Birinin dilden salata tariflerinin sayısını sayma arzusu varsa, onları farklı sitelerde ve kağıt dergilerde ararsa, muhtemelen yüz içinde bir rakamdan bıkacaktır)) Başka bir deyişle, birçok seçenek var. her biri kendi tarzında farklılık gösteren bu yemeğin hazırlanması, kompozisyonu, bazı ürünlerin ısıl işlem yöntemi, nihai tasarımı ve sunumu.
Dil salatası tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:
Hangi salata tarifi seçilirse seçilsin, hazırlanmasına dilin kendisini kaynatarak başlaması tavsiye edilir. Bunu yapmak için ürün temizlenmeli, ardından en az yarım saat soğuk su ile dökülmelidir. Gereksiz her şeyi kazıyarak tekrar, daha iyice temizleyin. Daha sonra su dökün ve kaynayana kadar pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Kaynayınca 10-15 dakika bekletin, suyu boşaltın, işlemi tekrarlayın. Sonuç olarak, hazır olana kadar düşük veya orta ateşte yaklaşık iki saat pişirilmesi gerekir. Liflerden oluşan etin aksine, pişirme sırasında dilin boyutunun arttığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, onun için geniş bir tava almanız gerekir.
Eti daha kokulu ve yumuşak hale getirmek için, pişirmeden yarım saat önce kaynar suya koymanız da önerilir: defne yaprağı, karabiber, bütün soğan, bütün soyulmuş havuç. Tatmak için tuz, ancak ocak kapatıldığında zaten. Bu durumda, sadece salata için lezzetli bir haşlanmış dil değil, aynı zamanda zengin bir çorba için et suyu alacağız.
Dil soğuk suda tutularak soğutulmalıdır. Bu, cildin daha kolay çıkmasını sağlayacaktır. Bu arada, hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: bir çatalla deldikten sonra berrak meyve suyu göze çarpıyorsa, her şey yolunda demektir. Dil, istenen kalınlıkta dilimler halinde kesilir, ardından tarifte önerilenlere bağlı olarak küpler veya payetler halinde kesilir.
İçindekiler:
- Domuz dili - 0,5 kg.
- Mantarlar - 200 gram.
- soğan - 1 adet.
- Salatalık turşusu - 2-3 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sert peynir - 100-150 gram.
- Kızartmak için bitkisel yağ.
- Giyinmek için mayonez.
- Tatmak için biber ve tuz.
Hem lezzet hem fayda
Sakatatlar arasında gerçek lezzetler var, özellikle dili içeriyorlar. Domuz dil salatası, kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir yemektir. Eski zamanlarda, bayramlarda domuz dili ve kalbi olan yemekler servis edilirdi, ancak bugün tarifleri unutuldu.
Buna rağmen, domuz dilinden veya daha doğrusu lezzetli salatalardan atıştırmalıklar hazırlamak için çok sayıda seçenek var. Fotoğraflı tarifler, bu tür yemeklerin sorunsuz bir şekilde hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
Dil, birçok yönden eti hem tat hem de faydalı özellikler açısından aşar. Ancak bazı ev hanımları yemek yapma zorluğundan dolayı kullanmayı pek sevmezler. Aslında, dili doğru şekilde pişirmek o kadar zahmetli değil, ana şey bir dizi kuralı takip etmektir: tüm kirleri ve filmleri dikkatlice çıkarın, pişirme sırasında suyu birkaç kez değiştirin, bu en az bir buçuk saat sürmesi gerekir. . Zaman yoksa, örneğin füme gibi hazır bir dil satın alabilirsiniz.
Domuz dili çok miktarda protein, vitaminler - özellikle B grubu - ve mineraller (çinko, sodyum ve fosfor) içerir. Bu sayede ürün kolayca sindirilir ve diyet beslenmesinin temeli olabilir.
Domuz diliyle, fotoğraflı tarifi izleyerek hemen hemen her et salatasını pişirebilirsiniz. Olivier'de sosisi haşlanmış dil ile değiştirmeyi deneyin ve yemek tamamen farklı bir tat alacaktır.
Domuz dili salatasına çeşitli malzemeler eklenebilir: taze veya haşlanmış sebzeler, diğer et ürünleri, kuru meyveler, otlar, fındık. Domuz dili özellikle mantarlarla birlikte iyidir, böyle bir salata kesinlikle tatil için yapılmalıdır.
Domuz dilli salata, yemek pişirmek için harcanan zaman dışında, herhangi bir tarife göre hızlı bir şekilde hazırlanır. İstenirse haşlanmış dil, tabağa eklenmeden önce hafifçe kızartılabilir.
Yemek pişirme
Çok lezzetli ve rafine, turşulu domuz dili salatası. Hazırlanması için hem haşlanmış hem de tütsülenmiş dil alabilirsiniz. Dili kendiniz pişirirseniz, suya baharat eklediğinizden emin olun: defne yaprağı, karabiber.
- Her şeyden önce, mantarları hazırlamanız gerekir. Domuz dili ve salatalık turşusu içeren bir salatada, petrol değil, herhangi bir orman mantarı eklemek daha iyidir - yemeğin tadı daha etkileyici olacaktır. Uygun bir şekilde kesilmeli ve tuzlamayı unutmadan bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarları ekleyip hazır olana kadar 5 dakika kızartın.
- Haşlanmış veya tütsülenmiş dil şeritler veya küpler halinde kesilir ve derin bir kaseye konur, oraya kızarmış mantarlar eklenir.
- Yumurtaları önceden haşlayın ve beyazlarını ve sarılarını bıçakla veya rende üzerinde ayrı ayrı doğrayın. Beyazları salata kasesine ekleyin, sarıları şimdilik bir kenara bırakın.
- Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Her şeyi malzemelerin geri kalanına gönderin, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
- En az 30 dakika soğutun, ardından yumurta sarısı serpin.
- Zeytin veya zeytin süs olarak kullanılabilir.
Domuz dili salatası tarifi biraz değiştirilebilir. Hala petrol (kızarmış veya salamura) eklemek istiyorsanız, salatalık turşusu yerine taze bir tane almak daha iyidir.
Seçenekler
Bir salatada domuz dili salatalık ile iyi gider, bu nedenle tarifler genellikle bu iki malzemeyi içerir. Basit atıştırmalıklar arasında yeşil bezelye ile benzer bir salata not edilebilir. Onun için domuz diline, turşuya, bezelye ve tatlı bibere ihtiyacınız olacak.
Malzemeleri uygun bir şekilde kesin ve mayonez ile tatlandırılmış bir salata kasesinde birleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış buğday ekmeği serpin.
Domates ve dereotu eklerseniz, domuz dili ile lezzetli bir salata ortaya çıkacaktır. İçine taze salatalık, yeşil soğan ve peynir koyabilirsiniz. Pansuman için bitkisel yağ kullanmak daha iyidir.
Domuz dili salatalarını süslemek için fikirler fotoğraftan alınabilir. Servis yapmadan önce, meze marul yaprakları üzerine serilebilir, üstüne kavrulmuş fındık, susam veya kimyon tohumu serpilebilir. Genellikle, tadı süslemek ve iyileştirmek için, bu tür atıştırmalıklara kuru otlar serpilir: dereotu, fesleğen, kereviz.
Bir fotoğraflı tarifi kullanarak kendi kendinize pişirebileceğiniz domuz dili salatasını ekşi krema, mayonez veya diğer soslarla baharatlayabilirsiniz.
Size sağlık, sevgili okuyucular! Bugünün yemek tarifini sunmak nasıl daha ciddi olurdu. Kesinlikle hak etti. Ne yazık ki, çoğumuz günlük diyetimize domuz dili salatası dahil edemiyoruz, ama istiyoruz. Ancak böyle bir meze, şenlik masasında gerçek bir mega hit olacak. Ve tamamen mutfağın itibarlı lezzetlerinden oluşan bir ortam bile salatanın itibarına ciddi anlamda zarar vermez.
Sunulacak özel bir şey olmasına rağmen! Yani, salatanın piç olmadığı açık. Tabii ki, sadece kaynatın, doğrayın, tüm ürünleri karıştırın ve hazırsınız, kim bilir ne meze. Ama çok lezzetli bir salata pişirmek istiyoruz -! Bu yüzden hileler için bir tarif sunuyorum. Hazırlanmasının bazı önemli özellikleri vardır.
Örneğin, bir domuz dilini nasıl düzgün ve lezzetli bir şekilde kaynatacağınızı bilmek, arkadaşlarınızdan ve kız arkadaşlarınızdan her zaman bir adım önde olacaksınız. Kıskançlıktan yanacaklar ama domuz dilli ve turşulu salatanızın neden emsallerinden kat kat üstün olduğunu anlayamayacaklar. Görünüşe göre malzemeler aynı - dolmalık biber, salatalık turşusu, havuç, yeşillik, ancak salatada hala bir şeyler eksik. Şimdi tarifle ilgilenelim - tam olarak ne? Domuz dilinin tadını üç katına çıkarmak için ne ve nasıl pişirilir.
Çeneni kapalı tut - tarifini gizlice seninle paylaşıyorum
İçindekiler:
- 300 gram domuz dili;
- 2 salamura veya salamura salatalık;
- 1 havuç;
- Farklı renklerde 2 tatlı biber;
- bir demet dereotu ve yeşil soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- yarım bardak ekşi krema;
temel an, salata sunumunun “rakiplerinizin” önünde ne kadar iyi olacağına bağlı - bu, domuz dilinin hazırlanmasıdır. Ve gereksiz sorularınız olmasın ve ara öğünün “küresel” çıkması için size fotoğraflı bir tarif hazırladım.
En lezzetli domuz dili nasıl pişirilir
Yiyecek hazırlama ve kesme
- Havuçları haşlayıp rendenin iri tarafını ovuyorum.
- Salamura salatalık küpler halinde kesilir. Derileri çok kaba ise, soyulmalıdır. Her durumda, ev yapımı turşu kullanmak en iyisidir, ancak mevcut değilse mağazadan satın alınan turşular işe yarar. Gelecekte böyle bir fırsattan kaçınmak için size harika bir fırsat göstereceğim. O zaman kış için salatalık hasadı ile ilgili sorunlar artık ortaya çıkmayacak.
- Sonra domuz dilini şeritler halinde kestim.
- Yeşillikleri doğradım.
Tatlı biberin salatadaki son rolü değil
Gittikçe daha fazla yemek istiyorum, hayır, pisuara dayanabilirim, bir dakika daha uzun süre kömür gibi çürüyebilirim. Ama harcanan zaman tadı telafi ediyor. Açlığın yükünü hafifleteceğim, bir şeyler atıştırmaya başlayacağım. Marul dile düşer, salatalık turşusu ağızda. Burada acele etmeye gerek yok, bu sizin için bir sandviç değil. Bir tabakla domuz gibi davranmak benim gücümün ötesinde, bir mucizenin tadını çıkarmanız gerekiyor, konu yemeğin tadına bakan.
Arzularınız sınırsızdır ve arkadaşlarınızın tercihleri her zaman bir önceliktir. Dilerseniz domuz dili ve salamura mantar veya taze salatalık ile yerine tuz ekleyerek bir salata tarifi hazırlayabilirsiniz. Orada sana tavsiyem ne olursa olsun, her halükarda, sadece senin iraden hükmeder. Ben sadece yönü gösterdim, ama nereye döneceğiniz size kalmış.
İşte sana söylüyorum! Hoş iştahınız için tebrikler! Bugün sizi yorduğum ciddi konuşmayı bitirmenin zamanı geldi.
Bugün klasik bir domuz dili salatası pişirmek için çeşitli seçeneklere bakacağız, fotoğraflı tarifler tatil masanız için bir seçim yapmanıza yardımcı olacak.
Domuz dili çok ilginç ve rafine bir tada sahiptir, genellikle salata yapmak için kullanılır. Sebzeler, fasulye ve peynirlerle iyi gider. Bu tür salatalar için sos olarak hafif mayonez veya doğal yoğurt uygundur.
Taze salatalık ile Litvanya usulü domuz dili salatası
İçindekiler:
- domuz dili - 500 gr;
- taze salatalık - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- sert peynir - 150 gr;
- mayonez - 3 yemek kaşığı
Litvanya Domuz Dil Salatası porsiyon sayısı: 6
Yemek pişirme:
1. Domuz dilini yıkayın, tuzlu kaynar suya 1,5 saat gönderin. Bundan sonra, dili soğumaya bırakın, üst filmi ondan çıkarın.
2. Dili şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış tavuk yumurtası ve salatalık küpler halinde kesilir.
4. Sert peyniri rendeleyin.
5. Salata için tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın.
İpucu: Bu salata gruplar halinde servis edilebilir. Bu durumda, malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeniz önerilir, üst katman salatalıktır. Bitmiş salatası herhangi bir yeşillik ile süsleyin.
Bezelye ve turşu ile domuz dil salatası
Konserve bezelye, et ve domuz dili ile iyi gider. Yeşil bezelye ve domuz dili salatası oldukça tatmin edici görünüyor.İçindekiler:
- domuz dili - 400 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- konserve bezelye - 1 kutu;
- salatalık turşusu - 150 gr;
- somun - 100 gr;
- ayçiçek yağı;
- mayonez - 4 yemek kaşığı.
Porsiyon Domuz Dil Salatası Bezelyeli: 6
Yemek pişirme:
1. Domuz dilini kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
2. Somunu küpler halinde kesin, bir kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartın.
3. Turşuları ince şeritler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
4. Domuz dilini, yumurtaları, salatalıkları, konserve bezelyeleri ve krutonları karıştırın, malzemeleri mayonezle baharatlayın.
Bu harika salata en iyi porsiyonlar halinde servis edilir ve yemeği marul veya Çin lahanası ile önceden süsleyin.
Ceviz ve kuru erik ile domuz dil salatası
Kuru erik ile birlikte et, ilginç bir tatlı tada sahiptir. Kuru erik ile salata hazırlamak kolaydır. Duman kokusu olan kuru erik var, tütsülenmiş. Bunu alabilirsin, salata çok lezzetli olacak.İçindekiler:
- domuz dili - 500 gr;
- kuru erik - 200 gr;
- ceviz - 100 gr;
- doğal yoğurt - 100 gr.
Cevizli ve kuru erikli domuz dili salatası porsiyon sayısı: 6
Yemek pişirme:
1. Haşlanmış domuz dili ince şeritler halinde kesilir.
2. Kuru erik 1-2 saat önceden ılık suda veya sütte bekletilmesi tavsiye edilir. Kuru erik de şeritler halinde ince doğranır.
3. Cevizlerin ezilmesine gerek yok, bütün olarak kullanacağız.
4. Salata için tüm malzemeleri karıştırıp doğal yoğurtla tatlandırın, mayonez kullanabilirsiniz.
Salata lezzetlidir, ancak küçük porsiyonlarda servis etmeniz gerekir, oldukça besleyicidir ve belirgin bir tadı vardır.
İçindekiler:
- domuz dili - 500 gr;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- petrol - 200 gr;
- sert peynir - 200 gr;
- mayonez - 100 gr;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Domuz Dil Salatası Jambonlu Mantarlı Porsiyon: 6
Yemek pişirme:
1. Haşlanmış domuz dili küpler halinde kesilmelidir.
2. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin ve sert peyniri rendeleyin.
3. Mantarları dilimler halinde kesin, 1 yemek kaşığı ilavesiyle bir tavada kızartın. Tereyağı. Mantarlara parlak bir aroma ve tat verdiği için mantarların tereyağında kızartılması tavsiye edilir.
4. Salatayı, her birine mayonez serpilmiş bir tabağa katmanlar halinde koyacağız. İlk katman haşlanmış yumurta, ikinci katman mantar, üçüncü katman domuz dili, dördüncü katman sert peynirdir.
Beğendiğiniz pişirme seçeneğini seçin, şimdi bir domuz dili salatası pişirebilirsiniz, fotoğraflı bir tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.
