kokulu reçelçileklerden - sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı tedavi. taze dut yaban çileğinin önemli bir dezavantajı vardır: kısa bir meyve verme süresi. Kokulu aromasının tadını çıkarmak için ve kış dönemi, çilekler sadece dondurulamaz, aynı zamanda reçel de yapılabilir.
Ev hanımlarının kış için lezzetli kokulu meyveleri toplamanın birkaç yolu vardır. en çok yaz en iyi tarifler kış için çilek reçeli.
Yabani çilek reçeli beş dakika
Çoğu hızlı yol"beş dakika" olarak adlandırılan kış için reçel yapmak, tasarruf etmenizi sağlar orijinal görünümçilek. Ayrıca, meyvelerin birkaç dakika pişirilmesi nedeniyle, neredeyse tamamen onları tutmak mümkündür. faydalı malzemeçileklerde bulunur.
Ve bu şu anlama geliyor Bu taraftan Kış için çilek reçeli hasadı en nazik olanıdır ve şeker miktarının da az olduğu göz önüne alındığında, aynı zamanda en az kalorili seçenektir.
- yaban çileği ve şeker eşit oranlarda.
Beş dakika çilek reçeli nasıl pişirilir:
hazırlık aşaması
hadi hazırlanalım gerekli mutfak eşyaları ve reçel kavanozları. Kavanozları buharda veya fırına sterilize etmek için koyuyoruz. Kapakları kaynar suda beş dakika bekletin. Kışın reçelini kaynar suyla kavanozlara kaydırmak için kaşık, kepçe ve diğer cihazları döküyoruz.
Şimdi gelelim çileklere. Çilekleri yıkarız, sepals'ı kuyruklarla çıkarırız. Meyveleri emaye bir kaba koyup şeker serpiyoruz. Bulaşıkları temiz bir bezle örtüyoruz ve karanlık bir yere koyuyoruz. Ara sıra karıştırın ve birkaç saatten bir güne kadar demlenmesine izin verin.
Kış için çilek reçeli pişiriyoruz
çilek ile konteyner şeker şurubu Kaynattıktan sonra bir kaşıkla hafifçe karıştırarak beş dakika pişirin. Kış için mis kokulu ve sağlıklı çilek reçeli hazır. Hemen kavanozlara aktarabilir ve yuvarlayabilirsiniz.
Bu inanılmaz hızlı yöntem, sadece yabani meyvelerin tüm faydalarını korumayı değil, aynı zamanda kısa sürede tüm kış için gerçek bir incelik hazırlamayı da sağlar.
Klasik çilek reçeli tarifi
- 0,8 litre saf su.
Çilek reçeli tarifi:
Reçel için çilek hazırlama
Doğrudan pişirmeden önce çileklerin demonte edilmesi gerekir. Bozulma belirtileri olan meyvelerin yanı sıra üzerlerinde yabancı kalıntı ve kir bulunmasına izin verilmez. Seçim prosedürünü kolaylaştırmak için meyveleri bir kaseye koyun. soğuk su.
Şımarık meyveler, çim bıçakları ve hatta ağzı açık böcekler yüzeye çıkacaktır. Suyun yüzeyini temizliyoruz ve suyu tahliye ediyoruz, aksi takdirde çilekler suya doyar.
Kuyrukları ve sepalleri çıkarmak da gereklidir.
reçel pişirme
Emaye bir tencerede su kaynatın. Çilekleri uykuya dalıyoruz ve kaynatıyoruz. Beş ila yedi dakika sonra şekeri dökün, karıştırın.
Biraz daha az şeker alabilirsin, hepsi sonunda reçeli ne kadar tatlı almak istediğine bağlı.
Çilekleri şeker tamamen eriyene kadar şeker şurubunda kaynatın. Bu 15 dakikadan fazla sürmeyecektir.
Reçelli kabı ocaktan alıp birkaç saat ısrar ediyoruz. Yabancı maddeleri reçelden uzak tutmak için kavanozu temiz bir bezle kapattığınızdan emin olun.
Reçel soğuyunca pişirme aşamasını bir çeyrek saat daha tekrarlıyoruz.
Pişirme işlemi sırasında reçeldeki köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Çok köpük varsa, küçük bir parça ekleyin. Tereyağı kaynamayı bitirmek.
Kış için depolamak için reçel hazırlama
Çilekleri pişirmenin ikinci aşamasında, gerekli kapların üzerine kaynar su dökün ve reçel yuvarlamak için kavanozları ve kapakları sterilize edin.
Bitmiş reçeli doğrudan ocaktan kavanozlara yerleştirip büküyoruz. Yaban çileği reçeli için küçük kaplar kullanmak daha iyidir, bu reçelin şekerlenmesini önleyecek ve ayrıca açıkta uzun süreli depolama sırasında küflenmeye karşı koruma sağlayacaktır.
Soğuduktan sonra hazır çilek reçeli kavanozlarını buzdolabına veya başka serin karanlık bir yere koyun.
Bütün çilek ile çilek reçeli
Reçel için hazırlamanız gerekir:
- 1 kg çilek için - 1,7 kg şeker;
- 1 yemek kaşığı limon suyu (bir tutam sitrik asit).
Yabani çilek reçeli nasıl pişirilir:
hazırlık aşaması
Çilekler dikkatlice ayrılmalıdır. Meyveler, bozulma belirtileri olmadan olgunlaşmamış, bütün olmalıdır.
Kirleri temizlemek ve fazla kalıntılardan kurtulmak için seçilen çilekleri soğuk su içeren bir kaba koyuyoruz. Ayrıca sepals ve kuyrukları da çıkarırız.
Çilekleri emaye bir kaba koyuyoruz ve her katmanı şekerle serpiyoruz. Bu, meyvelerin zarar görmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır. Çileklerin maksimum miktarda meyve suyu vermesi için, 6-8 saat boyunca bir bezle kaplı meyveleri olan bir kap bırakıyoruz. Bu süre zarfında, kabı birkaç kez hafifçe sallayın.
Çilek pişirip kışa hazırlık yapıyoruz
Belirtilen süreden sonra, şuruplu meyveli kabı üzerine koyarız. yavaş ateş ve pişirmeye başlayın. Bu süre zarfında, tüm şeker erimelidir. Kaynattıktan hemen sonra kabı ateşten alın, temiz bir bezle örtün ve çeyrek saat bekletin.
Kaynatma ve infüzyon işlemlerini üç kez daha tekrarlıyoruz. Bu pişirme yöntemi, şurupla iyi emprenye edilmesinden dolayı çileklerin bütünlüğünü koruyacaktır.
Meyvelere zarar verebileceğinden, pişirme sırasında spatula, kaşık veya diğer karıştırma cihazlarını kullanmayın.
Pelvisin bir yandan diğer yana hafifçe sallanması yeterlidir. Ayrıca pişirme sırasında oluşan köpüğü de çıkarmayı unutmayın.
Pişirmenin son aşamasında reçele limon suyu ekleyin.
Bitmiş reçeli steril kavanozlara kaydırıyoruz, kapakları sarıyoruz. Soğuduktan sonra çilek reçeli kavanozları doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklanır.
At kuyruğu ile çilek reçeli
Çok az insan, çileklerin bitişik yeşillikleri çıkarmadan kaynatılabileceğini biliyor. Bu, bitmiş reçele özel bir burukluk verir ve ayrıca sepalleri çıkarmak için ağrılı ve uzun prosedürü ortadan kaldırır.
Reçel için hazırlamanız gerekir:
- 1 kg çilek ve toz şeker;
- bir bardak temiz su.
Yemek pişirme:
Çilekleri şurupta kaynatın
Suya toz şeker ekleyin, küçük bir ateşe koyun ve şekerin tamamen çözülmesini bekleyin.
Önceden yıkanmış ve seçilmiş çilekleri kaynayan şuruba batırın ve beş dakika pişirin, oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Reçelli kabı ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Ardından çilekleri şurupta beş dakika daha pişirin ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapakları yuvarlayın.
Çilek reçeli kavanozlarını saplı kavanozlarda saklayabilirsiniz. oda sıcaklığı karanlık bir yerde.
Video: Yavaş bir tencerede çilek reçeli
Ev hanımlarına not: çilek reçeli nasıl pişirilir
- Düzgün seçilmiş çilekler, lezzetli ve başarıyla hazırlanmış bir reçelin anahtarıdır. Yaban çileği toplarsanız, sabahları kuru havalarda yapın. Meyvelerin olgunluk derecesine ve büyüklüğüne dikkat edin, yaklaşık olarak aynı olmalıdırlar. Ayrıca, kış reçeli için, bozulma belirtisi olmayan sadece bütün meyveleri seçmek gerekir. Bu arada, ilk hasatın çilekleri en kokulu ve sulu.
- Brülörün ortalama gücünde reçel pişirmek gerekir. Aksi takdirde, reçel pişirilmeyebilir veya tam tersine sindirilmeyebilir, bu da onu eşit derecede kötü etkiler. lezzetlilik.
- Pişirmenin son aşamasından önce çilek reçelinin hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, soğuk bir tabağa şurubu damlatın. Damla şeklini koruduysa, reçeli kavanozlara koyabilirsiniz.
- Tarifte belirtilen toz şeker miktarına tam olarak uyun. Aksi halde tamamlanmış ürün küflü veya tam tersine şekerli olabilir.
Yabani çilekler Haziran-Temmuz aylarında olgunlaşır. Kesinlikle bu en iyi zaman ondan reçel yapmak için.
çilek reçeli- bu sadece bir kraliyet inceliği, onu sevmemek imkansız.
Bu dut ayrıca yaban çileği ve yaban çileği olarak da adlandırılır.
Çilek reçeli hoş bir aromatik ve harika tat ve vitamin deposudur.
Birçok iyileştirici özellik, dut ve çilek yapraklarına atfedilir:
Yaban çileği A, C, B vitaminleri, flavonoidler, pektinler açısından zengindir, ayrıca lif, alkaloidler, karoten, demir tuzları, kalsiyum, manganez içerir.
İdrar söktürücü, iltihap önleyici, iyileştirici özelliklere sahiptir.
Sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çilek gastrit, kolit ve dizanteri için faydalıdır.
Taze meyveler - anemi tedavisinde yardımcı olur.
Kardiyovasküler aktiviteyi iyileştirir.
Soğuk algınlığı tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
Lezzetli, mis kokulu, mis kokulu ve en önemlisi sağlıklı reçel, mutlaka kışa hazırlanmalısınız.
Sadece lezzetli değil, uzun soğuk kış aylarında bir dilim yaz.
Çilekleri reçelin yapıldığı gün, en fazla pişirmeden bir gün önce, kuru, güneşli havalarda toplamanız gerekir.
Ve daha iyisi, elbette, kendiniz. Üstelik doğanın içinde şehrin gürültüsünden uzaklaşabilirsiniz.
Berry hazırlanışı:
Topladığımız çilekleri özenle ayırıyoruz, sapını ve yapraklarını ayıklıyoruz.
Kökü çıkarmam gerekir mi?
Sonuçta, meyvelerden daha fazla vitamin ve mikro element içerir. Ayrıca meyvelere kıyasla minimum şeker içeriğine sahiptir.
Çilekler sap ile kaynatılırsa çileğin iyileştirici özellikleri daha da güçlenir. Hatta bazı ev hanımları, meyveye hem lezzet hem de iyileştirici özellikler verdiğine inanarak, reçele çilek yaprağı ekler.
Kaldırmak ya da çıkarmamak tartışmalı bir nokta. Bence bu senin zevkine kalmış bir şey.
Suyun boşalmasına izin verin.
Berry hazır.
Bulaşıkların hazırlanması:
Bulaşıkların hazırlanmasını tüm sorumlulukla ele alıyoruz.
Genellikle reçel pişirmek için altı ila yedi kilograma kadar kapasiteye sahip yemekler kullanılır. paslanmaz çelik bir lavabo olması arzu edilir.
için en iyi yemekler hazır reçel 500 ml'den 2 litreye kadar olan kavanozlardır.
İçlerine reçel koymadan önce kavanozlar iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
Kavanozları buharda sterilize edebilirsiniz (en az 10 dakika), fırında yapabilirsiniz.
Reçel doldurmadan önce kavanozlar kuru olmalıdır, aksi takdirde patlayabilirler. Bu tehlikeli!
Pişirme işlemi sırasında tahta bir spatula, oluklu bir kaşık ve köpük tabakları el altında olmalıdır.
Meyveler çok büyük ve yaklaşık olarak aynı boyutta olmamalıdır, çünkü büyüklerin pişmesi daha uzun sürer ve kaybolur. faydalı özellikler.
Çilekleri reçelin yapıldığı gün, en fazla pişirmeden bir gün önce toplamanız gerekir.
Kuru, güneşli havalarda çilek toplamanız gerekir.
Pişirme sırasındaki ateş zayıf olmalıdır.
Çilekleri kaynatırken çıkan köpük mümkün olduğunca sık toplanmalıdır.
Pişirmenin sonunda şekerlenmeyi önlemek için sitrik asit, birkaç gram.
İlk koleksiyonun meyvelerinden reçel daha kokulu ve lezzetlidir.
Meyve sulu ise, reçel için şurup kullanmanıza gerek yoktur.
Şekerle rendelenmiş çilek reçeli buzdolabında saklanmalıdır.
Çileklerin aksine çileklerin suyu daha yoğundur, bu yüzden pişirirken düzenli olarak karıştırmanız gerekir, reçele kırmızı kuş üzümünün 1/6'sını ekleyebilir veya pişirirken çiğ soyulmuş havuç ekleyebilirsiniz (sonra çıkarın).
Dikkate alınmalıdır ki, ne zaman yeterli değilşeker reçeli iyi saklanmaz - fermente olabilir veya küflenebilir.
Elinizde terazi yoksa, çilek reçeli pişirirken, malzemeleri şu oranda alabilirsiniz: 1 su bardağı şeker için - 3 su bardağı çilek.
Yabani çilek reçeli, "Beş Dakika" tarifi
1. Çilekleri bir tencereye veya paslanmaz çelik leğene dökün.
2. Şeker ekleyin: 1 kg çilek için - 1 ila 1,5 kg şeker.
3. Meyveye zarar vermemek için dikkatlice karıştırın.
4. Çilekleri 6-17 saat şekerli bırakın, ancak bir günden fazla değil. Berry meyve suyu vermek için.
5. Ateşe verdik. Kaynamaya getirin.
6. Reçeli hafifçe karıştırın.
7. Köpüğü çıkarın.
8. 5 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin.
9. Ardından sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
10. Bir konserve makinesiyle hava geçirmez şekilde sarın.
11. Oda sıcaklığında baş aşağı soğutun.
Reçel hazır! Ayrıca deneyebilirsiniz!
Afiyet olsun!
Kendi suyunda bütün meyveleri olan yaban çileği reçeli
İçindekiler:
- çilek - 1 kg,
- şeker - 1.2-1.3 kg,
- sitrik asit - birkaç gram.
Yemek pişirme:
Saf çileklerimizi bir pişirme kabına katmanlar halinde, meyveleri ve şekeri serpip serin bir yerde 6-8 saat bekletiyoruz, böylece gelecekteki reçelimiz iyi meyve suyu verir.
Sonra havzayı sobanın üzerine koyduk ve ısıtmayı soğutma ile değiştirerek pişirdik:
Bunu yapmak için, meyveleri kaynatın ve birkaç dakika kaynatın, ardından havzayı ocaktan alın (veya gazı kapatın) ve 15-20 dakika bekletin.
Bu yüzden birkaç kez tekrarlıyoruz.
Pişirmenin bitiminden önce reçele sitrik asit ekleyin - bu şekerlemeyi önlemeye yardımcı olacaktır.
Kavanozlara sıcak dökün.
Toplanın.
Reçel karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Şurup içinde yaban çileği reçeli
Bu reçel, yoğun hamurlu meyvelerden yapılır.
İçindekiler
- çilek - 1 kg,
- şeker - 1.2-1.5 kg,
- sitrik asit - bir tutam.
Yemek pişirme:
Peynir pişirme:
300 ml su için 1,2 litreden 1,5 litre şeker alıyoruz. Şekeri suyla dökün ve şeker tamamen eriyene kadar ocakta ısıtın.
Çilekleri bu şurupla dökün.
Kaynayana kadar ateşe veriyoruz.
Reçel kaynar kaynamaz, 15 dakika kapatın.
Prosedür yaklaşık dört kez tekrarlanır.
Pişirmenin sonunda sitrik asit koyun.
Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Şekerle rendelenmiş yaban çileği reçeli
İçindekiler:
- çilek - 1 kg,
- şeker - 2 kg.
Meyvemizi bir tavaya veya leğene yayıyoruz.
Sonra meyveleri öğütüyoruz. Bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Çilekleri şekerle serpin. Karıştırın ve meyvenin şeker eriyene kadar demlenmesine izin verin.
Hiçbir durumda kaynatmamalısınız.
Böyle bir meyvede sadece vitaminler korunmaz, aynı zamanda lif de korunur. Reçel uzun süre taze ve sağlıklı kalır.
Buzdolabında saklayın.
Hazırlıklar yapıldı. Çay içebiliriz!
Afiyet olsun! Sağlıklı olmak!
Şiddetli soğuk algınlığı ve viral rahatsızlıklar mevsiminde, bağışıklığımızın her zamankinden daha fazla desteğe ihtiyacı var. Çilekler gerçek bir vitamin deposu olarak kabul edilir. Kışın, gün boyunca ateşte bulamazsınız, ancak yazın ileride kullanmak üzere çilek reçeli yapabilirsiniz. Böyle bir incelik, meyvelerin tüm faydalı özelliklerini korur.
şu anda var büyük miktarçilek reçeli yapmak için seçenekler. Sadece evde yetiştirilen meyveleri değil, yabani çilekleri de kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, faydaları çok büyük olacaktır.
Tat için çeşitli baharatlar veya narenciye ekleyebilirsiniz. Klasik bir tarifle başlayalım.
Birleştirmek:
- 1 kg çilek;
- 500 gr toz şeker.
Yemek pişirme:
Ormanda yürüyüşe çıkalım
Bir ormanın yakınında yaşıyorsanız ve yaban çileği toplama fırsatınız varsa, bunu yaptığınızdan emin olun. Yabani çilek reçeli çok faydalıdır. Küçük çocuklar üşüttüklerinde hap içmek istemezler ama böyle tatlı bir ilacı zevkle yerler. Ayrıca çilek reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sonbahar hüzünleriyle baş etmeye yardımcı olacaktır.
Önemli! Ormanda çilek topluyorsanız, onları iyice yıkadığınızdan emin olun. İnceliklerin faydalı olması için çileklerin çevre dostu olması gerekir.
Birleştirmek:
- 5 kg toz şeker;
- 5 kg yaban çileği.
Yemek pişirme:
"Beş dakika"
Yabani çilek reçeli "Pyatiminitka" elbette hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak beş dakika içinde değil. Bankaları önceden hazırlayın. onları yıkadığınızdan emin olun deterjan ve buharda veya fırında sterilize edin.
Birleştirmek:
- 1,5 kg taze çilek;
- 0,7 kg toz şeker.
Yemek pişirme:
- Çilekleri önceki tariflerde anlatıldığı gibi hazırlayın.
- Çilek meyvelerini reçel pişireceğimiz bir kaba yayıyoruz.
- Çilekleri toz şekerle serpin ve bu formda yaklaşık beş saat ısrar edin.
- Meyve suyu öne çıktığında, meyveleri hafifçe karıştırın ve reçeli ateşe verin.
- Çilek reçeli kaynar kaynamaz tam olarak beş dakika tespit ediyoruz.
- Bu süreden sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirip kapaklarla sarıyoruz.
Mucize meyvelerden kokulu reçel
İşte mutfak kumbaranızdaki çilek reçeli için başka bir tarif. Yavaş bir tencerede bir incelik pişirebilirsiniz. deneyimli ev hanımları Pişirme işlemi sırasında köpük çıkacağından buhar valfinin çıkarılması tavsiye edilir. Multicooker kabının hacmine de dikkat etmeye değer. Yarıya kadar doldurulması arzu edilir.
Birleştirmek:
- 0.4 kg toz şeker;
- 0,8 kg çilek.
Yemek pişirme:
- Daha önceki tariflerde olduğu gibi çilekli meyveler hazırlayacağız.
- Hazırlanan çilekleri multicooker kabına alıp üzerine toz şeker ekliyoruz.
- Bildiğiniz gibi, meyve suyu görünene kadar çilekleri bu formda ısrar etmeniz gerekiyor.
- Bir spatula ile reçeli yavaşça karıştırın.
- Mutfak aletini kapatıyoruz, valfi çıkarıyoruz.
- "Söndürme" program modunu seçin.
- Reçel kaynar kaynamaz, çeyrek saat tespit ediyoruz.
- Bundan sonra, yavaş pişiriciyi kapatın ve reçeli kavanozlara koyun.
Vitamin "bomba"
Birçok ev hanımı yemek pişirmeden boşlukları tercih eder. Isıl işleme tabi tutulmamış reçel buzdolabında saklanmalıdır.
Birleştirmek:
- 1 kg taze çilek;
- 2 kg toz şeker.
Yemek pişirme:
- Yukarıda anlatıldığı gibi çilekleri hazırlayın. Onları yıkadığınızdan ve sepals'ı ayırdığınızdan emin olun.
- Çilekleri uygun bir kaseye koyuyoruz ve yarım porsiyon toz şeker ekliyoruz.
- Daldırma blenderi veya harç kullanarak meyveleri toz şekerle öğütün. Sonuç, kıvamda püreye benzeyen bir kütledir.
- Bu formda reçeli bütün gece bırakıyoruz ve ardından sterilize edilmiş bir kaba aktarıyoruz.
Bir notta! Böyle bir çilek inceliği plastik bir kaba konabilir ve dondurucuda saklanabilir.
Bu küçük orman meyvesi, kış için reçel yapmak için yola çıkanları kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak çok terletiyor. Ancak toplamanın zorluklarına, büyümenin heterojenliğine ve meyvelerin göze çarpmamasına rağmen, çilek reçeli hala çok popüler. Ve bunun birkaç nedeni var: inanılmaz bir aroma, hassas tat ve kışın vücut için büyük faydalar. Ayrıca, çilekli muadili aksine, çilek reçeli daha düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu da tatlı dişiyi memnun edemez. Yabani çilek reçeli için birçok tarif var, ancak pişirmeden ve “beş dakika” olmayan seçenekler özellikle popüler. Yokluğu veya minimum ısıl işlem nedeniyle, bu reçel sadece meyvelerin tüm faydalı özelliklerini değil, aynı zamanda inanılmaz çilek aromasını da korur. Lezzetli ve sağlıklı çilek reçeli nasıl pişirilir daha fazla tartışılacaktır.
Kış için lezzetli çilek reçeli - fotoğraflı adım adım tarif
Aşağıdaki fotoğraflı adım adım tariften kış için lezzetli çilek reçeli hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Tatlıları süslemek veya çay için bağımsız bir ikram olarak idealdir. Aşağıdaki adım adım tarife göre kışa lezzetli çilek reçeli hazırlamak için şeker miktarını almanız gerekir. kütleye eşitçilek. Bu arada 1:1, bu oran çoğu tarif için tipiktir. ev yapımı reçelçileklerden.
Kış için lezzetli çilek reçeli için gerekli malzemeler
- çilek - 1 kg
- şeker - 1 kg
Kış için lezzetli çilek reçeli tarifi için adım adım talimatlar
- Çilekleri ayıklayıp yıkayarak başlıyoruz. Bu adım, tarifin tamamında en çok zaman alan adım olarak adlandırılabilir: çilekçok küçükler ve uzun süre sıralanmaları, kuyrukları ve diğer kalıntıları temizlemeleri gerekecek. Sapları çıkarıldıktan sonra meyveleri akan su altında yıkayıp bir kevgir içinde yatırıyoruz.
- Ardından çilekleri ve şekeri karıştırın. Çilekleri daha iyi değişen katmanlarla toz şeker serpin. Çilekleri tam anlamıyla yarım saat bu şekilde bırakıyoruz ki meyve suyu versin.
- Meyveler çok fazla meyve suyu verdiyse, ilave su eklemenize gerek yoktur. Ancak çilekler sulu değilse, yaklaşık 100 ml su dökün, karıştırın ve orta ateşte koyun.
- Çileklerin bütünlüğünü korumak için reçeli hafifçe karıştırın. Karışımı kaynatın ve 10 dakika daha pişirin. Tahta kaşık veya oluklu kaşıkla köpüğü çıkarın.
- Nefisleri kavanozlara ayırmak için kalır. Kavanozları fırında veya birkaç 15 dakika sterilize ediyoruz, kapaklarını kaynar suda kaynatıyoruz. Çilek reçeli dökün ve kapatın.
Yabani çilek reçeli nasıl pişirilir, beş dakikalık basit bir tarif
Aşağıda bulacağınız başka bir basit beş dakikalık tarif, jelatin ilavesiyle yaban çileği reçelinin nasıl pişirileceğini size söyleyecektir. Bu ek bileşen sayesinde incelik, örneğin turtalar gibi pişirme için kullanılabilecek jöle benzeri bir kıvam elde eder. Jelatinli beş dakikalık basit bir tarife göre yaban çileği reçelinin nasıl pişirileceğine dair tüm detaylar aşağıdadır.
Beş dakikalık bir tarife göre yaban çileği reçeli yapmak için gereken malzemeler
- çilek - 0,5 kg
- şeker - 0,5 kg
- jelatin - 1 paket
Beş dakikalık basit bir yaban çileği reçeli tarifi için talimatlar
- Çilekleri yıkayıp ayıklayın, saplarını çıkarın.
- Jelatini şekerle karıştırın.
- Saf meyveleri homojen bir püre haline getirmek için bir blender kullanın.
- Berry püresine jelatin ve şeker karışımı ekleyin, karıştırın ve orta ateşte gönderin.
- Tercihen tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kütleyi kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 5 dakika pişirin.
- Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Baş aşağı soğumaya bırakın ve karanlık, soğuk bir yerde saklayın.
Pişirmeden kış için sağlıklı yaban çileği reçeli, adım adım tarif
Kışın yaban çileği reçeli tarifine göre pişirmeden özellikle yararlıdır. Herhangi birinin yokluğu ısı tedavisi Bu orman utangaçlığının çok zengin olduğu maksimum miktarda vitamin ve mineral tasarrufu yapmanızı sağlar. Aşağıdaki adım adım tarifle kış için pişirmeden sağlıklı yaban çileği reçeli yapmayı öğrenin.
Kışın pişirmeden yaban çileği reçeli için gerekli malzemeler
- çilek - 1 kg
- toz şeker - 500 gr.
Kış için yemek pişirmeden bir orman sığınağından sağlıklı reçel için adım adım talimatlar
- Benim çilek ve saplarını çıkarın. Bir bardak su yapmak için bir kağıt havluya göndeririz veya bir kevgir içinde yatırırız.
- Çilekler bir blender kasesine dökülür ve homojen bir kütleye bölünür.Çilek püresi elde etmek için kelimenin tam anlamıyla yarım dakika boyunca özellikle kıskanç olmamalısınız.
- Çilek püresini derin bir kaba dökün ve şekerle kaplayın, iyice karıştırın.
- Kavanozları 10 dakika buharla sterilize edin, kapakların üzerine kaynar su dökün.
- Çilekleri şekerli kavanozlara koyarız. Boynuna kadar kalan 2-3 santimetreyi koruyucu bir mantar yapmak için serbest bırakıyoruz. Bir mantar yapıyoruz, sonuna kadar eşit bir şeker tabakası uykuya dalıyoruz.
- Kapakları kapatıyoruz ve reçeli güneş ışığından ve sıcaktan uzakta buzdolabına veya bodrum katına gönderiyoruz. Bu formda, pişirmeden çilekler bütün kış saklanabilir.
Hızlı çilek reçeli, adım adım basit bir tarif
Çok basit ve hızlı bir çilek reçeli için başka bir seçenek de sonraki adım adım tarifte sizi bekliyor. Önceki tariflerin aksine, bu sürüm şunları içerir: limon suyu ve karanfil. Adım adım basit bir tarife göre hızlı çilek reçeli yapan bu bileşenlerin varlığı, bu kadar baharatlı ve orijinaldir.
Kolay Çilek Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- çilek - 600 gr.
- şeker - 400 gr.
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
- karanfil - 2 adet.
Hızlı çilek reçeli için basit bir tarif için talimatlar
- İlk olarak, meyveleri standart şemaya göre hazırlıyoruz: yıkayın, ayırın, yaprakları ve sapları çıkarın. Bir kevgir içinde yatarız ve fazla su boşalana kadar bekleriz.
- Şeker ve meyveleri birleştiriyoruz, limon suyunu döküp karıştırıyoruz.
- Ortaya çıkan kütleyi orta ateşe gönderiyoruz, karıştırıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz.
- Reçelin yüzeyinde ilk kabarcıklar belirir belirmez karanfilleri ekleyin ve ısıyı azaltın. Karıştırarak, 5-7 dakika pişirin.
- Köpüğü çıkarıyoruz. Ocaktan alıp steril kavanozlara, mantarlara dökün.
Evde çilek reçeli nasıl pişirilir, video
Gördüğünüz gibi evde çilek reçeli yapmak oldukça basit. Ancak gerçekten lezzetli ve aynı zamanda faydalı olması için seçim yapmak çok önemlidir. hızlı seçenekler pişirme veya beş dakikalık tarifler olmadan. Örneğin, bir sonraki işimiz olarak adım adım tarif video ile. Bu videodan sadece evde lezzetli çilek reçeli pişirmeyi öğrenmeyecek, aynı zamanda birkaç şefin püf noktasını da öğreneceksiniz. Bu yaban çileği reçeli tarifini sizin ve ailenizin kesinlikle beğeneceğinden eminiz!
orman olsa da bahçe çileği Bu bitki benzersizdir. Küçük kırmızı meyveleri, vitaminler ve diğer faydalı maddeler açısından inanılmaz derecede zengindir. Bu nedenle, her ev hanımı sadece ailesini taze meyvelerle beslemeye değil, aynı zamanda onunla birlikte kışa hazırlık yapmaya da çalışır.
pişir onu lezzetli reçelçileklerden her hostesin ailesi için bir parça yaz kurtarmasına yardımcı olacaktır. Reçel tarifi çok basit ve hızlıdır, meyveleri toplamak ve hazırlamak daha fazla zaman ve çaba gerektirecektir, ancak bunları piyasadan satın alırsanız zamandan tasarruf edebilirsiniz. 🙂 Hazırlanışını göstermek için adım adım çekilmiş fotoğraflar.
İhtiyacımız var:
- çilek - 0,5 kg;
- şeker - 0,5 kg (tatmak için).
çilek reçeli nasıl yapılır
Küçük kokulu meyveler, varsa bozulmamış meyveleri çıkarmak için iyi tasnif edilmelidir.
Kuyrukları bir bıçakla çıkarın, böylece meyve bozulmadan kalır ve deforme olmaz. Akan su altında yıkayın.
Çilekleri uygun bir kaba dökün ve şekerle kaplayın. Tahta bir spatula ile karıştırın. Meyve suyunu başlatana kadar birkaç saat bekletin.
Meyveleri kaynayana kadar şurupta ateşe gönderin. Isıyı kapatın ve reçeli tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 3,5 saat) serin bir yere koyun.
Daha sonra kaynama noktasına getirerek işlemi tekrarlayın. Kaynattıktan sonra yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Artık onu yakmanıza gerek yok. Bu, tüm besin maddelerinin korunmasına yardımcı olacak ve meyveler güzel kırmızı renklerini kaybetmeyecek.
Çilek reçelini kavanozlara dökün ve özel bir anahtarla sarın.
Kavanozları ters çevirin ve havlulara sarın.
İş parçası tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın, ardından soğuk bir yere gönderin. Uzun süreli depolama. Tabii ki, cazibeye direnmeyi ve çilek reçelini hemen açmayı başaramazsanız.
Kış akşamları en iyi muamele daha fazla çilek reçeli bulunamaz. Size bir enerji artışı sağlayacak, kış beriberinin üstesinden gelmenize ve ruh halinizi iyileştirmenize yardımcı olacaktır.
