Becherovka'ya hangi yemekler eklenebilir. Çek güçlü tentür Becherovka

Bazı modern alkollü içecekler orijinal olarak yaratıcıları tarafından ilaç olarak konumlandırıldı. Aynısı Becherovka için de geçerlidir. Aslında, bu içecek yeşilimsi bir renge ve narenciye ipuçlarıyla belirgin bir acı tada sahip güçlü ve kalın bir likördür.

Tüm dünyada bilinir ve bir kez deneyenler sonsuza dek ondan etkilenir. Bu Çek likörü bugün tüm dünyada tanınmakta ve kategorisinde en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir.

Bugün, Çek Cumhuriyeti'ndeki tesis bu alkollü içeceğin beş çeşidini üretmektedir. Her birinin kendine özgü özellikleri ve bireysel kalesi vardır. Tüm ürünler markalı şişelerde satılmaktadır:

Bu Becherovka çeşitlerinin her biri, 03 ila 0,5 litre arasında değişen şişelerde mevcuttur.

Önemli! Dünya çapında ücretsiz satışta, bu likörün sadece iki çeşidini satın alabilirsiniz - Limonlu ve Orijinal. Kalan üç tip sadece Çek Cumhuriyeti'nde satın alınabilir. Ve satın alma işlemini doğrudan fabrikada veya şirket mağazalarında yapabilirsiniz.

Neyle içiyorlar?

Bu likör başlangıçta metabolizmayı iyileştirmek ve gastrointestinal sistemi tedavi etmek için bir ilaç olarak yaratıldığından, bu içeceği içmenin özel bir kültü vardır. Günümüzde Becherovka hem saf haliyle hem de kokteyl şeklinde tüketilmektedir.

alkollü kokteyller

Kendi başına, bu alkollü içecek oldukça güçlüdür ve herkes onu seyreltilmeden içemez. Bu nedenle bugün Becherovka'ya dayalı çok çeşitli kokteyller ortaya çıktı:

B-Kola. 150 ml sıradan Coca-Cola'da son derece basit bir şekilde hazırlanır, 50 ml likör ekleyin. Kokteyl iyice karıştırılır, bir bardağa dökülür, kenarı bir dilim portakalla süslenir ve pipetle servis edilir.
sıcak yumruk. 45 ml likör, 85 ml su, 10 ml portakal ve limon suyunu karıştırın ve 20 gr toz şeker ekleyin. Elde edilen karışım, bir su banyosunda 75 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra narenciye ve çilek dilimleri ile bir şiş ile süslenmiş bir bardağa dökülür.
Okyanus-B. Bir çalkalayıcıda 40 gr likör, 150 gr üzüm suyu ve 20 gr Curacao Blue özel likörü iyice karıştırın. Uzun bir bardağa kapasitesinin yarısına kadar buz dökün, ardından ortaya çıkan kokteyli dökün. Bardağın kenarı portakal dilimleri ile süslenir ve hemen servis edilir.
Gözyaşları Raquel Bu bir kokteyl çekimi. Geniş bir bardağa 50 ml likör dökülür, üstüne Triple Sec alkollü içeceğin aynı kısmı eklenir. Katmanlar birbirine karışmaması için dikkatlice dökülmelidir. Servis yapmadan önce bardaktaki sıvı ateşe verilir.
Bianca- Bu, en popüler ve en hafif Becherovka bazlı kokteyllerden biridir. Hazırlamak için bu likörün 50 ml'sini ve herhangi bir tatlıyı karıştırmanız gerekir. Onlara 35 ml şampanya ekleyin ve hemen buzlu bir bardağa dökün. Böyle bir içecek, bardağın kenarlarını taze ahududu ve bir samanla süsleyerek servis edilmelidir.
bejito. Bir karıştırıcıda veya çalkalayıcıda 150 gr kuş üzümü suyu, 40 gr Berekhovka ve 50 gr herhangi bir tonik karıştırmanız gerekir. Pipetsiz uzun bir bardakta servis yapın.
Sihirli Gün Batımı karıştırılmadan servis edilen alkollü bir içecektir. Ezilmiş buz, yüksekliğinin üçte biri kadar bir bardağa dökülür. Daha sonra 45 gr Becherovka, 10 gr nar şurubu ve 15 ml limon suyu eklenir. Üzerine portakal dilimleri ile süsleyin ve bir kokteyl tüpü ile servis yapın.
çöl vahası. Belirgin bir ekşilik ile oldukça ilginç bir tada sahiptir. Bir bardağa 2 dilim limon koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı serpin. toz şeker. Ortaya çıkan kütle birlikte hafifçe tavanlanmalıdır. Daha sonra bardağa buz eklenir ve 50 ml likör dökülür. Bardağın kenarını nane yaprağıyla süsleyerek hemen servis yapın.
Kutlama-B. Üçte ikisi kırılmış buzla dolu bir bardağa 100 gr elma likörü, 30 gr Çek alkollü içki dökün ve birkaç damla zencefilli gazoz ekleyin. Bir saman ve bir dilim limon ile servis edilir.
Somut. Bu kokteyl aynı zamanda en popüler olanlardan biri olarak kabul edilir. Soda ve Becherovka'yı 2: 1 oranlarında karıştırarak çok basit bir şekilde hazırlanır, buzlu bir bardağa dökün ve hemen servis yapın. Böyle bir içeceği içerken en az 25 saniye ağzınızda tutmalısınız. Ortaya çıkan içeceğin gerçek tadını takdir etmenin tek yolu budur.

Dikkat! Yukarıdaki tüm kokteyllerin hazırlanması için, aşağıdaki gibi Becherovka türlerinin kullanılması tavsiye edilir: Limonlu, ICE & FIRE ve orijinal likör.

Bu alkolü tüketmenin başka yolları da var. Bu tür içecek seçeneklerini tam anlamıyla bu anlamda kokteyller olarak adlandırmak imkansız olsa da:

Bununla birlikte, Çek likörü Becherovka, diğer içeceklerle karıştırılmadan saf haliyle tüketilebilir ve hatta bazı durumlarda tüketilmelidir. Ama aynı zamanda doğru bir şekilde yapılması gerekiyor.

Saf halde nasıl kullanılır?

Çek Cumhuriyeti sakinleri, bu likörün akşam yemeğinden sonra az miktarda tüketilmesi gerektiğine inanıyor. Soğuk servis edilmeli, Becherovka'nın sıcaklığı 7 dereceden yüksek olmamalıdır.

Likör, 50 ml'den fazla olmayan küçük yığınlarda servis edilir. Bu alkollü içeceğin içilmesi bir yudumda veya porsiyonu ikiye bölerek olmalıdır.

Diğer güçlü alkollü içecekler gibi, bu Çek likörü de yenilmelidir, ancak bunun için ürünler büyük özenle seçilmelidir.

Büyük olasılıkla aşağıdakilerle de ilgileneceksiniz:

Becherovka'nın nasıl doğru içileceğine dair video:

Abur cubur

Bu likörün yaratıcısı Josef Becher, alkollü içkisini atıştırmanın gerekli olmadığı konusunda ısrar etti. Sadece saf haliyle ve diğer ürünlerle karıştırılmadan tüm organizmanın işleyişi üzerinde en faydalı etkiye sahiptir. Aynı zamanda, likörün oldukça özel tadını aktarmak mümkün değilse, hafif tarçın serpilmiş bir dilim portakal meze olarak idealdir. Alkole böyle bir katkı maddesi, likörün ağızda kalan tadını öldürmez, aksine onu geliştirir.

Modern şarap garsonları ve şefler, mezenin bu likörün her türü için ayrı ayrı seçilmesi gerektiğini söylüyor. Örneğin, Cordial ve Lemond gibi tatlı çeşitleri en iyi çikolata, meyve ve şekerleme gibi tatlı yiyeceklerle birlikte yenir. Bunun nedeni, bu likörlerin kendilerinin tatlı olmaları ve tatlı olarak servis edilmeleridir.

Daha güçlü Becherovka türlerinin atıştırması için, narenciye ve et lezzetlerini küçük miktarlarda kullanmak daha iyidir. Böyle bir meze yeterli değilse, likörü saf haliyle kullanmayı reddetmek ve buna dayalı çeşitli kokteylleri tercih etmek daha iyidir.

İşin garibi, ama bu likörle içmek harika.

Merhaba arkadaş canlısı şirket!

Bugünün yazısı tarihe bir araştırma ile başlayacak. Hala okuldayken büyük yazarların ve sanatçıların biyografilerini inceleyen çok az insan, hepsinin tekrar tekrar Karlovy Vary'ye seyahat ettiğini fark etti (bazen bu tatil köyü Karlsbad olarak anılırdı).

I. Peter'dan başlayarak Rus imparatorları bile burayı çok sık ziyaret ettiler, ancak güzel bir şey yok, kasaba - Avrupa'da hem daha serin hem de daha sağlıklı tatil yerleri var.

Ama ne olduğunu tahmin ettim! Hepsi en ünlü Çek alkollü içeceği olan Becherovka'nın tadını çıkarmaya gittiler. Bu ne tür bir mucize ve Becherovka'yı neyle içiyorlar - şimdi size bazı ilginç bilgiler vereceğim.

Becherovka, otlar üzerinde acı alkollü tentürler olan eğrelti otlarına (ısırıcılara) aittir. Bu, bitkisel votka değil ve bir likör değil, çünkü Çek içeceği yanlışlıkla - Wikipedia'da bile. Fernetler tamamen farklı bir teknoloji kullanılarak yapılır ve aslında, sarhoşluk için bir içecekten çok tıbbi tentürlerle ilgilidir.

Yaratılış tarihi

İçeceğin hakları, 1807'de, zengin vatandaşlara hizmet etmek için Karlovy Vary'de bir eczane açan, doğuştan bir Alman olan belirli bir Josef Becher tarafından patentlendi.

Alman Kont Plettenberg Metingen'i tedavi eden İngiltere'den Dr. Frobrig ile birlikte yerel gelenekleri inceledi, bölge sakinlerine nasıl davranıldığını öğrendi ve ünlü Alp balzamlarını yapma ilkesine dayanan bir tentür buldu.

Bu çareye “Gastrik Tıbbı”, daha sonra Carlsbad English Bitter” adı verildi ve sadece 1841'de herkesin fernetin eşsiz tadı ve aromasını takdir ettiği ve endüstriyel üretiminin başladığı Becherovka oldu.

"Johann Becher" ticari markası 1890 yılında bir eczacının oğlu Gustav Becher tarafından tescil edilmiştir.

Çekoslovakya sosyalist bir ülke olduğunda, II. Dünya Savaşı'nın sona ermesinden sonra, Becher'in fabrikaları kamulaştırıldı ve ticari markanın adı Becherovka olarak değiştirildi.

TM Becherovka'nın haklarına kimin sahip olduğu şu anda belli değil. Çek şirketi Jan Becher Karlovarska Becherovka, Rus şirketi PR Rus ve Çek işadamı Zdeněk Hoffman arasında birkaç yıldır davalar sürüyor. Herkesin bu tanıtılan marka üzerindeki haklarını onaylayan belgeleri vardır.

Gerçekten umursamıyoruz. Ana şey, Becherovka'nın mağazanın raflarına düzenli olarak gelmesi ve tarifinin 200 yılda değişmemesi, sadece Becherovka Original olmasıdır. Ve Turgenev ve Çehov'un içtiği şey - sizinle içebiliriz. Ve en iyisi nasıl olacak - oturacağım.

Becherovka'nın bileşimi karanlıkta gizlenmiş bir gizemdir.

Diğer ünlü balzamların ve likörlerin bileşenleri gibi, Çek yaban gelinciğine tam olarak ve hangi miktarlarda dahildir - büyük bir sır. Bunu sadece tesisin müdürü ve teknoloji uzmanı biliyor ve tüm operasyonlar, işçilerin infüzyon sürecini kontrol etme fırsatına sahip olmayacak şekilde bölünüyor.

Alkolün 20 bitki ve baharatla demlendiği ve daha sonra tek kaynaktan Karlovy Vary suyu ile 38 derecelik bir kuvvete seyreltildiği bilinmektedir. 20 bileşenden - 4 yerel bitki, 16 - dünyanın dört bir yanından baharatlar.

Uzman çeşnicilere göre pelin, karanfil, papatya, kakule, anason, kişniş, yenibahar, bal, portakal kabuğu, limon isimlerini mutlaka verebilirsiniz.

Bugün satışta aşağıdaki becherovka türlerini bulabilirsiniz:

Becherovka Original - klasik bir tarif,% 38 alkol.
Becherovka Cordial, klasik versiyona %35 mukavemet elde edilene kadar eklenen ıhlamur çiçeği özü ilaveli bir tentürdür.
Becherovka Lemond - narenciye ilaveli bayan versiyonu (limon, kırmızı portakal, greyfurt, kinkan, vb.). Alkol sadece %20.
Becherovka KV 14 kırmızı bir aperatiftir. Alkol %39. Kokteyller için kullanılır.
Becherovka KV 15 artık üretimde değil. En güçlü seçenek buydu - 40 derece.
Becherovka ICE & FIRE, Mart 2014'te piyasaya sürülen yeni bir üründür. Kale - %30.

Becherovka fabrikada nasıl yapılır?

En saf alkol oranı %99 olan büyük metal kaplar tesise getirilir. Daha önce, sıkı gizlilik koşullarında, teknoloji uzmanı, yönetmenin ofisinde bir kasada saklanan tarife göre kesinlikle kanvas torbaları otlarla doldurur.

Bu torbalar 7 gün boyunca alkolde bekletilir. Aroma ve tat açısından zengin bir özü ortaya çıkıyor. Daha sonra alkol, alışılmadık oval şekilli meşe fıçılara dökülür (sadece yenileri - daha sonra şarap yapmak için kullanılır), su, şeker ve bal eklenir.

3 ay boyunca infüzyon yapılır, daha sonra tasarımı her zaman 6 kez değişen bitmiş içecek şişelenir.

Bu arada, kaliteli bir alkol uzmanına iyi bir hediye yapmak istiyorsanız, 6 şişe 50 ml'lik bir hediye seti satın alın. Her birinin farklı sürüm yıllarına ait bir tasarımı vardır.

Nasıl ve ne ile içilir ve atıştırmalık olarak ne kullanılır?

"Doğru" Becherovka markalı kutularda (karton ve metal) satılmaktadır ve genellikle 2 özel 50 ml'lik atışla tamamlanmaktadır. Akşam yemeğinden sonra bir aperatif olarak sarhoş olması gereken kısımlarda.

İlk önce içeceği 5 dereceye kadar soğutmanız gerekir, genel olarak şişeyi her zaman buzdolabında tutmak daha iyidir. Atıştırmalık olarak, sadece tarçın serpilmiş bir dilim portakal servis etmek gelenekseldir. Sıcak becherovka daha kokulu, ancak tadı çok keskin ve acı.

İçeceği şifa için kullanmak için, akşamları bir bardak sıcak çaya 2 yemek kaşığı orijinal Becherovka eklemeniz gerekir. Mide ağrılarına yardımcı olur, soğuk algınlığını önlemek için, bağışıklığı artırmak için kullanılır.

Slovakya'da barlar size orijinal bir içme şekli sunabilir: Şiddetle soğutulmuş Becherovka, soğuk hafif fıçı bira ile hemen yıkanır. Bu bir tür Çek "ruff".

Çok lezzetli çıkıyor, ama çok sarhoş edici. Üç kereden fazla dökmezler, aksi takdirde güçlü adamlar bile kapanır.

kokteyller

1: 1 oranında meyve suları ile. Bu amaçla kuş üzümü, elma ve vişne suyu kullanılır.
Beton, popüler bir Avrupa becherovka (1 kısım) ve tonik (2 kısım) kokteylidir.
Zencefil kökü ile bira ilavesi ile kokteyl, 1:2 oranında içecekler kullanılır.
Kokteyl Bejito: 40 ml becherovka, 50 ml tonik (soda), artı 150 ml frenk üzümü suyu.
Katmanlı kokteyl "Rachel'in Gözyaşı": Altta 50 ml Becherovka, Üçlü Sec likör, yine 50 ml, duvar boyunca dikkatlice dökülür. Servis yapmadan önce ateşe verin.
Kiraz kokteyli: 40 ml becherovka, greyfurt ve vişne sularını karıştırın. Kokteyl kirazları ile servis yapın.
Punch: 50 ml yaban mersini, 10 ml taze sıkılmış portakal ve limon suyunu karıştırmanız, 90 ml saf su, 1 yemek kaşığı şeker şurubu eklemeniz gerekir. Sonra her şeyi 70 dereceye kadar ısıtın ve bir şiş üzerinde limon, portakal ve misket limonu dilimleri ile servis yapın.
B-Cola kokteyli: 50 ml soğutulmuş Becherovka ve 150 ml Coca-Cola.
Bianca kokteyli şu şekilde yapılır: 30 ml Becherovka, şampanya ve tatlı beyaz vermut karıştırılır. Buz, taze ahududu ve misket limonu eklenir.
Kokteyl Oasis: Bütün bir kireci daireler halinde kesin, şeker serpin, suyunun çıkmasını bekleyin, ardından 50 ml yaban mersini ekleyin.
2017'de içeceğin yaratılmasının 200. yıldönümü kutlanacak. Bu tarihe kadar, özel bir B-Kutlama kokteyli zaten yaratıldı: 100 ml XXX elma likörü (veya her neyse) bir bardağa dökülür, ardından 30 ml Becherovka ve 5 damla zencefilli gazoz. Nane ve limon dilimi ile süslenir.

Peki? Etkileniyorum ve ilgileniyorum. Bir şişe Becherovka alacağım - tamamen sağlık için. Ve sana tavsiye ederim. Ancak, alkollü içeceklerin aşırı içilmesinin karaciğerinize, cüzdanınıza ve aile idilinize zarar verdiğini unutmayın.

Bir dahaki sefere size metaksanın konyaktan nasıl farklı olduğunu ve neden bu kadar lezzetli olduğunu anlatacağım. Bu yüzden ziyaret etmenizi bekliyorum - bildirimlere ve yeni makalelere abone olun.

Herkese güle güle! Dorofeev Pavel.

Temas halinde

Turistler Çek Cumhuriyeti'ne geldiklerinde, satın aldıkları neredeyse ilk şey Becherovka'dır, çünkü iki yüzyılı aşkın bir süredir Çek Cumhuriyeti'nin maskotlarından biri olmuştur. Becherovka nasıl içilir? İçeceğin çeşitleri ve tıbbi özellikleri. Becherovka ile kokteyller. Tarif ve kompozisyon.

Fotoğraf: Becherovka orijinal ambalajında // Jirka Matousek

Becherovka, en ünlü Çek likörlerinden biridir. Çeklerin kendileri bu içeceği böyle adlandırıyor. Aslında daha çok bir tentür veya likör gibi olmasına rağmen. Hazırlık, doğal malzemeler, birçok farklı bitki, meyve ve tada bakılırsa bal kullanır. Becherovka uzun zamandır iyileştirici özellikleriyle ünlüdür. İçecek sayesinde soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve baş ağrısından kurtulmak mümkün oldu. Ayrıca, içecek kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı oldu. Becherovka, yemeklerden önce aperatif olarak da kullanılır.

Şimdi tüm dünya tarafından bilinen içecek 1807'de ortaya çıktı. Ancak, ortaya çıkmasından önce ilginç bir hikaye geldi. Bir gün eczacı ve Karlovy Vary'de bir eczane sahibi olan Josef Becher, aynı zamanda ilaç konusunda uzman olan eski arkadaşı Frobrig tarafından ziyaret edildi. Sohbet eden arkadaşlar işe koyuldular, yeni bir tentür yapmaya karar verdiler, alkolü çeşitli bitkilerle karıştırdılar. Frobrig'in ayrılmasından önce, arkadaşlar mantıklı bir şey başaramadılar. Ancak Karlovy Vary arkadaşının uzun süre oyalanacak zamanı yoktu. Bu nedenle, Frobrig, tentürü akla getirmek için sözünü alarak Josef'e bazı tavsiyelerde bulundu ve gitti. İki yıl sonra, 1807'de başarılı oldu. Becher, başlangıçta iyi sindirim için tasarlanmış tamamen yeni, benzersiz bir içecek yarattı.

Birkaç ay sonra, Josef ilacını daha sonra sadece Becherevka olan Carlsbad English Bitter adı altında satmaya başladı. İçecek büyük talep gördü, iş gelişti. 1841'de baba tarifini oğlu Johann Becher'e aktardı. Akıllı ve kıvraktı, onun sayesinde üretim üst seviyeye ulaştı. 50 yıl sonra, 1890'da Johan, sadece likör üretimi için ek binaları tamamlamakla kalmayıp aynı zamanda Becherovka markasını resmi olarak tescilleyen oğlu Gustav'a tarifin sırrını açıkladı. 1901'den beri, içecek Çek Cumhuriyeti'nin dışına "ayrılıyor". Fransa, İtalya, İspanya ve diğer ülkelerde, likörü aktif olarak tanıtan şubeler açıldı. Söylentiye göre Avusturya imparatorunun kendisi ve tüm sarayı bu bitkisel tentürü büyük bir zevkle kullanmış. O zamandan beri Becherovka, çeşitli uluslararası sergilerde çeşitli madalyalarla ödüllendirildi. Ve Karlovy Vary'nin merkezinde Jan Becher için bir müze bile inşa ettiler.

Becherovka'nın tarifi ve bileşimi

Muhtemelen, birçoğu Becherovka tarifinin kesinlikle gizli tutulduğunu ve yalnızca babadan oğula veya ailedeki en yakın akrabaya iletildiğini tahmin etmiştir. Bu nedenle, içecek türünde benzersiz ve benzersizdir. Birçoğu benzer bir şey yaratmaya çalıştı ve söylemeliyim ki, bazıları benzer tat niteliklerine ulaşmayı başardı, ancak şimdiye kadar hiç kimse tarifi tam olarak tekrarlayamadı.

Likör üretiminin yaklaşık prensibi aşağıdaki gibidir: ithal ve yerel çeşitli otlar karıştırılır, toplamda yaklaşık yirmi tür - oranlar tariften en ufak bir sapma olmaksızın her zaman doğrudur. Daha sonra elde edilen karışım, doğal kanvastan yapılmış torbalara serpilir ve daha sonra alkollü kaplara indirilir ve yaklaşık bir hafta bekletilir. Elde edilen infüzyon, meşe fıçılarda şeker ve su ile karıştırılır ve daha sonra 2-3 ay daha bırakılır. İlginç bir şekilde, bu süre zarfında içecek dikkatle izlenir. Bu yüzden çok kokulu, lezzetli ve en önemlisi yüksek kalitede çıkıyor.

Bugüne kadar, Becherovka'daki çok sayıda şifalı bitki arasında şunlar olduğu kesin olarak bilinmektedir: kakule, tarçın, anason, portakal kabuğu, karanfil ve yenibahar. 1996'dan beri Becherovka için bir tarif var, yani, tadı açısından bu liköre en yakın olan içeceğin tarifinin bilindiğini söylemek daha doğru olurdu. Ve o şöyle:

İçindekiler:

1 litre votka
1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı bal
0,5 çay kaşığı öğütülmüş meyan kökü
0,5 çay kaşığı Anason
5-6 tane karabiber

Pişirme metodu:

Mevcut tüm bileşenler karıştırılmalı, koyu renkli bir şişeye veya başka bir opak kaba dökülmeli ve bir ay boyunca demlenmelidir. Sonrasında iyice süzün. Becherovka'nın ev yapımı tentürünün hazır olduğunu varsayabiliriz.

Becherovka ve tıbbi özellikleri

İki yüzyıldır, mucizevi içeceğin iyileştirici özellikleri hakkında gerçek efsaneler dolaşıyor. Bunda şaşırtıcı bir şey yoktur, çünkü likör, belirli hastalık türlerini tedavi etmek ve iştahı büyük ölçüde iyileştirmek için yaratılmıştır.

Becherovka'nın çok sayıda şifalı bitki içermesi nedeniyle, mide suyu daha hızlı salınır ve ayrıca antispazmodik safra maddeleri, gastrointestinal sistemin gergin kasları gevşer. 20 ml sarhoş bir içecekten sonra, yiyecek çok daha iyi ve daha hızlı emilir. Ek olarak, rektumun tahrişi ortadan kaldırılır.

Becherovka Kordial, fotoğraf: Jirka Matousek

Becherovka'nın manzaraları

Becherovka söz konusu olduğunda, birçok insan tek bir kompozisyondan oluşan klasik bir içecek hayal eder. Aslında, bu likörün birkaç farklı varyasyonu vardır.

Bugün, bitki aşağıdaki tentür türlerini üretir:

Becherovka orijinali(Becherovka Original), 1807'de kuruluşundan bu yana bileşimi değişmeyen klasik bir içecektir. Likörün gücü %38'dir. Yaklaşık kompozisyon: votka, yenibahar, tarçın anason, portakal kabuğu, kakule.

Becherovka limonu(Becherovka Limonlu) - narenciye ilaveli bir içecek. Gücü %20'dir.

Becherovka KV 14- kırmızı şarap ilaveli klasik tentür. İçeceğin gücü oldukça yüksektir -% 40.

Becherovka Samimi(Becherovka Cordial) - ıhlamur çiçeği ilavesiyle bir içecek. Kale - %35.

Becherovka Buz ve Ateş(Becherovka ICE & FIRE) sadece bir yıl önce Mart 2014'te ortaya çıkan fabrikanın yeni bir ürünüdür. Gücü %30'dur. Tonik veya bira gibi alkolsüz içecekler ile idealdir.

Becherovka Limonlu, fotoğraf: Jirka Matousek

Becherovka nasıl içilir

Becherovka birkaç şekilde sarhoş:

Yöntem numarası 1(en saf haliyle)

Bu yöntem, bu likör için en uygun yöntem olarak üreticinin kendisi tarafından önerilmektedir. İçecek küçük bardaklarda servis edilir, Becherovka'nın sıcaklığı ortalama 5-7 derece olmalıdır. Tentür yemeklerden sonra veya yatmadan önce kullanılır. Genellikle likörü tarçınla ezilmiş küçük bir portakal parçasıyla ısırırlar. İçeceğin tadı, uzun süre kalıcı bir tat bırakan acı ot ipuçlarıyla biraz tatlı olacaktır. Becherovka sıcak olarak da servis edilebilir, ancak bu durumda tadı farklı olacaktır. Aroma daha parlak hale gelecek ve tadı çok daha keskin olacak ve yumuşak hoş notaların yerini daha kalın notalar alacaktır.

Yöntem numarası 2(bira ile)

Bu yöntem çok basittir. Bir bardak soğuk likör bir yudumda içilir, ardından hafif bira ile yıkanır. Becherovka otları, şerbetçiotu ve malt ile birlikte özel bir tat ve oldukça hoş bir tat yaratır. Bu seçenek Slovakya'da kök salmıştır.

Yöntem numarası 3(tıbbi amaçlar için)

Tıbbi özellikleri nedeniyle Becherovka, mükemmel bir koruyucu ilaç olarak hizmet edebilir. Ve almak çok basit: Çay veya kahveye 2 yemek kaşığı içecek eklenmelidir. Böyle bir kombinasyon bağışıklığı artırabilir, sindirimi ve vücudun genel tonunu uyarabilir. Aynı zamanda, Becherovka'nın tadı pratik olarak hissedilmez, ancak bitkisel tat hala hissedilebilir.

Yöntem numarası 4(diğer içeceklerle birlikte)

Birçokları için orijinal Becherovka oldukça güçlü bir içecektir, bu nedenle meyve suyu ile yetiştirilir. Genellikle kiraz, elma veya kuş üzümü kullanın. Meyve suyu miktarı herhangi biri olabilir.

Meyve suyuna ek olarak, Becherovka, daha sonra tartışılacak olan lezzetli kokteyller oluşturarak, diğer malzemelerle birlikte diğer alkollü içeceklerle tüketilebilir.

Becherovka'dan en popüler kokteyller

1. 200 yıllık Becherovka (B Kutlaması)

İçindekiler:

30 ml Becherovka
100 ml elma likörü
2-3 damla zencefilli gazoz
buz (isteğe bağlı)

Becherovka, elma likörü ve zencefilli gazozu buzla dolu bir bardağa dökün. Karıştırmayın. Nane veya kireç ile süsleyin.

2. Bianca

İçindekiler:

30 ml Becherovka
30 ml beyaz tatlı vermut
30 ml şampanya
büyükbaba (isteğe bağlı)

Becherovka ve vermut karıştırılmalı, ardından buzlu bir bardağa dökülmelidir. Elde edilen karışıma şampanya ekleyin. Ahududu veya lime ile süsleyin.

3. Raquel'in gözyaşları

İçindekiler:

50 ml becherovka
50 ml Üç Sek likör

İçeceğin hazırlanması çok basittir ve iki katmandan oluşur. İlk önce Becherovka'yı bir bardağa dökün, ardından kokteyle dikkatlice likör ekleyin. Servis yapmadan önce üst katmanı yakın.

4. Becherovka yumruk

İçindekiler:

45 ml becherovka
10 ml limon suyu
10 ml portakal suyu
90 ml filtrelenmiş su
20 ml şeker şurubu

Tüm bileşenler karıştırılmalı ve ısıtılmalıdır. Bundan sonra, sıcak içecekler için bir bardağa dökün. Kokteyl sıcak içilir. Süsleme olarak limon, limon ve portakallı bir şiş uygundur.

Kokteyller çeşitli ve lezzetli. Ancak birçoğu, içeceğin fiyatlandırma politikasının çok yüksek olduğu konusunda endişelenebilir. Aslında, "Becherovka'nın maliyeti ne kadar" sorusunu yanıtlarken, maliyetinin 130 kron ve daha fazla olduğunu söylemeye değer. Fiyat, içeceğin türüne, ürünün satın alındığı yere ve şişe başına ml sayısına bağlıdır.

Turistler Çek Cumhuriyeti'ne geldiklerinde, satın aldıkları neredeyse ilk şey Becherovka'dır, çünkü iki yüzyılı aşkın bir süredir Çek Cumhuriyeti'nin maskotlarından biri olmuştur.

Alkollü içeceklerin hayranları muhtemelen Becherovka likörünün ne olduğunu biliyorlar. Dünyaca ünlü ürün 1807'de raflarda göründü. Sağlıklı bitkilerden yapılan bir içecek, Çek Cumhuriyeti'nin ayırt edici özelliği olarak kabul edilir. Yaratıcıları eczacı Josef Becher ve İngiliz doktor Frobrig'di. Deney uğruna farklı otlar ve yağları alkolle karıştıran adamlar, alışılmadık bir tentür hazırlamanın temelini buldular. Orijinal amacı sindirim süreçlerini iyileştirmekti.

Becherovka'nın eski tarifi açıklanmadı. Ve sadece uygulama kuralı bir sır değildir. Ürün yemeklerden önce 20 ml miktarında tüketilmelidir. Orta dozlarda, Becherovka sadece fayda sağlar.

İçeceğin mağazadan satın alınan varyasyonları

Sağlıklı sarhoş edici şirket şimdi Karlovy Vary şehrinde bulunuyor. Tüketicilere beş çeşit içki sunulur:

Becherovka'nın bileşimi hakkında bilinen nedir?

Tüm teknolojik nüanslar sınıflandırıldığından, Becherovka'nın tam bileşimini üreticilerden almak mümkün olmayacaktır. Ancak yine de içeceğin 20'den fazla şifalı bitki türünden yapıldığı biliniyordu. Bazı hammaddeler Çek Cumhuriyeti'ndeki uzmanlar tarafından toplanır, geri kalanı diğer ülkelerden ithal edilir. Ancak içeceğin bazı bileşenleri ve hazırlanma yöntemi hakkında bilgiler kitlelere sızdırıldı.

Muhtemelen Becherovka tentürü aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

Tüm bileşenler bir kanvas torbaya yerleştirilir ve bir hafta boyunca demlenir. Daha sonra madde oval meşe fıçılara dökülür ve Karlovy Vary'nin şifalı kaynaklarından su eklenir. Efsaneye göre, Becherovka'nın gizli tarifi Çek Cumhuriyeti'nin ötesine yayıldı. Ancak yabancı bir ülkede, içeceğin yüksek kalitede olmadığı ve hepsi sağlıklı şekerli su içermediği için ortaya çıktı.

Tentür meşe fıçılarda birkaç ay saklanır. Bu sırada bodrumda belirli bir hava sıcaklığı ve nem korunur.

Becherovka'yı evde yapmak mümkün mü?

Becherovka evde çalışacak mı? Likör tarifi yedi mühür arkasında saklandığı için orijinal olmayacaktır. Ancak her yetişkin, sağlıklı bir içeceğin bir benzerini yapabilir.

Bileşenlerin listesi:

votka - 1 litre;
Saf alkol - 200 ml (alkol su ile% 55'lik bir konsantrasyona seyreltilirse, 1.2 l miktarında alınır);
Toz şeker - 150 gr (fruktoz ile değiştirilebilir - 90 gr);
Anason - 1 çay kaşığı slayt olmadan;
Kakule - 2 - 3 kutu;
Yenibahar veya karabiber - 7 - 10 bezelye;
Kaynak veya şişelenmiş su - 250 - 300 ml;
Tarçın çubukları - 5 gr;
Karanfil - 15 - 20 kafa;
Beyaz bir tabaka olmadan portakal kabuğu - 5 cm uzunluğunda bir şerit.

Evde kendi elinizle Becherovka nasıl yapılır:

Baharatları alkollü bir cam kaseye dökün ve tam 7 gün karanlıkta tutun. Konteyner sıkıca kapatılmalıdır. Her gün sallayın ve 8. günde - içeriği filtreden geçirin;
Şurup yapmak için şeker ve su kullanın. Bileşenleri karıştırın ve köpük kapağı çıkararak 2-3 kez kaynatın. Şurubun kaynamasına izin vermeyin. Bitmiş ürün soğutulmalıdır;
Yavaşça süzülmüş tentürü şuruba ekleyin, hafifçe karıştırın. Karışımın 1 hafta daha demlenmesine izin verin;
Bitmiş likörü serin bir yerde saklayın.

Çek likörü Becherovka: nasıl doğru içilir

Orijinal Becherovka seyreltilmeden içilir ve 5-7°C sıcaklığa soğutulur. Küçük bardaklar kullanılır. En azından, üreticinin tavsiyelerini dinleyenlerin yaptığı şey budur. Şerbetçiotu aroması biraz zayıflayacak, ancak tadı daha asil olacak.

Bununla birlikte, bazı tüketiciler, choleretic özelliklere sahip olduğu ve iştahı uyardığı için likörü bir aperatif olarak kullanır. İçeceğin diğer hayranları onu bir sindirim olarak görüyor - sindirim süreçlerinin alkollü bir uyarıcısı.

Becherovka'nın tıbbi amaçlar için nasıl içileceğini üreticiden öğrenmek daha iyidir. Şirket temsilcileri, ürünün birkaç damla miktarında çay veya kahveye eklenebileceğini söylüyor. Ne zaman likör içilir - yemekten önce veya sonra, Becherovka'nın çeşidine bağlıdır. Örneğin, ICE & FIRE çeşidinin yemekten sonra alınması yararlıdır. Tüketici KV 14 çeşidini daha çok seviyorsa, içeceğin mide suyunun salgılanmasını uyardığını dikkate almalıdır.

Slovakya'da insanlar Becherovka'yı doğru bir şekilde nasıl içeceklerini biliyorlar, ancak gelenekten sapıyorlar ve likörü hafif bira ile yıkıyorlar. Şerbetçiotu, malt ve bitkisel baz eşsiz bir tat etkisi yaratır. Ancak böyle bir simbiyozun sarhoşluğu çok güçlüdür.

Becherovka, kokteyl üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Orijinal versiyon kiraz, elma ve frenk üzümü suları ile iyi uyum sağlar. KV 14 en iyi portakal suyu ile karıştırılır. Kokteyller ve likörler için uygundur, örneğin Triple Sec ve Blue Curacao. Kokteyllerin bir parçası olarak sert bir içecek en iyi özelliklerini ortaya çıkarır.

Bir hata mı buldunuz? Seçin ve tıklayın Shift+Enter veya

Bu makale Becherovka adlı alkollü bir içecek, türleri, yaratılış tarihi ve tıbbi özellikleri hakkında konuşuyor. Ayrıca makaleden bu içeceğin nasıl kullanılacağı ve onunla hangi kokteylleri yapabileceğiniz netleşecek. Muhtemelen pek çok insan ne olduğunu bilmiyor. Becherovka, bitkisel bir rom tentürüdür.

Becherovka'nın yaratılış tarihi

Bu içeceğin yaratılış tarihi, 1805'te Karlovy Vary'de, İngiliz Dr. Frobrig'in sağlıklarını iyileştirmek için bu yerlere gelen sayı ile birlikte konukevinde kalmayı bıraktığında başladı "Üç Larks'ta ". Josev Becher'in eczanesi de aynı evdeydi. Kısa süre sonra Frobrig ve Becher arkadaş oldular ve ortaklaşa bitkisel tentürler yaratmaya başladılar.

Bir süre sonra, sayım ve Frobrig ayrıldı ve ayrıldıktan sonra Josev Becher, yeni arkadaşının "Bununla ilgileniyorum" yazısını bıraktığı bir tarif içeren bir not keşfetti. Sonra Becher onu dikkatlice incelemeye ve ayarlamalar yapmaya başladı. Nihai sonucu alması 2 yılını aldı ve 1807'de likör yayınlandı. Becher, eczanesinde sindirim yardımcısı olarak satmaya başladı.

Tentür popüler olmaya başladıktan sonra, Becher oğluna bir içecek hazırlama tarifini söyledi ve o da bugüne kadar değişmeyen şişenin görünümünü iyileştirdi. 19. yüzyılın sonunda, Becherovka markası tescil edildi ve biraz sonra bitkisel likör Avrupa pazarına tanıtıldı. Daha sonra aile işi Josev Bercher'in torunu ve erkek kardeşinin eline geçti.

Ancak, İkinci Dünya Savaşı sırasında, bu içeceğin üretimi keskin bir şekilde azaldı ve faşizmin çöküşünden sonra devletin malı oldu. Ve sadece XX yüzyılın 50'lerinde, Vaclav Lupinek sayesinde likör devrimden kurtuldu ve bu güne kadar mağaza raflarında.

Becherovka türleri

Bugün mağazalarda bu içeceğin çeşitli türlerini bulabilirsiniz. Ancak, hepsi 1807'deki ilk tarife dayanmaktadır.

Becherovka orijinal - içeceğin klasik tadı, piyasaya sürüldüğü yıldan beri değişmedi. Kale - 38˚.
Becherovka Cordial - ıhlamur çiçekleri, bal aroması ve iyileştirici etkisi ile bitkisel tentür. Kale - 35˚.
Becherovka limonu - sadece 20˚ gücü ile en zayıf tentür, bu tentür özellikle kadınlar için uygundur.
Becherovka KV 14 - bu likör kırmızı şarap içerir. Kale - 40˚.
Becherovka Ice and Fire, mentol ve biber aromalarını birleştiren bir likördür. Kale - 30˚.

Kompozisyon ve tıbbi özellikler

İlk şişenin tam bileşimi şimdi bile bilinmiyor. Bununla birlikte, hiç kimse bu ürünün yararlarından şüphe duymaz, büyük olasılıkla bunun nedeni, başlangıçta bu likörün hala bir ilaç olması gerçeğidir. Bu likörün en az 20 farklı bitki içerdiğine inanılıyor, ancak şimdiye kadar sadece birkaçı biliniyor, sadece tadı hissedilenler.

Karanfil
Tarçın
Kakule
Yenibahar
Portakal ve limon kabuğu
Adaçayı

Bu içeceğin oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip olduğunu ve yüksek dozlarda kullanılmasının yasak olduğunu hatırlamak önemlidir.

Yaratıcının kendisi, yemeklerden önce sadece 20 ml içeceğin midenin işleyişini iyileştireceğini, yiyeceklerin emilimini iyileştireceğini ve mide suyunun salgılanmasını artıracağını iddia etti. Çaya birkaç kaşık ekleyerek hastalık ve uykusuzluk belirtilerini hızla yenebilirsiniz. Likör kullanımı ayrıca mide ekşimesi, şişkinlik ile mücadelede yardımcı olacak ve hatta bağışıklığı artıracaktır. Ayrıca, içecek mükemmel bir antispazmodik ve yatıştırıcıdır.

Modern tıp bu ifadeyi tamamen kanıtlamaktadır. Ancak vücut üzerinde olumlu bir etki için, içeceği yalnızca bir ilaç olarak, yani düzenli olarak her biri 20 ml olarak kullanmanız gerekir. Ayrıca, aşırı kullanımla tüm olumlu niteliklerin olumsuz niteliklere dönüştüğü ve vücuda büyük zarar verdiği unutulmamalıdır.

Becherovka nasıl içilir

Becherovka'nın kullanımının doğruluğu bugüne kadar tartışmalara konu olmuştur. Mesele şu ki, Becherovka başlangıçta sindirimi iyileştirmek için bir ilaç olarak kullanılıyordu ve bugün, büyük miktarlarda soğutulmuş tüketilen, biraz spesifik bir tada sahip sıradan bir likör. Bugüne kadar, bu içeceği kullanmanın birkaç yolu vardır.

Bu, üretici tarafından önerilen yöntemdir. Akşam yemeğinden sonra veya yatmadan önce küçük bir bardakta bir içecek servis edilir. Sadece bir dilim portakalla bir lokma likör alabilirsin. İçeceği tercihen soğutulmuş olarak iç.
Alkollü içecekleri içmenin tam olarak normal yolu değil. Becherovka'yı 19-21˚'ye ısıtın ve küçük yudumlarda için.
Bu yöntem tıbbi amaçlar için kullanılır. Çok tatlı bir çayın olduğu bir bardağa (çay şekerle değil balla tatlandırılır), 2 yemek kaşığı içecek eklenir ve yatmadan önce içilir. Bu, vücudun virüslere karşı direncini artıracak ve yerel bağışıklığı artıracaktır.
Bu kullanım çeşidi Slovakya'da icat edildi. Bir yudumda içilen bir bardak Becherovka, bir bardak bira ile yıkanır. Tabii ki, bu eşsiz bir tat yaşamanıza izin verecektir, ancak güçlü alkolün daha zayıf alkolle kombinasyonu hızlı sarhoşluğa yol açacaktır.
Bu, likörü kullanmanın en modern yoludur. Geleneksel likör, hem alkollü hem de alkolsüz diğer içeceklerle iyi gider. Alkolsüz içeceklerden elma veya vişne suyu gibi doğal meyve suları seçmek daha iyidir. Bu likörle dondurma bile döküyorum.

Bununla birlikte, Becherovka'yı karıştırmanın kesinlikle yasak olduğu içecekler de vardır, bu votka, şarap ve konyak için geçerlidir.