Erişte ve etli hafif çorba. Şehriyeli tavuk çorbası

Bu çorba soğuk kış mevsiminde ruhu ve bedeni ısıtacak. Vücudunuzu doyurur ve ona enerji verir. Aile üyelerinizi bu lezzetli sıvı yemekle şımartın.

Hazırlanması kolaydır - sizden çok fazla çalışmaya ihtiyacınız yoktur. Ve bizim lezzetli yemek tarifleri. Bazı yemek pişirme hileleri öğrenerek, gerçek bir yemek pişirme mucizesi yaratacaksınız. Erişteli tavuk çorbasının birinci sınıf "yaratıcısı" olun.

Tavuk suyu ve çorbaların faydaları

Ö iyileştirici özellikler tavuk suyu ve çorbaları efsanedir. Ve boşuna değil! Bu yemekler özel mucizevi yeteneklerle donatılmıştır. Hemen hemen tüm doktorlar ameliyat sonrası dönemde bir tavuk kaynatma reçete eder. Zayıflamış insan vücudunu yüklemezler, ancak onu enerji ile doyururlar. Uzun bir süre açlık hissi yoktur.

Viral hastalıklar ve grip için mükemmel bir derde deva, erişteli tavuk kaynatma menüsüdür. Onlar sayesinde balgam bronşlardan ve akciğerlerden iyi bir şekilde çıkarılır. Böylece boğulan öksürük anında kaybolur.

Bu sıvı yemek, bazı durumlarda griple en pahalı ilaçlardan bile çok daha etkili bir şekilde savaşır. Gripten korunmak için kümes hayvanlarının kaynatılmasına biraz ezilmiş sarımsak ekleyin.

Gastrit rahatsızlığınız varsa aşırı asitlilik, o zaman bu tavuk "iksirini" diyetinize eklediğinizden emin olun. Onun sayesinde bu hastalıkta asit dengesini önemli ölçüde azaltacaksınız. Ayrıca peptik ülserler için tavuk kaynatma ile etkili bir şekilde tedavi edilir.

Böyle bir ilk yemek, hastalıklar için vazgeçilmezdir. kardiyovasküler sistemin. Hastanın kanındaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır ve hızlı bir iyileşme sağlar. Ayrıca felç, kalp krizi ve hipertansif kriz korkusu yoktur.

Bu çorbaların ve kaynatmaların günlük kullanımı doymuş insan vücudu herkes temel vitaminler. Bu "iksirleri" her gün kümes hayvanlarından yiyerek vücudunuzu birçok tıbbi sorundan koruyacaksınız.

Tavuk çorbası için ev yapımı erişte tarifi

Size çok şey anlatmak istiyoruz basit tarif böyle ayrılmaz bir parça tavuk çorbası ev yapımı erişte gibi. Pişirme işlemi zor olmayacak, ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşacak. Sonsuza kadar mağazadan satın alınan erişteleri almaya gerek kalmayacak.

İlerlemek:

Buğday ununu iki kez eleyin;
Ayrı bir kapta karıştırın Yumurta ilave tuz ile;
Yumurta karışımına yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun;
Çok "soğuk" hamuru bir havluyla örtün ve 17 dakika bekletin;
Unlu keki merdane ile biraz açın. Bitkisel yağ ile her iki tarafta yağlayın;
Aydınlık olana kadar haddeleme işlemine devam edin;
Haddelenmiş un tabakasını rulo haline getirin. 0,5 cm'lik şeritler halinde kesin;
Erişteyi doğrudan masanın üzerinde kurutun.

Bu tür un ürünleri ev yemeği herhangi bir yemekte harika görünüyor.

Klasik tavuk şehriye çorbası

Dışarıda hava yağmurlu mu? Bu sıcak mucizeden bir tabak yiyin ve kötü hava size harika bir doğa olayı gibi görünsün. Ve bu basit tarif size yardımcı olacaktır.

100 gram erişte;
3 litre sıvı;
0,5 kg patates;
100 gram havuç;
500 gram kanatlı eti;
Bir ampul;
Bir demet kişniş;
Tuz;
Baharat.

1. bölümün kalori içeriği: 49 kcal.

İlerlemek:

1. Kuşu yıkayın. Servis parçalarına kesin;

1. Kaynayan sıvının içine doğranmış kuşu koyun. Yarım saat kaynatın;
2. Kaynak yüzeyinin üzerinde köpük oluşumları göründüğünde, bunları oluklu bir kaşıkla çıkarın;

1. Et suyunu biraz tuzlayın. Baharat ekleyin;
2. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve rendeleyin. 5 dakika kaynatın;

Kaynayan çorbaya biraz şehriye koyun. 6 dakika kaynatın;
Devre dışı bırakmak gaz sobası ve bitmiş yemeğin biraz demlenmesine izin verin.

Bu "iksiri" doğranmış kişniş ilavesiyle güzel bir kapta sunun.

Afiyet olsun!

Tavuk şehriye çorbası nasıl pişirilir: adım adım tarif

Birçoğunuz bu yemeğin ateşli hayranlarısınız. Ama ilahi erişte çorbasını pişirmek için tavuk göğsü, iyi birine ihtiyacım var, açık tarif onun hazırlanması. Dikkatinize böyle bir yemek için iyi bir tarifin ayrıntılı bir ana sınıfını sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

600 gram tavuk göğsü;
3 litre sıvı;
100 gram bitmiş ev yapımı erişte;
2 havuç;
2 soğan;
5 patates;
Yarım tatlı biber;
Tuz;
Baharat.

Pişirme süresi: 70 dakika.

1. bölümün kalori içeriği: 120 kcal.

İlerlemek:

ile bir tencerede soğuk su yıkanmış tavuk göğsünü koyun. 35 dakika pişirin (kuş tamamen pişene kadar);
Kaynayan et suyuna biraz tuz ve baharat ekleyin;
Haşlanmış tavuk göğsünü tavadan alıyoruz;
Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Tavuk suyuna tanıtıyoruz;
Soyulmuş havuçları, soğanları ince ince doğrayın ve dolmalık biber. Et suyuna ekliyoruz. 8 dakika pişirme;
döşeme ev yapımı erişte Bir tencerede;
Kuş filetosunu parçalara ayırıp et suyuna geri gönderiyoruz;
10 dakika sonra yemeğiniz tamamen pişecektir.

Erişte çorbasını güzel tabaklara dökerek servis etmekten çekinmeyin. Mükemmel ekleme beyaz ekmekten sarımsaklı kruton olur.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ev yapımı erişte ve yumurta ile tavuk çorbası

Kocası 8 Mart'ta bir multicooker verdi mi? O zaman onu şımartma zamanı lezzetli çorba. Hazırlanması için tarif basittir.

900 gram tavuk budu;
200 gram ev yapımı erişte;
2 litre sıvı;
4 patates;
1 soğan;
1 havuç;
1 tavuk yumurtası;
Defne yaprağı;
Tuz;
Baharat.

Pişirme süresi: 90 dakika.

1. bölümün kalori içeriği: 360 kcal.

İlerlemek:

Kuşun uyluğunu yıkayın. Onlardan yağ ve cildi çıkarın;
Multicooker kasesine 2 litre sıvı dökün. İçine tavuk budu koyun;
Ekranı "Buhar" moduna ayarlayın (15 dakika);
Soyulmuş sebzeleri ince doğrayın;
Tavuk suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve içine tuz, baharat ve doğranmış sebzeleri ekleyin;
Ardından, "Söndürme" modunu ayarlayın. 60 dakika kaynatın;
"Dur" sinyalinden sonra suyu koyun ev yapımı erişte ve Defne yaprağı ik;
"Isıtma" modunda eriştelerin şişmesine izin verin.

Servis yapmadan önce, her bir çorba kasesine ince dilim haşlanmış yumurta koyun.

Afiyet olsun!

Ev yapımı erişte ile İngiliz usulü tavuk çorbası nasıl yapılır

İngiltere'yi ziyaret etmek ister misin? O halde bu tarif tam size göre.

4 litre sıvı;
400 gram ev yapımı erişte;
1 küçük tavuk karkası;
2 havuç;
2 kereviz;
Yarım soğan;
1 çay kaşığı tuz;
Çay kaşığı dördüncü kısmı. Beyaz biber;
Yarım çay kaşığı. Zerdeçal;
Çay kaşığı dördüncü kısmı. Kekik;
Bir demet kişniş;
İki işlenmiş peynir;

Pişirme süresi: 1 saat.

1. bölümün kalori içeriği: 470 kcal.

İlerlemek:

İyice yıkayın tavuk leşi. Ayrı parçalara ayırın. Derin bir tencereye koyun. 4 litre sıvı ile doldurun;
Yarım saat kaynatın. Zaman zaman su yüzeyindeki köpük oluşumlarını giderin;
Pişmiş kuşu et suyundan ayrı bir kaba alın;
Karkasın kemikli kısmından tüm etleri çıkarın. Kemikleri et suyuyla birlikte tencereye geri gönderin. 45 dakika kısık ateşte pişirin;
Havuç ve kerevizi ince doğrayın;
Kemikleri tavadan çıkarın ve sebzeleri yerlerine koyun;
Et suyunu tuz, beyaz biber, zerdeçal, kekik ve kişniş ile baharatlayın. 10 dakika pişirin;
Tavaya kümes hayvanı parçalarını ve ev yapımı erişteyi koyun. 10 dakika kaynatın;
İki eritilmiş peyniri tavaya batırın. Onları dikkatlice çözün.

Böyle bir başyapıt İngiliz mutfağı güzel beyaz porselen kaselerde sunulur. ile masaya servis edilir Sarımsaklı kıtır ekmekler beyaz ekmekten.

İyi bir ilk kurs hazırlamak için bu işin bazı sırlarını bilmeniz gerekir. Bazılarını makalenin bu bölümünde öğreneceksiniz. Onlarla donanmış olarak, dünyanın en lezzetli ilk yemeğiyle evinizi kolayca etkileyebilirsiniz:

Evde yetiştirilen kümes hayvanları kullanmaya çalışın. Bu etin üzerindeki et suyu daha zengin ve zengindir;
Eti sadece soğuk suya koyun;
Tuzu asla yağ için ayırma. Tavuk eti kendi içinde çok fazla tuz emer. Bu dikkate alınmazsa, çorba tatsız ve tatsız olacaktır;
Taze kereviz, tavuk "iksiri" için özel bir keskinlik verecektir;
Önceden dondurulmuş tavuk bu çorbayı yapmak için uygun değildir;
Pişirme sırasında yemeği sadece metal bir kaşıkla karıştırın ve tadın;
Et suyunun temiz, etin yumuşak ve sulu kalması için kısık ateşte pişirin. Tavada kaynayan hiçbir ipucu olmamalıdır;
Kuşun böyle bir çorba pişirmek için en uygun kısmı jambon ve kanatlardır. Beyaz eti çorbaya pişirme sonunda veya direkt olarak servis tabağına koyabilirsiniz;
Bu çorba için sadece ev yapımı erişte veya erişte kullanmak en iyisidir. Çok basit bir şekilde yapıldığından, önceden stoklayın.

İpuçlarımızın gerçek bir mucizevi sağlık "iksiri" hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Evinizi her gün benzer çorbalar ve et suları ile sevindirin. Çok şey öğrenmek ilginç tarifler, menünüz asla sıkıcı ve monoton olmayacak. Ve ipuçlarımız bu yemekten gerçek bir mutfak şaheseri yaratmanıza yardımcı olacak.

Size başarılar diliyoruz!

Ev yapımı erişte yapma süreci ilk bakışta oldukça karmaşık ve zaman alıcı görünebilir. Ancak gerçekte, pratikte her şey çok daha basittir. Ayrıca onunla birlikte özenle ve sevgiyle hazırlanan çorbayı tattıktan sonra artık bakkal makarnaya bakmak istemezsiniz.

Adım adım tarifimde size tavuk çorbası için lezzetli ev yapımı erişte yapmayı göstereceğim. Sizi temin ederim: sonuçtan memnun kalacaksınız. Ayrıca tarifime göre hazırlanan hamur sadece ev yapımı erişte (çorba ve garnitür olarak) için değil, aynı zamanda köfte ve köfte için de kullanılabilir.

Mutfak aletleri ve envanter: mutfak terazisi, elek, streç film, kase, Keskin bıçak, tava, kepçe, oklava, çatal, oluklu kaşık.

Hamur için durum buğdayından un kullanılması arzu edilir.. Ondan erişte daha elastik olacak ve daha az kaynatılacaktır. Ayrıca, içinde durum çeşitleri buğday daha fazla vitamin ve mineral içerir, bu nedenle ondan elde edilen ürünler daha faydalı olarak kabul edilir. Ancak sadece sade beyaz ununuz varsa ( yumuşak çeşitler buğday), sonra kullanabilirsiniz. Tarif ve pişirme teknolojisi aynı olacaktır.

Adım adım pişirme

Tavuğu yıkayıp tencereye koyuyoruz ve 3-4 litre su döküyoruz. Kısık ateşte kaynattıktan sonra suyu 2-3 saat kadar pişirin, periyodik olarak köpüğü oluklu bir kaşıkla yüzeyinden çıkarın. Pişirmenin bitiminden yarım saat önce, et suyuna tatmak için tuz ve baharat ekleyin.
Masanın üzerine 300 gram unlu bir slayt dökün.
Merkezinde bir girinti yapıyoruz.
İçine 3 yumurta sürüyoruz.
Bu tür eriştelerin hamuru yumurtalar üzerinde yoğrulur, ancak dilerseniz biraz su ekleyebilirsiniz (her yumurta için yumurta kabuğunun yarısından fazla değil).
1-2 tutam tuz ekleyin.
Suyu yumurta ve tuzla bir çatalla karıştırın.
Hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurun, “kuyunun” kenarından merkeze un ekleyin.
Hamuru önce bir çatalla, sonra elinizle yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
Oldukça serin, elastik ve yapışkan olmayan bir hamur almalısınız.
içine sarıyoruz sarılmak film ve glüteni şişirmek için 30-40 dakika masaüstünde bırakın.
Hamuru bütün olarak açabileceğiniz gibi küçük parçalar halinde de kesebilirsiniz. Açmayı kolaylaştırmak için açmadan önce hamurun üstünü ve altını unla hafifçe tozlayın.
Hamuru, periyodik olarak çevirerek 1-2 milimetre kalınlığa kadar mümkün olduğunca ince açıyoruz. Hamurun hafifçe kuruması için 20-30 dakika bekletin.
Hamuru katlayın ve şeritler halinde kesin. Şeritlerin kalınlığı, gelecekteki eriştelerin uzunluğudur.
Hamur şeritlerini üst üste koyun.
Kes. Eriştelerin kalınlığı isteğinize bağlıdır, genellikle yaklaşık 5 milimetre alırım.
Erişteleri elinizle masanın üzerinde sallayın, böylece hepsi ortaya çıkar. Bu fazla unu giderir.
Hazırladığınız tavuk suyunun bir kısmını bir tencereye dökün.
Kaynatın ve erişteleri ekleyin. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

vuruş sayısı

Servis yapmadan hemen önce erişte çorbası hazırlama. Bir kepçe ile kaselere boşaltıp servis yapın.

Her tabağa et suyunda pişirilmiş bir parça tavuk da koyabilir ve yemeğin üzerine otlar serpebilirsiniz. Erişte çorbası ile kruton, tost, ekmek veya pide servis yapın.

Ayrıca erişteleri tuzlu suda kaynatabilir, bir kevgir içine koyabilir ve yağ ile tatlandırabilirsiniz. Bu yemek et, balık veya tavuk için garnitür olarak mükemmeldir.

Çorba için ev yapımı erişte yapmak için video tarifi

Ev yapımı erişte yapma sürecinin kendi sırları ve incelikleri vardır. İlk kez “mükemmel” yemek pişirmekle başa çıkmak için bu videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Tutarlılığa özellikle dikkat edin hazır hamur ve erişte kesme işlemi.

Hamuru daha kolay yoğurmak için unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
Hamuru uzun süre, en az 15-20 dakika yoğurmanız gerekir. Yoğurma işleminde, hamuru bir bıçakla birkaç kez kesmeniz, ters çevirmeniz ve eşit şekilde yoğrulması için tekrar katlamanız gerekir.
Hamuru rulo haline getirebilir ve şeritler halinde kesebilirsiniz. Doğru, bu durumda erişte çok uzun olacak, ancak bazı ev hanımları bu seçeneği tercih ediyor.

Önemli!İçin Uzun süreli depolama erişte tamamen kurutulmalıdır. Bunu yapmak için masanın üzerine ince bir tabaka halinde yayın veya bir meyve kurutucusu kullanın.

Diğer pişirme seçenekleri

Makarna ve onlardan yemeklerden hoşlanıyorsanız, kesinlikle sebzeli veya sağlıklı pişirmelisiniz. Ve yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa, o zaman pişirin - peynirli spagetti -. BT harika yemek"üzerinde aceleyle" bütün aile için. Enfes bir şey istediğinizde, pişirmenizi tavsiye ederim. Bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç tek kelimeyle harika.

Lezzetli ev yapımı erişteler için kendi tarifleriniz varsa, bunları yorumlara yazın.. Ayrıca sorular, dilekler ve açıklamalar yazın. Yemeklerinizde ve lezzetli eriştelerinizde iyi şanslar!

Tavuk suyunda yaygın bir erişte yemeği, dünyanın birçok ülkesinde servis edilir. Tavuk şehriye çorbası, birçok kutlama için farklı milletlerin geleneklerine göre servis edilir. Bazı durumlarda, sunumu konukları onurlandırmanın ayrılmaz bir parçasıdır ve ev sahibinin bir kadının yeteneklerini değerlendirmek için bir kriter görevi görür.

Rus mutfağında, tavuk şehriye çorbası nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak hızla nişini işgal etti ve birçok çocuğun ve yetişkinin favori yemeği haline geldi. Bu diyet çorbası Chik sadece kilo vermek için değil, aynı zamanda hastalıklar sırasında da iyidir. Sağlık nedenleriyle daha ağır öğünleri karşılayamayanlar için mükemmel bir diyet tedavisidir.

Kim hamur yoğurmak ve yuvarlamakla uğraşmak istemez, ama mevcut sağlıklı yiyecek akrabalar isterse, ev yapımı erişteleri mağazadan satın alınanlarla değiştirebilirsiniz. çanak vermeyecek daha iyi tat ve tüm sıcaklığını hissetmenize izin vermeyecektir. Ancak, seçtiğiniz harika bir gurme değilse, böyle bir numaraya başvurabilirsiniz.

Ayrıca hazır eriştelerden çorba hazırlamak da fazla zaman almaz. Böyle bir yemek güvenle "acele" olarak adlandırılabilir. Yorgunsanız böyle bir çorba çabucak pişirilebilir, ancak aile için akşam yemeği pişirmeniz gerekir.

Tavuk çorbası ve ev yapımı erişte pişirmenin sırları

Her ev hanımı yemek pişirme becerileri konusunda endişelenir ve farklı mutfaklar hakkındaki bilgisini artırmaya çalışır. Çorba için lezzetli ve uygun erişteler her zaman elde edilmez ve herkes için değildir.

Büyükannenin yemek kitaplarında bu yemeği hazırlamanın bazı püf noktaları vardır. Kolayca kullanılabilirler. Her durumda, deneyler ve aramalar uygun reçete Ailen için, her zaman iyidir. Yani, bazı hileler:

Yumuşak makarna için hamura 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. Ekşi krema. Bu, tadı iyileştirir, ancak erişteleri ileride kullanmak üzere saklayamazsınız;
Çabuk kurutmak için erişteleri sobanın üzerinde tutabilir veya brülörden ısı dökebilirsiniz;
Hamura maydanoz veya pancar suyu eklenebilir. Böylece güzel bir çocuk yemeği elde edebilirsiniz;
Tavuk lezzetini arttırmak için et suyuna defne yaprağı eklemeyin;
Erişte pişirme sırasında genişler, bu yüzden ince kesilmelidir.

Erişte pişirmek için modern seçenekler, patates, zencefil eklemenize izin verir, dolmalık biber ve diğer bileşenler. Her ne kadar ailem erişte çorbasının zengin ve baharatlı tavuk suyunda düz makarna olduğuna inanıyor. Onlar için diğer tüm varyasyonlar zaten tamamen farklı bir çorba.

Tavuk ve yumurtalı erişte çorbası

Küçük bir ev tavuğum var ve bugün onu pişirmek istiyorum. Kendi ellerimle erişte yapacağım. Kolay ve hızlı olduğunu göreceksiniz.

Tavuk suyunda ilk yemek, ailemizde sıkça yapılan bir yemektir. Farklı varyasyonları genellikle masada görünür. Bu bazen sadece erişte çorbası değil, aynı zamanda patates, mantar ve diğer katkı maddeleridir. Ailem tüm seçenekleri sever.

Yemek pişirme:

1. Tavuk karkasını yıkayıp tavaya koyuyorum. Tavuk büyükse, parçalara ayırın. Su ile doldurun ve ateşe verin. Kaynayınca köpüğünü sıyırırım.

Tavuk marketten geliyorsa kaynattıktan sonra suyunu süzmenizi tavsiye ederim. Tencereyi ve tavuğu durulayın ve temiz suda kaynatın.

Bu, etle doldurulması muhtemel olan antibiyotik ve hormonlardan kurtulmak için yapılır.

2. Tavuk pişerken hamurunu yapalım. Gerçek çorba tam olarak şöyle pişirilir: yoğurma, hamur açma ve erişteleri kesme.

3. Bunun için yumurtaları, tuzu büyük bir kaseye kırıyorum ve bir çırpma teli ile hafifçe dövüyorum. Yavaş yavaş un ekleyin ve çok sert bir hamur yoğurun.

Durum buğdayı unu kullanmak iyidir.

Daha sonra hamuru masaya yayıp elimle yoğurmaya devam ediyorum.

4. Daha sonra hamuru biraz dinlenmesi için bir torbaya koyuyorum. 10 dakika sonra tekrar un serpin ve un almayı bırakana kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Hazır hamur Tekrar poşete sarıp 15 dakika daha dinlenmeye bırakıyorum.

5. Erişte yapmaya başlıyorum. Hamuru küçük bir kek haline getirip yağladım. sebze yağı. Bu, sıkı hamurun en ince keke yuvarlanmasını kolaylaştırmak için gereklidir. Olabildiğince ince bir şekilde yuvarlayın.

6. Katmanı biraz kurumaya bırakıyorum, sonra ters çevirip diğer tarafta kurumaya bırakıyorum. Kek yeterince rüzgarlı olduğunda, bir bıçakla birkaç geniş şerit halinde kestim. Şeritlerin genişliği, erişte ihtiyacımız olduğu sürece olacaktır.

7. Şimdi tüm şeritleri bir araya getirdim ve onlardan makarna kestim. Eriştelerim ince, şehriye gibi, dilerseniz şeritleri daha geniş kesebilirsiniz. Kuruması için masanın üzerine yaydım.

8. Bu arada soğanı ince ince doğrayıp havucu rende üzerine sürüyorum.

Lezzet için et suyuna başka bir soğan ve havuç atabilirsiniz.

9. Tereyağlı bir tavada soğanı kızarana kadar kızartın. Ben rendelenmiş havuç ekliyorum. Bir dakika daha kızartın ve ocaktan alın.

10. Tavuk tamamen pişirilir. Çıkarıp soğumaya bırakıyorum. Ve suyu süzüp tekrar ateşe veriyorum. Bu aşamada tuz ve karabiber. Kaynattıktan sonra kuru erişteleri tavaya atıyorum.

Eriştelerin pişirildiğinde üç katına çıktığını unutmayın.

11. Tavuğu porsiyonlara ayırıp çorbaya gönderiyorum. Havuçlu kızarmış soğan da var. Sonunda sarımsak ve doğranmış otlar koydum.

Diyet şehriye çorbası hazır. Dilerseniz patatesle haşlayabilir veya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede erişte ve patates ile hızlı çorba

Yavaş bir tencerede bu çorbayı hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için, çiğ et ve sebzeleri bir kaseye batırmanız, dökmeniz yeterlidir. sıcak su ve 90 dakika boyunca söndürme modunu etkinleştirin. Bir saat pişirdikten sonra erişteleri çorbaya batırın. İstenirse, sonunda yeşiller eklenebilir.

Bu pişirme yöntemi daha hızlıdır ve fazla dikkat gerektirmez. Şunun için çok uygundur günlük beslenme. Baharatları çıkarırsanız veya azaltırsanız, güzel yemekçocuk menüsüne.

Böyle bir çorbanın ana bileşeni hala ev yapımıdır, yumurtalı erişte. Bazı ev kadınlarının uzun zaman önce yettiğini bilsem de standart dışı çözümler mutfağımız için. Karabuğday eriştesi yaparlar ve pirinç unu. Bu tür seçenekleri denemedim, ancak hayranlarının olduğunu düşünüyorum.

Stalik Khankishiev'den ev yapımı tavuklu şehriye çorbası

Bu çorbanın bize Orta Doğu'dan geldiğine inanılıyor. Doğu geleneklerinde hazırlanması bütün bir törendir.

İdeal olarak, tüm lezzetler Özbek şef Stalik Khankishiev tarafından tariflerinde aktarılır. Adım adım tarifünlü şef, herhangi bir ev hanımının sevdiklerini yeni gastronomik duyumlarla memnun etmesine izin veriyor.

Yemek pişirme:

Et suyu için rustik bir çorba tavuğu almanız ve bir tencereye soğuk suya indirmeniz gerekir. Tavayı orta ateşte ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz.

Köpüğün hızlı bir şekilde gitmesini sağlamak için ve onu çıkarabilirsiniz, suya biraz tuz eklemeniz gerekir.

Burada aşırıya kaçmamanız gerekiyor. Su kaynayacak ve tuz konsantrasyonu artacaktır. İlk sesi çıkardıktan sonra sebzeleri temizlemeye ve baharatları hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Havuç ve soğanların soyulması, yıkanması ve suya batırılması gerekir. Soğanı hiç kesmenize gerek yok. Böylece daha sonra tavada yakalamazsınız.

Gizli not! Soğanı tavaya indirmeden önce içine karanfil sokun. Bu teknik çorbanızı kokulu ve gerçekten oryantal yapacak. Ayrıca, karanfil elde etmek daha kolay olacaktır.

Zenginlik için havuçlar uzunlamasına ikiye veya birkaç parçaya kesilebilir. Sebzelerin önceden kavrulmasına gerek yoktur.

Beyaz et suları tavuktan hazırlanır, güzel şeffaf dış görünüş. Bu nedenle, et suyunun şeffaflığı ve saflığı için soğan ve havuçları çiğ olarak koymak daha iyidir.

Aynı aşamada karabiber ve karanfili de tencereye koyabilirsiniz. Baharatların geri kalanının sonunda eklenmesi gerekecektir. Bundan sonra, et suyu bir buçuk saat yalnız bırakılabilir ve ses olmadığından emin olmak için ara sıra bakılabilir.

Ev yapımı erişte için hamur

Artık tavuk şehriye çorbasının yapılmayacağı malzemeyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Hamurun kendisi ve erişte özel bir yer kaplar. Bu süreç mümkün olduğunca dikkatli ve olumlu bir şekilde ele alınmalıdır. Aşçının tüm ruh halini emen hamur olduğu için.

Stalik, iki tür un almanızı önerir - kaba ve ince öğütme. Böylece erişteler en doğru kıvamı alıyor ve daha lezzetli çıkıyor. Ancak, sadece aşina olduğunuz ununuz varsa, yemek pişirmeyi ertelememeli veya akrabalarınızı dükkana götürmemelisiniz. doğru bileşen. Bir çeşit unla da işe yarıyor lezzetli yemek. Ailem zaten denedi.

Kaba unu bu şekilde dökün ve ince unu eleyin. Ondan sonra yumurtaları sürüyoruz ve suya döküyoruz. Elde edilen kütleyi bir tutam tuzla serpin ve yoğun bir şekilde yoğurmaya başlayın. korkma. Kütle oldukça yoğundur. Elimizle masanın üzerinde yoğurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra hamur topunu bir kase ile örtün ve birkaç dakika mayalanması için bırakın. Bu arada, et suyu ile tencereye biraz malzeme ekleyin. Kişniş, tavuklu eriştelerde çok iyi oynar. Özellikle kökleri. Bu nedenle, onları lezzet için kullanacağız.

Herkes kişniş kokusunu sevmez, bu yüzden onu maydanozla değiştirebilirsiniz.

Bunu yapmak için, bir demet kişniş veya maydanozu yıkamanız, kökleri kesmeniz ve et suyuna indirmeniz gerekir. Oraya birkaç bezelye kişniş tohumu (kişniş) de eklenecektir. Ardından ince kıyılmış sarımsak ve defne yaprağını tavaya gönderiyoruz.

Şimdi safran dökebilirsin küçük bir miktar et suyu ve demlenmeye bırakın ve tüm baharatı verin.

Bu baharatın çok az, 1 tutamdan fazla eklenmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Sadece dünyadaki en pahalı çeşni olduğu için değil, tavuk şehriye çorbasının rengi ve lezzeti için yeterli olduğu için.

Ve hamuru kasenin altından çıkarıyoruz ve zaten kendisinden uzaklaştığını ve yumuşak ve esnek hale geldiğini görüyoruz. Ondan küçük bir parça kestikten sonra gerisini tekrar kasenin altına saklıyoruz. Bir parça hamur dövülür ve en ince tabaka halinde yuvarlanır. Hamur çok sıkıysa, uzun ve ince bir oklava almalısınız.

Kenar boşluğu ile hazırladıysanız, kurutulmuş her şeyi bir kavanoza koymanız ve buzdolabına koymanız gerekir. Tüm hamurlar kesildikten sonra tavadan sebzeleri ve baharatları almanız gerekiyor. Çorbayı gastronomik açıdan en çarpıcı hale getirmek için şimdiden kendi rollerini oynadılar.

Soğan, havuç, maydanoz, her şey oluklu bir kaşıkla tavadan alınır ve atılır. Ve gerçek safran çorbaya döküldü.

Ayrı bir tencerede erişteler için su kaynatın. Bunu karıştırmamak için ayrı ayrı pişiriyoruz. Tavuk bulyonu, çorba için pişirdiğimiz. Kontrol etmeye hazır olmak çok kolaydır. Bu, hepsi kaynar suyun yüzeyine yüzdüğünde görülecektir. Bundan sonra, bir kevgir içine atılmalı ve suyun iyice boşalmasına izin verilmelidir.

Tavuğu çıkarıyoruz, suyu süzüyoruz. Bundan sonra erişteler temiz bir et suyuna indirilebilir. Hangi çorbanın şeffaf olduğu ve içinde ne güzel erişteler olduğu fotoğrafa bakın.

Eti küçük parçalar halinde kesebilir ve geri indirebilirsin. Ama bazen ailemde isteyenler için tabağa sadece et koymak tercih edilir. Ev yapımı erişte ve tavukla çorba yapmanın büyüsü burada bitiyor. İstenirse, tabağa biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.

Bazen bazı sebzeleri küçük küpler halinde kesip kaynatmayı tercih ederim. makarna bir arada. O zaman çorbamız daha renkli ve yazlık oluyor.

Ev yapımı yumurtalı erişte nasıl pişirilir

Little Things in Life kanalındaki videoyu izleyin ve hamurun nasıl yoğrulduğunu tam olarak bileceksiniz, böylece daha sonra tavuk çorbası veya lazanya yaprakları için erişte yapabilirsiniz.

Şimdiye kadar, tavuklu erişte hakkında her şeye sahibim. Yazının altına yorum, dilek ve sorular bırakın ve sadece cevapları değil, aynı zamanda canlı iletişimi de alın. İlginiz için teşekkür ederiz!

Kiraz domatesleri, sadece meyvelerin küçük boyutunda değil, büyük meslektaşlarından farklıdır. Birçok kiraz çeşidi, klasik domatesten çok farklı olan eşsiz bir tatlı tada sahiptir. Gözleri kapalı böyle kiraz domatesleri hiç tatmamış olan biri, alışılmadık bir tat aldıklarına pekâlâ karar verebilir. egzotik meyveler. Bu yazımda sıra dışı renklerin en tatlı meyvelerine sahip beş farklı kiraz domatesten bahsedeceğim.

ile salata baharatlı tavuk, mantar, peynir ve üzüm - kokulu ve tatmin edici. Soğuk bir akşam yemeği hazırlıyorsanız, bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Peynir, fındık, mayonez yüksek kalorili yiyeceklerdir, baharatlı kızarmış tavuk ve mantarlarla birleştiğinde, tatlı ve ekşi üzümlerle tazelenen çok besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tarifteki tavuk fileto, baharatlı bir karışımla marine edilir. öğütülmüş tarçın, zerdeçal ve biber tozu. Kıvılcımlı yiyecekleri seviyorsanız, acı biber kullanın.

Sağlıklı fidelerin nasıl yetiştirileceği sorusu, erken ilkbaharda tüm yaz sakinleri için bir endişe kaynağıdır. Görünüşe göre burada bir sır yok - hızlı ve güçlü fideler için asıl şey onlara sıcaklık, nem ve ışık sağlamaktır. Ancak pratikte, bir şehir dairesinde veya özel bir evde bunu yapmak o kadar kolay değil. Tabii ki, her deneyimli bahçıvanın kendi kanıtlanmış fide yetiştirme yöntemi vardır. Ancak bugün bu konuda nispeten yeni bir asistandan bahsedeceğiz - yayıcı.

Bir görev iç mekan bitkileri evde - evinizi görünüşünüzle dekore edin, özel bir konfor atmosferi yaratın. Bunun için düzenli olarak onlarla ilgilenmeye hazırız. Bakım sadece zamanında sulama yapmakla kalmaz, bu da önemlidir. Diğer koşulların yaratılması gereklidir: uygun aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, doğru ve zamanında nakli yapmak. Deneyimli çiçek yetiştiricileri için bunda doğaüstü hiçbir şey yoktur. Ancak yeni başlayanlar genellikle belirli zorluklarla karşılaşır.

Petrol ile ihale tavuk göğsü pirzola bu tarife göre hazırlamak kolaydır adım adım fotoğraflar. Sulu pişirmenin zor olduğuna dair bir görüş var ve ihale köfte, Bu doğru değil! Tavuk eti neredeyse hiç yağ içermez, bu yüzden kurudur. Ancak tavuk filetoya krema eklerseniz, Beyaz ekmek ve soğanlı mantarlar harika olacak lezzetli köfte hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği. Mantar mevsiminde kıyılmış ete orman mantarı eklemeyi deneyin.

Sezon boyunca çiçek açan güzel bir bahçe, uzun ömürlü bitkiler olmadan düşünülemez. Bu çiçekler yıllıklar gibi dikkat gerektirmez, dona dayanıklıdır ve sadece bazen kış için küçük bir barınağa ihtiyaç duyar. Farklı şekiller uzun ömürlüler aynı anda çiçek açmazlar ve çiçeklenme süreleri bir haftadan 1.5-2 aya kadar değişebilir. Bu yazıda, en güzel ve iddiasız çok yıllık çiçekleri hatırlamanızı öneriyoruz.

Tüm bahçıvanlar bahçeden taze, çevre dostu ve hoş kokulu sebzeler elde etmeye çalışır. Akrabalar yemekleri memnuniyetle kabul ediyor ev yemeği patateslerinden, domateslerinden ve salatalarından. Ancak mutfaktaki hünerlerinizi daha da büyük bir etkiyle sergilemenin bir yolu var. Bunu yapmak için, yemeklerinize yeni tatlar ve aromalar verecek birkaç kokulu bitki yetiştirmeye değer. Bir mutfak uzmanı açısından bahçedeki hangi yeşillikler en iyisi olarak kabul edilebilir?

Çin turpundan yaptığım yumurtalı ve mayonezli turp salatası. Bu turp, mağazalarımızda genellikle Loba turp olarak adlandırılır. Dışarıda, sebze açık yeşil bir kabukla kaplıdır ve kesimde egzotik görünen pembe et olduğu ortaya çıktı. Yemek pişirirken sebzenin kokusuna ve tadına odaklanmaya ve geleneksel bir salata yapmaya karar verildi. Çok lezzetli çıktı, “çılgın” notlar alamadık ama kışın yemek güzeldi hafif yay marul.

Uzun saplar üzerindeki parlak beyaz çiçeklerin zarif mükemmelliği ve euharis'in devasa parlak koyu yaprakları ona klasik bir yıldız görünümü verir. Oda kültüründe bu en ünlü ampullerden biridir. Çok az bitki bu kadar tartışmaya neden olur. Bazılarında, euharis tamamen zahmetsizce çiçek açar ve zevk verir, bazılarında ise uzun yıllar boyunca ikiden fazla yaprak bırakmazlar ve bodur görünürler. Amazon zambakının iddiasız bitkiler olarak sınıflandırılması çok zordur.

Kefir üzerinde börek-pizza - lezzetli krepler yarım saatten daha kısa sürede hazırlaması kolay mantar, zeytin ve mortadella ile. Her zaman yemek pişirmek için zamanın yok hamur mayası ve fırını açın ve bazen evinizden çıkmadan bir dilim pizza yemek istersiniz. En yakın pizzacıya gitmemek için akıllı ev hanımları bu tarifi ortaya çıkardı. Pizza gibi börekler için harika bir fikir hızlı akşam yemeği ya da kahvaltı. Dolgu olarak sosis, peynir, zeytin, domates, mantar kullanıyoruz.

Evde sebze yetiştirmek oldukça uygulanabilir bir iştir. Ana şey arzu ve biraz sabır. Çoğu yeşillik ve sebze, kentsel bir balkonda veya mutfak pencere pervazında başarıyla yetiştirilebilir. Burada büyümeye kıyasla avantajlar var açık alan: bu gibi durumlarda bitkileriniz Düşük sıcaklık, birçok hastalık ve zararlı. Ve sundurma veya balkonunuz camlı ve yalıtımlıysa, pratik olarak sebze yetiştirebilirsiniz. tüm yıl boyunca

Fidelerde birçok sebze ve çiçek mahsulü yetiştiriyoruz, bu da daha erken bir hasat almamızı sağlıyor. Ama yarat ideal koşullarçok zor: bitkiler için güneş ışığı eksikliği, kuru hava, cereyan, zamansız sulama, toprak ve tohumlar başlangıçta patojenik mikroorganizmalar içerebilir. Bu ve diğer nedenler, olumsuz faktörlere karşı en hassas olduğu için genellikle fidelerin tükenmesine ve bazen genç fidelerin ölümüne yol açar.

Yetiştiricilerin çabaları sayesinde, iğne yapraklı uzun ömürlülerin yelpazesi son zamanlarda bir dizi yenilendi. sıradışı çeşitler sarı iğnelerle. Görünüşe göre en orijinal fikirler Peyzaj tasarımcılarının henüz hayata geçiremedikleri , sadece kanatlarda bekliyorlardı. Ve tüm bu sarı iğne yapraklı bitkilerden, site için en uygun türleri ve çeşitleri her zaman seçebilirsiniz. Makalede en ilginçlerinden bahsedeceğiz.

Viski ile çikolatalı yer mantarı - ev yapımı yer mantarı bitter çikolata. Bence yetişkinler için en basit ve en lezzetli ev yapımı tatlılardan biri bu, ne yazık ki genç nesil sadece kenarda dudaklarını yalayabiliyor, bu tatlılar çocuklara göre değil. Yer mantarı farklı dolgularla yapılır, içi fındık, şekerlenmiş meyveler veya kuru meyvelerle doldurulur. Bisküvi, kum veya fındık kırıntılarında yuvarlayın. Bu tarife göre bir kutu çeşitli ev yapımı tatlılar yapabilirsiniz!

Erişte çorbası geleneksel olarak öğle veya akşam yemeklerinde en popüler ilk yemeklerden biri olarak kabul edilir. Çok var çeşitli seçenekler hazırlanması ve yalnızca bir yemek pişirme ustasının onları evde yeniden üretebileceğine yanlışlıkla inanmamalısınız. Kendiniz görmeye çalışın!

Çorba için ev yapımı erişte nasıl yapılır?

Çorba için ev yapımı erişte yapmak, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile zor olmayacak. Sadece aşağıdaki adım adım tarifi kullanın.

İhtiyacın olacak:

un - 1,5 su bardağı;
yumurta - 1 adet;
tuz.

Bir kaseye yarım bardak su dökün, bir yumurtayı kırın ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Unu iyice eleyin ve sıvı yumurta karışımını yavaş yavaş içine dökmeye başlayın. Yoğun bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Çalışmayı kolaylaştırmak için hamuru birkaç parçaya bölün. İnce, yarı saydam bir tabaka halinde açın ve ince şeritler halinde kesin. Erişteleri bir kağıt havlu veya kağıt havlu üzerine koyun ve un serpin. Erişteler kuruduğunda, fazla unu silkeleyin ve çorbaya ekleyebilirsiniz.

Erişte, tavuk ve patates çorbası

Erişte ve tavuk ve patates çorbası en çok doyurucu yemekleröğle yemeği için pişirebileceğiniz.

İhtiyacın olacak:

tavuk fileto- 0,5 kg;
havuç - 2 adet;
patates - 2 adet;
soğan - 2 adet;
kereviz kökü - 1 adet;
bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
lavrushka - 1 adet;
erişte - 200 gr;
tuz;
baharat.

2-3 litre suyu bir tencerede kaynatın ve içindeki tavuk filetoyu kısık ateşte kaynatın. Aksi takdirde, et suyu çirkin bir bulutlu renk tonu alabilir.

Köpüğü yüzeyden sürekli olarak çıkarmayı unutmayın. Bütün soğanı ve kerevizi et suyuna koyun. Gelecekte, elde edilmeleri gerekecek.

Tavuk yarım saatten fazla piştiğinde patatesleri doğrayın ve çorbaya ekleyin.
Soğanlar ve havuçlar doğranır ve bir tavada hafif altın rengi olana kadar sotelenir. Bu durumda, bir havuç rendelenmeli ve çiğ çorbaya eklenmelidir.
Ardından, defne yaprağı ile birlikte kızartmayı koyun.
Aynı zamanda soğanı ve kerevizi çorbadan çıkarın. Erişte ve baharatları ekleyin.

Tavuk şehriye çorbasını 20 dakika pişirin. Doğranmış yeşillikler tabaklara eklenebilir.

Köfte ile

Köfte ve erişte çorbası da doyurucu yemek sevenlere hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

erişte - 150 gr;
kıyılmış et- 300 gram;
havuç - 1 adet;
patates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillik;
tuz;
baharat.

Köfte hazırlamak için hazır kıyma kullanın. Onları küçük, eşit bir şekle önceden şekillendirin.

Bir tencereye 2 litre su doldurun ve içine köfteleri koyun. Onları orta ateşte pişirin ve kaynatın. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü, görünümünü bozmaması için sürekli olarak çıkarın.
Soğanı havuçla birlikte doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada 5 dakika kızartın. Patatesler küçük küpler veya küpler halinde kesilir.
Et suyu kaynadığında, kızartmayı içine koyun.
Yeşillikleri doğrayın. Çorbayı tekrar kaynatın ve patatesleri ekleyin.

Yaklaşık 10 dakika sonra erişteleri koyun. Hazır olarak alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz - temel fark bu durum hayır. Eriştelerin arkasına baharat ve otlar koyun. Hazır olup olmadığını kendiniz belirleyin ve çorbayı masaya servis edin.

Lezzetli mantar şehriye çorbası

İhtiyacın olacak:

erişte - 150 gr;
kurutulmuş mantarlar - 30 gr;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 adet;
patates - 2 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
lavrushka;
tuz;
baharat.

Mantarları yıkayın ve birkaç saat suda bekletin. ılık su. Hazırlamak mantar çorbası erişte ile kendin pişirmene gerek yok, önceden hazırlanmış olarak alabilirsin.

Soğan ve havuçlar doğranıp tavada yumuşayıncaya kadar kavrulur. Patatesler orta boy küpler halinde kesilir.
Mantarlar yeterince şiştiğinde, yıkayın ve bir tencereye soğuk su dökün. Sobaya gönderin.
Kaynatın ve onlara patates ekleyin.
Ardından erişte ve rosto gelir.

Baharatları ve doğranmış otları eklemeyi unutmayın.

Yavaş bir tencerede

İhtiyacın olacak:

tavuk göğsü - 0,5 kg;
erişte - 150 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
patates - 4 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
defne çarşaf;
yeşillik;
tuz;
baharat.

Göğsü önceden durulayın ve bir peçete veya kağıt havluyla kurulayın.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Havuçla birlikte soğan ince ince kıyılır. Patatesler orta boy küpler halinde kesilir.
Havuç ve soğanları bir tencereye koyun, yağ ekleyin ve 5-10 dakika kızartın.
Daha sonra patatesleri ve göğüsleri kızartmaya ekleyin. 2 litre su ile doldurun ve cihazda “Çorba” veya “Güveç” programını bir saat ayarlayın. Kapağı kapalı olarak pişirin.

Pişirmeden 10-15 dakika önce erişte, baharat ve otları çorbaya koyun. Pişirmeye devam edin ve ardından çorbanın biraz demlenmesine izin verin.

Kahvaltıda süt çorbası

İhtiyacın olacak:

erişte - 200 gr;
süt - 1 l;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bir parça tereyağı;
tuz - bir tutam.

Sütü bir litre su ile birlikte bir tencereye dökün. Şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynadıktan hemen sonra erişteleri yağ ile birlikte koyun ve tamamen pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin, ardından tava ocaktan alınabilir.

Erişteli süt çorbası buzdolabında en az bir gece demlenmeli ve kahvaltıda doyurucu ve lezzetli bir yemek yiyebilirsiniz.

Sığır eti ile şehriye çorbası

İhtiyacın olacak:

sığır eti - 0,5 kg;
erişte - 180 gr;
havuç m 1 adet;
soğan - 2 adet;
patates - 4 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
yeşillik;
tuz;
baharat.

Böyle pişirmek:

Sığır eti işleyin, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir bütün soğan ve yarım çiğ havuç ile birlikte 3,5 litre su ile birlikte tencereye gönderin.
Et suyu kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve bir saat daha kaynatmaya devam edin.
Patatesler küçük küpler halinde kesilir.
Sığır eti pişince sebzeleri çorbadan çıkarın. Artık yemeğe herhangi bir yararlı ve tat özelliği vermeyecekleri için atılmaları gerekiyor.
Patatesleri etin üzerine koyun ve 15 dakika pişirin.
Havucun kalan yarısı ikinci soğanla birlikte kesilir ve yumuşayana kadar bir tavada kızartılır.
Patatesler pişince kızarmış patatesleri, erişteleri ve doğranmış yeşillikleri çorbaya koyun.

Yemeği yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin ve ardından ekşi krema ile masaya servis yapın.

Çin'de

İhtiyacın olacak:

tavuk filetosu - 300 gr;
domates - 1 adet;
Çin lâhanası- 150 gr;
erişte - 50 gr;
sarımsak - 1 diş;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
yeşil soğan.

Böyle pişirmek:

Filetoyu 2 litre suda bütün olarak kaynatın. Sonra çıkarın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve çorbaya geri koyun. Tatmak için tuz.
Domates küp şeklinde doğranıp tavada sıvı yağ ile kavrulur. oraya yerleştirilmiş bütün karanfil sarımsak ve küçük bir parça zencefil. hepsini doldur soya sosu ve birkaç dakika kaynatın.
Çorbaya erişteleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Bitmeden hemen önce sarımsak, zencefili çıkarın ve atın. Zaten tüm tadı ve kokuyu verdiler.

Sonunda servis yapmadan önce doğranmış Çin lahanası ve soğanlar yerleştirilir.

Erişte ile sıradışı domates çorbası

İhtiyacın olacak:

konserve domates - 400 gr;
erişte - 100 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
orta yağlı krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yeşillik;
tuz;
baharat.

Bütün domuz eti önceden kaynar suya koyun ve iki saat kaynatın.

Belirtilen süreden sonra eti çıkarın ve parçalara ayırın ve ardından ayrı bir kapta bir kenara koyun.
Patatesleri dilimleyin, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
Havuçlar soyulur ve şeritler halinde ovulur.
Soğanlar havuçla birlikte yumuşayıncaya kadar kavrulur ve patatesli bir tencereye konur.

Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce erişteleri ve eti koyun. Tamamen pişene kadar ve zaten tabaklarda pişirin, yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.