil
bir bardak sirke
bir bardak su
birkaç yemek kaşığı şeker
birkaç yemek kaşığı tuz
birkaç defne yaprağı
karabiber, tarçın, kimyon
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın.
Üzerlerine birkaç dakika kaynar su dökün.
Kavanozları sterilize edin.
Sarımsak okları kavanozlara konur.
Salamura hazırlayın. Üzerlerine sarımsak karanfilleri dökün.
Toplanın.
Ürün bir ay içinde hazır.
Korece: sarımsak oklarından ne pişirilir
BT harika yemek Koreli her şeyi sevenler bundan hoşlanacak: baharatlı, biberli, böylece nefesinizi kesecek. Ana yemek veya salata olarak harika.
İçindekiler
yarım kilo taze sarımsak karanfil
bir çift defne yaprağı
1 kaşık sirke
1 kaşık kişniş
1 yemek kaşığı Kore havuç baharatı
bir tutam şeker
yarım baş sarımsak
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın. Küçük parçalar halinde ince doğrayın.
Bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Ekle Defne yaprağı, Sirke, Şeker, Sarımsak, Baharat. Karışım.
En az beş dakika kısık ateşte pişirin.
Soğutun ve kişniş ekleyin.
Karıştırın ve bir saat bekletin.
Lecho pişirme: sarımsak ve marine okları
Mükemmel iş parçası kış için. Bu lecho, ana yemek için meze veya salata olarak kullanılabilir. Sarımsak okları sebzelerden önce olgunlaştığı için malzeme listesi küçüktür.
İçindekiler
yarım litre domates suyu veya salçası
yarım litreden biraz fazla su
1 kaşık tuz
yarım bardak şeker
yarım bardak bitkisel yağ
250 ml sirke
kg sarımsak okları
Yemek pişirme
Şekeri, tuzu karıştırın, domates suyu, su, bitkisel yağ. Marinayı hazırlıyoruz.
Marine edip kaynattıktan sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 20 dakika kaynamaya bırakın.
Sirke ekleyin ve beş dakika kaynatın.
Bitmiş lecho'yu iki litrelik kavanozlara dökün.
Sarımsak okları - sandviçte
Sarımsak saplarından yapılan sarımsak yağı çok yumuşak, yumuşak, lezzetli ve her tür ekmek için harikadır. Sarımsaklı tereyağlı bir sandviçin üzerine bir parça peynir konulması tavsiye edilir.
İçindekiler
bir fincan ince kıyılmış taze sarımsak karanfil
bir paket tereyağı
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın.
Onları bir kıyma makinesinin ince süzgecinden geçirin.
Yavaş yavaş eritilmiş bitmiş kütleye ekleyin Tereyağı. Elde edilen karışımı bir kalıba dökün ve dondurucuya gönderin.
Sarımsak oklarından ne pişirilir: turşu baharatı
turşu okları sarımsak için mükemmel patates çorbası püre, sos, pirinç yemekleri. Onlar sayesinde yiyecekler daha baharatlı ve daha aromatik hale gelir.
İçindekiler
birkaç kg sarımsak okları
bir buçuk litre su
yarım bardak şeker
yarım bardak tuz
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın. Onları beş cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencereye yerleştirin.
Tuz ve şekeri suda seyreltin, kaynatın, soğutun. Sarımsak karanfil dökün.
Tavayı bir bezle örtün, üstüne bir tabak koyun ve bastırın.
Buzdolabında bir ay bekletin.
Sarımsak ile mevsim: sarımsak oklarından ne pişirilir
Bu tarif, tereyağı, margarin ve benzerlerini gerçekten sevmeyenler için mükemmeldir. Bu süt ürünleri yerine her zamanki sarımsaklı sosu ekmeğin üzerine sürebilirsiniz. Ayrıca pancar çorbası için sos olarak veya fasulye yemekleri için garnitür olarak kullanılabilir.
İçindekiler
bir bardak bitkisel yağ
yarım su bardağı kıyılmış sarımsak karanfil
tuz ve biber
Yemek pişirme
Sarımsakları yıkayıp kurulayın, iyice doğrayın.
Tuz ve karabiberle karıştırın. Ezmek ile ezmek.
Bitkisel yağı doğrayın ve üzerine sarımsak okları dökün. Karıştırın ve küçük kaplara dökün.
Buzdolabında saklayın.
Sarımsak oklarından yemek pişirmenin püf noktaları ve sırları
Taze atıcılar sarımsak, çorbalar ve pancar çorbası sosları için ana bileşen olarak iyi bir şekilde kullanılır.
Kabak, pancar, ıspanak sarımsak oklarıyla iyi gider; protein ürünlerinden sarımsak okları en iyi peynir, et ve yumurta ile pişirilir.
Yemeği daha baharatlı yapmak için sarımsak oklarına hardal ve soya sosu ekleyin.
Pişirmeden önce, acıdan kurtulmak için sarımsak oklarını birkaç dakika kaynar su ile dökebilirsiniz.
Karabuğday veya karabuğday ile masaya hazır sarımsak okları servis edilmesi önerilir. patates kızartması.
Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasında sarımsak okları otlar ile birlikte kullanılabilir.
Sarımsak okları - sadece lezzetli baharat, ama aynı zamanda kullanışlı ürün birçok tıbbi özelliği ile. İçlerinde bulunan fitokitler doğal antiseptiklerdir, yani düzenli kullanım Bu ürünle bir kişi gençliği, keskin bir zihni ve sağlığı korur.
Bu makaleyi okuyun:
Yemek pişirmede sarımsak okları nasıl kullanılır?
Kızarmış hayal etmek imkansız sulu pirzola veya sarımsakın karakteristik tat ve hafif aroması olmayan salatalık turşusu. Mutfağımız, tüm dünya mutfakları gibi zengindir. çeşitli yemekler, zorunlu maddesi sarımsak olan. Ve okların daha hafif tadı, sarımsak sevmeyenlerin bile hoşuna gider.
Bu nedenle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar. Lezzetli bir meze turşusu hazırlarlar, muhafazaya eklerler, sandviçler, çeşitli etler ve balık yemekleri, ile patates kızartması. Ve sarımsak okları, rendelenmiş havuç ve mayonezden oluşan iddiasız, ancak vitamin açısından zengin salata ne kadar lezzetli!
Yararlı olan ve sarımsak oklarının kime kontrendike olduğu
Benzersiz iyileştirici özellikler sarımsak atıcılar eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. Bu ürün üst ekstremite hastalıklarının tedavisinde başarıyla kullanılmıştır. solunum sistemi, bilinmeyen kaynaklı uzun süreli baş ağrısı, stres, depresyon, beriberi, hastalıklar kardiyovasküler sistemin ve kanser dahil diğer rahatsızlıklar.
Ancak bu, sarımsak oklarının kontrolsüz bir şekilde tüketilebileceği anlamına gelmez - büyükannelerin dediği gibi "bir marjla". Onları ölçü olmadan yiyin - gastrointestinal sistemden mide ekşimesi veya alerjik deri döküntüleri şeklinde bir reaksiyon bekleyin.
Bu ürünün ayrıca doğrudan kontrendikasyonları vardır:
- Kronik gastrit,
- pankreatit,
- mide ve duodenum ülseri,
- hemoroid,
- epilepsi.
Hamilelik sırasında sarımsak oklarının kullanımına gelince, kesin bir cevap yoktur. Gerçekten istiyorsanız, yapabilirsiniz, ancak sınırlı miktarlarda. Bu ürünü emzirmenin sonuna kadar tamamen ortadan kaldırmak çok daha güvenlidir.
Sarımsak okları kullanırken kaçınılmaz olan ağız kokusu hakkında da birkaç söz söylenmelidir. Tabii ki, bir baş sarımsak yediğinizden daha zayıftır, ancak onu öldürmek de imkansızdır. Ne naneli diş macunu, ne sakız ne de şeker size yardımcı olmaz. Koku birkaç saat sonra kendi kendine kaybolur.
Bahçenizde sarımsak yatağı için bir yer varsa, ok yapmak için kanıtlanmış birkaç tarif yazmak faydalı olacaktır.
Sarımsak atıcıların marine edilmesi - kış için yemek pişirme tarifi (sterilizasyon ile)
Kışın tıkanması için, hafifçe işaretlenmiş tomurcukları olan genç, esnek koyu yeşil oklar almanız gerekir. Bu anı kaçırmayın! Oklar kabalaşınca, sadece bahçeyi sulamak için bir varil suya konmaları ve geç dönem yanıklığına çare olarak kullanılmaları gerekecek: artık başka hiçbir şey için uygun değiller.
Zaman kaybedilmezse, daha fazla ok toplayın, gruplar halinde bir kevgir içine koyun, akan su altında iyice durulayın. soğuk su ve üzerine serpin mutfak havlusu kurutma için.
Şimdi okları yarım parmak uzunluğunda küçük çubuklar halinde kesmeniz gerekiyor.
Onları kaynar suyla haşlayın ve hemen durulayın soğuk su. Bu, okların esnekliklerini kaybetmemesi için gereklidir.
temiz litre kavanozları bir defne yaprağı, bir veya iki bezelye yenibahar koyun.
Hazırlanan sarımsak dişlerini sıkıca paketleyin, kavanozu zaman zaman hafifçe sallayın.
Dikkatlice, kenar boyunca her kavanoza kaynar su dökün. Birkaç dakika bekletin.
Şimdi suyu boşaltmanız gerekiyor emaye tava ve her litre suya bir çorba kaşığı şeker, bir veya iki tuz ve bir çay kaşığı sofra sirkesi ekleyin.
Salamura kaynar kaynamaz kavanozlara dökün. İş parçasını 15 dakika sterilize edin ve metal kapaklarla kapatın.
Korece sarımsak okları nasıl pişirilir
Korece'de hiç havuç, lahana veya kuşkonmaz denemediğini hayal etmek zor. Bu yemekler uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı. Ancak çok azı Kore baharatlarıyla pişirilmiş sarımsaklı okları denedi. Bu can sıkıcı boşluğu doldurmanın zamanı geldi.
İçindekiler
Bu basit ama sıra dışı hazırlamak için lezzetli atıştırmalık ihtiyacın olacak:
- sarımsak okları - 100 gram;
- kantin ama daha iyi pirinç sirkesi- 5 yemek kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı.
Kelimenin tam anlamıyla bir tutam baharat alın. Tarif için verilir az miktarda gastronomik tercihlerinize göre çeşitlendirebilmeniz için ürünler.
Yani baharatlar:
- biraz öğütülmüş zencefil;
- Kişniş tohumu;
- hardal tohumu;
- bir veya iki karanfil;
- aynı miktarda karabiber;
- acı biberin üçte biri;
- gymnospermous kabak tohumları (sıradan, soyulmuş ile değiştirilebilir).
Ek olarak, soya sosuna (biraz) ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Yemek pişirme
- Sarımsakları akan suyun altında yıkayın.
- Küçük (5-6 cm) parçalar halinde kesin.
- Ocakta bir kızartma tavası ısıtın, bitkisel yağ dökün ve duman çıkar çıkmaz sarımsak okları ekleyin.
- Tahta bir spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
- Baharat, sirke ve soya sosu ekleyin.
- Tekrar iyice karıştırın, örtün ve oklar karakteristik bir koyu zeytin rengi alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Bir kez serin, deneyebilirsiniz!
Sarımsak oklarından Acıka
Eğer sıkıldıysan geleneksel adjika, alışılmadık bir tane pişirin - sarımsak oklarından Bunun için ihtiyacınız olacak:
- gerçek atıcı - 1 kg;
- maydanoz ve kişniş - her biri iki demet;
- acı biber (koyu yeşil) - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 300 gr;
- tam bir çay kaşığı kaba tuz.
Okları ve yeşillikleri iyice durulayın, tohumları biberden çıkarın.
Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz serpin, yağı dökün ve iyice karıştırın.
Bitmiş Acıka'yı kavanozlara yerleştirin, plastik kapaklarla kapatın ve soğutun. Sterilize etmek gerekli değildir, onsuz bile mükemmel şekilde saklanır.
Sarımsaklı oklardan oluşan bir tabak denediğinizde, sonsuza kadar onun hayranı olacaksınız!
Bahçıvanların genellikle genç sarımsak çalılarından çıkardığı oklar mutfakta kullanışlı olabilir. birçoğu yapılabilir lezzetli yemekler hatta kış için lezzetli bir atıştırmalık olarak saklayın.
Kızarmış sarımsak okları
Genç sarımsak oklarını (200-250 gr) 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve kızgın yağ (1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sebze) ile bir tavaya koyun. Onları daha hızlı meyve suyu yapmak için tuzlayın. Okları yumuşayana kadar 5 dakika pişirin - bunu orta ateşte yapın. Daha sonra ısıyı arttırın ve okların bir kabuk kadar kızartıldığından emin olun. Bu yemeğe ince şeritler halinde kesilmiş güneşte kurutulmuş domatesler ekleyebilirsiniz.
Kızarmış oklar herhangi biriyle servis edilebilir. domates sosu Veya et veya tavuk için garnitür olarak kullanın.
Sebze ile haşlanmış sarımsak okları
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- sarımsak okları - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşil bezelye - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş okları ve havuçları soğana koyun. 5 dakika boyunca her şeyi birlikte terleyin. bezelye ve dolmalık biber dilimler. Sebzeleri 5 dakika daha kaynatın ve ardından presten geçirilen sarımsakları, tuz ve karabiberi koyun. Oklar tamamen yumuşadığında tabağı ocaktan alın. Servis ederken maydanoz serpin.
Sarımsak okları ve domuz eti yahnisi
Bu yemek için tüm ürünleri eşit olarak alın: genç oklar, domuz eti ve soğan. Tüm malzemeleri doğrayın eşit parçalarda ve neredeyse pişene kadar ayrı tavalarda kızartın. Kızartmak daha iyidir zeytin yağı. Daha sonra sebzeleri ve etleri derin bir tencereye koyun ve tadına göre tuzlayın. Biraz sebze suyu veya sade dökün kaynamış su 10 dakika kısık ateşte pişirin.Sıcak olarak servis yapın ve üzerine kavrulmuş susam serpin.
Sarımsaklı oklardan makarna lokantası
Bu makarna pesto sosunu andırır ve sandviçlerde kullanılabilir, makarnalara veya salata soslarına eklenebilir. İkinci durumda, makarna zeytinyağı ile daha da seyreltilmelidir. Makarna nasıl pişirilir ve saklanır:
- 250 g genç okları blender kasesine, 1/2 çay kaşığı koyun. tuz, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. limon suyu, biraz limon veya limon kabuğu rendesi, bir tutam öğütülmüş biber.
- Blenderi düşük hızda çalıştırın ve sosu 2-3 dakika ara verin.
- Gücü yüksek seviyeye getirin ve macun biraz daha açık renkli ve çok esnek olana kadar çırpın.
- Macunu kapaklı bir kavanoza aktarın.
- Tatlıyı buzdolabında saklayın.
Marine edilmiş sarımsak okları
Daha önce soda ile yıkanmış ve kaynar su ile doldurulmuş yarım litrelik kavanozlara sarımsak okları yerleştirin. Aralarına 2-3 diş sarımsak ve 1 defne yaprağı koyun. Oklar kaynar su ile doldurulur ve içindekiler soğumaya bırakılır. Su olduğunda oda sıcaklığı, bir tencereye boşaltın ve 2 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı. sirke% 9 - bu miktar bir kavanoz için hesaplanır. Marine edip kaynatın ve kavanozların içeriğini dökün. Kapakları kapatın ve iş parçasını bir battaniye ile sarın. 24 saat sonra salamura okları kilere koyun.
Sarımsak okları donmayı çok iyi tolere eder. Kışın, yukarıdaki tüm yemekleri onlardan pişirmek kolaydır. Okları dondurmak için önce 1-2 dakika kaynar suda bekletmeniz, ardından akan suyun altında soğutmanız ve bir havlu üzerinde kurutduğunuzdan emin olmanız gerekir. Ancak böyle bir hazırlıktan sonra, oklar zaten paketlere ayrılıp gönderilebilir. dondurucu.
Sarımsak okları nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir? Bunun için pahalı ve tuhaf ürünler satın almaya gerek yoktur. Tek ihtiyacınız olan otlar ve baharatlar. Ama önce ilk şeyler.
Kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir?
Sarımsak oklarını mağazadan satın alabilir veya kendi bahçenizden toplayabilirsiniz. Genellikle yeşillikler Haziran ayında toplanır ve hemen kış için hasat edilir. Ama sadece almak istiyorsan tuzlu atıştırmalık, ve kızartılmış, daha sonra böyle bir ürün önce ısıl işleme tabi tutulabilir ve ancak daha sonra bir kavanoza yuvarlanabilir.
Peki kış için kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir? Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- yeşillikler (işlenmiş sarımsak okları) dondurulmuş veya taze toplanmış - yaklaşık 300 g;
- aromasız ayçiçek yağı - yaklaşık 40 ml;
- kaba tuz, siyah öğütülmüş biber- kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
- içme suyu - 1 l;
- şeker - tatmak için kullanın;
- masa ısırığı - 2 büyük kaşık.
Kızarmış ve marine edilmiş bir yemek hazırlama süreci
Sarımsak okları pişirmek ne kadar lezzetli? Bunu yapmak için derin bir tencere kullanmanız gerekir. Tüm donmuş yeşillikler içine serilir ve haşlanır. kendi suyu bulaşıklardaki tüm nem buharlaşana kadar. Daha sonra oklara tatsız ayçiçek yağı eklenir ve kızarana kadar kavrulur. altın kahve yaklaşık 5-9 dakika.
En sonunda yeşilliklere büyük bir tane eklenir. sofra tuzu ve kara biber. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hızlı ateşte yaklaşık 1-2 dakika kızartılır ve ocaktan alınır. Bundan sonra, tuzlu suyu hazırlamaya başlayın. Oldukça basit bir şekilde yapılır. Tuz ve şeker kaynar suda eritilir ve ardından ilave edilir. sofra sirkesi. Elde edilen turşu, önceden cam kavanozlara yerleştirilmiş kızarmış oklara dökülür.
Nasıl hizmet edilir?
Artık kızarmış ve salamura sarımsak oklarının nasıl pişirileceği hakkında bir fikriniz var. Bu yemeği farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Birisi onu garnitür olarak masaya servis eder ve birisi onu baharatlı ve kokulu bir atıştırmalık olarak kullanır. Her durumda, bu yemeği ekmek veya başka bir ürünle (örneğin et, sosis, jambon vb.) birlikte kullanmanız tavsiye edilir.
Sarımsak okları nasıl pişirilir: fotoğraflı bir tarif
Evde sarımsak okları pişirebilirsiniz. Farklı yollar. Yağda nasıl kızartılır ve marine edilir, yukarıda anlattık. Bununla birlikte, bazı aşçılar bu tür yeşillikleri sadece kızartma ve marine etme için değil, aynı zamanda lezzetli ve eksiksiz bir akşam yemeği hazırlamak için kullanmayı tercih eder. Bunun için kullanmanızı öneririz tavuk yumurtaları. Bu ürün sarımsakla iyi gider. Tarifin tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz, kesinlikle lezzetli ve kokulu yemek, kahvaltı, öğle yemeği ve hatta ikindi atıştırmalığı ile akşam yemeği için servis edilebilir.
Peki bir yumurta ile sarımsak okları nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacımız var:
- yeşillikler (işlenmiş sarımsak okları) dondurulmuş veya taze toplanmış - yaklaşık 210 g;
- aromasız ayçiçek yağı - yaklaşık 20 ml;
- kaba tuz, öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı olarak kullanın;
- büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
- taze domates - 2 orta boy parça;
- sert peynir dilimleri - 3-4 adet.
Pişirme metodu
Sarımsak okları nasıl pişirilir? Bu yemeğin fotoğrafını içeren tarif, kalın duvarlı bir tava kullanılmasını gerektirir. Güçlü bir ateşe verilir ve ardından tüm yeşillikler serilir. Sarımsak oklarından tüm meyve suyu buharlaştığında, onlara ayçiçek yağı eklenir ve her taraftan biraz kızartılır.
Açıklanan adımlardan sonra hazır yeşillikler tavanın dibine eşit şekilde yayın ve ardından sırayla tavuk yumurtalarını içine kırın. Ürünler tuzlanıp biberlendikten sonra üzerlerine ince halkalar halinde taze domates ve tabaklar serilir. sert peynir. Bulaşıkları bir kapakla sıkıca kapatarak, yemek 3 dakika pişirilir. Bu durumda, yangın maksimum değere ayarlanır.
Yumurtalar sertleştikten sonra ocaktan alınır ve iki dakika daha kapağın altında tutulur.
Yemeği sofraya servis edin
Artık bir yumurta ile sarımsaklı okları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Sonrasında ısı tedavisi Yemekleri bir tabağa dizilir ve bir dilim ekmekle birlikte masaya sunulur. Böyle bir akşam yemeğinin sadece çok lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede güzel olduğu belirtilmelidir. taze domates Eritilmiş peynir ile tabağın yüzeyinde parlak bir şapka oluşturur ve bu da onu daha iştah açıcı hale getirir.
Sarımsak okları pişirmenin diğer yolları
Kış için lezzetli sarımsaklı okları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, onları bitkisel yağda kızartmanızı öneririz. Daha sonra, böyle bir ürün hemen dondurulabilir. Nasıl yapılır?
Kızarmış sarımsak oklarını kağıt havluların üzerine yayın ve yağını mümkün olduğunca alın. Daha sonra yeşillikler yerleştirilir. naylon poşet ve dondurucuya gönderilir. Kışın, çeşitli garnitürlere, çorbalara, salatalara ve atıştırmalıklara bu tür oklar eklenebilir.
Kış için taze sarımsak okları hasat
Kış için sarımsak okları nasıl pişirilir? Bu soru özellikle baharatlı ve kokulu atıştırmalıkların tadını çıkarmayı seven ev hanımları tarafından sorulur. Unutulmamalıdır ki, kış için turşusu yapılan yeşillikler sadece bu şekilde tüketilemeyeceği gibi aynı zamanda baharatlara da eklenebilir. çeşitli salatalar, gulaş ve hatta çorbalar. Böyle bir ürün, ev yapımı yemekleri daha zengin ve lezzetli hale getirecektir.
Peki kış için sarımsak okları nasıl pişirilir? Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- taze çekilmiş sarımsak okları - tam olarak bir kavanoza sığacak kadar;
- sofra sirkesi% 9 - 1 litre kavanoz başına yaklaşık 2 büyük kaşık;
- ince sofra tuzu, toz şeker - her biri 50 g alın;
- soğuk içme suyu - yaklaşık 1 litre.
yeşil işleme
Turşu için sarımsak okları sadece taze hasat. Böyle bir hazırlık için donmuş yeşillikler çalışmaz. İyice yıkanır, çekirdek kısmı kesilir ve daha sonra 2-3 cm uzunluğunda kolonlar halinde doğranır.
İle sarımsaklı atıştırmalık mümkün olduğunca yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, oklar beyazlatılmalıdır. Bir kaseye konur ve kuvvetli kaynar su ile dökülür. Bu formda yeşillikler 8-9 dakika bekletilir. Bundan sonra bir kevgir içine atılır ve iyice çalkalanır. Ardından, sarımsak okları küçük cam kavanozlara yerleştirilir. Ürünün sıkıştırılması önerilmez. Sıkıca paketlenmeli, ancak aynı zamanda bütünlüğünü korumalıdır.
tuzlu su hazırlama
Böyle bir atıştırmalık için turşusu kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Soğuk içme suyu hızla kaynatılır ve ardından tuz ve şeker eklenir. Bileşenler karıştırıldıktan sonra yaklaşık 3 dakika ateşte tutulur ve ardından ocaktan alınır ve sofra sirkesi eklenir.
Nasıl yuvarlanır?
Turşu hazır olur olmaz, önceden sarımsak oklarının yerleştirildiği kavanozlara sıcak olarak dökülür. Bundan sonra, tüm kaplar kapaklarla kapatılır ve yaklaşık 5 dakika su ile bir tencerede sterilize edilir. Daha sonra kavanozlar kaynayan kapaklarla sarılır ve 20-25 saat kalın bir battaniyenin altında bırakılır. Bir süre sonra salamuralar tamamen soğuyunca karanlık ve hafif serin bir odaya alınır. Baharatlı kullanın ve kokulu atıştırmalık tercihen birkaç hafta sonra.
Kış için bu şekilde hasat edilen sarımsak okları, mangal için ıslatıldığında ete eklenebilir veya aynı şekilde atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Özellikle sıklıkla servis edilir. şenlikli masa alkollü içecekler için.
sarımsak okları çoğu zaman hosteslerin dikkatinden mahrum kalır. Ve tamamen boşuna, çünkü gastronomik açıdan sarımsak okları çok çekici görünüyorlar - kızartılabilir, dondurulabilir, baharat veya salata olarak konserve edilebilirler.
Yemeklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğunu da unutmayın: yeşil "borular" B ve PP vitaminleri açısından zengindir, çok fazla askorbik ve salisilik asit içerir ve ayrıca kelimenin tam anlamıyla fitoksit salgılar - güçlü antibakteriyel özelliklere sahip maddeler. Genç sarımsak tüpleri büyük miktarda iyot, fosfor ve kalsiyum içerir.
2 ile tanışın en iyi yol boşluklar sarımsak okları !
Kore sarımsak okları
Ürün seti:
- Elma sirkesi - sofra veya şarap (1 çay kaşığı) ile değiştirilebilir
- Sarımsak okları (3 demet)
- Defne yaprağı (3 adet)
- Şeker (1/2 çay kaşığı)
- Sarımsak (3 diş)
- Baharatlar Kore havuç: kırmızı biber + kırmızı biber + kişniş (15 gram)
- Soya sosu veya tuzu (damak tadına göre eklenecek)
Sarımsak okları nasıl turşu yapılır
- Yıkayın ve kesin sarımsak okları : 5-7 santimetrelik çubuklar almalısınız. Onları yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın.
- Okları şekerle serpin ve Kore baharatı. Sirke (%6 ve %9 işe yarayacaktır) ve ezilmiş defne yaprağı ekleyin.
- Şimdi yemek tuzlanmalıdır (istenirse baharatlı soya sosu kullanabilirsiniz). İyice karıştırın.
- Salatayı orta ateşte ısıtın. Kütlenin kalınlaşmasını sağlamak, işlem sırasında ara sıra karıştırmak gerekir.
- Bulaşıkları ocaktan alın. Preste ezilmiş sarımsakları girin ve tekrar karıştırın.
- sıcak turşu sarımsak okları küçük kavanozlara doldurulması önerilir - yarım litre ve litre. Her biri 3 karanfil tomurcuğu koymalı veya birkaç bezelye yenibahar atmalıdır (ön sterilizasyonu unutmayın!). Bir gün sonra, mahzene haddelenmiş kavanozlar gönderilebilir.
Sarımsak okları yapıştırın
Ürün seti:
- Sarımsak okları (250 gram)
- Tuz ve karabiber (arzuya göre eklenir)
- çekirdekler ceviz(100 gram)
- Taze limon suyu (yaklaşık 40 ml)
- Taze maydanoz ve dereotu (1 orta demet)
- zeytin veya ayçiçek yağı(30 mililitre)
- Limon kabuğu rendesi (1 yarım meyveden)
Sarımsaklı ararot ezmesi nasıl yapılır
- sarımsak okları önceki tarifte olduğu gibi kesin. Onlardan sonra yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğrayın - maydanoz + dereotu.
- Lezzetini ince bir rende üzerine ufalayın (acı olana dokunmamaya çalışın) beyaz tabaka narenciye).
- Hazırlanan sarımsak, rendelenmiş lezzet, doğranmış otlar ve soyulmuş fındıkları blender kasesine yükleyin. Yarım limondan sıkılmış suyu ve onunla birlikte - bitkisel yağ dökün. Hafifçe tuz ve karabiber (biraz sonra tuz ve baharat miktarı ayarlanabilir).
- Elde edene kadar karışımı ovalayın tekdüze tutarlılık. hazır makarna hemen tüketilebilir - kekler, taze veya kızarmış ekmekler için çok iyidir.
- Peki, kış için tasarruf etmek için, ararot sarımsak ezmesi hava geçirmez bir kaba koyun, bir kapakla sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.
Afiyet olsun!
