Terapötik beslenme: püre çorbaları için tarifler. Karnabahar ile diyet çorbası

Çorbalar zorunlu diyetin bir parçasıdır, her gün her insanın masasında bulunan sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerdir. Birisi onları öğle yemeği için evde aile çevresinde, biri de çalışma yemek odasında yer. Ancak bir şey değişmeden kalır - ilk yemek, her ne ise.

Yüzeyinde yağın köpüklü damlalarla parıldadığı, taze otlar ve eşsiz bir aroma ile karıştırılmış ilk yemekle güzelce servis edilen bir tabak, sadece iştahı değil, aynı zamanda hayal gücünü de heyecanlandırır.

Bununla birlikte, diyetimize nispeten yakın zamanda, esas olarak Fransız mutfak geleneklerinden gelen püre çorbalarıdır.

Püre çorbalarının insan vücudu için faydaları

Kullanılan ürünler nedeniyle besin ve enerji değeri yüksektir, aynı zamanda hassas, homojen ve parçasız bir dokuya sahiptirler. Bu sayede hızla sindirilirler, ayrıca faydalı maddeler ve çeşitli eser elementler vücudumuzu enerji ve güçleriyle doldurma eğilimindedir.

Bu yetenekleri nedeniyle diyet yiyecekleri olarak sınıflandırılırlar ve genellikle çocuklar için hazırlanırlar.

İlk yemekleri pişirmek için çok çeşitli ürünler kullanılır: sebzeler ve meyveler, tahıllar, süt ve krema ve diğerleri. Ortak isimleri bile faydalarından bahseder. Sebze ve meyveler lif, vitamin, mikro ve makro elementlerdir. Tahıllar, diğer şeylerin yanı sıra bitkisel nişastalı yapıları sayesinde midemizi tahrişten korur. Süt ürünleri elbette çocuklukta çok ihtiyacımız olan kalsiyumdur.

Diyet püresi çorbaları için tarifler

Eritilmiş peynirli havuç

Bu, acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği yumuşak bir ilk sebze yemeğidir.

Ürünlerin bileşimi:

1. havuç - 1 adet (180-200 gr);
2. soğan - 1 kafa;
3. işlenmiş peynir - 70 gr;
4. maydanoz - birkaç dal;
5. sebze suyu - 300-350 ml;
6. tuz - tatmak;
7. öğütülmüş karabiber - tatmak;
8. ayçiçek yağı - 15 ml.

Pişirme işlemi:

1. Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Maydanoz yeşilliklerini sıralayın. Sadece soğuk suda yıkanması ve oda sıcaklığında hafifçe kurutulması gereken taze, yeşil yaprakları seçin.
3. İşlenmiş peyniri ambalajından soyun ve küpler halinde kesin, şimdilik bir kenara koyun.
4. Soğanları ve havuçları yağda rengi hafif değişene kadar soteleyin.
5. Bir çorba tenceresine sebze suyunu dökün ve kaynatın. Değilse, normal filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Doğranmış peynir ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
6. Tuz ve biber.
7. Daha sonra kaynayana kadar bekleyin, köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve soğan ve havuç hazır olana kadar pişirin. Peynir bu zamana kadar tamamen erimiş olmalıdır.
8. Ardından bir demir elek alın ve tencerenin içindekileri ovalayın ve tekrar kaynatın.
9. İnce kıyılmış maydanoz ayrı tabaklara dizildiğinde yemeğe eklenir. Böylece içerdiği vitaminler daha iyi korunmuş olacaktır.

brokoliden

Ayrıca diyet, baharat ve baharat ilavesi isteğe bağlıdır ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Pişirme yapısı iki aşamadan dolayı biraz karmaşıktır: sebzeleri pişirmek, sonra onlar için sos.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. İşlem brokoli. Kirlenmiş parçaları kesin ve çiçek salkımına ayırın. Bir bardak soğuk suda durulayın. Sonra her çiçeklenmeyi parçalara ayırın.
2. Havuçları soyun ve yıkayın, küpler halinde kesin.
3. Maydanozu ayırın, akan soğuk su altında durulayın. Kuru, ince doğrayın ve dekorasyon için bırakın.
4. Brokoli ve havuçları bir tencereye koyun, soğuk kaynamış veya süzülmüş su ile örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Ürünleri bir daldırma blender ile öğütün. Aksi takdirde, yiyeceği bir elekten geçirin ve sebzeleri silin.
6. Tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
7. Artık sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağını küçük bir tavaya koyun ve eritin, unu ekleyin ve karıştırın. Açık kahverengi olana kadar geçirin.
8. Tavaya kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
9. Çorba tenceresine sosu ekleyin. Dilerseniz tekrar elekten geçirip orta ateşte biraz ısıtabilirsiniz. Kaynatmamak daha iyidir.
10. Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
11. Bitmiş çorbayı bir kaseye dökün, maydanoz ve susam serpin.

Krutonlu yeşil bezelyeden

Hazırlanmasının karmaşıklığı açısından, bu çorba öncekilerden daha zor değildir. Burada konserve bezelye kullanılır, ancak normal kuru bezelye de kullanılabilir, ancak bu durumda bezelye pişirmeden önce bir saatten biraz daha az yıkanmalı ve ıslatılmalıdır. Ayrıca tarifte kuru buğday ekmeği tostları fırında ayrı olarak pişirilir. Hazırlanan çorba 3 yaşından küçük çocuklara yönelik değilse, krutonlar az miktarda taze sarımsakla ovulabilir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Ardından sıvı yağda soteleyin.
2. Konserve bezelye ikiye ayrılır. Yarısını ayrı kaynatın ve bitmiş çorbayı süslemek için bir kenara koyun.
3. Bezelyenin ikinci kısmını sotelenen sebzelerin üzerine dökün, biraz sıcak kaynamış su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
4. Elde edilen suyu bir elek ile sebzelerle ovalayın veya daldırma blenderi ile doğrayın, tadına tuz serpin.
5. Buğday ekmeğini küp şeklinde kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C fırında birkaç dakika pişirin.
6. Tereyağını ayrı bir küçük tavada eritin ve oraya unu ekleyin, altın kahverengi olana kadar karıştırarak sote edin. Daha sonra bu karışımı çorbaya dökün ve karıştırın. Kaynama.
7. Yumurtayı kabuğundan soyun ve küçük bir kaseye dökün, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bu, çatalların arkaları birbirine değecek şekilde düzenlenmiş iki çatalla da yapılabilir.
8. Çorbayı yumurta karışımıyla doldurun.
9. Pişmiş yemeğin bir kısmını bir tabağa dökün, üstüne haşlanmış bezelye ve kruton dökün.

Susam ve zencefil ile kabak püresi

Susam tohumlarının bir miktar zencefil ile birleşimi, sıradan bir balkabağı çorbasından baharatlı ve hoş kokulu bir tatil yemeği yapar. Tarifte kuru zencefil kullanıldığı için pişirmenin karmaşıklığı bundan dolayı artmıyor. Ancak taze zencefil kullanırsanız, biraz daha uzun sürecektir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin.
3. Salantro yeşilliklerini ayırın ve durulayın, ince doğrayın.
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada rengi kızarana kadar hafifçe ısıtın.
5. Soğan dilimlerini yağda kızartın, ardından çorba pişirmek için hazırlanmış bir tencereye koyun.
6. Kabak dilimlerini kızartın ve soğana gönderin.
7. Sebzeli bir tencereye sıcak kaynamış su dökün ve kaynatın, ardından patatesleri ekleyin. Köpüğü çıkarın. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuz, kuru zencefil ve karabiber ile tatlandırın. Salantro koyun. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile ezin ve kaynatın.
9. Çorbayı bir kaseye dökün ve susam serpin.

Çocuk püresi çorbaları için tarifler

Tamamlayıcı gıdalar için

Et suyu ve ilk yemeklerin bebeğin diyetine 6-7 aydan itibaren, bir kaşık sebzeli haşlanmış mısır gevreği ile başlayarak eklenmesi gerektiği hemen belirtilmelidir.

Hafif sebze çorbası

Bu yemeğin adı kendisi için konuşur! Çocuğun vücudunun sindirimi kolaydır, bu da onun için yeni yiyecekler ve yemekler öğrenmeye başlar. Bebeğin daha iyi algılayabilmesi için süt, genç kaşifin alışık olduğu meme veya bebek maması ile değiştirilebilir.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve durulayın, ardından ince doğrayın.
2. Sebzeleri bir tencereye dökün ve yavaş bir ısıtma plakasına koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
3. Tencerenin içeriğini silin.
4. Ayrı bir tencerede veya cezvede süt ve tereyağı karışımını kaynatın. Tencereye ekleyin.
5. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın.

irmikli patates

İrmik, altı aylıktan itibaren bir çocuk için izin verilen ilk tamamlayıcı gıda türüdür. Bu tahıllı ilk yemekler, bebeğin diyetini çeşitlendirmek için en iyi çözümdür. Aynı zamanda yumuşak, tatmin edici ve sağlıklıdırlar.

Ürünlerin bileşimi:

• irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
• patates - 1 adet;
• soğuk su - 200 ml;
• süt - 80 ml;
• tuz - tatmak;
• havuç - 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve havuçları soyun ve yıkayın, ince doğrayın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. Sebzeler yumuşayınca (9-10 dakika sonra) süzgeçten geçirin.
2. Bu sırada soğuk süte irmik ekleyin, tuz ekleyin. Ateşe koyun ve karıştırırken ısıtın. Yulaf lapası topaklar olmadan pişecektir.
3. Çorbayı yulaf lapasına porsiyonlar halinde dökün ve karıştırarak kaynatın.

1 ila 3 yaş arası çocuklar için

Tatlı Havuçlu Pirinç Çorbası

Hassas bir yapıya ve hafif tatlı bir tada sahiptir, bebek maması için idealdir. Ancak pirinç gevreğinin biraz "sabitleyici" etkisi vardır ve bebeğinizde kabızlık varsa vermemelisiniz.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyu dökün ve pişirmek için orta derecede bir ısıtma plakasına koyun.
2. Havuçları soyun ve yıkayın, rendeleyin.
3. Ayrı bir tencereye havuçları kaynatın, üzerine tereyağı ve şeker ekleyin, tuz.
4. Pirinçler pişince yıkamadan et suyundan çıkarıp havuçlu tencereye aktarın.
5. 10-12 dakika sonra çorbayı bir elekle ovalayın ve içine önceden kaynatılmış süt ekleyin. Kaynama.

tavuklu sebze

Bu tarifteki tavuk, besleyici bir güçlendiricidir. Büyüyen bebeğin daha doyurucu ve besleyici yiyeceklere ihtiyacı olduğundan, bu çorba öğle yemeği molası için oldukça uygundur.

Ürünlerin bileşimi:

• kıyılmış tavuk - 100 gr;
• kabak - 100 gr;
• karnabahar veya beyaz lahana - 50 gr;
• patates - 50 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet (sadece sarısına ihtiyacınız var);
• tereyağı - 5 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencereye 200-250 gr su dökün ve ateşe verin. Sebzeleri suya atın ve 5-10 dakika pişirin.
3. Ardından tavuk kıymasını porsiyonlar halinde ekleyin. Karıştırın ve köpüğü çıkarın. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
4. Çorbayı bir elek ile öğütün ve kaynatın. Ardından ısıtmayı kapatın.
5. Tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu ekleyin. Hızlıca karıştırıp servis yapın.

Üç yaşından büyük çocuklar için

tavuk ciğeri ile

Karaciğer tüm çocuklar tarafından sevilmez, ancak besin değeri nedeniyle bazen sofrada karaciğerli yemekler bulunmalıdır. Tavuk karaciğeri, sığır ve domuz etinden nispeten daha yumuşaktır, çorbada gizlemek kolaydır ve bebek hangi yemeği yediğini bile hissetmez.

Ürünlerin bileşimi:

Pişirme işlemi:

1. Tavuk ciğerini bir bardak soğuk suda iyice yıkayın, yeşil veya koyu kısımları varsa atın.
2. Ekmeği kremaya batırın.
3. Seçilen ciğer, kremalı ekmeği blender kasesine koyun ve homojen bir kıvama gelene kadar öğütün.
4. Sebze suyunu kaynatın ve ciğer karışımını ekleyin. Köpüğü çıkarın ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Malzemelerin miktarı artarsa, pişirme süresi de artar.
5. Bitmiş çorbayı bir elekle ovalayın, kaynatın ve ısıyı kapatın.
6. Sarısı ve yağı girin. Karışım.

Köfte ile

Tadın kısa bir açıklaması ve hazırlamanın karmaşıklık derecesi

Ürünlerin bileşimi:

• soğan - 1 kafa;
• yağsız sığır eti - 100 gr;
• çiğ tavuk yumurtası - 1 adet (sarıya ihtiyacınız var);
• maydanoz yeşillikleri - 1-2 dal;
• havuç - 1 küçük;
• kuru buğday ekmeği - 30 gr;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 20 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dana eti yıkayıp haşlayın. Ayrı et suyu ve et.
2. Maydanoz yeşilliklerini ayıklayıp yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuç ve soğanları soyun ve kesin. Et suyu ile bir tencereye koyun ve kaynatın.
4. Pirinci yıkayıp sebzelere ekleyin. Maydanoz ekleyin. Karıştırın, köpüğü çıkarın. Kısık ateşte pişirin.
5. Ardından tencerenin içindekileri bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar öğütün ve orta ateşte kaynatın.
6. Sığır eti ve ekmeği bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve yumurta sarısını ekleyin. İki çay kaşığı veya tatlı kaşığı ile köfteler oluşturun (bunu elinizle yapabilirsiniz) ve birer birer çorbaya atın.
7. 10 dakika daha pişirin.

Aşağıdaki videoda sebze püresi çorbası için basit ve lezzetli bir tarif bulacaksınız:

Bugüne kadar, püre çorbası tarifleri yüzlerce kopyadan oluşan büyük bir kütüphane oluşturuyor. Saflaştırılmış ilk kurslar, diyet ve bebek maması için evrensel bir çözümdür. Üretimleri için, nadir bir gurmenin bile bu kreasyonları denemeyi reddettiği çok çeşitli ürünler kullanılır.

Temas halinde

Günlük öğle yemeği menüsü ilk sıcak yemekleri içermelidir. Dengeli protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minimum kalori (150'den az) içeriğine sahip diyet püresi çorbası, tüm vücut sistemlerinin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, metabolizmayı iyileştirir, gastrointestinal sisteme aşırı yüklenmez ve metabolizmayı hızlandırır, bu nedenle kilo kaybı için menüye dahil edilebilir.

Çorba yapmak için temel kurallar

Diyet kremalı çorba hafif, düşük kalorili, nefret dolu olmalıdır. Yağsız et alınır: tavuk, hindi, dana eti, tavşan eti. Diyet çorbası için 2 litre suya 100 gram et yeterlidir.

Besinlerin kaybolmaması için sebze suyu çabuk pişirilmelidir. C vitamini yüksek sıcaklıkla yok edilir, kalan vitaminler kısmen korunur (orijinal miktarın %70'i). Geriye kalan, kilo kaybı ve sağlık için faydalı olan lif. Az yağlı hafif sebze çorbaları toksinlerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Diyet çorbalar, vitamin ve mineral maddeler ve diyet lifi kompleksine sahip tahıllar ve baklagiller ilavesiyle hazırlanır.

Pişirme tarifleri

Bu çorbaların hazırlanması hızlı ve kolaydır, hassas bir tada sahiptir.

Diyet sebze çorbası

İçindekiler:

• sebze suyu - 1.5 l;
• patates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• lahana - ¼ çatal;
• havuç - 1 adet;
• zeytin yağı;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Doğranmış soğanı sıcak yağda kalın duvarlı bir kapta dört dakika karıştırarak yanmaması ve düzgün, narin bir renge sahip olması için kızartın.
2. Suya dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
3. Lahana, havuç, patatesleri soyun ve doğrayın.
4. Kaynattıktan sonra sebzeleri et suyuna koyun, ateşi azaltın ve sebzeler hazır olana kadar çorbayı yarım saatten az pişirin.
5. Bitmiş çorbaya tuz, baharat ekleyin ve bir blender ile ezin.

Kabak püresi çorbası

Bu düşük kalorili, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Balkabağı iyi tutar ve tüm kış en sevdiğiniz çorbayı pişirebilirsiniz. Birçok vitamin ve mikro element içerir.Kabak püresi çorbası, pirinç veya darı ilave edilerek pişirilebilir. Krem, yemeğin tadını iyileştirir ve yağ içeriğini arttırır.

İçindekiler:

• kabak - 250g;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• kişniş, dereotu, maydanoz;
• tatmak için tuz, karabiber;
• %10 krema - 1 yemek kaşığı. ben..

Yemek pişirme:

1. Kabak ve soğanı küpler halinde kesin ve ısıtılmış zeytinyağında yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Doğranmış havuç, soyulmuş domates, yeşillik ekleyin. Sebzeleri örtmek için su dökün.
3. Kapağın altında çeyrek saat pişirin.
4. Hazırlanan kütleyi püre haline getirin. Baharatları ve baharatları ekleyin.
5. Üzerine krema gezdirip domates dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Et suyu ile sebze çorbası

İçindekiler :

• et suyu - 1 litre;
• brokoli - 0,5 kg;
• pırasa - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Kişniş;
• tatmak için tuz;
• sert peynir - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

1. Et suyu için 1 litre suya 100 gr kemikli dana eti alın. İstenirse sarımsak, soğan, kişniş ekleyin.
2. Bir saat kaynatın, kireci çıkarın, sonra süzün.
3. Çorba için brokoli, pırasa ve havuçları bir tencereye alın. Daha önce hazırladığınız et suyunu sebzelerin üzerini kapatmadan dökün.
4. Tuz, karabiber ve yarım saat pişirin. Salantro ekleyin ve yaklaşık 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Bitmiş kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Servis yapmadan önce tabağa rendelenmiş peynir eklenebilir.

Tavuk Diyet Kremalı Çorba

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 600 gr;
• havuç - 2 adet;
• ampul - 1 adet;
• ekmek kırıntıları - 40 gr;
• su - 1.5 l;
• krema - yarım bardak;
• dolmalık biber - 1 adet;
• hindistan cevizi, baharatlar;

Yemek pişirme:

1. İyice yıkanmış sebzeleri ve tavuk filetoyu bir tencereye koyun. Baharat ekleyin ve su dökün. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2. Filetoyu tavadan çıkarın ve suyu süzün. Tavuk filetoyu biraz et suyu ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün.
3. Ekmek kırıntılarını tavaya dökün ve karıştırarak çorba kalınlaşana kadar ateşte pişirin.
4. Koyulaştıktan sonra tavuğu ekleyin, tüm kütleyi bir blender ile homojen bir duruma getirin.
5. Sonra kremayı çorbaya dökün, tuzlayın ve hindistan cevizi ekleyin.

Mantar ve tahıllı çorba püresi

İçindekiler :

• inci arpa - 1 su bardağı;
• soğan, havuç - 1-2 adet;
• taze mantarlar - 200 gr;
• tuz, baharatlar, tatmak için otlar;
• limon suyu - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış mısır gevreğini 8 saat bekletin, ardından 2,5 saat kısık ateşte pişirin.
2. Bu süre zarfında mantarları hazırlayın: dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
3. Arpa hazır olana kadar soğanları ve havuçları yağda yarım saat kızartın.
4. Kızarmış sebzeleri tahıllarla birlikte et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Sonra limon suyunu bir tencereye dökün, tuz, karabiber ve kaynatın.
6. Bir blender ile çırpın. Patates püresine önceden kızartılmış mantarları koyun.
7. Servis ederken maydanozla süsleyin.

Püre çorbaları için çok sayıda tarif, favoriniz olacak yemekleri bulmanızı, aile menüsünü çeşitlendirmenizi, yemekleri lezzetli ve sağlıklı hale getirmenizi sağlar.

Diyetin münhasıran diyetsiz yaşayamayan, oturup üzerine oturan yoldaşlar için olduğunu düşünmüyorum. Bu kadar hafif ama en keyifli püresi çorba, sizin ve benim için çok önemli. Şu anda, termometre 30'un üzerindeyken. Pişirmesi kolay. Yemek kolay. Neden?

Üstelik sebze mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Seçtiğiniz herhangi bir sebze. Tercihlerinize göre, beğeninize daha fazla veya sağlığa daha uygun olanı seçin. Bu arada, sadece akşam yemeği için pişiremezsiniz! Sonuçta, ikisi bir arada - ikincide birinci veya birincide üç kez. Yani püre çorbası hem sabah hem de akşam mükemmeldir.

Hazırlanma zamanı: Hazırlık için 15 dakika, yemek pişirmek için yarım saat ve öğütme için 10 dakika harcadım.

karmaşıklık: Bence ortalama, çünkü sebzeleri öğütmeniz gerekiyor ve bu zaman ve çaba, çünkü bir blender ile değil, elle öğütebilirsiniz ...

İçindekiler

2 patates

Yemek pişirme

Kural olarak, bu tür çorbalar balkabağından hazırlanır. Ve daha fazla sebze toplamaya karar verdim. Peki, patatesleri bırak. Bu tür yemeklerin temellerinin temelidir. Bu nedenle, yumruları yıkadıktan, temizledikten sonra yemek pişirmek için keseceğiz.

Havuç bu gibi durumlarda harika bir arkadaştır. Çorba parlak! Ve sadece renk açısından değil. Tadı özel! Patateslerle aynı şeyi yaptıktan sonra büyük doğrayın.

Gerçek bir vitamin deposu olarak kabul edilen karnabahar, şemsiyelerle gider. Birkaç parçaya bölün - pişirmek daha uygun olacaktır.

İnce kesmeyin ve kabak. Kendi başına yumuşak ve naziktir. Ve yemek pişirirken genellikle yayılacaktır. Ovulmasını ve topraklanmasını beklemeden.

Böyle bir yemek dolmalık biber olmadan nasıl olur! Pek çok lezzet var. Ama çok fazla vitamin var! Çevreler ayarlayın.

Bana soracaklar - neden böyle bir çorbada yumurta var? Ne zaman tanıtacağım, demek istiyorum. İşte sebzelerle böyle bir denge sağlayacak bir protein! Bir kaseye dökün ve çırpın. Neden?! Sabır!

Sebzeleri haşlamaya gönderelim. Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde zeytinyağını tanıtıyoruz (bir çay kaşığı yeterli). Bundan sonra, hafifçe soğutulmuş kütleyi bir karıştırıcıda çırpın (sebzeleri küçük porsiyonlara koyarız, yeşillikleri hemen oraya da gönderebilirsiniz).

Basit sebze çorbaları, herhangi bir doğru beslenmenin temelidir ve bebeklerin ilk beslenmesinde önemli bir odak noktasıdır. Bebeğin yetişkin yemekleriyle tanışmasının tam olarak sebze çorbalarıyla başlamasına şaşmamalı, çünkü bunlar besleyici, kolay sindirilebilir ve alerjiye neden olmaz. Ve tüm sebzeler listesinden bebeklere ne kadar çeşitli yemekler sunabilirsiniz. Vejeteryanlar için bu tür çorbalar gerçek bir lezzet şöleni. Ve yağsız sebze çorbasını sıkıcı ve doyumsuz bulanlar derinden yanılıyorlar. Sizi parlak, lezzetli, doyurucu, besleyici, orijinal ve en önemlisi sağlıklı tariflerle tanıştırarak bu fikri ortadan kaldıracağız. Farklı ürünlerden (13 tarif) sebze püresi çorbasının nasıl pişirileceğini size ayrıntılı olarak anlatacağız.

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:

Basit kabak çorbası - tarif Fotoğrafla

Bir çocuğun yetişkin yemekleriyle tanışması bile, hipoalerjenik sebzelerin - kabak, havuç, patateslerin tadına bakmakla başlar. Bu nedenle, ilk önce tarifi hem yetişkinler hem de her yaştaki çocuklar için uygun olan en basit yağsız sebze çorbasına hakim olmayı öneriyoruz. Netlik için, her adıma fotoğraflar eşlik edecektir.

İçindekiler:

1. kabak - 2 adet.
2. Patates - 2 adet.
3. havuç - 1 adet.
4. soğan - 1 adet.
5. tuz - tatmak

Pişirme Yöntemi - Kaynatma

mutfak - dünya

Hazırlama süresi - 10 dakika

Pişirme süresi - 40 dakika

Porsiyon - 3

sebze püresi çorbası nasıl yapılır klasik tarif

Çorbayı kaselerde servis edin. Yetişkinler için yemeğe otlar, baharatlar, baharatlar serpilebilir.

Herhangi bir diyetin kilo kaybı için avantajı, içinde düşük kalorili kabak kullanılmasıdır. Videoda ince bir figür için böyle bir çorbanın daha hafif bir versiyonunu bulabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası

Mutfak aletleri genellikle ev hanımlarının yardımına gelir. Ek güçlük gerektirmeden birçok yemek kolayca hazırlanır. Öyleyse, kabaklı yavaş bir tencerede sonbaharda ılık sebze püresi çorbasının nasıl pişirileceğine bakalım.

İçindekiler:

• sebze suyu - 1 l
• Kabak posası - 700 gr
• Patates - 650 gr
• Soğan - 150 gr
• Havuç - 100 gr
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - tatmak

Seçenek yemek pişirme balkabağı kremalı çorba

• Soyulmuş sebzeleri kesin: soğanı küpler, patatesleri ve havuçları orta boyda halkalar halinde, balkabağı posası orta boy küpler halinde kesin.
• Soğanı çok pişirici bir kapta ayçiçek yağında kızartın. Bunu yapmak için "Kızartma" veya "Pişirme" modlarını kullanın.
• Kızarmış soğanlara kabak, havuç, patates ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 2 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu, yemeği tamamen kaplayacak şekilde yavaş pişiriciye dökün. Çanağı tatmak için tuzla baharatlayın.
• Çorbayı 1,5 saate kadar hazır olana kadar "Güveç" modunda kaynatın.
• Pişirme sırasında sebzeler iyi kaynatılmalıdır.
• Karışımı pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile püre haline getirin.
  Tavsiye. Kütle çok kalın görünüyorsa, biraz sıcak sebze suyu ile seyreltin.
• Bir kase yağsız sebze çorbasını zeytinyağı ile gezdirin ve kabak çekirdeği serpin.

Yağsız balkabağı sebze çorbasının nasıl pişirileceğine dair güzel bir örnek linkte bulunabilir.

Karnıbahar Çorbası

Karnabahar ve kabak, faydalı özellikleri nedeniyle bebek mamasında aktif olarak kullanılmaktadır. Ve düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet menüsü için çok değerlidir ve sağlığını ve kilosunu izleyen herkes için faydalıdır. Kızartılır, pişirilir ve haşlanır. Bu az tuzlu, az yağlı üründen en iyi şekilde yararlanmak için, işte size zengin bir sebze püresi karnabahar çorbası.

İçindekiler:

• Karnabahar - 400 gr
• Havuç - 200 gr
• Domates - 200 gr
• Soğan - 100 gr
• Sarımsak - 1 diş
• Tuz, acı kırmızı biber - tatmak
  

Tavsiye. Yemek çocuklar için de yapılacaksa, sarımsak ve acı biber malzeme listesinden çıkarılmalıdır.

Karnabahardan nasıl pişirilir

• Malzemeleri yemek için hazırlayın. Lahananın başını çiçeklere ayırın. Domateslerin kabuğunu soyun. Havuç ve soğanları soyun ve durulayın.
• Soğanı kaba doğrayın, havuçları aynı kalınlıkta halkalar halinde doğrayın.
• Havuç ve soğanları kaynar suda 8 dakika kaynatın. Onlara bir diş sarımsak ekleyin.
• Onlara karnabahar çiçeği ve domates ekleyin. 5-6 dakika kaynatın.
  Tavsiye. Hazır bir püre çorbasında lahananın tüm faydalı özelliklerini korumak için, bu bileşeni sindirmemek önemlidir, bu nedenle uzun süre kaynatmamalısınız.
• Çorbayı tuz ve acı biberle tatlandırın.
• Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından kütleyi sebze suyuyla tavaya geri koyun.
• Çorba püresini son kez kaynatın. Kruton, bir dilim limon veya doğranmış otlar ile porsiyonlu tabaklarda servis yapmak daha iyidir.

Karnabahara paralel olarak brokoli de 1 yaş altı bebeklerin beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Videoda kullanımı ile çocuklar için basit bir sebze püresi çorbası bulunabilir.

Mantar ve kereviz ile hassas kremalı çorba

Doyurucu ve besleyici bir ilk et yemeği, mantar versiyonuyla kolayca karşılaştırılabilir. Etsiz böyle bir çorbanın kalori içeriği çok daha düşük olacaktır, ancak güvecin besin değeri ve faydaları artacaktır. Petrol, havuç ve soğan ile geleneksel tarife kereviz ekler ve bileşenlerin mantar bileşimini genişletirseniz, çıldırtıcı bir tada sahip kokulu ve inanılmaz derecede hassas bir yemek elde edersiniz.

İçindekiler:

• Petrol - 100 gr
• İstiridye mantarı - 100 gr
• soğan - 1 adet.
• Kereviz - 50 gr
• Beyaz mantar (kurutulmuş) - 10 gr
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar - 2-3 adet.
• Zeytinyağı - kızartmak için
• tuz - tatmak

Yol yemek pişirme mantar püresi çorbası

• Kuru porcini mantarlarını suyla dökün ve ıslanmaya bırakın. Sonra onları sıkın ve suyu boşaltın.
• İstiridye mantarlı mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı küçük yarım halkalar halinde doğrayın. Kerevizi ince dilimler halinde rendeleyin.
• Kerevizli porcini mantarlarını su dolu bir tencereye koyun. Sıvıyı tuzlayın, defne yaprağı ve yenibaharla baharatlayın.
• Her şeyi kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
• Mantarları, istiridye mantarlarını ve soğanları az miktarda zeytinyağında kızartın.
• Hazırlanan et suyuna sote ekleyin ve 12-15 dakika pişirin.
• Mantar kütlesini bir blender ile öldürün.
• Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Mantarlarla birlikte, bezelye genellikle tokluk için ilk kurslarda kullanılır. Seçeneklerinden biri yağsız sebze püresi çorbası, bağlantıda yeşil bezelyeli bir diyet tarifi bulunabilir.

Muhteşem sebze çorbası - kremalı pancar çorbası

Uygun bir diyet için, özellikle diyet yaparken, sebzelerin tüm faydalarından en iyi şekilde yararlanmak ve ilk öğünlerin bileşimini çeşitlendirmek önemlidir. Neden şu anda pancar çorbası pişirmiyorsunuz, en önemlisi sonunda çorba püresine dönüşeceği gerçeği olacak.

İçindekiler:

• Patates - 300 gr
• Kereviz - 100 gr
• Lahana - 100 gr
• Pancar - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Domates salçası - 80 gr
• Tuz, karabiber, yenibahar, defne yaprağı - tatmak

kremalı pancar çorbası nasıl yapılır

• Patatesleri küpler halinde kesin, soğanın yarısı veya dörtte birini halkalar halinde kesin, kerevizi maydanoz kökü ile dilimleyin. Lahanayı parçalayın.
• Pancarları pişirin, bunu yapmak için folyoya sarın ve 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
• Pişmiş pancarları ve havuçları kabaca rendeleyin.
• Sıcak bir tavada maydanoz kökünü kereviz ve soğanın yarısı ile kızartın. Hafifçe kızarana kadar her şeyi pişirin.
  Tavsiye . Çocuğun anlayışında kereviz, özellikle kendine özgü aroması nedeniyle her zaman “lezzetli” bir ürün olarak kabul edilmez, bu nedenle çocuklar için bu ürün yemeğin bileşiminden çıkarılabilir.
• Her şeyi bir tencereye koyun, su ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Her şeyi 20 dakika pişirdikten sonra.
• Havuç, soğan ve pancarları az yağ ile soteleyin.
• Haşlanmış sebzeleri et suyundan çıkarın ve bir sonraki soteyi yerlerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş lahanayı ekleyin.
• Yiyecekleri bitene kadar kaynatın.
• Defne yaprağını ve karabiberi et suyundan çıkarın. Maydanoz kökü ile kerevizi iade edin.
• Bir karıştırıcıda, bileşenleri küçük bir et suyu ilavesiyle öğütün. Ardından, pancar çorbasını sebze suyunun geri kalanıyla seyreltin.

Ve pancar çorbasının bu versiyonu çok sıra dışı görünüyorsa, tarifini burada bulacağınız aynı sağlıklı pancarla gazpacho'nun soğuk bir versiyonunu pişirebilirsiniz.

yaz kavun çorbası

Kavun mevsiminin zirvesinde, doğanın armağanlarından yararlanmamak ve lezzetli bir püre çorbası hazırlamamak günahtır. İlk kursun soğuk bir versiyonu, sıcak bir yaz gününde yeterince almanız gereken şeydir.

İçindekiler:

• Kavun - 250 gr
• Kiraz - 2 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• soğan - 5 gr
• Nane - 5 gr
• kırmızı biber - 1 gr
• tuz - tatmak
• Limon suyu - isteğe bağlı

Yol yemek pişirme soğuk kavun çorbası

• Kullanmadan önce kavunu 2-3 saat buzdolabında soğutun.
• Soğutulmuş kavunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti parçalara ayırın.
• Az miktarda soğanı ince ince doğrayın.
• Kavun parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin. Bir diş soyulmuş sarımsak, taze nane yaprağı, çeri domates ve biraz tuz ekleyin.
  Tavsiye. Çorbada ekşi notlar almak için balkabağı kütlesine biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice karıştırın. Kavun ne kadar sulu olursa, güveç o kadar ince olur.
• Bitmiş çorba püresine doğranmış soğan ekleyin. Bu, yemeğin yapısını hissetmek için gereklidir, çünkü. soğan iştah açıcı bir şekilde dişlerde çıtır çıtır.

Lezzetli sebze püresi çorbası portakallı rezene

Slav halkları için alışılmadık sebzeler diyetimizde giderek daha fazla yer almakta ve beslenmede aktif olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, sadece 31 kcal içeren baharatlı kokulu rezene, aktif olarak kilo veren ürünler listesine sıkı bir şekilde dahil edilmiştir, çünkü. vücuttaki metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle, çok sıradışı ama çok lezzetli bir çorba tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• Turuncu - 2 adet.
• Ispanak - 400 gr
• Kaju - 50 gr
• Rezene (yeşillikler) - 1 demet
• Maydanoz - 1 demet
• kereviz - 1 demet
• Tuz, kimyon, tarçın - tatmak

Nasıl pişirilir soğuk rezene çorbası

• Portakalları soyun ve beyaz posayı çıkarın. Yemek için sadece narenciye çekirdeğini kullanın.
• Tüm yeşillikleri doğrayın. Fındıkları bıçakla doğrayın.
  Tavsiye. Kereviz sapları sert ve lifli görünüyorsa, kesmemek, rendelemek daha iyidir.
• Bir blender kasesine, yeşilliklerin tüm bileşenlerini ve portakalların hamurunu ekleyin.
• Tek bir kütle halinde ezin.
• Çorba tabanını tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Servis kaselerine paylaştırın ve her porsiyonu çam fıstığı ile süsleyin.

Dünyanın tüm mutfaklarında sağlam bir yere sahip olan bir diğer oryantal bitkisel içerik zencefildir. Genellikle sıcak yemeklerin ısıtılmasında kullanılır ve ayrıca havuç gibi birçok malzemeyle kolayca kombine edildiğinden zayıflama püresi çorbalarında da popülerdir.

Diyet sebze çorbalarının temeli, filizlenmiş tahıllar, kuruyemişler, sebze parçaları ve ince doğranmış yeşilliklerle tatlandırılmış sebze suları veya püreleridir.

Bir sebze diyet çorbası hazırlamadan önce gerekli malzemeleri stoklamanız gerekir. Bitkisel diyet çorbalarının tariflerine göre hazırlanan yemeklerin tadı ve dokusu fermente süt ürünleri eklenerek geliştirilebilir. Çanak yoğunluğunu ve hoş bir parlaklık verecekler.

Bir sebze çorbası diyeti için tüm tariflerin ortak bir yönü vardır: Hazırlanması kolay ve inkar edilemez derecede sağlıklı olmasının yanı sıra, lezzetli ve lezzetlidirler. Sebze suyundaki diyet çorbası meze, ana yemek veya hafif yemek olarak servis edilebilir.

Bu sayfada sebze çorbaları için tarifler bulabilirsiniz - şalgam püresi, alabaşlar, domatesler ve diğer ürünler. Ayrıca sebze turşusu diyet çorbası, baharatlı balkabağı çorbası, düşük kalorili turşu çorbası ve diğer sebze çorbası diyet tariflerini nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Diyet çorbası için sebze suyu nasıl pişirilir

İçindekiler:

300 gr karışık sebze (havuç, maydanoz, bir parça kereviz, yarım pırasa), 1,5 litre su, maydanoz, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Kökleri yıkayın, soyun, durulayın, soğuk suyla kaplayın ve sıvı miktarı yaklaşık 1 litreye düşene kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Sebze suyunu süzün, bardaklara dökün, kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

sebze kökü çorbası

Pişirme metodu:

1. 4 su bardağı tuzlu kaynar suyu bir tencereye dökün ve soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış çorba köklerini koyun ve 15 dakika pişirin. Sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Et suyunu süzün, ince kıyılmış maydanoz serpin ve örtün.

2. Süzülmüş sebzeleri derin tabaklara yerleştirin, sıcak et suyunun üzerine dökün. Sebze kökü diyet çorbasının her porsiyonuna birkaç damla limon suyu ekleyin.

salatalıklı sebze çorbası tarifi

Salatalıklı diyet sebze çorbası tarifi alışılmadık bir tada sahiptir. Malzemeler 1 havuç, 1 şalgam, 1 soğan, 2 taze salatalık, 4 patates, 1/3 su bardağı bezelye, 40 gr ıspanak, 1,5 litre su, baharatlar, tadına göre tuz gerektirecektir.

Pişirme metodu:

1. Havuç, şalgam ve soğanı dilimler halinde kesin ve hafifçe soteleyin. Taze salatalıkları yıkayın, küçükleri daireler halinde kesin, büyükleri - önceden uzunlamasına kesin, patatesleri dilimler halinde kesin. Patatesleri kaynayan et suyuna koyun, kaynatın ve kızaran kökleri ekleyin.

2. Pişirmenin bitmesine 5-6 dakika kala çorbaya salatalık, ıspanak yaprağı, bezelye koyun. Otlar serpilir, salatalık ile sebze çorbası servis yapın.

İtalyan sebze çorbası için diyet tarifi

İçindekiler:

1 küçük havuç, 1 genç pırasa, 1 sap marul, 50 gr yeşil lahana, 3 3/4 su bardağı sebze suyu, 1 defne yaprağı, 1 su bardağı haşlanmış fasulye, 1/5 su bardağı kıvırcık erişte, tuz ve çekilmiş karabiber, ince doğranmış ıspanak.

Pişirme metodu:

1. Havuç, pırasa ve kereviz ince şeritler halinde kesilir. Lahanayı ince doğrayın.

2. Et suyunu defne yaprağı ile kaynatın. Havuç, pırasa ve kerevizi ekleyin. Örtün ve kısık ateşte 6 dakika pişirin.

3. Lahana, haşlanmış fasulye ve kıvırcık erişte ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sebzeler ve erişte yumuşayana kadar 45 dakika daha kapağın altında kısık ateşte pişirin.

4. Defne yaprağını çıkarın, çorbayı tatmak için tuzlayın ve biberleyin. İtalyan sebze çorbasını kaselere dökün ve ince kıyılmış ıspanakla süsleyin.

Kuzukulağı çorbası ve pancar üstlerinde diyet

İçindekiler:

280 gr kuzukulağı, 280 gr pancar başı, 100 gr soğan, 80 gr ekşi krema, 1,6 litre su, tuz.

Pişirme metodu:

İyi yıkanmış genç pancar yapraklarını ve kuzukulağı yeşilliklerini bir bıçakla ezin, sıcak tuzlu su dökün ve 10 dakika pişirin. Bitmiş kuzukulağı ve pancar çorbasına doğranmış dereotu, soğan tüyü ekleyin.

Baharatlı balkabağı çorbası nasıl yapılır

İçindekiler:

500 gr balkabağı, 500 ml su, 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke, 1 demet dereotu, tuz, şeker.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını parçalara ayırın ve hafif tuzlu suda haşlayın, ardından bir elek ile silin.

2. Yağda karıştırın, kaynatın. Baharatlı balkabağı çorbasına sirke, şeker ve doğranmış dereotu ekleyin.

Yosunlu sebze turşusu tarifi

İçindekiler:

200-250 gr deniz yosunu, 4-5 patates, 2 salatalık turşusu, 1 soğan, 2-3 maydanoz kökü, 2 yemek kaşığı. rafine edilmemiş bitkisel yağ, 500 ml su, otlar ve baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri, soğanları ve kökleri küçük parçalar halinde soyun ve doğrayın. Deniz yosununu kaynar suya batırın ve kaynatın. Soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesin ve bir tavada soğan ve köklerle birleştirin. Salatalıkları soyun ve ondan bir kaynatma hazırlayın. İçine doğranmış salatalıkları koyun.

2. Kaynamaya geri getirin. Patatesleri önce ve 5-7 dakika sonra daldırın - sebzeler ve kökler. Pişirmeden 5-7 dakika önce istenirse çorbaya baharat ve salatalık turşusu eklenebilir.

3. Bitmiş turşuyu bir kaseye dökün veya hemen porsiyonlu tabaklara dökün. Otlar ile deniz yosunu ile turşu serpin veya küçük bir salata kasesinde ayrı olarak servis yapın.

Sebze diyet şalgam püresi çorbası

İçindekiler:

4 şalgam, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık mısır yağı, et suyu.

Pişirme metodu:

1. Şalgamları yıkayın, soyulmamış şalgamları suda kaynatın, tekrar yıkayın, yeşil tepesini kesin.

2. Sebze diyeti püresi çorbası hazırlamak için şalgamları soyun, parçalara ayırın, su dökün (şalgamları zar zor örtecek şekilde) ve kaynatın. Sıcak kök mahsulünü bir elekle ovalayın, kızarmış unu ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın.

3. Diyet şalgam çorbasını et suyuyla tatmak için seyreltin ve tekrar kaynatın.

Karnabahar Fesleğen Çorbası Tarifi

İçindekiler:

250 gr Brüksel lahanası, 250 gr karnabahar, 250 gr soğan, 300 gr kereviz kökü, 250 gr maydanoz kökü, 1 havuç, 200 gr pırasa, 1/2 su bardağı domates suyu, kırmızı ve karabiber, fesleğen, tarhun, tuz tadı.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, doğrayın, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ezin, üzerine domates suyu ve baharatları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Fesleğenli sıcak karnabahar çorbası, otlar serpilir.

Alabaş Sebze Diyet Çorbası Tarifi

Bu tarifi sebze püresi çorbasına hazırlamak için 200 gr alabaş, 1 havuç, 1 patates, 1 maydanoz kökü, 1 yemek kaşığı gerekir. bir kaşık rafine edilmemiş bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 2-3 tane siyah ve kırmızı kuş üzümü.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, kaynar suya dökün. Alabaşları ve köklerini ince ince rendeleyip patates çorbasında haşlayın.

2. Elde edilen püreye önceden yağda kavrulmuş buğday ununu ekleyin.

3. Her şeyi iyice karıştırın. Alabaş diyet çorbası koyulaşınca tavayı ocaktan alın, meyveleri ekleyin, tekrar karıştırın ve servis yapın.

Domates ve elma çorbası için diyet tarifi

İçindekiler:

4 domates, 1 litre et suyu, 1 havuç, 1 soğan, 23 elma, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 1 yemek kaşığı. kaşık mısır yağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ezilmiş acı biber, tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Havuç ve soğan dilimler halinde kesilir ve yağda hafifçe kavrulur. Acı biberle karıştırılmış buğday ununu ekleyin ve 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Daha sonra bir tencereye aktarın, sıcak et suyunu dökün, kaynatın, dilimlenmiş domatesleri ve taze elmaları, soyulmuş ve çekirdeklerini ekleyin ve 30 dakika pişirin.

3. Kütleyi bir elekle ovalayın, tekrar kaynatın ve tuzlayın. Domates ve elma çorbasını kaselere dökün ve servis yapın.

Kabak ve soslu sebze çorbası püresi

İçindekiler:

1 kabak, 1 patates, 1 havuç, 125 gr konserve bezelye.

Sos için: 250 ml yağsız süt, 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, 3 su bardağı sebze suyu, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri, havuçları ve kabakları az miktarda suda ayrı ayrı kaynatın. Konserve bezelye kaynatın, suyu boşaltın.

2. Hazırlanan sebzeleri silin, sosla birleştirin, kaynatın. Yumurta karışımı ve tuzla tatlandırın.

3. Sosu hazırlamak için sebze suyunun yarısını kaynatın. Geri kalanında, önceden fırında kurutulmuş unu seyreltin.

4. Elde edilen karışımı, sürekli karıştırarak kaynayan bir et suyuna ince bir akış halinde dökün ve 10 dakika pişirin. Otlar serpilir, kabak ve sos ile sıcak çorba servis yapın.

Kabaklı vejeteryan çorbasında diyet

İçindekiler:

1 küçük kabak, 4 havuç, 4 maydanoz, 1 litre su, 1 su bardağı az yağlı ekşi krema, 4 patates, 1 su bardağı konserve bezelye, 2 domates, 2 yemek kaşığı. doğranmış ıspanak, otlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Havuç ve maydanoz kökü ince doğranmış ve ekşi kremada kaynatılmıştır. Kaynar su dökün, doğranmış lahana, kabak ve patates koyun, 15 dakika pişirin.

2. Pişirmenin bitiminden önce, kaynamış su ile yıkanmış konserve bezelye, dilimlenmiş domates ve ıspanak, tuz koyun.

3. Vejetaryen kabak çorbası tabaklarına doğranmış yeşillikler eklenebilir.

Keçi yosunundan sebzeli soğuk çorba nasıl pişirilir

İçindekiler:

400 gr gutweed, 240 gr taze salatalık, 160 gr yeşil soğan, 40 gr dereotu, 1.2 l kvas, 400 ml kesilmiş süt, tuz.

Pişirme metodu:

1. Gut, tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, kıyma makinesinde öğütün, suyu soğutun.

2. Soğutulmuş et suyuna doğranmış salatalık (veya salatalık otu) koyun, soğan, yeşillik püresi, dereotu, kesilmiş süt, kvas ekleyin.

3. Çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.

Sıcak çorbaların hazırlanması sırasında sebzelerin içerdiği vitaminleri mümkün olduğunca korumak için şunlar önerilir:

• sebzeleri pişirmeden hemen önce soyun ve kesin;
• sebzeleri hemen kaynar suya indirin;
• çorbanın çok şiddetli kaynamadığından emin olun;
• sebze soğuk çorbasını gutweed'den tekrar tekrar ısıtmayın.

Peynirli soğuk domates suyu çorbası tarifi

İçindekiler:

1/2 litre domates suyu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, 100 gr peynir, maydanoz.

Pişirme metodu:

Soğutulmuş domates suyuna rendelenmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz peynirli bu soğuk domates suyu çorbası, sıcak yaz günleri için idealdir.

Diyet soğuk maydanoz kökü çorbası

İçindekiler:

5 maydanoz kökü, 3 kereviz kökü, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/2 su bardağı su, tuz, sirke, tatmak için şeker.

Pişirme metodu:

1. İnce kıyılmış soğanı bitkisel yağda kızartın, maydanoz köklerini, halkalar halinde kesin ve dilimler halinde kesilmiş kerevizi ekleyin.

2. Sonra her şeyi iyice karıştırın, kaynar su dökün, tuz, sirke, şeker ekleyin ve hazır hale getirin.

3. Soğuk kök maydanoz çorbasını soğutun, ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.

Bulgarca kesilmiş sütten sebze çorbası diyeti

İçindekiler:

750 ml kesilmiş süt, 1 taze salatalık, 4-5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı. kaşık ezilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı. dereotu veya maydanoz kaşığı, tuz.

Pişirme metodu:

1. Taze bir salatalığı (yaklaşık 300 g) soyun ve ince doğrayın. Tuz ve 5-10 dakika bekletin. Yoğurt dökün, ezilmiş sarımsak ekleyin. Kıvrılmış sütü yavaş yavaş 1 bardak soğuk suya dökerek iyice karıştırın.

2. Ardından kıyılmış salatalık, bitkisel yağ, dövülmüş ceviz, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ve tadına göre tuz ekleyin.

3. Bulgar usulü yoğurt çorbasını hafifçe karıştırarak servis yapın.

Yunan lorlu süt çorbası diyet tarifi