Kıyma ile ne pişirilir. Kremalı mantar soslu köfte

Lezzet tutkunları ve mükemmel ev hanımları, kıymadan köfte ve köfte dışında ne pişireceklerini bilirler ve lezzetli ve doyurucu yemekler yapmak için yemek yaparken binlerce tarif sunacaklar. Kıyma ile her gün aile için yeni yemekler pişirebilirsiniz, bir sürü yemek var. tatil tarifleri dünyanın her yerindeki şefler tarafından icat edilmiştir. Ve kimse fantezi uçuşunu iptal etmedi. iyi hostes her zaman pişirmek için lezzetli ve yeni bir şeyler bulur kıyma arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için.

Kıyma ile lezzetli bir yemek hazırlamak için önce aynı kıymayı satın almalısınız. Ve en iyisi evde kendin yapmak. Bu, deri, kıkırdak ve vücuda her türlü zararlı atık şeklinde gereksiz bileşenler olmayacağını garanti edecektir. Bu nedenle, başlangıçta kıymadan hangi yemekleri pişirmek istediğinize karar vermeniz, fotoğraflı tarifleri görmeniz ve ardından hazırlanmaları için et satın almanız gerekir.

Kıymayı lezzetli ve sulu yapmak için genellikle çeşitli et türleri alınır. Örneğin pirzolalar için domuz eti ve sığır eti mükemmeldir, domuz eti ve tavuk köfte için uygundur, yağlı domuz pastırması için, yağsız domuz eti ile tavuk köfte için vb. Kıymadan ne yapacağınızı hızlı ve lezzetli seçtiyseniz ve et için gittiyseniz, piyasada veya mağazada sunulan karkas parçalarına bakmanız gerekir. Açık kırmızı sığır eti alın, koyu et ineğin yaşlılığını gösterir, ondan yemek yapamazsınız iyi doldurma. Domuz omuzdan, boyundan veya jambondan, tavuktan - filetodan, uyluktan alınır. Yine de filetoya yağlı domuz eti eklemeniz veya pişirirken, sulu olması için daha fazla soğan veya süt, su, ekşi krema eklemeniz gerekecektir.

Böylece et seçilir, kıyılmış etten tarifler belirlenir. aceleyle, için hızlı öğle yemeği- Ardından, kıyılmış eti uygun şekilde hazırlayın. Evinizi chebureks ile şımartmaya karar verirseniz, kıymaya çok fazla soğan eklediğinizden ve biraz daha su sıçrattığınızdan emin olun, hamur işleri için kıyma sulu olmalıdır, aksi takdirde kuru ve çekici olmazlar. Karar pirzola lehine verilirse - kıymaya biraz sarımsak ekleyin, soğan hem kızartılmış hem de çiğ olabilir. eşit oranlar koymak - bu, et kuru ise. Zaten yağlı ise, çiğ yapmak daha iyidir. Süte batırılmış bir rulo, rendelenmiş çiğ veya haşlanmış patates, bir demet nişasta veya bir yumurta (unutmayın, kıyma bir yumurta ile yoğun olur), baharatlar, bazı otlar eklenir - amatör için. Ve pirzolalar için kıymayı dikkatli ve özenle dövdüğünüzden emin olun, bu da pirzolaların pişirme sırasında parçalanmasını önleyecektir.

Birçok insan fırında kıyma yemeklerini sever, akşam veya öğle yemeği için aile için hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmek için tarifler ararlar. Burada dikkat etmenizi öneririz

Kıyma ile kabak krep. Yemek basit bir şekilde hazırlanır, tadı hafiftir, krepler doyurucudur, herkes bundan hoşlanır: çocuklar bunu takdir edecek ve koca doyurucu yiyecektir. Öğle yemeği için, her açıdan harika bir yemek pişirebilirsiniz - kıyılmış et katmanları ile patates güveç. Kıymayı önceden hazırlamayı düşündüyseniz (porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz), akşam eve geldiğinizde yemek pişirmek zor olmayacaktır, fotoğraflı tarifimize bakın.

Kabak mevsiminde, kıyılmış et veya mantardan yapılan yemekler aceleyle popülerdir - ailenizi en azından her gün şımartabilirsiniz. kabak dolması. Tarif, kıyılmış et, pilav, kızarmış sebzeler, aslında kabak eti içerir. Kabak teknesine kıyma konur, mayonez sürülür, peynir serpilir ve fırınlanır. Yemekleri zamanında hazırlayın ekşi krema sosu yeşillik, sarımsak, biber ilavesiyle ve kıymadan çok lezzetli bir yemek elde edin. Ayrıca inanılmaz lezzetli ve ağızda eriyen kıymalı ponponları, soslu köfteleri, lazanyayı, lahana rulolarını ve birçok lezzetli ve harika yemeği nasıl yapacağınızı da görün.

Sevdiklerinizi beslemek veya misafirlerinizi doyurucu bir akşam yemeği ile şaşırtmak çok fazla deneyim gerektirmez. Mutfak becerilerini geliştiren bazı ev kadınları şu sorunla karşı karşıya: kıymadan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Bu ürün, lezzetli ve çeşitli yiyecekler yaratma alanında o kadar eşsiz ki, tariflerin sayısı hesaplanamaz. Köfteler, köfteler, köfteler, çılgın veya turtalar için doldurma, chebureks - hepsi görevi kolayca çözüyor mu?

Fotoğraflı kıyılmış et yemekleri için tarifler

Kıymadan hangi yemek hazırlanabilir? Kıyma bazlı tariflerin seçimi, taze bir bütün parça kullanımını içeren tariflerden daha üstündür. İkinci önemli argüman, harcanan zamandır, çünkü et yemeklerine kıyasla çok daha az zaman alır. Acemi aşçılar veya hayranlar için, kıyılmış ete dayalı tariflerin akşam yemeği için hızlı bir şekilde doyurucu yemekler hazırlamanıza veya bir rejime bağlı kalmanıza izin vermesi özellikle değerlidir. diyet yemeği.

hakkında bazı nüanslar et ürünü dikkat gerektirecektir. Zaman kazanmak için mağazadan hazır kıyma satın alabilir ve kalite sorunu sizin için önemliyse evde pişirin. Bir kıyma makinesine veya bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak ve karkasın hemen hemen her kısmı öğütme için uygundur. Özelliklerinden daha düşük değilse, et ürününün kalitesini koruyabileceksiniz. taze et. Ana kural, kıymanın yumuşaması için etin iki kez öğütülmesi gerektiğidir.

Kıyma ile hızlı jöle turtası

(img3= jöleli turta: doyurucu kıyılmış sığır eti dolgusu)

Jöleli turta tarifini seçerseniz, üzerinde yapabilirsiniz. hızlı el. Yemek günlük sofra için uygundur ve doyurucu bir akşam yemeği sunma arzusu olduğunda ve hatta hızlı bir şekilde akrabalarınızı jöleli bir turta ile şımartmak zor olmayacaktır. Bu tarif, aniden kapınıza gelen konukları hızlı ve tatmin edici bir şekilde beslemeniz gerektiğinde size yardımcı olacaktır.

400 g kıymaya dayanarak şunları alıyoruz:

500 ml kefir;
700 gr un;
150 tereyağı;
3 yumurta;
60 gr şeker;
10 gr soda;
1 soğan;
bir tutam tuz

Yemek pişirmek:

Soğanı doğrayın, bir tavada kızartın, üzerine doğranmış et ekleyin.
Doldurmak için toz şekeri yumurtalarla çırpın, kefir soda ekleyin, yumurta karışımına dökün.
Un dökün, karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Hamurun yarısını bir kalıba dökün, dolguyu (soğanlı kıyılmış et) yayın ve ardından hamurun geri kalanını üstüne dökün.
Pastanın servis edilmeden önce pişirilmesi 20 ila 25 dakika sürecektir.

Fırında pişmiş pirinç köftesi

Kıyma ile hızlı bir şekilde ne yapılabilir? En iyi örnek fırında pişmiş pirinç köftesidir. Bu basit yemeğin hazırlanması kolaydır, doyurucu ve lezzetlidir, aynı zamanda karlıdır. Bu tarif hayranlar için ilginç olacak sağlıklı beslenme, diyetler veya düzenlemek isteyenler için, herhangi bir doğranmış et bu tür pirzolalar için uygundur. Fırında pişirilen yiyecekler de sonunda sağlıklı olacaktır.

500 gr kıyma (herhangi biri) için:

1 bardak pirinç;
1 soğan;
250 gr et suyu;
yaklaşık 30 gr un.

Yemek pişirmek:

Pirinci kaynatın, kalan sıvıyı boşaltın ve soğutun. Kıyılmış ete ekleyin, karıştırın.
Soğanı (ince doğranmış) karışıma dökün, biber, tuz ekleyin.
Pirzola oluşturun, bir tavaya koyun, her iki tarafta kızartın. Bundan sonra, pirzolaları kalıbın dibine düzgünce yerleştirin.
Et suyunu yemeğin üzerine dökün, her şeyi fırına koyun. Yarım saat içinde gönderebileceksiniz hazır yemek masaya.

Yavaş bir tencerede kıyma ve mantarlı makarna

Çiftlikte bir multicooker bulunmasıyla, kıymadan merak etmek zorunda değil misiniz? Hızlıca sıcak yemek hazırlamanız ve tüm aileyi beslemeniz gerekiyorsa, mükemmelsiniz. uygun tarif kıymanın makarna ve mantarla iyi gittiği yemekler. oluşturma doyurucu akşam yemeği bir multicooker yardımıyla hızlı bir şekilde acemi aşçılar için bile uygulanabilir bir iştir, geriye kalan tek şey tarifi dikkatlice takip etmektir.

100 gr kıyma (herhangi bir) için:

150 gr makarna;
100 gr mantar (dondurulmuş olacak);
40 gr zeytin veya başka bir yağ;
1 soğan.

Yemek pişirmek:

Yağı kaseye dökün, birkaç dakika “pişirme” seçeneğini açın.
Soğanı doğrayın, kızartmak için yavaş bir tencereye atın, doğranmış mantarları ekleyin.
Kıymayı büyük topaklar oluşturmayacak şekilde küçük porsiyonlara koyun.
Ardından makarnayı atın.
Malzemeleri yavaş bir ocakta karıştırın, yaklaşık 60 dakika pişirin.

Kefir üzerinde lahana ve kıyılmış tavuklu turta

Doyurucu yemekler için Fast food Ana bileşenlerin doğranmış kümes hayvanları eti ve lahana olduğu pasta tarifi de geçerlidir. Hamur işlerinin yumuşak, havadar olması için hamur kefir üzerinde yoğrulur. Yemek herkesi memnun edecek ve bozulmaya vakti olmayacak: hazır turta anında yenir. 300 g kıyılmış ete göre hazırlayın:

400 gr lahana (haşlanmış);
200 ml kefir;
1 bardak un;
25 gr şeker;
150 gr tereyağı (yumuşatılmış);
1 çay kaşığı tuz;
3 yumurta.

Yemek pişirmek:

Bir yumurtayı şeker ve tuzla çırpın. Elde edilen yumurta kütlesini bir bardak kefir ile karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Kıyılmış tavuğu bir tavada birkaç dakika kızartın, ardından lahana ile karıştırın.
Hamuru ikiye bölün, yarısını taban olacak şekilde kalıba dökün, üzerine iç harcı ekleyin. Bütün bunları hamurun kalan yarısı ile dökün.
Pastayı pişirmek 25 dakikadan fazla sürmez.

Bir tavada soslu köfte

Kıyma bazlı en popüler yemek kategorisine girerler. ideal seçenek Bunları uygulamak için, özellikle ikinci kıyma için ne pişireceğinizi veya çorba yemek istemiyorlarsa çocuklara ne yedireceğinizi düşünmeniz gerektiğinde, hazırlama kolaylığı ve uygulama hızı onları yapar. Soslu doğranmış yağlı et yemeği yaparsanız, köfte için garnitür bile gerekli değildir. Biraz zaman alacak ama sıcak köfte keyfi gizlemeden her şeyi silip süpürecek.

500 g kıyılmış ete dayanarak şunları alıyoruz:

0,5 su bardağı pirinç;
450 ml su (sos için);
30 gr un;
1 yumurta;
30 gr ekşi krema;
1 inci. bir kaşık domates salçası;
1 soğan;
bir tutam tuz

Yemek pişirmek:

Pirinci ufalanana kadar kaynatın, fazla suyu boşaltın.
Kıyma ile soğanları kızartın. Buna yumurta, pirinç ekleyin, iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleden, köfteleri küçük bir top şeklinde kalıplayın.
Bir tavaya sıvı yağı alıp köfteleri bir tarafını kızartın. Sonra ters çevirin, karıştırılmış suya dökün salça ve tuz.
Çanağı bir kapakla örtün, kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta ekşi kremayı unla karıştırın, on dakika sonra bu karışımı köftelere ekleyin ve yaklaşık 20 dakika daha hazır hale getirin.

Kıyılmış domuz eti ile patates graten

Ne pişirilir domuz kıyması lezzetli ve hızlı? Fırında pişmiş, lezzetli bir kabukla doyurucu bir yemek seçeneği size uyuyorsa, dikkat edin. Yemeğin adının daha tanıdık ve tanıdık bir anlayışı güveçtir. Zorluk, pişirirken gözlemlemenin gerekli olmasıdır. sıcaklık rejimi. Deneyimli şefler Ortalama bir sıcaklıkla başlamanız ve kademeli olarak artırmanız önerilir.

300 gr kıyılmış domuz eti için şunları alıyoruz:

600 gr patates;
250 gr et suyu (sebze);
1 diş sarımsak;
3 soğan;
40 gr peynir;
300 gr ekşi krema;
1 bardak krema;
30 gr tereyağı (tereyağı);
maydanoz, dereotu, kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

Doğranmış soğanı az su ile kavurun.
Başka bir tavada doğranmış domuz eti sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın, karışımı yaklaşık on 10 dakika kızartın.
Daireler halinde kesilmiş patatesleri kalıbın dibine eşit olacak şekilde yayın, üzerine kızarmış soğan katmanlarını ve ardından kıymayı ekleyin. Otlar serpin.
Et suyunu kalıba dökün, yemeği yarım saat fırına koyun.
Ekşi kremayı krema, tuz, kırmızı biber ile çırpın.
Elde edilen graten karışımını üzerine dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Yemeği lezzetli bir kabuk oluşana kadar 10-15 dakika fırında bırakın.

Kıyılmış kuzu eti ve sebze güveç

500 g kıyılmış kuzu eti temelinde yapmanız gerekenler:

4 patates;
2 kereviz sapı;
kabak tabanı;
1 soğan;
80 ml zeytin yağı;
bir çay kaşığı kişniş, kırmızı biber;
50 gr peynir
3 diş sarımsak,
demet maydanoz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri rende üzerine öğütün, kütleyi iki yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, fırına çeyrek saat koyun.
Bu süre zarfında soğanı doğrayın ve kabak, kereviz ile birlikte kızartın.
Ayrı ayrı doğranmış kuzu eti, baharatlar, kıyılmış maydanoz kızartın.
Patatesleri çıkarın fırın, üstüne sebze, kıyma, rendelenmiş peynir koyun. Güveci bir çeyrek saat daha hazır hale getirin.

Kıyma evde hızlı bir şekilde nasıl çözülür

Kıymadan lezzetli bir şeyler pişirmeyi planlarken, ev hanımları başka bir önemli konuyla uğraşmak zorunda kalıyor - nasıl hızlı bir şekilde çözülür? Bir mikrodalga varsa, et ürününün buzunun çözülmesi en hızlı şekilde gerçekleşir. Ancak bu yöntemin dezavantajları vardır - sululuk ve görünüm kaybı kötü koku. Ürün çözülürse diğer yöntemleri hariç tutmayın. doğal olarak zaman yok.

Kıyma ince kıyıldığında, buz çözme için soğuk su içeren bir kap uygundur. Soğuk sıvıyı birkaç kez daha soğuğa değiştirirseniz süreci hızlandırmak mümkün olacaktır, o zaman tat özelliklerini koruyacak ve işlemin kendisi yaklaşık bir çeyrek saat sürecektir. Dondurulmuş ürünün çözülmesini hızlandıracak bir su banyosu kullanmak, yemeği yarım saat içinde pişirmeye başlamanızı sağlayacaktır.

Şuna göre bul sıradışı tarifler evde.

İkinci için kıyılmış et lazanya pişirmek için video tarifi

Lazanya, pizza gibi doyurucu yemek, bu yüzden ikinci uyuyor. Klasik olan, doğranmış etin varlığını zorunlu bir bileşen olarak varsayar. Onsuz, lazanya neredeyse aynı olmayacak. lezzetli yemek hangi birçok insan gibi. ünlü yemek İtalyan mutfağı, sonraki her katmanın dolgu ile karıştırıldığı, ile pişirebilirsiniz. adım adım videolu tarif daha kolay ve daha hızlı. Videodaki ipuçlarını kullanın:

Kıyma pişirilebilir büyük miktar bulaşıklar. Çoğu zaman, köfte, köfte, çılgın, köfte, biber dolması, kıymadan makarna veya patates güveç yaparız. Ama bazen çeşitlilik istersiniz. Sevdiklerimi tanıdık ürünlerden oluşan lezzetli bir yemekle şaşırtmak istiyorum. Kıyılmış etten ne pişirilir? Bu yazıda 6 tane topladım. orijinal tariflerçok lezzetli, sıradışı, ağız sulandıran. Ve tüm kız arkadaşlar tarifi isteyecek.

Kıymanın cips haline getirilebileceğini biliyor muydunuz? Ve onunla bir pasta yapabilirsin, güller ve değil normal pirzola Acarca. İçeriği okuyun ve tüm bu lezzetli yemekleri pişirin.

Bu çok sıradışı et yemeği. Bu, içinde rulo olmayan bir burger türüdür. Ilgilenen? O halde bu lezzetli tarifi okuyun.

İçindekiler:

kıyılmış domuz ve sığır eti - 500 gr.
soğan - 1 adet.
uzun taneli pirinç - 150 gr.
domuz pastırması ince tabaklar - 200 gr.
Suluguni peyniri - 150 gr.
Çedar peyniri - 150 gr.
acı biber - 1 adet.
tuz - 1 çay kaşığı

Kıyılmış etten et burgerleri pişirmek:

1. Pirinci iyice yıkayın ve bir tencereye dökün. 375 ml su (1,5 yemek kaşığı), 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz. Yarısı pişene kadar 10 dakika kaynatın.

2. Pirinci bir elek üzerine atın, suyunun süzülmesine izin verin ve 10 dakika soğumaya bırakın.

3. Doldurmayı hazırlayın. İki çeşit peynir kesin küçük küp 3 mm'de. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp saplarını soyun ve aynı şekilde doğrayın. Derin bir kapta peynirleri ve acı biberleri karıştırın.

4. Soğutulmuş pirinci başka bir kaseye dökün, üzerine kıyma ekleyin. Buraya 0,5 çay kaşığı tuz dökün. ve siyah öğütülmüş biber 1 çay kaşığı Ellerinizle iyice karıştırın, sıkın sarılmak film kasenin üstüne koyun ve 15 dakika soğutun.

5. Bir soğanı soyun ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.Ayrı halkalara bölün, tarif için böyle geniş 9 halkaya ihtiyacınız var.

6. Her soğan halkası ince bir pastırma şeridi ile sarılmalıdır. Bu 100 gr alacaktır. domuz pastırması.

7. Kıymayı şekillendirirken ellerinizi ıslatmak için bir kaseye su dökün. Kıymayı buzdolabından çıkarın ve 4 cm yüksekliğinde 3 pirzola kalıplayın, fırın tepsisini parşömenle örtün ve oluşan pirzolaları üzerine koyun.

8. 5 cm çapında bir bardak alın Köftenin ortasına bir oyuk açarak bir bardak yerleştirin. Pirzoladan delik açmanıza gerek yok, altını 1 cm kalınlığında bırakın Bardağı pirzola içinde bırakın ve ellerinizi suyla ıslatarak kıyılmış eti bardağın duvarları boyunca kenarlarından kaldırın. 5 cm yükseklik Bir bardakta bir et kabını kör ettiğiniz ortaya çıkıyor.

9. Pastırmayı ortaya çıkan kasenin etrafına sarın. Bir pirzola yaklaşık 2 şerit domuz pastırması alacaktır. Pastırmayı sabitlemek için köfteleri mutfak ipiyle bağlayın. kaseleri doldurun peynir dolgusu, biraz kurcalayarak.

10. Her pirzolayı pastırma ile üç soğan halkası ile doldurun.

11. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Bu sıra dışı burgerleri önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

12. Kıyma kaselerini fırından çıkarın ve tadını çıkarın. Soğan halkaları domuz pastırmasında, barbekü gibi, peynir erir, ancak şeklini korur. Bu etli burger elle yenmez, el ile servis edilebilecek eksiksiz bir yemektir. sebze garnitür veya salata. Belki de bu yemeği bir kez denedikten sonra favoriniz olacak.

İkinci için kıyılmış etli patates rozetleri

Bu çok güzel yemek için başvurulabilecek şenlikli masa ve günlük akşam yemeği için. Özgünlüğü sunumda. Çünkü patatesler kıyma ile doldurulmuş gerçek güller yapar. Görünüşte karmaşık olan bu yemeği hazırlamak çok kolaydır. Takip etmek adım adım tarif fotoğraflarla ve iyi olacaksın.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 140 gr.
kıyılmış domuz eti - 70 gr.
patates - 3 adet.
kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
yulaf ezmesi - 60 gr.
sarımsak - 2 diş
maydanoz - 3 dal
dereotu - 3 dal
ekşi krema %15 - 200 ml
tuz - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
kalıbı yağlamak için tereyağı

Bir buket kıyılmış gül pişirmek:

1. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm'lik küpler halinde kesin.

2. Patatesleri soyun. Bu yemek için bozulmamış patatesleri seçin, böylece temizlendikten sonra yüzeyi deliksiz düz olur. Patatesleri 1 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Özel bir rende kullanabilirsiniz - işler daha hızlı gidecek.

3. Doğranmış patatesleri tek sıra halinde düz tabaklara koyun ve tuzlayın. 1/3 çay kaşığı bütün patates için yeterli olacaktır. tuz. Patatesleri 10 dakika tuza bırakın. Bu süre zarfında nişasta öne çıkacak ve patatesler fırında daha iyi kuruyacaktır.

4. Patatesler yerleşirken iç harcına dikkat edin. Tavuk ve domuz kıymasını karıştırın. Tuz (0,5 çay kaşığı tuz), karabiber (1/3 çay kaşığı karabiber), 2 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema ve karıştırın. Doğranmış biberleri karışıma ekleyin.

5. Yulaf ezmesini blender doğrayıcıya koyun ve kırıntı haline getirin. Elde edilen bir yemek kaşığı yulaf unu bir kenara koyun, fırın tepsisine serpmek için ihtiyacınız olacak. Yulaf ezmesinin geri kalanını kıyılmış etin içine dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

6. Patates zaten suyunu saldı, kağıt havluyla iyice kurulanması gerekiyor. Ayrıca 200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.

7. Sosu hazırlayın. Kalan ekşi kremayı bir preste sıkılmış sarımsak, ince doğranmış otlar ve tadına göre tuz ile karıştırın.

8. Formları hazırlayın. Kekler için yuvarlak formlar almak uygundur. onları yağlayın Tereyağı ve daha önce bırakılmış olan yulaf ezmesini serpin.

8. Gül oluştururuz. Bu en önemli an. 8-10 adet üst üste gelen patates dilimini bir kesme tahtası üzerine yayın. Patateslerin bir kenarından üzerine 1.5-2 yemek kaşığı koyun. ince bir şerit halinde kıyılmış et dolguları. Kıyılmış eti bir çorba kaşığı ekşi krema sosuyla dökün.

9. Rozeti ilk dilimden başlayarak rulo gibi yuvarlamaya başlayın. Ortaya çıkan çiçeği yağlanmış bir forma sokun, doldurun. Gerekirse ellerinizle patatesleri düzeltin, hafifçe bastırın. Tüm gülleri bu şekilde katlayın.

Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında bu güzel kıyılmış et yemeğini 30 dakika pişirin. Çıkarın ve keyfini çıkarın. Gerçekten lezzetli ve iştah açıcıdır. Böyle bir kıyılmış et yemeği çok çabuk masadan silinecek. Ve akrabalar bu güllerle onları daha sık memnun etmek isteyecekler.

Diyet kıyılmış tavuk cipsi

Patates cipsi diye bir şey duyduğunu sanmıyorum. Kıyılmış tavuk. Böyle bir meze bira için çok faydalı olacaktır. Çiğnemekten daha lezzetli ve sağlıklı patates kızartması. Ayrıca, bu cipsler kızartılmayacak, pişirilecektir. hiçbirine sahip olmayacaklar aşırı yağ. Böylece bu cipsleri yiyebilirsiniz. doğru beslenme ve kilo verirken. Ve şimdi açıyorum gizli tarifi bu orijinal cipsleri yapmak.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 300 gr.
konyak - 2.5 yemek kaşığı.
kuru öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 0,5 çay kaşığı
zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Kıyılmış etten cips nasıl pişirilir:

1. Bu tarif için kıyma, kıyma makinesi değil, blender kasesi kullanılarak hazırlanmalıdır. Kıyılmış tavuğu sabitlemek için yumurta eklemenize gerek yoktur - kendisi birbirine çok iyi yapışır ve şeklini korur.

100 dereceye kadar ısıtmak için fırını hemen açın.

2. Tavuğu yıkayın ve rastgele parçalara ayırın. Parçaları bir karıştırıcıya koyun ve bir macun haline getirmeye başlayın. Biraz öğütün, kapağı açın ve şeker, zerdeçal, sarımsak, öğütülmüş karabiber (her biri yarım çay kaşığı), bir çay kaşığı tuz ekleyin ve tavuğa iki buçuk yemek kaşığı konyak dökün.

Zerdeçal sayesinde cipsler güzel bir sarımsı renk tonuna sahip olacak.

3. Kapağı tekrar kapatın ve homojen kütle. Ezme gibi, parçacıklar ve taneler içermeyen pürüzsüz bir macun almalısınız.

4. 35 cm uzunluğunda iki yaprak parşömen alın, tüm iç harcı ortada bir kağıda koyun. İkinci bir tabaka ile örtün ve bir oklava ile kıyılmış eti tabakanın üzerinde 1-2 mm kalınlığında bir tabaka oluşturacak şekilde yuvarlayın.

5. Doldurmayı beklendiği gibi açtığınızda, parşömen üst tabakasını çıkarın. İnce bir tabakayı bir bıçakla talaşlara kesin - bunu yapmak için yaklaşık 4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, toplamda yaklaşık 40 parça cips elde edersiniz.

Bıçak ete yapışırsa, suyla ıslatın.

6. Cipsli parşömeni bir fırın tepsisine aktarın ve önceden 100 dereceye ısıtılmış fırında 1,5 saat kurumaya gönderin.

7. Bir buçuk saat sonra cipsleri fırından çıkarın ve 1 saat soğumaya bırakın. Kıyma cipsleri soğuduğunda çok gevrek olacaklar. Bu mezenin tadı tek kelimeyle harika! Böyle bir yemek aynı anda sarsıntılı ve cips gibi görünüyor. Sağlıklı ve lezzetlidir. Çocuklar, yetişkinlerden daha az olmayan böyle bir muameleden çok memnun kalacaklar (korkmayın, alkol konyaktan buharlaştı).

Kıyılmış et cipsleri pişirdiğinizden ve kumbara tariflerinizi doldurduğunuzdan emin olun.

Kıyma Adjarian pirzola - hızlı ve lezzetli

Sıradan köftelerden sıkıldıysanız, bu seçeneği pişirin. Yayılan ve sos görevi gören pirzola üzerine bir yumurta sarısı konur. Bu pirzolalarda başka sıra dışı malzemeler de var. Tarifi okuyun.

İçindekiler:

kıyılmış domuz ve sığır eti - 1 kg
yumurtalar - 7 adet.
soğan - 2 adet.
sarımsak - 4 diş
soya sosu- 5 yemek kaşığı
su - 5 yemek kaşığı
tuz - 1/3 çay kaşığı
ceviz - 100 gr.
galeta unu- 6 yemek kaşığı
kişniş - 10 dal
dereotu - 5 dal
suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
parşömen yağlamak için bitkisel yağ

Acar pirzola nasıl pişirilir:

1. Soğanı ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Ağlamayı durdurmak için burnunuzu rulo pamuk pedlerle tıkayın.

2. Kıymayı rendelenmiş soğanın içine koyun. Sarımsakları buraya sıkın, soya sosu ve suyu dökün. Ekmek kırıntıları ve kıyılmış fındık serpin.

Somunları öğütmek için sıkı bir fermuarlı torbaya koyun ve merdane ile yuvarlayın. Yaklaşık 3 mm'lik bir kırıntı almalısınız.

3. Yeşiller yıkanmalı ve ince kıyılmalıdır. Ayrıca kıyılmış etin içine koyun. Tüm bu zenginliği tuzlayın ve suneli şerbetçiotu ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

4. Kıymayı elinizle pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

5. Acar pirzolaları oluşturun. Yeterince büyük olmalılar. Bir pirzola için 150-200 gr alın. kıyma (7-6 adet çıkacaktır). Ellerinizi ıslatmak için şekil vermeden önce ayrı bir kaseye su dökün.

Eller ıslatılır, kıyma alınır ve yaklaşık 2 cm yüksekliğinde bir tekne oluşturulur, bitmiş pirzola kaplı bir fırın tepsisine koyun. parşömen kağıdı. Parşömeni biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Pirzolalar arasındaki mesafe 2-3 cm olmalıdır.

6. Fırını 180°'ye ısıtmak için açın. Bir bardak alın (alt çap yaklaşık 5 cm'dir) ve alt kısmı ile sarısı için her pirzola ortasında küçük bir çöküntü yapın.

7. Pirzolaların patlamaması için yağlanmaları gerekir. Bir yumurta sarısını çatalla bir yemek kaşığı su ile karıştırın. Her pirzola bu sarısı ile yağlayın.

8. Önceden ısıtılmış fırında pirzolaları 20 dakika pişirin.

9.Geri al hazır pirzola(dairedeki koku çok iştah açıcı olacaktır). kalan bitirici dokunuş. Almak taze yumurta, proteini ayırın ve sarısını pirzoladaki girintiye koyun. Sarısı ile pişirmenize gerek yok, sıcak pirzola vb.

10. Köfteleri taze otlarla süsleyin. Bu çok baharatlı yemek kıyma, yağlı değil ve çok lezzetli.

Kıyılmış etli waffle kek

Bu ilk bakışta garip gelebilir, ancak etli kek da olur. Yer misin karaciğer keki? Ve bu pasta çok orijinal olacak. Kek olarak, mağazalarda veya piyasada satılan sıradan hazır gofret kekleri alınır. İnanın bu waffle'ların kıyma ile birleşimi çok lezzetli oluyor.

İçindekiler:

kıyma - 800 gr.
kıyılmış domuz eti - 200 gr.
gofret kek yuvarlak - 1 paket
soğan - 2 adet.
nar - 1 adet.
domates kendi suyu ciltsiz - 100 gr.
peynir - 300 gr.
ekşi krema %25 - 125 ml
bitkisel yağ - 40 ml
konyak - 50 ml
süt %2,5 - 1 l
tereyağı - 100 gr.
un - 100 gr.
tuz - 1.5 çay kaşığı
öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı
kuru kekik - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
kuru fesleğen - 2 gr.

Yemek pişirmek:

1. Kek için Beşamel sos pişirmeniz gerekecek. Hazırlanması kolaydır, ancak belirli kurallara uymanız gerekir. İki tencereyi ocağa koyun. Bir tanesine 100 gram tereyağı koyun ve erimesini sağlayın (bunu derin bir tavada yapabilirsiniz). Bir litre sütü başka bir tencereye dökün. Kaynatmanıza gerek yok, sadece iyice ısıtın.

2. Eritilmiş tereyağına unu birer birer yemek kaşığı ekleyin ve karıştırın. Tek ihtiyacınız olan 4 yemek kaşığı. yığılmış un. Unu hoş bir koku görünene ve un altın rengi olana kadar tereyağı ile ısıtın. Unun rengi değişince sütü sosun içine dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.

3. Tereyağı ve unlu süt homojen hale gelince sosa 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz, 0,5 çay kaşığı zemin küçük hindistan cevizi, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik. Sosu kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırarak, kalınlaşana kadar 5-7 dakika. Sos bozulmadan bırakılırsa yanabilir ve buruşabilir. Bitmiş sosu ocaktan alın ve 20 dakika soğumaya bırakın.

4. Şimdi dolguyu hazırlayın. Isınmak için ocağa iki yemek kaşığı ile bir kızartma tavası koyun. sebze yağı. Bu arada iki soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Dilimlenmiş soğan, yarı saydam olana kadar üç dakika tavada kızartılır.

5. Zaten şeffaf olan soğana kıyılmış eti (domuz eti ve sığır eti) ekleyin, karıştırın ve yarı pişene kadar 5 dakika daha kızartın. Kıyma homojen, grimsi renkte olmalıdır.

6. Domatesleri kendi suyunda blender kasesinde püre haline gelene kadar ezin. Kıyma yarı piştiğinde üzerine bu püreyi ekleyin. Ayrıca tuz (1 çay kaşığı tuz) ve karabiber (1 çay kaşığı karabiber), 1 çay kaşığı ekleyin. kurutulmuş fesleğen. Her şeyi iyice karıştırın ve sıvı 5 dakika daha buharlaşana kadar kızartın.

7. Bu pastanın da pastayı kaplayacak peynir kremasına ihtiyacı var. Kremayı hazırlamak için peyniri parçalara ayırın, ekşi kremaya dökün ve daldırma blender ile krema haline getirin.

8. Kıyma dolgusunun nihayet hazır olması için flambe yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, konyak kıyılmış etin tüm yüzeyine eşit olarak dökün, biraz ısınmasına izin verin ve birkaç yerde kibritle ateşe verin. Kıymayı, tüm alkolün buharlaştığı birkaç dakika daha konyak ile kızartın.

9. Narı temizleyin. Pastayı süslemek için tahıllara ihtiyacınız olacak. Narı soymak için üstünü kesmeniz ve ardından meyveleri ortaya çıkaracak şekilde bölmeler boyunca kesmeniz gerekir. Tamamen kesmeden yaklaşık 2 cm derinliğe kadar kesin. Ardından açılan narı kasenin üzerine çevirin ve bir kaşıkla kabuğuna hafifçe vurun. Tahıllar dökülür.

10. Bitmiş kıymayı derin bir kaba aktarın ve daldırılabilir bir blender ile macun benzeri bir kütleye dönüştürün. Bu kıvamın kekin üzerine yayılması daha kolay olacaktır. Doldurma 20 dakika soğumaya bırakın.

11. Bir pasta oluşturmak için ihtiyacınız olan ayrılabilir form Waffle kekleri için 26 cm çapında. Birini alta koy gözleme pastası ve beşamel sos ile fırçalayın. Bir kek için 3 yemek kaşığı sosa ihtiyacınız olacak.

12. Kıyma dolgusunu da yaklaşık 3 yemek kaşığı sosun üzerine koyun. Düz bir tabaka halinde pürüzsüz hale getirin.

14. Soğutulmuş keki buzdolabından çıkarın, kenarlarını dikkatlice çıkarın, keki düz bir tabakla örtün ve ters çevirin. Alt kısmı kalıptan çıkarın. Pastayı bulaştırmak için kalır peynir kremasıüst ve yan. Silikon bir spatula ile rahatça yağlayın.

15. Pastayı nar taneleri ile süsleyin.

16. Artık pastayı masaya servis edebilir, kesebilir ve misafirlere veya sadece ailenize ikram edebilirsiniz. Bu çok güzel görünen ve çok benzeyen çok lezzetli bir kıyma yemeğidir. gerçek pasta. Üstelik çok lezzetli. Beşamel kekleri ve kıymayı çok iyi emer. Bu pastadan kurtulmak zor.

Afiyet olsun!

Mantar dolgulu kürk mantolu et halkası. Kıyma ve patates ile pişirme

Bu şenlikli bir yemek, şık görünüyor. Ancak bunu pişirmek zor değil, aynı zamanda en sıradan ürünlere ihtiyaç var. Doldurma yumurta ve mantar olacaktır. Evde dünün patates püresi varsa, onu da kullanabilirsiniz, daha da hızlı olacaktır.

İçindekiler:

kıyılmış domuz ve sığır eti - 1 kg
patates - 9 adet.
soğan - 3 adet.
petrol - 200 gr.
yumurtalar - 8 adet.
soya sosu - 60 ml
bitkisel yağ - 40 ml
krema %20 - 125 ml
tuz - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
tereyağı - 20 gr.
ekmek kırıntıları - 30 gr.

Alışılmadık bir güveç nasıl pişirilir:

1. Kızartmak için iki yemek kaşığı bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun. Hemen üç soğanı soyun ve 5 mm'lik küpler halinde kesin. Soğanı yarı saydam olana kadar 5 dakika soteleyin.

2. Mantarları durulayın ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

3. Kıymayı geniş bir kaba koyun, üzerine 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1 çay kaşığı kara biber, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, 3 yemek kaşığı. soya sosu.

4. Üç yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları kıymaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çok iyi yoğurun. Sarısı bırakın, patates püresi için onlara ihtiyacınız olacak.

5. Soğan şeffaflaştığında mantarları ekleyin. Tuz 1/2 çay kaşığı. tuzlayın ve karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar gibayı soğanlarla 10 dakika kızartın.

6. Karışık kıyma dövülerek atılmalıdır. Kıymayı kolayca alıp kaseye geri atabilirsiniz. Bunu birkaç kez yapın. Dövülmüş kıyma, pişirildikten sonra daha sulu olacaktır. Kıymanın sıçramasını önlemek için büyük bir fermuarlı torbaya koyup havasını alıp ağzını kapatabilirsiniz. Şimdi, mutfağı karıştırmaktan korkmadan, kıyılmış eti poşetin içinde çalışma yüzeyinize atın.

7. Bir fermuarlı poşet kullandıysanız, dövülmüş kıymayı kaseye geri koyun.

8. Soğan ve mantarlar kavrulunca soğumaya bırakın. Daha hızlı olması için bir kaseye koysanız iyi olur.

9. Önceden kaynatılmış beş yumurta kaynatın (8 dakika kaynattıktan sonra pişirin). Yumurtaları soyun ve 5×5 mm küpler halinde kesin.

10. Ortası 24 cm çapında delik olan bir kek kalıbı alın böyle bir kalıbınız yoksa normal yuvarlak bir kalıp alıp ortasına tuz dolu temiz bir teneke kutu koyun. Formu tereyağı ile yağlayın (bitkisel yağ da mümkündür) ve ekmek kırıntıları serpin.

11. Kıymanın yarısını tabana koyun, eşit şekilde yerleştirin.

12. Doldurmayı doldurmanın üzerine koyun. İlk olarak, mantarların üzerine soğanlı mantarlar - haşlanmış yumurta. Dolguyu formun duvarlarına yakın koymayın.

13. Yukarıdan, kıyılmış etin ikinci yarısı ile dolguyu kapatın, kenarlar boyunca alt et tabakasıyla birleştirin. Böylece dolgu her taraftan kapanmış olacaktır.

14. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında et halkasını 45 dakika pişirin.

15. Patates püresi hazırlayın. Patatesleri haşlayın, suyunu süzün ve patates ezici ile ezin. Püreye yarım bardak krema ve kalan üç sarısı ekleyin, tadına tuz ekleyin. Karıştırmak.

16. 45 dakika sonra et halkasını fırından çıkarın. Fırındaki sıcaklığı 230 dereceye yükseltin. Etin kalıbın içinde hafifçe soğumasını sağlayın, böylece daha kolay çıkarılabilir.

17. Kalıbın üzerine ters çevrilmiş bir tabak koyun ve tabağı ters çevirin. Kalıbı çıkarın ve et halkası tabakta kalacaktır.

18. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve eti plakadan dikkatlice yerleştirin.

19. Et halkasını her taraftan kaplayın patates püresi. Pürenin geri kalanını sıkma torbasına koyun ve süslemeleri yıldız uçlu boru ile sıkın. 7 dakika fırına (230 °) gönderin.

20. İşte bu, püre bir kabukla tutuldu, yüzüğü fırından alıp masaya servis edebilirsiniz. Çok sulu, lezzetli, güzel çıkıyor. Bu sıradışı yemek kıyılmış etten tüm konukları hoş bir şekilde şaşırtacak. Doldurma etle çok iyi gider.

Bu halka şu şekilde yorumlanabilir: patates güveci kıyılmış et ile. O zaman tatil için değil, böyle bir yemek pişirebilirsiniz. Kıyma - mantar - yumurta - kıyma - patatesleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun. Ve pişirin.

Herkese afiyet olsun!

İşte sofranızı çeşitlendirecek 6 kıyma tarifi. sanırım bunları beğendin orijinal varyantlar. Yorumlarınızı yazın ve blogu daha sık ziyaret edin. Bir sürü güzelliklerimiz var!

Temas halinde

Kıyma uygun bir şeydir, buzdolabında uzun süre kalabilir ve kıymadan ne pişirileceğine dair yüzlerce seçenek vardır. Bu nedenle ev hanımlarımız her gün tavuk kıyma ile ne pişirilir, dana kıyma ile ne pişirilir, kıyma ile ne pişirilir, hindi kıyma ile ne pişirilir ve özellikle kıyma ile ne çabuk pişirilir diye her gün arıyorlar. Kıyma ile yapılan tarifler her zaman popülerdir. Kıyma aslında yarı mamul bir üründür, kıyma yemekleri çok zaman kazandırır ve gerçekten pişirebilirsiniz. Fast food kıyılmış etten. Bu nedenle kıymadan neler yapılabileceğini öğrenmeniz faydalı olacaktır. Kıyma satın alınabilir, ancak ev yapımı kıyma kesinlikle daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle kıymanın nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Kıymanın hazırlandığı ana malzemeler et parçaları, soğan, tuz, karabiberdir. Kıyma tarifleri de ekmek ve un ilavesiyle kıyma kullanır. Kıymadan ne yapılır sorusunun ilk cevabı elbette köftedir. Veya köfte olarak da adlandırılabilir basit yemekler kıyılmış etten. Kıymayı hızlı bir şekilde kaynatmanız gerekiyorsa, kıymayı yavaş bir ocakta pişirin.

Kıyma hem ayrı ayrı hazırlanır, örneğin bunlar köfte, köfte ve diğer ürünlerin bir parçasıdır. Diğerlerinden daha sık kıyılmış tavuk, kıyılmış domuz eti, kıyılmış dana eti kullanılır. yemekleri de var kıyılmış balık. En kolay şey yemek yapmak kıyılmış et yemekleri bir tavada. Un içinde ve bir tavada haddelenmiş. Tencerede kıymadan yemek pişirmek daha zordur, ancak ortaya çıkacaktır. tam saniye garnitür ile yemek. Kıyma yemeklerinin hazırlanması, kıymanın hazırlanmasından önce gelir. Kıyma sadece etten değil, pilavlı kıyma, patatesli kıyma var. Kıymalı yemekler çok çeşitli garnitürlerle yapılır. Kıyma ve makarnadan basit ve lezzetli yemekler elde edilir. Makarna ile kıyılmış ete geleneksel olarak deniz makarnası denir. Kıymayı mantarlı da pişirebilirsiniz. Kıyma ve mantar yemekleri genellikle tencerelerde pişirilir. Tencerelerde kıyma, genellikle sebze ve peynirle pişirilir. Diğer sıcak kıyma yemekleri ise lazanya, zrazy, mititei. Et haşlanırsa, kıymayı fırında pişirebilirsiniz. puf böreği başka bir deyişle, turta. Fransızca et, kirpi - belki de en çok popüler yemekler dana kıymasından. İkinci et yemekleri için tarifler Asya mutfağı tarafından sunulmaktadır, bunlar şiş veya kebap üzerindeki pirzolalardır. Domuz eti yemekleri, elbette, kıyma yemeklerinden daha yağlıdır. Az yağlı bir şey istiyorsanız, kıyılmış tavuk yemekleri, kıymalı hindi yemekleri tam size göre. Kıyılmış tavuk varsa, öncelikle pişirmeniz gereken tarif kıyılmış tavuk Kiev'dir. Ama başka lezzetli kıyılmış tavuk yemekleri de var. Turtalar için tarifler, rulolar genellikle kıyılmış tavuk kullanır.

İlginç kıyılmış et yemekleri fırında, o et güveçleri. Sadece biraz zaman ve başaracaksın harika yemek kıyılmış et ve patates. Güveç olarak hareket edebilir şenlikli yemekler kıyılmış etten. Fırında kıyma özellikle lezzetlidir. Kıyma yemeklerini yavaş bir tencerede pişirmeyi de deneyin. buhar pirzola, güveç, rulolar. Son olarak, hala kıyma ile ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, pizza pişirin. En yaygın kıyılmış et ve pirinç yemekleri lahana ruloları ve benzerleridir. Şimdi kıyılmış balıktan ne pişirileceği hakkında. Bu yine balık köftesi. Vaktiniz ve arzunuz varsa, lezzetli kıyılmış balıkların ne pişirileceğiyle ilgileniyorsanız, sonra balık dolması yapın. Balık yemekleri Kıyma yemeklerini menüden silmeniz gerektiğinde oruç sırasında sizi kurtaracaklar. Tarifler doldurulmuş balık bir fotoğrafla pişirmek daha iyidir. Bunun için ve ayrıca biraz karmaşık pişirmeniz gerekiyorsa kıyılmış et yemekleri, fotoğraflı kıyma tarifleri, fotoğraflı kıyma yemekleri, fotoğraflı kıyma yemekleri seçin.

selamlar sevgili hayranlarım iyi yemek. Evde hindi, kuzu, domuz veya sığır kıyması varsa, görkemli bir öğle yemeği (akşam yemeği) sağlanır. Genellikle kıyma, ikinci olarak pirzola, köfte ve köfte pişirmek için kullanılır. Ve bugün size kıymadan ne pişireceğinizi anlatacağım. Ama ben pirzola ile başlayacağım 🙂

Arkadaşlar, bunun banal bir yemek olduğunu düşünüyorsanız, sizi hayal kırıklığına uğratmaya cüret ediyorum. Bu, sonsuza kadar deneyebileceğiniz türden bir yiyecek. Ve her seferinde harika sonuçlar elde edeceksiniz. Yemek pişirmenin tüm sırları hakkında klasik pirzola. burada paylaşacağım lezzetli tarifızgarada dana ve kuzu pirzola pişirme.

Almak:

450-500 gr çeşitli kıyma (kuzu ve dana eti oranı damak zevkinize göre);
1 soğan;
suya batırılmış ve sıkılmış yaklaşık 200 gr ekmek;
1 çay kaşığı kekik ve zira;
sebze yağı;
tuz + taze çekilmiş karabiber.

Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı soğan ve biraz sıkılmış ekmekle karıştırın. Tuz ve karabiber, baharat ekleyin. Bundan sonra, kütleyi iyice karıştırın. Kıyma, pirzola pişirmeden önce birkaç saat bekletilir. Böylece kokulu baharatlarla doyurulacak ve pirzolalar çok daha lezzetli olacak.

Köfteler oluşturuyoruz. Izgara tavasının yüzeyini yağla yağlayın ve tabağı kuvvetli ateşe koyun. Tava ısındığında alevi orta dereceye düşürün ve pirzolaları kabın içine koyun. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Peynirli kıyma ve patates güveç nasıl yapılır

İhtiyacın olacak:

3 büyük patates;
yarım kilo kıyma (tercihen domuz eti + sığır eti);
3 domates;
2 soğan;
100 gr sert peynir;
fesleğen yeşillikleri;
şerbetçiotu-suneli;
taze çekilmiş karabiber + tuz.

Soğanı soyun. Bir soğanı yulaf ezmesi haline getirin (bunu bir kıyma makinesi veya blender ile yapabilirsiniz). Kıymayı tuzlayıp biberleyin, doğranmış fesleğen yeşillikleri ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Ayrıca sıvı soğan kütlesini kıyılmış etin içine dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve ardından kıyılmış eti iyice çırpın. Et kütlesinin sulu olduğu ortaya çıktığından endişelenmeyin. Olması gereken yol bu.

İkinci soğanı ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Onları sıcak yağ ile bir tavada kızartın. Daha sonra patateslere geçiyoruz. Yarı pişene kadar üniformalarda kaynatın. Bu sayede güveç daha hızlı pişecek ve çok daha lezzetli olacak - patatesler et suyu ve baharatlarla doyurulacak.

Haşlanmış patatesleri soyuyoruz, mod yaklaşık 0,5 cm genişliğinde plakalardır. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine patatesleri dizin. Patatesleri üzerine hafifçe tuzlayın.

Kıymayı patates tabakasının üzerine koyun ve düzleştirin. Et tabakasının üzerine soğanlı kızarmış domatesleri koyun. Ardından, fırın tepsisini yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika sonra kalıbı çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Ardından tavayı 10 dakika fırına geri koyun.

Hepsi bu: nefis hazır. Bu güveç doyurucu ve lezzetlidir. Ve ne kadar kokulu. Bir apartmanda yaşıyorsanız, komşular bu yemeğin aromasını hemen koklayacaktır. Belki seni ziyarete bile gelir 🙂

hamur işleri kızartırız

Kıyma ile lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsanız, hamur işleri yapın. Tarifleri anlatılıyor, " Bir tavada chebureks pişirmenin incelikleri" makalesinde ayrıntılı olarak anlattım. yapılacak en önemli şey doğru doldurma. Aksi takdirde, pişirme ile ilgili herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Sadece akrabalar, yeni bir tatlı porsiyonu yapma istekleriyle size sonsuza dek eziyet etmeyecekse 🙂

Kıyılmış lavaş ile hızlı rulo

Bu meze çok çabuk hazırlanır ve lezzetlidir. Bunun için şunları almanız gerekir:

3 yaprak ince Ermeni pide ekmeği;
1 büyük veya 2 orta boy domates;
1 havuç;
350-400 gr kıyma (domuz eti ve sığır eti almak daha iyidir);
1 BİLGİSAYAR. soğan;
250 ml mayonez;
70-100 gr sert peynir;
birkaç diş sarımsak;
Lahana Yaprakları;
tuz + taze çekilmiş karabiber;
dereotu veya maydanoz.

Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları soyun ve daha büyük rendeleyin. Soğanı altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Daha sonra aynı tavaya havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.

Ardından kıymayı sebzelere ekleyin. Karışımı tuzlayın ve biberleyin. Kıymayı yumuşayana kadar pişirin, zaman zaman tencerenin içindekileri karıştırın.

Domatesleri 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin. kaba rende ovuyoruz. Soyulmuş sarımsak dişlerini sarımsak presi ile öğütün ve ev yapımı mayonezle karıştırın. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Yeşillikleri ince ince kesiyoruz.

Pide ekmeğini açıyoruz, mayonez-sarımsak karışımı ile yayıyoruz. Kıymayı üstüne yayın (kenarlardan birkaç cm bırakın) ve otlar serpin.

İkinci yaprak pideyi et tabakasının üzerine dizip sarımsaklı mayonezle yayıyoruz. Marul yaprakları ve domates dilimleri ile doldurun. Sonra tüm bunları sarımsak-mayonez karışımı ile bulaşmış başka bir pide ekmeği ile kaplıyoruz. Üzerine peynir serpin.

"Pastayı" rulo haline getiriyoruz. Ve birkaç dakika mikrodalgaya koyun. Bu meze sıcak veya soğuk yenebilir.

Kıyılmış et rulo

İşte başka bir lezzetli tarif:

750 gr kıyma;
5 yumurta + 1 yumurta sarısı;
350-400 gr taze mantar;
soğuk temiz su;
1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
2 adet Luke;
2 dilim ekmek;
taze çekilmiş karabiber + tuz.

3 yumurtayı katı haşlayın. Onları temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz (yaklaşık 1x1 cm).

Kaba bir rende üzerinde üç havuç. Bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ikincisini bir karıştırıcıda yulaf ezmesine doğrayın. Mantarlar ince dilimler halinde kesilir.

Doğranmış soğanı sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın. Ardından havuçları ilave edip kaynatın. Mantarları tavaya koyduktan sonra tuz ve karabiber. İçeriği karıştırıyoruz ve fazla sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Tavayı bir kapakla kapatmayın.

Suya batırılmış ve iyice sıkılmış ekmeği kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu yulaf ezmesini soğan kütlesi, kıyma ve 2 yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiber, bileşime su ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kıyılmış eti çırpın. Kıymanın yaklaşık dörtte birini ayırın (bir kapta seçilmiş). Ve gerisi et kütlesi streç film koy. Kıyma etinden 1,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturmak gerekir.

Etlerin üzerine sebzeli mantarları yayıyoruz, kenarlarından sadece bir kaç cm girinti yapıyoruz, üzerine doğranmış yumurtayı serpiyoruz.

Et dikdörtgeninin uzun kenarlarını hafifçe kaldırın (film yardımıyla kolaylaştırın) ve ruloyu sarın. Üzerini ayırdığınız kıyma ile kapatın. Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yiyecekleri 45-50 dakika oraya gönderin. Sonra çıkarın, çırpılmış sarısı ile yağlayın. Fırının sıcaklığını 200 dereceye yükseltin ve rulolu fırın tepsisini tekrar oraya yerleştirin. Kızarana kadar pişirin.

Belyashi'yi kızartıyoruz

Sulu, ağız sulandıran belyashiki pişirmek ister misiniz? Hiçbir şey imkansız değildir. Bu nefis tarifin yapılışını ve özelliklerini ayrı bir yazıda detaylı olarak anlattım. Şimdi periyodik olarak kocamı böyle bir yemekle memnun ediyorum 🙂

Bir deniz yolu ile makarna pişirme

Malzemelerin listesi:

200 gr makarna;
2 diş sarımsak;
400 gr et;
2 adet soğan;
1 yemek kaşığı sebze yağları;
50 gr tereyağı;
1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
Su;
1 yemek kaşığı salça;
yeşillikler (maydanoz veya dereotu);
taze çekilmiş karabiber + tatmak için tuz.

Eti az tuzlu suda haşlayın. Daha sonra çıkarıp kıyma makinesinden geçiriyoruz. Etin pişirildiği suyu dökmeyin dostlarım - yine de gerekli olacak.

Makarnayı ayrı haşlayın. Al dente durumuna getirilmeleri gerekiyor, yani biraz az pişmiş. Makarnayı bir kevgir içinde süzün ve tereyağı ile fırçalayın, aksi takdirde birbirine yapışacaktır.

Bir tavada yağları karıştırın - sebze ve tereyağı. Doğranmış soğanı burada altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuçları ilave edip kaynatın. Kıymayı buraya yayıyoruz, tuzlayıp biberliyoruz. Ortadan biraz daha az ateşte yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam ediyoruz.

Daha sonra makarnayı tavaya koyun, et ve sebzelerle karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve üç dakika pişirin. Sonra yemeği doğranmış otlar ile serpin. Yemek hazır - tatma zamanı.

Bir tavada kupatı kızartıyoruz

Bu harika seçenek piknik için. “Bir tavada kupaty” makalemde, bu yemeği pişirmenin tüm inceliklerini ayrıntılı olarak anlattım. Başarılı olacağınızdan eminim. Okuyun, deneyin ve ardından geri bildiriminizi paylaşın 🙂

Yavaş bir tencerede kıymalı sufle pişirme

Bu tarife göre hazırlanan yemek mükemmel bir atıştırmalıktır. Onun için ihtiyacın var:

600 gr kıyılmış tavuk;
2 adet yumurtalar;
100 ml krema;
daha büyük soğan;
1 yemek kaşığı un;
taze çekilmiş karabiber + tuz;
Tereyağı.

Kıymayı tuzlayıp biberleyin ve ardından ince doğranmış soğanlarla karıştırın. Bu karışımı bir karıştırıcıya koyarız, öğütür ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırırız. Yumurta sarılarını krema ve un ile çırpın. Kıymayı karıştırmaya devam ederek kremalı karışımı ince bir akış halinde ekleyin.

Ayrı bir kapta beyazları hafif bir köpük oluşana kadar bir tutam tuzla çırpın.

Protein kütlesini kıyılmış ete sokar ve hafifçe karıştırırız. Ardından, kıyılmış eti yağlanmış bir multicooker kasesine koyun. Sufleyi daha önce “Pişirme” programını seçerek mucizevi bir ünitede hazırlıyoruz.

Köfte nasıl pişirilir

Neredeyse hiç kimse sulu kokulu ev yapımı köfteleri reddedemez. Sadece onlardan bahsetmek sizi salya akıtır. Renkli köfte pişirmenizi öneririm. Pişir egzotik yemek, tadın ve ardından izlenimi paylaşın. Beğeneceğini düşünüyorum.

Ayrıca kıymadan ne pişirilebilir? Eminim "yemek tarifleri sandığınız" içinde birçok lezzetli yemekler. Lütfen favori tariflerinizi paylaşın. Ve bu makaleye sosyal ağda bir bağlantı koyun - bilgiler arkadaşlar için faydalı olacaktır. Pekala, size veda ediyorum: arkadaşlarım, tekrar buluşana kadar.