Fırında çıtır tavuk nasıl yapılır? Fırında sebzeli tavuk

Aslında, fırında bütün bir tavuğu o kadar sık ​​pişirmem. "Parçalar için" pişirmek bizim için daha uygun. Ama bazen dükkanda genç, iyi, orta büyüklükte bir kuş gördüğümde, çıtır çıtır kızarmış kabuklu, sulu, güzel gibi görünüyor ve ben yemek yapıyorum. Bugün sizin için adım adım fotoğraflı üç tarif olacak. Tavuğu folyoda, torbada (kılıfta) ve bunun gibi bir fırın tepsisinde pişireceğiz.

Tavuğu fırına koymadan önce bilmeniz gerekenler

Kavurma süresi bütün tavuk 180-200°C sıcaklıktaki fırında 1 kg ile 2 kg arası 1 saat – 1 saat 15 dakikadır. Bir saat sonra tavuğun kemiğe kadar delinmesi gerekir. Keskin bıçak bacağın karkasa birleştiği yerde, meyve suyunun hangi renkte çıktığını görün: şeffaf veya pembemsi ve daha ne kadar kızartılacağına veya fırından çıkarılacağına karar verin.

Pişirme için bir piliç almak daha iyidir. Mağazada, vakaların %100'ünde bu olacaktır. Ama eğer sahipsen yerli tavuk, o zaman bunun bir yumurta tavuğu mu yoksa piliç mi olduğunu bilmeniz gerekir. Yumurtlayan tavuklar genellikle kuru ve serttir, onlardan çorba pişirmek daha iyidir.

Pişirirken, en kuru et olduğu için karkas her zaman göğüs aşağı gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Bu pozisyonda meyve suyu aşağı akacak, meme daima sıvının içinde olacak ve kurumayacaktır.

Folyo, kılıf veya pişirme torbası olmadan pişiriyorsanız, kanat uçlarını yanmamaları için folyo ile sarmak daha iyidir.

Dondurulmuş kümes hayvanları pişirmeden 8-12 saat önce çıkarılmalı ve buzdolabında çözülmelidir. Doğru olacak.

Bitmiş tavuğun düzgün görünmesi için fırının önündeki bacaklar sicim ile bağlanabilir.

Folyoda fırında tavuk

Fırında tavuk için en çok kazan-kazan turşusu bal ve hardallıdır. Bal, kabuk garantisidir, çünkü sıcaklığın etkisi altında et suyuyla karıştırıldığında karamelleşir. Hardal aroma ve tattır ve ısıtıldığında acılığı kaybolur. Balın tatlılığı asitle dengelendiği için yemek tatlı olmayacaktır. limon suyu ve hardal aroması.

İçindekiler:

• tavuk - 1-1,5 kg;
• limon - 1 adet;
• bal - 100 gr;
• hardal - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tavuk için baharat karışımı - 2 çay kaşığı.

Fırında bütün bir tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuğun bağırsakları zaten alınmışsa, içini ve dışını iyice durulayıp ardından bir havluyla kurutuyoruz.
   
2. Limonu avucumuzla masaya bastırıyoruz ve biraz bastırarak tezgahın üzerinde yuvarlıyoruz. Böylece suyu daha iyi verecek. Ama önce limonun kabuğunu rende ile çıkarın. Sadece sarı katman, beyaz olmadan - acıdır. Ardından suyunu sıkıyoruz.
   
3. 2 yemek kaşığı suyu başka bir kaseye dökün, kalanını lezzet, hardal, baharatlar ve tuzla birleştirin. Bu karışımda karkası marine etmemiz gerekiyor.
   
4. Karkası bir karışımla kaplıyoruz, masaj yapıyoruz ve ovuyoruz. Ardından 2 saat veya daha fazla marine etmeye bırakın.
   
5. Folyoyu iki kat halinde derin bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyup üzerine kuşu koyup bacaklarını bağlayıp sıkıca sarıyoruz. Aniden kırılırsa, başka bir katman sarın.
   
6. Fırını 200°C'ye ısıtıyoruz. Tavuğu 1 saat pişmeye bırakın.
   
7. Bir saat sonra çıkarırız, hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol ederiz. Hazır olduğunuzda, balı ayrılmış limon suyuyla karıştırın. Bal şekerlenmişse, önce mikrodalgada eritilmeli veya sadece sıcak tutulmalıdır. Karkası yağlayın.
   
   
   
8. Artık folyoya sarmadan 10-15 dakika fırına geri koyuyoruz. Izgara modunu açabilirsiniz. Ancak yanmaması için yüzeye dikkat etmek zorunludur, böylece altın bir kabuk yerine yanmaz.
   
9. Tavukları bir tabağa alın. Bunu yapmak için, varsa silikon eldiven kullanmak daha iyidir. Veya iki çatalla, karkası her iki taraftan yanlardan alarak. Bacaklarındaki ipi kesip beğeninize sunuyoruz.
   

Patatesli koldaki bütün tavuk: fotoğraflı tarif

Bir pişirme torbası veya bir kılıf (büyük bir fark değil) ustaca mutfak icatlarından biridir. Folyoya göre kullanımları çok daha uygundur. Fırını sıçramalara karşı mükemmel şekilde korur. Ve beş artı tavuğu sulu tutar. Şimdi dolgu - patates ile pişireceğiz.

İçindekiler:

• tavuk - 1kg;
• patates - 600 gr;
• tavuk için baharat karışımı - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

Bir torbadaki patatesler et suyuna batırılır, yumuşak ve lezzetli olur.

Bir tavuğu nasıl doldurabilirsin?

Meyveler genellikle doldurma için kullanılır:

• elmalar;
• armutlar;
• portakallar;
• Limonlar;
• ayva;
• kuru erik;
• kuru kayısı.

Ayrıca, aynı anda bir yemeğe garnitür hazırlamak için, tahıllarla doldurabilirsiniz:

• karabuğday;

Karabuğdaya önceden kızartılmış mantar ekleyebilirsiniz. Ve pirinçte kuru meyveler.

Mantarlı tavuk dolması için tarifler var ama bu farklı bir hikaye çünkü bunun için deriyi çıkarmanız, eti kemiklerden ayırmanız, öğütmeniz, krep pişirmeniz ve deriyi onlarla ve kıyma ile doldurmanız gerekiyor. Çoktan bitti zor süreç saygıdeğer Detaylı Açıklama. Ve şimdi bütünüyle basit bir şekilde hazırlanıyoruz.

Tavuk pişirmeyi seviyorum ve ailem onu ​​yemeyi seviyor. Bu et kolayca pişirilebilir. büyük miktarörneğin birçok ikinci kursla biten ve biten yemekler. Ancak özellikle tatiller için ve patateslerle hazırlanır. Bu her zaman kazanan bir seçenektir, yemek pişirmek için oldukça fazla zaman ve çaba harcayacak olmanıza rağmen konuklar dolu ve memnundur.

Ve fırında pişmiş bütün tavuk sadece çok değil lezzetli yemek, ama aynı zamanda çok ciddi ve muhteşem. Kırmızımsı, çıtır çıtır kabuğu, iştah açıcı görüntüsüyle sizi çıldırtıyor. Ve hamur o kadar yumuşak ve sulu ki direnmek imkansız!

Herkesin sadece bir türden salya akıtması için nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız, makaleyi daha fazla okuyun. İçinde, önünüzdeki tüm tatiller için yeterli olacak birçok ilginç tarif bulacaksınız! Gitmek!

Çıtır kabuklu fırında bütün tavuk

Tavuğu baharatlarla ovmaktan ve marine etmeye bırakmaktan daha kolay ne olabilir? O zaman fırın işini yapacak ve et çıtır çıtır bir altın kabuk elde edecek. Bu iyi bir seçenek hem günlük öğle yemeği hem de misafir çemberinde bir ziyafet için.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1,5-2 kg;
• kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı;
• köri baharatı - 10 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Tavuğumu kağıt havluyla kurulayın. Sonra fazlalıkları kesip köri baharatı serpiyoruz, kurutulmuş sarımsak, tuz ve biber.

2. Sulama sebze yağı ve tavuğun tüm yüzeyine ellerinizle sürün. İki saat marine edelim.

Ardından 180-200° fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.

1 kg tavuğun pişmesi yaklaşık 40 dakika sürer.

3. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce kürdan ile delin. Berrak meyve suyu akarsa, yemek hazırdır.

İkor akarsa, daha fazla pişirmeye devam ederiz.

Tavuğu fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin!

Sulu tuzlu tavuk için basit bir tarif

deli sulu tavuk Tuzla fırında pişirilen , deneyen herkesi şaşırtacak. Tarifin en basit olmasına rağmen, yemek çok şenlikli ve lezzetli çıkıyor. Tuz tüm yağı emerken et kurumaz. Çok yumuşak kalır ve kabuk kırmızı ve gevrektir.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 kg;
• kaba tuz - 1 kg;
• limon - 1 adet.

Yemek pişirmek:

1. Limonu hafifçe boğmak için üzerine kaynar su dökün. parlak tat. Ama öyle ki aynı zamanda tavuğumuza da lezzetini vermiş.

2. Hazırlanan, yıkanan ve kurutulan karkasın içine limonu yerleştiriyoruz. Ve yemeğin masaya daha güzel ve etkili bir şekilde servis edilmesi için bacakları bir iplikle bağlıyoruz.

Sonra karnının üzerine çeviririz ve kanatları arkadan bükeriz. Böylece pişerken yanmaz.

3. Bir kilogram tuzun tamamını bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine dökün. Ve tavuğu tekrar üstüne yatırın. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 1 saat pişirin.

Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilir.

Lezzetli, hoş kokulu ve çok sulu tuzlu tavuk, inanılmaz tadıyla misafirlerinizi şaşırtmaya hazır!

Fırında bir kavanozda tavuk pişirmek ne kadar lezzetli?

Yine, fırında bütün bir tavuğu kızartmak için oldukça basit bir tarif, ancak zaten bir kavanozda. Kavanozdaki su ve baharatlar sayesinde et aromasına doyurulur ve sudan çıkan buhar onu o kadar yumuşak ve yumuşak yapar ki çok şaşırırsınız. harika tarif hem bayram sofrası için hem de günlük kullanım için. Denemek!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı (veya tadı);
• favori baharatlar - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
• biberiye - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Tavuğum ve kurutun.

2. Tuz, hardal ve sevdiğiniz baharatları bir çay kaşığı ile karıştırın zeytin yağı ve tüm karkası ortaya çıkan kütle ile ovun, göğsünde bıçakla kesikler yapın.

3. Bir kavanoz alıp içine defne yaprağı ve biberiye koyup bir bardak su döküyoruz. Tavuğu kavanoza diziyoruz, üstünü yanmaması için folyo ile kapatıyoruz.

Dar boyunlu bir kavanoz kullanmak daha iyidir.

4. 220°'de 40 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp pişirmeye devam ediyoruz, tavuğu her 10 dakikada bir fırçayla öne çıkan meyve suyuyla fırçalıyoruz. Bu şekilde 50 dakika daha pişirin.

Peki, bundan daha iyi ne olabilir? en hassas et, biberiye buharına mı bulanmış? Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Bütün şişelenmiş tavuk tarifi

Çok hassas bir ekmek aromasına sahip tavuk sizi deli edecek. Kağıt hamuru o kadar yumuşak ki, biradan çıkan buharla ıslanmış. otlar ve baharatlar. Eh, kabuk gevrek ve kızartılmış.

Şişe cam olmalı ve çıkartmalardan iyice temizlenmelidir. Bir şey daha önemli koşul- yemeği soğuk bir fırına koyarak pişirmeye başlayın.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• bir şişe bira - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• soya sosu- 3 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Tüm çıkartmaları dikkatlice çıkarmak için bir şişe birayı ıslak bir havluyla 15 dakika sarın.

2. Soya sosu, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın ve bu kütleyi hazırlanan tavuğa sürün. tepe pişirme sırasında biradan çıkan buharın dışarı çıkmaması için kürdan ile sabitleyin.

3. Şişeyi açın ve biranın yarısını dökün. İçine fesleğen gibi otlar dökün. Buraya yenibahar bezelye de ekleyebilirsiniz.

Şimdi soğanı temizliyoruz ve çekirdeğini kesiyoruz. Boynuna koyuyoruz.

4. Tavuğu şişenin üstüne koyun. Bacakları ve kanatları yanmaması için folyo ile kapatıyoruz.

5. Daha önce döktüğümüz iki bardak su ve bir bardak birayı bir fırın tepsisine dökün. Bir fırın tepsisine karkaslı bir şişe koyduk. Fırın tepsisini soğuk bir fırına koyup sıcaklığı 190 ° 'ye ayarlıyoruz. 1 saat pişirin, fırını birkaç kez açın ve fırın tepsisinden tavuğun üzerine sıvı dökün.

6. Pişirdikten sonra, sıcak tavuğu sıkılmış sarımsak ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ karışımı ile yağlayın.

Lezzetli ve çok orijinal yemek masanızdaki ana şey olacak!

Bal ile şiş üzerinde ızgara tavuk pişirme

Birçok kişi mağazalardan ızgara tavuk alır. Ne için? Sonuçta evde kendi ellerinizle kolayca hazırlanabilir. Aynı zamanda kullanılan malzemelerin kalitesinden ve son kullanma tarihlerinden emin olursunuz.

Tavuğu yağlayın bal hardal turşusu ve bitmiş yemeğin lezzet buketine hayran kalacaksınız. En önemli şey, karkasın bükülmemesi ve böylece her tarafının iyice kızartılması için şişin üzerine iyice sabitlenmesidir.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• hardal - 2 çay kaşığı;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• salça - 2 çay kaşığı;
• Provence otları (veya diğer çeşniler) - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• yenibahar - birkaç şey;
• Defne yaprağı.

Yemek pişirmek:

1. Hardal, bal, soya sosu karıştırın, salça, tuz ve Provence otları.

2. Tavuğu yıkayın ve kurutun. Hazırlanan bal turşusu ile yağlayın. 15 dakika bu şekilde bırakın.

3. Göğüsten başlayarak şiş geçiriyoruz. Kelepçeyi memeye sabitleyerek uygun şekilde sabitliyoruz. İkinci klipsi diğer tarafa geçirip sıkıca sabitliyoruz.

Bacakları bir iplikle bağlayarak üst üste koyuyoruz. Kanatları da gövdeye ezerek bağlıyoruz.

4. Tavuğu, ızgarada 230 ° 'ye önceden ısıtılmış fırına, altına bir fırın tepsisini fırın tepsisi seviyesinin ortasına dökülmüş suyla değiştirerek gönderiyoruz. Suya bir defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar koyuyoruz. Fırını kapatın ve "Izgara" modunu açın. 1-1.2 saat pişirme.

Çıtır çıtır bir kabuğa sahip çok güzel bir tavuk, şişte pişirirseniz elde edilir. En önemli şey, onu düzgün bir şekilde düzeltmektir. Tadı sadece mükemmel!

Fırında en lezzetli tavuk ve pilav tarifi

Tarif değil, sadece bir bomba! Etin altında pişirme işlemi sırasında salınan suları ile doymuş olan hem tavuk hem de pirinçte çok lezzetli çıkıyor. Zerdeçalın, kabuğa o güzel, kırmızı tonu veren şey olduğu için genellikle turşuda kullanıldığını unutmayın.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1,5 kg;
• pirinç - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• sarımsak - 2-4 diş;
• zeytinyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 10 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• siyah ve kırmızı öğütülmüş biber - tatmak;
• zerdeçal - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Yıkanmış, kurutulmuş tavuğu göğüs boyunca kesin.

2. Marine yapıyoruz. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, kırmızı ve karabiber, zerdeçal, bir parça yumuşatılmış tereyağını karıştırın.

Pilav için biraz marine bırakarak tavuğumuzun her tarafını iyi hazırlanmış bir sosla kaplıyoruz.

3. İyice yıkanmış pirinci bir fırın tepsisine koyun ve kalan sosla karıştırın. Bir bardak pirinci iki bardak su ile dökün.

Tavuğumuzu üstüne yayıyoruz ve formu bir saat önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Çanak hazır olduğunda, fırından çıkarın. Üst pirinç tabakası alt ile karıştırılmalıdır. Tam ve çok güzel yemek Hemen et ve garnitürden oluşan , sadeliği ve lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Eminim bir kereden fazla tavuk pişireceksin!

Portakal soslu çıtır kabuklu bütün tavuk

Bal ve hardalın tatlı baharatlı turşusu eti özellikle lezzetli ve baharatlı yapar. A Portakal suyu meyveli ve çok verir hafif tatlılık, tavukla doldurulmuş elma ile de desteklenir. Kesinlikle denemeniz gereken çok sofistike bir kombinasyon!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• portakal - 4 adet;
• elmalar - 2 adet;
• hardal - 2 çay kaşığı;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• tuz biber

Yemek pişirmek:

1. Hazırlanan tavuğun her tarafını tuz ve karabiberle ovun.

2. Hardal, bal ve kırmızı biberi karıştırıp karkası bu turşuyla ovuyoruz, her şeyi içten dışa iyice sürüyoruz.

3. Derin bir kaseye koyun ve dört portakalın sıkılmış suyunu dökün. 30-60 dakika bu şekilde bırakın.

Bu süre zarfında tavuğu ters çevirin ve kabın altından suyu dökün.

4. Sonra karkası doğranmış elmalarla doldurur, kenarlarını kürdan ile sabitler veya her şeyi ipliklerle dikeriz.

Bacakları bir iplikle çapraz olarak örüyoruz. Ayrıca kanatları da bağlarız.

Ana şey, ipliğin sentetik olmamasıdır, aksi takdirde kızartma sırasında eriyecektir.

5. Tavuğu bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, üstüne portakal dilimleri koyabilirsiniz. 200 ° 'de 1 saat pişiriyoruz, bu sırada bir fırın tepsisi alıp kalan turşuyla yemeğimizi döküyoruz.

kokulu ve çok lezzetli tatil yemeği her zaman alakalı olacak!

Bir torba içinde patatesli tavuk pişirin. Lezzetli!

Pişirme torbası her zaman pişirme işlemine yardımcı olur. Fırınlamak için kullanılabilir farklı şekiller hem et hem de balık. Öyleyse neden bütün bir tavuğu patatesle birlikte pişirmiyorsunuz? Çok kısa sürede tam bir yemek alacaksınız. Ben garnitürle ayrı ayrı uğraşmak istemediğimde çoğu zaman bu şekilde pişiriyorum. Lezzetli ve hızlı, başka neye ihtiyacınız var?

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• patates;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bal - 1 çay kaşığı;
• biber karışımı - 0,5 çay kaşığı;
• köri - 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak - 4 diş;
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
• soya sosu - 3-4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Mayonez, soya sosu, bal, köri, biber, tuz ve sarımsak karışımını preste presleyerek karıştırdığımız bir sos yapıyoruz.

2. Temizlenmiş tavuk karkasını, önce göğüs boyunca kesilmesi gereken elde edilen karışımla ovalayın. Üzerini kapatarak buzdolabında 1-2 saat marine olmaya bırakın. streç film.

Patatesler için biraz sos bırakın.

3. Tavuğu buzdolabından çıkarmadan önce patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Ve kalan sos ile üzerini kapatın.

4. Bir fırın poşeti alıp bir tarafına bağlıyoruz. İçine tavuk ve patateslerimizi diziyoruz, ikinci yanından poşeti bağlıyoruz ve kürdan ile birkaç delik açıyoruz. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Her şeyi çantadan bir tabağa alıyoruz ve herkesi masaya çağırıyoruz!

Folyoda pişmiş elmalı ve patatesli bütün tavuk

Elma ile doldurulmuş tavuk, pişirme sırasında meyveli notalarla ıslatılarak ete tatlı bir tat verir. Aynı zamanda elmadan gelen tatlılık baharat ve sarımsakla iyi gider. Bütün bunlar birlikte gerçek bir pişirme şaheseri. Bu yemeğin takdir edileceğinden eminim!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1,5 kg;
• elmalar - 2 adet;
• patates;
• kırmızı biber - 1,5 çay kaşığı;
• köri - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1,5 çay kaşığı;
• biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• mayonez - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1-2 diş;
• tereyağı - 15 gr;
• bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Tüm baharatları mayonezle karıştırın ve hazırlanan tavuğu elde edilen karışımla ovalayın. Kanatları sıkıştırıp bacakları bağlarız.

2. Elmalarımı soyun ve dilimler halinde kesin. Tavuklarımızı bunlarla dolduruyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika marine olmaya bırakın.

3. Bu sırada patatesleri temizleyip kesiyoruz. Ayrıca istediğimiz baharatlar ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırıyoruz.

4. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, yağ ile yağlıyoruz ve yayıyoruz. elma ile doldurulmuş karkas. Etrafına patatesleri dizin. İkinci bir parça folyo ile örtün, kesin ve 200 derecede 30 dakika pişirin.

Sonra bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, üstteki folyoyu çıkarıyoruz ve tavuğu ve patatesleri yağlıyoruz. tereyağı. Sonra tekrar fırına gönderip 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika daha pişiriyoruz, üzerini artık folyo ile kapatmıyoruz.

5. Bitmiş tavuğu doğranmış sarımsakla ovalayın ve bitirdiniz!

Fırında pilavlı tavuk dolması nasıl pişirilir video

Bu yemeğin ikisi bir arada! Bu hem tavuk hem de doldurulduğu garnitür. Masada bu yemek çok etkileyici görünüyor. Pirinç, meyve sularına doyurulur ve ufalanır ve havadar hale gelir. Bu videoyu izledikten sonra, bir kuşun nasıl düzgün bir şekilde doldurulacağı ve fırında nasıl pişirileceği hakkında kesinlikle hiçbir sorunuz olmayacak.

Kolunda çıtır kabuklu lezzetli bütün tavuk

Bu inanılmaz derecede basit tarifin size birden çok kez yardımcı olacağına eminim! Sonuçta, onu hazırlamak için biraz zaman harcayacaksınız. Kızartma kovasındaki tavuk yumuşaktır ve kırmızı baharatlara dayalı marine, yüzeyini güzel ve iyi pişmiş hale getirir. Cilt ince ve çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

1. Tuz, soya sosu, kırmızı biber ve kırmızı biberi karıştırın. Bu turşuyu temiz, kurutulmuş tavuğun üzerine sürün ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

2. 200 derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat boyunca her iki taraftan bağlayarak manşonun içinde pişiriyoruz.

Bitmiş tavuğu fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz, manşonu kesip servis için bir tabağa koyuyoruz. Sebze veya tahıllardan herhangi bir garnitür hazırlayabilirsiniz. güzel yemek aceleyle

Bütün bir tavuğu en sevdiğiniz tarife göre pişirin ve pişirmenin oldukça basit olduğunu göreceksiniz. Ve sonuç her zaman harika! Ete her seferinde eşsiz bir tat vermek için en sevdiğiniz baharatları ve çeşnileri kullanın.

Bunu bitiriyorum ve sizin için bir sonraki makaleyi hazırlamak için koşuyorum! Arkadaşlarınızla paylaşmayı ve bu gönderiyi işaretlemeyi unutmayın. Kesinlikle tekrar tekrar işe yarayacak!

Afiyet olsun!

İyi günler! Ancak fırında tavuğu özledim. Yazın sıcağında gerçekten pişirmek istemiyordum ama şimdi sokakta sulu kar ve çamur olduğunda hemen yapmak istedim ama öyle ki göze hitap edecek ve tadı lezzetli, sulu ve lezzetli bir gevrek kabuk ile.

Beğendiniz mi? Bence olumlu. Bugün size yemek pişirmenin tüm nüanslarını ve sırlarını anlatmaya çalışacağım, böylece daha sonra herhangi bir yemek masasında veya tatilde kolayca yapabilirsiniz.

Makale en ünlü ve popüler pişirme yöntemlerine ayrılmıştır, ancak dün bu makalede https://karamellka.ru/recept-kuricy- bulduğum kavanozda, şiş üzerinde tavuk kızartma gibi başka yollar da var. v-duxovke.html

Rus halkımız tavuk etini sever çünkü diğer et türlerine göre çok daha az yağ içerir. Hızlı hazırlanır ve domuz veya sığır etinden çok daha ucuza mal olur. Üstelik kesinlikle herkes tavuk etini ve hatta diyet yapanları sever.

Bu yemeğin tam olarak mağazalarda ve ızgaralarda görmeye alıştığınız gibi çıkması için bazı incelikleri bilmeniz gerektiğini hemen belirtmek isterim. Yani, belirli bilgilere sahip olarak raflarda tavuk eti seçmeniz gerektiğini unutmayın:

1. Bütün bir tavuğun karkasının kalitesini belirlemek, parçalara ayırmaktan daha kolaydır. Birini seçin ve paketteki tavuğu tercih edin çünkü çevreden gelen bakterilere daha az duyarlıdır.

2. Tavukta delikler görürseniz, satın almaktan kaçının, bu, onun enjeksiyonlarla dolu olduğunu gösterir.

3. Etin esnekliğini kontrol edin. Ham karkasın üzerine bastırın, eğer lifler eski şeklini almamışsa, önünüzdeki tavuk ilk tazelik değildir.

4. Dış görünüş: çürükler ve tüyler, işleme teknolojisinin ihlal edildiğini gösterecektir.

Pekala, bir mağazada veya markette nasıl tavuk seçeceğimizi anladık, şimdi bu adım adım açıklamaya göre nasıl pişirileceğini öğrenelim.

İhtiyacımız olacak:

• Tavuk - 1 adet. (2kg)
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Hardal - 3 çay kaşığı
• Acıka - 3 çay kaşığı
• Ayçiçek yağı - 30 gr
• Limon - 1 adet.
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Öncelikle genç tavuğu suda durulayın. Ardından kağıt havlularla kurulayın.

2. Yap kokulu turşusu tavuğu sulu ve herkesin çok sevdiği aynı kabukla yapmaya yardımcı olacak. Bunu yapmak için hardal, Acıka, şeker ve bitkisel ayçiçek yağını bir kapta karıştırın. Ayrıca burada bir limona, yani suyuna ihtiyacınız olacak. Limonun 1/2'sini sıkın.

3. Kalan yarısını da halkalar halinde kesin, keskin bir bıçakla ve olabildiğince ince yapmaya çalışın.

4. tavuk karkası biber ve tabii ki ince öğütülmüş tuz serpin.

5. Bundan sonra tüm eğlence başlar, tavuğu özel hazırlanmış bir sosla kaplayın, aroma harika olur. Bu işi seviyorum!

Karkasın içine bir limonun plastik yarısını ekleyin.

6. Şimdi folyoyu alıp pençeleri ve kanatları bununla yuvarlayın, bu bitmiş yemeğin tadı bozulmayacak şekilde yapılır, bu parçalar fırında kolayca yanabilir. Sabitlemek için iplikle bağlayın.

7. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve 180-200 derecelik fırında 30 dakika pişirin ve ardından çıkarın ve kızartma işlemi sırasında ortaya çıkan meyve suyuyla tekrar kaplayın. Bir kaşıkla yavaşça dökün. 40 dakika daha sonra pişirin.

8. Bir kabuk elde etmek için Izgara modunu açın ve 15 dakika kızartın. Daha sonra fırından çıkarın ve etin hazır olup olmadığını kontrol edin, bıçakla delin, kan izi yoksa her şey hazır demektir. Denemek için masaya çağırın. Garnitür için herhangi birini kullanın sebze yemeğiörneğin veya

Limonlu fırında pişmiş tavuk - fotoğraflı adım adım tarif

Bir başka eşsiz pişirme seçeneği, öncekinden tamamen farklı ve farklı. Aynı zamanda çok güzel ve lezzetli çıkıyor çünkü kompozisyon biraz farklı olacak, bir dal biberiye ve sarımsak işini yapacak. Denemenizi ve yorumunuzu bu makalenin altına yazmanızı tavsiye ederim.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - yaklaşık 2 kg
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• sarımsak - 2 diş
• biberiye sapı - 1 adet.
• limon - 1 adet.
• biber

Pişirme metodu:

1. Taze bir karkas alın ve tüm baharatların aromasını daha iyi emmesi için zeytinyağı ile yağlayın.

2. Toz biberi ekleyin ve tüm yüzeye sürün tavuk eti. Ve sonra karkasın tüm kısımlarını tuzlayın. İçine bir dal biberiye, soyulmuş diş sarımsak ve limon koyun. Limonu ikiye bölün.

3. Bacakları bir iplikle bir fiyonk şeklinde bağlayın.

4. Ve sonra karkası herhangi bir yağla yağlanmış bir cam yaprağa aktarın, zeytinyağı bile alabilirsiniz. 180 - 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.

Evde tavuk nasıl pişirilir videosu

Bu videoyu izlerseniz hemen iştahınızı kabartacak, markete koşacak ve hemen bu hazineyi kızartacaksınız. Üstelik bu formda tekrar etmemek için tavuk bütün olarak fırında kızartılmayacak, parçalara ayrılacak. ana sır işte tavuğun çok sulu olduğu ama bu videoyu izlediklerinizden dolayı:

Sarımsaklı ve mayonezli kavurma için bir torbada tavuk tarifi

Dürüst olmak gerekirse, çoğu durumda tavuğu bir torbada veya pişirme kılıfında yaparım. En çok bu yöntemi seviyorum, tabiri caizse favorim bu.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet.
• tatmak için biber ve tuz
• baharat Maggi veya Knorr - bir çanta
• sarımsak - 4 diş
• mayonez - 4-5 yemek kaşığı
• pişirme çantası - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsü boyunca bıçakla bu şekilde bir delik açarak kesin. Sonra bir çatal alın ve bununla baldırları delin, bunu birkaç yerde yapın.

2. Daha sonra Maggi veya Knorr baharatını kullanarak tavuk için baharat ve baharat içeren özel çantalar da kullanabilir, tüm karkası serpip ovalayabilirsiniz. Tuz ve biber.

Daha sonra ayrı bir kapta sarımsağı bir sarımsak presinden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Üzerine mayonez ekleyin ve sarımsak kokusunun çıkması için iyice karıştırın. Daha sonra tavuğu bu sosla kaplayın.

Mayonez kullanmak istemiyorsanız, ekleyemezsiniz, ancak onunla daha iyi ve daha yumuşak olacaktır.

3. Sonra hazır yemek fırın poşetine koyun. Torbanın uçlarını iplerle bağlayın veya özel bir sabitleyici kullanın. Paketin birkaç yerinde çatal veya bıçakla delinmesi gerekecek. 200 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakika pişirmek için fırına gönderin. Afiyet olsun!

Bir fırın kovanında elmalı tavuk

Pişirme için manşondaki bu yemek biraz daha kötü değil. Çeşitli tatlar için elma ile kızartabilir veya örneğin yuvarlak patates koyabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• orta boy tavuk ızgara - 1 adet.
• tatmak için biber ve tuz
• elma - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Önce tavuğu marine edin, çok fazla turşu var, bu arada, herhangi birini temel alabilirsiniz, unutmayın, bunu zaten yaptık, o kadar çok çeşit var ki herhangi birini seçebilirsiniz. Peki gidebilir misin basit bir şekilde ve normal biber ve tuzla ovun.

3. Elmaların pişirme sırasında düşmemesi için normal iplerle dikin veya kürdan ile birleştirin.

4. Fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını bağlayın. Şimdi karkası önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 1-1,5 saat pişirin. Afiyet olsun!

Çok sulu tuzlu tavuk

İster inanın ister inanmayın, bu mümkün. Tuzlu kabuk üzerinde hazırlanır ve kesinlikle başka hiçbir malzemeye gerek yoktur. Bir, iki ve işiniz bitti! Hayal edebileceğiniz en kolay pişirme yöntemi.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet.
• kaba tuz - 1 kg

Pişirme metodu:

1. Bir fırın tepsisine bir paket tuz dökün ve kaymayan pürüzsüz bir yüzey elde etmek için ellerinizle düzleştirin.

2. Tavuğu ayrıca tuzlayın ve karabiber koymanıza gerek yok. Sadece tuzun üzerine koyun ve tavuğun kendisi ihtiyaç duyduğu kadarını alıp emecektir.

3. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 50-60 dakika pişirin.

4. Ve işte burada, güzelimiz, tamamen kullanıma hazır. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş folyo içinde patatesli tavuk

Bu seçenek, daha yoğun ve daha doyurucu yemek yemeyi sevenler içindir. Tavuğu patatesle birlikte kızartın ve tavuğu bu durum onu parçalara veya en azından parçalara ayırmak, yani tamamen kızartmamak daha iyidir, böylece folyoya sarmak daha uygun olur.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk - 1 adet.
• tatmak için biber ve tuz
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 1 adet.
• tavuk için favori baharatlar - 1 poşet veya tatmak
• patates - 1 kg

Pişirme metodu:

1. Öncelikle tavuk etini marine edin. Bunu yapmak için mayonezi yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve doğranmış sarımsakla karıştırın, tuz ve karabiberin yanı sıra baharatları (örneğin suneli şerbetçiotu veya kırmızı biber, köri) ve baharatları ekleyin. Karıştırmak. Tavuk parçalarını bu turşunun içine yerleştirin. Serin bir yerde en az 1 saat marine olmaya bırakın.

Tavuk eti pişirmek için en havalı sosları görebileceğinizi hatırlatırım.

2. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin, parçaların kalınlığı 3-4 mm'dir. Bir yaprak folyo alın ve üzerine önce patatesleri yerleştirin. Tuz ve biber. Böyle bir çeşit patates yastığı olacak. Sonra eti soğanla yayın.

3. Kızartma sırasında suyunun dışarı akmaması için yiyeceği folyoya sarın. Bu poşeti bir fırın tepsisine koyun ve 200 derece sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirin. Tavuğun üzerinde kabuk oluşması için 20 dakika sonunda folyoyu hafifçe açmanız gerekiyor.

4. Böyle bir mucize gerçekleşti. hazır ve lezzetli akşam yemeği hazır. Herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!

Fırında tavuk pişirmek için lezzetli bir turşusu pişirmek

Bugünlük bu kadar. ile tavuk pişirin altın kabuk herkesin zevkine. Sebepli veya sebepsiz, sağlığınız için yiyin! Bu gönderiye yorum yazın, görüşlerinizi paylaşın ve yakında görüşürüz. Güle güle!

Tavuk eti, sadece uygun fiyatı nedeniyle değil, aynı zamanda hızlı ve kolay hazırlanabilmesi nedeniyle tüketicilerin ilgisini çeken en popüler ürünlerden biridir. Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış veya fırınlanmış olarak servis edilir. Neredeyse tüm garnitürlerle iyi gider ve harika bir seçenek olabilir. aile yemeği. Bugünün gönderisinde birden fazla yer alacak ilginç tarif fırında çıtır tavuk.

Pek çok ev hanımına göre bütün bir kuşu pişirmekten daha kolay bir şey yok. Aslında bu, dikkatli kullanım gerektiren oldukça yumuşak ve hassas bir üründür. Bozulmamak için birkaçına uymanız gerekiyor. basit öneriler. Her şeyden önce, doğru karkası seçmelisiniz. Bu amaçlar için, beyaz veya hafif sarımsı bir cilde sahip, bir buçuk kilograma kadar soğutulmuş, taze tavuk satın almanız önerilir. Satın alırken etin rengine dikkat etmek önemlidir. Tek tip bir pembe gölgede boyanmalıdır.

Çıtır tavuğu fırında pişirmeden önce yıkanır, kurutulur ve hardal, oryantal, kefir veya şarap turşusu. Bir süre sonra karkas, dökme demir veya seramik bir kalıba yerleştirilir ve bir sonrakine gönderilir. ısı tedavisi. Kümes 180-200 derecede pişirilir. Fırında kalma süresi tavuğun ağırlığına bağlıdır. Her bir kilogram ağırlık için yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Acıka ile seçenek

Lezzetli tuzlu yemek bir aile yemeği ve bir gala yemeği için eşit derecede uygundur. Herhangi bir modern marketten satın alınabilecek basit ve kolay erişilebilir malzemelerden hazırlanır. Fırında kokulu çıtır bir tavuk yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kilogramdan fazla olmayan soğutulmuş kuş karkası.
• 3 çay kaşığı hardal ve Acıka.
• Limon.
• Bir çay kaşığı şeker.
• 30 mililitre sebze yağı.
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatmak için).

pratik kısım

İyice yıkanmış bir kuş, kağıt havlularla kurutulur. Daha sonra tuzlanır, biberlenir ve hardal, Acıka, bitkisel yağ, şeker ve yarım limondan sıkılmış meyve suyu karışımı ile ovulur. Kalan narenciye dilimleri karkasın içine yerleştirilir. Kanatların ve bacakların üst kısmı folyoya sarılır ve alt uzuvlar ayrıca bir iplik ile sabitlenir. Çıtır kabuklu tavuk, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar pişirilir. Aynı zamanda öne çıkan suyu ile periyodik olarak sulanır ve ısıl işlem bitmeden on beş dakika önce ızgara açılır.

ballı tavuk

Bu tatmin edici ve güzel kokulu tabak hemen hemen her sos ve garnitür ile iyi gider. Ancak, hazırlanma süreci çok zaman alıyor. Bu nedenle, yalnızca aceleniz olmadığında başlamanız gerekir. Fırında çıtır çıtır kabuklu lezzetli bir tavuk yapmak için yapmanız gerekenler:

• 50 gram doğal bal.
• Tavuk karkası.
• 20 gram hardal.
• 40 mililitre bitkisel yağ.
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatmak için).

İlk adım, turşuyu yapmaktır. Hazırlanması için taze sıkılmış limon suyu, bal, hardal ve mevcut bitkisel yağın yarısı bir kapta karıştırılır. Hepsi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Yıkanan kuş kağıt havlu ile kurulanır, tuzlanır ve biberlenir. Daha sonra karkas turşuyla ovulur ve yarım saat bekletilir. oda sıcaklığı. Belirtilen süre geçtikten sonra yağlı bir şekilde serilir ve kanat uçlarını folyo ile sarmak için çok tembel olmamak üzere ısıl işleme gönderilir. Çıtır kabuklu tavuk, 180 derece ısıtılmış fırında bir saat pişirilir. Periyodik olarak salgılanan meyve suyu ile sulanır.

Soya sosu seçeneği

Aşağıdaki tarif, hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlaması gereken meşgul ev kadınlarının dikkatini çekecektir. sağlıklı akşam yemeği bütün aile için. Ona göre yapılan yemek farklıdır. sıradışı tat ve ince oryantal koku. ile iyi gider patates püresi ve taze sebze salataları. Tavuğu fırında çıtır çıtır parçalar halinde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 diş sarımsak.
• 800 gram tavuk.
• 2 adet kırmızı soğan
• 2 büyük kaşık limon suyu ve soya sosu.
• Tuz ve kırmızı toz biber.

Pişirme işlemi

Kasaplık tavuk soğuk suyla iyice yıkanır ve tek kullanımlık havlularla kurulanır. Daha sonra ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, tuz, soya sosu ve taze sıkılmış limon suyu karışımı ile yağlanır. Bütün bunlar büyük bir kaseye konur, streç filmle kaplanır ve birkaç saat bekletilir. Belirtilen sürenin sonunda kümes hayvanları parçaları soğan halkaları ile karıştırılarak yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıba yerleştirilir. Tavuk parçaları 180 derecede ısıtılmış fırında kırk dakika çıtır çıtır bir kabukla pişirilir.

tuz seçeneği

Dikkatinizi başka bir şeye çekiyoruz basit tarif, beceriksiz ev hanımları için bile üremesi zor olmayacak. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilogramdan fazla olmayan tavuk karkası.
• Bir paket iri taneli tuz.
• Taze çekilmiş karabiber.

Yıkanıp silinen kuş göğüs hizasından kesilerek kitap gibi açılır. Daha sonra biberle ovulur ve altına bol miktarda tuz serpilmiş ısıya dayanıklı bir formda serilir. Tavuğu orta sıcaklıkta bir saat pişirin.

beyaz şarap ile

Aşağıdaki teknolojiye göre, üstü güzel bir altın kabukla kaplı, çok yumuşak ve sulu bir tavuk elde edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Orta boy tavuk karkası.
• Bir bardak sek beyaz şarap.
• Büyük bir kaşık hardal için, elma sirkesi ve bitkisel yağ.
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Ön yıkanmış ve kurutulmuş karkas uygun bir kaseye konur. Daha sonra tuz ve karabiberle ovulur. Bundan hemen sonra kuşa şarap, elma sirkesi, hardal ve bitkisel yağdan yapılan bir turşusu dökülür ve en az bir saat bekletilir. Belirtilen süre geçtikten sonra ısıya dayanıklı bir forma yerleştirilir ve sonraki ısıl işleme gönderilir. Çıtır kabuklu sulu tavuğu 180 dereceye ısıtılmış fırında en az altmış dakika pişirin. Sadece salata ile sıcak olarak servis edilir. taze sebzeler, haşlanmış veya fırında patates.

Kuşlar, ancak fırında baharat, sebze veya meyvelerle bütün olarak pişirmek daha iyidir. Lezzetli ve hoş kokulu bir yemek hazır - misafirler memnun ve hostes övgü dolu.

Bu yazıda size basit ve lezzetli tarifler, her zevke uygun evde hazırlamak zor değil. Onlara göre pişirmeye çalışın, her seçenek dikkate değer.

Hazırlanan kümes hayvanlarının 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Bu sıcaklık tesadüfen seçilmez çünkü bütün bir tavuğun uzun süre fırında kalması gerekir ve yüksek sıcaklıktaki güçlü ısı eti hızla kurutur ve cildi çok kızartır. Kollu bulaşıklar için daha yüksek sıcaklıklar kabul edilebilir.

Kuşun bacakları bağlanmalı, ipliği çekmeli, karkasa bastırmalıdır, bu durumda yanmazlar. Kanatlar ayrıca sırtın altına sıkıştırılır veya meyve veya sebzelerle serilir. Bunu yapmazsanız, kanatların ve bacakların aşırı parçalarını küçük folyo parçalarıyla sarmaya değer.

Ayrıca tavuğun yüzeyini eşit şekilde kızartmak için her 15 dakikada bir tabağın altından üstüne meyve suyu dökmek gerekir, ardından sonunda güzelce kızartılır ve ayrıca çok sulu ve lezzetli olur.

Elektrikli fırınlarda pişirme ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. Stokta varsa gazlı ocak, o zaman pişirme sırasında kuşu bir parça folyo ile kaplamanızı ve kenarları formun kenarlarına sabitlemenizi öneririm. Gaz eti çok fazla kuruttuğu için bu, kurumasını önleyecektir. Fırını kapatmadan 15-20 dakika önce folyoyu çıkarın ve suyunu tavuğun üzerine dökün ve pişene kadar pişirin. altın kahve. İyi şanlar!

Sebzeli fırında bütün bir tavuk nasıl pişirilir

senin önünde lezzetli seçenek fırında pişirilmiş sebzeli kümes hayvanları. Böyle bir tabakta pişmiş sebzelerin ve otların - katı vitaminlerin - faydalarından bahsetmeye gerek yok. Bu nedenle tarifi not alıyor ve ailemiz için afiyetle pişiriyoruz.

En sevdiğiniz sebzeleri tavukla birlikte kızartın: soğan, patates, brokoli, kuru fasulye, havuç, karnabahar ve benzeri.

İhtiyacın olacak:

• 1,5-2 kilo tavuk
• herhangi bir sebze
• sebze yağı
• 0,5 çay kaşığı karabiber
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sofra tuzu
• dereotu, maydanoz

Pişirme metodu:

Ayrı bir kapta yaklaşık 50 gr bitkisel yağ, kırmızı biber, sarımsak, zerdeçal, karabiberi karıştırın.

Tavuğu durulayın, kağıt havluyla kurulayın, fazlalığı bir bıçakla kesin - yağ, deri

Bir çorba kaşığı ile deriyi etten dikkatlice ayırın.

Cildi bir kenara iterek, her filetoda bir kürdan ile birkaç delik açın.

Bu adım, turşunun etin derinliklerine nüfuz etmesini, iyice ıslatmasını ve pişirildikten sonra çok daha sulu ve aromatik olmasını sağlayacaktır.

Turşunun içindeki kuşu streç filmle kapatıyoruz, kürdan ile birkaç delik açıyoruz, tavuğu 12 saat marine etmek için soğuğa koyuyoruz

Halkalar halinde kesilmiş soğan

Sebzeler zevkinize uygun - taze veya dondurulmuş

Tuz ve karabiber ekleyin, biraz bitkisel yağ ekleyin

sebzeleri iyice karıştırın

Karkası bir fırın tepsisine diziyoruz, bacaklarını bağlıyoruz, sonra her tarafını hazır sebzelerle kaplıyoruz.

Kalan marineyi tavuğun üzerine gezdirin.

Patatesleri yağ ve zerdeçal karışımıyla fırçalayın - bu, pişirdikten sonra onlara altın rengini verecektir.

Kuşu önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderiyoruz

1 kg tavuğun fırında 40 dakika kaldığı gerçeğine dayanarak pişirme süresini hesaplıyoruz.

Hazır olma derecesini bir kürdan ile kontrol ederek tavuğu uyluk eklemi bölgesinde deliyoruz

Delikten berrak meyve suyu akıyorsa, tavuk hazır demektir; bulanıksa veya kanlıysa, biraz daha fırında bekletin.

Pişirme süresinin bitiminden 10 dakika önce ızgarayı veya sadece üst ısıyı açın.

Pişmiş kuşu, bacaklardaki ipi çıkararak, sebzelerle birlikte bir tabakta servis edin.

Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Portakallı fırında lezzetli tavuk

Senin dikkatin harika tarif ikinci kurs portakallı tavuktur. Böyle bir tavuk, mükemmel bir şekilde merkez sahneyi alacaktır. bayram masası, Pazar gününü de süsleyecek aile yemeği. Orijinal, güzel ve çok lezzetli!

İhtiyacın olacak:

• 1,5-2 kilo tavuk
• 3 parça. portakallar
• 6 adet diş sarımsak
• öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu:

1. Karkası iyice durulayın, havluyla kurulayın
2. Portakalları da yıkayın, bir tanesini ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
3. Ayrı bir kapta biraz tuz ve karabiberi karıştırın. öğütülmüş biber, ardından karışımın içini ve dışını iyice ovun.
4. Karkasın üzerini streç filmle kapatıp baharatlarla iyice marine olması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
5. İlk olarak, bir çorba kaşığı kullanarak, karkasın sırtındaki ve göğsündeki deriyi etten dikkatlice ayırın.
6. Yavaşça, derinin sağlam kalması için sırtta ve göğüste derinin altına portakal halkaları koyuyoruz.
7. Soyulmuş diş sarımsakları doğrayın büyük parçalar, tavuğun içine koyun, portakalları da içine koyun, büyükçe dörde bölün
8. Sonra kuşun bacaklarını bir iplikle bağlayın, kanatları karkasın altına sokun, bir fırın tepsisine koyun
9. Kuşlu formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz, 1 kg et başına 40 dakika pişiriyoruz, pişirme işlemi sırasında çıkan meyve suyu ile sulanması gerekiyor.
10. Tavuk hazır olur olmaz, çıkarılmalıdır. fırın, bir tabağa aktarın

Afiyet olsun!

Soya sosu ve ballı tavuk tarifi

Bir diğer harika tarif lezzetli tavuk gevrek kabuk ile. Bal ve soya sosu ona eşsiz bir renkli tat ve aroma verir. göndermekten çekinmeyin Gala yemeği ya da sevdikleriniz için bir aile yemeği pişirin.

İhtiyacın olacak:

• 1 kilo tavuk
• 100 ml soya sosu
• Bal - 100 gr
• 5 veteriner kekik (kekik)
• 2-3 gol genç sarımsak
• tatmak için acı biber

Pişirme metodu:

Soya sosu, bal, karabiberi karıştırın

Oranlar zevkinize göre seçilir

Karkası durulayın, kağıt havluyla kurulayın

Sarımsak başları, kabuğu ile birlikte kabaca kesilir.

Kuşu kekik dalları ve sarımsakla doldurun

Bacakları deri yardımıyla birleştiriyoruz

Veya onları bir iplikle bağlayabilirsiniz.

Tavuk karkasını sosla cömertçe fırçalayın.

1 saat marine etmek için soğukta bırakın

Karkası bir fırın tepsisine koyduktan sonra, sıkıştırılmış ve suyla nemlendirilmiş parşömenle örtün, önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 60 dakika pişirin.

Zaman zaman tavuğun yüzeyini kalan sosla fırçalayın.

kuşa hizmet et bal soya sosu bağımsız bir ikinci yemek olarak veya garnitür ile

Örneğin, aynı turşuda bir balkabağı pişirin - harika seçenek garnitür!

Afiyet olsun!

Acıka ve mayonezli fırında tavuk

bunun gibi tavuk basit tarif Bir kez bir partide akşam yemeğinde denedim ve hostesin mutlu bir şekilde paylaştığı bu tarife sonsuza kadar aşık oldum. Kuşu Acıka ve mayonezle pişirdiğinizden emin olun. Lütfen buraya tuz eklenmediğini unutmayın - mayonez ve Acıka'da oldukça yeterlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1,5-2 kilo tavuk
• 2-3 yemek kaşığı. l. Acıka baharatlı
• 3-4 st. l. mayonez
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Kuşu durulayın ve kurutun
2. Ardından, dışını ve içini Acıka ile eşit şekilde kaplayın.
3. Üzerine ince bir kat mayonez sürdükten sonra
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, karkası koyun
5. Dilerseniz etrafına birkaç küçük domates koyup kürdan veya çatalla delinebilirsiniz.
6. Fırını 180-200 dereceye ısıtın, kuşu 60 dakika pişirin.
7. Pişirme süresinin sonunda hemen fırından çıkarın, porsiyonlara bölün ve masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Bütün tavuğu fırında elma ile pişirmek

Bu tavuk tarifini deneyin tatlı ve ekşi elmalar ve barbekü sosu. Otlar ve baharatlarla düet halinde çok hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• 1,5 kilo tavuk
• 2 adet Orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 kilo tatlı ve ekşi elma
• 1 çay kaşığı Kekik
• 1 çay kaşığı kekik
• 5 st. l. Barbekü sosu"
• 1 inci. l. baharat "Bahar yeşillikleri"

Pişirme metodu:

Elmaları dörde bölün, çekirdeği bir bıçakla çıkarın

Her soğanı 8 parçaya bölün

Sosa sarımsak, kekik ve kekik ekleyin.

Karışımı pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla iyice karıştırın.

Tavuğun içini ve dışını karışımla kaplayın.

Karkası elma ve soğan dilimleri ile doldurun, kenarlarını kürdan ile kesin.

Elma dilimlerini kalan sosla yağlayın ve tabağın dibine koyun.

Tavuğu tekrar elma ve soğan yastığının üzerine koyun, istenirse üzerine güzel kokulu otlar serpebilirsiniz.

Karkası önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 1,5 saat pişirin.

Afiyet olsun!

Videolu tarif. Limonlu ve biberiyeli tavuk