Kızarmış patates topları nasıl yapılır. Patates topları: fotoğraflı tarifler

Sıradan patateslerden harika bir garnitür veya atıştırmalık yapmak çok kolay - patates topları içinde galeta unu. Dışı çıtır içi yumuşacık, ağzınızda eriyor. Bu yemeği yaklaşık on yıl önce bir barda denedikten sonra, ona aşık oldum ve hatta birkaç kez pişirmeye çalıştım. Ama patates toplarım çok yumuşak olmadı ya da hiç top olmadı. Ama bir süre sonra, görünüşe göre bunun sırlarını hala çözdüm. basit bir yemek ve tıpkı bir zamanlar tattığım gibi yeniden ürettim. Ve bu sırları ve patates toplarının tarifini sizlerle paylaşıyorum. Yemeği dilediğiniz sos ile servis edin. Bence bu sütlü hardal sosu en çok onlara yakışıyor.

İçindekiler:

1 kg patates;
2 yemek kaşığı un;
1 yumurta;
150-200 gr ekmek kırıntıları;
tuz, karabiber tadı.

Adım adım patates kızartması tarifi

1. Patates yumruları temizlenir, yıkanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Tüm suyu boşaltın, patatesleri bir kaseye koyun.

2. Bir bit pazarı ile dikkatsizce bir dakikadan fazla itmeyin. Bu eylemlerin amacı, büyük parçalar kalmayacak şekilde patatesleri sadece hafifçe ezmektir. Ve işte topların ilk sırrı - patatesler pürüzsüz bir patates püresine dönüşmemeli, aksi takdirde topların oluşturulması zor olacaktır. Ve başarılı olurlarsa, formlarını iyi tutamayacaklar ve onlarla daha fazla çalışmak zor olacak. Bu nedenle, uygun ve tanıdık bir karıştırıcı veya karıştırıcıyı bir kenara koyuyoruz ve patates püresi veya çatal için olağan ezmeyi alıyoruz.

3. 2 yemek kaşığı dökün. un, tuz ve karabiber, yumurtayı kırın. Şimdi her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çatalla hızlıca karıştırın.

4. Ekmek kırıntılarının bir kısmını mutfak tahtasına dökün ve düzleştirin. Hazır kaba püre ıslak olarak toplanır (nemlendirilmiş soğuk su) kaşıkla ve ıslak ellerle topları yuvarlayın. Ekmek kırıntılarını koyun. yuvarlanıyoruz.

6. Büyük bir düz plakayı veya tahtayı kaplıyoruz sarılmak film ve ekmek kırıntılarına sarılmış patates toplarını yerleştirin. Topların iyice kavrulması için en az 3 saat buzlukta bekletiyoruz. Ve bu, pişirmenin ikinci sırrıdır - topları kaynar yağa atmadan önce dondurulmaları gerekir. Sonra güzel ve elastik olacaklar.

7. Toplar iyice sertleştiğinde pişirmeye devam edebilirsiniz. Bir kazana veya fritöze dökün sebze yağı böylece toplar tamamen içine daldırılır. Orta ateşte koyun ve yağı iyice ısıtın.

8. Geniş düz bir tabağa kağıt havlu koyun.

9. Dondurulmuş patates topları 5-7 parçalık kısımlarda kızartılır.

10. Topları kaynayan yağa atıp 1 dakika kızartın. Kaynar yağa dikkat edin, kuvvetli ateş yakmayın.

11. Bitmiş patates toplarını dikkatlice çıkarın ve kazanın üzerinde eşit bir şekilde tutarak yağın biraz boşalmasına izin verin. Daha sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havluya aktarın.

Çıtır patates topları hazır! Kağıt havluyu çıkarıyoruz. Patates toplarını önceden hazırlanmış sos ile sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Merhaba sevgili okuyucular. Patates, yemek pişirmek için kullanılabilecek benzersiz ve çok yönlü bir üründür. büyük miktarçeşitli, lezzetli, orijinal ve hatta sağlıklı yemekler. Patates topları özel ilgiyi hak ediyor, gevrek ve inanılmaz iştah açıcı çıkıyorlar. Bazı incelikleri ve püf noktalarını bilmek teknolojik süreç pişirme, onları evde kendin pişirebilirsin. Mutfak işine yönelik çabalar ve yaratıcı yaklaşım sayesinde, meze çok hoş kokulu, sulu, tatmin edici, zengin bir altın rengi ve iştah açıcı bir kabuğa sahip. Yemeği çeşitlendirmek için toplar sebzeler, et ve balık ürünleri, soslarla iyi gider.

pişirme sırları

Patates topları, herhangi bir atıştırmalık gibi, kaliteli ve taze malzemeler gerektirir. Tahmin edebileceğiniz gibi, patatesler şık bir yemeğin temelidir. Bunun için genç bir çeşitlilik veya içinde yeterli olan yüksek içerik nişasta. Topların iyi şekil alması için tarifte yumurta var, değil çok sayıda süt ve çeşitli baharatlar.

Parlaklık ve keskinlik eklemek için ekmek kırıntıları ve peynir kırıntıları kullanmalısınız. Dolguya sebze, kıyma, et veya jambon eklenirse meze daha doyurucu, besleyici ve lezzetli olacaktır. Patates çöreği ile sıcak bir tavada kızartın. büyük miktar sebze yağı.

İlk önce patatesleri kaynatmanız, yumurta sarısı, un ve baharatlarla birleştirmeniz gerekir. Yemek oruç döneminde hazırlanırsa, yumurta bırakamazsınız.
Hamuru yoğurun, kaşıkla veya ıslak ellerle toplar oluşturun.
Çoğu tarifte patates püresi yapılır. Böyle bir arzu yoksa rendelenebilir, ardından tüm suyu sıkın, tüm malzemelerle birleştirin ve bir tavada kızartın.
Hamur yeterince soğuduğunda toplar şekillerini mükemmel şekilde korur ve ekmek kırıntıları, un ve yumurta kullanımını içerir.
Patates koloboklarını kızarttıktan sonra, fazla yağ ve yağdan kurtulabilmeniz için atıştırmalıkları kağıt havlu üzerinde kurutmanız önemlidir.
Toplar kızartılmazsa, ancak sütte kaynatılırsa, yemek daha abartılı, yumuşak ve baharatlı olacaktır.

Eşsiz bir patates atıştırması hazırlamanın birkaç yolu vardır:

Çok pişiricide. Bu pişirme yöntemi, daha yumuşak balonlar yapmanıza izin verir, ancak hazırlanma süreleri önemli ölçüde artar. Doldurma ile koloboks oluşturduktan sonra, bunları multicooker kasesine yerleştirmeli, uygun modu, yani “Kızartma” yı ayarlamalısınız. Gevrek, iştah açıcı bir altın kabuk oluşturmak için pişirme süresi en az otuz dakika olacaktır.
Fırının içinde. Atıştırmalık hazırlamak için derin bir kaz veya fırın tepsisi hazırlamanız gerekecek. Her zamanki gibi şekillendirin. Ekmek için en iyi seçenek yumurta ve ekmek kırıntılarıdır. Ortaya çıkan toplar, on beş dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta pişirilen parşömen üzerine yerleştirilmelidir.
Kızartma tavasında. Bu en basit ve hızlı seçenek yemek pişirme. Tarife göre, kalın duvarlı ve derin bir tavaya ihtiyacınız olacak, en iyisi dökme demir. Yeterli miktarda bitkisel yağ dökün, kaynatın, ardından topları içine indirin. Altın kahverengi olana kadar iki ila üç dakika kızartın.

Kolay Patates Topları Tarifi

Bu meze hazırlamak hızlı ve kolaydır. Önerilen tarif, mutfak alanında uzmanlaşmaya yeni başlayan yeni başlayanlar için uygundur. Tecrübeniz varsa, aynı dolma topları karides, ringa balığı, peynir veya jambon kullanarak pişirebilirsiniz.

detaylı yardımı ile adım adım tarif Normal patates püresi kullanarak lezzetli, besleyici toplar yapabilirsiniz. Belirtilen miktarda malzemeden altı kişilik eşsiz bir atıştırmalık hazırlamak mümkündür. Kalori içeriğine gelince, yüz gramda hazır yemek en az 517 kilokalori içerir.

meze Malzemeler:

yumurtalar - 4 adet;
bitkisel yağ - ¾ bardak;
patates - 1,2 kg;
ekmek kırıntıları - 150 gram.

Adım adım hazırlık:

Patatesleri soyun, suda yıkayın. Yeterince su dökün, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar otuz dakika kaynatın.
Bitmiş kök mahsulü iyice yoğurun, iki yumurta ekleyin ve ardından orta boy koloboks oluşturun.
Kalan yumurtalara gelince, bir kasede dövülmeli ve ardından patates topları yuvarlanmalıdır. Ancak bundan sonra ekmek kırıntılarına ihtiyacınız var.
Tavayı ısıtın, meze oluşana kadar kızartın. altın kahve. Fazla yağ ve gresten kurtulmak için kağıt havlu üzerine alın.

bitmiş patates aperatif ile güzelce eşleşir Sarımsaklı sos, ketçap ve sebze.

Önerilen seçenek eşsiz bir yemek inanılmaz derecede yumuşak ve hoş, keskin kremsi tat. Dolgu olarak gouda, mozzarella ve diğerlerini kullanabilirsiniz. yumuşak çeşitler. Topu ısırırken, kremsi aromasının ve özel dokusunun nedeni olan peynirin gergin hassas liflerini hissetmenin mümkün olduğunu belirtmek önemlidir.

Tuzlu, baharatlı tadı arttırmak için dereotu ekleyebilir ve tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtası ile değiştirmekten çekinmeyin. Kızartın, kağıt havlu üzerinde kurutun.

Pişirme topları için gerekli malzemelerin listesi:

patates - 500 gram;
bıldırcın yumurtası - 2 adet;
bitkisel yağ - ½ su bardağı;
kurutulmuş dereotu - 25 gram;
un - 40 gram;
peynir - 120 gram;
tuz ve karabiber - tada ekleyin.

Adım adım peynirli atıştırmalık pişirme:

Tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın, ardından patatesleri yıkayın ve tamamen pişene kadar kabuklarında kaynatın. Soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Hazırlanan patateslere un, yumurta ve kuru dereotu ile rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın ve ıslak ellerle top haline getirin.
Çörekleri un içinde yuvarlayın.
Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağı ısıtın, topları çekici bir kıvam alana kadar kızartın. altın kahve.
Fazla yağdan kurtulmak için atıştırmayı bir kağıt havlu üzerinde kurutmanız gerekir.
Sarımsak ve ekşi krema ile servis yapın.

Önerilen yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici, tatmin edici, dengeli. Hazırlanması çok basittir, bu nedenle zorluklar ortaya çıkmamalıdır.

Fırında mantarlı patates topları pişirme

Bu tarif benzersiz ve basittir. Fırında atıştırmalık pişirirseniz, kızartma sırasında çok fazla bitkisel yağ kullanıldığından kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır.

Sayesinde ihale doldurma mantarlardan, tarif sadece garnitür pişirmek için değil, aynı zamanda ana yemek için de kullanılabilir. kendi kendine yemek. Mantar çeşitlerine gelince, kesinlikle taze veya salamura yapacaktır.

Gerekli bileşenlerin listesi:

patates - 550 gram;
soğan- 2 kafa orta boy;
ekmek kırıntıları - 55 gram;
taze petrol - 350 gram;
bitkisel yağ - 10 mililitre.

Mutfak sürecinin teknolojisi:

Öncelikle patatesleri akan su altında yıkamalı, sonra kabuklarını soymadan hazır olana kadar kaynatmalısınız.
Patatesler pişerken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğanı soyun, küpler halinde kesin, ardından ayçiçek yağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları ekleyin, ince tabaklar halinde kesin, tüm sıvı buharlaşana kadar saklayın.
Patates püresini topaksız, bibersiz ve hafif tuzsuz olarak hazırlayın.
Patates püresini bir yemek kaşığı ile alın, elinizle yoğurun, mantar dolması pastanın ortasında. Doldurmanın dışarı çıkmaması için bir hamur tatlısı oluşturun.
Ortaya çıkan top, bir fırın tepsisine yerleştirilmiş ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır. serpmek küçük bir miktar yağ, fırında yirmi dakika gönderin. Yüz doksan derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Domates veya domates ile servis edilen eşsiz bir yemek soğan sosu. İhale, tatmin edici, lezzetli ve çok iştah açıcı çıkıyor.

Fırında kıymalı patates topları tarifi

Patates topları, özel bilgi ve beceri gerektirmeyen, basit, çabuk pişen bir yemektir. En uygun doldurma seçeneği kızarmış dana eti veya dana etidir. soğanlar. Baharatlarla fırında bir atıştırmalık pişirmeniz tavsiye edilir. domates suyu. Sulu, kokulu, güzel ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

ekşi krema - 200 mililitre;
patates - 600 gram;
soğan - 2 adet;
sığır eti - 370 gram;
tuz, karabiber - tatmak;
domates suyu - 200 mililitre;
tereyağı - 60 gram;
yumurtalar - 2 adet;
sebze veya zeytin yağı- 5 mililitre;
buğday unu - 90 gram.

Et dolgulu topların adım adım hazırlanmasının özellikleri:

Patatesleri soyun, yumuşayana kadar kaynatın ve ezin.
Un, tuz, karabiber ve yumurtayı ekleyin. Düzgün bir tutarlılık elde etmek için iyice karıştırın.
Sığır eti yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Soğanı rendeleyin, etle karıştırın, bir yumurtanın sarısını ekleyin, tadına tuz ekleyin.
bir ısırık al patates hamuru, düz bir kek elde edecek şekilde ezin, ortasına dolguyu koyun. Kör, yuvarlak bir şekil yap.
Tavayı yeterli miktarda yağ ile yağlayın, topları yerleştirin.
Yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika fırına koyun.

Bitmiş yemeği, otlar ve sebzelerle süslenmiş herhangi bir sos ile servis edin. Gördüğünüz gibi, patates topları evrensel çanak mutfak bilgisi ve becerisine sahip olmadan dakikalar içinde hazırlanabilen .

Ve toplarla uğraşamayacak kadar tembelseniz, patatesleri domuz yağında kızartabilirsiniz. Lezzetli, hızlı ve yüksek kalorili!

Afiyet olsun!

Patates püresi topları çeşitli şekillerde yapılabilir. Ancak her durumda, böyle bir yemeğin çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Masada formda servis edilebilir. orijinal atıştırmalık Ve nasıl sıradışı garnitür ete. Bugün iki tane sunacağız farklı seçenekler biri bitkisel yağda bir tavada kızartmayı, diğeri ise fırında pişirmeyi içeren pişirme.

Çok orijinal bir şey yapmak için kızarmış yemek, aşağıdaki ürünleri önceden hazırlamanız gerekir:

kaba sofra tuzu - tadı ekleyin;
kokusuz ayçiçek yağı - 150 ml (kızartma için);
tavuk yumurtası - 4 adet;
patates yumruları - yaklaşık 1.3 kg.

Baz hazırlama

Patates püresi topları, yalnızca sebze tabanı homojense ve tek bir yumru olmadan lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bunu yapmak için yumruları soymanız, uzunlamasına ikiye kesmeniz, kaynar tuzlu suya koymanız ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirmeniz gerekir. Daha sonra, et suyu boşaltılmalı ve hemen sıcak sebzelere 2 tavuk yumurtası ekleyin ve her şeyi bir itici ile dikkatlice ezin. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, oldukça kalın ama homojen bir püreniz olmalıdır.

Ürünleri şekillendirme ve kavurma süreci

Patates püresi toplarını kızartmadan önce uygun şekilde şekillendirilmeleri gerekir. Bunun için kalın taban topaklar olmadan 1-2 tatlı kaşığı miktarında almanız gerekir. Ardından, püreden düzgün ve güzel bir top yuvarlamanız gerekir. Tüm ürünler hazır olduktan sonra, önceden dövülmüş tavuk yumurtalarına tamamen batırılmalı ve daha sonra galeta ununa iyice sarılmalıdır.

Gördüğünüz gibi, bu tür yarı mamul ürünlerin oluşumunda karmaşık bir şey yok. Tamamen hazır olduktan sonra derin bir tencereye ayçiçek yağını döküp kuvvetlice ısıtmak gerekir. Sonuç olarak, kaynar yağda, tüm patates püresi toplarını koymanız gerekir. Onları bir kaşık veya spatula ile dikkatlice çevirerek, tam bir kızarıklık elde etmelisiniz, bundan sonra yemek kağıt peçetelere yerleştirilmeli ve böylece yağdan mahrum bırakılmalıdır.

Masaya uygun servis

Kızarmış patates toplarının sadece sıcakken atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilmesi önerilir. Yukarıdan doğranmış taze otlar serpilebilir ve ayrıca ince bir ketçap veya mayonez akışı ile dökülebilir. Afiyet olsun!

Fırında benzer bir yemek pişirmek

Fırında pişirilen patates topları, ayçiçek yağında kızartılanlar kadar lezzetli ve doyurucu oluyor. Bununla birlikte, böyle bir yemek daha az yağlı ve yüksek kalorilidir. Bu bağlamda, özellikle figürlerini takip edenler için yapılması önerilir.

Yani, ihtiyacimiz var:

kaba sofra tuzu, öğütülmüş yenibahar - tadı ekleyin;
kokusuz ayçiçek yağı - 20 ml (fırın tepsisini yağlamak için);
küçük ekmek kırıntıları - yaklaşık 120 g;
sert peynir - 75-80 g (istediğiniz gibi ekleyin);
tavuk yumurtası - 2 adet;
patates yumruları - yaklaşık 1.4 kg.

Temel hazırlığı

Bu tür toplar, yukarıda tarif edilenle aynı şekilde hazırlanır. Ancak, bu sıra dışı ürünlerin yaratılmasında hala bir fark var. Bu nedenle patates yumrularının kabuklarını soyup, tuzlu suda kaynattıktan sonra suyunu, biberi süzün, taze tavuk yumurtalarını ekleyin ve blender gibi bir mutfak cihazı kullanarak pürüzsüz ve havadar bir püre haline getirin.

Şekillendirme ve pişirme ürünleri

Patates püresi hala sıcakken küçük toplar oluşturun. Bunu yapmak için 1.5 veya 2 almanız gerekir. tatlı kaşıkları sebze tabanı. Daha sonra, küçük ekmek kırıntılarında her taraftan minyatür bir topuz yuvarlanmalıdır.

Tüm yarı mamul ürünler hazır olduktan sonra, önceden ayçiçek yağı ile yağlanması önerilen büyük bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. İstenirse her topun üzerine ince bir tabak serilebilir. sert peynir. Bu bileşimde ürünler, en az 20 dakika dayanmanın istendiği sıcak bir fırına yerleştirilmelidir. Bu süre zarfında toplar altın bir kabukla kaplanacak ve peynir eriyecek ve patates topuzuna güzelce yayılacaktır.

20 dakika sonra, yemek bir spatula veya düz bir kaşıkla büyük bir tabağa dikkatlice yerleştirilmelidir.

Masaya düzgün bir şekilde nasıl sunulur?

Fırında yapılan patates topları sadece misafirlere sıcak olarak servis edilmelidir. Bunlara ek olarak, kızarmış veya haşlanmış et, kümes hayvanları, gulaş veya çiğ sebze salatası sunabilirsiniz.

Tabanları yalnızca patates yumruları ve yumurtalardan değil, örneğin esmer sebzelerden (soğan, soğan) oluşuyorsa, bu tür ürünlerin çok daha lezzetli olacağı özellikle belirtilmelidir. dolmalık biber ve havuç) kokulu baharatlar, Kızarmış mantarlar, ince doğranmış zeytin veya zeytin, jambon ve diğer malzemeler.

Tanım

Kızarmış patates topları- bu çok doyurucu yemek patates kızartmasına alternatif olarak kullanılabilir. Aynı zamanda, derin yağda kızartılmış patates topları tarifi, topu doldurmak için çok sayıda dolgu içerir. sıcak meze sert veya yumuşak peynir, jambon ile doldurulabilir, kıyma, balık veya deniz ürünleri, salamura sebze parçaları, kuruyemişler veya kuru meyveler. Ayrıca peynirli, kremalı, fındıklı, mantarlı, domatesli veya hardal soslu ikramlar sunabilirsiniz.

Hazır patates püreniz varsa evde çok hızlı bir şekilde patates topları yapabilirsiniz. Patatesleri bu tarif için özel olarak ezmeye karar verirseniz, patateslerin yeterince soğuduğundan emin olun. Demlenmiş püre, şeklini taze hazırlanmış püreden daha iyi korur. Ancak taze bir ürünle bile lezzetli, hoş kokulu, gevrek bir yemek pişirebilirsiniz. doğru orantı un ekle. Bununla birlikte, patateslerde gerekli olan un oranı ayrı ayrı belirlenmelidir, yani kütle modelleme için güçlü olmalı, ancak çok yapışkan ve yapışkan olmamalıdır.

Bu arada, bu yemek oldukça kalorili, ancak daha az lezzetli değil. Bu kadar çıtır, eşsiz, baharatlı bir kabuk elde eden derin yağda kızartılmış mezedir. Sadece faydalı şeyler vermek isteyen çocuklar için olduğu kadar alışkın insanlar için doğru beslenme, pişirme işlemini biraz değiştirebilirsiniz. pişirmek peynirli patates topları kendi ellerinizle fırında veya yavaş pişiricide kolayca ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

Aşağıda, ayrıntılı bir adım adım fotoğraf tarifinde patates topları hazırlama seçenekleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

İçindekiler

(720 gr)
(80 gr)
(1 çorba kaşığı)
(1 çorba kaşığı)
(1/2 bardak)
(2 adet)
(1.25 st.)

Pişirme adımları

Tüm malzemeleri yemek için hazırlayın. Yukarıda belirtildiği gibi, viskozite tanımı gereği un kesinlikle eklenmelidir. Malzemelerin hesaplanması bitmiş, demlenmiş ve dondurulmuş patates püresine gider.

Patateslere un, peynir, soğan ve dereotu ekleyin. Tat vermek için tuz ve biber eklenmelidir, ancak peynirin mezeye biraz tuzluluk katacağını ve sosların yemeğe daha sonra baharat ekleyebileceğini unutmayın.

Tüm ürünleri büyük topaklar çözülene kadar karıştırın. Bitmiş kütlenin biraz kuru olması gerektiğini, ancak bulanıklaşmadan veya dağılmadan yuvarlak bir şekil tutması gerektiğini hatırlayın.

Bitmiş kütle bir süre için bir kenara bırakılabilir ve ekmek yapılabilir. Patates toplarını ekmek için ekmek kırıntılarına, çırpılmış yumurtaya ve una ihtiyacınız olacak. Patates püresi Derhal orta toplara bölmeniz tavsiye edilir, bu miktardaki malzemeden yaklaşık 20-25 parça almanız gerekir.

Bitmiş topları bir masaya veya kesme tahtasına koyun ve un serpin. Daha sonra her bir topu yumurtaya batırın ve ardından galeta ununa bulayın. Ekmekli toplar, 3 dakika veya yoğun bir altın rengi olana kadar bol miktarda sıcak bitkisel yağa batırılır. Ya da patates toplarını 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirebilirsiniz..

Kızarmış patates toplarını önce kağıt havlu üzerine sonra servis tabağına alın. Çeşitli soslarla sıcak servis yapın. Ayrıca doğranmış yemek için uygun olacaktır. taze sebzeler ve marul yaprakları.

Afiyet olsun!

Patates, her insan için yaygın ve tanıdık bir sebzedir. Aynı zamanda, herhangi bir yemek hazırlamak için idealdir. Patates topları da dahil olmak üzere iyi atıştırmalıkların temeli patates olabilir.

Önce püre hazırlanır. Buna dayanarak, patates topları ile oluşturulur çeşitli dolgular, hangi hatasız galeta ununa bulanıp derin yağda kızartılır. Aslında, yemek pişirmek tek bir seçenekle sınırlı değildir, bu nedenle çok sayıda tarifi dikkatlice inceleyebilir ve en çok tercih etmeye çalışabilirsiniz. lezzetli yemek tarifleri patates topları.

Çoğu popüler tarifler patates topları mevcut ürünlere dayanmaktadır. Ayrıca meze kolaylıkla ve mümkün olan en kısa sürede hazırlanabilir. Hazır patates topları ile et, balık, taze sebzelerin servis edilmesi tavsiye edilir. Meze olarak, yemek votka, moonshine ile servis edilir, güçlü tentürler ve bira.

Kızarmış patates topları.

Tarif için Malzemeler:

Patates - 1 kg;
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yumurta- bir;
ekmek kırıntıları - 200 gr;
Tuz, karabiber tadı.

Patatesler soyulur ve akan suda yıkanır. Tavaya su dökün, patatesleri koyun ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Kullanılan su boşaltılır.

Patatesler tahta bir itici ile dikkatlice ezilir. Bu durumda, tutarlılık sıradan patates püresine benzemelidir. İtibaren homojen kütle toplar oluşturun. Onlara eklenir buğday unu, tuz biber. Yumurtayı çırpın, püreye ekleyin.

Tahta bir tahta üzerine ekmek kırıntılarının bir kısmını yerleştirin ve bunları tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Bir yemek kaşığı batırın soğuk su ve onun yardımıyla yuvarlak toplar oluşturur. Sıradan irmik ile değiştirilebilen ekmek kırıntılarında yuvarlanırlar.

Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Kızgın yağ patates toplarını tamamen örtmelidir. Kızartmak yaklaşık iki dakika sürer.

Bir fırın tepsisine kağıt havlu serin. Üzerine kızarmış toplar serilir.
Meze bir kağıt havlu üzerinde kuru, serin olmalıdır. Daha sonra sos ve otlar ile masaya servis edilir.

Peynirli patates topları.

Yemeğin bu versiyonu bira için idealdir. İsteğe göre patates topları peynir dolgusu servis edildi bayram şenlikleri. Peynirli bir lezzet ve kusursuz aroma ile şaşırtıcı olan kırmızı bir meze, konukları kesinlikle büyüleyecektir.

Tarif için Malzemeler:

Patates - 200 gram;
Yumurta - 1 adet;
Sert peynir "Rus" - 30 gram;
Un - yarım bardak;
Beyaz ekmek veya somun - 30 gram;
Süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tatmak için baharatlar.

Evde pişirme yöntemi:

İstenirse, "Rus" peyniri başka herhangi biriyle değiştirilebilir. sert derece. Küçük küpler halinde kesilir. Tavuk yumurtası bir çırpma teli veya çatalla iyice dövülür. Daha sonra yumurta karışımına tuz eklenir.

Patatesler yıkanır ve soyulur, ince bir rende üzerine sürülür. Altından su boşaltılır. Bir kapta yumurta karışımını ve rendelenmiş patatesleri karıştırın.

Hazırlanan kütleden küçük bir top kalıplanır. Ortasına bir parça peynir koyun. Peynirle mükemmel uyum sağlayan ince bir dilim jambon eklenmesine izin verilir.

Unun yarısını süt, çırpılmış yumurta ile karıştırın. Karışım iyice karıştırılır. Patates toplarını daldırmak ve galeta ununda yuvarlamak için kullanılır.

Bitkisel yağı bir tavada kaynatın. Üzerine patates topları altın rengi olana kadar kızartılır. Yağ süzüldükten sonra meze masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Balıkla doldurulmuş patates topları.

Tarif için Malzemeler:

Patates - 2 adet orta boy;
Fileto deniz balığı- 200 gram;
Bir yumurta;
Tereyağı - 75 gram;
Un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
ketçap - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillikler (maydanoz, dereotu, soğan);
tatmak için biber ve tuz.

Evde pişirme yöntemi:

En başta bir balık filetosu alıp iyice yıkarlar, bir tencereye koyup suyla doldururlar. Balık, gelecekteki bir dolgu olarak tamamen pişene kadar kaynatılır. Balık filetosu pişirildikten sonra dışarı çekilir ve hafifçe soğutulur. Daha sonra bir kıyma makinesi ile işlenir.

Patatesler yıkanır, soyulur, bir tencereye konur ve su ile dökülür. Patatesleri tamamen pişene kadar orta ateşte kaynatın. Haşlanmış patatesler ince bir rende üzerinde kavrulur. Balık fileto patatesle karıştırılır.

Tuz, karabiber, yumurta, otlar ekleyin.

Patates topları hazırlamak için tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hazırlanan karışımdan irili ufaklı toplar oluşturun. Ceviz. Un içinde yuvarlanırlar. Daha sonra toplar, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış refrakter bir biçimde düzenlenir.

Bundan sonra, fırını önceden ısıtın ve topları altın kahverengi olana kadar pişmeleri için 15 dakika koyun. İstenirse ve mümkünse fırın mikrodalga fırın ile değiştirilir. Patates topları pişirirken bir kez ters çevirin.

Daha sonra fırından veya mikrodalga fırın patates toplarını çıkarın, ketçap dökün ve bir dakika ısıtın.

Yukarıdaki atıştırmalıkların hazırlanması için herhangi bir balık filetosunun kullanılmasına izin verilir. Hatırlamanız gerekir: sıcak balık kıyma makinesinden geçirilmemelidir, bu nedenle önceden soğutulur.

Topların hazırlanması için orta boy patates kullanılması arzu edilir. Yemek pişirirken, pişirmek arzu edilir bütün sebze, çünkü bu sonraki rendesini basitleştirir.

Patates topları fırında veya mikrodalgada pişirilir. sırasında tüm önlemleri uyguladığınızdan emin olun. mutfak süreci, çünkü yangına karşı korumanın ne kadar değerli olacağına bağlıdır.

Çeşitli dolgulu patates topları, takdir edilebilecek harika bir yemektir. Alkol için atıştırmalıkların kusursuz tadı garantilidir!