Haşlanmış tavuğun ikincisi. Haşlanmış tavuk - akşam yemeği ve kahvaltı için bir tarif

haşlanmış tavuktan hangi ikinci yemek pişirilebilir? salatalar hariç!

Parçaları tereyağında kızartın.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=403-recept-Kurinoe-sufle
tavuklu sufle. Tarif tavuk göğsü diyor. Haşlanmış tavuğu alıyorum, eti kemiklerinden alıp kıyma makinesinde öğütüyorum, diğer tüm malzemeleri ekleyip fırında pişiriyorum.
Satsivi
düğünlerde üçüncü gün tavuklu erişte yiyorlar
İşte bir nefis!
sadece tavuk ve erişte ev yapımıdır.
yemek "haşlanmış tavuk"
Varsa puf böreği- tavuk eti ile puf yapın. Veya bir güveçte patates püresi pişirin - alttan ve ekşi krema ile haşlanmış tavuk - yukarıdan .... üstüne rendelenmiş peynir serpebilirsiniz ...
İÇİNDEKİLER
1 içi boşaltılmış tavuk yaklaşık 2 kg ağırlığında
800 gr olgun domates
250 gr hazır domates sosu
2 orta boy beyaz soğan
6 küçük havuç
3 orta boy kereviz
küçük bir demet maydanoz kökü ile
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 Defne yaprağı
tuz
Servis için 2 orta boy havuç

ADIM ADIM PİŞİRME TARİFİ

Tavuğu 68 parçaya bölün, kapağı sıkıca kapatılmış bir tencereye koyun. 1,5 litre kaynar su ve tuzu ekleyin. Orta ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı düşürün ve kapağın altında, neredeyse yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

Soğanları ve havuçları uzunlamasına dörde bölün. Kerevizi orta dilimler halinde kesin. Domatesleri haç şeklinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve ardından soğuk su ve cildi çıkarın. posayı kes büyük dilimler. Maydanozun kökünü soyun, yeşillikleri kökle birlikte doğrayın.

Sebzeleri ve otları bir tencereye koyun, domates sosu, defne yaprağı ve fesleğen ekleyin. Örtün, kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, 2025 dk.

Ardından tavuk parçalarını dikkatlice çıkarın, eti kemiklerinden çıkarın ve eti tekrar tencereye alın. Orta ateşte kapaksız olarak 10 dakika daha pişirin.

Servis etmek için havuçları rendeleyin kaba rende. Soslu tavuk parçalarını (istediğiniz kadar sos) derin kaselere bölün, rendelenmiş havuç serpin ve servis yapın.
sadece kızartın.
Neden zaten haşlanmış tavuk pişiriyorsunuz? En sevdiğiniz garnitürle (patates, pilav, makarna) servis edin ve bu sizin için yeterli değilse sosu üzerine dökün. Örneğin domates, ekşi krema yapabilirsiniz.
Peki, tavuk jölesi de sunabilirsiniz.
Sarımsak, biraz süt veya sıvı krema, jelatin, haşlanmış patates ve sarımsağa ihtiyacınız olacak.
Ilık tavuk suyuna jelatin ve biraz süt ekleyin ve hepsini eritmek için karıştırın.
Doğranmış tavuk, doğranmış patates, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi formun altına yerleştirin. Jelatin solüsyonunu dökün ve soğumaya bırakın.
Et jölesi opak olacak - bütün bu samaktaki sütten beyaz, ne yediğiniz belli değil ama çok lezzetli
Haşlanmış tavuğu çok seviyorum. Ama bir seçenek olarak, patatesleri kaynatıyorum ve yağı bir tavada ısıtıyorum, tavuğu orada (kabuğu çıkarıyorum, kemikleri ayırıyorum ve keyfi olarak kesiyorum veya ellerimle yırtıyorum), hafifçe kızartıyorum, sarımsak ezerek eziyorum , ekşi krema ve aslında aynı haşlanmış patates ve bir kepçe et suyu. Karıştırın, ısıtın ve işiniz bitti. Tuz, karabiber, kişisel zevkinize göre baharatlar. Hızlı ve güzel çıkıyor.
Tabii ki köfte!! !
Tavuk etini öğütün, soğanla birlikte kızartın, tuz, karabiber ekleyin ve birkaç düzine küçük köfte yapın. Evet, tavuk suyunda pişirebilir, et suyu ve otlarla servis edebilirsiniz)))
soğan mantarlarını kızartın, her şeyi tavukla karıştırın, kremayı % 22 "kaynatın. nefis!!!
Yukarıdaki tariflerin tümü dikkate değer değildir.
En hızlı "donanma makarnası", varsa daha fazla donmuş sebze eklemektir.
Haşlanmış ile doldurulmuş gözleme tavuk eti. (sulu olması için soğanı ve biraz et suyunu unutmayın)

Tavuk pişirmek çok çeşitlidir. Birçok ulusun kendi özel tavuk yemekleri vardır. Tavuk tütünü pişirmek bir zamanlar ünlüydü Gürcü mutfağı bunun dışında başka ilginç şeyler de var Gürcü yemekleri tavuktan. Fransızların kendilerine has lezzetleri var. tavuk yemekleri: patatesli fransız tavuğu, kızarmış tavuk, sebzeli fırınlanmış tavuk, dövülmüş tavuk. Yaygın bilinen yılbaşı yemekleri tavuk ve Noel tavuk yemekleri, genellikle pişmiş tavuk. Elmalı tavuk tarifi hemen hemen her Avrupa mutfağında bulunur. Asya'da genellikle pilavlı tavuk hazırlanır, krepli tavuk tarifi Rus mutfağına özgüdür. Ayrıca patatesli tavuk yemekleri, mantarlı tavuk yemekleri, diyet tavuk yemekleri ile de günümüzü karakterize ediyoruz.

Ama her şeyden önce tavuğu nasıl pişireceğinize ve nerede pişireceğinize karar vermelisiniz. Fırında tavuk, yavaş pişiricide tavuk, havalı ızgarada tavuk, mikrodalgada tavuk, kızarmış tavuk, haşlanmış tavuk, haşlanmış tavuk, tütsülenmiş tavuk pişirilebilir. Lezzetli tavuk pişirmenin yüzlerce yolu var. Burada tavuktan ne yapılır, tavukla ne yapılır, bayramda tavuktan ne yapılır, bütün tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk nasıl pişirilir, tütün nasıl pişirilir gibi soruların cevaplarını vermeye çalışacağız. tavuk, ev yapımı tavuk nasıl pişirilir, mantarlı tavuk nasıl pişirilir, yavaş bir tencerede tavuk nasıl pişirilir, manşonda tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk ne kadar pişirilir, tavuk budu nasıl pişirilir, nasıl pişirilir bütün tavuk, kuru erikli tavuk nasıl pişirilir, folyoda tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk nasıl pişirilir. Ayrıca şişede tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk poşette ve fırında tavuk folyoda nasıl pişirilir, mikrodalgada tavuk nasıl pişirilir, tavada tavuk nasıl pişirilir, nasıl pişirilir öğrenmek de işinize yarayacaktır. hızlı tavuk, tavuk nasıl pişirilir. Haşlanmış tavuktan ne yapılır diye sorulduğunda akla gelen ilk şey elbette salatalardır. Ancak haşlanmış tavuktan başka yemekler de var: kremalı çorbalar, sufleler, turtalar. Tavuğu hızlı ve iyi kaynatmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tavuk düdüklü tencerede iyi pişer çünkü kapağın altında ve basınç altında pişirilir ve daha fazla lezzeti korunur. Aynı amaçla tavuk da benmari usulü pişirilir. Bir çift kazanda çok hassas tavuk, bir çift kazanda tavuk tarifleri, bu kuru erikli, ananaslı, patlıcanlı ve kabaklı tavuk.

Sıcak tavuk yemekleri için tarifler birinci ve ikinci olarak ayrılabilir. Çorbalar veya tavuk ilk yemekleri bizim için çok önemlidir. doktorlara göre Tavuk bulyonu ve tavuk çorbası sahip olmak iyileştirici özellikler soğuk algınlığı tedavisinde. İkinci sıcak tavuk yemeklerine bakarak başlayalım. En uygun olanı tavuk fileto yemekleridir. Bunlar çeşitli köfteler, pirzolalar, tavuk güveçleri ve hatta sıcak tavuk salatalarıdır. Bu makarnalı tavuk, sebzeli tavuk, pankekli tavuk ve soslu tavuk. puf böreği, ve pilavlı tavuk, pidede tavuk. Fricasse, tavuk fileto yapmak için başka bir seçenektir. Ekşi kremada haşlanmış tavuk, sebzeli tavuk yahnisi yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır. Adına rağmen oldukça basit yemekler tavuktan.

Yararlı bir tarif grubu, içinde tavuktur. mikrodalga fırın. Mikrodalgada tavuk pişirmek minimum zaman alır, bu nedenle çok uygundur. Bu tür tariflerin özgüllüğü, tavuğun hazırlanmasıyla aynı anda pişirilecek ürünleri seçmektir. Veya mikrodalga tavuk tariflerinde belirtildiği gibi bazı yiyecekleri önceden hazırlayabilirsiniz. Mikrodalga fırında ızgara tavuk, daha iyi yollar böylece alırsın lezzetli tavuk evde ızgara. Ayrıca bu mutfakta şu tarifleri pişirebilirsiniz: kuru erikli ve kuru kayısılı tavuk, mantarlı tavuk, patatesli tavuk, mantarlı ve patatesli tavuk, mantarlı ve peynirli tavuk, kuru erikli tavuk, elmalı fırında tavuk, etli tavuk doldurma, mantarlı tavuk. ile hayatımıza giren bir diğer yemek tarifleri grubu mutfak aletleri, bu çok pişiricideki bir tavuk. Yavaş bir tencerede tavuk pişirmek hızlı ve sağlıklıdır. Yavaş bir tencerede tavuk yemekleri, deneyimsiz bir hostesin bile yemek yapmasına yardımcı olur lezzetli akşam yemeği veya akşam yemeği Birkaç isim vermek gerekirse: Yavaş bir tencerede karabuğdaylı tavuk, Yavaş bir tencerede patatesli tavuk, Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk, Yavaş bir tencerede sebzeli tavuk, kızarmış tavuk Yavaş bir tencerede, Yavaş bir tencerede pişmiş tavuk, Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk, Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk, Yavaş bir tencerede bütün tavuk, Yavaş bir tencerede makarnalı tavuk, Yavaş bir tencerede patatesli tavuk, yavaş bir tencerede tavuk, yavaş bir tencerede mantarlı tavuk, tavuk güveç yavaş bir tencerede, yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk tarifi. Bazen yavaş bir tencerede tavuk pişirmek için iyi bir tarif de bu ünitenin talimatlarında bulunabilir.

Tavuk pişirmenin kolay bir yolu, tavada kızartılmış tavuk yemekleridir - patatesli kızarmış tavuk, sulu tavuk kızarmış, sebzeli kızarmış tavuk tarifi vb. Lezzetli bir tavuk yapmak için panelenmiş tavuk hazırlanır - ekmek kırıntılarında tavuk, un. Ekmek kırıntılarındaki tavuk, lezzetli bir çıtır kabukla çıkıyor. Soslu tavuk nispeten derin bir tabakta pişirilir, bu ördekte tavuk, kazanda tavuktur. Ayrıca bu yemekte tavuk yahnisi pişirilebilir, mantarlı tavuk yahnisi tarifi, içinde tavuk kendi suyu, patatesli haşlanmış tavuk, kuru erikli haşlanmış tavuk

Mutfakta tavuğun belki de en popüler yeri fırındır. Piliçlerin çoğu dünyevi yolculuklarını fırında sonlandırır. Güzelce ayrılırlar, bu konuda fırında tavuk tarifleri onlara yardımcı olur. Fırında tavuk pişirmek için iyi bir tarif, her ev hanımı tarafından bilinmelidir. Fırında tavuk pişirmek basit bir işlem olsa da bazı kurallar ve özel tarifler kokulu olmak için. fırında bir tavuk kabuk ile. Çıtır tavuk, vejeteryan, diyet yapan veya hayranı olsalar bile herkesin hayalidir. sağlıklı beslenme. Zamanı gelir ve evde bir tavuk belirir, fırında pişirilen yemek tarifleri gözleri fal taşı gibi açar. Bu fırında bütün bir tavuk (fırında pişmiş bütün tavuk), yerli tavuk fırında, fırında tuzda tavuk, bütün tavuk fırında pilavlı, fırında bütün tavuk, fırında tavuk tütünü tarifi, fırında şişede tavuk, fırında mantarlı tavuk, fırında parça tavuk, tavuk mantar ile doldurulmuş fırında, mayonezli tavuk, fırında sulu tavuk, fırında pişmiş tavuk, fırında marine edilmiş tavuk, fırında patatesli tavuk, ananaslı tavuk, elmalı ve kuru erikli tavuk, fırında tavuk peynir, hamurda fırında tavuk tarifi, fırında pilavlı tavuk, fırında karabuğdaylı tavuk, fırında peynirli tavuk, poşette tavuk, tavuk karabuğday ile doldurulmuş fırında, fırında petrollü tavuk, fırında şişte tavuk, fırında şişte tavuk, fırında ballı tavuk, fırında fırında tavuk, fırında tavuk tarifi tütün, fırında tavuk fırında tavuk, fırında tavuk, fırında tavuk, fırında tavuk tarifi fırında bir tavuk, manşonlu fırında pişmiş tavuk tarifi, fırında bütün tavuk dolması, fırında ekşi kremalı tavuk ve diğerleri. Sadece fırında tavuk ne ile pişmez. Fırında lahanalı tavuk, kerevizli tavuk, fasulyeli tavuk, kabaklı tavuk gibi sebzeli lezzetli tavuk almak çok uygundur. Son olarak patatesli fırında tavuk tarifinden hiç sıkılmayın. Fırında tavuk yemekleri garnitür ile hemen pişirilebilir. Fırında patatesli pişmiş tavuk zaten hazır yemek, garnitür gerektirmez. Tavuğun fırında nasıl piştiğini hala bilmiyorsanız, hayalini kurduysanız kokulu tavukİle birlikte altın kabuk, video size hazırlanmasının tüm nüanslarını anlatacak. Veya fırında tavuk için bir tarif seçin (fotoğraf). Büyük ölçüde orijinal tat Meyveli tavuk pişirirseniz ortaya çıkıyor. bunlar gerçek şenlikli yemekler tavuktan. Fırında elmalı tavuk, portakallı fırında tavuk, narlı tavuk, limonlu tavuk, ayvalı tavuk, fındıklı tavuk, susamlı tavuk, kuru kayısılı tavuk, kuru erikli tavuk fırında, ballı tavuk. Ve hatta avokadolu tavuk, muzlu tavuk, kivili tavuk, şeftalili tavuk, fırında ananaslı tavuk, ananaslı ve peynirli tavuk, zencefilli tavuk gibi egzotik olanlar bile. Tavuk ile birleştirildiğinde ilginç olduğu için Ekşi tat, tavuk tariflerini denemenizi tavsiye ederiz. Tatlı ve ekşi sos, portakallı tavuk, ananaslı ve mantarlı tavuk tarifi, içinde tavuk portakal sosu, mandalinalı tavuk, portakallı fırında tavuk, fırında limonlu tavuk. Son zamanlarda, sık sık ananaslı tavuk pişirmeye başladılar. Ananaslı tavuk pişirmenin birkaç yolu vardır. Bu peynir altında ananaslı tavuk, ananaslı fırınlanmış tavuk. Ananaslı tavuğu (fotoğraflı) veya ananaslı tavuğu (fotoğraflı tarif) seçin ve sağlık için ananaslı tavuğu pişirin. Marine edilmiş tavuk daha yumuşak ve daha aromatiktir. Fırında marine edilmiş tavuğu sevmeyen bir insanla, özellikle de bir erkekle tanışmak zordur. Tavuk nasıl marine edilir? Size aşağıdaki tarifler hakkında tavsiyelerde bulunabiliriz: marine edilmiş tavuk, şarapta tavuk (beyaz şarapta tavuk, kırmızı şarapta tavuk), birada tavuk, kefirde marine edilmiş tavuk, sütte tavuk.

Misafirlerinizin çok beğeneceği lezzetli bir tavuk yemeği tavuk dolması. Size tavuk dolmasını nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz. Ve fotoğraflı tavuk tarifleri bölümünü kullanarak tavuk dolması pişirmekten korkmayın ( içi doldurulmuş tavuk fotoğraflı tarif) bu tavuk tarifini pişirebilirsiniz. Ve diğerleri: fırında tavuk dolması, fırında pirinçle doldurulmuş tavuk tarifi, tavuk dolması, tavuk dolması, elmalı tavuk dolması tarifi, mantarlı tavuk dolması, patatesli tavuk dolması. Bir kutuda doldurulmuş tavuk tavuğuna (jöleli tavuk) biraz benzer.

Sossuz pişirirseniz tavuğun tadı asla güzel olmaz. Kolda tavuk, kolda fırında tavuk, folyoda tavuk, fırında ızgara tavuk, fırında kavanozda tavuk, fırında kızarmış tavuk, fırında tavuk olması fark etmez, fırında hamurda tavuk, kavanozda tavuk, fırında bir tavuk folyoda, hamurda tavuk tarifi, hamurda tavuk tarifi, birada tavuk tarifi, mantarlı tavuk tarifi, folyoda tavuk tarifi, tuzda tavuk tarifi, elmalı tavuk, karabuğdaylı tavuk tarifi, şarapta tavuk, folyoda tavuk tarifi fırında, ekşi kremalı tavuk tarifi, kavanozda tavuk tarifi, ballı fırında tavuk tarifi, yavaş pişiricide bütün tavuk, kuru erikli tavuk, pastırmalı tavuk tarifi, soslu tavuk yemelisiniz. Daha basit bir şeyle idare edebilirsiniz: mayonezli tavuk, mayonezli tavuk Sarımsaklı sos(sarımsaklı tavuk) fırında, krema soslu tavuk, fırında tavuk tarifi ekşi krema sosu(ekşi kremalı tavuk), soya soslu tavuk, soya soslu tavuk bal sosu tavuk domates sosu, hardallı tavuk (tavuk Hardal sosu), kremalı tavuk. Ama aynı zamanda var ilginç tarifler içinde bir tavuk gibi peynir sosu, kefirde tavuk, ballı hardal soslu tavuk (ballı hardallı tavuk), teriyaki soslu tavuk, körili tavuk, cevizli tavuk.

Hava fritözünüz varsa, hava fritözünde tavuk pişirmeyi öğrenmek ilginizi çekecektir. Hava ızgarasında ızgara tavuk pişirmek giderek daha fazla hayran kazanıyor. Size lezzetli airfryer tavuğunun nasıl pişirileceğini anlatacak kanıtlanmış airfryer tavuk yemekleri tarifleri sunuyoruz. Hava ızgarasında ızgara tavuk vücut için o kadar da zararlı değildir ve bu, hava ızgarasında ızgara tavuğun nasıl pişirileceğini öğrenmek için başka bir nedendir. Pişirin ve pişman olmayacaksınız, buna değer, bu harika hava ızgara tavuk, hava ızgara tavuk tarifleri her damak zevkine uygun.

Lafta. manşon, tavuğu düzgün bir şekilde pişirmek için kullanışlı bir cihazdır. Manşon yardımıyla fırında lezzetli bir tavuk elde edeceksiniz. Kızartma kılıfındaki tavuk (torbadaki tavuk) daha hızlı ve daha iyi pişer. Bu nedenle, tavuk pişirmenin çok fazla hayranı var. Manşonlu fırında tavuk evinize ve misafirlerinize hitap edecek, seçim yapmak önemlidir iyi tarif manşondaki tavuklar. Kızartma torbasında tavuk kendi başına veya başka malzemelerle pişirilebilir, süslenebilir. Bunlar, manşonlu sebzeli tavuk, manşonlu bütün tavuk, patatesli fırında tavuk, elmalı manşonlu tavuk, manşonlu kuru erikli tavuk, manşonlu patatesli tavuk (patatesli manşonlu tavuk), tavuk kolda pilav, kolda tavuk dolması. Koldaki tavuk - imza tarifiniz olacak bir tarif. Aynı nedenle, tavuk genellikle folyoya sarılır, folyoda tavuk için birçok tarif vardır, örneğin, folyoda elmalı tavuk, patatesli folyoda tavuk, mantarlı fırında tavuk, kuru erikli fırında tavuk, folyoda bütün tavuk . Servis edildiğinde orijinal ve sulu bir ikinci yemek, bir tencerede tavuktur. Tavuklu tencere yemeklerinde hem tavuk filetosu hem de tavuk parçaları kullanılabilir. Size tencerede patatesli tavuk, tencerede pilavlı tavuk, tencerede mantarlı tavuk tarifleri öneriyoruz. Tencerelerde genel olarak çeşitli pişirebilirsiniz. tavuk yemekleri ve patates.

Fotoğraflı tavuk tarifleri, fotoğraflı tavuk yemekleri, fotoğraflı tavuk tarifleri, fotoğraflı elmalı tavuk, elmalı tavuk (fotoğraflı tarif) dikkat edin. Menüde planlanmış tavuk varsa bunları kullanın, fotoğraflı yemek tarifleri çok net ve henüz tavuk pişirmeye başlamamış olanlar için kullanışlı.

Haşlanmış etten ne pişirebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? İşte senin mutfak fantezisi serbestçe dolaşabilir. Haşlanmış domuz eti, sığır eti, tavuk ve hindiden oluşturabilirsiniz. lezzetli yemekler- pirzola, güveç, salatalar, ezme ve hatta dana straganof. Ve tariflerimiz bu konuda size yardımcı olacaktır.

Olağandışı sığır straganofu

Haşlanmış etten ne pişirilir - sığır eti? İlk yemek için suyu kaynattıktan sonra kalan bir parça posa varsa, ondan dana straganofu kızartmayı deneyin. Çok et yemeği küçük çocuklara bile verilebilir.

Birleştirmek:

0,5 kg haşlanmış sığır eti;
20 gr elenmiş un;
30-40 ml ekşi krema;
30 gr domates salçası;
20 gr zeytinyağı;
tuz;
öğütülmüş biber;
maydanoz.

Yemek pişirme:

Bir notta! Haşlanmış etten ne pişirilir - domuz eti? Sadece soğanla kızartabilir veya en sevdiğiniz sosta haşlayabilirsiniz.

Hızlı patates ve et güveç

Ve haşlanmış tavuk etinden ne pişirilebilir? Üzerinde aceleyle patates ve et güveç yapmak kolay. Mükemmel bir öğleden sonra atıştırması veya akşam yemeği olacak.

Birleştirmek:

0,4 kg patates;
0,3 kg haşlanmış tavuk fileto;
3 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. mayonez;
tuz;
saflaştırılmış bitkisel yağ;
öğütülmüş biber

Tavsiye! Güveç lezzetini havuç, karnabahar ve diğer sevdiğiniz sebzelerle tamamlayabilirsiniz.

Yemek pişirme:

İhale tavuk pirzola

İkincisi için haşlanmış etten ne pişirilir? Haşlanmış tavuğunuz kaldıysa ve patates püresi, pirzola kızartın. Böyle sıra dışı bir yemek kesinlikle evinize aşık olacak.

Birleştirmek:

0,3 kg haşlanmış tavuk eti;
0,5 kg patates püresi;
Yumurta;
5 st. l. galeta unu;
tuz;
öğütülmüş biber;
50 ml saflaştırılmış bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

baharatlı salata

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı çünkü ekleniyor. ceviz. Böyle bir meze sizi doyuracak ve gastronomik zevk verecektir.

Birleştirmek:

0,6 kg sığır eti posası;
70-80 gr ceviz;
150 ml mayonez;
100 gr peynir;
3-4 diş sarımsak;
tuz;
öğütülmüş biber

Yemek pişirme:

ev yapımı pate

Böyle bir ezme, tavuk fileto veya hindi etinden hazırlanabilir. Ceviz ona özel bir acılık verecektir. Görünüşe göre ezme yumuşak ve ağzınızda eriyor!

Birleştirmek:

0,6 kg tavuk eti;
rafine ayçiçek yağı;
4 ampul;
havuç kökü;
0,2 kg ceviz;
½ çay kaşığı tuz;
öğütülmüş hindistan cevizi;
öğütülmüş biber;
2-3 diş sarımsak.

Yemek pişirme:

Havuç kökünü, soğanı ve sarımsağı soyun.
Havuçları yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
Tavuk etini yıkayıp tuzlu suda haşlamaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
Pişmiş eti biraz soğumaya bırakın ve keyfi parçalar halinde kesin.
Havucu birkaç parçaya kesin.
Havuç kökünü ve etini blender kabına yayıyoruz.
Cevizleri soyun ve diğer malzemelere ekleyin.
Oraya soyulmuş sarımsak göndereceğiz.
Et suyunu tatmak için tanıtıyoruz, bir blender ile çalışıyoruz ve malzemeleri homojen bir yapıya sahip bir püre haline getiriyoruz.
Ezmeyi tuzlayın, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Köfte için soğan ekleyin.
Blender ile biraz daha çalışın.
Bitmiş pate, topaksız homojen bir yapıya sahip olmalıdır.

Tavsiye! AT tavuk ezmesi tereyağı ekleyebilirsiniz. Yemeğe hassas notalar ve eşsiz bir aroma verecektir.

Tavuk eti, bağlı insanlar arasında popüler bir üründür. doğru beslenme ve en hafif et çeşitlerini tercih edenler. Aynı zamanda, tavuk göğsü diyet yiyecek türlerine aittir ve uygun şekilde pişirildiğinde inanılmaz lezzetli olduğu da ortaya çıkar.

tavuk göğsü nasıl pişirilir

Çoğu durumda, fileto ve göğüs bir ve aynıdır, çünkü birincisi genellikle ikinciden yapılır, sadece beyaz eti kemiklerden ayırarak kıkırdaktan kurtarır. Herkes beyaz eti sevmez, çünkü yine de genellikle biraz kuru olur. uygun pişirme et bundan kaçınmaya yardımcı olacak ve ardından yemek sulu, yumuşak ve yumuşak olacaktır. Tavuktan pirzolaya, güveçten jülyen salataya, pizzadan sandviçe kadar çok çeşitli yiyecekler hazırlanır. Her yemek için pişirme teknolojisi bireysel olacaktır.

Fırının içinde

Tavuğun bu kısmının en büyük avantajı düşük kalorili içeriğidir, ancak bu gösterge büyük ölçüde yemeğin hazırlanma yöntemine bağlıdır. Kızartma sırasında et çok fazla ekstra kalori alırsa, pişmiş göğüs diyet olur. Aşağıdaki nüansları dikkate alarak fırında tavuk pişirmeniz gerekir:

ürün soğutulmuş veya taze, dondurulmuş veya çözülmüş olarak olmalıdır oda sıcaklığı et özelliğini kaybeder tat nitelikleri;
eti fırında pişirmek ve suyunu korumak için bir kılıf veya folyo kullanmak daha iyidir, aksi takdirde tabak kurur;
Manşonun/folyonun yerine, pişirildiğinde kabuk oluşturan bir sos olabilir, bu sayede et suyu dışarı akmaz ve ürünün içinde kalır.

bir tavada

Tavuğu kızartma işlemi çok basittir, ancak deneyimli şefler bile sululuğunu korumayı her zaman başaramazlar. Çoğu kolay yol bir tavada lezzetli et pişirin - hafifçe kızartılmış parçaları bir çeşit sosla dökün, ancak bu durum kızarmış olmayacaksın, aksine Güveç. Kızarmış, sulu tavuk istiyorsanız, o zaman doğru yol bunu başarmak için - filetoyu meyilli veya pane şeklinde pişirin. Bir tavada tavuk göğsü tarifleri, bu tür etlerin çeşitli soslarla (domates, hardal, sarımsak vb.) Servis edilmesini sağlar.

Haşlanmış tavuk göğsü yemekleri

En kullanışlı diyet ürünü derisiz pişmiş tavuk göğsü kabul edilir. Bu konuda derinin çıkarılması önemlidir çünkü maksimum yağ içerir ve tavuğun bu kısmının hafif yemekler hazırlamak için kullanılması kabul edilemez. Haşlanmış tavuk göğsünden ne pişirilir? Bu ürün mantar, peynir, sebze, fasulye gibi başkalarıyla iyi gider. Göğüs genellikle çeşitli salatalara, atıştırmalıklara, çılgın, köfte, börek gibi ana yemeklere eklenir.

tarifler

Tavuk, herhangi bir mağazada satılan, lezzetli olduğu ve içerdiği uygun fiyatlı bir üründür. büyük miktar protein, amino asitler ve vitaminler. Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Haşlanabilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, kendi başına veya diğer ürünlerle - patates, soğan, mantar, domates - pişirilebilir. Ayrıca tavuğun kullanılması önemlidir. uygun baharatlar böylece etin kokulu ve zengin bir tadı olur. Hardallı bal, tavuk için bir turşu görevi görebilir; soya sosu, mayonez, Acıka, vb.

salatalar

Tavuk fileto, salata yapmak için ideal olan lezzetli ve sağlıklı bir ettir. Kural olarak, bu tür yemeklere haşlanmış tavuk eklenir, ancak istenirse ürün fırınlanabilir veya kızartılabilir. Salataları daha güzel kokulu ve lezzetli yapmak için farklı baharatlar kullanırlar - taze fesleğen, İtalyan otlar, Biberiye. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla, lezzetli ve lezzetli yemek pişirmek için tarif açıklanmaktadır. doyurucu salata.

İçindekiler:

sert peynir - 150 gr;
olgun domates- 3 parça.;
konserve fasulye kırmızı - 1 b .;
haşlanmış göğüs- 0,5 kilo;
bir demet marul;
çavdar krutonları;
ekşi krema / mayonez.

Pişirme metodu:

Yıkanmış marul yapraklarını ince ince yırtın.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
Haşlanmış fileto ince doğrayın, hafifçe kızartın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Doğranmış malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, mezeyi sosla baharatlayın ve üzerine kraker serperek servis yapın.

Tavuğun meyvelerle - portakal, üzüm, elma, ananas - birleştirildiği birçok salata tarifi vardır. Çok sıradışı yemeklerçok baharatlı, lezzetli, taze. Bu tür salataları sadece mayonez ile değil ekşi krema ile de doldurabilirsiniz, zeytin yağı, diğer soslar. Haşlanmış tavuğu sulu ve kuru yapmamak için pişirdikten sonra et suyunda en az yarım saat bekletmek daha iyidir. Aşağıda ananas fileto salatasının hazırlanışı açıklanmaktadır.

İçindekiler:

mayonez / az yağlı ekşi krema;
konserve ananas- 1 b.;
yeşil salata- 1 demet;
tavuk göğsü;
ezilmiş ceviz- 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

İlk önce tavuğu pişirmeniz gerekirken, tuzlu suda yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
Et soğuduğunda, kesin veya liflere ayırın.
Lahana Yaprakları yıkandıktan sonra gözyaşı.
Ananası kabaca doğrayın.
Malzemeleri karıştırın, yemeği sosla baharatlayın.

pirzola

Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Sade fırında etten sonra akla ilk olarak pirzola gelir. Kıymaya ekşi krema / mayonez, yumurta, peynir, tereyağı veya diğer malzemeleri eklerseniz pirzolalar çok sulu ve lezzetli olur. Bu yemeği tavada kızartarak, köfteleri buğulayarak veya fırında pişirerek yapabilirsiniz. Bazı modern ev hanımları bu amaçla çok pişirici kullanmayı tercih eder. Aşağıda açıklanan geleneksel versiyon yemek pişirme tavuk pirzola.

İçindekiler:

ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
tavuk fileto - 0,5 kg;
diş sarımsak - 2 adet;
Fransız ekşi krema - 1 çay kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l. (slaytsız);
maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
çedar - 50 gr;
yeşil soğan- 2 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı;
çeşniler;
un - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Eti bir blender ile ince bir şekilde öğütün.
Peynir hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
Buraya kıyma ekleyin, kütleyi iyice karıştırın ve demlenmesi için yarım saat bekletin.
Daha sonra karışıma un, peynir cipsi ekleyin.
Bir kaşık kullanarak, köfteleri yağlanmış sıcak tavaya koyun ve orta ateşte kızarana kadar her iki tarafını kızartın.
Ardından brülörün yoğunluğunu azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 10 dakika (her iki tarafta 5 dakika) pişirin.

Mükemmeli hazırlamak için tavuk pirzola, derisiz fileto seçmelisiniz (yemeğin tadını bozacak çok fazla yağ içerir). Önce kıymayı döverseniz pirzola yumuşak ve güçlü olacaktır. Bunu yapmak için toplamdan sıkıştırın et kütlesi parçalar ve zorla kaseye geri atın. Makarna, patates püresi veya herhangi bir garnitür ile sıcak pirzola servis edin. karabuğday. Yemeği sarımsakla tamamlayabilir veya krema sosu.

İçindekiler:

nişasta - 4 yemek kaşığı. l.;
kızartmalık yağ;
tavuk göğsü - 0,8 kg;
ampul;
yumurtalar - 3 adet;
yeşillik;
diş sarımsak - 2 adet;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
baharatlar.

Pişirme metodu:

Filetoyu, soğanı, otları ince ince doğrayın.
Sarımsakları sıkın ve hazırlanan diğer ürünlerle karıştırın.
Buraya nişasta, yumurta, baharat, ekşi krema ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın.
Kıymayı yağ ile tavaya kaşıkla koymaya başlayın (pane kullanmanıza gerek yok).
Pirzolaları orta ateşte kızartın, ters çevirmeyi unutmayın.

Diyet yemekleri

Bu tür yiyecekler sadece kilo vermek veya hastalıklardan sonra insanlar için yararlı değildir, aynı zamanda sporcular ve daha fazla protein ihtiyacı olan herkes için yemeye değer. Proteinler, insan vücudunun çoğu dokusu için bir yapı taşı görevi görür, bu nedenle tavuk fileto, çocukların ve ergenlerin diyetine dahil edilmelidir. Tavuk göğsü diyetinden ne pişirilir? Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla hızlı, basit ve lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceği açıklanmaktadır. lezzetli akşam yemeği.

İçindekiler:

tavuk fileto - 0,6 kg;
ampul;
petrol - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

Eti uzun ve nispeten geniş şeritler halinde kesin, ardından kaynatın.
Doğranmış soğan ve mantarları sıvı yağda kavurun.
Kızartma yerleştirilmelidir bitmiş fileto, ardından ürünleri rulo haline getirin.
Her birini parşömene sarın ve soğuyana kadar dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın.
Soğutulmuş olarak servis yapın taze sebzeler veya salatalar.

Şenlikli tavuk göğsünden ne pişirilir? Etin kuru ve tatsız olma olasılığı yüksek olduğundan, tavuk fileto genellikle fırında pişirilmez. Her şeye rağmen, deneyimli şefler bir ürünü fırında pişirirken denemekten korkmazlar. Önemli olan sulu, lezzetli tavuk pişirmenin kurallarını bilmek. Aşağıda, lezzetli bir çıtır kabuklu yumuşak et alacağınız bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l.;
kuru maydanoz - ½ çay kaşığı;
döş - 4 adet;
portakal suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
toz zencefil - ¼ çay kaşığı;
şekersiz mısır gevreği - 1/3 su bardağı;
karabiber.

Pişirme metodu:

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, eti çarşafların üzerine koyun.
Baharatları, portakal suyunu ve balı ayrı ayrı birleştirin. Eti bu marine ile fırçalayın.
Maydanozu ezilmiş pullarla karıştırın ve tavuğun üzerine eşit şekilde serpin.
Ardından, yemeği fırında 180 derecede pişirmeniz gerekir (yaklaşık 20 dakika sürer). delindiğinde bitmiş etçıkan meyve suyu berrak olacaktır.

doldurulmuş

Tavuk göğsü ile ne pişirilir bayram masası? İnanılmaz sulu, lezzetli tavuk yapmayı mutlaka denemelisiniz, doldurma ile doldurulmuşıspanak, peynir ve süzme peynirden. Bu yemek sadece çok baharatlı, hoş kokulu, yumuşak değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor - kırmızı çıtır bir kabuk ona en iştah açıcı görünümü veriyor. Doldurulmuş tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

maydanoz, dereotu - 100 gr;
yumurtalar - 3 adet;
taze ıspanak - 0,25 kg;
Rus / Hollanda peyniri - 50 gr;
süzme peynir - 150 gr;
tavuk fileto - 1,5 kg (3 adet);
galeta unu- 100 gram.

Pişirme metodu:

Filetodan kıkırdak, kemik, yağları kesin. Dikkatlice Keskin bıçak parçaların kalın kısmından derin bir kesik atarak her memede birer cep kesin.
Ispanakların üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin ve bir kevgir içinde süzün. Ürünü mümkün olduğu kadar ince kesin, sert kökleri çıkarın.
Süzme peyniri 1 yumurta ile ezin, tuz ve rendelenmiş peynir ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi otlar ve ıspanakla karıştırın.
Et poşetlerini peynir-bitki karışımı ile doldurun, ardından deliği kürdan ile delin, böylece dolgu ceplerden dışarı çıkmasın.
2 yumurtayı çırpın, doldurulmuş döşü bunlara daldırın, ardından her birini ekmek haline getirin ve işlemi tekrarlayın.
yağda kızartmak bitmiş mallar yüksek ateşte kızarana kadar yağda.
Çanağı folyo / kalıpla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, fırına gönderin, 180 dereceye kadar ısıtın.
Yaklaşık 15 dakika sonra yemeğiniz servise hazır olacaktır. Ispanaklı tavuk dolması ile birleştirin haşlanmış patatesler veya spagetti.

Daha kolay pişirme seçeneği doldurulmuş fileto yemeğin daha az lezzetli ve iştah açıcı olmadığı ortaya çıkarken, yalnızca birkaç bileşenin kullanılmasını içerir. İstenirse, ürün listesi kızarmış mantarlarla desteklenebilir, o zaman tam bir doyurucu akşam yemeği. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla nasıl yapılacağı açıklanmaktadır. doldurulmuş göğüsler peynir ve sarımsak ile.

İçindekiler:

herhangi bir sert peynir - 0,2 kg;
göğüsler - 2 adet;
yeşillik;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak başı.

Pişirme metodu:

Peyniri ovalayın, yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları itin. Kütleyi daha viskoz hale getirmek için malzemelere bir kaşık ekşi krema ekleyin.
Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
Filetonun kalın kısmında kesimler yaptıktan sonra, her bir döşü açın ve ortasını bitmiş doldurma ile doldurun.
tutturmak doldurulmuş parçalar tavuk ipliği veya kürdan.
Karkasları yağlanmış bir fırın tepsisine, birbirlerine sıkıca uzanmaları gerekirken yerleştirin.
Çanağı yarım saat 180 derecede pişirmeye gönderin.

sosta

Hem hafta içi hem de tatil vesilesiyle tavuk pişirebilirsiniz. Duruma bağlı olarak, yemek karmaşıklık açısından farklılık gösterebilir ve pahalı malzemeler içerebilir. Aşağıdaki tarif evrenseldir çünkü mükemmel bir tada sahiptir, sulu ve yumuşaktır, ancak aynı zamanda uygun fiyatlı ürünlerden oluşur. Bulmanız gereken tek şey böğürtlen veya ahududu meyveleri(kışın dondurma kullanabilirsiniz). Soslu tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.;
dondurulmuş ahududu veya böğürtlen - 1 yemek kaşığı;
baharat;
bal - 1 yemek kaşığı. l.;
tavuk göğsü - 2 adet;
hardal taneleri - 1,5 yemek kaşığı. l.;
zeytin yağı.

Pişirme metodu:

İlk önce sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, çözdükten sonra meyveleri doğrayın.
Fileto, 1 cm kalınlığa kadar dikdörtgen şeritler halinde kesilmelidir.
Bal, hardal, meyve püresini karıştırın.
Eti baharatlarla serpin, sonra yuvarlayın. mısır unu.
Bir kızartma tavasını yağla ısıtın, üzerine döş koyun ve ateşi orta yoğunluğa ayarlayın.
Eti sık sık çevirerek yaklaşık 7 dakika ızgara yapın.
Daha sonra bir fırın tepsisine aktarın ve 220 derecede 10 dakika fırına gönderin.
Berry sosu ile servis yapın.

Diyet yapanlar için aşağıdaki yemek krema ile hazırlandığı için uygun değildir. Yine de ürünü kefir ile değiştirerek göğüsleri düşük kalorili hale getirebilirsiniz ancak bu durumda yemeğin tadı pişirilenden farklı olacaktır. orijinal tarif. Tavuğu kuru veya taze otlar, diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.

İçindekiler:

diş sarımsak - 2 adet;
tavuk fileto - 1 kg;
iyi eriyen peynir - 80 gr;
%10 krema - 1 yemek kaşığı;
limon suyu- 2 yemek kaşığı. l.;
baharatlar.

Pişirme metodu:

Derisini çıkarın, eti kemiklerinden ayırın, yıkayın ve kurulayın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine / fırın tepsisine koyun.
Krema, limon suyu, ezilmiş sarımsakları karıştırın.
Tavuğu baharatlayın, ardından elde edilen sosu üzerine dökün.
Peynir rendelenmeli ve ayrıca ete eklenmelidir.
Eti pişirmek için 180 derecede 40 dakika fırında pişirmeye gönderin.

Fırında sebzeli

Tavuk göğsünden lezzetli ve basit ne pişirilir? Cevap sebzeli pişmiş fileto. Bu yemek zaman kazandıracak çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve tam bir akşam yemeği olarak servis edilebiliyor, garnitür gerekli değil. Ancak tavuğun fazla kurutulması çok kolay olduğu için tarife tam olarak uyulması önemlidir. Nasıl pişirilir tavuk göğsü fırında sebzeli?

İçindekiler:

büyük domates;
tavuk göğsü - 0,8 kg;
baharat;
patlıcan;
mozzarella - 150 gr;
fesleğen dal - 2-3 adet.

Pişirme metodu:

Patlıcanı uzunlamasına ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin, tuz.
Et küçük parçalar halinde kesilmeli, baharatlanmalı ve her iki tarafta 3 dakika kızartılmalıdır.
Domatesleri küçük dilimler halinde, peyniri ince dilimler halinde kesin.
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Patlıcanı su altında durulayın, fazla sıvının süzülmesine izin verin ve bir tavada kızartın. Hazırlanan sebzenin yarısını bir fırın tepsisine koyun, göğsü üstüne koyun, ardından tavuğu kalan mavi olanlarla, domatesle kapatın.
Yemeğe rendelenmiş peynir, kıyılmış fesleğen serpin ve fırında 10 dakika pişirin.

Başka bir seçenek, nasıl pişirebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır. tavuk göğsü. Sebzeli et çok hoş kokulu, yumuşak, sulu, bu yüzden bir çocuk bile onu zevkle yiyecektir. En iyi çözüm, yemek pişirmek için donmuş tavuk yerine taze, soğutulmuş bir ürün almaktır. Yine de filetoyu çözmeniz gerekiyorsa, bunu oda sıcaklığında değil buzdolabında yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

patates - 5 adet;
meme - 2 adet;
diş sarımsak - 3 adet;
havuç, brokoli, karnabahar ile dondurulmuş sebzelerin karışımı - 0,4 kg;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
baharat.

Pişirme metodu:

Et 2 parçaya kesilmeli, patatesler soyulmalı ve ince nikel şeklinde doğranmalıdır.
Sosu hazırlamak için ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin, parlak tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. ona bir avuç koy sebze karışımı, patates, bir parça fileto, sos ile bulaşır.
Her porsiyonu folyo sağlam kalacak ve yırtılmayacak şekilde sarın.
Çanağı 200 derecede bir saat pişirin.

Tecrübeli aşçılar bile bazen tavuğu aşırı kurutarak bozarlar, bu nedenle bu tür etleri pişirmenin sırlarını bilmek önemlidir. Hızlı ve lezzetli tavuk göğsü nasıl pişirilir:

filetoyu çırpmazsanız daha sulu olur;
eti bir manşon veya folyoda pişirmek, kızartmak - pane etmek daha iyidir;
lezzetli tavuk pişirmek için suya defne yaprağı ekleyin ve etin daha sulu olması için pişmiş ürünü et suyunda daha uzun süre tutun;
baharatlar tadı vurgulamaya yardımcı olacaktır - zerdeçal, kırmızı biber, fesleğen, İtalyan otları;
yumuşak pişirmek sulu fileto, önceden en az 15 dakika marine içinde bekletilmelidir.

Video

Adım 1: malzemeleri hazırlayın.

Yani yapmak istiyorsan harika yemek ve her şey parmaklarınızın ucunda doğru malzemeler sonra işleme başlayabilirsiniz. İlk önce derin bir tencereye dökün. doğru miktar arıtılmış su ve güçlü bir ateşe koyun, kaynatın. Bu arada tavuğu aynı zamanda bir mutfak bıçağı veya cımbız kullanarak derisinden kalan tüy ve kılları kopararak iyice yıkarız. Sonra tüm iç kısımlarını, yani böbrekleri, kalbi, karaciğeri, ciğerleri, mideyi ve karkası temizliyoruz. aşırı yağ, kuyruk bölümünün yanında yer alır.

Daha sonra temiz bir mutfak bıçağı kullanarak havuçları soyun, soğan, sarımsak ve maydanoz kökü. Onları kerevizle yıkarız. soğuk su. İstenirse, her sebzeyi 2-8 büyük parçaya bölün, sadece diş sarımsağı ezerek kırın ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: tavuğu pişirin.

Tenceredeki su kaynamaya başlayınca damak tadınıza göre tuz ekleyin, ideal olarak bu litre başına 1 çay kaşığı. Sonra tavuğu çok dikkatli bir şekilde oraya indirin ve tekrar kaynattıktan sonra ısıyı en küçük ile orta arasında bir seviyeye indirin. Ardından, bir skimmer kullanarak, filme sıvı yüzeyinden gri-beyaz köpük - kıvrılmış protein.

Tavayı küçük bir boşluk kalacak şekilde bir kapakla kapatıyoruz ve piliç kuşunu pişiriyoruz. 30 dakika.

Bu sürenin sonunda hazırlanan sebzeleri, yani soğan, havuç, kereviz, maydanoz kökü ve sarımsağı et suyuna ekleyin. Her şeyi bir defne yaprağı, iki tür karabiber, siyah ve yenibahar ve ayrıca istenirse malzemelerde belirtilen taze veya kuru otlarla baharatlıyoruz.

Tavuğu tekrar örtün ve pişirin 30 dakika daha. Ardından normal bir mutfak bıçağıyla hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Karkasın etli kısmına, örneğin uyluk veya göğüse derin küçük bir kesi yaparız, kırmızımsı bir sıvı çıkarsa, piliçleri bir süre daha ocakta tutarız. 10–15 dakika, ve eğer meyve suyu berraksa - kuş hazır!

En azından et suyunda ısrar ediyoruz 15–20 dakika ocağı önceden kapatarak. Sonra çok dikkatli bir şekilde derin bir kaseye alın, üzerini kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Sonra büyük bir düz tabağa yayıyoruz ve daha önce porsiyonlar halinde keserek masaya servis ediyoruz.

Adım 3: Haşlanmış Tavuğu Servis Edin.

Haşlanmış tavuk inanılmaz lezzetli! Pişirdikten sonra kuş hafifçe soğutulur, bir tabağa konur, 8-12 porsiyona bölünür ve ikinci ana sıcak yemek olarak servis edilir. Herhangi bir garnitür ile servis yapın, farklı tahıllardan elde edilen yulaf lapası uygundur; makarna, haşlanmış, fırınlanmış ve ayrıca kızarmış sebzeler, salatalar, soslar ve turşular.

Ayrıca, çoğu zaman bu mucize, zengin et suyu ve taze ekmekle birlikte masaya konur. Lezzetli, basit ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Bazı gurmeler, bu yemeği yemeden önce haşlanmış tavuğun yüzeyindeki deriyi çıkarmayı tercih ediyor;

Etlik olmayan ev yapımı tavuk, kuşun yaşına ve ağırlığına bağlı olarak en az 2 saat veya daha fazla pişecektir;

Et suyunda kalan sebzeler atılmamalıdır! Diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilirler. Örneğin, havuçları bir salataya doğrayın ve kökleri ile birlikte öğütün. Tereyağı ve bir parça haşlanmış et veya ciğer lapa gibi homojen bir duruma gelene kadar, elde edilen karışımı baharatlarla baharatlayın ve muhteşem bir pate çıkacaktır;

Birçok hostes, tavuğu pişirmeden 1,5-2 saat önce normal akan suda ıslatır. Bu şekilde hazırlanan kuşların, kümes hayvanı çiftliklerinde sıklıkla tedavi edildikleri steroid ve formalinin çoğundan kurtulduklarına inanılmaktadır;

İstenirse tavuk porsiyonlar halinde kesilip kaynatılabilir, bu durumda yaklaşık 40 dakikada çok daha hızlı pişer.