Kıyma pişirmek için. Akşam yemeği için kıymadan hızlıca ne pişirilir: ana yemekler, hamur işleri

Kaybetmemek için kaydettiğinizden emin olun!

1. Patates ve et güveci

Kıyma 300-400g
soğan 2-3 adet
patates 3 adet büyük
mantar (haşlanmış veya salamura) 150 gr
1 domates
sarımsak 3 diş
ekşi krema 1-2 yemek kaşığı kıyma
şerbetçiotu-suneli kıyılmış 1 tatlı kaşığı
tuz, öğütülmüş karabiber
kıyılmış ette kimyon 1/3 çay kaşığı

peynir 100g
süt 50ml
ekşi krema 2-3 yemek kaşığı
yeşillik
tuz biber.

Ekşi krema ve baharatlarla karıştırılmış kıyma, tuz. Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Patatesleri ince halkalar halinde kesin. Domatesi küçük küpler halinde kesin. Mantarlar da büyükse kesilir. Peyniri doldurmak için ovalayın, süt ve ekşi krema, ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile karıştırın. Soğanı kalıbın altına koyun, hafifçe tuzlayın, üzerine kıyın, üstüne mantarlı domatesler, tuz, baharatlar, patateslerle kaplayın, peynir karışımını dökün ve folyo ile örtün. 180* önceden ısıtılmış fırına patatesler hazır olana kadar koyun. (dk. 40-60)

2. Süzme peynir - domates soslu et pirzola

Kıyma 500gr
süzme peynir 100 gr
soğan 1 adet
ekşi krema 1 yemek kaşığı
yeşillik
tatmak için tuz, karabiber, sarımsak, kimyon

Her şeyi karıştırın, bir kasede çırpın, pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın, kızarana kadar kızartın.

Sos: 1 büyük doğranmış soğan, 3 tatlı kaşığı salça, şeker, tuz, karabiber, su, un 1 tatlı kaşığı, otlar.

Soğanı kızartın, un serpin, 1-2 dakika kızartın, salça ekleyin, karıştırın, 3 dakika pişirin, suya dökün, biraz pişirin. Pirzolaların üzerine dökün, bitene kadar pişirin. Sonunda, otlar ile serpin.

3. Peynirli Köfte

Peynirli köfte, sıradan pirzolalar için değerli bir alternatiftir. Hazırlanması oldukça basit ve en önemlisi - ocakta durmanıza gerek yok. Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak:

kıyma 400 gr
1 yumurta (2 sarısı var)
1 ampul
peynir 100 gr
domates 1 adet
ketçap 1-2 yemek kaşığı
yeşillik
tatmak için tuz, karabiber ve kimyon

Soğanı küp küp doğrayın ve az yağda soteleyin. Derin yağda kızartmanıza gerek yok. Kıymayı soğutulmuş soğan, yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın. Küçük küpler, domates halkaları halinde yarım veya biraz daha fazla peynir kesin. Kıyılmış ete peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırın ve bir kasede çırpın. Kütleyi bir kalıba koyun (silikon değilse, gres). Ketçap ile fırçalayın ve domates ile doldurun. 230* fırında 30 dakika pişirin. Sonra çıkarın, kalan peyniri (rendelediğiniz) serpin ve yarım saat daha fırına verin. Bitmiş somunu soğutun (çok fazla sıvı varsa, boşaltın). Parçalara ayırın ve herhangi bir garnitürle servis yapın.

4. Fırında domates-ekşi krema soslu lahana ruloları

Lahana dolması herkesin en sevdiği yemektir. Hem ocakta hem de fırında pişirebilirsiniz. Fırında lahana ruloları daha kötü değil ve belki daha da lezzetli. Dene. 5 adet için Malzemeler:

lahana yaprağı 5 adet,
250 g bükülmüş soğanlı kıyma,
yarı pişmiş pirinç 2-3 yemek kaşığı,
tatmak için biber ve tuz,
3 yemek kaşığı süt
yeşillik.

Sos için:

ekşi krema 3 yemek kaşığı,
süt 3 yemek kaşığı,
et suyu veya su 100 ml,
domates salçası 1 yemek kaşığı,
un 1 tatlı kaşığı,
tuz ve biber.

Kıyma, pirinç, süt, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Yaprakları yarı pişene kadar kaynatın. Doldurma ile başlayın. Güvercinleri sarın. Onları refrakter bir forma koyun. Sos için süt, ekşi krema, salça, un ve suyu karıştırın. Tuz, karabiber tadı. Güvercinlerimizin üzerine dökün. Formu folyo ile örtün. 40 dakika fırına koyun. Sıcaklığı, sosun çok fazla kaynamaması için yaklaşık 180-200 * ayarlayın. Hazır lahana rulolarını bolca otlar ile serpin ve sevdiklerinizi masaya davet edin.

5. Domates soslu köfte

Domates soslu köfte hazırlamak için ihtiyacınız olacak: Köfte için: - 300 gr soğanlı kıyma;

2 diş sarımsak;
biraz yeşillik;
tuz ve biber
tatmak.

Sos için:

500 gr domates kendi suyuyla;
1 soğan;
1 tatlı biber;
1 çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
0,5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
öğütülmüş kırmızı biber
tatmak;
tuz - tatmak;
1 çay kaşığı Sahra.

Kıyılmış eti doğranmış sarımsak ve otlar, tuz ve karabiber ile karıştırın. Islak ellerle küçük toplar - köfteler oluşturur. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sosu için bir tavada biraz doğranmış soğanı kavurun, doğranmış biberleri şeritler halinde ekleyin, birkaç dakika pişirin. Domates suyuyla birlikte domatesleri tavaya ekleyin. Tüm baharatları, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışım. Köfteleri kaynayan domates sosuna koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. En sevdiğiniz garnitürle servis yapın. Spagettim var. Domates soslu köfteleri otlar ile süsleyin.

6. Çocuk köfteli makarna güveci

2 porsiyon hazırlamak için ihtiyacımız olan: - önceden haşlanmış makarna (ancak tamamen değil) 250 g,

2 yumurta,
100 ml süt
tuz,
sert peynir 40 gr,
2 büyük köfte veya köfte (veya 4 küçük köfte).

Sütü yumurta ve tuzu çatalla çırpın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve makarna ile karıştırın. Şimdi her şeyi süt karışımıyla dökün ve karıştırın. Köfteleri haşlayın (ben hazır dondurdum) ve uygun büyüklükte bir fırın kabına alın. Üzerine makarna koyun. 180*-200*'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş güveci hafifçe soğutun, kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün.

7. Etli ve sebzeli güveç

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

kıyılmış et - 250 gr;
Çin lahanası - 100 gr;
kabak - 200 gr;
soğan - 1 adet;
domates - 1 adet;
sarımsak - tatmak;
peynir - 70 gr;
çiğ yumurta - 1 adet;
süt - 120 ml;
tatmak için biber ve tuz.

Soğan küpler halinde kesilir, kızartılır. Kıymayı ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar karıştırarak kızartın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin. Kabak halkalar / yarım halkalar halinde kesilir, 2 taraftan kızartılır. Lahanayı doğrayın, biraz tuzla ezin. Alt tabakaya koyun. Kıyılmış eti lahana üzerine koyun. Sonraki kabak, tuz. Üzerine dilimlenmiş domates. Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın. Katmanları dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine güveç serpin. Kapak altında 20 dakika ve kapaksız 15 dakika 200* fırında pişirin. Servis yaparken güveci otlar ile süsleyebilirsiniz.

8. Patatesli domates soslu pirzola

Kıyma 400gr
soğan 1 adet
ekşi krema 1 yemek kaşığı
süt 2-3 yemek kaşığı
tuz, öğütülmüş biber
Ekmek için un.

soğan 1 adet,
havuç 1 adet,
2-3 yemek kaşığı domates salçası,
un 1 yemek kaşığı,
sarımsak 3-4 diş,
su 300-400ml,
tuz,
Şeker,
zevkinize biber.
Yeşillik.

Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber karıştırın, ekşi krema ve sütü ekleyin, iyice karıştırın. Pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın, kızarana kadar kızartın. Sosu için soğanları ve havuçları kızartın, unu ekleyin, karıştırın, salçayı ekleyin, tekrar iyice karıştırın, biraz kızartın, kaynar su dökün, topak, tuz, şeker, karabiber kalmayacak şekilde karıştırın, sonra biraz pişirin. birkaç dakika, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Köftelerin üzerine dökün. bitene kadar kaynatın. Sonunda, otlar ile serpin. Patates ile servis edebilirsiniz.

9. Schnelklops - kıyma tarifi

Bir sürü kıymalı yemek var. Bu oldukça uygun bir üründür ve ondan pişirmek zor değildir. Ancak normal kıymadan bile, temel alırsanız alışılmadık bir yemek pişirebilirsiniz. Alman mutfağının bir yemeği olan "schnelklops"u denemenizi öneririm. Oldukça hızlı hazırlanır. Kıyma "Schnelclops" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kıyılmış et - 300 gr;
soğan - 1 adet;
un - 1.5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş
tatmak;
sarımsak - 3 diş (hiç ekleyemezsiniz);
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
patates - tatmak;
patates kaynatma - 300 ml;
yeşillik.

Patatesleri kaynatın, ondan 300 ml sıvı dökün. Soğan küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Kıyma ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber, biraz kişniş serpin, doğranmış sarımsak ekleyin. Karışım. Un serpin, karıştırın. Patates kaynatma dökün ve ekşi krema ekleyin. Karıştırmak. Bir kaynamaya getirin ve kapatın. Otlar serpin. Patatesleri bir tabağa koyun ve et sosuyla doldurun. Lezzetli ve basit bir yemek hazır.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

John/Flickr.com

Buzdolabında kıyma ve dolapta bir baget varsa, yarım saat içinde mükemmel bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler

500 gr kıyma;
350 gr domates kendi suyunda;
250 gr mozarella;
1 baget;
bir demet fesleğen;
sebze yağı.

Yemek pişirme

Kıyma sığır eti almak daha iyidir. Ancak domuz eti ve tavuk karışımı kullanabilirsiniz. Kıymayı iyi ısıtılmış bir tavada 5-8 dakika kızartın. Ardından domatesleri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Bageti uzunlamasına kesin, posayı ortasından çıkarın. Her iki yarıyı da 2-3 dakika fırında kurutun. Mozzarellayı küpler halinde kesin. Fesleğeni doğrayın.

Kıyılmış eti domates ve peynirle bagetin her iki yarısına yayın. Fesleğen serpin ve 5 dakika daha pişirin.

fanfon/depositphotos.com

Bu, kıyılmış et ve sebzelerin sulu toplarından oluşan geleneksel bir Yunan mutfağı yemeğidir. Keftede hem ayrı olarak (iyi giderler) hem de garnitür ile servis edilebilir.

İçindekiler

500 gr kıyma;
2-3 orta boy ampul;
2 dilim beyaz ekmek;
2 diş sarımsak;
1 yumurta;
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
4 yemek kaşığı süt;
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
1 çay kaşığı kuru kekik;
10 nane yaprağı;
tuz ve karabiber - tatmak;
sebze yağı.

Yemek pişirme

Ekmeği süte batırın. Üzerine kıyma, yumurta, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve naneyi sıkıp ekleyin. İyice karıştırın. Tuz, karabiber, kekik ekleyin, zeytinyağı ve sirke ile gezdirin. Tekrar karıştırın - ellerinizle daha iyi.

Kaseyi streç film ile örtün ve bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında baharatlar lezzet verecek ve et suyu verecektir (süzülmesi gerekecektir). Kıyma yoksa kuzu veya tavuklu domuz eti kullanın (50/50).

Kıymayı top haline getirin ve çok miktarda çok sıcak bitkisel yağda kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kefteleri bir kağıt havluya koyun.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Wellington bifteği pahalı, şenlikli bir yemektir. Ancak dana bonfile kıyma ile değiştirilerek basitleştirilebilir. Sonuç daha kötü olmayacak.

İçindekiler

1 kg kıyma;
500 gr puf böreği;
200 gr mantar;
100 gr domates sosu;
25 gr tereyağı;
4 yumurta;
3 soğan;
3 diş sarımsak;
maydanoz ve diğer otlar - tatmak;
sebze yağı.

Yemek pişirme

Kıymayı doğranmış soğan, 2 diş sarımsak ve otlar ile karıştırın. 3 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Sakin ol.

Kalan sarımsakla mantarları soteleyin. Mantarlar sıvı verir - buharlaşana kadar kızartın.

İçindekiler

500 gr kıyma;
5 domates;
4 hamburger ekmeği;
2 diş sarımsak;
1 orta boy soğan;
1 orta boy havuç;
1 çay kaşığı Worcestershire sosu;
1 çay kaşığı elma sirkesi;
tuz, karabiber ve pul biber - tatmak;
sebze yağı.

Yemek pişirme

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın ve ardından onlara kıyılmış et ekleyin.

Kavurma sırasında domatesleri kabuğundan çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Kıymanın sıvısı buharlaşınca, tuzlayın, karabiber ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Karıştırın, bir dakika ısınmaya bırakın, ardından Worcestershire sosu ve sirkeyi dökün. Tekrar karıştırın. Son olarak, domatesleri ekleyin ve sosun içindeki nemin çoğu buharlaşana kadar pişirin.

Hamburger ekmeğini sıcak ve kuru bir tavada kızartın. Çöreklerin alt yarısına sosu dökün ve üst yarıları kapatın.

Emily/Flickr.com

Ziti, İtalyanların güveç için kullandığı bir makarna türüdür (büyük uzun veya kısa tüpler). Bu yemeğe bazen tembel lazanya da denir.

İçindekiler

450 gr makarna ziti veya penne;
450 gr az yağlı kıyma;
200 gr parmesan;
200 gr mozarella;
600 gr domates sosu;
1 soğan;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı kuru kekik;
1 yemek kaşığı fesleğen;
tatmak için biber ve tuz;
Tereyağı.

Yemek pişirme

Kıyma ile doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Sonra tuz, karabiber, domates sosu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Makarnayı hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Güveci katmanlar halinde yerleştirin: haşlanmış ziti'nin yarısı, rendelenmiş Parmesan ve mozzarella dilimlerinin yarısı, et sosunun yarısı, daha fazla makarna ve kalan peynir. Üzerine kekik ve fesleğen serpin.

180°C'de 30 dakika pişirin.

i.fotorecept.com

Malzemeler ek işlem gerektirmediğinden çok basit bir tarif. Buzdolabında hazır kıyılmış tavuk varsa, 20 dakikada bir rulo yapacaksınız ve 40 dakika sonra lezzetli bir akşam yemeği alacaksınız.

İçindekiler

500 gr kıyılmış tavuk;
200 gr kalın ekşi krema;
150 gr sert peynir;
1 yumurta;
2 ince pide;
tuz, karabiber ve otlar - tatmak.

Yemek pişirme

Kıymayı tuzlayıp biberleyin. Üzerine dilediğiniz doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bir pide ekmeğini biraz rendelenmiş peynir serpin, üstüne bir tane daha koyun. Kıymayı ekşi krema ile karıştırın ve bununla pideyi yayın. Sıkıca sarın.

Elde edilen ruloyu çırpılmış yumurta ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Ruloyu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180°C'de 40-45 dakika pişirin.

Bu çok yönlü ürün, yemek pişirmek için feci bir zaman eksikliği varsa her zaman kurtarmaya gelir. Kıyma kullanan yüzlerce tarif var. Ancak kıymadan hızlıca akşam yemeği için ne pişireceğinize karar verirken, akşam yemeğinin ağır ve fazla doyurucu olmaması gerektiğini unutmamalısınız. Neyse ki, bu durumda bile seçim oldukça çeşitlidir.

Akşam yemeği için kıymadan hızlı bir şekilde ne pişirilir: genel kurallar

Hangi kıyılmış et daha iyidir - bir mağazadan mı satın alınır veya kendi elinizle pişirilir mi? Birçoğu için süpermarkette kıyma satın almak çok daha kolaydır. Ancak böyle bir ürünün içinde ne olduğu bilinmiyor. Bir et parçasının alıcının önünde kıyma makinesinden geçirildiği durumlar hariç. Ne yazık ki, bu hizmet her mağazada sağlanmamaktadır.

Kıymayı kendiniz yaparsanız, ne kadar taze olduğunu, hangi ürünlerden, hangi oranlarda yapıldığını tam olarak bilirsiniz. Bu sorunun cevabı açıktır - ev yapımı kıyma, satın alınandan çok daha iyidir.

Akşam yemeğini pişirmek için en iyi kıyılmış et hangisidir? Akşamları sıkı yemek tavsiye edilmediğinden diyet çeşitlerini kullanmak daha iyidir: tavuk, dana eti veya hindi. Akşam yemeği için domuz eti, domuz eti ve dana kıyma, kuzu eti pişirmek yasaktır, ancak mümkünse ürünün yağlı bileşenini hariç tutun. Bu tür kıyılmış etlerden yapılan yemekler en iyi şekilde fırında pişirilir, buğulanır veya haşlanır.

Hangi tür kıyma daha hızlı pişer? Tavuktan, hindiden, domuz etinden. Dana eti ve sığır eti pişirmek biraz daha zaman alır.

Ayrıca akşam yemeği için kıyılmış balıktan hızlıca bir şeyler pişirebilirsiniz. Örneğin, pike, somon pike levrekinden buhar pirzola veya pişmiş köfte.

Kıyma ile akşam yemeği için hızlı bir şekilde ne pişirilir: köfteli hafif çorba tarifi

Basit, lezzetli, besleyici, hazırlaması kolay ilk yemek. Çorba, yağ veya kızartma sebzeleri içermeyeceği için güvenle diyet olarak adlandırılabilir. Köfte için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz, ancak tavukla kalmak daha iyidir.

Ürün:% s:

200 gr kıyılmış et;

3 patates;

1 havuç;

1 soğan;

bir avuç gossamer erişte;

2 litre su (hazır tavuk suyu);

· tuz biber;

· yeşillikler.

Yemek tarifi:

1. Bir tencereye su (et suyu) dökülür. Orta ateşe koyun.

2. Soyulmuş, yıkanmış patatesler küpler halinde kesilir. Bir tencereye kaynamış su dökün. Kaynama anından itibaren 7 dakika pişirin.

3. Soğanı soyun, çok ince kesin. Kıyılmış et ile karıştırılır. Tuz, karabiber tadı.

4. Havuçlar soyulur, halkalar veya şeritler halinde kesilir.

5. Kıyma ıslak elle küçük toplar yapılır. Ocakta kaynayan et suyuna batırılır. Havuçları aynı anda atın. Karıştırmak.

6. Kaynayınca bir kapakla kapatın. Ateş azalır.

Köfte ile çorbayı 15 dakika kaynatın. İşlemin bitiminden bir dakika önce erişte ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede kıymadan hızlı bir şekilde akşam yemeği için ne pişirilir: tembel lahana ruloları

Bu yemek tam anlamıyla hareket halindeyken hazırlanır. Tüm malzemeleri hazırlamak en fazla 15 dakikanızı alacaktır. Gerisi akıllı mutfak aletlerine emanet edilebilir - lahana dolması kendini söndürür ve işlemin sonu hakkında bir sinyal verir.

Ürün:% s:

400 gr kıyılmış domuz ve sığır eti;

400 gr beyaz lahana;

2 adet havuç ve soğan;

et için baharatlar

1 çizgi film fincan beyaz yuvarlak pirinç;

2 yemek kaşığı. ben. salça;

4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;

1 litre su;

Yemek tarifi:

1. Kıyma tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Karıştırın, kenara alın.

2. Lahana ince kıyılır veya kaba bir rende üzerine sürülür. Hafif tuzlu ve elle yoğrulur.

3. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuç rende üzerine ovulur. Pirinç üç kez yıkanır ve bir elek üzerine konur.

4. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Bir süreliğine bırakın.

5. Yavaş pişirici "Pişirme" modunda açılır. Domates salçası ve su ile karıştırılmış ekşi krema dökün.

6. Doldurma kaynadığında, kıymadan küçük köfteler oluşur ve multicooker kasesine yavaşça indirilir. Bir spatula ile hafifçe karıştırın.

7. Tembel lahana ruloları “Pişirme” modunda 60 dakika pişirilir. Yarım saat daha ısıtmaya bırakın.

Akşam yemeği için yemek ekşi krema veya hafif mayonez ile servis edilebilir.

Akşam yemeği için kıymadan hızlıca ne pişirilir: bolonez soslu spagetti

Doyurucu, lezzetli, basit... Sadece 30 dakikada hazırlanan bu İtalyan yemeğini böyle tanımlayabilirsiniz.

Ürün:% s:

500 gr kıyma;

400 gr spagetti;

3 domates;

200 gr domates salçası;

3 diş sarımsak;

50 gr sert peynir;

· Yeşiller.

Yemek tarifi:

1. Bir tavayı orta ateşe koyun ve yağı dökün. Sarımsak soyulur, doğranmış, 5 dakika kızartılır.

2. Ardından kıyma, tuzlanmış tavaya gönderilir. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

3. Domatesler beyazlatılmış, soyulmuş. Hamur bir rende üzerine sürülür.

4. Kavrulmuş kıymaya domates püresi ve salça gönderilir. Karıştırın, gerekirse biraz tuz ekleyin. Sos 7 dakika kaynatılır.

5. Bolonez hazırlanırken spagettiyi tuzlu suda al dente olana kadar (kaynattıktan 5 dakika sonra) kaynatın.

Spagetti bir kevgir içine atılır. Plakalara "yuvaya" hafifçe sararak yayın. Üzerine kıyılmış etli sıcak domates sosu dökün, rendelenmiş kaba peynir serpin. Kıyılmış otlar ile süsleyin.

Kıymadan hızlı bir şekilde akşam yemeği için ne pişirilir: köfte "Kirpi"

Bu popüler tarif, aynı malzemelerden tamamen farklı yemeklerin hazırlanabileceğinin açık bir örneğidir. "Kirpi", aslında aynı köfteler, ancak haşlanmış değil, çiğ pirinçle. Büyük bir fark yaratan küçük bir nüans. Kirpi çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.

Ürün:% s:

600 gr kıyma (domuz eti, tavuk);

100 gr yuvarlak taneli pirinç;

1 soğan;

100 gr un;

biber, baharatlar, tatmak için tuz;

· sebze yağı.

Yemek tarifi:

1. Yıkanmış çiğ pirinç, ince doğranmış soğan, kıyma, baharatlar, tuz karıştırılır. Dahası, sadece yoğrulurlar, aynı zamanda kütlenin yoğun olması için nakavt edilirler.

2. Orta ateşte bir kızartma tavası koyun. Çok fazla bitkisel yağ dökülür, böylece "kirpi" yarı yarıya içine daldırılır.

3. Kıyma küçük toplar haline getirilir (bir pinpon topundan daha küçük). Un içinde yuvarlayın. Alternatif olarak yavaş kaynayan bitkisel yağda yayılır. Her tarafı kızardı.

4. Kirpiler delikli kepçe ile tavadan alınır ve bir tencereye aktarılır. Yarısına kadar kaynar su ile doldurun.

5. Pirinç hazır olana kadar haşlayın - kaynama anından itibaren çok sessiz ateşte yaklaşık 35 dakika.

Bir değişiklik için, bu köfteleri ekşi krema veya domates sosunda güveç yapabilirsiniz. Kirpi tam bir ana yemek olduğu için garnitür olmadan servis yapın. Buna en iyi katkı, taze sebzelerden oluşan bir salata olacaktır.

Akşam yemeği için kıymadan hızlıca ne pişirilir: karnabahar güveç

Hafif ama doyurucu bir yemek. Karnabaharın tatlı tadı dana eti ile mükemmel uyum sağlar. Yemeğin içinde sulu, yumuşak, kokulu. Dışarıda - lezzetli bir çıtır kabuk.

Ürün:% s:

250 gr kıyma;

karnabahar başı (1 kg'a kadar);

2 soğan;

3 diş sarımsak;

0,5 litre süt;

50 gr tereyağı;

3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;

½ çay kaşığı et için baharatlar;

½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;

bir tutam kırmızı biber ve tarçın (öğütülmüş;

4 yemek kaşığı. ben. galeta unu;

birkaç sap maydanoz.

Yemek tarifi:

1. Lahana çatalları yıkanır, ayrı çiçek salkımına bölünür. Bir tencereye dökün, hafif tuzlu su dökün.

2. Lahananın piştikten sonra beyaz kalması için biraz süt (1 litre suya 50 ml) ekleyin. Kaynama anından itibaren orta ateşte 5 dakika kaynatın. Bir kevgir içinde atarlar.

3. Soğanlar soyulur, yıkanır, küpler halinde kesilir. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

4. Soğana kıyma ekleyin. İyice karıştırın, orta ateşte kızartın, et parçalarını ayırın.

5. Yarım kalan kıymaya baharat, tuz, kıyılmış sarımsak eklenir. Tavayı bir kapakla örtün. Eti 20 dakika haşlayın.

6. Yumurtalar derin bir kapta köpürene kadar çırpılır. Ilık sütü dökün, tuz ekleyin. Doldurmayı karıştırın.

7. Kenarları yüksek olan bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve galeta unu serpin. Fırın 200 derecede açılır.

8. Haşlanmış karnabahar salkımlarının yarısını bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Sonraki - kıyılmış et. Sonra lahananın ikinci yarısı.

9. Bütün bu güzelliği bir süt-yumurta karışımı ile dökün. Üzerine küçük tereyağı parçaları sürün. Ekmek kırıntıları ile eşit olarak serpin. 40 dakika sıcak fırına gönderilir.

10. Bu süreden sonra güveç çıkarılır ve tahta şiş ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. İçeride sıvı kalırsa, yemek 10 dakika daha fırına döndürülür.

Güveç hafifçe soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine doğranmış otlar serpin. Porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Kıymadan hızlı bir şekilde akşam yemeği için ne pişirilir: yumurtalı köfte

Sovyetler Birliği döneminde, bu yemek neredeyse tüm kantinlerin menüsünde yer aldı. Bugün haksız yere unutuldu. Ama boşuna. Yumurtalı köfte hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir. Üstelik pişirmesi gerçekten çok kolay.

Ürün:% s:

700 gr kıyma veya domuz eti ve sığır eti;

5 tavuk veya 10 bıldırcın yumurtası;

2 soğan;

2 diş sarımsak;

200 gr beyaz ekmek kırıntısı;

125 ml süt;

3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;

· Tuz, öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifi:

1. Haşlanmış yumurta, bir tanesi kıyılmış et için. Soğutun, kabuğunu soyun.

2. Soyulmuş soğan ve sarımsak mümkün olduğunca ince doğranır. Kıyılmış et ile bir kaseye dökün.

3. Ekmek kırıntısı ılık süte batırılır. Bir bulamaç elde edilene kadar yoğurun. Fazla sıvıyı boşaltın.

4. Soğanlı kıymaya tuz, karabiber, ekmek, çiğ yumurta eklenir. İyice karıştırın ve kütleyi çırpın.

5. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Kıyılmış eti üstüne eşit bir tabaka halinde yayın. Orta hat boyunca bir sıra yumurta serilir.

6. Çok dikkatli bir şekilde, folyo yardımıyla kıyılmış eti bir rulo ile yuvarlayın, yumurtaları “kapatın”. Rulo sıkı olmalı, içeride boşluk olmamalı ve dışarıda kırılmalıdır.

7. Folyoya yumurta sarılı köfte sıcak (180 derece) fırına gönderilir. Folyo altında 40 dakika pişirin ve üstte ince bir altın kabuk oluşacak şekilde 10-15 dakika daha açın.

Bitmiş yemek öyle bir lezzet yayıyor ki hemen yemek istiyorsunuz. Ama bunu yapmamalısın. Köfteyi biraz soğumaya bırakmanız ve ancak daha sonra porsiyonlara ayırmanız gerekir. Et dostu soslar ve taze sebzelerle servis yapın.

Kıyma, hem karmaşık hem de basit yemekler yapabileceğiniz evrensel bir bileşendir. Önerilen tarifler, her ev hanımının akşam yemeği için çok fazla zaman harcamadan kıymadan ne pişireceğini seçmesine yardımcı olacaktır.

Kıyma ve patates güveci, akşam yemeği için hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğiniz şeydir. Minimum malzeme ve zengin bir tat bu yemeğin avantajlarıdır.

İhtiyacımız olacak:

4 orta boy patates;
500 gr kıyma;
2 orta boy soğan;
birkaç diş sarımsak;
250 gr peynir;
bir kutu ekşi krema;
isteğe göre tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. İlk katmanda onları derin bir biçimde yerleştirin.
Kıymayı yumuşayana kadar iyice karıştırın ve patateslerin üzerine koyun.
Soğanı yarım halkalara kesin ve bir sonraki katmanı yerleştirin.
Yarım kutu ekşi kremayı soğanın üzerine ince bir şekilde yayın.
İsteğe bağlı olarak, başka bir patates tabakası yerleştirebilirsiniz.
Kalan ekşi kremayı 250 ml suda karıştırın, doğranmış sarımsak, biber ve tuz ekleyin. Dikkatlice tencereye dökün.
Fırını 190 dereceye ısıtın ve tabağı 45-60 dakika bekletin.

Pişirmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.

à la bolonez soslu spagetti

Akşam yemeği için hızlı bir şekilde yemek pişirmek istiyorsanız, à la bolonez soslu spagetti mükemmeldir. En diyet seçeneği kıyılmış hindiden elde edilir.

İçindekiler:

3 porsiyon spagetti;
300 gr kıyma (dana veya hindi);
1 baş soğan;
2 yemek kaşığı. ben. salça;
2 domates;
tatmak için sarımsak;
bir tutam fesleğen

Adım adım tarif:

Soğanı doğrayın ve bir tavada kızartın.
Kıyma ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
100 ml su, salça ve ince doğranmış domatesi ekleyin. 15 dakika daha kaynatın.
Tavaya sarımsak ve fesleğeni ekleyin, gerekirse biraz su ekleyin. 5 dakika kaynatın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve spagettiyi paketindeki talimatlara göre pişirin.
Spagettiyi porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirin ve üzerine à la bolonez sosu dökün.

Porsiyonları süslemek için taze fesleğen yaprakları ve domates dilimleri kullanılabilir.

Peynir ve domates ile et yuvaları

Yuvalar çok güzel ve iştah açıcı göründüğü için bu tarif tatil yemekleri için harika. Onları kıymadan pişirmek daha iyidir. Daha keskin bir tat için kıymaya şerbetçiotu-suneli baharatları eklenebilir.

Gerekli ürünler:

500 gr kıyma;
1 soğan;
1 yumurta;
2 büyük domates;
300 gr peynir;
50 gr ekşi krema veya mayonez;
sarımsak dişi;
bir tutam tuz;
baharat.

Adım adım tarif:

Soğanı bir karıştırıcıda öğütün veya elle doğrayın, kıyılmış ete ekleyin. Yumurtayı kırın, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Kıyılmış etten, ortasında bir girinti bulunan "yuvalar" yapın.
Domatesi yıkayın, küçük kalınlıkta halkalar halinde kesin. "Yuvanın" ortasına koyun.
Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve boşlukları yerleştirin. 35 dakika sıcak bir fırına koyun.
Peyniri rendeleyin ve ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın. Ezilmiş sarımsak ekleyin.
Çanağı fırından çıkarın ve her "yuvayı" peynir kütlesi ile süsleyin.

10-15 dakika daha fırına koyun.

Fırında pilavlı ev yapımı köfte

Ev yapımı köfte, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği basit ve yumuşak bir yemektir. Domates veya ekşi krema sosu köfte ile iyi gider.

Gerekli ürünler:

500 gr kıyma;
150 gr pirinç;
2 soğan başı;
1 yumurta;
4 yemek kaşığı. ben. salça;
4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
2 yemek kaşığı. ben. un;
tatmak için tuz ve şeker.

Yemek pişirme:

Pirinci yarı pişene ve soğumaya kadar 10-15 dakika kaynatın.
Kıyılmış et ile karıştırın.
Soğanı doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuz.
Küçük et parçalarından orta boy yuvarlak köfteler yuvarlayın.
Köfteleri derin bir tabağa koyun.
Sos için makarna, ekşi krema ve 300 ml suyu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve topak görünümünden kaçınarak karıştırın. Sosu tuzlayın. İstenirse şeker de eklenebilir, bu sosa daha hafif bir tat verecektir.
Sosu ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kalıba dökün. Tava çok büyükse ve sos köfteleri kapatmıyorsa su ekleyin.

190 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin.

Et, kabak ve domates ile açık pasta

Açık pasta, akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak veya akşam çayına ek olarak servis edilebilir.

Gerekli ürünler:

Test için:

300 gr buğday unu;
120 gr tereyağı;
3 sanat. ben. Süt;
1 yumurta;
tatmak için tuz.

Doldurmak için:

300 gr kıyma (kıyılmış tavuk ve dana etinden pişirilebilir);
1 küçük kabak veya kabak;
2 domates;
1 yumurta;
150 ml krema;
80 gr peynir;
tatmak için tuz.

Adım adım tarif:

Hamuru hazırlamak için soğutulmuş tereyağı almanız ve parçalara ayırmanız gerekir.
Tereyağını unla karıştırıp parmaklarınızın arasında ovalayın.
Elde edilen karışıma süt ve yumurta ekleyin.
İyice karıştırın. 40-60 dakika soğuk bir yere koyun.
Soğuyan hamuru açın ve duvarları oluşturacak şekilde derin bir şekilde yerleştirin.
Ortaya çıkan tabanı fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tabanı soğutun ve kıyılmış etle eşit şekilde doldurun.
İnce dilimlenmiş kabak ve domates ile süsleyin.
Krema, yumurta ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Pastanın üzerine dökün.

Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Etli patatesli gözleme

Kıyılmış patates kreplerinin hazırlanması çok kolaydır ve lezzetleri kayıtsız kimseyi bırakmaz. En lezzetli yemek kıyılmış domuz etinden elde edilir. Keskin bir tat için dolguya yeşillikler ve peynir eklenebilir.

İçindekiler:

6-7 büyük patates yumruları;
1 yumurta;
1 baş soğan;
2 yemek kaşığı. ben. un;
200-300 gr kıyma;
tuz, tatmak için baharatlar.

Adım adım tarif:

Soyulmuş patatesleri rendeleyin. Küçük hücreli bir rende kullanırsanız, daha yumuşak krepler elde edersiniz.
Sıvının yerleşmesine izin verin, sıkın.
Soğanı ince doğrayın.
Patates, soğan, yumurta ve unu karıştırın.
Tuzla kıyın ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Kıyma çok yoğunsa, su ekleyin.
Patates kütlesinden köfteler oluşturun, içine bir parça kıyılmış et koyun. Kreplerin çok kalın olmaması önemlidir.
Bir kabuk oluşana kadar orta ateşte birkaç dakika kızartın.

Ekşi krema, mayonez veya diğer soslarla servis yapın.

Yavaş bir tencerede kıyılmış et pirzola

Pirzola, acemi bir hostesin bile pişirebileceği basit ve lezzetli bir yemektir.

Birleştirmek:

450 gr kıyma;
2 küçük patates;
2 dilim sert ekmek;
2 soğan;
1 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. ben. salça;
galeta unu;
tatmak için tuz.

Böyle pişirmek:

Patatesleri soyun ve bir kıyma makinesinde kaydırın veya ince bir rende üzerine sürün.
Ekmek parçalanır veya bir kıyma makinesinden geçirilir.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Kıyma, patates, ekmek, sarımsak ve soğanı karıştırın. Tuz ve karıştırın.
Orta boy köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
Boşlukları yağla yağladıktan sonra yavaş bir tencereye koyun.
Domates salçasını 150 ml su ile seyreltin ve pirzolaların üzerine dökün.
"Kızartma" modunu 40 dakikaya ayarlayın. 20 dakika sonra köfteleri ters çevirin.

Yemek pişirme:

Bir kıyma makinesinde sığır eti ve soğanı öğütün.
Ekmeği süte batırın ve doğrayın. Hamuru hiç kullanmamak daha iyidir.
Ekmek ve yumurtayı kıyma ile birleştirin, karıştırın. Tuz ve karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyin.
Kıymayı ekmek şeklini vererek bir forma koyun. Dikdörtgen bir şekil kullanmak daha uygundur.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin, ardından çıkarın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynirin ekmeğin kenarlarına da bulaşmasını sağlayın. 15 dakika daha pişirin.

Üstüne güzel bir kabuk için, tabağa kırmızı biber veya ketçap serpebilir ve ayrıca küçük krakerler kullanabilirsiniz.

kabaklı lula kebabı

Akşam yemeği için lezzetli ve ilginç bir yemek pişirmek istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey kabaklı kebaptır. Et ve sebzelerin kazanan bir kombinasyonu, akşam yemeğinizi doyurucu ve sağlıklı hale getirecektir.

İhtiyacımız olacak:

400 gr domuz eti;
1 şalgam;
sarımsak dişi;
3 küçük kabak veya kabak;
2 domates;
et için baharat;
bir tutam tuz.

Pişirmeye başlayalım:

Eti kıyma makinesinde çevirin.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve ete ekleyin.
Tuz ve mevsim. Elinizle iyice ezin.
Kabak yıkayın ve orta kalınlıkta parçalar halinde kesin. Kabak genç değilse, kabuğunun çıkarılması gerekecektir.
Domatesi orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Kıymayı suyuyla ıslatmak için sulu domates kullanmak daha iyidir.
Bir şiş, dönüşümlü, kabak parçaları, domates ve kıyılmış et koyun. Doldurmanın dağılmasını önlemek için, elinizle bastırarak küçük kekler yapmanız gerekir.
Fırın kebabı 180 derecede 40 dakika boyunca folyoya tamamen sarılmalıdır.

Gevrek bir kabuk istiyorsanız, kızartma işleminin bitiminden 10 dakika önce folyoyu açın.

Kıyma herhangi bir ürünle iyi gider, böylece ondan çorbalar, ana yemekler ve turtalar pişirebilirsiniz. Kıymanın daha yumuşak olması için çekiçle dövülmeli veya elle yoğrulmalıdır. Daha belirgin bir et aroması istiyorsanız, çeşitli baharatlar kullanın. Diyet yemekleri için kıyılmış tavuk ve hindi, zengin ve yağlı yemekler, kuzu ve domuz eti için daha uygundur.

Kıyma birçok yemeğin ana maddesidir. Ondan hem basit pirzolalar hem de lezzetli turtalar ve güveçler pişirebilirsiniz. Ancak bazen kalitesiz ve bayat kıyma en sevilen yemeği bile mahvedebilir. Üreticiler kıymaya baharat ekleyerek ürünün bayatlığını gizlemek için yöntemlere başvurabilir. Ayrıca kıyma, sulu bonfilelerden değil, öğütülmüş kemiklerden ve kıkırdaktan hazırlanabilir.

Böyle bir durumdan kaçınmak için, bayat bir et ürünü nedeniyle yemek bozulduğunda, evde kıyma pişirmek daha iyidir. Bunun için en iyi et seçilecek, sadece gerekli baharatlar eklenecek ve ürünün tazeliğinden şüphe etmeye gerek kalmayacak. Ev yapımı kıyılmış et pişirmek fazla zaman almaz. Ve zaten bitmiş üründen çok çeşitli yemekler oluşturabilirsiniz: pirzola, rulo, güveç, lazanya, ev yapımı köfte ve turta.

Ancak, tüm ev hanımları adım adım ev yapımı kıyma pişirmeyi bilmiyor. Ürünün oluşumu sırasında sorun yaşamamak ve buzdolabında bozulmaması için aşağıda sunulan kıyma hazırlama yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Evde kıyma

İki çeşit ve domuz etinden bir kıyma çeşidi pişirmeyi teklif ediyoruz. Bu tür kıyma, çoğunlukla hem birinci hem de ikinci kursların hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bu tür karışık ev yapımı kıyma, her türlü atıştırmalıkta bulunan malzemelerden biridir.

Ne gerekli olacak:

Sığır eti - bir kilogram.
Domuz eti - bir kilogram.
Beyaz ekmek - üç yüz gram.
Soğan - üç kafa.
Sarımsak - dört karanfil.
Yumurtalar - dört adet.
Biber.
Tuz.

Kıyma pişirme

Ev yapımı karışık kıyma için et ve bonfile almak daha iyidir ve domuz eti için omuz ve omuz bıçağını kullanmak daha iyidir. Sığır eti kırmızı ve domuz eti pembe olmalıdır. Beyaz ekmeği süte batırın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı sarımsağın içinden geçirin. Etin bir kıyma makinesinden iki kez geçirilmesi tavsiye edilir.

Tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Pişmiş yemeklerde ne kadar yumuşak ve kabarık olacağına bağlı olduğu için kıymayı yoğurmak iyidir. Ev yapımı kıymanın bir diğer artısı da dilerseniz az ya da çok yağlı yapabilmenizdir. Bunu yapmak için domuz eti oranlarını artırmanız veya azaltmanız gerekir. Fazla kıyma, yiyecek poşetlerine bölünebilir ve dondurucuya konulabilir.

Kıyılmış tavuk eti

Ev yapımı kıyılmış tavuk pişirmek için göğsü ve bacakları almak daha iyidir. Tavuk eti bir diyet ürünüdür, bu nedenle bebek maması için en uygun olanıdır. Ayrıca evde pişirilen kıyma, mağazadan satın alınandan her zaman çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - dört adet.
Beyaz somun - altı adet.
Süt - iki yüz mililitre.
Soğan - iki kafa.
Yumurtalar - iki adet.
havuç - iki adet.
Öğütülmüş karabiber.
Tuz.

Yemek pişirme

Tavuk etini parçalara ayırın, bir kıyma makinesinden iki kez geçirin ve bir kaseye koyun. Ardından havuçları ve soğanları soyun, parçalara ayırın, ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin ve ete aktarın. Dilimlenmiş beyaz somunu sütle dökün, ekmek yumuşayana kadar bekletin ve ardından sıkarak et ve sebzelere ekleyin. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz ve karabiber serpin. Ev yapımı kıymalı tavuk etinin tüm malzemelerini oksijenle zenginleşmesi için çok iyi karıştırın. İstenirse, sulu olması için kıyılmış tavuğa birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Kıyma, haşlanmış pirinç veya patates ile de yoğrulabilir.

Birçok ev hanımı aynı soruyu soruyor: Ev yapımı kıyma pişirmeye değer mi? Sonuçta, bitmiş bir ürünü mağazadan satın almak çok daha kolaydır. Ancak Web'de ev yapımı kıyma hakkındaki yorumları okursanız, tüm şüpheler ortadan kalkar. Hanımlar, ev yapımı kıyılmış etin mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve daha yumuşak olduğunu not eder. Ev yapımı yemeklerin incelemeleri de yalnızca en yüksek puanları içerir. Basit ve karmaşık yemeklerde kıyılmış etin tadını takdir etmek için aşağıdaki tarifleri kullanmanızı öneririz.

Ev yapımı kıyma ile lazanya

Çoğu zaman, lazanya kıyma ile hazırlanır. Bu yemek çok lezzetli olmasının yanı sıra oldukça doyurucudur. Hazır yaprakları kullanarak evde kıyma ile lazanya pişirmeyi öneriyoruz.

Gerekli ürünler:

Kıyma - bir buçuk kilogram.
Lazanya için hazır çarşaflar - beş yüz gram.
Soğan - dört yüz elli gram.
Domates - beş yüz gram.
Havuç - üç yüz gram.
Sarımsak - on karanfil.
Domates - iki yüz elli gram.
Hindistan cevizi - beş gram.
Süt - bir litre.
Tereyağı - yüz elli gram.
Kekik - beş gram.
Kereviz - yüz gram.
Ayçiçek yağı - yüz elli mililitre.
Peynir - altı yüz gram.
Öğütülmüş biber - beş gram.
Tuz - kırk gram.
Parmesan - yüz gram.
Buğday unu - yüz elli gram.

Pişirme işlemi

İlk önce sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için tereyağını bir tencerede eritin, unu dökün ve kızartın. Sonra sütü dökün ve karıştırarak kaynatın. Ardından hindistan cevizini ekleyin, biraz tuzlayın ve şimdilik bir kenara koyun. Peyniri rendeleyin. Bundan sonra yapılacak olan şey, kıymayı bitkisel yağ ile bir tavada on dakika kızartıp kalın tabanlı bir tavaya yerleştirmektir.

Sebzeleri bir karıştırıcıda soyun, yıkayın ve doğrayın. Ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın ve üzerine sebze, domates ve kekik koyun. Yaklaşık sekiz ila on dakika kızartın ve ete geçin. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmiş domatesler de gönderilir. İki yüz elli mililitre su dökün, karıştırın ve yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber tatlandırıp 5 dakika sonra ocaktan alın. İki parçaya ayırın.

Önceden hazırlanmış sosu ince bir tabaka ile refrakter forma dökün. Üzerine bir kat hazır lazanya yaprağı yayın. Sebzeli kıymanın bir kısmını yapraklara eşit olarak dağıtın, sosu üzerine dökün ve peynir serpin. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. Lazanyanın üst tabakasını dökün ve sosu eşit şekilde yayın ve parmesan peyniri serpin. Önceden yüz doksan derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık elli dakika pişirin. Soğuk lazanyayı kesin.

Fırında pilavlı etli kirpi

Bu tür köfteleri pilavla pişirmek zor değil. Ve evet, çok zaman almaz.

Ürünlerin bileşimi:

Ev yapımı kıyma - beş yüz gram.
Haşlanmış pirinç - yarım bardak.
Karabiber - bir bıçağın ucunda.
Tuz - tatmak.
Et için baharat - bir çay kaşığı.
Mayonez - üç yemek kaşığı.
Ekşi krema - beş yemek kaşığı.
Su.

kirpi pişirme

Ev yapımı kıymayı bir kaseye koyun, haşlanmış ufalanmış pirinci dökün ve iyice karıştırın. Baharat, karabiber, tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın, yağla fırçalayın. Kıyılmış etten küçük toplar yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta mayonez, su ve ekşi kremayı birleştirin, karıştırın ve kirpilerin üzerine eşit şekilde dökün. Otuz beş dakika boyunca yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun.