Çok lezzetli çıkıyorlar ve hemen masadan dağılıyorlar. Kore usulü kabak özellikle talep görmektedir. Baharatlı sevenler bu mezeyi kesinlikle takdir edeceklerdir. Genel olarak, Kore tarzı sebzeler çok uzun zaman önce Rusların masalarında ortaya çıktı, ancak hazırlıklarda liderler arasında hemen onurlu bir yer kazandı. Onları pişirmek zor olmayacak. Özellikle kabak pişirirseniz. Bu, çalışması zor olmayan seçici bir sebzedir. Aynı zamanda, ondan gelen tüm yemekler lezzetlidir.
Kabak, onları kış için pişirmek için sadece uygun ısıl işlem gerektirir. için ek adım yok uzun depolama gerekli değil. Bununla birlikte, pişirme ve haşlama sırasında büyük bir oran kaybedilir. faydalı maddeler ve vitaminler. Onları maksimuma çıkarmak için pişirin Kore kabak. Pişirme yöntemi ek pişirme, haşlama ve kızartma gerektirmez. Salatayı kavanozlarda sterilize etmek yeterlidir.
Şimdi size en sevdiğim yemek tariflerimi göstereceğim. baharatlı kabak. Listeye göre her şeyi hazırlayın, başlıyoruz.
Menü:
1. Kış için Kore usulü kabak, baharatlı, havuçlu ve tatlı biberli
Bu yemeği hiç denememiş olanlar için bu tarifle başlamanızı öneririm. Hazırlaması çok kolay ve şimdi kendiniz göreceksiniz. baharatlı ve baharatlı tatçıtır sebzeler kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Siz de deneyin!
İçindekiler:
- 2 havuç;
- 1 büyük dolmalık biber(veya iki küçük);
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı toz şeker;
- bir demet taze ot;
- 2 küçük kabak;
- 6 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı kaba tuz;
- bir yığın bitkisel yağ;
- 5 yemek kaşığı sirke (% 9);
- tatmak için acı biber;
- 1 dolu yemek kaşığı Kore sebze baharatı
Artık yaz mevsiminde tüm malzemeler yataklardan toplanabilir.
Pişirme adımları:
1. Kabağı yıkayın, silin ve çubuklar halinde kesin. için rende ekini kullanabilirsiniz. Kore havuç. Bu tarifte çeşitlendirmek için kabakları daha büyük parçalara ayırdım. dış görünüş bulaşıklar. Buradaki ince payet diğer sebzeler olacak.
Sert bir cilde sahip daha olgun kabaklarla çalışmak zorundaysanız, önce soyulmalıdır.
2. Havuçları özel bir ağızlık ile rendeleyin.
3. Soğanı ince uzun çubuklar halinde doğrayın. tatlı biber ayrıca soğanla orantılı olarak ince ve uzun şeritler halinde doğranması gerekir. Yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsakları bıçakla doğrayın. Tüm bu malzemeleri tek bir kapta birleştirin.
4. Ayrı bir kapta diğer tüm malzemeleri karıştırın. ortaya çıkıyor baharatlı marine. Onları sebzelerin üzerine dökün. Her parça marine ile tamamen doyurulacak şekilde iyice karıştırın. Bir kapak veya peçete altında 3 saat bekletin. Bu süre zarfında sebzeler salıverilecek. doğal meyve suyu, içinde marine edecekleri.
5. 3 saat sonra salatası temiz kavanozlara koyabilirsiniz. İlk önce sebzeleri dağıtmanız ve ancak o zaman elde edilen turşuyu eşit olarak dökmeniz gerekir.
6. Kapaklarla örtün. Uzun bir tencerenin dibine bir havlu veya peçete koyun. Üzerine kavanozları koyun ve boyuna kadar su dökün. Ocağa koyun ve 20-30 dakika kaynatın. Bu, sebzelerimizin daha uzun süre saklanabilmesi için gereklidir. Bu prosedürü ihmal ederseniz, kapaklar birkaç hafta içinde şişer.
7. Sterilizasyondan sonra kapakları sıkıca kapatılmalı ve kavanozlar ters çevrilerek ılık bir beze sarılmalıdır. Birkaç saat sonra sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Ertesi sabah, tamamen soğuduktan sonra boşlukları depolama yerine aktarabilirsiniz.
Size iyi hazırlıklar!
2. Kış için Kore kabak salatası
Lezzetli ve gevrek muamele kış depolama sebzelerden şimdi pişireceğiz. Kabak ve havuçları temel alıyoruz. ortaya çıkıyor harika atıştırmalık. Birkaç saat sonra yiyebilirsiniz. Ve böyle bir salata bütün kış toplanır.
İçindekiler:
- kilogram taze havuç;
- yarım kilo soğan;
- bir bardak toz şeker;
- bir bardak sirke (% 9);
- 2 kilo genç kabak veya kabak;
- bir bardak bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı kaba iyotsuz tuz;
- hafif sebze baharat poşeti.
Özel bir baharat alamıyorsanız, kişniş ve toz kırmızı biber karışımı ekleyin.
Pişirme adımları:
1. Havucu bir bıçakla ince dikdörtgen parçalar halinde kesin. Mümkünse, özel bir rende kullanın.
2. Kabak için de aynısını yapın. Sebzeler hala gençse, kabuğun soyulması gerekmez.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tüm sebzeleri elinizle karıştırın. Ayrı bir kapta marine için kalan malzemeleri karıştırın. Şekeri ve tuzu mümkün olduğunca eritmeye çalışın. Sebzeleri elde edilen solüsyonla dökün ve marinein tabağa eşit şekilde dağılması için tekrar dikkatlice karıştırın. Bu formda, bulaşıkları bir kapakla kapattıktan sonra 3 saat boyunca salatayı bırakmanız gerekir. Buzdolabına koymanıza gerek yok, masanın üzerine bırakmanız yeterli.
5. aracılığıyla son zaman sebzeler yeterli miktarda dekapaj suyu salacaktır. İlk önce sebzeleri kavanozlara koymanız ve ardından turşuyu eşit olarak dağıtmanız gerekir. Kapaklarla örtün.
6. Son adım, salatanın doğrudan kavanozlarda sterilize edilmesi olacaktır. Bu çok önemli durum, iş parçasının bileşenleri ön aşamayı geçmediği için termal hazırlık. Kavanozları kaynar suda 15-20 dakika kaynatın. Sonra kapakları yuvarlayabilirsiniz.
Şimdi sıcak kavanozların dikkatlice ılık bir bezin kenarına baş aşağı kaydırılması gerekiyor. Geceleri örtün. Ertesi gün, zaten buzdolabına veya bodrum katına transfer edebilirsiniz.
3. Kış için en lezzetli Kore usulü kabak
Böyle bir salata hemen sofradan dağılır. Lezzetli, kokulu ve gevrek, gönlümüzü kazandı. Her yaz, ilk kabak çıkar çıkmaz, kış için birkaç kavanoz kapatmaya özen gösteririm. Pişirme olmayan hasat yöntemi beni en çok memnun ediyor, çünkü tüm ana vitamin miktarını içeriyor. Deneyin ve kendiniz görün!
İçindekiler:
- 3 kilo kabak;
- Kore sebzeleri için bir paket baharat;
- yarım kilo havuç;
- 3 yemek kaşığı tuz;
- bir bardak% 9 sirke;
- yarım kilo dolmalık biber;
- bir bardak toz şeker;
- yarım kilo soğan;
- 2 baş sarımsak;
- yarım su bardağı sıvı yağ.
1. Kabak önce ince dilimler halinde kesilmeli, sonra şeritler halinde doğranmalıdır. Genişlik en fazla 3 santimetre. Derin bir kaba alın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Bu durumda, sıradan, iyotsuz kaba tuz almak zorunludur. Ellerle karıştırın. Bu prosedür, kabak suyunun aktif salınımını başlatacaktır. Diğer sebzeleri hazırlarken 10-20 dakika bekletin.
2. Havucu rendeleyin Kore rendesi. Tatlı biber, tohumsuz ve bölmeli, ince çubuklara dönüşür. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları özel bir presten geçirin. Bu sebzeleri bir kapta karıştırın.
3. Marine için, tamamen eriyene kadar tuzu ve şekeri sirke içinde karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Bu arada kabak yeterince suyunu salmıştır. Sıvıdan dikkatlice sıkılmalıdırlar. Buna ihtiyacımız yok, bu yüzden güvenle dökebilirsiniz. Kabağı diğer sebzelerle birleştirin, baharat ekleyin ve marine ile baharatlayın. Tadına bak. Baharat veya tuz eksikliğiniz varsa, eksikliği giderin. İçeriği zımbalayın ve bir kapakla kapatın. 2-3 saat bekletin. Bu süre zarfında kavanozları ve kapakları hazırlamanız gerekir.
5. Hazır salata Sıkıca bastırarak bankalara yerleştirin. Turşunun da eşit olarak dağıtılması gerekir.
6. Kapaklı kavanozları bir tencereye koyun. 20-30 dakika kaynatarak sterilize edin. Bundan sonra, kapakları sıkmanız ve saklamanız gerekir.
4. Video - Kış için Kore usulü kabak turşusu
Sonuç olarak sık sık uyguladığım başka bir tarifi paylaşmak istiyorum. Sorulardan kaçınmak için video açıklamasını izleyin.
Daha önce hiç Kore usulü kabak muhafaza etmediyseniz mutlaka deneyin. Yazın birkaç dakikanızı hazırlayıp 2-4 saat marine için bekleyerek, kışın ise çıtır çıtır atıştırmalıkların tadını çıkarma fırsatını kendinize sağlamış olacaksınız. gibi yenilebilir bağımsız yemek veya en sevdiğiniz garnitürle tamamlayın. Bu salata, bir aile yemeği veya şenlikli bir masa için bir yemek görevi görecek. Parlak, berrak ve çok lezzetli ikram her durumda faydalı!
Çok yakında sizi yeni insanlarla tanıştıracağım mutfak keşifleri. Hazırlıklarınızda ve uzun depolamada iyi şanslar! Yakında görüşürüz!
Kış için sebze hasadı tüm hızıyla devam ediyor, daha fazla salata hazırlamak istiyorum ve bu nedenle bugün Kore usulü kabak pişireceğiz. Kore usulü kabak sadece kışın değil, şimdi bile anında yenir. Koreliler pişiriyor mu bilmiyorum ama bizim ülkemizde keskinlikleri ve sebzeleri kesme biçimleri nedeniyle böyle bir isim almışlar.
Kış için Korece'de kabak
Kavanozların çıktısı 8 adet 750 gr'dır.
İhtiyacımız var:
- 3 kilo soyulmuş kabak
- 0,5 kg havuç
- 0,5 kg soğan
- 5 dolmalık biber, farklı renkler en iyisidir
- 200 gr sarımsak
- yeşillikler: dereotu, kereviz, maydanoz, kişniş, tatmak
Marine için:
- 150 ml %9 sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı tuz, slayt yok
- 2 paket. Kore havuçları için baharatlar
Yemek pişirme:
1. Kabakları kabuğundan ve çekirdeklerinden temizleyin, eğer çekirdekleri büyükse şeritler halinde kesin.
2. Sebzelerin geri kalanını da soyun, doğrayın veya Kore havuçlarını şeritler halinde rendeleyin.
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Tüm sebzeleri geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz.
5. Turşuyu hazırlayın: başka bir kapta, bunun için tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve hazırlanan sebzeleri dökün. İyice karıştırın ve 3-4 saat marine etmeye bırakın.
6. Fırında veya mikrodalgada sterilize ettiğimiz kavanozları hazırlıyoruz. Salatayı kavanozlara kaydırıyoruz ve 0,5 veya 075 litre kapasiteli bir su banyosunda 15-20 dakika sterilize ediyoruz. Ters çevrilmiş kavanozları bir battaniyenin altına soğutuyoruz.
Biber ile Kore tarzında kabak
Bu tarifin hazırlanma prensibi öncekiyle aynıdır, sadece turşunun bileşenlerinin sayısında farklılık gösterir.
İhtiyacımız olan: 0,5 l'lik 4 kutu çıktı
- 3 kilo kabak
- 0,5 kg havuç
- 0,5 kg soğan
- 2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tuz
- 150 gr şeker
- 100 ml bitkisel yağ
- 100 ml %9 sirke
- 1 paket Korece baharatlar
- 1 adet tatlı biber
- 1 acı biber
Yemek pişirme:
1. Kore havuçları için havuçları rendeleyin.
2. Kabak daireler halinde kesilebilir ve ardından küpler halinde doğranabilir.
3. Soğanı ampul boyunca şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları bir bıçakla doğrayın.
4. Tüm sebzeleri büyük bir kaba koyun, karıştırın ve tuz, şeker, bitkisel yağ, sirke ve baharatlarla baharatlayın. Karıştırın ve 2 saat demlenmeye bırakın.
5. Tatlı biberi şeritler halinde, acı biberleri daireler halinde öğütün ve sebzelerin büyük kısmı ile karıştırın, karıştırın, 8 saat bekletin.
6. Sterilize edilmiş kavanozlara aktardıktan sonra, kaynayan kapaklarla kapatın ve sterilize edin: 0,5 litre kavanoz - 15 dakika, 1 litre - 25-30 dakika. Salatayı 2 saat beklettikten sonra sterilize etmek istiyorsak, 0,5 l kavanozu 30 dakika sterilize edeceğiz, ardından çıktı her biri 0,5 l olan 6 kavanoz olacaktır.
dolmalık biber ile Kore kabak
İhtiyacımız olan: 0,5 l'lik 6 kutu çıktı
- 2.5 kg kabak, soyulmuş
- 700 gr havuç
- 500 gr soğan
- 500 gr dolmalık biber
- 200 gr sarımsak
Marine için:
- 250 ml rafine bitkisel yağ
- 150 ml %9 sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 210 gr şeker
- Kore havuçları için 20 gr baharat
Yemek pişirme:
1. Tüm sebzeleri temizliyoruz ve özel bir bıçak veya rende kullanarak şeritler halinde kesiyoruz.
2. Hazırlanan sebzeleri bir kaseye koyun, marine ürünleri ile baharatlayın, karıştırın ve 3 saat marine etmeye bırakın.
Daha sonra salata yemeye veya kışa sarmaya hazırdır.
3. Salatayı 0,5 litrelik kavanozlara koyduk, elde edilen meyve suyuyla doldurduk ve 20-30 dakika sterilize etmeye, soğumaya bıraktık. Bir kavanoz için geniş boyunlu bir sulama kabı kullanmak çok uygundur.
Şimdilik hazır kabak turşusu tarifi
Ve kışa hazırlık yapıyor olsak da, şimdi bir Kore salatası yemek istiyorum, bu yüzden patates için böyle bir salata hazırlayacağız, çok lezzetli!
İhtiyacımız var:
- 1 kg kabak, genç
- 1 acı biber (renk için yarım kırmızı ve yeşil)
- 7-8 diş sarımsak
- 1 demet. dereotu ve maydanoz
- tuz, tatmak
- 3-4 yemek kaşığı balzamik sirke (pirinç, şarap)
- 1.5 -2 yemek kaşığı. Sahra
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı bazilika
Yemek pişirme:
1. Kore havuçları için kabak rendeleyin, tadına bakın, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
2. Sarımsak ve pul biberi ince ince doğrayın ve ayrı bir kaba koyun, üzerine ekleyin. balzamik sirke, şeker, tuz, kekik, fesleğen ve her şeyi karıştırın.
3. Kabağı hafifçe sıkın, doğranmış yeşillikleri koyun ve marine sosu dökün, iyice karıştırın, salatayı kullanabilirsiniz.
4. Yuva şeklinde servis edilir, pul biberle süslenir.
Bahçede kabak büyür ve büyür. Her gün onlardan bazılarını pişiriyorsun lezzetli yemek, kahvaltıda krep kızart, hazırlıklarını yap. Yakın zamanda demlendi Farklı yollar. Ve orada bitmiyorlar. Ve henüz bitmeyecekler.
Bu yüzden büyümelerine izin verin! çok daha fazlası var lezzetli hazırlıklar onların kışı için. Ve bunlardan biri, lezzetli, aromatik bir meze veya salata, istediğiniz gibi Kore kabaklarıdır. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen ve çok sevilen tat nitelikleri, göreceli hazırlık kolaylığı için, "kaprisli değil" için. Böyle bir salata, kış için hasat edildiğinde iyi saklanır ve bu nedenle böyle kabul edilir.
Şimdi “parmaklarını yala” serisindeki boşlukları çok seviyorlar, biz zaten bu seriden hazırladık ve. Ve şimdi bunu hazırlıyoruz lezzetli atıştırmalık. Ve bu salata tesadüfen çağrılmıyor, sadece en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik bilinen herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, her zaman lezzetli olur. Erkekler sadece onu seviyor!
Ama sizi hemen bu salatanın bir özelliği hakkında uyarıyorum. Bir kerede çok pişirin! Çünkü o kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ki birçoğu kavanozlara ulaşmıyor - daha erken yiyorlar! Gerçek şu ki, sebzeler özel olarak hazırlanmış bir turşuda bir süre marine edilir. Ve doğru zamandan sonra salata tamamen yemeye hazır.
Ve önce bir örnek hazırlayabilirsiniz, biraz. Deneyin ve ardından kaç kutu hazırlamak istediğinize karar verin. Ve salatayı herkesin seveceğinin garantisini veriyorum. Henüz sevmeyen biriyle tanışmadım.
Öyleyse pişirmeye başlayalım. Bu lezzetli salata kış için kabaktan iki farklı şekilde pişireceğiz.
Anında Kore Kabağı
İhtiyacımız olacak (dört 650 gramlık kutu için):
- kabak - 1,6 kg
- havuç - 400 gr
- soğan - 400 gr
- dolmalık biber - 3-4 adet
- dereotu - 1 demet
- sarımsak - küçük kafa
Marinayı hazırlamak için:
- bitkisel yağ - 120 ml (6 yemek kaşığı)
- sirke - %9 - 80 ml (5,5 yemek kaşığı)
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- kişniş - 1.5 çay kaşığı
- kırmızı biber -1.5 çay kaşığı
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
Yemek pişirme:
1. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Kabak gençse ve salataya alınması daha iyi olan bunlarsa, temizlenmesi gerekmez. Derileri genç, hassas ve onu atmaya gerek yok. Ayrıca salata daha zengin bir renk alacaktır.
2. Kore havuçları için havuç ve kabakları rendeleyin. Ortaya çıkan saman uzun olacak şekilde ovalamaya çalışıyoruz.
3. Bulgar biberini tohumlarından temizliyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Sonra aynı uzun ince şeritleri kesiyoruz.
4. Sarımsakları bir bıçakla veya sarımsak presi ile soyun ve doğrayın.
5. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin, ne kadar küçükse o kadar iyidir. 3 mm'den fazla olmayan bir kenarla kesmeye çalışın.
6. Tüm malzemeleri bir leğene koyun veya büyük tencere.
7. Marine için tüm malzemeleri ekleyin. Hızlı bir tarife göre pişirdiğimiz için onlarla uzun süre uğraşmayacağız. Bu nedenle, tarife göre gerekli olan her şeyi hemen dökün ve dökün.
Gerçek şu ki, tüm baharatlar yağda 5-7 saniye önceden kızartılabilir, böylece baharatlar lezzetlerini daha iyi açacaktır.
8. Salatayı karıştırın. Sebzelere zarar vermemek için “sebze payetlerini” parmaklarınızın arasından nazikçe geçirerek elinizle karıştırın. Tüm baharatları elinizle eşit şekilde dağıtmak da daha kolaydır.
9. Ara sıra karıştırarak 2,5 saat bekletin. O zamana kadar sebzeler zaten gevşek olacak, suyunun akmasına izin verin ve uzun saplı bir kaşıkla hafifçe karıştırılabilirler.
10. İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz. Onları doğru şekilde nasıl sterilize edeceğinizi görebilirsiniz
Her birinde, turşusu ile meyve suyu eklediğinizden emin olun.
Salatayı en üste kadar yaymanıza gerek yok. Sterilizasyon sırasında ısınır ve ekstra meyve suyu serbest bırakılır. Fazla akmaması için biraz boşluk bırakın. Haşlanmış kapaklarla örtün.
11. Gazlı bezi veya bir parça bezi büyük bir tencereye koyun. dökme sıcak su ama kaynar su değil. Kavanozları koyuyoruz ve “omuzlarına” ulaşması için su ekliyoruz. Tencereyi kavanozlarla ateşe koyduk.
12. Su kaynar kaynamaz ısıyı orta dereceye düşürün. 500 ve 650 gramlık kavanozları salata ile 40 dakika, litre kavanozları 50 dakika sterilize ediyoruz. Sterilizasyon sırasında ateşi, su kaynayacak, ancak kaynamayacak şekilde ayarlayın.
Daha sonra özel maşa yardımıyla kavanozları çıkarıyoruz ve kapakları dikiş makinesi yardımıyla çeviriyoruz.
Kavanozları tavadan çıkarırken dikkatli bir şekilde yapın. Kapak bu noktada açılmamalıdır. Açılırsa salatanın içine hava girer ve daha sonra havanın tekrar çıkması için bu kavanozu 15 dakika daha sterilize etmeniz gerekir.
13. Sonra salata kavanozlarını ters çeviriyoruz, artık üzerini kapatmıyoruz. Uzun süre ısıl işlem görmüşlerdir. Ve kavanozun tamamen soğumasını bekleyin. Sonra tekrar ters çeviriyoruz ve iki ila üç hafta boyunca gözlem için erişilebilir bir yere koyuyoruz.
Kavanozları serin bir yerde, ısıtma cihazlarından uzakta saklayın.
Saklama sırasında kavanozunuzun kapağı şişerse, bu tür ürünler yenmemelidir!
Tüm hazırlık ve sterilizasyon kurallarına uyun, ardından tüm korumanız tüm kış sizi memnun edecektir.
Bu miktardaki üründen dört adet 650 gramlık kutu elde ettim. Ve denenecek çok az şey kaldı. Kore usulü kabak çok lezzetliydi. Sulu, orta derecede baharatlı, tatlı-ekşi-tuzlu. Kocası bunun yeterli olmadığını söyledi ve aynı şeyi pişirmesini istedi, ancak koruma olmadan. Soruldu - hazır! İnsanlar ne pişirdiğini sevdiğinde güzel!
Ve işte başka bir tarif. Prensip olarak, ilkinden çok farklı değil, ancak önemli bir fark var. Kore havuçları için baharatları turşuya ekleyeceğimiz gerçeğinde yatmaktadır.
Kışın en lezzetli tarifi "Parmaklarını yala"
İhtiyacımız olacak (9-10 yarım litrelik kavanozlar için):
- kabak - 3 kg
- soğan - 0,6 kg
- havuç -0.6 kg
- dolmalık biber - 5 adet
- dereotu - demet
Marine için:
- Kore havuçları için baharat - 20 gr
- sirke %9 - 1 su bardağı
- yağ - 200 ml (10 yemek kaşığı)
- şeker - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak - 1 büyük kafa
- kırmızı acı biber-0.5 çay kaşığı
Yemek pişirme:
1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Kabak gençse, kabuğunda bırakın.
2. Kore havuçları için rende üzerinde üç havuç ve kabak.
3. Soğanı çok kesiyoruz küçük küpler. Tercihen 3 mm'den fazla olmayan bir kenar ile.
4. Bulgar biberi, daha önce doğranmış sebzelerle karşılaştırılabilir, uzun ince şeritler halinde kesilir.
5. Sarımsakları ezin.
6. Marinayı pişirmek. Yağı bir tavada ısıtıyoruz, ancak kaynama durumuna değil, iyice ısıtın. İçine Kore havuçları için kırmızı biber ve baharat koyuyoruz. Baharat çok baharatlı olabilir ve çok baharatlı olmayabilir. Eğer çok baharatlı olursa ekstra kırmızı biber eklemenize gerek yok.
Ambalaj üzerindeki bilgilere bakın. Ağırlık da değişebilir. Baharat 20 gramlık bir pakette olabilir ve sonra tüm pakete ekliyoruz ya da belki 15 gramım var gibi. Ardından iki paket satın alın. Ve ikincinin bir kısmını rapor edin.
Onları 5-7 saniye kızartın. Hemen ateşi kapatın ve baharatlarla birlikte yağı soğuk bir kaseye dökün. Kızartırken, baharatların tadı maksimumda ortaya çıkacak ve meze ilahi bir şekilde lezzetli hale gelecektir.
7. Yağ soğuduğunda, marine için tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve yağın tüm lezzetlerle doyması için 20 dakika bekletin.
8. Hazırladığınız turşuyu rendelenmiş sebzelerin içine dökün ve karıştırın. Mutfakta öyle bir koku var ki evdeki herkes ona koşuyor. görmek güzel salata Ne zaman yiyeceğimizi soruyorlar. Ama bu hala çok uzakta. Şimdi demlemek için salatamıza ihtiyacımız var. Ve 2.5 saat ısrar etti.
Bu süre zarfında her 40 dakikada bir karıştırın. Sebzelerin eşit şekilde ıslanması için karıştırdığınızdan emin olun. lezzetli marine. Ve bu, sebzelere zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.
Herhangi bir yemeğin görünümü, tadından daha az önemli değildir.
9. Zamanın sonunda, salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, her birine turşusu eklediğinizden emin olun. Eylemine devam edecek ve her gün salata demlenecek ve daha da lezzetli hale gelecek.
Kışın gelmesini beklememek, aynı gün tadını çıkarmak için salatadan biraz ayırmayı unutmayın.
10. Bankaların en üste kadar doldurulmasına gerek yoktur. Kesinlikle yapacağımız sterilizasyon sırasında içindekiler ısınacak ve kaynayacak yani meyve suyu çıkacaktır. Bu nedenle güçlü bir şekilde taşmaması için daha önce kaynar su ile haşladığımız salata ile kapak arasında küçük bir boşluk bırakıyoruz ve şimdi kavanozun kapağını kapatıyoruz.
11. Tavayı bir önceki tarifte olduğu gibi pişirmek. İçine kavanoz koyup 40 dakika sterilize ediyoruz. Önceki tarifle tamamen aynı olduğu için sterilizasyon işlemini anlatmayacağım.
12. Bükülmüş tenekeleri ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
İnternette sterilizasyon işleminin 15-20 dakika sürdüğü birçok tarif var. Belki bu doğrudur, ancak yalnızca içerikler kavanozun içinde kaynadıktan sonra. Bu noktadan itibaren, 15-20 dakikayı belirlemeniz gerekir. 40 dakika sterilize ediyoruz çünkü önce su kaynar, ancak bundan sonra kavanozun içeriği ısınmaya başlar. 20 dakika sonra kavanozun içindeki sıcaklık 100 dereceye ulaşır, bu da sterilizasyon için gerekli olan şeydir. Ve son aşama için 15-20 dakika. Yani aynı 40 dakika çıkıyor.
Bugün sizlerle bir yemeğin iki tarifini paylaştım. Umarım kendin için tariflerden birini seçersin ve ona göre lezzetli Kore usulü kabak pişirirsin. Onları çiğ olarak tüketin ve kışın kendinizi memnun etmek için kışa hazırlanın.
Sağlıklı pişirin ve yiyin!
Tünaydın arkadaşlar!
Kore usulü kabak, kış için en sevdiğim hazırlıklardan biridir. Evin özelliği Kore MutfağıÜlkemizde sevilen ve popüler hale gelen , evde pişirilebilir.
Çok çeşitli tarifler ve pişirmenin çok yönlülüğü bu mezeyi ayırt eder. Baharatlı ve baharatlı bir tada, ortalama kalori içeriğine (100 gram ürün başına 110 kcal) sahiptir. Çabuk yenen bu yemekle karşılaştırılacak çok az şey var, sadece bir tabağa koymak için zamanınız var. Tıpkı akraba olmaları tesadüf değil.
Kabak Korece. Kış için baharatlarla en lezzetli tarif
Bunu pişir Kore salatası evde kış için kabaktan zor olmayacak. Sadece tarifi bilmeniz ve stoklamanız yeterli gerekli malzemeler. Bu lezzetli tarifin olmazsa olmazı harika bir Kore baharatı yemeğe eşsiz bir Kore aroması, baharatlı, yanan ve keskin bir tat veren havuçlar için.
İçindekiler:
1 kg kabak için ihtiyacımız var:
- havuç - 500 gr.
- soğan - 60 gr.
- domates - 300 gr.
- sarımsak - 2 diş
- yeşillikler - tatmak
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke %9 -1/4 yemek kaşığı.
- tuz - 2 çay kaşığı
- şeker - 2 çay kaşığı
- Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Kore usulü kabak salatası için sebzeler büyük, güzel parçalar ve yarım halkalar halinde kesilir. Böyle bir kesim bize tüm tadı verecek ve renk uyumu hazır yemek.
Genç ve güçlü kabak, iyice yıkanır, kurutulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir. Onları bir kaseye koyduk ve dik bir şekilde tuzladık, 20 dakika bekletin.
Domatesleri dörde bölün.
Soğanı yarım halkalar halinde doğruyoruz.
Havuçları ince halkalar halinde kesin ve sonra tekrar ikiye bölün.
Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
Küçük bir demet kokulu kişniş kesin. Salatayı dolmalık biber olmadan hazırlıyoruz, sadece elimizde değildi.
Kabakları akan su altında yıkayın, sıkın. Tüm bileşenleri bir tencereye koyuyoruz. Tuz, şeker ekleyin, sebze yağı, baharat ve sirke. Yavaşça karıştırın ellerle daha iyi sebzeleri ezmemek için 1,5 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu verecek ve içine batıracaklar. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 20 dakika kaynatıyoruz.
Kore kabakları yemeye hazır ama biz onları kışa saklamak istiyoruz. Sterilize kavanozlara koyuyoruz, kapaklarını kapatıyoruz ve buzdolabında saklıyoruz.
Baharatlı bu pişirme yöntemini deneyin, sizi yarı yolda bırakmaz ve yemeğinizin tadını çıkarın!
Havuçlu Kore usulü marine edilmiş kabak
Reçetede Fast food Kore havuçları için tüm sebzeleri özel bir rende üzerine doğrayın. en çok kullanmak basit malzemelerÇok lezzetli bir yemeği hızlıca pişirelim.
İçindekiler:
- havuç - 500 gr.
- soğan - 500 gr.
- acı yeşil biber - 1 adet.
- bitkisel yağ - 150 gr.
- sirke 9% -1/3 yemek kaşığı.
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 150 gr.
- öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Kabakları deriden temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve rende üzerine sürüyoruz.
Ayrıca genç sulu havuçları rende üzerine öğütüyoruz.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
Yeşil acı biberi ince halkalar halinde kesiyoruz, çekirdeklerini çıkarmıyoruz.
Her şeyi büyük bir leğene koyuyoruz.
Özel bir rende sebzeleri böyle güzel yapar! Her malzemenin kendine has bir tadı var ve onları birleştirdiğimizde harika bir kombinasyon elde ediyoruz.
Üzerine tuz, şeker, baharat ve baharatları koyuyoruz. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın, 2 saat bekletin.
Sebzeler suyu verdi, ıslattı. Tekrar iyice karıştırın.
Boyuna kadar sterilize edilmiş kavanozlara diziyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve 15 dakika sterilize ediyoruz. 500 gram kavanoz aldım. Sürenin sonunda kapakları sarın, bir battaniyeye sarın. Sterilizasyon işlemi soğuyana kadar devam eder.
Kışa kadar kilerde saklıyoruz.
Sterilizasyon olmadan kış için evde Kore kabak tarifi
İçindekiler:
3 kg kabak için ihtiyacımız var:
- havuç - 350 gr.
- sarımsak - 100 gr.
- maydanoz - küçük bir demet
- Kore baharatı - 1 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke %9 -100 gr.
- tuz - 50 gr.
- şeker - 100 gr.
- öğütülmüş kişniş - 2 yemek kaşığı. ben.
Kışın en lezzetli tarifi Korece kabak - parmaklarınızı yalayacaksınız
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg
- havuç - 700 gr.
- soğan - 500 gr.
- Bulgar biberi - 500 gr.
- sarımsak - 200 gr.
- Kore havuçları için baharat - 20 gr.
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke 9% -150 gr.
- tuz - 50 gr.
- şeker - 100 gr.
Bu tarife göre pişirilmiş Kore usulü kabak, kış için baharatlarla birlikte masadan önce uçar, çünkü çok lezzetlidir, peki, sadece parmaklarınızı yalarsınız. Birkaç şey kışın onlarla karşılaştırır.
Bugün 4 tane hazırladık harika tarifler bir tabak. Size en uygun olanı seçin ve süper lezzetli Kore usulü kabak pişirin. Lezzetli çıkıyor, çok lezzetli!
Hazırlık sezonu devam ediyor, Kore mutfağının yeni tariflerini bekleyin.
Peki kış için böyle bir hazırlık yapıyor musunuz? Tariflerinizi paylaşın.
Lezzetli ve hazırlaması kolay kış hazırlığı. Bugün, özellikle en uygun fiyatlı tariflere ihtiyaç duyduğundan, en lezzetli tariflerden bazılarını düşünmenizi öneririm. doğal ürünler, hemen hemen her yaz sakini büyür.
Kış için hem sterilizasyonlu hem de sterilizasyonsuz kavanozlarda Kore usulü kabak pişirebilir, lezzetli ve lezzetli hale getirebilirsiniz. hızlı salatalar her gün. Bu yemeğin karşı konulmaz, baştan çıkarıcı tadı, mağazadan satın alabileceğiniz veya çeşitli baharatlardan kendiniz pişirebileceğiniz Kore usulü havuç baharatıyla verilir. Kızarmış susam ekleyin, soya sosu, sarımsak ve diğer baharatlar.
Bu tür salatalar herhangi bir yemekle süslenebilir, daha fazla baharat ve lezzet katarlar. En önemlisi, lezzetli! Kendi çabalarınızın meyvelerinin tadını çıkarırken kendiniz pişirmeye ve görmeye çalışın. Kışın bir kavanoz açtılar, bir tabağa sosis ve patates salatası koydular, parmaklarınızı yalayacaksınız. Ayrıca, hazırlanmaları için fotoğraflı birkaç adım adım tarif hazırladım.
Menü:
Korece kış için kabak. En lezzetli tarif
Yeşil soğan, kişniş ve soya sosuyla süslenmiş Kore usulü kabak salatasından daha lezzetli ne olabilir? 
AT kış zamanı yıllar çok parlak baharatlı tat ve baharatlı salata aroması, et veya garnitür olsun, herhangi bir yemeğe harika bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet (genç)
- havuç - 1 adet.
- domates - 7-8 adet (orta)
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2-3 diş
- acı biber - 1 adet.
- taze kişniş - demet
- yeşil soğan- demet (30 gr)
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben
- sirke - 5 yemek kaşığı. ben
- bitkisel yağ - 100 ml
- tuz - 2 çay kaşığı
- siyah öğütülmüş biber- tatmak
Pişirme metodu:
1. Hasat için ince kabuklu genç kabaklara ihtiyacımız var. Olgunlaşmış meyveler yakalanırsa, soyun, tohumları çıkarın. Bu sebzeyi uzunlamasına iki parçaya kesin ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Derin bir tencereye alıp bolca tuzlayıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Bundan sonra, bir kevgir içinde yatarız, durular ve hafifçe sıkarız. Bu, kabaklara bir gevreklik ve esneklik verecektir.
2. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları halkalar halinde kesin ve ikiye bölün.
3. Domatesleri dörde, soğanı ise yarım halkalara kesin.
3. Yeşil soğanları ve kişnişi parçalara ayırın.
4. Sarımsak ve acı biberi dilediğiniz gibi doğrayın.
Yemeği daha baharatlı pişirmek isterseniz acı biber tohumları bırakılabilir.
5. Havuç, soğan ve domatesleri bitkisel yağda en fazla 3 dakika kızartın.
6. Kabak, kızarmış sebzeler, sarımsak, acı biber, yeşil soğan ve kişnişi ayrı bir kaba koyun. Karabiber ile sirke, soya sosu ve karabiber dökün. Bitkisel yağı ısıtın ve sebzelerin üzerine dökün. İyice karıştırın ve 3 saat marine etmeye bırakın.
7. Temiz kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Salatayı tekrar karıştırın ve 20 dakika sterilize edin. Sterilizasyondan sonra kavanozlara koyup kaynatmayı unutmadığımız kapaklarını sarıyoruz. Kavanozları ters çeviriyoruz, ılık bir havluyla örtüyoruz ve tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakıyoruz. Sabah, iş parçasını serin bir yerde çıkarın.
Kış ve her gün için adım adım Kore salatası tarifi
Böyle bir Kore meze, baharatlı sevenlere hitap edecek. Salatayı lezzetli hale getirmek için daha fazla yeşillik koyun.
Özel bir sos kullanacağız, salataya sulu ve yumuşaklık verecek. Baharatlar tadı artıracak ve yemeği daha baharatlı ve baharatlı hale getirecektir.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet
- havuç - 3 adet
- tatlı biber - 1 adet.
- sarımsak - 5 diş
- soğan - 1 adet.
- dereotu, maydanoz, kişniş -1 demet
Yakıt ikmali için:
- tuz -1 yemek kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı
- Korece baharatlar - 1 yemek kaşığı
- sirke - 5 yemek kaşığı elma veya masa 9%
- bitkisel yağ - 120 ml
- tatmak için acı kırmızı biber
- su - 0,5 litre
Pişirme metodu:
1. Öncelikle sebzeleri hazırlıyoruz. Kabakları tohumlardan ve deriden temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Havuçlar da aynı şekilde soyulur ve sizin için uygun bir şekilde kesilir. İlk yol ince bir pipetledir ve ayrıca için özel bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kore havuç. Böyle bir rende yoksa, satın almanızı öneririm, iş akışını büyük ölçüde kolaylaştırır. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. 
2. Biberleri yıkayın, tohumların içini temizleyin ve uzunlamasına 4 parçaya kesin ve şeritler halinde kesin.
İki renk biber alırsak daha iyi olur, o zaman salata daha parlak olur.
3. Baharat ve otlar zamanı. Sarımsakları bir presten geçiriyoruz, ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Her durumda, harika olacak. Yeşillikleri fotoğraftaki gibi bir bıçakla ince ince kıyıyoruz.
4. Yeşilleri ve sarımsağı sebzelerle birleştirip her şeyi iyice karıştırıyoruz.
5. Bir sonraki adım, pansumanı hazırlamaktır. Derin bir kaba şeker, tuz, kırmızı biber ve Kore havuçları için baharat koyun. Tercihlerinizden baharatlı veya çok fazla alabilirsiniz.
Tat için 30-40 saniye hafif kavrulmuş susam ekleyebilirsiniz.
6. Sirkeyi ekleyin ve son dönüş ayçiçek yağı. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Salatayı sosla doldurun ve malzemeleri daha iyi karıştırmak ve tuzlamak için elinizle tekrar karıştırın.
8. Salatayı kavanozlara yerleştirin, sıkıştırın ve kış için yuvarlayın. Ayrıca her gün yenilebilir. Salatayı demlemek için 2 saat buzdolabına koyun ve herhangi bir yemek için meze olarak servis yapın. Çok lezzetli.
Sterilizasyon olmadan lezzetli Kore usulü kabak pişirme tarifi
Bu kolay kış tarifi, herhangi bir sofra için harika bir meze!
Ailemizde mükemmel bir şekilde kök saldı ve size pişirmenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- kabak - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- soğan - 0,5 kg
- Bulgar tatlı biber - 4-5 adet
- sarımsak - 1 kafa
- öğütülmüş acı biber - 1 çay kaşığı
- sofra sirkesi %9 - 200 ml
- rafine ayçiçek yağı - 120 ml
- Kuru havuç için Kore baharatı - 20 gr
- toz şeker - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - isteğe bağlı
Pişirme metodu:
1. Kabak ve havuçları iyice yıkayıp soyun. Daha sonra Kore havuçları için sebze rendesi halinde kesin.
2. Biberleri çekirdeklerinden soyun ve ince şeritler halinde doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanı ince yarım halkalar halinde hazırlayın.
3. Derin bir tencereye havuç, soğan, biber, kabak ve sarımsağı koyun. Onlara tuz, toz şeker, bitkisel yağ, sirke, acı biber, otlar ve baharat ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı veya spatula ile karıştırın, bir kapakla kapatın ve 1-1.5 saat marine etmeye ayarlayın.
4. Sebzeler marine olurken (meyve suyu verilmelidir) temiz kavanoz ve kapakları hazırlayın. Yarım litrelik kavanozlarda böyle bir boşluk yapmayı seviyorum. Hemen açıp yedim.
5. Bir saat sonra, tavayı orta ateşte koyun ve kaynatın. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.
6. Kavanozları sıcak salata ile doldurun ve yuvarlayın. Onları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Sabahları, en iyi kış günlerine kadar saklamak için mahzene koyabilirsiniz. Bu yemeği et, patates veya makarna ile servis edebilirsiniz, çok lezzetlidir.
Korece havuçlu kabak - Kış için en iyi hasat tarifi
Bu salata çok lezzetli. bence bu en iyi tarif kış hazırlıkları için.
İle iyi eşleşir et yemekleri Ve kış için harika bir atıştırmalık olarak. Acemi bir hostesin bile bu tarifle mükemmel bir şekilde başa çıkacağını düşünüyorum.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet
- sarımsak - 3-4 diş
- havuç - 2-3 adet
- sirke - 4 yemek kaşığı
- tuz -1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ -1/4 su bardağı
- Kore havuçları için baharat - 20 gr
- kaynar su - 1 litre
Pişirme metodu:
1. Kabağım ve özel bir rende üzerinde üç uzun çubuk.
2. Sarımsakları bir bıçak veya presle ezin.
3. Kabaklara sarımsak ekleyin ve sirkeyi dökün.
Hazırlanışımız için basit sirke veya elma sirkesi kullanabilirsiniz, diğeri bu yemeğin tadıyla birleşmeyecektir.
4. Korece havuç için sarımsaklı baharatlarla kabak dökün, hafifçe karıştırın ve 1 saat bekletin.
5. Havuçları soyun, kabak gibi uzun çubuklarla rendeleyin.
6. Havuçları yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
7. Tuz ve şekerle tatlandırın, karıştırın ve sıcak kabakların üzerine koyun.
8. Bir kez daha, tüm kütleyi iyice karıştırın ve demlenmesi için 3 saat buzdolabına gönderin. 
9. Çözümü hazırlıyoruz. Bir litre kaynar suyu tuzlayın, 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Sıcak kütleyi temiz kavanozlara koyuyoruz, bir çözelti ile dolduruyoruz ve 15 dakika sterilize etmeye ayarlıyoruz. Kapakları kapatın, soğutun ve serin bir yere koyun. Herkese lezzetli hazırlıklar!
Kış için Kore havuçları için baharatlı kabak tarifi
Kore kabak tarifimiz için genç ve güçlü sebzeleri seçiyoruz. Ve mezeyi güzelleştirmek için tüm sebzeleri şeritler halinde kesin. Baharatlı, yanan tat Eşsiz bir lezzet ile yemeğimize havuç için Kore baharatı verecektir.
Böyle lezzetli bir kabak salatası kışa çok çabuk hazırlanır. Hazırlamak için stok yapmanız gerekir gerekli ürünler ve en önemlisi, tarifi bilin.
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg
- soğan - 0,5 kg
- havuç - 0,5 kg
- tatlı biber - 5 adet. orta
- sarımsak - 200 gr
- farklı yeşillikler (dereotu, kişniş, kereviz, maydanoz) - isteğe bağlı
Marine için:
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 1 su bardağı
- %9 sirke veya elma - 150 ml
- Korece havuç için baharat - 2 paket
Pişirme metodu:
Kabaklarımız genç olduğu için kabuklarını onlardan kesmeyeceğiz.
1. Sebzeleri pişirmek. Kabak ve soyulmuş havuç rende üzerine uzun şeritler halinde ince dilimlenir.
2. Biberi ince dilimler, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Sarımsakları bir preste ezin veya ince bir rende üzerine sürün. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Yavaşça karıştırın.
4. Marine sosu pişirmek. Hazırlamak için tuza, şekere ihtiyacımız var, Kore havuçları için baharatları derin bir kapta karıştırın, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Karışım. Hazırlanan sebzelerin üzerine marine sosu dökün, tekrar karıştırın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
5. Kabakları önceden hazırlanmış temiz kavanozlara koyun ve sterilize edin. Sterilizasyon süresi: 0,5 litre kavanozları- 15 dakika, 1 litre - 20 dakika.
6. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklı olarak sarın, soğumaya bırakın ve kilere koyun.
Herhangi bir yemek için harika bir meze yapar. O kadar lezzetli ki parmaklarınızı yalayacaksınız.
Korece kavanozlarda kış için kabak nasıl pişirilir (hızlı tarif)
Özellikle herhangi bir hostes böyle bir hazırlıkta ustalaşabileceğinden, lezzetli bir Kore mezesi hazırlayalım. Hazırlanması zor değildir ve ayrıca fazla zaman almaz.
Bu meze herhangi bir garnitür ile iyi gider. Baharat, yemeğe inanılmaz bir tat ve aroma verdiği için özel ilgiyi hak ediyor. yemek pişirmeyi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- kabak - 2,5 kg (net ağırlık)
- havuç - 800 gr
- soğan - 0,5 kg
- etli tatlı biber - 0,5 kg
- sarımsak - 200 gr.
- bitkisel yağ - 1 su bardağı yönlü
- sirke %9 - 150 ml
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 3/4 su bardağı (210 gr)
- Korece baharat - 20 gr
Pişirme metodu:
Sebzeleri kendi takdirimize göre kesiyoruz, en önemli şey lezzetli olması. Tarife adım adım bakalım.
Kabaklarınız daha olgunsa, kabuğu çıkarın ve tohumları çıkarın.
1. Genç meyveleri halkalar halinde kesin, biberin çekirdeğini çıkarın, sarımsak, soğan ve havuçları temizleyin. Çıtır çıtır seviyorsanız, kabakları en az 1 santimetre kalınlığında kesin.
2. Biberleri şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Özel bir Kore havuç rendesi olmadığı için havuçları sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kestik.
3. Derin bir kap pişirmek. İçine kabak, biber, havuç koyuyoruz. Bir presten geçirdikten veya ince bir rende üzerine ovaladıktan sonra sarımsağı ekleyin.
4. Sirke dökün, Kore havuçları için tuz, şeker, sirke ve baharat ekleyin.
Birdenbire Kore havuçları için baharatınız yoktu, yokluğundan dolayı öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş ekleyin.
5. Bitkisel yağı kızdırıyoruz ve salatamızla dolduruyoruz. karıştırıyoruz. Sebzeleri daha sulu hale getirmek için ellerinizle karıştırabilirsiniz.
6. Salatamızın iyice marine edilmesi, suyunun vurgulanması ve baharatların aromasının emilmesi için bu işlem zaman alır. 3 saat bekletin oda sıcaklığı buzdolabına koymayın. Zaman zaman karıştırın.
7. Bitmiş salatası temiz kavanozlara koyarız. Onları soda ile yıkamanız tavsiye edilir. Kavanozları bir tencereye koyuyoruz ılık su, tencerenin altına bir bez koyun ve kaynama anından itibaren 0,5 litre -15 dakika, 1 litre - 30 dakika sterilize edin.
8. Kavanozları ılık suyla bir tencereye koyuyoruz, tencerenin dibine bir bez koyuyoruz ve kaynama anından itibaren 0,5 litre -15 dakika, 1 litre - 30 dakika sterilize ediyoruz. Kapakları 5-10 dakika kaynatmayı unutmayın.
9. Kavanozları kapaklı olarak sarıyoruz. Ters çevirin ve ılık bir örtü altında soğumaya bırakın.
Kore mezemiz hazır. Afiyet olsun!
Ballı Kore kabak yemek pişirmek için video tarifi
Kore usulü ballı kabak, hem bayramlarda hem de hafta içi sofraları süsleyecek renkli, baharatlı, hazırlaması kolay bir atıştırmalıktır.
Gevrek bir kış atıştırması için bu tarifi deneyin. Hazırlıklarınızda iyi şanslar arkadaşlar!
