Fotoğraf ve video ile adım adım tarif
Tatlı rulolar, istisnasız tüm lezzetli yemek bilenlere hitap edecek basit ama muhteşem bir tatlıdır. Aslında, bu yemek klasik Japon ruloları temalı bir fantezidir. Ruloların geleneksel silindir şeklini koruyarak, dolguyu nori yerine çikolatalı kreplere saracağız ve tuzlu dolgu yerine tatlı krem peynir veya lor kütlesi ve sulu meyveler kullanıyoruz. Birkaç dakika içinde muhteşem, sıradışı ve inanılmaz lezzetli bir tatlı alacağız. Hadi başlayalım?!
Malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Protein ve yumurta sarısının iyice karışması için tavuk yumurtasını birkaç dakika çırpın.
Süt, şeker, 1 tutam tuz ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kakao. Homojen bir kütle elde edilene ve şeker ve kakao çözülene kadar her şeyi iyice karıştırın.
1 yemek kaşığı bölümleri. elenmiş buğday ununu sıvı bileşenler karışımına ekleyin. İyice karıştırın. Un eklerken, karışımın kıvamına dikkat edin, un tamamen erir ve orta derecede sıvı bir “gözleme” hamuru elde eder etmez karışım hazırdır. Ben 5-6 yemek kaşığı kadar ekliyorum. un. Bitmiş hamuru 15-20 dakika buzdolabına koyun.
Bir kızartma tavasını ısıtın ve altını ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın. Hazırladığınız hamurun bir kısmını içine dökün. Tavayı eğin, meyilli ince bir tabaka halinde yayın ve elde edilen gözleme her iki tarafta bitene kadar kızartın. Prosedürü kalan testle tekrarlayın.
Bitmiş krepleri bir tabağa aktarın ve tereyağı ile fırçalayın. Ø 28 cm'lik bir tavada genellikle çok ince olmayan 6 adet krep alıyorum.
Doldurma için krem peynir veya lor kütlesini pudra şekeri ile karıştırın. İsteğe göre vanilya şekeri veya başka baharatlar ekleyin.
Meyveyi doldurma için hazırlayın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve elmaları küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca portakalı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bölmelerden her bir portakal dilimini soymamak için - portakalı soyduktan sonra, bölmeler arasındaki posayı keskin bir bıçakla kesin (daha fazla ayrıntı için tarifin video versiyonuna bakın).
Meyve dolgusunun bileşimi ve miktarı zevkinize göre ayarlanabilir. Portakallı ve tatlı, sulu elma çeşitlerinin çikolatalı pankeklerle birleşimine bayılıyorum. Tatlının yaz versiyonunu en çok çilekle pişiriyorum.
Hazırlanan krepleri krem peynir veya lor kütlesi ile yağlayın. Krepin uzak kenarından biraz geriye doğru adımlayarak meyve parçalarını ekleyin.
Gözlemeyi rulo şeklinde yuvarlayın veya yuvarlayın, hafifçe bastırın ve gözlemeyi bambu hasırla şekillendirin. Hazırlanan ruloların üzerini streç film ile kapatıp soğuması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş tatlı gözleme rulolarını porsiyonlara ayırın, zevkinize ve ruh halinize göre süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Balık, salatalık ve peynirin yanı sıra tatlı rulolar ile. Çoğu zaman pirinç kağıdında, peynirin, meyvelerin içinde servis edilir ve üstüne çikolata sosu dökülür ve hindistancevizi gevreği serpilir. Bu tür tatlı rulolar evde hazırlanabilir ve birçok pişirme seçeneği vardır.
Tatlı Rulo Tarifleri
Tatlı bir tatlı için pirinç kağıdı, nori yaprağı, sade veya çikolata kullanabilirsiniz. Doldurma için: süzme peynir, mascarpone, krem peynir, krema, kesinlikle herhangi bir meyve ve çilek, hatta reçel. Aşağıda bazı lezzetli ve kolay tarifler bulunmaktadır.
Krep ruloları
Ne gerekli:
- birkaç tavuk yumurtası;
- bir kaşık toz şeker;
- yarım kaşık tuz;
- 400 ml süt;
- 240 gr un;
- 130 gr krem peynir veya mascarpone;
- birkaç kaşık pudra şekeri;
- herhangi bir çilek veya meyve;
- hindistan cevizi cipsleri, çikolata parçaları, dekorasyon için yer fıstığı.
Nasıl pişirilir:
- Şeker, tuz, süt, yumurta ve unu karıştırarak krep hamurunu hazırlayın.
- Krep kızartın.
- Doldurma için peyniri pudra şekeri ile birleştirmeniz gerekir.
- Meyveleri temizleyin ve dilimler halinde kesin. Örneğin, muz ve çilek alabilirsiniz.
- Yuvarlak gözleme kullanabilir veya kenarlarını kesip kareler yapabilirsiniz.
- Krepin yarısını peynirle yağlayın, üstüne meyve ve çilek dilimleri koyun.
- Yuvarlayın ve parçalara ayırın. Meyvenin üzerine başka bir peynir tabakası koyabilirsiniz.
- Ruloları hindistan cevizi veya çikolata parçaları veya fındık ile süsleyin.
pirinç ruloları
İçindekiler:
- birkaç yaprak nori;
- 6 ahududu veya;
- 100 gr beyaz peynir;
- 110 gr pişmiş tatlı pirinç.
Nasıl pişirilir:
- Peyniri küçük şeritler halinde kesin.
- Çilekleri yıkayıp kurulayın.
- Pirinci, tercihen ıslak ellerle, nori'nin çoğuna yayın.
- Ortasına peynir ve çilekleri koyun. Yuvarlayın ve birkaç parçaya kesin. Dondurma ile servis yapın.
lor ruloları
Neye ihtiyacın var:
- 3-4 yaprak pirinç kağıdı;
- birkaç paket süzme peynir;
- bazı çilekler;
- bir paket vanilya şekeri;
- yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi gevreği.
Nasıl pişirilir:
- Süzme peyniri vanilya şekeri ile karıştırın.
- Meyveleri şeritler halinde kesin.
- Her yaprağı sırayla suya batırın.
- Kağıdı hafifçe yağlayın, meyveyi yerleştirin ve sarın.
- Kes, yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi gevreği ile süsle. Yoğunlaştırılmış süt yerine krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Rulolar için tatlı sos
Ruloları sizin, aileniz ve çocuklarınız için daha da keyifli hale getirmek için onlara sos ekleyebilirsiniz. Tabii ki, bugün tüm bunlar herhangi bir mağazada ve çok çeşitli tatlar ve aromalarda bulunabilir. Ancak biraz daha karmaşık olsa da kendi tatlı sosunuzu yapmak daha iyidir.
çilek sosu
Ne gerekli olacak:
- bir paket donmuş çilek;
- 4 kaşık toz şeker;
- bir paket vanilin;
- bir kaşık nişasta;
- fondip kadehi;
- 50 gram.
Nasıl pişirilir:
- Bir tencereye çilekleri, toz şekeri ve 3-4 yemek kaşığı suyu koyun. 10-15 dakika kaynatın.
- Nişastayı yarım bardakta eritin ve çileklere ekleyin. Kaynamaya getirin.
- Isıyı azaltın ve brendi ve tereyağı dökün, 7 dakika pişirin. Kapatın ve vanilyayı ekleyin.
- Sakin ol. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
çikolatalı muz
İçindekiler:
- birkaç muz;
- yoğunlaştırılmış süt bankası;
- yarım bar beyaz çikolata;
- 55 gr tereyağı;
- vanilin;
- bir bardak Baileys.
Nasıl pişirilir:
- Fayansları yağ ekleyerek bir su banyosunda eritin.
- Yoğunlaştırılmış süt, küçük muz parçaları, vanilin koyun. 10-15 dakika banyoda bırakın.
- Ateşten alın, likörü dökün ve soğutun.
lor sosu
- bir paket süzme peynir;
- 3 kaşık ekşi krema;
- Baileys shot bardağı;
- ambalaj;
- 3 kaşık pudra şekeri.
Nasıl pişirilir:
- Tüm malzemeleri karıştırın ve bir blender ile iyice çırpın. Hafifçe soğutun.
Tatlı rulolar: fotoğraf
Tatlı rulolar nasıl yapılır, servis edilir ve süslenir, aşağıdaki resimleri görebilirsiniz. 
Suşi ve rulolar hakkında.
Ülkemizdeki en popüler Japon yemeği hiç şüphesiz suşidir. Suşi, geleneksel bir Japon pirinç ve deniz ürünleri yemeğidir. Onların çeşitliliği ve bolluğu şok edici. Sıradan bir suşi barda düzinelerce, hatta yüzlerce çeşit suşi ve rulo bulabiliriz - klasik, tavuklu, vejetaryen, baharatlı, hafif, soğuk, sıcak ve hatta tatlı. Evet, evet, yanılmadınız - çok tatlı. Tatlı için meyve suşi ve rulolar, diyetinizden asla çıkaramayacağınız bir inceliktir.
Meyve ruloları ve suşi çeşitleri.
Tatlı suşi ve rulolar için pek çok seçenek var, en özgün ve lezzetli olanlardan birkaçını belirtmekte fayda var.
Yemek pişirmek için pirinç kağıdı, tatlı krem peynir, yarım muz, bir avuç çilek hazırlamaya değer. En iyi katkı çikolata sosudur ve dekorasyon için bir nane sapı kullanılır. Pirinç kağıdını birkaç dakika ılık suya batırın veya yumuşak ve uygulanabilir hale getirmek için ılık su akışı üzerinde tutun. Üzerine biraz krem peynir sürün ve muz ve çilek dilimlerini sırayla dizin. Daha da lezzetli olması için bir tabakta sarın ve parçalara ayırın, çikolata sosu üzerine dökün ve nane yaprağı ile süsleyin. |
 2. Peynirli tatlı suşi
Mascorpone peyniri
ve konserve ananas.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: birkaç yaprak pirinç kağıdı, konserve ananas, tatlı mascarpone peyniri, pirinç. Peyniri pudra şekeri ile önceden karıştırın, pirinci normalden biraz daha uzun süre ve tatlı suda kaynatın. Önceden ıslatılmış bir kağıt yaprağı alın ve peyniri alanı hafifçe kaplayacak şekilde ince bir tabaka halinde yayın. Ardından pirinci yayın ve peyniri tekrar yayın, ancak şimdi daha kalın bir tabaka ile. Ananasları püre haline getirin ve üstüne yayın. Sarın ve kesin, yoğunlaştırılmış sütle bolca dökün. |
 3. Çikolatalı krep
Rulo
.
Malzemeler: Bir tatlı kaşığı kakao, iki tatlı kaşığı nişasta, iki tatlı kaşığı şeker, iki yumurta, çikolata, tereyağı, süt, fıstık. Elde edilen kütle kızartma ince kreplerinden yumurta, nişasta, şeker ve kakao karıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağını, çikolatayı eritin ve birkaç yemek kaşığı süt ekleyin. Krepleri kütle ile yayın ve ince kıyılmış fıstık serpin, tekrar çikolata kütlesini ve birkaç kez dökün. Sarın ve birkaç saat soğutun. |
 4.
Rulo
hindistan cevizi ve çikolata ile.
Aynı pirinç kağıdına, hindistancevizi gevreği, çikolata, süzme peynir, krema, şeker, bir kepçe dondurmaya ihtiyacınız olacak. Süzme peynir, şeker, krema, hindistancevizi pullarını karıştırıyoruz ve düşük hızlarda dikkatlice bir karıştırıcı veya karıştırıcıda yıkıyoruz. Elde edilen kütle pirinç tabakalarına uygulanır ve rendelenmiş çikolata serpilir. Sarın ve mikrodalgada iki dakika gönderin. Yanında bir top dondurma ile sıcak servis yapın. |
Nektarin, kivi, havuç, bal, erik, nori (yosun yaprakları), şeker alın. Balı bir tavada kısık ateşte eritin ve kabukları soyulmuş havuçları ince dilimler halinde kızartın. Nektarin ve kivi de doğrayıp havuçla karıştırın. Ortaya çıkan karışımı norinin üzerine koyup sarıyoruz. Sosu hazırlamak için üç erik, su ve iki yemek kaşığı şeker alın, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sos çok kalınlaşmalı ve kalınlaşmalıdır. Pişirdikten sonra süzgeçten geçirip sushilerin üzerine döküyoruz. |
Meyve suşi ve tatlı rulolarının faydalı özellikleri.
Meyve suşi ve rulolar harika bir tatlıdır. Düşük kalorilidirler, bileşimlerinde birçok faydalı içerik bulunur: meyveler, turunçgiller, bal, fındık ve ruhunuzun onları desteklemek istediği her şey. Ayrıca diyet yapan ve pasta ya da tatlı almaya gücü yetmeyenler için de harikadır.
Her kız tatlı istediğinde bu duyguyu bilir ve şeker içeren ürünlerden sadece üçüncü gün sıkılan meyveler olabilir. Bu gibi durumlarda suşi harika bir çıkış yolu olur ve kendinizi şımartacak ve diyetinize çeşitlilik katacaksınız. Küçük çocuklar da bu tatlının diğer hayranlarıdır ve bu sadece annelerin elindedir, çünkü çocuğunuzu evde kolayca şımartmakla kalmaz, aynı zamanda okulda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da pişirebilirsiniz. Meyvelerin sağlıksız sandviçlerden çok daha iyi olduğunu kabul edin.
Meyve suşi ve tatlı ruloları hakkında bildiğimiz tüm bilgileri özetleyerek, bu yemeğin şenlikli ve günlük diyetimizde olmayı hak ettiği sonucuna varabiliriz. Kendinizi ve ailenizi şımartın!
Herhangi bir yemek zamanla sıkıcı hale gelir. Bu nedenle insanlar yemekleri değiştirmeye veya yenilikler için başka kültürlere dönmeye çalışırlar. Böylece doğuda popüler olan rulolar hayatımıza girdi. Güzelliği, onlardan çok fazla olması. Ancak esas olarak tüm servis kurallarına uygun olarak ikinci bir kurs olarak sunulmaktadır. Ama ya onları tatlıya dönüştürürsen?
Garip görünüyor, ama aslında hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği çok lezzetli ve sıra dışı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Ruloların anavatanında bu olağandışı kabul edilirse, o zaman yeniliği güçlü ve ana ile kullanırız. Bu arada, böyle bir tatlının tadını çıkarmak için bir restorana gitmek gerekli değildir, çünkü kendi ellerinizle tatlı meyve ruloları yapabilirsiniz.
Çekirdekte ne var?
Her şeyden önce, rulonun yapısını anlamanız gerekir. Sonuçta, kelimenin kendisi “sarmak” anlamına gelir, bu da dolgunun özel bir kabuğa tutturulduğu anlamına gelir. Sıradan rulolarda bu rol, özel bir uzunlukta kesilmiş nori deniz yosunu tarafından oynanır. Tatlı versiyonda ne değiştirilir? Bunun için en sık pide veya sıradan ince krepler kullanılır.
İlk seçenekte durursanız, en yakın mağazadan veya fırından pide yaprakları satın alabilir ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Krep ise, önce kızartılmaları gerekir. Bunu yapmak için hamuru hazırlayın. ile yumurta bağlayın sebze yağı, tuz, şeker ve sütü ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş unu koyulaşana kadar ekleyin. Rulolarınızı bir şekilde çeşitlendirmek istiyorsanız, hamuru iki kaseye bölüp birine kakao ekleyebilirsiniz. Böylece iki renkli krep elde edeceksiniz.
Başka bir seçenek bisküvi kütlesidir. Tabii ki, ilkine göre çok daha lezzetli. Böyle bir test için, bir bisküviyi bir mutfak robotuna parçalamanız, oraya tatlı kurabiyelerin yanı sıra çikolata veya kakao eklemeniz gerekir. Sonunda tereyağını eritin (sadece sıvı yapmayın), dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Belki de en zor ve sıra dışı olanı, meyve jölesine dayalı kendin yap tatlı rulolarının seçimidir. Gerçek şu ki, ürünün kendisi oldukça kaprisli. Jöle genellikle titriyor veya kıvamı yemek için uygun değil. Ayrıca, bütün bir katman yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, düşük ateşte suyu (örneğin portakal) ısıtabilir ve eriyene kadar yavaş yavaş şeker ekleyebilirsiniz. Su banyosunda ıslatılan jelatin süzülür ve meyve suyuna eklenir. Bu karışım birkaç dakika ateşte kaynatılır ve daha sonra 5 mm'den daha kalın olmayan uzun düz bir tabağa dökülür ve buzdolabında donar. Jöle bulaşıklara yapışabilir. Ardından, soğuk tabanı birkaç saniye sıcak suya batırmanız ve hızla filmin üzerine çevirmeniz gerekir.
Doldurmayı ekliyoruz.
Kendi elinizle tatlı meyve ruloları hazırlayarak, yemeğinize hangi meyvelerin gireceğini kendiniz belirleyebilirsiniz. Ama akılda tutulması gereken başka maddeler de var. Bu Mascarpone peyniridir. Tabii ki, tamamen isteğe bağlıdır, ancak tadı, rulolarınıza olağanüstü bir yumuşaklık verecektir. Üstelik herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Bir sıkıntısı varsa, onu Ricotta veya Philadelphia peyniri ile değiştirebilirsiniz. 300 gramdan fazla sürmez.
Bir gözleme alırsanız, peyniri dolgu ile hemen yerleştirebilirsiniz. Pide ekmeği ise, onu hazırlamanız gerekir. Başlamak için suyla nemlendirin ve kuruması için mikrodalgaya koyun. O zaman streç filme veya özel bir rulo mata ihtiyacınız olacak. Oraya bir katman koyun. Ardından peynirinizi rendelenmiş ceviz ve çikolata ile karıştırabilirsiniz. Tüm bu kütleyi kabuğun üzerine ince bir tabaka ile sürün.
Ardından meyve gelir. Burada büyük bir seçiminiz var. Elmalar, muzlar, mangolar yapacak. Genel olarak, kalbinizin istediği her şey: hem taze hem de konserve. Sadece bir an var. Çok fazla meyve suyu salan bir meyve (örneğin çilek) alırsanız, hamurun üzerine koymadan hemen önce kesmeniz gerekir, aksi takdirde rulonuz yumuşayacaktır. Bu yüzden küçük dilimler halinde kestiğiniz meyveleri peynirin üzerine koyun ve ruloyu sarmaya başlayın. Boruyu aldığınızda, bir bıçakla dikkatlice eşit parçalara kesin. Tatlı meyve rulolarınız hazır.
Çeşitli takviyeler.
Tatlı rulolar için pişirme prensibi aynıdır. Ancak çeşitli katkı maddeleri, onları sürekli olarak farklı şekillerde pişirmenize izin verir ve bu nedenle tatlı asla sıkıcı olmaz. Ne eklenebilir? Kalbinin istediği her şey. Peynir kütlesine kuru üzüm ekleyebilir, farklı çikolata türleri, herhangi bir fındık ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze bağlı.
Ruloları bir tabağa koyarak süslemelerini yapabilirsiniz. Bunu yapmak için renkli hindistancevizi gevreği ve pudra şekeri kullanın. Çekici görünümüne ek olarak, tatlının tadını da artıracaksınız. Çilek serpebilir ve sadece içine değil, aynı zamanda üstüne bir dekorasyon olarak da çilek ekleyebilirsiniz.
Ama bu son değil. İnsanlar onları her zaman oryantal bir dokunuş veren ve malzemelerin lezzetini artıran soya sosuna batırmasaydı, sıradan rulolar çok yumuşak olurdu. Tatlı ruloların da soslar için bir yeri vardır. Katkı maddesi olarak çeşitli reçeller, bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel, yoğurt vb. Ancak sos kullanmasanız bile, böyle lezzetli tatlılar kahve ve çay ile iyi gider.
Tatlı meyve rulolarının nasıl pişirileceğine dair video:
Ziyaretçilerimiz ilgileniyor.
