İnsanın icat ettiği en eski yemeklerden biri salatadır.
Tarif çeşitliliği açısından salatalar, dünya mutfağında bilinen diğer tüm yemek kategorilerinden yüzlerce kat daha üstündür.
Onlarsız ne kahvaltı, ne öğle yemeği ve bazen akşam yemeği yapamaz.
Her zaman zorunlu bir program olarak kabul edilen en popüler salatalardan birkaçıyla başlayan Rus bayramının geleneklerini hatırlamak yeterlidir. tatil menüsü ve zengin ve cömert bir yemeğin işareti.
Bir düzine salata hazırlayan ve misafirleri yeni ve lezzetli salatalarla şaşırtan herhangi bir hostesin orijinal tarifler Kendisiyle gurur duyma ve oldukça makul bir şekilde evrensel hayranlığa güvenme hakkına sahiptir.
Tavuk, ananas ve cevizli salata - temel teknolojik ilkeler
Mevcut ürünlerden 5 dakikada bile hazırlanabilecek en kolay yemek salatadır. Ayrıca mayonez varsa ve bu sos, sağlıklı yaşam tarzı ve rasyonel beslenme alanındaki beslenme uzmanlarının ve uzmanların sayısız uyarısına rağmen, neredeyse üç yüzyıl sonra hala buzdolabı rafında en önemli yeri işgal ediyor, sonra ortaya çıkıyor. yeni tarif, diyelim ki tavuk, ananas ve fındıklı bir salata zor değil.
Bununla birlikte, iyi bilinen salata kategorilerinden, beyan edilen bileşenler için hazırlama yöntemine göre hariç tutmak daha iyidir. sıcak salatalar: ısıtılmış sulu ananas küspesi ile birlikte fındık garip görünüyor ve çok iştah açıcı değil.
- Salatadaki tavuk eti kaynatılabilir veya tütsülenebilir veya her ikisi birden yapılabilir. Et parçaları tabağa koymadan önce kızartılırsa, fındıklı ve tavuklu salata çok Asyalı görünecektir. Bu durumda baharatlı sos, tuzlu veya salamura malzemeler çok uygundur ve ananas, tuzlu bir katkı olarak kullanılabilir.
- Ananas, hayvansal proteini o kadar hızlı parçalayabilen özel bir maddeye sahiptir ki, bu meyvenin suyunun varlığında vücuttaki etin sindirim süreci önemli ölçüde azalır. Aslında bromelain zaten bir salata kasesinde çalışmaya başlar, bu nedenle bölme özellikleri dikkate alınmalıdır: ananaslı salataları asla iki saatten fazla saklamayın ve servis yapmadan önce tam anlamıyla 5 dakika et salatalarına ananas parçaları ekleyin. Aynı nedenle, bu tür yemekler küçük miktarlarda hazırlanır, bu nedenle “sonrası için” herhangi bir hazırlıktan söz edilemez.
— Kuruyemiş et salatası tavuklu, sosun küçük bir kısmının yanı sıra eşit bir bileşen olarak hizmet edebilir. Öğütme derecesi şefin niyetine bağlıdır, ancak doku ve tat uyumunu yöneten genel kuralların yanı sıra iştah uyandırması gereken estetik görünümü de ihmal etmemelidir. Yemeğin tüm bileşenleri küçük düzgün küpler halinde kesilirse, fındık çekirdekleri buna göre görünmelidir. Marul dilimleri yaşlanmışsa akdeniz tarzı, sonra büyük bir jest yapabilir ve hatta ceviz çekirdeklerinin yarısını bile koyabilirsiniz.
1. Tavuk, ananas ve cevizli katmanlı salata
İçindekiler:
150 gr haşlanmış havuç
Ceviz (çekirdekler)
Limon suyu 50 mg
haşlanmış meme, tavuk500 gr
Yumurta 3 adet.
Sarımsak 10-15 gr
Soğan, yeşil 80 gr
Nötr tadı olan her türlü sert peynir) 180 gr
Ananas (taze veya konserve) 250 gr
Yemek pişirmek:
Peynir ve soyulmuş yumurtalar rende üzerine sürülür. Geri kalan malzemeler ince ince doğranır. Mayoneze sarımsak, biber ve ezilmiş fındık taneleri eklenir. Limon suyu veya soğuk ekleyin kaynamış su(tatmak için), mayonezin kalın olmaması gerektiğinden, marul katmanlarını ıslatmaları ve tabağa fazla eklememeleri için uygun olmalıdır. Doğranmış soğanı limon suyuyla dökün ve 15 dakika bekletin.
Hazırlanan bileşenleri tabakta topluyoruz, tavuk, havuç, yumurta, peynir, soğan, ananas küplerini katmanlar halinde koyuyoruz. Salata porsiyonlar halinde kaselere, uzun bardaklara konulabilir ve kokteyl olarak servis edilebilir.
2. İtalyan usulü tavuk, ananas ve cevizli salata
Tüm çeşitlerinde makarnanın bir sembol olduğu bilinmektedir. İtalyan mutfağı. Salatadaki bu bileşen, yemeği özgün, zarif ve tatmin edici hale getirir. Sadece makarna, diğer salata bileşenlerinin şekil ve boyutlarına göre seçilmelidir ve elbette, salatanın daha parlak ve iştah açıcı görünmesi için renkli ürünler seçmek daha iyidir.
İçindekiler:
Ufalanmış ceviz
Makarna "bantiki" (ıspanaklı, havuçlu ve Pancar suyu) 150 gr
Ananas (konserve küpler) 400 gr
Göğüs (ızgara) 800 gr
Dondurulmuş bezelye 150 gr
Limon 150 gr
ince mutfak tuzu
Zeytin yağı
fesleğen, yeşil
Yemek pişirmek:
Dondurulmuş bezelyeleri kaynar suya atın, tuzlayın, tadına şeker ve öğütülmüş biber ekleyin. Sıcak bezelyelerin içine 1/2 limonun suyunu sıkın, biraz yağ ekleyin ve bir kenara koyun. Bezelyeler soğumuş ve marine sosuna batırılmışken, renkli fiyonkları tuzlu suda kaynatın. Makarnayı bir süzgeçten geçirin ve üzerine tereyağı veya mayonez sürün.
Izgara ve soğutulmuş tavuk etini dilimleyin, makarna, ananas küpleri, bezelye ve makarna ile birleştirin. Fesleğen yapraklarını ince ince yırtın. Otlar ve ezilmiş ceviz taneleri ile süsleyin.
3. Tavuk, ananas ve cevizli alışılmadık salata
İçindekiler:
Fındık (ceviz, badem) 150 gr
120 gr hardallı mayonez
Fileto haşlanmış tavuk 500 gr
Ananas küpleri, konserve 250 g
Kiraz, taze 150 gr
Yemek pişirmek:
Kavun, tavuk ve ananası küpler halinde kesin.
Soyulmuş fındık çekirdeklerini hafifçe kızartın ve bir havanda öğütün.
Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Salata malzemelerini birleştirin, karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Ananası portakalla değiştirebilirsiniz.
En büyük meyveleri alın, kabuğunu kesin, posayı çıkarın ve salatada kullanın ve salatayı portakal kabuğunun yarısında servis edin.
Süslemek için biberiye dallarını kullanın.
4. Tavuk, ananas ve cevizli salata
İçindekiler:
ananas 450 gr
yeşil soğan 120 gr
Sarımsak 50 gr
zeytin mayonez(yağsız) 70 gr
üzüm sirkesi 30 ml
Fındık (kırıntı) 50 gr
öğütülmüş biber, siyah 20 gr
Kuru erik, büyük (çekirdeksiz) 200 g
Kızarmış tavuk 0,5 kg
Salatalık, taze 350 gr
Yemek pişirmek:
Çiğ kanatlı filetosu ve önceden hazırlanmış tüm malzemeler uzun çubuklar halinde kesilir. Kızartma sonrası çiğ etin hacmi azalacağından bir buçuk kat daha büyük kesilmesi gerekir. bitene kadar kızartın küçük bir miktar rafine yağ (herhangi bir), kızartmanın sonunda biber serpilir.
Yağı çıkarmak için kağıt havluya aktarın. Et baharatlı olmalıdır, bu nedenle sıcak ve yenibahar karışımı kullanın: tatlı ve yenibahar karışımı. taze ananas, akut ve kızarmış et hafif tütsülenmiş kuru erik ve kokulu salatalık yemeğin eşsiz bir lezzetini yaratır. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, kırışmayacak şekilde hafifçe karıştırın.
Salata sosunu ayrı olarak servis edin: mayonez ile birleştirin. şarap sirkesi, fındık kırıntıları ve biber.
5. Tavuk, ananas ve cevizli sade salata
Mayonezli herhangi bir salata lezzetli yemek, ve bu malzemeler o kadar çok yönlüdür ki, onları birleştirmekten bahsetmeye gerek yok, herhangi bir tarifi süsleyecekler. Bu nedenle, bu ürünlerden başka bir şey yoksa, özellikle mayonez ile başarı hala garantilidir!
İçindekiler:
Kuruyemiş 100 gr
Konserve ananas küpleri 300 gr
Haşlanmış tavuk(pulpa) 400 gr
mayonezli Provencal otlar 80 gr
Yemek pişirmek:
Fındıkları fırında veya tavada karakteristik bir koku ve hafif bir kızarma olana kadar kavurun. Kızartma işlemi sırasında kabuk çekirdeklerden ayrılmalı ve fındıklar parmaklarınızla bastırıldığında kolayca parçalanmalıdır. Acı tadı olmaması için kabuğunu soyun ve soğuyunca fındıkları ezin.
Ananasları bir elek ile atın: Hiç meyve suyu kalmamalıdır, çünkü hamur onsuz istenen kıvamı verecektir, ancak aşırı nem, yemeği tatsız bir şekilde sulu hale getirecektir.
Tavuk etini baharatlar ve köklerle haşlayın, kaynar suya atın, ancak tuzlamayın veya kaynatmayın. Fileto, salatada ya da dilimlerken dağılmamak için yeterince sağlam olmalıdır.
Sadece tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Güzellik için kıvırcık marul veya Pekin lahanasının yapraklarına koyun.
6. Tavuk, ananas ve cevizli salata "Küba"
İçindekiler:
tavuk jambon, füme haşlanmış 600 g
Bezelye, konserve 250 gr
ananas 350 gr
Mayonez (%67) 100 gr
Salata biberi (etli, kırmızı) 300 gr
Konserve şeker mısır 250 gr
Ceviz ve susam - her biri 50 gr
Soslar, "Tartar" ve soya, baharatlı biber(zemin) - pansuman için
Yemek pişirmek:
Marulu ince şeritler halinde doğrayın ve tabağı süslemek için birkaç yaprak ayırın. Biberleri de ince ince dilimleyin.
Kalan malzemeleri bezelye büyüklüğünde ince ince doğrayın. Ürünleri birleştirin ve maşa veya iki çatal ile karıştırın.
İki sos ve biberle baharatlı bir sos hazırlayın. Salatayı uzun bir salata kasesine koyun, ezilmiş fındık taneleri ve susam serpin, üstüne sosu dökün.
7. Tavuk, ananas ve cevizli "Polyana" salatası, puf
İçindekiler:
Tavuk fileto (füme) 350 gr
Sarımsak 20 gr
Soğan 100 gram
Ananas (küp, konserve) 200 gr
Ekşi krema veya mayonez 180 gr
50 gr dereotu
"Kiraz" 5-6 adet.
Soğan (yeşillikler) 150 gr
Sirke veya limon suyu 30 ml (marine için)
Salamura petrol, bütün 250 g
Yumurtalar: tavuk - 4 adet, bıldırcın - 10 adet.
Fındık (ceviz veya fındık) 150 gr
Yemek pişirmek:
Yeşil soğanı ince doğrayın, bir kaseye koyun ve 10 dakika sirke ile karıştırılmış soğuk kaynamış su dökün. Marinayı boşaltın.
haşlanmış tavuk yumurtaları ve üzerine sert peynir sürün kaba rende. Doğranmış sarımsak ile birleştirin ve mayonez ile karıştırın.
Füme tavuk filetoyu ince ince doğrayın.
Salatayı geniş bardaklara katmanlar halinde koyun: ananas küpleri, füme et, peynirli ve mayonezli yumurtalar, soğan turşusu. Her kata kıyılmış ceviz taneleri serpin ve mayonezle yağlayın.
Soyulmuş bütün salamura mantarları yeşilliklerin üzerine koyun. bıldırcın yumurtası. Yarım domatesleri yumurtaların üzerine yerleştirin. Dal taze dereotu ile süsleyin.
Tavuk, Ananas ve Cevizli Salata - İpuçları ve Püf Noktaları
Evinizde bayram sofrası için genellikle kaç salata hazırlanır? Elbette, ailenin her üyesinin favori bir salatası vardır ve her aile üyesini veya sevgili misafiri memnun etmek istiyorum. Ancak akşam yemeğinin başlamasından iki saat önce aynı anda 5-6 salata hazırlamak zor bir iştir ve bunlar (salatalar) sadece taze olmalıdır.
← Bir yaban arısı sokarsa ne yapmalı: acil yardım sağlama kuralları. Bir doktora görünmeli miyim ve bir yaban arısı tarafından ısırıldıysam ne yapmalıyım?
Soslar ve salata sosları, yemeği daha uzun süre taze tutmak için servis yapmadan önce eklenir.
Ananaslı, tavuklu ve tavuklu salata yapımı kolay. ceviz Sadece akşam yemeği için pişirebilir veya şenlik masasına güzelce servis edebilirsiniz. Bence bu salata cephanelikte her zaman iyidir. şenlikli yemekler, çünkü hazırlaması fazla zaman almıyor ve salatanın tadı harika!
Ürünleri listeye göre hazırlayacağız. hadi kaynatalım tavuk fileto yarım soğan, yenibahar bezelye ilavesiyle tuzlu suda, Defne yaprağı 20-25 dakika, hazır olana kadar. Filetoyu ve sadece tuzlu suda kaynatabilirsiniz. Haşlanmış yumurtaları da haşlıyoruz. Tavuk fileto ve yumurtalar soğuyunca salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İle konserve mısır Sıvıyı boşaltın ve mısırı bir kaseye koyun. ona göre ekleyelim sert peynir, orta rende üzerine rendelenmiş.
Cevizleri merdane veya havanla ezin. Tavuk fileto kesim küçük küp.
Fıstıkları ve eti diğer malzemelerle birlikte bir kaba aktarıyoruz.
Haşlanmış yumurtalar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. İle konserve ananas Sıvıyı boşaltın ve ananası küçük küpler halinde kesin.
Ananasları ve yumurtaları diğer salata malzemeleriyle birlikte bir kaseye yayıyoruz.
Sosu için salata mayonezi kullanıyoruz. Ekşi krema veya az yağlı yoğurttan sos yapabilirsiniz. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatası 30 dakika buzdolabında gönderin.
Şenlikli salata servisi için porsiyonlu cam eşyalar hazırlayalım. Ben kremler kullanıyorum. Her kasenin dibine bir ananas halkası yerleştirin. Birkaç dilim ananası ortadan ikiye kesin ve kenarlar şeklinde yerleştirin. Yarım daire ananasların arasına yarım ceviz koyun, maydanoz yapraklarını ekleyin. Salatayı buzdolabından çıkarıyoruz ve salatayı kaşıkla kaselerin ortasına koyuyoruz.
Salatanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Ananas, tavuk ve cevizli salata servise hazır!
Umarım bu bayram salatası sunum fikrini beğenirsiniz.
Afiyet olsun!
ile salata tarifi haşlanmış tavuk, konserve ananas ve ceviz. birçok arasında tatil salataları ilginç, sıradışı, sulu ve lezzetli seçmek çok zor. Tüm konukların bu yemekten memnun kalacağını söylemek güvenlidir: ananasın hoş ve göze batmayan tatlılığı, yumuşak tavuk filetosu ve özel ceviz vurgusu - tüm bunlar tek bir salatada uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Bu salata katmanlar halinde serilir ve mayonez ile bulaşır. Servis yapmadan önce kıyılmış fındık, haşlanmış yumurta çiçekleri ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Ananas salatası seviyorsanız, dikkat etmenizi tavsiye ederim.
Gerekli ürünler:
- 1 tavuk göğsü;
- 300 gr konserve ananas;
- 2 avuç ceviz(temizlenmiş);
- 4 yumurta;
- 120 - 150 gr peynir (sert veya yarı sert çeşitler);
- 1/2 bardak mayonez.
Tavuklu Ananas ve Ceviz Salatası Nasıl Yapılır:
Her şeyden önce, kaynatmanız gerekir tavuk göğsü(uyluklar, bagetler) tamamen pişene kadar tuzlu suda. Daha sonra göğsü soğutun, filetoyu çerçeveden ayırın ve eti küçük küpler halinde kesmek için geniş bir bıçak kullanın. 
çevreler konserve ananas aynı küplerle doğrayın, biraz sıkın (aksi takdirde salata “akacaktır”). 
Dört küçük yumurtayı önceden kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaları küçük parçalar halinde kesin. 
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. 
Soyulmuş cevizleri ikiye bölün ve bir bıçakla ince doğrayın. İstenirse, fındıklar bir blender ile doğranabilir, ancak bu dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde fındık ezmesi alabilirsiniz. 
Artık tüm malzemeler hazır olduğuna göre, salatayı katmanlar halinde toplayabilirsiniz.
Düz bir tabağa bir pasta halkası yerleştirin (bir tane yoksa, altı kesilmiş plastik bir mayonez kavanozu kullanabilirsiniz). İlk katmanı döşeyin tavuk küpleri elinizle veya bir kaşığın tersiyle sıkıca bastırın. Üstüne bir mayonez kafesi yapın. 
Bir sonraki doğranmış yumurta katmanını yerleştirin. Üstte mayonezden bir kafes yapın veya bir kaşıkla düzeltin. Her katmanı bir kaşıkla düzleştirmeyi ve sıkıştırmayı unutmayın. 
Ardından bir sıra kıyılmış ceviz geliyor. Fındıkların küçük bir kısmı dekorasyon için bırakılabilir. hazır salata. Küçük bir mayonez kafesi yapın. 
Sondan bir önceki katman rendelenmiş peynir ve mayonez. Bu son mayonez rendesi olduğu için “daha şişman” hale getirilebilir. 
Son katman, tüm yüzeye eşit olarak yayılmış ananas parçalarından oluşur. Salatayı buzdolabında 10-20 dakika bekletin. 
Tavuklu, ananaslı ve cevizli salata hazır, servis yapmadan önce mutlaka içerdiği malzemeler veya taze otlar ile süsleyin. Salatama kıyılmış fındık ve yumurta çiçekleri serptim (daha önce kesmiştim). 
Kreol - lezzetli tavuk, peynir, ceviz ve mayonez katmanları.
gerçek yemek yapmak lezzetli salataşenlik masasında zor ve özenli bir iştir. Ancak, her zaman olduğu gibi, birçok tavuğun sevgilisi bizi kurtarır. Onunla birlikte, tüm malzemeleri oldukça basit olan lezzetli bir puf salatası hazırlayacağız, ancak tatlı, keskinlik katacak, faydalı meyve- bir ananas. Tavuk etinin ananasla uyumu mükemmel. Salata inanılmaz lezzetli.
Pişirmek için puf salatası tavuk ve ananastan ihtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- Şuruplu ananas - 1 b. (500 mi)
- Haşlanmış yumurta - 5 adet.
- Sert peynir (Rusça) - 200 gr.
- Ceviz - 150 gr.
- mayonez
Tavuk ve Ananas Salatası Nasıl Yapılır:
Salata için önceden yumurtaları ve tavuk göğsünü hafif tuzlu suda pişene kadar kaynatmanız gerekir. Sakin ol.
Tüm malzemeler hazır olunca salatayı toplamaya başlıyoruz. Tavuk filetoyu kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Mayonez ile tatlandırın, kanatlı etini karıştırın ve eşit bir tabaka halinde yayın.
Ananas hem disklerde hem de doğranmış olarak kullanılabilir. Salatanın damlamaması için dilimlenmiş ananasın şerbetten iyice sıkılması çok önemlidir. Sıkılmış ananası tavuğun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
Daha sonra rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine yumurtaların üzerine koyun. Mayonez ile tekrar yayın.
Son katman, bir bıçakla veya sadece elinizle kesilebilecek kıyılmış ceviz olacaktır. Somunları çok ince ezmeye değmez, “diş üzerinde” hissedilmeleri gerekir.
Salatanın üzerine dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, taze otların dalları.
Ananaslı, tavuklu, peynirli ve cevizli salata her ikisi için de oldukça uygun bir yemektir. tatil masası, hem de her zamanki gibi aile yemeği. Sadece tavuğu hazır hale getirmeniz gerektiği göz önüne alındığında (diğer tüm ürünler salataya hemen eklenebilir), böyle bir yemeğin hazırlanması biraz zaman alabilir. Cevizler, çekirdeklerin her zaman elinizin altında olması için önceden ve daha büyük doğranabilir.
İçindekiler
- 250 gr tavuk eti
- 1 avuç ceviz
- 150 gr şurup içinde konserve ananas
- 70 gr sert peynir
- 3 tutam tuz
- 3 tutam baharat
- 3-4 dal taze ot
- 1.5 st. ben. mayonez
Yemek pişirmek
1. Tavuğu tuzlu suda kaynatmaya gönderin - göğüs veya tavuk fileto kullanabilirsiniz. Ancak birkaç uyluk veya baget de kullanabilirsiniz - sadece karkasın bu kısımlarından elde edilen et daha yağlıdır. Tavuğu 20-25 dakika kaynattıktan sonra soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavuğu salata kasesine gönderin, kıyılmış ceviz içlerini aynı yere koyun. Kırıntı şeklinde olmamalı, çekirdeğin yarısını 4 parçaya ayırmanız yeterlidir.
3. Bir kutu konserve ananas açın doğru miktar. Parçalar büyükse, daha küçük parçalara kesilmeleri gerekir.
4. İstediğiniz peyniri seçin, rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın (pamuk), salata kasesine aktarın. Taze yeşillikleri yıkayın, kurutun, saplarını koparın ve yaprakları doğrayın, diğer ürünlere aktarın.
5. Salatayı herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez ile süsleyin, ayrıca alabilirsiniz. ev yapımı mayonezçeşitli katkı maddeleri ile.
