Pişmiş makarna ile tom yum nasıl pişirilir. evde tom yum çorbası

Tom yum, uygulanması lezzetli bir kalın baharatlı çorbayı tatma fırsatı sağlayacak bir Tay tarifi. Bu yemeğe bütçe denemez, ancak nihai sonuç, böyle bir mutfak şaheseri yaratmak için harcanan parayı ve zamanı tamamen telafi eder.

Tom yum nasıl pişirilir?

Tom yam pişirecekseniz, malzemeleri önceden incelemeli ve satın almalısınız, çünkü her mutfakta denizaşırı malzemeler bulunmaz, bunlar olmadan Tay yemeği olmaz.

Klasik bir tom yam hazırlamak için malzemelere ihtiyacınız olacak: limon otu, havlıcan, ıhlamur yaprağı ve karides veya balık sosu. Ek olarak, teknoloji genellikle hindistancevizi sütünün eklenmesini gerektirir.
Deniz ürünleri genellikle çorba için dolgu olarak kullanılır: karides, tarak, kalamar, daha az sıklıkla mantar veya tavuk eti.
Pişirmenin sonunda yemeğe limon suyu eklenir.
Tayland yemeklerinin ayrılmaz bir parçası baharatlı makarnadır. Evde tom yum makarna nasıl pişirilir aşağıdaki bölümde bulunabilir.

Tom Yum Makarna - Tarif

Tom yum makarna, tüm çeşitlerinde baharatlı Tay çorbası pişirmek için değişmez bir temeldir. Ek olarak, baharatlı sıcak karışım, kendi buluşu olan diğer mutfak kreasyonlarının tat özelliklerini etkili bir şekilde dönüştürebilir, onları baharatlı ve harika bir tatla doldurabilir.

İçindekiler:

acı biber - 4 adet;
sarımsak - 4 diş;
arpacık soğanı - 1 adet;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Kızgın yağda sarımsağı kızarana kadar kızartın, bir tabağa alın.
Aynı yağda arpacık soğanları kavrulur, sarımsaklara ilave edilir.
Biber yağı koyun, bir dakika kızartın, soğanı ve sarımsağı tavaya geri koyun.
Malzemeleri birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra blender ile ovalayın.

Tom yum nasıl yenir?

Tay mutfağına henüz aşina olmayanlar için, tom yum çorbasını pilavlı veya pirinçsiz nasıl yeneceğini öğrenmek ilginç olacak.

Çorbadan çıkan büyük et veya deniz ürünleri yemek çubukları ile yenir.
Küçük malzemeler ve et suyu için küçük bir Tay kaşığı ayrı olarak servis edilir.
Tom Yam çorbası, diğer Tay yemekleri gibi, her zaman aşırı baharatlılığı ortadan kaldıran pirinçle servis edilir. Kaşıkla toplanır, çorbadan alınan et suyuna daldırılır ve ağza gönderilir.

Hindistan cevizi sütü ile Tom yum - yemek tarifi

Tarifi aşağıda sunulacak olan Tom yum, hindistancevizi sütü ilavesiyle balık suyu bazında hazırlanır. Shiitake mantarları yerine, her zaman mevcut petrolleri ve havlıcan yerine zencefil kökü alabilirsiniz. Deniz ürünleri önceden kaynatılır veya yumuşayana kadar yağda kızartılır.

İçindekiler:

hindistan cevizi sütü ve balık suyu - her biri 300 ml;
limon otu sapları - 5 adet;
limon yaprakları - 5 adet;
havlıcan - 1-2 adet;
karides - 10-15 adet;
shiitake - 5 adet;
balık sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
esmer şeker ve susam yağı - her biri 0,5 çay kaşığı;
kireç - 1 adet;
kişniş ve tom yum yapıştır - tatmak.

Yemek pişirme

3 parçaya bölünmüş ve hafifçe dövülmüş limon otu, ıhlamur yaprakları, havlıcan, orta kalınlıkta tabaklarla kesilmiş ve tom yam ezmesini kaynayan et suyuna ekleyin, 2 dakika pişirin.
Mantar ve balık sosu ekleyin, 2 dakika daha ısıtın.
Hindistan cevizi sütü, limon suyu, şeker ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.
Bitmiş haşlanmış deniz ürünlerini koyun.

Tavuklu Tom yum - yemek tarifi

Otantik tarifi, tavuk etinin et suyu ve dolgu maddesi olarak kullanılmasını içeren Tom yum'un özellikle zengin ve lezzet bakımından zengin olduğu ortaya çıkıyor. Kiraz domateslerin sıradan domateslerle, zencefilli havlıcan ve konserve Caogu mantarlarının taze petrolle değiştirilmesine izin verilir.

İçindekiler:

tavuk suyu - 1 l;
tavuk filetosu - 250 gr;
limon otu sapları - 2 adet;
limon yaprakları - 10 adet;
havlıcan - 2 adet;
konserve mantar Tsaogu - 1 kutu;
kişniş - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
balık sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
kiraz domates - 7 adet;
kireç - 1 adet;
tom yum yapıştır - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Kişniş.

Yemek pişirme

Birkaç parçaya bölünmüş ıhlamur yaprakları, iri kıyılmış havlıcan, doğranmış ve yumuşatılmış limon otu ve tom yam ezmesi çorbaya konur, 15 dakika kaynatılır.
Mantar, tavuk ekleyin, 10 dakika pişirin.
Tavuklu patatesin içine yarım vişne, kişniş, balık sosu, limon suyu, istenirse şeker koyun.
Tabağı ocaktan alın ve kişniş ile servis yapın.

Deniz ürünleri ile Tom yum çorbası - yemek tarifi

Aşağıda popüler tarifi sunulacak olan Tom yum, onların katılımıyla hazırlandığı için deniz ürünleri severleri memnun edecek. Karides, tarak ve kalamardan oluşan klasik set, denizin diğer sakinleriyle genişletilebilir. Bu durumda balık sosu yerine karides kullanılır.

İçindekiler:

hindistan cevizi sütü - 350 ml;
tavuk suyu - 600 ml;
limon otu sapları - 3 adet;
limon yaprakları - 5 adet;
havlıcan - 1 adet;
karides, tarak ve kalamar - her biri 100 gr;
balık sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
kiraz domates - 7-10 adet;
kireç - 1 adet;
tom yum yapıştır - 2 yemek kaşığı. kaşık veya tatmak;

yeşil soğan, tereyağı.

Yemek pişirme

Limon otunu birkaç parçaya kesin, biraz çırpın, ıhlamur yapraklarını yırtın ve çapraz olarak 3-4 parça havlıcan şeklinde kesin. Her şeyi birlikte 2 dakika kızartın.
Deniz ürünleri ekleyin, 2 dakika daha kızartın.
Yarım kiraz koyun, 1,5 dakika kızartın.
Yeşil soğanları kaba gönderin, sıcak et suyu, hindistancevizi sütü dökün.
Deniz mahsullerini baharatlı makarna, sos, limon suyu ile baharatlayın, kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Vejetaryen Tom Yum

Tom yum çorbası, et ve diğer hayvansal ürünler olmadan bile şaşırtıcı derecede lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemek elde etmenin temeli olabilecek bir tariftir. Bu durumda, shiitake mantarları, petrol veya istiridye mantarları ile değiştirilebilen bir dolgu maddesi olarak kullanılır.

İçindekiler:

hindistan cevizi sütü - 250 ml;
su - 1 litre;
limon otu sapları - 1-2 adet;
limon yaprakları - 4 adet;
havlıcan - 1 adet;
shiitake - 300 gr;
domates - 3 adet;
kireç - 1 adet;
tom yum yapıştır - tatmak;
kişniş, maydanoz.

Yemek pişirme

Önce Havlıcan hazırlanır, yapraklar 3 parçaya kesilir, limon otu sapları 3 parçaya bölünür, yumuşayana kadar dövülür, ıhlamur yaprakları elle birkaç parçaya ayrılır.
Kaynayan suya limon otu, havlıcan, ıhlamur yaprağı ve baharatlı salçayı ekleyip 5 dakika kaynatın.
Hindistan cevizi sütü dökülür ve 5 dakika sonra mantar ve domates eklenir.
Yemek 10 dakika kaynatılır, limon suyu ile tatlandırılır, yeşillikler eklenir.

baharatlı tom yum çorbası tarifi

Tom yum, otantik uygulamada son derece baharatlı olduğu ortaya çıkan ve sadece pilav ile servis edilen bir reçetedir. İkincisi, keskin bir nötrleştirici görevi görür ve sos olarak sıcak et suyu ile nemlendirilir. Et suyuna makarna eklemenin yanı sıra, yemeğin karakterini vurgulayacak bir bütün kırmızı biber kabuğu serilir.

İçindekiler:

hindistan cevizi sütü - 350 ml;
tavuk suyu - 400 ml;
krem - 200 ml;
limon otu sapları - 3 adet;
limon yaprakları - 5 adet;
havlıcan - 3 adet;
deniz ürünleri - 400 gr;
balık veya karides sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
mantarlar - 200 gr;
kireç - 1 adet;
acı biber - 4 adet;
tom yum yapıştır - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
haşlanmış pirinç.

Yemek pişirme

Önce limon sapları kesilir, dövülür, havlıcan 3 tabağa kesilir, ıhlamur yaprakları elle yırtılır.
Limon otu, ıhlamur yaprakları ve havlıcan kaynayan bir et suyuna konur.
Makarna, sos, mantar ekleyin, 10 dakika pişirin.
Süt, krema, limon suyu dökülür, kırmızı biber ve haşlanmış deniz ürünleri serilir.
Baharatlı tom yum çorbasıyla birlikte servis yapın.

Karidesli Tom yum çorbası - yemek tarifi

Karidesli Tom yam tadı ve kokusu bakımından mükemmeldir. Tropikal bileşenlerin tadı ve aroması, susam yağında önceden kızartıldığında maksimum düzeyde ortaya çıkar. Aynı zamanda, baharatlı bir Tay macununun bileşenlerini veya hazır bir yanma katkı maddesi eklemelisiniz.

İçindekiler:

hindistan cevizi sütü - 400 ml;
karides suyu - 400 ml;
limon otu sapları - 3 adet;
limon yaprakları - 3 adet;
havlıcan - 5 adet;
karides - 400 gr;
balık veya karides sosu - 40 ml;
susam yağı - 30 ml;
kireç - 1 adet;
tom yum yapıştır - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Limon otunu kesin, yumuşatın, havlıcayı 3 tabağa kesin, ıhlamur yapraklarını yırtın.
Havlıcan, limon otu, ıhlamur yapraklarını 2 dakika yağda kızartın.
Tom yum ezmesini ve ardından karidesi ekleyin, 2 dakika kızartın.
Ayrı olarak, et suyu ve süt karışımını kaynatın, ana bileşenlere dökün.
Çanağı limon suyu, sos ile baharatlayın.

sığır eti ile Tom yum

Sığır eti ile Tom yum çorbası, pişirmenin geleneksel veya otantik bir versiyonu değil, kuralın bir istisnasıdır. Ancak, bu performansta bile, mutfak yaratımının birçok hayranı var. Baharatlı bir yemeğin yanında pilav, kavrulmuş fıstık ve susam kullanılır.

Çorba Tom Yum Gai veya tavuklu baharatlı ve ekşi Tay çorbası. Bu, dünyaca ünlü baharatlı ve ekşi Tom Yum Kung çorbasının bir çeşididir. Tayland yemeği sevenler muhtemelen çorbanın farkındadır. Tavuklu Tom Yam. Aslında Tom Yum Gai çorbası arasındaki tek fark et katkısında. Karidesler Tom Yum Kung'a ("kung" kelimesi "karides" anlamına gelir) ve tavuk eti ("gai" - "tavuk eti") Tom Yam Gai'ye konur. Karides şimdi bir fiyata "ısırıyor", ancak tavuk maliyet açısından oldukça demokratik. Tom Yum Gai çorbasının lezzet yelpazesi Tom Yum Kung ile aynıdır, yani. Çorbaya limon suyu ve kiraz domates tarafından verilen belirgin bir ekşilik ile. Limon otu ve misket limonu yaprakları çorbaya hafif bir narenciye aroması katar. Tavuklu Tom Yum Çorbası, kırmızı pul biber ve hurma şekeri ile pişirildiği için çorbaya tatlı bir tat veren Nam Prik Pao ezmesi sayesinde belli bir acılığa sahiptir. Tuz seviyesi, Tayland balık sosu Nam Pla tarafından düzenlenir. Çorbaya mantarlar da eklenir - bunlar Tsaogu mantarları (Rusya'da sadece konserve şeklinde satılır) veya taze petrol olabilir. Dilerseniz çorbaya hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz, bu çorbaya tat olarak ekstra keskinlik katacak, biraz "kremsi" hale getirecek ve baharatlılık seviyesini azaltacaktır. Çorba Tom Yum Gai tavuk suyu üzerinde pişirilir. Üzerine kıyılmış kişniş serperek sıcak servis yapın. Çorbanın yanında ekmek yerine haşlanmış yasemin pirinci servis edilir, çorbanın acılığını da azaltır.
Tavuklu geleneksel Tay Tom Yum çorbasının tarifi çok basittir, gerekli tüm malzemelerle hazırlanması 20-25 dakikadan fazla sürmez. Ama ne çeşitli tat duyumları!

MALZEMELER (4 porsiyon için):
tavuk fileto (göğüs) - 200-250 gr,
konserve kaogu mantarı (veya taze petrol) - 1 kutu,
tavuk suyu - 1 litre (1 litre ılık su için - 10 grgranüllerde kuru et suyu veya tatmak için)
kırmızı acı biber - 1 adet. (veya 3 küçük Tay kırmızı biber),
limon otu (limon otu) taze- 2 sap,
taze kafir limon yaprağı- 10 adet.,
taze havlıcan kökü- 1 orta boy omurga (veya 6 daire),
arpacık soğanı - 3 adet. küçük soğan (veya 1 büyük)
nam pla balık sosu - 1 yemek kaşığı.,
misket limonu suyu- 2 yemek kaşığı,
Nam Prik Pao Ezmesi (Tay Biber Ezmesi) - 2 yemek kaşığı,
kişniş (zemin) - 1 yemek kaşığı.,
kiraz domates - 7-8 adet,
kişniş yeşillikleri - tatmak.

Tom Yum Gai çorbasının tarifi basit ama çorba çok lezzetli.
Bu yüzden önce tavuk suyunu hazırlayın. Bir tavuğun "çerçevesinden" yapılmış bir et suyu veya haşlanmış göğüslerden bir et suyu veya hatta granüller halinde kuru tavuk suyundan yapılmış bir et suyu olabilir. Et suyu tavukta pişirilirse, pişirme sırasında ölçeği çıkarmanız ve ardından bitmiş suyu süzmeniz gerekir.
Artık suyumuz var. Şimdilik, bir kenara koyalım.
Havucu soyup halka halka doğrayın.
Limon otundan kalın tabanları bir mutfak çekiçiyle (veya bir bıçağın kör tarafıyla) dövün, kafir limonu yapraklarını kenarlarından yırtın (veya orta damarı çıkarın), havlıcan kökünü ince dilimler halinde kesin.
Biber kabuğunu durulayın ve halkalar halinde kesin, eğer baharatlı olanla ilgili bir sorun varsa, o zaman biberi hiç kullanamazsınız - Nam Prik Pao ezmesi çorbaya baharat katacaktır ve miktarı acılığın derecesini ayarlayabilir. bitmiş çorba.
Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin.

Konserve Caogu mantarlarını kavanozdan çıkarın, bir eleğe aktarın ve tuzlu sudan akan su ile durulayın, suyu boşaltmaya bırakın. Böyle bir mantar yoksa, bunun yerine aynı ağırlıktaki taze petrolleri kullanabilir ve dilimler halinde kesebilirsiniz.
Kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye (küçükse) veya dörde (büyükse) kesin.

Bir tencereye tavuk suyunu orta ateşte koyun, arpacık soğanı, havlıcan, ıhlamur yaprağı, limon otu ve biberi ekleyin. Et suyunu kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kökleri yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu, tavuk suyuna, başka hiçbir şeyle karıştırmayacağınız harika, tanınabilir bir aroma ve tat verecektir.
Tüm baharatları oluklu bir kaşıkla tavadan alın (yenilmezler), biber et suyuna geri döndürülebilir.

Et suyuyla birlikte tencereye mantarları ve tavuk dilimlerini ekleyin, suyu kaynatın ve 5-10 dakika daha (tavuk hazır olana kadar) pişirin.

Evleri ve konukları lezzetli ve sıra dışı yemeklerle memnun etmeyi sever misiniz? Orijinal tarifler mi arıyorsunuz? Geleneksel yemekler yaratmayı bırakmıyor musunuz? O zaman Thai Tom Yum Çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif muhtemelen ilginizi çekecektir. Bu baharatlı ve ekşi çorba, komşu ülkelere de yayılmış olan Tayland'ın ulusal yemeğidir. Bu yemeği evde pişirebilirsiniz.

Klasik Tom Yam tarifi, birçok kişinin seveceği baharatlı ve ekşi bir çorba hazırlamayı içerir. Temeli genellikle kalamar, karides veya diğer popüler deniz ürünleri veya tavuk veya balık içeren hoş bir tavuk suyudur. Tayland, Laos, Malezya ve Endonezya'da dağıtılmaktadır.

Yemeğin adını çevirirseniz, 2 ayrı kelimenin çevirisini alırsınız: "Tom" - haşlanmış, "Yam" - baharatlı tür salata. Bu mantıkla, yörenin hemen hemen tüm acılı, sıcak servis edilen çorbalarını bu konseptte bir araya getiriyor. Yemeğin cinsini netleştirmek için genellikle kullanılan etin cinsi veya hazırlanan et suyunun cinsi de isme eklenir.

Tom Yam Kung - ziyaretçiler arasında popüler olan bir karides yemeği;
Tom Yam Pla - balıkların genel mevcudiyeti nedeniyle yerel halk arasında en yaygın olan balıklı bir yemek;
Tom Yum Gai - tavuk versiyonu;
Tom Yam Thale - Bazı deniz ürünleri ile Tay çorbası (midye, kalamar, karides);
Tom Yum Nam Khon - tarifi, yaratılışın sonunda hindistancevizi sütü veya hindistancevizi küspesi eklenmesini içeren karides çorbası;
Tom Yum Ka Moo domuz eti bazlı bir versiyondur.

Ve şimdi bu yemeği hazırlamak için kullanılabilecek en yaygın tarifleri düşünün.

Karidesli Tom Yum Kung

Karides ve hindistan cevizi sütü içeren bu Kung tarifi bir klasik. Tayland'ı ziyaret eden ve böyle bir yemeğin tadına bakan birçok turist tarafından tanınan kişidir.

Şimdi Tom Yum Kung hakkında daha fazla bilgi. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

400-450 mililitre tavuk suyu ve hindistan cevizi sütü;
krem %10-15 - 200 mililitre;
soyulmuş karides - 400 - 450 gram;
petrol, mantar - 250 - 300 gram;
beş diş sarımsak;
1 limon kabuğu rendesi ve;
bir buçuk yemek kaşığı limon suyu;
altı diş sarımsak;
birkaç santimetre taze zencefil;
iki orta boy acı biber;
eksik bir kaşık şeker;
bir buçuk yemek kaşığı yağ;

İlk olarak Kung için baharatları hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, yağı bir tavada ısıtın ve küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsakları, halkalarla süslenmiş biberleri ekleyin. Bu malzemeleri birkaç dakika kızartın. Şimdi sarımsak ve biber yağdan çıkarılır, ardından ezilir. Kremalı kütle (blenderden sonra) tekrar tavaya yerleştirilir.

Ayrı bir kaba limon suyu sıkılır, kabuğu rendelenir ve zencefil ince bir rende veya havanda dövülür. Oraya şeker döküyoruz. Bu bileşimi iyice karıştırdıktan sonra, bir tavada bir karıştırıcıda çırpılmış yağ ve baharatları ekleyin. Bu kütle, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Bu sos hazır.

Karides ve hindistancevizi sütü ile Kung çorbası pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, suyu bir tencerede ısıtın ve kaynama noktasına geldiğinde üzerine hindistancevizi sütü ekleyin. Kaynattıktan sonra biraz erken pişirilen makarna tavaya dizilir ve kaynatıldıktan sonra karides ve mantarlar yerleştirilir. Mantarlar önce orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Tay çorbası birkaç dakika pişirilir. Şimdi yemeğin biraz dinlenmesine izin verin.

Gördüğünüz gibi, bu Kung tarifi o kadar karmaşık değil ve acemi bir ev hanımı bile Tom Yum Kung'u hindistan cevizi sütü ve karidesle evde pişirebilir.

Hindistan cevizi sütü olmadan karides çorbası

Bu tarif aynı zamanda turistler arasında çok yaygın ve evde yemek pişirmek için uygun fiyatlı olarak adlandırılabilir. Ayırt edici özelliği hindistan cevizi sütünün olmamasıdır. İhtiyacımız olacak:

tavuk suyu - yaklaşık yarım litre;
250 gram karides ve mantar;
iki küçük domates;
üç acı biber ve bir diş sarımsak;
limon suyu;
bir büyük kaşık demirhindi ezmesi;
limon otu sapı;
birkaç kafir limon yaprağı

Başlamak için baharatları hazırlıyoruz: limon otu sapı boğulur ve bir düğümle bağlanır, kafir limonu yaprakları yıkanır. Biber ve sarımsak ezilir.

Ayçiçek yağında bir tavada önce baharatları kızartın, ardından limon otu ve kafir kireci ekleyin. Bundan sonra tavuk suyunu dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin. Bundan sonra, karidesleri, küçük dilimler halinde kesilmiş domatesleri ve ayrıca mantarları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Sonunda demirhindi ezmesi ve limon suyu ekleyin.

Bu çorba, genellikle ılık olan pirinçle servis edilir. Üzerine önceden kişniş serpebilirsiniz. Herhangi bir baharatınız yoksa, tarifi kendiniz için biraz değiştirebilirsiniz.

Deniz ürünleri çorbası

Bir başka popüler tarif Tay deniz mahsulleri çorbasıdır. Bu nedenle, şunları gerektirecektir:

çeşitli deniz ürünleri (istiridye, midye, karides) - yaklaşık yarım kilogram;
dört orta boy domates;
bir ampul;
100 gram istiridye mantarı;
havlıcan kökü - 20 gram;
limon otu yaprakları - 5 adet;
limon otu - birkaç sap;
üç parça biber ve bir diş sarımsak;
zencefil - 20 gram.

Baharatlı makarna ile başlayalım. Bunu yapmak için zencefil, biber ve sarımsağı havanda öğütün. Bundan sonra, bu bileşim pişene kadar yağda kızartılır.

Şimdi çorbayı yapmaya başlayalım. Tüm malzemeleri hazırlıyoruz: baharatları yıkayıp deniz ürünlerini işliyoruz. Mantarlar, soğanlar ve domatesler küp şeklinde doğranır.

Baharatları suyla bir tencereye koyun ve kütleyi kaynatın. Şimdi domatesleri, soğanları ve mantarları ekleyin ve sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Bundan sonra, deniz ürünlerini ekleyin ve çorbayı kaynatın. Birkaç dakika kaynar. Şimdi macun eklenir, ısıtma kapatılır. Yemeğin birkaç dakika demlenmesine izin verin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Tarifi beğendiyseniz ancak çok baharatlıysa, baharatı nötralize etmek için hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Deniz mahsulleri çorbasının yanına çok yakışıyor.

Çorba Tom Yum'un çeşitli pişirme seçenekleri vardır. Ayrıca, Kung, Phe vb. önekine bağlı olarak çorbanın bileşimini hemen belirleyebilirsiniz. Sonuçta tavuk, karides ve diğer deniz ürünleri ile hazırlanıyor.

Zıtlıklardan dolayı bu çorba çok sevilir. Burada baharatlı, ekşi ve tatlı lezzetler toplanır. Ama tabii ki, baharatlı tadı baskındır. Baharat olarak bu çorbaya mantar, dolmalık biber, salamura bambu, soğan ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Gerçek bir geleneksel Tom Yam çorbası pişirmek için makarna soslarını doğru oranlarda eklemeniz gerekir. Sonuçta bu çorbanın ana kuralı hem tatlı hem ekşi hem de baharatlı tadıdır.

Tom yum çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Tom yum, bugün hemen hemen her Tayland restoranında bulunabilen oldukça egzotik bir yemektir. Ve bu çorbayı evde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gr
Hindistan cevizi sütü - 400 ml
Karides - 400 gr
Champignon mantarı - 200 gr
Zencefil kökü - 50 gr
lezzet - 1 limon
Sarımsak - 120 gr
Acı biber - 2 adet.

Yemek pişirme:

Öncelikle çorbamızın tabanını hazırlayalım. Bunu yapmak için sarımsakları dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Biberi küçük küpler halinde kesin.

Sarımsaklara ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Kabuğu ince bir rende ile rendeleyin, biber ve sarımsak ekleyin.

Birkaç dakika daha kaynatın, ardından bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar haşlayın.

Sonra filetoyu çıkarırız ve hindistancevizi sütü ve elde edilen macunu et suyuna ekleriz. Birkaç dakika pişirin, sonra bir elek ile süzün.

Elde edilen et suyuna iri kıyılmış petrol, ince dilimlenmiş zencefil ve tavuk fileto ekleyin.

Birkaç dakika daha pişirin, ardından soyulmuş karidesleri ekleyin.

Tom Yam, Rusya'da çok popüler olan geleneksel bir Tay çorbasıdır.

İçindekiler:

tavuk suyu - 1 l
Kiraz - 300g
Karides - 400 gr
Midye - 200 gr
Salantro - 1 demet
Soya sosu - 100ml
Kireç - 1 adet.
Balık sosu - tatmak
Krem - 150ml
Şili
Limon otu - 2 adet.
Tay makarnası - tatmak
Czap limon yaprakları - tatmak
Galgant - tatmak
Kraliyet istiridye mantarı - 200 gr

Yemek pişirme:

Havlıcan ince dilimler halinde kesin. Limon otunun üst yapraklarını çıkarın. Daha sonra büyük parçalar halinde kesin. Mnem kireç yaprakları.

Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir. Karidesleri kabuklarından temizliyoruz. Midyeleri kabuklarından ayırıyoruz.

Kiraz ortadan ikiye kesilir. Tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynatın. Hemen limon otu, havlıcan, biber ve ıhlamur yapraklarını ekleyin.

5 dakika sonra mantar, soya sosu, balık sosu, makarna ekleyin. Çorbaya limon suyu sıkın. Sonra kremayı dökün.

Bir dakika sonra karides, midye ve kiraz domatesleri ekleyin. Bir dakika pişiriyoruz.

İsterseniz çorbayı kişniş ile süsleyin.

Aslında, Thais'nin Tom Yum çorbası için aynı anda birkaç seçeneği var. Ayrıca adı bu çorbanın neyle hazırlandığını gösterir. Örneğin Pla, balıktır, yani Tom Yum Pla Çorbası balıkla yapılır. Tom Yam Thale - çeşitli deniz ürünleri ile pişirme seçeneği. Ancak geleneksel Kung, karidesli bir çorbadır.

İçindekiler:

Hindistan cevizi sütü - 400 ml
Limon otu sapı - 2 adet.
kafir yaprakları - 8 adet.
Havlıcan - 3 cm
Acı biber - 2 adet.
Salantro - 2 demet
Sarımsak - 3 adet.
Balık sosu - 50 ml
Shiitake mantarı - 300 gr

Yemek pişirme:

Malzemeleri hazırlayarak çorbayı yapmaya başlayalım.

Daha önce yapraklarını temizledikten sonra limon otu saplarını kabaca doğrayın.

Shiitake mantarlarını kesin ve yumuşayana kadar kaynatın.

Havlıcan kökünü ince dilimler halinde kesin.

İkincisi kereviz kökü ile değiştirilebilir.

Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Acı biberi ince ince kıyın. Biber ve sarımsak susam yağında 1 dakika.

Daha sonra sarımsak ve biberi ezerek püre haline getirin.

Et suyunu kaynatın, üzerine limon otu, havlıcan, makarna ve misket limonu yapraklarını ekleyin. Bir iki dakika pişiriyoruz.

Sosu dökün, mantarları ekleyin ve 4 dakika pişirin. Ardından sütü ekleyip kaynamaya bırakın.

Şimdi limon suyunu sıkın ve tadına biraz kahverengi şeker ekleyin. Karidesleri temizleyip 2 dakika çorbaya gönderiyoruz.

Ardından çorbayı ateşten alıp servis yapın.

Bu tarif geleneksel olandan biraz farklıdır, ancak tüm malzemeler mağazalarda bulunabilir.

İçindekiler:

Tavuk suyu - 2l
Petrol - 300
Kiraz - 300g
Deniz ürünleri - 500g
Limon otu - 2 adet.
Kireç yaprağı - 8 adet.
Galgant - 1 kök
Acı biber - 2 adet.
Tom Yam için Yapıştır - 50 gr
Hindistan cevizi sütü - 400ml
Kireç - 1 adet.
Balık sosu - 120 ml

Yemek pişirme:

Deniz ürünlerini temizler, yıkar ve keseriz. Mantarları kabaca 4-6 parçaya böldük. Kiraz ortadan ikiye kesilir.

Limon otunu 3 büyük parçaya kesin. Lama yapraklarını yıkayın. Galgant kökü zencefil ile aynı şekilde temizlenir ve kesilir. Şili ince doğrayın.

Tavuk suyunu düşük kaynama noktasına getirin, mantar, limon yaprağı, galganth kökü, balık sosu, makarna ve biberi ekleyin.

5 dakika sonra deniz ürünleri, çeri domates ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha sonra hindistan cevizi sütü ekleyin. Birkaç dakika sonra servis yapabilirsiniz.

Tay çorbasının bu versiyonu sadece tavuk göğsü ile hazırlanır.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr
Kireç - 2 adet.
Limon otu - 3 sap
Biber salçası - 50 gr
Tavuk suyu - 1,5 l
Havlıcan kökü - 5 cm
Acı biber - 4 adet.
İstiridye mantarı - 300 gr
Kireç yaprağı - 8 adet.

Yemek pişirme:

Tavuğu kaynatın. Daha sonra et suyundan alıp çorbayı pişirmeye devam ediyoruz.

Et suyuna iri kıyılmış limon otu, ince havlıcan dilimleri, biber salçası ve ıhlamur yaprağı ekleyin. Bir iki dakika pişiriyoruz.

Ardından iri doğranmış mantarları ve acı biberli limon suyunu ekleyin. 5 dakika pişiriyoruz. Balık sosu ve doğranmış tavuk filetosu ekleyin.

Bir iki dakika pişirip servis yapın.

Çorbanın baharatlı ve ekşi tadını az ya da çok biber ve misket limonu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk suyu - 1 l
Hindistan cevizi sütü - 500 ml
Limon otu - 4 sap
Zencefil - 3-4 dilim
Kireç - 1 adet.
Arpacık - 5-6 adet.
Acı biber - 3 adet.
Balık sosu - 120 ml
Biber salçası - 20 gr
Petrol - 300 gr
Karides - 400 gr
Kalamar - 500 gr
Kiraz - 200 gr

Yemek pişirme:

Karidesleri temizliyoruz. Kalamarları kestik. Zencefili ince dilimler halinde kesin. Limon otu saplarını kabaca doğrayın. Kireç yapraklarını ikiye bölün.

Havucu irice doğrayın. Kaynayan et suyuna arpacık soğanı, limon otu, yaprak, pul biber ve zencefil gönderiyoruz. 10 dakika pişiriyoruz.

Ardından sos ve biber salçasını ekleyin. Mantarları irice doğrayın ve çorbaya ekleyin. Sonra hindistan cevizi sütü dökün. 4 dakika pişirin.

Şimdi karides ve kalamar ekleyin. 4 dakika pişirin. Kiraz domatesleri ve limon suyunu ekleyin.

Tom Yum çorbası pişirmenin bu çeşidi içeriğinde çok ilginç. Sonuçta, en orijinal malzemeleri içerir.

İçindekiler:

tavuk suyu - 1 l
Limon otu sapları - 3 adet.
Havlıcan - 4 cm
Mantar Tsaogu - 3 cm
Makarna Nam Prik Pao - 50 gr
Balık sosu - 50 ml
Şili - 2 adet.
Hindistan cevizi sütü - 100 ml
Pirinç - 100 gr
Limon suyu - 80 ml

Yemek pişirme:

Et suyunu kaynatın ve pirinci ekleyin. Bu arada limon otunu büyük saplar halinde kesin. Havlıcan ince dilimler halinde kesin.

Onları ıhlamur yaprakları ve pul biberle birlikte et suyuna ekleyin.

Çorbayı yaptıktan sonra limon otu, yaprakları ve havlıcan çorbadan alınır. Onlar sadece lezzet içindir.

Kiraz ortadan ikiye kesilir. Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir ve çorbaya eklenir. Et suyunu kaynatın ve makarnayı karıştırın. Karidesleri temizliyoruz.

Çorbaya karides ve kiraz domatesleri ekleyin. Karidesler hazır olduktan sonra süt ve limon suyunu ekleyin. 3 dakika daha pişirip servis yapın.

Ünlü çorbayı evde yapmak için başka bir seçenek.

İçindekiler:

Karides - 300 gr
Mantar - 300 gr
Acı biber - 2 adet.
Limon otu - 2 adet.
Kiraz - 300 gr
Süt - 400 ml
Erişte - 50 gr
Tom yum çorba tabanı - 1 poşet

Yemek pişirme:

Erişteleri talimatlara göre hazırlayın. Mantar, limon otu ve kiraz domatesleri kesin. Mantarları irice doğrayın. Kiraz ortadan ikiye kesilir.

Limon otunun yapraklarını çıkarın ve ikiye bölün. Kaynar suya sütü dökün ve çorba için makarna ekleyin.

Daha sonra limon otu ve ıhlamur yapraklarını kaynayan et suyuna batırıyoruz. Birkaç dakika sonra mantarları, karidesleri ve kiraz domatesleri ekleyin. 5 dakika pişiriyoruz.

Erişteleri kaselere paylaştırın ve çorbanın üzerine dökün. Çorbayı biber, kişniş ve kireçle süsleyin.

Tom yum ekşi, baharatlı ve aynı zamanda kremsi tadıyla öne çıkıyor. Hazırlanması kolaydır, ancak gerekli malzemeleri bulmak çok zordur.

İçindekiler:

Kalamar - 200 gr
Midye - 200 gr
Ahtapotlar - 100 gr
Hindistan cevizi sütü - 400 ml
Kiraz - 200 gr
Petrol - 200 gr
Tom Yam için Yapıştır - 50 gr
kireç kabuğu rendesi
kireç yaprakları
Tavuk suyu - 1,5 l
zencefil - 4 cm

Yemek pişirme:

Çorbayı haşlayalım. Üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi, limon yaprağı ve ince zencefil kökü dilimleri ekleyin. Et suyunu tekrar kaynatalım.

Makarna ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarları irice doğrayın ve çorbaya ekleyin. Tüm deniz ürünleri iyi yıkanmalı ve temizlenmelidir.

Et suyuna deniz ürünleri gönderip süt döküyoruz. 5 dakika pişirin ve kiraz domatesleri ekleyin.

Birkaç dakika daha pişirin, pul biberle servis yapın.

Çorbanın içeriğine bağlı olarak bunu hepimiz biliyoruz. Adı değişecektir. İşte farklı deniz ürünleri ile bir pişirme seçeneği.

İçindekiler:

Mini mısır - 3 adet.
tavuk suyu - 1l
Bulgar biberi - 1 adet.
Yeşil bezelye - 3 adet.
Tsaogo mantarı - 100 gr
Limon otu - 2 bakla
Havlıcan kökü - 2 cm
Sarımsak - 1 adet.
Yapıştırmak
Kireç yaprağı - 4 adet.
Midye - 100 gr
Deniz tarağı 100 gr
Turşu bambu - 100 gr
Karides -100 gr
Pak choi salatası - 50 gr
Kiraz - 100g
Hindistan cevizi sütü - 250 ml

Yemek pişirme:

Tavuk suyunu kaynamaya bırakın. Dolmalık biber, mini mısır, bezelye, mantarları şeritler halinde kesiyoruz. Et suyu kaynayınca limon otunu ekleyin.

Darısını ezeceğiz. Havlıcan kökünü ince ince doğrayın ve sarımsak ve ıhlamur yapraklarıyla birlikte ekleyin. Sonra tom yum yapıştır ekleyin. Süt ekliyoruz.

Mantar, biber, mısır ve bezelye ekleyin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Karides, tarak ve midye ekleyin. Turşu bambu ekleyin.

Sonunda marul ve kiraz domatesleri ekleyin, balık sosuna dökün.

Çorba servis ediyoruz.

Geleneksel bir Tay çorbası pişirmek istediğinizde, ancak gerekli malzemeler buzdolabında veya mağazada olmadığında, Rus yaratıcılığı kurtarmaya gelir.

İçindekiler:

tavuk budu - 1 adet.
Karides - 200 gr
tarak - 300 gr
Zencefil kökü - 3 cm
Kireç - 1 adet.
Beyaz soğan - 1 adet.
Soslar için krema - 250 ml
Kireç yaprağı - 7 adet.
Petrol - 300 gr

Yemek pişirme:

Çorbayı pişirirken, karmaşık bir şey yoktur, en önemli şey malzemeleri uygun şekilde hazırlamaktır.

İlk olarak, kirecin suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin.

Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir.

Soğan küpler halinde kesilir.

Tavuk budu suyla dökün ve kaynaması için ateşe koyun.

Zencefil kökünü ince dilimler halinde kesin.

Bitmiş et suyunda rendelenmiş kireç, zencefil, soğan, ıhlamur yaprağı ve istenirse pul biber gönderiyoruz. 10 dakika sonra mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Ardından deniz ürünlerini ve kremayı ekleyin. 3 dakika pişirin ve limon suyu ekleyin. Çorba servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Tay tarifi, restoranlarımızdaki çorba tarifinden çok farklıdır.

İçindekiler:

domates - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Karides - 200 gr
Makarna Tom yam - 40 gr
Balık sosu - 50 ml
Kaffi kireç yaprakları - 4 adet.
Gamangal - birkaç kayıt
Kireç - 1 adet.
Hindistan cevizi sütü - 250 ml
Mantar - 100 gr
Limon suyu - 40 ml

Yemek pişirme:

Suyu kaynatın ve hindistan cevizi sütü ekleyin, ardından balık sosu ekleyin. Limon suyu.

Taze bir limonun suyunu sıkın. Havlıcan, soğan, yaprak, limon otu ekleyin. Tom yum yapmak için biber salçası ekleyin.

İyice karıştırın ve çorba tekrar kaynayana kadar bekleyin. Şimdi mantarları ve karidesleri ekleyin. Kaynatın ve acılı domatesleri ekleyin.

Tom Yum çorbası için gerekli tüm malzemeler evin yakınındaki normal bir süpermarkette bulunmaz. Böylece kolayca değiştirilebilirler.

İçindekiler:

domates - 1 adet.
mantar - 200 gr
Karides - 300 gr
Balık sosu - 50 ml
Makarna Tom Yum - 40 gr
Acı biber - 2 adet.
Ahşap yaprak - 8 adet.
Salantro - 1 demet.
Kireç - 1 adet.

Yemek pişirme:

Tavuk suyunu önceden pişirebilir veya doğrudan tom yum çorbasına hazırlayabilirsiniz.

Çorbada bir demet kişniş, ince dilimlenmiş zencefil tabakları, limon yaprakları, pul biber gönderiyoruz. Çorbayı pişiriyoruz. Biber salçası ve balık sosu ekleyin.

Birkaç dakika daha pişirin. Mantarlar kesilir ve et suyuna gönderilir. Karidesleri temizleyip et suyuna ekleyin. Çorbaya kireç sıkın.

Afiyet olsun.

Bu çorba seçeneği, aynı anda karides ve tavuğun varlığını içerir.

İçindekiler:

Tavuk - 250 gr.
Domates - 3-4 adet.
Kaffir kireç yaprağı -20 adet.
Limon otu sapları - 3-4 adet.
Acı biber - 2-3 bakla
Galanga - 30 gr
Mantar: -100 gr.
Tom yum ezmesi - 40 ml
Karides - 150 gr
Salantro - 1 demet
Hindistan cevizi sütü - 150 ml.
Limon suyu - 50 ml.

Yemek pişirme:

Tavuğu ince ince dilimleyin ve suya gönderin. Domatesi 4 parçaya bölün ve çorbaya ekleyin. Havlıcan kökünü ince dilimler halinde kesin.

Limon otunun yapraklarını kesin ve ince doğrayın. Mantarlar rastgele kesilir ve ayrıca eklenir. Et suyuna kefir limon yaprağı ve pul biber göndereceğiz.

Birkaç dakika pişirin ve biber salçası, balık sosu ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve hindistan cevizi sütü ekleyin. Salantroyu kırın ve çorbaya ekleyin.

En son karides ekleyin.

Aslında bu yemeğin hazırlanmasında zor bir şey yok, asıl mesele tüm malzemeleri bulmak ve tek tek et suyuna eklemek.

İçindekiler:

Tom Yum'u pişirmek için karıştırın - 1 paket
Karides - 200 gr
Kireç - 1 adet.
Balık sosu - 40 ml
Acı biber - 2 adet.
Biber salçası - 40 ml
Hindistan cevizi sütü - 200 ml

Yemek pişirme:

Büyük süpermarketler Tay çorbası yapmak için özel kitler satar. Kural olarak, bu set yeşillikleri içerir.

Bunlar limon otu, kefir ıhlamur yaprağı, acı biber ve havlıcan köküdür. Yeşillikleri hazırlayıp tavuk suyunu kaynamaya göndereceğiz. Kaynamaya getirin.

Ardından hindistan cevizi sütü ve biber salçasını ekleyin. Mantar ve domates ekleyebilirsiniz. Son olarak karidesleri ekleyin çünkü çok çabuk pişerler.

Afiyet olsun.

1. Karidesli gerçek baharatlı ve ekşi Tay çorbası Tom Yam'ı pişirmek.

Tarife göre iki porsiyon Tom Yum çorbası için ihtiyacımız var:

Bir (veya daha fazla - zevkinize göre) limon suyu.
Büyük karides - 12 adet.
Havlıcan (pembe zencefil, sıradan taze zencefil de uygundur, en kötü durumda - bir çay kaşığı kurutulmuş) - kökün bir dalı, bir çorba kaşığı bir slaytla doğranmış.
Limon otu - iki bakla.
Kaffir kireç yaprakları - 6 adet.
Salantro - 1 küçük demet.
domates - 1 orta boy.
Arpacık veya soğan - 1 küçük soğan.
Mantarlar: petrol, istiridye mantarı - 100 gram.
Biber - 5 küçük (üç bizim için yeterliydi).
Tom Yam için biber salçası - Bir slayt ile 1 çay kaşığı.
Balık sosu (istiridye ile karıştırılmamalıdır) - 1.5 yemek kaşığı.
İki bardak hafif tavuk suyu (veya sadece su).
Tatmak için tuz.

2. Çorba Tom Yam Gung için ürünlerin hazırlanması.

Karidesleri temizliyoruz, sadece kuyruğu bırakarak (kuyruksuz tercih ediyoruz), kara bağırsağı dikkatlice çıkarıyoruz.

Limon otunun üst tabakasını çıkarın, ucunu kesin, çapraz olarak 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin, beyaz kısım bir bıçakla ezilmelidir.

Soğanı birkaç büyük parçaya kesin (daha sonra çıkaracağız).

Galangal (zencefil) 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Mantarlar: bacağını çıkarın, büyük olanları 2-3 parçaya kesin, küçük olanlar kesilemez.

Domatesi 8 dilime kesin.

Kireç yaprakları: ortadaki damarı çıkarın.

Kireç: Suyu bir bardağa sıkın.

Salantro: iri kıyılmış.

Biberler: Bıçakla ezin ve 1,5-2 cm'lik parçalar halinde kesin.

3. Et suyuna soğan, havlıcan ve "yenmeyen" otlar ekleyin.

Bu arada bir elle yemek pişirip diğer elle fotoğraf çekmek o kadar kolay olmadı :-). Kaynayan çorbaya atın soğan, havlıcan, limon otu ve misket limonu yaprakları. Isıyı azaltın ve kapağın altında 3-4 dakika pişirin. Et suyunun otların aromasıyla doyurulmasına ihtiyacımız var. Soğanı tencereden çıkarın.

Prensip olarak, bu aşamada et suyundan tüm otları çıkarabilirsiniz - zaten yenmezler. Tayland restoranlarında, dediğimiz gibi "üstleri" ile hizmet veriyorlar, evde yenmeyen her şeyi hızla çıkarmak için bir et suyu torbası kullanıyorum - çok daha uygun ve çorba bundan çirkinleşmiyor.

4. Mantarları hızlıca kaynatın.

Bugün çok hassas mantarlarımız varçok çabuk pişirilmesi gerekiyor, aksi takdirde yulaf lapasına dönüşecekler. Onları tavaya atıyoruz ve sadece bir dakika pişiriyoruz. Sonra önceden ısıtılmış kaselere koyun.

Et suyuna balık sosu ekleyin.

Ve biber salçası.

7. Karides ekleyin.

Karidesleri kaynayan suya atıyoruz ve pembeleşince mantarların ardından hemen kaselere aktarıyoruz. Buradaki en önemli şey kaçırmamaktır, aksi takdirde güzel, inanılmaz derecede hassas, kokulu ve sulu karides yerine lastik gibi bükülmüş topaklar elde edersiniz.

Ateşi kapat, ekle limon suyu, pul biber, tuz, deneyelim.

Mantarlı ve karidesli tabaklarımızı koyuyoruz. domates ve kişniş. Bu aşamada biberleri koyuyorum - bir kaşıkla üzerlerine bastırarak damak zevkinize göre acısını alabilirsiniz. Bence bu daha mantıklı çünkü herkesin müstehcenlik için farklı tercihleri var. Orijinal Tom Yum tarifine göre soğanlar çıkarıldıktan hemen sonra konulsa da bu aşamada domatesleri de koyuyorum. Ancak kabukları dökülmüş erimiş şekilsiz domates parçaları herkes için bir zevk değildir. Ayrıca Tom Yum Goong çorbasını daha canlı hale getirir. Bu arada, Tayland'da geçirdiğim neredeyse bir yıl boyunca, Tom Yam çorbasında hiç haşlanmış domates görmedim, Thais de canlı sebzeleri tercih ediyor :-).

10. Gerçek çorba Tom Yam Goong hazır!

Baharatlı, ekşi ve kokulu et suyumuzu kaselere dökmek - işte bu kadar, Tay çorbası Tom Yum tarifi hazır, tadını çıkarabilirsiniz :-). Tayland dışında her gün böyle bir çorba yiyemezsiniz - çok pahalıdır ve malzeme arayışı yorucudur. Ama özel bir durum için - bence harika bir yemek. Tay yasemin pirinci ile servis yapın ve güneşi ve hafif deniz meltemini hatırlayın. Afiyet olsun!

Bu arada, nereden satın alınır? Moskova'da, Sukharevskaya'daki Hint Baharat Mağazasından (google it) her türlü Tay (ve sadece) makarnaları, baharatları, yağları vb. Aldım, Auchan ve Metro'da bir şeyler bulunabilir. Evin yakınında taze zencefil ve arpacık, donmuş büyük karides, acı biber, misket limonu bulunabilirdi. Kaffir ıhlamur yaprağı bulamazsanız limon kabuğu rendesi kullanın. Limon otu olmadan yapabilirsiniz, ancak bakmak daha iyidir.