Tavuk şehriye çorbası - Annemin çorbası. Mantarlı, Köfteli ve Sebzeli Tavuk Şehriye Çorbası nasıl yapılır?

Tavuk çorbası Tatarlardan ödünç alınan ve Rus menüsüne sağlam bir şekilde yerleşmiş en sevilen çorbalardan biri. Birçok insan öğle yemeği için pişirmeyi sever, kolay ve aynı zamanda doyurucu çorba. Çok lezzetli ve hızlı, sıradan ürünlerden kolayca hazırlanır.

Erişte ve tavuk çorbası

Sağlıklı, mis kokulu ve narin bir çorba ile tüm aileyi ve kırdaki misafirlerinizi doyurabilirsiniz.

İçindekiler:

Tavuk eti - 300 gram
baharatlar ( Defne yaprağı, bezelye)
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Yeşillik
Erişte - 50 gr.

Yemek pişirme:

1. Eti iyice durulayın, suyla (3 litre) bir tencereye koyun ve suyu 30 dakika kaynatın.

2. Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın. Bir tencereye dökün ve baharatları (defne yaprağı, bezelye) ekleyin. Örtün ve sebzeleri 5 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Haşlanmış tavuk etini ekleyin ve et suyunun üzerine dökün. Ateşe verin ve kaynatın.

4. Kaynayan et suyuna erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar beş dakika pişirin.

Eriştelerin birbirine yapışmaması ve tencerenin dibine yapışmaması için pişerken karıştırın.

Tatmak için tuz ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

5. Şimdi masayı ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce bir tabağa biraz yeşillik serpin.

Çorba hazır.

Afiyet olsun!

Patatesli tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Şimdi çorbayı patates ilavesiyle hazırlayacağız.

İçindekiler:

Tavuk - 300 gram.
Erişte - 2 tutam.
Patates - 3 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 2 adet.
Tatmak için tuz ve baharatlar

Yemek pişirme:

1. 3 litreyi bir tencereye dökün. su, tavuğu koyun ve ocakta pişirmeye ayarlayın.

suyu berrak hale getirmek için köpüğü düzenli olarak çıkarmanız gerekir

2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. biz doldururuz soğuk su Patateslerin kararmaması için.

3. Et suyunu kaynattıktan 30 dakika sonra patatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.

4. Doğranmış soğanları havuçlarla birlikte bir tavada kızarana kadar kızartın.

5. Erişte, rosto, tuz ve baharatları et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Karıştırın ve 3-5 dakika kaynatın.

hazır çorba Kaselere dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Erişte ve yumurta çorbası

Yumurtalı tavuk çorbası için en kolay tarif.

İçindekiler:

Tavuk eti - 250 gr.
Erişte - 100 gr.
Yumurta - 3 adet.
havuç - 2 adet.
Yeşillik
soğan - 2 adet.

Yemek pişirme:

1. Tavuk etini soğuk suyla bir tencereye koyun. Güçlü bir ateş yaktık - kaynatın. Kaynayan et suyuna havuçları ve bütün bir soğanı koyun. 40 dakika pişiriyoruz.

Eti çıkarıyoruz. Et suyunu süzün ve tavada bırakın.

2. Temiz yıkanmış yumurtaları küçük bir tencerede kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

pişmiş yumurtalar soğuk suyla soğutulmalı ve soyulmasını kolaylaştırmak için soğumaya bırakılmalıdır.

3. Eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın, yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın. küçük parçalar veya yarılar.

5. Et suyunu kaynatın, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş erişte ve havuçları koyun.

6. Erişte 5 dakika kaynadıktan sonra çorbaya et, yumurta, yeşillik koyun. Kapağı kapatın ve kaynatın. 2-3 dakika pişirin.

Ocağı kapatın ve çorbayı 10-12 dakika demlenmeye bırakın.

Masayı kuruyoruz.

Afiyet olsun!

tavuk göğsü çorbası tarifi

Patates ilavesiyle başka bir basit tarif.

İçindekiler:

Tavuk göğsü
3 litre su
1 havuç
1 ampul
4 patates
1 yumurta
100 gram un
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. 3 litre dökün. bir tencereye su koyun ve ateşe verin. Su kaynayınca tavuğu suya indirin, kısık ateşte 30 dakika pişirin.

2. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

3. Unda bir yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin ve hamuru ince bir tabaka halinde açın.

4. Hamuru bir tüpe yuvarlayın ve Keskin bıçak ince rulolar halinde kesin.

5. Ruloları yavaşça açın ve birbirine yapışmamaları için un serpin.

6. Eti alın, küçük parçalar halinde kesin. Eti tekrar tencereye alın, patatesleri ekleyin ve karıştırın.

7. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Kızarana kadar yağda kızartın.

8. Erişteleri et suyuna batırın ve 5 dakika piştikten sonra rostoyu ekleyin. 5 dakika kaynatın, üzerine otlar serpin ve tadına göre tuz ekleyin.

Çorbamız hazır.

Afiyet olsun!

Erişte ve eritilmiş peynir çorbası

Bu çorbayı hazırlayarak sadece sevdiklerinizi şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda onları lezzetli ve doyurucu bir yemekle doyurmuş olacaksınız.

İçindekiler:

Tavuk göğsü 300 gr.
Erişte - 150 gr.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Patates - 3 adet.
İşlenmiş peynir - 200 gr.
Tatmak için tuz ve baharatlar

Yemek pişirme:

1. Bir tencere su ve tavuk eti ateşe vermek Kaynatmadan önce köpüğü çıkarın ve 20 dakika pişirin.

2. Patatesleri, soğanları küçük parçalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin. kaba rende.

3. Kes işlenmiş peynir küpler.

4. Eti tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.

5. Doğranmış patatesleri et suyuna koyun. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.

6. Erişteleri çorbaya koyun. Eriştelerin birbirine yapışmaması için karıştırın.

7. Erişte kaynarken ince doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın ve çorbaya ekleyin.

2-3 dakika sonra eritilmiş peynir ve ayrılmış doğranmış eti ekleyin. Tuz, tatmak için baharat ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin ve ocaktan alın.

İngiliz çorbamız hazır. Sağlıklı ve lezzetli yiyin.

İyi günler!

Video - Tavuk Şehriye Çorbası Tarifi

Hafif ve doyurucu erişte çorbası, hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde bu durumlarda çok sık yardımcı olur, ayrıca çocuklar buna bayılır.

Nefis çorba geliyor ev yapımı erişte, ama hiç zaman yoksa, bu durumda Mükemmel seçim mağazadan satın alınan yumurtalı erişte olacak.

Acemi bir hostes bile tavuk ve erişte çorbası pişirebilir. Bu sağlıklı yemek sadece yetişkinlere değil 1 yaşından büyük çocuklara da hitap edecek. Erişteleri kendiniz pişirirseniz en lezzetli çorba elde edilir. Yardımcı ipuçları ihale hazırlanmasına yardımcı olmak ve lezzetli erişte:

erişte için ev yemeği yumuşacık oldu, hamuru yoğururken ekşi krema eklemeniz gerekiyor, 1 kaşık yeterli olacaktır. Ancak bu tür erişteler saklanamaz, hemen tüketilmelidir.

Hamuru yumurtasız pişirebilirsiniz, su ile değiştirmek daha iyidir.

Çocuklar rengarenk erişteleri çok sevecek ve bunları hazırlamak çok kolay: Hamuru parçalara ayırın ve her birine ekleyin. doğal boya pancar, maydanoz ve havuç suyu şeklinde. Sonuç bordo, yeşil ve turuncu eriştelerdir.

Pişen eriştelerin kurumasını bekleyecek vaktiniz yoksa gazlı ocakta kurutabilirsiniz. Hamuru bir oklava üzerine yuvarlayın ve bir gaz ocağı üzerinde birkaç dakika tutun.

Pişirme sırasında birkaç kat artacağı gerçeğini dikkate alarak erişteleri kesmeniz gerekir. Çorba yapmak için erişteleri en fazla 4 mm genişliğinde kesmek daha iyidir.

Kesilen hamur şeritleri birbirine yapışırsa, yanlış pişirilir ve erişte tatsız ve yapışkan olur. Bu durumda, onu daha serin hale getirerek yeniden yapmaya değer.

Erişteleri depoya veya çorbaya göndermeden önce, fazla unu gidermek için elenmeleri gerekir.

Hızlı Tavuk Erişte Çorbası

Hiç zaman yoksa, ancak hızlı bir şekilde doyurucu bir akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, bu tarif işe yarayacaktır.

Ürünler ve baharatlar:

1 tavuk göğsü;

2 tavuk budu;

Soğan ve havuç 1 adet;

yumurtalı erişte;

4 patates;

tatmak için tuz;

Seçim için baharatlar;

Pişirme metodu:

Filetoyu yıkayın, kesin ve tavaya gönderin. Bagetleri oraya koyun, su dökün ve kaynatın.

Et suyu pişerken soğanı soymanız ve ince ince doğramanız gerekir. Havuçları soyun ve çok ince rendeleyin veya doğrayın. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın.

Et suyu piştikten sonra yaklaşık 30 dakika sürecektir, soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Çorbayı sağlıklı yapmak için sebzeleri kızartmamak daha iyidir, çocukların haşlanmış sebzelerle yemesi de çok faydalıdır.

Birkaç dakika sonra patatesleri tencereye ekleyin.

Çorba pişmeden 5 dakika önce şehriyeleri tencereye ekleyin.

Çorbayı kapatmadan önce tuzlanmalıdır.

Tavuk şehriye çorbası (geleneksel)

Ürünler ve baharatlar:

ev yapımı tavuk;

Büyük boy ampul;

2-3 kereviz sapı;

2 orta boy havuç;

Daha çok sevdiğiniz ama aşırıya kaçmadığınız baharatlar, otlar, karabiber ve acı biber.

Pişirme metodu:

Önce et suyu hazırlanır, bunun için tavuk yıkanır, sudan kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir, derisini ve yağını çıkarmak daha iyidir.

Soyulmuş soğan, kereviz, kırmızı biber ve bezelye, tavuk parçalarını bir tencereye koyun. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, tavuğu ve sebzeleri kaplayacak kadar su. kaynatın.

Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve zamanında çıkarmak için tartı göründüğünde bir göz atın.

Ölçek çıkarıldıktan sonra et suyuna tuz ekleyip yarım saat pişmeye bırakabilirsiniz.

Et suyu tamamen pişince tavuk parçalarının ondan çıkarılması, bir kaseye koyulması ve bir filmle kaplanması gerekir.

Ayrıca şeffaf olması için tüm sebzeleri ve baharatları et suyundan almanız gerekir, süzebilirsiniz.

AT Tavuk bulyonu, ateşe verin, erişte ve havuç ekleyin, küçük şeritler halinde kesin.

Erişte çorbası pişerken tavuğu hazırlayın. Tüm kemikleri çıkarın ve kesin.

Tavuğu tavaya ekleyin, iyice kaynamasını sağlayın ve kapatın.

Çorba en iyi taze otlarla servis edilir.

Tavuk Erişte Çorbası (Büyükannenin Tarifi)

Son zamanlarda, her birimizin bir yerde acelesi var ve hostesler, anneannelerimizin pişirdiği ev yapımı erişte ile lezzetli çorba ile sevdiklerini memnun etmek için her zaman zaman bulamıyor. Ve o sadece renkli olarak güzel değil, aynı zamanda hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak kadar zevkli.

Ürünler ve baharatlar:

Yarım tavuk;

4 patates;

Soğan, havuç 2-3 adet;

120 gr un;

Sebze yağı;

Çorbaya özel bir bahar aroması verecek tatmak için baharatlar ve her zaman taze otlar.

Pişirme metodu:

Et suyunu kaynatarak çorba pişirmeye başlamalısın. Tavuğun yıkanmış yarısını, 1 adet havuç ve soğanı, defne yaprağını ve biberi tavaya koyun. Her zaman kapağın altında, kısık ateşte en az bir buçuk saat pişirin.

Bitmiş et suyundan sebzeleri çıkarın, artık onlara ve tavuğa ihtiyaç duyulmayacak.

Suyu süzün ve kemiksiz tavuk parçalarını içine daldırın.

Artık erişte pişirmeye başlayabilirsiniz, bunun için küçük bir kapta yumurta ve unu karıştırmanız gerekiyor. Hamuru yoğurun, ince bir şekilde açın ve masanın üzerinde yarım saat kurumaya bırakın.

Patatesleri soyun ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.

suyu koy yavaş ateş ve üzerine patatesleri ekleyin.

Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları sıvı yağda kavurun.

Kavrulan sebzeleri çorbaya ekleyin.

Kurutulmuş hamuru bir tüpe yuvarlayın ve 3 mm'den fazla olmayan ince şeritler halinde kesin.

Patatesler hazır olduktan sonra erişte ve yeşillikleri çorbaya ekleyin.

10 dakikadan fazla kaynatmayın ve ateşi kapatabilirsiniz.

Mantarlı tavuk şehriye çorbası

Bu tarif en iyi şekilde sadece ev yapımı erişte ile hazırlanır, ancak bu durumda yemek aroma ve tat açısından zengin olacaktır.

Ürünler ve baharatlar:

taze mantar- 200 gr, içinde kış zamanı kurutulmuş alabilirsin;

Birkaç parça havuç, kereviz ve soğan;

Baharatlar: dereotu, maydanoz, biber, tuz, maydanoz kökü;

Kızartmalık yağ.

Erişte için:

tamamlanmamış bir bardak un;

Pişirme metodu:

Eti soğan, havuç, kereviz, maydanoz kökü ve karabiberle haşlayın. Hazırlanan suyu süzün ve eti küçük porsiyonlar halinde kesin.

Soğan ve havuç (kalan) mümkün olduğunca ince kesin.

Mantarlar temizlenir ve kesilir.

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın ve mantarları yağda kızartın. 7 dakika kızartıldıktan sonra sebzeleri onlara geri koyun ve birkaç dakika daha pişirin.

Tavayı ocaktan alın ve tüm içeriğini et suyuna gönderin.

Et suyunu tekrar ateşe verin.

Şimdi erişte yapabilirsiniz. Unu eleyin, tuz ekleyin ve ortasını çukurlaştırarak yumurtaları çırpın. Hamuru yoğurun, gerekirse su ekleyin. Hamuru yoğun ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve yarım saat kurumaya bırakın.

İnce bir şekilde açın ve 15 cm'lik şeritler halinde kesin, ardından şeritlerin çok ince kesilmesi gerekecektir. Makarnayı kurumaya bırakın.

Önceden tuzlanmış kaynar suda erişteleri birkaç dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın.

Erişteleri, otları sebzeli et suyuna koyun ve birkaç dakika daha kaynatın, artık yok. Tuz, karabiber ve kapatın.

Tavuk şehriye çorbası (hassasiyet)

Bu çorba harika hassas tat ve yumurta veya ev yapımı erişte değil, pirinç eriştesi kullanması nedeniyle kolaylık.

Ürünler ve baharatlar:

Tavuk budu - 2 adet;

1 adet soğan, dolmalık biber ve havuç;

Patates;

Süt - ¼ su bardağı;

Küçük bir demet pirinç eriştesi;

Baharatlar: dereotu, maydanoz, tavuk baharatı, biber ve tavuk baharatı.

Kızartmalık yağ.

Pişirme metodu:

Ateşe bir tencere su koyun ve kaynayınca altını kısın. tavuk budu. Tamamen pişene kadar çok kısık ateşte pişirin.

Pişirirken sebzeleri hazırlayın, patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Tavuklar piştikten sonra çıkarıp kemiklerini ayıklayın. Eti kesin ve patateslerle birlikte et suyuna daldırın.

Patatesler pişerken kızartmanız gerekir.

Soğan ve havuçları yağda soteleyin.

Patatesler hazır olduktan sonra tavaya kızartmayı ekleyin, dolmalık biber, yarım halka ve pirinç eriştesi şeklinde kesin.

Çorba birkaç dakika daha kısık ateşte pişirilir, ardından baharat ve tuz eklemeniz gerekir.

Çorbayı kapatmadan önce yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. İnce bir akışta elde edilen kütleyi çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Bütün yemek hazır, akrabalarınızı masaya davet edebilirsiniz.

Domatesli tavuk şehriye çorbası

Tavuk ve ev yapımı erişte çorbası, vücut için diyet ve çok sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir. Tariflerinin birçoğu var ama bu, sebzelerin çeşitliliği nedeniyle inanılmaz bir tat ve aromaya sahip.

Ürünler ve baharatlar:

2 tavuk göğsü;

Soğan, havuç, dolmalık biber ve domates - 1 adet;

6 orta boy patates;

Erişte - 200 gr;

Baharatlar ve her zaman taze otlar;

Sebzeleri kızartmak için yağ.

Pişirme metodu:

Öncelikle çorbanın tabanını - et suyunu pişirmeniz gerekir, bunun için tavuk fileto yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve 40 dakika kaynatılır.

Et pişerken sebzeleri hazırlayabilir, soyup ince çubuklar halinde kesebilirsiniz.

Şimdi rostoyu pişirebilirsiniz: önce soğanı ve havucu yağda kızartın ve en sonunda biber ve domatesi ekleyin, birkaç dakika pişirin ve kapatın.

Et suyu piştikten sonra üzerine patatesleri ekleyin 15 dakika haşlayın, erişteleri içine atın 10 dakika daha kaynatın.

En sonunda rosto, otlar ve tadına göre tuz ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve çorba hazır.

Köfte ile tavuk şehriye çorbası

Bu inanılmaz lezzetli ve oldukça doyurucu çorba açlığınızı giderebilir ve uzun süre tok tutabilir.

Ürünler ve baharatlar:

genç tavuk - 1 kg;

Fileto - 300-400 gr;

2 soğan;

un - ½ su bardağı;

Yumurta sarısı - 6 adet;

Tatmak için baharatlar ve otlar.

Pişirme metodu:

Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.

O pişerken yumurta sarısı, un ve bir tutam tuzu karıştırarak kendi eriştenizi yapmanız gerekiyor. hazır hamur 30 dakika masanın üzerinde bekletin, ardından mümkün olduğu kadar ince açın ve şeritler halinde kesin.

Bir sonraki adım köfte hazırlamaktır. Bunun için 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.

Bir kıyma makinesinde fileto ve soğanı çevirin. Parça Ekle yumurta beyazı, baharatlar ve karıştırın.

Et suyu piştikten sonra üzerine soyulmuş fakat doğranmış olmayan soğan ve havucu, toz biber şeklinde baharatları ve defne yapraklarını ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.

Şimdi soğanı tavadan çıkarmanız ve atmanız ve havuçları doğramanız gerekiyor.

Et suyuna havuç, erişte ve köfte ekleyin, her şey yine de 10 dakikadan fazla kaynatılmamalı, yeşillikleri ekleyin ve çorbayı kapatabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası

Son zamanlarda, çoğu ev hanımı sevdiklerini memnun etmeyi sever. sağlıklı yemekler yavaş bir ocakta pişirilir. kokulu çorba ihale ev yapımı erişte ile tavuk suyu da içinde pişirilebilir.

Ürünler ve baharatlar:

Tavuk butları - porsiyon sayısına bağlı olarak 2-3 adet;

Patates;

Bir küçük soğan ve havuç;

Yumurtalar - 2 adet;

un - ½ su bardağı;

Tatmak ve arzu etmek için baharatlar.

Pişirme metodu:

Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası pişirmek uzun zaman alacaktır. Ama sonunda yemek o kadar yumuşak ve lezzetli çıkıyor ki bir süre dikkat etmiyorsunuz.

Bu nedenle, tavuk butlarını çok pişirici kaseye koyun ve sadece kaynamış su dökün.

Sebzeleri soyun ve ince şeritler halinde kesin, tavuğa ekleyin. Tuz eklediğinizden emin olun ve istenirse tavuk baharatı ekleyebilirsiniz.

Yavaş pişiriciyi açın ve "Güveç" programında bir saat boyunca sebzeli butları pişirin.

Et ve sebzeler pişerken siz erişte yapabilirsiniz. Un, yumurta ve tuzu karıştırın, hamuru yoğurun.

Hamuru olabildiğince ince açın ve masanın üzerinde 20 dakika kurutun, ardından çok ince şeritler halinde kesin.

Çorba hazır olmadan 5 dakika önce erişte, yeşillik ve gerekirse biraz daha tuz koyun. Çoklu pişirici kapandıktan sonra, eriştelerin "ulaşması" için çorbayı ısıtma modunda 10 dakika daha bırakmanız gerekir.

Ünlü şeflerin her birinin tavuklu erişte çorbası pişirme sırları vardır ve bunlardan bazılarını paylaşmaktan mutluluk duyarlar:
Çorbaya su eklememelisiniz, çok az olsa bile, daha küçük bir hacim vasat bir tattan daha iyidir.
Yiyecekleri asla çok yüksek ısıda pişirmeyin.
Yemeği sadece kapağın altında pişirmeniz gerekiyor.
Soğanı fazla pişirmeyin, tatsız olur.
Baharatlara kapılmanıza gerek yok, bu çorba yumuşak olmalı.
Erişte pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez.

Tavuklu ev yapımı erişte çorbası, tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleştiği ve birbirini tamamladığı bir yemektir. İçinde diyet et, yumuşak erişte ve kokulu sebzeler altın suyu. İlk yemeğe daha uyumlu ve zengin bir tat vermek zor.

Her ev hanımı bunu pişirebilmekle yükümlüdür. harika yemekÜstelik bunun için ürünler, fırfırlar olmadan en basit olanıdır: patates, havuç, soğan, erişte ve tavuk.

İdeal seçenek sözde "çorba" tavuğu veya yumurtlayan tavuk olacaktır. Ancak böyle bir kuşu seçtikten sonra et suyunu hazırlamanın 2-3 saat süreceği gerçeğine hazırlıklı olun. Seçim sıradan bir tavuğa düşerse, kara eti tercih edin, et suyu çok daha aromatik olacaktır.

Lezzetli bir çorba hazırlamak için kalın tabanlı yemekler seçmeli ve kaynamasına izin vermeden kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Bu durumda et suyu şeffaf kalacak ve et ve sebze parçaları şeklini koruyacaktır.

Erişte özel ilgiyi hak ediyor. Erişte kullanabilirsiniz, küçük makarna ve bazı tariflerde pirinç eriştesi bile var, ancak klasik ev yapımı erişteler bu listede favori olmaya devam ediyor. Onu hazırlamak hiç de zor değil. 1 adet yumurtayı 3-4 yemek kaşığı un ve bir tutam tuz ile karıştırıp sert bir hamur yoğurmanız yeterlidir. Sonra ince bir şekilde yuvarlayın ve istenen genişlikte şeritler halinde kesin.

Tavuklu ev yapımı erişte çorbası, tadı otlar, mantarlar, dolmalık biber ve hatta avokado ekleyerek değiştirilebilen bir yemektir! Her durumda, çok doyurucu ve besleyici bir yemek alırsınız. Bu makale, lezzetli ev yapımı tavuk eriştesi için kanıtlanmış tarifler içeriyor, sadece beğeninize göre bir çorba seçmeniz ve sevgili aileniz için mükemmel bir akşam yemeği hazırlamaya başlamanız gerekiyor.

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu çorba özellikle soğuk mevsimde iyidir. Güzel kokulu ve sıcak, kesinlikle tüm aile üyelerini masada toplayacaktır.

İçindekiler:

2 orta boy soğan
1-2 orta boy havuç
3 kereviz sapı
1 küçük tavuk
Soğuk su (gerektiği kadar)
4 dal taze maydanoz
3 dal taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 defne yaprağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Servis için ince kıyılmış maydanoz
1 yumurta

Yemek pişirme:

Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve soğuk su dökerek kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Kuşu her zaman soğuk suyla doldurun, asla sıcak ve hatta ılık su kullanmayın. Sıcak su, tüm lezzeti tavuk parçalarına "mühürleyecek" ve et suyundan hiçbir şey bırakmayacaktır.

Sebzeleri hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, kerevizi kalın dilimler halinde kesin.

Kızartma tavasında ısıtın ayçiçek yağı ve içindeki sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık 10 dakika.

Tavuk yumuşayıp yumuşayınca et suyundan çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın.

Şimdi erişte ve sotelenmiş sebzeleri et suyuna ekleme zamanı. Erişteler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak çorbayı pişirin.

Tuz ve defne yaprağı ekleyin. Bu aşamada 1 girebilirsiniz. çiğ yumurta, çatalla hafifçe dövülür.

Ateşi kapatın, demonte tavuğu tavaya geri koyun.

Servis yaparken tabaklara ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Ev yapımı erişte ile klasik tavuk çorbası hazır!

Büyük ölçüde lezzetli yemek için doyurucu öğle yemeği. ANCAK küçük sır yemek pişirmek kesinlikle sizi harika bir sonuçla memnun edecek!

İçindekiler:

Tavuk kanadı 6-8 adet.
soğan 2 adet
Havuç 1-2 adet.
Büyük patates 2-3 adet.
Kızartma için bitkisel yağ
Erişte 1-2 avuç
Defne yaprağı
tatmak için karabiber

Yemek pişirme:

Tavuk kanatlarını durulayın, hazırlayın, parçalara ayırın, kanadın son üçte birini çıkarın. Pişene kadar kısık ateşte pişmelerine izin verin.

Patatesleri küpler halinde kesin ve tavukla birlikte tavaya gönderin.

Soğanı çok ince doğrayın, havuçları rendeleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ve havuçları yağın içine koyun. Sebzeler taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Ve şimdi dikkat! Sırrı açıklamanın zamanı geldi. Erişteyi bir tavada soğan ve havuçlara ekleyin ve güzel bir açık kahverengi renge kadar kızartın.

Tavayı ocaktan alın ve içindekileri çorba kasesine dökün.

Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve erişte hazır olana kadar 7-10 dakika pişirin.

Bu kadar! Bu çorbanın tadına mutlaka bayılacaksınız ve eriştenin kızartılması sayesinde yumuşacık kaynamayacak ve ertesi gün bile iştah açıcı görüntüsünü koruyacaktır.

Kızarmış tavuk, çorbanızın tadını daha parlak ve daha ilginç hale getirecek.

İçindekiler:

tavuk göğsü fileto
Tavuk bulyonu
Patates
Havuç
Soğan
Tuz, tatmak için baharatlar
ev yapımı erişte

Yemek pişirme:

Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve hazırlanan suyu üzerine dökün.

Bu arada soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve soğanlı tavaya gönderin. Tavuk bitene kadar kızartın.

Bu arada yarı pişene kadar pişirilen sebzeli bir tencerede filetoyu soğanla birlikte kaydırıyoruz.

Şimdi ana malzemenin sırası. Hazırlanan erişteleri kaynayan çorbaya tuz, karabiber ve istenirse defne yaprağı ile tatlandırıyoruz. Bir kapakla örtün ve 10-12 dakika daha pişirin.

Ocağı kapatın, çorbayı en az 10 dakika demleyin, servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Sadece bir diş sarımsak bu çorbanın harika tadını vurgulayabilir ve onu çok orijinal yapabilir! Ana şey, doğru zamanda eklemektir!

İçindekiler:

Küçük tavuk (1 - 1,5 kg)
havuç 1 adet
Soğan 1 büyük baş
sarımsak 1 diş
Kızartma için bitkisel yağ
Birkaç karabiber
Defne yaprağı 2 adet.
Erişte için:
yumurta 2 adet
Buğday unu (hamur ne kadar alacak)
Yağlama için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Tavuğu yıkayın ve ikiye bölün veya büyük parçalar. Soğuk suya batırın, defne yaprağı ve karabiber koyun. Et suyunu yavaş ateşe koyun ve köpüğü çıkarmayı unutmadan 1 saat pişirin.

Erişte için hamur hazırlayın. Bunu yapmak için 2 yumurtayı bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin. Unu dökün, yavaş yavaş yoğurun ve gerekli miktarı ekleyin. Un almayı bıraktığında hamur hazırdır. Sıkı ve sıkı olmalıdır. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

asla birlikte çalışma yumurtalı hamur yoğurduktan hemen sonra. Dinlenme sırasında, hamurun esnekliğinden sorumlu olan glüten üretilir. Bu aşamayı atlayarak kesmeye başlarsanız hamur yırtılır, ufalanır ve ince bir şekilde yuvarlanır, ne yazık ki işe yaramaz.

Bundan sonra hamuru bitkisel yağla yağlayın ve 1-2 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir süre kurumasına izin vermelisin.

Bu arada çorba için rostoyu hazırlayabilirsiniz. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe soteleyin.

Bu zamana kadar hamur çoktan kurumuştur ve sorunsuz bir şekilde erişte şeklinde kesilebilir.

Bitmiş tavuğu et suyundan çıkarır, soğumaya bırakır ve kemiklerinden ayırarak porsiyonlara ayırırız.

Artık ateşi kapatıp çorbayı bir kapakla kapatıp 15-20 dakika demlenmesine izin verebilirsiniz. Bu süre zarfında sarımsak, et suyuna lezzetini verecek ve yemeğin tadını daha keskin hale getirecektir. Afiyet olsun!

Tanıdık bir Asya yemeğinin harika bir lezzetli yorumu!

İçindekiler:

tavuk göğsü - 2 adet.
Büyük havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
olgun domates - 1-2 adet.
tatmak için konserve mısır
Soya sosu - 100 ml.
Funchoza ( pirinç erişte) - 1 paket
Servis için taze kişniş veya maydanoz
Sebzeleri sotelemek için bitkisel yağ
tatmak için tuz
Defne yaprağı

Yemek pişirme:

Deriyi göğüslerden çıkarın ve soğuk suyla örtün. Defne yaprağı ilavesiyle suyu 40-60 dakika kısık ateşte kaynatın.

Et suyu pişerken, malzemelerin geri kalanını yapmak için zaman var.

Yani sebzeler. Havuç, soğan ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, istenirse tavaya birkaç yemek kaşığı koyun konserve mısır. sebzelerin üzerine dökün soya sosu ve birkaç dakika kaynatın.

Funchoza'yı güçlü bir şekilde kaynayan suya batırarak ayrı olarak pişirin. Pişirmek için pirinç eriştesi 1-2 dakika yeterlidir, ardından bir elek üzerine atmanız gerekir.

Tavuk zaten pişmiş. Et suyundan alıp parçalara ayırıyoruz.

Şimdi tüm malzemeleri birleştirmeniz gerekiyor. Et suyu ile tavaya gönderiyoruz sebze karışımı, funchose ve hazırlanmış tavuk eti.

Şimdi bir numune almaya ve gerekirse tuz eklemeye değer. Daha önce kullanılan soya sosunun da oldukça tuzlu olduğu unutulmamalıdır.

Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve taze otlarla servis yapın.

Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız orijinal yemek egzotik malzemelere başvurmadan bu tarifi tercih edin. Pişmanlık garantisi yok! Çünkü bu hazırlanıyor. sıradışı çorba en yaygın ürünlerden. İlginizi mi çekti?

İçindekiler:

Tavuk - bütün veya değil - istediğiniz gibi.
taze yeşillikler(tercihen dereotu)
2 tavuk yumurtası
Un - yaklaşık 1 su bardağı
Karabiber
Defne yaprağı
öğütülmüş kırmızı biber
Öğütülmüş safran (zerdeçalın yerini alabilir)

Yemek pişirme:

Et suyu, herhangi bir çorbanın temelidir. Bu nedenle, hazırlanmasıyla başlamalısınız.

Pişirmek için hazırlanan tavuğu bir tencereye alın ve üzerine soğuk su dökün. Kısık ateşte etler pişene kadar pişirin.

Sıra sıra dışı eriştelere geldi. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz ekleyin ve mümkün olduğu kadar ince doğranmış dereotu ekleyin. Ayrıca öğütülmüş kırmızı biber ekleyin - yaklaşık 1 çay kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini selofan ile kaplayarak dinlendirin.

Tavukları et suyundan bir tabağa alın. Soğuduktan sonra eti liflere ayırın veya parçalara ayırın.

Kaynayan bir et suyuna 0,5 - 1 çay kaşığı koyun. öğütülmüş safran veya zerdeçal. Temel bir fark yoktur, bitmiş çorbanın iştah açıcı altın rengini elde etmek için bu baharatlara ihtiyaç vardır.

Dinlenen hamuru ince bir tabaka halinde açın, un serpin ve rulo haline getirin. Rulo sırayla 0,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, demonte tavukla birlikte et suyunda kaynatılması için gönderilmesi gereken uzun erişteler alırsınız.

Erişteler pişince çorbayı tuzlayın. Alışılmadık erişte ile tavuk çorbası hazır. Bu lezzetli!

Bir diğer harika tarif mükemmel bir sonucu garanti eden ilk kurs!

İçindekiler:

Tavuk (tercihen bütün)
havuç - 2 adet.
soğan - 1-2 adet.
Kereviz sapları 1-2 adet. (isteğe bağlı)
Karabiber
Defne yaprağı
yumurta 5 adet
Un - yaklaşık 600 gr.

Yemek pişirme:

AT büyük tencere yıkanmış tavuğu koyun ve dökün soğuk su kuşu örtmek için Soyulmuş havuç, soğan ve kereviz saplarını kesmeden bütün olarak buraya yerleştirin. Kısık ateşte kaynamaya ayarlayın.***** Tavuk pişirirken geniş bir tabak kullanmak daha az su kullanmanızı sağlar, bu da et suyunun daha yoğun ve lezzetli olması anlamına gelir.*****

Yumurta, tuz ve undan erişte için hamur hazırlayın. Onu dinlenmeye bırakın.

Daha sonra hamuru yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalara bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamur katlarını 150-180 derecede 1-2 dakika fırında kurutun ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Tavuk pişince ikiye bölün. porsiyonlu parçalar. Ve elde edilen erişteleri et suyuna gönderin.

Servis yaparken erişteleri tabaklara yerleştirin ve her porsiyonu bir parça kokulu tavukla tamamlayın. Afiyet olsun!

Tadı çocukluktan tanıdık! Herkes tavuklu erişte çorbasını sever ve acemi bir hostes bile onun hazırlığıyla başa çıkacaktır.

İçindekiler:

Erişte için:

1/3 su bardağı su
1 yumurta
Bir tutam tuz
1 tepeleme su bardağı un + yuvarlamak için biraz daha
Et suyu için:
Bütün bir tavuk yağı veya 3 bacak.

Yakıt ikmali için:

1 havuç
1 soğan
maydanoz kökü (isteğe bağlı)
Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Et suyunu her zamanki gibi kaynatın. Sonra tavuğu çıkarın, soğutun ve küçük parçalara ayırın.

Belirtilen ürünlerden erişte için hamur hazırlayın. Parçalara ayırın ve yuvarlak bir şeklin her bir ince tabakasından yuvarlayın. Sözde hamur boşluklarını, her biri yaklaşık 30 saniye boyunca yağsız sıcak bir tavada kurutun. Sonra bunları bir yığına koyun ve keskin bir bıçakla kibrit kalınlığında şeritler halinde kesin. Erişte hazır.

Havuçları ve soğanları doğrayın ve kızarana kadar kızartın. küçük bir miktar sebze yağı.

Erişteleri et suyuna koyun. Miktar zevkinize kalmış. Erişte yukarı çıkıp neredeyse hazır olduğunda, kızartma ve tavuk parçalarını tanıtmalısınız.

Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı taze otlarla tatlandırın.

Lezzetli çorba için mükemmel tarif - seçim ekonomik hostes! Gerçek şu ki, tarif, birinci ve ikinci olmak üzere iki yemeğin hazırlanmasını birleştiriyor.

İçindekiler:

Küçük bütün tavuk
Patates - 500 gr.
Soğan - 1 büyük soğan
Dereotu
Siyah öğütülmüş biber
Sos için tereyağı
Erişte için:
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
500 gr un
150 ml kaynar su
20 gr ayçiçek yağı

Yemek pişirme:

İlk önce erişteleri pişirin. Tuzu kaynar suda eritin ve unu derin bir kapta kaynatın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpma teli ile çırpın ve unun içine dökün. Ayçiçek yağı ekleyin. Hamuru yoğurun ve içine sarın streç film rahatlamak için.

30 dakika sonra hamuru çıkarın ve 4 parçaya bölün. Her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve erişte şeklinde kesin. Sadece bir uyarı var. Normal çubuklarla değil, yaklaşık 4 x 4 mm'lik küçük karelerle kesmeniz gerekir. Erişteleri kurumaya bırakın.

Yavaş ateşte pişirmek için tavuğu koyduk, defne gerekli miktar soğuk su. almak için yapmanız gerekenler berrak et suyu su kaynamadan kireç çıkarılmalıdır. Soyulmuş soğanın tamamını tavaya koyun ve tavuk yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Patatesleri temizler, kalın halkalar halinde keser ve ayrı pişiririz.

Tavuk tamamen pişince çıkarıp kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Erişteleri et suyuna başlatıyoruz. Çorbayı hazırlamak için hazırlanan hamurdan dört parçadan 1 veya 2 parçaya ihtiyacınız olacak.

Bu arada, bitmiş patatesleri bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın ve üzerine karabiber ve doğranmış otlar serpin.

Patates, tavuk ve çorbayı ayrı ayrı servis edin. Ve böyle bir Tatar yemeğine ek olarak, masaya yoğurt ve dilimlenmiş limon koymak adettendir.

Bu seçeneği dene ev yapımı çorba tavuklu erişte, çok lezzetli!

Ve işte herkesin en sevdiği tavuk çorbası yıldızlarla! Hazırlaması kolay bir ilk yemek her zaman başarılıdır. Çocuklar özellikle bu "yıldız" çorbasına bayılırlar.

İçindekiler:

Bütün tavuk veya herhangi bir parçası (için bebek maması derisiz bir meme seçmek daha iyidir)
Yıldız makarna 250 gr.
soğan - 1-2 adet.
havuç - 1 büyük parça
Patates - 500 gr.
Defne yaprağı
karabiber
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın, üzerine soğuk su dökün ve baharatlarla yumuşayana kadar kaynatın. Sonra eti et suyundan çıkarın.

Soğanı ince ince doğrayın. Orta rende üzerine havuç rendeleyin.

Patatesleri istediğiniz gibi çubuk veya küp şeklinde kesin.

Patatesleri kaynayan et suyuna koyun. Ardından soğanı ve ardından havuçları tavaya gönderiyoruz.

Birkaç dakika sonra "yıldızları" ekleyin.

Tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce defne yaprağını ve tuzu koyun.

Bitmiş çorbayı kaselere dökün, tavuk parçalarını ve en sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin.

Evet Evet tam olarak! Bu tarif, tadı hiçbir şekilde normal versiyondan daha düşük olmayan hafif bir yemeğin sırrını ortaya koyuyor.

İçindekiler:

Kemik üzerinde tavuk parçaları
Soğan - 2 kafa
havuç - 2 adet
Patates - 3-4 adet.
maydanoz
Küçük erişte "örümcek ağı" - küçük bir avuç
Defne yaprağı

Yemek pişirme:

Tavuğu soğuk su dolu bir tencereye koyun. Sonra bir bütün havuç ve bir soyulmuş soğan koyun. Et suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.

Et suyu pişerken patatesleri herhangi bir şekilde kesin.

Kalan havuç ve soğanı doğrayın. Maydanozu doğrayın.

Bitmiş suyu tavuk ve sebzelerden arındırdıktan sonra süzüyoruz.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Hafif renk değiştirene kadar kavurun, havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayınca süzülmüş suyu dökmenin zamanı geldi.

Et suyu kaynadığı anda içine patates, tavuk ve birkaç dakika sonra erişte koyun.

Çorbayı tatmak için tuzlayın, defne yaprağını ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.

Birkaç dakika daha kaynamasına izin verin ve hafif bir öğle yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz!

Zengin tavuk suyunun harika birleşimi, yumuşak krem ve lezzetli ev yapımı erişte. Bir kaşık denedikten sonra kırmak imkansızdır. Tarif, her ev hanımının dikkatini hak ediyor!

İçindekiler:

Yarım tavuk veya 2 bacak.
Patates - 2-3 adet.
havuç - 1 adet.
Ev yapımı erişte - 100-150 gram.
Krem - 150-200 mi.
Tatmak için tuz ve otlar

Yemek pişirme:

Tavuğu akan su altında durulayın ve suyu kaynatın.

Havuçları ince şeritler halinde, patatesleri - küçük küpler halinde kesin. Yeşiller, kullanılıyorsa doğrayın.

Erişteyi herhangi bir tarife göre bir gün önceden pişirmeniz tavsiye edilir. ünlü tarif. Hazır makarna kullanabilirsiniz, ancak denemek ve kendiniz yapmak daha iyidir.

Böylece tavuk hazır. Patatesleri ve havuçları bir kaseye koyun. Kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirin.

Şimdi erişteleri ekleyebilirsiniz.

Bu sırada kremayı bir tencereye dökün ve kaynatın. Olur olmaz. Ateşten alın ve çorba tenceresine dökün. Tatmak için tuz, karabiber. 3 dakika kaynatın ve kapatın.

Ortaya çıkan yemeği taze otlarla doldurun ve ilahi tadın tadını çıkarın!

En seçici yiyicileri bile tatmin edecek basit ama sofistike bir kombinasyon!

İçindekiler:

Hazır tavuk suyu - 1,5 -2 litre
Haşlanmış tavuk
Petrol - 8-10 adet
Havuç
Soğan
Yeşillik
Sarımsak - 1 diş
Kızartma için bitkisel yağ
Biber, tuz
Un -100 gr.
Yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme:

Un, tuz ve yumurtadan yapılan ev yapımı erişteler önceden hazırlanmalıdır. Kurumasına izin ver.

Mantarları dilimler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Soğan ve sarımsağı doğrayın.

Az miktarda bitkisel yağda sebzeli mantarları kızartın.

Gerekli miktarda erişteyi tuzlu suda pişirin ve bir kevgir içinde süzün.

Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Tatmak için tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.

Kızarmış petrol, havuç karışımını koyun, soğan ve sarımsak. Onun peşinden erişte gönder.

Birkaç dakika kaynatın, kaselere dökün ve yemeği taze otlarla çeşnilendirerek tadını çıkarın.

Gerçekten tavuklu ev yapımı erişte yemek isteyenler ve hayatlarını peynirsiz hayal edemeyenler için iştah açıcı bir seçenek!

İçindekiler:

2-3 adet tavuk budu veya tavuğun diğer kısımları
soğan 1 adet
havuç - 1 adet
İşlenmiş peynir- 1-2 adet
Karabiber, tatmak için tuz
Ev yapımı erişte - 100 gr
Tereyağı 50-70 gr

Yemek pişirme:

Tavuk suyunu kaynatın her zamanki gibi kuşu soğuk suyla doldurduğunuzdan emin olun.

Doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.

Ev yapımı erişteleri kaynayan et suyuna dökün ve kızarmış sebzeleri koyun.

Eritilmiş peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin.

Et suyu, hafif kremsi bir gölge ve karakteristik bir peynir aroması alacaktır.

Çorbayı tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. *****Asla koymayın peynir çorbası Defne yaprağı. Aroması peynirin tadını "yer".*****

Artık çorbayı otlar ile tatlandırabilir ve ocaktan çıkarabilirsiniz.

"Zama", ana malzemeleri olan tavuk ve ev yapımı erişte içeren ulusal bir Moldova çorbasıdır. Ekşi kvas ve mis kokulu selâm çorbası çorbaya eşsiz bir tat verir.

İçindekiler:

Tavuk budu - 2 adet.
ev yapımı erişte
havuç - 1 adet.
Soğan -1 adet.
ekşi kvas- 1 bardak
Maydanoz
sevgi
Tatmak için tuz ve defne yaprağı

Yemek pişirme:

Tavuk butlarını ikiye bölün, üzerini soğuk suyla kapatın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve havuç ve soğanların yarısını tavaya koyun. Bir kapakla örtün ve 30 dakika pişirin.

Ev yapımı erişte ile lezzetli, zengin ve diyet tavuk çorbaları yapmak için adım adım tarifler

2018-11-19 Oleg Mihaylov ve Alena Kameneva

Seviye
reçete

3452

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

3 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

19 gram

101 kalori

Seçenek 1: Tavuk Erişte Çorbası - Klasik Tarif

Bugün, umarım birçok kişiye hitap edecek lezzetli ve sade bir tavuk şehriye çorbası hazırlayacağız. Sürecimizdeki en önemli şey, tercihen iyi erişte seçmektir. durum çeşitleri buğday.

Taze seçmek de önemlidir. lezzetli tavuk, kuşun herhangi bir kısmı kullanılabilir, but, kanat, fileto vb. Geri kalanı için normal sebze setini kullanacağız - havuç, soğan ve patates. Böyle bir çorbaya her zaman kendinizden birkaç farklı sebze ekleyebilirsiniz - mısır, kuşkonmaz, bezelye, mantar vb. Çorbayı öğle yemeğinde masaya servis etmeniz gerekiyor, bir ocak sizi ısıtacak ve size güç ve enerji verecektir.

İçindekiler:

Su - 1,5 l
Tavuk kanadı - 280 gr
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Erişte - 60 gr
Yeşiller - isteğe bağlı

Pişirme işlemi

her şeyi hazırla gerekli malzemeler. İstediğiniz tavuk parçalarını seçin, durulayın ve kurutun.

Hacme uygun bir tencere hazırlayın - tavuğu kaydırın, suya dökün. Suyu kaynadığı andan itibaren 35 dakika kaynatın. Oluşacak köpüğü çıkarın.

Et suyunu pişirme süresinden sonra sebzeleri hazırlayın - patatesleri soyun ve yıkayın, ardından patates yumrularını orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve et suyuyla birlikte tavaya gönderin. Patatesleri 15 dakika haşlayın.

Soğanları soyun, durulayın ve kurulayın. Soğan küçük küpler halinde kesilir.

Havuçları soyun ve yıkayın, havuçları orta talaşla rendeleyin.

Bir tavada bir kaşık dolusu bitkisel yağı ısıtın, havuçları ve soğanları kaydırın - kızarana kadar 2-3 dakika kızartın.

Şimdi havuçları ve soğanları çorba tenceresine gönderin, erişteleri aynı yere koyun. Tatmak için tencereye tuz ve karabiber ekleyin.

Erişte çorbasını 1,5 dakika kaynatın, ateşi söndürdükten sonra bir avuç doğranmış yeşillikleri tavaya atın. Çorba hemen servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Hızlı Tavuk Erişte Çorbası Tarifi

Tavuk kanatları sadece tütsülenmiş atıştırmalıklar şeklinde lezzetli değil, onlardan elde edilen et suyu da iyidir. Ve tavuk suyunun olduğu yerde erişte ve hatta birkaç iddiasız bileşen var. Bakarsın çorba bir saate kalmaz pişer ama ne zengin!

İçindekiler:

sekiz ana Tavuk kanadı;
iki ampul;
300 gr. patates;
iki küçük havuç;
kalite sebze yağı- 30 gram;
iki avuç ev yapımı veya fabrika eriştesi;

Hızlı tavuk şehriye çorbası nasıl yapılır

Yıkayarak, kanatların derisini tüy kalıntılarından temizleriz. Aşırı üçüncüyü kestikten sonra eklemler halinde kesin ve bir tencereye koyun. 2 litreden biraz fazla su ekledikten sonra maksimum ateşe veriyoruz.

Köpüğü çıkarın, kaynatın, hafifçe tuzlayın, ardından kısık ateşte pişirin.

Patatesleri ince çubuklar halinde kesin, et suyu kaynamaya başladıktan on iki dakika sonra bir tencereye koyun.

Havuçları orta talaşla ovuyoruz ve soğanla birlikte bitkisel yağda hoş bir altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz.

Erişteleri sebzelere yayıyoruz, yaklaşık yedi dakika karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

İçeriği tavadan tavaya, neredeyse hazır patateslere kaydırıyoruz. İyice karıştırın, çorbayı dört dakika hazır hale getirin. Tuz için bir numune alıyoruz, kapatıyoruz.

Seçenek 3: Pirinç unu eriştesi ile lezzetli tavuk çorbası

Pirinç eriştesi verir sıradışı tat ve yemeği renklendirin. Çorbayı yumuşak mısırla tamamlayın ve Çin imparatorunun sofrası için bile bir ikram elde edin. Markalı ambalajın üzerindeki pirinç eriştesi pişirme talimatlarını kontrol edin, ısıyı biraz daha erken kapatarak aşırı pişmeyi önleyeceğiz.

İçindekiler:

bütün tavuk göğsü (her iki yarım);
120 gram pirinç eriştesi;
küçük ampul;
sarımsak, zencefil, bezelye biberi;
havuç;
koçanı üzerinde küçük sütlü mısır;
bir avuç doğranmış soğan tüyü.

Nasıl pişirilir

Hazırlanan ve dilimler halinde kesilmiş fileto, içine katlayın üç litrelik tencere, sekiz bardak kaynar su dökün ve kaynama süresini işaretleyerek çeyrek saat pişirin. Kabuğun içine yıkanmış bir soğan, ikiye bölünmüş üç veya dört diş sarımsak, karabiber ve bir çay kaşığı zencefil ekleyin. Tuz, eti yumuşatmak için yirmi dakika daha veya gerekirse biraz daha pişirin.

Tavuğu çıkarın, et suyuna koyun yeşil soğan, doğranmış mısır ve büyük havuç dilimleri. Kaynattıktan sonra beş dakika pişirin ve erişteleri koyun. İstenilen hazır olma derecesine hızla ulaşıyor, üç dakika sonra tavuğu tavaya alıp tuz ve karabiber ekliyoruz.

Çorbayı en fazla üç dakika pişiriyoruz, eriştelerin ekşimesine izin vermiyoruz, çorbayı sıcak servis ediyoruz.

Seçenek 4: Ev yapımı erişte ve sakatatlı tavuk çorbası

Yağlı bir et suyunda pişirilen hızlı ve doyurucu bir çorba ve dolayısıyla sevenler acı soslar- genişlik. Zaten yüklenebilir hazır yemek sarımsaklı acıka veya sıvı sos acı biber. Çanak için iyi, sarımsakla ovuşturulmuş, kızarmış ekmek dilimleri.

İçindekiler:

karkasın farklı yerlerinden bir litre zengin tavuk suyu;
üç yüz gram tavuk kalpleri ve iki yüz ventrikül;
yüz gram yumurtalı erişte;
soğan ve havuç - her biri birer parça;
bir kaşık kıyılmış maydanoz ve soğan tüyü;
iki yemek kaşığı yağ;
tuz ve taze çekilmiş karabiber.

adım adım tarif

İlk olarak, sakatatları ikiye bölün, yenmeyen tüm parçaları çıkarın - filmler, kalıntılar, kan pıhtıları, bir santimetre genişliğinde ve iki katı uzunluğunda dilimler halinde doğrayın.

Sebzeleri yıkayıp soyun, havuçları büyük parçalar halinde çözün ve soğanı ince ince halkalar halinde kesin ve ardından dörde bölün. Kızartmadan önce sıvı yağ ile yağlayın ve hemen bir kaseye aktarın.

Sakatatı kaynayan et suyuna batırın ve 20 dakika veya biraz daha pişirin, kızartıp erişte dökün. Tuz ve baharat ekleyin, erişte hazırlığına odaklanarak pişirin. Bitmiş çorbayı porsiyonlara bölün, otlar serpin, krutonla servis yapın.

Seçenek 5: Mantarlı Tavuk Şehriye Çorbası

Çorba, Orta Avrupa yemeklerine çok benziyor, ancak mantar, erişte ve tavuğun mükemmel uyumunu sadece Macarlar ve Romenler fark etmedi. İskandinavya'dan Akdeniz kıyılarına kadar tüm kıtada benzer çorbalar hazırlanır.

İçindekiler:

kemiksiz haşlanmış tavuk - 200 gram;
yüz gram petrol, bir havuç, soğan ve maydanoz kökü;
taze yumurta;
bir bardak unun üçte biri;
bir buçuk litre temiz tavuk suyu;
sarımsak dişi;
kereviz kökü;
bir kaşık dolusu domates ve aynı miktarda - yağ;
tuz ve kıyılmış maydanoz.

Nasıl pişirilir

Soyulmuş, yıkanmış ve kabaca rendelenmiş kökler ve havuçlar, doğranmış soğanlarla birlikte zengin bir kehribar rengine kadar sotelenir. Yıkayın ve güzel dilimler halinde kesin, kapağı ve budu yakalayın, petrol, kızartma ile birlikte kaynayan et suyuna koyun.

Yumurtalardan, birinci sınıf un ve ince tuz, birkaç yemek kaşığı su ekleyerek hamuru yoğurun. İnce bir şekilde açın ve fazla kurumasına izin vermeden dar erişteler halinde kesin. İnce ince doğrayın ve çorbaya sarımsak koyun, ardından tavuk, sote ve erişte ekleyin. Domatesi ekleyin, hafifçe karıştırın, en az on dakika kaynatın, ardından eriştelerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Tuz ekleyin, gerekirse karabiber ekleyin ve otlar serpin. Çorbanın rengi kırmızı biber eklenerek arttırılabilir. orijinal tarif kurutulmuş tatlı biber parçaları koyun.

Tavuk şehriye çorbası lezzetlidir, ancak çoğu zaman tüm tarifler biraz tekrarlıdır ve çabuk sıkıcı olabilir. Ama makarna ve haşlanmış tavukçok çeşitli ürünlerle iyi eşleşir, bu yüzden bir not defteri açın ve not edin!

Kızarmış domatesle tatlandırılmış ev yapımı erişte içeren yoğun bir tavuk çorbası, lagman'a çok benzer. Fasulye veya diğer baklagilleri kaynatıp eklemenize bile gerek yok, sadece bir domates konservesi soya fasulyesi açın, tekrar ısıtın ve kapatmadan önce birkaç dakika ekleyin.

Domates sevmeyenler çorbayı bezelye konservesi ile doldurabilir. Birkaç kaşık - ve yemek neredeyse tanınmaz durumda ve çocuklar ne büyük bir zevkle bezelye avlıyorlar!

Önerilen çorbalardan herhangi biri çok lezzetli, tütsülenmiş tavuk göğsü ile karıştırılmış. Ve krutonları unutma! Tost ekmeğiİle birlikte patlıcan Havyar veya Acıka iştahı açar ve çorba imrenilecek bir hızla tabaklardan kaybolur.

Seçenek 6: Ev yapımı erişteli tavuk çorbası

Bacak çorbası, beyaz tavuktan biraz daha uzun, ancak gözle görülür şekilde daha zengin çıkıyor. Patates koymak veya sadece makarna yapmak yeterlidir - her ev hanımı kendisi için karar verir, ancak basit ve basit kabul edilir. güzel çorba patates dilimleri ile.

İçindekiler:

bir büyük bacak;
bir baş acı soğan ve büyük, tatlı havuç;
400 gr. patates;
bir buçuk yemek kaşığı rafine yağ;
Dereotu.

Erişte için:

iki yumurta;
beş yemek kaşığı yüksek kaliteli un.

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası tarifi adım adım

Yıkanan bacağını tavaya indiriyoruz, iki litre süzülmüş soğuk su döküyoruz. Kaynar suya koymayın, bu pişirmeyi hızlandırmaz ama et suyunun tadını bozar. Yoğun ateşte kaynatın, tüm köpüğü et suyundan dikkatlice çıkarın, ardından en düşük ısıyı ayarlayarak kapağın altında pişirin. Et suyu yoğun bir şekilde kaynatılmamalı, yüzeyinin sadece hafifçe çalkalanması arzu edilir.

Et suyunu koyduktan sonra hemen erişte ile ilgileniyoruz. Yumurtaları bir kaseye dökün, biraz tuz ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Yumurta kütlesini bir çatalla karıştırırken elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Önce üç kaşık girebilir, ardından dikkatlice yoğurarak bir seferde birden fazla eklemeyebilirsiniz. Hamuru yumuşayana kadar uzun süre yoğurmanız gerekiyor.

Masanın üzerine koyarak çok ince bir tabaka açın. Bunu unlu bir yüzeyde veya keten bir masa örtüsünde yapmak uygundur. Ayrıca un ile hafifçe toz haline getirilmelidir.

Katmanın üzerine biraz un serpin, avucunuzun içiyle tüm yüzeye sürün. Hamuru beş dakika beklettikten sonra gevşek bir rulo haline getiriyoruz. İyi bilenmiş bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Açtıktan sonra masa örtüsünün üzerine koyarız ve gerekirse kısaltırız.

Tavuğu kaynama başlangıcından itibaren elli dakika kaynattıktan sonra çıkarın ve biraz soğutun. Eti kemiklerinden çıkardıktan sonra liflere ayırın veya parçalara ayırın.

patatesleri kestik küçük küpler ve etle birlikte kaynayan et suyuna gönderin.

Bitkisel yağda soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar yavaşça soteleyin. Sebzeleri birlikte indirmeyin, önce soğanları şeffaf hale getirin ve ancak ardından havuçları ekleyin.

Haşlanan patatesler yumuşayınca ev yapımı eriştelerimizi tavaya alıp hemen sebzeli kavurmayı yayın. Tuzladıktan sonra erişte yumuşayana kadar on beş dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce çorbaya bir çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Tavuk şehriye çorbası, eski Çin'de icat edildiği için en yaygın ve eski çorba türlerinden biridir! Bu çorbanın hazırlanması kolaydır, ancak çok lezzetli ve doyurucudur.

Şimdi bu çorba tüm dünyaya yayıldı, büyük miktar varyasyonları: Kore çorbası, yumuşak çorba vb. Tüm tariflerde ortak olan, doyurucu tavuk suyu ve erişte varlığıdır.

Bu arada, et suyunun bulanık olmaması, hoş bir altın rengi olması için eriştelerin ayrı ayrı kaynatılması ve tabaklara dizilirken eklenmesi gerekir.

Bu yemek, yemek pişirmek için özel bir emek gerektirmez, deneyimsiz bir acemi hostes bile halledebilir. Evet ve yemek pişirmek için özel beceriler gerektirir. Et suyunu sebze ve erişte ile pişirmek ve otlar ile süsleyerek tabaklara yerleştirmek yeterlidir.

Tavuk şehriye çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Tavuk şehriye çorbasının klasik versiyonunun hazırlanması çok kolaydır ve fazla zaman gerektirmez. Mutfağınızda böyle bir çorba hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Bu tavuklu şehriye çorbası genellikle çok zengin ve tatmin edici oluyor - mükemmel tarif büyük bir aile için.

İçindekiler:

500 gr tavuk
3 litre su
2 orta boy havuç
2 baş soğan
4 orta boy patates
200 - 250 gr erişte
30 gr yeşillik
Tuz, karabiber - tatmak
tatmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Önce tavuğu akan su altında durulayın, bir tencereye koyun ve suyla doldurun.

Et suyunu kaynatın, köpüğü çıkarın ve tavuğu sebzelerle birlikte yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ve karabiber tadına bakmayı unutmayın.

Sonra tavuğu sebzeli çıkarırız. Eti kemiklerinden çıkarıp orta büyüklükte parçalar halinde kesip, patatesleri küp şeklinde kesip etle birlikte et suyuna atıyoruz.

Şu anda kalan havuç ve soğanları temizliyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla birlikte kızarana kadar kızartın.

Çorbayı ince kıyılmış yeşilliklerle birlikte sıcak olarak servis edin.

Bu sıra dışı tavuk şehriye çorbasının tarifi sadece ilk bakışta karmaşık görünüyor. Hazırlanması çok zamanınızı almayacak ve misafirleriniz birinci sınıf bir şefin mutfağından yeni çıkmış gibi bu çorbaya oldukça şaşıracaklar.

İçindekiler:

küçük civciv
2 - 2,5 litre su
1 büyük havuç
2 baş soğan
1 adet yumrulu kereviz sapı
2 bıldırcın yumurtası
1 Yumurta
250 sakız
200 gr Tereyağı
Tuz, defne yaprağı - tatmak
Yeşiller - tatmak

Yemek pişirme:

Suyu ateşe koyun, kaynatın.

Tavuğu yıkar, keser, defne yaprağı suyuyla kaynayan tuzlu suya atarız.

Koşan tavukların etlerini (karakteristik mavimsi veya grimsi etleriyle tanımlanabilirler) kaynar suya atmamak daha iyidir - pişirmenin sonunda sertleşirler.

Et suyu pişerken erişteleri hazırlayın. İlk önce hamuru yoğurun. Unu bir kaydırakla masaya dökün, girinti yapın, içine tavuk yumurtasını kırın ve içine tereyağının yarısını koyun. Yoğun bir hamur yoğurup ince bir şekilde açıp hafif ısıtılmış fırına koyuyoruz - kuru

Sonra pişirmeye ayarla bıldırcın yumurtası ve tavayı ısıtın.

Bu sırada soğanı ince ince doğrayın, kalan havuçları ovalayın ve kereviz sapını büyük yarım halkalar halinde kesin.

Kalan yağın ¾'ü için sebzeleri geçiyoruz.

Kızartma yapılırken önceden kurutulmuş (ancak pişmemiş !!!) pastayı çıkarıyoruz. Geniş şeritler halinde kesip üst üste istifliyoruz ve ince erişteleri şeritlerin genişliği boyunca ince ince doğruyoruz.

Et ve sebzeleri et suyundan çıkarın. Et suyu kızartma ve erişte atıyoruz. 6 dakika pişirin.

Mükemmel, restoranla aynı seviyede duruyor, yemek hazır!

Bazen normal yemek yerine hafif, yumuşak ama tatmin edici bir şey istersiniz. Narin biberiye kokusuyla büyüleyen narin tavuk şehriye çorbası, bu gereksinimleri mükemmel bir şekilde karşılar.

İçindekiler:

400 gr tavuk fileto
2 litre su
1 orta boy havuç
1 kırmızı soğan
2-3 orta boy patates
150-200 gr erişte
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı biberiye
Bir iki dal dereotu ve maydanoz
Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

İlk önce filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Filetoyu liflerin yönü boyunca kesmek daha iyidir - o zaman et daha yumuşak olur.

Sonra filetoyu kaynar tuzlu suya indiririz. Köpüğün görünmesini bekler ve dikkatlice çıkarırız. Isıyı düşük seviyeye indirin ve bir saat kaynamaya bırakın.

Bu sırada havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve yağın yarısında 2 dakika yüksek ateşte kızartın.

Patatesleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz (çorbanın özel hassasiyetinin sırrı budur).

Çorba hazırken biberiye sosunu hazırlayın. Tereyağını tavaya indiriyoruz, ısındıktan sonra biberiyeyi tavaya döküyoruz ve sürekli karıştırarak yarım dakika kısık ateşte tutuyoruz.

Sonra dökün ihale çorbası derin kaplara dökün, üzerine biberiye sosu dökün ve otlar serpin. Mükemmel, hafif ama doyurucu çorba hazır!

Bu çorbanın öne çıkan özelliği, petrol stilleridir. Her zamanki tavuk şehriye çorbasına alışılmadık bir hassas tat ve eşsiz bir mantar aroması verirler.

İçindekiler:

tavuk çorbası seti
200 gr tavuk fileto
2 litre su
1 baş soğan
1 orta boy havuç
300 gr erişte
200 gr petrol
1 kereviz sapı
30 gr taze maydanoz
1/5 acı biber
Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Başlamak için etleri çorba setinden iyice yıkayın ve tuzlu suyla bir tencereye koyun. İri doğranmış kerevizi ekleyin. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın.

Kızgın bir tavada ikiye bölünmüş soğanı ve dörde bölünmüş havuçları pişirin.

Bu sırada mantarları doğrayın, tavuk filetoyu kesin. Ayrı bir tencereye pişmesi için erişteleri koyuyoruz.

Daha sonra tavada önceden pişirilmiş havuç ve soğanları et suyuna indirip iyice karıştırıyoruz. Yarım saat daha pişiriyoruz. Sonra kemikleri ve sebzeleri et suyundan çıkarıyoruz. Tavuk fileto ve mantarları et suyuna dökün, yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra içine erişte ve ince kıyılmış maydanoz koyarak çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu çorbanın sırrı, olağanüstü, güneşli bir altın rengi olan et suyundadır. Bu tavuk şehriye çorbası herhangi bir masayı süsleyecek, tatilde bile servis edilebilir. Oryantal baharat - zerdeçal tarafından verilen hafif baharatlı tadı özellikle sıra dışı görünüyor.

İçindekiler:

400-500 gr tavuk
2,5-3 litre su
2 kırmızı soğan
2 büyük havuç
4 orta boy patates
1 orta boy domates
200 gr erişte
1 çay kaşığı zerdeçal
30 gr taze otlar
Tuz, kırmızı biber - tatmak
tatmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Önce tavuğu yıkayın, tuzlu suya batırın. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Çorbaya ikiye bölünmüş soğanı ve ince bir rende üzerine rendelenmiş havucu ekleyin. Çorbayı 40-50 dakika pişmeye bırakın.

Bu sırada patatesleri kesin ve kızartmayı hazırlayın. Havuçları iri bir rende üzerine rendeliyoruz, soğanı ince ince doğrayıp domatesi yarım halkalar halinde kesip bu sebzeleri tavaya gönderip soğan altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

40-50 dakika sonra çorbayı kaynattıktan sonra içine erişte ve patatesleri ekleyin. 6 dakika daha pişirin. Ardından kavurma, zerdeçal ve kırmızı biberi çorbaya ekleyin, 2 dakika daha pişirin.

Çorba sıcak servis edilmeli, üzerine taze otlar serpilmelidir.

Bu, en eski tavuk şehriye çorbası tariflerinden biridir. Ne de olsa, bu yemeğin anavatanı Eski Çin'de ve o zamandan beri gelenekler ülkesinde çok az şey değişti. Bu egzotik varyasyon normal çorba birçok kişi bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

200 gr pirinç eriştesi (frunches)
2 litre su
300 gr tavuk fileto
Soya sosu - tatmak
Yeşiller (kişniş, maydanoz) - tatmak
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
200 ml bitkisel yağ
1 küçük salatalık
2 küçük domates
Küçük bir parça zencefil
Garnitür için Nori (isteğe bağlı)
Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Öncelikle tüm ürünleri hazırlamanız gerekiyor.

Makarnaların üzerine kaynar su dökün ve kenara alın.

Tavuk fileto, domates ve salatalık küçük şeritler halinde kesilir. Sarımsakları temizleyip bıçakla ezip kızgın yağa atıyoruz. Sarımsağı biraz kızarttıktan sonra ayıklıyoruz - yağa koku vermek gerekiyordu ve şimdi ona olan ihtiyaç ortadan kalktı.

Sonra domatesi ekleyin, 3 dakika daha kızartın ve bir litre dökün. sıcak su. Kaynattıktan sonra çorbaya salatalık, ince doğranmış yeşillikler, erişte ve sirke ekleyin. Üç dakika daha pişirin.

Çorbayı derin bir kapta ince dilimlenmiş nori ve zencefille servis edin. Soya sosu gezdirin.

Bu çorba, büyüyen organizmalar için çok faydalıdır çünkü yağ oranı düşüktür ve çok miktarda lif içerir. Ayrıca, tatlı tadı, genellikle sağlıklı brokoliyi tiksinti ile reddeden çocuklar arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

400 gr tavuk
2 litre su
200 gr ince erişte
1 orta boy havuç
100 gr brokoli
100 gr yeşil fasulye
3-4 küçük patates
Tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya batırın. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Tavuğu 1 saat pişmeye bırakın.

Bu sırada havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.

Tavuğu et suyundan çıkarıyoruz. Eti yavaşça ayırın ve havuç ve patates ile birlikte et suyuna ekleyin.

Kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin, yeşil fasulyeler, erişte ve 10 dakika pişirin.

Çocukların bu süper sağlıklı çorbayı yemekten daha çok keyif alması için çorbayı güzel kaselerde servis edebilirsiniz.

Zamanımızda çok pişirici, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtarandır. Çok pişiricideki çorba hızlı, kolay hazırlanır ve eşsiz bir tada sahiptir. Bu nedenle korkmayın ama çok pişirici alıp bu harika tarife göre pişirmelisiniz.

İçindekiler:

250 gr tavuk kanadı
1 baş soğan
1 küçük havuç
3 patates
0,5 çoklu kap erişte
2 çay kaşığı tuz
2,2 litre su
Yeşiller, bitkisel yağ - tatmak.

Yemek pişirme:

İlk önce, çok pişiricinin kabına yağ dökün. Kanatları yıkar ve soğanı yarım halkalar halinde keseriz. Ardından, çok pişiriciyi "Et Kızartma" programına koyun ve eti soğanla 15 dakika kızartın.

Sonra patatesleri şeritler halinde, havuçları da halkalar halinde kesip yavaş tencereye atıp 10 dakika kızartıyoruz.

"Et Kızartma" programını kapatın. Su, tuz ekleyin. 30 dakika "Çorba" programını koyduk.

Erişte ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Çıkarıp yeşilliklerle süsleyerek servis ediyoruz.

Erişte ve köfte ile tavuk çorbası - herkes için Ukrayna çeşidi ünlü yemek. Tarif basit ve herkes tarafından erişilebilir ve çorba zengin ve doyurucu. Bu çorbayı şüphesiz herkes çok sevecek.

İçindekiler:

500 gr tavuk
3 litre su
3 kereviz sapı
2 orta boy havuç
1 baş soğan
3-4 orta boy patates
200 gr erişte
250 gr un
1 çay kaşığı karbonat + 1 çay kaşığı sirke
50 gr tereyağı
100 ml süt

Yemek pişirme:

İlk önce tavuk suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için tavuğu orta parçalara ayırın, tuzlu suya koyun ve kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı en aza indirin. Tavukları 1 saat haşlayın.

Bu sırada sebzeleri hazırlıyoruz: yıkayın, kesin. Daha sonra bir tencereye bitkisel yağı dökün ve kaynadıktan sonra doğranmış havuç ve kerevizi ve ince doğranmış soğanı ekleyin. 8 dakika kızartıyoruz. Sonra sebzeleri et suyuyla dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika daha pişirin.

Et suyundaki sebzeler ulaşırken köfteleri hazırlıyoruz. Bunun için tüm kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, yumuşamış tereyağını ekleyip unla ovun, ardından sütü ekleyip hamuru yoğurun.

Et suyuna dönüyoruz, ateş ekliyoruz, ardından haşlanmış tavuk parçalarını ekleyip 3-5 dakika kaynatıyoruz ve kaynayan et suyu ile küçük bir kaşıkla köfte hamurunu ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirip erişteleri koyuyoruz. et suyuna ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika pişirmeye devam edin.

Çorba hazır olduktan sonra hemen kaselere dökebilir ve bu harika yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Diyet yaparken her zaman lezzetli ve aynı zamanda düşük kalorili bir şeyler istersiniz. İşte böyle bir yemek için bir tarif - unsuz erişte ile tavuk çorbası.

İçindekiler:

2 tavuk budu
2 tavuk kanadı
2 litre su
1 orta boy havuç
1 baş soğan
2 tavuk yumurtası
Tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak
1 çay kaşığı kuru otlar

Yemek pişirme:

İlk önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya koyun. Kaynatın ve köpüğü dikkatlice çıkarın. Isıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.

Bu sırada eriştelerimizi hazırlıyoruz. Önce yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin ve kızartın ince krep. Soğuyan pankeklere erişte şeklini veriyoruz.

Tavuğu et suyundan alıp önceden kızartılmış soğan ve havuçları oraya koyuyoruz. 8 dakika pişirin. Daha sonra çorbaya erişte, biber ve otları ekleyin ve eriştelerin kaynamaması için 3 dakika pişirin.

Çorbayı kaselere dökün, üzerine ince kıyılmış et ekleyin ve fitness çorbamızı sofraya servis edin.

Bazen sıradan yaşamda, sıradan yemekler arasında, ateş ve renkler yetmiyor. Bu baharatlı tavuk şehriye çorbası hayatınıza ateş, renk ve lezzet katacak.

İçindekiler:

400 gr tavuk kanadı
2 litre su
2 orta boy havuç
2 baş soğan
2 domates
200 gr yumurtalı erişte
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım taze biber kırmızı biber veya tohumlarının yarısı
5-10 karabiber
1 yemek kaşığı kuru otlar veya 30 gr taze
Tuz, bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

İlk olarak, bir kızartma tavasını ısıtın ve üzerine yağ ekleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesip bir havucu ince bir rende üzerine sürüp bir tavaya koyuyoruz.

8 dakika terlettikten sonra üzerlerine tavuk kapaklarını ve tuzu ekleyin. 20 dakika kısık ateşte kızartın.

Şu anda rostoyu hazırlıyoruz. Başka bir tavaya yağı alıp ince rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları ekleyin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın ve baharatları ve doğranmış domatesleri ekleyin.

Ardından erişteleri ekleyip kavurun. Hazır olana kadar pişiriyoruz.

Çorbayı sıcak servis edin.

Kalguksu - Kore usulü tavuk şehriye çorbası

Bu tavuklu erişte çorbasının tadı, uzak bir geçmişin görüntülerini çağrıştırıyor. doğu ülkesi- Kore. Bu alışılmadık egzotik tarif herhangi bir hostes buna ihtiyaç duyacaktır.

İçindekiler:

500 gr un
500 gr tavuk göğsü
1 adet kabak kabağı
70 gr nişasta
1 baş soğan
8 diş sarımsak
Tuz, karabiber, bitkisel yağ, soya sosu - tatmak

Yemek pişirme:

İlk olarak tavuk göğüslerini haşlayalım. Tuzlu suya batırın, kaynatın, köpüğü çıkarın. Isıyı azaltın ve bir saat pişirin.

Erişte pişirmek.

Un ve nişastayı karıştırın. Bir çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kadar bitkisel yağ ve bir bardak su ekleyin.

Hamuru yoğurup daha yumuşak olması için yarım saat “dinlenmeye” gönderiyoruz. Ardından, ince bir şekilde yuvarlayın ve erişteleri kesin.

Kabağı ince şeritler halinde kesip suyunu vermesi için derin bir kaba koyuyoruz.

Bu sırada soyulmuş sarımsağı et suyuyla dökün, üzerine soya sosu ve bir tutam karabiber ekleyin.

Kabağın suyunu sıkın ve bitkisel yağda 8 dakika kızartın.

Sıklıkla düzenli tarifler sıkılmış. Pek çok insan, iyi bilinen tavuklu erişte çorbasının bu varyasyonunu sever, çünkü tarifi alışılmadık bir bileşen içerir - beyaz fasulye.

İçindekiler:

300 gr tavuk
2 litre su
200 gr haşlanmış beyaz fasulye
200 gr erişte
1 orta boy havuç
1 baş soğan
2 orta boy patates
Tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suyla doldurun. Kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın. Tavuğu 40 dakika daha pişirin.

Kırk dakika sonra, küçük küpler halinde kesilmiş havuç ve soğanları beyaza koyun. haşlanmış fasulye ve rendelenmiş patates.

10 dakika sonra erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Bu sıra dışı çorba biraz soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Genellikle tavuk çorbası, yarı mamul erişte ile pişirilir. Bu tarif, bu çorbanın mükemmel ev yapımı eriştelerle nasıl yapıldığını gösterir. Bu tarif sadece ilk bakışta karmaşık görünüyor. Aslında en küçük hostes bile böyle bir çorbanın hazırlanmasıyla başa çıkacaktır.

İçindekiler:

1 küçük tavuk
3 litre su
1 baş soğan
2 orta boy havuç
1 çay kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı tuz
1 tavuk yumurtası
250 gr un

Yemek pişirme:

İlk önce tavuğu yıkayın ve tuzlu suya koyun. İnce gözenekli bir süzgeçle çıkardığımız köpük görünene kadar pişirin. Ateşi kapatıyoruz.

Havuçları küp şeklinde kesiyoruz. Karanfilleri soğana bastırıp havuç ve soğanları çorbaya gönderiyoruz. Et suyunu bir saat kısık ateşte pişirin.

Erişteleri ayrı bir tavada suyunun bulanmaması için pişiriyoruz.

Ardından çorbamızı ve eriştemizi karıştırıp servis ediyoruz.

Narin çıtır çıtır krutonlar, tavuklu erişte çorbasına alışılmadık bir keskinlik katacaktır.

İçindekiler:

500 gr tavuk
3 litre su
2 orta boy havuç
1 baş soğan
3-4 patates
200 gr erişte
300 gram Beyaz ekmek
Tuz, bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

Başlamak için tavuğu yıkar, tuzlu suya koyar ve köpük çıkana kadar pişiririz. Köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı azaltın, ardından tavuğu bir saat daha pişiriyoruz.

Şu anda sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ince şeritler halinde, havuçları küçük küpler halinde kesip soğanı ince ince doğruyoruz.

Beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve her taraftan.

Bir saat sonra sebzeleri çorbaya atıyoruz. Ardından 15 dakika pişirin, ardından erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Çorba, mükemmel, hoş kokulu ve çıtır krutonlarla birlikte servis edilir.