Fırında tavuk kanadı şiş. Tavuk kanatları için baharatlı marine

Tavuk kanatlarının sadece lezzetli ve güçlü bir et suyu yapmak için kullanılabileceğini yanlış anlamayın. Ama çok pişir yemek çeşitleri- yeterince kolay. Ne kadar lezzetli tavuk kanatlarını yeterince pişirebildiğinize şaşırabilirsiniz. basit tarifler ve uygun fiyatlı ürün, baharat ve sos çeşitleriyle.

Ancak herkes fırında pişmiş, kokulu, sulu ve gevrek kanatları pişirmek için doğru turşuyu nasıl seçeceğini bilmiyor. Yemeğin ana avantajları, hazırlanma hızı ve çeşitli tatlardır, akşam yemeğinde servis edilebilirler. tatil yemeği veya arkadaşlarınızla piknik yapmak için önceden pişirin.

Bu tür fırında pişmiş kanatlar oldukça pratiktir ve bunların fiyatı bütçeye uygundur. En popülerlere göz atın ve lezzetli yemek tarifleri Bu yarı mamul ürünün inanılmaz derecede uygun olması nedeniyle - bir tavada pişirmenin aksine kanatları fırında sürekli çevirmeye gerek yoktur.

Bugün gözden geçireceğim farklı tarifler, ancak çoğu evrenseldir Farklı yollar yemek pişirmek. Bunları kullanarak fırında, ızgarada ve tavada lezzetli tavuk kanatları yapabilirsiniz.

Yolculuğumuza başlayalım.

Mayonez ve köri ile marine edilmiş ızgarada tavuk kanatları

Bu inanılmaz tarif Hem ızgarada hem de fırında pişirmek için idealdir. Parlak ve kokulu tavuk kanatları da pişirilebilir. aile yemeği, ve bir tatil için ve özellikle lezzetli, onları kömürlerde kızartırsanız. Turşunun tavuğu hazırlaması fazla zaman almaz, bu nedenle kanatları kulübeye varır varmaz veya pikniğe çıkmadan hemen önce hazırlamak kolaydır. Malzemeler basit ve herhangi bir mağazada mevcut, bu tarifi mümkün olduğunca değerli kılıyor. Ancak bu kadar basitlikle sonuç sizi memnun etmekten daha fazlasını yapacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

20 tavuk kanadı;
5-6 sanat. iyi mayonez kaşıkları;
1 inci. bir kaşık tatlı kırmızı biber;
1 çay kaşığı köri baharat karışımı;
Tuz, tercihen büyük - tatmak;
1 çay kaşığı Provence otu;
Biraz öğütülmüş acı biber;
Baharat için birkaç karanfil - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:

1. Önce tavuk kanatlarını pişirmeye hazırlayın - iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla, düzeltmek için kanadın ortasındaki deriyi kesin. Ancak en uç, küçük falanks en iyi şekilde kesilir, çabucak yanmaya başlar ve içinde çok az et vardır. Pişirmeye bırakılabilir. tavuk suyu veya soğuk.

2. Derin bir kap veya tavaya konulan tavuk kapaklarını iyice tuzlayın, mayonez ve tüm baharatları ekleyin. Sarımsak eklemek zorunda değilsiniz, ancak yine de isterseniz bu seçenekle iyi gider.

3. Kanatları en az 2-3 saat, hatta daha iyisi gece boyunca marine etmeye bırakın. Pişirme süresini kısaltmak için kanatlardaki deri kesilebilir, ancak pişirme sırasında parçalanmamaları için sadece hafifçe kesilebilir.

4. Barbekü ızgarası iyi kalsine edilmiş olmalıdır, bu durumda ilave yağ ile yağlamanız gerekmez. Marine edilmiş eti koyun ve pişene kadar pişirin, ancak yemeği fazla kurutmamaya çalışarak 20-25 dakikadan az değil.

TAVSİYE! Kanatları ızgaradan mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde çıkarmak için ızgara arasına bir çatalla bastırmanız gerekir - bu, “bitmiş” eti ayırmanıza ve tek bir parça lezzetli eti kaybetmeden çıkarmanıza olanak tanır.

İle hazır yemek iri kıyılmış olarak servis edilebilir taze sebzeler, yumrular haşlanmış patatesler ve çeşitli soslar.

Ekşi krema soslu yumuşak ve sulu pişmiş tavuk kanatları

Ve fırında sulu kanatları pişirmek için bu seçenek sevenleri memnun edecek kremalı soslar. Bununla birlikte, bu yemeğin kalori içeriği yüksektir, ancak "özel" günlerde, şaşırtıcı bir şekilde sadece sulu değil, aynı zamanda inanılmaz derecede hassas olan lezzetli etlerle kendinizi şımartabilirsiniz.

1 kg. kanatlar;
100-125 gr. Ekşi krema;
4-5 büyük dilimler Sarımsak;
1 inci. bir kaşık hardal;
Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Ürünle çalışmayı daha uygun hale getirmek için büyük ve kullanışlı bir marine tabağına ihtiyacınız var. Kanatları yıkayıp kurulayın, üçgen şeklinde katlayın, kanadın bir falanksını diğerinin altına sıkıştırın ve bir süre bekletin.

2. Ekşi kremayı hardalla karıştırın, iyice tuzlayın ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sarımsakları bir mutfak presinden geçirin ve sos için tüm malzemeleri karıştırın.

3. Kaseyi en az yarım saat marine olması için buzdolabına koyun.

4. Marine etmek için ayrılan süreden sonra kanatları ateşe dayanıklı bir forma koyun ve önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 12-15 dakika sonra 160 C'ye düşürün ve en az 40 dakika pişirin.

kanatlar servis edilir sebze salatası Ana yemeğin kalori içeriğini azaltmak ve kalıbın altından çıkan meyve suyuna göre, baharatlı sos.

Domates soslu baharatlı kanatlar

Yine bir bira atıştırması için lezzetli tavuk kanatlarının nasıl pişirileceğini merak ediyor musunuz? Bunlar keskin ve baharatlı kanatlar pişmiş domates sosu, düşük alkollü alkollü içecekler için harika oldukları için diğer tarifler arasında öne çıkıyor ve harika ekleme bir garnitür pirinç için.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 kg. Tavuk kanadı;
2 büyük tutam öğütülmüş kişniş;
0,5 çay kaşığı baharatlı öğütülmüş biberŞili;
2-3 diş sarımsak;
Baharatlı ketçap - hazır kanatları yağlamak için;
1.5-2 yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
Karabiber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk kanatlarını peçete ile yıkayıp kurulayın, 2-3 parçaya bölün ve geniş bir kaba aktarın.

2. Tuz ve karabiberi, baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Baharatların ete eşit dağılması için her şeyi iyice karıştırın. Ardından domates salçasını kanatlara koyun.

3. 30-45 dakika marine etmeye bırakın. oda sıcaklığı.

4. Kanatları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve önceden 220 C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

5. Formu çıkarın, kanatları yağlayın baharatlı ketçap ve fırın tepsisini sıcaklığı biraz artırarak 15 dakika fırına geri koyun.

Çeşitli soslar ve patates kızartması ile bir arkadaş canlısı veya aile partisinde servis yapın. Havuç çubukları ve marul gibi taze sebzeleri unutmayın.

Acemi bir aşçının bile yapabileceği basit ve hazırlaması kolay bir tarif. Böyle lezzetli tavuk kanatları her zaman iştah açıcı olacaktır. altın kahve sayesinde bal turşusu. Pek çok kişi tarafından sevilen baharatlılık ve tatlılık kombinasyonu, yumuşak tavuk eti için en uygunudur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Yarım bardak un;
850 gr. kanatlar;
0,5 çay kaşığı acı öğütülmüş biber;
1 inci. bir kaşık tatlı kırmızı biber;
1 çay kaşığı öğütülmüş kuru sarımsak;
80 ml. sebze yağı;
180 ml. Barbekü sosu;
100 gr. sıvı bal;
Tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Kanatları akan suda durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kanadın ince kısmını kesin, et suyuna bırakılabilir. Kalan parçayı, kanadı eklem boyunca bölerek 2 parçaya kesin.

2. Bir kapta unu ve tüm kuru baharatları kıyılmış sarımsakla karıştırın.

3. Kanatları yağlanmış bir parşömen kağıdı 200 derece sıcaklıkta 35 dakika pişirin. Pişirmenin ortasında kanatları diğer tarafa çevirin ki üzerleri de kızarsın.

3. Barbekü sosunu balla karıştırın, tavuk kanatlarını sosla kaplayın ve her şeyi marine edip fırın tepsisine geri koyun. 250C'de 8-9 dakika daha pişirin.

Patates veya pilav, sebze salatası veya ev yapımı müstahzarlar gibi herhangi bir garnitür ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli Barbekü Tavuk Kanatları, hoppy bir içeceğin mükemmel bir eşlikçisidir.

Afiyet olsun!

Kızarmış kanatlar - Bon Bon - video tarifi

Ama bu tarif eminim ki birçok insanı şaşırtacak. Ne de olsa, çoğumuz kanatların parçalara veya bütün olarak nasıl kızartıldığına ve pişirildiğine zaten alışkınız. farklı soslar. Ve burada Kanatlar içten dışa pişirilir ve doldurulur. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle bir tarifi kaçırmak imkansızdır. Bu, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Biraz zahmetli olsun. Sonuç olarak, kemikte çok orijinal ama son derece lezzetli tavuk kanatları alacaksınız.

Soya sosu, bal ve sarımsaklı kanatlar

İtibaren tavuk eti yemek yapabilir çok sayıda yemekler, ancak marine edilmiş kanatlar tarif edilemez derecede iyi. Bu tarifte lezzet için soya sosu, bal ve biraz hardalı karıştırmanızı öneririm. Kanatları orta derecede baharatlı, ancak aynı zamanda lezzetli ve yumuşak yapacak neredeyse kazan-kazan kombinasyonu. Kanatların üstünü susam serpin. Böylece bu yemeğin sunumu daha zarif ve iştah açıcı olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

650 gr. kanatlar;
Tatmak için biber ve tuz;
birkaç diş sarımsak;
1.5 st. kalın bal kaşığı;
0,5 çay kaşığı hardal;
4-5 sanat. soya sosu kaşıkları;
55 ml. ayçiçek yağı:
Süslemek için susam.

Yemek pişirmek:

1. İlk önce, kanatları pişirmek için turşuyu hazırlayın. Hardal, bal, soya sosu ve yağı bir kapta karıştırın.

2. Hazırlanan tavuğu tuzlayıp biberleyin, yaklaşık üçte ikisini kullanarak marine sosu dökün ve karıştırın, 3-4 saat marine etmeye bırakın.

3. Kanatları derin bir tabağa koyun ve 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Tavuk kanatları pişmeye yakın, tavayı fırından çıkarın, parçaları kalan marine sosuyla fırçalayın ve susam serpin.

4. 8-10 dakika kızarana kadar fırına dönün lezzetli kabuk ve servis edilebilir.

Kanatlar en iyi servis edilir basit garnitür iri doğranmış sebzeler şeklinde. Afiyet olsun!

Evde KFC tavuk kanatları için basit bir tarif

Popüler fast food kafelerine hiç gitmemiş olsanız bile, yine de panelenmiş tavuk kanatlarını pervasızca sevebilirsiniz. Ve bunu yapmanın en kolay yolu, kendiniz bu tür kanatları nasıl pişireceğinizi biliyorsanız. Kanatların iştah açıcı gevrekleşmesi için şekersiz mısır gevreği içinde yuvarlanmaları gerekir. İnan bana, kimse kayıtsız kalmayacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

925 gr. Tavuk kanadı;
2 küçük yumurta;
185 gr. un;
125 ml. Süt;
85 gr. Mısır unu;
300 gr. Mısır gevreği;
0,5 çay kaşığı acı öğütülmüş biber;
Sanata göre. bir kaşık tatlı kırmızı biber ve kuru sarımsak;
Tatmak için biber ve tuz;
Yaklaşık 500 ml. sebze yağı.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk kanatlarını hazırlayın - durulayın, kurutun ve ince bir falanksı kesin.

2. Bir kapta unu baharatlar, süt ve yumurta ile karıştırın. Şekersiz tahılları kaba kırıntılara öğütün.

3. Yağı kızdırmak için bir tavaya koyun ve bu arada kanatları hamura batırın ve mısır kırıntılarında iyice yuvarlayın.

4. Açık tam pişirme Kaynar yağda yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Pişirdikten sonra kanatlar, fazla yağı çekecek kalın bir kağıt havlu üzerine serilmelidir.

Portakal soslu baharatlı kanatlar

Bu yemeği hazırlamak için biraz boş zamana ihtiyacınız olacak ve çoğu basit ürünler. Kanatları portakal suyunda marine ediyoruz ve yemek pişirmek için kullanıyoruz portakal kabuğu, meyve suyu ve salça. bunun gibi sıradışı sos orijinal ama son derece lezzetli tavuk kanatlarımızı kaplayacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

500 gr. Tavuk kanadı;
100 ml. Portakal suyu;
Tuz ve biber;
100 gr. Tereyağı;
1 inci. bir kaşık kahverengi şeker;
1 çay kaşığı acı biber;
Limon veya portakal kabuğu rendesi;
2-3 diş sarımsak;
150 gr. domates ketçabı;
servis için kişniş.

Yemek pişirmek:

1. Hazırlanan kanatları tuzlayıp biberleyin ve iyice karıştırdıktan sonra üzerlerine ekleyin. Portakal suyu. Bu sosta 30 dakika marine edin.

2. Kanatları 250 C sıcaklıkta 25 dakika fırına koyun.

3. Bu arada eritin Tereyağı bir tencereye baharatları ekleyin ve sarımsak ve kabuğunu ekleyin, salçayı koyun ve biraz meyve suyu dökün. İstenilen yoğunluğa buharlaştırın.

3. Bitmiş tavuk kanatlarını acı sosla dökün ve her parçayı tamamen kaplayacak şekilde karıştırın.

Bitmiş yemeği bir yaprak taze kişniş serpin, ancak maydanozla değiştirebilirsiniz. Misafirleri ve ev halkını acilen arayın ve lezzetli bir yemekten bir örnek alın.

Ballı hardal turşusunda kanatlar nasıl pişirilir

Marine edilmiş tavuk kanatları için en kolay tarif ballı hardal sosu tüm aile üyelerine hitap edecek. Kanatlar hiç keskin olmayacağından, böyle bir öğle yemeği her yaş için uygundur. Ve fırında pişirmek yemeği daha az yağlı hale getirecektir. Ancak basitlik, kanatların tadı güzel olmayacağı yanılsamasını yaratmamalıdır. Şaşırtıcı bir şekilde, bazı ürünler tavuğun kendi lezzetini vurgular, bu sadece bir seçenektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kanatlar - 550 gr;
Biraz tuz ve karabiber;
Sofra hardalı - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sıvı bal - 1.5 cl. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

1. Kanatlı büyük bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, bir fırın poşetine aktarın ve 45 dakika marine etmeye bırakın.

2. Poşeti uygun büyüklükte bir forma koyup 200 C sıcaklıkta 45 dakika pişiriyoruz.

3. Şimdi paket, kendinizi buharla yakmamak için dikkatlice kesilebilir ve 10 dakika kabuklu olana kadar pişirin.

Bu yemeği sebze salatası ile servis edin ve yumuşak püre ve ailen minnettar olacak lezzetli akşam yemeği ya da akşam yemeği. Ailenin en küçük üyeleri bile.

Tkemali, bal ve malt ile pişmiş tavuk kanatları

Turşunun biraz sıra dışı bir "oryantal" tadı verecek basit bir yemek sulu ve keskin, tavuk etini kokulu yapacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

950 gr. Tavuk kanadı;
2 yemek kaşığı. sıvı bal kaşıkları;
2-3 yemek kaşığı. kırmızı tkemali kaşıkları;
1 inci. bir kaşık kvas wort;
Bir portakalın kabuğu;
Füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
2 diş sarımsak;
Biraz sıcak öğütülmüş kırmızı biber;
Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kanatları 2 parçaya kesin. İnce bir rende üzerinde portakalın kabuğunu çıkarın ve sarımsağı doğrayın.

2. Kuru baharatlarla birlikte ete ürünler ekleyin, bal, tkemali ve kvas gerekir. Baharatların ve baharatların eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın.

3. Buzdolabına koymadan 30 dakika marine etmeye bırakın, fırın tepsisine koyun ve 180-200 C sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.

Ek olarak, bu yemek için yarım patates pişirebilirsiniz. Biraz çaba ve Kafkas notalarına sahip lezzetli tavuk kanatları sofranızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Çin birasında kanatlar - video tarifi

Ve burada başka bir çok orijinal tarif itibaren Doğu ülkeleri. Bira ve tarçın kombinasyonunu nasıl seversiniz? Hayal etmek zor mu? Yetenekli bir aşçının size birada kanat pişirmeyi ve kızartmayı öğreteceği videoyu izleyin. Sonuç olağanüstü lezzetli ve böyle bir deney yapmaya değer.

Pişirmeden önce kanatları akan suda iyice duruladığınızdan emin olun. Daha rahat hale getirmek veya ziyafet çekmek için onları kesmeye değer. Keskin bıçak falanks tarafından:
Marine için kullanılan soya sosu ve seyreltilmiş limon suyu onlara olağanüstü bir sululık verecektir;
Kanatlara altın rengi ve gevrek bir kabuk vermek için kanatları 180-220 C sıcaklıkta pişirmek gerekir;
Çok sağlıklı olmayan mayonez yerine, az yağlı ekşi krema kullanılması tavsiye edilir, bununla birlikte et daha sulu olur;
Patates garnitür olarak kullanılır. farklı şekiller), makarna ve haşlanmış pirinç, basit ve karmaşık salatalar.

Tarifler hızlı yemek pişirmek için mükemmeldir. lezzetli akşam yemeği bütün aile için. Ve daireye yayılan kokunun kimseyi kayıtsız bırakması pek olası değildir, bu nedenle aile üyelerinden hiçbiri bir tedaviyi reddetmeyecektir.

Zaten okundu: 11536 kez

Tavuk şişleri- Bu muhtemelen yaz sakinlerimiz ve tatilcilerimiz arasında en popüler barbekü türüdür. Kanatlar özellikle Mayıs hafta sonları ızgarada pişirilir. Böyle bir durum için, What to Ready.ru ve ben özellikle okuyucularımız için seçtik tavuk kanat şiş tarifleri. İzleyin ve okuyun.

Tavuk kanadı SHASHLIK ve diğer barbekü tarifleri

Tavuk kanadı şiş tarifi "Üç turşusu"

İçindekiler:

1-1.5 kg tavuk kanat
1 inci. kefir
3 sanat. ben. sirke
2 yemek kaşığı. ben. adjika
biber
suneli şerbetçiotu

Pişirme metodu:

Kanatları yıkayın, havluyla kurulayın ve biberle rendeleyin. Tuz ve mevsim suneli şerbetçiotu. 15-20 dakika baharatlarla ıslanmaya bırakın.
Ardından tavuk kanatlarını Acıka ile yağlayın, elinizle cilde sürtün. 15-20 dakika daha bırakın.
Sonra kanatları kefirle dökün ve karıştırmadan bir saat soğuk bir yere koyun.
Bir saat sonra kanatları buzdolabından çıkarın, üzerlerine sirke dökün ve karıştırın.
Kanatlı kaseyi bir torbaya sarın veya sarılmak film.
3-5 saat, tercihen gece boyunca soğutun.
Kanatları bir tel ızgara veya şiş üzerinde pişirin.

Beyaz şarapta tavuk kanadı şiş tarifi

İçindekiler:

2 kilo tavuk kanat
2 yemek kaşığı. Kuru beyaz şarap
3-5 diş Sarımsak
biber
3 sanat. ben. mayonez

Pişirme metodu:

Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve şarabın üzerine dökün. 20 dakika marine etmeye bırakın.
Kanatları yıkayın, kurulayın ve tuz ve karabiber serpin.
Mayonez ekleyin ve buzdolabında 2 saat marine edin.
Ardından kanatları buzdolabından çıkarın ve sarımsaklı şarabın üzerine dökün.
Marine etme süresinin sonuna kadar buzdolabında bekletin.
Kanatları bir tel ızgara veya şiş üzerinde yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Tarifi Domates salçalı tavuk kanadı şişleri

İçindekiler:

1 b. domates salçası (satın almak daha iyi teneke kutu, çok kalın)
fesleğen
Tavuk kanadı

Pişirme metodu:

Kanatları yıkayıp kurulayın. Yeşillikleri ince doğrayın.
Bir kavanoz salça açın ve içindekileri kanatlı bir kaseye koyun.
Tuz ve otlar ekleyin.
Karıştırın ve dekapaj için soğuk bir yere koyun. Genellikle 1.5-2 saat yeterlidir. Ancak 6-8 saat sonra kanatlar daha da lezzetli hale geliyor.
Izgara veya şiş.

Dumanlı tavuk kanat tarifi

İçindekiler:

Tavuk kanadı
elma sirkesi
soya sosu
biber
kahve

Pişirme metodu:

Bir kapta karıştırın eşit oran sirke, soya sosu ve çekilmiş kahve. Örneğin, 2 yemek kaşığının tamamını alın. ben. Kanatları yıkayın, havluyla kurulayın ve tuz ve karabiberle rendeleyin.
Kanatlara sirke ve soya sosu ile kahve karışımı ekleyin. Sosu kanatların üzerine yayın.
3-5 saat buzdolabında bekletin.
Pişirmeden önce sosu peçete ile kanatlardan çıkarın.
Dumanlı kanatları bir barbekü ızgarasında 20-25 dakika pişirin.

Video tarifi "Tavuk kanadı şişleri"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Tavuk kanadı şişleri şunlara atfedilebilir: Fast food. Eti uzun süre kesmeye veya marine ete batırmaya gerek yok. Evet ve turşularla ilgili hiçbir zorluk yok: yay, pişir ve tadını çıkar lezzetli et yumuşak bir cilt ile. Tek şey, kanatların koparılmamış tüylerin varlığına karşı dikkatlice kontrol edilmesi ve gerekirse çıkarılması gerektiğidir.

Pikniğe gitmeden önce barbekü kanatlarınızı marine ederseniz, mekana vardığınızda sosun tadını ve aromasını emeceklerdir. Ve sofrayı kurmanız, eti kızartmanız ve şöleni heyecanla beklemeniz gerekecek.

Mangalda kanatlar için klasik marine

Bu turşusu, malzemelerin satın alınması için ek masraf gerektirmez. “Kısalık yeteneğin kardeşidir” yemek için de geçerli bir tabir. Turşuda uygun şekilde seçilen oranlar, tadı arttırmak için yeni çeşniler ve baharatlar eklemekten sizi kurtaracaktır.

İhtiyacımız olacak:

tavuk kanadı - 1 kg;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 4 diş;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
sofra sirkesi% 9 - 2 yemek kaşığı;
- 2 parça;
tuz - 2 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1⁄4 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Kanatları yıkayın ve sıkın.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tavuklara ekleyin.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Pres kullanabilirsiniz, istediğiniz gibi bıçak kullanabilirsiniz. Kanatları ve soğanları dökün.
Ayrı bir kapta yağ, sirke, baharatları karıştırın. Yaklaşık yarım bardak öküz ekleyin ve etin üzerine dökün.
Acil değilseniz buzdolabına kaldırın. Soğukta marine etme süreci daha yavaştır. Daha hızlı ihtiyacınız varsa, oda sıcaklığında bırakın. Sıcakta kanatlar bir saat içinde marine olur.
Izgaraya yayın ve pişene kadar ızgarada ızgara yapın.

Tatlı ve ekşi tavuk şiş tarifi

İle basit tarif, herkese hitap edecek, anladım. Şimdi pişirelim lezzetli barbekü kanatlardan, ama zaten orijinal marine. Olağandışı sevenlere hitap edecek lezzet kombinasyonları ve konular.

İhtiyacımız olacak:

tavuk kanadı - 1 kg;
baharatlı adjika - 4 yemek kaşığı;
sarımsak - 5-6 diş;
- 4 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

Sarımsakları sarımsak presinden sıkın ve Acıka ile karıştırın.
Balın eşit dağılması için tavuk kanatlarını balla karıştırın.
Acıka'yı yağ ve baharatlarla karıştırın. Ete bal ekleyin ve şimdi her şeyi birlikte karıştırın.
Eti yaklaşık bir buçuk ila iki saat marine edin.
Izgaraya yerleştirin ve sıcak kömürlerin üzerinde pişirin.

Alışılmadık bir kanat kebabı tarifi

Kanatların kısa süre marine edildiğinden bahsetmiş olsak da her kuralın istisnaları vardır. Turşunun bir sonraki versiyonuna önceden dikkat edilmelidir, çünkü içindeki eti en az 12 saat kaynatmanız gerekir. Zor değil: eti marine edin ve pikniğe gitmeden önce bir gece bekletin.

İhtiyacımız olacak:

kuş kanatları - 2 kg;
limon - 2 adet;
tereyağı - 100 gr;
soya sosu - 100 gr;
kırmızı sek şarap- 100 gr;
şeker, tercihen kahverengi - 150 gr;
hardal tozu - 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Tereyağını bir kapta eritin. Yağa sos, şarap, şeker ve hardalı ekleyin. Limonu sıkın.
Yıkanmış tavuk kanatlarını marine ete koyun. Marine etmeye bırakın.
Kanatları tel ızgara üzerine alıp sık sık çevirerek pişirin. Sonrasında uzun marine et çok çabuk pişecektir.

Izgaradan piknik ve yemeklerin hayranları lezzetli, kokulu, sulu barbekü tavuk kanatlarından. Ne siz ne de misafirleriniz bu muhteşem manzaradan kendilerini kolayca koparamayacaksınız. et yemeği. Tabii ki, turşusu çok önemlidir ve bugün en ilginç, basit tariflerden bazılarını öğreneceksiniz.

Lezzetli barbekü pişirme

Mangalda tavuk kanadı pişirmek hiç de zor değil ve en önemlisi çok lezzetli. Çok çeşitli turşular kullanılarak hazırlanabilirler. AT bal sosu, sıcak, baharatlı, mayonezde ve diğer herhangi bir turşuda, ızgaradaki tavuk kanatları sadece lezzetli, çok lezzetli çıkıyor. Bu makale bize göre size en başarılı tarifleri anlatacak.

Ama önce, pişirmenin bazı nüansları göz önüne alındığında, kanatları nasıl düzgün bir şekilde turşu yapacağınızı söylemek istiyorum.

Yemeği daha lezzetli hale getirecek küçük hileler

Tavuk kanadı turşusu için çok sayıda seçenek var ve genel olarak onlarca malzeme var. Yemek yapmaya başlamadan önce size birkaç ipucu vermek istiyorum:

Tavuk kanatlarını barbekü için oda sıcaklığında veya buzdolabında marine edebilirsiniz. Tek fark, sıcağında kuşun 1 saatten fazla ve soğukta - en azından gece için marine etmeye bırakılabilmesidir.
Kanatların daha doğal, etli bir tada sahip olmasını istiyorsanız kanatları koymayın. büyük miktar sebze yağı.
Asidin etkisi altında et parçalanabileceğinden, kuşu turşuya aşırı maruz bırakmamak daha iyidir.
Her zaman sadece taze otlar kullanmak en iyisidir.
Ancak turşusu tavuk için sos olarak kullanılabilir. Ama ham halde değil. En az 3-4 dakika kaynatın ve sonra kullanın.

1 numaralı pişirme yöntemi

İlk olarak, size belki de en çok popüler tarif mayonez bazlı kanatlar için marine. Kümes hayvanlarını bu şekilde pişirmek için aşağıdaki bileşenlerden birkaçını hazırlayın:

kanatlar - 1,5 kg;
az yağlı mayonez - 6-7 yemek kaşığı;
biber, tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Gelecekteki tavuk şişlerini durulayın ve kurulayın.
Şimdi eti tuzlayın ve biberleyin, iyice karıştırın.
Hazırlığa mayonez ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Soğukta bir buçuk - iki saat beklemeye bırakıyoruz.
Orta ateşte ızgarada veya şişte kızartabilirsiniz. Kızartma işlemi yaklaşık 17 dakika sürer. Şişlerinizi çevirmeyi unutmayın.
Hazır! Taze otlar ve sebzelerle servis yapın.

2 numaralı pişirme yöntemi

Tıpkı tavuk kanadı şişleri için marine sosu gibi, bal da sıklıkla kullanılır. Ateşte yanabilmesine rağmen, ondan gelen turşunun inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Aşağıdaki yiyecekleri alın:

kanatlar - 2 kg;
sıvı bal - 120 gr;
ezilmiş sarımsak - 2-3 diş;
yeşil soğan- birkaç tüy (öğütme);
soya sosu - 60 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

Eti yıkarız, eklemler boyunca parçalar halinde keseriz, kuruturuz.
Tavuk kanatları için derin bir kase alın ve oraya koyun. Bal, soya sosu dökün, sarımsak, yeşil soğan, baharat ekleyin. Bu durumda, etin buzdolabında bir buçuk - iki saat beklemesine izin verilmelidir.
Bir önceki tarifte olduğu gibi, bir tel ızgara veya şiş üzerinde ara sıra çevirerek 20 dakika kızartın.
Hazır! Çanak beyaz susam tohumları ile süslenebilir.

3 numaralı pişirme yöntemi

Turşuya hardal eklerseniz kanat şişleri inanılmaz lezzetlidir. Aşağıdaki yemek listesini hazırlayın:

Bu ızgara kanatlar inanılmaz derecede baharatlı ve baharatlı. Görmek adım adım tarif yemek pişirmek:

Kanatları iyice yıkayın, en ince yerlerinden (uçlarından) temizleyin, kurutun.
Kanatlar için turşuyu hazırlıyoruz: tüm malzemeleri karıştırın. Ve sonra su veriyoruz hazır karışım et ve iyice karıştırın. 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Böyle bir kuş pişirilebilir ve fırında da çok lezzetli olur. Ve ateşte kanatların yaklaşık 20 dakika kızartılması gerekiyor, pişirme sürecinde onları marine ile dökebilirsiniz - bu onlara izin verecektir karamelize etmek.
Hazır! Tarifini yeni öğrendiğiniz ızgara tavuk kanat en iyi ızgara mısır veya fırında patates ile servis edilir.

Tabii ki, hala çok sayıda marine tarifleri var, ancak size çoğunu anlattık - çoğunu. Bir sonraki doğa gezinizde lezzetli ama basit kanatlar yapmayı deneyin. Lezzetli olacak - parmaklarınızı yalayın.

Piknik yapmaya karar verdiniz ve barbekü için tavuk kanatlarını nasıl marine edeceğinizi bilmiyor musunuz? Kanatları tatlı ve ekşi sosla marine etmeyi denemenizi öneririm. İçleri yumuşak, dışı gevrek bir tada sahiptirler. Tatlı ve ekşi marine tavuğu lezzetli ve baharatlı yapar. Bal tatlılık, limon ekşilik katar. Kanatları ızgarada pişireceğiz. Ana şey, onları ateşe aşırı maruz bırakmamak ve yanmamaları için sürekli olarak çevirmek değildir.

İçindekiler

Tavuk kanatları - 1 kg.
limon suyu - 2 yemek kaşığı
bal - 3 yemek kaşığı
limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
Sarımsak - 3 diş
Baharatlar - tatmak

Barbekü için tavuk kanatları nasıl marine edilir

Kanatları akan su altında durulayın. Onları bir tencereye koydum.
Marine yapıyoruz. Tencereye limon suyunu sıkın, üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin. kaba rende, tatlım, sıkılmış sarımsak, tavuk baharatları. Eti marine ile kaplamak için karıştırın. Üzerini örtüp buzdolabında 2 saat veya gece boyunca marine edin.
Kanatları ızgaraya koyun. Izgarayı ızgaraya koyuyoruz, bir tarafta 2 dakika, sonra diğer tarafta aynı miktarda kızartıyoruz. Tavuk çok yumuşak olduğu için et çabuk pişer. Kebap yaklaşık 10 dakika içinde hazır olacak.

tavsiye:

Turşuya sadece limon suyu değil, portakal suyu da ekleyebilirsiniz, bu yeni bir meyveli tat verecektir.
Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, ancak taze otların daha fazla lezzet kattığını unutmayın. AT yaz saati onu kullanmak daha iyidir.
Bal sıvı almak daha iyidir, eti eşit şekilde kaplar. Şekerlenmiş bal mikrodalgada biraz ısıtılabilir, ancak oda sıcaklığına çok az ısıtılabilir.
Limon kabuğu rendesi inanılmaz bir lezzet katıyor. Beyaz ten olmadan ovalayın, acı verebilecek olan odur.
Tavuğun yanacak zamanı kalmaması için kömürden gelen ısıyı güçlü yapmamak daha iyidir. Başlangıçta domuz eti, ardından tavuk, balık veya sebze pişirebilirsiniz.
Garnitür olarak ızgarada pişirin: dolmalık biber, domates, kabak, Karnıbahar. Sebzeleri kavurmadan önce marine edin sebze yağı, limon suyu ve baharatlar. Veya patatesleri folyoda pişirin.