Lychee, bin yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Çin'in büyük halkının sembollerinden biridir. Kırmızı, pembe veya yeşil kabuğu, hafif bir acı ile parlak tatlı eti gizler.
Yaprak dökmeyen liçi ağacının meyveleri oval şekilli, salkım salkımlı ve bir kahverengi çekirdeklidir.
Lychee meyveleri, şeker şeklinde çok fazla karbonhidrat içerir, ancak çok az protein ve yağ içerir, bu da onları diyet açısından çok çekici kılar.
Acayip...
Olig hazırlığı...
Bir süredir süpermarketlerimizin raflarında giderek daha fazla ürün yer almaya başladı. egzotik meyveler. Ananas, kivi, muz, incir veya hindistancevizi ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bütün bunlar zaten birden fazla kez hissedildi ve denendi. Ancak ekvatoral ülkelerden gelen bazı meyveler, Ruslar arasında hala bazı endişelere neden oluyor. Piyasadaki bir sepette alışılmadık kırmızı veya sarı bir şey gören birçok kişi, cahil görünmemek için gözlerini kaçırır ve sormaz.
Pekala, Bahamalar'ı, Maldivleri, Honduras'ı vb. ziyaret etmiş olan birkaç kişi. bazen bir uzman havasıyla bu yuvarlak, dikdörtgen ve yassı meyveleri alıyorlar ve eve geldiklerinde internet yardımıyla ne olduğunu ve ne ile yendiğini öğrenmeye çalışıyorlar.
Bir dereceye kadar haklılar, satıcılarımıza sormak genellikle işe yaramaz, çünkü bu meyvenin gerçekte temsil ettiğinden tamamen farklı bir şey duyabilirsiniz. Örneğin, lychee meyvesi. Ve sivilcelerdeki bu kırmızımsı meyveler hakkında duymadığınız şey, kulaklar soluyor. Aslında liçi çok lezzetli ve yararlı meyve. Bu meyve hakkında öğrenebildiğimiz her şeyi anlatmaya çalışalım.
Nerede ve nasıl büyür?
Lychee'ye bazen Çin eriği denir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Gerçekten bir erik gibi görünüyor ve ayrıca bu bitkinin oldukça yaygın olduğu Çin'in güneyinde ve oradan diğer ülkelere yolculuğuna başladı. Şimdi Asya, Amerika ve Afrika'nın çeşitli ülkelerinde bulunuyorlar. Bu, genellikle yaklaşık 10 metre yüksekliğinde, ancak bazen daha yüksek, yaprak dökmeyen oldukça uzun bir bitkidir. İyi drene edilmiş, verimli topraklarda yetişir. Oldukça yavaş büyür, ancak 8-9 yaşında meyve vermeye başlar. Meyveler sadece kuru subtropiklerde bol miktarda bulunur. Bu meyve nemli bir tropikal iklimi tolere eder ancak meyve vermez ve evde tam teşekküllü bir meyve veren bitki yetiştirmek mümkün değildir.
Yapraklar dikdörtgen, koyu yeşil ve parlaktır. Sarımsı çiçek açar, organlarındaki her yöne yapışır, beyazımsı çiçekler güçlü bir aroma yayar. Çiçekler, bazen yarım metre uzunluğa kadar şemsiyelere benzer büyük salkımlarda toplanır.
Meyveler Haziran ayında olgunlaşır. Çiçek salkımlarının oldukça büyük olmasına rağmen, çiçeklerin çoğu parçalandığı için meyveler 4-5 kat daha küçüktür. Yine de, ağaç bir bütün olarak oldukça büyük bir verim sağlar. Birleştirirken bütün meyveyi koparır ve dallarda depolarlar çünkü ayrı ayrı toplanan meyveler çabuk bozulur.
Meyvelerin kendileri nispeten küçüktür - ortalama olarak, çap olarak, yaklaşık üç ila dört santimetre civarındadır. Çeşitliliğe bağlı olarak şekil hem oval hem de oval olabilir. Böyle bir meyve yaklaşık yirmi gram ağırlığındadır. Dışarıda, küçük sivilcelerde oldukça yoğun kırmızı bir kabuğa sahiptirler. Meyve eti beyaz veya krem renklidir ve jöle görünümündedir. İçinde büyük kahverengi bir çekirdek var. Olgun meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, oldukça hoştur. parlak aroma. Muhtemelen çekirdek kesimde parlak bir şekilde öne çıktığı için Çinliler bu meyveye genellikle "ejderhanın gözü" diyorlar.
Fayda ve zarar
Lychee meyvelerinin bileşimi şunları içerir: çok sayıda eser elementler: demir, fosfor, bakır, çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, iyot, manganez ve flor. Şeker içeriği, büyüme yerine bağlı olarak% 6-14 arasındadır. Ayrıca küçük bir miktar yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve sindirim lifi. Yeterli miktarda B vitaminleri ile C, E, H ve K vitaminlerini içerirler. besin değeriürün 100 gramda 75 kcal'den fazla değil. Düşük kalorili, tamamen açıklanamayan bir şekilde, yüksek doygunluk ile birleştirilir. Açlığınızı iyi giderirken, ancak çok fazla kalori almadan onları neredeyse sınırsız miktarda yiyebilirsiniz. Bu özellik tokluğa yatkın kişiler için vazgeçilmezdir.
Yüksek C vitamini içeriği ve potasyumun eser elementleri göz önüne alındığında, liçi hastalıklardan muzdarip insanların diyetinde kabul edilebilir. kardiyovasküler sistemin. Çin'de çok uzun süredir uygulanmaktadır. kocakarı ilacı aterosklerozun tedavisinde ve önlenmesinde. Kolesterol seviyesini düşürmede etkilidir. Tüm vücut için iyi bir toniktir. Hindistan, Nepal ve Pakistan sakinlerinin liçiyi sevginin meyvesi olarak görmeleri muhtemelen boşuna değildir. Bu amaçla meyvenin kabuğundan hazırlanan kaynatma kullanılır. Böyle bir kaynatma, vücuttaki fazla sıvının atılmasında da etkilidir, böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Bu egzotik meyvenin birçok yararlı özelliği vardır. Özellikle sıcakta susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Mide ve bağırsakların çalışmasını düzenleyerek kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Çok iyi kilo vermek isteyen insanlara yardımcı olabilir. Kansızlık, diyabet, gastrit, peptik ülser, karaciğer ve pankreas hastalıkları olan kişiler için litchi yemek çok faydalıdır. Tibet tıbbında onkoloji tedavisinde limon otu ile liçi kullanılır. Şeker hastalarında kan şekerini düşürmede de etkilidir. Şeker seviyesini normalleştirmek için günde 10 meyve yeterlidir. Eczanelerde meyvelerden elde edilen "oligonol" ilacı ortaya çıktı. İyi bir antioksidandır, bir takım hastalıklar için tavsiye edilir. Ayrıca kilo vermek ve yaşlanmayı yavaşlatmak için kullanılır.
Avrupa'da liçi meyvelerine artan ilgi nedeniyle birçok Asya ülkesi, bu ağaçların tüm tarlalarını yetiştirmeye başladı. Dalları ile hasat edilen ürünler uzun süre saklanabilir, bu da sorunsuz bir şekilde taşınmasını sağlar. Yararlı özellikler, kurutulmuş ve donmuş halde uzun süre saklanır. Dondurulmuş meyveler, tatlarını kaybetmezken bir aydan fazla saklanabilir ve iyileştirici özellikler. Ancak, satın alırken dikkatlice incelemeniz gerekir. dış görünüş ve meyve durumu. Kabukları kararmışsa satın almayın. Yalnızca dış kusurları olmayan ve zengin kırmızı renge sahip olanları satın alın.
Kontrendikasyonlar
Hemen hemen hiç. Sadece bireysel hoşgörüsüzlükle zararlı olabilirler. Ancak, çok fazla yememeniz gerektiğini bilmelisiniz. Yetişkinler için günde 200-250 gram yeterlidir. Çocuklar için bu oranı 100 grama düşürmek daha iyidir. Aksi takdirde bazıları için ciltte veya ağız mukozasında sivilce şeklinde alerjik reaksiyonlar mümkündür.
Lychee nasıl yenir?
Genellikle kullanılırlar taze: yıkayın, kabuğu dikkatlice çıkarın, çekirdeği çıkarın, posası yemeye hazır. Ayrıca posayı soslara ve tatlılara katmak çok güzel. Ve eğer onu eklersen sek şarap ya da şampanya, tamam inanılmaz tatİçmek. Çinliler sadece liçi meyvelerinden şarap yaparlar, tadı özeldir. Balık servis etmek için mükemmel ve et yemekleri zeytin yerine Kavrulmuş av eti, kuzu eti, domuz eti ile iyi gider. Salatalarda çok iyi. Afiyet olsun!
Video: Lychee meyvesi, açıklama, ...
Bu incelik zengin bir tarihe sahiptir, ancak Rusya'da pek bilinmemektedir. Makalemizi okuyun ve liçi hakkında her şeyi öğreneceksiniz: Size bunun bir meyve mi yoksa bir meyve mi olduğunu söyleyeceğiz, nerede büyüdüklerini açıklayacağız. egzotik meyveler ve hangi yararlı özelliklere sahip oldukları, kontrendikasyonlar hakkında konuşalım ve ürünün aşırı kullanımının vücuda zarar verebileceği durumları tartışalım, bir fotoğraf gösterelim farklı çeşitler ve lezzetli aralarından seçim yapmayı öğrenin.
Lychee nedir ve nerede büyür
Bu, inceliğin büyüdüğü ağaçların ve meyvelerin adıdır. Her dil bu kelimeyi kendine göre uyarlar: Rusya'da "h" ile telaffuz edilir, diğer ülkelerde "laisi", "liji", "lisi" varyantlarını duyabilirsiniz. Ancak bitkinin tek adı bu değil. O da denir Çin eriği ve kiraz, "ejderhanın gözü" ve "aşk meyvesi".
Ülkemizde böyle bir ağaç yok. Sıcak iklimleri tercih ederler. Anavatanları kuzey Çin'dir. Arkeologlar, MÖ 2. yüzyıla kadar uzanan yazılı kaynaklarda liçiden söz edildiğini iddia etmektedirler. Sonra güneydoğudaki komşular onu öğrendi. Asya'ya yayılmaya başladı. Şimdi Asya'nın en ünlü meyvelerinden biridir. Popülaritesi Rusya'daki bir elma ile karşılaştırılabilir.
Bir efsane var. Batı Han Hanedanlığı'nın yedinci imparatoru Xiaou Huangdi'nin saltanatını anlatıyor. Hükümdar, MÖ 156'dan itibaren 54 yıl hüküm sürdü. Bahçıvanların Kuzey Çin kültürü olarak kabul edilen güney topraklarına liçi ağaçları dikme girişimlerine o kadar öfkelendiğine inanılıyor ki, deneklerin infazını emretti.
Avrupa ülkeleri egzotik bir inceliğin varlığını 17. yüzyılda öğrendiler. İspanyol Juan Gonzalez de Mendoza tarafından "Büyük Çin İmparatorluğu Tarihi" nde bahsedilmiştir. Araştırmacı, meyvelerin tanıdık eriğe benzediğini ancak hazımsızlığa neden olmadığını fark etti. Okuyuculara sınırsız miktarda liçi yiyebileceğiniz konusunda güvence verdi. Bu tavsiyeye uymanızı önermiyoruz.
Dengeli bir diyet, meyvelerin diyete dahil edilmesini memnuniyetle karşılar, ancak sınırlı miktarlarda. en çok bile faydalı ürünÖnlemleri bilmiyorsanız vücuda zarar verebilir. Doğru, lezzetli ve aynı zamanda kurtulmak istiyorsanız fazla ağırlık, Elena Morozova Zayıflama Kliniği ile iletişime geçin. Konsültasyonda uzmanımız her gün için bir menü oluşturmanıza yardımcı olacak ve size şunları anlatacaktır: Genel İlkeler sağlıklı yiyecek.
Günümüzde sadece Asya'da değil, Amerika kıtasında, Afrika ve Avustralya'nın bazı bölgelerinde, Kamboçya ve Vietnam'da da liçi ağaçlarına rastlayacaksınız. Bu bitkiler 30 m'ye ulaşabilir, ortalama boyları 15 m'dir, her zaman yeşildirler. Onları yayılan taçları ve sivri uçlu karmaşık uzun yaprakları ile tanıyacaksınız. Bir söğüt gibi sarkıyorlar. Meyvenin parlak rengi dikkat çeker. Çin eriğinin kırmızı-pembe kümeleri, parlak koyu yeşil yaprakların zemininde göze çarpıyor.
Tayland, Rusya'dan gelen turistlerin son zamanlarda dalından alınan liçi tadabilecekleri en popüler yer. Uzun süre burada ağaç yoktu ve buraya Çin'den meyveler getirildi. Pahalıydılar. Yerlilerin çoğu ve bazı turistler en sevdikleri ürünü karşılayamıyordu. 21. yüzyılda, Thais bitkiyi kendileri yetiştiriyor. Çiftlikler ülkenin kuzeyinde yer almaktadır.
Tayland'da meyve toplama mevsimi bir ay sürer: Nisan sonunda başlar ve Haziran başında sona erer. Mayıs ayında yağışlar düzenli olarak düşer ve sıcaklık 26-30 santigrat derece arasında tutulur. Hava koşulları meyvelerin hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunur.
Çiçeklenme sırasında bir ağaç yakalarsanız, sarımsı beyaz gür püsküller göreceksiniz. Yaprakları olmayan küçük çiçekler kabarık şemsiyelerde toplanır. Bir çiçek salkımının uzunluğu 50-70 cm'dir, çoğu sezon sonunda parçalanır, ancak bazılarında sivilceli küçük yuvarlak meyveler büyür. En büyük numunelerin ağırlığı 30 g'ı geçmez ve çapı 3,5 cm'dir.
Bir meyvedir, ancak küçük boyutundan dolayı genellikle dut olarak adlandırılır. Dokunulduğunda pürüzlü, engebeli "pullar" ile kaplıdır. Kırmızı-pembe rengin sert derisinin altında, jöle gibi görünen yumuşak, sulu bir hamur gizlenir. Çok olgun bir yeşil üzümün derisini yüzdüyseniz, nasıl göründüğünü kolayca hayal edebilirsiniz. Hamurun içinde büyük, parlak kahverengi bir kemik bulunur. Kesimde liçi efsanevi bir canavarın gözüne benziyor, bu yüzden ona "ejderhanın gözü" deniyordu.
Liçi nasıl seçilir ve taze Çin eriklerinin faydaları nelerdir?
Satın almak iyi meyve Rusya'da zor. Çabuk bozulurlar, bu nedenle çoğu egzotik meyve gibi bize yeşil gelirler ve yolda olgunlaşırlar. Güney güneşi altında olgunlaşan meyvelerin doğasında bulunan tatlılığa sahip değiller. 1 kg fiyatı cari döviz kuru üzerinden 200 ruble. 2-3 kat daha pahalıyız.
Olgun liçi koyu pembedir. Derilerinde yeşilimsi lekeler yoktur. Sadece sert görünür, ancak aslında çıkarılması kolaydır. Meyveleri seçerken üzerine hafifçe bastırın. Kabuk geri yaylanırsa, satın alın. Buruşuk - malları bir kenara koyun. Bozulmuş ve çürümüş meyveler koyu kahverengi ve yumuşak olur.
Cildin zarar görmediğinden emin olun. Meyve sert ve dokunulduğunda pürüzlü olmalıdır. Buruşuk varil ve mukus olmamalıdır. Doğu pazarlarında liçi salkımlar halinde satılır, üzerlerinde genellikle yeşil yapraklı ince dallar görülür. Sıcak ülkelerde tatil yapıyorsanız ve sevdiklerinizi alışılmadık bir ikramla şımartmak istiyorsanız, meyveleri dallardan koparmayın. O zaman çürümeme şansları vardır ve onları başarıyla eve götürürsünüz.
Nakliye sırasında ürün serin bir yerde saklanmalıdır. Ortam sıcaklığı -1°C'nin üzerinde ve 7°C'nin altında olmalıdır. Bir soğutucu çanta işinizi görecektir. Bu koşullar altında liçi bir ay daha yenilebilir olacaktır. -de oda sıcaklığı yiyecekler çabuk bozulur: 2-3 gün yeterlidir ve meyveler çürümeye başlar. Renk ve dokularını değerlendirerek çöpe atılabileceklerini belirleyebilirsiniz. Meyve koyulaşacak ve yumuşayacaktır.
Lychee'nin birçok çeşidi vardır. Size yukarıda açıklanandan farklı bir seçenek sunulursa, satıcıyı suçlamak için acele etmeyin. Zaten Orta Çağ'ın ortasında, insanlık bu bitkinin 40 çeşidini biliyordu. Tayland'da piyasada bulabileceğiniz en ünlüleri:
- İmparatorluk. Büyük ve çok tatlı oval meyveler. Renkleri pembeden çok kahverengi kırmızıya yakındır.
- Hong Huang. Beyaz etli, parlak tatlı ve ekşi bir tada ve orta büyüklükte parlak kahverengi çekirdekli dikdörtgen pembe-kırmızı meyveler. Belki de sarı bir varil. İncelikli dallar küçük süpürgelere bağlanır. Bu şekilde satıyorlar. Bir paketin fiyatı 170 ruble. Sezonda - 120-150.
- Merhaba. Şekil ve renk olarak kalpleri andırırlar. Parlak kırmızı cilt ve tatlı kalp.
- Gim Cheng. Küçük çekirdekli ve beyaz etli yuvarlak meyveler.
- Çakapat. Bizim eriğimize benziyor ama sadece pembe ve pürüzlü. İçeriği sarımsı şeffaftır. Kemik büyük, dikdörtgen şeklindedir.
Çoğu zaman, lychee çiğ yenir. Hamur, kabuktan kolayca ayrılır. Meyve elle soyulur, ancak bıçak kullanabilirsiniz:
- Bir kesme tahtası alın.
- Tabanda düzgün bir dairesel kesim yapın. Bir şapkan olmalı. Ortasına hafifçe bastırarak çıkarın.
- Et deriden kayacak.
Kalan kısımlar yenmez, ancak kullanılabilirler. kozmetik amaçlar. Lychee'nin kabuğu ve kemikleri faydalı özelliklere sahiptir: yapmak için kullanılırlar. uçucu yağlar yüz cilt ve saç bakım ürünlerine eklenir.
Meyveler reçel yapmak için kullanılabilir. Çin'de alkollü içki yapmak için kullanılırlar ve alkolsüz içecekler. Tayland'da dondurma ile servis edilir ve Panang Curry yapmak için kullanılır. Meyveden elde edilir baharatlı sos balıkla iyi gider. Ayrıca ondan jöle yapabilir, komposto pişirebilir, hamur işlerine ve tatlılara katabilirsiniz. Hayranlara göre liçi en iyi taze çileklerle birleştirilir.
Kilo verme programlarımız hakkında daha fazla bilgi edinin:
Ürünün tadı üzüme benzer. Çok tatlı olabilir, ancak çoğu zaman insanlar yedikleri şeyin verdiği hisleri anlatırken hakkında konuşurlar. hoş ekşilik. Gurmeler, genel izlenimin, meyveli smoothie veya meyve çayı içerken ortaya çıkana benzer olduğunu söylüyor. Hamurun hassas bir kokusu vardır. Çiçeksi bir parfümü andırıyor. Bu, koku yapay göründüğü için bazı insanları uzaklaştırır.
Egzotik liçi meyvesi: meyvenin faydalı özellikleri, erkekler ve kadınlar için kontrendikasyonlar
Meyve alerjik reaksiyona neden olabilir, bu nedenle Çin eriğini ilk kez denerken bir kilogram yememelisiniz. Diyabet veya gut hastalığınız yoksa, o zaman düzenli kullanım meyveler sadece vücuda fayda sağlayacaktır. Ürün vitamin açısından zengindir ve yararlı eser elementler. İçeriği: Kalsiyum. Magnezyum. Fosfor. Potasyum. B6 vitamini. C vitamini Niasin. Ütü. 100 g üründeki her eser elementin yüzdesi %3-5 arasında değişir. Günlük ödenek. Berry, C vitamini açısından zengindir. 3-4 parça yerseniz, vücuda bütün gün onlarla sağlanacaktır.
Kilo verme kliniğinde beslenme uzmanı olan Elena Morozova'nın yorumu
100 gram ürün 50 kcal içerir. %90 karbonhidrattır. En az miktarda yağ içerir - sadece% 2. Bunları yakmak için 15 dakikalık bir yürüyüş yapmanız veya ev işleri yapmanız gerekecek. BT tatlı meyve, bu yüzden saat 16:00'dan önce yemek daha iyidir. Bu iyi bir atıştırmalık seçeneğidir - açlığınızı gidermek için öğle ve akşam yemekleri arasında liçi yiyebilirsiniz. Fermentasyon ve gaz oluşumunu önlemek için yemekten 1.5-2 saat sonra yenmelidir. Ayrıca eklenebilir meyve salatası ve kahvaltıda ye.
Elena Morozova Zayıflama Kliniği'nden liçi ile düşük kalorili yemekler için tarifler
Çilek ile süt püresi
100 g - 70 kcal başına kalori içeriği.
100 grama ihtiyacınız olacak yulaf ezmesi. Pişirmeniz gerekenleri alın. Demlenen ürün sadece 40 dakikada tok tutarken, bir porsiyon geleneksel yulaf lapası 4-6 saat acıkmanızı sağlamaz. Giymek yavaş ateş süt% 1 yağ. Daha sıvı bir versiyonu mu yoksa kalın olanı mı tercih ettiğinize odaklanarak dozu kendiniz hesaplayın.
Yumuşayana kadar herkül kaynatın. Tatlı mısır gevreğini seviyorsanız 10 tatlandırıcı tablet ekleyin. Daha sonra servis edeceğiniz çilekleri ve liçi posasını küp şeklinde doğrayın. Karıştırmak.
Beş dakika bekle. Lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarın.
Tatlı "Pembe Rüya"
100 gram bitmiş ürün 95 kcal içerir.
300 gram olgun çilek ve 100 gram liçi posası alın. Onları bir karıştırıcıda öğütün, ancak pürüzsüz olana kadar değil. Çilek parçaları kalırsa daha iyidir. 3 yemek kaşığı %20 ekşi kremayı 300 gram ile karıştırın az yağlı süzme peynir.
Meyveleri birleştirin ve lor kütlesi. Tatmak için tatlandırıcı ekleyin. Tatlıyı kaselere koyun, bütün meyvelerle süsleyin.
serpilebilir tamamlanmış ürün rendelenmiş çikolata 1 dilim yeterlidir. 20 kcal vardır. Bu değeri yemeğin toplam kalori içeriğine ekleyin.
Pasta "Güzel Meryem"
100 gram - 125 kcal ağırlığındaki bir parçada.
25 gr jelatin alın ve 250 gr ile doldurun. soğuk su daha sonra ocağa konulabilecek bir kapta. 40 dakika bekletin ve testi yapın.
Bisküvi hazırlamak için 1 yumurta alın ve sarısını proteinden ayırın. Sarısı ayrı ayrı 100 gr şekerle ve proteini bir çorba kaşığı şekerle kabarık bir köpüğe dönüşene kadar çırpın. Tatlandırıcı kullanıyorsanız, 10-15 tableti ½ bardakta çözün. ılık su ve sarısı ile çırpın. Karışımları birleştirin. Protein köpüğünün batmasını önlemek için kaşığı bir yönde hareket ettirerek karıştırın: saat yönünde veya saat yönünün tersine. 25 gr dökün patates nişastasışeker-yumurta kütlesini karıştırmaya devam ederken.
liçi meyvesi özellikleri
Kalıbın altını 10 gr yağlayın. Tereyağı. Duvarlara dokunmayın, aksi takdirde bisküvi düşer. Yapışmaz bir fırın tepsisine ihtiyacınız var. Hamuru yayın ve 25 dakika fırına koyun. Belirtilen süre geçtikten sonra ocağı kapatın, ancak kabı 5 dakika daha içeride bırakın.
Şişmiş jelatini yavaş ateşe koyun. Isıtın ama kaynatmayın. Sıcak jelatin karışımını 250 gr pastörize süt 2,5 yağda eritin. Ortaya çıkan sıvı ile 300 gram az yağlı süzme peynir dökün ve iyice karıştırın, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan kütlenin ¼'ünü bir bisküvi üzerine koyun. Üzerine 250 gr çilek ve 2-3 dilimlenmiş liçi ekleyin. Tabanı buzdolabında 10 dakika bekletin.
Donup donmadığını kontrol edin, ardından kalan lor karışımını yayın. Pastayı üstüne kırmızı veya siyah frenk üzümü ile süsleyin. Yaklaşık 100 gr meyveye ihtiyacınız olacak. Çanağı buzdolabına yerleştirin. Sonunda sertleştiğinde deneyebilirsiniz.
Lezzetli ve hızlı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız Elena Morozova Kilo Verme Kliniği'ndeki uzmanlarla iletişime geçin. Şunlar için öneriler alacaksınız: doğru beslenme fazla kilolardan ciddi bir sorun yaşamadan kurtulabileceğinizi anlayacaksınız. fiziksel aktivite ve sıkı diyetler. 20 yılı aşkın bir süredir bu işin içindeyiz ve birçok insanın kazanmasına yardımcı olduk. Ince şekil ve özgüven.
Birçoğu, bugün mağaza raflarında bol miktarda bulunan egzotik meyvelere dikkat ediyor. En ilginçlerinden biri, bir meyve kokteylini andırırken mükemmel bir tat ve aromaya sahip olan liçi meyvesidir. Üstelik yenilebilir kısmı bir dereceye kadar üzümle aynıdır, ancak kabuğu serttir. Lychee'nin nasıl temizleneceğini ve ne olduğunu bulalım.
Lychee nedir?
Çin'in güneyindeki eyaletlerde Sapindaceae familyasına ait ağaçların ne zaman büyümeye başladığını kimse hatırlamıyor. Ağaçların dalları, lychees adı verilen küçük meyvelerle noktalanmıştır. Meyve bir golf topunun büyüklüğündedir. Yavaş yavaş, bitki, sıcak, tropikal bir iklim ile karakterize edilen komşu ülkelerde ortaya çıktı.
Bunlar harika meyveler birkaç adı var. Bazı ülkelerde Çin eriği, bazılarında ise ejderha gözü olarak adlandırılır. Ayrıca litchi ile ünsüz isimler de vardır: liji veya lichi.
Meyvenin özü, bağışıklığı korumak için özellikle yararlı kılan büyük miktarda C vitamini içerir. Çin lychee meyvesi, genellikle diyet yapanlar tarafından değer verilen lif açısından zengindir. Lychee tohumları birçok ülkede çeşitli hastalıkların tedavisinin yanı sıra nörolojik ağrılara çare olarak kullanılmaktadır.
Bir lychee neye benziyor?
Çin Lychee eriği, kırmızımsı bir tonda oldukça sert bir kabuğa sahiptir. Meyvenin şekli biraz ahududuya benzer, ancak boyut olarak onu aşarlar. Derinin altında etli beyaz hamurla kaplı büyük bir kemik vardır.
Bir liçinin nasıl soyulacağı söz konusu olduğunda, kemiğinin ne kadar yenilebilir olduğu sorusu her zaman ortaya çıkar. Ancak, hiçbir durumda tadı için denememelisiniz. Sadece yenilebilir değil, aynı zamanda "test edicinin" sağlığını da olumsuz etkileyebilir.
Liçi nasıl temizlenir?
Bunun mis kokulu posasının tadını çıkarmak istiyorsanız egzotik meyve o zaman olgun meyveler aldığınızdan emin olun. Olgunlaşmamış bir meyveyi denedikten sonra tamamen hayal kırıklığına uğrayacaksınız. Erken hasat edilen Çin eriği hoş olmayan bir acılığa sahiptir.
Olgun meyve elle kolayca soyulur, kabuğu posadan kolayca ayrılır. Ancak aşırı olgunlaşmış bir meyve söz konusu olduğunda, yenilebilir kısma ulaşmak için bir bıçağa ihtiyacınız vardır.
Evde lychee'yi nasıl temizleyeceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki önerileri kullanın:
- Tercihen dişli bir bıçak ve bir kesme tahtası hazırlayın.
- Meyve tutulur ve kabuğu dikkatlice çevre boyunca kesilir.
- Kağıt hamuru kabuktan çıkarılır ve film ondan çekilir.
- Kemik çıkarılmalıdır.
Yaklaşık 3 santimetre büyüklüğünde litchi seçiyorum. Rengin zengin pembe olması daha iyidir. Kabuğu oldukça kalın, bu yüzden keskin bir bıçak kullanıyorum, çapraz kesip derisini alıyorum.
Sonra meyveyi ağzıma koyup yerim)). Dikkatli ye, orada bir kemik var.
Bu yemek yemenin kolay bir yoludur.
Ayrıca posaya hafifçe bastırıp kemiği de verebilirsiniz. Hemen kaymıyor, suyu akıyor, bu yüzden bu yöntemi sevmiyorum. Ama aynı zamanda kullanılır.
Büyük ölçüde sıradışı meyve enfes koku ile. Tadının üzüm ve greyfurt gibi olduğuna katılıyorum. Ama orada karışık başka bir şey var .. çok sıradışı!
MCH'm bundan hoşlanmıyor). Kimya diyor.
Lychee çok ilginç ve çok lezzetli bir tropikal üründür.
Dıştan, kırmızı-kızıl renkli küçük yuvarlak bir kestaneye çok benzer.
Lezzet olarak hiçbir şeyle kıyaslanamaz çünkü kendine has orijinal bir tadı var.
Oturmak için posayı soyup kabuğundan ayırmanız ve ardından bu inceliği oturtmanız gerekir.
Lychee böyle görünüyor:
Lychee'yi deneyenler buna bayılıyor tat ve aroma. Pürüzlü derinin altından olgun, hafif hamur elde etmenin özel bir karmaşıklığı yoktur.
kabuk bir bıçakla çıkarılabilir veya biz mandalinaları temizlerken ellerinizle hafifçe kesip çıkarabilirsiniz.
Kemikçöpe atıyoruz ve üzümün posasını andıran küspesi yeniliyor ve afiyetle tüketiliyor.
Kesinlikle hala satın almaya değer olgun kaliteli meyve Koyu lekeler olmadan, oldukça yoğun, parlak kırmızı olmalıdır.
Hindistan ve Çin'de yetişir.
Ejderhanın gözü (Çinlilerin dediği gibi) sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da lezzetlidir. kullanışlı. Liçi içerdiği miktarda su, mineraller sayesinde susuzluğu gidermeye yardımcı olur, ton verir. Lychee ayrıca bir afrodizyak olarak kabul edilir ve kilo kaybını destekler.
Öncelikle bu egzotik meyveyi almadan önce olgunluğa yani meyvenin kabuğunun kuru olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Başlangıç olarak, kabuğu yırtmanız gerekecek, yani parmak uçlarınızla ortasına, özellikle tırnaklarınızla bastırmanız gerekecek (işe yaramazsa, bıçakla kaldırın) ve kabuk yavaş yavaş çatlamaya ve nefisten ayrılmaya başlar. Şeftali gibi merkezde bir taş var, yeme süreci esasen şeftali ile aynı, her şeyi dikkatlice yiyoruz ve taşı ona göre bırakıyoruz)
liçi- bu tropikal meyve , çok lezzetli.
Özelliği kaba ve pürtüklü görünüm deri.
hamur liçi sunmak, tatlı ve ekşi.
Liçi ile ne yapılır:
Meyveyi yıkayın, ardından bir bıçak alın ve pürüzlü cildi posadan dikkatlice ayırın.
Kemiği çıkar. Et, kiraz gibi yenir.
Bir bardak şampanyaya lychee koyabilirsiniz. Şampanya ağızda alışılmadık hoş bir tat alacaktır.
Lychee dondurma yapmak için kullanılabilir. Lychee posası, tatlı krepler için dolgu olarak kullanılır.
Yemek için nasıl temizlenir, aşağıya bakın. .
Sadece beyazımsı bir renge sahip olan ete ihtiyacınız var. Kırmızı (bazen pembemsi ve bazen kıpkırmızı - kırmızı) renk, kaba kabuğunu ayırın ve atın.
Önceden, elbette, litchi'yi yıkamanız tavsiye edilir (bunu herkes yapmaz). Bundan sonra, bir bıçakla soyun (örneğin kiviyi soymak daha iyidir). Kemiği kesin ve çıkarın. Hamuru kullanılır.
Afiyet olsun.
Lychee çok lezzetli bir meyvedir. Doğu pazarlarında doğrudan şubelerde satılmaktadır. Tatmak için posayı soymanız gerekir. Bunu yapmak çok kolay, hayır özel cihazlar gerek yok, sadece eller.
Bu ilginç Asya meyvesi, ana adı Lychee'ye ek olarak Çin eriği olarak da adlandırılır. Olgun bir meyvede kabuk kurur ve posayı ayırması için sadece tırnakların ortasına bastırılması yeterlidir. Kabuk çatlayacak ve zaten yenilebilir olan posaya kolayca ulaşacaksınız. Tam olarak olgunlaşmamış bir meyveniz varsa ve süpermarketler genellikle bunları satıyorsa, Lychee'yi patates veya sebze soyucu gibi bir bıçakla soyun. Beyaz etin ortasında büyük bir kemik olduğunu da unutmayın.
Lychee yemek için birkaç seçenek var. Ama en çok evde en iyi seçenek meyveyi yıkamak, Keskin bıçak Mandalina veya portakalları soyduğumuz gibi, cildi kesin ve ellerinizle basitçe çıkarın. Aynı zamanda çok dikkatli olun, posaya zarar vermemeye çalışın - çok sulu ve yumuşaktır.
Evet, meyvenin içinde bir çekirdek var. Doğal olarak onu yemiyoruz, sanki kirazdan veya vişnedenmiş gibi atıyoruz.
Tadı ve aroması kıyaslanamaz. Ama bazı insanlar bu insanların sevmediği bir parfüm kokusu olduğunu düşünüyor. Bu nedenle meyve akılda kalıcıdır. Evet ve tarafından dış görünüş litchi olağandışıdır - ciltleri yoğun ve sivilcelidir. Ve üzüm, greyfurt, başka hoş bir şey hissediyorum ve gerçekten lychee'yi seviyorum. Maliyetimiz kilogram başına iki yüz rubleden biraz fazla.
Çok ilginç meyveçünkü lychee oryantal bir inceliktir. Yemek için önce biraz kuru olması gereken kabuğundan soymanız gerekir. Temizledikten sonra, tabii ki kemiği bırakarak yiyebilirsiniz.
Çok az insan lychee meyvelerinin faydalarının ne kadar büyük olduğundan şüphe duyar, ancak her şey yalnızca ölçülü olarak iyidir. Bol miktarda çilek yemenin cazibesi harikadır, ancak bu tür "deneyler" yeme bozuklukları ve zehirlenmelerle sonuçlanır ve liçi benzersiz ve oldukça uygun fiyatlı bir ürün olmasına rağmen, ortaya çıkan meyvelerden hoşlanmamanın üstesinden gelinemez.
Lychee - sağlık yararları ve zararları
Meyvenin hoş bir ekşi aroması ve belirgin bir ekşi-tatlı tadı vardır. İnişli çıkışlı yoğun kabuğu, altında ağızda "eriyen" ve susuzluğu mükemmel şekilde gideren sulu, yumuşak, sulu posayı gizler. Minerallerin ve vitaminlerin yüksek içeriği insanları ikna eder. kendi örneği lychee, düzenli olarak yiyeceklere çilek eklediklerinde veya onlardan pişirdiklerinde ne kadar faydalıdır? bağımsız çanak. Meyveler şunları yapabilir:
- damarları kolesterol plaklarından arındırın, kan dolaşımını eski haline getirin (kardiyovasküler patolojilerde);
- kan şekeri seviyelerini normalleştirmek diyabet);
- vücuda günlük bir vitamin seti sağlayın: A, B, C, PP, K, E ve mineraller: magnezyum, potasyum, fosfor, demir, flor vb. (yorgunluk, zayıflamış bağışıklık, ameliyat sonrası koşullar);
- metabolizmayı geri yükleyin (obezite, hormonal bozukluklar ile);
- gastrointestinal sistem hastalıklarından kurtulun (kabızlık, ishal ve mide, gastrit, reflü ile);
- kısa sürede vücudu toksik ve zehirli maddelerden arındırır (ile Gıda zehirlenmesi, alkol sarhoşluğu, bağırsaklarda tıkanıklık).
Ö zararlı özellikler egzotik meyveler bilinmemekle birlikte, liçiye cilt tahrişi veya ağız mukozasında iltihaplanma şeklinde alerjik reaksiyon gösteren kişiler için önerilmemektedir. 1-2 meyve yiyerek ve birkaç saat bekleyerek ürüne olan hassasiyeti kontrol edebilirsiniz. Bu, fiziksel refahı olumsuz etkilemediyse, liçi günlük menüye güvenle eklenebilir.
Lychee kemiği - fayda ve zarar
Taze, kurutulmuş, dondurulmuş formda lychee meyvesi kullanılırken, faydası kemik yoğunluğundadır. yararlı maddeler içine düşmek insan vücudu toz halinde. Dikdörtgen tohumlar kurutulur ve ince bir şekilde ezilir. Tohum tozu analjezik özelliklere sahiptir ve aşağıdakilere yardımcı olur:
- bağırsak hastalıkları;
- orşit;
- nevralji;
- vücuttaki metabolik süreçlerin ihlalleri.
Ancak tohumların aşırı miktarda kullanılması ciddi zehirlenme tehdidi altındadır. Tıp uzmanları, yararlı ve toksik maddelere ek olarak içerdiklerine inanma eğilimindedir. Tohum tozunu kullanmadan önce tıbbi amaçlar bir uzmandan tavsiye almanız gerekir. Litchi'nin hangi durumlarda faydalı, hangi durumlarda zararlı olduğunu açıklığa kavuşturacaktır.
Lychee meyvesi - kabuğun faydalı özellikleri
Çileklerin çirkin kuru kabuğuna bakıldığında, insanlar, koparılmış meyvelerden hızla bozulursa ve böyle bir özelliği yoksa, liçi kabuğunun ne kadar yararlı olduğunu "şaşırtır". hoş tat hamur gibi. Kabuk görünüşte serttir, ancak parmak basıncıyla zarar görmüş kırılgan bir kabuğa sahiptir. Kaba lif açısından zengindir ve idrar söktürücü bileşenler içerir. Kabuğun temelinde, fazla sıvıdan kurtulmaya yardımcı olmak için kaynatma hazırlanır.
Lychee'de hangi vitaminler var?
Meyveler bir besin deposudur. 100 gr ürünün kcal sayısı 76'dır. Posadaki su oranı %81'dir. Liçi meyvelerinde vitaminler bir dizi mineralle birlikte bulunur. BT:
- C vitamini (cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir);
- B vitamini (aktiviteyi düzenler gergin sistem hücre metabolizmasını geri yükler);
- PP vitamini (lipid metabolizmasına katılır);
- E vitamini ("güzellik vitamini" olarak adlandırılır - gençleşmeyi destekler, cildin ve saçın durumunu iyileştirir; serbest radikallerle savaşır, yağ asitlerini etkilemelerini önler).
Liste minerallerle tamamlanmaktadır:
- çinko;
- manganez;
- çinko.
Lychee'nin kadınlar için faydaları
Meyvelerin kadınlar tarafından kullanılması çarpıcı bir etki sağlar: Birkaç ay içinde ciltteki küçük kırışıklıklar kaybolur, tonlanır ve elastik hale gelir, selülit kaybolur. Kırılgan, cansız saçlar eski gücüne kavuşur, dökülmeyi bırakır. Ürogenital küre hastalıklarının semptomları kaybolur: sistit, üretrit, endometrit, kandidiyazis. Lychee meyveleri ayrıca kilo kaybı için de kullanılır (su-tuz metabolizmasını normalleştirir ve düzenler).
kilo kaybı için Lychee
Aşırı yağlı, tuzlu, baharatlı, zengin ürünler; Düzensiz beslenme, mide-bağırsak sisteminde sorunlara, obeziteye yol açar. Yemek pişirmek için mümkün olduğunca çok sebze ve meyve kullanarak, aynı anda yemeye başlayarak bu durumdan galip çıkabilirsiniz. Lychee meyvesinin yararlılığı hakkında akıl yürüterek, avantajlarını anlamak kolaydır:
- Çok miktarda kaba lif ve pektin içerir - hızlı bir tokluk hissi yaratır, iştahı bastırır.
- Metabolizmayı geri yükler.
- Fiziksel egzersizlerle birlikte yağ hücrelerinin yakılma sürecini hızlandırır.
- İle günlük kullanım Yetişkinler için 250 gr'a kadar çilek tavsiye edilir. Bu meyve miktarı, fazla yağın kademeli olarak atılmasını sağlamak için yeterlidir.
- Meyve, beynin çalışmasının bağlı olduğu glikoza dönüştürmek için yeterli miktarda fruktoz içerir.
Lychee hasarı
Diğer egzotik meyveler gibi, litchi'nin de tehlikeli sağlık sonuçlarına yol açan kontrendikasyonları vardır:
- Berry, böbrek yetmezliği, ciddi karaciğer hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
- Lychee 3 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.
- Meyvenin özünde ve kabuğunda bulunan maddelere alerjisi olan kişiler için meyveler yasaktır.
- Büyük bir dikkatle, hamile kadınlar için menüye lychee eklenebilir - nadir durumlarda metabolik süreçlerin aktivasyonu düşüklere neden olur.
