Festival masasında basit ve lezzetli atıştırmalıklar, fotoğraflı tarifler. Yeni Yıl için mantarlı sıcak orijinal meze, tarif

Hemen söylemeliyim ki, yeni yıl için çok sayıda lezzetli salata var, bu yüzden ailenizin damak zevkine göre seçim yapmalısınız - örneğin, babam tek bir salataya balıkla dokunmaz ve bu doğaldır. annem pratikte bu tür salataları pişirmedi, ama başkalarını arıyordu Yılbaşı tarifleri.

masa nasıl dekore edilir

• uzun zamandır sevilen salatalar için alışılmadık (veya tam tersine tarihi) tarifler arayın;
• bulmak güzel dekorasyon marul;
• porsiyon porsiyonunu düşünün (ki bu da çok etkili olabilir).

Yeni Yıl ateşli horozun himayesinde yapılacak. Eğer odaklanırsan Çin gelenekleri, belirli bir yılın tüm hayvan patronlarının geldiği yer, o zaman şenlik masasında bir horozdan (ve her ihtimale karşı bir tavuktan) yemek kullanmamalısınız.

Ancak burada Çin takvimine göre yeni yılın 31 Aralık'tan birkaç hafta sonra geldiğini belirtmekte fayda var, bu da kendinizi inkar edemeyeceğiniz anlamına geliyor.

Yılbaşı ziyafeti parlak olmalı - sarı ve kırmızı renklere yer olan yemekleri pişirin!

Klasik tariflerin yeni okumaları

Mantarlı Noel kraker

• 5-7 orta boy patates;
• 5 yumurta;
• 2 kutu petrol (veya bir pound petrol);
• yarım bardak ezilmiş ceviz;
• 1 nar taneleri;
• ekşi krema veya az yağlı mayonez;
• tatmak için tuz.

dekor için:

• pişmiş pancar;
• havuç;
• yeşillik;
• Mısır;
• birkaç dilim salatalık.

1. Yumurtaları ve patatesleri kaynatın ve soğutun; eğer seçtiysen taze petrol- ayrıca kaynatın.
2. Haşlanmış patatesleri büyük bir rende üzerine rendeleyin ve bir kare ile filme koyun. İyice paketleyin, biraz tuz serpin ve sosu yayın.
3. Mayonezin üzerine haşlanmış mantarları koyun, çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Mayonez ile yağlayın.
4. Haşlanmış yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırın, rendeleyin, dekorasyon için birkaç yemek kaşığı bırakın ve kalanını mayonezin üzerine koyun ve yağlayın.
5. Nar tanelerinin yarısını koyun, mayonezle yağlayın ve serpin. ceviz(dekorasyon için biraz bırakabilirsiniz).
6. İçerik yemek filmi bir ruloya sarmanız gerekir - bir kenarı kaldırın, filmden ayırın ve sarın, ardından yavaş yavaş film boyunca sarın. Rulonun kusurlu olduğu ortaya çıkarsa - cesaretiniz kırılmasın, bu büyük olasılıkla dekorun altında görünmeyecektir. Ruloyu bir filme iyice sarın ve birkaç saat soğukta bekletin.
7. Ruloyu buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın ve servis etmeyi planladığınız tabağa koyun. Bir mayonez tabakasıyla hafifçe yağlayın.
8. Pişmiş pancarları en küçük rende üzerine rendeleyin.
9. Krakeri birleştirin - rulonun bir kenarından diğerine çapraz olarak, pişmiş pancarları, yumurta sarılarını, sincapları, yeşillikleri ve pancarları tekrar yerleştirin. Herhangi bir sırayla yükleyebilir veya fotoğrafları kullanabilirsiniz.
10. Rulonun uçlarını kalan proteinlerle süsleyin.
11. Bir tarafta dekoru düzenleyin - kraker patlamasının etkisi. Mecazi olarak dereotu, mısır, havuçtan kesilmiş daireler, pancar ve salatalık koyun. Bir havuçtan birkaç yıldız kesebilir ve rendelenmiş yumurta sarısı kalıntılarıyla süsleyebilirsiniz.

Bir kürk manto altında ringa balığı kanepesi

6 porsiyon için malzemeler:

• 1 orta boy pancar;
• 2 küçük patates;
• 1 büyük havuç;
• 2 ringa balığı filetosu;
• dilimlenmiş Borodino ekmeği;
• biraz frenk soğanı veya frenk soğanı.

Nasıl pişirilir

1. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun ve soyun.
2. Sebzeleri en fazla 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Ringa balığını kağıt havlu veya normal bir peçete ile fazla yağını alın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Borodino ekmeği parçalarını dörde bölün.
5. Kanepeleri birleştirin: Her çeyreğe ringa balığı, patates, havuç ve matkap koyun ve ardından bir şiş ile sabitleyin.
6. Servis yapmadan önce ince doğranmış soğan serpin.

yılbaşı horozu

Olivier'i bu şekilde bile dekore edebilirsiniz, ama neden daha ilginç bir şey pişirmiyorsunuz?

Altın Horoz

• haşlanmış tavuk göğsü;
• 5 büyük mantar;
• 1 beyaz soğan;
• Biraz ceviz;
• 1/2 kutu mısır;
• 100 gr. krem peynir;
• yarım kırmızı dolmalık biber;
• bir demet dereotu;
• mayonez ve baharatlar;
• zeytin yağı kızartma için.

1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, mantarları dilimler halinde kesin ve haşlanmış ve soğutulmuş tavuk etini orta boy şeritler halinde kesin.
2. Mantar ve soğan parçalarını ısıtılmış bitkisel yağa koyun, biraz tuzlayın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
3. Bir kapta, soğutulmuş kesimi orta boy payetlere koyun. haşlanmış fileto tavuk, mantar karışımı ekleyin.
4. Mısırı tavuk, soğan ve mantar parçalarıyla bir kaba koyun (sıvıyı önceden boşaltın).
5. Tüm malzemeleri karıştırın, mevsim küçük bir miktar mayonez, ezilmiş fındıklarla cömertçe tatlandırın (dekorasyon için biraz bırakın), tuz ve baharat ekleyin.
6. Bir horozun siluetini düz bir salata tabağına yerleştirin, verin güzel şekil ve hacim.
7. Izgara sert peynir ince bir rende üzerine serpin ve horozu serpin. Fazla peynir tabaktan çıkarılmalıdır (hafifçe üfleyebilirsiniz).
8. Dolmalık biberin yarısından gaga ve tarakları kesin, gerisini şeritler halinde kesin - böylece tabağı elde edilen elemanlarla süsleyebilirsiniz.
9. Horozu bitirin - kuyruğu dikkatlice yerleştirin (dereotu kullanabilirsiniz), kanadı işaretleyin, gagayı ve tarağı yerleştirin.
10. Dereotu, bir tabakta bir tür çim yapın, tahılları tasvir eden birkaç mısır tanesini sanatsal olarak dağıtın. Rendelenmiş ceviz ile tabağı serpin.

Küçük bir yaşam kesmek: Bir horozu şekillendirme sürecinde, tabağı mayonez veya diğer malzemelerle lekelediyseniz, bir peçete veya pamuklu çubukla ıslatmanız ve hafifçe silmeniz gerekir ve böylece hiçbir iz kalmaması için başka bir bezle silin. zayıf bir sirke çözeltisine batırılmış peçete.

İçindekiler

• Biraz sığır dili;
• 1 büyük salatalık(düz);
• 1 tatlı ve ekşi elma(daha sıkı bir seçim yapmak daha iyidir);
• 5-10 adet mini pancar;
• küçük bir kavanoz kapari;
• marul;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı yanan (Rus) hardalı;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• tuz ve karabiber.

1. Dili iyice durulayın, bir tencereye koyun, su ısıtıcısından kaynar su dökün ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin (pişirme hızı dilin boyutuna bağlıdır).
2. Dil pişirilirken pancarları yıkamanız (iyice yıkayın, bir fırça ile ovalamak daha iyidir) ve fırında 20 dakika pişirmeniz gerekir.
3. Salatalığı şeritler halinde kesin - bunun için çapraz olarak ince dilimler halinde kesmek, ardından dilimleri 3-4 parçaya katlamak ve mümkün olduğunca ince kesmek en iyisidir.

   Küçük bir yaşam tüyosu: Dilimlenmiş salatalığın salataya fazla meyve suyu vermemesi için bir kevgir içine koymanız ve tuz eklemeniz gerekir - 20-30 dakika içinde fazla meyve suyu ondan akacaktır.

4. Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyun, şeritler halinde kesin ve limon suyu serpin.
5. Dilin hazır olup olmadığını kontrol edin ve eğer pişmişse kaynar sudan çıkarın ve temizlemesini kolaylaştırmak için soğuk suya indirin.
6. İki dakika sonra dili çıkarın ve soyun, eti ince şeritler halinde kesin.
7. Jülyen doğranmış dil, elma, salatalık ve kapariyi karıştırın.
8. Mayonezi hardalla karıştırın ve salatayı giyin.
9. Marul yaprakları üzerinde kavrulmuş pancar yarımları ile servis yapın.

Hafiflik her şeyde gereklidir

Ama horozun yeni yılı için mayonezsiz hazırlanabilecek başka lezzetli salatalar da var.

Basit Yılbaşı salataları iyi olan şey, hazırlanmalarının fazla zaman almamasıdır - bu, bir kraker veya aynı Horoz şeklinde bir salata hazırlamanız gerekecektir.

Deniz ürünleri salatası

• 0,5 kg deniz kokteyli;
• yarım limon;
• 1 dolmalık biber;
• 1 kırmızı soğan;
• zevkinize göre yeşillikler;
• 2 domates;
• kızartma yağı - bir çay kaşığı tereyağı veya herhangi bir sebze;
• dekorasyon için marul yaprakları.

Nasıl pişirilir

1. Deniz kokteylini pişene kadar kızartın - tavada sıvı kalmamalıdır. Limon serpin ve bir kenara koyun.
2. Domates, soğan ve dolmalık biberşeritler halinde kesin.
3. Sebzeleri deniz ürünleri ile karıştırın, tekrar limon serpin.
4. Marul yaprakları üzerine yerleştirin, otlar ile süsleyin.

Cole Yavaş

İçindekiler:

• 0,5 kg beyaz veya kırmızı lahana;
• 0,5 kg havuç;
• 1 yemek kaşığı hardal;
• 1 yemek kaşığı yoğurt veya az yağlı kefir
• limon suyu;
• tatmak için tuz ve şeker;
• dekorasyon için yeşillik.

Nasıl pişirilir

1. Havuç ve lahanayı rendeleyin (tercihen kaba bir rende üzerinde).
2. Limon, hardal ve yoğurdu karıştırın, çatalla iyice çırpın, tuz ve şekeri koyun.
3. Salatayı süsleyin, servis yaparken yeşilliklerle süsleyin.

Nar ve somon ile yeşil salata

İçindekiler:

• 1 paket salata karışımı;
• 1/2 su bardağı nar taneleri;
• hafif tuzlu veya füme somon;
• birkaç dal kereviz;
• 1 paket beyaz peynir veya salata için yumuşak peynir;
• yarım limon suyu;
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• istenirse sarımsak eklenebilir.

Böyle pişirmek:

1. Somonu ince kısa dilimler halinde kesin.
2. Salata karışımını, somonu ve nar tanelerini bir kaseye koyun, karıştırın.
3. Kerevizi doğrayın ve salataya ekleyin.
4. Salatayı karışımla doldurun sebze yağı ve limon, iyice karıştırın.
5. Servis ederken beyaz peynirle süsleyin.

muhteşem tat

İçindekiler:

• 1 büyük olgun hurma;
• 250 gr. Roka;
• 50 gr. keçi veya koyun peyniri (için aşırı zor vaka normal beyaz peynir kullanabilirsiniz)
• 50 gr. fındık (ceviz veya ceviz);
• 2 yemek kaşığı nar çekirdeği;
• tatmak için balzamik sirke ve keten tohumu.

1. Trabzon hurmasını yıkayın ve kemikler varsa halkalar halinde kesin - çıkarın.
2. Fındıkları fırında ısıtın.
3. Rokayı yıkayıp kurulayın.
4. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, baharatlayın balzamik sirke.
5. Servis yapmadan önce nar taneleri ve keten tohumları ile süsleyin.

Fotoğraflı tarifleri inceleyin ve daha fazla bilgi istiyorsanız, videoyu her zaman izleyebilirsiniz ve ardından yeni tarifler basit ve anlaşılır hale gelecektir.

Tatillerde ve özellikle Yeni Yıl gibi “uzun” (masada geçirilen saat sayısı açısından) bence masaya yaklaşık 10 atıştırmalık konulmalı. Açıklamama izin ver: görmeye başlıyoruz eski yıl, kural olarak, bu 3 bardak alkol ve masada bir buçuk saat, her zaman bir şeyler çiğnemek. Dağlar varsa ve "" insanlar zaten doyarlar, çünkü genellikle bir partide lezzetli bir şeyler denemek umuduyla ziyarete aç gelirler.

Her şeyden biraz varsa, insanlar her şeyi denemeye çalışacak. Ancak burada yine aynı sebepten dolayı aşırıya kaçmamak önemlidir. Sıcak bir yemek hazırladınız. Onunla gurur duyuyorsun. Tüm konukların bunu denemesini istiyorsunuz ve onlar zaten sarhoş, dolu ve ne yazık ki getirdiğiniz yemeğe bakıyorlar.

Bu nedenle, atıştırmalık seçimine dikkatlice yaklaşın, size bu konuda yardımcı olmaya çalışacağım. Zaten serbestçe geçiş yapabileceğiniz oldukça kapsamlı bir menü derledim. detaylı tarif Farenin tek bir tıklamasıyla her salatanın hazırlanması. Bugün aynı listeyi atıştırmalıklar için hazırladım.

15. Festival masasında atıştırmalıklar - fotoğraflı tarifler

Balık ve deniz ürünlerinden mezeler.

Pancar ve peynir "Napolyon" ile basit bir meze

Atıştırmalıklar…. Bu kelimeyi duyan kişi hemen bunun muhtemelen bir tatil olduğu izlenimini edinir. Tatillerde olmasa da atıştırmalıklar da kullanıyoruz. Tabii önce ringa balığı ya da domuz pastırması, çorbadan önce salata, tüm bunlar atıştırmalıklar için geçerli ancak tatil atıştırmalıkları tamamen farklı. Her hostes, misafirleri şaşırtmak için tatil için özel, güzel bir şeyler hazırlamaya çalışır. Ama bazen - ah, nasıl olduğunu bilmiyorum, nasıl olduğunu bilmiyorum .., neyin lezzetli hale getirilebileceğini bilmiyorum, hayal gücümüzün uçuşunu engelliyor.

İsveç kirazı jöle ile karaciğer ezmesi

Çok güzel, şenlikli bir yemek ve çok lezzetli. Böyle kaseler koyarsanız masanızın nasıl görüneceğini hayal edin.

Göğüs ve ricotta peyniri ile doldurulmuş domates

Yeni Yıl için basit ve lezzetli atıştırmalıklar için birkaç tarif düşündük ve bu yazıda sizi birkaç tarif daha aramaya ve pişirmeye davet ediyoruz. Festival masasındaki en önemli şeyin genellikle masaya konan atıştırmalıklar, sıcak, soğuk, et, balık, sebze, jöle ve diğerleri olduğunu hepimiz anlıyoruz.

Fırında doldurulmuş elma

Genellikle elma ile doldurulur, ama biz tam tersini yaptık, elma dolması. Bak ne kadar lezzetli oldu.

Şenlik masasında atıştırmalık: kabuklu sebzeli jöleli et

Bugün şenlik masası için bir et meze hazırlarken sizinle basit ve lezzetli ve güzel bir yemek yapacağız. Ah, et-et, mezeler ve et yemekleri olmadan hiçbir tatil tamamlanmaz. Ne yaparsanız yapın, ünlü jöle veya daha az ünlü turta -,

Festival masasında lezzetli domuz eti döş

En bilindik ve en sevilen yemeklerden biri döştür ve pişmiş olsun, baharatlarla kaynatılsın ya da folyoda pişirilmiş olsun, herhangi bir biçimde iyidir.

Mantarlı ve etli Kore usulü eğreltiotu

Sanırım sahip olduğumuz en hafife alınan atıştırmalıklar eğrelti otları ve sarımsak sapları. Ama bu tür atıştırmalıklardan daha orijinal şenlikli masa, bir şey bulmak zor. Tabii ki, görünüşe göre bu ürünleri bulabileceğiniz her yerde değil, ancak büyük şehirlerde ve çok büyük olmayanlarda, muhtemelen mağazalarda, onlara dikkat etmiyorsunuz. Geri kalan ürünler her yerde. Bu atıştırmalıklar şenlikli olmasına rağmen çok ucuz. Herkes bu tür salataları hazırlayabilir ve Yeni Yıl tatilini hissedebilir.

Şenlik masasında atıştırmalık - Sarımsak okları

Tabii ki, herkes bu yemeği yemedi. Birçoğu muhtemelen bunu bilmiyordu, ancak Asya halkları arasında bu, neredeyse günlük bir yemektir. Bizim için bu orijinal meze alışılmadık, şenlikli ve elbette lezzetli.

Balık ve deniz ürünlerinden atıştırmalıklar

Hızlı Meze: Soğan ve Sirke ile Taze Ringa Balığı Tarifi

Örneğin, her Yeni Yıl için, en sevdiğim atıştırmayı her zaman evde yaparız, ilk etapta uçup gider, neredeyse masaya oturur oturmaz. Çok hızlı hazırlanır ve her şey için yeterli elin olmadığı tatillerde çok uygundur ve burada hazırlığın ilk kısmı tamamen erkeksidir.

Kırmızı balıktan bir balık mezesi daha

Peki bu..! Sadece resme bakın. Sadece yeni yılın bir an önce gelmesini istiyorum. Bakıyoruz - zevk alıyoruz, deniyoruz - parmaklarımızı yalıyoruz.

Kremalı soslu pilavlı tarak

Bugün bizimle sık sık servis edilmeyen yemekleri pişireceğiz - bu sıcak bir kırmızı balık mezesi ve ayrıca altında pilavlı sıcak bir tarak mezesidir. krema sosu. Tabii ki, bir balık, o bir balık. Genellikle herhangi bir kırmızı balık alırız. Ama deniz tarağı, bu özel bir konuşma. Tabii ki, Rusya'nın batı kesiminde tarak seçmek o kadar kolay değil, çünkü eğer öyleyse, o zaman sadece bir tür. Peki, sahip olduklarını kullanmak zorundasın.

Kırmızı balık, yoğurt soslu çubuk şeklinde

Değil karmaşık pişirme orijinal balık tarifi Buradaki en önemli şey sos. Daha sofraya oturmadan da tüketilebilir.

Yeni Yıl için jöleli balık

kesinlikle başka Yılbaşı yemeği, bu dolgu. Yapamadıklarından ve çeşitli et kümes hayvanları ve sığır etinden, özellikle sakatat, domuz, tavşan etinden. Etimiz esas olarak balıktan yapılır. Aspik için kırmızı balık, en iyi pembe somon, kömür, beyaz, turna levrek, sterlet kullanabilirsiniz, ancak somon ve mersin balığı da kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş balık - Yeni Yıl için lezzetli bir tarif

Son 20-30-40 ve belki de daha fazla yılı hatırlayabildiğim sürece, bu yemek olmadan tek bir Yeni Yıl kutlaması tamamlanmadı. Tatil için birçok ailenin, kural olarak, her yıl bütün aile tarafından sevilen aynı yemeklerin birçoğuna sahip olduğunu biliyorum. Ve dahası, Yılbaşı Gecesi'nde, nadiren kimse Olivier salatası olmadan yapabilir, çok basit olarak adlandırılan yemeğimiz de dahil olmak üzere bir kürk manto altında ringa balığı - Doldurulmuş Rudd.

Salata karışımı (karışık deniz ürünleri)

Bugün Yeni Yıl salataları hazırlama alıştırması yapacağız. Ateşli horoz şimdiden tavuk kümesinden dışarı bakıyor ve zamanının gelmesini bekliyor. Onu memnun etmeye çalışacağız ve deniz mahsulleri salataları hazırlayacağız, onları çok seviyor.

Karides ceviche tarifi

Tabii ki karides sadece haşlanarak da yenebilir ama bu yemeği denediğinizde evet bu bir atıştırmalık, sadece karides değil diyeceksiniz.

Kış kutlamalarının arifesinde, birçok ev hanımının şenlik masası için ilginç ve yeni ne pişirileceği ve ziyarete gelen arkadaş ve akrabaları nasıl şaşırtacağı hakkında bir sorusu var. Ama eğer orijinal tarif ikinci bir kurs bulmak oldukça zor, Yeni Yıl 2017 için soğuk ve sıcak atıştırmalıklar için ilginç seçenekler kıskanılacak bir düzenlilikle ortaya çıkıyor. Bunlar arasında çocuklar ve yetişkinler için basit ve lezzetli, hafif pozisyonlar ve gerçekten sıra dışı egzotik yemekler var. En en iyi tarifler tek bir koleksiyonda bir araya getirdik. Sadece onu incelemeli ve Horoz Yılı toplantısı gecesinde masanızı hangi yemeklerin süsleyeceğine karar vermelisiniz.

Yeni soğuk atıştırmalıklar - Horozun Yeni 2017 Yılı için tarifler

Oryantal burçlar, önümüzdeki yılın patronu Ateş Horozu'nun daha önce hiç tatil masanızda olmayan parlak, akılda kalıcı ve sıra dışı yemekleri tercih ettiğini iddia ediyor. Bu nedenle, en az bir soğuk meze 2017 Yeni Yılı için yeni bir tarife göre yemek yapmak gerekiyor. Bu sayede misafirlerinizi şaşırtacak ve büyülü bir kuşun desteğini alabileceksiniz.

Yılbaşı tarifi için gerekli malzemeler

• susamlı yuvarlak çörekler - 8 adet
• kırmızı havyar - 100 gr
• haşlanmış karides - 200 gr
• tavuk yumurtası - 4 adet
• bıldırcın yumurtası - 8 adet
• mayonez %67 - 250 ml
• tuz - 1/3 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Horozun Yeni Yılı için soğuk meze hazırlamak için adım adım talimatlar

Peynir ve kuşkonmaz ile Yeni Yıl için ilginç bir sıcak meze - talimatlar ve fotoğraflar içeren bir tarif

Bir tatil için her zaman alışılmadık bir şey pişirmek istersiniz ve tam olarak ne olduğuna karar vermediyseniz, bu ilginç tarife dikkat edin. Yılbaşı atıştırmalıkları kuşkonmaz, salam ve sert peynir ile. Misafirlerinizin hiçbiri bu lezzetli yemeği henüz denemedi, o yüzden tadına bakmak isteyenler Yılbaşı gecesi menünün muhteşem yeniliği, kelimenin tam anlamıyla, sonu olmayacak.

Yeni Yıl için sıcak meze için ilginç ve sıra dışı bir tarif için gerekli malzemeler

• puf mayasız hamur- 500 gr
• sert peynir - 75 gr
• prosciutto - 300 gr
• kuşkonmaz - 1 demet
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Yeni Yıl 2017 için alışılmadık, ilginç bir sıcak yemek hazırlamak için adım adım talimatlar

1. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, içine kuşkonmazı koyun, 5 dakika kaynatın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün.
2. Milföy hamurunu çok ince bir şekilde açın ve aynı uzunlukta, yaklaşık 3 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Küçük prosciutto dilimlerini rendelenmiş peynir serpin, soğutulmuş haşlanmış kuşkonmazı kenarına koyun ve dikkatlice sıkı bir rulo halinde bükün.
5. Kuşkonmaz rulolarını puf böreği şeritleriyle sarın, yağlanmış gıda parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
6. 25-30 dakika sonra çıkarıp servis tabağına alın ve yılbaşı sofrasına servis edin.

Yeni Yıl 2017 için atıştırmalık "Peynir topları" fotoğrafını içeren en iyi tarif

Böyle tanıdık bir yemek bile Yengeç salatası, Yeni Yıl 2017 menüsüne dahil edebilir ve orijinal, parlak ve şık bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağı, son fotoğrafla birlikte ayrıntılı bir tarif anlatacağım. Tabii ki, topların imalatıyla biraz uğraşmanız gerekecek, ancak şaşırtıcı derecede lezzetli ve çok çekici sonuç, herhangi bir işçilik maliyetini telafi etmekten daha fazlası.

Peynir Topları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• yengeç çubukları– 250 gr
• sert peynir - 150 gr
• yumurta - 3 adet
• yumuşak peynir - 150 gr
• sarımsak - 2 diş
• konserve zeytin - 15 adet
• mayonez %50 - 3 yemek kaşığı
• dereotu - 1/3 demet
• tuz - ¼ çay kaşığı

Yeni Yıl 2017 için lezzetli Peynir Toplarının nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

1. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, ocaktan alın ve soğuyuncaya kadar oda sıcaklığı. Kabuğu soyun, proteinleri sarılardan ayırın ve ince bir rende üzerinde ayrı kaplara rendeleyin.
2. Soğutulmuş peynirleri (her iki tür) ve donmuş yengeç çubuklarını orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
4. Dereotu akan suda durulayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve çok ince doğrayın.
5. Peyniri derin bir kapta birleştirin yumurta beyazı, yengeç çubukları, doğranmış otlar ve sarımsak, mayonez ile tatlandırın, biraz tuzlayın ve mezeyi homojen hale getirmek için çok iyi karıştırın.
6. Bir porsiyon kaşıkla belirli bir miktar peynir kütlesini toplayın, avucunuzun içinde yassı bir kek oluşturun, ortasına bütün bir zeytin koyun, düzgün bir top yuvarlayın ve 2-3 saat buzdolabına gönderin.
7. Yılbaşı sofrasına servis yapmadan önce tüm topları rendelenmiş yumurta sarısına bulayın, şık bir servis tabağına alın ve yeşil dallarla süsleyin.

Fotoğraflı Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalıklar - tatil için yeni, ilginç ve sıradışı ne pişirilir

Yeni Yıl kutlamaları, akrabalarınızı, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi yeni, ilginç şeylerle şımartmak için harika bir fırsattır. sıradışı yemekler ve doldurulmuş rulo şeklinde bir somon meze hazırlayın. Bu yemek ilk bakışta dikkat çekecek, lütfen hoş, hassas tat ve en sofistike ve egzotik tatil menüsünün bile parlak bir "vurgusu" olacak.

Yeni Yıl masasında yeni ve sıra dışı bir atıştırmalık için gerekli malzemeler

• somon filetosu - her biri yaklaşık 450 gr 2 parça
• konserve bezelye- 300 gram
• pisi balığı filetosu - 400 gr
• havuç - 1 adet.
• taze Beyaz ekmek- 300 gram
• protein - 1 adet.
• süt - 100 ml
• maydanoz - 2-3 dal
• zeytinyağı - 50 ml
• zemin küçük hindistan cevizi- ¼ çay kaşığı
• tuz - ½ çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı

Yılbaşı somon atıştırmalık rulo tarifi için adım adım talimatlar

1. Havuçları durulayın, soyun, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Maydanozu yıkayın, kurutun, yapraklara ayırın ve ince doğrayın.
3. Sıvıyı bezelyeden boşaltın ve camın nemini en üst düzeye çıkarmak için taneleri bir kevgir içine atın.
4. Ekmeği dilimler halinde kesin ve oda sıcaklığında süte batırın. Pisi balığı filetosunu bir blender ile püre haline getirin. Ekmeği hafifçe sıkın ve balık, tuz, karabiber ile birleştirin, hindistan cevizi ekleyin, protein ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. a ekle kıyılmış balık sebze ve otlar, tekrar karıştırın ve kütleyi buzdolabında 40-50 dakika gönderin.
6. Kalınlaşma bölgesindeki bir somon filetodan sırt ve göbek hizalanacak şekilde bir hamur tabakası kesin.
7. İkinci filetoda, sağda ve solda iki derin kesim yapın, böylece sonunda iş parçası her iki yönde de açılır.
8. Açılan parçanın ortasına iç harcın yarısını yerleştirin. Her iki tarafta yaklaşık 4-5 santimetre genişliğinde boş bir kenar bırakın. Doldurmanın üstüne, ilk filetodan kesilmiş bir dilim balık koyun.
9. Daha sonra kalan dolguyu dağıtın ve daha küçük bir somon parçasıyla kaplayın. Tahta kürdan ile aşağıdan serbest kenarları sabitleyin.
10. Bir yemek fırçasını zeytinyağına batırın ve ruloyu her taraftan cömertçe yağlayın.
11. Gıda folyosu ile sıkıca sarın, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
12. 35-40 dakika sonra çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.
13. Yılbaşı masasına servis yapmadan önce folyoyu çıkarın, kürdanları çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

2017 Yeni Yılı için lezzetli ve hızlı atıştırmalıklar - fotoğraflı basit tarifler

Tatillerden önce herkesin yapacak çok işi var ve her zaman kompleks oluşturmak için yeterli zaman olmuyor, egzotik yemekler. Böyle bir durumunuz varsa, hızlı ve lezzetli Yılbaşı atıştırmalıkları yapmak için basit tarifler, bundan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu ipuçlarını takip ederek, sadece yarım saat içinde küçük bir mutfak şaheseri yapacak ve konuklarla “tüm silahlarla” buluşacaksınız.

Kolay Hızlı Yılbaşı Atıştırmalık Tarifi için Temel Malzemeler

• baget - 1 adet
• orta boy domates - 8 adet
• yumurta - 8 adet
• çiğ füme veya kurutulmuş et - 300 gr
• taze salatalık - 4 adet
• siyah ve yeşil çekirdeksiz zeytin - her biri 10 adet
• mayonez %67 - 50 ml

Yeni Yıl 2017 için hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar

1. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, çok iyi soğutun, soyun ve ince, düzgün halkalar halinde kesin.
2. Domatesleri yıkayın, kurulayın mutfak havlusu ve yaklaşık 0,5 cm yüksekliğinde oval dilimler halinde kesin.
3. Taze salatalıkları akan suda durulayın, peçeteyle kurulayın ve çok ince, neredeyse şeffaf plakalar halinde uzunlamasına kesin. Ayrıca eti hazırlayın.
4. baget kesim Keskin bıçak dilimler halinde, mayonez ile yağlayın ve üstüne bir domates koyun, tekrar mayonez ile yağlayın ve bir yumurta çemberi ile kaplayın.
5. Dekoratif bir şiş üzerine bir zeytin, dalga şeklinde katlanmış bir dilim salatalık ve bir şerit et koyun.
6. Ekmeğin neredeyse tamamına bir şiş sokun. Şenlikli bir tabağa koyun ve masaya koyun.

Yeni Yıl 2017 için çocuk atıştırmalıkları - fotoğraflı tarifler

Şenlik masasında çocuklar, kural olarak, tatlı yemeklerle daha çok ilgilenirler ve onlara ikinci bir sıcak yemek veya salata yedirmek son derece zor olabilir. Ancak, böyle zor bir durumdan bile bir çıkış yolu bulabilirsiniz. Bunu yapmak için çocukların dikkatini çekmeye çalışın. orijinal sunum besin. Örneğin, bir fotoğrafla aşağıdaki tarifte önerildiği gibi, Yeni Yıl 2017 için Noel ağaçları şeklinde lezzetli bir çocuk soğuk meze hazırlayın. Bu en çok gerektirecek basit ürünler, yaklaşık 30 dakika zaman ve biraz hayal gücü. Ancak çıktı verecek çok güzel, parlak, ilginç ve sıradışı bir yemek olacak. tatil menüsüözel bir ciddiyet ve kesinlikle sadece çocukları değil, aynı zamanda Horoz'un gelecek yılını kutlamak için toplanan yetişkinleri de memnun edecek.

Bir çocuk Yeni Yıl atıştırmalık tarifi için gerekli malzemeler

• yumurta - 3 adet
• kaynaşmış Yumuşak peynir- 2 adet
• kuru erik - 50 gr
• ekşi krema %20 - 150 ml
• dereotu - 2 demet
• kuru kayısı - 15 adet
• ihale kraker - 15 adet

Çocuklar için 2017 Yeni Yılı için atıştırmalık tarifi için adım adım talimatlar

1. Yumurtaları katı kaynatın, soğutun, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
2. Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta ile birleştirin.
3. Çekirdeksiz kuru erik kaynar su ile buğulanır ve yarım saat bekletilir. Sonra suyu boşaltın ve fazla sıvıyı boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin.
4. Derin bir kapta yumurta, peynir, kuru erik birleştirin, ekşi krema ile baharatlayın ve kütlenin homojen ve plastik hale gelmesi için çok iyi karıştırın.
5. Ellerinizle aynı boyut ve yükseklikte küçük düzgün koniler oluşturun.
6. Dereotu akan su altında durulayın, iyice kurulayın ve ince doğrayın.
7. Peynir konilerini her taraftan kıyılmış dereotu içinde yuvarlayın ve her birini krakerin ortasına yerleştirin.
8. Kuru kayısı dilimleri ile süsleyin ve şenlikli masaya koyun.

Yeni Yıl önemli bir tatil. Bu nedenle, buna çok dikkatli hazırlanırlar. Bu sadece Noel ağacını ve odayı dekore etmek için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir. şenlikli yemekler. Bu gün, hafta içi hazırlanmayan yemeklerin servis edilmesi adettendir.

Masadaki merkezi yer, sıcak ve soğuk mezeler tarafından işgal edilir. Harika tadı ve özgün tasarımı birleştirmeleri gerekir. Biraz hayal gücü ve sevgi, bir tatile layık mutfak şaheserleri yaratmanıza izin verecektir.

2017 yeni yılının sembolü ateşli horoz. Bir evi dekore ederken ve şenlikli bir masa hazırlarken bu dikkate alınmalıdır. Her şeyden önce, renkle ilgilidir.

Ateşli horozun kırmızı ve sarı gibi tonları vardır. Bu tonlar ve tüm tonları, mutfak şaheserlerinin hazırlanmasında ve dekorasyonunda kullanılmalıdır.

Horozun çeşitli yeşillikleri kullanmayı tercih ettiği de dikkate değer.

sıcak mezeler

Özellikle sofra söz konusu olduğunda tatil organizasyonuna çok dikkatli yaklaşılmalıdır. Burada özel bir yer sıcak mezeler tarafından işgal edilmektedir. Onların hazırlanması için kullanabilirsiniz çeşitli tarifler. Sizi aşağıdaki seçeneklerden birini seçmeye davet ediyoruz.

Tost yapmak için ihtiyacınız olacak:

• jambon - 250 gr;
• tost ekmeği - 12 dilim;
• ananas - 12 halka;
• çekirdeksiz zeytinler;

Ekmek çıtır çıtır olana kadar tekrar ısıtılır. Bunu yapmak için hem ekmek kızartma makinesi hem de kızartma tavası kullanın. Bundan sonra, tostlar tereyağı ile bulaşır. Jambon üstüne yerleştirilir, önceden ince parçalar halinde kesilir. Ananas ve zeytin jambonun üzerinde duruyor. Her şey peynirle kaplanır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve oluşan tostları içine yerleştirin. Birkaç dakika sonra tostu çıkarın. Ana görev, peyniri tüm ekmeği kaplayacak şekilde eritmektir.

"Meyilli kızarmış karides"

Kızarmış karides herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Onları yapmak için şunlara sahip olmalısınız:

• kuyruklu karides - 250 gr;
• un - 2 yemek kaşığı;
• nişasta - 1 yemek kaşığı;
• bir yumurta;
• lezzet ve aroma eklemek için çeşitli baharatlar.

İlk önce karides için bir meyilli hazırlamanız gerekir. Bir yumurta alın ve köpürene kadar iyice çırpın. Ardından nişasta, un ve tuzu ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, kuyruklara zarar vermemek için karidesleri kabuğundan dikkatlice soyun. Karidesler en iyi derin bir tavada ayçiçek yağında kızartılır. Karides meyilli batırılır ve sonra kızartılır. Sadece altın bir kabuk elde ettikten sonra kaldırabilirsiniz.

Kızartma tavasına bir alternatif, fritözdür. Karidesler kızartıldığında, fazla yağı çıkaracak bir kağıt havlu üzerine serilirler.

Aşıklar için et yemekleri bu tür cheesecake'ler en iyi seçenek olacaktır. Onları yapmak oldukça kolaydır. Sadece biraz boş zamana ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• kıyma - 800 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• yağ - 50 gr;
• baharatlar ve baharatlar.

Önce kıymayı alıp yumurta ve baharatları eklemelisiniz. Sonrasında güzelce yoğrulur. Süzme peynir bir elek ile öğütülür ve üzerine bir yumurta eklenir. Tuz ve iyice karıştırın. Toplar kıyılmış etten yapılır ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir. Oluşturulan top gözlüklerden preslenir. Sonuç, ortasında bir girinti bulunan bir cheesecake. Lor sosu girintiye serilir.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin. Tartları bir saat pişirin. Cheesecake'leri otlar ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Soğuk atıştırmalıklar

Masada eşit derecede önemli bir yer soğuk mezeler tarafından işgal edilir. Bugün internette çok sayıda tarif bulabilirsiniz. Ama 2017 Yeni Yılı için ne pişirilir? Bu durumda, peynir topları ve krem ​​​​peynirli ve havyarlı kraker içeren seçeneği düşünebilirsiniz. Oldukça çabuk pişerler. Bu nedenle, masaya her zaman yeni porsiyonlar teslim edebilirsiniz.

"Peynir topu"

Top yapmak için elinizde olması gerekenler:

Başlamak için, tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın. Buna parçalar halinde kesilmiş brynza eklenir. Elde edilen kütleye bir bıçağın ucunda sarımsak, maydanoz ve toz biber eklenir. Hepsi pürüzsüz olana kadar yendi. Bitmiş kütle, biraz sertleşene kadar olacağı buzdolabına gönderilir. Bundan sonra, ondan toplar oluşur. İle Çavdar ekmeği kabuk kesilir ve rende üzerine sürülür. Toplar, ortaya çıkan kırıntıda çöker.

"Krem peynirli ve havyarlı kraker"

Havyarlı bir kraker hazırlamak için biraz boş zamana ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Böyle bir mutfak şaheseri hazırlamak oldukça basittir. Sadece bir kraker alıp krem ​​peynirle yaymanız gerekiyor. Üzerine biraz havyar koyun ve her şeyi dereotu ve yeşil soğanla süsleyin. Havyar yerine somon veya krem ​​peynirle en iyi şekilde birleştirilen diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.

Temel olarak, bir öğrencidir. Ancak, tuhaflık alışılmadık biçimde yatmaktadır. Böyle bir mutfak şaheseri eşsiz bir görünüm. Bu nedenle, her misafir kesinlikle onları deneyecektir. Jöleyi bu şekilde hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere sahip olmalısınız:

• yumurtalar;
• et ya da balık;
• et suyu;
• havuç;
• bezelye;
• Jelatin;
• dekorasyon için yeşillikler ve sebzeler.

Çiğ yumurtaları iyice yıkayın ve kurulayın. Kabukta küçük bir delik açın ve içindekileri bir bardağa dökün. İç filmi dikkatlice kaldırın ve çıkarın. Onları şekillendirecek şekilde ayarlayın.

Et suyuna jelatin ekleyin. Hazırlanan et suyundan birkaç yemek kaşığı "kalıba" dökün ve sertleşene kadar bekleyin. Daha sonra haşlanmış havuç, bezelye ve diğer malzemeleri biraz doğrayın ve bir kalıba koyun. Üzerine suyu dökün ve formu tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Et suyu tamamen sertleştikten sonra jöleyi dikkatlice kabuğundan soyun. Jöleyi bir tabağa koyun ve süsleyin. taze salatalık, otlar ve marul. Ziyafetten hemen önce bir meze servis edin, böylece erimez ve orijinal şeklini kaybetmez.

orijinal çözümler

Festival masasına başka yemekler de koyabilirsiniz. yani tercih edersen balık atıştırmalıkları, o zaman kırmızı balıklı kırmızı tost iyi bir seçenek olacaktır. Onları pişirmek için ekmeği biraz kızartmanız gerekir. Yağı yumuşatın ve dereotu ile karıştırın. Kütleyi buzdolabına yerleştirin. Biraz sertleşince ekmeğin üzerine sürülür. Bir yumurta kaynatın ve dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine ve üstüne bir dilim kırmızı balık serilir. Her şeyi maydanozla süsleyin.

iyi bir çözüm olurdu Domates Dolması. Onları pişirmek için küçük domatesleri almanız, çapraz olarak kesmeniz ve posa almanız gerekir. Bundan sonra ızgara işlenmiş peynir ve haşlanmış yumurta. Ortaya çıkan kütleye biraz sarımsak ekleyin. Her şeyi mayonezle karıştırın. Kütle hazır olduktan sonra, domatesleri onunla baharatlayın. Marul yaprakları üzerinde küçük bir tabakta servis yapılır. Bu tür orijinal toplar şenlikli masayı süsleyecek.

Mutfak şaheserlerini sevenler için tavuk ve mantarlı sepetler en iyi seçim olacaktır. Böyle bir yemek hazırlamak için mağazada bulabileceğiniz hazır sepetleri kullanabilirsiniz. Ancak, onları kendiniz yapmak en iyisidir. Hamurdan sepetler yapılır. Bundan sonra fırına yerleştirilirler. Sepet altın kahverengi olana kadar pişirin. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve kızartılır. Onlara tavuk eklenir, şeritler halinde kesilir. Pişirmeden kısa bir süre önce üzerlerine tereyağı eklenir. Dolgu hazırlandıktan sonra sepetlere dizilir.

Gördüğünüz gibi, bugün şenlik masası için mutfak başyapıtları hazırlayabileceğiniz birçok tarif bulabilirsiniz.

Bir tarif seçerken, konukların tercihlerini unutmayınız. Çok sayıda atıştırmalıklar tatmin edecek tat niteliklerişölene katılan tüm

Böyle önemli bir günde mutfak başyapıtları yaratırken, dekorasyonlarına özel dikkat gösterilmelidir. Çeşitli soslar, otlar ve taze sebzeler bulaşıklara özgünlük ve özgünlük verebilirsiniz. Böyle olan mutfak başyapıtları tatil unutulmaz olacak.

Videomuzda Hawaii usulü tost yapma teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.