Selamlar! Yemek pişirmeye adanmış blogunuzda sizi görmekten mutluluk duyuyoruz. Bu blogda en iyi seçilmiş tarifleri göreceksiniz. Ve şimdi patatesli köfte için en iyi tarifi analiz edeceğiz. Çok çeşitli harika ürünler var. Süzme peynirli köfte, kiraz, geç (siyah itüzümü), vb.

Evinizi ve misafirlerinizi lezzetli bir yemekle beslemenin başka bir yolu. Hazırlanmaları kolaydır. Hamur yumuşak. Ve krema veya ekşi krema nedeniyle sulu olurlar. Birkaç tarife bakalım.

Patates ile lezzetli köfte. Adım adım anlıyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Test için ürünler:

• süt - 1 yemek kaşığı.,
• yumurta - 1 adet.,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• soda - 0,5 çay kaşığı,
• sıradan bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.,
• un -3-3.5 yemek kaşığı.

Doldurma ürünleri:

• patates - yaklaşık 1 kg,
• tereyağı - 30-50 gr,
• süt - 1/4 yemek kaşığı.,
• tuz - 1 çay kaşığı

Servis için: tereyağı, otlar, öğütülmüş biber - tat ve arzuya göre.

Hadi pişirmeye başlayalım

Pişirme doldurma

1. İç harcını hazırlamaya başlayalım. Patates püresi şeklinde olacak. Bunu yapmak için patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Patatesler büyükse, daha küçük parçalar halinde kesin. Böylece parçalar aynı boyutta olur. Ardından, bir tencereye su koyun ve ateşe verin. Tamamen pişene kadar pişirin. Patateslerin ne zaman pişeceğini belirlemek için onları bir bıçakla delmeniz gerekir. Kolayca içeri giriyorsa, bitmiştir.
   
2. Patatesler haşlandığında kalan suyu tamamen boşaltın. Bir tencereye biraz ılık süt dökün. Hemen tereyağını atın. İsteğe bağlı olarak, otlar ile fazla pişmiş soğan ekleyebilirsiniz.
   
3. Patatesleri ezmeye başlayalım. Parça kalmasın diye. Dolgu kalın olmalıdır, böylece hamurda daha kolay saklanabilir. Ve sonra sıvı ile köfte oluşturmak zor olacaktır.
   
4. Sonra ne yapıyoruz? Dolgunun soğumasını ve köfteleri şekillendirmeye devam etmesini bekliyoruz. Hamuru paketten çıkarıyoruz. Size uygun kalınlıkta açıyoruz. Bir bardakla daireler kesin. Diğer yemekleri kullanabilirsiniz, sadece elinizin altındaydı. Boyut gibi bir gerçeği dikkate almak gerekir. Pişirme sırasında köftelerin boyutu artar, bu yüzden onları küçültürüz. Püreyi halkaların üzerine yayıp kenarlarını birbirine bastırmaya başlıyoruz. Aşağıdaki fotoğrafa bakın.
   
5. Düz kenarlardan hoşlanmıyorsanız kıvırcık yapabilirsiniz. Şimdi pişirilmeleri gerekiyor. Bir tencereye suyu kaynatın. Köfteleri sırayla atıyoruz.
   
6. 4 dakika pişirdikten sonra delikli kepçeyle alıp masaya düşüyoruz. Otlar serpebilirsiniz.
   

Patatesli kefir köftesi

Şimdi başka bir seçeneğe bakalım. Süt yerine kefir kullanacağız. Hamur yumuşak ve yumuşaktır. Herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz, ancak makalemiz özellikle patateslere ayrılmıştır. Pişirme süresi biraz zaman alacaktır. Çok fazla yaparsanız, parça kesme tahtalarına serilebilir ve temiz bir bezle kaplanabilir.

Pişirme Malzemeleri:

• Kefir - 400 mililitre
• Buğday unu - 700-800 Gram
• Yumurta - 1 Adet
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Soda - 1/3 çay kaşığı (söndürmeye gerek yok)
• Doldurma - Tatmak için (burada patateslerden)

Pişirme adımları:

1. Bir kap alıp kefir döküyoruz. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
   
   
2. Şimdi çırpılmış yumurta ile karıştırılmış kefir alıyoruz. Tuz ve soda ekleyin. İyice karıştırın. Böylece tuz ve soda tamamen çözülür.
   
3. Ardından, plana göre unumuz var. Alıp kuru, derin bir kaba döküyoruz. İçinde küçük bir delik, bir girinti oluşturuyoruz. Ve elde edilen kefir ve yumurta çözeltisine dökün.
   
   
   
4. Bir kaşıkla yavaş yavaş unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlayın. Hamurun topaklar olmadan tek tip olması gerekir. Kalınlaşana kadar un ekleyin.
   
5. Ardından, hamuru masaya yayın, ondan önce masaya un serpin. Eh, böylece hamur masaya yapışmaz. Ve yoğurmaya başlıyoruz. Un eklenirken. Hamur elastik ve homojen hale gelene kadar yoğurun. Ve ellerine yapışma. Hala yapışırsa, daha fazla un ekleyin.
   
6. Hamur hazır. Şimdi onu ince bir tabaka halinde yuvarlayacağız, ancak böylece sizin için şekillendirmeniz uygun olacaktır. Hamurdan küçük bir parça koparıp yuvarlayabilirsiniz. Disk şeklinde kalıplar yapıyoruz. Aşağıdaki resme bakın. Patates püresini doldurun. Nasıl pişirilir, yukarıda parçalara ayırdık.
   
   
7. Köfte yaparken bir tencerede suyu kaynatmalıyız. Köfteleri sırayla atıyoruz. 5 dakika pişirin. Köfteler hazır. Hemen servis edilebilir. Üzerine tereyağı ekleyin ve otlar serpin. Bütün bunlar isteğe bağlıdır.
   

özetleyelim

Sevgili okuyucu, burada süt ve kefirde patatesli köfte yapmak için basit tarifleri analiz ettik. Böylece aile bu yemekten memnun kalacak. Bir kez daha, Topingler değişebilir. Meyvelerle deney yapın. Benzer tarifleri ilerleyen zamanlarda paylaşacağım. Öneri ve fikirlerinizi yorumlara yazabilirsiniz. Blogda neler görmek istersiniz, ne tür tarifler. Çok mutlu olacağım. Lütfen sosyal medya butonlarına tıklayınız. Böylece benimle olduğunu bileceğim. Emeklerimin boşa gitmemesi. Arkadaşlarınızla bilgi paylaşın. Size en iyi ve hafif!!!

Yemekte dolgu ve hamurun kalite olarak dengeli olması önemlidir. Köfte için patates dolgusu hakkında konuşuyorsak, dolgu lezzetli ve sulu olmalı, ancak sıvı, orta derecede baharatlı ve tuzlu olmamalıdır. Kabuk, içindekilerin tadını çıkarmaya engel olmayacak kadar ince ve yumuşak, aynı zamanda dondurucuda çatlamayacak, pişirme sırasında patlamayacak, en lezzetli şeyleri serbest bırakmayacak kadar dayanıklı olmalıdır.

Heykel yaparken hatırlamanız gereken birkaç sır var.

Köfte hamurunun özellikleri

• Yağ ekle. Daha fazla esneklik için sütte patatesli köfte hamuruna biraz ayçiçek yağı dökün. Onunla yuvarlanmak daha kolay olacak, kütle yırtılmayacak.
• Su ile süt. Şekli takip ederseniz, hamurdaki sütün bir kısmını suyla değiştirin. En uygun oran: ikiye bir, daha fazla süt. Böylece patatesli köfteler için lezzetli bir hamur yoğurarak diyet yapmak mümkün olacak.
• Isınmak. Süt, su veya patates suyu olsun, hamur için sıvı en iyi şekilde ılık dökülür. Böylece kütle daha yumuşak çıkacak ve glüten daha hızlı dağılacaktır.

patatesli börek tarifleri

Temel

Patatesli köfte için klasik tarif karmaşık değildir. Birkaç aşamaya ayrılabilir. Bu nedenle, örneğin, patates ve soğanlı köfte tarifi, suda basit bir mayasız hamur yoğurmanın yanı sıra doldurma için kızarmış soğan ve haşlanmış patates hazırlamayı içerir. Ve tabii ki, heykel yapma ve pişirme süreci.

Suda patatesli köfte hamuru, bileşimde köftelere mümkün olduğunca yakındır, bu nedenle acemi aşçılar için bile yoğurmak zor olmayacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

• yumurta - 1 adet;
• un - 3 su bardağı;
• su - bir bardağın dörtte üçü;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

• soğan - 2 orta boy;
• patates - 5 adet;
• biber - çeyrek çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek

1. Bir kaseye yumurtayı kırın, baharatları ekleyin ve karıştırın.
2. Yağı suyla birleştirin.
3. Unu derin bir tencereye dökün.
4. Çırpılmış yumurtayı ve yağ-su karışımını unun içine dökün. Elinizle unu kenarlarından ortasına toplayarak yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Zencefilli kurabiye adam yoğurduktan sonra bir poşete sarıp 15 dakika soğuk bir yerde bekletin.
6. Patatesleri soyun, ikiye bölün ve kaynatın.
7. Tavadaki suyu neredeyse tamamen boşaltın, köfte için patates dolgusu sıvı olmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında sızma ve tüm yemeğin bozulma riski vardır.
8. Patatesleri ezin. Püreyi daha kalın ve daha yoğun hale getirmek için bir blender değil, özel bir itici kullanmak daha iyidir.
9. Soğanı soyun, doğrayın ve şeffaflaşana kadar iki yemek kaşığı yağda kızartın.
10. Soğanın bir kısmını patates kütlesine koyun, tavaya ve soğanın kızartıldığı yağa dökün. Böylece patatesli köfte dolgusu daha tatmin edici olacaktır.
11. Patateslere baharat eklemeyi unutmayın. Biraz soğumasına izin verin.
12. Hamuru çıkarmanın, yuvarlayın ve köfteleri patatesle şekillendirmenin zamanı geldi.
13. Bir çalışma yüzeyini unla tozlayın ve hamuru sosis haline getirin.
14. Her bir sosisi parçalara ayırın, kütle çok yapışkansa un serpin.
15. Parçalardan kekler oluşturun. Her birinin ortasına biraz patates koyun. Pastanın kenarlarını sıkıştırmanın uygun olması için yeterli olmasına izin verin.
16. Güzel ve düzgün bir kenar oluşturun ve bitmiş partiyi unlu bir tahta üzerine yerleştirin.
17. Kalıplanmış köfteleri kaynar suya dökün, suyu tekrar kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
18. Servis yapmak için köfteleri kalan yağda soğan sosuyla birlikte atın. Ayrıca kalın ekşi krema da servis edebilirsiniz.

Her bir hamur tatlısını oluştururken, pastanın kenarlarını tutun, böylece kenar boyunca güzel bir örgü örgüsü geçecektir. Bunu yapmak için, başparmağınız ve işaret parmağınızla kenarı tutmanız ve yavaş yavaş kenarı sıkıştırmanız gerekir. İlk başta iyi çalışmıyorsa, cesaretiniz kırılmasın. Ruhla pişirilen ev yemekleri her zaman mükemmel olur.

Patatesli köfteleri dondurmanın mümkün olup olmadığı konusunda çok fazla tartışma var. Dondurmanın karşıtları, doldurulmuş patateslerin tatlı bir tat aldığını iddia ediyor. Gerçekten öyle. Bunun nedeni sebzenin içerdiği nişastadır. Dondurulduğunda, tatlı bir tat veren fruktoz ve sakaroza ayrışır.

Köfte pişirmenin amacı onları ileride kullanmak üzere yapıştırmaksa, iştah açıcı kalmaları için köftelerin patateslerle nasıl doğru bir şekilde dondurulacağını hatırlamaya değer. Patatesli lezzetli köfte pişirmeden önce, patatesleri birkaç saat soğuk suda soyulmuş ve doğranmış halde tutun. Suyu doğrudan yemek pişirmek için değiştirin. Bu tür bir ıslatma, tamamen ortadan kaldırılmazsa, bitmiş köftelerin tatlı tatlarını en aza indirmeye yardımcı olacaktır.

Tencerelerde çıtırtılarla

Patatesli ve çıtır çıtır köfteler için tarif klasik olana benzer, tek fark, soğanla birlikte domuz yağı parçalarını kızartmanız gerektiğidir. Bu durumda doldurma asla çok kuru değildir.

Köfte başlı başına oldukça doyurucu bir yemektir. Patatesli klasik köftelerde kalori içeriği porsiyon başına en az 330 kcal'dir. Kilo vermek için ideal bir diyet olarak adlandırılamazlar. Tencerede patatesli köfte pişirirseniz, tencerelere ekşi krema sosu, rendelenmiş peynir ve tereyağı eklendiğinden daha da yağlı olurlar.

Test için ihtiyacınız olacak:

• su - 150 ml;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - yarım çay kaşığı.

Doldurmak için:

• patates - 6 adet;
• soğan - 2 adet;
• domuz yağı - 200 gr;
• tuz - bir tutam.

Doldurmak için:

• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Her zamanki hamur tatlısını sudan bir yumurta, un ve tuzla yoğurun. Bir torba ile örtün ve soğuğa koyun.
2. Patatesleri soyun, parçalara ayırın ve kaynatın, kalın bir püre yapın.
3. Saloyu ince doğrayın ve tavaya koyun. Orta ateşte eritin.
4. Çıtır çıtırları püreye karıştırın ve doğranmış soğanı kalan yağda kızartın.
5. Bitmiş soğanı dolguya koyun ve tuzlayın.
6. Büyük bir ince hamur tabakası yapın, uygun bir şekle sahip kupaları kesin.
7. Dolguyu yerleştirin ve kenarları sabitleyin.
8. Köfteleri kaynar suya atın, yüzeye çıkmasına izin verin ve bir tabağa alın.
9. Sos için ekşi kremayı unla karıştırın.
10. Her bir tencerenin dibine yağ ekleyin ve köfteleri yerleştirin.
11. Sos ile doldurun ve peynir ile doldurun.
12. Tencereleri fırına koyun ve 190°C'de 20 dakika pişirin.

Patatesli bu ev yapımı köfteleri yaparken tarifin damak zevkinize göre uyarlanması çok kolay. Dolguya domates sosu ekleyin veya dolgunun bileşimini değiştirin. Pişirme için lahana ilaveli tarifler mükemmeldir. Ayrıca sıradan köfteler de bu şekilde pişirilebilir.

Dereotu ile yavaş bir tencerede

Bu patates köftelerini yavaş bir tencerede pişirmek için klasik hamur tarifi uygundur. Ancak kızarmış soğan yerine dolguya taze dereotu konur.

Yavaş bir tencerede patatesli köfte asla parçalanmayacak, düzgün ve temiz olacaklar. Bunun nedeni, bir buhar bölmesinde pişirilmeleridir.

Test için ihtiyacınız olacak:

• yumurta - 1 adet;
• un - 500 gr;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 200 ml;
• tuz - yarım çay kaşığı.

Doldurmak için:

• patates - 6 adet;
• dereotu - orta demet;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirmek

1. Tuzu suyla seyreltin ve yumurtayı karıştırın.
2. Yumurta ile suyu unun içine dökün ve hamuru hazırlayın. Son olarak yoğurmaya devam ederek yağı ekleyin.
3. Kütleyi bir filmle örtün ve soğuğa koyun.
4. Patatesleri soyun ve kaynatın. Patates püresine dökün, içine tuz ve doğranmış dereotu dökün.
5. Yaklaşan koloboktan büyük bir tabaka açın ve daireler halinde kesin. Her birinin ortasına bir kaşık dolusu iç harcı koyun ve kenarlarını birleştirin.
6. Çok pişiricinin buhar ekini yağla yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
7. Multicooker kasesine birkaç bardak su dökün. Ardından köfteli buhar sepetini yerleştirin ve "Buhar" programını seçin. Köfte 10 dakika içinde hazır olacak.

Buğulanmış patates köfteleri geldiğinde, bir tabağa koyun ve ekşi krema veya eritilmiş tereyağında servis yapın. Üzerine yeşillikleri serpebilirsiniz.

Evinizi lezzetli köftelerle memnun etmek için kurcalamanız gerekir. Ancak sonuç sizi memnun edecek, tereddüt etmeyin. Patatesli köfteleri en sevdiğiniz tarife göre pişirin ve aileyi masaya çağırın.

Köfte sevmeyen en az bir kişi bulmak zor. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları sever. Patatesle bile, süzme peynirle bile. Ve nasıl sevilmez. Her biri bir ruh parçası içerir. Kötü bir ruh halinde pişirilemezler. Modelleme süreci ve ardından ortak bir yemek, hem aşçının hem de onları her zaman zevkle yiyenlerin ruh halini her zaman iyileştirir.

Ailemizde annem bize bu yemeğe özel bir sevgi aşıladı. Ah, onları ne kadar lezzetli pişiriyor! En sıradan mayasız hamurdan, rustik bir şekilde. Bunların hepsi - “kavisli”, kek gibi düz değil, dik kenarları, dolgun, güçlü. Büyükbabasının onları yontmayı sevdiğini ve onları hep böyle yonttuğunu söylüyor. Ve ne lezzetli! Sadece yemek yerdim, evet yerdim...

Annemin iyi öğretmenleri vardı. Ayrıca geniş bir ailesi ve birçok erkek kardeşi vardı. Onları pişirmeyi sevmiyorlardı. Ama her zaman büyük bir zevkle yediler. Bu nedenle, köfteleri çok fazla şekillendirmek her zaman gerekliydi. Ve o zamandan beri, anneye hazırlanmaları neredeyse meditatif bir süreç haline geldi. Onları saatlerce şekillendirebiliyor ve yorulmuyor, hatta beğendiğini söylüyor. Zaman durmuş gibi görünüyor.

Genel olarak, bu konuda da mükemmel bir öğretmenim vardı - bu benim annem. Ve sık sık ailem için köfte pişiririm. Tabii bunları pişirmek epey zaman alıyor ama siz sevgili torunlarınıza, çocuklarınıza, kocanıza yedirmek için hiç bir zaman üzülmüyorsunuz.

Mayasız patates köfte

Test için ihtiyacımız var:

• un - 3 su bardağı
• su - 2/3 bardak
• yumurta - 1 adet.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• patates - 1 kg
• tereyağı - 60 gr.
• süt - 0,5 su bardağı
• tuz - tatmak
• soğan - 1 adet. (isteğe bağlı)

Yemek pişirmek:

1. Yoğurduktan sonra hamurun demlenmesi için zamana ihtiyacı olacak, bu yüzden önce onu hazırlıyoruz.

2. Derin bir kaba alıp unu eliyoruz. Unu elemek zorunludur, eleme sırasında oksijenle doyurulur ve hamur daha lezzetli olur.

3. Merkezde bir girinti yapıyoruz ve içine bir yumurta sürüyoruz, hemen tuz ekleyin. Unu bir kaşıkla yumurta ile karıştırmaya başlıyoruz, unu yavaş yavaş kenarlardan merkeze doğru hareket ettiriyoruz.

4. Sonra kaynamış su alıyoruz, biraz ılık veya oda sıcaklığında olmalı. Yavaş yavaş ortasına biraz dökün, karıştırmaya devam edin. Ayrıca merkeze biraz bitkisel yağ eklendi (prensipte yağsız hamur yaptığınızda onsuz yapabilirsiniz). Suyun tamamı dökülüp un ile karıştırıldıktan sonra, hamuru bardağın içinde ellerimizle yoğurmaya başlıyoruz.

5. Tüm un toplandığında, hamuru hafifçe un serpilmiş bir masanın üzerine koyun. İyice karıştırın ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur aynı zamanda sert ve elastik olmalıdır.

6. Hamuru streç filme sarın. Ya da masanın üzerine bırakın ve bir bardakla örtün. Hamur en az 30-40 dakika demlenmelidir.

7. Hamur demlenirken patates püresini pişirin. Notta gördüğünüz gibi. Tek şey, eğer biri oruç tutuyorsa (sonuçta, Büyük Ödünç devam ediyor), o zaman püreye tereyağı ekleyemezsiniz. Bu nedenle soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kızartıp soğanı soğumaya bırakıp püreye ekleyebilirsiniz. Patates püresini süt yerine patateslerin altından akan suyla seyreltin.

8. Oruç tutmazsanız ve püreyi tereyağı ile baharatlarsanız, soğanı bitkisel yağda ince bir şekilde kızartabilir ve ardından köfte üzerine koyabilirsiniz. Böylece yemek daha da lezzetli olacak.

9. Artık püre hazır olduğuna ve hamur dinlendiğine göre, patates hamurlarını şekillendirmeye başlayalım.

10. Dinlenen hamuru tekrar yoğuruyoruz kıvamının nasıl değiştiğini görüyoruz. Daha elastik, daha pürüzsüz hale geldi.

11. Hamurun 1/4 - 1/5'ini kesin ve sosisi açın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Kesilmiş kenarları unla bastırın. Birkaç parça açıyoruz ve şekillendiriyoruz. Her şeyi bir kerede yuvarlamak gerekli değildir, böylece kurumazlar ve birbirine yapışmazlar. Çok fazla un kullanmak gerekli değildir, çok "unlu", köfteler kötü kalıplanır.

12. Koyabildiğiniz kadar patates koyun ve ürünleri güzelce hazırlayın. Çok fazla malzemeye sahiplerse lezzetlidirler. Ancak çok fazla olursa, pişirme sırasında yırtılırlar ve tüm dolgular suya düşer.

13. Kekleri açın - boşluklar daha ince olmalıdır ve bu altın ortalamadır. Çok kalın açılır, köfteler aynı olmaz, çok ince açılır, tekrar yırtılabilirler.

14. Tabii ki, bir kerede büyük bir ince tabaka açabilir, ardından aynı daireleri bir bardakla kesebilir ve onlardan heykel yapabilirsiniz. Ama o zaman meditatif süreç nerede? Ama cidden, bu yöntemle çok fazla hurda var. Ve yeniden birleştirilir ve yoğrulurlarsa, zaten aşırı miktarda un ile olacaklar ve onları iyi ürünler haline getirmek zor olacak. Yani ben birinci yoldan yanayım.

14. Bitmiş kalıplanmış ürünleri un serpilmiş bir tahtaya yerleştiririz.

15. Biz heykel yaparken büyük bir tencereye su koyup ısınmasını sağlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için yeterli alan olması için büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Karıştırmayı kolaylaştırmak ve aynı anda yırtmamak için.

16. Köfteler birbirine yapışınca tek tek kaynayan tuzlu suya atın. Birçoğu varsa, iki seferde pişirmek daha iyidir. Su bir süre sonra kaynamayı bırakacak, önemli değil. Oluklu bir kaşık alın ve onlara zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde, alttan başlayarak, sanki yukarı kaldırıyormuşuz gibi.

17. Bir süre sonra su tekrar kaynar. Bir veya iki kez daha karıştırın. Köfteler birer birer yüzmeye başlayacak ve yakında hepsi yüzecek. Su yeterince neşeyle kaynamalıdır, ancak tencerenin kenarlarından taşmasına gerek yoktur. Bu nedenle, ateşi istediğiniz gibi ayarlayın.

18. Hepsi yüzeye çıkıp aktif kaynama başladıktan 5 dakika sonra hazırdır. Ama kalın duvarlı alırsanız 3-4 dakika daha pişirebilirsiniz.

19. Patatesli köfteler hazır olduğunda, delikli bir kaşıkla geniş bir kaseye alın. Fazla suyun önce oluklu kaşıktaki deliklerden akmasına izin verin. Bunları dikkatlice dışarı çekin, bu aşamada kolayca zarar görebilirler.

20. Bitmiş ürünlerle birlikte bir bardağa yağda kızartılmış tereyağı veya soğan koyun. Karışım. Fincanı bir yandan diğer yana çevirerek ve köfteleri hafifçe yukarı kaldırarak karıştırıyorum. Ana şey, dağılmamaları için onları zamanında yakalamaktır. Kaşıkla karıştırmak onlara zarar verebilir. Sonra hamuru ayrı, patates püresini ayrı alırsınız.

21. Tabakları, çatalları, ekşi kremayı, tereyağını önceden hazırlayın. Vareniki - ah, uzun süre masanın üzerinde durmayı ve herkes toplanıncaya kadar beklemeyi nasıl sevmiyorlar. Ateşle, hararetle yenmelidirler!

Neyse artık konuşmuyorum. Sağlıklı yiyin ve lezzetli, doyurucu bir patates yemeğinin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

not Aniden olduysa, bir nedenden dolayı sizin için yenmemiş kaldılar .... Eh, hayatta her şey olur. Onları bir kapakla buzdolabına koyun. Sabah kalkın, bir tavada bir parça tereyağı eritin veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz ve kalan kopyaları sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafını da kızartın ve kızartın.

İnan bana, taze demlenmiş olmaktan daha kötü olmayacak. Çocuklarım her zaman benden daha fazla köfte yapmamı isterler ki ikinci gün kalsınlar. Onları gerçekten her şekilde seviyorlar ve bence bu zevki uzatmak için çok gizli bir hareket!!!

Afiyet olsun!

Orijinal Slav mutfağının en sevilen yemeklerinden biri patatesli köftedir. Bu incelik genellikle Ukrayna mutfağına atfedilir, ancak diğer ülkelerde köfte analogları da vardır. Bileşenleri her zaman aynıdır - hamur ve dolgu, ancak birçok tarif var. Klasik versiyon - özellikle ekşi krema ve otlar ile servis edilen patates ve soğanlı köfte, herhangi bir masayı süsleyecektir.

Patatesli köfte nasıl pişirilir

Genellikle patatesli köfte tarifi ailede nesilden nesile aktarılır. Atalarımız hep birlikte köfte yapmayı tercih etmişler ve şimdi bile bu gelenek bazı ailelerde korunmuştur. Deneyimsiz ev kadınlarının bu sürecin tüm inceliklerini anlaması zordur - hamur ne olmalı, kenarları birleştirin, dolguyu yapın. Bu yemeğin klasik versiyonu:

1. serin bir hamur yoğurun (birçok tarif var);
2. rulo;
3. dolguyu yerleştirin ve kenarları sıkıştırın.

Tüm aşamalardan sonra köfteler büyük bir tencerede haşlanır veya dondurulur. Bu Ukrayna yemeği ekşi krema, ince doğranmış otlar veya tereyağı ile masaya servis edilir. Ana sır, hamurun elastik olması, donduğunda çatlamaması veya pişirildiğinde patlamaması için doğru şekilde yoğurmaktır. Dolguyu kalın yapmak ve kenarları iyice sıkıştırmak da önemlidir.

hamur nasıl yapılır

Patatesli köfteler için lezzetli hamur, bu konuda başarının yarısını sağlayacaktır. Tarih boyunca birçok tarif farklı malzemelerle birikmiştir. İdeal hamur, yuvarlanması kolay, taze, elastiktir. Birkaç sır var - örneğin, hamura bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Bu ona esneklik ve esneklik sağlayacaktır. Hamuru uzun süre, en az 10 dakika yoğurmanız gerekir. Elinize yapışmayı bıraktıktan sonra, heykel yapmadan önce yarım saat “dinlenmesine” izin verin.

Bu yemek için en kolay test seçeneği su üzerindedir. Bu kadar basit bir yöntemin bile suyun sıcaklığından başlayarak birçok varyasyonu vardır. Bazı şefler buzlu su kullanmanızı önerir, bazıları ise 30-35 dereceye kadar ısıtır. Bazen bir tavuk yumurtası, hamurun daha elastik olması için malzemelerden çıkarılır. İçindekiler:

• un - 2-3 bardak;
• su - 1 bardak;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - bir tutam;
• rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Sütlü köfte hamuru yumuşaktır. Deneyimli ev hanımları, diyet yapanlara 1: 1 su ile seyreltmelerini tavsiye eder. Bu tarifteki süt oda sıcaklığında olmalı, unun elenmesi tavsiye edilir. Bazen hamur sıcak sütle yoğrulur. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• süt - 1 bardak;
• yumurta - 1 adet;
• un - 4 su bardağı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Hamur yoğururken genellikle su yerine kefir kullanılır. Herhangi bir fermente süt ürünü (yoğurt, peynir altı suyu) ile değiştirilecektir. Deneyimli ev hanımları, kefirin oda sıcaklığında kullanılmasını ve un eklemeden önce soda ile karıştırılmasını tavsiye eder.Bu tür köfteler gür ve iştah açıcı olacaktır. Malzemeler kullanıldığı gibi:

• kefir - 500 ml;
• yumurta - 1 adet;
• un - 5-6 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Köftelerinin yumuşak kaynamadığı, kırılmadığı herhangi bir hostes hayali. Kaynar suyun kullanıldığı choux böreği bu amaçlar için uygundur. Sadece sıcak su işe yaramaz, kaynatma gereklidir, bu nedenle şefler bu hamuru bir karıştırıcı ile yapmanızı tavsiye eder. Daha sonra kütle oda sıcaklığında soğutulmalı, daha sonra dik hamur yumuşak hale gelecektir. Muhallebi kütlesi için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 3 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• dik kaynar su - 1 su bardağı.

nasıl heykel yapılır

Her aşçı en çok sevdiği yöntemle köfte yapar. Yumuşak hamur piştikten sonra iki şekilde ilerleyebilirsiniz. İlk olarak, kütle masanın üzerine yuvarlanır ve bir bardak yardımıyla düzgün daireler kesilir. İkinci versiyonda, fotoğraftaki gibi yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilen hamurdan bir “sosis” bükülür ve daha sonra bir oklava ile istenen kalınlığa kadar yuvarlanır. Şekil bir hilaldir, ancak yuvarlak, helezon veya balıksırtı yapabilirsiniz. “Saç örgüsü” seçeneği sıklıkla kullanılır, o zaman hamur kesinlikle dışarı çıkmaz.

Patatesli köfte tarifleri

Köfte farklı dolgular ile kalıplanır, patates dolması bile çok çeşitli varyasyonlara sahiptir. Patates farklı ürünlerle iyi gider, bu nedenle dolguya genellikle başka bir bileşen eklenir. Ukraynalı köftelerin en popüler türleri:

• patates ve mantarlı;
• patates ve yeşillik ile;
• kızarmış soğan ile;
• çatırtı ilavesi ile.

Klasik tarif

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Ukrayna.

Bu geleneksel Ukrayna yemeği genellikle bu insanların başka bir favori ürünü olan domuz yağı ile servis edilir. Klasik versiyonda, ekşi krema, otlar ve kızarmış domuz pastırması (greaves) ile kokulu ve sıcak patates köfteleri servis edilir. Bu tür yiyecekler çok yağsız değildir, bu nedenle öğle yemeği için daha uygundur. Bu tarifin hamuru çok basit bir şekilde yoğrulur - su ve un üzerinde.

İçindekiler:

• patates - 5 adet;
• un - 2-3 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• domuz yağı - tadı taze veya tuzlu.

Pişirme metodu:

1. Patatesli köfte için hamur yapmayı zaten biliyorsunuz - bu tarif su, un ve tuz kullanıyor.
2. Patatesleri tuzlu suda haşlayıp iç harcı derin bir kaba alın. Bir çatal veya ezme ile kütleyi istenen kıvamda yoğurmanız gerekir ve heykel yapmaya başlayabilirsiniz.
3. Hamuru uygun bir şekilde açıp hamur parçaları hazırlıyoruz. Dairelerin üzerine bir kaşık dolusu dolgu koyduk ve kenarlarını bir helezonla sıkıştırdık.
4. Büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın, tadına bir kaşık tuz ekleyin. Hazır köfteler yüzmelidir.
5. Öğle yemeğini fotoğraftaki gibi ekşi krema, taze otlar ve çıtır çıtır ile servis ediyoruz ve servis ediyoruz. Çok lezzetli çıktı!

Patates ve soğan ile

• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 195 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Ukrayna.

Bitkisel yağda kızartılmış soğan, patates dolgusuna özel bir tat verir. Deneyimli aşçılar, patates püresine bol miktarda kızarmış soğan ekler ve biberle baharatlar. Köfteleri bir parça tereyağı ile yağlamazsanız, yemeğin neredeyse diyet olduğu ortaya çıkıyor ve oruç tutmak için harika. Bu adım adım tarif size bu yemeği tüm kurallara göre nasıl pişireceğinizi söyleyecektir.

İçindekiler:

• buğday unu - 600 gr;
• su - 1 yemek kaşığı;
• patates - 800 gr;
• yumurta - 1 adet;
• biber, tuz - tatmak;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Çiğ patatesleri soyun, kısık ateşte kaynatın. Soğanı kesin, yağda kızartın. Patates püresini biraz soğutun ve soğanla karıştırın.
2. Patatesli köfte için herhangi bir hamur tarifi seçebilirsiniz, ancak geleneksel olanı en uygunudur. Hamur hazır olduğunda, yuvarlamanız ve orta boy bir bardakla daireler kesmeniz gerekir.
3. Dolguyu koymadan önce, aşçılar parçaları az miktarda un içinde yuvarlarlar.
4. Köfteler en iyi şekilde kaynar suya atılır ve oluklu bir kaşıkla çıkarılır.
5. Fotoğraftaki gibi yeşilliklerle yağsız bir yemek servis edin.

Patates ve mantar ile

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 190 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Patatesli köfte dolgusu genellikle Slavların başka bir favori ürünü olan mantarlarla desteklenir. Onlar sayesinde yemek çok aromatik. Mantarlı patates köfteleri, oruç tutanlar vejeteryanlar arasında çok popülerdir. Bu seçeneğin geri kalanı, yumurta ve bitkisel yağ ile yumuşak hamur yapmak daha iyidir, o zaman elastik olacaktır.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• petrol - 400 gr;
• soğan - 1 büyük soğan;
• buğday unu - 1 kg;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• su - 500 ml;
• yağ rast. - 2 yemek kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Petrolleri soğanla birlikte kızartın, haşlanmış patatesle karıştırın.
2. Hamur yumuşayana kadar yoğurun. Hamuru açmaya başlıyoruz.
3. Köfte türü hamurun kalınlığına bağlıdır. Patates ve mantar dolgusu için daha kalın yapmak daha iyidir.
4. Çok fazla köfte varsa, onları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları unlu bir tahtaya koyun ve dondurucuya gönderin.

çiğ patates ile

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Fazla çaba harcamadan köfte yapmanın çok kolay bir yolu var. Çiğ patates kullanmak zamandan tasarruf edecek ve bu yemeğin klasik versiyonunu çeşitlendirecektir. Akşam yemeğini daha da lezzetli hale getirmek için bu tür köftelere genellikle doğranmış domuz yağı, kıyılmış et veya et parçaları eklenir. Çiğ patates dolması nasıl yapılır, bu tarifte öğreneceksiniz.

İçindekiler:

• süt hamuru;
• patates - 5 adet;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Çiğ patatesli köfte hazırlamak için hamuru sütte kullanın, tadı vurgulayacaktır. Modelleme için hamur parçalarını yuvarlamak için birkaç bardak daha una ihtiyacınız olacağını unutmayın.
2. Patateslerin doğranmış olması gerekir - bir kıyma makinesinde kaydırın veya ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak domuz yağı veya kıyma ekleyebilirsiniz. Tatmak için bitmiş kütleyi tuzlayın ve biberleyin.

tembel köfte

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal / 100 g.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Hamur topaklarını dolgu ile birleştirmek için saatler harcamak istemeyenler için çok basit bir seçenek var - tembel köfte. Böyle bir yemek dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında bulunur ve farklı isimlere sahiptir - köfte, köfte, köfte, gnocchi. Tatmak için, böyle bir yemek geleneksel versiyondan farklı değildir, ancak ekşi krema ve otlar ile servis edilir. Çok lezzetli çıkıyor!

İçindekiler:

• patates - 5 adet;
• yumurta - 1 adet;
• un - 150 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Patatesler bir kapta haşlanıp yoğrulur, bir yumurta ilave edilir.
2. Pürenin içine un dökülür, hamur iyice yoğrulur. İstenirse, kütlenin karıştırılması zorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Ortaya çıkan hamur serin olmalı, daha sonra bir sosis ile yuvarlanır ve 1.5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.
4. Köfteler tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatılır.

Video

En sevdiğim ev yapımı yemeklerden biri köfte. Bu "sıva" nın güzelliği, dondurucuda dondurulabilmesi ve mutfakta durmak için zamanın olmadığı herhangi bir zamanda hızlı bir şekilde akşam yemeği pişirebilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Patatesli köfte farklı şekillerde nasıl pişirilir, size sadece lezzetli bir dolguyu nasıl alacağınızı öğretmekle kalmayacak, aynı zamanda iyi bir hamur yoğurmanın sırlarını da ortaya çıkaracak bu yazıda ele alacağız.

Patatesli köfte için ideal hamur

Üssü hazırlamak için birçok seçenek var. İşte en popüler olanlar.

İhtiyacımız olacak:

• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 200 ml ılık su;
• 4,5 su bardağı un;
• 1 çay kaşığı tuz.

Bazı ev kadınları suyu sütle değiştirir.

1. Derin bir kapta yumurta, tuz, su ve yağı karıştırın. Köfte hamuru elastik hale gelene kadar elenmiş unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz.
2. Bir poşete ve plastik bir kaba koyup yaklaşık yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Hazır olup olmadığı, parmağınızla çöreğe işaret edilerek kontrol edilebilir. Dişin yavaş iyileşmesi gerekir.

Birçok şef, tabanın muhallebi versiyonunu sever.

Bunu yapmak için aynı malzemeleri alın ve aşağıdaki adımları uygulayın:

1. Küçük bir kaseye tuz ve yağ ile suyu koyuyoruz.
2. Kaynayınca 1 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. kenara koyun ve soğumaya bırakın.
3. Ardından yumurtaları ekleyin, tüm malzemeleri birleştirin ve bu durumda biraz daha az ihtiyaç duyabilecek unu ekleyin.
4. Selofan içine soğuk bir yere koyun.

Başka bir yol da mayasız hamur kullanmaktır. Hamuru yuvarlamak ve köfteleri şekillendirmek için oraya sadece un daha fazla konulmalıdır. Ana bileşenlere 10 g maya eklemeniz gerekecek.

Klasik tarif

Dolguyu hazırlamanın en yaygın yolu, bu tür bileşenlerin kullanılmasını içerir:

• 500 gr patates;
• tuz;
• Yumurta;
• ½ su bardağı süt;
• 50 gr tereyağı.

Eylem algoritması:

1. Patatesleri yıkayıp kabuğunu çıkarıyoruz.
2. Kök bitkileri kestikten sonra bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve kaynatın. Patatesleri küçük parçalar halinde kesmeyin - böyle bir dolgu sulu olacaktır.
3. Patatesler hazır olduğunda suyunu süzün ve patates ezici ile ezin.
4. Yumurtayı püreye kırın ve tuzlu sütü dökün. Bir kez daha, her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.

Bitmiş hamuru açıyoruz ve köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz.

Tarife soğan eklemek

Klasik versiyonda, soğan yarım halkalar halinde kesilir, bir tavada küçük domuz pastırması parçalarıyla kızartılır ve hazır köftelere tereyağı yerine patatesli eklenir. Ancak pek çok kişi çıtır çıtırları sevmediği için ince doğranmış soğanlar ayçiçek yağı ilave edilerek sotelenir ve ardından patates püresi ile karıştırılır.

Bu yöntemde haşlanmış patateslerin içine tereyağı koymamanız gerektiğini unutmayın. Ancak patates püresi yenibaharla tatlandırılabilir.

Patates ile tembel köfte

Bu tarif, heykel yapmakla vakit kaybetmeyi sevmeyenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• 100 gr un;
• 300 gr patates;
• Yumurta;
• ampul;
• 30 gr tereyağı;
• 3 sanat. ben. sebze yağı;
• tuz;
• 2 diş sarımsak;
• biraz dereotu (kuru olabilir).

Şu şekilde hazırlayacağız:

1. Daha önce olduğu gibi soyulması ve kaynatılması gereken patateslerle başlıyoruz.
2. Bitmiş sebzenin suyunu boşaltın, üzerine tereyağı sürün ve çiğ yumurtanın püreye eklendikten sonra kaynamaması için hafifçe soğumaya bırakın. Tuz için çalışıyoruz - yeterli değilse ekleyin.
3. Sarımsakları püreye sıkın, dereotu içine dökün, kavrulmuş soğanı atın ve unu eklemeye başlayın. Kütle yapışkan olmalıdır.
4. Bitmiş kütlenin küçük bir kısmından bir “sosis” çıkarıyoruz ve kolaylık sağlamak için cömertçe un serpiyoruz.
5. Boşluğu kesiyoruz ve görünüşte sıradan köftelere benzeyecek patatesli tembel köfteler oluşturuyoruz.

Oruç tutanlar için seçenek

Hayvansal ürünleri yemek pişirmede kullanmanın imkansız olduğu bir zamanda bu tarif işinize yarayabilir.

İlk olarak, hamur da yağsız olacaktır. Onun için şunları alın:

• 250 ml su;
• 500 gr un;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• tuz.

Isıl işlem sırasında hamurun kaynamamasını sağlamak için tavsiyelere kesinlikle uyun.

1. Tuzu suda eritin, un ekleyin, sert bir hamur yoğurun.
2. Gluteni şişirmek için 10 dakika bekletin ve bitkisel yağ ekleyin.
3. Kompozisyonu tamamen emilene kadar yoğurun ve kütle avuç içlerine yapışmaya başlar.
4. Biraz yapışkan olan bu boşluğu dinlenmesi için bırakıyoruz ve üzerini peçeteyle kapatıyoruz.

İkincisi, dolgunun bileşimini değiştireceğiz:

• 500 gr patates;
• 200 gr ekşi lahana;
• 2 soğan;
• 3 sanat. ben. sebze yağı;
• yenibahar ve tuz.

Yağsız köftelerin içi için patatesler pişirilirken, soğanı ayrı bir tavada soteleyin, ince kıyılmış lahana turşusunu ilave edin ve yemeği kapağın altında tamamen pişene kadar pişirin. Onları püre ile karıştırın ve biberle baharatlayın.

Çiğ patates ile pişirme

Patatesleri haşlamak, yoğurmak ve iç harcın soğumasını beklemekle vakit kaybetmek istemiyorsanız aşağıdaki tarifi kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• 0,5 kg patates;
• 0,2 kg soğan;
• baharatlar;
• tuz;
• biber.

İki pişirme seçeneği vardır. Öncelikle çiğ patatesler rende ile ezildiğinde suyu sıkılır ve oluşan sebze cipsleri doğranmış soğan, tuz ve baharatlarla karıştırılır.

Unutmayın, çiğ patatese tuz ekledikten sonra sebze suyunu vermeye başlayacaktır. Bu nedenle, böyle bir dolguyu hemen kullanmak daha iyidir.

İkinci yol en yaygın olanıdır. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir ve baharatlanır. Onlara bir parça yumuşak tereyağı veya doğranmış taze domuz yağı ekleyebilirsiniz.

Mantar ilavesi ile

Bu dolgu, "orman sakinleri" sevenler için mükemmeldir. Bu tür köfteler yedekte hazırlanabilir ve dondurucuda saklanabilir.

Hazırlamak:

• 350 gr mantar (bizim durumumuzda petrol olacak);
• 700 gr patates;
• 30 gr tereyağı (tereyağı veya ayçiçeği);
• tuz ve baharatlar.

Bu durumda, her şey de son derece basittir:

1. Püre ile başlayalım.
2. Ayrı olarak, bir tavada soğanı sıvı yağ ilavesiyle soteleyin ve ardından ince kıyılmış petrolleri ekleyin.
3. Kapağı kapatmadan ürünleri yaklaşık 5 - 6 dakika kızartın.
4. Dolguyu karıştırın, tuz ve gerekli baharatları ekleyin.

Her şey soğuduğunda, yarı mamul bir ürünü patates ve mantarla şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Nasıl pişirilir

Ana şey, sadece dolguyu lezzetli bir şekilde pişirmek ve boşlukları güzelce yapıştırmak değil, aynı zamanda parçalanmamaları için patatesli köfte pişirmek. Hamuru ve sebze püresini ayrı ayrı tavada yakalamak istemiyorsanız uymanız gereken kurallar var.

Yani, normal bir tava kullanıyorsanız, o zaman:

• ürünlerin sıkışık olmaması için sıvı miktarı yeterli olmalıdır;
• köfteleri sadece kaynar ve tuzlu suya dökün;
• Yüzeye çıktıklarında ısıyı ortama çevirin.

Çift kazan kullanıyorsanız, tava yüzeyini yağla yağladığınızdan emin olun ve yanına köfte koymayın.

Yavaş bir tencerede pişirirken, yarı mamul ürünleri kaynar suya atabilir ve bazen önlemek için kapağı açarak “Söndürme” modunda pişirebilirsiniz.

Bir mikrodalga kullanarak yarım tabak su dökün, ürünleri yerleştirin ve cihazı tam güçte açarak sıvının kaynamasını bekleyin. Ardından sıcaklığı düşürün ve köfteleri 7 dakika daha bırakın.

İlginç bir şekilde, böyle bir yemek genellikle mikrodalgada hazırlanır, suyu krema veya ekşi krema ile değiştirir.

Bitmiş versiyonda dolgu tamamen kullanıldığında, köfteler yüzeye çıktıktan sonra 3-4 dakika yeterli olacaktır, ardından ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarabilirsiniz. Ancak çiğ patatesler için sürenin yaklaşık 5 dakika artırılması gerekecektir.