Beş dakika boyunca frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir. Portakallı kış için kuş üzümü reçeli

Bu tarife göre, frenk üzümü jöle gibi elde edilir. Natalia Ganina'nın tarifini gördüm. Tarif, daha önce popüler olan Rabotnitsa dergisinde yayınlandı. Bu tarif onlarca yıldır test edilmiştir ve birçok aile tarafından kullanılmaktadır.

İçindekiler

Beş dakikalık jöle içinde frenk üzümü reçeli hazırlamak için ihtiyacımız var:

1 kg kuş üzümü;

2 kg şeker;

0,5 su bardağı su veya biraz daha fazla (bir bardak 250 ml).

Pişirme adımları

Kuş üzümü yıkayın, ayırın, bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen boşalmasını sağlayın.

Ateşe koyun ve şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Çilekleri şuruba ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

Daha sonra kalan 1 kg şekeri çilekli şuruba ekleyin,

ocağı kapatın ve frenk üzümü reçelini şeker eriyene kadar sürekli karıştırın (şeker genellikle birkaç dakika içinde iyice erir).

Yaklaşık 2 litre reçel çıkıyor.

Daha sonra kavanozları ve kapakları sterilize ederken reçeli biraz soğumaya bırakın. Kavanozlar mikrodalgada sterilize edilebilir: Kavanozun dibine 1 cm yüksekliğinde su dökün ve maksimum güçte veya en yüksek sıcaklıkta 2-3 dakika açın. buhar banyosu(kaynar su ve elek ile bir tencerede) veya fırında hangisi sizin için daha uygunsa. Kapakları kaynar suda 5 dakika kaynatın.

Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın veya kapaklarını vidalayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

lezzetli ve sağlıklı reçel itibaren siyah frenk üzümü jöle "beş dakika" hazır.

Umarım bu tarifi beğenir ve beğenirsiniz. lezzetli reçel frenk üzümü jöle "beş dakika".

benzersiz berry vardır büyük miktar zaman bile koruduğu vitaminler ısı tedavisi. Lezzetli ve çok kokulu beş dakikalık reçel - harika yol kış için güzellikler hazırlıkları. Aynı zamanda, her kuş üzümü yumuşak ve bütün kalır ve uzun süre kaynatılmadıkları için kıvam patates püresine dönüşmez.

Kış için hasat için kuş üzümü nasıl seçilir ve hazırlanır

Kış için beş dakikalık frenk üzümü pişirmeden önce birkaç şey yapmanız gerekir:

Toplanan (veya satın alınan) meyveleri gözden geçirin. Sepals'ın geri kalanını her birinden kesin.
Meyveleri bir kevgir içine daldırın, küçük porsiyonlarda olmalıdır. Meyvelerin zarar görmemesi için su basıncı güçlü olmamalıdır. Akan su ile durulayın.
Pişirmeden önce frenk üzümü çalısının meyveleri kurutulmalıdır.
ile mükemmel reçel elde etmek için klasik tat, tariflerde belirtilen oranlara kesinlikle uymak gerekir.

- Mantar artık seni rahatsız etmeyecek! Elena Malysheva ayrıntılı olarak anlatıyor.

- Elena Malysheva - Hiçbir şey yapmadan nasıl kilo verilir!

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl pişirilir

Kış için kuş üzümü boşlukları yapmak Beş dakika - hızlı, basit ve rahat. Kaynatma yaklaşık 5 dakika sürer, bu nedenle meyveler sağlık yararlarından ve besinlerinden mahrum kalmaz. Bazı durumlarda incelik, ısıl işleme bile uymaz. Dut çalısının siyah meyvelerini, kırmızı veya sarı, hangisi daha çok zevkinize göre kullanabilirsiniz.

Beş dakikalık reçeli beş dakikada gerçekten pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece ihtiyacınız var:

meyveler - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
olumsuzluk çok sayıda su - 2 bardak.

Hediyelerin tarifi basittir, çok çabuk yapılır:

Frenk üzümü ayıklanır, iyice yıkanır. Bir kevgir içinde yıkamak daha iyidir, ardından suyun tamamen camlaşması için biraz bekleyin.
Bir pişirme kabında su ve şeker karıştırılır, ocağa alınır, şerbet elde edilinceye kadar kaynatılır. Sıvı kaynarken, dut çalısının meyveleri buna eklenir.
Kaynattıktan sonra bileşenler tam olarak beş dakika pişirilir. Üstte köpük oluşursa, çıkarılmalıdır.
Kavanozlarda yuvarlanmak için bırakılan lezzetli reçel. İş parçasının kendisi çok hızlı bir şekilde yapıldığından, kap önceden sterilize edilmelidir.

Su eklemeden reçel, şehirdeki sıradan bir apartman dairesinde saklamak için mükemmeldir. Hostes bir kilogram olgun meyveye ve aynı miktarda şekere sahipse, bir vitamin inceliği yapılır. Beş dakikalık adım adım şu şekilde yapılır:

Frenk üzümü çalısının meyvelerini yıkayın, sıralayın, tüm dalları çıkarın, bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
Suyu oluşturmak için kütleyi 12-14 saat bırakın.
Tavayı ateşe veriyoruz, kaynamasını bekliyoruz, köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Kaynattıktan sonra, gelecekteki kuş üzümü reçelini kış için 5-10 dakika kaynatın.
Sıcak karışımı önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, ardından rulo yapın ve 2 gün bir battaniyeye sarın.
Bitmiş kuş üzümü inceliğini depolanacağı yere yeniden düzenleyebilirsiniz.

Lezzetli ahududu jölesi, dikişten sonra bile maksimum vitamin tutar. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

frenk üzümü çalısının siyah meyveleri - 0,5 kg;
ahududu (olgun ve sulu) - 0,5 kg;
toz şeker - 700 gr;
su - 1 su bardağı (böylece tüm meyveler kaplanır).

Eylem sırasını izleyerek kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi hazırlıyoruz:

Sıralarız, tüm meyveleri yıkarız.
Reçel bileşenlerini bir kaseye koyduk, bir bardak su döktük, koyduk yavaş ateş, çilekleri yumuşayana kadar pişirin.
Ayrılan meyve suyu süzülür, demlenmesine izin verilir, ardından süzülür.
Ortaya çıkan köpüğü sürekli olarak çıkarırken suyu yarıya kadar kaynatıyoruz.
Meyve suyuna toz şeker ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Aromatik karışımı hazırlanmış kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapaklarla sarın.

Bir portakal ve minimum miktarda şeker ile nasıl pişirilir

Tarif, vücut şeklini takip eden ve mümkün olduğunca az şeker tüketmeye çalışan ev hanımları için faydalı olacaktır. Böyle bir kuş üzümü ve portakal hazırlığının pişirilmesine bile gerek yoktur. Böyle bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz:

Beş bardak böğürtlen ve iki portakal (orta boy) alın.
Frenk üzümü iyice durulayın, kurutun.
Narenciye, lezzet ile birlikte küçük dilimler halinde kesilir.
Tüm bileşenleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir birleştirme ile öğütün.
Reçelin çok ekşi olmaması için tatlı bir çeşit elma ekleyebilirsiniz.
Elde edilen kütle bir kaşıkla iyice karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur. Plastik kapaklarla kapatın ve soğuk sıcaklıklarda saklayın.

Kış için frenk üzümü jöle Beş dakika - yavaş pişirici için bir tarif

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli, meyvelerin özel bileşimi nedeniyle jöle benzeri bir durum kazanır. Yavaş bir ocak ile reçel yapma işlemi ocakta pişirmekten daha hızlı ve daha uygundur. Sadece çay için ya da pişirme için dolgu olarak uygun bir lezzet yapmak için sadece kuş üzümü (8 su bardağı), şeker (10 su bardağı) ve birkaç bardak suya ihtiyacınız var.

Yavaş bir tencerede adım adım reçel jöle şöyle yapılır:

Meyveler ayıklanır, tüm dallar ve yapraklar çıkarılır, iyice yıkanır, şekerle kaplanır.
meyveleri bırak oda sıcaklığı meyve suyu çıkana kadar havalandırın (bu yaklaşık 6 saat sürer).
Kasenin içeriğini multicooker kasesine aktarın.
Ekipman “Multipovar” programına alınır, sıcaklık 120 dereceye ayarlanır ve süre 10 dakikadır.
Pişirme sırasında kapağın kapatılması gerekmez.
Reçel-jöleyi steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar baş aşağı koyun.
Reçeli kış için buzdolabına koyarız - böylece raf ömrü uzar.

Kuş üzümü için beş dakikalık bir tarif hazır! hızlı demlemek kokulu meyvenin çok zengin olduğu tüm vitaminleri korur. Aynı zamanda, koyulaştırıcı eklemeye gerek yoktur, reçel, kuş üzümü içinde büyük miktarlarda bulunan doğal pektin nedeniyle mükemmel bir şekilde donar. Hazırlık jöle gibi, çok lezzetli ve baş dönmesi için kokulu çıkıyor.

Frenk üzümü reçeli "5 dakikalık" kış için son derece basit bir şekilde hazırlanır. Meyveler şekerle kaplanmalı, hemen kaynatılmalı ve sadece beş dakika kaynatılmalıdır. Ve bu kadar! Kokulu tatlı frenk üzümü jöle sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir. Kış vitaminleri stoğu, apartman koşullarında bile mükemmel bir şekilde saklanacaktır.

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler

frenk üzümü - 500 gr
şeker - 500 gr

İlk adım, kabı ve meyveleri hazırlamaktır. Bankalar soda ile iyice yıkanmalı ve daha sonra sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir: buharda, mikrodalgada veya fırında işleyin. Kapakları kaynatın. Kuş üzümü sıralayın ve sıralayın. Reçel için, ezilmiş, şımarık ve olgunlaşmamış tüm meyveleri özenle seçerek bütün meyveleri seçiyorum. Tüm döküntüleri ve dalları, yeşil sapların kalıntılarını kaldırıyorum. Bazı ev kadınları onları makasla kesmesine rağmen, kurutulmuş pedicelleri (diğer uçta “musluklar”) bırakıyorum - bu süreç çok uzun ve en hoş değil. Bu sizin için önemliyse, o zaman "muslukları" çıkarın, ancak sizi temin ederim ki hazır reçel hiç hissedilmeyecekler ve pedicellerle reçel mükemmel duracak. Ayıklanan kuş üzümlerini yıkayıp, suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine koyuyorum.

Reçel için bir tencereye alıyorum - geniş ve ferah, kuş üzümü hacminden üç kat daha fazla. Ne için? Meyvelerin birbirine baskı yapmaması için eşit şekilde ısınırlar ve fazla pişmezler. Ve aktif pişirme sırasında kuş üzümü köpürmeyi sever ve tavadan kaçmaya çalışır, bu nedenle kabın duvarları yüksek olmalıdır. Çilekleri şekerle serpelim. Oran 1:1, yani her kilogram kuş üzümü için bir kilogram toz şeker.

Şekerin daha iyi dağılması ve erimeye başlaması için tavayı havada sallıyorum.

Hemen kaynatın - önce küçük bir ateşte. Yavaş ısıtma nedeniyle, meyveler yavaş yavaş ısınacak ve suyu kendileri bırakacaktır.

7-8 dakika sonra şeker kristalleri çözülecek ve kuş üzümü sıvı içinde tam anlamıyla "yüzecek" (su eklemeye gerek yok!).

Kaynayınca ateşi arttırıyorum. Pektinin aktif olarak salınması için reçel hızla kaynatılmalıdır. Kapaksız, kaynama anından itibaren tam 5 dakika kaynatıyorum. Reçelin dibe yapışmaması için bir spatula ile hafifçe karıştırın. Yapışmaz bir tavanız varsa, karıştırmadan hafifçe havada çevirebilirsiniz. Ve köpüğü çıkarmayı unutmayın.

5 dakika sonra tavayı ocaktan alıp beş dakikayı kavanozlara boşaltıyorum. Dikkat! Camı çatlamamak için önce kavanoza 2-3 yemek kaşığı reçel dökün, kavanozu havada sallayın, böylece duvarlar ısınır, ardından en üste kadar doldurabilirsiniz. Temiz kapaklarla kapatıyorum. Ters çevirip tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakıyorum.

Kış için lezzetli beş dakikalık frenk üzümü reçeli hazır! Soğudukça jöle gibi koyulaşacaktır. Koruma, mahzendeki depoya aktarılabilir veya başka bir karanlık yerde saklanabilir. Raf ömrü - 1 yıl.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli, Magic

Beş dakika prensibine göre hazırlanan klasik frenk üzümü reçeli, her zaman ortaya çıkan basit, kanıtlanmış bir reçetedir.

Adım adım fotoğraflarla beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifleri

Sıcak boşluk mevsiminde mükemmel bir çıkış yolu, frenk üzümü reçeli için bir reçetedir - beş dakika. Bu şekilde jöle yapabilirsiniz, susuz yapabilirsiniz. Böyle bir tarif çok basittir ve çok fazla çilek olduğunda yardımcı olur, ancak zaman daralıyor, sezonun en yüksek noktasında her zaman böyle.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli - kış için tarifler

Çileklerin korunması için dondurmayı daha sık kullanmaya başladık, daha uygun ve daha hızlı, daha sonra vitaminler de korunur. Ama nasıl bazen kışın kokulu bir kavanoz açma arzusu kendi hazırladığı.

Beş dakika boyunca, şeker şurubu ile eşit şekilde doyurulmaları için yaklaşık aynı büyüklükteki meyveleri seçiyoruz.
Güzel bir reçel, meyveden meyveye bir reçel elde etmek istiyorsanız, o zaman hızla patlayacak olan olgunlaşmamış bahçe hediyeleri toplamamalısınız.
Böğürtlenlerin pişerken kırışmaması için şekillerini koruyun, bir kevgir içine dökün ve birkaç saniye kaynar suya batırın, sonra kaynatın.
İlk önce meyveler yıkanır, ancak o zaman kuyruklar kesilir. Kuş üzümü uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur.
birkaç tane öneririm farklı tarifler, nerede farklı miktarşeker, meyvenin asitlik derecesine bağlıdır. Bu nedenle, kendinizinkini deneyin, eğer varsa, şeker miktarını artırmaktan veya azaltmaktan çekinmeyin.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, kış için bir tarif

Bu beş dakikalık reçel tarifi geleneksel olarak adlandırılabilir. Meyvenin içerdiği aside bağlı olarak şeker miktarını değiştirirsiniz. Meyve yağmurdan sonra hasat edilirse, su miktarını azaltın.

Bir kilo olgun çilek
Bir buçuk kilo şeker
Bir bardak suyun üçte ikisi

Beş dakikalık frenk üzümü nasıl yapılır:

Meyveyi yukarıda tarif ettiğim gibi hazırlıyoruz, yıkadıktan sonra, hazırlığımızda fazla su olmaması için kurutulması arzu edilir.

Paslanmaz çelik bir leğende pişirmek en iyisidir, bunun için geniş bir tencere satın alabilirsiniz. Oraya şeker döküp suyla dolduruyoruz, karıştırmayı bırakmadan yavaşça ısıtmaya başlıyoruz, böylece tamamen dağılıyor. Ancak bundan sonra meyveleri dökün ve yavaş yavaş kaynayana kadar ısıtmaya devam edin.

Bu tarifte en önemli şey mutfaktan uzaklaşmamak ve reçeli tahta bir spatula ile sürekli karıştırmak. Kaynamaya başlar başlamaz, tam olarak beş dakika algılıyoruz, ardından gazı kapatıyoruz ve iş parçasını hemen temiz kavanozlara paketliyoruz.

Reçel için kavanozları sterilize etmiyorum, üzerlerine kaynar su döküp kurumaya bırakıyorum. Vidalı kapaklar kullanırım, altlarına her zaman bir parşömen çemberi koyarım.

Susuz beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Tarifi susuz hazırlamak için, hazırlanan meyveyi şekerle kaplayıp en azından biraz meyve suyu çıkana kadar beklememiz, ardından her zamanki gibi pişirmemiz gerekiyor. Bu tarifi çok seviyorum çünkü burada çok az şeker var ve ürün özellikle kokulu çıkıyor ama ekşi sevmiyorsanız oranı artırabilirsiniz.

Her kilogram çilek için yarım kilo şeker hazırlamamız gerekecek.

Beş dakika reçel nasıl pişirilir:

Kurutulmuş meyveleri pişirmek için bir kaseye koyarız, önceden şekerle doldurmak için zamanınız yoksa, pişirmeden önce bunu yapabilirsiniz, ancak çok yavaş ısıtın ve meyvelerin yanmaması için kuvvetlice karıştırın, ancak meyve suyu verin. yüksek sıcaklığın etkisi altında.

Kaynama anına kadar yavaş yavaş ısıtıyoruz ve karıştırmayı kesmeden beş dakika kaynatmaya devam ediyoruz. Hemen ısındıktan sonra yarım litrelik kavanozlara paketliyoruz.

Beş dakikalık frenk üzümü - jöle

Beş dakikalık jöle çok çabuk çıkıyor ve iyi donuyor, çünkü meyvede doğal pektin var. Kışın böyle bir ürün, pişirme için kullanılabilir veya kahvaltıda sadece sandviçleri bulaştırabilir.

Üç kilo çilek
Dört buçuk kilo şeker
iki buçuk bardak su

Beş dakika jöle nasıl yapılır:

Meyveler, jölenin lezzetli olması için özellikle dikkatli seçilmelidir. Onları hazırlayın ve pişireceğimiz bir kaba koyun. Ayrıca oraya şekerli su döküyoruz. Meyveler patlayana kadar ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra ocaktan alın ve kütleyi bir elekten geçirin. Böylece çıktıda şekerli saf suyumuz olacak.

Şimdi sıvıyı tekrar aynı kaba dökün ve yavaş yavaş kaynamaya başlayın. Her zamanki gibi beş dakika pişirin ve jöleyi küçük kavanozlara dökün. Soğuyunca kavanozları ters çevirmeyin.

Bardaklarda jöleli frenk üzümü beş dakikalık reçel

Çocuklarım jöleli reçeli lezzetli olduğu için seviyor ve ben de bardakta ölçmek çok uygun olduğu için hazırlamayı seviyorum.

Bu bileşenler tarifi oluşturur:

On beş bardak kuş üzümü
on beş bardak şeker
Üç buçuk bardak su

Olgun kuş üzümü yıkayıp ayıklıyoruz. Yemek pişirmek için bir kaba dökün ve tarife göre su ekleyin. Yavaş yavaş kaynayana kadar bekleyin, üç dakika kaynatın ve norma göre şeker ekleyin. Karıştırın, tekrar kaynatın ve her zamanki gibi beş dakika kaynatın. Küçük kavanozlarda sıcak olarak yayacağız. Bir kilerde veya rafta saklayabilirsiniz.

Adım adım fotoğraflı beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

sonunda veriyorum adım adım tarif acemi bir aşçının bile yemek yapabileceği beş dakikalık bir fotoğrafla.

Kullanırız:

iki kilo çilek
üç kilo şeker
üç bardak su
Bir kaşık sitrik asitin ucunda

Geniş emaye veya paslanmaz çelik bir leğene su dökün.

Ölçülen bir şeker normunda uykuya dalıyoruz.

Karıştırın ve kaynamasını bekleyin.

Temiz ve olgun bir meyveyi içine dökün ve tahta bir nesneyle karıştırın.

Kaynayınca içine bir limon dökün ve beş dakika sayın.

Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü reçeli "Beş dakika"

Frenk üzümü reçeli 5 dakika - üç transferle ağır valizlerde uzak bir köyden Rusya'nın yarısına getirilen değişmez bir vitamin kaynağı olan çocukluğumun ana reçeli. Büyükannenin küçük bahçesinde kuş üzümü yetiştirilirdi. endüstriyel ölçekli, bir nedenden dolayı akşamları küçük böceklerin bulutlarıyla çevrili olarak toplandı. Görünüşe göre bütün bahçe sivrisinek polifonisi ile ağrıyordu. Büyükanne kalın bir kazak giydi. Sivrisinekler dostane bir şekilde sırtına oturdu, ancak bir santimetre uzunluğundaki yünü ısıramadılar, ardından tüm sürü bana uçtu ve memnuniyetle yemeğe gitti. Ana görevimin kuş üzümü toplamak değil, kan emicilerle savaşmak olduğu açık. Bu büyük meyve sepetlerini ayırma sürecinde pek işe yaramadım. Büyükanne, her (!) kuş üzümü kuyruğunu makasla kesmeyi kendi görevi olarak gördü, çünkü sözde beş dakikalık süre bu şekilde daha iyiydi. Şimdi, büyükannemin titizliğinin içimde nasıl uyandığını ve sessizce sevindiğini hissediyorum, çünkü mülk faydalıdır. Doğru, kuş üzümü kuyruklarını kesmiyorum, ancak bu şekilde reçelin içine atıyorum. Her şey yolunda, hiçbir şey patlamaz, bu yüzden reçelim haklı olarak beş dakikalık bir reçel olarak adlandırılabilir. Marketten böğürtlen alıyorum, ayıklıyorum, yıkıyorum, şeker ekliyorum, ocağa koyuyorum, kaynamasını bekliyorum. Beş dakika ve işiniz bitti. Kavanozlara döküldü, yuvarlandı - kış vitaminleri stoğu hazır.

kuş üzümü - bir kilogram,
Şeker - bir kilogram

Beş dakikalık frenk üzümü nasıl pişirilir

Demlemeden hemen önce steril kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Bankalar bir çift kazan üzerine ters çevrilebilir ve 5-7 dakika bekletilebilir. Kapakları kaynatın.

"Daha kolay hayal edemezsin" kategorisinden reçel. Size nasıl yapılacağını anlatacağım, böylece “beş” olduğu ortaya çıkacak ve turta dolgusu olarak kullanılan ekmek üzerine kalın bir tabaka halinde yayılabilir. Burada tek bir hile var. Hangisi hemen aşağıda. Şimdilik, baştan başlayalım. Frenk üzümü ayıklanmalıdır. Piyasadan meyveleriniz varsa, büyük olasılıkla kısmen ezilmiş, kısmen olgunlaşmamış, kısmen de dallarla olabilir. Tüm çöpler dikkatlice seçilmelidir. Süreç benim kişisel favorilerimden biri değil. Ama etrafta bir yol yok. Berry tarafından dut, bir kevgir içinde olgun, bütün kuş üzümü koyun. Ve sonra çok iyi durularız, üç ila dört dakika.

Suyu boşaltın ve kuş üzümü tavaya dökün. Haciminin meyvelerin hacminden üç kat daha büyük olması önemlidir. Neden, yakında öğreneceksin.

Çilekleri şekerle uykuya dalıyoruz. Şekeri dağıtmak için hafifçe sallayın. Ama müdahale etmiyoruz. Frenk üzümünün suyunu salmasını beklemeye gerek yok. Hemen kaynamaya ayarlayın.

İlk olarak, ateşi küçük yapıyoruz, böylece şeker, ısıtma işlemi sırasında meyvelerden bolca öne çıkacak olan meyve suyunda çözülebilir. Reçeli karıştırmayı unutmayın, alt kısımda bir kaşık gezdirin, böylece hiçbir şey yanmaz.

Reçel kaynadığında saate bakın. Kaynatmak için tam olarak beş dakika saymamız gerekiyor. Ateşi orta seviyeye yükseltin. Reçel hızla kaynamaya başlayacak ve hacmi büyük ölçüde artacaktır. bu yüzden ihtiyacın var büyük tencere- böylece beş dakika kaçmaz. Şiddetli bir kaynatmanın beş dakikasında, reçel, siyah kuş üzümünde bol miktarda bulunan pektinin ele geçirildiği yaklaşık 105-107 derecelik bir sıcaklığa ulaşacaktır.

Süre dolduğunda, reçeli hemen ocaktan alın, köpük esas olarak tavanın duvarlarında kalır ve kalanını ortadan kenarlara doğru tırmıkla bir kaşıkla alırız. Birkaç tane olacak. Beş dakikayı steril kavanozlara dökün. İlk olarak, ısınması ve patlamaması için kavanoza biraz reçel dökün, ardından tamamen doldurun ve hemen metal kapaklarla kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bu kadar. Yukarıda tarif edilen şekilde hazırlanan Pyatiminitka frenk üzümü reçeli bir kaşık değerinde. Ve ne lezzetli - kelimelerin ötesinde!

Frenk üzümü reçeli 5 dakika, Kolay tarifler

Frenk üzümü reçeli "Beş dakika" Frenk üzümü reçeli 5 dakika - çocukluğumun ana reçeli, uzak bir köyden yarı yarıya getirilen değişmez bir vitamin kaynağı

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Bu harika beş dakikalık frenk üzümü reçelinin tarifini annemden aldım. Çok basit ve her yıl kullanıyoruz. Buna 5 dakikalık reçel diyoruz çünkü pişirmesi sadece 5 dakika sürüyor. Ayrıca buna “3-6-9” veya “1-2-3” diyoruz - bu, bileşenlerin (su - frenk üzümü - şeker) hacme göre hatırlanması çok kolay olan oranıdır. Ayrıca bu reçeli yapmak için teraziye ihtiyacınız olmadığı için de kullanışlıdır.

Toplam pişirme süresi - 2 saat 15 dakika

Aktif pişirme süresi - 15 dakika

100 gr - 191 kcal başına kalori

Porsiyon - 10

(verim yaklaşık 750 ml)

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

Şeker - 3 su bardağı*

Frenk üzümü - 2 su bardağı*

* Bir bardak, başka herhangi bir hacim ölçüsü ile değiştirilebilir: kavanoz, kase, tava vb.

Reçelin uzun süre kaynamaması nedeniyle güzel bir renk ve lezzetli frenk üzümü aromasını korur. Herhangi bir yerde plastik bir örtü altında saklanır, bunun için kesinlikle serin bir köşe aramaya gerek yoktur. Kavanozları sterilize etmek gerekli değildir, sadece önceden durulayabilir veya yıkayabilirsiniz.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, yaz anıları hazırlamanın basit ve kolay bir yoludur. Reçel güzel bir rengi korur ve lezzetlidir.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü

Eşsiz meyve, ısıl işlem sırasında bile koruduğu çok miktarda vitamin içerir. Lezzetli ve çok hoş kokulu beş dakikalık reçel, kışa hediyelikler hazırlamanın harika bir yoludur. Aynı zamanda, her kuş üzümü yumuşak ve bütün kalır ve uzun süre kaynatılmadıkları için kıvam patates püresine dönüşmez.

Kış için hasat için kuş üzümü nasıl seçilir ve hazırlanır

Kış için beş dakikalık frenk üzümü pişirmeden önce birkaç şey yapmanız gerekir:

Toplanan (veya satın alınan) meyveleri gözden geçirin. Sepals'ın geri kalanını her birinden kesin.
Meyveleri bir kevgir içine daldırın, küçük porsiyonlarda olmalıdır. Meyvelerin zarar görmemesi için su basıncı güçlü olmamalıdır. Akan su ile durulayın.
Pişirmeden önce frenk üzümü çalısının meyveleri kurutulmalıdır.
Klasik bir tada sahip mükemmel reçel elde etmek için tariflerde belirtilen oranlara kesinlikle uymalısınız.

Not!

- Mantar artık seni rahatsız etmeyecek! Elena Malysheva ayrıntılı olarak anlatıyor.

- Elena Malysheva - Hiçbir şey yapmadan nasıl kilo verilir!

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl pişirilir

Su ile klasik tarif

Beş dakikalık reçeli beş dakikada gerçekten pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece ihtiyacınız var:

meyveler - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
az miktarda su - 2 bardak.

Hediyelerin tarifi basittir, çok çabuk yapılır:

Frenk üzümü ayıklanır, iyice yıkanır. Bir kevgir içinde yıkamak daha iyidir, ardından suyun tamamen camlaşması için biraz bekleyin.
Bir pişirme kabında su ve şeker karıştırılır, ocağa alınır, şerbet elde edilinceye kadar kaynatılır. Sıvı kaynarken, dut çalısının meyveleri buna eklenir.
Kaynattıktan sonra bileşenler tam olarak beş dakika pişirilir. Üstte köpük oluşursa, çıkarılmalıdır.
Kavanozlarda yuvarlanmak için bırakılan lezzetli reçel. İş parçasının kendisi çok hızlı bir şekilde yapıldığından, kap önceden sterilize edilmelidir.

Susuz kış için beş dakikalık frenk üzümü

Frenk üzümü çalısının meyvelerini yıkayın, sıralayın, tüm dalları çıkarın, bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
Suyu oluşturmak için kütleyi 12-14 saat bırakın.
Tavayı ateşe veriyoruz, kaynamasını bekliyoruz, köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Kaynattıktan sonra, gelecekteki kuş üzümü reçelini kış için 5-10 dakika kaynatın.
Sıcak karışımı önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, ardından rulo yapın ve 2 gün bir battaniyeye sarın.
Bitmiş kuş üzümü inceliğini depolanacağı yere yeniden düzenleyebilirsiniz.

Frenk üzümü ve ahudududan nasıl pişirilir

Lezzetli ahududu jölesi, dikişten sonra bile maksimum vitamin tutar. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

frenk üzümü çalısının siyah meyveleri - 0,5 kg;
ahududu (olgun ve sulu) - 0,5 kg;
toz şeker - 700 gr;
su - 1 su bardağı (böylece tüm meyveler kaplanır).

Eylem sırasını izleyerek kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi hazırlıyoruz:

Sıralarız, tüm meyveleri yıkarız.
Reçel bileşenlerini bir kaseye koyuyoruz, bir bardak su döküyoruz, yavaş ateşe veriyoruz, meyveleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ayrılan meyve suyu süzülür, demlenmesine izin verilir, ardından süzülür.
Ortaya çıkan köpüğü sürekli olarak çıkarırken suyu yarıya kadar kaynatıyoruz.
Meyve suyuna toz şeker ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Aromatik karışımı hazırlanmış kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapaklarla sarın.

Portakal ile nasıl pişirilir ve asgari miktar Sahra

Beş bardak böğürtlen ve iki portakal (orta boy) alın.
Frenk üzümü iyice durulayın, kurutun.
Narenciye, lezzet ile birlikte küçük dilimler halinde kesilir.
Tüm bileşenleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir birleştirme ile öğütün.
Reçelin çok ekşi olmaması için tatlı bir çeşit elma ekleyebilirsiniz.
Elde edilen kütle bir kaşıkla iyice karıştırılır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur. Plastik kapaklarla kapatın ve soğuk sıcaklıklarda saklayın.

Kış için frenk üzümü jöle Beş dakika - yavaş pişirici için bir tarif

Yavaş bir tencerede adım adım reçel jöle şöyle yapılır:

Meyveler ayıklanır, tüm dallar ve yapraklar çıkarılır, iyice yıkanır, şekerle kaplanır.
Meyveleri, meyve suyu görünene kadar oda sıcaklığında bırakın (bu yaklaşık 6 saat sürer).
Kasenin içeriğini multicooker kasesine aktarın.
Ekipman “Multipovar” programına alınır, sıcaklık 120 dereceye ayarlanır ve süre 10 dakikadır.
Pişirme sırasında kapağın kapatılması gerekmez.
Reçel-jöleyi steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar baş aşağı koyun.
Reçeli kış için buzdolabına koyarız - böylece raf ömrü uzar.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü - en iyi tarif yemek pişirmek

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli, soğuk mevsimde yedi vitamini beslemenin harika bir yoludur. Sadece çay ile servis edilebilir veya pişirme için kullanılabilir.

Kuş üzümü sadece ham haliyle değil, aynı zamanda reçellerde, konservelerde ve basitçe rendelenip şekerle dondurularak da faydalıdır. En hızlılarından biri ve lezzetli yemekler Bu meyveden yapılan, sadece 5 dakikada hazırlanabilen jöle benzeri bir reçeldir. Tam olarak nasıl - daha fazlasını anlatacağız.

Frenk üzümü faydaları hakkında

Frenk üzümü meyveleri bir C vitamini deposudur, çalının kurutulmuş yapraklarından sadece 30 meyve veya çay tatmin edecektir. Günlük ödenek insan vücudundaki bu element.

Ek olarak, kuş üzümü aşağıdaki avantajlara sahiptir:

bağışıklığı arttırırken SARS, grip ile savaşmaya yardımcı olur;
mide için yararlı olan antioksidan özelliklere sahiptir - bu, bileşimdeki antosiyanidinler tarafından kolaylaştırılır;
idrar söktürücü, yatıştırıcı, tonik etkisi vardır, ayrıca sıcaklığı düşürmeye, vücudu temizlemeye ve dezenfekte etmeye yardımcı olur;
sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur;
kanı temizler ve pıhtılaşmasını artırır;
mide ekşimesinin üstesinden gelmeye yardımcı olur;
kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Önemli! Frenk üzümü yaprakları ve meyveleri sistematik olarak kullanıldığında şeker hastalığını önlemeye yardımcı olur.

Frenk üzümü hazırlığı

Meyveler kendiniz toplanabilir veya pazardan satın alınabilir. Kuru, büyük ve hatasız olmalıdırlar. Olgunlaşmış meyveler işe yaramaz çünkü şekerlemelerin tadını bozarlar.

Pişirmeden önce meyveleri ayıklıyoruz, yapraklarını ve dallarını seçip kuru uçlarını kesiyoruz. altında yıkarız soğuk su ve kurumaya bırakın. Meyveleri temiz bir bez üzerine eşit şekilde yaymak daha iyidir - daha hızlı kururlar ve akmazlar.

Kavanoz ve kapakların hazırlanması

Reçelin tüm kış boyunca korunması ve bozulmaması için saklanacağı kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Bankalar, çukurlar, kırıklar, çatlaklar ve yarıklar olmadan düz olmalıdır - aksi takdirde kapaklar şişebilir. İşlemeden önce kapları soda ile yıkamanız gerekir.
Kavanozları mikrodalgada veya buharda sterilize edebilirsiniz. İlk seçenek en hızlısıdır - kabın dibine biraz su (3 cm'ye kadar) dökün ve kaynayana kadar en az 800 watt gücünde ısıtın.

Önemli! İşleme sırasında meyveler özelliklerini kaybetmezler. faydalı özellikler, böylece kuş üzümü kullanabilirsiniz tüm yıl boyunca farklı hazırlıklarda.

Kavanozların patlayacağından ve tekniği bozacağından korkuyorsanız, eski yöntemi kullanın - üzerine kavanozları baş aşağı koyduğumuz kaynar su kabına bir elek koyun. Aynı zamanda, bir tencerede su kaynatıyoruz - içinde yoğuşma göründüğünde kavanozlar sterilize edilmiş olarak kabul edilir.

Kavanozları +180°C fırında 15 dakika da bekletebilirsiniz. Kapaklar, yeni değilse, görünür kusurlar olmadan olmalıdır - ezik veya pas. Ayrıca işlenmeleri gerekir - önce soda ile yıkayın ve ardından en az 2 dakika kaynatın.

mutfak eşyaları

Reçel yapmak için aşağıdaki mutfak eşyalarına ihtiyacımız var:

bardak veya bardak;
tahta kaşık;
kepçe;
kalın tabanlı emaye kase, tencere veya tencere;
kapaklı kavanozlar.

Reçel için ihtiyacınız olan:

frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
su - 1,5 su bardağı;
şeker - 1,5 kg;
sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Adım adım pişirme işlemi

Nasıl pişirilir:

reçel nerede saklanır

Reçel saklamak için birkaç kural:

Ürünü birkaç ay içinde kullanmayı planlıyorsanız plastik kapaklar kullanılabilir;
reçelin raf ömrü ve kalitesi, muamelenin yoğunluğuna bağlıdır - ne kadar kalın olursa, bozulma olasılığı o kadar artar;
kapakların saklama sırasında şişmemesi için sitrik asit eklenmelidir;
Depolama için 500 ml kavanoz kullanmak daha iyidir, daha sonra açılan ürün buzdolabında uzun süre durmayacaktır.

Frenk üzümü reçeli+20°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta karanlık ve kuru bir yerde saklamak daha iyidir. Mümkünse ürünü, özellikle daha önce açılmış kavanozları buzdolabına koyun. Tüm hazırlık kurallarına uyarsanız, 2 yıla kadar bir incelik saklayabilirsiniz.

ne ile servis edilir

Şekerli herhangi bir reçel veya kuş üzümü krep, güveç, peynirli kek, manna için çok uygundur. taze süzme peynir. Tatlılık için yulaf lapasına reçel eklenebilir, lezzetli bir rendelenmiş turta ve diğer hamur işleri yapar. Üründen birkaç yemek kaşığı kaynar suya dökerek soğuk algınlığı ve grip için içebilirsiniz.

Frenk üzümü çok miktarda pektin içerir, bu nedenle bu meyveden reçelleri uzun süre buharlaştırmaya ve kaynatmaya gerek yoktur. Kuş üzümü doğramak, şeker eklemek ve birkaç dakika kaynatmak yeterlidir. Ve jöleyi daha ilginç hale getirmek için, meyvelerin bir kısmını bütün halde bırakın, köpüğü reçelden çıkardıktan sonra ekleyin. Soğuyan Pyatiminutka frenk üzümü reçeli, jelatin veya agar-agar gibi tarife herhangi bir ek koyulaştırıcı eklemeden kalınlaşır ve jöle kıvamını alır. Böyle bir boşluğu serin bir yerde saklamanız gerekir - bir mahzende veya bodrumda. Oda sıcaklığında saklamayı planlıyorsanız, şeker miktarını iki katına çıkarın.

İçindekiler:

frenk üzümü - 500 gr;
şeker - 350 gr (ekşi meyveler için daha fazla alın);
250-300 ml kapasiteli kavanozlar.

Frenk üzümü jöle nasıl yapılır

Toplanan kuş üzümlerini ayıklıyoruz, kuru dalları, yaprakları atıyoruz, saplarını kesiyoruz.

Çilekleri bir kaseye dökün büyük miktar soğuk su. Toz ve kiri temizlemeyi kolaylaştırmak için birkaç dakika bekletin. Bir kevgir içine geçiyoruz, üzerine temiz su döküyoruz.

Çileklerin yaklaşık üçte birini döküyoruz. Gerisini bir blender veya kıyma makinesinde öğüteceğiz. Kuş üzümü birkaç adımda şeker serperek blender kasesine yüklüyoruz.

Hamur ve deri parçaları ile kalın bir püre haline getirin.

Frenk üzümü ve şeker püresini reçel pişireceğimiz bir kaseye dökün. Bir leğen veya tencere, kalın tabanlı bir kepçe olabilir. Kısık ateşte koyun, kaynatın. Mümkün olduğu kadar çok köpük toplayın. Şeker taneleri eriyene kadar birkaç dakika pişirin.

Ertelenmiş kuş üzümü ekleyin, bu meyveleri reçelin içinde bırakın. Tekrarlanan kaynatmanın başlangıcından itibaren beş dakika pişirin.

300 ml'den fazla olmayan küçük kapları önceden hazırlayın. Bu kavanozların saklanması ve kullanılması kolaydır. Kaynayan reçeli dökün, kapaklarla hava geçirmez şekilde sarın.