Beklenmedik bir misafir gelişi durumunda ev hanımlarının sıklıkla yardımcı olduğu bir üründür. Onları fırında pişirmek kolaydır. Yemek, hem sıradan bir yemek sırasında hem de akşam yemeğinde eşit derecede iştah açıcı görünüyor. bayram masası. Ayrıca tavuk bir diyet ürünüdür. Ve deriyi bacaklardan çıkarırsanız, etteki kolesterol seviyesi tamamen asgariye inecektir. Bu makale fırında lezzetli tavuk budu pişirme hakkındadır. Tarifler, bolluklarına rağmen iki sınıfa ayrılır. Biri yuvarlanmayı, diğeri - onları marine etmeyi önerir. Neden bu tür ön manipülasyonlara ihtiyacımız var? Malzemeler tavuğa lezzet katmasının yanı sıra fırında pişirildiğinde etin kurumasını da önler. Marine, dokuların derinliklerine nüfuz eder, yumuşatır. Bundan tavuk iyileşir, sadece harika olur.
Tavuğu tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece veya 190 derece statik fırında orta yükseklikte 1 saat 30 dakika pişirin. Son olarak tepsiyi fırından çıkarın ve poşeti dikkatlice açın, içindeki buhar sıcaktır ve yanabilir. Tavuk, iç sıcaklık 80 santigrat dereceye yaklaştığında hazırdır, anında okunan bir termometrenin yokluğunda, tavuğun bir çatalla kolonize edildiğinde iz bırakmadan yalnızca berrak meyve suları salması durumunda iyi pişmiş olduğuna karar verebilirsiniz. kan.
Evet, misafirlerin üşüdüklerinde gördükleri ve bir süre bakmaya başladıkları ama kafayı bitirdikten sonra durmakta zorlandıkları yemeklerden biri. Pazara gidiyoruz, köyden bir çiftçi buluyoruz ve ondan yarım domuz kafası alıyoruz, yaklaşık 3 kg. Kulaklı ve kulaksız, onlarla birlikte yer almak daha iyidir. Ayrıca aynı yetiştiriciden bir çift kanca toynağı alıyoruz ve diğer yandan komşu bölgede tavukların birkaç arka kısmı var. Bizimki gibi ana hammadde.
Tavuk budu fırında nasıl pişirilir? Basit adım adım tarifler genellikle birbirinden yalnızca turşunun bileşiminde ve baharat setinde farklılık gösterir. Ve pişirme teknolojisi çok az değişti. O zaman adım adım pişirme sürecine bir göz atalım. tavuk budu. Onları yıkayın, gerekirse tüy kalıntılarını çıkarın. Cildi bacaklardan çıkarabilirsiniz. Ancak fazla kalori sizi rahatsız etmiyorsa, bunu yapmamak daha iyidir. Fırında yemek verecek ekstra lezzet ve aroma. Sonra tavuk budu tuz ve baharat karışımı ile ovuyoruz. Çeyrek saat bırakalım. Ardından turşuyu koyun ve en az yirmi dakika buzdolabına koyun. Tavuk sıvı ortamda ne kadar uzun süre kalırsa eti o kadar yumuşak ve yumuşak olur. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı. Bacakları kurumasını önlemek için yeterince sıkı bir şekilde oraya koyuyoruz. Fırına koyun ve kırk beş dakika pişirin. Zaman zaman eti elde edilen meyve suyuyla sulamanız gerekir. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: En kalın yerde çatalla deliyoruz. Kırmızı bir ichor görünürse, birkaç dakika daha pişirin. Delinme yerinde altın suyu görünmelidir. Bacakların sosla kızartılmasını gerektiren tarifler var. Çoğu zaman, garnitürle birlikte - patates ve soğan. İtalyan yolu pişirme, bacakların fırında un ve baharat karışımı içinde yarım saat pişirilmesi, ardından turşuyla dökülmesi ve otuz dakika daha ulaşması gerçeğinden oluşur. 
sulu tavuk budu
Evde kaba bir sünger alıp iyice parlıyoruz. Bacaklar benzer, sadece iç kısımları unutma, orada genellikle pek çok iyilik vardır. Her şey temiz olduğunda masaya koyarız ve elimizdeki aromatik sebzeleri getiririz. Üç soğan, bir havuç, bir baş sarımsak, birkaç çift bahşiş yedim. Her şeyi kesin, diş sarımsağı kesin ve bir kaşıkla alın, bir teneke üzerine koyun. Aynı kalıba tereyağı parçaları koyup fırına veriyoruz. Eve gelsin ve onu biraz becersin, bu ısıya bağlı olarak yarım saat veya daha az olacaktır.
Fırında tavuk budu için mayonez turşusu
Bu tarif inanılmaz derecede basit. Yıkanmış tavuk butlarını baharat karışımıyla ovuyoruz. Öğütülmüş siyah yenibahar ve bazı kuru otlar (soğan veya en azından dereotu) içermelidir. Geri kalan her şey zevkinize ve takdirinize kalmış. Tatlı kırmızı biber, yemeğe Macar dokunuşu, zerdeçal ve kırmızı biber - Hint verecek. Tavuk budu tuzlamayı unutmayın. Bu, eti yumuşatır ve baharatların dokulara derinlemesine nüfuz etmesini sağlar. İki tavuk budu için, her baharattan küçük bir tutam alıp önce karıştırmalı ve ardından butları cömertçe ovmalısınız. On beş dakika sonra mayonez ekleyebilirsiniz. İki porsiyon için dört yemek kaşığı yeterlidir. lezzetli turşusu fırında tavuk budu için, bir veya iki diş sarımsağı mayonez haline getirdiğimizde (veya ince ince doğradığımızda) ortaya çıkacaktır. Ete harika bir aroma ve tat verecektir. Bacakları örtüyoruz streç film veya sıkıca kapatılmış bir kaba koyun. Yarım saat sonra pişirmeye başlıyoruz. 
Küfür etmemeye özen gösterin hemen sallayın ama bir şekilde renklenmesi lazım. Tamam, sebzeler hazır, güzel ve eşit bir şekilde dağılmışlar ve bir güverte gibi başımızı üzerine koyuyoruz. Kulağı folyo ile kapatın, böylece erken yanmaz. Yanımızda iki domuz budu getiriyoruz. Yer olan mahallelerde lezzet olsun diye tavuk ıspanak yapıyoruz.
Bir şişe konyak açıyoruz, başımızı her yere yuvarlıyoruz. Ne de olsa kiosk rahat edemeyecek, sadece misafirperverlik böyle bir şey. Domuzun konyağı yutmasına izin verin ve aynı zamanda başka nelerimiz olduğunu görelim. Bir şişe beyaz şarap, bir sürahi kadar harikadır. Yarım bardak vermut. Çay ve mercanköşk, sonra iyi ürün. Birkaç tutam tuz. Ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Yemeğin Kafkas lezzeti
Tavuk eti tadı nötrdür. Ancak bulaşıkların diğer tüm malzemelerini iyi emer. tavuk budu fırında turşusunda tamamen farklı oldukları ortaya çıkıyor: baharatlı, yumuşak, baharatlı, tatlı - hangi bileşenleri ve baharatları kullanacağınıza bağlı olarak. Kafkas mutfağının hayranıysanız mayonez yerine ketçap kullanmayı deneyin. Bu tarifte baharat seti de değişir. İçindeki ana bileşenler şunlardır: kırmızı acı biber, kişniş (taneler önce havanda öğütülmelidir) ve suneli şerbetçiotu. Bacaklar baharatların içinde biraz yattıktan ve tuz eti yumuşattıktan sonra cömertçe ketçapla kaplayın. Kafkas tavuğu pişirmenin bu yöntemi ile deney yapabilirsiniz. Örneğin, ketçapa Acıka ekleyin. Bu turşu size sadece bacakları fırında pişirmekle kalmaz, aynı zamanda ızgarada da pişirme fırsatı verir. ayrıca yapabilirsin tavuk kebapızgarada, ancak bunun için incikleri değil göğsü almak daha iyidir.
Üstüne bir folyo çadır kurup fırına döküyoruz. İçerideki sıvının yükseldiğini duyana kadar sıcaklığı maksimumda başlatın ve ardından baloncukları devam ettirmek ve domuzumuzu unutmak için düşük seviyeye indirin. Sadece üç saat sonra hatırlıyoruz, folyoyu her taraftan çıkarıyoruz, konuşalım, alalım. Evet, renk ve netlik hala gerekli. Tekrar fırına veriyoruz, o saate kadar üstü açık, ondan hemen önce sıvının büyük kısmının ayrı ayrı ayrılması gerekiyor ve bu sefer ısıyı biraz düşürüyoruz.
Ve böylece kabuğunu kırmızı ve çıtır hale getirmek için biraz çeviriyoruz. Sadece çok fazla şey yapmamaya dikkat edin, çünkü o zaman cilt silinmez bir kemer haline gelecektir. Genellikle hafif bir kızarıklığa kadar. Domuzlar ve sebze olmayan her şey, çanağa çekilir ve içinde ne kaldıysa, gazın tepesinde ısıtılır. Birkaç kuru casus veya sadece biraz yeşillik, balsam vb. Kurutuyoruz. ve benzeri, mevsimde. Onları dışarıda tutun, sadece düşünün ve her şey, daha fazla ısı, sadece karıştırın. Hala bir çorba kaşığı döküyoruz - iki iyi hardallı makarna, karışım ve sos tamamlandı.
Fransız cazibesi
Tam tahıllı Dijon hardalı yemeğe baharat katar. Fırında tavuk budu pişirmek için Fransız turşusunun hazırlanması kolaydır. Bir kasede altı yemek kaşığı Dijon hardalı, iki kırmızı biber, bir diş ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini karıştırın. Marinaya çeyrek bardak beyaz ekleyin sofra şarabı. Bunun yokluğunda limon suyu ile idare edebilirsiniz. Bu turşunun içine yuvarlayın (yoğunluğu ekşi krema kıvamına benzemelidir) altı tavuk budu. Eti pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yaymak daha iyidir. Ancak tavuğun lezzetli olması için turşuda en az yarım saat geçirmesi gerekir. Et, fırında 180 derecede yaklaşık otuz dakika pişirilmelidir. Ayrı olarak bir garnitür hazırlıyoruz - haşlanmış patatesler veya incir. Kalan turşuyu sos olarak kullanıyoruz. 
Patates ile ekşi krema soslu tavuk budu tarifi
Dikdörtgen bir tabağa sosu "patal" içine koyuyoruz, üstüne - kafanı kırıyorsun. Hangisini tercih ederseniz edin, bir kase bira veya bir bardak beyaz şarap dökün. İyi hazırlanmış bir ravent kızılcık, çıtır çavdar çavdar siyah çakıl taşları hazırlayın.
Kafada fazla et yok gibi görünüyor, ancak yaklaşık altı yiyici için yeterli olmalılar. Ve tenekeden çıkardığımız bu sıvı gece soğukta, jöleden oldukça şikayetçi. Pişirmeden önce tavuk göğsünü aynı kalınlıkta olacak şekilde sallayın. Tüm tavuk göğsü boyut olarak farklı olduğunda, boyut olarak değişir. Daha erken dövmezseniz, bir meme diğerinden daha uzun süre dayanır, bu nedenle daha ince olanlar kurur ve daha kalın olanlar tamamen ölmeyebilir. Ayrıca doğramak eti yumuşatır, daha yumuşak ve daha pişmiş hale getirir.
İtalyan tarifi
Güçlü bir plastik torbaya yüz gram un ve iki çay kaşığı köri dökün. Oraya bir kilogram veya bir buçuk tavuk budu gönderiyoruz. Fırın tepsisini (alt ve duvarlar) eritilmiş tereyağı (30 g) ve zeytin (20 g) yağları karışımıyla ovun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tavuk butlarını poşetten çıkarıp fırın tepsisine dizin. Otuz dakika pişmeye bırakın. Bu arada elli gram balı eritip aynı miktarda bal ile karıştırın. şeker kamışı. On mililitre soya sosu dökün ve bir limonun suyunu sıkın. Marinayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabukların birkaç kez ters çevrilmesi ve üzerlerine salgılanan meyve suyu dökülmesi gerekir. Yarım saat sonra tatlı ve ekşi karışımı dökün ve daha fazla pişirmeye başlayın. Fırında marine edilmiş tavuk budu otuz dakika içinde hazır olacak. 
Aletlere gelince, varsa bir çekiç kullanabilirsiniz. Böyle bir aletiniz yoksa içinde salyangoz bulunan bir sandığı, küçük bir pizzayı veya bir tencerenin dibini kesmeyi deneyin. Bunu yapmadan önce, göğüslerinizi streç film veya fırın tepsisine sarın ve tüm parçalar aynı kalınlıkta olana kadar yuvarlayın. Tavuk göğsü, pişirme için hazırlanan yaklaşık bir santimetre kalınlığında olmalıdır, ancak parçaların genişliğinin mümkün olduğunca tek tip olması da aynı derecede önemlidir.
Bu basit numara, kuru ve sert göğüsleri sonsuza kadar unutmanıza ve daha lezzetli ve daha çıtır tavuğun tadını çıkarmanıza izin verecektir. Sık sık bütün tavuğu pişiriyorsanız, aşağıdaki kuralları bilmelisiniz. Kanatlı eti akıllıca seçmek önemlidir. Pişirme tekniği hala tartışılabiliyorsa, doğru eti seçmeye gerek yoktur. hazırlama iyi yemek tavuk, şüphesiz. para israf etmeyin soğutulmuş tavuk, bitki besini yiyen ve antibiyotik almayan. En kuş kuşu olmayabilir, ama tadı gerçekten çöp değil.
karamel kabuğu
Pekin ördeğini hiç denediniz mi? Bu yemeğin yongası ince karamelli krema eti kaplıyor. Pekin ördeği prensibine göre fırında tavuk budu da pişirebilirsiniz. adım adım tarifönce bir kilogram butun yıkanıp kağıt havluyla kurutulması talimatını verir. Altı ila sekiz diş sarımsağı ince ince doğrayın. Suyunun öne çıkması için havanda biraz eziyoruz. Zencefil - her zaman taze - yarım çay kaşığı olacak şekilde ovalayın. Sarımsakla birlikte bir kaseye koyun. Bir bardak sıvı bal, soya sosu, beyaz şarabın üçte birini ekleyin. Yarım çay kaşığı daha beyaz koyun öğütülmüş biber. Acılık için narenciye sirkesi (veya üzüm) ekleyin. Üç yemek kaşığı alacak. Tatlılığı ayarlamak için şeker ekleyin. Kahverengi, baston - bir çorba kaşığı almak daha iyidir. Tavuk budu bu turşuyla dökün. En az bir saat buzdolabında bekletin. Daha da iyisi, onları bir gecede orada bırakın. Baget fırını, bir tarafı yarım saat önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırında olmalıdır. Ters çevirin, ayrılan suyu dökün ve yirmi dakika daha pişirin. 
civciv varsa iyi kalite, cildi güzel ve ince, reklamda gösterilen tavuktan çok daha ince. Şimdi bu tadı geliştirmeniz gerekiyor. için zaman bırakmayın tavuk turşusu. Hindi gibi büyük kuşlarda ustalaşmak kadar önemli olmasa da, marine etme yine de eti taşımanın garantili bir yoludur. Bu sadece dış görünüşüne değil, iç kısmına da tat verir.
Biraz şişman kimseye zarar vermez. Tavuğu fırında yemeden önce, göğsün nemi tutması için derinin altına tereyağı sürün. Petrolden farklı olarak yağ kuşa daha iyi yapışır ve sızıntıyı yavaşça çözer. Yağı derinin üzerine değil de altına koyarsanız tavuk çok daha sulu olur. Bu durumda cilt, yalıtım işlevini yerine getirir.
Amerikan tarifi
Sizce hardal ve tarçın uyumsuz mu? Fırında marine edilmiş tavuk budu Amerikan tarifi bu efsaneyi ortadan kaldırın. Formu folyo ile kaplayın. Orada iki yıkanmış ve kurutulmuş tavuk budu peçeteyle yaydık. Başka bir kapta turşuyu hazırlayın. İki yemek kaşığı hardal ve zeytinyağını karıştırın. Büyük bir diş ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Ardından, bir çorba kaşığı sıvı bal ve sirke ekleyin. Ve son olarak, turşunun içine cömert bir tutam dökün öğütülmüş tarçın ve "Tavuk için" bir dizi baharat. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıyoruz. Bu turşuyu tavuk butlarının üzerine yayın. Turşunun eti ıslatması için formu bir süre kenara bırakmak güzel olurdu. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Üç elmayı soyun. Meyve kutularını aynı anda çıkararak ince dilimler halinde kesiyoruz. Elmaları tavuk budu üzerine koyun. Silikon bir fırça ile sıvı bal uygulayın. Bir çay kaşığı tarçın serpin ve formu fırına gönderin. Yaklaşık kırk beş dakika pişiriyoruz. 
Ve kuşun kanatlarını ve bacaklarını bağlamayı unutmayın. Tavuk budu bağlarsanız, bu, nemin içeriden buharlaşmasını ve etin kurumasını önleyecektir. Nasıl yapılacağına dair bir fikriniz olmasa bile bacaklar ve kanatlar katlanmalıdır. Sadece bir kasap ipi al ve bacak bacak üstüne at. Her zaman ayak bileğini geçmelidirler.
Sarımsaklı çıtır mayonez kabuğunda tavuk budu
Ayrıca cildin olanaklarından da yararlanın. Altın çıtır kabuk, iyi pişmiş bir kuşun ucudur. Tavuğu salamuradan çıkardığınızda, çıtır taç yaprağının tadını çıkaracağınız için suyunu boşaltmak çok önemlidir. Bununla birlikte, kavrulmuş kümes hayvanı folyolarından kaçınmak daha da önemlidir. Isınıyormuşçasına buharlaşmaya ve lezzetini geri kazanmaya başlar. Tavuğun akşam yemeği için çok sıcak olduğundan endişeleniyorsanız, yemeden önce fırının yanında bırakın veya 150 derecelik fırına koyun.
kahve turşusu
Sekiz tavuk budu yıkanır ve kurutulur. Doğal siyah kahve demliyoruz, böylece telveleri ayırdıktan sonra bir buçuk bardak sıvı alıyoruz. Büyük bir kapta soğutun. Kahveye iki bardak su ve üç yemek kaşığı tuz, şeker ve toz kırmızı biber ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın. Marinata yarım çay kaşığı kırmızı biber, üç diş ezilmiş sarımsak ve bir bütün tarçın çubuğu ekleyin. Tavuk bacaklarını yerleştirin. Yukarıdan, ters çevrilmiş bir plaka ile örtüyoruz ve yükü koyuyoruz. Kaseyi streç filmle sarın ve en az dört saat buzdolabına koyun. Bu tür tavuk budu turşusunda fırında, ızgarada veya ızgarada pişirebilirsiniz.
Çıtır bir fırında tavuk budu nasıl pişirilir
Ahtapot, günlük malzemeden uzak, gerçekten şenlikli. Akdeniz'de ya da Adriyatik'te yaşıyorduk ve her gün sekiz saat vaftiz ediyorduk. Ancak Litvanya'daki ahtapot hayran kaldı. Neyin önemli olduğunu unutmayın: ızgara yapmak için önce ahtapot pişirilmelidir. Ancak bacaklarını kestikten ve yağ sürdükten sonra ızgarada pişirin. Arkadaşımın şefi sekizgen tenini siliyor.
Japon Soslu Izgara Ceviz Budu
Çok lezzetli olması için bu yemekte kullanılmayan ahtapotu kesin. Ahtapotu soğan, defne yaprağı, biber ve tuz ile suda tarif edildiği gibi pişirin. Soğutucuyu kaynayan sıvıdan çıkarın. Ahtapotu tek bacak şeklinde kesin, kalan kısımlarını salata için kullanabilirsiniz.
Asya tarifi
Deriyi inciklerden çıkarın ve eti kuru ot ve baharat karışımıyla ovun. Set zevkinize göre olabilir ama orada tarhun, kişniş, kekik bulunmalıdır. Etleri bir kenara bırakalım. hadi yemek yapalım soya turşusu fırında tavuk budu için. Bunu yapmak için bir kasede bir buçuk çay kaşığı hardal (normal) ve mayonezi karıştırın. İki yemek kaşığı soya sosu ve bir bal ile seyreltin. Butları yaklaşık bir saat marine edin, ardından fırında pişirin.
Izgara ızgarasını önceden ısıtın, ahtapotu yağa ekleyin. Izgarada sosu yapın: Bir tencereyi veya tencereyi tencereye dökün ve daldırın, sıvı azalana ve alkol buharlaşana kadar ısıtın. Kahverengi şekeri dökün ve eriyene kadar ısıtın, karamelleşmeye başlayın. Ekle soya sosu, ardından naneyi ekleyin ve suyu ekleyin. Püre macunu tamamen eriyene kadar karıştırarak her şeyi ısıtın. Deneyin - belki tatlılığınız eksik veya çok fazla tuz, sonra seyreltin küçük bir miktar ahtapot ile su veya sıvı.
Fırında pişmiş tavuk, uzun zamandır halk arasında en sevilen yemeklerden biri olmuştur ve bayram şerefine veya sadece şerefine pişirilebilir. aile yemeği ve ayrıca ailenizi memnun etmek istiyorsanız lezzetli öğle yemeği. Fırında bütün tavuğu ve ayrıca tek tek parçalarını, örneğin sadece tavuk budu pişirebileceğimizi belirtmekte fayda var. Tavuk budu, bu tarife göre kokulu hardal-limon sosunda pişireceğiz ve otlarda yemek tek kelimeyle muhteşem.
Fırında tavuk budu nasıl pişirilir - hardal-limon soslu tarif
Tavuk budu pişirmek için malzemeler:
- yarım kilo tavuk budu,
- üç çay kaşığı hardal,
- bir veya iki limon
- Sarımsak,
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- tatmak için tuz
- üç yemek kaşığı bitkisel yağ,
- yeşillik.
Fırında tavuk budu pişirmenin ilk adımı, tavuk budu pişirmek için kesinlikle harika bir marine sosu hazırlamaktır. Bunu yapmak için önce sarımsağı doğramalısınız. sarımsak karıştırın limon suyu, biber, hardal ve tuz. Karışımı iyice karıştırın. Bu turşusu, fırında tavuk budu pişirmenin ana ve en önemli adımıdır.
İkinci adım, tavuk budu fırında pişirmektir. Önce iyice buzunu çözün, ardından altında yıkayın soğuk su tavuk budu. Kendi başlarına kurumaları gerektiğini unutmayın, ancak çok az zamanınız varsa tavuk budu kağıt havluyla silebilirsiniz. Daha sonra tavuk budu önceden hazırladığınız hardal-limon sosuyla her tarafına sürülmeli, ardından bir kaseye koyulmalı ve iki ila üç saat bekletilmelidir. Bütün bunlar, bacakların marine edilmesi için yapılır. Tavuk budu çok büyükse, dondurulabilir, ancak marine edilebilir, bu durumda yaklaşık beş ila altı saat sürmelidir.
Fırında tavuk budu pişirmenin üçüncü adımı, fırınla çalışmak ve doğrudan tavuk budu pişirmektir. Öncelikle fırından bir fırın tepsisi alıyoruz, cömertçe ve iyice bitkisel yağla yağlıyoruz (unutmayın, çok fazla olmamalı ama yağı da esirgemeyin), önceden marine edilmiş tavuk budu marine sosuna koyun üstünde.
Dördüncü adım, tavuk budu fırında pişirmektir. Fırının yüz seksen - iki yüz dereceye kadar ısıtılması gerektiğini unutmayın, ardından fırına ayaklı bir fırın tepsisi koyarız ve ardından tavuk budu bir saat pişiririz.
Fırında tavuk budu "Basit ve lezzetli" - nasıl pişirilir
- tavuk budu - 10 adet
- mayonez - 250 gr.
- sarımsak - 3 diş
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- yeşillik
Kavrulmuş Tavuk Budu Hazırlanışı:
Derin bir kapta mayonez, doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırın. Ortaya çıkan karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Yıkanan bacakları elde edilen karışımla dökün ve karıştırın. Tavuk budu bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. 30 dakikayı belirliyoruz, ardından fırın tepsisini çıkarıyoruz, tavuk budu geniş tabak ve otlar serpin.
Ot turşusunda fırında tavuk budu nasıl pişirilir
Tavuk Budu Kızartma için Malzemeler:
- tavuk budu - 4 adet
- sarımsak - 4 diş
- kekik dalları
- biberiye dalları
- zeytin yağı- 50 ml.
- limon suyu
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- biber
Fırında pişmiş tavuk budu pişirme:
İlk önce tavuk budu için turşuyu hazırlayalım. Küçük bir kap alın ve içine halkalar halinde kesilmiş sarımsak, kekik ve biberiye yaprakları, limon suyu, zeytinyağı ve şeker koyun. Bütün bunları iyice karıştırın.
Yıkanmış tavuk budu tuzla ovulur, derinin altına sarımsak ve otlar konur, bir kaba konur ve turşunun üzerine dökülür, üzerine karabiber serpilir. Tavuk bacaklarını en az bir saat marine edin.
Fırın tepsisini folyo ile kapatıyoruz, kenarlarını tavuk budu üstüne gelecek şekilde bırakıyoruz, bacakları uzatıyoruz, turşuyu oraya döküyoruz, folyo ile kaplıyoruz. Fırında 50 dakika pişirin. Tavuğun kızarması için yarım saat sonra folyoyu açın, kalıpta oluşan sıvıyı tavuk budu üzerine dökün ve tekrar fırına koyun.
Fırında sebzelerle pişmiş tavuk budu
Sebzeli Tavuk Budu Kızartma için Malzemeler:
- tavuk budu - 3 adet
- patates - 7 adet
- yeşil fasulyeler- 200 gr.
- Bulgar biberi - 1 adet
- sarımsak - 2 diş
- soğan - 1 adet.
- Tavuk bulyonu- 200 ml.
- yeşillik,
- tuz, kırmızı biber, karabiber
- sebze yağı
Sebzelerle pişmiş tavuk budu pişirme:
Yıkanmış tavuk budu tuz, kırmızı biber ve karabiberle ovun.
Soyulmuş patatesleri halkalar halinde kesin. Biber parçalar halinde kesin. Sarımsak ve soğanı doğrayın. Tavuk budu yağda kızarana kadar kızartın. altın kahve ve erteleyin. Bir tavada sarımsak ve soğanı bir dakika pişirin, patates, biber, fasulye ekleyin.
Sebzeleri et suyuyla dökün ve kaynatın, ardından her şeyi bir fırın tepsisine aktarın, otlar, tuz, karabiber ekleyin, üstüne tavuk budu koyun. Önceden ısıtılmış fırına verin ve 45 dakika pişirin.
Biz de size tavuk budunu nasıl pişireceğinizi anlattık. Deneyin ve bu basit ürünün dönüştürülüp dönüştürülemeyeceğini görün. favori tedavi ailen.
