Ekmek her şeyin başıdır, çok bilinen bir tabir tartışılmaz, lezzetli ürün yiyeceklere ek olarak veya yemeklerin ana bileşenlerinden biri olarak işlev görebilir. İkramlarınızı benzersiz kılmak için evde fırında kraker pişirin ve onlarla birlikte pişirin. lezzetli salatalar, yemekleri onlarla süsleyin veya bağımsız bir atıştırmalık olarak tadın.
Mis kokulu ve çıtır çıtır ekmeğin bu versiyonu, marketten alınan muadillerinden çok daha lezzetli ve krakerlerin kalitesinden her zaman emin olacaksınız.
Kruton yapmak için ne tür ekmek seçilmeli
Bildiğiniz gibi yemeğin nihai tadı, hammaddelerin kalitesine bağlıdır ve ekmek de bir istisna değildir. Kendi başınıza mükemmel krakerler yapmak için önce yüksek kaliteli ekmek seçmelisiniz.
Kraker yapmak için en iyi seçenek kendi ekmeğinizi pişirmektir.
Beyaz, siyah, kepekli ürün fırında, ekmek makinesinde veya yavaş pişiricide pişirilebilir. İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz klasik tarif aromatik otlar, peynir, domuz pastırması vb.
Taze ev yapımı ekmek ertesi gün kraker yapmak için kullanılabilir, hemen yaparsanız krakerler çok gevşek olur ve çok lezzetli olmaz.
Hızlı bir şekilde ev yapımı kruton yapmak için dilimlenmiş ekmek alın
Bu amaçlar için en uygun beyaz somun veya tost için ekmek. Örneğin dünkü ekmeği satın almak veya önceden bir somun satın almak en iyisidir.
En lezzetli ve havadar krakerler Fransız ekmeğinden elde edilir.
Bunu yapmak için bir baget veya birkaç kızarmış çörek satın alın. Ekmeğin bu versiyonundan krakerleri büyük parçalar halinde pişirmeniz ve yemeğe eklemeden önce kırmanız gerekir.
Peynir gibi kuru ekmekle meze yapmak isterseniz bageti ince dilimler halinde kesin ve pişirmeden önce toz kırmızı biberle tatlandırın.
Çok lezzetli kruton biraya esmer ekmekten elde edilir
Belarus, Borodino, kimyonlu ekmek, susamlı ekmek mükemmeldir. Bitmiş formda, hoş bir tatlı tada ve tek kelimeyle eşsiz bir aromaya sahiptirler. Bu tür ekmeği baharatlarla tatlandırmak gerekli değildir, sadece dilerseniz biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Kızarmış ekmeğe özel bir tat vermek için onlara sarımsak ekleyin. Ayrıca ekmek keserken hayal gücünüzü gösterebilir ve tamamen farklı krakerler yapabilirsiniz: küpler, payetler, daireler vb.
Beyaz ekmek "Spark" dan sarımsaklı kraker, adım adım tarif
İçindekiler
- Beyaz ekmek - 400 gr (0,5 somun) + -
- - 3-4 karanfil + -
- - 2 yemek kaşığı. + -
- - tatmak + -
- - tatmak + -
- taze kekik - 3-4 dal + -
Adım adım sarımsaklı kruton nasıl pişirilir?
Dünden yarım somun al Beyaz ekmek veya bir muz. Un ürününü küçük parçalar halinde ve ardından uzun şeritler halinde kesin.
Ekmek şeritlerini kuru bir fırın tepsisine koyun (üzerini hiçbir şeyle örtmeyin) ve formu fırına gönderin. Krakerleri 210°C'de 15-20 dakika pişirin.
Bu sırada sarımsağı kabuğundan soyun, yıkayın ve kurutun. Sarımsak dişlerini size uygun bir şekilde öğütün: rende, blender veya sarımsak presi ile. Küçük derin bir kaseye koyun.
Taze otları, kekiği yıkayın, sallayın ve ince ince doğrayın. Sarımsağa yeşillikleri ekleyin ve üzerlerine zeytinyağı dökün. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Bitmiş krutonları fırından çıkarın ve aktarın. büyük tencere. Pişmiş hala sıcak krakerleri dökün kokulu karışım. Tencereyi bir kapakla kapatın ve krutonları iyice sallayın.
Krakerleri üzerine koy büyük tabak, tamamen soğutun ve servis yapın.
Bu tür kokulu krakerler, en sevdiğiniz sosla meze olarak servis edilebilir. Ayrıca şenlikli bir salata için mükemmel bir bileşen olacaklar.
Kurutulmuş mantar ve otlar ile kraker, evde basit bir tarif
Güzel kokulu krutonlar, mutfakta çeşitli ikramların hazırlanmasında her zaman yararlıdır ve basit tarifimiz, ileride kullanmak üzere onları stoklamanıza yardımcı olacaktır. Krakerleri özel yapmak için onları kurutulmuş mantar ve otlarla pişirebilirsiniz.
Mantar ve ot türü kendi tarzınızda kullanılabilir ve sevdiklerinizi her seferinde şaşırtabilir. lezzetli yemek. En iyi seçenek- beyaz mantarlar, çünkü aromalarını ürünlere mükemmel bir şekilde iletirler.
İçindekiler
- Beyaz ekmek - 300 gr.
- Kepekli ekmek - 200 gr.
- Tuz, karabiber - tatmak.
- dereotu yeşillikleri - 1 demet.
- Beyaz kurutulmuş mantar- 40 yaşında.
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- saf su - 2 yemek kaşığı.
Evde mantar ve otlar ile kraker nasıl pişirilir
- Beyaz ve kepekli ekmeği özdeş küpler halinde kesin ve kuru bir fırın tepsisine dökün. Krakerli formu fırına gönderin ve 220 ° C'de 15 dakika pişirin (Pişirme sırasında krakerleri eşit şekilde pişmeleri için elinizle birkaç kez karıştırın).
- Kurutulmuş mantarları bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Pişirirken doğranmış mantarların yarısını krutonların üzerine serpin. Diğer yarısını bir kaseye dökün.
- Dereotu yeşilliklerini iyice yıkayın, sallayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Dereotunu kurutulmuş mantar ve kırmızı biberle karıştırın.
- Bitmiş krakerleri çıkarın fırın ve düz bir tabağa dökün. Hala sıcakken ekmek kırıntılarını tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın. Daha sonra ürünleri otlar, mantarlar ve kırmızı biber karışımı ile serpin, tekrar karıştırın.
- İÇİNDE son dönüş karışım sebze yağı ve su oda sıcaklığı. Terbiyeli ekmek kırıntılarını hazırlanan sıvı ile gezdirin ve birkaç kez karıştırın.
- Tamamen soğuyana kadar krakerleri bir kenara koyun ve ardından tadına bakmaktan çekinmeyin.
Ev yapımı kruton nasıl yapılır, şeften video tarifi
Fırında pişmiş krakerler, harika bir atıştırmalık olacak ve en sevdiğiniz yemeklerin yanına eklenecek harika bir ikramdır. Krakerleri kuru ve hava geçirmez bir kapta en fazla 3 hafta saklamanız gerekir.
Evde kraker yapıyoruz.
Dilimlenmiş ekmeği sevdiğiniz baharat seti ile karıştırın.
Üzerine tuz, ezilmiş sarımsak vb. serpin.
Fırında kurutun.
Kirieshki'yi pişirmek.
Halihazırda biranız varsa ama atıştırmalık yoksa,
o zaman evde hızlı ve kolay bir şekilde "Kirieshki" pişirebilirsiniz.
Tuzlu krutonların hazırlanması için ekmek çeşitlerini gevşek,
krakerlerin aşırı sertliğini ortadan kaldıracak gözenekli yapı ve
gevrek özellikler sağlayacaktır.
"Kirieshki" pişirmek için gerekenler:
1. Beyaz ekmek. Başka herhangi bir şey mümkündür.
2. Çorbalar için tuz ve tatlandırıcılar dahil kuru çeşni.
Birkaç çeşniyi karıştırdıktan sonra aynı anda kullanabilirsiniz.
3. Ekmek kesmek için tahta ve bıçak.
4. Dilimlenmiş ekmeği baharatla karıştırmak için derin kap.
5. Krakerleri kurutmak için tepsi.
Eğer yoksa fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı bir tabak kullanabilirsiniz.
6. Elektrikli fırın. Kullanabilirsiniz geleneksel fırın veya mikrodalga.
Yemekler ve malzemeler hazırlandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
1. Ekmeği 7 - 12 mm boyutunda küpler halinde kesin.
2. Doğranmış küpleri hazırlanan derin kaba dökün.
3. Krutonları iyice karıştırarak kuru baharatı eşit şekilde serpin
4. Terbiyeli krutonları eşit ince bir tabaka halinde tavaya yayın.
5. Tepsiyi kurutma fırınına yerleştirin.
6. Hazırlığı kontrol etmek için krutonları periyodik olarak karıştırın.
Kuruduktan sonra "Kirieshki" yi oda sıcaklığında soğutun.
Artık masaya servis edilebilirler.
Başka bir tarif.
Ekmeği büyük bir kapta parçalara ayırırım veya kırarım.
Üstüne çorba tozu veya ezilmiş bulyon küpleri, biber,
serpiyorum zeytin yağı ama sebze yapacak. iyi karıştırırım
Bu sırada fırın 250 dereceye kadar ısıtılır.
Bir fırın tepsisine tereyağı sürüyorum, ekmek ekliyorum, düzeltiyorum ve fırına koyuyorum.
5 dakika sonra fırını kapatın
Krutonları karıştırıp fırın tamamen soğuyana kadar içeride bırakıyorum,
Sarımsağı ezip üzerine serpiyorum. Tüm.
Bira için gevrek kruton nasıl yapılır.
Kraker hazırlamak için ihtiyacımız olan:
siyah veya beyaz ekmek (700 gr),
tuz (50 gr),
baharatlar (15 gr),
mayonez (50 gr) veya soya sosu (20 gr),
soğan(100 gram).
En sıradan ekmeği alıyoruz,
küp küp doğrayıp sıvı yağda tuz ve soğanla kavurun
lezzetli bir gevrek kabuk görünene kadar.
Ekstra tat keskinliği için çok çeşitli baharatların eklenmesi arzu edilir:
kuru sarımsak, kırmızı ve karabiber,
köri ve biraz ekmek dilimleri serpin soya sosu veya mayonez.
Keskin krutonlar.
Ekmeği dilimler halinde kesin ve tereyağında kızartın.
Rendelenmiş peyniri salça, yumurta ve tereyağı ile karıştırın.
kırmızı ekle acı biber. Ekmeğin üzerine hafifçe yayın
bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.
Ekmeğin üzerine biraz balık koyabilirsiniz.
Krakerler.
Ekmeği 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her dilime kaba tuz serpin,
her dilimi 4 parça veya şerit halinde kesin.
Her şeyi bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına koyun.
Nefis ekmeğin kokusunu alır almaz kaldırın.
Sarımsaklı ekmek.
Sarımsakları tuzla öğütün ve yumuşak tereyağı ile iyice karıştırın,
ince kıyılmış maydanoz, siyah ekleyin öğütülmüş biber, tuz.
Fransız ekmeğini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin,
tüm yolu kesmeden.
Aralarına sarımsak yağı sürün,
Ekmeği folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırında çıtır çıtır olana kadar 10 dakika bekletin.
Neredeyse üretim.
Bitkisel yağları 3-4 cm yüksekliğinde bir kepçeye alıp kaynayana kadar gazlayın,
gazı yarıya indir.
Siyah ekmeği ince dilimler halinde kesin, sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin,
her bir dilim ekmeğin her iki tarafını da sarımsakla ovun,
sonra istediğiniz gibi parçalara ayırın: küpler, çubuklar, tabaklar.
Kaynayan yağın içine krakerlerden birer parça atın, karıştırın,
kızarana kadar (fazla pişirmeyin, çıkarıldıktan sonra hala uzanıyorlar).
Oluklu bir kaşıkla çıkarın, kağıt havlu serili bir tabakta saklayın,
Fazla yağı çıkarmak için hemen tuzlayın. ve dilimlenmiş ekmek bitene kadar böyle devam eder.
Her zaman kendimiz yaparız, satın alınanlar onlarla karşılaştırılamaz!
Ne sarımsak tadı!
Krutonları fırında tutun ve ardından doymuş bir tuz çözeltisi ile eşit şekilde serpin,
biber, baharatlar. Bulyon küpü de orada çözülebilir.
Hazır duruma getirin.
Krakerlerin kalitesi öncelikle ekmeğe bağlıdır.
Bazen hemen erirler, bazen de betondan hoşlanırlar.
Ev yapımı bir tarife göre bira için krakerler.
Basit, lezzetli ve sağlıklı. Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı ve tercihen zeytinyağı serpin.
Ardından küpler halinde dilimlenmiş (size göre boyut) ekmeği içine dökün.
Zaten kurutulmuş ekmek almak daha iyidir.
Tatmak için biraz yağ ve tuz gezdirin.
Fırın tepsisini 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyup ara sıra karıştırarak kurutuyoruz.
20 dakika sonra baharat veya otlar ekleyebilirsiniz. Bu bir zevk meselesi.
Ev yapımı krutonlar bu şekilde hazırlanır.
Bira için önerilir!
bira için peynirli kruton.
Somunu yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, her parçanın tam anlamıyla biraz yağlanması gerekir,
yağ ve ince tuz serpin.
Şimdi her parçayı küpler halinde kesmeniz, bir fırın tepsisine dökmeniz gerekiyor.
ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
Ve hemen bir emaye kaseye dökmeniz gerekiyor.
Eğer gerekliyse peynir aroması, daha sonra peynir ince bir rende üzerine sürülür, üzerine biraz su eklenir.
Daha sonra krakerleri bu solüsyonla serpmeniz ve birkaç dakika daha fırına koymanız gerekir.
Aynı şekilde vobla veya ringa balığı kokulu krakerler de yapabilirsiniz.
Çiğ krakerler.
150 gr un, 30 gr tereyağı, 100 gram rendelenmiş peynir,
sessiz tuz ve aynı miktarda kırmızı biber, ekşi krema.
Hamuru sıkı bir kıvamda hazırlayın, oklava ile ince bir tabaka halinde açın ve baklava şeklinde kesin.
Krutonları gevrekleşene kadar pişirin,
ama acı olacakları için onları kahverengi yapmamalısın.
Bir teneke kutuda krutonlar birkaç hafta saklanır.
Bira için peksimet.
Siyah ekmek parçaları, bitkisel yağ, sarımsak, tuz.
Siyah ekmek dilimlerini tuzlu bitkisel yağda kızartın.
Kızarmış parçaları sarımsakla ovalayın. Kendini kulaklarından biraya sürükleyemezsin.
Afiyet olsun!
bira için siyah kruton.
Bir somun ekmek 2 cm'lik özdeş küpler halinde kesilir,
geniş bir kaseye dikkatlice yayın, bol miktarda tuz ve kıyılmış sarımsak serpin,
ve daha sonra sıvı yağda sık sık karıştırarak bir tavada kızartılır,
böylece ne kruton ne de önce siyaha dönen sarımsak yanmaz.
Krakerler sıcak servis edilir, ancak soğuk olduklarında da aynı derecede lezzetlidirler.
İçindekiler:
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak - 3-4 diş;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- çavdar ekmeği - 1 somun;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yorumlardan:
Burada birçok tarif var ama eksik ana malzeme. Bir kafede çalıştım ve restoranların ve diğerlerinin birçok sırrını biliyorum. Bayat somunu ekmek kırıntıları halinde küpler halinde kesin, üzerlerine bitkisel yağ serptiğinizden emin olun ve ardından baharatlar veya kuru et suyu serpin (daha sonra baharatlar fırın tepsisinde değil ekmek kırıntılarında kalacaktır) ve iyice karıştırın.
Ayrıca restorandan siyah krakerin sırrını da bana ifşa ettiler. Oldukça büyükler, dilimler halinde kesilmiş bir somun ve her dilim dört parçaya ayrılıyor. Bunların hepsi fırında ve krakerler için "baharat" yapıyoruz. Yarım baş sarımsak, biraz bitkisel yağ ve hatta daha az su, tuz ile karıştırılır. Bütün bunları bir karıştırıcıda karıştırın, neredeyse hazır krakerleri bu karışımla iyice dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Lezzetli!
Bir zamanlar krakerler açlıktan kurtuldu, ancak bugün et sularını, püreli çorbaları mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar, makarna servis ederken Parmesan ile iyi gidiyorlar ve kolayca yerini alıyorlar. Ve ayrıca bu harika atıştırmalık bira için. Bu arada, bunları mağazadan satın almak gerekli değildir: her ev hanımı evde kokulu olanları pişirebilir.
"İkincil" üretimin basit ve iddiasız bir ürünü olan peksimet, modern gıda tasarrufu eko-trendine çok iyi uyuyor: Hala işe yarayacaksa neden ekmeği atalım? Önemli olan, ekmeği küflenmeden önce kurutmak için zamana sahip olmaktır. Ve bunu tüm kurallara göre yapın: Kraker kurutmak gibi basit bir konuda bile birçok nüans vardır.
Yemek yapmanın incelikleri
En basit ve doğru yol kraker hazırlanması - dilimlenmiş ekmeği fırında kurutun. Döndürme işlemi sırasında ekmek nemin 2/3'ünü kaybeder, sadece siyahın genellikle beyazdan daha nemli olduğunu ve bu nedenle kurumasının biraz daha uzun süreceğini unutmayın.
Krakerleri düşük bir sıcaklıkta (120 dereceye kadar) pişirmek en uygunudur, o zaman yanmaları pek olası değildir ve onları ters çevirmeniz gerekmez. Fırın tepsisini hemen önceden ısıtılmış fırına koymak daha iyidir. Bu durumda krakerler 30-45 dakikada kurur.
Zaman daralıyorsa ve burada ve şimdi krakerlere ihtiyaç varsa, fırındaki sıcaklık daha yüksek olmalıdır. 200 derecede krakerler 10-15 dakikada hazır olacaktır. Ama burada asıl mesele, yanmamaları için onları zamanında ters çevirmek. Yüksek sıcaklıkta pişirmenin bir başka artısı da krutonların çok ufalanmış olmasıdır. Aceleniz yoksa ve sert kızarmış ekmek seviyorsanız, düşük sıcaklıkta pişirin. Ayrıca bir ara seçenek de elde edebilirsiniz: Kabuklu, ancak içi yumuşak kızarmış krakerleri seviyorsanız, onları fırında yaklaşık 10-15 dakika tutun, ardından çıkarın, diğer tarafa çevirin ve 10 dakika daha kurumaya bırakın. -15 dakika.
Depolama İpuçları
Siyah ekmeği küp veya çubuk, beyaz ekmeği dilimler halinde kesmek daha iyidir. Diyet olarak kabul edilen ve uzun süre saklanan, yağ, tuz ve baharat içermeyen bu krakerlerdir. Hem hava erişimi olan kuru plastik kaplarda hem de sıradan kumaş veya kağıt torbalarda paketlenebilirler. Ana şey, odadaki nemin% 65'ten fazla olmaması gerektiğidir. Krakerler kokuları kolayca absorbe ettikleri için belirli aromalara sahip ürünlerden ayrı tutulmalıdırlar.
Gerekirse beyaz krakerlerden kolayca kırıntı kırıntıları yapabilirsiniz ( galeta unu) - sadece bir harçla ezin. Ekmek kırıntıları, yalnızca bazı yemekleri kızartırken ve hamurun altında bir sos olarak işe yaramaz. Jamie Oliver'ın tavsiyesi üzerine Parmesan yerine zeytinyağında kızartılmış ekmek kırıntıları serpilebilir. hazır yemek, örneğin salam ve domates ile. Çıtır krakerler makarnaya eklenecek baharatlı tat ve bütünlük.
Yemek tarifi. Sarımsaklı Ekmek Kırıntıları (Pangrattata)
Malzemeler: 1/3 somun beyaz ekmek veya somun, 1 kırmızı biber, 6 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Yemek pişirmek. Ekmeği ufalayın veya rendeleyin (iki avuç kırıntı almalısınız). Sarımsak karanfillerini kesmeyin, sadece bir bıçakla ezin. Yağı bir tavada ısıtın, sarımsak, acı biber ve ekmek kırıntılarını koyun. Kırıntılar gevrek ve altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kırıntıları bir kağıt havluya aktarın.
Tavsiye. Pangrattata makarna, soslar, salatalar ile iyi gider. Sadece bitmiş yemeğin üzerine kırıntıları serpin!
Kızarmış ekmek
ete ve sebze çorbaları basit krakerler harikadır, ancak kremalı çorbalar ve püreli çorbalar ile "çıtır" salatalar için kruton yapmak daha iyidir. Klasik krakerlerden hazırlanma şekli ve dolayısıyla tadı farklıdır: tost krakerleri yağda kızartılır ve fırında kurutulmaz.
Kural olarak, krutonlar beyazdan yapılır. buğday ekmeği. Ekmek düzgün küpler halinde kesilir ve bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır. altın kahve. Herhangi bir yağı kullanabilirsiniz, elbette en lezzetli olanı zeytin veya rafine edilmemiş bitkisel yağdır.
Krutonları kokulu hale getirmek için, bir sarımsak presinden sıkılmış sarımsakları yağa, tuza ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Bu arada fırından çıkan krakerler de böyle bir karışımla yağlanabilir. Taze pişirilmiş, baharatlı bir aromaya doymuşlar ve mükemmel bir arkadaş olacaklar. domates suyu veya bira.
aromalı kruton
Evde bile yemek yapmak çok kolay tuzlu kruton domates ve dereotu ile tatlandırılmış. Tek yapmanız gereken doldurmak.
Domates sosu için karıştırın az miktarda tuz ve karabiber ile domates salçası. Dereotu aromalı bir sos için ince kıyılmış dereotuna birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Dereotu sosu krutonların üzerine eşit şekilde serpilmelidir ve domates sosu onları yağlamak daha kolay. Püskürtmek için bir mutfak spreyi ve fırçalamak için bir pasta fırçası kullanın. Kolaylık sağlamak için yağlayabilirsiniz bütün parçalar ekmek ve sonra kruton şeklinde kesin. Pansumanı uyguladıktan sonra krakerleri fırında kurutmak gerekir.
Tabii ki, bu tür krakerler artık diyet olarak adlandırılamaz, ancak yine de içlerinde krakerlerden çok daha az yağ ve tuz vardır. endüstriyel üretim ve hiçbir koruyucu ve boya yoktur.
Krutonlara iyi bir katkı daldırma sosudur. Yoğurt, kefir veya mayonez bazlı hem sebze hem de soslar uygundur.
Malzemeler: 200 gr domates püresi, bir avuç roka yaprağı, ½ limon, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz ve şeker.
Yemek pişirmek. Rokayı bir karıştırıcıda öğütün, tuzlayın, domatesleri üzerine kaydırın, getirin düzgün tutarlılık. Yarım limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Tatmak için şeker ve tuz ekleyin.
Neyse ki, "incelik" tat ve aroma arttırıcı E 631 ve monosodyum glutamatı nereden bulacağımı bilmiyorum. Ancak bu bileşenler olmadan bile, şüpheli fayda harika bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Fırında beyaz ekmek krutonları pişirelim! Yeni başlayanlar için fotoğraflı bir tarif (ve sadece değil) ve "atıştırmalık için" egzersizi hazırlamak için iki seçenek daha.
Sarımsaklı çıtır beyaz ekmek krutonları
Bu iştah açıcı kokulu ve yüksek sesle çıtır çıtır ekmek dilimleri, altın rengi kahverengiye kadar kurutulur, herhangi bir ilk yemeği, salatayı veya ilginç bir film izlemeyi tamamlar. Hiçbiri zararlı katkı maddeleri, sadece rafine gastronomik zevk!
İçindekiler:
Fırında beyaz ekmek sarımsaklı kruton nasıl pişirilir (fotoğraflı adım adım tarif):
|
Çıtır çıtır bir atıştırmalık için hem hava somunu hem de normal ekmek uygundur. Dünün kullanılması tavsiye edilir unlu Mamüller. Ve ekonomi ve atık olmayan ekonomi amacıyla çok fazla değil, kolaylık nedenleriyle çok fazla. Biraz bayat bir rulo çok daha kolay kesilir ve çok daha az ufalanır. Bu nedenle, krakerler daha doğru çıkacaktır. Önce somunu 1,5-2 cm kalınlığında plakalara bölün ve ardından bunları kare veya dikdörtgen haline getirin. |
 |
|
Doğal bir tat ve tat arttırıcı hazırlayın. Birkaç diş sarımsağı soyun. Bir bıçakla doğrayın veya bir preste itin. Küçük bir kaseye aktarın. Tuz ekle. kadar iyice ovun kokulu baharat suyu salmaz. Taze sarımsak granül ile değiştirilebilir. Bu durumda, hiçbir şeyi öğütmeniz gerekmez. |
 |
|
İçine dökmek Provence otlar ve bir tutam karabiber. Hazır baharat yoksa kuru ve doğranmış halde biberiye, kekik, fesleğen, kekik, dereotu ve diğer aromatiklerle değiştirin. Bu baharatları sevmiyor musunuz? koyamazsın Yağı dökün. İdeal olarak zeytinyağı kullanın. Sadece sağlamakla kalmayacak altın kahve fırında kruton pişirirken, aynı zamanda ev yapımı atıştırmalıklara ince bir aroma katacaktır. Ve içinde sıradan ayçiçeğinden daha fazla fayda var. Ancak elinizde zeytin sıkma ürününüz yoksa, mağazaya doğru koşmanıza gerek yok. Herhangi bir bitkisel yağ yapacaktır. Kasenin içeriğini karıştırın. |
 |
|
Ekmek dilimlerine ekleyin. Kokulu karışımın eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Gelecekteki krutonları bir fırın tepsisine aktarın. Tek bir katmanda "uzanmaları" arzu edilir. Maksimum ikidir. Süre "vagon" ise krakerleri 120 derecede fırında kurutun. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Bu pişirme yönteminin yadsınamaz avantajı, ekmek dilimlerinin ters çevrilmesine gerek olmamasıdır. Yanmayacaklar. Misafirler zaten kapıya güçlü ve ana ile vuruyorlar mı? Fırını 200 dereceye kadar ısıtmak için açın, fırın tepsisini gelecekteki atıştırmalıklarla birlikte koyun. Ve git acı çekenlerle tanış. Ellerini yıkarken meze mutlaka kızarır. Genellikle bir saatin çeyreğinden fazla sürmez. Ancak bazen onları "karıştırmayı" unutmayın. Süre ve sıcaklıktan bağımsız olarak fırın önceden ısıtılmalıdır. |
 |
|
Bitmiş cipsleri hafifçe soğutun ve belirtildiği gibi kullanın. Yani yemek yemenin tadını çıkarın. Onları aromatik olarak eklemeyi seviyorum füme et. Sadece aşırı derecede lezzetli. Ve birayla da harika. Belki:) |
 |
Sert peynirli beyaz ekmek kırıntıları
Özellikle peynir sevenler için. Ama bence bu ürünle daha da havalı bir ilişkisi olanlar çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır olmayacak!
İhtiyacınız olan ürünler:
Pişirme sırası:
- Önceki tarifteki fotoğraftaki gibi ekmeği kesin.
- Peyniri büyük veya küçük bir rende üzerine rendeleyin. Hem asil Parmesan hem de her zamanki Rus veya Hollanda "yerel şişeleme" yapacak.
- Sarımsak mı kullanacaksınız? Karanfilleri temizleyin ve size uygun bir şekilde öğütün. Tuzla karıştırın. Çok fazlasına ihtiyacınız olmayacak çünkü peynirin ağızda genellikle tuzlu bir tadı vardır. Yukarıda söylediğim gibi bir kaşıkla öğütün. Bitkisel yağa dökün. Zevkinize biber.
- Bu karışıma beyaz ekmek dilimleri serpin, gelecekteki krutonları iyice karıştırın. Rendelenmiş peynir serpin. Tekrar karıştırın.
- Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Eritilmiş peynir "cipslerinin" ekmek kırıntıları üzerine eşit şekilde dağılması için ilk 5-7 dakika periyodik olarak karıştırın.
- İlk kurslarla veya meze olarak servis yapın.
kırmızı biber seçeneği
Yağda çözünen bir renk ve tat yerine doğal öğütülmüş kırmızı biberi mi tercih edersiniz? Bu seçenek tam size göre. Ev yapımı ekmek kırıntılarındaki baharatların narin tadı ve kokusunu, mağazadan satın alınan zehirli sınırdaki muadilinden daha çok seveceksiniz.
Alışveriş listesi:
Kruton nasıl yapılır:
- Ekmeği hazırlama yöntemi yukarıdakiyle aynıdır.
- Küpleri veya dilimleri yağ ile gezdirin.
- Kırmızı biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Kuru ve beyaz ekmeği 10-15 dakika kraker haline getirin. sıcak fırın(sıcaklık - 200 derece).
- Hazır!
Eğlence! Zevkle çıtır çıtır!
Mağazalarda her zevke uygun kraker satın alabilirsiniz, üreticiler birçok seçenek sunar. Ancak, bildiğiniz gibi, içlerinde çok az yararlı şey var. Size sadece doğal baharatları kullanarak evde ekmek krutonunu nasıl yapacağınızı anlatacağız.
ekmek krutonları
İçindekiler:
- beyaz ekmek - 300 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 4 diş;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- baharat.
Yemek pişirmek
Ekmek, istenilen büyüklükte küpler halinde kesilir. Doğranmış sarımsak, tuz, baharatları (herhangi birini alabilirsin) birleştirip bitkisel yağı döküp karıştırıyoruz. Elde edilen karışımı içine dökün naylon poşet, orada ekmek küplerini döküyoruz.
Paket biraz şişirilmiş, üst parça sarımsak kütlesinin ekmek dilimleri üzerine eşit şekilde dağılması için çevirin ve sallayın. Paketin içindekileri bir fırın tepsisine dökün ve fırına gönderin, 200 dereceye kadar ısıtın ve istenen duruma getirin.
Dereotu ve domates aromalı beyaz ekmek kruton tarifi
İçindekiler:
- beyaz ekmek - 400 gr;
- salça- 1 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 30 gr;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz biber.
Yemek pişirmek
Salçayı suyla karıştırın, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kıyılmış dereotu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Elde edilen kütle ile beyaz ekmek dilimlerini yağlayın ve ardından küpler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve fırında kurutun.
Peynirli lezzetli beyaz ekmek krutonları
İçindekiler:
- beyaz ekmek - 5 dilim;
- sert peynir - 40 gr;
- tuz.
Yemek pişirmek
Ekmeği küpler halinde kesin, üzerlerine tuz serpin ve bir fırın tepsisine koyun. İnce bir rende üzerine üç peynir, üzerlerine ekmek dilimleri serpin. 120 derecelik bir sıcaklıkta, krakerleri ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kurutun.
Fırında ekmek krutonları
İçindekiler:
- bir somun beyaz ekmek - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- sirke - 10 mi;
- zeytinyağı - 30 mi;
- soğan - 30 gr;
- tuz, kırmızı ve karabiber, köri, öğütülmüş kişniş, öğütülmüş zencefil Provence otları - tatmak.
Yemek pişirmek
Baton küpler halinde kesin. Bütün baharatları karıştırıyoruz. Sarımsak ve soğanı bir presten geçirip önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. 
zeytin yağı. Yaklaşık 2 dakika kızartın ve ardından baharat karışımını dökün, karıştırın. Krutonları bir fırın tepsisine koyun ve 130 derecelik fırında 10 dakika bekletin.Krutonları derin bir kaseye koyun, üzerine yağ ve baharat karışımını dökün ve hafifçe karıştırın. Fırın tepsisini kağıtla örtüyoruz (fazla yağı emecek) ve ıslatılmış krutonları yayıyoruz, tekrar 15 dakika fırına gönderiyoruz.
