Adım 1: Püreyi hazırlayın.
Patatesleri soyun, doğrayın büyük parçalar ve büyük bir tencerede pişirmeye gönderin. Patateslerin yumuşaması gerekiyor, bunun için en azından pişirmeniz gerekiyor. 25-30 dakika. Çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin, patates dilimleri kolayca delindiğinde tavayı ocaktan alın ve suyunu süzün.Haşlanmış patatesleri özel bir presle ezin. Ekle Tereyağı, 1 çiğ yumurta, tatmak için biber ve tuz. Tekrar uzatın. Püre akıcı olmamalı ve kolayca top haline gelmelidir. Soğuyana kadar bekleyin.
Adım 2: Ekmek.
Buğday ununu temiz, kuru bir tabağa dökün ve yumurtaları diğerine kırın ve sallayın.
Patates püresi soğuduğunda ve kendinizi yakmadan halledebilirsiniz, patates püresinden küçük porsiyonları avuçlarınız arasında yuvarlayarak toplar oluşturun.
Bitmiş topları önce yumurtada, sonra un içinde yuvarlayın, böylece ekmek eşit şekilde durur.
Adım 3: Patates püresi toplarını hazırlayın.
Derin bir tavada ısıtın sebze yağı. Topları hafifçe bu yağa batırın. patates püresi. Püre zaten pişmiş olduğundan, sadece altın kahve, ve sonra bitmiş atıştırmayı oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın.
Fazla yağ camına, kızarmış patates topları kağıt havlu serilmiş bir kaseye alın. soğumaya bırakın.
Adım 4: Patates topları servis edin.
Pişmiş patates topları servis yapın büyük tabak, onlardan ayrı olarak, her zevke uygun soslar koyun, örneğin peynir ve domates, ekşi krema da iyidir.
Afiyet olsun!
Püre topları oluştururken peynir veya kıyma gibi malzemeler ekleyin.
Bir ekmek olarak, özel krakerler de kullanabilirsiniz.
Püreye veya ince doğranmış otlar ekleyin baharatlı biber baharatlı bir tat için.
Patates, her insan için yaygın ve tanıdık bir sebzedir. Aynı zamanda, herhangi bir yemek hazırlamak için idealdir. Patates topları da dahil olmak üzere iyi atıştırmalıkların temeli patates olabilir.
Önce püre hazırlanır. Buna dayanarak, patates topları ile oluşturulur çeşitli dolgular, hangi hatasız galeta ununa bulanıp derin yağda kızartılır. Aslında, yemek pişirmek tek bir seçenekle sınırlı değildir, bu nedenle çok sayıda tarifi dikkatlice inceleyebilir ve en çok tercih etmeye çalışabilirsiniz. lezzetli yemek tarifleri patates topları.
En popüler tarifler patates topları mevcut ürünlere dayanmaktadır. Ayrıca meze kolaylıkla ve mümkün olan en kısa sürede hazırlanabilir. Hazır patates topları ile et, balık, taze sebzeler. Meze olarak yemek votka, ay ışığı, güçlü tentürler ve bira.
Kızarmış patates topları.
Tarif için Malzemeler:
- Patates - 1 kg;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tavuk yumurtası - bir;
- ekmek kırıntıları - 200 gr;
- Tuz, karabiber tadı.
Patatesler soyulur ve akan suda yıkanır. Tavaya su dökün, patatesleri koyun ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Kullanılan su boşaltılır.
Patatesler tahta bir itici ile dikkatlice ezilir. Bu durumda, tutarlılık sıradan patates püresine benzemelidir. İtibaren homojen kütle toplar oluşturun. Onlara buğday unu, tuz, karabiber eklenir. Yumurtayı çırpın, püreye ekleyin.
Ahşap bir tahtaya uzanın galeta unu bunları tüm yüzeye eşit olarak dağıtmak. Bir yemek kaşığı batırın soğuk su ve onun yardımıyla yuvarlak toplar oluşturur. Sıradan irmik ile değiştirilebilen ekmek kırıntılarında yuvarlanırlar.
Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Kızgın yağ patates toplarını tamamen örtmelidir. Kızartmak yaklaşık iki dakika sürer.
Bir fırın tepsisine kağıt havlu serin. Üzerine kızarmış toplar serilir.
Meze bir kağıt havlu üzerinde kuru, serin olmalıdır. Daha sonra sos ve otlar ile masaya servis edilir.
Peynirli patates topları.
Yemeğin bu versiyonu bira için idealdir. İsteğe göre patates topları peynir dolgusu servis edildi bayram şenlikleri. Peynirli bir lezzet ve kusursuz aroma ile şaşırtıcı olan kırmızı bir meze, konukları kesinlikle büyüleyecektir.
Tarif için Malzemeler:
- Patates - 200 gram;
- Yumurta - 1 adet;
- Sert peynir "Rus" - 30 gram;
- Un - yarım bardak;
- Beyaz ekmek veya somun - 30 gram;
- Süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tatmak için baharatlar.
Evde pişirme yöntemi:
İstenirse, "Rus" peyniri başka herhangi biriyle değiştirilebilir. sert derece. Küçük küpler halinde kesilir. Tavuk yumurtası bir çırpma teli veya çatalla iyice dövülür. Daha sonra yumurta karışımına tuz eklenir.
Patatesler yıkanır ve soyulur, ince bir rende üzerine sürülür. Altından su boşaltılır. Bir kapta yumurta karışımını ve rendelenmiş patatesleri karıştırın.
Hazırlanan kütleden küçük bir top kalıplanır. Ortasına bir parça peynir koyun. Peynirle mükemmel uyum sağlayan ince bir dilim jambon eklenmesine izin verilir.
Unun yarısını süt, çırpılmış yumurta ile karıştırın. Karışım iyice karıştırılır. Patates toplarını daldırmak ve galeta ununda yuvarlamak için kullanılır.
Bitkisel yağı bir tavada kaynatın. Üzerine patates topları altın rengi olana kadar kızartılır. Yağ süzüldükten sonra meze masaya servis edilir. Afiyet olsun!
Balıkla doldurulmuş patates topları.
Tarif için Malzemeler:
- Patates - 2 adet orta boy;
- Fileto deniz balığı- 200 gram;
- Bir yumurta;
- Tereyağı - 75 gram;
- Un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ketçap - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu, soğan);
- tatmak için biber ve tuz.
Evde pişirme yöntemi:
En başta bir balık filetosu alıp iyice yıkarlar, bir tencereye koyup suyla doldururlar. Balık, gelecekteki bir dolgu olarak tamamen pişene kadar kaynatılır. Balık filetosu pişirildikten sonra dışarı çekilir ve hafifçe soğutulur. Daha sonra bir kıyma makinesi ile işlenir.
Patatesler yıkanır, soyulur, bir tencereye konur ve su ile dökülür. Patatesleri tamamen pişene kadar orta ateşte kaynatın. Haşlanmış patatesler ince bir rende üzerinde kavrulur. Balık fileto patatesle karıştırılır.
Tuz, karabiber, yumurta, otlar ekleyin.
Patates topları hazırlamak için tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hazırlanan karışımdan şu büyüklükte toplar oluşturun. Ceviz. Un içinde yuvarlanırlar. Daha sonra toplar, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış refrakter bir biçimde düzenlenir.
Bundan sonra fırını önceden ısıtın ve topları 15 dakika kadar pişirin, böylece pişene kadar pişirin. altın kahve. İstenirse ve mümkünse fırın mikrodalga fırın ile değiştirilir. Patates toplarını pişirirken bir kez ters çevirin.
Daha sonra fırından veya mikrodalga fırın patates toplarını çıkarın, ketçap dökün ve bir dakika ısıtın.
Yukarıdaki atıştırmalıkların hazırlanması için herhangi bir balık filetosunun kullanılmasına izin verilir. Hatırlamanız gerekir: sıcak balık bir kıyma makinesinden geçirilmemelidir, bu nedenle önceden soğutulur.
Topların hazırlanması için orta boy patates kullanılması arzu edilir. Yemek pişirirken, pişirmek arzu edilir bütün sebze, çünkü bu sonraki rendesini basitleştirir.
Patates topları fırında veya mikrodalgada pişirilir. sırasında tüm önlemleri uyguladığınızdan emin olun. mutfak süreci, çünkü yangına karşı korumanın ne kadar değerli olacağına bağlıdır.
Çeşitli dolgulu patates topları, takdir edilebilecek harika bir yemektir. Alkol için atıştırmalıkların kusursuz tadı garantilidir!
Evde lezzetli çıtır patates püresi topları yapabilirsiniz. Bu basit ve çok hızlı bir şekilde yapılır. Ardından, ekmek kırıntılarında (ekmek) patates püresinin nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf içeren bir tarif.
Genellikle buzdolabında kalır az miktarda kimsenin yemeyi bitirmek istemeyeceği ve atmak zorunda kalacağı patates püresi. Bunu önlemek için, bu doyurucu, orijinal ve lezzetli atıştırmayı hazırlayın.
Birkaç porsiyon top hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Patates püresi - 2 dolu bardak.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Ekmek kırıntıları - yarım bardak.
Sebze yağı.
Şef için fikir:
Bu yemeği fırında veya tavada derin yağda kızartarak pişirebilirsiniz.
Püre topları nasıl yapılır:
1. Patates püresini iyice ezin ve küçük toplar yapın. Bir topun boyutu yaklaşık 2 ila 3 cm olabilir.
2. Çırpma tavuk yumurtaları ayrı bir kapta ve elde edilen topları bunlara daldırın. Daha sonra her topu ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Ortaya çıkan topları dondurucuya yerleştirin.
3. Bitkisel yağı yaklaşık 2-3 santimetrelik bir tabaka ile derin bir tavaya dökün. Tavayı orta ateşe koyun. Topları altın kahverengi olana kadar pişirin. Genellikle 3 dakikadan fazla sürmez. Tavaya aynı anda çok fazla top koymayın.
Toplar kızartıldıktan sonra dışarı çekilir ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.
Olabilir gibi görünüyor patatesten daha kolay? Püre, pişmiş, haşlanmış - bu kök mahsulün yemekleri sıkıca "kayıtlı" ve şenlikli masa, ve günlük menüde. Patateslerden yeni bir şey çıkaramayacağınızı düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz!
Örneğin peynirle doldurulmuş patates püresi topları yapmaya çalışın - aşağıda fotoğraflı iki tarif bulacaksınız, onları derin yağda kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Böyle bir meze kesinlikle misafirleri şaşırtacak, çocuklar bundan hoşlanacak ve masanızda hoş bir çeşitlilik olacak. Yemek yapmayı deneyelim mi?
Fırında patates topları
Mutfak aletleri ve eşyaları: ocak, fırın, fırın tepsisi, tencere, bıçak, blender veya patates ezici, pişirme kağıdı, yağlama fırçası.
İçindekiler
Doğru malzemeler nasıl seçilir
- Bu yemeği hazırlamak için eski bir mahsulden patates almak daha iyidir. En çok ondan lezzetli püre. Ancak genç yumrular çok yumuşaktır ve yemeğin tatsız olduğu ortaya çıkar, top oluşturmak zordur.
- Sütün tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun: kaynatıldığında yabancı bir koku veya kıvrılma olmamalıdır. Yemeği hazırlamak için, yağ içeriği% 3,2 veya daha fazla olan süt almak daha iyidir.
Adım adım pişirme
Tarif videosu
Bu patates toplarının nasıl yapıldığını görmek istiyorsanız aşağıdaki videoyu izleyin. Tüm pişirme sürecini adım adım gösterir.
Ekmek kırıntılarında peynir ve jambonlu patates topları
Hazırlanma zamanı: 20-25 dakika.
Porsiyon: 14-18.
Kalori içeriği (100 g başına): 287 kalori.
Mutfak aletleri ve eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kalın kenarlı ve dipli derin tava veya tencere, düz tabak, kase, kızartma için çatal veya spatula, kağıt peçeteler veya havlular.
İçindekiler
Adım adım pişirme
- 500-600 gr patates püresi alın (nasıl hazırlanacağı ilk tarifte anlatılıyor) ve soğutun. kesmek küçük küpler 120-180 gr jambon.
- 100-150 gr peyniri daha büyük küpler halinde kesin.
- 2-3 diş sarımsağı soyun ve rendeleyin.
- Püreyi doğranmış jambon ve sarımsakla karıştırın. Karışıma bir yumurtayı kırın ve iyice karıştırın.
- Patateslere tat vermek için baharat veya biber ekleyin, tuz ekleyin. Aynı 2-3 yemek kaşığı unu dökün ve kütleyi tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kaseye iki yumurta kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. 150-200 gr ekmek kırıntısını küçük bir tabağa dökün.
- Tavaya 200-300 gr bitkisel yağ dökün (altını yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka ile kaplamalıdır), iyice ısıtın. Patates kütlesinden, ortasına bir küp peynir ve jambon konan küçük kekler oluşturun.
- Ekmeği toplar halinde yuvarlayın, yumurtaya batırın ve ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Elde edilen topları kaynar bitkisel yağda yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Bitmiş topları, fazla yağı emecek bir peçete veya kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.
Tarif videosu
Aşağıdaki videoya dikkat edin. Bu lezzetli yemekleri nasıl yapacağınızı gösteriyor. kızarmış toplar patates püresinden.
Çanak nasıl servis edilir ve süslenir
Bu toplar çok güzel görünüyor ve onları çok fazla süslemenize gerek yok. En iyi geniş, düz bir tabakta veya büyük bir tabakta servis edilirler. Kenarlarına kuru kırmızı biber, ince doğranmış otlar serpilebilir, ketçap veya soslu desenler çizilebilir.
Böyle bir yemek için soslar sunduğunuzdan emin olun - sıradan mayonez, herhangi bir beyaz sos (ekşi krema, krema) olabilir. Ayrıca ince doğranmış otlar ve doğranmış sarımsak ile karıştırılmış ekşi krema da servis edebilirsiniz.
Domates sosları - ketçap ve Acıka'dan satsebeli'ye - hemen hemen her şeyle iyi gider patates yemekleri, pişirebileceğiniz ve kimde olmayan patates kızartmasına kadar -. Bu tür soslar toplar için de uygundur.
Bu yemek olacak harika atıştırmalık. Şenlikli yemeğin başında sunabilirsiniz. Ayrıca bir piknikte (sadece topları önceden hazırlayın) veya bir partide uygun olacaktır.
- Patates püresinin pişirildiği patatesleri tuzlamak, yumru kökleri olan su zaten kaynadığında daha iyidir.
- Patates püresini çok ince kesmemeye çalışın çünkü nişastanın çoğu kaynayacaktır.
- Topları daha lezzetli hale getirmek için patateslerin suyunu boşaltın, ateşte biraz kurutun.
- Sütü patateslere eklemeden önce ısıtın - bu, topların rengini daha iyi hale getirecektir.
- Hafif nemli ellerle ürünler oluşturmak daha uygundur. Başka bir seçenek de avucunuza biraz bitkisel yağ damlatmaktır - patates kütlesi ellerinize yapışmaz ve tavaya konulan toplar yağ sıçramalarına neden olmaz.
- Parşömeni hızlı bir şekilde yağlamak için özel bir silikon fırça kullanın.
- Topları aşırı kurutmaktan korkuyorsanız, fırına (en altta) bir kase su koyun - bu, yemeği daha yumuşak hale getirecektir.
- Ekmek kırıntılarını kendi başınıza yapmak kolaydır - bunun için kuru ekmek veya beyaz bir somunu bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
- Ürünleri daldırdığınız yumurtalara kaşık eklemeye çalışın. soya sosu- topların rengi daha doygun hale gelecektir.
- Dolgu için kullanılan peynir buzdolabında önceden soğutulabilir. Hafif nemli bir bıçakla kesmek daha uygundur.
Diğer hazırlama ve doldurma seçenekleri
- Bu tür topların içine sadece peynir değil, aynı zamanda ince doğranmış otlar ile iyi dondurulmuş tereyağı parçaları da koyabilirsiniz. haşlanmış yumurta, tavuk parçaları veya kızarmış mantar.
- Süzme peynir ile sarımsak ve otlar ile doldurulmuş toplar tadı çok orijinal olacaktır.
- Jambon, sosis, haşlanmış sosis ile değiştirilebilir. Vejetaryen seçeneği - soğanla haşlanmış havuç (karışımın çok yağlı olmadığından emin olun).
- Top yapmak için zaman yoksa, fırında pişmiş basit ve lezzetli bir tane pişirebilirsiniz. Daha da basit bir seçenek lezzetlidir.
Kokulu, çıtır ve çok lezzetli patates topları kesinlikle ailenizi memnun edecek ve misafirlerinizi memnun edecektir. Bu yemeği pişirir misin? Mutfak bulgularınızı yorumlarda paylaşın!
! Kızarmış patates topları.
patates topu tarifi
5 / 1 inceleme
Süslemek için patates topları
Kızarmış patates topları
çanak türü: Patates Yemekleri
Mutfak: Rus
İçindekiler
- 800 gr - patates,
- 50 gr - tereyağı,
- 1 yumurta
- kırmızı ve siyah öğütülmüş biber,
- 40 gr - buğday unu,
- derin kızartma için bitkisel yağ,
- tuz.
Yemek pişirmek
- Patatesleri yıkayın, soyun, yarı pişene kadar kaynatın ve suyu boşaltın.
- Soğumasına izin vermeden tahta bir havaneli ile hızlı ve iyice ovalayın. Önceden eritilmiş sıcak tereyağı, çiğ yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice ovun ve karıştırın.
- Sıcak patates püresini küçük toplar haline getirin. Onları un içinde yuvarlayın ve birinci sınıf buğday ununda ekmek.
- Bitkisel yağı yüksek kenarlı büyük bir tavada veya bir tencerede kaynatın ve içinde patates toplarını altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Taze otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Süslemek için patates topları
Süslemek için patates topları. Lezzetli! Kızarmış patates topları. Patates topları tarifi 5'ten 1 değerlendirmeden Garnitür için patates topları Yazdır Derin yağda kızartılmış patates topları Yazar: Povarenok Yemek türü: Patates Yemekleri Mutfak: Rus Malzemeler 800 g - patates, 50 g - tereyağı, 1 yumurta, kırmızı ve karabiber, 40 g - buğday unu, kızartma için bitkisel yağ, tuz. Patatesleri yıkayın, soyun, yarı pişene kadar kaynatın ve suyu boşaltın. Soğumasına izin vermeden tahta bir havaneli ile hızlı ve iyice ovalayın. Eritilmiş sıcak tereyağı, çiğ yumurta, tuz ve karabiberi tatmak için bir kez daha ekleyin…
