Soğan halkaları

Soğan halkaları, Avrupa'da popüler bir atıştırmalıktır. Bu yemeğin yaklaşık 100 yıl önce ABD'de doğduğu ve ana yemek olan balık, et veya sebzeye ek olarak servis edildiği yemek pişirme tarihinden bilinmektedir. Soğan halkaları süslemek şenlikli masa, soğanı meyilli olarak da servis edebilirsiniz. bağımsız yemek veya bira için meze olarak. Soğan halkası yapmak için birçok tarif var, ancak prensip aynı kalıyor - soğan halkalar halinde kesilir, meyilli suya batırılır ve sonra kızartılır. çok sayıda yağlar.

Altın soğan halkaları harika bir bira atıştırmasıdır. Bu yemek, koyu ve açık bira ile uyumludur. Atıştırmalık veya "fast food" kabul edilir bütçe seçeneği, çünkü hemen hemen her evde birkaç soğan, biraz, bir yumurta ve un vardır. Soğan halkalarının maliyetini hesaplarsanız, mükemmel ile gülünç bir fiyat elde edersiniz. lezzetlilik. MirSovetov, okuyucuları meyilli soğan halkaları pişirmeye ve ailelerini ve arkadaşlarını memnun etmeye davet ediyor harika atıştırmalık bira için.

Hazırlık kolaylığına rağmen, hemen sabırlı olmalısınız, çünkü halkaları bir tavada bir kereden fazla kızartmanız gerekecek, ancak 5 ila 10 "parti" yapacaksınız.

Bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

soğan - 3-4 küçük yuvarlak soğan;
yumurta - 1-2 adet;
un - 2 yemek kaşığı. l.;
su veya süt - 1 yemek kaşığı. l.;
ayçiçek yağı - 0,5 çay kaşığı kızartma halkaları için hamur ve yağda;
tuz, öğütülmüş biber ve diğer baharatlar - tatmak.

Atıştırmalıklar hazırlamak için orta boy kafalar almak daha iyidir, büyük örnekler kullanmamaya çalışın, çünkü o zaman tavaya sadece 3 halka sığacaktır.

Önemli! Soğan halkalarını rafine yağda kızartmak daha iyidir, böylece yağlı olmazlar ve mutfak yağ kokusu ile doymaz.

Soğan halkalarını basit bir tarife göre hazırlayalım:

Soğan halkaları için sos hazırlayın: iki kaşık, bir kaşık ekşi krema ve bir karanfil alın. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, sarımsağı sarımsağın içinden geçirin ve sosu karıştırın. Almak için baharatlı tat, kütleye yarım çay kaşığı ekleyin.

Bir porsiyon soğan halkasının kalori içeriği 150 kaloridir, bu nedenle, özellikle atıştırmalık bira için hazırlanmışsa, kendinizi kaptırmamak en iyisidir.

Kırmızı soğan halkaları en iyi hemen masaya servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler. Gerisini koyarsanız, halkalar bir hafta boyunca saklanabilir, ancak çok gevrek olmayacaklardır, bu nedenle MirSovetov, kendinizi zevke kaptırmamanızı ve arkadaşlarınızla gevrek soğan halkaları ve bir bardak bira içmenizi önerir.

Soğan halkalarını farklı bir tarife göre pişirebilirsiniz, hamura ekşi krema da eklemelisiniz. Orta yağlı içerikli mağazadan satın alınan ekşi krema kullanmak daha iyidir. 2 küçük soğan kesmeyi planlıyorsanız, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. ekşi krema, 4 yemek kaşığı. ben. un, tuz ve karabiber - tatmak.

Gelelim başka bir tarife. Çıtır çıtır, ağızda eriyen soğan halkaları için meyilli biraz bira. 4 orta boy soğan için 2 yumurta, yarım bardak hafif bira, aynı miktarda un alın.

Malzemeler karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir. Halkaları çıtır çıtır yapmak için, birayı önceden soğutmak ve beyazları sarılardan ayrı olarak çırpmak ve ardından dikkatlice hamura eklemek daha iyidir. Soğanın ısıtıldığında suyundan vazgeçmemesi için un içinde yuvarlayın ve ancak daha sonra meyilli daldırın. Afiyet olsun!

meyilli soğan halkaları- çok iyi bir bira atıştırması. Bana göre asıl amacı bu.
Bir erkek şirket, özellikle ünlü bir köpüklü içecek için, bu tür bir meze bir patlama ile algılanır. Bu nedenle spor barlarında tavuk kanatları ve krakerlerle birlikte meyilli soğan halkaları popüler atıştırmalıklardan biri haline geldi.

Bu isim denilince ilk akla gelen soğanın keskin kokusu ve tadıdır. Aslında, soğandan sadece yuvarlak bir şekil kalır ve kızarmış soğanın hoş ve hassas bir tadı vardır. Dışı nefis çıtır bir hamur (hamur) ile kaplanır.

Evde soğan halkası yapmak hiç de zor değil. Dahası, yemek, her ev hanımının buzdolabında bulunması muhtemel olan bir dizi basit yemekten oluşuyor. Peki, böyle bir atıştırmanın maliyetini hesaplarsanız, fiyat çok saçma olacaktır.

Sadece bütçeli ve hızlı değil, aynı zamanda tatmin edici bir dizi yemekten oluşan bir yemek, bütün bir aç hayran şirketini güvenle besleyebilir.

Soğan halkaları tarifi için ihtiyacımız var:

soğan - 2-3 adet;
- buğday unu - 100 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- bitkisel yağ - derin yağ için;
- tuz - tatmak.

Soğanların orta veya büyük boyda alınması gerekir, küçük olanların gelecekte kesilmesi ve işlenmesi zor olacaktır.

Hamurda soğan halkası tarifi

Ampuller soyulmalı ve halkalar halinde kesilmelidir. Büyük, eşit halkalar ve soğanın büyüklüğü elveriyorsa soğanı yaklaşık 1 cm, soğanların boyutu orta ise benimki gibi 0,6 cm'lik halkalar halinde kesin.
Doğranmış soğanı halkalara bölün.

Ortadakileri atmıyoruz çıkıyorlar mükemmel madalyonlar. Kesme işleminde şeffaf filmi halkalardan ayırmaya çalışmanız gerekir. Aksi takdirde soğan halkalarından sarkacak ve hamur ana halkadan uzaklaşacaktır.
Bu işi yaparken su ısıtıcısını açın, kaynar suya ihtiyacımız var.
İle bir kap hazırlayın soğuk su ve kevgir. Soğan halkalarının üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün.
Bu işlem, fazla acılıktan kurtulmamıza ve soğanı daha az sert hale getirmemize yardımcı olacaktır.
Kelimenin tam anlamıyla soğandaki suyu bir kevgir içinden hemen boşaltın ve kaynar suda kaynatmaması için soğuk suyla bir kaba aktarın.

Soğuyan soğan halkalarını bir kevgir içinde tekrar yatırıyoruz ve suyun tamamen boşalmasını sağlıyoruz.

Hamuru alalım. Aslında, bu kelime her zamanki meyilliyi gizler. Su, ekşi krema ve hatta bira üzerinde yapabilirsiniz. Başlamak için derin bir kapta iki tavuk yumurtasını köpürene kadar çırpın.

Onlara ekşi krema gönderiyoruz, yağ içeriği önemli değil, asıl şey taze olması.

Yavaş yavaş 100 gr ekleyin. un, bu neredeyse dolu bir bardak. Unu önceden elemek ve oksijenle doyurulmasına izin vermek daha iyidir.
Elde edilen hamuru tatmak için tuzlayın. Daha baharatlı hale getirebilir ve herhangi bir biber veya hardal ekleyebilirsiniz.
Tutarlılık olarak, meyilli kalın ekşi krema veya krep hamuru gibi olmalıdır.

Kızartmak için hazırladığınız soğan halkalarını bir tabağa alın ve üzerine serpin. olumsuzluk büyük miktar un. Bu, halkalardaki meyilli daha iyi tutacak şekilde yapılır.

Halkaları derin yağda kızartılmış, tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Ben daha çok yağda pişirmeye alışığım çünkü fırında kuru oluyorlar.
ve onları bir tavada çevirmek oldukça sıkıcı. Bu yüzden yağ kabını ateşe gönderiyorum.
Halkalar hamura batırılmalıdır.

Ve altın bir kabukla kaplanana kadar "tıslamak" için ısıtılmış yağda kızartmaya gönderin

Plakanın altını kağıt havlu veya havlularla hizalayın.

Bitmiş soğan halkalarını bir tabağa koyun ve fazla yağın kağıda ıslanmasına izin verin.

Daha fazlasını almak istiyorsanız ilginç tat soğan halkaları, hamurdan sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Çeşitli soslar meyilli soğan halkaları ile servis edilir. Özellikle iyi kombinasyon peynir, sarımsak veya baharatlı domates sosu ilave edilerek elde edilir.

Formdaki ek et bileşenlerinin yanı sıra Tavuk kanadı, kaburga veya nuggets.

Afiyet olsun!

Kim televizyon karşısında ya da arkadaşlarıyla bir şeyler ezmeyi sevmez ki? boykot yapalım zararlı cips ve krakerler ve çıtır panelenmiş soğan halkaları hazırlayın. Lezzetli, sağlıklı ve hatta soğana dayanamayan çocukların bile hoşuna gidiyor.

İçindekiler:

soğan - 4 adet;
maden suyu - 1 bardak;
un - 1 su bardağı;
soya sosu- 2 - 3 yemek kaşığı;
galeta unu- 4 - 5 yemek kaşığı;
tuz - bir bıçağın ucunda;
Kızartma için rafine edilmiş bitkisel yağ.

Çıtır kızarmış soğan halkaları. Adım adım tarif

Soğanı soyun, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, ayrı halkalara ayırın.
Un, tuz, soya sosunu yavaş yavaş su ekleyerek karıştırın, homojen yarı sıvı kıvama gelinceye kadar (ince ekşi krema gibi) karıştırın.
Bir tavayı bolca ısıtın sebze yağı yüzüklerimiz kaynasın diye.
Her halkayı önce una, sonra hamura batırın ve galeta ununa bulayın. Hamur sayesinde krakerler soğana daha iyi yapışır ve daha yoğun bir gevrek kabuk oluşur.
Altın kahverengi olana kadar orta ateşte biraz daha kızartın, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine yayın.

Atıştırmalıklarımız hazır! Bu soğan halkaları tohum gibidir, onları ağzınıza koyun ve ezin! pişirmek orijinal atıştırmalıklar ve yemekler bizimle "Yemek yapmayı seviyorum"!

Tuttuğunuz takımın maçı, uzun zamandır beklenen bir filmin vizyona girmesi, en sevdiğiniz dizinin yeni sezonunu izlemek, çalışma haftasının sonu ya da sadece haberleri paylaşmak olsun, besleyici atıştırmalıklar kesinlikle işinize yarayacaktır. Birçoğu var ama bu sefer lezzetli, sulu ve çok popüler hırpalanmış soğan halkaları ile ilgileneceğiz. Onları çok farklı şekillerde pişirebileceğiniz ortaya çıktı, ancak aynı şekilde. ilginç tarifler. A adım adım açıklamalar ve fotoğraflar bunu kolay ve hızlı hale getirecek.

Soğan halkaları nereden geldi ve nasıl düzgün pişirilir?

Soğanların sadece salatalara, birinci ve ikinci yemeklere eklenebileceğini değil, aynı zamanda tam teşekküllü, doyurucu ve çok lezzetli yapıldığını kim düşünebilirdi. lezzetli atıştırmalık? Kızarmış soğan halkaları bildiğimiz şekliyle 1910'dan beri var. O zaman tarifleri ilk olarak NY Daily Times'ın sayfalarında yayınlandı. Meze, Kanada ve Avustralya'ya yayıldığı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki barlarda ve fast food zincirlerinde anında büyük popülerlik kazandı. Bu ülkelerde, hırpalanmış soğan halkaları gerçek bir mutfak hiti haline geldi.

Meyilli soğan halkaları uzun zamandır en popüler atıştırmalıklardan biri olmuştur.

Yıllar geçti, uluslararası entegrasyon ivme kazandı ve diğer şeylerin yanı sıra dünya halklarının mutfaklarına dokundu. Ulusal yemekler değişen derecelerde karmaşıklık, anavatanlarının sınırlarının çok ötesinde ünlü ve popüler hale geldi. Ve meyilli soğan halkaları, herkesin birayı sevdiği yerde - Avrupa'da ve ülkemizde. Şimdi bu meze cips, fındık, kızarmış kulak, kalamar ve hatta geleneksel koçumuzla talep üzerine rekabet ediyor. Buzdolabında bir top olsa ve misafirler çoktan yola çıkmış olsa bile soğan halkalarını hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Yüzükler için standart ürün seti aşağıdaki gibidir:

ortalamadan daha küçük olmayan bütün ampuller;
taze tavuk yumurtası;
su (veya süt, ekşi krema, bira - hamur tarifine bağlı olarak);
un;
tuz ve zevkinize göre bir dizi baharat;
kızartma için bitkisel yağ.

Not! Kızartma için yalnızca yüksek kaliteli rafine ve kokusu giderilmiş bitkisel yağ aldığınızdan emin olun. Aksi takdirde, etraftaki her şey sırılsıklam olacak kötü koku, ve halkalar çok yağlı ve hatta kokmuş olacak.

Pişirme prensibi çok basittir: soğanları halkalar halinde kesin, parçalarına ayırın ve daha büyük olanları meyilli (ve bazen de ekmek kırıntıları) içine daldırın. Bunları hemen iyi ısıtılmış bir bitkisel yağa aktarın ve halkaların altın rengi ve gevrek olması için birkaç dakika kızartın.

Atıştırmalıkların tadını çeşitlendirmek için meyilli veya ekmek ekleyebilirsiniz. ek bileşenler . Olabilir:

sarımsak tozu,
susam,
krem peynir,
pastırma parçaları.

Bu tarifleri görmezden gelmeyeceğiz.

Baharatlı ve baharatlı soslar da dahil olmak üzere herhangi biri, meyilli soğan halkaları için uygundur.

Meyilli soğan halkaları, herhangi bir kremalı, baharatlı ve ekşi krema ile mükemmel bir şekilde bir arada bulunur. tuzlu soslar, sade hardal, ketçap ve mayonezden kremalı Alfredo'ya.

Ve biraya ek olarak kvas, limonata servis edebileceğinizi unutmayın. huş suyu ve Coca-Cola, böylece çocuklar da soğan halkalarının tadını sizinle birlikte çıkarabilir.

Figürünüzü ve sağlığınızı kesinlikle izlemeye çalışıyorsanız ve meyilli soğan halkalarının bileşiminin ne olduğunu bilmeniz sizin için önemliyse, size bu atıştırmalık için standart bir ürün seti için tasarlanmış bu tabloyu sunuyoruz.

Tablo: atıştırmalıkların kalori içeriği ve besin değeri

Ürün	Ölçüm	Ağırlık, g	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori içeriği, cal
Soğan	3 parça	225	3,15	0	23,4	92,25
Tavuk yumurtası	3 parça	141	17,91	15,37	0,99	221,37
Galeta unu	1.5 st.	150	14,55	2,85	116,4	520,5
Buğday unu	0.75 st.	97,5	8,97	1,17	73,03	333,45
Herhangi bir baharat veya baharat karışımı	2 çay kaşığı	14	1,19	0,08	3,36	19,18
Tuz	2 gr	2	0	0	0	0
Toplam		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 porsiyon		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100 gram		100	7,3	3,1	34,5	188,5

Rakamlar, malzemelerin pişirilmesi ve kaynatılması dikkate alınmadan belirtilmiştir, bu nedenle yaklaşık olarak kabul edilebilirler. Bununla birlikte, hırpalanmış soğan halkalarının kalori içeriği oldukça yüksektir ve bu harika atıştırmalıktan bir akşam, özellikle bira ile ne kadar yiyebileceğinizi düşünmelisiniz.

Meyilli soğan halkaları - yüksek kalorili bir atıştırmalık

Hamurdaki soğan halkaları genellikle bol miktarda bitkisel yağda kızartılır. Bu, bir kağıt havluya tuttuktan sonra bile mezeyi oldukça yağlı hale getirebilir. senin için açacağız küçük sır bu sıkıntı nasıl önlenir. Servis yapmadan önce taze soğan halkalarını gezdirin. limon suyu, ve ayrıca konuklara bir sürü yeşillik ve limon dilimleri sunun. Böylece olası zararı etkisiz hale getirebilirsiniz.

Nispeten yakın zamanda, soğan halkaları sadece derin yağda kızartılarak değil, aynı zamanda fırında pişirilerek de hazırlanmaya başlandı. Bu yöntem ayrıca atıştırmanın mide için çok ağır olmamasını sağlar, ayrıca ürünün yağ içeriği önemli ölçüde azalır.

Fotoğraf galerisi: ağız sulandıran soğan halkalarını bira ile ve kendi başlarına servis etmek

Kızartıldıktan sonra soğan halkalarındaki kremalı hamur gür ve yumuşak hale gelir. Taze limon, soğan halkalarının yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır. Çeşitli soslar ve otlar ile hırpalanmış soğan halkaları servis yapın Soğan halkaları diğer popüler bira atıştırmalıkları arasında hak ettiği yeri alıyor.

Fotoğraflarla adım adım tarifler

Soğan halkaları pişirmenin birkaç yolunu sunuyoruz. çeşitli katkı maddeleri böylece tüm şirket atıştırmalığın tadı ve aromasından memnun kalır.

Not! Hazır soğan halkaları elbette buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Ancak kırılganlıklarını ve havadarlıklarını çabucak kaybederler, çok yumuşak olurlar, çatlamayı bırakırlar. Bu nedenle, onları mümkün olduğunca çabuk, sıcak, boruları sıcak yemeye çalışın.

Meyilli basit soğan halkaları

Buzdolabınızda mevcut olan ve muhtemelen mevcut olan minimum ürün ve ayrıca hazırlama kolaylığı - bu, bu tarifin temelidir. İhtiyacın olacak:

3-5 orta boy ampul;
2-3 yumurta;
2 yemek kaşığı un;
1 yemek kaşığı su;
0,5 çay kaşığı ayçiçek yağı bir hamur içinde;
100 gr ayçiçek yağı kızartma için;
tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

bira hamurunda

Bir soğan atıştırması sadece birayla iyi olmaz, içinde bira varsa daha da iyidir! köpüklü içecek(çok soğuk olması önemlidir) hamuru çok yumuşak ve doku olarak mayalı hamura benzer hale getirir.

Bu soğan halkaları için ihtiyacınız olacak:

2 büyük soğan;
½ fincan hafif bira;
1 Yumurta;
¾ su bardağı un;
100 ml ayçiçek yağı.

Malzemeleri hazırlayın ve pişirmeye başlayın:

Video: bira hamurunda soğan halkaları tarifi

Bira hamurunda sarımsaklı soğan halkaları

Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bu bira aromalı sarımsaklı meze kesinlikle size hitap edecek. İhtiyacın olacak:

1 büyük soğan (veya 2 orta boy);
150 gr un;
1/3 çay kaşığı kuru granül sarımsak;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
250 ml hafif bira.

Her zaman olduğu gibi, soğanı halkalar halinde kesin ve ayırın. Şimdi pişirmeye başlayın:

Bu arada, sarımsağı kırmızı biber, acı kırmızı biber, doğranmış kuru otlar - maydanoz, dereotu, fesleğen ile değiştirebilirsiniz. Baharatları tek tek kullanın veya birbirleriyle birleştirin, hamura ekleyin veya soğan halkalarını onlarla kaplayın - yine de çok lezzetli olacak!

Süt kreması hamurunda

Zaten bira için atıştırmalıklar hazırlıyorsanız, o zaman büyük ölçekte. Sonuçta, bira ile keyifli bir akşam geçirmeye karar verdiniz, bu da figür üzerindeki kontrolün ve yemeğin faydalarının arka planda kaldığı anlamına geliyor. Yarın fazladan kilo vereceğiz ve bugün çok yüksek kalorili soğan halkalarını süt ve ekşi krema ile pişireceğiz.

Ekşi krema hamurundaki soğan halkaları çok lezzetlidir, ancak kalorileri yüksektir.

Bu ürünleri alın:

2 büyük soğan;
1 bardak süt;
½ fincan ekşi krema;
1 yemek kaşığı sirke;
1 bardak un;
½ yemek kaşığı tuz;
¼ yemek kaşığı öğütülmüş acı biber;
1 çay kaşığı sarımsak tozu.

İstenirse ekşi kremayı yumuşak krem peynir ile değiştirebilirsiniz (bu durumda soğan halkaları hoş bir şekilde alacaktır. peynir tadı ve aroma), ayrıca biberi sarımsak tozu ile zevkinize göre başka baharatlarla değiştirin veya tamamlayın.

Pişirme sırası:

Video: ekşi krema meyilli soğan halkaları

Fırında pişmiş susam ile

Mide ve vücut için çok zararlı olmayan bira için atıştırmalıklar yapmak için, onları kızartmaya değil, fırında pişirmeye çalışalım.

İhtiyacın olacak:

2 büyük soğan;
0,5 su bardağı un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
3 yumurta;
susam;
galeta unu;
tuz;
biber;
herhangi bir baharat;
sebze yağı.

Pişirmeye başlamadan önce fırınınızı açın ki 220°C'ye kadar ısınması için zamanınız olsun..

Yemek pişirme:

Bu soğan halkalarını pişirme yöntemi kızartmadan daha uzun sürer, ancak meze de aynı derecede lezzetlidir.

pastırma ile

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucu atıştırmalık Sizden biraz daha fazla zaman ve çaba alacak, ama buna değer.

İhtiyacın olacak:

4 büyük soğan;
2 paket doğranmış pastırma;
biber veya barbekü sosu;
150 gr un;
180 ml maden suyu.

Soğan halkalarını şu şekilde hazırlayacağız:

Video: soğan ve domuz pastırması meze

Soğan halkaları için en iyi soslar

Gerçek bir bira partisi yapacağımıza göre, meze için sosları servis etmemiz gerekiyor. Ve tercihen her konuğu memnun etmek için birkaç tane. tabiki satın alabilirsin hazır ketçap, mayonez veya başka bir sos, ama biliyoruz ki ev yapımı her zaman daha lezzetlidir. Bu nedenle, size bazı basit ve hızlı tarifler sunuyoruz.

Sarımsak

Kremin narin dokusu ve sarımsağın keskinliğinin birleşimi birçok atıştırmalık için mükemmeldir. İhtiyacın olacak:

2 yemek kaşığı. ben. Sarımsak;
1 yemek kaşığı tereyağı;
2 bardak yoğun krema(%30) veya ekşi krema (%20);
tuz ve öğütülmüş biber (siyah, beyaz, kırmızı) - tatmak.

Ayrıca derin bir kızartma tavası hazırlayın ve pişirmeye başlayın:

Basvurabilirsin sarımsaklı sosis sıcak veya soğutulmuş.

Alfredo Sarımsaklı Peynir Sosu

İtalyan Alfredo sosu geleneksel olarak makarna ile servis edilir, ancak baharatlı olması nedeniyle bira aperatifleri için de harikadır.

Bu ürünleri alın:

4 çay kaşığı tereyağı;
3 diş sarımsak;
6 yemek kaşığı krem peynir;
1 su bardağı krema veya tam yağlı süt;
50 gr Parmesan peyniri;
1 tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme yöntemi öncekinden biraz farklıdır:

Futbolseverler arasında en popüler atıştırmalıklardan biri sadece bira değil. Soğan halkaları, lüks restoranlarda et için garnitür olarak servis edilir. Ve böyle çıtır bir atıştırmalık hazırlamak kolay değil, çok basit! Bir soğan, bir yumurta, biraz un ve büyük şirket dakikalar içinde masada belirir.

Domates soslu soğan halkası tarifi

İçindekiler:

soğan - 2 adet;
domates suyu - 1 yemek kaşığı;
maya (kuru) -1/2 çay kaşığı;
şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 1 yemek kaşığı;
susam - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
fesleğen, kişniş - tatmak;

Yemek pişirme

ılık maya ve şeker domates suyu. Tuz, baharat, bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Elenmiş unu dökün, karıştırın ve ılık bir yerde yarım saat bekletin. Soğanı yarım santimetreden kalın olmayan halkalar halinde kesin, meyilli daldırın, susam tohumlarında yuvarlayın ve orta ateşte kızartın. Halkaların üst üste gelmemesi ve birbirine yapışmaması önemlidir. Bitmiş halkaları bir kağıt havluya koyun ve boşalmasına izin verin. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.

Gevrek soğan halkaları

Özellikle kızartma ile çok “arkadaş” olmayanlar için, ancak kokulu soğan halkalarıyla çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Bir damla yağ olmadan fırında pişirilirler ve kalori içeriği baharatlı atıştırmalık hiç büyük değil.

İçindekiler:

soğan - 3 adet;
yumurta - 1 adet;
elma ısırığı - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı;
köri - 1/4 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Soğanı temizliyoruz ve 3-5 mm kalınlığında pullar halinde kesiyoruz. Onları ayrı halkalara bölüyoruz. Bir kapta tuzu sirke içinde eritin ve soğan halkalarını bu karışımda 5 dakika marine edin. Tamamen doymaları için hafifçe karıştırın.

Bir kapta galeta unu ile bir tutam tuz ve en sevdiğiniz baharatları karıştırın. Soğan halkalarını çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın. Elbette bu işlemi her eleman için ayrı ayrı yapabilirsiniz ancak çok fazla zaman alacaktır. Hafifçe karıştırırsanız halkalar kırılmaz ve pişirmeniz 15 dakikadan fazla sürmez.

Soğan halkalarını parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Azami derecede ısıtılmış fırında birkaç dakika kahverengileşip hemen masaya servis ediyoruz. Çok geçmeden ekmeklerin yumuşadığını ve gevrekleşmeyi bıraktığını düşünmeye değer.

Bira hamurunda soğan halkası nasıl yapılır?

Hamur için zayıf hafif bira seçmek daha iyidir. Hazır soğan halkalarında hiç hissedilmeyecek, ancak meyilli özellikle kabarık ve gevrek yapacaktır.

İçindekiler:

soğan - 3 adet;
un - 3/4 yemek kaşığı;
bira - 1/2 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
bitkisel yağ - kızartma için;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Bira ile yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Tuz biber. Soğanı kesin, halkalara bölün. Bir tavaya 2 cm bitkisel yağ dökün, ısıtın. Bir tabağa biraz un serpin. Soğan halkalarını önce un içinde yuvarlayın, ardından hamura daldırın ve bir tavaya koyun. kadar her iki tarafını da kızartın. altın kahve. Her şey çok basit!

Kızarmış soğan halkası cipsi nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Yemek pişirme

Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve gelecekteki cipslerimizi içine batırıyoruz. Halkalar tamamen kaplanmalıdır. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Önemli - aşırıya kaçmayın! Bitmiş halkaları bir kağıt havluya yaydık ve fazla yağın akmasını sağladık. Cipsler kuruyunca, mutfağa yayılan çılgın kokulara aileden kimse koşarak gelmeyinceye kadar cam bir tabakta saklıyoruz. Salataları ve ikinci yemekleri süslemek için soğan cipsi kullanıyoruz.