Dondurulmuş sebzeler, çok sayıda sebzeden oluşan karmaşık yemekler hazırlamaya vakti olmayan ev hanımları için gerçek bir cankurtarandır. Bir paket, lezzetli ve sağlıklı bir yemek için ihtiyacınız olan her şeyi içerebilir. Sebzeleri uzun süre pişirmeye, yıkamaya, kesmeye ve başka şekillerde işlemeye gerek yok.
Dondurulmuş sebzelerin faydaları konusunda çıkan tartışmalarda birden fazla mızrak kırıldı. Dondurma karşıtları, sebzelere bu kadar zengin bir renge sahip oldukları için özel boyaların eklendiğini iddia ediyor. Donma sırasında tüm faydalı özelliklerini kaybederler ve bunları kullanmanın faydası yoktur.
Bütün bunlar biraz farklı. Sebzeler, yararlı besinleri de koruyan derin "şok" dondurma sırasında zengin renklerini korur. Tek doğru olan bu tür dondurmadır, ambalajında ilgili simgeye sahip ürünleri güvenle satın alabilirsiniz. Ancak çözülüp çözülmediklerini kontrol etmeniz gerekiyor, çünkü bu durumda gerçekten tamamen işe yaramaz olacaklar.
Bunu kontrol etmek kolaydır, dondurulmuş sebzelerin torbasını buz topaklarının varlığı için dikkatlice hissetmeniz gerekir, varsa, satın almayı reddetmek daha iyidir.
Dondurulmuş sebzelerin kalitesi size uygunsa ve üretim süreleri altı ayı geçmiyorsa, yıl boyunca lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebileceğiniz bir dizi sebzeyi her zaman elinizin altında bulundurmak için ev satın almaktan çekinmeyin. .
Dondurulmuş sebzeleri pişirmeye karar verirken, çözdürmelerine gerek yoktur, çünkü bu durumda tüm vitaminlerini ve tadı bir kısmını kaybederler, hemen sıcak suya veya sıcak bir tavaya atarlar, bu mükemmel bir sonucu garanti eder ve alır. minimum zaman.
Bu tarif için çeşitli dondurulmuş sebze kombinasyonları kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- - 2-3 adet.
- Dondurulmuş sebzeler - 1 paket
- - 2-3 karanfil
- - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- - kızartma için
- - damak zevki
Taze patlıcanı orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın.
Dondurulmuş sebzeler, tuzlamayı unutmadan yumuşayana kadar kızartın.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Patlıcanın üzerine koyun ve üstüne bir dilim kızarmış sebze koyun.
Atıştırmalık hazır.
Dondurulmuş bir Meksika sebze karışımı ve donmuş deniz ürünleri smoothie bu tarif için en iyi sonucu verir.
İçindekiler:
- Dondurulmuş deniz ürünleri - 500 gr.
- Dondurulmuş sebzeler - 500 gr.
- - 100 gr.
- - 1 yemek kaşığı. ben.
- - 2 yemek kaşığı. ben.
- - 80 ml.
- - 35 ml.
- - damak zevki
- - damak zevki
Bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın ve üzerinde deniz kokteyli kızartın. Pişirmenin sonunda tuz, karabiber ve biraz limon suyu ekleyin. Deniz ürünlerini soğumaya bırakın.
Dondurulmuş sebzeleri başka bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika pişirin. Sonra onlara soya sosu ve biraz zeytinyağı ekleyin, tamamen pişene kadar kızartın.
Marulu iyice durulayın, kurutun, ince doğrayın, deniz ürünleri ve kızarmış sebzelerle karıştırın.
Dijon hardalı ve kalan yağı karıştırıp salataya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın.
ıspanak çorbası
İçindekiler:
- Dondurulmuş ıspanak - 1 paket
- - 0,5 l.
- - 1 bardak
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - kızartma için
- - 2 karanfil
- - 1 tutam
- - damak zevki
- - damak zevki
Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve sıcak bir tavada yağda yarı saydam olana kadar kızartın.
Soğan ve sarımsağa ıspanağı ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
Suyu kaynatın, üzerine kızarmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Çorbayı tekrar tencereye dökün, tuz, karabiber ve bir bardak krema ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kapatın. Hindistan cevizi ekleyin ve birkaç dakika kapalı olarak bekletin.
Sıcak servis yapın.
Bu yemeğin pişme süresi yarım saatten fazla sürmez, bu nedenle işten sonra yemek pişirmek için çok fazla zamanı olmayan çok meşgul insanlar için idealdir.
İçindekiler:
- Dondurulmuş sebze karışımı - 500 gr.
- - 1 BİLGİSAYAR.
- - kızartma için
- - damak zevki
- - damak zevki
- - 50 ml.
Soğanı doğra.
Bir tencereye veya kalın tabanlı bir kızartma tavasına sıvı yağ ekleyin, ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kızartın.
Dondurulmuş sebzeleri bir kaseye dökün. İyice karıştırmak için. Tuz ve karabiber ekleyin, suyu dökün, ısıyı azaltın ve 20-25 dakika pişirin.
Parlak sebzeler hazır.
sebzeli güveç
Hazırlanması için ayrı olarak satın alınan dondurulmuş sebzeleri veya hazır sebze karışımını kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş sebzeler, yemek pişirmek için çok fazla zamanı olmayanlar için bir nimettir. Bu yazımızda sizlere lezzetli ve basit dondurulmuş sebze yemeklerinden bahsedeceğiz.
Dondurulmuş sebzeler sağlıklı mı?
Modern ev aletleri sayesinde, önemli bir vitamin bileşimi kaybı olmadan sebze ve meyvelerin yüksek kalitede dondurulması mümkün hale geldi. Dondurulduğunda besinleri %80 oranında korunur, bu da taze sebzelerden çok daha düşük olmadıkları anlamına gelir. Günümüz gerçekleri öyle ki, kış-ilkbahar döneminde yemeklerde donmuş sebzeler kullanmak, sera ürünleri satın almaktan çok daha faydalıdır. Ek olarak, donmuş sebze karışımlarıyla zehirlenme riski taze sebzelerden çok daha düşüktür, çünkü bu tür gıdalarda zehirlenmeye neden olabilecek eser elementlerin miktarı taze olanlara göre çok daha düşüktür. Bu nedenle donmuş sebzelerin insan vücudu için koşulsuz faydaları vardır.
dondurulmuş sebzeler kalori
100 gr derin dondurulmuş sebzelerdeki kalori içeriği 50 kcal'dir.
Dondurulmuş sebzeli güveç tarifi
basit güveç
Basit bir güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- sebze karışımı - 800 gr;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- sert peynir - 200 gr;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- tatmak için biber ve tuz.
1. Sebze karışımını yarıya kadar ayçiçek yağında kızartın, biber ve tuz. Sebzelerin önceden çözülmesine gerek yoktur.
2. Bir kapta yumurta, rendelenmiş peynir ve ekşi kremayı karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kızartılmış sebzeleri ateşe dayanıklı bir forma koyun, peynir dolgusu ile doldurun.
4. Önceden 180°'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
doyurucu güveç
- tavuk filetosu - 1 kg;
- sebze karışımı - 650 gr;
- dondurulmuş brokoli - 450 gr;
- tuz ve baharatlar kendi takdirine bağlı olarak.
Sebzeleri biraz çözdürün, kaynar suya atın ve 15 dakika kaynatın. Bu sırada tavuk filetoyu en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyerek yumuşayana kadar kızartın. İlk önce tavuğu kalıba koyun, üzerine haşlanmış ve süzülmüş sebzeleri koyun ve rendelenmiş peynir serpin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
Dondurulmuş sebzeli göğüs
seçenek 1
İçindekiler:
- 1 tavuk göğsü;
- bir çorba kaşığı ekşi krema;
- 300 gr dondurulmuş sebzeler;
- 1 diş sarımsak;
- 2 dilim limon;
- tatmak için yeşillikler;
- 25 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Göğsü yıkayın, parçalara ayırın ve ince doğranmış sarımsak, ekşi krema, limon ve otlar ile marine edin. Tuz, bir saat bekletin.
Tereyağını eritin, ayçiçek yağı ile karıştırın ve tavukları bir tavada kızartın.
Sebzeleri ete gönderin, kapağın altında 15 dakika pişirin.
seçenek 2
Tavuk göğsü, taze soğan, 2 diş sarımsak, taze domates, kabak ve dolmalık biberi doğrayın. 200 gr taze petrol kaynatın. Soğanı tereyağında soteleyin, üzerine 1 göğüs filetosu ekleyin, 7 dakika kızartın. Aynı tavaya doğranmış taze malzemeleri ekleyin ve 8 dakika pişirin.
Isıyı düşürün ve 200 gr dondurulmuş sebzeyi tavaya gönderin, kekik ve kakule ile baharatlayın, 1 yemek kaşığı soya sosu dökün. Bir tavada 10 dakika kaynatın.
Dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir, tarif:
Bir tencerede
Kalın duvarlı bir tencerenin dibine biraz ayçiçek yağı dökün. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Donmuş karışımı soğana ekleyin, en sevdiğiniz baharatlarla tuzlayın. Malzemeleri iyice karıştırın ve bir bardak suya dökün. 20 dk kaynatın. Bu yemek hem bağımsız olarak servis edilir hem de garnitür görevi görür.
kızartma tavasında
Dondurulmuş sebze karışımını tavaya dökün, büyük bir ateşe koyun. Nem kaynar kaynamaz tuz, kakule serpin, 3 yemek kaşığı dökün. balzamik sirke ve soya sosu, 18-20 dakika pişirin.
fırında
Sebzeleri fırına göndermeden önce, fazla nemi almak için bir tavada birkaç dakika kızartılmalıdır. Bu, karışımı fırında hazırlama sürecinde çorbanın çıkmaması için gereklidir.
Bu sırada fırını 180 ° ısıtın, bir fırın tepsisini yağlayın veya yağla şekillendirin. Sebzeleri dökün, 20 dakika pişirin (fırına bağlı olarak). Pişirmenin en sonunda tuz, baharat ekleyin, mozzarella serpin.
Brokoli püresi çorbası dondurulmuş, fotoğraflı adım adım tarif
3 porsiyon için malzemeler:
- yarım kilo brokoli;
- 1 soğan;
- bir bardak% 10 krema;
- 2 su bardağı su veya et suyu;
- beyaz ekmek kruton.
Bir tencereye su veya et suyu dökün, sıvıyı kaynatın. Kaynattıktan sonra brokoliyi ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Aynı zamanda ince doğranmış soğan kızarana kadar kızartılır.
Brokoli ve soğanı karıştırın, bir blender ile püre haline getirin.
Soğanlı brokoliyi tavaya geri alıyoruz, krema, tuz ve baharatları ekliyoruz. Çorba püresini kaynatmadan ısıtın. Ateşten alın ve kraker ile servis yapın.
Dondurulmuş sebze çorbası tarifi
seçenek 1
İçindekiler:
- sebze karışımı - 400 gr;
- patates - 2 adet;
- dondurulmuş mantarlar - 100 gr;
- et suyu veya su - 1 litre.
Çorbanın oranları 3 porsiyon için tasarlanmıştır.
Patatesleri kesin. Su veya et suyu kaynatın. Patatesleri, mantarları ve sebzeleri kaynar suya koyun. Pişirmenin sonunda tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin. Patatesler pişene kadar kaynatın.
seçenek 2
İçindekiler:
- kıyılmış tavuk - 200g;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- karışım, dondurulmuş sebze - 400 gr.
Üç litrelik bir tencereye 2,5 litre su dökün, patatesleri oraya daldırın ve küçük bir ateşe koyun. Su kaynadığında, gazı kapatın ve havuçlu esmer soğanın yanı sıra 400 gr sebze karışımı patateslere gönderin. Çorbanın kaynamadığından emin olun. Kıyılmış tavuktan köfteler oluşturun ve çorbaya teker teker ekleyin. Patatesler pişene kadar kaynatın.
Dondurulmuş sebzeli domuz eti tarifi
550 gr domuz eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Eti bir tencereye koyun ve yarı pişene kadar kızartın, zevkinize göre baharat ve tuz ekleyin. Daha sonra donmuş sebzeleri ete gönderin (önce çözmeden) ve etler hazır olana kadar kapalı bir kapak altında pişirin.
İçindekiler:
- domuz eti - 200 gr;
- dondurulmuş sebzeler - 220 gr;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- haşlanmış erişte - 150 gr;
- un - 1 yemek kaşığı;
- baharatlar (kişniş, sarımsak tozu, hindistan cevizi, kırmızı biber) tadı.
1. Küçük bir kapta baharatları bir yemek kaşığı un ile karıştırın.
2. Büyük parçalar halinde doğranmış baharatları yuvarlayın.
3. Eti yüksek ateşte kızartın, ardından üzerine ekşi krema ve bir bardak su ekleyin. Bir kapakla örtün, 15-18 dakika pişirin.
4. Unun geri kalanını baharatlarla ete dökün. Karıştırmak. Oraya sebze gönder. Örtün ve 5-7 dakika pişirin.
5. Önceden pişirilmiş erişteleri ekleyin, karıştırın. Yeşilliklerle servis yapın.
Dondurulmuş Sebze Salatası Tarifi
Doyurucu bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- dondurulmuş sebze tabağı - 1kg;
- salatalık turşusu - 3 adet;
- elma - 1-2 adet;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış patates - 3 adet;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- mayonez %67 - 3 yemek kaşığı
Çeşitli sebzeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, bir kevgir içinde süzün. Haşlanmış patates, elma, soğan ve salatalık küpler halinde kesilir. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın: çeşitli, doğranmış sebzeler, hardal, mayonez, tuz.
Salatayı hazırlamak için 200 gr dana eti, 500 gr çeşitli sebze, soya sosu ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Bir tavada eti zeytinyağında kızartın, ardından soya sosunu ekleyin ve 8-10 dakika pişirin. Çeşni ikinci tavaya dökün, biraz yağ ekleyin ve kapalı bir kapak altında 5-7 dakika pişirin. Bir kapta soğuyan et ve sebzeleri karıştırın, ilave zeytinyağı ile baharatlayın.
Dondurulmuş sebzelerden sebze güveç tarifi
güveç ihalesi
İçindekiler:
- çeşitli dondurulmuş sebzeler;
- patates 4 adet;
- soğan 1 adet;
- tereyağı 50 gr;
1. Sebzeleri çözdürün, ardından doğranmış soğanlarla birlikte tereyağlı bir tavada kızartmaya gönderin.
2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, sebze karışımına ekleyin. Bir bardak kaynar su dökün, tuz. Bir kapakla örtün ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
etli güveç
İçindekiler:
- et (herhangi bir) - 500g;
- çeşitli dondurulmuş sebzeler - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- otlar, karabiber, tatmak için tuz.
Doğranmış eti bir kaz veya kalın duvarlı bir tavada ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın. Bir bardak kaynar su ekleyin ve 25 dakika pişirin (et pişene kadar). Ardından donmamış sebzeleri ve doğranmış soğanları ete gönderin. 20 dk kaynatın. Tavada sıvı olduğundan emin olun, aksi takdirde güveç yanar. Gerekirse bir bardak daha su ekleyin.
Dondurulmuş sebzeli sebzeli pilav
- 400 gr eti bir tavada yarısı pişene kadar kızartın.
- Genelde pilav yaptığınız bir kapta yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş orta boy havuçları ayçiçek yağında kavurun.
- Havuç ve soğanlara et ekleyin, bir bardak kaynar su dökün, 25 dakika pişirin.
- 400 gr çeşitli sebzelerden sonra, önceden buzunu çözmeden ete gönderin.
- Sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde 1,5 su bardağı pirinç serpin.
- 3 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı domates suyu, tuz dökün.
- 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
- Bir bardak buğulanmış pirinci durulayın. Bitene kadar kaynatın.
- Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve tavaya 450 gr sebze gönderin. 10 dk pişirin.
- Sebzelere önceden pişirilmiş pirinci ve 4 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu. Tuz, karıştırın. Çanak hazır.
Dondurulmuş sebzeli Türkiye
seçenek 1
Doğranmış hindi etini (150 gr) bir tavaya koyun ve zeytinyağı ile altın rengi olana kadar kızartın. Kanatlı eti hazır olduğunda, üzerine 225 gr donmuş karışım ekleyin. Bir kapakla örtün ve 7 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, kendi takdirinize göre baharat ekleyin.
seçenek 2
İçindekiler:
- hindi eti - 550 gr;
- donmuş karışım - 350 gr;
- patates - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 50 mi;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- tatmak için ketçap, tuz ve baharatlar.
Bir soğanı halkalar halinde kesin, sebzeli bir tavada 7-10 dakika kızartın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine ince halkalar halinde kesilmiş patatesleri koyun. Halkalar halinde kesilmiş ikinci soğanı ve daha önce şeritler halinde kesilmiş hindiyi patateslerin üzerine yerleştirin. Mayonezli bir hindi tabakası dökün, tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kızarmış sebze karışımını üstüne koyun. İstenirse, tabakayı ketçap ile yağlayın. 170° önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırında dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir
2 patates ve 1 havucu soyun, küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Patates, havuç, 450 gr sebze karışımını kalıbın dibine yerleştirin. Soğanı üstüne koyun. Biber, tuz ve İtalyan otları ekleyin.
Ayrı bir kapta, 3 yemek kaşığı çırpma teli ile çırpın. ekşi krema, 2 yumurta ve karabiber ve tuz. Hazırlanan dolgu ile sebzeleri dökün, kalıbın üstünü folyo ile sarın. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Zaman geçtikten sonra folyoyu çıkarın, sebzeleri cömertçe sert peynirle serpin. Sebzeleri ve peyniri 10 dakika fırına geri koyun.
Dondurulmuş çeşitli defrost, bir kevgir içinde yaslanın. Su boşalır boşalmaz sebzeleri ve zeytinyağını bir kapta karıştırın, tuzlayın, kekik veya diğer baharatları tadına ekleyin. Fırındaki sıcaklığı 180°'ye ayarlayın. Sebzeleri bir folyo tabakasına koyun, ikinci bir tabaka ile sarın ve 25 dakika pişirin.
Dondurulmuş sebze püresi
200 gr karışık sebzeli dondurmayı 200 ml suda yumuşayıncaya kadar kaynatın. Suyu boşaltmadan kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peyniri sebzelere ekleyin, tuz. Peyniri sebzelerle birlikte blenderdan geçirin. Yeşilliklerle servis yapın.
Tavuk göğsünü 1 litre suda haşlayın. Göğüs hazır olmadan 20 dakika önce, dondurulmuş çeşitler, küçük kareler halinde kesilmiş balkabağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir blender ile çırpın, krakerlerle servis yapın.
Dondurulmuş sebzeli makarna
Bir tavada yarım halkalar halinde 1 küçük soğan, 1 zencefilin rendelenmiş kökü, 2 diş sarımsak kızartın. Ardından 450 gr dondurulmuş sebze karışımını tavaya ekleyin. 10 dk kaynatın. En sevdiğiniz makarnadan 500 gr ayrı kaynatın. Pişmiş sebzeleri ve makarnayı karıştırın. Et veya balıkla birlikte sıcak servis yapın.
1 tavuk filetoyu önceden ısıtılmış bir tavada yarısı pişene kadar kızartın. Daha sonra filetoya 200 gr dondurulmuş sebze ve 4 yemek kaşığı soya sosu gönderin. 10 dk kaynatın. Makarna kaynatın. Suyu boşaltın ve makarnayı sebzelere gönderin. İyice karıştırarak, 5 dakika kızartın. marul yaprakları ile servis yapın.
Dondurulmuş sebzeli karabuğday
seçenek 1
Bir bardak karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın. Bu arada bir tavada 400 gr dondurulmuş çeşitler kızartın. Karabuğday hazır olduktan sonra sebzeleri doğrudan tavaya dökün, karıştırın, 15 dakika demlenmesine izin verin.
Bir tavada 350 gr sebze kızartın, bir tencerede bir bardak karabuğdayı kaynatın. Sebzeleri ısıya dayanıklı formun altına koyun, ardından karabuğdayı, tuzu dökün. 2 su bardağı et suyu veya sıcak su dökün. Formu folyo ile örtün, önceden ısıtılmış 180 ° fırına 45 dakika gönderin.
Yavaş bir tencerede dondurulmuş sebzeli tavuk
seçenek 1
Kızartma modunda, tavuk filetoyu altın rengine kadar kızartın. Ardından 650 gr sebze karışımını kaseye alın, en sevdiğiniz otları ve tuzu ekleyin. "Söndürme" modunu açın. Kabı kapatın ve 1 saat pişirin.
seçenek 2
"Kızartma" modunda 450 gr tavuk etini 15 dakika kızartın. 10 dakika sonra, tavuğa İtalyan otları, tuz, karabiber, 3 yemek kaşığı karışımı gönderin. soya sosu, kıyılmış sarımsak karanfil. Ardından tavukların üzerine bir bardak su dökün. Çok pişiriciye yiyecekleri buharda pişirmek için bir stand takıyoruz. Dondurulmuş sebzeleri (brokoli, karnabahar, kuşkonmaz) bir stand üzerine yayıyoruz. "Söndürme" modunu açın, süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Sebzeleri tavukla birlikte servis edin. 
Balık ile dondurulmuş sebzeler
somonlu sebzeler
Bir kilogram sebzeyi yumuşayana kadar yağda kızartın. Sonra tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Tavaya 500 gr somon balığı gönderin. Somonu sebzeli bir tavada 15 dakika pişirin.
pollocklu sebzeler
İçindekiler:
- 1 kg pollock;
- 400 gr dondurulmuş sebze karışımı;
- 100 gr irmik;
- havuç 1 adet;
- sebze yağı;
- tuz.
Tuz pollock, irmik içinde yuvarlayın ve her iki tarafta 3 dakika kızartın. Balığı bir tencereye koyun, bir bardak su dökün, düşük ateşte 15 dakika buharda pişirin. Bir tavada taze havuçları (sebze çeşitlerinin bir parçası değilse) 5 dakika kızartın, sebze karışımını havuçlara gönderin, 10 dakika daha kızartın. Sebzeleri pişmiş balıkla birlikte servis edin.
Dondurulmuş sebzeli patates
7 patatesi küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda 15 dakika kızartın. Sonra patateslere 200 gr dondurulmuş sebze gönderin, bir bardak su, bir diş rendelenmiş sarımsak, tuz dökün. Kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.
Derin bir tavada, yarı saydam olana kadar rastgele doğranmış soğanı kızartın. Ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. salça, 3 dakika daha pişirin. Daha sonra tencereye bir bardak su dökün, 100 gr sebze karışımını ve 4 adet küp doğranmış patatesi ekleyin. Tuz. Patatesler pişene kadar kapağı kapalı pişirin.
Kolda donmuş sebzeler
- 8 tavuk butunu 2 yemek kaşığı soya sosu ve aynı miktarda mayonez ile marine edin. Yarım saat bekletin.
- 4 patatesi kalın dilimler halinde kesin, otlar serpin, bitkisel yağ serpin.
- Patates, tavuk ve 400 gr donmuş karışımı manşonun içine koyun.
- Manşonu bağlayın, bir saat boyunca 200 ° 'ye ısıtılmış fırına gönderin.
Peynirli dondurulmuş sebzeler
Bir fırın tepsisine bir kilo çözülmüş sebze koyun, tuz, otlar ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Folyo ile örtün. 180 ° sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderin. Hazır olmadan 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve en sevdiğiniz peyniri serpin. Yeşilliklerle süsleyin.
Mantarlı dondurulmuş sebzeler
200 gr eti pişene kadar bir tavada kızartın, 1 soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş ve 1 havuç ekleyin, dilimler halinde kesin, 4 dakika daha kızartın. Aynı tavada 400 gr sebze, çözülmemiş karışım ve 300 gr dilimlenmiş mantar gönderin. Karıştırmak. Bir kapakla örtün. 18-20 dk pişirin.
Ekşi krema içinde dondurulmuş sebzeler
- 400 gr sebzeyi pişene kadar kaynatın, suyunu süzün.
- Ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 350 gr ekşi krema, 1 yumurta, 150 gr sert peynir ve bir yemek kaşığı unu karıştırın. Tuz, Provence otları ekleyin, karıştırın.
- Sebzeleri bir kalıba koyuyoruz, ekşi krema sosu döküyoruz, 170 ° C'de 30 dakika fırına veriyoruz.
- Formu çıkarıyoruz, sebzeleri cömertçe mozzarella ile dolduruyoruz. 10 dakika daha fırında bekletin.
Dondurulmuş sebze pirzola
1 kg karışık sebzeyi 7 dakika kaynatın. Bir kapta süzme sebzeleri, 1 yumurtayı, 3 yemek kaşığı karıştırın. un, tuz, sarımsak karanfil ve karabiber. Tavayı ısıtın, sebze karışımını bir kaşıkla yayın, pirzola oluşturun, altın kahverengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.
Mikrodalgada dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir
330 gr sebze çözdürün, ot karışımı serpin, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ekleyin. Karıştırın, malzemeleri mikrodalgaya uygun bir tabağa dökün. Maksimum gücü ve pişirme süresini 10 dakikaya ayarlayın.
Bebekler için dondurulmuş sebzeler mümkün mü
Dondurulmuş sebzeler, 9 aylık bebekler için tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir. Bu tür ürünlerden kural olarak sebze püresi yapılır. Tabii ki taze sebzelerden daha çok fayda olacaktır ancak mevsim dışında kaliteli örnekleri bulmak zor ve ithal ürünler her zaman kaliteli olmuyor. Ebeveynler sebzeleri kendi başlarına dondurarak, çocuklarını tüm yıl boyunca sağlıklı, vitamin açısından zengin sebzelerle besleyebilecekler.
İlk olarak, birkaç genel not. Havuç, patates, pancar, brüksel lahanası, yeşil fasulye, alabaş dilimleri ve pancar gibi sert sebzeler yarı pişene kadar pişirilmeli ve sonra soğutulup bir havluyla veya havada kurutulmalıdır. Aynı şey çeşitli makarna, bezelye, mısır taneleri veya pirinç türleri için de geçerlidir, eğer bu tür karışımları istiyorsanız, böylece daha sonra lezzetli çorbalar veya karışık garnitürler yapabilirsiniz.
Brokoli, karnabahar, pırasa, kabuklu bezelye, tatlı biber, taze fasulye gibi yumuşak ve yumuşak sebzeler sadece hafifçe kaynatılmalı veya kaynar su ile dökülerek kurutulmalıdır.
Mantarlar, soğanlar, otlar, ıspanak, filizler ve sürgünler sadece yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Karışımlar karıştırıldıktan sonra ince bir tabaka halinde bir tabağa veya dondurucuya özel bir tepsiye serilmeli ve bu şekilde şok dondurma işlemine tabi tutulmalıdır. Farklı dondurucularda şok dondurmanın sıcaklığı farklı olabilir ama mutlaka -30'un altında olması gerekir. Endüstriyel tesislerde bana tanıdık gelen sıcaklık -36'dır ve karışım bileşenlerinin soğukla en boş temasını sağlayan hava akımıdır. Dondurulduktan sonra karışımın dondurulmaması, bileşenlerin akışkanlığını ve ayrılmasını muhafaza etmesi gerektiğini bilmek önemlidir.
Hazır karışımların pişirilmesi veya kızartılması, buzları çözülmeden, kaynayan suya veya iyi ısıtılmış yağa gerekli miktar atılmadan yapılmalıdır.
Yani, aslında karışımlar:
"Kırsal".
Bezelye (kavanozdan, önceden kurutulmuş), küpler halinde havuç, parçalar halinde karnabahar, küpler halinde patatesler, küçük parçalar halinde brokoli ve karnabahar, yeşil çalı fasulyesi. Küçük dilimler halinde kesilmiş kereviz ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış patates, pirinç, makarna, kuskus katkı maddesi olarak uygundur. Kuskus için, pişirme sırasında biraz daha suya ihtiyacınız vardır, böylece böyle bir yarı çorba oluşur, ayrıca tam teşekküllü bir çorba için sebze tabanı olarak da uygundur.
"Çince"
Biber bezelye, birkaç sürgün filizi (bu işe "nevatim" diyoruz), kırmızı tatlı biber dilimleri, acı yeşil biber halkaları, pırasa, ince dilimlenmiş mantar.
Aynı haşlanmış pirinç veya kızarmış pilav (sonra karışımı kızartın), makarna ve pirinç eriştesi için uygundur.
"Beijinskaya"
Yeşil bezelye, bezelye, kereviz, maydanoz, filizsiz filizler, alabaş dilimleri, şalgam yeşili dilimleri, sarı veya beyaz çalı fasulyesi, küp doğranmış patates.
Uygulama, Çin karışımınınkiyle aynıdır.
"Etli ve sebzeli italyan çorbası"
Minestrone çorbası karışımı.
Doğranmış patates, "boynuz", kırmızı fasulye, kereviz, yarım halkada pırasa, yeşil fasulye, yarım halkada kızarmış soğan.
Güçlü bir et suyu, tercihen tavuk pişirin, üzerine patates ekleyin. Pişirirken çorba sosunu hazırlayın. Karışımın gerekli miktarını ısıtılmış yağa dökün ve bileşenler kaynar yağ ile hafifçe tutulduğunda, bir kaşık dolusu domates salçası veya daha iyisi ezilmiş domatesleri ekleyin. Beş dakika pişirin ve sonunda bu sosun içine yarım dilim ince doğranmış sarımsak dökün. Özel bir şey yok, ama oldukça iyi bir çorba. Ayrı olarak servis edildiğinde pilava katkı maddesi olarak oldukça uygundur.
"İtalyan"
Yarım halka tatlı biber, pırasa, kızarmış soğan, doğranmış patates, orzo, brokoli ve karnabahar parçaları, ince doğranmış ıspanak, bezelye.
Özetim şu:
İşletmelerde karışımların hazırlanmasında ve kullanılmasında bireysel zevklere, deneyime ve sağduyuya rehberlik edilmelidir. Bu bileşimlerde, yaklaşık olarak eşit parçaları kastediyoruz, ancak hepsi aynı, örneğin doğranmış patatesler kadar acı biber veya mantar kadar çok fide eklememelisiniz. Hayal kur, sevdiğini hatırla ve mutlu olacaksın. Yine de yemek yapmak yaratıcı bir süreç ve benim için saniyeleri ve gramları körü körüne takip etmeye değmez. Şahsen ben bu tür karışımları sadece patates, sadece pirinç veya sadece makarna gibi çıplak haliyle sıkıcı olan garnitürlerin lezzetini canlandırmak için kullanıyorum ama donmuş karışımları et ve balık yemeklerinde bağımsız garnitür olarak kullanan insanlar tanıyorum.
Sonuç size ilginç ve cesaret verici geldiyse farklı yollar deneyin, ama değilse de kusura bakmayın, belki bu sizin beslenme biçiminiz ve tarzınız değildir. Ve her durumda, bence, hazır karışımlara dayalı yemek yapma sıklığı kötüye kullanılmamalıdır, ancak bence, bu daha çok benlik saygısını korumanın bir yoludur (Heh, baltayla demlenmiş yulaf lapası! ) Yangın durumlarında ve yemek yeme şekli değil.
Dondurulmuş sebze karışımları çok uzun zaman önce süpermarketlerin raflarında ortaya çıktı, ancak şimdiden birçok alıcının sevgisini kazandı. Özellikle görünümlerine ve sağlıklı beslenmeye önem veren insanlar tarafından sevilirler, çünkü bu tür setler çeşitli vitamin ve minerallerin bir deposudur. Dondurulmuş sebze karışımlarından yemekler ve tarifler çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
Pişirmeye başlamadan önce, bu ürünün yelpazesini tanımanızı öneririz.
Dondurulmuş sebze setleri çeşitleri
Bu ürünün her üreticisi farklı ambalajlar kullanabilir, farklı ülkelerden sebzeler alabilir, etikete kendi tariflerini yazabilir, ancak ürünün ana bileşeni neredeyse her zaman aynı kalır. Mevsim ne olursa olsun, bu sebzeler her zaman tazedir ve onlardan yemek yapmak bir zevktir.
Birkaç ana bileşen vardır:
- Lecho: soğan, domates, kabak, havuç ve kırmızı biber;
- Meksika: havuç, mısır, yeşil fasulye, bezelye, mısır, kereviz, kırmızı fasulye, biber;
- Hawaii: mısır, pirinç, bezelye ve biber;
- Çince: bambu ve soya filizi, soğan, biber, kereviz, yeşil fasulye, mısır, lahana, Çin kara mantarı;
- Rustik: patates, soğan, brokoli, biber, fasulye kabuğu, havuç, mısır;
- Bahar buketi: 3 çeşit lahana (brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası), havuç, bezelye, soğan, fasulye kabuğu;
- Mantar çorbası: petrol, havuç, soğan, patates;
- Çırpılmış yumurta için: domates, soğan, kırmızı biber, kabak, kereviz.
Kuzukulağı çorbası ve pancar çorbası, bireysel sebzeler (örneğin yeşil fasulye, domates, patates kızartması) yapmak için dondurulmuş sebze karışımları da satın alabilirsiniz.
Altı aydan fazla olmayan bir sınırlama süresi olan setlerin satın alınması tavsiye edilir. Doğranmış sebzeler paketin etrafında serbestçe hareket etmeli ve tek bir yığın halinde birbirine yapışmamalıdır. Hangi firmayı tercih edecek - herkes kendisi için karar verir. Yeterince yüksek kalite, "4 mevsim" dondurulmuş sebze karışımlarıdır. Onlardan herhangi bir yemek pişirmek bir zevktir.
En basit tarifler, paketin içindekileri bir çift kazana veya bir tavaya dökmek, et, tahıl veya diğer sebzeleri istediğiniz gibi eklemek ve her şeyi kapağın altında iyice buharlamaktır. Ama bu tembeller için. Aşağıda, dondurulmuş sebze karışımlarını hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Dondurulmuş karışımlardan yemek pişirmek için tarifler
Paketlenmiş sebzeler şok dondurma işlemine tabi tutuldukları için oldukça hızlı bir şekilde pişirilebilirler. Önceden çözdürmek gerekmez, çorbaya konur ve olduğu gibi güveç yapılır.
Tarifler paketin arkasında bulunabilir, kendiniz bulabilir veya İnternette bulabilirsiniz:
- Mis kokulu mantar çorbasını 25 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, aynı isimdeki ürün, 3 litre et suyu, tuz, karabiber ve otlardan oluşan bir torbaya ihtiyacınız var. Paketin içeriğini tuzlu kaynamış et suyuna dökün. İyice karıştırarak çorbayı kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Ateşi kapatmadan önce yemeğimizi biberlendiriyoruz ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekliyoruz. Bir kapakla örtün ve 5 dakika demlenmesine izin verin;
- Meksika versiyonu lezzetli bir çorba, hafif bir garnitür, orijinal bir salata veya sebzeli omlet yapacak. Diyet için haşlanmış tavuk eti ve çift kazanlı sebzeler içeren tarifler mükemmeldir. Yavaş bir tencerede birlikte yemek pişirebilirsiniz. Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın, tuz ekleyin ve 1 litre su döktüğünüz bir pişirme kabına alın. Üstüne bir vapur tepsisi takılmıştır - bu, Meksika dondurması içindir. Kapağı kapatın ve "söndürme" modunu 30 dakikaya ayarlayın;
- Dondurulmuş bir Meksika sebze karışımı için salata tarifleri çok çeşitli olabilir. Paketin içindekileri tuzlu suda kaynatıp soğuttuktan sonra içine doğranmış jambon veya füme sucuk ekleyin. Sos olarak mayonez veya mayonez-hardal sosu kullanılır. Doğru beslenmeyi sevenler, haşlanmış sebzelere marul yaprakları ekleyebilir ve limon suyuyla tatlandırabilir. Bu tür tarifler çok faydalı ve besleyicidir;
- Dondurulmuş sebze karışımından çorbayı 30 dakikada pişirebilirsiniz. Mevsim ne olursa olsun, bir Bahar setine, bir kutu güveç, tuz, biber, salçaya ihtiyacınız olacak. Doğranmış patatesleri ve satın alınan bir seti kaynar suya dökün. Her şey kaynarken soğan ve salçayı kavurabilirsiniz. Patateslerden 15 dakika sonra güveç ilave edilir. 5 dakika daha sonra soğan ve domatesi ekleyin. Kış ve bahar mevsimi için dereotu ve maydanoz faydalı olacaktır. Patatesler piştikten sonra uykuya dalarlar. Çorbayı tuzlamak ve bir kapakla kapatmak için kalır, 3 dakika demlenmesine izin verin, ardından yenebilir;
- Sağlıklı olan birçok yemek var, ama herkes onları sevmiyor. Dondurulmuş sebze karışımlarını kullanarak hızlı, lezzetli ve sağlıklı yemek yapabilirsiniz. Ragout tam olarak herkesin beğeneceği bir üründür. Hazırlamak için Meksika hazırlığını kullanabilir veya Rustik seti alabilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Üzerine soğan ve dondurulmuş gıdalar eklenir. İyice karıştırdıktan sonra biraz su (1 paket sebzeye 50 ml), tuz, karabiber ekleyin ve bir kapakla kapatın, güveçte bırakın. 20 dakika sonra yemek hazır olacak. Karışımda patates yoksa, eklenmesi gerekecektir. Bu durumda su ve pişirme süresinin ayarlanması gerekecektir;
- Mantarlı donmuş bir karışımdan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. En basiti omlet veya güveçtir. Birincisi, sobanın üstünde bir tencerede pişirmek daha iyidir, ikincisi - fırında özel bir formda. Önce tereyağı, sonra sebzeler dökülür, bileşimleri mevsime veya seçilen pakete bağlı olabilir, daha sonra süt ve rendelenmiş peynirle çırpılmış yumurtalar. Bütün bunlar tuz ve karabiber. Bir kat rendelenmiş peynir ile üst. Ocakta üstte kabuk oluşana kadar, 180 derecelik fırında ise sadece 10 dakika pişirmek gerekiyor. Servis yapmadan önce otlar serpebilirsiniz.
Bu tarifler basittir ve fazla zaman gerektirmez. Sonbahar-yaz mevsiminde nasıl hazırlanacağını biliyorsanız, karışımlardan yine de tasarruf edebilirsiniz.
Dondurucu sebzeler
Dondurulmuş sebze karışımlarını kendiniz hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- farklı türde lahana (karnabahar, beyaz, Brüksel lahanası, brokoli);
- domates;
- havuç;
- yeşil bezelye veya yeşil fasulye;
- biber;
- kabak veya patlıcan.
Yeşiller ekleyebilirsiniz, ancak bunları ayrı ayrı dondurmak daha iyidir.
Tüm ürünler özenle ayıklanır ve yıkanır. Bundan sonra kesilmeleri gerekir. Bu amaçlar için bir parçalayıcı, kıvırcık veya normal bıçak veya rende kullanabilirsiniz. Nasıl kesilir - kendiniz karar verin. Sebzelerin mevsim boyunca faydalı olabilmesi için uygun şekilde dondurulmaları gerekir.
Daha sonra pişirmeyi kolaylaştırmak ve ürünler parlak renklerini ve zengin tatlarını korumak için, onları beyazlatmak daha iyidir. Her kültür diğerlerinden ayrı olarak daldırılır. Sebzeleri bir kevgir içinde yatarız ve soğuk suyla durularız, ardından bir havluyla kurutmanız gerekir. Çorba gibi bazı tarifler yarı bitmiş ürünler yerine çiğ ürünler için tasarlanmıştır, bu nedenle bu yemekler için sebzeleri kaynar suya batırmanız gerekmez.
Büyük bir kapta domates hariç tüm malzemeleri karıştırın ve fermuarlı plastik torbalara yerleştirin. 500 gr'lık porsiyonlara koymak daha iyidir, domates eklemek için kalır ve kapatabilirsiniz. Kenarlardan sıkıca sıkın ve torbadaki fazla havayı boşaltın, ardından kilidi sıkın. Karışım dondurucuya konulmaya hazırdır.
Artık sadece saygın süpermarketlerde değil, basit bakkallarda da satılan hazır sebze karışımları, her ev hanımının hayatını çok daha kolaylaştırabilir. Yemek pişirmek için harcanan zamandan tasarruf etmeye yardımcı olurlar.
Bu yazıda, en popüler karışımlardan bazılarına bakacağız, garnitürlerin, çorbaların, salataların ve donmuş sebzelerin kullanıldığı diğer birçok yemeğin hazırlanmasından bahsedeceğiz. Ve evde uygulaması kolay birkaç önerilen fikir, ev yemek kitabınızı tariflerle doldurmanıza yardımcı olacaktır.
Leço
Bu yemek dünyaya güneşli Bulgaristan tarafından sunuldu. Renkleri ve olgun sonbahar aromalarını karıştırdı. Bugün lecho yapmak için birçok tarif var, ancak donmuş bir kütük kullanmak en basit ve en güvenilir olanıdır. Ayrıca, hazır karışımlar sayesinde kuzey enlemlerinin sakinleri bile bu yemeğin tadını çıkarabilir.
Herhangi bir Lecho karışımında iki bileşen baskındır - dolmalık biber ve domates. İsteğe bağlı olarak soğan, sarımsak, havuç ve bazen kabak da yer alabilir.
Sebze karışımını pişirmek biraz zaman alacaktır. Yağı bir wok veya kazanda ısıtın, boşaltın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Hawaii Karışımı
Bugün Hawaii, birçok ülkede çok popüler bir garnitür. Ancak bu yemek banal ekonomi nedenleriyle ortaya çıktı: fakir insanlar, verimli topraklar ve cömert güney güneşi tarafından kendilerine sunulanları karıştırıp haşladılar. Bir pakette sadece yarı pişmiş pirinç değil, mısır taneleri, bezelye ve kırmızı biber de bulacaksınız.
Karışık sebzeli pilav, normal bir tencerede veya tavada pişirilebilir. Az miktarda su ekleyin ve tabağı orta ateşte koyun. Çeyrek saat içinde büyülü aromayı hissedeceksiniz.
Katkı maddesi içermeyen bu yemek, mercimek menüsü için mükemmeldir. Eti sebze ve pilavla birlikte pişirirseniz, şenlik masası için harika bir ikram alırsınız (her zaman patates püresi servis etmez).
İyi Hawai sebzeleri ve karidesleri, kızartılmış veya haşlanmış.
Meksika sebzeleri
Merak ediyorum, bu karışım neden böyle bir isim aldı? Sonuçta, içinde Meksikalı hiçbir şey yok, aşırı müstehcenlik yok, bu ülkenin sakinleri tarafından çok sevilen kaktüsler gibi özel Latin Amerika malzemeleri yok ...
Belki de bu karışımda bulunan tek Meksikalı şey kırmızı fasulyedir. Farklı üreticilerin karışımlarının bileşimi biraz değişebilir, ancak bu ürün gereklidir. Buna ek olarak, bir pakette yeşil fasulye, biber, mısır, patlıcan, yeşil bezelye ve soğan ve bazen kerevizli havuç bulacaksınız.
Sebze sadece sağlıklı ve lezzetli garnitürler, chimichangas ve burritolar hazırlamak için değil, aynı zamanda salatalar için de uygundur. Üzerine doğranmış tavuk yumurtası, beyaz ekmek krutonları ve haşlanmış fileto ekleyin. Mayonez veya hardal ve limon suyu karışımı ile tatlandırın.
"Rustik" karışımı
Bu karışımın adının kökeni de büyük olasılıkla tarihsel olmaktan çok ticaridir. Farklı üreticiler tarafından kullanılır, ancak herhangi bir kombinasyon ambalajın altına gizlenebilir. Elbette her teknoloji uzmanının köy hakkında kendi fikirleri vardır. Bununla birlikte, bir bileşen değişmedi - bu patates.
Bir pakette havuç ve soğan, yeşil fasulye, mısır, bezelye, biber, kabak, kabak, patlıcan onunla bir arada bulunabilir. Kompozisyon mutlaka paket üzerinde belirtilmiştir, en uygun kombinasyonu seçebilirsiniz.
Dikkatli olun, çünkü bazı Batı mutfaklarında patatesleri pişirmeden önce soymak geleneksel değildir. Bu kafanızı karıştırıyorsa, Country Blend size göre olmayabilir mi?
Birçoğu patateslerin donmuş olmasından da korkuyor. Bununla birlikte, bu karışımın, incelemeleri oybirliğiyle karışımın zengin bir tada sahip hızlı ve ilginç bir garnitür için mükemmel bir seçenek olduğunu onaylayan birçok hayranı var.
Diğer donmuş sebze karışımları gibi, bunu da bir tavada pişirmek kolaydır. Tadı daha da rustik hale getirmek için servis yapmadan önce taze otlar ve genç sarımsak ekleyin. Karışım ayrıca zengin püresi çorbalar yapmak için uygundur.
bahar sebzeleri
"Bahar", "köy"den bile daha gevşek bir kavramdır. Piyasadaki tüm karışımlar sadece yeşilin baskınlığı ile birleşir.
Pakette brokoli ve karnabahar, kuşkonmaz fasulyesi ve yeşil bezelye, yeşil biber ve alabaşlar, kereviz kökü, yaban havucu, genç soğan ve otlar bulacaksınız. Bu karışım, bağımsız bir yemek hazırlamak için değil, güveçlere, sebze güveçlerine, pizzaya, lazanyaya eklemek için daha uygundur. Lezzet verici bir sos elde etmek için yumuşayana kadar kaynatabilir ve az miktarda karışımla karıştırabilirsiniz. Bahar karışımı, sıcak salatalar hazırlamak için de uygundur.
Güveç
Pek çok güveç tarifi vardır, bu nedenle karışımların bileşiminin değişmesi şaşırtıcı değildir. Kural olarak, paket soğan, havuç ve kabak içerir. Bazı üreticiler kokulu kökler ve fasulye ekler.
Hazır sebze karışımları, hızlı bir şekilde zengin bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Patatesleri yarı pişene kadar kaynatın, küpler halinde kesilmiş sığır eti yüksek ateşte kızartın. Bir tencerede karıştırın, donmuş karışımı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ratatouille
Bugün dünyanın dört bir yanındaki Fransız mutfağı restoranlarında servis edilen alışılmadık bir isme sahip bir yemek, bir zamanlar köylüler tarafından da icat edildi. Aynı tencerede kabak, domates, biber ve soğanı haşladılar. Daha sonra patlıcanlar malzeme listesine eklendi. Farklı üreticilerin sebze karışımları "Ratatouille" bileşimde benzerdir, sadece oranlar değişebilir.
Karışıma göre, et veya balık için kolayca bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Ratatouille ayrıca bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Ve haşlama sırasında biraz et suyu eklerseniz, kokulu kalın bir çorba elde edersiniz.
Güveç
Bu yemeğin tarihi de Bulgaristan'da başladı. Tarihi vatanda, "guvech" kelimesi sadece yiyecekleri değil, aynı zamanda hazırlandığı yemekleri de ifade eder - kapaklı bir toprak kap. Ve bu tencerelerde, fırında pişirilmesi arzu edilir.
Karışımı kaplara yayın, sebze veya et suyu ile yarısına kadar doldurun. Kapaklarla örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Yemeğin ana lezzetini aynı anda patlıcan ve beyaz kuşkonmazı andıran bamya veriyor. Ayrıca pakette biber, domates, patlıcan ve soğan da bulunuyor.
Ancak orijinal tarif için gerekli olan tek şey torbadaki karışım değil. Sebzeler haşlanırken bir kapta birkaç yumurtayı karıştırın, yaklaşık aynı miktarda (hacimce) süt ekleyin. Hazır olmadan 5 dakika önce tencerelere ekleyin.
Çin sebzeleri
Bu karışım, Asya'nın büyülü mutfağının aşıklarını kendine çekiyor. Pakette maş fasulyesi filizi ve genç bambu filizleri, kara mantar, küçük mısır koçanı, biber, havuç ve beyaz lahana bulacaksınız. İsteğe göre kök (kereviz), pırasa, yeşil fasulye eklenebilir.
Çin sebze karışımları, oryantal yemekler için mükemmel bir temeldir. Karışımı yağda kızartın (susam en iyisidir), tuz yerine birkaç yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve servis yapmadan önce susam serpin. Sebzelerle birlikte deniz ürünleri, tavuk parçaları, domuz eti veya ördek kızartabilirsiniz. Baharatlı seviyorsanız, yemeğe pul biber ekleyin. Ve Çin menşeli olduğunu vurgulamak için kızartma yaparken tavaya bir çay kaşığı bal dökün. Baharatlı, tuzlu ve tatlı kombinasyonu, Orta Krallık'ın ulusal mutfağının ana işaretlerinden biridir.
kırmızı biber
Gulaş genellikle nasıl pişirilir? Mutlaka etin yanında havuç, soğan ve domates (macun) kullanıyorsunuz. Doğu Avrupa'nın bazı ulusal mutfaklarında dana eti, kümes hayvanları ve domuz eti dolmalık biberle pişirilir. Kombinasyon sadece mükemmel! Kırmızı biber, bu tür yemekler için özel olarak oluşturulmuş bir sebze karışımıdır.
Bu yemeğin tarifleri basittir. Et parçalarını kızartın, parlak dondurulmuş sebzeler ekleyin, güveç yapın.
Karışımın bileşimi ayrıca fasulye, kabak, domates içerir, ancak büyük kısmı tatlı biberdir.
Pancar çorbası ve çorbalar için kavurma
Bazı donmuş sebze karışımları çok yönlüdür. Kızartma, çorba, et sosu gibi herhangi bir yemek için uygundurlar. Böyle bir karışımın bir örneği, soğan, havuç ve otların bir karışımıdır. Sadece pişirmenin ortasında yemeğe ekleyin.
Kırmızı pancar çorbası için karışım aynı prensibe göre hazırlanır. Pancar, havuç, soğan, biber ve domates içerir. Yılın herhangi bir zamanında böyle bir kızartmada hazırlanan pancar çorbası, Eylül ayının olgun aromalarıyla kokulu olacaktır.
Yeşil pancar çorbası için bir karışım yapabilirsiniz. Onun için kuzukulağı, ıspanak, dereotu, maydanoza ihtiyacınız olacak. Biraz pırasa ekleyebilirsiniz. Genç ısırganlar ve Mayıs ısırganları daha az kullanılır, ancak onlar sayesinde pancar çorbası daha da kokulu ve sağlıklıdır.
Sebzeleri kendiniz nasıl dondurursunuz
Gördüğünüz gibi birçok klasik karışım evde kolaylıkla yapılabilir. Bu, gelecek için hasat için mükemmel bir seçenektir. Sebze karışımını hazırlamadan önce malzemeleri yıkayıp temizleyin, doğrayın veya rendeleyin, kuru torbalara veya beslenme kutularına koyun. Tek kullanımlık sofra takımları da kullanabilirsiniz.
Bu boşluklar dondurucuda saklanır ve pişirmeden önce buz çözme ve herhangi bir hazırlık gerektirmez.
