Tavuk mideleri ve diğer sakatatlar (tavuk kalpleri, karaciğer) hafife alınır, ikinci sınıf bir ürün olarak kabul edilir. Ve kesinlikle boşuna. Tavuk mideleri protein ve yağların yanı sıra vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. çok sayıda folik asit, organların gelişimi ve doku yenilenmesi için vazgeçilmez bir elementtir ve demir, vücudun hematopoietik fonksiyonunda yer alan bir elementtir.
Tavuk göbekleri, mideler olarak adlandırılan, sindirim sürecine aktif olarak katılan yoğun bir kas bobinidir. Özel ısıl işlem olmadan midelerin eti serttir. Aynı zamanda tavuk midelerini nasıl doğru pişireceğinizi biliyorsanız, gerçek bir incelik elde edebilirsiniz. Çok fazla göbek yapabilirsiniz yemek çeşitleri. Onlardan salatalar hazırlanır, göbekler kızartılır, sosta pişirilir, turta ve köfte için dolgular yapılır.
Yavaş bir tencerede bir göbek yemeği pişirirseniz, sakatatı önceden kaynatamazsınız. Uzun süreli haşlama, göbekleri yumuşak, hassas ve çok lezzetli yapar.
Fotoğraf #1. Yavaş bir tencerede soya sosunda haşlanmış tavuk mideleri
Yemeğin kesinlikle başarılı olması için, pişirmeden önce tavuk midelerini kaynatmak daha iyidir. Bir multicooker bu amaç için mükemmeldir. Göbekler yumuşak ve hassastır. Sakatatı önceden kaynatırsanız, buna göre pişirme 15 dakikadan fazla sürmez.
Tarif için Malzemeler:
- tavuk midesi 1 kg.
- soğan 2 adet.
- öğütülmüş karabiber½ çay kaşığı
- soya sosu 3 sanat. kaşıklar
- sebze yağı 3 sanat. kaşıklar
- tatmak için tuz
- Defne yaprağı 2-3 adet
- yenibahar 3-5 adet.
- Karabiber 5-8 adet
tavuk nasıl pişirilir haşlanmış mide multicooker'de:
- Tavuk midelerini hazırlayın. Tavuk midesinin içinde çakıl taşları, kum, kabuklar göründüğünden, iç sarı filmi çıkarmak ve göbekleri iyice yıkamak zorunludur. Genellikle zaten kesilmiş ve temizlenmiş mideleri satarlar, ancak güvenli oynamak daha iyidir.
- Göbekleri multicooker kasesine koyun. Dökün sıcak su. Cihazın markasına bağlı olarak “Pişirme”, “Güveç”, “Çorba” modunu seçin. Ne kadar pişirileceği göbeklerin kalitesine bağlıdır. Tavuk ne kadar genç olursa, et o kadar yumuşak olur ve pişirme süresi o kadar kısa olur. Sıradan mağaza göbeklerinin yaklaşık bir saat kaynatılması gerekir.
- Pişirmenin bitmesine 15 dakika kala kapağını açın, tuz, defne yaprağı ve her türlü biberi ekleyin. Göbekleri et suyunda soğumaya bırakın.
- kesmek haşlanmış mide küçük çizgiler. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
- Çok pişiriciyi "Kızartma" moduna geçirin. Bitkisel yağı kasenin altına dökün, soğanı koyun. Soğan yumuşayana ve altın rengi almaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.
- Haşlanmış mideleri soya sosu koyun. Yeterli tuz yoksa, yemeğe biraz tuz ekleyin. Kızartın, karıştırın, 5 dakika. Soya sosunun yanmaması önemlidir.
Besleme yöntemi: Haşlanmış mideler için soya soslu herhangi bir garnitür uygundur, ancak yemeği patates püresi veya makarna ile servis etmek en iyisidir.
Fotoğraf #2. Yavaş bir tencerede ekşi kremada mantarlı tavuk taşlıkları
tavuk mideleri - diyet yemeği. 100 gram ürün yaklaşık 110-130 kcal içerir. Göbek yemekleri hamile kadınların ve çocukların diyetine dahil edilir. Krema ile haşlanmış göbekler veya ekşi krema sosu mantarlı, favori diyet yemeği olacak hassas tat ve aroma.
Tarif için Malzemeler:
- tavuk midesi 500 gr
- petrol 300 gr
- soğan 1 adet.
- ekşi krema 150 gr
- krema 150 gr
- tatmak için öğütülmüş biber
- defne yaprağı 1 adet.
- Tereyağı 1 inci. Bir kaşık
- maydanoz Süslemek için 2-3 dal
Pişirme metodu tavuk karıncıkları yavaş bir tencerede ekşi krema ile:
- Mideleri ilk tarifte belirtildiği gibi yıkayın ve kaynatın. Soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Mantarları nemli bir bezle silin, tabaklara kesin. Küçük mantarlar ikiye kesilebilir veya bütün olarak eklenebilir.
- Çok pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın. Tereyağını eritin. Soğanı 2-3 dakika kavurun. Mantar ekleyin. Önce meyve suyunu bırakıyorlar, ardından meyve suyunun buharlaşmasını beklemeniz gerekiyor. Mantarlar kahverengileşmeye başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Taşlık, ekşi krema, krema, biber ve defne yaprağını ekleyin. Sosun ince olmasını ve göbekli mantarların içine batmasını istiyorsanız krema miktarını artırın. "Söndürme" modunu ayarlayın. Sosun istenen kıvamına bağlı olarak, ne kadar güveç yapacağınıza kendiniz karar verin. Yemek 10-15 dakika içinde masaya servis edilebilir. Ne kadar uzun kaynatırsanız, sos o kadar kalın olur.
Besleme yöntemi: Hazır yemek Tabaklarda servis yapın ve kıyılmış maydanoz serpin. Kabarık patates püresi veya fırında patates ile servis yapın. Garnitür olmadan da yapabilirsiniz. Yemek lezzetli ve kendi kendine yeterli.
Fotoğraf #3. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede tavuk mideleri
İtibaren tavuk mideleri lezzetli bir sebze güveci pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede pişirirseniz, göbekleri önceden kaynatmanıza gerek yoktur. Herhangi bir sebze kullanılır. Yaz aylarında patlıcan, kabak, domates, kışın - lahana, havuç, turşu olabilir. Göbekler, herhangi bir sebze güveci için tariflerde etin yerini alabilir.
Tarif için Malzemeler:
- tavuk midesi 700 gr.
- havuç 1 adet.
- soğan 1 adet.
- dolmalık biber 2 adet
- kereviz 2 sap
- domates 4-5 adet.
- ekşi krema 150 gr
- sebze yağı 3-5 sanat. kaşıklar
- 1-2 su bardağı et suyu
- tatmak için tuz
- tavuk için baharat seti 1 çay kaşığı
- defne yaprağı 2-3 adet.
- tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu:
- Mideleri akan suda durulayın, soyun, fazla yağı kesin, küçük parçalar halinde kesin.
- Soğan, havuç ve biberleri soyun. Sebzeleri aynı boyutta küçük rastgele parçalar halinde kesin. Kereviz yıkayın, parçalar halinde kesin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün. Mideleri ve sebzeleri yerleştirin: soğan, havuç, biber, kereviz, domates. Kapağı kapat. "Söndürme" modunu ayarlayın, süre - 2 saat.
- Her 15-20 dakikada bir kapağı açın ve içindekileri karıştırın. 2-3 kez karıştırdıktan sonra biraz et suyu ekleyin. Sıvı buharlaştıkça suyu ekleyin.
- Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce ekşi krema, defne yaprağı, baharat ve tuz ekleyin. Karıştırmak. Bitene kadar kaynatın.
Besleme yöntemi: Servis sebzeli güveç haşlanmış pirinç ile mide ile. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Fotoğraf #4. Yavaş bir tencerede patates ile kızartılmış tavuk taşlıkları
Akılcı ev hanımları, garnitür gerektirmeyen 2'si 1 arada yemeği tercih ediyor. Tavuk mideli kızarmış patates, böyle bir yemeğin harika bir örneğidir. Göbekleri önceden kaynatırsanız, patatesleri pişirmek yarım saatten fazla sürmez.
Tarif için Malzemeler:
- haşlanmış tavuk midesi 300 gram.
- patates 500 gr
- soğan 1 adet.
- sebze yağı 30 ml.
- ekşi krema (mayonez) 50 ml.
- 1-2 diş sarımsak
- tuz, karabiber tadı
- küçük demet dereotu
Patatesli tavuk midesi nasıl pişirilir:
- Patatesleri soyun, kesin büyük parçalar. Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın.
- Çoklu pişiriciyi "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlayın. Bitkisel yağa dökün, ısınmasına izin verin. Patatesleri ısıtılmış bitkisel yağa batırın. Kapağı kapat. Patateslerin her tarafı kaplanana kadar 5-7 dakika sonra karıştırarak pişirin. altın kabuk. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.
- Soğanları ve küp küp doğranmış haşlanmış taşlıkları ekleyin. Soğan yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin. Sarımsak, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Karıştırmak. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu ayarlayın, süre - 15 dakika. Servis yapmadan önce bitmiş yemeği doğranmış dereotu serpin.
Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı pişirmenin püf noktaları
Yavaş bir tencerede tavuk midelerinin iyi çıkması için tarifi tam olarak takip etmek yeterli değildir. Göbeklerin nasıl pişirileceğini bilmeden, saklama, kullanma ve kullanmanın inceliklerini hesaba katmadan ısı tedavisi sakatat lezzetli bir yemek pişirmek zor olacak:
- Tavuk midelerinin raf ömrü kısadır ve 48 saattir. besin değeri donmuş mideler çok daha düşüktür. Son kullanma tarihine dikkat ederek soğutulmuş sakatat satın alın.
- Göbeklerin hazırlanması, mide filmlerinden, safra lekelerinden sakatatın iyice temizlenmesiyle başlamalıdır. aşırı yağ, mide taşları (çakıllar, kabuklar, tavukların sindirimi iyileştirmek için yiyeceklerle yuttuğu kum), böylece safsızlıklar bitmiş yemeğin tadını bozmaz.
- Haşlamadan önce mideleri kaynatın. Yapmak lezzetli yemek ham göbeklerden, en az bir saat kısık ateşte kaynatılmaları gerekir.
- Pişirmeden önce sakatatları ıslatın. soğuk su 2-3 saat. Suyu boşaltmak. Göbeklerinizi kaynar suya batırın. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Köpüğü çıkarın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Ardından, göbekler yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce defne yaprağı, birkaç bezelye siyah ve yenibahar, tadına göre tuz ekleyin. Göbekleri et suyunda soğumaya bırakın. Daha sulu olacaklar.
Yavaş bir tencerede tavuk mideleri mükemmel olacak doyurucu yemek, özellikle de sakatatın ideal bir şekilde birleştirildiği pirinç, karabuğday, patates ve diğer sebzelerle pişirilirlerse. Genç ev hanımlarının sanılanın aksine kolay ve basit bir şekilde hazırlanırlar. İlk olarak, yan ürünler iyice yıkanır, parçalara ayrılır. Ardından birkaç saat suda bekletin - bu, daha fazlasını elde etmenizi sağlayacaktır. ihale yemeği. Ardından "Kızartma" ("Pişirme") modunu ayarlayarak yağda kızartın. Doğranmış havuç, soğan, sarımsak ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Midelerin tek dezavantajı uzun pişirmeleridir. Reçeteye bağlı olarak ürün su, bira, ekşi krema veya diğer soslar ilave edilerek 1-1,5 saat haşlanır. Her türlü baharat, defne yaprağı, aromatik otlar ve baharatlar mideye göre yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Hazırlanan yemeğe otlar serpilir, haşlanmış tahıllar, patates veya sebze salatası ile servis edilir.
Mideleri karabuğday, pirinç ve sebzelerle birleştirmek, yani formda birlikte pişirmek çok lezzetli. tam saniye yemek veya doyurucu çorba.
Genel olarak tavuk sakatatları birçok yemek hazırlayın. Aynı zamanda, sadece mideler değil, aynı zamanda karaciğer, kalp de kullanılır - tüm bunlar çok tatmin edici ve sağlıklı yiyecekler. Ayrı ayrı kızartılabilir, kaynatılabilir veya haşlanabilirler. kendi kendine yemek. Onların temelinde, güzel salatalar, pates, güveç, pirzola ve çorbalar, kebaplar ve turtalar çok lezzetli çıkıyor. Ayrıca, tavuk sakatatları rakamı takip edenler için uygun olan düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir.
Birçoğu tavuk sakatatını sevmez, ancak sakatatın açık muhalifleri bile bu yemeği takdir edecektir. Mide ile kombine edilebilir tavuk kalpleri- böylece daha da lezzetli olacak. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatları yemeğe ekleyin.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- karabuğday - 2 çok bardak;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - 3 çoklu bardak;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz biber.
Pişirme metodu:
- Sakatatı iyice yıkar, ayrı bir kaba koyar, suyla doldururuz. Sonra tekrar yıkarız.
- Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları ovalayın, sarımsakları doğrayın.
- “Pişirme” modunu açıyoruz, kaseye yağ döküyoruz ve tereyağı ekliyoruz: bu şekilde yemek özellikle kokulu olacak.
- Mideleri kaseye koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra sarımsak ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Yavaş pişiriciye soğan ve havuç da gönderilir. Ürünleri iyice karıştırın, 5 dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın.
- Karabuğdayı yıkarız, malzemelerin geri kalanına ekleriz. Tekrar karıştırın, su, tuz, karabiber dökün, defne yaprağı ekleyin.
- "Karabuğday" modunu ayarlayın. Yemeğin 60 dakika pişmesine izin verin. Sıcak servis yapın.
Ağdan ilginç
Tavuk sakatatı çeşitli sebzelerle iyi gider. Patates, domates, tatlı biber ve geleneksel havuç ve soğanı seçtik. Böyle bir yemek servis ediyoruz, doyurucu çorba, taze otlar ile isteğe bağlı olarak ekşi krema veya tercih ettiğiniz diğer soslar ile.
İçindekiler:
- mideler - 500 gr;
- havuç - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- patates - 500 gr;
- tuz biber;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- yeşillikler - isteğe bağlı;
- su - 400 ml.
Pişirme metodu:
- Mideleri yıkarız, 2-3 parçaya böleriz.
- Domatesleri ve biberi küpler halinde kesin, havuçları ovalayın, soğan ve sarımsakları doğrayın.
- Patatesleri soyun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Kaseye yağ dökün, "Kızartma" modunu ayarlayın. Mideleri yayarız, sürekli karıştırarak 10 dakika kızartırız.
- Sebzeleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Sonra tuz, karabiber.
- Suya dökün, defne yaprağı ekleyin. "Söndürme" modunu 1-1.5 saat boyunca ayarladık.
- Bitmiş yemeğe taze otlar ekleyin.
Tavuk sakatatı ülkemizde çok popülerdir. Ayrıca, sağlıklı ve lezzetlidirler. Yavaş bir tencerede tavuk mideleri ve kalplerinden oluşan bir yemek hazırlayalım. Ve özel hassasiyet için ekşi krema ekleyin. Bu yemek için garnitür olarak pirinç, patates, sebze veya karabuğday servis etmek iyidir.
İçindekiler:
- kalpler - 500 gr;
- mideler - 500 gr;
- ekşi krema - 250 ml;
- soğan - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber - tatmak;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Tavuk sakatatını güzelce yıkıyoruz. Dondurulmuş bir ürün kullanırsak, önce buzunu çözün.
- Soğan, sarımsak doğrayın.
- Tavuk midelerini ve kalplerini, önceden bitkisel yağ eklediğimiz yavaş bir tencereye koyuyoruz. Ürünleri “Pişirme” modunda yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Soğan ve sarımsak ekleyin, soğan yumuşayana kadar pişirin.
- Ekşi kremayı yavaş bir tencereye koyun, tadına biber ve tuz koyun.
- "Söndürme" modunu 1,5 saate ayarlayın.
- 30 dakika sonra kapağı açın, unu dökün. Topakların görünümünü önlemeye çalışarak malzemeleri karıştırın.
- Kapağı kapatın ve bip sesi gelene kadar pişirmeye devam edin.
- İstenirse, bitmiş yemeği taze doğranmış otlar ile serpin, en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Artık fotoğraflı tarife göre yavaş bir tencerede tavuk midelerinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Özellikle çeşitli sebze ve tahılların eklendiği tavuk midesine dayalı yemekler oldukça doyurucudur. yüksek içerik proteinleri var. Ancak aynı zamanda hafif, çünkü bu ürün düşük kalorili olarak kabul edilir. Deneyimli şefler, yavaş bir ocakta tavuk midelerini nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi size söyleyecektir:
- Doğru tavuk yan ürünlerini seçin. Taze soğutulmuş mideler hafif nemli olmalı, kaygan olmamalıdır. Keskin hissediyorsanız kesinlikle satın almayı reddedin kötü koku. Taze sakatatlar sadece hassas, hafif tatlı bir kokuya sahip olabilir. Ayrıca taze mide elastik bir yapıya sahiptir, gevşek ve yumuşak olmamalıdır.
- 1-3 saat soğuk suda yatarlarsa midelerden gelen yemek daha yumuşak olur.
- Pişirmeye başlamadan önce her mideyi dikkatlice inceleyin. Ürünün sarımsı safra kanallarına sahip olmasına izin verilmemelidir. Onları bulursanız, bir bıçakla kestiğinizden emin olun. Biraz safra bile yemeğin tadını bozar.
- Mideler çeşitli sebzelerle iyi gider. Yemeklere havuç, sarımsak, tatlı biber, kereviz, soğan, domates ekleyin.
- Yemekler donmuş mideden ziyade soğutulmuş mideden yapılırsa daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak yine de donmuş bir ürün kullanıyorsanız, buzdolabının alt rafında buzunu çözün. Yani midelerde daha fazla olacak faydalı maddeler ve tüm zevklerini koruyacaklar.
- mide - bozulabilir ürün, uzun süre saklanamaz. Maksimum saklama süresi iki günden fazla değildir.
- Tavuk midesi sayılır değerli ürün. Demir, bakır, folik asit, manganez, magnezyum, kobalt ve vücut için önemli olan bir dizi vitamin içerirler. Bu nedenle beslenme uzmanları, diyetinize çeşitlilik eklemenizi ve bu sakatatlara dayalı olarak periyodik olarak yemek hazırlamanızı önerir.
Mağaza rafında daha önce hiç denemediğim başka bir yan ürün buldum. ben tavuktan bahsediyorum kaslı mideler, birisi onlara göbek diyor. İnternette tavuk midelerinin nasıl pişirileceğini araştırdım ve oldukça popüler olmalarına şaşırdım, hatta kalplerden daha popüler.
Tavuk mideleri, diğer tavuk sakatatları gibi çok faydalıdır. Protein bakımından yüksek ve yağ bakımından düşüktürler. tavuk mideleri - düşük kalorili ürün. Sözlerden eylemlere. Bugün yemek yapıyorum Yavaş bir tencerede tavuk mideleri.
Yavaş bir tencerede tavuk mideleri hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 850 gram tavuk midesi (aslında biraz daha azı ya da fazlası olabilir, bende bu ağırlıkta bir paket vardı),
- 2 baş soğan,
- 1 havuç
- ½ su bardağı su (birden fazla su bardağı)
- 2 diş sarımsak
- tuz,
- biber,
- tatmak için baharatlar (ben Provence otlar ve et baharatı)
- sebze yağı.
Yavaş bir tencerede tavuk midesi pişirmek için tarif.
Tavuk mideleri akan suda iyice yıkanmalıdır. Filmi yüzeylerinden çıkarın ve yağı kesin. Mideleri mağazadan satın almama ve zaten temizlenmiş olmalarına rağmen, kumlu yağlı bazı film kalıntıları vardı. Bu yüzden burada daha dikkatli olmalısınız.
Soğanları ve havuçları temizleyip yıkarız.
Tavuk midelerini ince ince kıyın. Soğanı istediğiniz gibi küçük hatta büyük olacak şekilde kesin. Büyük veya orta rende üzerinde üç havuç.
Çok pişiricili tencereye biraz bitkisel yağ dökün, mideleri, soğanları, havuçları koyun. 20 dakika boyunca "Pişirme" veya "Kızartma" modunu açıyoruz. Ara sıra karıştırarak, mideleri sebzelerle kızartın. Bir süre sonra ventriküller büyük miktarda meyve suyu salgılamaya başlayacaktır.
Aslında, daha fazla fayda sağlamak için bu adım atlanabilir ve hemen söndürmeye geçilebilir. Haşlama yaparken bitkisel yağ kullanmak gerekli değildir.
Şimdi çok pişiricili tencereye tatmak için tuz ve biberin yanı sıra baharat ve su ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın. 2 saat boyunca "Söndürme" modunu açıyoruz. 
Hazırlanmadan yarım saat önce sarımsağı ince ince doğrayın ve karıncıklara ekleyin. karıştırıyoruz.
Yan ürünler nispeten düşük maliyetlidir, iyi lezzetlilik ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Tavuk taşlıkları sağlıklıdır ve yavaş pişirici yemek pişirmeyi kolaylaştırır.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek son derece kolaydır. Ürünleri hazırlayıp, kit içerisinde bulunan multicooker ile birlikte gelen kaseye koymanız ve program seçimi ile butona basmanız yeterlidir. Sakatatlı tariflerde, en popüler programlar, ikincisi bir tavada klasik kızartmanın yerini alan Güveç ve Fırınlama olacaktır.
Multicooker işlevseldir. Yemekler nispeten uzun bir süre içinde pişirilir, ne zaman "çürür" Düşük sıcaklık. Ancak tam da bu nedenle teknik güvenlidir - kasa ısınmaz ve kapağı istediğiniz zaman açabilirsiniz. Makinede yemek pişirmek için gerekenler asgari miktar yağlar, bu nedenle gıda diyettir.
Tavuk sakatatını böyle bir cihazda pişirmek kolaydır. Bu ürünün kalorisi düşüktür ve çabuk sindirilir. Lif içerir ve vücudu gün boyu iyi durumda tutar. Midede kül bulunur ve vücuttaki toksinleri atar.
Bu yan ürünler enerji verir, iştahı artırır, performansı artırır iç organlar, selenyum sayesinde yaşam beklentisini artırın. Ürün birçok vitamin, demir, çinko içerir.
Bununla birlikte, midelerde çok fazla kolesterol vardır ve onlar için aşırı bir tutku, kalp ve kan damarlarının hastalıklarının gelişmesine yol açabilir. Yemeklerde denge olmalı.
Genellikle multicooker, yemek pişirmek için gerekli mutfak eşyaları ile donatılmıştır. Aşağıdaki yemekleri hazırlarken, fabrika multicooker kasesini, karıştırma için plastik bir spatula kullanırlar ve tüm sıvı, kite dahil edilmesi gereken gözlüklerle ölçülür - sözde çoklu bardaklar.
Basit bir yemek tarifi
Et yan ürünleri ucuzdur, lezzetlidir ve yemek pişirmede özel beceri gerektirmez. Mideler haşlanıp herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
Adım adım mide pişirme tarifi:
Doğrudan masaya servis yapmadan önce, mevsime göre midelere otlar serpilir.
Ekşi krema içinde lezzetli sakatat güveç
Mideler kendi formlarında çok basit ve ilgisiz görünüyorsa, ekşi krema ekleyebilirsiniz. Yavaş bir tencerede söndürmek için yağa bile ihtiyacınız yoktur, su nedeniyle hiçbir bileşen yanmaz. Yemeğin tadı çok ilginç ve narin olacak, sarımsak baharat katacak. Ekşi krema taşlıkları, haşlanmış pirinçle çok lezzetlidir.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - yarım kilogram;
- Ekşi krema - iki kaşık;
- Sarımsak - dört karanfil;
- Su - üç bardak;
- Karabiber;
- Tuz.
Hazırlanışı: 1 saat 20 dakika
Kalori içeriği: 0.1 kg yiyecek başına 106,7 Kcal.
Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk mideleri aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Sakatat su ile yıkanır, temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir;
- Sarımsak soyulur ve basınç altında ezilir;
- Tavuk ventrikülleri bir kaseye konur, sarımsak, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin. Malzemeler plastik bir spatula ile hafifçe karıştırılır;
- Daha sonra suyla doldurulurlar ve 60 dakika boyunca "Söndürme" modunu ayarlarlar.
Karabuğday garnitür ile mide
Karabuğdayda çok fazla vitamin vardır, çabuk pişer ve mükemmel şekilde doyurur. İçinde az kalori var, ancak diğer tahıllarda ve tahıllarda bulunmayan selenyum, titanyum ve stronsiyum - eser elementler var. Ve yine de - karabuğday tavuk mideleri ile lezzetlidir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - beş yüz gram;
- soğan - bir büyük soğan;
- havuç - tek parça;
- karabuğday - iki bardak;
- Yağ - bir yemek kaşığı;
- Karabiber;
- Su - yarım litre;
- Tuz;
- Baharat.
Hazırlanışı: 1 saat 20 dakika
Kalori içeriği: 0.1 kg yiyecek başına 95 kcal
Yavaş bir tencerede karabuğdaylı haşlanmış tavuk mideleri aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Mideler temizlenir, yıkanır ve kesilir. Hazırlanan parçalar 20 dakika suda bekletildikten sonra tekrar yıkanır;
- Soğanlar önce soyulur ve daha sonra yarım halkalar halinde kesilir. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür;
- Krem ve sebze yağı. Bu tarifte tadı zenginleştirip yanmasını önlemek için;
- Karıncıklar ve sebzeler de konur, tuz ve baharatlar eklenir. 20 dakika "Pişirme" modunda bırakın;
- Bundan sonra midelere yıkanmış karabuğday eklenir, karıştırılır ve su ile dökülür. Son aşama için her şey neredeyse hazır. "Karabuğday" modunda veya yoksa, "Güveç" de yemek 45 dakika daha pişirilir.
Yavaş bir tencerede ventriküllü mantarlar
Tüm mantarlar arasında petrol en erişilebilir olanıdır. Tüm süpermarketlerde ve marketlerde satılmaktadır. Petrol düşük kalorilidir, çabuk pişirilir, birçok vitamin, mineral, protein ve pantotenik asit içerir - yorgunluğu gidermeye yardımcı olur.
İçindekiler:
- Petrol - dört yüz elli gram;
- soğan - iki adet;
- Ekşi krema - iki yüz gram;
- kaynamış su - yarım bardak;
- Büyük havuçlar - tek parça;
- Karabiber;
- Tuz;
- Baharat.
Hazırlanışı: 1 saat 30 dakika
Kalori içeriği: 0.1 kg yiyecek başına 69 kcal
Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk mideleri nasıl pişirilir:
- Mantar ve sakatat farklı zamanlarda pişirilir. Bu nedenle, yavaş bir ocakta her şeyi bir kerede pişirmek mümkün olmayacak ve geleneksel bir ocakta bir tava kullanmak zorunda kalacaksınız;
- Ventriküller temizlenir, yıkanır, şeritler halinde kesilir. Yavaş bir ocakta pişirmek için bir kaba değil, sıradan bir tencereye yerleştirilirler ve diğer tüm malzemeler hazır olana kadar orta güçte bir brülörde kaynatılırlar. Sadece mideleri ateşe koyun ve daha fazla pişirin;
- Soğan mümkün olduğunca küçük kesilir. Havuçlar orta boy bir rende üzerine rendelenmelidir. Sebzeler önceden yağlanmış bir kaba konur ve "Pişirme" modunda kızartılır. Ön kızartma süresi 10-15 dakikadır;
- Mantarlar yıkanır ve orta boy dilimler halinde kesilir;
- Kaseye mide, mantar, ekşi krema, baharat, tuz eklenir. Su ekle;
- Çanak "Söndürme" modunda bir saat daha pişirilir.
Patates garnitürlü tavuk taşlıkları
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - beş yüz gram;
- Patates - beş ila yedi adet;
- soğan - iki adet;
- Büyük havuçlar - iki adet;
- kaynamış su - üç bardak;
- Karabiber;
- Tuz;
- Baharat.
Hazırlanışı: 1 saat 30 dakika
Kalori içeriği: 0.1 kg gıda başına 98,5 Kcal
Yavaş bir tencerede patatesli tavuk mideleri şu şekilde hazırlanmalıdır:
- Patates yumruları soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir. İTİBAREN tavuk sakatatı tam olarak aynısını yapın;
- Sebzeler hazırlanıyor. Soğanlar temizlenir ve doğranır. Havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir veya şeritler halinde kesilir;
- Kase yağ ile yağlanır. Bundan sonra üzerine soğan ve havuç serilir. Kızartma “Pişirme” modunda gerçekleşir;
- Daha sonra patatesler, baharatlar, tuz bir tencereye konur ve su ile dökülür;
- Ardından "Söndürme" modunu bir saatliğine ayarlamanız gerekir.
çok yönlü garnitür
Sorunu bir garnitür ile basit ve zarif bir şekilde çözebilirsiniz - güveç sebzeleri. Hemen yemeğe tavuk mideleri ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Tavuk sakatatı - beş yüz gram;
- Kabak, patlıcan, havuç, tatlı biber, soğan - hepsi birer birer.
- kaynamış su - üç bardak (veya daha fazla);
- Tuz, karabiber, baharatlar.
Hazırlıklar: 1 saat 30 dakika
Kalori içeriği: Çanak başına 0.1 kg başına 70 kcal.
Yemek pişirme:
- Hazırlanan, soyulmuş sakatat kesilir;
- Sebzeler de hazırlanır - yıkanır, soyulur ve küpler halinde kesilir;
- Tüm ürünler aparatın kasesine konur, su ile doldurulur, baharat ve tuz serpilir. Bir saat kaynatın.
Afiyet olsun!
Faydalı Fikirler
Yavaş bir tencerede tavuk mideleri pişirmek kolaydır. Mutfaktaki ana çalışma zamanı, ürünlerin hazırlanmasına iner: soyun, kesin, baharatlarla birleştirin.
Cihazın uzun süre hizmet verebilmesi için şunu deneyin:
- Yalnızca temiz, kuru bir kap kullanın;
- Tencerenin yapışmaz yüzeyine zarar vermemek için yiyecekleri fabrikada üretilmiş plastik bir kaşıkla karıştırın;
- Kondensat toplamak için tüm kapları durulayın;
- Pişmiş yemekleri uzun süre “tekrar ısıtma” modunda tutmayın.
Tavuk taşlıkları ve yavaş pişirici mükemmel bir şekilde bir araya gelerek sadelik, rahatlık ve lezzet açısından bir düet oluşturuyor. Haşlanmış sakatat, tahıllardan (karabuğday, pirinç), makarnadan, pişmiş sebzelerden gelen garnitürlerle desteklenir. Bitmiş sakatat yemeği, ekşi krema ve Acıka ile taze otlar ile serpilmiş harika görünüyor.
Yavaş ocak hemen hemen her şeye izin verir: güveç, kızartma, fırında! Bu cihazla pişirmenin ana olumlu nüansı eller serbest olacaktır: indirildi, düğmeye basıldı ve işinize devam edin. Tavuk mideleri, çok fazla dikkat gerektirdiği için herkes için bir ürün değildir. Ancak yavaş bir ocak, işlemin daha az problemli olmasına ve sonucun daha keyifli olmasına yardımcı olacaktır.
Yavaş bir tencerede tavuk mideleri nasıl pişirilir - sakatat temizliği
Mideler sarı filmden temizlenmelidir. Çıkarılmazsa, yiyecek bozulur. Filmin daha iyi ayrılması için ürün, bir kevgir içinden su geçirilerek kaynar su ile haşlanır. Yumuşak kıkırdak, yağ, sarılık, yeşillik, kalınlaşmış alanlar bıçakla çıkarılır. Diğer hazırlama yönteminden bağımsız olarak, temizlenmiş midenin 1.5-2 saat suda, pişirme sonunda tuzda önceden kaynatılması tavsiye edilir.
Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk taşlıkları
Tarif Malzemeler:
- Tavuk mideleri - 600 gr.
- pirinç - 2 yemek kaşığı.
- Su - 4 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Mideleri temizleyin ve durulayın, gerekirse kesin. küçük parçalar. Onları çok pişirici bir kaseye koyun, 1 saat boyunca bir bardak su dökün, “Söndürme” modunu ayarlayın.
- En son 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı su, tuz, baharat ve defne yaprağını ekleyin. "Pilav" modunu açın. Sinyalden sonra pilavlı tavuk mideleri hazır kabul edilir.
Mantarlı yavaş bir tencerede tavuk mideleri
Tarif Malzemeler:
- Tavuk mideleri - 700 gr.
- Petrol - 500 gr.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ekşi krema - 200 gr.
- Bitkisel yağ - 50 gr.
- Tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Ventrikülleri temizleyip yıkayın, suyla doldurun ve önce kaynatın. normal tencere 1 saat hazır olana kadar. Yavaş ocakta "Pişirme" modunu ayarlayın, soğan ve havuçları kızartmak için kullanın. Doğranmış mantarları, mideleri ve ekşi krema, biber ve tuzu karıştırın. Çok kalın olursa, su ekleyin.
- Yumuşaklığı kontrol ederek 1 saat boyunca “Söndürme”yi açın. Çanak daha önce hazırsa, sinyalden önce multicooker'i kapatın.
Eritilmiş peynirli yavaş bir tencerede tavuk mideleri
Tarif Malzemeler:
- Tavuk mideleri - 800 gr.
- İşlenmiş peynir - 200 gr.
- Grenli hardal - 1 yemek kaşığı.
- Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Karıncıklar temizlenir ve iyice yıkanır. Daha sonra mideler multicooker kasesine dökülür, su dökülür. “Söndürme” modu, kapak kapalıyken 2 saat için ayarlanır. İşlem sırasında köpük çıkarılır. Kaynamış suyu ılık kaynamış su ile değiştirin.
- Zaman geçtikten sonra ventriküller soğur, suyu dökmeyin. İşlenmiş peynir küpler halinde kesin ve et suyu içindeki ventriküllere ekleyin. Tekrar kaynatın. 10, ama şimdi tuz ve karabiberle, ara sıra karıştırarak peyniri eritin.
Kremalı yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları
Tarif Malzemeler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Krem - 200 ml.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.
- Tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- 10 dakika boyunca “Pişirme” modunda. tereyağında kahverengi havuç ve soğan. Sebzelere pişirmek için hazırlanmış tavuk karıncıklarını ekleyin.
- Sinyalden sonra kremayı dökün, tuz, rendelenmiş sarımsak ekleyin ve 10 dakika daha bırakın. Yulaf lapası veya patates püresi ile servis yapın.
Yavaş bir tencerede tavuk midesinden pirzola
Tarif Malzemeler:
- Tavuk mideleri - 1 kg.
- soğan - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Buğday unu - 5 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 50 ml.
- Sarımsak - 3 s-ka.
- Su - 200 ml.
- Tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Yan ürünü daha fazla kullanım için hazırlayın. Temiz mideler, soğan ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinde kıyma haline gelir. Bir yumurta ekleyin, 2 yemek kaşığı. un, tuz, baharatlar.
- Elinizle karıştırarak avuç içi büyüklüğünde köfteler yapın. Her taraftan un içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
- Ardından, yavaş pişiriciyi açın ve tüm pirzolaları kaseye koyun. Kaynar su dökün ve 1 saat pişirin.Bu süre zarfında su kaynayacak ve pirzolalar yumuşayacak ve yumuşayacaktır.
Et sakatatının kullanımı cüzdan üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir. Lezzetli ve ultra ucuz yiyecekler ortaya çıkıyor, ancak yalnızca aşçının bu tür organları işlemek için yeterli deneyim ve bilgiye sahip olması şartıyla. mideler hatasız sarı kabuktan temizlenir, çünkü% 100 kesinlik ile yemeği atmak zorunda kalacaksınız. Ancak buna alışırsanız, sonuçlar kesinlikle beklentileri aşacaktır.
