Dikkatinize bazı ilginç ve çok farklı getiriyorum ile salata tarifleri bıldırcın yumurtası . Bu salataların hazırlanması çok kolaydır ve çok fazla zamanınızı gerektirmez, bu da bir tatilde çok eksiktir.
Önerilen tüm tariflerin kalbinde haşlanmış bıldırcın yumurtası kullanılır.
(bıldırcın yumurtalı somon tartarı).
Çok besleyici ve kesinlikle lezzetli salata Tatil masanıza mükemmel bir ek. Bu salata en iyi porsiyonlar halinde servis edilir, ancak servis tabağında güzelce şekillendirebilir ve kek gibi kesebilirsiniz.
Salata Malzemeler:
- 450-500 gram hafif tuzlu somon
- 7-8 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası
- 1 kırmızı soğan
- 50 gram maydanoz ve frenk soğanı
- 2-3 yemek kaşığı az yağlı mayonez(ev yapımı daha iyi)
- ½ çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 250 gram roka
- Süslemek için 20-25 kapari
Yemek pişirmek:
- Somonu dilimler halinde kesin ve şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun. balık serpin limon suyu ve karıştırın.
- Daha sonra çok ince bıldırcın yumurtası, kırmızı soğan ve maydanozu frenk soğanı ile kesip somona göndeririz.
- Mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Servis tabağını alıp üzerine rokadan bir “yastık” oluşturuyoruz.
Salatamızın servis edildiğinde güzel görünmesi için şekil vermemiz gerekiyor. Bunu yapmanın en uygun yolu, çıkarılabilir tabanlı bir fırın tepsisidir. Roka neredeyse tamamı içeride kalacak şekilde kalıbı koyup üzerine tartarımızı sürüyoruz.
Salatayı daha kolay uygulamak için kalıptan çıkarmadan kek gibi kesin. Tutma halkasını çıkarmadan önce bıçağınızı marulun kenarlarında gezdirmeyi unutmayın. Salatayı kapari ile serpin.
Bıldırcın yumurtalı salata
Bu harika salata, beklenmedik misafirler veya evde değişiklik yapmak için hazırlanabilir.
İçindekiler:
- 20 adet sert haşlanmış bıldırcın yumurtası
- 200g. doğranmış salam,
- 150 gr. doğranmış yeşil zeytin
- 1 inci. ben. Kıyılmış silantro,
- 1 yemek kaşığı doğranmış fesleğen,
- 1 inci. ben. zeytin yağı.
Yemek pişirmek:
- Bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye bölüp bir kaseye alın ve üzerine serpin. zeytin yağı.
- İnce dilim salam ortadan ikiye kesilerek bıldırcın yumurtasına gönderilir.
- Ayrıca zeytin, kişniş ve fesleğen ekliyoruz.
- Yavaşça karıştırın ve salata hazır.
Bıldırcın yumurtası "Yuva" salatası
Bu salata internette çok yaygındır ve hazırlanma seçenekleri o kadar farklıdır ki kafanız karışabilir. Tadı değiştiren ekstra sebzeler olmadan oldukça basit bir versiyonu dikkatinize sunuyoruz.
İçindekiler:
- 2 taze salatalık
- 5 orta boy patates
- 200 gram sığır eti(Dilerseniz koyu hindi veya tavuk eti de kullanabilirsiniz).
- 5-6 bıldırcın yumurtası,
- 100 gram konserve Bezelye,
- 3-4 yemek kaşığı hafif mayonez,
- kızartma yağı,
- dekorasyon için yeşillik.
Yemek pişirmek:
- Eti kaynatın (önceden pişirebilirsiniz), soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Bir kaseye koyup bezelye gönderiyoruz.
- Salatalığı ince bir kamışla rendeleyin, etli kaseye alın. Orta rende üzerine üç dört yumurta, salataya ekleyin, mayonez ile baharatlayın ve hafifçe karıştırın.
- Aynı rende üzerinde, patatesleri ince şeritler halinde kesin ve derin bir tavada veya fritözde altın kahverengi olana kadar küçük porsiyonlarda kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için kızarmış patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın.
- Salatayı alçak, düz bir höyük ile bir tabağa yaydık. Yukarıdan oluştururuz patates kızartması yuva. Deliğe yeşillikleri ve kalan bıldırcın yumurtasını koyuyoruz.
Bıldırcın yumurtası "Sezar" salatası
Muhtemelen Sezar salatası tüm dünyadaki en popüler salatalardan biridir. Malzemeler 4-6 kişi üzerinden alınmaktadır.
İçindekiler:
- 400 gram tavuk göğsü (çok ilginç tat bıldırcın göğsü salataya eklenecektir).
- 12 bıldırcın yumurtası.
- 2 avuç marul.
- 80 gram beyaz ekmek tostu.
- ¾ fincan Sezar sosu.
- 60 gram parmesan.
- 2 yemek kaşığı sebze yağı.
- tatmak için biber ve tuz.
Sezar sosu için:
- 1 yumurta.
- 1 yemek kaşığı limon suyu.
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu.
- 1 diş sarımsak.
- 2-3 hamsi filetosu.
- ½ su bardağı ince rendelenmiş Parmesan.
- tatmak için biber ve tuz.
Sos hazırlama:
- Hamsileri bir kaseye koyun ve püre haline gelene kadar bir kaşıkla ezin. Kalan tüm sos malzemelerini ekleyip karıştırın.
Salatanın Hazırlanışı:
- Yumurtaları kaynatın, soyun ve ikiye bölün.
- Bir ızgara tavasını veya normal tavayı ısıtın ve orta boy göğüsleri tuz ve karabiberle kızartın.
- Göğüsleri soğumaya bırakın, fazla yağı çıkarmak için parşömen koyabilirsiniz.
- Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve bir kaseye koyun, sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın, üzerine göğüsler, bıldırcın yumurtası, kruton koyun ve üzerine peynir serpin.
Salatalar. bıldırcın yumurtası tarifleri- gerçekten lezzetli ve sağlıklı yiyecek Muhtemelen tüm misafirlerinizi memnun edecek ve tatil masanızı uzun süre unutulmaz kılacak.
Makalenin yazarı Kristina Sekushina'dır.
Salatalar, günlük veya şenlikli masada önemli bir yemek kategorisidir. Formülasyonlarına bağlı olarak, şunlardan biri olabilir: hafif aperatif ve neredeyse tam bir yemek: örneğin, akşam yemeği. En doyurucu, şüphesiz, proteinli salatalar - et, balık veya yumurta. Ve bıldırcın yumurtalı seçenekler haklı olarak sağlıklı bir incelik olarak kabul edilir.
Bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli salata
Bıldırcın yumurtası gibi bir ürün ile birleştirilir. büyük miktar sebzeler, meyveler, baharatlar ve otlar. Ayrıca, onunla birlikte iyi farklı şekiller et veya peynir. Bu nedenle, bıldırcın yumurtalı salatalarda çeşitlilik konusunda kesinlikle bir sorun yoktur: ana bileşene göre en az günlük, bir ay boyunca tekrarlamadan yeni bir yemek oluşturabilirsiniz. Klasik seçenek bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli bir salata tarifi olarak kabul edilir.
Birleştirmek:
- Bıldırcın yumurtası - 7 adet.
- Kiraz domates - 15-17 adet.
- yaprak salatası
- Parmesan (veya peynir) - tatmak
- Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- Üzüm yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirmek:
- 7 bıldırcın yumurtası serilir soğuk su 4 dakika kaynatılır, kaynatıldıktan sonra sayılır, soğutulur ve temizlenir.
- Kiraz domatesler ortadan ikiye kesilir ve hafifçe tuzlanır.
- demet marul kaynar su ile ıslatılır, elle yırtılır ve kasenin dibine serilir. Üzerine (damak zevkinize göre) karışık yumurta, domates ve parmesan veya peynir küpleri konur. İstenirse, olmayan bileşenlere bağlanabilirsiniz. çok sayıda füme somon, önceden doğranmış ve beyaz somundan kruton.
- Salata sosu limon suyu, şeker, üzüm çekirdeği yağı, bir tutam biberden oluşur. Malzemeler bir karıştırıcıda çırpılır, soğutulur ve sos salataya dökülür. İçin en iyi emprenye soğuk bir yerde 1-2 saat demlenmesine izin verilir.
- Üzüm yağı aynı hacimde greyfurt suyu ile değiştirilebilir ve hazır salata zeminle süslemek ceviz veya susam tohumları.
- Bıldırcın yumurtalı salatadaki kiraz domatesler de kurutulabilir. Bunu yapmak için çekirdek çıkarılır, yarım domatesler fırın tepsisine dizilir, tuzlanır ve üzerine zeytinyağı serpilir. minimum miktar. 70 derecede 3 saat kurutulduktan sonra zeytinyağı ve bir dal biberiye veya fesleğen içeren bir kavanoza konur. Ertesi gün domatesler salatada, kavanozdaki yağ da bu salataya sos olmaya hazır. Buraya roka, kruton, bıldırcın yumurtası ve bezelye — hızlı salata hazır.
Bıldırcın yumurtalı doyurucu salata: akşam yemeği tarifi
öyle çevirmek için hafif tabak Besleyici ve eksiksiz bir hale getirmek için, tarife yeni bileşenler eklenerek içindeki protein oranı artırılmalıdır. En kolay yol tavuk, sığır eti veya domuz eti veya balık veya diğer deniz ürünlerini eklemektir. Mantarlara izin verilir. Ayrıca hazırlanma ve servis şekli de doygunluğa katkıda bulunur: sıcak salata klasik soğuğa göre çok daha fazla tercih edilecektir.
Birleştirmek:
- Bıldırcın yumurtası - 5 adet.
- Sığır eti - 200 gr
- Beyaz mantar - 100 gr
- domates - 2-3 adet.
- Lahana Yaprakları
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- balzamik sirke - 1 çay kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Susam taneleri
Yemek pişirmek:
- Et kaynatılmalı, baharatlar suya hemen eklenebilir, böylece taze çıkmaz. İlk sertliğine bağlı olarak istenilen duruma gelmesi yaklaşık 40-50 dakika sürer. Yani şarkı sözleri: Genç sığır eti küçük bir miktar yeterince hızlı pişirir.
- Daha sonra film ve damarlardan temizlenir, liflere bölünür ve kısa (3-4 cm) bir pipet elde etmek için dikkatlice kesilir.
- Bir süre et bir kenara bırakılmalı ve kalan bileşenlerin kesilmesine geçilmelidir: marul yapraklarını elinizle yırtın, haşlanmış mantarları dilimler halinde kesin ve domatesleri küpler halinde kesin. Haşlanmış bıldırcın yumurtası, ikiye bölünmüş.
- Şimdi zeytinyağı, 1-2 dakika kalsine etmeniz gereken bir tavada ısıtılıyor. Susam taneleri.
- Daha sonra dana eti oraya indirilir, 3-4 dakika kavrulur ve geniş bir salata kasesine boşaltılır.
- Sebzeler, mantarlar, yumurtalar ve otlar eklenir, yemeğe baharatlarla tatlandırılmış hardal ve sirke karışımı eklenir. En iyi sıcak servis edilir.
- Eğer temellere bağlı kalırsanız sağlıklı beslenme, et kızartılamaz - soya sosuna batırdıktan sonra “ızgara” modunda fırında pişirin ve zeytinyağı ve hardalı bileşenlerden hariç tutun, ikincisini bir presten geçirilen sarımsak karanfilleriyle değiştirin.
Bıldırcın yumurtalı balık salatası: yemek tarifi ve öneriler
Yumurtaların balıkla kombinasyonu da ilginçtir: böyle bir salatası pide ekmeğine sararsanız ve sonra kuru bir tavada kızartırsanız, çay için hızlı ama çok tatmin edici ve banal olmayan bir turta alabilirsiniz. Malzemelerin değiştirilmesi de kolaydır ve sürekli balık değiştirerek bile bu basit ve iştah açıcı yemeğin her gün farklı versiyonlarını elde edebilirsiniz.
Birleştirmek:
Bıldırcın yumurtası - 3 adet.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Balık (ton balığı) - 200 gr
- domates - 2-3 adet.
- Roka, yaprak marul - her biri 1 demet
- Kuşkonmaz fasulyesi - 100 gr
- Zeytinler - dekorasyon için
- Tuz, baharatlar - tatmak
- Şarap sirkesi
- Zeytin yağı
- kırmızı biber kabuğu
Yemek pişirmek:
- Bıldırcın yumurtası sarısı zar zor koyulaşana kadar kaynatılır ve bıçakla ezilir. 1 yumurta 2 yarıya bölünebilir: bireysel bölümleri süsleyecektir. Aynı işlem 2 tavuk yumurtası için de tekrarlanmalıdır.
- Ton balığı önceden hazırlanabilir veya konserve satın alabilirsiniz: her durumda yaklaşık 200 gr balığa ihtiyacınız olacak. Taze bir ürünle çalışmak istiyorsanız, durulamanız, çift kazana koymanız ve hazır hale getirmeniz gerekir. Balık daha sonra sızma zeytinyağı (1 yemek kaşığı) ve bir tutam siyah biber karışımı içinde yaşlandırılır. öğütülmüş biber ve sonra parçalara ayırın.
- Aynı zamanda 2-3 orta boy domatesin kabuklarını soymasını kolaylaştırmak için üzerine kaynar su dökmeye değer.
- Bu salatanın kalan malzemeleri sizin takdirinize göre seçilir: az miktarda roka ve yaprak marul elle yıkanır ve parçalanır, börülce buğulanır ve aynı şekilde ezilir. Çanak, ikiye bölünmüş çekirdeksiz siyah zeytinlerle süslenir.
- Pansuman yapmak için küçük bir kapta karıştırın. şarap sirkesi zeytinyağı ile, baharatlık için bir kırmızı biber kabuğu bırakırlar. Ve baharat otları bulmaya yardımcı olacaktır: fesleğen, tarhun, kişniş. Demlenmeleri için 3-4 saat verilmeleri gerekir, bundan sonra 1-2 çay kaşığı. soslar salataya eklenir.
- Böyle bir karışımın zaman zaman büyük mağazaların raflarında bulunduğunu söylemekte fayda var: otlar zaten tadı önemli ölçüde değiştiren zeytinyağı ile şişelerde saklanıyor. Yağ, hazır orijinal pansuman olarak kullanılabilir.
Bıldırcın yumurtalı düşük kalorili salata: pişirme yöntemleri
Bıldırcın yumurtası - yüksek kalite diyet yolu Minimum kalori seti ile yiyin. Bu nedenle, onlarla birlikte bir salata hafif olabilir ve şekle zararlı olmayabilir, ancak isterseniz doğru malzemeler- ve fazla kiloları yakmak. Örneğin bu amaçla salatalık, kuşkonmaz, yeşil biber vb. bileşenlere yönelmekte fayda var.
Bir çift kazanda 7 haşlanmış bıldırcın yumurtası için, sıradan yeşil fasulye ile kolayca değiştirilebilen 500 g kuşkonmaz hazırlanır. Bu seçeneklerden herhangi biri çift kazana yerleştirilmeden önce çapraz olarak kesilir ve gerekirse tuzlanır. 5-7 dakika sonra. çıkarılıp kurumaya bırakılır sıcak tava, aşırı nemin yok edildiği. Saplarına biraz altın rengi verebilirsiniz ancak çok fazla kızartmaya çalışmayın.
Bir sonraki bileşen grubu, ne kadar bitkisel karbonhidrat almaya istekli olduğunuza bağlıdır: minimum 1 orta boy salatalık varlığı ile sağlanacaktır, fırında pişirilmiş kabak, pişirmeden önce doğranmış ve arpacık soğanı daha etkileyicidir. yüzükler. Yemeklerinizdeki tuz miktarı sizi endişelendirmiyorsa, taze salatalık yerine birkaç küçük tuzlu kapari ve yeşil zeytin de ekleyebilirsiniz. yakıt ikmali diyet salatası hizmet edecek üzüm yağı beyaz sirke ve tarhun tohumları ile birlikte.
Bıldırcın yumurtalı salata için 1000'den fazla tarif bulabilirsiniz ve her biri ortak özellikler olsa bile bireysel olacaktır. Bu bileşen ile birleştirilir büyük miktarürünler, böylece neredeyse sınırsız deney yapabilirsiniz. Yeni şeyler denemekten korkmayın, afiyet olsun!
Birçok ev hanımının sebze, balık ve et salatalarına veya deniz ürünleri yemeklerine yumurta ekleme alışkanlığı vardır. Bu nedenle, haşlanmış protein ve yumurta sarısı özellikle hassas tat yemekler, ayrıca faydalıdırlar. Bıldırcın alışılmadık bir seçimdir, çünkü sadece tadı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe orijinal bir görünüm verir. Ürün bütçe dostu, özellikle mutfakta atıştırmalıklardan başka bir şeye harcanma ihtimalinin düşük olduğunu düşündüğünüzde. Bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli salata veya başka bir seçenek - seçin. Ek olarak, bazı beslenme uzmanları bıldırcın yumurtasını tavuk yumurtasından daha sağlıklı buluyor.
bıldırcın yumurtası salatası tarifleri
Yemeklere alışılmadık bir tat vermek isteyen ev hanımları, tarifin tavuk olarak adlandırdığı salatalara bıldırcın yumurtası ekleyebilir. Sıradan salatalık, turp ve mayonez salataları bile böyle bir yenilikten faydalanacaktır. Bununla birlikte, sadece bu sıra dışı malzemeyi içeren özel salatalar hazırlayabilirsiniz - bıldırcın yumurtalı tarifler çeşitlidir, herhangi bir evde uygulama bulacaktır.
Tavuk ve mozzarella peyniri ile
Bu tarif için büyük bir peynir başı değil, küçük toplar şeklinde mozzarella seçerseniz en iyisidir - o zaman salata daha parlak görünecek, hem erkek hem de çocuk tarafından beğenilecektir. İhtiyacın olacak:
- buzdağı veya romano marul - 200 gr;
- tavuk göğsü - 150 gr;
- mozzarella topları veya çubukları - 100 g;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- mayonez (veya en sevdiğiniz sos)
Bu tarif, popüler Sezar'ı andırıyor, ancak mozzarella peyniri ona yumuşak bir dokunuş veriyor. Adım adım başlayalım:
- Yumurta kaynatın. Yarıda kesmek için.
- Tavuk fileto, dilimlenmiş erişte veya büyük parçalar.
- Top şeklinde mozzarella peyniriniz varsa onları kesemezsiniz. Büyük bir peynir parçası varsa - fındık büyüklüğünde küpler elde etmek için kesin.
- Buzdağını elinizle ince bir şekilde yırtın. Salata kasesinin dibine yerleştirin. Malzemelerin geri kalanını üstüne koyun, hafifçe karıştırın.
- Mayonez veya başka bir sos ile doldurabilirsiniz.
Kiraz domates ve karides ile
Bıldırcın yumurtası, minyatür kiraz domates ve karidesi birleştiren meze, en iyi roka veya kök salatası temelinde hazırlanır. Bir önceki tarifte olduğu gibi, ev hanımlarına aynı boyutta küçük malzemelerin kullanılması yardımcı oluyor - minik yumurtaları, domatesleri ve karidesleri çok hızlı bir şekilde bir araya getirebilirsiniz. Bu meze kırmızı şarapla iyi gider. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- roka - 150 gr;
- karides (tercihen kral) - 800 gr;
- kiraz domates - 200 gr;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- yarım limon (kireç);
- zeytin yağı;
- baharat.
Şu şekilde hazırlanın:
- Rokayı yıkayın, su damlalarını mutlaka silkeleyin, bir salata kasesine alın.
- Karidesleri en sevdiğiniz şekilde pişirin - baharat ve sarımsakla biraz yağda kaynatın veya kızartın. Kuyruklar bırakılabilir, ancak büyük karideslerin bağırsakları çıkarılmalıdır.
- Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğutun ve ikiye bölün.
- Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
- Hafifçe karıştırın ve zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile baharatlayın. Baharat olarak iyi İtalyan otlar. Çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
Avokado ve konserve ton balığı ile
Ton balıklı salatanın birçok çeşidi vardır - birisi onu pilavla pişirmeyi tercih eder ve taze soğan, birisi bol miktarda taze yeşillik içeren "Nicoise" türevlerini sever. Bunu dene doyurucu seçenek, ancak tuzlu seçenek:
- patates - 3-4 adet;
- ton balığı kendi suyu veya yağda - 1 kutu;
- avokado - 1 adet;
- kapari - 50 gr;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı;
- brokoli (isteğe bağlı) - 200 gr
Her şeyden önce, sebzeleri (patates ve brokoli ayrı, beş dakika) ve bıldırcın yumurtasını kaynatmanız gerekir. Ve daha sonra:
- Ton balığını bir salata kasesine koyun, çatalla doğrayın.
- Patatesler (küçük yumrular seçmek daha iyidir) daireler halinde kesilir. Avokadoyu da aynı şekilde kesin.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Yumurtaları ortadan ikiye kesin.
- Her şeyi karıştırın, zeytinyağı ile baharatlayın, baharat ekleyin.
Morina karaciğeri, salatalık ve zeytin ile
Bu tarif öncekine benzer, ancak patates içermez, bu nedenle yemek daha hafiftir. Morina karaciğeri sevmiyorsanız, herhangi birini seçin. konserve balık- örneğin, saury.
- çekirdeksiz yeşil zeytin - 1 kutu;
- taze salatalık- 3-4 adet;
- morina karaciğeri - 1 kutu;
- taze domates- 2-3 adet;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- yeşil salata- 150 gr;
- zeytin yağı;
- Limon.
Ayrıca taze havuç, kırmızı lahana, yeşillik ekleyebilirsiniz. yeşil fasulyeler En sevdiğiniz (veya mevsimlik) sebzeleri seçin. Şu şekilde hazırlanın:
- Balıkları kavanozdan çıkarın ve bir çatalla doğrayın. Yağ (veya meyve suyu) boşaltılamaz.
- Marul yapraklarını dar şeritler halinde kesin. Önceden kestiğiniz gibi kesilmiş salatalık ve domatesler sebze salatası. Kiraz domates seçtiyseniz, ikiye veya dörde bölebilirsiniz.
- Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye kesin.
- Zeytinleri salamura kalmayacak şekilde bir kevgir içine atın. Onları iki veya üç parçaya kesin.
- Sebzelerin ezilmemesi için tahta bir spatula ile karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve en sevdiğiniz baharatların karışımını gezdirin.
Marul ve kızarmış mantar ile
doyurucu puf et salatası mantarlı şenlikli masada yemek pişirmek en iyisidir - çok zarif görünüyor. Çok sayıda malzemeye ihtiyacınız olacak:
- sığır dili- 1 BİLGİSAYAR.;
- petrol veya istiridye mantarı - 700 gr;
- sert peynir- 150 gr;
- bıldırcın yumurtası - 10-20 adet;
- buzdağı marul - 1 kafa;
- ceviz - 50 gr.
Düz bir tabak hazırlayın. Muhteşem bir seçenek, at nalı veya çörek şeklinde bir salata yapmaktır (fotoğraftaki gibi). Hadi başlayalım:
- Birinci tabaka. Dili önceden kaynatın - bu 2-4 saat sürecektir (boyuta bağlı olarak). Pişirdikten hemen sonra dilin üzerine dökün buzlu su bu yüzden temizlenmesi daha kolay olacaktır. Ardından dilinizi şeritler halinde kesin. Bir tabağa koyun, bir mayonez ağı ile örtün.
- İkinci katman. Marulu dar şeritler halinde kesin, dilin üzerine yerleştirin. Mayonez ile kalın bir şekilde yayın, aksi takdirde salata şeklini tutmaz.
- Üçüncü katman. Mantarlar dilimler halinde kesilir, kızartılır. sebze yağı böylece sıvı buharlaşır. Biraz soğan ekleyebilirsiniz.
- Dördüncü katman. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını ikiye bölün, mantarların üzerine üst üste koyun. Mayonez ile kaplayın.
- Beşinci katman. Rendelenmiş peynir serpin. Bitmiş salatası ceviz ve yeşillik dallarıyla süsleyin.
Yengeç çubukları ve Çin lahanası ile
Bıldırcın yumurtalı bir salata için herhangi bir bileşeni seçebilirsiniz, ancak yengeç çubukları en popüler seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Tanıdık olanı yeniden yaşa hafif salata Böyle:
- yengeç çubukları - 1 paket;
- mısır - 1 kutu;
- taze salatalık - 2-3 adet;
- Çin lahanası - 200 gr;
- bıldırcın yumurtası - 4-5 adet;
- mayonez.
Doyurucu bir seçenek tercih edenler pirinç ekleyebilir. Yemek pişirmek:
- Yengeç çubuklarını salatalıklarla küçük parçalar halinde kesin.
- Mısırı bir kevgir içinde boşaltın, fazla sıvıyı sallayın. Zaten doğranmış yiyeceklere ekleyin.
- kesmek Çin lâhanası dar şeritler.
- Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce haşlanmış bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
Bıldırcın yumurtası ve dolmalık biber ile roka
Baharatlı roka harika bir üs olabilir hafif aperatif yapraklı yeşilden, romanodan veya buzdağından sıkılanlar için. Bu bitki birçok vitamin içerir. Bu tarifi deneyin:
- roka - 1 paket;
- dolmalık biber- 2-3 adet;
- kırmızı tatlı soğan - 1 adet;
- avokado - 1 adet;
- bıldırcın yumurtası - 7-8 adet.
Bu yemeğin zeytinyağı ile tatlandırılması gerekiyor. Tatmak için bir katkı maddesi seçin - limon suyu, baharatlar, balzamik sirke veya soya sosu.
- Yumurtaları önceden kaynatın, ikiye bölün.
- Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Biberleri de aynı şekilde kesin.
- Avokado (daha sert meyveler seçmek daha iyidir), soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Rokayı salata kasesinin dibine koyun. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin, hafifçe karıştırın. Mevsim ve tuz.
Video tarifleri: bıldırcın yumurtalı salata nasıl pişirilir
Bıldırcın yumurtası bir incelik olsa da eklenebilecekleri yemeklerin çoğu oldukça basittir. Herhangi bir hostes, yemek pişirirken tavuk yerine bunları kullanma alışkanlığı kazanabilir. tatil masası. Bıldırcın yumurtalı salata çeşitleri, kendinizi ve her seferinde aileyi ve misafirleri yeni bir tarifle memnun etmek için tekrar etmemenizi sağlar. Ayrıntılı bir video talimatı, yemek pişirmenin bazı sırlarını anlamanıza yardımcı olacaktır. Deneyimli şefler bakmayı teklif et adım adım pişirme basit yemekler.
Salata için bıldırcın yumurtası nasıl kaynatılır
Karides, bıldırcın yumurtası ve kruton ile Sezar salatası
Hafif tuzlu somon ile lezzetli tarif
Salata Kapari Yuvası
Uzun yıllar boyunca bıldırcın yumurtası kullanan tarifler "sağlık yemekleri" olarak kabul edildi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü faydaları çok büyük. Günümüzde bıldırcın yumurtası diyette yoğun olarak kullanılmaktadır, klinik beslenme, vücutta radyasyona karşı mücadelede, kanser tedavisinde, bağışıklığı iyileştirmede vb. Günde 3 parça içilmesinin vücudunuzu radyasyondan mümkün olduğunca koruduğunu unutmayın.
Japonlar ilk bıldırcın yetiştirdi, her şeyi keşfettiler faydalı özellikler verilen bileşen. Bıldırcın yumurtasının sırasıyla zararlı bakterilere sahip olamayacağını, sonuçlarından korkmadan çiğ olarak içilebileceğini belirtmekte fayda var. Çok az insan biliyor, ancak yumurta kabuğu çok fazla kalsiyum, kükürt, çinko ve flor içeriyor, ancak çoğu insan hala bunları kabukla birlikte kullanmaktan korkuyor.
Ancak bu lüksün en temel kullanımı yemek yapmaktır. Şimdi sizlere en sağlıklı ve en lezzetli salatayı bıldırcın yumurtası ile nasıl yapacağınızı anlatacağız.
Tarif Malzemeler:
- Dört dilim ekmek veya beyaz ekmek
- 4-5 küçük domates ( mükemmel seçenek- 10-15 kiraz)
- 200 gram haşlanmış tavuk filetosu
- on bıldırcın yumurtası
- 100 gram sert peynir
- Zeytin yağı
- yeşil marul yaprağı
Yemek pişirmek
not. Salata çok hızlı yapıldı, bu yüzden fotoğraflar pek güzel çıkmadı, ancak estetik kısım hiçbir şekilde müdahale etmiyor. lezzetlilik. Çok lezzetli ve çok sağlıklı, 20 dakikada özel bir yemek yapmak isteyen herkese denemesini tavsiye ediyoruz.
Hemen masaya servis edebilir veya tuzun altındaki domateslerin biraz suyunu bırakıp krutonları ıslatmasını bekleyebilirsiniz.
Salatanın bu versiyonundan zaten bıkmış olanlar, daha fazla boş zamanı olanlar ve benzer bir şey isteyenler için, Sezar'ı bıldırcın yumurtası ile pişirmenizi tavsiye ederiz. Ek olarak ekşi krema, taze çekilmiş karabiber, diş sarımsak, limon suyu ve kremaya ihtiyacınız olacak.
- Tavuk filetoyu biber, tuz, ekşi krema ile ovun ve 6-8 saat marine etmek için plastik bir torbaya koyun. Et marine edildikten sonra bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın ve 10 dakika fırına aktarın.Eti istediğiniz gibi küp veya şeritler halinde kesin.
- Kruton yapmak için sarımsaklı ve ekmekli tereyağına ihtiyacınız olacak. Doğranmış sarımsakları yağın içine koyun, bir süre demlenmesine izin verin. Ekmek küplerini kesin, yağa batırın ve kızartın.
- Malzemelerin geri kalanını küçük dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
- Tarifin tüm unsurlarını karıştırın, limon suyunu dökün, servis yapın. En sevdiğiniz sosla tatlandırabilirsiniz.
Bıldırcın yumurtalı başka bir çok basit salata. Uzun süre mutfakta uğraşamayacak kadar tembel olan ve üzerinde bir şeyler pişirmek isteyenler için bir tarif. aceleyle. Mükemmel bir vitamin kaynağıdır kış dönemi, ve hamile ve emzikli anneler için bu salata vazgeçilmezdir!
not. Salata taze hazırlanmış yenilmelidir, çünkü ekşi kremanın etkisi altında turp çok hızlı bir şekilde suyunu salacak ve salatanın tadı tamamen farklı olacaktır. Salata için sadece taze rendelenmiş turp kullanın, çok daha fazla vitamin ve faydalı mineraller! Sağlıklı olmak! Lezzetli ve son derece sağlıklı yiyecekler yiyin!
Bıldırcın yumurtalı salata herhangi bir masayı süsleyebilir. Ayrıca, hazırlanması için çok sayıda tarif var. Bıldırcın yumurtasının ne kadar yararlı olduğu ve nasıl kaynatılacağı üzerinde daha ayrıntılı duralım. Ek olarak, tarif ediyoruz en iyi tarifler yemek pişirmek.
Önce faydalı olan üzerinde duralım, onlar en değerlileridir. diyet ürünü, hakkında beslenme nitelikleri antik çağda biliniyordu. Bıldırcın yumurtası şunları içerir: protein, esansiyel amino asitler (histidin, glisin, lizin, treonin ve tirozin). Ek olarak, çok miktarda A, B, B2 vitaminlerinin yanı sıra temel eser elementler (fosfor, potasyum, demir, bakır ve kobalt) içerirler.
Bıldırcın yumurtası salatası "İştah açıcı". Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: sekiz yumurta, dört haşlanmış patatesler, dört yüz gram kızarmış tavuk fileto, yüz gram salatalık turşusu, yarım kutu konserve bezelye, kırmızı soğan, biraz kıyılmış maydanoz ve mayonez. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bıldırcın yumurtasını sadece beş dakika kaynatın, ardından soğutun ve diğer malzemeler gibi doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonez ekleyin. Yemek, otlar ile süslenmiş hemen servis edilebilir.
Bıldırcın yumurtası ve tavuk salatası. İlk önce göğsü on beş dakika tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Soğutun ve şeritler halinde kesin. Yukarıda belirtildiği gibi on bıldırcın yumurtası kaynatın. Onları soğuk suya koyun ve on beş dakika sonra soyun ve şeritler halinde doğrayın. Aynı şekilde iki büyük domates, seksen gram taze lahana ve yüz gram peynir ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve kraker serpin.
Bıldırcın yumurtalı salata "Rusça". Bıldırcın karkasını kaynatın, soğutun, eti kemiklerinden ayırın ve ince şeritler halinde doğrayın. Üç adet salatalık turşusu, bir adet soyulmuş elma, üç adet haşlanmış patates yumrusu ve on adet yumurta aynı şekilde doğranır. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın, yarım limonun suyunu ekleyin.
Bıldırcın yumurtası "Olivier" salatası. Yüz gram jambon küpler halinde kesmeniz gerekir ( tütsülenmiş balık veya sosis) ve iki patates. On beş bıldırcın yumurtasını sert kaynatın, soğutun, soyun ve aynı parçalara doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, onlara bir bardak konserve bezelye, mayonez, küçük bir kaşık ekleyin. acı sos ve doğranmış yeşillikler. Yemeğin buzdolabında üç saat demlenmesi gerekir.
Bıldırcın yumurtası salatası "Rafine". Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: yarım kilo soyulmamış karides, on iki çeri domates, yedi zeytin, yarım limon, küçük bir salatalık, yıkanmış bir demet marul, biraz dereotu ve maydanoz, yüz gram parmesan ve mayonez. Altı bıldırcın yumurtasını beş dakika kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Şimdi karideslere gelelim. Kaynar suya konmaları, onlara bir dilim limon ve biraz dereotu eklemeleri gerekir. Karidesleri bir dakikadan fazla pişirmemeniz, ardından çıkarmanız ve temizlemeniz gerekir. Zeytinleri halka halka, domatesleri ikiye, salatalıkları şeritler halinde ve üç büyük peynire böldük. Ardından salatayı dizmeye başlıyoruz.
Yassı bir tabağın dibine, elle yırtılmış yarım demet marul yaprağı koyun, üzerine biraz parmesan serpin. Bir sonraki katman domates ve salatalık olmalı, her şeyi peynirle serpin. Ardından kalan parçalanmış bıldırcın yumurtasını ve biraz parmesan peyniri koyun. Limon suyu dökmek için ihtiyacınız olan her şey. Şimdi karidesleri dikkatlice yerleştirin. Salatanın üzerine yüz gram mayonez koyun, kalan peyniri serpin. otlar ve zeytin.
Afiyet olsun!
