Beyaz ekmek biraz bayat - sorun değil! Çeşitli çeşniler ve baharatlarla her zaman ağız sulandıran krakerlere dönüştürebilirsiniz.
Beyaz ekmek kruton yapmak için temel ilkeler
Krakerler için hemen hemen her şeyi kullanabilirsiniz. Beyaz ekmek. Bir somun tuğla, uzun bir somun ve zengin olabilir tatlı topuz. Bayatlamış ve bayatlamaya başlamış ekmeği bu şekilde “kurtarabilirsiniz”. Önemli olan küflü olmaması, hoş olmayan ekşi bir kokusu olmamasıdır. Böyle bir ekmek yenemez. Ancak dilerseniz taze bir çöreği kruton haline getirebilirsiniz.
Kurutulmuş ekmeğin avantajları vardır: Daha uzun süre dayanır ve ayrıca taze ekmeğe göre daha sağlıklı kabul edilir. Ayrıca kruton hazırlarken en çok onlara verebilirsiniz. değişik tatlar- tuzlu, baharatlı, tatlı, baharatlı. Ve buna bağlı olarak ya çorba ile servis edip salataya koyun ya da çay için bir incelik olarak kullanın.
Beyaz krakerlere neler eklenebilir? Karabiber, kırmızı biber, soğan ve sarımsak, herhangi baharat veya yeşillikler, salçalar, şeker ve tarçın tatlı krakerlerin vazgeçilmezidir.
Krakerleri hem tavada hem de fırında pişirebilirsiniz. Ekmek küplerinin önce yağ ve baharatlarla biraz kızartıldığı, ancak daha sonra fırına gönderildiği ve pişene kadar kurutulduğu tarifler var.
Ekmek şeritler, küçük kareler (küpler), üçgenler halinde kesilebilir veya somunun orijinal şekline göre dilimler halinde kesilerek oval krakerler yapılabilir. Fırında kuruma süresi, parçaların ne kadar büyük olacağına bağlıdır. Aynı zamanda, krutonlar birkaç kez karıştırılmalıdır, aksi takdirde orta veya büyük küpler düzensiz bir şekilde kızarır ve küçük olanlar hızla yanabilir.
Beyaz ekmek kırıntılarını fırında pişirmek için en iyi sıcaklık hangisidir? Yüksek (180-200) seçerseniz, krutonlar daha hızlı kızarır, ancak daha dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde yanarlar. Ve 120 derecede yavaş yavaş kurutabilirsiniz, yarım saatten 45 dakikaya kadar sürer, ancak krakerlerin yanma olasılığı daha düşüktür. Hazırlık altın rengi ile belirlenir.
Beyaz ekmekten peynirli kraker
Bitti peynirli kruton torbalarda satılan , çoğu zaman gerçek peynirle hiçbir ilgisi yoktur. Sadece tatlar ve tat arttırıcılar içerirler. Ev yapımı krakerler için Doğal içerik En sevdiğiniz peynir türünü seçebilirsiniz, ancak parmesan özellikle iyi olacaktır.
İçindekiler
Yarım somun beyaz ekmek;
50-60 gram peynir.
Pişirme metodu
Başlamak için ekmeği kesiyoruz: istenilen boyutta küpler yapıyoruz. Gelecekteki krutonları bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Üç peyniri rendeleyin ve ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Krakerlere biraz tuz da ekleyebilirsiniz.
Fırını çok ısıtmayın, 120 derece yeterli. Yarım saat boyunca krakerler yavaş yavaş kızarır. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Fırında soğanlı beyaz ekmek krakerleri
Kokulu ve baharatlı. Krakerlerin keskinliği damak zevkinize göre baharat miktarı eklenerek ayarlanabilir, bu tarifte sarımsak ve soğanı değiştirmeden bırakmanız tavsiye edilir.
İçindekiler
iki yemek kaşığı zeytinyağı;
bir soğan;
bir çorba kaşığı sirke;
iki diş sarımsak;
baharatlar: öğütülmüş zencefil, karabiber, tuz, otlar - tatmak.
Pişirme metodu
Muzu küçük küpler halinde kesiyoruz. Soğan ve sarımsak bir blender ile doğranmalı ve zeytinyağında birkaç dakika kızartılmalıdır. Ardından seçilen baharatları onlara ekleyin.
Ekmek çok az kurur sıcak fırın(130-140 derece). Sonra krutonları derin bir kaseye dökün, üzerine yağ ve baharatlardan oluşan baharatlı karışımı dökün, iyice karıştırın.
Şimdi ekmeği tekrar fırına vermeniz gerekiyor. Bir fırın tepsisine parşömen koyup üzerine kraker döküyoruz. Hazır olana kadar, çeyrek saat daha kurutun.
Tuz ve sarımsak ile fırında beyaz ekmek kraker
En sevilen ve popüler kraker türlerinden biri. Onları atıştırmalık olarak kullanıma uygun ekmek çubukları şeklinde hazırlayacağız.
İçindekiler
500 gram beyaz ekmek;
altı ila yedi diş sarımsak;
bir buçuk çay kaşığı tuz;
80 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Ekmeği dikdörtgen parçalar halinde kesin. İnce kıyılmış sarımsak ve tuz bitkisel yağ ile karıştırılır.
Krakerlerin bu karışımla her taraftan iyice doyurulması için sağlam bir torbaya dökün. Oraya dilimlenmiş ekmek koyuyoruz. Torbayı bağlarız ve parçaları parçalamamak için birkaç kez hafifçe sallarız.
Krakerleri bir fırın tepsisine yayın. Sıcak bir fırına (200 derece) on ila on beş dakika koyduk. Ekmek dilimlerini yanmamaları ve eşit şekilde altın olmaları için karıştırdığınızdan emin olun.
Otlar ile sarımsak yağında beyaz ekmek krutonları
Hazır krakerlerde kızarmış sarımsak parçalarının bulunması herkesten hoşlanmaz. Bu varyasyonda ekmek ıslatılır. kokulu yağ. Ve sarımsağın kendisi kolayca çıkarılabilir.
İçindekiler
Yarım somun beyaz ekmek;
zeytin yağı;
üç diş sarımsak;
taze maydanoz;
Biberiye;
bir tutam öğütülmüş kırmızı biber.
Pişirme metodu
Sarımsağı kesmeyeceğiz, sadece tahta üzerinde bir bıçakla ezeceğiz. Sarımsaklı zeytinyağı yapıyoruz bunun için sarımsakla birlikte bir tavada ısıtıyoruz. Biraz da pul biber ekliyoruz.
Ekmekler küp şeklinde doğranır, güzel kokulu yağ ile tavaya alınır ve kızartılır. Kekik, biberiye ve ince kıyılmış maydanoz ile tatlandırın. Yarım dakika daha kızartın - baharatlı krutonlar hazır!
Otlar ve domates aromalı fırında beyaz ekmek krakerleri
Bu tür krakerler için sadece salçayı değil ketçapı da kullanabilirsiniz. Makarnanın aksine suyla daha fazla seyreltilmesi gerekmez ve zaten baharatları vardır. Yeşilliklerden dereotu veya ince kıyılmış soğan tüyleri ve fesleğen uygundur. istek üzerine domates krakerleri sarımsak ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Yarım somun beyaz ekmek;
bir çorba kaşığı domates salçası;
birkaç dal dereotu;
bir çorba kaşığı su;
öğütülmüş karabiber;
50 ml zeytinyağı.
Pişirme metodu
Çubuklar (çubuklar) halinde kesilmiş beyaz ekmek. Dereotunu kıyıyoruz.
İle salça su, yağ, otlar, biber ve tuz ekleyin.
Her çubuğa domates karışımını yayın. Bir fırın tepsisine koymak, fırına göndermek ve kurutmak için kalır.
Sezar salatası için beyaz ekmek krutonları
İçin ev yapımı salata- ev yapımı ekmek kırıntıları. "Sezar" ile her zamanki gibi yapabilirsiniz Sarımsaklı kıtır ekmekler veya soğan ve otlar yardımıyla onlara keskin ve baharatlı bir tat katabilirsiniz.
İçindekiler
çeyrek soğan;
yemek kasigi elma sirkesi;
dört diş sarımsak;
50 ml zeytinyağı;
karabiber, tuz, İtalyan otlar.
Pişirme metodu
Salatanın prezentabl görünmesi için krutonları küçük, mümkünse aynı ve hatta küpler şeklinde yapmak daha iyidir. O halde ekmeğimizi keselim. İlk olarak, fırında on dakika boyunca bir fırın tepsisinde kurutun. Sıcaklık - 120.
Bu arada iç harcını yapalım. Yağ ve sirkeyi birleştirin, bir tavaya dökün. Bu karışımda bir blender ile doğranmış sarımsak ve soğanı kızartın. Tuz. Otları ve biberi ekleyin.
Hafif kızarmış ekmekleri derin bir kaseye alın. Sıcak yağ ve baharatlarla gezdirin. Pansumanın tüm parçalara bulaşması için daha iyi karıştırmaya çalışıyoruz.
Sıcaklığı 200 dereceye yükseltin. Krutonları on dakika daha kızartın.
Fırında tatlı beyaz ekmek krakerleri
Tatlı krakerler için çörekler, kuru üzümlü somun, haşhaş tohumu, tarçın kullanmak iyidir. Ancak sıradan beyaz ekmek de bu tarifle tatlandırılabilir.
İçindekiler
bir bardak ekşi krema ve şeker.
Pişirme metodu
Muzu dilimler halinde kesiyoruz. Ekşi kremayı bir kaseye koyun. Şekeri bir kaseye dökün.
Her bir somun dilimini önce ekşi kremaya, sonra şekere batırın ve hemen bir fırın tepsisine koyun. Sıcak bir fırında (200 derece), altın rengi olana kadar beş ila on dakika kurutun.
Tarçınlı beyaz ekmek krutonları
Tatlı krutonların bir başka versiyonu, ancak bu sefer fırına ihtiyacınız yok, tavada pişirelim.
İçindekiler
Yarım somun;
60 gram şeker;
bir çay kaşığı tarçın;
50 gram tereyağı.
Pişirme metodu
Bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Küp küp doğranmış ekmekleri kızgın yağda kızdırın.
Krutonlar kırmızı olur olmaz üzerlerine şeker-tarçın karışımı serpin. Yarım dakika daha pişirilir.
Kırmızı biberli beyaz ekmek krutonları
Bu tür krutonlar baharatlı olacak ve lezzetli ekleme ile bezelye Çorbası veya tavuk suyu.
İçindekiler
3-4 adet beyaz ekmek;
20 gram tereyağı;
bir yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
Pişirme metodu
Ekmeği küp şeklinde kesiyoruz. Tereyağını bir tavaya alın ve kısık ateşte erimesini sağlayın. Kırmızı biberi yağa dökün.
Bu güzel kokulu karışımda ekmek dilimlerini bir dakika kadar kızartın. Bir fırın tepsisine geçiyoruz, fırında yaklaşık on dakika kurutuyoruz. Çorba ile veya tek başına meze olarak servis yapın.
Çıtır çıtır çıtırlar elde etmek için, servis yapmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin.
Krutonları baharat karışımıyla iyice kaplamak yardımcı olur sonraki yol: tüm baharatları yağ ile karıştırın, bu karışımı bir torbaya koyun ve ekmek küplerini içine dökün. Birkaç kez sallayın.
Kruton bir tavada yağ ile kızartılırsa, bunlar tabi değildir. uzun depolama, ayrıca kuru üzümlü tatlı krakerler, şeker. Ancak fırında kurutulmuş, katkı maddesi içermeyen ekmek parçaları bir kese kağıdı içinde birkaç hafta saklanabilir.
· Optimum sıcaklık ev yapımı krakerlerin depolanması - sıfırdan + 15'e.
Fırında kruton pişirmek, onları mağazadan satın almaktan daha kolaydır. Aynı zamanda sadece taze ve taze olduğundan emin olabilirsiniz. doğal ürünler hiç olmadan zararlı katkı maddeleri. Fırında pişmiş krutonlar hemen hemen her salataya veya çorbaya konulabilir. Ancak, kendileri bira için meze olarak çok lezzetli ve mükemmel. Birçoğu ayrıca krutonları şu şekilde kullanır: doyurucu atıştırmalık ana öğünler arasında.
Fırında kruton her türlü ekmekten yapılabilir.. Uygun ve çavdar ve siyah ve beyazın yanı sıra çörekler, somunlar ve bagetler. Pişirme veya daha doğrusu kurutma teknolojisi hiç değişmez. Bununla birlikte, her ekmek türünün kendine has çeşnileri ve tatları vardır. Bunlara otlar, sarımsak, tuz, çeşitli biberler, otlar, her türlü bitkisel yağ dahildir. Diğer ürünler fırında tatlı krakerler için uygundur. Bunlar arasında ekşi krema, Tereyağı, Şeker, toz şeker, bal, haşhaş vb.
Fırında ev yapımı kraker pişirmek için ekmeği küçük küpler halinde doğrayın ve baharatlarla iyice serpin. Bundan sonra hemen bir fırın tepsisine gönderilirler ve seçilen tarife ve istenen yumuşaklık derecesine bağlı olarak orta veya yüksek sıcaklıkta kurutulurlar. tamamlanmış ürün. Krakerler hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir..
Kraker olarak kullanılırsa kendine yemek, sonra onlar için bir çeşit sos pişirebilirsin. Çorbalara eklemek için krutonları bir tabağa koyun ve ana yemeğin yanına koyun.
Fırında mükemmel kruton yapmanın sırları
Fırındaki krakerler yumuşak ve çıtır, tatlı veya tuzlu, büyük veya küçük olabilir. Her şey aşçının tercihlerine ve ek ürünlerin seçimine bağlıdır. Her yeni deneyin başarılı olması için birkaç şeyi hatırlamanız gerekir. Genel kurallar, fırında kruton nasıl pişirilir:
Gizli numara 1. Tanımlamak tam zamanı fırında kraker pişirmek neredeyse imkansızdır. Her şey ekmeğin kalınlığına ve kalitesine bağlı olacaktır. Pişirme işlemi sırasında krakerlere yanmamaları için periyodik olarak bakmak daha iyidir.
Gizli numara 2. Fırında kraker pişirmek için taze ekmek almak gerekli değildir. Böyle bir yemeğin yardımıyla "bayat" bir somun bile lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürülebilir. Tabii ki bozulmamalı.
Gizli numara 3. Ekmeği daha fazla kesmeye karar verirseniz büyük parçalar, krutonların eşit şekilde pişmesi için fırında pişirme sırasında ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Gizli numara 4. Krutonların sos ve baharatlarla iyice doyurulması için seçilen tüm katkı maddelerini bitkisel yağla karıştırmak ve ardından ekmek dilimlerini üzerlerine dökmek daha iyidir. Bunu yapmanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır - herhangi bir malzemeyi kolayca kremsi bir duruma dönüştürür.
Gizli numara 5. Servis yapmadan önce krutonları soğutmayı unutmayın - böylece daha çıtır ve lezzetli olurlar.
Zaten evde Sezar salatası pişiriyorsanız, bunun için kraker olmalı kendi yemeği. Bu, sapmamanızı sağlar klasik tarif, hatta yeni lezzet notaları ve aromalarla çeşitlendirin. Bu tarife göre, beyaz ekmek krutonları baharatlı ve sıradışı olacak, böylece salata gerçek bir krutona dönüşecek. pişirme şaheseri. "Sezar" için kraker yapmak için de uygundur beyaz ekmek veya baget.
İçindekiler:
- 1 somun beyaz ekmek;
- 1 inci. l. Susam yağı;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- ¼ soğan;
- 1 inci. l. sirke;
- 3 diş sarımsak;
- 1 tutam köri;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 tutam karabiber;
- Kuru otlar (İtalyan otları).
Pişirme metodu:
- Fırını 120 dereceye ısıtın, ekmeği yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesin.
- Ekmek dilimlerini kuru bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin.
- Her iki tür yağı ve sirkeyi ısıtılmış bir tavaya dökün.
- Sarımsak ve soğanı bir karıştırıcıda yulaf ezmesine kadar öğütün (sarımsak presi kullanabilirsiniz).
- Sebzeleri tavaya koyun ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta tuz, köri, karabiber ve İtalyan otlarını karıştırın.
- Elde edilen karışımı soğan ve sarımsaklı bir tavaya dökün, iyice karıştırın.
- Krutonları derin bir kaseye aktarın ve üzerlerine tavadan sıcak sos dökün.
- Ekmeği tekrar fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 10-15 dakika daha pişirin.
Ağdan ilginç
Evde fırında tatlı kraker yapmak zor değil. Beyaz ekmek veya bir somun bunun için en uygunudur. Ayrıca tatlı çörekler çeşitli dolgular. Basitçe porsiyonlara bölünebilir ve herhangi bir ek tatlandırıcı olmadan pişirilebilirler. çok çıkacak ilginç yemek, hazırlandıktan hemen sonra çay ile servis edilebilir. Aynı tarifte krutonları tatlı ve kıtır yapmak için ekşi krema ve şeker eklenir. Bir fırın tepsisine sığarsa somunun tamamı kullanılabilir.
İçindekiler:
- ¾ somun;
- 200 gr ekşi krema;
- 1 ½ su bardağı şeker.
Pişirme metodu:
- Ekmeği orta kalınlıkta dilimler halinde, ardından kareler halinde kesin.
- Ekşi kremayı ayrı kaselere koyun ve şekeri dökün.
- Her bir somun parçasını önce ekşi kremaya, sonra şekere batırın.
- Krutonları birbirinden uzakta yağ eklemeden bir fırın tepsisine koyun.
- Tatlı krutonları fırında 200 derecede 5 dakika pişirin.
Tuzlu kraker, tamamen boş bir buzdolabında bile kullanabileceğiniz en kolay tariftir. Aynı zamanda, bir salata veya çorbadaki diğer malzemelerin arka planında öne çıkmayacak hoş ve göze batmayan bir tat elde edilir. Ayrıca bu krakerler bira için idealdir. Kırmızı biber isteğe bağlıdır, ancak ekler hafif aperatif acılık. Tarifi mağazadan herhangi bir baharatla da çeşitlendirebilirsiniz (et, tavuk, pilav veya diğer lezzetli ve kokulu karışımlar baharat).
İçindekiler:
- 1 somun siyah ekmek;
- 4 yemek kaşığı l. sebze yağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı kırmızı biber;
- Yeşillik.
Pişirme metodu:
- Ekmeği küçük parçalar halinde kesin (çubuklar veya kareler).
- Bir blender kullanarak bitkisel yağ, kırmızı biber, tuz ve otları (dereotu ve maydanoz) karıştırın.
- Krakerleri plastik bir torbaya dökün, üzerine yağ ve baharat dökün.
- Torbayı kapatın ve krakerlerin baharat aromasını emmesi için iyice çalkalayın.
- Krakerleri tek kat halinde kuru bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 dereceye ısıtın.
- Ara sıra karıştırarak mezeyi 25-30 dakika pişirin.
Tabii ki, basitçe yapabilirsiniz Sarımsaklı kıtır ekmekler herhangi bir ek katkı maddesi olmadan ve zaten çok olacak lezzetli atıştırmalık. Ancak şu kadar basit bir şey yengeç çubukları, bu yemek hakkındaki fikrinizi kökten değiştirebilir. Paketteki krakerlerin hiçbiri bu ev yapımı ikramla kıyaslanamaz. En iyi servis yengeç krutonları soğuk birayla birlikte sarımsakla - anında tabaklardan dağılacaklar! Ekmeği yengeç kütlesi ile henüz dilimlenmemiş bir biçimde yaymak daha iyidir. Böylece her kareye ayrı ayrı dikkat etmeniz gerekmez.
İçindekiler:
- 4 dilim Çavdar ekmeği;
- 2 diş sarımsak;
- 100 gr yengeç çubukları;
- 25 ml bitkisel yağ;
- 1 tutam tuz;
- Yeşillik.
Pişirme metodu:
- Yengeç çubuklarını bir blender kasesine koyun, üzerlerine sarımsak ve otlar ekleyin.
- Oraya bitkisel yağ dökün ve bir tutam tuz dökün.
- Tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar her şeyi bir blender ile çırpın.
- Ortaya çıkan yengeç ezmesi ile her iki tarafa da çavdar ekmeği dilimleri yayın.
- Ekmeği keyfi şekilde küçük parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
- Fırını 220 dereceye ısıtın, krutonları tek kat halinde fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Krakerleri fırında 20 dakika pişirin (sıcaklık 200 dereceye düşürülebilir).
Artık fotoğraflı tarife göre fırında kraker pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Onları bir paket gibi lezzetli ve baharatlı yapmak için mi?
Şimdi sana söyleyeceğim.
Fırında kraker yapmak için ihtiyacımız olan: mail:
- herhangi bir ekmek veya somun, tercihen özellikle yumuşak olmayan (bayatlamaya başlayan yarım somun yuvarlak Stolichny ekmeğim vardı)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı hazır hardal
- 2 diş sarımsak
- 1/3 çay kaşığı tuz veya daha fazlası
- 1 yemek kaşığı su
Fırında kraker nasıl yapılır, yemek tarifi:
- Ekmeği olabildiğince ince, kalınlığı 1 cm'yi geçmeyen çubuklar halinde kesip, mümkünse tek kat halinde bir fırın tepsisine (her zaman fırın kağıdı kullanırım, böylece krutonlar daha az yanar) koyuyoruz.
- 150 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına, parçaların kalınlığına ve ekmeğin ilk bayatlık derecesine bağlı olarak 7-15 dakika kraker içeren bir fırın tepsisine koyun.
- Küçük bir kapta bitkisel yağ, hardal, preste sıkılmış sarımsak, tuz ve suyu karıştırın.
- Krakerlerimizi kontrol ediyoruz ve zaten iyice "yakalamışlarsa" - yani, krakerlerin ortasına bastırılsa bile parçaların kenarlarına güvenle dokunmak zorsa - fırın tepsisini çıkarıyoruz.
- Kendinizi yakmamak için yavaşça sarımsak karışımını kraker tabakasının üzerine yayın veya fırın tepsisinin tüm alanına mümkün olduğunca eşit bir şekilde püskürtün.
- Fırın tepsisindeki krutonları bir spatula ile karıştırıp, daha iyi kuruması için fırın tepsisine düzleştirip, fırını 100 dereceye düşürüp en fazla 5 dakika daha bekliyoruz Sarımsak aroması akıl almaz bir parlaklıkla süzülmeli. Yanık sarımsak kokusuna dönüşmesine izin vermeyin ve zamanında fırını kapatın, gerekirse havalandırın.
- Krutonları kapalı bir fırında tamamen soğumaya bırakın. Aynı zamanda, "test için" krakerleri yavaşça taşımak yasak değil: evet:.
Artık pişirmenin ne kadar kolay ve hızlı olduğunu biliyorsunuz. lezzetli kruton Fırının içinde. Aynı zamanda ucuz sentetik baharatlar içermemeleri garantilidir, Palmiye yağı ve monosodyum glutamat.
"Diyet yapmayan" bir çocuğunuz varsa veya sürekli çiğnemeyi seviyorsanız, fırında kraker her türlü tatlıya iyi bir alternatif olacaktır. Sadece azar azar bir şey yemeye alışkın değilseniz, krakerleri daha az tuzlu ve baharatlı yapın, aksi takdirde kaplar sizi yüksek basınçla "memnun eder".
Umarım kolay sarımsaklı kruton tarifimi beğenirsiniz.
Krutonlarım için esmer ekmeği seçtim. Bayat bir Borodino somunum var. Boşa gittiği yer burası. Tamamen değil kraker yapmak en iyisidir taze ekmek. Daha sonra daha hızlı kurur ve daha kolay keser.
Borodino ekmeğini her zamanki gibi tanıdık parçalara ayırdım. Ondan sonra 4 parçadan oluşan parçalar koydum. Bir bıçaktan emin değilseniz, keskinleştirdiğinizden emin olun. Aksi takdirde, her parçayı ayrı ayrı kesin.
Krutonları oldukça uzun çubuklar halinde kestim. Bu formu daha çok seviyorum (özellikle çavdar için). Ekmeği nasıl kestiğiniz önemli değil. Her şey fırında pişirilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekmek çubuklarını diziyoruz.
Tavayı 180 derecedeki fırına verdim. Süreyi saymayı kolaylaştırmak için fırın önceden ısıtılmalıdır. Çıtır bir kabuk istiyorsanız tepsiyi en alt rafa yerleştirin. Ekmek kırıntılarının yanmadığından emin olun. Bu hızla oluyor. 5-7 dakika sonra tepsiyi çıkarın, somunun altını kontrol edin. Her parçayı ters çevirin ve pişirmeye geri koyun.
Herhangi bir kraker, sos sosuyla tatlandırılırsa bir yemek haline gelir. Bunu yapmak için zeytinyağı alıyorum, üzerine ince tuz ve karabiber serpiyorum. Sarımsakları soyup ince bir rende üzerine sürüyorum. Tüm malzemeleri zeytinyağında karıştırın. Sos hazır.
Kahverengi ekmek krutonları sadece mükemmel bir atıştırmalık ve biraya ek değildir. Aynı zamanda birçok lezzetli mezenin bileşenlerinden biridir ve püreli çorbalarda ve diğer ilk yemeklerde değişmez bir bileşendir.
Mağazadan satın alınanların aksine, özellikle lezzetli ve inkar edilemez derecede yararlı olan, fırında kendi ellerinizle pişirilen siyah ekmek krutonları olacaktır. Teknolojik yaratma sürecinin tüm incelikleri ev ürünü Aşağıdaki tariflerde size anlatacağız.
Fırında kahverengi ekmek kruton nasıl yapılır - yemek tarifi
İçindekiler:
- siyah ekmek - 1 somun;
- baharat ve kuru ot karışımı (isteğe bağlı) - tatmak;
- kokusuz - 45 mi;
- ince tuz- tatmak.
Yemek pişirme
İstenilen estetik görünüme ve kraker şekline göre bir somun siyah ekmeği şeritler, çubuklar veya küpler halinde kesiyoruz ancak dilimlerin kalınlığının bir santimetreyi geçmemesine dikkat ediyoruz. Daha kalın ürünleri kurutmak elbette mümkün olacak ama dişlere zarar vermeden onları kırmak problemli olacaktır. Ekmeği daha ince kesmeyi kolaylaştırmak için kraker yapımında dünkü hatta daha bayat ürünü seçiyoruz.
Hazırlanan ekmek dilimlerini bir poşete koyup içine yarım porsiyon ayçiçek yağı döküp biraz tuz ekliyoruz. Planlarınız sadece klasik krutonları pişirmek değil, aynı zamanda onları baharatlı tatlar, daha sonra bu aşamada istenilen baharat ve baharat karışımını da ekliyoruz. Şimdi hazırlanan ekmek dilimlerini oraya koyuyoruz, kalan tereyağını, biraz daha tuz ve baharatları ekleyip bir elimizle poşetin kenarlarını topluyoruz. Torbayı ikinci elimiz ile alttan tutuyoruz ve içindekileri hafifçe ama kuvvetlice sallıyoruz, böylece yağ, tuz ve baharatlar ekmeğin üzerine eşit şekilde dağılıyor.
Şimdi boşlukları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirip, önceden kesilmiş bir parşömenle kaplayıp orta sıcaklığa ısıtılmış fırının orta seviyesine yerleştiriyoruz. İş parçalarını periyodik olarak karıştırarak ürünleri istenen çıtırlık ve kızarma derecesine kadar koruyoruz.
Sarımsaklı lezzetli siyah ekmek krutonları - yemek tarifi
İçindekiler:
- siyah ekmek - 1 somun;
- diş sarımsak veya kuru sarımsak - 7 adet. veya tatmak;
- kokusuz ayçiçek yağı - 45 ml;
- ince tuz - tatmak.
Yemek pişirme
Krutonlara sarımsak aroması vermek için taze sarımsak dişleri veya kurutulmuş granül sarımsak kullanabilirsiniz. Ve sen teknolojik süreç böyle bir meze pişirmek öncekinden pek farklı değil.
kurutulmuş sarımsak veya bir preste sıkılmış, önceden soyulmuş sarımsak dişlerini ayçiçek yağı, tuz ekleyin, karıştırın ve yirmi ila otuz dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra dilimlenmiş siyah ekmeği bir poşete koyun, hazırlanan sarımsak karışımını ekleyin ve sarımsak tadı eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice çalkalayın.
Krakerleri aynı şekilde fırında bir fırın tepsisine önceden 100-120 dereceye ayarlayarak kurutuyoruz. Çıtır çıtır bir etki elde etmek için, bu tür bir kurutma yaklaşık bir buçuk ila iki saat sürecektir.
