En sevdiğiniz kıyma türünün eklenmesiyle tadı bir domatesle vurgularsanız, böyle bir yemek ev menünüzün muzaffer bir ikramı olacaktır.
Kıyılmış tavuk ve domates salçası ile makarna - yemek tarifi
İçindekiler:
- makarna - 250 gr;
- kıyılmış tavuk - 350-400 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- soğan(büyük) - 1 adet;
- – 3 tatlı kaşığı;
- mutfak tuzu - tatmak;
- ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirmek
Ocağın brülöründe kaynatmak için koyduğumuz bir tencereye su dökün. Sonra, sahip olduğunuz görünümü içine dökün makarna ve paketin üzerindeki pişirme süresini okuduktan sonra pişene kadar pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve iyice durulayın büyük miktar soğuk su.
Büyük bir tavada biraz ayçiçeğini buğulanana kadar ısıtın ve içine ince doğranmış soğan küplerini koyun. Soğanın çoktan kızartıldığını ve yumuşadığını görür görmez, ona tam anlamıyla bir presten geçirilen bir diş sarımsak ekliyoruz. Şimdi taze kıyılmış tavuğu tavaya koyun ve oradan ayrılmadan et iyice kızarana kadar sürekli karıştırın. Salçayı 1/2 su bardağı içme suyuyla iyice karıştırdıktan sonra bir tavada kızartılan kıymanın içine dökün. Kapalı bir kapak altında kaynatıyoruz kavrulmuş domates yaklaşık 3-4 dakika. O zaman buraya yaz haşlanmış makarna, karıştırın, kapağı tekrar kapatın ve her şeyi en az 5 dakika daha pişirin.
Kıyma ve domates ile makarna güveç
İçindekiler:
- makarna (büyük tüyler) - 400 gr;
- domuz kıyması- 450 gr;
- domates salçası - 3,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- domates (büyük) - 2 adet;
- sert peynir- 140 gr;
- mutfak tuzu - tatmak;
- biber karışımı - tatmak;
- ayçiçek yağı - 50 ml.
Yemek pişirmek
İyi tuzlu suda makarnayı tamamen pişene kadar kaynatın. Onları bir kevgir içine alıp musluktan soğuk su basıncı altında duruluyoruz.
Kıymayı kaynayan ayçiçek yağı ile bir tavaya yayıyoruz ve çıkan meyve suyu kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kıymayı mutfak tuzu ve farklı biber karışımı ile serpin. Sonra, eti getirin 
tamamen hazırlanmış, ancak buna ek olarak zaten doğru miktar salça. Şimdi oldukça iri küpler halinde kesilmiş domatesleri tavaya koyup makarnada kızartılmış kıyma ile iyice karıştırıp üzerini kapatarak domates yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Önceden haşlanmış makarnayı derin, hafif yağlanmış bir biçimde eşit şekilde yayın. Yukarıdan, onları tavanın içeriği ile kapatıyoruz ve karşılığında iyi bir tabaka ile kaplıyoruz. rendelenmiş peynir. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına, kalıbımızla birlikte kalıbı koyup sadece 15 dakika pişiriyoruz.
makarna (spagetti) - 200 gr;
karışık kıyma - 250 gr;
soğan - 2 adet;
domates salçası - 3 çay kaşığı ;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - 2 çay kaşığı
Bu yüzden işten eve geldim, yemeğin yanında epey zaman geçirdikten sonra basit ve lezzetli bir akşam yemeği hazırladım.
Tarifim basit ama yaklaşık “ gizli içerik”Biraz sonra anlatacağım - yemek tarifinin anlatımı sırasında.
2. Soğanı bir tavada bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın
3. Soğan kavrulurken başka bir çalışmaya paralel olarak bir tencereye makarna için su koyuyoruz. Su kaynadığı anda tuz ekleyin - 1 çay kaşığı. ve makarnayı çalıştırın.
Onları bu şekilde bir fana yerleştirerek - hayatınızı kolaylaştırırsınız - sakince, düzgün bir şekilde dibe batarlar.
4. Soğan bu zamana kadar çoktan kızartılmıştır, kıyma ekleyin, bende domuz eti + dana eti var.
Kıymayı bir spatula ile "ezin" ve hafifçe "kırın", soğanla karıştırın ve kızartın
5. Öğütülmüş karabiber ekleyin, onu seviyorum ve zevkime göre ekleyin - içtenlikle değirmenden :)
6. Biberi karıştırın ve kıymamızı soğanla kızartın. Şimdi bol miktarda domates salçası ekleyin. ile seviyorum salça ve domatesle değil, bu nedenle sos daha lezzetli ve daha zengin.
İyice karıştırın ve macunu kütlemize karıştırın, her şey eşit olarak dağıtılmalıdır.
7. İşte şimdi “gizli içeriğimiz”. Makarnayı zaten pişirdik - hazırlık "al dente" - daha sonra yine sosta pişirilirler. Spagetti'yi bir kevgir içine atıyoruz ama tüm suyu boşaltmıyoruz, yaklaşık yarım bardak bırakıp kıymamıza ekliyoruz. Çoklu pişiriciden 4-5 kepçem var.
Bu nedenle, aşağıdakilerden yararlanıyoruz:
- sos daha kalın ve ipeksi hale gelir - nişastalı bileşen.
- sosa tuz eklemeyin (sağlam tasarruf).
8. Yani sos yeterli kıvamda, sıvı olmasından korkmayın makarna bir kısmını çekecektir. Sosumuza makarnayı ekliyoruz.
Makarna ve sosu hafifçe karıştırın.
Ocağı kapatın, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika verin, makarna ve sos "arkadaş edinmeli"
İştah açıcı ve lezzetli yemekler hazır - akşam yemeği veya öğle yemeği için kendinizi şımartabilirsiniz :)
Bir çatal üzerinde bir çorba kaşığı ile spagetti yuvarlama sürecinin tadını çıkarmaya bayılıyorum. yavaş ve zevkli :) Bu yüzden spagettileri asla kırıp uzun uzun pişirmem.
fotorecept.com
Deniz makarnası (adım adım tarif) doyurucu bir yemektir. Domates salçalı klasik lacivert makarna için adım adım tarif
Gemilerdeki ana stoklar makarna, güveç veya konserve sığır etidir. Ve hepsi bu ürünlerin uzun bir raf ömrüne sahip olması nedeniyle. Tüm ekibi yürekten beslemek için şefler etli makarna hazırladılar. "Donanma" adı buradan geldi.
Deniz makarnası (adım adım tarif) - pişirmenin temel ilkeleri
Bazı insanlar bu yemeği sıkıcı buluyor. Peki, kıymayı kızartmaktan, makarnayı kaynatmaktan ve hepsini bir araya getirmekten daha kolay ne olabilir ki? Aslında bu yemek için pek çok seçenek var. Naval makarna, domates veya krema sosu, mantar, sebze vb. ile pişirilebilir. Değiştirirseniz, oruçta bile bu yemeğin tadını çıkarabileceğinizi pek kimse bilmiyor. kıyılmış et soya. Makarna herhangi bir şekilde olabilir: boynuzlar, spiraller, ince spagetti, borular veya kabuklar. Ana şey, makarnanın durum çeşitleri buğday. Büzülmezler ve şeklini çok iyi korurlar. Ayrıca bu tür makarnalar kilosuna dikkat edenler tarafından bile yenebilir. Ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın. Su, makarnadan üç kat daha fazla olmalıdır. Su tuzlu olmalıdır. Pişirme sırasında makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için biraz ekleyin. sebze yağı. Makarnayı kaynar suya koyun ve sürekli karıştırarak al dente olana kadar pişirin. Yani, biraz sağlam kalmalıdırlar. Makarnayı pişirmeden önce paketin üzerindeki talimatları dikkatlice okumanız ve içinde belirtilen tavsiyelere uymanız tavsiye edilir. Bitmiş makarna bir kevgir içine atılır. Bazı ev hanımları onları yıkar. Bu yapmaya değmez. Yüksek kaliteli makarnanın bu prosedüre ihtiyacı yoktur. Düzgün kızartılmış kıyma, lezzetli deniz makarnasının anahtarıdır. Bu yemek için her tür etten kıyma kullanabilir veya birkaç çeşidi birleştirebilirsiniz. Kıymaya ek olarak, deniz makarnası ( adım adım tarif) balıktan hazırlanır ve soya ürünü. Satın aldığınız veya ev yapımı hangi kıymayı kullanacağınız size kalmış. Tabii ki kalitesinden emin olamazsınız. tamamlanmış ürünçünkü içinde ne olduğunu bilmiyorsun. Et alıp kendiniz pişirmek daha iyidir. Kıyma bitkisel yağda kızartılır. Ancak bunun için yağsız krema karışımı kullanabilirsiniz. Soğanı önceden soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Tavayı ateşe koyun, içine dökün çok sayıda yağ ve ısınır ısınmaz soğanı yayın. Hafifçe kızarana kadar düzenli olarak karıştırarak kızartın. Şimdi kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada kıymanın topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemli. Parçalanmalı küçük parçalar ve her taraftan kızartın. Fazla nemin birikmemesi için kızartma işlemi sırasında tavayı kapakla kapatmayın. Etin suyu buharlaşır buharlaşmaz kıymanın yanmaması için daha yoğun karıştırmaya başlarlar. Hoş bir altın rengi elde ettiğinde tava ocaktan alınır. Bir değişiklik için kavrulmuş kıymaya ince kıyılmış taze sebzeler veya mantarlar eklenir. Çanak sos ile hazırlanabilir. Domates salçası, krema, ekşi krema ekleyin veya soya sosu ve birkaç dakika daha kaynatın. Makarna kıyma ile iki şekilde birleştirilir: İlk durumda makarna bir tavaya konur, karıştırılır ve üç dakika ısıtılır, ikincisinde kızartılmış kıyma makarna ile bir tavaya aktarılır ve karıştırılır. Deniz makarnası ocakta, fırında ve yavaş pişiricide pişirilir. Doldurma hazır olduktan sonra makarnayı kaynatmak daha iyidir. Bitmiş yemek tabaklara konur. İnce kıyılmış otlar ile süsleyebilir veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Tarif 1. Klasik deniz makarnası: adım adım tarif
kıyma ve domuz eti - 600 gr;
makarna - 350 gr;
tereyağı - küçük bir parça;
soğan - iki büyük baş;
taze çekilmiş karabiber;
1. Soğanın kök kısmını kesin ve kabuğunu çıkarın. Benzer şekilde ikinci soğanı da temizliyoruz. Soğanı musluğun altında durulayın. Bir kesme tahtası üzerine yayın. Her kafayı ikiye bölün. Daha sonra Keskin bıçak küçük küpler halinde doğrayın.
2. Orta ateşte koyun dökme demir tava. İçine makarna sığacak kadar büyük olmalıdır. Az miktarda dökün sebze yağı ve ısınmasını bekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı tavaya alıp kavurun. Aynı zamanda sebzenin yanmaması için sürekli karıştırın.
3. Bitmiş donmuş kıymayı dondurucudan çıkarıp buzdolabına koyuyoruz. Ürünün buzu çözülmüş olmalıdır doğal olarak. ile süreci asla hızlandırmayın. mikrodalga fırın veya fırınlar. Kıymayı kendiniz pişirmek elbette daha iyidir. Bunu yapmak için domuz eti ve sığır eti hamurunu alın. Damarlardan, fazla yağlardan ve filmlerden temizliyoruz. Sonra eti yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz. Küçük parçalar halinde kesin ve bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
4. Soğan kızarınca bir spatula ile kenara alın ve kıymayı yayın. Ateş yoğun olmalı. Kıymayı dikkatlice küçük parçalara ayırarak kürekle karıştırmaya başlıyoruz. Kızarmış soğanı yavaş yavaş ekleyin. Kıyma rengini değiştirdiğinde, ateşi hafifçe çevirin ve kıymayı hoş bir altın rengi elde edene kadar düzenli olarak karıştırarak kızartmaya devam edin.
5. Kıyma kızarırken makarnayı pişirmeye başlıyoruz. biz alırız büyük tencere, filtrelenmiş suyu, seviyesi hacmin yarısından biraz fazla olacak şekilde dökün. Tencereyi ocağa alıyoruz. Orta ateşte açın, bir kapakla örtün ve suyun kaynamasını bekleyin. Suyu tuzladığınızdan emin olun. Makarnayı kaynar su dolu bir tencereye bırakın. Düzenli olarak karıştırarak yedi dakika pişirin. Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için suya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bir kevgir içinde uzanıyoruz ve tüm sıvıyı bardağa bırakıyoruz. Makarna fazla pişirilmemelidir. İdeal olarak, biraz sertleşene kadar kaynatın.
6. Bu arada kıyma hazır. Hoş bir kırmızı renge ve düzgün bir dokuya sahip olmalıdır. Haşlanmış makarnayı tencereye alın. parça ekleme tereyağı. Aç yavaş ateş. Sürekli karıştırarak beş dakika ısıtın.
7. Makarnayı deniz şeklinde tabaklara yerleştiriyoruz. Yeşil dallarla süsleyerek servis yapın. Çanak domates ile servis edilebilir veya krema sosu, sebze salatası veya salamura sebzeler.
Tarif 2. Deniz makarnası: domates salçası ile adım adım tarif
yarım kilo kıyma;
400 gr makarna;
soğan - orta baş;
rafine bitkisel yağ;
30 gr domates salçası;
üç diş sarımsak.
1. Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın. Onları bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz ve her bir karanfili uzunlamasına dört parçaya ayırıyoruz.
2. Tavayı ateşe koyun. Biraz bitkisel yağ dökün. Sarımsağın dörtte birini ısıtılmış yağa koyun, üzerini kapatın ve kızarana kadar kısık ateşte kızartın. Ardından sarımsak dişlerini çıkarın ve atın. Ona sadece lezzet için ihtiyacımız var. Bir dal biberiye veya başka bir dalınız varsa kokulu otlar, yağa da koyabilirsiniz.
3. Ampulün kök kısmını kesin ve kabuğunu çıkarın. Keskin bir bıçakla havuçları soyun. Sebzeleri akan su altında yıkayın. Soğanı bir kesme tahtası üzerine alın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış soğanı aktarın kokulu yağ ve kısık ateşte kızartın. Bu aşamada sebzenin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Soğanı şeffaf olana kadar pişirin.
4. Soğanı takip etmeyi bırakmadan havuçları iri delikli bir rende üzerine sürüyoruz. Soğan şeffaf hale geldiğinde, ekleyin. havuç talaşı. Karıştırın, örtün ve beş dakika daha pişirin. Zaman zaman kapağı kaldırın ve içindekileri karıştırın. Küçük bir ateşte yemek pişirmek. Sebzeler kızartılmamalı, çürümeli.
5. Yeterince büyük bir tencere alıyoruz, içine filtrelenmiş su döküyoruz. Seviyesi yarının biraz üzerinde olmalıdır. Ateşe koyup bir kapakla kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Suyu tuzluyoruz.
6. Havuçlar yumuşayınca sebze kızartmasına salça ekleyin ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Domates salçası sos, ketçap veya meyve suyu ile değiştirilebilir. Yaz aylarında, bu arada, onlar olacak taze domates. Üzerlerine kaynar su dökün, ince deriyi çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
7. Şimdi kıymayı tavaya ekleyin. Kıymayı bir kaşıkla dikkatlice yoğurarak iyice karıştırın. Bir kapakla örtün ve on dakika pişirin. Topakların oluşmasını önlemek için birkaç kez karıştırın.
8. Makarnayı kaynar su dolu bir tencereye koyun ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. yaslanmak hazır makarna bir kevgir için
9. Kızartmayı kıyma ile tuzlayın ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Sonra makarnayı tavaya koyun, karıştırın ve kısık ateşte üç dakika ısıtın. Taze veya salamura sebzelerle servis yapın.
Kıymanın kızartılacağı yağ, içinde sarımsak ve baharatlı yeşillik dallarının kızartılmasıyla güzel kokulu eyerlenebilir.
içinde makarna bırakmayın sıcak su Aksi takdirde buharlaşacak ve yulaf lapasına dönüşeceklerdir. Kıymaya krema veya ekşi krema eklerseniz yemek daha da lezzetli olur.
Kıyılmış tavuk kullanıyorsanız, yemeğin sulu olması için ona biraz domuz pastırması ekleyin.
xn--8sbodl3ab8g3b.xn--p1ai
Kıymalı ve domates salçalı denizci makarnası
En çok bunu söylersem sırrı ifşa etmeyeceğim. favori yemek bizim çocuklar makarna. Nedenini bilmiyorum ama ailemizde ve arka arkaya birkaç nesildir güvenle avucunu tutan bu yemek. Ve bunu başkalarıyla paylaşmaya başladığımda, neredeyse tüm tanıdıklarımın aynı durumda olduğu ortaya çıktı.
En ilginç şey, yaşla birlikte makarna sevgisinin kaybolması ya da sadece bir tür arkadaşlığa dönüşmesidir. Çocukken tereyağında kızartılmış deniz kabuklarını nasıl sevdiğimi hatırlıyorum. altın kahve ve ayrıca sütle haşlanmış erişte. Ve şimdi yemek konusunda başka tercihlerim var, en azından makarna konusunda kesinlikle sakinim, bunları kolayca başka bir garnitürle değiştiriyorum.
Ayrıca yemeği gerçekten beğendim - deniz makarnası. Hala zevkle pişirdiğimi ve evimize sık sık gelen arkadaşlarıma ikram ettiğimi hemen söyleyeceğim. Aslında, bazen bana öyle geliyor ki en çok lezzetli makarna annem deniz usulü yemek yapıyor ve ne kadar uğraşırsam uğraşayım, her şeyi tıpkı onun gibi bir tarife göre yapmama rağmen aynı tadı elde edemiyorum. Makarnayı deniz usulü pişirmeyi tam olarak böyle öneriyorum. Annemden kıyma ve salça ile tarif) Bu yemeği karşılaştıracak hiçbir şeyiniz yoksa, sizi temin ederim, kesinlikle beğeneceksiniz.
Yemek pişirmek için taze ete veya kıyma, boynuz veya tüy gibi sebzeler ve makarna. Ana koşul, makarnalık buğday unundan yapılmış makarna satın almaktır, böylece yulaf lapası gibi kaynamazlar, ancak ihtiyacımız olan elastik kıvamda kalırlar.
Bu ürünlerden 4 porsiyon yapabilirsiniz.
- havuç kökü - 1 adet,
- makarna - 500 gr,
- salça (sos) - 2 yemek kaşığı. l.,
- tuz, baharatlar, bitkisel yağ.
Taze eti yıkayın ılık su, parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde çevirin. Hazır kıymanız varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
Maroonları kaynar tuzlu suya koyun ve al dente kadar pişirin. Onları bir kevgir içine süzün ve ılık suyla durulayın.
Soyulmuş şalgamı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile bir tavada kızarana kadar soteleyin.
Havuç kökünü temizleyip rendeleyin ve soğana ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Kızaran sebzelere kıymayı ekleyin ve karıştırarak rengi dönene kadar pişirin.
Şimdi salça ve baharatları ekleyin.
Sulu olması için 0,5 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
Makarnayı tavaya koyun.
Karıştırın ve birkaç dakika pişirin ve ardından plakalara yerleştirin.
Makarnayı diyetine dahil edenler için, başka bir lezzetli yemek hazırlamak ve pişirmek için tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz. doldurulmuş makarna- manikotti. Afiyet olsun!
namenu.ru
Domates salçalı deniz makarnası
Deniz makarnası - basit, tatmin edici, lezzetli yemek, bu da aileyi hızlı bir şekilde beslemeye yardımcı olacaktır. Domates salçalı donanma usulü makarna yapıyorum, böylece sulu, parlak ve olağanüstü lezzetli oluyorlar. Kıyma yoksa güveç yapabilirsiniz. Ancak bir kıyma makinesinden geçirilmiş taze bir et parçasından kıyma, bu yemeğe özel bir tat verir.
Başlamak için kıymayı hazırlayın. Domuz eti hamurunu aldım ve bir kıyma makinesinden geçirdim.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzgeçte süzün ve üzerine dökün. soğuk su. Bu arada, makarnayı fazla pişirmemek daha iyidir, al dente olsun, yani. zaten pişmiş, ancak yine de yeterince sağlam ve şeklini iyi koruyor.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Büyük bir tava almak daha iyidir, yemeğimizi içinde pişirmek daha uygun olacaktır. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Soğanı tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yarı saydam olana kadar soteleyin.
Havuçları soyup rendeleyin kaba rende. Havuçları soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika soteleyin. Bu arada, bazıları havuç eklemeden yemek yapıyor, burada herkes için değil. Bu yemekteki havuçların hem rengine hem de tadına bayılıyorum.
Ardından kıymayı tavaya ekleyin. Burada ocağın yanında durmak, kıymayı sürekli karıştırmak ve topakları iyice parçalamak daha iyidir.
Tüm topaklar parçalanıp kıyma homojen hale gelir gelmez salça, tuz ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kıymayı kapağın altında 5-7 dakika pişirin.
Deniz makarnası için böyle homojen bir kıyma elde edilmelidir.
Makarnayı kıyma ile tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
3-5 dakika ısıtın, ara sıra karıştırın.
Salça ilavesiyle pişen lacivert makarnayı ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
rutxt.ru
Domates ve peynirli deniz makarnası
basit ve doyurucu yemek- zor bir günün ardından akşamları bir adamı kazanmak için ihtiyacınız olan şey. Eski ve basit bir tarif yeni notalarla ışıldayabilir, sadece biraz domates, baharat ve sevgi ekleyin!
2. Kıyma - 100 gr.
3. Ketçap veya salça - 5 yemek kaşığı.
5. Sarımsak - 2-3 diş
6. Sert peynir - tatmak
7. Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 1
Domates ve peynirli lacivert makarna nasıl pişirilir, fotoğraflarla adım adım tarif:
Adım 1. Spagettiyi tuzlu suda al dente ( hazır makarna hafif nemli ve sert bir merkez ile). İnce durum buğdayı spagetti için 8 dakika yeterlidir, aksi takdirde paket üzerindeki talimatları izleyin.
Adım 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Adamınız "sıcak" yemekleri seviyorsa, daha fazla sarımsak ekleyebilir veya hepsini kırmızı biberle baharatlayabilirsiniz.
Adım 3. Kızarmış soğan ve sarımsaklara kıyma ekleyin.
Kıyma, domuz eti ve sığır eti (benim durumumda olduğu gibi) veya tavuk olarak kullanılabilir. Bu arada, kıyma ve sığır eti ile yemek yapabilirsiniz. lezzetli lahana ruloları veya arancini.
Adım 4. Kızarmış ve yarı pişmiş kıymaya salça veya ketçap ekleyin.
- sahip olmak baharatlı tat ve ekstra çeşniler denemek zorunda değilsiniz;
- Salçanın aksine yemekte ekşi bir tat vermez.
Adım 5. Kıymayı hazır hale getirip hazır makarnayı ekliyoruz. Çanağı kapağın altında 15-20 dakika daha en düşük ateşte pişirin, makarnayı her 5 dakikada bir deniz usulü karıştırarak tencerenin dibine yanmasınlar.
Bitmiş makarnayı denizci usulü peynir ve hafif bir öpücükle tatlandırın, hazır, yemeğiniz mükemmel ve erkeğiniz sizden memnun! Afiyet olsun!
kıymalı lacivert makarna tarifi
Genel İlkeler
Kıymalı spagetti - mükemmel seçenek daha önemli bir şeyler pişirmek için zamanınız veya fırsatınız yoksa ailenizi memnun edebileceğiniz, oldukça bütçe dostu ve hızlı hazırlanan bir yemek.
Makarna ve kıymaya gelince, bu malzemeler belki de herkesin evinde bulunabilir.
Aynı zamanda yemeğe hemen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz. klasik tarifözel renk
Kıymalı ve salçalı spagetti'ye çeşitli sebzeler, peynir, otlar, krema veya ekşi krema, baharatlar katkı maddesi olarak hizmet edebilir. Kıyma, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları veya karışık olarak kullanılabilir.
Kıymalı ve domatesli spagetti, çok fazla yaratıcı özgürlük sunan bir yemektir. Ancak takip edilmesi daha iyi olan bazı ilkeler vardır.
İlk olarak, tercih etmek daha iyidir makarnalık makarna. Elbette daha pahalıdırlar, ancak çok daha kullanışlıdırlar. Ayrıca yemek pişirmede o kadar kaprisli değiller: birbirine yapışmazlar, şekillerini korurlar ve daha iştah açıcı görünürler. Elbette herhangi bir makarna yulaf lapası haline getirilebilir, ancak ucuz ve kalitesiz olanlar dışarıdan yardım almadan yumuşak bir şekilde kaynatılır.
İkincisi, spagetti az pişmişse fazla pişmişse daha iyidir. Kıyma ve domates tadıyla doymuş, daha kokulu ve lezzetli hale gelirken sosa ulaşacaklar.
Üçüncüsü, kıymalı spagetti makarna birkaç kez karıştırarak kısık ateşte pişirilmelidir, aksi takdirde yapışkan ve "düzensiz" hale gelebilirler.
Dördüncüsü, salça ailede özellikle sevilen herhangi bir katkı maddesi ile kendi başına desteklenebilir ve kendi domates sosunu yap. Bunu yapmak için, meyveleri deriden kurtarmanız gerekir (kaynar suya batırın ve hemen ardından soğuk su), bir blender ile öğütün ve yaklaşık yarı yarıya azaltın. Bununla birlikte, kıymalı ve salçalı spagetti için salça bazlı bir sos gerekiyorsa, o zaman onu bu kadar kaynatmanın bir anlamı yok: yine de daha sonra üretmeniz gerekiyor.
Kıyma da elbette mağazadan satın almak yerine kendiniz yapmak daha iyidir. O zaman en azından kaliteli ürünlerden yapıldığından, "boynuzları ve toynakları" olmadığından ve ayrıca kıymanın taze olduğundan emin olabilirsiniz. Kıymalı spagetti pişirmek için eti geniş gözenekli bir ızgaradan geçirmek daha iyidir - yemek daha sulu olur.
Sosu hazırlamak için krema gerekiyorsa, yağ içeriği% 20 olanlardan almak daha iyidir. Kıymalı ve salçalı spagetti peyniri, sert veya yarı sert ve oldukça yağlı kullanılması arzu edilir. Hariç klasik parmesan, maasdam, kaşar vb.
Tarif 1. Kıymalı ve salçalı spagetti "Bir kez ve bitti"
söylenebilir temel tarif kıymalı ve salçalı spagetti - mutfakta yaratıcılığın temeli.
İçindekiler
Spagetti - 1 tam paket (400 gr)
Kıyma veya karışık - 400 gr
Ampul - 1 küçük
Tereyağı - 50 gr
Domates - 4-5 adet
Domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ
Tuz, siyah taze öğütülmüş biber, baharat: kekik, fesleğen, safran vb. - tatmak
Pişirme metodu
Kıymayı bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve küçük bir miktar su veya et suyu ve sürekli karıştırarak ve bir spatula ile topakları kırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Domatesleri deriden arındırın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Otları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Soğanı ince ince doğrayın ve derin bir tavada birkaç dakika soteleyin, ardından aynı tavaya doğranmış domatesleri ve salçayı koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve yanmadığından emin olarak kapağın altında 3-4 dakika pişirin.
Kıymayı sosun içine koyun, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Gazı kapatın ve sosu demlenmeye bırakın, oraya tereyağı koyun.
Spagettiyi dişe kadar pişirin. Birkaç dakika bekletin. Ardından spagettiyi tabaklara dizin ve üzerine sosu dökün.
Tarif 2. Kıymalı ve domates kremalı soslu spagetti
İçindekiler
Bir paket spagetti - 350-450 gr
Kıyma (tercihen dana ve domuz etinden) 300 gr
Sarımsak - 3-4 diş
Krema %20 - 200 ml
karışım İtalyan otlar veya ayrı ayrı kekik ve bvzilik
Kızartma için bitkisel yağ
Tereyağı - 60 gr
kaynaşmış krem peynir banyoda "Viola" yazın - 3-4 yemek kaşığı
Pişirme metodu
Kıymayı ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, topakları bir spatula ile kırın. Birkaç yemek kaşığı su ekleyin, bir kapakla örtün ve tamamen hazır hale getirin. Kıymayı bir kaseye koyun.
Aynı tavaya ince rendelenmiş sarımsağı koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin. Sonra krema ekleyin, salça, otlar, tereyağı, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Sosu biraz soğuduktan sonra yumuşak kıvamda karıştırın. işlenmiş peynir, kıymaya dökün ve spagetti pişirilirken demlenmesine izin verin.
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre al dente olana kadar pişirin. Tencereyi bir kapakla örtün ve iki dakika bekletin.
Spagetti'yi tabaklara yerleştirin ve üzerine kıyma sosu gezdirin. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
Tarif 3. Kıymalı spagetti ve mantarlı salça
Kıymalı spagetti hazırlamak için petrolün yanı sıra istiridye mantarı, chanterelles veya bal mantarı da alabilirsiniz. Ancak son iki durumda mantarlar önce 10 dakika kaynatılmalı, soğuk suya batırılmalı, süzülmeli, tatlı su ile doldurulmalı ve pişene kadar kaynatılmalı ve ancak o zaman yemek için kullanılmalıdır.
İçindekiler
Spagetti - 1 paket, 400 gr
Kıyma (tavuk veya kümes hayvanları ve domuz eti olabilir) - 300 gr
Petrol - 400 gr
Mayonez - 3 yemek kaşığı
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Soğan - 1 küçük soğan
Maydanoz, dereotu, kereviz yeşillikleri - herhangi bir kombinasyonda, yaklaşık yarım demet
Tuz, biber karışımı
Sebze yağı
Pişirme metodu
Kıymadan küçük (fındıklı) köfteler oluşturun ve yağda her taraftan hafifçe kızartın, ardından ısıyı en aza indirin, bir kaşık su ekleyin, üzerini kapatın ve hazır hale getirin (5 dakika). Köfteleri tavadan alın.
Spagettiyi kaynamaya bırakın.
Bu arada soğanı yemeklik doğrayın, mantarları orta büyüklükte doğrayın ve köftelerin piştiği tavada hepsini birlikte 5 dakika pişirin. Mayonezi salça ve ekşi krema ile karıştırın, tuz, karabiber, ince kıyılmış yeşillikler ve biraz su ekleyin ve soslu mantarları dökün. Birkaç dakika daha pişirin, köfteleri ve haşlanmış spagettiyi sosa batırın. İki dakika bekletin ve kaselere bölün. Rendelenmiş peynir serpilebilir.
Tarif 4. Kıymalı ve sebzeli spagetti
İçindekiler
Spagetti makarnalık buğday - 400 gr
Herhangi bir kıyma, ancak çok kuru olmaması daha iyidir - 200 g
Domates - 5-6 adet orta boy
Bulgar biberi - bir çift meyve
patlıcan - 1 büyük
Kabak - 1 küçük
Domates salçası - 1 kaşık
Tuz, biber karışımı
Herhangi bir yeşillik
Sebze yağı
Pişirme metodu
Kıymayı bitkisel yağda yaklaşık üç dakika kızartın, topakları bir spatula ile kırın. Biber ve patlıcan güzelce kesilmiş küçük küpler ve başka bir tavada biraz su ve yağ ile pişirin, daha uzun sürecek, yaklaşık 10 dakika.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, hemen soğuk suya daldırın, soyun ve bir blender ile doğrayın. Sebzelere koyun, tuz, karabiber, salça, kıyma ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık beş dakika pişirin, ardından kapatın ve ocakta bırakın.
Spagetti kaynatın.
Kabak ince şeritler halinde kesilir ve ayrı bir tavada her iki tarafta kızartılır. Rulo veya gül şeklinde sarın.
Spagetti'yi tabaklara koyun, üzerine sos dökün, ardından kabak rulolarıyla süsleyin ve otlar serpin.
Tarif 5. Kıyma ve fırında domates salçası ile spagetti
Sadece kıymalı spagetti yorgunsa, güveç veya bu tarzda başka bir şey gibi daha ilginç bir şey bulmaya çalışabilirsiniz.
İçindekiler
Spagetti - 1 paket (400 gr)
Herhangi bir kıyma - 400 gr
Mayonez - 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 3 yemek kaşığı
Yumurtalar - 2 adet
Herhangi bir peynir, tercihen yarı sert - Gouda veya Dutch - 200 g
tatlı biber - 3 meyve
Petrol - 200 gr
Soğan - 1 orta boy soğan
Tuz, biber karışımı
Sebze yağı
Pişirme metodu
Spagettiyi dişe kadar kaynatın.
Kıymayı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak ve elde edilen topakları kırarak kızartın.
Kıymayı koyun ve petrolleri kızartın, dilimler halinde kesin.
Mantarlar da aynı tavada kızartılır ve doğranmış "erişte" soğan ve dolmalık biber.
Soğan ve biberi spagetti ile karıştırın. Bir kasede mayonezi salça, tuz, karabiber, yumurta ve yüz gram ince rendelenmiş peynirle çırpın. Spagetti'de hafifçe karıştırın.
Biber ve soğanlı spagetti'nin üçte birini yağlanmış bir forma koyun, ardından kıymayı yayın. Başka bir spagetti tabakası, üzerlerini örtün Kızarmış mantarlar. Kalan makarnayı yayın ve kalan peyniri serpin.
170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tarif 6. Kıymalı spagetti ve Mon-Baton domates salçası
Kıymalı spagetti güveç için başka bir seçenek.
İçindekiler
Spagetti - 500 gr
Kıyma (tercihen kümes hayvanlarından) - 400 gr
Küçük petrol - 300 gr
Sarımsak - 3-4 diş
Peynir - 200 gr
Herhangi bir peynir - 200 gr
Füme domuz pastırması - 300 gr
Yumurtalar - 2 adet
Domates salçası - 3 yemek kaşığı
Zeytin (veya zeytin veya her ikisi) - yarım kavanoz
Tuz, biber karışımı, bitkisel yağ
Pişirme metodu
Spagettiyi dişe kadar kaynatın. Kıymayı kızdırılmış yağ ile bir tavaya koyun, pişene kadar kızartın.
Peyniri küçük parçalara ayırın.
Petrolleri yıkayın ve hepsini yağ ve birkaç yemek kaşığı suyla bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve mantarlar gözle görülür şekilde küçülene kadar pişirin.
Peyniri ince ince rendeleyin ve yumurta ve salça ile karıştırın. Oradaki bir preste sarımsakları sıkın, tuz ve biber karışımı ekleyin.
Spagetti'yi kıyma, peynir, petrol, zeytin ile karıştırın, yumurta karışımını dikkatlice buraya ekleyin. 10 dakika bekletin.
Pastırma şeritlerini bir folyo tabakasına koyun ve üzerine katkı maddeleri içeren spagetti'yi uzun bir şekil vererek yerleştirin. Folyonun kenarlarını füme et dilimlerinin uçlarıyla birlikte kaldırarak pastırma içinde bir somun oluşturun, folyo levhanın kenarlarını birleştirin ve spagettiyi 160 derecede 15 dakika fırında pişirin. Sonra tepsiyi çıkar üst parça folyo ve fırına dönün, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis yaparken dilimler halinde kesin.
Tarif 7. Kıyma ve Bolonez soslu spagetti
İçindekiler
Spagetti - 400 gr
Kıyma (karışık domuz ve sığır eti) - 400 gr
Ampul - 1 adet
havuç - 1 adet
Beyaz sek şarap- 1 bardak
içinde domates kendi suyu- 1 adet yarım kiloluk kavanoz
Tuz, İtalyan bitki karışımı
Bitkisel (elbette daha iyi zeytinyağı) yağı
Pişirme metodu
Kızartın, yoğurun, kıyma, içine şarap dökün ve buharlaşana kadar kısık ateşte bırakın.
Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, kıymaya ekleyin ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin, tuzlayın ve otlar serpin.
Domatesleri kavanozdan çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın (blender çok ince olacaktır). Onları koyun ve domatesleri kavanozdan bir tencereye dökün, 40 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Spagettiyi dişe kadar kaynatın. 2 dakika daha suda tutun, bir kevgir içinde dinlendirin. Tabaklara dizin ve bolonez sos ile süsleyin.
Spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek için suya bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenmesi tavsiye edilir. Ancak, unutmayın zeytin yağı spagetti aroması verir.
Spagetti pişirirken birkaç kez karıştırmak gerekir: kaynayan suya koyduğunuzda, su tekrar kaynadığında, kalan pişirme süresi için 2-3 kez.
Spagetti al dente pişirmek için, yaklaşık 7 dakika kaynatma ve 2 dakika sıcak su alacaktır. Ancak ambalaja bakmak daha iyidir.
Kıymada, kıyma makinesinden geçirilmiş veya bıçakla doğranmış tütsülenmiş etleri ekleyebilirsiniz.
Gereksiz yere spagettiyi sosla karıştırmamak, sosu makarnanın üzerine koymak daha estetik görünmesi için daha iyidir.
- Pişirme süresi: 30 dakika
İçindekiler:
- kıyma, 400g
- makarna, 400g
- domates, 250g
- havuç, 200 gr
- soğan, 150 gr
- sebze yağı
- biber
İlginç gerçek: "yapıştır" kelimesi Yunan kökenli ve "su ve un karışımı" olarak tercüme edilir.
Arkadaşlar, ne tür makarnaları daha sık pişiriyorsunuz? Hangi yiyecekler ve soslar? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın.
ukrbludo.xyz
kıyılmış İtalyan makarna tarifi
Kıymalı makarna
İnanılmaz lezzetli pişirelim kıymalı makarna. İlk olarak, pişirme sırasında hangi malzemelerin kullanılması gerektiğini bulalım.
- 300 gram İtalyan spagetti;
300 gram et veya Kıyılmış tavuk (kıyma daha iyidir sığır eti);
- 1,5 yemek kaşığı. salça;
- 1 çay kaşığı fesleğen ve maydanoz (baharatlar kuru olmalıdır);
- rendelenmiş peynir (üzerine serpilir) hazır yemek)
Kalori içeriği - 230 kcal olacaktır.
Pişirme 30 dakika sürecektir.
1. Önce makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın. Sonra onları bir kevgir içine atıp tekrar tavaya aktarıyoruz.
Lezzet için bir parça tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bu arada domatesleri kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
4. Ortaya çıkan domates püresini salça ile birleştirip maydanoz, fesleğen ve karabiber ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın.
5. Unu 50 gr ile seyreltin. su ve ekleyin domates sosu. Yine, her şeyi iyice karıştırın.
6. Elde edilen sosu kıymaya dökün, karıştırın ve tadına göre tuzlayın. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin.
7. Pişirmenin sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin ve ocaktan alın.
8. Yemeği güzelce dekore etmeniz gerekiyor. Spagetti'yi "yuva" şeklinde geniş bir tabağa koyun ve üstüne koyun. et sosu. bizim serpiştiriyoruz iştah açıcı yemek rendelenmiş peynir ve erimesi için biraz zaman verin!
Tamam, şimdi her şey bitti! Makarnamız hazır! Afiyet olsun!
kakvrestorane.ru
Kıymalı İtalyan makarnası
Ana Malzemeler: Sığır Eti, Domuz Eti, Makarna
Lezzetli için harika bir fikir doyurucu akşam yemeği – kıymalı makarna İtalyanca. Tek ihtiyacınız olan kıyma, durum buğdayı makarnası, peynir ve en sevdiğiniz sos. Bu malzemelerden mükemmel ve hatta bir şeyde yemek pişirebilirsiniz. orijinal yemek minimum çaba ile.
Kıymalı İtalyan makarnası pişirmek için malzemeler:
- Penne makarna 4 avuç
- Spagetti Sosu 250 ml
- peynir 100 gram
- kıyma 200 gram
- soğan 1 adet
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- Kıymanın tadına bakmak için baharat
- tatmak için tuz
- Kızartma için bitkisel yağ
Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!
Tencere, kızartma tavası, kevgir, spatula, yemek kaşığı, rende.
Kıymalı İtalyan makarnasının pişirilmesi:
Adım 1: Kıymayı kızartın.
Kıymayı tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Eti baharatlarda bekletin 20 dakika, yaklaşık olarak. Ve sonra kızgın yağ ile bir tavaya gönderin ve tüm meyve suyu buharlaşana kadar pişirin.
Aynı zamanda soğanı soyun, küpler halinde kesin ve kızarmaya başlayınca kıymaya gönderin. Ve muzaffer olana kadar sık sık karıştırarak her şeyi birlikte pişirin. Yani et renk değiştirip yumuşayana kadar.
Adım 2: makarnayı hazırlayın.
Bu arada penneyi tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın. Makarnayı al dente kadar pişirin yani ocaktan alın. 30 saniye talimatlarda belirtilenden daha erken.
Adım 3: Sosu Kıymaya Ekleyin.
Makarna sosunu hazırlanan kıymaya ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte pişirin. 2 dakika. Etin hafifçe ıslatılması ve sosun koyulaşarak sıvı kaybetmesi gerekir.
Adım 4: Tüm malzemeleri karıştırın.
Penne makarnayı soslu kıymaya ekleyin, hepsini karıştırın, ocaktan alın ve servis yapın. Önce yeteri kadar tuz ve biberiniz olduğundan emin olun.
Adım 5: Kıymalı makarnayı İtalyanca olarak servis edin.
Kıymalı makarnayı bir tabağa yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve orta rendeleyin ve yemeğe başlayın. Yemeği taze otlarla bitirebilirsiniz. Lezzetli, kaçırmayın!
Kıyma, yeterince sulu olması, ancak aynı zamanda yağlı olmaması için karıştırılarak kullanılması daha iyidir.
www.tvcook.ru
Kıyma ve domates ile iştah açıcı makarna
Çok tuzlu yemek, kıymalı ve domatesli makarna gibi tariflere atıfta bulunur İtalyan mutfağı. Bu nedenle, bazen bu yemek ve hazırlanışı için tarif, İnternet de dahil olmak üzere çeşitli kaynaklarda, genel olarak aynı yemek anlamına gelen kıymalı ve domatesli İtalyan makarnası adı altında bulunabilir. Oldukça popüler kabul edilir, bu nedenle kıymalı makarna fotoğrafları World Wide Web'de kolayca bulunabilir.
Kıymalı ve domatesli makarna için malzemeler
- İtalyan makarnası - 0,4 kg
- kıyma - 0,4 kg
- domates - 0,25 kg
- havuç - 0,2 kg
- soğan - 0,15 kg
- yemek yapmak veya deniz tuzu- tatmak
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- ayçiçeği veya zeytinyağı - sebzeleri kızartmak için
Nasıl pişirilir
Bu İtalyan ürününün ana bileşeni makarnadır, yani buna göre pişirilir. özel teknolojilerİtalya'dan makarna. İtalyanların en sevilen yemeklerinden biridir. Bu güneyli ve huysuz insanların mutfağında büyük miktarçeşitli et ve sebze katkı maddeleri ile hazırlanması için tarifler, bu nedenle kıymalı makarna, bu ilkel İtalyan içeriğinin bulunduğu yemeklerden biridir. HAKKINDA lezzetlilik Bu yemek en iyi şekilde, orijinal şekilde kendiniz hazırlayarak değerlendirilir. İtalyan tarifi, fotoğrafta bu yemeğin görünümü oldukça iştah açıcı olmasına rağmen.
İtalya'nın farklı bölgelerinde yerel lezzet dikkate alınarak hazırlanan bu yemeği hazırlamak için birkaç seçenek var.
1 numaralı pişirme seçeneği
Bu doldurulmuş makarna şu şekilde hazırlanır:
- Hasar ve çürüme belirtisi olmayan bütün meyveli domatesleri seçiyoruz. Bir kevgir içinde yıkayın, silin veya kurutun, ardından kareler halinde kesin.
- Havuç köklerini domatesle aynı parametrelere göre seçiyoruz, yıkayıp kuruttuktan sonra orta boy yuvalar kullanarak rendeliyoruz.
- Soğan da soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
- İtalyan makarnasını kutunun üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Domatesli ve kıymalı makarna - seçenek 2
Tarifi güney İtalya sakinleri - Napolitenler ve Cenevizliler tarafından kullanılan, kıymalı ve domatesli daha baharatlı bir makarna çeşidi sunuyoruz. Yukarıdaki malzemelere tatmak için 2 diş sarımsak ve fesleğen ekleyin. Ürünü bu tarife göre hazırlamak için bu tür seçenekler, Web'deki fotoğrafta gösterilmektedir ve İtalyan mutfağını sevenler arasında oldukça popülerdir.
Bu tarife göre hazırlama yönteminde bazı değişiklikler var. Bu durumda, aşağıdaki adımları eklemeniz gerekir:
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsakların içinden sıkın.
- Yeşilleri suyla dökün, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri yıkayın ve sebzelerde kesin. Onları 1 dakika kaynar suda haşlayın. Bundan sonra, dış kabuğu yavaşça çıkarın ve sebzelerin etini orta rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıdan geçirin.
Kalan adımlar, 1 numaralı seçenekteki gibi yukarıdakine benzer. Bu doldurulmuş makarna daha baharatlı ve baharatlıdır, acı baharat sevenler için mükemmeldir.
Ziyaretçilerimize, tarifi İtalya'nın kuzey bölgelerinde - Milano ve Torino'da popüler olan doldurulmuş makarna hazırlamak için üçüncü bir seçenek sunuluyor. Ana özellik sadece kıyılmış dana eti kullanımı, parmesan peyniri, çeri domates ve otlar - kekik ilavesidir.
Gerekli bileşenler:
- 0,3 kg kıyma
- 150 gr soğan
- 5 gr öğütülmüş karabiber
- 0,2 kilo rigatoni makarna
- 30 gr ayçiçeği veya zeytinyağı
- 0,3 kilo çeri domates
- 5 gr tuz
- 5 gr kekik
- 200 gr ince rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
Pişirme talimatları:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada ayçiçeği veya zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri oraya indirin ve tamamen şeffaf olana kadar pişirin.
- Kıymayı soğan ve sarımsağa ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
- Çeri domatesleri 4 parçaya bölün ve fırın tepsisine dizin.
- Tatmak için kekik ve tuz ekleyin. Kızartmayı domateslerin suyu görünene kadar pişirin.
- Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Rigatoni'yi parmesan ile serpin ve kıyma ve domates ile servis yapın.
Video makarna tarifi
papa-pasta.com
İtalyanca kıymalı makarna
Fotoğraf: ledi-povar.ru
Bu tarifi pişir lezzetli makarnaİtalyanca kıyma ile - böyle bir öğle veya akşam yemeği tüm aileyi memnun edecek!
Şimdi Rusya'da ve diğer birçok ülkede kıyma ve diğer ürünlerin eklenmesiyle hazırlanan makarna yemeklerine İtalyan usulü "makarna" kelimesi sık sık deniyor. Aslında makarna, İtalya'daki herhangi bir makarnanın ve bunlardan hazırlanan yemeklerin ortak adıdır.
Herhangi bir makarnanın ayrılmaz bileşenlerinden biri sostur - genellikle her zaman tabakta bulunur ve makarnayı dolgu için kullanılan ürünle birleştirir.
Bu tarifte size İtalyanca kıyma ile makarna pişirmeyi anlatacağız - güzel yemek makarna, basit ve lezzetli.
- Pişirdikten sonra 6 porsiyon alacaksınız
- Pişirme süresi: 30 dakika 30 dakika
İçindekiler:
- kıyma, 400g
- makarna, 400g
- domates, 250g
- havuç, 200 gr
- soğan, 150 gr
- sebze yağı
- biber
İtalyancada kıyma ile makarna nasıl pişirilir:
Fotoğraf: vtm.be
Paket talimatlarına göre makarnayı kaynatın.
Bir tavada biraz yağı ısıtın, havuçları soğanlarla birlikte koyun ve 5-7 dakika karıştırarak kızartın, ardından domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Kıymayı sebzelere, karabibere ve tuza koyun, orta ateşte karıştırarak her şeyi pişirin.
Makarnayı bir kevgir içine atın, sebze ve kıyma ile bir tavaya koyun, karıştırın ve 2-3 dakika daha birlikte terleyin.
Makarna yemeklerini servis ederken üzerine rendelenmiş peynir serperseniz her zaman daha lezzetli olur!
Kocam ve oğlum makarnayı sever. Mümkün olsaydı, sabah, öğle ve akşam her zaman kullanırlardı. Onu ve ne ile pişirmeye çalışmadığım anda. Ne zaman yeni bir şey bulmam gerekse: makarna, onun için sos ve biraz daha salata. Geçenlerde bir dergide kıymalı yay tarifini okudum ve onu pişirmeye çalıştım. Biliyorsun, büyük bir patlamayla tükendi! Bu varyasyon, balognese soslu İtalyan makarnasına çok benzer, ancak hazırlanması çok daha kolaydır. Makarna kıyma, salça, soğan ve havuç ile hazırlanır. Tüm malzemelere kolayca erişilebilir ve kıyma önceden sarılabilir ve dondurucuda saklanabilir. Genellikle bunu yaparım: Fazladan zamanım ve enerjim olduğunda, çok fazla et (5-6 kilo domuz ve sığır eti) alırım, kıymayı sarar ve porsiyonluk poşetlere koyarım. Kıymadan bir şey pişirmeniz gerektiğinde böyle 1 poşeti önceden çıkarıp buzunu çözüyorum ve bu sayede çok zaman kazanıyorum. Pekala, hazır kıyma almanızı şiddetle tavsiye etmiyorum, ev yapımı çok daha lezzetli ve daha iyi.
Ev yapımı kıymalı bu makarna tarifi tam bir mucize! Zaman ve çaba harcayın ve bu yemeği pişirin. Çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor - gerçek erkeklerin ihtiyacı olan şey. Bu macun ile servis edilmelidir taze sebzeler veya sebze salatası Ya da belki bir kadeh kırmızı şarap!
yemek pişirmek için Ev Yapımı Makarna kıyma ve salça ile ihtiyacınız olacak:
- 200 gr herhangi bir makarna veya makarna (fiyonk, spagetti makarnası vb.);
- 1 kg ev yapımı kıyma (domuz eti + sığır eti);
- 2 orta boy havuç;
- 2 soğan;
- 2 yemek kaşığı küçük bir dilim domates salçası ile;
- 2-3 küçük diş sarımsak;
- kızartmak için biraz bitkisel yağ;
- tatmak için tuz, karabiber;
- dekorasyon için biraz yeşil soğan.
Kıymalı ve salçalı makarna tarifi.
1. Parlak turuncu renkli havuçları seçiyoruz. Kirden arındıracağız, temizleyeceğiz ve küpler halinde keseceğiz.
2. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Rafine ayçiçek yağı tercih edilir, kızartma için idealdir.
Havuç küplerini kızgın yağa yayıyoruz ve havuçlar yarı pişene kadar tam anlamıyla 1 dakika kızartıyoruz.
3. Soğanı temizleriz, ince ince keseriz.
4. Doğranmış soğanı havuçlara dökün.
6. Çözülmüş olarak alın ev yapımı kıyma. Sebzelere ekleyin.
7. Hemen, gecikmeden kıymayı karıştırın, büyük topaklar bir spatula ile kırın. Topaklardan tamamen kurtulmak imkansızdır, ancak onları olabildiğince küçük tutmaya çalışın.
8. İlk başta et suyunu salacak, ancak daha sonra suyu buharlaşacak ve karakteristik bir cızırtı duyacaksınız - et kızarmaya başlayacak ve karakteristik bir cızırtı duyulacaktır. altın kabuk. Tavayı terk etmeden kıymayı iyice karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
9. Yaklaşık bir buçuk bardak su dökün ve salça ekleyin.
10. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında sıvının bir kısmı buharlaşacak ve geri kalanı domates sosuna dönüşecektir.
11. Kıyma haşlanırken makarnayı hazırlayın. Kaynar suya tuz ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yaylar ekliyoruz.
12. Makarnanın kalitesi kadar su miktarının da önemli olduğunu unutmayın. 100 gr makarna için 1 litre su gereklidir. Paketin üzerinde belirtilen kadar kaynatın. İtalyan makarnası satın aldıysanız, burada 2 hatta 3 pişirme süresi belirtilir. En son seçeneği seçiyoruz, tam pişmiş makarnaya daha alışkınız.
Pişen makarnayı bir kevgir içine boşaltın ve suyunun tamamen süzülmesine izin verin.
13. Sıvının yalnızca 1/3'ü kaldığında bir sonraki adıma geçin. Önceden hazırlanmış et bileşeninde tadına bakmak için tuz ekleyin. Sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, kıymaya ekleyin. Karıştırın ve ateşten alın. Bir kapakla örtün ve biraz demlenmeye bırakın.
Yayları ısıtılmış düz bir tabağa yaydık. Bunu yapmak için plakayı kaynar suyla haşlayın. Eti üstüne koyun. Birkaç yeşil soğanı halkalar halinde kesin. Kıyma ile sıcak makarna serpin ve hemen servis yapın. Tabak sıcak olduğu için makarna uzun süre sıcak kalacaktır. Sonuçta, sadece sıcak makarna yemelisiniz. Afiyet olsun!
