Peynirli köfte çorbası - et suyu ile lezzetli bir tarif. Köfte ile peynir çorbası

Biri bunu söyledi iyi bir aşçı her zaman sos, salata ve tabii ki çorba hazırlama yeteneği ile ayırt edilir. Bugün çok şey hatırlayalım ilginç tarif ilk yemek - çorba peynirli köfte.

Pancar çorbası, balık çorbası veya okroshka şeklinde sıvı güveçler eski zamanlardan beri bilinmektedir. Birçok yemek, doğada mevsimseldi ve taze otlar, meyveler ve sebzelerin görünümü ile ilişkiliydi. Ve itiraf etmelisiniz ki çok sık hazırlanırlar.

Bugün lezzetli, doyurucu, sağlıklı çorba sadece mevsimsellikle ilgili değildir. Bu aynı zamanda bir kişinin mutfak bilgisini sergileme, unutulmuş veya unutulmuş bir yemeğin sırlarını ortaya çıkarma arzusudur. eski yemek. Şimdi iyi, nazik bir tarif:

Böyle bir mutfak yaratımı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir. Tarif oldukça basittir ve büyük finansal maliyetler gerektirmez.

İçindekiler

300 gr et (herhangi bir);
2 patates yumruları;
1/2 tatlı biber;
havuç;
200 gr sert peynir;
Yumurta;
50 gr un;
küçük ampul;
50 gr yağ (zeytin veya ayçiçeği);
yarım paket tereyağı (köfte için);
tuz, karabiber, ot miktarı tercihlerimize göre seçiyoruz.

Peynir çorbası yapmak için adım adım tarif

1. İyi tat ilk yemek her zaman yemeğin ana temeli - et suyu ile ilişkilidir. Et bileşeni olarak sığır eti, tavuk veya hindi parçası kullanıyoruz. Ürünü iki litre şişelenmiş su ile bir tencereye koyuyoruz, kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz ve sonra döküyoruz.

Kullanılan sıvı ve diğer ürünlerin dengesinin sağlanması konusunda mutfak kuralını her zaman dikkate alıyoruz. Kabul edilen oran sırasıyla 2: 1'dir.

2. Eti yıkayın, temiz su dolu bir kaba geri koyun. Biraz havuç, birkaç dal ot, beş tane karabiber ekleyin, yemeği hazır olana kadar kaynatın, suyu süzün.

4. Peyniri iyice ovalayın, ayrı bir kaba koyun, yumurta ve tereyağı ile birleştirin. Biraz tuz ekleyin, unu küçük porsiyonlara yayın, iyice karıştırın. çok yoğuruyoruz yumuşak hamur parmaklara yapışır.

5. Et hazır. Tavadan çıkarıyoruz, ikinci yemeği almak için kullanıyoruz. Patates parçalarını et suyuna batırın. Aynı zamanda arzu ettiğiniz miktarda tuz ve baharat ekleyin. Kök hazır olana kadar peynirli köfte ile çorba pişirmeye devam ediyoruz.

Ürünlerin ısıl işlemi sırasında sıvının hızlı kaynamasına izin vermediğimizi unutmayın. Sadece minimum ısıtma, aksi takdirde çirkin ve bulutlu bir et suyu elde ederiz!

6. Patatesler yumuşayınca peynirli köfteleri çorbaya koyun. Bunu yapmak için, ıslak ellerle, hamurun bir kısmını (bir yemek kaşığı) ayırın, ondan bir top oluşturun. Et suyuna daldırın, karıştırın.

Bu şekilde, tüm kompozisyonu kullanıyoruz. Et suyunun yeni kaynatılmasından beş dakika sonra pişirmeyi bitiriyoruz.

Tavuk suyunda peynir topları çorbası (video tarifi)

Size çok ilginç bir tarif sunuyorum. pişirme akciğer ama aynı zamanda zengin ve kokulu çorbaİle birlikte peynir topları veya köfte. nasıl istersen. Burada et suyu olarak tavuk eti kullanılır. Ve bu, böyle bir çorbanın şu şekilde kullanılabileceği anlamına gelir. diyet yemeği. Kilo vermek için, bu sadece bir obur!

Çocukların bu çorbayı gerçekten sevdiğini söylemek için bu mükemmel video tarifine yetişmek istiyorum. Bir tabakta çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ayrıca, küçükler bütün tavuk parçalarıyla uğraşmaktan gerçekten hoşlanmıyorlarsa veya bu onları bir şekilde korkutuyorsa, eti onlar için daha küçük bir tabağa ufalamak daha iyidir.

Çorbalar sıcacık kaşarlı köfte ile servis edilir. Yemeğin kalın bileşeninin bir kısmını bir tabağa yaydık, ardından kokulu et suyunu döktük.

İyi şanslar ve en iyisi!

Adım 1: Kıyılmış eti hazırlayın.

Çorba için ana malzemeyi hazırlamak için - köfte, güçlü bir baharat kokusu olmadan iyi, taze bir seçim yapın. dana kıyma. Elbette herkes kıymayı kendi başınıza pişirmenin daha iyi olduğunu bilir, ancak görüyorsunuz, bunun için her zaman yeterli zamanınız olmuyor. Böylece, seçilen kıymadan topları şekillendiririz - köfte. Bu temiz, hafif nemli ellerle yapılır. İlk önce toplam kütleden bir parça koparın, sonra avuçlarınızda küresel bir şekil verin, bitmiş köfteyi bir kenara koyun ve yeni bir tane oluşturun.

Adım 2: Patatesleri hazırlayın.

Özel bir bıçak kullanarak patatesleri soyun, sıkışmış toprağı temizlemek için akan su altında durulayın. Orta boy küpler halinde temiz bir kök mahsulü kesin. Dikkat: Gözlerden kurtulmayı unutmayınız.

Adım 3: Havuçları hazırlayın.

Havuçları tıpkı patatesler gibi temizleyip yıkadıktan sonra sizin için uygun bir şekilde öğütüyoruz, rende üzerine bile sürebilirsiniz.

Adım 4: Yayı hazırlayın.

Soğanı kabuğundan soyun ve uçlarını çıkarın. Soğanı, tercihlerinize ve ailenizin tercihlerine bağlı olarak küpler veya yarım halkalar halinde kesin, çünkü herkes haşlanmış soğanı sevmez. Ayrıca, bu bileşen bir rendeden geçirilebilir veya bir karıştırıcıda doğranmış olabilir.

Adım 5: Maydanozu hazırlayın.

Maydanozu akan su altında durulayın ılık su ve görsel olarak iki kirişe bölün. Her ikisini de ince doğrayın. Bu, pişirme sırasında yeşilliklerin bir kısmını eklemek ve diğerini zaten serpmek için yapılır. hazır yemek ferahlatıcı ve hafif bir tat vermek için.

Adım 6: Eritilmiş peyniri hazırlayın.

Briketlerde taze işlenmiş peynir almak en iyisidir. Çorbaya eklemeden önce peynir, et suyunda en iyi şekilde çözülmesi için orta veya büyük bir rende ile doğranmalıdır.

Adım 7: Kızartmayı pişirin.

Tercihen yapışmaz kaplamalı bir tavada birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Ardından soğan ve havuçları ekleyip orta ateşte kavurun. Sebzeler biraz daha yumuşak hale gelmeli ve soğanlar karakteristik bir şeffaflık kazanmalıdır. Bu yaklaşık olarak gerektirecektir 10 dakika. Ardından köfteleri tavaya ilave edin ve etler kızarana kadar pişirmeye devam edin. çevirmemeye dikkat et köfteler bir tarafı kızarana kadar, aksi takdirde dağılabilirler. Köfteleri ekledikten sonra biraz daha kızartmanız gerekir. 5-7 dakika.

Adım 8: Çorbayı hazırlayın.

Bu sırada rosto hazırlanırken bir tencerede temiz su kaynatılır ve patatesler içinde pişirilir. 15-20 dakika yarısı hazır olana kadar. Daha sonra dikkatlice, neredeyse kaynayan suya tencerenin içindekileri koyun ve tüm malzemeler hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Hakkında 15-20 dakika. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın 10 dakika pişene kadar rendelenmiş eritilmiş peynir ve hazırlanan tüm yeşilliklerin 1/2'sini koyun. Sebzeler ve etler hazır olur olmaz çorba ocaktan alınır, örtülür ve demlenmeye bırakılır. 5-7 dakika ve ardından servise başlayın.

Adım 9: Peynir Çorbasını Köfte ile Servis Edin.

Bitmiş peynir çorbasını sıcak köftelerle servis edin, taze otlar serpin. Harika bir ilk yemek olacak ve ona güzel kokulu ekmek dilimleri veya sarımsaklı çörekler de verirseniz, herkes memnun olacaktır. Lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeğinin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!

Evinizde haşlanmış soğanın özel bir rakibi varsa, o zaman bütün soğanı çorbaya atın ve pişirdikten sonra çıkarın. Böylece aromayı ve istenilen yağı verir ama aile üyenizin nefret ettiği parçalar bırakmaz.

Ayrıca hazır çorba Ev yapımı sarımsaklı kruton ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme peynir çorbası birçok ev hanımı ihtiyatlıdır, bu arada sunulan tarif son derece basittir ve aynı zamanda enfes ve aynı zamanda servis etmeyi mümkün kılar. önce içten yemek.

Tıpkı tereyağlı yulaf lapası gibi, çorba peynirle bozulmaz - asla çok fazla değildir. Büyük bir ürün yelpazesi, köfte ile birleştirilecek dolgu maddeleri de dahil olmak üzere her zevke uygun çeşitlilik seçmenize olanak tanır.

Ürün, ateşin zar zor ılık olduğu sıcak bir et suyunda sessizce eritildiğinde inanılmaz bir peynir filmi oluşur. Çanak, kapağın altında kısa bir süre tutularak sıcak servis edilir.

İçindekiler

su 2,5-3 l
domuz eti 250 gr
beyaz ekmek 1 dilim (70-80 gr)
soğan 1 adet. (büyük)
2-3 diş sarımsak
havuç 1 adet.
makarna 6 yemek kaşığı. ben. (yıldız)
işlenmiş peynir 200 gr
öğütülmüş karabiber
yeşillik
kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirme

1. Köfte herhangi bir etten yapılabilir. Dilim Beyaz ekmek küçük parçalar halinde kesin ve ekmeğin şişmesi için bir süre süt dökün.

2. Domuzu durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinden geçirin. Derin bir kaba taşıyın.

3. Soğanı soyun, ikiye bölün ve doğrayın. küçük parçalar. Aynı şeyi sarımsakla da yapın. Kıyılmış ete kıyılmış sarımsak ve soğan ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sütten ekmek parçalarını sıkın, kıyma makinesinden geçirin. Kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın.

5. Islak ellerle bıldırcın yumurtası büyüklüğünde küçük toplar oluşturun.

6. Şimdi çorbayı hazırlamaya başlayın. Soğanın ikinci yarısını küçük parçalar halinde kesin. havuç rendeleyin kaba rende. Bir tencereye dökün sebze yağı ve iyice ısıtın. Soğan ve havuç ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.

7. Patatesleri soyun ve durulayın. Küçük küpler halinde kesin. Soğana ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.

8. Suya veya et suyuna dökün. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın.

9. Dilimlenmiş ve rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. 3-5 dakika pişirin. Bu süre zarfında yüksek kaliteli işlenmiş peynir eriyecektir.

Midenizi memnun etmek ister misiniz? önce lezzetliçanak, sonra şüphesiz çorba pişirmeye başlayın. En güvenilir seçenek! Hızlı pişirmek, açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve aynı zamanda sağlık için iyidir.

En hassas, kadifemsi ve aynı zamanda pişirmeyi teklif ediyoruz. doyurucu çorba köfte ve peynir ile. İnanın bana, enfes kremsi tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacak! Sonuç sadece sizi değil, tadına bakmaktan onur duyacak herkesi memnun edecektir.

Bunu oluşturmak için yemek pişirme şaheseri kıyma ve eritilmiş peynir kullanacağız. Eritilmiş peynir, başka bir kremsi yumuşak peynir ile değiştirilebilir.

Lezzet Bilgisi Sıcak çorbalar / Köfte çorbası / Peynir çorbası

İçindekiler

Arıtılmış su - 1.5 l;
İşlenmiş peynir (kremsi) - 1 adet. (100 gram);
Kıyma -250g;
Patates -450-500g;
soğan - 60 gr;
havuç - 40 gr;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
Tereyağı - 30g;
Biber karışımı, tuz - tatmak;
Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı;
Defne yaprağı - 2 adet;
Maydanoz yeşillikleri.

Köfte ve eritilmiş peynir ile peynir çorbası nasıl pişirilir

Kıyma ve işlenmiş peynir gibi ana malzemeleri elde etmek için bazı nüansları tanımlayarak veya daha doğrusu açıklayarak başlayalım.

Kıyılmış et, elbette, kendi zevkinize bağlı olarak herhangi birini alma hakkınız var, ancak kullanmanızı öneririz. diyet çeşitleri et: tavuk veya hindi. AT bu durum Hazırlanan zemin hindiyi aldık. Kendiniz de pişirebilirsiniz.

Şimdi seçim için işlenmiş peynir. Ucuz işlenmiş peynir almanın bir anlamı yok, birincisi peynir gibi kokmuyor ve ikincisi onları çorbada eritemiyorsunuz yani doğru sonucu alamazsınız yani. , peynir tadı alamayacaksınız.

Bu, kesin bir sonuca yol açar: yüksek kaliteli kremsi işlenmiş peynir satın almanız gerekir ve ardından peynir çorbasının hazırlanmasına katılımı size hak ettiği başarıyı getirecektir.

Ateşe bir tencereye su koyarak çorbayı hazırlamaya başlıyoruz ve o ısınırken patatesleri hazırlamaya başlıyoruz. Temizleyip yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kesiyoruz.

Bir tencereye dökün ve hemen atın Defne yaprağı.

Bir kapakla örtün ve orta ateşte pişmeye bırakın. Köfteleri kendimiz yapalım. Kıymanın üzerine tuz, biber karışımı ve çok ince doğranmış soğan ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırıyoruz, tuz atmaya çalışıyoruz ve tadı uygunsa köfte yapmaya başlayacağız. Bunun için elimizi suyla ıslatıyoruz ve ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayacağız.

Tadı arttırmak için köftelerimizi bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Sonra onları patateslerin önceden kaynatıldığı bir tencereye gönderiyoruz.

Çorba pişme aşamasında ve biz soğanları ve havuçları sotelemek için hazırlıyoruz. Soğanı bıçakla doğrayın ve havuçları orta boy bir rende üzerine sürün.

Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavada kızartmaya gönderiyoruz ve sonunda Tereyağı geliştirmek için kremsi tat peynir çorbamız.

İşlenmiş peynir ince bir rende üzerine sürün, böylece daha iyi ve daha hızlı erir. İşlenmiş peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için biraz dondurulması gerekir. Rendeyi bitkisel yağ ile hafifçe yağlamak da yardımcı olacaktır.

İşlenmiş peynirle aynı anda sotelenmiş soğan ve havuçları tencereye gönderiyoruz. Yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Çorbayı karıştırın, peynir çorbaya iyi dağılmalı ve pişirme sırasında tamamen erimeli, yani. homojen hale gelir.

Maydanoz, zerdeçal ekliyoruz ve yumuşacık, lezzetli kokulu peynirli köfteli ve peynirli çorbamız şimdiden tabak istiyor.

Dökün ve lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarmaya başlayın.

Köfteli peynir çorbası kayıtsız kimseyi bırakmaz: sızar parlak aroma et veya balık topları ile birleştirilmiş işlenmiş peynir, bir tutam kırmızı biber veya maydanoz yaprağı ile süslenmiştir. Yemek, kızarmış kruton eşliğinde bir kış yemeği ve bir yaz yemeği için idealdir. Altın rengi sayesinde mükemmel bir şekilde neşelenir, sıcaklık ve güneş hissi verir.

Köfte ile peynir çorbası, özel mutfak becerileri gerektirmez. "Köfte" kelimesi sizi korkutmasın. Bunlar sıradan kıyılmış et (veya balık) toplarıdır. Bu arada, küçük kıpır kıpırları topları şekillendirmek gibi yaratıcı bir sürece bağlayabilirsiniz - böylece pişirme sürecine katılacaklar, sorumlu işlerle meşgul olacaklar.

Peynir çorbası yapmak için birçok seçenek var. Peynir seçimi, özellikle pişirme sürecini etkilemez, ancak tadı denemeyi deneyin: sert çeşitler, yumuşak, işlenmiş peynirler.

Peynirli köfte çorbasının bir diğer özelliği de kalorisinin oldukça yüksek olmasıdır. Bu nedenle kilosunu takip eden bayanlar porsiyonlara daha dikkat etmelidir. Her ne kadar zor olsa da - bu kadar lezzetli olanlardan ayrılmak imkansız!

Sadece üç ana et suyu türü vardır: balık, et ve sebze. Et ve balıkların daha sık alınması tavsiye edilir - köfte türüne bağlıdır. sebze suyu böyle bir çorba hazırlarken yeterli tokluk ve buna uygun bir koku vermez.

Köfte ile peynir çorbası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Köfte ile peynir çorbası - tüm klasiklerin klasiği

Klasik pişirme seçeneği, malzemeler ve pişirme yöntemleri üzerine inşa edebileceğiniz ve deneyebileceğiniz lezzetli bir örnek peynir çorbasıdır.

İçindekiler:

Kıyma - 500 gr.
Patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sert peynir - 100-150 gr.
Öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

Suyun kaynamış olduğu bir tencerede, doğranmış patatesleri indirin. Bitene kadar pişirin.

Kızartma yağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Havuçları ince bir rende üzerine sürün ve soğanı çeyrek halkalar halinde kesin. Soğan karamelize olana kadar kızartın. Kızartma hazır olduktan sonra patateslere gönderin.

Kıyma püresinden 2,5-3 cm çapında küçük toplar oluşturun, patateslere ekleyin. Kıyma hazır olana kadar pişirin. Isıyı orta dereceye düşürün, köpüğü tava kenarlarından alın.

Damak zevkinize göre rendelenmiş peynir tuzu ve karabiberi ekleyin.

Bitmiş çorbayı servis kaselerine dökün. Birlikte servis edin yeşil soğan.

Köfte ile kremalı peynir çorbası - mükemmel kremsi doku

Köfteli peynir kremalı çorba, lezzetler için kesinlikle zaman olmadığında çorba seçeneğidir. Tek yapmanız gereken sebzeleri haşlamak, köfteler pişerken peynirli blenderdan geçirmek. Bütün bunlar 15 dakikadan fazla sürmez! Bir restorandan bir yemek gibi görünüyor!

İçindekiler:

Kıyma - 300 gr.
Patates - 2 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr.
Yeşillik

Yemek pişirme:

Su dolu bir tencereye (kaynar) patatesleri dörde bölün. Yumuşak olana kadar pişirin.

Havuçtan (rendelenmiş) ve soğandan (çeyrek) bir pasaj yapıyoruz. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Haşlanmış patatesleri ayrı bir kaba alın.

Kıymalardan çapı 3 cm'yi geçmeyen topları şekillendiriyoruz, kaynar suya koyuyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz, tava kenarlarındaki köpüğü çıkarıyoruz.

Kızartma, patates ve peyniri karıştırın. Bir blender (veya blender yoksa bir elek), sebzeleri et suyuyla püre haline getirerek istenen kıvamı elde ederiz (sıvı ekşi krema kıvamında veya biraz inceltici kıvamda durması önerilir).

Köfteleri peynir çorbasına ekleyin. Tatmak için tuz.

Kaselere dökün. Kuru ve taze otlar ile süsleyin.

Püre çorbalar, mümkün olduğunca taze, yani yeni pişirildiklerinde lezzetlidir. Sadece bir kez pişirilirler, çünkü buzdolabında yüzeyde bir film oluşur ve çorba özel tadını kaybeder.

Köfte hazırlamak için hostesler kendi seçeneklerini kullanır: ne eklenir, hangi kıyma kullanılır, nasıl pişirilir - tüm bunlar etkiler son sonuç. Ve pirinç ilaveli köfteler, uzun zamandır "Kirpi" adlı Rus bir kişinin menüsüne dahil edilmiştir.

İçindekiler:

Kıyma - 500 gr.
soğan - 1.5 adet.
Patates - 2 adet.
Ayçiçek yağı
Tereyağı - 25 gr.
havuç - 1-2 adet.
Uzun taneli pirinç - 100 gr.
Biber
İşlenmiş peynir - 4-5 adet.
Yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme:

Pirinci temiz suya kadar durulayın, bir tencereye su dökün, ateşe verin. Su kaynamaya başlayınca ateşi en aza indirin. Tuz ve yağ ilavesiyle 15-20 dakika pişene kadar pişirin. Pişmiş pirinci bir kaseye aktarın.

Ateşe bir kap su koyun. Patatesleri küpler halinde kesin, suya indirin, yumuşayana kadar pişirin.

Kızartma hazırlıyoruz. Havuç ve soğanı kesin. Isıtılmış bir tavaya tereyağını, ardından sebzeleri koyun. Ayçiçek yağı ekleyin. Hazır olduğunda, kızartmayı patateslere ekleyin.

Yumurtayı kıyılmış ete ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun. Soğutulmuş pirinç ekleyin. Tekrar yoğurun. Karışımı toplar halinde yuvarlayın, patateslere gönderin ve kızartın. Ortaya çıkan çorbayı köfteler hazır olana kadar kaynatın.

İşlenmiş peyniri 2-3 cm'lik küpler halinde kesin, çorbaya koyun. Kıvrımlar yumuşayana kadar 5-10 dakika ateşte tutun.

Çorba hazır!

Balık köfteli peynir çorbası - perşembe günleri balık için mükemmel

ile peynir çorbası balık köftesi- bu beklenmedik misafirleri şaşırtmanın bir yoludur. Bu zaten standart olan köftelere müthiş bir alternatif. Balık bir hazinedir faydalı vitaminler, peynir parçalarıyla birleşerek bayram sofralarında bile servis edilmekten utanmayan bir yemeğe dönüşüyor.

İçindekiler:

Tatmak için balık filetosu - 400 gr.
Yeşil soğan - 1 adet.
Un - 18 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 25 gr.
Öğütülmüş karabiber
Patates - 2 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 2 adet.
İşlenmiş peynir - 5 adet.

Yemek pişirme:

Balık filetosunu kıyma makinesinden geçirin, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Sonunda - doğranmış yeşil soğan ve tereyağı.

Köfte oluşturun, bir tencereye su koyun. Toplar hazır olduğunda, onları ayrı bir kaba aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.

Doğranmış patatesleri balık suyuna koyun. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, doğranmış havuç ve soğanları koyun. Bitene kadar kızartın. Yanına kızarmış patatesleri ekleyin hazır köfte. Peynir küplerini tavaya gönderin, 3-5 dakika pişirin. Kaselerde servis yapın.

Köfte ve kruton peynir çorbası - harika gevrek ve yumuşak çorba

Birkaç çıtır krutonla gelirse çorba her zaman daha lezzetli olur! Tadı daha doygun hale gelir ve algısı daha viskoz olur.

İçindekiler:

Pırasa - 2 adet.
Tavuk bulyonu- 2,5 l.
Kıyma - 400 gr.
Sebze yağı
Siyah ekmek - 3 adet.
Biber
İşlenmiş peynir - 50-70 gr.
Yeşillik

Yemek pişirme:

Bir tavada yağ ile pırasaları karamel rengi oluşana kadar kavurun.

Ayrı olarak, bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Siyah ekmeği kabuğundan çıkarıp 1,5 cm'lik küpler halinde kesip kızgın yağa gönderiyoruz. Hafifçe kızartın, ocaktan alın.

Kıyılmış etten 2.5-3 cm çapında topları büküyoruz. Onları tavuk suyuna koyduk, yumuşayana kadar pişirin.

Kızarmış pırasa ve eritilmiş peyniri çorbaya ekleyin.

Tat vermek için tuz ve karabiber, güzel bir tabakta kızarmış kruton ve otlar ile servis yapın.

Krutonları daha az yağlı hale getirmek için kuru bir tavada kurutabilirsiniz. Daha kokulu istiyorsanız - yağa ezilmiş sarımsak ekleyin.

Peynirli Kremalı Köfte Çorbası - Kremalı Çorba şimdi daha da kremalı

Rafine kremsi tada krema yardımı ile ulaşılabilir! Görmeye alıştığımız bir bileşenin beklenmedik kullanımı bisküvi kekleri, yemek hakkında sadece iyi bir izlenim bırakacaktır.

İçindekiler:

Kıyılmış tavuk - 500 gr.
Sarımsak - 4 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 2 adet.
Sebze yağı
Krem %10-20 - 200 ml.
İşlenmiş peynir - 100 gr.
Dereotu
Patates - 3 adet.
Öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

AT Kıyılmış tavuk sarımsak ekleyin, karıştırın. Küçük köfteler oluşturun. Bitmiş topları suyla bir tencereye batırın, toplar hazır olana kadar kapağın altında pişirin.

Köfteleri çıkarın ve patatesleri et suyuna küpler halinde koyun. Sebzenin hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol ederek 10-15 dakika pişirin.

Doğranmış havuç ve soğanları yağ ile bir tencereye koyun. Soğanı çıtır çıtır olana kadar kızartın. Patateslere fazla pişirme ve krema ekleyin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, köftelerle birlikte çorbaya ekleyin. kadar kısık ateşte pişirin yumuşak peynir. Dereotu koyun.

Bir dereotu yaprağı ile süslenmiş masaya servis yapın.

Fırında köfteli peynir çorbası - pişirme ve kaynatmanın akıllıca bir kombinasyonu

Fırından çıkmış sulu köfteler. Şu anda yanıyorlar! Bu seçenek biraz daha diyet, bu yüzden bayanlar daha çok sevecek.

İçindekiler:

Kremalı tuzsuz tereyağı - 125 gr.
Un - 125 gr.
Tavuk suyu - 1 l.
Süt - 1 l.
beyaz biber - 1 çay kaşığı
Kadife peynir - 80 gr.
Çedar peyniri - 375 gr.
Kıyma - 300g.
Yumurta - 1 adet.
Karabiber - 1 çay kaşığı
Sarımsak - 2 çay kaşığı
Maydanoz

Yemek pişirme:

Kıyma, tuz, karabiber, kadar karıştırın tekdüze tutarlılık. Folyo kaplı bir fırın tepsisine kıyılmış eti yarım daire oluşturarak porsiyonlara yayın. Pişene kadar fırında pişirin.

Tereyağını bir tencerede eritin, unu, karabiberi ekleyin, tahta bir spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Kütleye süt, tavuk suyu ve her iki peynir çeşidini ekleyin. Karıştırın, çorbaya köfte ekleyin.

Büyük maydanoz yaprakları ile servis yapın.

Evde folyo yoksa, önemli değil. Fırın tepsisini sadece yağ ile yağlayarak kolayca atılabilir.

Kızarmış köfteli peynir çorbası - işte besleyici bir gün için

Kızarmış köftelerin çıtır kabuğu, ardından yumuşak et lezzetli meyve suyu. Daha doyurucu bir peynir çorbası türü. Başarılı bir gün için daha fazla enerji kazanmanız gerektiğinde öğle yemeği için mükemmel!

İçindekiler:

Kıyma 1: 1 (domuz eti ve sığır eti) - 300 gr.
Yumurta - 1 adet.
Sert peynir - 200 gr.
Yeşil soğan - 150 gr.
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Maydanoz
Sebze yağı
Zevkinize biber)

Yemek pişirme:

Taze kıymayı yumurta, yeşil soğan ve biberle karıştırın. Tatmak için tuz. Köfteleri yuvarlayın.

Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, köfteleri koyun. Üzeri kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. sulu kabuk. Topları koyun ve yıkanmış rendelenmiş havuç ve hazır soğanları tavaya gönderin. Kızartma hazır olduktan sonra ateşten almanız gerekir.

Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Kaynattıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. 12-15 dakika sonra ince bir rende üzerine kızartma ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Çorbayı bir kaseye dökün, üstüne birkaç köfte koyun. Bir dal maydanozla süsleyin.

Yavaş bir tencerede köfte ve erişte ile peynir çorbası - birkaç saniye içinde bir yemek

Çok pişiriciniz varsa, çok şanslısınız! Onunla, yemek pişirmeyi hiç takip etmek zorunda değilsin. Sebzeler, et, makarna, tuz. Her şey, yemek hazır.

İçindekiler:

Kıyma - 500 gr.
Patates - 3 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 1.5 adet.
Biber
erişte - 150 gr.
İşlenmiş peynir - 4 adet.
Provence otlar
Yer yenibaharı
Khmeli-suneli
baharat evrensel

Yemek pişirme:

Sebzeleri hazırlayın: patatesleri 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin; havuç, soğan çeyrek halkalar halinde kesilir. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kıyılmış et, toplar halinde yuvarlayın.

"Çorba Toplama"

İlk katman patates,
İkincisi havuç ve soğan,
Üçüncü - köfte,
Dördüncü - erişte,
Beşinci - peynir,

Baharatlar ile üst. Tamamen kaplanana kadar suyla doldurun.

Kapağı kapatıyoruz. "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarladık. Çorba hazır!

Daha bir bütçe seçeneği doyurucu peynir çorbası. Ancak bu, tadı hiçbir şekilde etkilemez. Köfteler de banyoda gibi peynir çorbasına gömülür. Yeşiller ile. Ve onları yemek için bir kaşık!

İçindekiler:

dana kıyma
Soğan
Havuç
İşlenmiş peynir
Patates
Defne yaprağı
Yeşillik
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Kıymaya tuz, karabiber, yumurta ve kızarmış soğan (1/2 kısım) ekleyin. Toplar oluşturun.

Rendelenmiş havuçları yağda kızartın, soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.

Su kaynadıktan sonra köfteleri ve küp küp doğranmış patatesleri koyun. Defne yaprağı ekleyin.

Patatesler hazır olduğu anda çorbaya peynir küpleri ekleyin. Yeşilleri ince doğrayın, çorbaya atın. Lorlar tamamen eridiğinde yeşilliklerle servis yapın.

Köfte ile İtalyan peynir çorbası - doğrudan İtalya'dan

İtalyanca köfteli peynir çorbası - daha iyi ne olabilir? İtalyanlar peynirin inceliklerini ustaca anlıyor ve peynir çorbası hakkında ne söyleyebiliriz!

İçindekiler:

Köfte için:

Kıyma - 350 gr.
Süt - 75 gr.
Parmesan peyniri - 150 gr.
Ekmek kırıntıları - 150 gr.
Maydanoz - 75 gr.
Yumurta - 1 adet.
zevkinize biber

İtalyan çorbası için:

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
havuç - 1 adet.
Tavuk suyu - 2 l.
Ispanak - 500 gr.
Makarna Risoni - 250 gr.
Pecorino Romano peyniri (dekorasyon için)

Yemek pişirme:

Köfte için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Mini köfteler oluşturuyoruz (en fazla 1,5 cm).

Bir tencerede ısıtın zeytin yağı. Havuç ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.

Köfteleri ve tavuk suyunu tencereye ekleyin. Bir kaynamaya getirin, karıştırın.

Doğranmış ıspanak, Risoni makarna, tuz ve karabiberi ekleyin. Isıyı orta dereceye düşürün, makarna ve köfteler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.

Bitmiş çorbayı kaselere dökün, rendelenmiş peynir ekleyin.

Köfte ve mısır ile peynir çorbası - güneş ile bir tabakta sulu ışıltı

Parlak sulu mısır, havai fişekler gibi güneşli peynir çorbasına dönüşüyor. Servis yaparken tahıllar göze hoş geliyor. Ve yeni renklerle parlayacağı için onları çorbada kullanmaya değer.

İçindekiler:

Yumurta - 1 adet.
Ekmek kırıntıları - 50 gr.
Kıyma - 300 gr.
Kereviz - 100 gr.
Konserve mısır- 250 gr.
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Sığır bulyon küpü - 2 adet.
Peynir sosu - 100 ml.
Acı biber sosu - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme:

Yumurtaları bir kapta karıştırın galeta unu, tuz. Kıyılmış eti ekleyin, karıştırın. Küçük toplar atıyoruz.

Köfte, su, kereviz, mısır taneleri, küp doğranmış patates ve havuç, soğan, et suyu, acı biber sosu bir tencereye koyun. Kaynama. Ateşi kapat. Yaklaşık 25 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığına dikkat edin: patatesler yumuşak olmalı ve köfteler pembe olmayı bırakmalıdır. sonunda koymak peynir sosu. Ateşten uzaklaştırın.

Hala sıcak servis yapın.

Köfte ve mantarlı peynir çorbası - ikisi bir arada

Et ve mantarın muhteşem ikilisi! Her tadı ayrı ayrı hissedebilir, bir araya getirebilir, bir kaşık dolusu peynir çorbası alabilirsiniz. Bir tarafı seçemeyenler için daha iyisi olamazdı.

İçindekiler:

Patates - 3 adet.
havuç - 2 adet.
Ayçiçek yağı
Yumuşak peynir - 150 gr.
soğan - 2 adet.
Petrol - 200 gr.
Maydanoz
Kıyma (tavuk) - 450 gr.

Yemek pişirme:

Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun, 10-15 dakika pişirin.

Doğranmış havuç ve soğanı tereyağı ile soteleyerek bir tavada kızartma yapıyoruz. Soğan altın rengi olana kadar pişirin.

Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir.

Kıyma içine tuz, karabiber ve doğranmış otlar dökün. Ortaya çıkan karışımdan toplar yapıyoruz, patateslere gönderiyoruz. Kızarmış et, mantar ve peynir de var.

Çorba 20-30 dakika orta ateşte pişirilir. Doğranmış otlar ile servis edilir.

Köfte ve kekikli peynir çorbası - kokulu otların yumuşak peynirle eşsiz bir kombinasyonu

Keskin kokulu bir baharat, hostes için her zaman faydalı olacaktır - onu yakınlarda tutmak daha iyidir. Kekik, tüm klasiklerin klasiğidir. Onsuz çorba o kadar lezzetli değil ve kaşık o kadar temiz değil!

İçindekiler:

havuç - 1 adet.
Öğütülmüş karabiber
İşlenmiş peynir - 100 gr.
Defne yaprağı - 2 adet.
Patates - 2 adet.
soğan - ½ adet.
Zeytin yağı
Kuru kekik - 2 adet.
Kıyma - 300 gr.

Yemek pişirme:

Malzemeleri hazırlayın: Patatesleri ve soğanları 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, havuç ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırın, ceviz büyüklüğünde olmayan toplar halinde yuvarlayın.

Bir tencerede patatesleri köftelerle birlikte haşlayın, önce köfteleri fırlatın.

Bir tavada havuç ve soğan karışımını havuçlar yumuşayana kadar 3-5 dakika geçirin. Kızartmayı ve peyniri tavaya alalım. Defne yaprağı ve kekik ekleyin. Ardından, çorba 15 dakikaya kadar pişirilir. Bir dal kekik ile servis yapın.

Köfte ve pilavlı peynir çorbası - tüm menüler tek bir çorbada

Köfte ve pilav ayrı. Bu daha önce olmadı! Birinde iki yemek gibi: köfteli peynir çorbası, pirinç garnitürlü köftelere sorunsuzca akar.

Aynı zamanda pirinç ette kaybolmaz, onu tamamlar.

İçindekiler:

İşlenmiş peynir - 5 adet.
Patates - 2 adet.
havuç - 1.5 adet.
soğan - 1.5 adet.
Pirinç yuvarlak taneli - 150 gr.
Sebze yağı
Biber
Tavuk suyu - 2 l.
Kıyılmış tavuk - 450 gr.
Yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme:

Köfte hazırlamak için kıyılmış tavuğu yumurta, tuz, karabiber ile yoğurun. Kütleden 2-2,5 cm çapında küçük toplar yapın.

Pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun, yarı pişene kadar pişirin.

Orta boy küpler halinde doğranmış patatesleri bir tencerede kaynar suya batırın. Köfte ile birlikte.

Bir tavada rendelenmiş havuç ve soğan küplerini kızartın.

Tabana hem pirinç hem de peynir küplerini ekledikten sonra çorbayı orta ateşte pişene kadar pişirin.

Son olarak - peynir çorbası ve dana pirzola tuzun tuzluluğu kadar organik.

İçindekiler:

Kıyılmış sığır eti - 400-500 gr.
Yumurta - 1 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
İşlenmiş peynir - 3 adet. (300 gram.)
Patates - 4-6 adet.
Tuz, baharatlar
Defne yaprağı
Yeşillik
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Soğan küplerini bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Kıymaya tuz, karabiber, yumurta ve ½ yumuşak soğan ekleyin. Rulo köfte.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, kızartın.

Bir tencerede kaynar suya, küp küp, defne yaprağı, peynir küpleri halinde patatesleri koyun (patatesler hazır olduktan sonra).

Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Masanın üzerinde servis yapın.