Sarımsak harika kullanışlı ürün Sağlığını korumak, bağışıklığı ve genel vücut direncini geliştirmek isteyen herkes için diyetinize dahil edilmesi gereken . Bu gıda ürünü uzmanlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Geleneksel tıpçeşitli patolojik durumların tedavisi için. Ve ustalıkla pişirme ile sarımsak en önemli malzemelerden biri haline gelir. hazır yiyecekler. Tükürüğün aktığı baharatlılık, tat lezzeti ve şaşırtıcı aroma ekler. Sarımsaklı fırında kruton nasıl yapılır açıklayalım.
Beyaz ekmekten fırında kraker - sarımsak ve otlar ile bir tarif
Böyle bir meze hazırlamak için beyaz bir somun, üç ila dört yemek kaşığı zeytinyağı ve üç diş sarımsak almanız gerekir. Ayrıca biraz kullanın ince tuz, kuru veya taze İtalyan otlar.
Muzu yaklaşık birer santimetre küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine zeytinyağını dökün, sarımsağı ekleyin, sarımsağın içinden geçirin ve kuru otları ekleyin.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine koyun, tuz ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Bu durumda, yağ ve baharatlar eşit olarak yayılmalıdır.
Fırın tepsisini yüz altmış dereceye ısıtılmış fırına gönderin ve kırk ila elli dakika pişirin. Hazırlanan krutonları bir spatula ile on ila on beş dakikalık aralıklarla periyodik olarak karıştırın.
Sarımsak ve otlar ile baton kruton
Bu kraker versiyonunu hazırlamak için bir somun, birkaç diş sarımsak, bir demet ince doğranmış yeşillik (maydanoz, dereotu, kekik veya fesleğen seçin) hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz ihtiyacın olacak sebze yağı ve tuz.
Uygun büyüklükte bir salata kasesine veya kasesine yüz mililitre sıvı yağ dökün. Kaseye sarımsak ve ince doğranmış otlar ekleyin. Tuz ve iyice karıştırın.
Ekmeği keyfi parçalara ayırın ve hazırlanan karışımla ıslatın. Ardından, bir fırın tepsisine dökün ve on beş ila yirmi dakika boyunca yüz altmış ila yüz seksen derecede önceden ısıtılmış fırına gönderin.
Sarımsak ve kırmızı biber ile kruton nasıl yapılır?
Bu kraker versiyonunu hazırlamak için yarım somun, bir yemek kaşığı kırmızı biber ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ stoklamanız gerekir. Ayrıca bir çay kaşığı tuz, biraz karabiber ve birkaç diş sarımsak kullanın.
Muzun kabuğunu kesin. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Gelecekteki krutonları ısıya dayanıklı herhangi bir kaba koyun. Yüz seksen dereceye ısıtılmış bir fırında bir çeyrek saat pişirin.
Bu süre zarfında sosu hazırlayın: bitkisel yağı tuz, karabiber ve öğütülmüş kırmızı biberle birleştirin. İyice karıştırın. Bu tür bileşenlere bir presten geçirilen sarımsak ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
Krakerleri fırından çıkarın, baharatlarla karıştırılmış bitkisel yağla dökün. Fırına geri gönderin (ancak zaten kapalı) ve beş ila on dakika bekletin.
Sarımsaklı ve peynirli lezzetli ve hoş kokulu ekmek krutonları nasıl pişirilir?
Böyle bir meze hazırlamak için dört veya beş diş sarımsak, bir somun, bir veya iki yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz stoklamanız gerekir. Ayrıca kırk beş gram rendelenmiş Parmesan ve altmış mililitre zeytinyağı kullanın.
Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya sarımsak makinesinden geçirin. Maydanozu durulayın, kurutun ve daha küçük parçalar halinde kesin. Maydanozu sarımsak, tuz ve karabiberle birleştirin.
Bu karışımı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin ve otuz ila kırk saniye ısıtın.
Hazır ekmeği ısıtılmış ekmekle birleştirin baharatlı yağ, iyice karıştırın. Gelecekteki krakerleri bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, yüz seksen dereceye kadar ısıtın ve sekiz dakika pişirin. Krutonları rendelenmiş parmesan ile serpin ve hoş bir altın rengi olana kadar beş dakika daha bırakın.
Basit Sarımsaklı kıtır ekmekler(Crostini)
Krakerlerin bu versiyonunu hazırlamak için bir somun, elli mililitre zeytinyağı ve birkaç diş sarımsak hazırlayın.
Sarımsakları sarımsak presinden geçirin, üzerine dökün zeytin yağı ve bir süreliğine bırakın. Somunu dilimler halinde kesin (sıradan ekmek dilimleri de kullanabilirsiniz) ve fırında kurutun. Krutonları zeytinyağı ve sarımsakla fırçaladıktan sonra fırında biraz daha bekletin ve sıcak servis yapın.
Sarımsak ve yengeç ile kruton
Böyle inanılmaz lezzetli krakerler hazırlamak için üç dilim somun, yüz gram yengeç çubuğu ve birkaç diş sarımsak stoklamanız gerekir. Ayrıca yirmi beş mililitre bitkisel yağ, biraz tuz ve otlar kullanın.
soyulmuş sarımsak ile birleştirin yengeç çubukları otlar, bitkisel yağ ve tuz ile iyice yıkanır. Bu tür bileşenleri bir blender ile öğütün, böylece homojen kütle. Somunu dilimler halinde kesin ve her iki tarafı da yengeç kütlesi ile iyice kaplayın.
lezzetli kruton Sarımsak ile evde kolayca pişirebilirsiniz. Bu, herhangi bir özel beceri veya nadir ürün gerektirmez.
Ev yapımı kruton nasıl yapılır: çıtır çıtır!
Evde kokulu çıtır küpler, çubuklar veya dilimler yapmak için dünün veya hatta taze ekmek ya da çörek. Kendi bisküvilerinizin orijinal şekli ile evinizi veya misafirlerinizi şaşırtmak için metal şekilli çentikler kullanın.
Fırında kraker nasıl kurutulur
Bayat ekmek veya küçük ekmeklerden yapılan baharatlı gevrek parçalar birçok şekilde kullanılabilir: çayla birlikte yiyin, salataya, çorbaya veya et suyuna ekleyin.
Böyle değerli bir şeyi çöpe atmamak için fırın ürünü, fırında kraker pişirmenin en popüler yollarına göz atın. Ürünler baharatlanırsa daha lezzetli hale gelir: emprenye en iyi seçenektir, çünkü ancak bu şekilde baharatlar eşit olarak emilir.
Fırında kraker kurutmak için hangi sıcaklıkta
Bu konuda bazı nüanslar var çünkü her ekmek türü farklı şekilde kurur. Her durumda, eşit şekilde kurumaları için dilimler, küpler veya çubuklar pişirme sırasında birkaç kez döndürülmelidir.
Böyle, optimum sıcaklık kraker fırını: beyaz ekmekten - 170 derece; gri veya kepekten - 180 dereceden fazla değil; siyahtan - 180 derece; bir topuzdan - 170 derece.
Evde lezzetli krakerler - pişirme sırları
Aşçılar, ev hanımlarına yeni bir yemekle sürpriz yapabilmeleri için bazı sırlarını ev hanımlarına ifşa etmekten mutluluk duyarlar.
Bu nedenle, örneğin, ev yapımı kraker yapmadan önce bazı ipuçlarını okumak önemlidir:
Ekmek çok nemliyse, kuruturken fırının kapağını açık tutun. Bu, fazla nemin daha hızlı buharlaşmasına yardımcı olacaktır.
Baharat olarak ot eklerken, kendinizi kaptırmayın, çünkü baharatlar bir yemeğin lezzetini arttırmak içindir, onu yenmek için değil.
Sarımsağın kuru dereotu ile birleştirilmediğini belirtmekte fayda var.
Çorba veya salata için ek malzeme olacak kraker yapıyorsanız, krakerlerde ve pişmiş yemekte bulunan baharatların kombinasyonunu düşünün.
Kaynatmazsanız, pansuman için bitkisel yağ için birçok seçenek vardır.
Uygun hardal, susam, fıstık veya zeytin.
Tereyağlı ekmek dilimlerini hemen kullanın, çünkü uzun depolamaÇoklu doymamış yağların bileşiminde bulunan , zararlı kimyasal bileşikler haline gelir.
Fırında kendiniz kraker yaptıysanız, ancak bunları uzun süre saklamaya karar verdiyseniz ve çıtır ve lezzetli kalmasını bekliyorsanız, pişirdikten sonra parçaları hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kavanoza gönderin.
Bayat ekmek bulamıyorsanız ve beyaz ekmekten kraker kurutmak istemiyorsanız, kereviz kökünü kızartabilirsiniz, her bir sapının kesilmesi gerekir. küçük küpler.
Fırında kraker tarifleri
Her biri ekonomik hostes bayat ekmeği atmamanın bir yolunu buldu - kurutmak için. Bunu hangi baharatlarla yapmak için birçok seçenek var, çünkü birçok insan tat kombinasyonlarını denemeyi sever. seninkini seç uygun tarif Fırında kraker pişirmek, böylece daha sonra herhangi bir yemeğe ek olarak gevrek ürünler kullanabilirsiniz.
1. Fırında siyah ekmek krakerleri
Kokulu gevrek çavdar küpleri, istediğiniz her şey için kullanılabilir: bira için meze olarak veya birçok salata için ek bir bileşen olarak veya ilk olarak. Her şeyi tarifte anlatıldığı gibi adım adım yaparsanız, siyah ekmekten fırında krutonlar, fotoğraftaki gibi kokulu ve güzel olacaktır. kendini kurtar Bu method Böylece uzun süre aramanıza gerek kalmaz.
Ürün:% s:
1. Tuz (ince) - tatmak
2. Siyah ekmek - 1 adet.
3. Bitkisel yağ - 45 ml.
4. Baharatlar, kuru otlar - isteğe bağlı
Fırında siyah ekmek kraker nasıl pişirilir:
Bir somun bayat çavdar ekmeğini her bir parçanın kalınlığı 1 cm'den fazla olmayacak şekilde çubuk, payet veya küp şeklinde kesin.
Yağın yarısını içine dökün naylon poşet, oraya doğranmış dilimleri ekleyin, tuzlayın, isteğe göre baharat veya baharat karışımı ekleyin.
kalanını ekle sebze yağı, biraz daha tuz, baharat ve poşetin kenarlarını elinizde toplayın. Diğer elinizle tutarken, ortaya çıkan sargının her bir çubuk veya küp üzerine dağılması için paketin içindekileri nazikçe ama kuvvetlice sallayın.
Bir fırın tepsisini bir yaprakla örtün parşömen kağıdı, iş parçasının bir katmanını dökün. Ürünleri, sıcaklığın zaten 180 dereceye yükseldiği fırına gönderin. Ekmek kırıntılarını altın kahverengi olana kadar pişirin.
2. Fırında beyaz ekmek krakerleri
Her mağazada satılan bu krakerlerde insan vücuduna faydalı çok az madde var.
Evinizin mümkün olduğunca “sağlıklı” yiyecekler yemesini istiyorsanız, beyaz ekmek fırınında kraker kurutmayı deneyin.
Ev yapımı ürünler fotoğraftaki gibi güzel çıkıyor ve en seçici gurmeler bile peynirli atıştırmalıkların tadını beğenecek.
Ürün:% s:
1. Tuz - tatmak
2. Sarımsak - 2 diş
3. Yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
4. Baton - 400 gr.
5. Peynir - 100 gr.
Fırında beyaz ekmek kraker nasıl pişirilir:
Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Her türlü peyniri rendeleyin. sarımsağı doğra Keskin bıçak veya sarımsak presi ile. Biraz tuzlayın, ardından baharat suyunu salana kadar bir kaşıkla öğütün. Elde edilen karışımla ekmek küplerini dökün, tüm ürünlerin eşit şekilde ıslanması için iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, gelecekteki çıtır atıştırmalıkları bir katmana koyun. Fırını önceden ısıtın, 180-200 derecede iştah açıcı olana kadar pişirin. altın kahve. Eritilmiş peynirin her bir küpün üzerine dağılması için, pişirme işleminin başlangıcında ürünlerin sık sık karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var.
3. Fırında sarımsaklı kruton
Bu tür atıştırmalıklar, sadece birkaç dakika içinde hazırlanabildikleri ve daha sonra ilk yemekler için ek bir atıştırmalık olarak kullanılabildikleri için ev hanımlarının mutfağında onurlu bir yer edinmiştir.
Fırında sarımsaklı krakerler, gurmeler için ana faktör olan hoş bir aroma ve tada sahiptir.
Bu tarifi kendinize saklayın, böylece bayat ekmeği nasıl hızlı bir şekilde işleyeceğinizi düşünmek zorunda kalmazsınız.
Ürün:% s:
1. Zeytinyağı - 60 ml.
2. Uzun somun veya baget - 1 adet.
3. Tuz, öğütülmüş biber- tatmak
4. Sarımsak - 4 diş
Fırında sarımsaklı kruton nasıl pişirilir:
Fırını önceden açın, sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini çıkarın, kağıtla örtün. Bir tavaya yağ dökün, doğranmış sarımsakları oraya koyun. Baharat kızartılmamalı, ancak 30 saniyeden fazla olmayan bir sürede sote edilmelidir. Doğranmış ekmek dilimlerini sarımsak-tereyağı karışımıyla karıştırın, sosu emmesi için birkaç dakika bekletin. Ekmek küplerini kağıda tek bir tabaka halinde yayın, fırın tepsisini fırına gönderin. Her kruton altın kahverengi olana kadar kuru terbiyeli ekmek.
4. Fırında çavdar krakerleri
Bu tür atıştırmalıklar şu şekilde hizmet edebilir: kendi kendine yemek bira ile veya zengin pancar çorbasına mükemmel bir katkı olarak servis yapın.
Eskiden ekmekler çöpe gitmesin diye kurutulurken, bugün fırında sarımsaklı çavdar krakerleri tadına bakmak için yapılıyor.
Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak ve tarifi adım adım takip etmek.
Ürün:% s:
1. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
2. Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı
3. Tuz, baharatlar - tatmak
4. Çavdar ekmeği- 0,6 kg.
5. Taze sarımsak - 2 diş
Fırında çavdar kraker nasıl pişirilir:
Somun kabuğunu kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin. Stoku büyük bir kaseye aktarın. Ürünleri kuru sarımsak, tuz serpin. Gelecekteki atıştırmalıklara zarar vermemek için bulaşıkları sallamanız gerekir. Ekmek küplerini yağla dökün, ezilmiş ekleyin Taze sarımsak. Kaseyi tekrar sallayın. Krakerleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakikadan fazla olmayacak şekilde ara sıra karıştırarak kızartın.
5. Fırında Sezar için kruton
Evde restoran yemeği pişirmeyi seven birçok ev hanımı, fırında ekmekten kraker yapmayı merak ediyor.
Çıtır küpler ek bileşen birçok yemeğe: et suyu, salata vb.
Örneğin, fırında Sezar için kraker kurutmak, acemi bir aşçı için bile zor olmayacak çünkü elinizde adım adım bir tarif var.
Ürün:% s:
1. Sarımsak - 3 diş
2. Kuru fesleğen, Provence otları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
3. Bayat beyaz somun - 0,5 kg.
4. Bitkisel yağ - 0.25 su bardağı
5. Tereyağı - 0.25 su bardağı
Fırında Sezar için kruton nasıl pişirilir:
Ekmek çok büyük değil küpler halinde kesin. Büyük bir kapta bitkisel yağ, eritilmiş tereyağı karıştırın, kütleye ezilmiş sarımsak ve diğer baharatları ekleyin. Ürünleri dökün, bu pansuman ile doyurulacak şekilde karıştırın. 200 derecede en fazla 10 dakika veya atıştırmalıklar altın sarısı olana kadar pişirin. Tamamen soğuyunca kullanıma hazır çıtır parçalar.
6. Fırında tuzlu kruton
Bu tarif, gün içinde bir şeyler atıştırmayı sevenler tarafından çok beğenilecektir. Fırında tuzlu ev yapımı krakerlerin vücuda zararlı gıda katkı maddeleri ile serpilmiş olanlardan çok daha fazla fayda sağlayacağını belirtmekte fayda var.
Dilerseniz küp küp küp doğradığınız ekmekleri sadece tuz ve karabiberle değil, diğer baharatlarla da ufalayabilirsiniz. değişik tatlar: pastırma, peynir vb.
Ürün:% s:
1. Tuz - 5 gr.
2. beyaz somun- 1 BİLGİSAYAR.
3. Baharatlar - tatmak ve arzulamak
Fırında tuzlu kruton nasıl pişirilir:
Ekmeği çubuklar, dilimler veya küpler halinde kesin. Parçaların çok kalın veya ince olmamasına dikkat edin, çünkü tamamen kurumayabilir ve hatta yanabilirler. Gelecekteki krakerleri bir fırın tepsisine koyun, hafifçe serpin sade su. Tuz, baharat serpin, ancak aşırıya kaçmayın. İş parçasını önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklığı optimuma ayarlayın - yaklaşık 150 derece. Parçalar güzel bir altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak kurutun.
7. Fırında tatlı somun kraker
Artık bayat ekmeğiniz (hatta taze) varsa, atmak için acele etmeyin. Evinizi yeni ve ilginç bir yemekle şaşırtmak için fırında tatlı krutonların nasıl yapıldığını görün.
Ekşi kremaya batırılmış şekerli gevrek küpler, çay veya kahveye ek olarak mükemmeldir. Ekmek yerine herhangi bir dolgulu bir topuz kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var.
Ürün:% s:
1. Ekşi krema - 200 gr.
2. Baton (veya topuz) - 200-300 gr.
3. Şeker - 1,5 su bardağı
Fırında tatlı somun kraker nasıl pişirilir:
Somunu çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, ardından her dilimi birçok kare oluşturacak şekilde kesin. Gerekli miktar Farklı derin tabaklarda şeker ve ekşi krema düzenleyin. Gelecekteki her tatlı atıştırmalığı önce ekşi kremaya batırın, ardından hemen şekere bulayın. Küpleri kuru bir fırın tepsisine koyun, ancak aralarında biraz boşluk bırakın. Sıcaklığı yaklaşık 200 dereceye ayarlayarak bir muamele pişirin. 5 dakika sonra cihazı kapatın, ürünleri tamamen soğuyunca servis edin.
Bayat ekmek ve çörek kalıntıları her ev hanımının ortak sorunudur. Birçoğu, neyin lezzetli olduğunu bilmeden eksik parçaları çöp kutusuna gönderir. sağlıklı atıştırmalıklar onlardan yemek yapabilirsiniz. Salatalara, makarnalara veya çorbalara eşlik etmek, bira için atıştırmalık veya çocuklar için bir ikram olarak kullanılabilirler.
Her türlü unlu mamülden evde kraker kurutabilirsiniz. Siyahın bayatlaması bir başlangıç olabilir veya Beyaz ekmek, somun, paskalya tatilinden sonra paskalya keklerinin kalıntıları, zamanında yenmiyor rüzgar turtaları veya tatlı çörekler. Ana şey, ekmeğin henüz küflenmeye başlamamasıdır, bu olursa, atılması gerekecektir.
İçin farklı yemekler unlu mamüller farklı porsiyonlara bölünür:
- Çorba veya salataları tamamlamak için 1*1 cm küpler halinde kesilmiş kraker kullanmak en iyisidir.
- Atıştırmalık olarak 1*2,5 cm boyutlarında ince çubuklar bira için uygundur.
- Çocuklar için çay veya süt için tatlı krakerlerin, rulo veya somunun tüm genişliği boyunca dilimler halinde kesilmesi önerilir.
Bir partideki tüm parçaların aynı boyutta olması çok önemlidir, aksi takdirde aynı pişirme süresinde bazıları yanar, diğerleri nemli kalır.
Evde fırında kraker kurutma
En kolay ve en yaygın yol, krakerleri fırında kurutmaktır. Porsiyon kesilen parçalar bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizilmeli ve önceden 130 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. Yanmayı önlemek için 10 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlıyoruz. Krakerlerin alt tarafı kızarınca ters çevirip 7-10 dakika daha fırında tutmanız gerekir. Toplam kuruma süresi 30-40 dakika olmakla birlikte parçaların boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
Baharat ve katkı maddeleri ile kraker hazırlanması
Daha sıra dışı bir şey elde etmek istiyorsanız ve ilginç tat, krakerleri baharat ve baharat ilavesiyle kurutabilirsiniz.
Basit bir seçenek, doğranmış parçaları kuru baharatlarla ezip fırına göndermeden önce iyice karıştırmaktır.
Sıvı doldurma kullanan daha karmaşık bir seçenek biraz daha fazla zaman ve çaba gerektirecektir, ancak sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
- Öncelikle sıvı sosumuzu hazırlayalım. Sarımsak ve baharatlarla bitkisel yağ olabilir, domates suyu veya tatlı süt.
- Her parçayı yavaşça ve hızlı bir şekilde sıvıya daldırın. Ekmeği uzun süre ıslatmayın, aksi takdirde ekşi olur ve krakerler çalışmaz.
- Parçaları bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve yukarıda anlatıldığı gibi kurutun.
Bir tavada kraker kurutma
Koşullar nedeniyle, ev fırın, bu ev yapımı krakerler olmadan yapmanız gerektiği anlamına gelmez. Daha az başarı ile ekmek ve rulo artıklarını bir tavada kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için, önceden hazırlanmış parçalar kuru, ısıtılmış bir tavaya yerleştirilmeli ve her 3-5 dakikada bir karıştırılarak düşük ateşte kurutulmalıdır, aksi takdirde yanar ve acı olur. Her bir sonraki partiden önce, önceki krakerlerin kırıntıları ve artıkları tavadan çıkarılmalıdır.
Mikrodalgada ev yapımı kraker pişirme
Ev yapımı kraker pişirmenin en hızlı ve en tehlikeli yolu mikrodalgadadır. Fazladan bir dakika, tüm evin keskin duman kokmasına ve sobanın kendisinin uzun süre yıkanması ve havalandırılması gerekmesine neden olabilir.
Hazırlanan gelecekteki kraker parçaları, düz bir plaka üzerine tek bir tabaka halinde yerleştirilmeli ve mikrodalgaya gönderilmelidir. Her dakika fırın açılmalı, krutonlar ters çevrilmeli ve yol boyunca hazır olup olmadıkları kontrol edilmelidir. Parçaların boyutuna bağlı olarak toplam pişirme süresi 5-7 dakikadır.
Önemli bir nokta - krakerleri mikrodalgada kuruturken, plakayı özel bir kapakla kapatmayın. Ürünlerde nemin tutulmasına katkıda bulunur ve pişirme işlemi çok daha uzun sürer.
Mikrodalgada krutonların nasıl düzgün şekilde pişirileceği videoya yardımcı olacaktır
Krakerlerin saklanması
Düzgün hazırlanmış krakerler pratik olarak bozulmaz, kuru ve karanlık bir odada birkaç yıl saklanabilirler. Bunu yapmak için, tamamen soğutulmuş parçalar bir bez torbaya katlanmalı, bağlanmalı ve bir saklama dolabına katlanmalıdır. Ne yazık ki, plastik ve cam kap seçeneği, krakerlerin uzun süreli depolanması için uygun değildir, çünkü. havaya erişimi olmadan nemlenmeye ve “boğulmaya” başlarlar.
Sadece tamamen kurumuş parçaları saklayabilirsiniz, en az birinin içinde nemli olduğu ortaya çıkarsa, küflenmeye ve her şeyi mahvetmeye başlar. için hazırlanırken Uzun süreli depolama biraz abartmak ve hatta ateşe vermek, tam tersinden daha iyidir.
Tuzlu kruton pişirme hakkında video eğitimi
Çıtır krakerler en popüler bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak koruyucular ve tatlandırıcılar nedeniyle mağazadan satın alınan seçenekler sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle, evde kraker pişirmek daha iyidir. Doğal içerik. Yapması çok kolaydır ve tüm işlem maksimum 30-40 dakika sürer. bir kaç tanesine bakmanı tavsiye ederim popüler tarifler pratikte test edilmiştir.
Bira için kraker yapmak için küf ve düzensiz kokusu olmayan taze veya biraz bayat ekmeğe ihtiyacımız var. Her parçanın kalınlığı 1 cm'den fazla olmalıdır, aksi takdirde krakerler iyi kızarmaz ve gevrek olmaz. Dilimlerin şekli önemli değil, ancak genellikle mağazadan satın alınanları anımsatan kare veya dikdörtgen şeklinde yapılırlar.
Bira için basit kruton tarifi
İçindekiler:
- ekmek (beyaz veya siyah) - 1 somun;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı;
- otlar ve baharatlar - tatmak (isteğe bağlı).
Baharat olarak toz kırmızıbiber, maydanoz, dereotu, sarımsak veya poşetlerde satılan baharatları ekleyebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise bira için köpüklü içeceğin tadını bozmayan basit tuzlu krakerler yapmaktır.
Yemek pişirme:
1. Bayat ekmeği küçük dilimler halinde kesin.
2. Bitkisel yağ, tuz, seçilmiş baharatlar ve otlar ekleyin, karıştırın.
3. Terbiyeli yağı plastik bir torbaya dökün, oraya kraker ekleyin. Çantayı yarı şişirin, bükün üst parça ve krakerler yağı çekene kadar sallayın.
4. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
5. Baharatlı parçaları bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve fırına koyun.
6. Ara sıra karıştırarak istenilen duruma gelene kadar kurutun. Pişirme süresi fırına bağlıdır, genellikle 30 dakika kadar sürer. Soğuduktan sonra krakerler servise hazırdır.
En kolay seçenek Sarımsaklı bira için kruton
Bu tarifte hazır krutonlar dökülür. Sarımsaklı sos. Asgari ısı tedavisi tadı daha yoğun hale getirir.
İçindekiler:
- ekmek - 1 somun;
- yağ (ayçiçeği, zeytin veya üzüm) - 200 ml;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
1. Ekmeği dilimler halinde kesin, pişirme kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökün. 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
2. 160-180°C'de krutonlar altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kurutun.
3. Sarımsakları sıkın ve bitkisel yağ ile karıştırın.
4. Bitmiş sıcak krakerleri derin bir kaseye dökün, yağı dökün ve hızlıca karıştırın. Üzerinde son aşama tadına göre tuz eklenir.
kraker de yapabilirsiniz domates sosu. Bunun için 1 yemek kaşığı salça 100 ml su ile seyreltilmiş, 3 diş sıkılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Hazır krakerler, elde edilen sosa basitçe batırılır ve bira ile yenir.
Sarımsaklı kruton Mikrodalgada ev yapımı kraker
1. Ekmeği dilimler halinde kesin ve önceki tariflerden birine göre baharat hazırlayın.
2. Islatılmış dilimleri bir tabağa dökün ve mikrodalgaya koyun. Plakayı mikrodalgaya uygun bir kapak veya kağıt havluyla örtün.
3. Cihazı 900 watt gücünde pişirme modunda açın. 2 dakika sonra krutonları ters çevirin, mikrodalgayı 2 dakika daha açın.
4. Krakerleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Bira için atıştırmalık hazır.
Mikrodalga kruton Bir multicooker içinde kruton
Evde kraker yapmak için bu cihazla fırını açmak gerekli değildir. Bu, apartmandaki sıcaklığın zaten çok yüksek olduğu yaz aylarında geçerlidir.
teknoloji:
1. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla serpin, tadına tuz ve baharat ekleyin.
2. Parçaları çoklu pişiricinin altına bir katman halinde koyun.
3. "Pişirme" modunu açın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
4. Kapağı açın, dilimleri diğer tarafa çevirin ve multicooker'ı tekrar 20 dakika çalıştırın.
5. Bitmiş krakerleri bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
İştah açıcı kırmızı krutonlar hemen hemen herkes tarafından sevilir. Gevrek bir muamele bir atıştırmalık olabilir, daha sonra kruton bira, çorba ile servis edilir veya salatalara ek olarak kullanılır. Ve kuru üzüm veya haşhaş tohumu ile tatlı vanilyalı krakerler çay, süt veya kahve ile servis edilir.
Tabii ki, bugün her mağazada herhangi bir tada sahip böyle bir incelik satın alınabilir, ancak fırında kraker pişirirseniz çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Üstelik o kadar basit ki bir çocuk bile görevle başa çıkabilir.
Herhangi bir ekmekten fırında kraker pişirebilirsiniz. Aynı zamanda, beyaz ya da siyah, taze ya da dünden önceki gün olması hiç önemli değil. Bayat ekmek kullanırken tek koşul üzerinde küf izi olmamasıdır.
Peki fırında kruton nasıl yapılır? Ekmeği küp şeklinde kesiyoruz. Salatalarda kraker kullanmayı planlıyorsak, küpleri küçük yaparız. Sadece onları yemeyi düşünüyorsak, yaklaşık 2-2,5 cm kenarlı küpler yapmak daha iyidir, ekmeği keserken, termostatı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmak için fırını açın. Ekmek küplerini fırın tepsisine dökün, 15-20 dakika fırına koyun. Zaman, ne kadar çıtır ve kırmızı kraker almak istediğinize bağlıdır. Bu şekilde basit krakerler hazırlanır, ancak lezzetlerini daha ilginç hale getirmek için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.
Örneğin, pişirmeye karar verirseniz tuzlu kruton fırında, daha sonra fırına ekmek küpleri ile bir fırın tepsisi göndermeden önce, ince öğütülmüş tuz, karabiber, kuru kırmızı biber veya köri serpilmelidir. Baharatlar zevkinize göre seçilebilir. Ama çay için tatlı kraker yapmayı planlıyorsanız, o zaman toz şeker(ile karıştırılabilir vanilya şekeri veya tarçın) önceden hazırlanmış krakerleri fırından çıkarır çıkarmaz serpmeniz gerekir.
Veya geleneksel çörekler yerine servis edebileceğiniz fırında kokulu sarımsaklı krutonlar pişirebilir ve hayal gücünüzü sergileyebilirsiniz. Yarım somun beyaz (veya istediğiniz gibi siyah) ekmek için yaklaşık yarım bardak bitkisel yağ gerekir. Tabii ki en iyisi zeytinyağı almak ama bu yağı da bir kaseye dökün, oraya birkaç diş sarımsak sıkın, kuru otları dökün ve tuzlayın. Kuru otlar herhangi bir şey olabilir - dereotu, maydanoz, fesleğen. Alabilir misin hazır karışım, Örneğin, " Provence otlar"ya da bir dizi İtalyan baharatı. V kokulu yağ ekmek dilimlerini yuvarlayın (bu yemek için ekmeği çok küçük kesmeyin). Ekmek küplerini bir fırın tepsisine ve fırına koyun. Üzeri kızarana ve istenilen sertlikte olana kadar pişirin.
Böyle bir mezeyi peynirle pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, en küçük rende üzerine rendelemeniz gereken peynirli neredeyse hazır krakerleri serpmeniz ve peynirin erimeye başlaması için birkaç dakika fırına göndermeniz gerekir.
Tatlı krutonların sadece aşağıda yer alan çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtırlardan yapılmadığını, kurabiye gibi pişirildiğini de söylemek gerekir.
O halde bir kaseye üç yumurtayı kıralım ve bir bardak şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ile çırpalım, bir bardak ekşi krema ve bir bardak kuru üzümü karışıma ekleyelim (fındık ya da haşhaş tohumu ile değiştirilebilir). Bir çay kaşığı (kaydırmadan) sodayı aynı miktarda un ile karıştırın, hamura ekleyin ve karıştırın. Oldukça sert bir hamur yapmak için 4-4,5 bardak daha un ekleyin. Yaklaşık otuz dakika dinlendirelim, sonra üç veya dört parçaya bölelim ve Fransız bagetleri şeklinde uzun çubuklar oluşturalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizip iki yüz derecede kızarana kadar pişirin.
Daha sonra fırından çıkarıyoruz, yanmamak için biraz soğutuyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Bir fırın tepsisine yayıyoruz ve krakerlerin kuruması ve kızarması için tekrar fırına gönderiyoruz. Bitmiş krakerleri pudra şekeri serpin ve soğutun, çay ile servis yapın.
