Fırında kıymalı patlıcan hızlı bir tarif, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir. Fırında kıymalı patlıcan: hızlı seçenekler

Patlıcan ancak sonra yenen mevsimlik bir sebzedir. ısı tedavisi. Mavi vitaminlerin ve mikro elementlerin zengin içeriği nedeniyle, onlardan yapılan yemekler sadece lezzetli, doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Fırında kıymalı patlıcan hızlı bir tarif - pişirmenin temel ilkeleri

Patlıcanlar kızartılır veya haşlanır, ancak özellikle fırında sebze veya etle pişirilirler. Mavi olanlar sadece genç olanlar tarafından alınır, tohumlar henüz olgunlaşmamış ve cilt pürüzlü hale gelmemiştir. Ek olarak, olgunlaşmamış sebzeler, kullanımı solanine içerir. çok sayıda zehirlenmeye yol açabilir. Onun yüzünden patlıcanlar acıdır. Bundan kurtulmak için, mavi olanlar yıkanır, tarifin gerektirdiği şekilde kesilir, bir kaseye konur, her katmana tuz serpilir. Yarım saat bekletin. Daha sonra çıkan suyu süzülür, sebze yıkanır ve bir mutfak kağıt havlusu üzerinde kurutulur. Şimdi mavi olanlar daha fazla işlem için hazır.

Kıymalı patlıcanlar, güveç şeklinde, ayrı dairelerde, üzerine kıyma serilmiş veya içi doldurulmuş olarak pişirilir.

Yemek pişirmek için kıyma, domuz eti, sığır eti, tavuk veya çeşitli et türlerinden karıştırılmış olabilir. Üzerine baharatlar, sarımsak ve ince doğranmış soğan eklenir.

Fırında patlıcanlara kıymanın yanı sıra başka sebzeler de eklenir: taze domates, dolmalık biber diğer. Kıyma ile mavi olanlar katmanlar halinde pişirilirse, krema veya ekşi krema bazlı bir sos ile dökülür. Altın bir kabuk için, yemeğin üzerine peynir serpin.

Tarif 1. Fırında kıyılmış etli patlıcan: sığır eti ile hızlı bir tarif

İçindekiler

dana kıyma- 300 gram;

100 gr peynir;

domates - 300 gr;

600 gr patlıcan;

iki diş sarımsak;

150 gr soğan.

Pişirme metodu

1. Sarımsakları ve soğanları soyun ve ince doğrayın. Taze domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

2. Mavilerim, silin ve ortadan ikiye kesin. Tuz serpin ve bir kenara koyun. Ardından durulayın ve sıkın. Hamuru bir kaşıkla çıkarın ve ince doğrayın.

3. Tavayı yağ ile ısıtın ve içine kıyma, sarımsak ve soğanı koyun. Büyük topaklar oluşmaması için sürekli karıştırarak kızartın. On dakika pişirme. Doldurma yarı pişmiş olmalıdır.

4. Patlıcan posası ve domatesleri kıyma, biber, tuza gönderiyoruz ve on dakika daha pişiriyoruz.

5. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine tekneleri yerleştirip kıyma ile doldurup sıkıca sıkıştırıyoruz.

6. Peyniri ince bir şekilde ovalayın ve üzerine patlıcan dolması serpin. Kırk dakika fırına koyun. 180 C'de pişirme.

Tarif 2. Fırında Kıymalı Patlıcan: Hızlı Güveç Tarifi

İçindekiler

peynir - 200 gr;

öğütülmüş karabiber;

yığın kalın ekşi krema;

sebze yağı;

patlıcan - dört adet;

üç domates;

kıyılmış et- yarım kilo.

Pişirme metodu

1. Mavilerim, peçeteyle silin, sapını ve arkasını kesin. Her birini yaklaşık bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Onları derin bir kaseye yayıyoruz, cömertçe tuzla baharatlıyoruz. Meyve suyu çıkana kadar yarım saat bekleriz. Daha sonra suyunu süzüp patlıcanı yıkayıp sıkıyoruz.

2. Kıymayı kızartın sebze yağı küçük parçacıklara ayrılacak şekilde iyice karıştırın. Sonunda karabiber ve tuz.

3. Ateşe başka bir tava koyun, bitkisel yağa dökün ve iyice ısıtın. Mavi olanları hafifçe kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

4. Bir fırın tepsisine bir kat patlıcan koyun, üzerine kızarmış kıyma koyun. Ekşi kremayı tuzlayın, karıştırın ve kıyılmış etli küçük mavilerin üzerine dökün. Domateslerim ve ince halkalar halinde kesin. Ekşi krema tabakasına yayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.

5. Fırın tepsisini yarım saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Tarif 3. Fırında kıymalı patlıcan: çam fıstıklı hızlı bir tarif

İçindekiler

altı orta boy patlıcan;

sebze yağı;

karışık kıyılmış et - 300 gr;

soğan başı;

taze kara biber;

çam fıstığı - 75 gr;

tarçın - 7 gr;

domates - iki adet;

kakule - 7 gr.

Pişirme metodu

1. Mavi olanları ve kuyruğunu kes, ama tamamen değil. Kabuğu her santimetre boyunca şeritler halinde soyuyoruz. Tuz ve meyve suyu çıkana kadar bırakın. Durulayın, sıkın.

2. Patlıcanı her taraftan kızartın. küçük bir miktarısıtılmış yağ. Kızarmış mavileri peçeteyle kaplı bir tabağa koyun.

3. Soyulmuş soğanı yıkayın ve ince doğrayın. Ayrı bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın ve kıymayı ekleyin. Topakları kırmak için karıştırın. Kıyma kahverengileşmeye başladığında, karabiber, tuz, kakule ve tarçın ile tatlandırın, çam fıstıklarını ekleyin.

4. Patlıcanları bir fırın tepsisine koyun. Boyunca bir kesi yaparız, ancak içinden geçmez. Yarımları hafifçe itin. Kıymayı oluşan cebin içine yayıyoruz.

5. Domateslerimi ikiye bölün ve rende üzerine sürün. Deriyi atın. Kıyılmış etin üzerine domates karışımını dökün. Yarım bardak içme suyu dökün. Yarım saat fırına veriyoruz. Kuyruğun yanından hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

6. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce patlıcanları ince rendelenmiş peynirle serpin. Spagetti veya pirinç garnitürüyle servis yapın.

Tarif 4. Fırında kıyılmış etli patlıcan: "Kot patlıcan" için hızlı bir tarif

İçindekiler

küçük patlıcanlar - dört adet;

kırmızı dolmalık biber;

yarım bardak et suyu;

karışık kıyılmış et - 300 gr;

üç diş sarımsak;

bir tutam suneli şerbetçiotu;

ampul;

kereviz ve maydanoz yeşillikleri;

sebze yağı;

50 gram domates sosu"Krasnodar";

ekşi krema - 80 gr.

Pişirme metodu

1. Patlıcanı yıkayın, cildi soyun, cildin yaklaşık bir santimetresini bırakın. Sapı çıkarın ve sebzeyi santimetre kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye aktarın, tuz serpin. On dakika sonra mavileri suyla yıkayın ve kurutun.

2. Daireleri hafifçe kızartın ve fazla yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.

3. Kıyma, ince doğranmış soğan, tatlı biber ve yeşillikleri ekleyin. Bir yumurtada çırpın. Sarımsakları bir preste sıkın, suneli şerbetçiotu ve tuzla tatlandırın. İyice karıştırın, hafifçe çırpın.

4. Yuvarlak bir ateşe dayanıklı kabı sıvı yağ ile yağlayın. Her patlıcan dairesinin üzerine küçük bir tortilla kıyma koyun ve patlıcanların arasında et kalacak şekilde dikey olarak daire şeklinde yerleştirin.

5. Domatesi ekşi krema, biber, tuz ile birleştirin ve karıştırın. Kalıbın içeriğini elde edilen sosla dökün ve bir saat fırına koyun, önceden 180 C'ye ısıtın.

6. Formu çıkarın, üzerine kaşar peyniri serpin ve fırına verin. Peynir eriyene ve altın kahverengi olana kadar saklayın.

Tarif 5. Fırında kıymalı patlıcan: Musak için hızlı bir tarif

İçindekiler

genç kabak - iki adet;

patlıcan - üç adet;

patates - 0,5 kg;

üç domates;

karışık kıyılmış et - 500 gr;

zeytin yağı;

salça - 30 gr;

peynir - 300 gr;

havuç - iki adet;

dereotu ve maydanoz;

soğan - iki kafa;

sarımsak başı.

baharat;

yumurtalar - iki adet;

süt - 300 ml;

yarım paket tereyağı;

un - 100 gr.

Pişirme metodu

1. Soyulmuş havuç, soğan ve sarımsakları ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Kıymayı koyup, tuz ve karabiberle tatlandırarak toplanmaması için sürekli karıştırarak kavurun. büyük parçalar. Domates salçası ekleyin ve karıştırın.

2. Kabak ve mavi kabakları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Bitkisel yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine yayın.

3. Domatesleri ve soyulmuş patatesleri ince halkalar halinde kesin.

4. Sosu hazırlayın. Bir tavada tereyağını unla ovalayın, sütü ince bir akışa dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve sürekli karıştırarak ince bir dereye dökün. Kısık ateşte pişirin. Tuz, baharatlarla baharatlayın. Kıvam almaya başlayınca ocaktan alın.

5. Derin bir formu parşömenle hizalayın. Bir kat patates koyun. Rendelenmiş peynir serpin. Üzerini harcın yarısı ile kapatın. Üzerinde patlıcan dilimleri ve peynir var. Sonra kabak ve peynir. Kalan kıyma ile her şeyi örtün ve domates dilimlerini yerleştirin.

6. Kalıbın içeriğini sosla doldurun ve her şeyi peynirle serpin. Yarım saat fırına koyun. 180 C'de pişirin. Musakkayı çıkarın, otlar serpin ve parçalara ayırın.

Tarif 6. Fırında kıymalı patlıcan dolması: hızlı bir tarif

İçindekiler

domuz eti - yarım kilogram;

haşlanmış pirinç - 80 gr;

peynir - 100 gr;

üç patlıcan;

iki ampul;

domates - üç adet.

Pişirme metodu

1. Mavileri yıkayın ve sapını kesin ve uzunlamasına ikiye bölün. Tuzlayın ve suyu başlayana kadar bırakın. Durulayın, kurutun ve fırında yarısı pişene kadar pişirin.

2. Soğanı soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

3. Domuz eti hamurunu yıkayın, peçetelerle ıslatın ve otlar ve kızarmış soğan ile bir kıyma makinesinde bükün.

4. Patlıcanın yarısını bir kaşıkla eti çıkarın. ile bağlayın haşlanmış pirinç ve kıyılmış et. Biber, tuz ve karıştırın. Patlıcan yarısını dolgu ile doldurun.

5. Patlıcanı fırın tepsisine koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendeleyin ve rendelenmiş domatesleri dizin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Çiğ veya önceden işlenmiş patlıcanlara başlayabilirsiniz.

Sebzeyi tuz serperek veya tuzlu suda birkaç dakika kaynatarak acılığından kurtulabilirsiniz.

Kıyma et, sebze veya mantar olabilir.

Kıyma ile patlıcan dolgusu olarak kremalı veya ekşi krema sosu kullanabilirsiniz.

Patlıcan, en faydalı ve diyet sebzelerden biridir, faydalı elementler denizi içerir: bitkisel proteinlerin yanı sıra potasyum, fosfor ve demir. Birçok ev hanımı onları kızartmaya alışkındır, ancak bu en fazla değil. En iyi yol patlıcan tüm yağları emdiği ve sindirimi en kolay yemek olmadığı için ürünün kullanışlılığını korur. Artık ev kadınları, ekstra yağ olmadan lezzetli yemekler pişirmenizi sağlayan fırınlar, havalı ızgaralar, ızgaralar ve multicookerlerle donanmış durumda.

Bugünün seçimi fırında patlıcan tariflerine ayrılmıştır. Basit, lezzetli, lezzetli ve orijinal tarifler talimatlar ve fotoğraflar ile harika yemekler pişirmenize ve sevdiklerinizi memnun etmenize yardımcı olacak!
Yardımcı ipuçları! Patlıcan alırken, en büyük meyveleri tercih etmemek daha iyidir, orta boy sebzeleri, meyve boyunca tek tip, güçlü ve sağlam, lekesiz olarak almak daha iyidir. Zaten olgunlaşmış patlıcan satın aldıysanız, çekirdeği çıkarmanız gerekir, ancak kabuk asla kesilmez.

Bunu bildiğim iyi oldu! Patlıcanın fırında pişirilmesinde önemli bir nokta, yemeğin tadını bozabileceği için acılığı gidermektir. Bunu yapmak için patlıcanları kesmeniz (ne pişireceğinize bağlı olarak, halkalar veya uzunlamasına dilimler halinde kesilirler), tuz serpin ve 15 dakika bekletin, sonra durulayın veya bir kağıt havluyla silin. Bu kadar basit bir yöntemle acılıktan kurtulacaksınız.

Fırında pişmiş patlıcan

Bu basit tarif için ihtiyacınız olacak:

2-3 orta boy patlıcan
baharat veya baharat zevkinize göre
40-50 gr. peynir (isteğe bağlı)

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri yıkayıp iki ucundan kesip halkalar halinde kesiyoruz (fotoğraftaki gibi) veya fırında uzunlamasına dilimler halinde pişirebilirsiniz.

2. Pişirmeden önce acılıktan kurtulmanız gerekir. Bunu yapmak için doğranmış patlıcanları kağıt havluların üzerine koyun ve üstüne tuzlayın. 15-20 dakika bekletin. Ardından tuzu silin veya durulayın, böylece fazla meyve suyu ve acılık gider.

3. Fırını 200 dereceye kadar ısınmaya bırakıyoruz. Bu sırada patlıcanı fırın tepsisine veya fırın tepsisine yaymaya başlıyoruz. Tüm dilimleri yanmamaları için üzerlerine sıvı yağ ile yağlayın. Ardından üzerine baharatları serpin.

4. Patlıcanı fırına koyun ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşak, kenarları kahverengi ve gevrek olmalıdır. Hazırlanmadan 5 dakika önce rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Domates, peynir ve mantarlı fırında patlıcan tarifi

Slovak kökleri olan harika bir tarif. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

2 patlıcan
4 veya 5 domates
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
Brie / Camembert veya diğer yumuşak peynir,
petrol - 200 gr.,
biraz ekmek kırıntısı
40-50 gr. rendelenmiş sert peynir

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin ve halka halka doğrayın. Üzerlerine tuz serperek acılığını gideriyoruz. 15-20 dakika bekletin, sonra durulayın.

2. Kalan ürünleri kesiyoruz. Patlıcan dinlenirken bir fırın kabı hazırlayın. Yüksek tarafları olan bir form almak daha iyidir. Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın ve altını serpin. galeta unu. Krakerler, pişirme işlemi sırasında nemin bir kısmını emecektir. Fırını 200 dereceye kadar ısınması için ayarlıyoruz.

3. Formdaki tüm malzemeleri yerleştirmeye başlıyoruz. Patlıcanların yarısını tabana yayıyoruz, ikinci kat domateslerin yarısını, ardından tüm sarımsağı, tüm yumuşak peynirleri sarımsağın üzerine koyuyoruz (parçalara ayrılması gerekiyor). Daha sonra domateslerden sonra ve mantarların üzerine bir kat patlıcan daha yapıyoruz.

4. Tüm bu güzellikleri fırında 45 dakika pişirin. 45 dakika sonra yemeğin üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. 10 dakika daha koyun. Ve bitti! Afiyet olsun!

Domates ve kıyma ile fırınlanmış patlıcan

İçindekiler:

2 patlıcan
1 diş sarımsak
0,5 kg. dana kıyma
2-3 domates
bir bardak domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tatmak için biber ve tuz
fesleğen veya maydanoz - yarım demet
100 gr sert peynir, ızgara

1. Pişirmeye başlamadan önce fırını 180 dereceye ısıtmanız gerekir. Patlıcanlarım, halka halka doğranmış ve acılığından kurtulmak için tuz, yaklaşık 15 dakika, bu sırada kıyma hazırlayacağız.

2. Isınmak büyük kızartma tavası orta ateşte yapışmaz kaplama ile. Tava ısındığında 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytinyağı, kıyılmış sarımsak 1 dakika soteleyin (sarımsakların kararmamasına dikkat edin), ardından kıymayı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından salçayı ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve doğranmış fesleğen veya maydanozu ekleyin. Kıyılmış etten fazla sıvıyı boşaltın.

3. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, patlıcanları ilk katmana, ardından kıyma katmanına, ardından domatesleri ve bir kat peynire koyun. Bir kat patlıcanla tekrarlayın ve bitirin. Her şeyi peynirle doldurun ve pişene kadar 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Ve şeften atıştırmalık bir tarif için: fırında patlıcan dolması

Fırında patlıcan çok basit, sağlıklı ve çok iştah açıcıdır. Salata ve havyar için bir üs olarak kullanılırlar. Ve mavi olanlar diğer sebzeler ve peynirlerle de pişirilebilir ve daha sonra lezzetli ve tatmin edici bağımsız bir yemek olacaktır.

Fırında patlıcan yemekleri

Fırında patlıcan herkes için basit ve uygun fiyatlı bir tariftir. Ürünü fırın tepsisine yerleştirmekten daha kolay ne olabilir, sıcaklığı ayarlayın ve biraz bekleyin. Ancak bunu yapmanıza yardımcı olacak bazı özellikler var. son sonuç kesinlikle memnun.

Patlıcan acı bir tada sahiptir. Ondan kurtulmak için ürün parçalara ayrılır, tuzlanır, yarım saat bekletilir ve ardından yıkanır.
Fırında pişen patlıcanların soyulması gerektiğinde, fırından hemen sonra bir torbaya konur veya üstü kapatılarak 10 dakika bekletilir.Bundan sonra kabuğunu çıkarmak daha kolay olacaktır.
Böylece pişirme işlemi sırasında tüm küçük maviler patlamaz ve birkaç yerde çatalla delinirler.

Fırında bütün patlıcan nasıl pişirilir?

Birçok insan mavi olanları sever, ancak kızartırken çok fazla yağ emerler, bu nedenle yanlarındaki yemekler çok yağlı olur. Bir çıkış yolu var - mavi olanlar pişirilebilir! Her mutfak uzmanı, bir bütün olarak fırında patlıcan pişirebilecek, çünkü hiç de zor değil, ancak sonuç lezzetli ve sağlıklı bir ürün olacak.

İçindekiler:

patlıcan - 3 adet;
tuz.

Yemek pişirmek

Fırın tepsisi folyo ile kaplanmıştır.
Sebzeleri bir tepsiye koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin.

Domates ve peynir ile fırınlanmış patlıcan

Peynirli pişmiş mavi olanlar inanılmaz derecede kokulu, iştah açıcı ve yumuşak çıkıyor. olarak kullanılabilirler bağımsız yemek veya garnitür ile servis yapın. Belirtilen miktarda üründen, hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek olan 6-7 porsiyon besleyici bir muamele elde edilecektir. Fırında leziz patlıcan nasıl pişirilir, bu tariften öğreneceksiniz.

İçindekiler:

patlıcan - 500 gr;
peynir - 100 gr;
domates - 350 gr;
sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirmek

Mavi olanlar 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve domatesler halkalar halinde kesilir.
Sarımsak ezilir.
Peynir rende üzerine sürülür.
Patlıcanlar bir kalıba yerleştirilir, her bir parça sarımsakla ovulur, üstüne bir domates yerleştirilir, hafifçe tuzlanır, peynir serpilir.
190 derecede fırında domatesli peynirli patlıcan yarım saatte hazır olur.

Fırında pişmiş kıymalı patlıcan

Kıyılmış etli mavi olanlar - tamamlandı doyurucu yemeköğle veya akşam yemeği için. Sebze kupalarının üzerine kıyma konulabilir. Ayrıca patlıcanı 3 cm yüksekliğinde fıçılara kesip, ortasından kesip kıyma ile doldurabilirsiniz. Doldurma, zevkinize göre domates veya ekşi krema yapılabilir, aynı zamanda lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

patlıcan - 3 adet;
yumurta - 1 adet;
kıyılmış domuz ve sığır eti - 200 gr;
pirinç - 100 gr;
salça, ekşi krema - her biri 40 gr;
sarımsak - 3-4 diş;
su - 200 ml;
soğan - 1 adet;
yeşillik;
Tereyağı.

Yemek pişirmek

Patlıcanlar 15 mm kalınlığında daireler halinde kesilir.
Kıymanın içine doğranmış soğan, yumurta, yarı pişmiş pirinç, sarımsak, tuz koyun ve yoğurun.
Kıyma bir patlıcan çemberinin üzerine yerleştirilir, ikinci bir çember ile kaplanır ve bir kalıba yerleştirilir.
Böylece tüm küçük mavi olanlar kıyılmış et ile serilir.
Suya dökmek için domates, ekşi krema, tuz koyun.
Ortaya çıkan karışım, formun içeriğine dökülür ve fırına gönderilir.
200 derecede etli patlıcan 35 dakikada hazır olur.

Fırında pişmiş tavuk göğsü ile patlıcan

Fırında kıymalı patlıcan tekneleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yemek. Sebzenin yarısından, hamur en uygun şekilde bir kaşıkla çıkarılır. Kıyma herhangi bir şekilde kullanılabilir - sığır eti, domuz eti, tavuk veya çeşitli. Baharatlar da kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.

İçindekiler:

patlıcan, soğan, konserve domates- 4 adet.;
sarımsak - 2 diş;
peynir - 50 gr;
kekik - 1 çay kaşığı;
kıyma tavuk göğsü- 500 gr.

Yemek pişirmek

Kıyma neredeyse pişene kadar kızartılır.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Patlıcanlar boyuna ikiye kesilir, posası çıkarılır, küpler halinde kesilir ve sarımsak ve soğanla birlikte tencereye ilave edilir, kekik, tuz eklenir ve karıştırılır.
Elde edilen kütle kıyma ile karıştırılır, doğranmış konserve domatesler eklenir ve 10 dakika haşlanır.
Küçük mavilerin yarısı kıyılmış etle doldurulur, peynir serpilir.
180 derecede teknelerde pişen patlıcanlar 40 dakikada hazır olacaktır.

Fırında pişmiş yelpaze şeklinde patlıcan

Mavi olanlar en lezzetli ve iştah açıcı sebzelerden biridir. Ancak bunların yahnisi ve sotesi zaten yorulduğunda ve havyar sıkıcı olduğunda, fırında fan şeklinde pişirebilirsiniz. Yemek sıradışı, güzel ve çok lezzetli çıkıyor. Harika bir seçenek Misafirlerinizi özel bir şeyle şaşırtmanız gerektiğinde.

İçindekiler:

patlıcan - 2 adet;
füme jambon- 200 gr;
mozzarella - 300 gr;
domates - 2 adet;
sarımsak - 5 diş;
Tereyağı.

Yemek pişirmek

Patlıcanı uzunlamasına ikiye kesin, ancak tamamen kesmeyin.
Ve sonra her yarım başka bir 3-4 katmana kesilir.
Domatesler ince dilimler halinde kesilir.
Ayrıca jambon ve peynir de kestiler.
Sarımsak ezilir, yağ, tuz, karabiber ile karıştırılır.
Her mavi kat için 2-3 adet hazır ürün yerleştirilir, fırın tepsisine dizilir ve üzerine sarımsaklı karışım dökülür.
180 derecede fırınlanmış patlıcanlar 40 dakikada hazır olacaktır.

Kış için fırında patlıcan

Fırında pişen yemek her zaman ocakta pişen yemekten daha lezzetlidir. - bir istisna değil. Kışın bu tür boşluklar çok faydalıdır ve size yazı hatırlatacaktır. Havyarı serin bir yerde saklamak daha iyidir. Bu mümkün değilse, sonunda güvenilirlik için ona 30 ml sirke eklemek daha iyidir.

İçindekiler:

domates - 1,5 kg;
baharatlı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
küçük mavi olanlar - 2 kg;
tatlı biber, soğan, havuç - her biri 500 gr;
tuz - 30 gr;;
yağ - 100 mi;
şeker - 70 gr.

Yemek pişirmek

Patlıcan ve biberler tepsiye dizilir ve 200 derecede 45 dakika pişirilir.
Daha sonra sebzelerin üzeri kapatılır ve 15 dakika sonra derileri alınır.
Domatesleri bir blender ile öğütün, kaynatın.
Soğanlar ve havuçlar ezilir, kızartılır ve domatese gönderilir.
Kabukları soyulmuş közlenmiş biberler ve maviler küp şeklinde doğranarak diğer malzemelere gönderilir.
Acı biber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Bitmiş havyarı bir blender ile öğütün, tuz, şeker ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Havyar kavanozlara konur, 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Yavaş bir tencerede pişmiş patlıcan

Peynirli patlıcan her zaman çok lezzetlidir. Yaz aylarında, sıcak olduğunda fırını açmak istemezsiniz, ancak bu, en sevdiğiniz ikramdan mahrum kalmanız için bir neden değildir. Multicooker, görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. İçindeki incelik daha da kötü olmayacak ve sıcak bir sobanın yanında olmanıza gerek yok.

İçindekiler:

büyük patlıcan, soğan - 3 adet;
domates - 4 adet;
peynir - 200 gr;
tuz.

Yemek pişirmek

Halkalar halinde doğranmış soğanlar kasenin dibine yerleştirilir.
Ardından patlıcan kuplarını, domatesleri koyun.
Her katman hafifçe tuzlanabilir.
Hepsini peynirle doldurun.
"Pişirme" modunda, fırınlanmış patlıcanlar 40 dakika içinde hazır olacaktır.

Izgarada pişmiş patlıcan

Kömürün üzerinde pişirilen sebzeler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu ısıl işlem yöntemi ile vitaminler ve diğer faydalı malzeme kaydedilir. Ek olarak, yiyeceklerin tamamen düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Kömürlerde nasıl pişirilir, aşağıdaki tariften öğrenin.

İçindekiler:

patlıcan - 4 adet;
sarımsak - 2-3 diş;
zeytin yağı.

Yemek pişirmek

Patlıcanlar uzunlamasına ince şeritler halinde kesilir.
Onları bir kaseye koyun, yağ, tuz, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Boşlukları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta 5 dakika kömürlerin üzerinde pişirin.

Domates ve biber - basit ve son derece iştah açıcı yemek, geleneksel olarak Ermenistan'da hazırlanır. Tarif, eklemeler ve değişikliklerle çeşitli varyasyonlarda bize geldi, ancak inceliğin temeli değişmeden kaldı - mavi olanlar, domatesler ve biberler. Yeşil kişniş ve maydanoz, ona özel bir keskinlik verir.

Patlıcan sofrada ana yemek olarak servis edilir, sıcak salata, meze veya garnitür. Et, kümes hayvanları, mantarlarla birleştirilirler, ceviz, çeşitli sebzeler. Aromatik meyveler ızgarada, manşonda, folyoda, tencerede veya yavaş pişiricide hazırlanır. Beş öneri, fırında patlıcanı mümkün olduğunca çabuk ve lezzetli pişirmeye yardımcı olacaktır.

acılık Mavi olanlar, meyvelere acı veren bir madde olan solanin içerir. Dilimlerin acı olmaması için pişirmeden önce yarım saat tuzlu suda bekletin.
Yaş . Olgun meyvelerin pişmesi biraz daha uzun sürer. Onları önceden kızartın - bu yumuşaklık katacak, pişirme süresini azaltacaktır. Genç sebzeler hemen pişirilebilir.
Kalite . Taze örneklerin parlak mavi-siyah bir cildi, az miktarda tohum içeren sulu eti vardır.
Kurutma. Dilimler pişirmeden önce kurutulursa, doğranmış sebzeler daha hızlı pişecektir.
Dilimleme. Kıyılmış dilimler 180 ° C sıcaklıkta en fazla 15 dakika pişirilir, bütün meyveleri pişirmek yarım saatten biraz fazla sürer.

Fırında Közlenmiş Patlıcanı Lezzetli Hale Getirmenin 10 Yolu

Fırında patlıcan tarifleri çeşitli ve çok yönlüdür. Evlerin dairesinde akşam yemeği için, mavi alttan atıştırmalıklar peynir kabuğu, patates veya mantar ile. Festival masasında cevizli tekneler veya rulolar muhteşem görünecek. Tavsiyeye uyarsanız, bulaşıklar ortaya çıkacaktır - parmaklarınızı yalayacaksınız. Aşağıdaki seçim, her türlü, hatta en titiz tat için on pişirme seçeneği içerir.

domates ve parmesan ile

özellikler . Fırında peynirli ve domatesli patlıcanlar hem günlük hem de şenlikli yemekleri süsleyecek. Sarımsak yemeğe keskin bir baharat verir ve domates-peynir sosu iştahı uyandırır.

Ne içeriyor:

patlıcan - iki;
domates - bir;
sarımsak - üç diş;
parmesan - 80 gr;
ekşi krema - 100 ml;
baharat;
tuz biber.

Adım adım

Mavi olanları daireler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar bir damla yağ üzerinde kahverengi.
Domatesleri ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsak karanfilini doğrayın, ekşi krema ile karıştırın.
Parmesan'ı kırıntılara rendeleyin.
Kızarmış kupaları ısıya dayanıklı bir biçimde ilk tabakaya koyun, ekşi krema ile fırçalayın.
Domates dilimleri, tuz, yağ ile kapatın Sarımsaklı sos.
Mezenin üstünü rendelenmiş parmesan ile süsleyin, 180 ° C sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.
Servis ederken üzerine taze otlar serpin.

Domatesleri aşırıya kaçmayın. Birçoğu varsa, meze “akacaktır”.

tekneler

özellikler . Fırında kıyılmış etli fırında patlıcan - seçenek doyurucu akşam yemeği. sulu ve besleyici yemek, ama aynı zamanda - kolay.

Ne içeriyor:

patlıcan - üç;
kıyılmış sığır eti - 500 gr;
soğan - bir kafa;
havuç - bir;
peynir - 150 gr;
domates - iki;
sarımsak - üç diş;
baharatlar, tuz.

nasıl pişirilir

Patlıcanı çapraz olarak kesin, posayı temizleyin. Su ile doldurun, doldurma için bırakın.
Tekneleri tuzlayın, bir süre bırakın.
Soğan, havuç ve sarımsağı doğrayın, yağda kavurmaya başlayın.
Hamuru nemden sıkın, çubuklar halinde kesin. Sebze karışımına ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın ve kızartın.
Kıyma ve baharatları ekleyin, karıştırın, on dakika daha kızartın.
Elde edilen dolgu ile doldurun patlıcan tekneleri, bir fırın tepsisine aktarın.
Ufalanmış peynirle cömertçe serpin.
Fırın tepsisini 40 dakika fırına koyun, 200 ° C sıcaklıkta pişirin.

Tüm

özellikler . Bütün patlıcanları fırında pişirmek hiç de zor değil, çok çıkıyor. lezzetli yemek. Hamur daha sonra salatalar ve atıştırmalıklar için kullanılabilir. Ve sebzeyi ikiye bölebilir, üzerine domates veya sarımsak sosu dökebilir, otlar serpebilir, garnitür yerine servis yapabilirsiniz. Küçük veya orta boy olanları seçin - daha hızlı pişerler. Meyve büyükse, ikiye bölün.

Ne içeriyor:

patlıcan - bir;
tereyağı - 20 gr;
tuz.

nasıl pişirilir

Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine temiz bir meyve koyun.
Pişirme sırasında patlamaması için kabuğunu birkaç yerinden çatalla delin.
Izgara Tereyağı ve tuz.
Ara sıra çevirerek 45 dakika pişirin.
Bitmiş maviyi soğutun, kabuğu çıkarın.
Sulu hamura tat vermek için yeşillikler ve sebzeler ekleyin.

Ratatouille

özellikler . Geleneksel fransız yemeği sebzelerden. fırında patlıcan fırında, zeytinyağı ve kokulu Provence otlar tarife lezzet katın. Ratatouille vejeteryan diyeti için uygundur, doğru beslenmeye uyar.

Ne içeriyor:

kabak - iki adet;
patlıcan - iki adet;
domates - beş adet;
Bulgar biberi - tek parça;
soğan - bir kafa;
sarımsak - dört diş;
zeytinyağı - 30 ml;
Provencal otlar - 30 g;
tuz biber.

nasıl pişirilir

Mavi olanları daireler halinde kesin, tuzlayın, yarım saat bekletin. Ardından akan su altında durulayın.
Kabağı da dilimleyin.
Üç domatesi halka halka kesin.
İki domatesi batırın sıcak su cildi onlardan çıkarın. Daha sonra küpler halinde kesin.
Tohumları biberden çıkarın, çubuklar halinde kesin.
Soğanı doğra.
Sebze küpleri (domates, biber, soğan) pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğrayın.
Sosu kalıba dökün, içine sebzeleri yerleştirin.
Kıyılmış sarımsak serpin kokulu otlar zeytinyağı ile gezdirin.
Formu folyo ile örtün, 40 dakika fırına koyun. Sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha altın kahverengi olana kadar pişirin.

Ratatouille et için garnitür olarak servis yapın. Ekmek veya tost ile tüketilirse meze de olabilir.

mozzarellalı

özellikler . Mozzarella ve domates ile pişirilmiş mavi olanlar, - parlak tabak İtalyan mutfağı. olarak uygun hafif akşam yemeği diyet yapanlar için

Ne içeriyor:

patlıcan - iki;
domates - üç;
mozzarella - 200 gr;
sarımsak - iki diş;
zeytinyağı - 15 ml;
İtalyan otları - 30 gr;
fesleğen - 20 gr;
tuz.

nasıl pişirilir

Mavi olanları yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Tuz, acı suyu vurgulamak için yarım saat bekletin.
Sarımsakları bir presten geçirin.
Domatesleri 15 saniye kaynar suda bekletin, çıkarın, soyun ve halka halka doğrayın.
Peyniri ince dilimler halinde kesin.
Patlıcanları, domatesleri ve mozzarella peynirini dikdörtgen bir tabağa sıra sıra dizin. Şekil yuvarlaksa, malzemeleri bir spiral içinde dağıtın.
üstüne serpin İtalyan otlar zeytinyağı ile gezdirin.
Bitmiş yemeği taze fesleğen dallarıyla süsleyin.

süzme peynir ile

özellikler . Süzme peynirli ve peynirli pişmiş maviler lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Diyet sebzeler ve süzme peynir güvenle atfedilebilir doğru beslenme, çünkü bu kombinasyon lif ve protein içerir. Bu, zorlu bir antrenmandan sonra mükemmel bir besindir.

Ne içeriyor:

patlıcan - iki;
süzme peynir - 130 gr;
peynir - 100 gr;
tavuk yumurtası - bir;
sarımsak - iki diş;
yeşillikler - 30 gr;
tuz.

nasıl pişirilir

Mavi meyveleri yıkayın, ikiye bölün, tuzlu suda 20 dakika kaynatın.
Peyniri rendenin orta kısmına rendeleyin.
Sarımsakları keskin bir bıçakla doğrayın.
Yeşillikleri ince doğrayın.
Bitmiş mavileri soğutun, içindekileri dikkatlice bir bıçakla teknelerden çıkarın.
Küçük parçalar halinde kesin.
Patlıcan küspesini, süzme peyniri, otları ve sarımsağı birleştirin. Yumurtayı kırın, malzemeleri karıştırın.
Tekneleri doldurun lor dolgusu ve özel bir formda 180°C'de 35 dakika pişirin.

fan

özellikler . Fırında yelpaze şeklinde pişmiş patlıcanlar masanın üzerinde muhteşem görünüyor. Hazırlamanın basitliğini ve gastronomik renklerin zenginliğini birleştirirler.

Ne içeriyor:

patlıcan - üç adet;
domates - üç adet;
Bulgar biberi - iki adet;
sarımsak - dört diş;
ekşi krema - 200 gr;
peynir - 100 gr;
domuz pastırması - 100 gr;
yeşillikler - 30 gr;
tuz biber.

nasıl pişirilir

Mavi sebzeyi ikiye bölün.
Her bir yarıyı, sonuna ulaşmadan şeritler halinde kesin. Sapta, şeritler bölünmemiş kalmalıdır. Tuz, 25 dakika bekletin.
Sebzeleri tuzdan durulayın ve kurulayın.
Dolmalık biberden tohumları çıkarın, uzun şeritler halinde doğrayın.
Domatesleri dilimlere ayırın.
Pastırma ve peyniri ince dilimler halinde kesin.
Sarımsakları doğrayın, ekşi krema ile karıştırın.
Fanı folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kesimi peynir, et, biber ve domatesle doldurun.
Biber, sarımsak sosu dökün.
180°C fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Pişirme için büyük mavi olanları kullanırsanız, meyvenin ortasındaki kaba tohumları kesmeyi unutmayın. Yemeğin kalori içeriğini azaltmanız gerekiyorsa, tarif için jambon kullanmak daha iyidir.

mantarlı

özellikler . Patlıcan küspesinin klasik kombinasyonuna ve taze domates mantar ve rendelenmiş peynir ekleyin, yemek şenlikli bir yemek için idealdir.

Ne içeriyor:

patlıcan - iki adet;
domates - iki adet;
mantarlar - 250 gr;
ekşi krema - 150 gr;
peynir - 100 gr;
sarımsak - iki diş;
tuz biber.

nasıl pişirilir

Mavi meyveleri çapraz olarak halkalar halinde kesin. Tuz, 15 dakika bekletin. Daha sonra su ile durulayın.
Domatesleri halka halka doğrayın.
Mantarlar, büyüklük izin veriyorsa, daireler halinde kesin. Değilse, o zaman küpler.
Sarımsakları bir presle ezin, ekşi kremaya ekleyin.
Peyniri doğrayın kaba rende.
Patlıcan halkalarını bir fırın tepsisine koyun, tuz.
Mantarları üstüne koyun.
Mantar tabakasını domates halkalarıyla kapatın.
domatesleri yağlayın ekşi krema sosu, rendelenmiş peynir serpin.
200°C'de 30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpin.

cevizli

özellikler . Cevizli mavi olanlar - doyurucu ve kokulu atıştırmalık Gürcü kökleri ile. Bu yemek gururla şenlik masasına konabilir. Küçük mavi olanlar fırında piştiği ve kızartılmadığı için rulolar daha yumuşak oluyor. yemeğe lezzet katın farklı çeşitler peynir, bu yüzden denemekten korkmayın.

Ne içeriyor:

mavi olanlar - üç adet;
yumuşak peynir - 160 gr;
ceviz - 90 gr;
sarımsak - iki diş;
domates - tek parça;
Provence otları - 30 gr.

nasıl pişirilir

Patlıcanı ince şeritler halinde kesin, üzerine yağ gezdirin ve 15 dakika fırına koyun.
Fındıkları ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar bir blender ile ezin.
Onlara yumuşak peynir ve baharat ekleyin, karıştırın. Tuz.
Domatesi ince dilimler halinde doğrayın.
Patlıcan dilimlerinin üzerine yerleştirin fındık doldurma, bir dilim domates koyun. Dikkatlice yuvarlayın. Gerekirse kürdan ile sabitleyin.
Zenginlik için ruloları fırında beş dakika gönderin.
Meze soğuduğunda, meyve suyuna ve malzemelerin aromasına batırıldığında masaya servis yapın. İstenirse kişniş ile süsleyin.

patatesli

özellikler . lezzetli ve doyurucu güveç mavi olanlardan, patateslerden ve tavuktan, cömertçe lezzetli bir peynir kabuğuyla desteklenir. Sebzeler yemeğe tazelik ve et - tokluk verir.

Ne içeriyor:

patlıcan - iki adet;
tavuk göğsü - 400 gr;
patates - üç adet;
domates - iki adet;
peynir - 150 gr;
mayonez - 150 gr;
yeşillik;
tuz biber.

nasıl pişirilir

Patlıcanı ince halkalar halinde kesin, tuzlayın, 20 dakika bekletin. Sonra durulayın, formdaki ilk katmanı yerleştirin.
Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. İkinci katmana koyun. İnce bir mayonez ağı ile yağlayın.
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, patateslerin üzerine koyun.
Mavi olanların geri kalanını yerleştirin.
Domatesleri halka halka doğrayın, üstüne yayın. Bir kat mayonez uygulayın.
Rendelenmiş peynir serpin, 200 ° C sıcaklıkta yarım saat fırına gönderin.

Patlıcanı fırında farklı şekillerde pişirebilirsiniz, her yemeğin kendi lezzeti vardır. Aşçı patlıcanlı atıştırmalıklar yorulmadan her gün yeni lezzetli tatların tadını çıkarabilirsiniz.

Kıymayı fırında pişirmek ne kadar lezzetli? Birçok seçenek var. En başarılı ve çok basit olanlardan birini sunuyorum - fırında domates ve peynirli kıyma tarifi, normal doyurucu bir akşam yemeği için kullanışlı olacak ve tatil masası. Yemek, bir güveyi çok andırıyor, ancak hazırlanması için yumurta ve süt kullanılmamasına rağmen, sebzeler ve kıyılmış et haşlanıyor. kendi suyu, birbirinin aromasına batırılmış ve çok lezzetli ve sulu çıkıyor. benzer tarif Yunan mutfağı- musakka - ayrıca kıyma ve patlıcan bazlı. Önerilen seçenek neden gerçekten hızlı? Tüm ürünler gerektirmez ön tedavi. Onları daireler halinde kesiyoruz, katmanlara koyuyoruz ve pişiriyoruz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak. Güveç tarifleri de sitede bulunabilir.

Pişirmeye uygun patlıcanlar sadece genç, yoğun ve elastiktir. Patlıcanın boyutu orta. Fetus ne kadar büyük ve büyükse, o kadar az faydalı vitaminler, ve daha fazla solanin - zehirlenebilen bir madde. Fazla büyümüş patlıcanları almayacağız.

İlginç gerçek: patlıcan üstesinden gelmeye yardımcı olur nikotin bağımlılığı. Ve bir şey daha: botanik anlamda patlıcan bir meyvedir.

Diğer sebzelere gelince, her şey basit: onları hasarsız, olgun, kokulu alıyoruz. Kıyma, domuz ve sığır etinden daha lezzetlidir, ancak tavuk da mümkündür. Kıyma bazen baharat eklenir. İsterseniz - ekleyin, ancak lezzetli ve sulu et güveç bu tarifte olduğu gibi yeterince sarımsak ve ot. Fırında iyi kıyılmış et başka neler var? Tarifte sadece patlıcan değil, kabak, lahana ve diğer sebzeleri de zevkinize göre kullanabilirsiniz. Örneğin, kışın, 2 kat daha fazla alınabilen, patatesli oldukça doyurucu ikinci bir kıyma yemeği çıkacaktır. Ve kışın domatesler değiştirilebilir salça suda seyreltilir. Peki, pişirelim, olur mu? Anlaşılır olması için, tarif her zaman olduğu gibi ağız sulandıran fotoğraflar.

İçindekiler:

700 gr kıyma;
400 gr soğan;
400 gr patlıcan;
400 gr domates;
200 gr patates;
150 gr ekşi krema veya mayonez;
2 diş sarımsak;
biraz maydanoz veya dereotu.

Fırında domates, patlıcan, patates ve peynirli kıyma için basit bir tarif

1. Adım adım sebzeli kıymalı güveç pişirmeye başlıyoruz. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan halka halka doğrayın.

2. Halkaları tuzla iyice ovun, ıslanmaya bırakın. Patlıcanları fazla tuzlamak da imkansızdır çünkü her şeyi çok iyi emerler. Bir süre sonra patlıcan, tüm acıların sebzeden çıkacağı suyu serbest bırakmalıdır.

3. Bu arada patatesleri çok kalın olmayan tabaklar halinde kesin ki pişip yumuşamaları için zamanları olsun.

4. Soğanı büyük, yarım halkalar halinde kestik.

5. Patlıcanlar suyunu bıraktı, şimdi yıkayıp iyice sıkıyoruz.

6. Domatesler de halka halka kesilir.

7. Bir kapta kıyma, otlar, tuz, karabiber ve sarımsağı karıştırın. Kesinlikle taze otlar alıyoruz, sadece yemeğin tadını iyileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda hızlı emilimine de katkıda bulunuyor.

8. Kaba rende üzerinde üç peynir. bu bizim geleceğimiz altın kahve. Sert peynir almak daha iyidir, örneğin "Rus" gibi en ucuz olanı kullanabilirsiniz.

10. Formu yağlayın sebze yağı, benimki gibi yer kalırsa patates ve patlıcan serpin.

11. Ekşi krema veya mayonez ile yağlayın. Ekşi krema kullanıyorsanız, biraz tuz ekleyin. Mayonez tuz içerir.

12. Patlıcanları yoğun bir tabaka halinde üstüne koyun.

13. Yayı yerleştirin. Bol meyve suyu bırakacak, sebzeler içinde haşlanacak, bu yüzden onları ayrıca kızartmıyoruz ve kalıba su eklemiyoruz. Luka özellikle çok kullanılıyor, bu yüzden daha fazlasını verdi. kokulu meyve suyu. Ama sevmiyorsan haşlanmış soğan- su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

14. Kıymayı yayın ve bir kaşıkla düzeltin. Düz bir tabaka halinde tutar, yemeğin kesilmesi uygun olacaktır.

15. Son katman domateslerdir (soğan gibi onlar da çok fazla meyve suyu verir).

16. Peyniri kaşıkla topaklar halinde yayınız, ardından yayın. Formu folyo ile kapladığınızdan emin olun, böylece peynire veya kapağa temas etmez. Kalıbı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 1 saat koyuyoruz. Her şey iyi haşlanmış olmalıdır. 30-40 dakika sonra fırını hafifçe açıp bakıyoruz: sebzeler kaynayan suyu salıyorsa, her şey yolunda demektir. Yeterli meyve suyu yoksa (örneğin domatesler çok sulu değildi), biraz kaynar su ekleyin. Hazır olma durumu patateslerin yumuşaklığına göre belirlenir (bir çatalla delinebilir). Folyoyu çıkarın, formu fırına geri koyun ve 10 dakika daha kızartın.

17. Taze otlar serpin ve servis yapın. Bu yemek "ikincisi için", hem eti hem de garnitürü birleştirdiği için kendi içinde iyidir.

18. Kokulu, sulu, çok iştah açıcı kıyma fırında domatesli peynirli hazır. Afiyet olsun!